පොපි ඇට සහිත අම්මාගේ වට්ටෝරු කේක්. ගෙඩි, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සහිත කේක්

මෙම අතුරුපස පමණක් නොවේ රසවත් අතුරුපස, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත්. ගෙඩි වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවසර පුරා සංරක්ෂණය කර ඇත, මුද්දරප්පලම් විටමින් B ප්රභවයක් වන අතර පොපි ඇටවල කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ.

පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව" - මූලික පිසීමේ මූලධර්ම

ඇනූ සමාන කොටස් තුනකට බෙදා ඇත. පොපි ඇට එකකට එකතු කර, දෙවනුව මුද්දරප්පලම් සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ, සහ ගෙඩි තුන්වන ස්ථානයේ තබා ඇත. කම්බි රාක්කයක් මත කේක් පුළුස්සා සිසිල් කරනු ලැබේ.

පළමු කේක් පිළිස්සීමේදී ඇනූ නිරාකරණය වනු ඇතැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, ඔබට එක් එක් සඳහා වෙන වෙනම ඇනූ සකස් කළ හැකිය.

ඇනූ එකතු කිරීමට පෙර පිරවුම් සකස් කර ඇත. ගෙඩි වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර තලා, මුද්දරප්පලම් සහ පොපි ඇට තැම්බූ සහ වියළනු ලැබේ. එවිට පිරවුම් පිටි සමඟ මිශ්ර කර පසුව පමණක් ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ.

ක්රීම් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ මනාපයන් සහ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. විශේෂයෙන්ම රසවත් කේක්බටර්, කස්ටඩ් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදා ඇත.

වට්ටෝරුව 1. ඇඹුල් ක්රීම් සමග පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සමග තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව"

අමුද්රව්ය

එක් කේක් සඳහා

බේකිං පවුඩර්;

පිටි - ග්රෑම් 100;

එක් බිත්තරයක්;

සිහින් සීනි - ග්රෑම් 100;

සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් 100 ml.

කැටි කළ සීනි;

මේදය ඇඹුල් ක්රීම්.

පිරවුම්

මුද්දරප්පලම් - 0.5 තේ හැදි;

කැඩුණු walnuts - වීදුරු භාගයක්;

පොපි ඇට - 0.5 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර සහ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. හැන්දකින් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

2. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි හලා ගන්න. කුඩා කොටස් වලට පිටි එකතු කරන්න දියර අමුද්රව්යසහ ගැටිති නොමැතිව ඇනූ knead.

3. ඇනූ බවට පොපි ඇට එකතු කර කලවම් කරන්න. එය අච්චුවක තබා ග්‍රීස් කර රන් දුඹුරු තෙක් සෙල්සියස් අංශක 200 ට පුළුස්සන්න.

4. අනෙක් කේක් ස්ථර දෙක සඳහා, එකම මූලධර්මය අනුව පිටි ගුලිය සකස් කරන්න, පෙර තැම්බූ සහ වියලන ලද මුද්දරප්පලම් එකකට පමණක් එකතු කරන්න, දෙවනුව කැඩුණු ඇට වර්ග.

5. සූදානම් කේක්කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල්. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සීනි ඒකාබද්ධ කර සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.

6. කේක් එක එක මත තබා, එක් එක් ක්රීම් ආවරණය කරන්න. කේක් පැය දෙකක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න. ඉන්පසු එය කපා කෝපි, කොම්පෝට් හෝ කොකෝවා සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 2. ෙබ්කිං නොමැතිව පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව"

කහ මදය හතරක්;

මුද්දරප්පලම් - 120 ග්රෑම්;

බිත්තර දෙකක්;

හතරැස් කෙටි පාන් කුකීස් - 900 ග්රෑම්;

අත්තික්කා ජෑම් - වීදුරු භාගයක්;

සීනි ග්රෑම් 200;

බටර් පැකට්ටුවක්;

බැදපු කජු - 150 ග්රෑම්;

ගෙදර හැදූ කිරි - 1.5 තේ හැදි;

පිටි - 75 ග්රෑම්;

වැනිලා බෑගය

පිසීමේ ක්රමය

1. පිටි සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න.

2. පෙන පෙනෙන තෙක් බිත්තර ගසන්න. තුනී ප්‍රවාහයකට කිරි වත් කරන්න, දිගටම සුදුළුනු කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් වියළි මිශ්‍රණය එකතු කර එක ගැටිත්තක්වත් ඉතිරි නොවන තෙක් බීට් කරන්න.

3. ඝණ වන තෙක් නොනවත්වා ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත මිශ්රණය උයන්න. ක්රීම් සිසිල් කරන්න. බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් බීට් කරන්න, ක්රමයෙන් වේගය වැඩි කරන්න.

4. ගෙඩි කපන්න සහ ක්රීම් වලට පොපි ඇට සමග ඒවා එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

5. පිඟානක් මත එක් ස්ථරයක කුකීස් තබන්න. එය ලිහිසි කරන්න කස්ටඩ්, දාරයේ සිට සෙන්ටිමීටර දෙකක් පසුපසට. කුකීස් තවත් තට්ටුවක් තබන්න. මුද්දරප්පලම් සමග මිශ්ර අත්තික්කා ජෑම් සමග එය පැතිරෙන්න. පිරමීඩ හැඩැති කේක් සෑදීම සඳහා කුකීස් එක් එක් පසු ස්ථරය තරමක් කුඩා විය යුතුය.

6. කස්ටඩ් සමග කේක් දෙපස ග්රීස් කර අත්තික්කා ජෑම් සමග ජ්යාමිතික රටාවක් යොදන්න. කේක් පැය 12 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

වට්ටෝරුව 3. බටර් ක්‍රීම් සමග පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව"

බිත්තර තුනක්;

තම්බා උකු කිරි කෑන්;

175 ග්රෑම් බටර් මේදය;

200 ml බර ක්රීම්;

උක් සීනි ග්රෑම් 300;

තේ හැදි එකහමාරක්. මෝරු;

hazelnuts වීදුරු භාගයක්;

තේ හැදි එකහමාරක්. පිටි;

පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් - තේ හැදි භාගයක්.

පිසීමේ ක්රමය

1. පොපි ඇට උණුසුම්ව පොඟවා ගන්න සීනි සිරප්. එවිට වියළි කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

2. මුද්දරප්පලම් සෝදා උතුරන වතුර වත් කරන්න. පැය හතරෙන් එකක් තබන්න. ඉන්ෆියුෂන් ඉවතට ගෙන මුද්දරප්පලම් තුවායක් මත වියළා ගන්න.

3. 1 වන කේක් ස්ථරය සකස් කරන්න. එක් බිත්තරයක් ගෙන එයට ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ සීනි වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න. ටිකක් දාන්න බේකිං සෝඩාසහ කැඩුණු ඇට වර්ග. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.

4. දෙවන කේක් සඳහා, අපි එකම අමුද්රව්ය ගන්නෙමු, නමුත් ගෙඩි වෙනුවට අපි මුද්දරප්පලම් එකතු කරමු.

5. එකම මූලධර්මය අනුව තුන්වන කේක් සූදානම් කරන්න, ඇනූ සඳහා පොපි ඇට පමණක් එකතු කරන්න.

6. සෑම කේක් එකක්ම පුළුස්සන්න රවුම් හැඩය. එය පෙර ලිහිසි කර ඇත. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් විය යුතුය. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

7. ස්ථායී පෙන ලබා ගන්නා තෙක් ක්රීම් මික්සර් සමඟ බීට් කර මෘදු කළ බටර් සහ උකු කිරි එකතු කරන්න. ඝන සහ ක්රීම් තෙක් බීට්.

8. කේක් එක එක ක්‍රීම් වලින් නොමසුරුව ආලේප කරන්න, මෙම අනුපිළිවෙලට: ගෙඩි කේක්, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම්. වර්ණ සමඟ කේක් සැරසීම පොල් පෙතිහෝ ගාන ලද චොකලට්.

වට්ටෝරුව 4. කස්ටඩ් සමග පොපි ඇට, ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් සහිත තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව"

උක් සීනි ග්රෑම් 300;

ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 300;

පොපි ඇට 100 ග්රෑම්;

පිටි - ග්රෑම් 300;

3 කුකුල් බිත්තර;

ස්ලැක්ඩ් සෝඩා;

ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් - වීදුරු භාගයක් බැගින්.

බිත්තර දෙකක්;

බටර් පැකට් භාගයක්;

ගෙදර හැදූ කිරි - 230 ml;

කැටි කළ සීනි - 75 ග්රෑම්;

2 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි හැඳි.

පිසීමේ ක්රමය

1. කුඩා භාජන තුනක් ගෙන බිත්තරයක්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ තබන්න slaked සෝඩා, මෙන්ම තිරිඟු පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි ග්රෑම් සියයක්. ගැටිති නොමැතිව ඝන ඇනූ Knead.

2. පළමු භාජනයට පොපි ඇට වත් කරන්න, දෙවන භාජනයට කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න, තෙවන භාජනයට තැම්බූ සහ වියලන ලද මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර 180 C උෂ්ණත්වයේ දී කේක් තුනක් පිළිස්සීම. එක් එක් කේක් සඳහා පැය භාගයක්. නිමි කේක් සිසිල් කරන්න.

3. සීනි, පිටි සහ කිරි හැදි තුනක් සමග බිත්තර දෙකක් පරාජය කරන්න. කිරි වීදුරුවක් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න, එය උණුසුම් කරන්න අඩු තාපයසහ අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, තුනී ධාරාවකින් හඳුන්වා දෙන්න, බිත්තර මිශ්රණය. ඝන තෙක් ක්රීම් උයන්න. අවසානයේදී, බටර් එකතු කර වාතය සහිත ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.

4. කේක් එක එක මත තබන්න. සෑම කේක් එකක්ම කස්ටඩ් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. මන්දගාමී උදුනක පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තුන්-ස්ථර සුරංගනා කතා කේක්

සෝඩා - 7 ග්රෑම්;

1.5 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;

පොපි ඇට 100 ග්රෑම්;

තේ හැදි එකහමාරක්. තිරිඟු පිටි;

100 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම්;

1.5 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් 20%;

ඕනෑම ගෙඩි 100 ග්රෑම්.

උකු කිරි කෑන්;

බටර් මේදය පැකට්ටුවක්;

2 තේ හැදි. කොකෝවා.

පිසීමේ ක්රමය

1. සෝදාගත් මුද්දරප්පලම් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. විනාඩි දහයක් වාෂ්ප කරන්න. ඉන්පසු කහට ඉවතට ගෙන මුද්දරප්පලම් තුවායක් මත වියළා ගන්න. පොපි වත් කරන්න උණු වතුරසහ ඉදිමීමට තබන්න. ගෙඩි කපන්න.

2. පළමු කේක් සඳහා බිත්තරයක් බඳුනකට ගසන්න. එයට සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න. මිශ්ර, ටිකක් සෝඩා දමා ක්රමයෙන් පිටි වීදුරු භාගයක් ඉසිය, ගැටිති තොරව ඇනූ knead. පිටි ගුලිය සඳහා තැම්බූ පොපි ඇට එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

3. බහු කුකර් බඳුනේ ඇතුළත තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න. එය තුළ ඇනූ තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු ස්ටීමරය භාවිතා කර පෙරළා තවත් විනාඩි තුනක් එකම මාදිලියේ පුළුස්සන්න.

4. එකම ප්‍රමාණයේ එකම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් දෙවන කේක් සඳහා පිටි ගුලිය දණ ගසන්න, පොපි ඇට වෙනුවට කැඩුණු ඇට වර්ග පමණක් එකතු කරන්න.

5. මුද්දරප්පලම් සහිත තුන්වන කේක් සඳහා ඇනූ Knead. ඉතිරි කේක් පළමු ආකාරයටම පිළිස්සීම.

6. මෘදු බටර්උකු කිරි සමග පහර. අවසානයේ කොකෝවා එකතු කරන්න.

7. ක්රීම් සමග උණුසුම් කේක් ස්ථර බුරුසු, කේක් එකලස් කරන්න.

වට්ටෝරුව 6. බටර් ක්‍රීම් සමග පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තට්ටු තුනේ කේක් "සුරංගනා කතාව"

එක් කේක් සඳහා

කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්;

බේකිං සෝඩා;

තිරිඟු පිටි වීදුරුවක්;

එක් බිත්තරයක්;

250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්.

පිරවුම්

මුද්දරප්පලම් - 200 ග්රෑම්;

කුරුඳු 50 ග්රෑම්;

walnuts- ග්රෑම් 200;

පොපි ඇට 200 ග්රෑම්.

උකු කිරි - කෑන් දෙකක්;

300 ග්රෑම් බටර්.

පිසීමේ ක්රමය

1. ඔබ කේක් තුනක් පිළිස්සීමට අවශ්යයි. බිත්තරය සීනි සමඟ ගසන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලට සෝඩා ටිකක් එකතු කරන්න, එමගින් එය නිවා දමන්න. බිත්තර මිශ්රණය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න. දිගටම whisking. ඉතිරි කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.

2. මුද්දරප්පලම් සෝදා විනාඩි දහයක් උතුරන වතුරේ පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, මුද්දරප්පලම් වලින් කඳන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න.

3. පළමු කේක් සහ මිශ්ර සඳහා ඇනූ සඳහා වියළි මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.

4. දෙවන කණ්ඩායමට කුරුඳු සහ කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න.

5. තෙවන කේක් ස්ථරය සඳහා ඇනූ බවට පොපි ඇට වත් කරන්න.

6. පාච්මන්ට් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න, එය ග්රීස් කරන්න, එක් කේක් ස්ථරයක් සඳහා පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන අංශක 180 ක පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. මෙම මූලධර්මය භාවිතයෙන් කේක් තුනම පිළිස්සීම.

7. බටර් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, ඝනීභූත කිරි තුනී ප්රවාහයක් තුළ වත් කර ඔබ සුමට, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් දිගටම විස්ක් කරන්න.

8. කේක් සිසිල් කරන්න. තියුණු පිහියකින් ඉහළ කොටස කපා දමන්න.

9. එක් එක් කේක් ස්ථරය මත ක්රීම් යොදන්න, එය සුමට කර ඒවා තොගයක් තුළ එකතු කරන්න. කේක් එකේ පැති සහ උඩ ක්‍රීම් ආලේප කරන්න.

10. ටි්රම්ස් වියළා ඒවා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් crumbs සමග සම්පූර්ණ කේක් ඉසිය සහ ඔබේ රසය සඳහා සැරසීම.

පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සහිත තුන්-ස්ථර සුරංගනා කතා කේක් - ඉඟි සහ උපක්‍රම

එය නිරාකරණය කිරීමට කාලය නොමැති වන පරිදි පිළිස්සීමට පෙර වහාම ඇනූ knead කිරීමට යෝග්ය වේ.

පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් බිස්කට් කඩා වැටෙනු ඇත.

බිත්තර මුලින්ම හොඳින් සිසිල් කළහොත් එය පරාජය කිරීමට පහසු වනු ඇත.

ඔබට පිරවුමක් ලෙස ඕනෑම ඇට වර්ග භාවිතා කළ හැකිය: walnuts, රටකජු, කජු, hazelnuts හෝ ආමන්ඩ්

ගෙඩි කටුක වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඒවා පුළුස්සා, තුනී පටලයක් භාවිතෙය්දී.

අමුත්තන්ට සහ ඔවුන්ගේ පවුලේ අයට පවා මිහිරි හා රසවත් දෙයක් සමඟ සංග්‍රහ කිරීමට අකමැති කවුද? ඔබට එය තේ සමඟ පානය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ශක්තිමත් යමක් පානය කළ හැකිය, මත්පැන්, උදාහරණයක් ලෙස, හෝ එවැනි අපූරු අතුරුපස සමඟ මිහිරි වයින්. ගෙඩි, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සහිත කේක් ව්යතිරේකයක් නොවේ. සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් තුළ, සමාන නිෂ්පාදනයක් "සුරංගනා කතාව" ලෙස හැඳින්වූ අතර, එය තමන්ගේම GOST පවා ඇත. එය කෙතරම් රසවත්ද යන්න කාලයත් සමඟ මතකයෙන් මකා දමා ඇත. තවද අපි එය ගෙඩි, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සමඟ පිසීමට උත්සාහ කරමු, ක්‍රීම් පොඟවා ගත් කේක් කිහිපයකින් සහ මේ ලස්සනයි සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය. හොඳයි, ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න!

ගෙඩි, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සහිත කේක්

අමුද්රව්ය: බිත්තර තුනක්, පිටි කෝප්ප එකහමාරක්, සීනි කෝප්ප එකහමාරක්, ඇඹුල් ක්රීම් කෝප්ප එකහමාරක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි තුනක් (අපි නිවසේදී සූදානම් කරමු: සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් දහයක්, ෙබ්කිං ග්රෑම් පහළොවක් සෝඩා, පිටි ග්රෑම් තිහක්). කේක් පිරවීම සඳහා, පොපි ඇට වීදුරු භාගයක්, භාවිතෙය්දී හා තලා දැමූ වීදුරු භාගයක් ගන්න. walnuts, මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක්. ක්රීම් සඳහා - ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව කේක් සෑදීම

අපි ඇනූ සහ කේක් ස්ථර සමග ගෙඩි, පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සමග කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. ඔවුන්ගෙන් තුනක් සිටින බව අපි ඔබට මතක් කරමු. ඒ අනුව, ඇනූ සමාන කොටස් තුනකට බෙදීමට අවශ්ය වනු ඇත. සමහර ගෘහණියන් එය ඉතා සරළව කරයි: එක් එක් කේක් සඳහා ඔවුන් අමුද්රව්ය තුනෙන් එකක් භාවිතා කරමින්, වෙන වෙනම ඇනූ knead. අපිත් එහෙම කරමු. සීනි, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සැහැල්ලුවෙන් පහර. පිටි පෙරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර මුළු ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය ප්රමාණවත් ලෙස හැරෙනවා පිටි ගුලිය. එයට පොපි ඇට එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. මිශ්‍රණය තෙල් ගා ගත් රවුම් භාජනයකට දමන්න. උඳුන තුල පිළිස්සීම, 200 o C. මෙය පැය භාගයක් පමණ වේ. ඔබට සාමාන්‍ය තරඟයක් හෝ ලී පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය: ඇනූ පුළුස්සනු ලැබුවහොත් එය එයට නොගැලපේ.

දෙවන හා තෙවන කේක්

අපි දෙවන හා තුන්වන කේක් එකම ආකාරයකින් පුළුස්සමු. පොපි ඇට වෙනුවට පමණක් අපි ඇට වර්ග, භාවිතෙය්දී සහ දැඩි ලෙස කැඩුණු, මෙන්ම වලවල් මුද්දරප්පලම් (සුල්තානා) එකතු කරමු. මුද්දරප්පලම් වැනි ඇට වර්ග නැවුම් ලෙස වෙළඳපොලෙන් ගැනීම වඩා හොඳය. ඒවා වැඩිපුර වියදම් කළත්. එහෙත්, ඔබ කුමක් කීවත්, සත්‍යතාව පිළිබඳ සහතිකයක් ඇත: සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇසුරුම්වල ඒවා බොහෝ විට පරණ ය. මුල් රසය, ඉමහත්. අපි අපේ කේක් තුනම එකින් එක පුළුස්සා සිසිල් කරමු.

ක්රීම්

ඒ අතරේ ක්‍රීම් එක හදමු. සරලම, නමුත් රසවත්! සීනි විශාල හැඳි කිහිපයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මික්සර් එකක ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, ප්රමාණවත් තරම් ඝනකම බීට් කරන්න. සමහර ගෘහනියන් විකල්පයක් ලෙස මී පැණි එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙහි ප්රධානතම දෙය නම් එය වාතයෙන්, හොඳින් කසයෙන් හා සමජාතීය බවට හැරේ.

අවසන්

ඊළඟට, නොමසුරුව ක්‍රීම් සමඟ කේක් ආලේප කර එකක් මත එකක් තබන්න. කුමන අනුපිළිවෙලකටද? තීරණය කිරීම ඔබට බාරයි. සමහරු පොපි ඇට මැදට දානවා, රස වැඩියි කියනවා. කේක් හොඳින් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. කාර්යයට ඉහළින් සූපශාස්ත්ර කලාවඑම ගෙඩි සහ මුද්දරප්පලම් සමග සැරසීම. භාවිතා කිරීමට ද හැකිය චොකලට් චිප්ස්. මෙහිදී තෝරා ගැනීමේ නිදහස ඔබ සතුයි. ප්රධාන දෙය නම් කේක් සෑදූ ප්රධාන අමුද්රව්ය නිරීක්ෂණය කිරීමයි: කේක් ස්ථර, පොපි ඇට, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, ක්රීම්. ඔබේ අමුත්තන්ට රසවත් හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසකින් සහතික සතුටක් ලැබෙනු ඇත.

කේක් "පොපි ගෙඩි-මුද්දරප්පලම්". වෙනස්කම් සහිත වට්ටෝරුව

ඔබට කස්ටඩ් සමඟ සමාන කේක් එකක් සාදා ගත හැකිය. සමහර අය ඊටත් වඩා කැමතියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් සහ හලාගත් පිටි වීදුරු භාගයක් මිශ්‍ර කරන්න. උණුසුම් කිරි වීදුරු භාගයක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට තවත් කිරි (ග්රෑම් 250) එකතු කරන්න. ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. ඉතා අඩු ගින්දරේ උකු වන තෙක් උයන්න. බටර් ග්රෑම් සියයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. අපි මෙම ප්රතිඵල ක්රීම් සමග කේක් ආලේප කරමු. අනෙකුත් සියලුම මෙහෙයුම් පළමු වට්ටෝරුවෙහි මෙන් ම පවතී. Bon appetit!

කේක් එකක් නොමැතිව නිවාඩු හෝ උත්සව කිහිපයක් සම්පූර්ණ වේ. මෙම අතුරුපස දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට එකසේ ආදරය කරයි. නිසැකවම නවීන වර්ගීකරණයවෙළඳසැල් විසින් පිරිනමනු ලබන කේක් ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයෙන් සංග්‍රහ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එහෙත්, තවමත්, ඔවුන්ගෙන් එකක්වත් වට්ටෝරුව සමඟ සංසන්දනය නොකරයි ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ, සියලු කුසලතා පමණක් නොව, උණුසුම් කෑල්ලක් ද ආයෝජනය කරන ලදී.

වඩාත් සුලභ ගෘහස්ථ ෙබ්කිං වට්ටෝරු වලින් එකකි තට්ටු තුනේ කේක්පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සමඟ. සියලුම සංරචක එකිනෙකා සමඟ එකඟතාවයකින් යුක්ත වන අතර කේක් වලට අමතක නොවන රසයක් ලබා දෙයි.

මුලින්ම ඔබ මුද්දරප්පලම් කළ යුතුයි. ඔවුන් වියළි අතු, වලිග සහ අනෙකුත් සුන්බුන් ඉවතලමින් එය හරහා ගමන් කරයි. ඊළඟට, හොඳින් සේදීම, වඩාත් සුදුසු ජලය යටතේ. සමහර නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදිතය දිගු කල් පවතිනු පිණිස ඉටි හෝ පැරෆින් තුනී ආලේපනයකින් බෙරි ආලේප කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සේදීම සඳහා උණු වතුර භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, එහි උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් 70 ° C වේ. පිරිසිදු බෙරි ගැඹුරු භාජනයකට දමා උතුරන වතුර වත් කර ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි. මිදි වල වියළි බව මත පදනම්ව, ඔබ මිනිත්තු දහයේ සිට පැය භාගයක් දක්වා පොඟවා ගත යුතුය, නමුත් ඒවා ඉතා පැරණි නම්, කාලය පැයක් හෝ දෙකක් දක්වා දිගු වේ. අස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් පොඟවා ගැනීම ද වටී දීප්තිමත් වර්ණය- බොහෝ විට එය රසායනික ප්රතිකාර වලට ලක් විය. මාර්ගය වන විට, ජලය වෙනුවට ඔබ ශක්තිමත් භාවිතා කරන්නේ නම් මත්පැන්, උදාහරණයක් ලෙස මත්පැන්, කොග්නැක්, ශක්තිමත් වයින්, එසේ නම් සූදානම් කෑමක්සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අත්පත් කර ගනු ඇත රසවත් රසයසහ සුවඳ.

අවශ්‍ය කාලය ගත වූ පසු, ජලය බැස යන අතර, බෙරි ඉතිරි දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් තුළ තබා, පසුව තුවායක් මත තබා අවසානයේ වියළනු ලැබේ. තෙත් වන විට ඒවා පිටි ගුලිය තුළට විසි නොකළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔවුන් වටා හිස් බවක් ඇති වේ. වියළි මිදි අච්චුවේ පතුලට නොගැලපෙන නමුත් පිටි ගුලිය තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින බව සහතික කිරීම සඳහා ඒවා එකතු කිරීමට පෙර පිටි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.

වට්ටෝරුවෙහි walnuts භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා ෂෙල් වෙඩි තබා පුළුස්සා දැමිය යුතුය, එවිට ඒවා වඩාත් බටර් සහ සුවඳ බවට පත් වනු ඇත, එමඟින් කේක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මෙය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ තෙල් එකතු නොකර කබලෙන් ලිපට ය. ඒවා රන් දුඹුරු තෙක් මධ්‍යම තාපය මත බදින ලද අතර ඉඳහිට ඇවිස්සීම හෝ පෑන් සොලවන්න. පාච්මන්ට් හෝ තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කිරීමෙන් ඔබට ඒවා උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පොපි ඇට තැම්බීමට හෝ තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ, එය වියළි ලෙස භාවිතා වේ. නමුත් ඔබ පිටි සමඟ කම්මැලි නොවිය යුතුය. එය විශේෂ පෙරනයක් හරහා පෙරා ගත යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, සුන්බුන් සහ ගැටිති එයින් ඉවත් කරනු ලබන අතර එය ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඔබට උස හා වඩා සුදුමැලි කේක් එකක් ලබා ගත හැකිය.

තට්ටු තුනේ කේක් වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ නම් ඇත: "රැස්වීම් තුනක්", "සුරංගනා කතාව", "දුප්පත් යුදෙව්වන්". ඒවා සියල්ලම සංයුතියෙන් හා රසයට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් සංරචක එකකින් හෝ කිහිපයකින් වෙනස් වේ.

වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය(කේක් එකකට):

- 0.5 කෝප්ප පිටි වාරික;

- කැටි කළ සීනි කෝප්ප 0.5;

- 0.5 කෝප්ප ඉතා හොඳ නැත දියර ඇඹුල් ක්රීම්;

- 1 සාමාන්යය චිකන් බිත්තරය;

- ෙබ්කිං කුඩු 1 තේ හැන්දක (ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, විනාකිරි සමඟ නිවාදැමීම);

මුළු කේක් ස්ථර තුනක් ඇත, එක් එක් විවිධ ආකලන, එබැවින් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තුනෙන් ගුණ කරනු ලබන අතර මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ පොපි ඇට එක් එක් අමතර වීදුරු භාගයක් භාවිතා කරයි.

impregnation ක්රීම්

කැටි කළ සීනි හැදි 4 ක් සමඟ මික්සර් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් හොඳින් බීට් කරන්න. මෙය සරල කළ අනුවාදයකි, නමුත් ඔබට සම්භාව්ය ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තම්බා නොගත් ශීත කළ කිරි ලීටර් භාගයක් ග්රෑම් 500 ක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. සීතල ඇඹුල් ක්රීම් සහ මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර, සිනිඳු සහ තෙක් වේගය ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. මෙහි ඇති ප්රධානතම දෙය වන්නේ එය ඉක්මවා නොයෑමයි, එසේ නොමැතිනම් ඔබ තෙල් සමඟ අවසන් වනු ඇත. කැටි කළ සීනි, වැනිලා කෝප්ප දෙකක් එකතු කර තව ටිකක් බීට් කරන්න.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සුදුළුනු සමග බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. පිටි වෙනම භාජනයකට දමා ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත. මෙම සියලු සංරචක ඒකාබද්ධ කර, ඇට වර්ග එකතු කර කලවම් කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය විශේෂ ආකෘතියකට වත් කර, තෙල් ආලේප කර, 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

මේ අතරතුර, ඔබට දෙවන කේක් සඳහා ඇනූ සකස් කළ හැකිය, එකම දේ නැවත නැවතත්, ගෙඩි වෙනුවට මුද්දරප්පලම් භාවිතා කිරීම පමණි. තුන්වන කේක් පොපි ඇට සමඟ සකස් කර ඇත. ඔවුන් ඉතා උස හැරෙන්නේ නැත, නමුත් ඔවුන් පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.

සිසිල් කළ කේක් ක්රීම් වලින් ආලේප කර, කේක් එකකට එකතු කර වඩා හොඳ පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.

ඔබට මෙම කේක් අලංකාර කළ හැකිය විවිධ ආකාරවලින්රසය සහ පරිකල්පනය මත පදනම්ව. ඔබට එය බිඳ දැමිය හැකිය මෝරුගාන ලද චොකලට් හෝ කුඩු බවට තැළුණු කුකීස්. මිහිරි දෙයක් කැමති අය සඳහා කේක් කරනු ඇත චොකලට් ක්රීම්. එපමණක්ද නොව, ඔබට විශේෂ මිශ්රණයක් මිලදී ගත හැකි අතර උපදෙස් අනුව එය සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් ජල ස්නානයක අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් උණු කිරීම.

ආයුබෝවන්!

මීට පෙර මට බිස්කට් පිටි ගුලියකින් පිළිස්සීමට නොහැකි නම්, දැන් සියල්ල කළ යුතු පරිදි ක්‍රියාත්මක වේ. එය සියල්ල කේක් වල කණ්ඩායම සහ ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී.

මම මේ කේක් එකට කැමතියි පොපි ඇට සහ කොකෝවා යන දෙකම අඩංගු නිසා. ඒ වගේම උකු කිරි සහ බටර් වලින් සාදන ලද ක්‍රීම් මගේ ප්‍රියතම එකක්.

ඉතින්, කේක් සෑදීමට මට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය විය.

ඊට පස්සේ මම ඇනූ knead කරන්න පටන්ගත්තා.

බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කර ඇත.

ඇනූ මුලින්ම ඇනූ පොදු භාජනයක් තුළ. ඒ නිසා මම කහ මදය සහ සීනි සියල්ල බඳුනකට දැමුවෙමි.

කේක් එක දුඹුරු වූ විට, මම ප්රවේශමෙන් දොර විවෘත කර දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කළෙමි. මගේ ටූත්පික් එක තවම වේලිලා තිබුන නිසා මම අච්චුව එලියට ගත්තා.

කේක් උඳුන තුල තිබියදී, මම ක්රීම් සූදානම් කළා.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා මම එය බඳුනක තැබුවෙමි බටර්සහ spatula සමග එය kneaded. තෙල් විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය, එබැවින් ඔබ එය කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත යුතුය.

උකු කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කර කලවම් කරන්න.

සියලු ඝනීභූත කිරි බටර් සමග බඳුනක ඇති විට, මම මික්සර් සමඟ මෙම නිෂ්පාදන පරාජය කළා. හොඳ ක්රීම් සෑදීමට - ඝන සහ සමජාතීය - ඝනීභූත කිරි සම්පූර්ණ විය යුතුය (එකතු කළ තෙල්, කිරිපිටි සහ වෙනත් දේවල් නොමැතිව) සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. ක්‍රීම් එක එකතු වූ වහාම, ඔබ කස පහර දීම නැවැත්විය යුතුය, එවිට ක්‍රීම් වෙන් වී පොක්මාක් විය හැක.

මම කේක් එක එකතු කළා. පළමුව, මම පොපි ඇට සමග කේක් දමා, ක්රීම් සමග එය ආලේප කර තලන ලද ගෙඩි සමග ඉස්සේය.

මම කේක් එකේ ඉහළ කොටස සහ ක්‍රීම් සමඟ පැති ස්වල්පයක් ආලේප කළෙමි. බිම් ගෙඩි සමග ඉස්සේය.

මේක මම හදපු කේක් එක.

පිසීමේ කාලය: PT03H00M පැය 3

සඳහා උත්සව මේසයපොපි ඇට, ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් සහිත රාජකීය කේක් එකක් සහ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් පිළියෙළ කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපමම දැනටමත් ඔබ වෙනුවෙන් එය සූදානම් කර ඇත.

මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු බොහොමයක් මගේ මවගෙන් ලැබුණි. ඇය මට ඉතා හොඳින් උයනවා, මේ ඉවුම් පිහුම් ආදරය මට ලබා දුන්නා. කුඩා කල සිටම, මම සටහන් පොතක් තබා එහි වඩාත් රසවත් හා ප්‍රියතම දේ ලියා තැබුවෙමි.

මම රසයෙන් සහ පෙනුමෙන් රාජකීය කේක් වලට කැමතියි - එය ඉතා අලංකාර සහ උත්සවශ්‍රීයෙන් යුක්තයි. සහ ඔහුගේ විවිධ කේක්- ඒක සුරංගනා කතාවක් විතරයි. සහ ඇඹුල් ක්රීම් සම්පූර්ණ පින්තූරය සම්පූර්ණ කරයි - එය කේක් අසාමාන්ය ලෙස ඉස්ම සහිත කරයි. කෙසේ වෙතත්, අපි උයමු!

අමුද්රව්ය

කෙටි පාන් සඳහා පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ:

• බිත්තර - 6 pcs.
• සීනි - 3 කෝප්ප
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 කෝප්ප
• ෙබ්කිං සෝඩා - 3 තේ හැදි.
• පිටි - 3 කෝප්ප
• බටර් - පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට (තේ හැදි 3 ක් පමණ)

කබොල සඳහා පිරවීම:

• පොපි ඇට, ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් - 1 කුසලාන බැගින්
• 3 තේ හැදි. කොකෝවා

ස්ථර 3 ක් සඳහා ක්රීම් සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ml
• සීනි - වීදුරු භාගයක්

සැරසිලි සඳහා, ඔබට කොකෝවා කුඩු, තලන ලද ඇට වර්ග හෝ පොපි ඇට කිහිපයක් හැඳි භාවිතා කළ හැකිය.

රාජකීය කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද: වට්ටෝරුව

එහි ඇති සියලුම කේක් එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ වන අතර, ක්රීම් ඔවුන්ගේ රසය සම්පූර්ණ කර කේක් ටෙන්ඩර් කරයි. ඔබ මෙම පේස්ට්රි අගය කරනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි, මෙම කේක් කිසිවක් සඳහා "රාජකීය" ලෙස හඳුන්වනු නොලබන බවට වග බලා ගන්න.