ගිතෙල්: ප්රතිලාභ හා හානි, වෛද්යවරුන්ගෙන් උපදෙස්. ගිතෙල් වල විශාල ප්‍රතිලාභ

කාර්මික පරිමාණයෙන්, තෙල් සකස් කරනු ලබන්නේ කේන්ද්රාපසාරී භාවිතයෙන් වන අතර මෙම ක්රමය නිවසේ ආහාර පිසීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. නිෂ්පාදනය අතරතුර, නිෂ්පාදිතය තාක්ෂණික අදියර කිහිපයක් හරහා ගමන් කරයි:

1. මධ්යම උෂ්ණත්වවලදී බටර් උණු කිරීම (අංශක 50)
2. කිරි ප්රෝටීන්, සීනි සහ ජලය ඉවත් කිරීම
3. අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය උණු කිරීම
4. සම්පීඩිත වාතය සහිත විශේෂ උපකරණයක බටර් කසන්න
5. නිමි භාණ්ඩයේ කැපීම සහ ඇසුරුම් කිරීම

ප්‍රයෝජනවත් ගුණ රාශියක් ඇති “නිවැරදි” ගිතෙල් ලබා ගන්නේ මේ ආකාරයට ය. එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර එය සූපශාස්ත්ර හා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. උණු කළ බටර් සෙල්සියස් අංශක 205 ට වැඩි උෂ්ණත්වයකදී දුම් දමනවා.

උණු කළ බටර් කැලරි

එහි සංයුතියේ 99% මේදය අඩංගු බැවින් ගිතෙල් අධික මේද නිෂ්පාදනයක් වේ. නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය ඉහළයි - සෑම ග්රෑම් 100 කටම 900 kcal පමණ වේ. මේද වලට අමතරව, ගිතෙල් පහත සඳහන් සංරචක අඩංගු වේ:

• විටමින් A, E, PP, D
• කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්
• බහු අසංතෘප්ත සහ සංතෘප්ත අම්ල
• කොලෙස්ටරෝල්
• අළු, ජලය
• බීටා කැරොටින්

වැඩි මේද ප්රමාණය තිබියදීත්, "ඝනකම" සාමාන්ය බටර් වලට සාපේක්ෂව දිරවීමට පහසුය.

නිෂ්පාදනයේ ලිනොලෙයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය පටක නිසි ලෙස ගොඩනැගීමට හා වර්ධනයට අවශ්‍ය වේ. මෙම අම්ලය මිනිසුන් සඳහා වැදගත් ද්රව්යයකි. එය ශරීරයේ නිපදවන්නේ නැත, නමුත් ආහාර සමඟ පමණක් පැමිණිය යුතුය.

රසවත් කරුණු:

ඉන්දියාවේ, පැහැදිලි කළ බටර් "ගිතෙල්" ලෙස හැඳින්වේ. ආයුර්වේද විශේෂඥයන් පවසන්නේ තෙල්වල සුව කිරීමේ බලය ඇති අතර වසර 10 ක් ගබඩා කළ හැකි බවයි. පූජනීය "දියර රන්" සහිත පාත්‍ර ඉන්දියාවේ සාම්ප්‍රදායික ආගමික චාරිත්‍රවල භාවිතා වේ. නිෂ්පාදිතය ලබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඉන්දියානුවන් චීස්ක්ලෝත්හි තබා ඇති ඇරෝමැටික සුව කිරීමේ කුළුබඩු තෙල්වලට එකතු කරයි.

වසර 100 කට වැඩි කාලයක් තෙල් ගබඩා කිරීම ගැන ටිබෙට් භික්ෂූන් වහන්සේලාගේ පුරාණ කථා තිබේ! එවැනි සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් අමරණීයභාවය ලබා දෙන අතර පුද්ගලයෙකුට දෙවන යෞවනයක් ලබා දීමට හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. එවැනි තෙල් කුඩා භාජනයක් ඩොලර් මිලියන කිහිපයක් වටිනා විය හැකිය!

හානියක්

ගිතෙල් වල හානිය

ගිතෙල් වල අපූරු රසය සහ පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, එය අධික ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට සිදුවිය හැකි හානිය නොසලකා හැරිය නොහැක. තෙල්වල negative ණාත්මක බලපෑමට හේතු වන්නේ අධික මේද ප්‍රමාණය, සැලකිය යුතු කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් වන අතර එය අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය මත උපරිම බර පැටවීමට හේතු වේ.

ගිතෙල් වල හානිය අධික ලෙස භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රකාශ වේ - අධික ලෙස සංතෘප්තිය ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය ඇති විය හැක.

පහත සඳහන් ව්යාධිවේදයන්හිදී ගිතෙල් භාවිතා කිරීම contraindicated:

• තරබාරුකම
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග
• ආහාර ජීර්ණ ආබාධ
• අක්මාව සහ අග්න්යාශයේ රෝග
• ධමනි සිහින් වීම
• පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේ අසමත් වීම

නොසැලකිලිමත් සමාගම් විසින් නිපදවන ගිතෙල් වල හානිය අතහරින්න එපා. ඒවායින් සමහරක්, නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා, සැකසීමේදී පරිභෝජනයට නුසුදුසු පැරණි තෙල් එකතු කරන්න. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ශරීරයේ විෂ වීම, පාචනය, බඩේ වේදනාව ඇති විය හැක. අඩු ගුණාත්මක තෙල් වලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින් තෝරා ගත යුතු අතර නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය සහ සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ප්රතිලාභ

ප්රයෝජනවත් ගිතෙල් යනු කුමක්ද?

ඉන්දියානු සංස්කෘතිය තුළ, මෙම තෙල් කොතරම් ඉල්ලුමක් සහ ජනප්‍රියද යත් එය ආහාර නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සැලකේ. තෙල් බාහිරව සහ අභ්‍යන්තරව භාවිතා කරයි, සම්බාහනය සහ හිසකෙස් ආවරණ සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණ රෝග, දුර්වලතාවය, වෙහෙස, ඉරුවාරදය සඳහා ප්රතිකාර කරයි. ආයුර්වේද නීති වල, සුව කිරීමේ තෙල් "ගිතෙල්" භාවිතා නොකරන කොටස් ප්‍රායෝගිකව නොමැත.

ප්රයෝජනවත් ගිතෙල් යනු කුමක්ද? නිෂ්පාදිතය 99% මේදය වන අතර එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. ආයුර්වේදය අගය කරන්නන් බොහෝ ආකාරවලින් නිවැරදි ය - ගිතෙල් සැබවින්ම විවිධ රෝග සඳහා ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර ශරීරයට සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත:

• පටක පුනර්ජනනය උත්තේජනය කරයි
• සමේ නම්යතාවය සහ තද බව වැඩි කරයි
• ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි
• බැහැර කිරීමේ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරයි
• "කොන්දොස්තර" භූමිකාව ඉටු කරයි, ශරීරයට ඇතුල් වන ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි
• එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර වයසට යාමෙන් සහ විෂ සංයෝගවල හානිකර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.
• හානියට පත් සෛල අලුත්වැඩියා කරයි
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
• එය සමස්තයක් ලෙස මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි
• මලබද්ධය සමනය කරයි
• රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ
• ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි

දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සහිතව, මී පැණි, කුළුබඩු සහ ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව උදෑසන ගිතෙල් භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. බටර් මෙන් නොව උණු කළ බටර් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි නොකරයි. ඖෂධීය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධව, ගිනි අවුලුවන සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ගිතෙල් භාවිතා කරයි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ උණු කළ බටර්

රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු සඳහා ගිතෙල් භාවිතා කරන්නේ නම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? "දියර රන්" පදනම මත ශරීරය, මුහුණ, හිසකෙස් සඳහා වෙස් මුහුණු සාදා ඇත. එය සමේ ගැඹුරු ස්ථරවලට හොඳින් විනිවිද යයි, පෝෂණය කරයි, මොයිස්චරයිසින් කරයි, ඔවුන්ගේ පටක වලින් විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි. ඔබට තෙල් සඳහා සුවඳැති අත්යවශ්ය තෙල් බින්දුවක් එකතු කළ හැකිය - මෙම අවස්ථාවේ දී, සම්බාහන ක්රියාවලිය සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වන ඇරෝමැටෙරපි සමඟ ඇත.

ඔබ රූපලාවණ්‍ය මුහුණු ආවරණ වල ගිතෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට රැලි ඉවත් කිරීම, කෝපය ඉවත් කිරීම, පීල් කිරීම කළ හැකිය. තෙල් හිස්කබල සඳහා ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කරයි. යෙදුමේ මෙම අනුවාදයේ දී, හිසකෙස් ෆොසිලල් ශක්තිමත් වේ, පටක වල රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු වන අතර එය හිසකෙස් වර්ධනයට දායක වේ.

ගිතෙල් හදන හැටි

නිවසේදී පිළියෙළ කරන ලද ප්රයෝජනවත් ගිතෙල් යනු කුමක්ද? මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් මෙන් නොව, ඔබට උසස්ම තත්ත්වයේ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ස්වාභාවික ගිතෙල් ලබා ගත හැකි අතර එය ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ඕනෑම කාර්යයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට මේද බටර් (නැවුම්), වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ, ගම්බද. ඔබ ඝන පතුලක් සහිත පෑන් 3 ක් ද සකස් කළ යුතුය.

උනුසුම් ක්රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සිදු වේ:

1. අපි බටර් කැබලිවලට කපා, පෑන් අංක 1 වෙත යවා අඩු තාප මත එය උණුසුම් කරමු. අපි වහාම සුදු පෙන ඉවත් කරමු. තෙල් ඉතා උණුසුම් හා උනු නොවිය යුතුය, නමුත් තරමක් බුබුලු පමණි.
2. ස්කන්ධය විනිවිද පෙනෙන විට, පෑන් පතුලේ වර්ෂාපතනයක් සාදනු ඇත. අපට අවශ්‍ය නොවන අවසාදිතය ස්පර්ශ නොවන පරිදි සෙමින් හා ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍රණය අංක 2 බඳුනට වත් කරන්න.
3. මීලඟට, අපි දිගටම බටර් උණු කිරීම, පෙන ඉවත් කිරීම සහ අවසාදිතය නැරඹීම. එය දුස්ස්රාවී වී පරිමාව වැඩි වූ වහාම, අවසාදිතය වෙන් කිරීම, පෑන් අංක 3 බවට තෙල් වත් කරන්න.
4. එය විශ්මයජනක ලෙස විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තෙක් අපි නැවත තෙල් රත් කර අවශේෂ ද්රව්ය නිකුත් කිරීම නතර කරමු.

උණු කළ බටර් පිරිසිදු වීදුරු භාජනයකට වත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. නිෂ්පාදිතය කබලෙන් ලිපට, පළමු සහ දෙවන පාඨමාලා සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර බදින විට පිරිසිදු තෙල් පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර පිළිකා කාරක විමෝචනය නොකරයි.

ගිතෙල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

උණු කළ බටර් වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. නිෂ්පාදිතය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නරක් නොවේ, කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් කාලවලදී එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය. ශීත කළ බටර් ක්‍රමයෙන් විටමින් නැති වුවද වසර 1-2 ක් සඳහා එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගත හැකිය.

අංශක 10-18 ක උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කිරීමේදී, තෙල් රළු බවට පත් නොවේ, ප්රසන්න සුවඳක් සහ ඝන වයනය ඇත. එය මාස 3 සිට 6 දක්වා එවැනි තත්වයන් "චිත්රපටය" තුළ ගබඩා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය සෘජු හිරු එළිය "කැමති නැත" බව මතක තබා ගත යුතුය. විදුලි උපකරණ, බලගතු තාප ප්රභවයන්ගෙන් එය සුරැකීම වඩා හොඳය.

ගිතෙල් වල ගුණාත්මක භාවය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?

ගෙදර හැදූ ගිතෙල් හානිය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ "නිවැරදි" නිෂ්පාදනයේ සැබෑ සංඥා දැනගත යුතුය. එබැවින්, හොඳ "චිත්රපටයක්" පහත ලක්ෂණ ඇත:

• සකස් කිරීමෙන් පසු පැය 24 ක් ඇතුළත කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝන ස්වරූපයක් ගනී
• එය දියර තත්වයේ විනිවිද පෙනෙන කහ පැහැති තින්ක් ඇති අතර, ඝන තත්වයේ දී එය දීප්තිමත් කහ (සුදුමැලි නොවන) මැට් වර්ණයක් ලබා ගනී.
• නැවත උනුසුම් කරන විට, එය දුම් විමෝචනය නොකරයි, පෙණ නොදැමෙන අතර ප්රසන්න සුවඳක් ඇත
• සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය, වෙනම කොටස් වලට වෙන් නොවේ
• පාන් මත පරිපූර්ණව පැතිරී ඇත, ධාන්ය ඇත

ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා ගිතෙල් ඒකාකාර වර්ණයකින් යුක්ත විය යුතුය, කැබලිවලට නොකැඩෙන අතර ප්‍රසන්න සුවඳකින් යුක්ත විය යුතුය. කුණු වීමේ සුළු සුවඳකින් එය ඉවතට විසි කළ යුතුය - මෙයින් ඇඟවෙන්නේ නිෂ්පාදකයා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී පැරණි, කල් ඉකුත් වූ අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ බවයි.

එසේම, මිලදී ගත් ගිතෙල් - එළවළු, සත්ව (මාළු) තුළ වෙනත් මේද පවතී නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් තවදුරටත් ගිතෙල් ලෙස හැඳින්විය නොහැක, එය "ගිතෙල් මිශ්රණය" ලෙස හැඳින්විය යුතුය. මෙම මිලදී ගත් ගිතෙල් කොටසක් ලෙස, එක් ප්රධාන සංරචකයක් පමණක් ඇත - කිරි මේදය.

ගිතෙල් වැනි නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඇති එළවළු මේද දැඩි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඉතා භයානක සංයෝගයක් බවට පත්වේ - ට්‍රාන්ස් මේද අම්ල. ඔවුන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී ගිතෙල්

ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ ගිතෙල් භාවිතය සඳහා විශේෂ ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. මෙම නිෂ්පාදනය මත, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කෑම පිසීමට හැකිය, සම්බාහනය සහ රූපලාවන ආවරණ සඳහා එය භාවිතා කරන්න. කාන්තාවන් පරිස්සම් විය යුතු එකම දෙය බර වැඩිවීමයි. ගර්භනී අවධියේදී, එය වේගයෙන් වැඩි විය හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය මතක තබා ගැනීම, දිනකට එහි භාවිතය 20-30 ග්රෑම් දක්වා සීමා කිරීම වඩා හොඳය.

මව්කිරි දීම අතරතුර, කාන්තාවක් කුඩා ප්රමාණවලින් "චිත්රපටය" භාවිතා කිරීම ද වඩා හොඳය - දිනකට ග්රෑම් 20 කට වඩා වැඩි නොවේ. නිෂ්පාදිතය තරුණ මවකට ශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර හෝමෝන සෑදීමට දායක වන අතර එහි සමතුලිතතාවය ගර්භණීභාවය හා දරු ප්‍රසූතියේදී බාධා ඇති විය.

ක්ෂණික ආහාර අනුභව නොකරන, නමුත් තනිවම උයන සෑම කෙනෙකුටම මුළුතැන්ගෙයෙහි තෙල් තිබේ. සාමාන්යයෙන් සූරියකාන්ත, අඩු නිතර - ඔලිව් සහ සෑම විටම - ක්රීම්. නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් ගිතෙල් නිවසේ තබා ගන්නේ බහුතරයකට එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය මුද්‍රා හතක් සහිත රහසක් වන බැවිනි. එවැනි නිෂ්පාදනයක ඇති වාසි මොනවාද?

ප්රයෝජනවත් දැන හඳුනා ගැනීම - ගිතෙල්

පළමුව, එය ඇත්ත වශයෙන්ම කුමක්දැයි සොයා බලමු - ගිතෙල් (ගිතෙල්), පසුව පමණක් අපි එහි වාසි සහ හානිය ගැන සාකච්ඡා කරමු. මෙය එකම ක්‍රීම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, අපිරිසිදු, සීනි, අතිරික්ත ජලය, ප්‍රෝටීන් වලින් පමණක් පවිත්‍ර කරනු ලැබේ.

අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම ගිතෙල් යනු අධික සාන්ද්‍ර සත්ව මේදයකි. කාර්මික තත්වයන් තුළ, එය ලබා ගැනීම සඳහා කේන්ද්රාපසාරී භාවිතා වේ. නිවසේදී, ගෘහණියන් වාෂ්ප ස්නානයක ගිතෙල් පිසින අතර, වරින් වර ලැබෙන පෙන ඉවත් කරයි. ඉන්පසු එය පෙරීම සහ වීදුරු බඳුනක ගබඩා කර ඇත.

මෙම තෙල් සංයුතියේ 99.8% මේද වේ. වාෂ්පීකරණයෙන් පසුව, නිෂ්පාදිතය විටමින් - A, E, D. ද්රව සහ ප්රෝටීන් සංරචකවල ස්කන්ධය අඩු වීම නිසා ඒවායේ සාපේක්ෂ ප්රමාණය ඊටත් වඩා වැඩි වේ.

ගිතෙල් වල ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් එහි අසාමාන්‍ය ලෙස දිගු කල් තබා ගැනීමයි. එය ඉන්දියානු ආහාර සහ වෛද්‍ය පිළිවෙත්වල (ආයුර්වේද) ක්‍රියාකාරීව භාවිතා වේ.

ශරීරයට ගිතෙල් වල ධනාත්මක බලපෑම:

• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම බලපෑම දැනීම සඳහා, සෑම ආහාර වේලකටම පෙර සහ පසු, ඔබ ඔබේ මුඛයේ තෙල් කැබැල්ලක් විසුරුවා හැරිය යුතුය.
• ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි. ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග සමග ගිතෙල් මිශ්ර කර මෙම "ඖෂධ" 1 තේ හැදි කන්න ප්රමාණවත් වේ. එල්. උදෑසන හිස් බඩක් මත.
• සන්ධි සහ ලුම්බිම් වේදනාව සමනය කරයි. වේදනාව සින්ඩ්රෝම් ලිහිල් කිරීම සඳහා, ඇඳට යාමට පෙර බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශවලට තෙල් ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ.
• ඉරුවාරදය සුව කරයි, හිසරදය සමනය කරයි. තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, එය අත්ලෙහි උණුසුම් කර පන්සල්, පාද මත අතුල්ලනු ලැබේ (සහ කාන්තාවන් එය උපග්‍රන්ථවල සම මත යෙදිය යුතුය).
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උගුරේ අමාරුවෙන් සුවය වේගවත් කරයි.

මධ්‍යස්ථව, ගිතෙල් ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, රිකේට් වළක්වයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි සහ මහලු විය දක්වා තියුණු ඇස් පෙනීම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නමුත් මෙය ස්වාධීන කෑමක් නොවේ, එය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය.

මෙම නිෂ්පාදනයට බොහෝ රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එයින් ඔබට සමේ තද බව සහ නම්යතාවය ලබා දෙන වෙස් මුහුණු සෑදිය හැකිය. ගිතෙල් හිසකෙස් බාම් ලෙසද භාවිතා කරයි.

හානිකර ආකලන නැත, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ!

උණු කළද එය තවමත් බටර් ලෙස පවතී. මෙය අක්මාව සහ අග්න්‍යාශය දැඩි ලෙස “පටවන” මේද නිෂ්පාදනයකි. මෙම අවයව සමඟ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්, ඒවා අපයෝජනය නොකිරීමට වඩා හොඳය.

තරබාරුකම ගිතෙල් ගැනීම සඳහා තවත් ප්රතිවිරෝධතාවකි. මෙහි කිසිවක් පැහැදිලි කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙය සුපිරි කැලරි නිෂ්පාදනයක් (එය ග්‍රෑම් 100 කට 892 Kcal අඩංගු වේ), එය පැති සහ ඉණ මත පදිංචි වීමට සමත් වේ. පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති අයට එහි භාවිතය සීමා කිරීම ද වටී.

වැදගත්! රුධිර නාලවල ධමනි සිහින් වීම ඇති රෝගීන් ගිතෙල් මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය, මන්ද එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය වැඩි කරයි.

කුමක් බදින්නද? ගිතෙල් වල දුම් පොයින්ට් සහ අනෙකුත් අභිරහස් ගැන යමක්

රසඥයන් පවසන්නේ: බදින ලද ආහාර සඳහා ගිතෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු සහ ආරක්ෂිතයි. බදින විට එහි වාසි සහ හානි මොනවාද? මෙම තෙල්වල වැදගත්ම ගුණාංගය වන්නේ එහි අඩු දුම් ලක්ෂයයි. එය අංශක 232-250 දී "දුම් පානය" කිරීමට පටන් ගනී!

එය පුද්ගලයෙකුට වැදගත් වන්නේ ඇයි? කාරණය වන්නේ තෙල් සිවිලිමේ සහ බිත්තිවල සැරසිලි නරක් නොවන බව පමණක් නොව, පිඟන් කෝප්ප පැල්ලම් නොකරන අතර දුමෙන් හුස්ම හිරවීම සිදු නොවේ. දුම් පෙනුමෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ තෙල්වල පිළිකා කාරක (පිළිකා ඇති කරන) සෑදීමට පටන් ගෙන ඇති බවයි, එබැවින් පසුව එය "දුම් පානය" (එය කිසිසේත් සිදුවුවහොත්), වඩා හොඳය.

ගිතෙල් එළවළු සහ අනෙකුත් ආහාර බැදීම හෝ ස්ටූ කිරීම විශිෂ්ට කාර්යයක් කරයි, නමුත් පුද්ගලයෙකු නොදැනුවත්වම පෑන් "අධික රත් කළහොත්" එය පිළිස්සෙන්නේ නැත.

ගිතෙල් බැදීමට වඩා හොඳ අවස්ථා:

• ඔබට ඉක්මනින් රන් කබොලක් සෑදීමට අවශ්ය නම්;
• එළවළු පිසීමේ වට්ටෝරුවට විශාල මේද ප්‍රමාණයක දිගු කලක් ගතවීම ඇතුළත් වන විට;
• ඔබට පිඟානට ආමන්ඩ් ගෙඩි සුවඳක් ලබා දීමට අවශ්‍ය නම්;
• ඔබට ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ආහාර බැදීමට අවශ්‍ය වූ විට.

ක්‍රීමි එදිරිව උණු කළ - කවුද දිනන්නේ?

පෝෂණ විශේෂඥයින්ට අනුව, කතා කිරීමට කිසිවක් නැත - බටර් වලට වඩා ගිතෙල් වල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මෙය සනාථ කිරීම සඳහා, අපි එහි වාසි ලැයිස්තුගත කරමු.

ගිතෙල් වලට පක්ෂව තර්ක:

• එය බහු අසංතෘප්ත අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවායේ අන්තර්ගතය බටර් වලට වඩා වැඩි ය. ඒවායින් එකක් බියුටේට් ය. මෙම සංයෝගය පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි, දැවිල්ල සමනය කරයි, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිවෙලට කරයි, සීනි සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තබා ගනී, බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, හදවතට සහ රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• එය කිරි සංරචක වලින් තොරයි - ලැක්ටෝස් සහ කැසීන්, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ලැක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන අයට සත්ව මේද සඳහා ඇති එකම ආරක්ෂිත විකල්පය වේ.
• ක්රීම් වලට වඩා එහි සංයුතියේ විටමින් A, D, E බොහෝ ඇත. ශරීරය සඳහා මෙම සංයෝගවල වැදගත්කම අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. විටමින් E යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි, හෝමෝන සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ඇස් සහ සම සඳහා රෙටිනෝල් අවශ්‍ය වේ, D අස්ථි ශක්තිමත් කරයි.
• එහි දුමාරය බොහෝ වැඩි ය. ක්‍රීම් සඳහා, එය 176˚, උණු කිරීම සඳහා, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, 232˚ වේ. එනම් ගිතෙල් රත් වූ විට දීර්ඝ කාලයක් ඔක්සිකරණය නොවේ. ඔක්සිකරණය වූ මේද මිනිස් සෞඛ්‍යය විනාශ කරන අතර විවිධ රෝග අවුස්සයි.
• ගිතෙල් වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසවත් ය.
• නිසි ලෙස සකස් කරන ලද බේක් කරන ලද නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ මාස 15 ක් දක්වා සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් මාස 9 ක් ගබඩා කර ඇත (සහ එය එහි සූපශාස්ත්ර හා ඖෂධීය ගුණාංග අහිමි නොවේ). ක්‍රීමිට එවැනි "දීර්ඝායුෂ" ​​ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකිය.

මෙයද කියවන්න:

• හරිත අත්තික්කා: ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානි
• අබ තෙල්: ප්රතිලාභ සහ හානි
• ඔලිව් තෙල්: ප්රතිලාභ සහ හානි

අවසාන වශයෙන්, වැදගත් සටහනක්: රසායනික හා සෝයා නොමැතිව වගා කරන ලද එළදෙනුන්ගේ කිරි වලින් සාදන ලද ගිතෙල් පමණක් චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ වටිනාකමක් ඇත. ගෙදර හැදූ බටර් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති අතර වාණිජ බටර්වල භයානක ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු විය හැකි බැවින් පැය භාගයක් ඔබම සාදා ගන්න.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබේ ප්‍රියතම කෑම බැදීමට භාවිතා කළ හැකි තෙල් මොනවාද? අබ තෙල් ප්‍රයෝග කරයිද, නැතහොත් ගිතෙල් වඩාත් කැමති විය යුතුද?

මෑතදී, එවැනි ප්‍රභේදයක් රාක්කවල දර්ශනය වී ඇති අතර අවසාන ප්‍රති result ලය තීරණය කිරීමට සහ සහතික වීමට පාහේ නොහැකි ය.

අපි බොහෝ විට සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ එය ක්රියා කරයි, නමුත් මෙම නඩුවේ නොවේ.

පිරිපහදු කිරීම ඔබේ මුඛයට ඇතුළු වන සෑම බැදපු කැබැල්ලක්ම හානියක් නොවන බවට සහතිකයක් නොවේ.

එබැවින්, ලේබල් සහ වෙළඳ දැන්වීම් සටන් පාඨ අතර සත්‍යය සොයා ගැනීමට කාලයයි.

1. හානියක් නොමැතිව බැදීමට භාවිතා කළ හැකි එළවළු තෙල් මොනවාද?
2. බැදීමට භාවිතා කළ හැක්කේ කුමන ආකාරයේ තෙල් - ගිතෙල් හෝ බටර්?

ප්රතිවිපාක සහ සෞඛ්යයට හානියක් නොමැතිව බැදීමට භාවිතා කළ හැකි එළවළු තෙල් මොනවාද? සලකා බැලීමට වැදගත් වන්නේ කුමක්ද?

මිනිස් ආහාර වේලෙහි මේද අත්යවශ්ය වේ.

ඔවුන් නොමැතිව, ලිපිඩ පරිවෘත්තීය කළ නොහැකි අතර, බාහිර පරිසරයෙන් අභ්යන්තර අවයව පූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කිරීම.

අපගේ හෝමෝන මට්ටම් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ නිශ්චිත ක්‍රියාකාරිත්වය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ මේද මත ය.

සෛල බිත්තියේ විශාල කොටසක් මෙම ද්රව්යයෙන් සමන්විත වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්පූර්ණ ලිපිඩයක් වන මොළය ගැන සඳහන් නොකරන්න. මෙම ද්රව්යයේ ඌනතාවය තරබාරුකම, සමේ හා ස්නායු පද්ධතියේ අසමසම තත්වයක් ඇති කරයි.

අපට මේදය නොවරදවාම අවශ්‍ය වේ, මන්ද ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ඒවා තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් බැවිනි.

සෑම තෙල් වර්ගයක්ම බැදීමට සුදුසු නොවේ

බැදීමට තෙල් තෝරාගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු ප්‍රධාන කරුණු කිහිපයක් තිබේ:

1. එය ඇත්ත වශයෙන්ම පෑන් තුළ හැසිරෙන්නේ කෙසේද?වඩාත් නිවැරදිව, රත් කිරීමේදී පිළිකා කාරක මුදා හැරීමට පටන් ගනී. දුම් ලක්ෂ්‍යය යනු මිනිස් සිරුරට නිසැකවම හානිකර වන ඇල්ඩිහයිඩ්, කීටෝන, පෙරොක්සයිඩ් සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය බවට මේද විනාශ වීම (දිරාපත්වීම) පෙන්නුම් කරන දර්ශකයකි. ඒවා පිළිකා ඇතිවීමට හේතුව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ පවා විනාශකාරී ක්රියාවලීන් වේ.
2. බටර් වල නරක මේද කීයක් තිබේද?සංතෘප්ත ලිපිඩ හෘද වාහිනී රෝග සහ තරබාරුකම වර්ධනය කරයි. තම සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන සහ සියලුම මුදල් වෛද්‍යවරුන්ට ලබා දීමට අකමැති ඕනෑම අයෙකු ශරීරයේ සංතෘප්ත මේද ආහාරයට ගැනීම අවම කළ යුතුය.
3. ඔක්සිකරණ දර්ශකය.තෙල් කොපමණ කාලයක් රත් කළ හැකිද යන්න පෙන්වයි. අපි සූදානම් කළ ආහාර නැවත රත් කිරීම ගැන කතා කරන විට එය වැදගත් වේ.
4. යම් ආකාරයක අපද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය.උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු වල, ඒවා ප්‍රායෝගිකව නොපවතී, එය සත්ව මේද ගැන පැවසිය නොහැක.

දේශීය තෙල් හොඳම තේරීමද?

සමහර විට බුද්ධිමත් තේරීම වන්නේ ඔබේ මව්බිමේ වැඩුණු අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද "දේශීය" තෙල් තෝරා ගැනීමයි.

විශේෂයෙන්ම පුද්ගලයෙකු අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වේ නම්.

කිසිම හේතුවක් නොමැතිව පෙනී සිටි සමේ කැක්කුම විදේශීය සගයකුගේ භාවිතයේ ප්රතිවිපාකයක් විය හැකිය.

ඔබට අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පහත තොරතුරු කියවන්න.

ඉඟිය: කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, මෙය ආහාර නැවත රත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය සහ අධික පිළිකා කාරක ඉවත් කරයි.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි බැදීමට භාවිතා කළ හැකි තෙල් මොනවාද - ගිතෙල් හෝ බටර්?

ඉතා මැනවින්, ඔබේ සැලසුම් මත පදනම්ව තෙල් තෝරා ගත යුතුය. කුමන ආකාරයේ කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුද? බැදීමට අවශ්‍ය කාලය කොපමණද?

මේ සියල්ල භූමිකාවක් ඉටු කරයි.

බටර්

ක්රීම් සහිත

85% ක් පමණක් මේද වලින් සමන්විත වේ, අපි එහි සංයුතියේ ඇති අනෙක් සියල්ල අපිරිසිදු ලෙස වර්ග කරන්නෙමු, මන්ද ඒවා අපට උනන්දුවක් දැක්වීමට දායක නොවන බැවිනි.

නෝමන් සහ ඉංග්‍රීසි ආහාරවල බොහෝ කෑම වර්ග මෙම විශේෂිත තෙල් භාවිතය ඇතුළත් වේ, නමුත් බටර් සුදුසු වන්නේ ඉක්මනින් බැදීමට පමණි, එසේ නොමැතිනම් එය ඉක්මනින් කුණු වී, අඳුරු වී දුම් දමනවා.

එය පරිපූර්ණ රන් කබොලක් බවට පත් වේ, නමුත් අඩු මට්ටමේ ගිනි නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ.

සූදානම් ආහාරවල සැහැල්ලු සාරවත් පසු රසයක් ඇත.

අහෝ, හානිකර, සංතෘප්ත ලිපිඩ සම්පූර්ණයෙන් අඩක් පමණ වේ, එය ප්රයෝජනවත් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය.

අනෙක් අතට, කුඩා කැබැල්ලක් විටමින් A දෛනික මාත්‍රාවක් දරයි, එය දර්ශනය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

දුම් ලක්ෂ්යය 120 ° C සහ ඊට ඉහළින් ආරම්භ වේ. තත්වය සංකීර්ණ කිරීම හොඳ, ස්වාභාවික තෙල් සොයා ගැනීමට අපහසුය.

වංක නිෂ්පාදකයින් සෑම විටම අඩු ගුණාත්මක එළවළු මේද එහි එකතු කරයි.

ගිතෙල් බටර්

ගිතෙල්

එය ගිතෙල් ලෙසද හැඳින්වේ. එය ඉන්දියානු කෑමවල පදනම වන අතර, පෙරදිග සුව කරන්නන්ට අනුව, සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත.

ගිතෙල් වල දුම් ලක්ෂ්‍යය ඉහළයි - 250°C, එය සාමාන්‍ය බටර් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි, නමුත් සංතෘප්ත මේද සම්බන්ධයෙන් තත්වය සමාන වේ.

හින්දු භක්තිකයන් ගිතෙල් වල එළවළු බැදීමට කැමතියි, බොහෝ විට මෙම ප්‍රමාණය සම්පූර්ණ ගැඹුරු බැදීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

එය උපකාරී වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ:

1. සෛල පුනර්ජනනය
2. ශරීරයේ නම්යශීලී බව
3. කුළුබඩු වල සුව කිරීමේ සංරචක ගමනාන්තයට මාරු කිරීම
4. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ
5. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම, පෙනීම සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීම

මීට අමතරව, එය සියලු වර්ගවල දෝෂ සඳහා විශ්වීය වන අතර (ආයුර්වේදයට අනුව පෞරුෂ ලක්ෂණ) සහ සියුම් ශක්ති මට්ටම්වලදී ධනාත්මක වෙනස්කම් ගෙන එයි.

වැදගත්ම වාසියක් වන්නේ ගිතෙල් කාලයත් සමඟ පමණක් රසවත් වීමයි, ප්‍රධාන දෙය නම් එය මුද්‍රා තැබූ තත්වයන් තුළ ගබඩා කිරීමයි.

ගිතෙල් බටර්

අපි නිගමනය කරමු: ගිතෙල් දිගු තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය වන අතර සෑම කෙනෙකුටම පාහේ සුදුසු අමුද්රව්ය සහ පිඟන් කෝප්ප සඳහා සුදුසු වේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවින් ඔබ සැමවිටම මිනුම පිළිපැදිය යුතුය.

දරුවාගේ සෞඛ්යයට හානියක් නොමැතිව ඔබ බදින ලද තෙල් වර්ගය කුමක්දැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, සමහරවිට උණු කළ බටර් බටර් වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් සෑම දෙයක්ම මධ්යස්ථව හොඳයි.

ඉඟිය: ඔබේ තොල්, පාද, අත් සහ මුහුණ මොයිස්චරයිසින් කිරීමට ගිතෙල් භාවිතා කරන්න.

පොල්, අබ, අලිගැට පේර හෝ ඔලිව්?

පොල් තාප ප්‍රතිරෝධී, ආහාර පිසීමට ආරක්ෂිත වන අතර හොඳ ආහාර ජීර්ණය පවා ප්‍රවර්ධනය කරයි.

දුම් ලක්ෂ්යය 172 ° C සහ ඉහළ සිට ආරම්භ වේ.

ඔලිව් තෙල්

අපද්‍රව්‍ය ස්වල්පයක් ඇති අතර සංතෘප්ත අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවා ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ද ඇත.

මෑත කාලීන අධ්‍යයනයන් පවසන්නේ එය ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර මේදයේ තැන්පත් නොවන බවයි, එබැවින් එය ආහාර වේලක් ගන්නා අයට වඩාත් සුදුසු වේ.

සමාන්තරව, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. පොල් යනු විශ්වීය වන අතර, ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සමඟ, භාවිතා කරනුයේ:

1. පිළිස්සීම
2. ගැඹුරු මේදය
3. ශරීර සම්බාහනය
4. හිසකෙස් සහ සම රැකවරණය සඳහා රූපලාවණ්‍ය ක්‍රියා පටිපාටි

ඔබට "පිරිපහදු" හෝ "අතිරේක කන්‍යාවක්" තෝරා ගත හැකිය. පළමුවැන්න බැදීම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර, දෙවනුව සලාද ඇඳීම සඳහා භාවිතා වේ.

පිරිසිදු - සැහැල්ලු පොල් රසයක් ඇති අතර ඔබට අසාමාන්ය විය හැකිය.

අලිගැට පේර තෙල්

උදාහරණයක් ලෙස එය ක්රීම් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.

වාෂ්ප ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක පෙර උණු කිරීම වඩා හොඳය, පසුව පමණක් එය අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන්න.

"අතිරේක කන්‍යාව" තරමක් මිහිරි පසු රසයක් ඇත. ස්මූතිස්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ හෝ පොප්කෝන් සෑදීමට එකතු කිරීම ඉතා හොඳයි.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි බැදීමට සහ පිළිස්සීමට භාවිතා කළ හැකි තෙල් මොනවාද? පොල් - ඔබ බොහෝ විට එයට කැමති වනු ඇත.

සෘණ පැතිවලට බදින ක්රියාවලියේදී සෑදූ ගැටිති ඇතුළත් වේ.

අබ 250 ° C දී විනාශ වේ, ඒ නිසා අපි පිරිපහදු ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය දිගු කාලීන තාප නිරාවරණය සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. ලිනොලෙයික් අම්ලය සහ විටමින් එෆ් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය බොහෝ විට ලිනන් සමඟ සංසන්දනය කරයි, එය මෙන් නොව, අබ එතරම් ඉක්මනින් බිඳ වැටෙන්නේ නැත, විශේෂයෙන් ගින්නෙන්.

මෑත වසරවලදී, එය අපගේ රාක්ක වෙත නැවත පැමිණ ඇත, නමුත් වැඩි ප්‍රමාණයක් පිටරට, ප්‍රංශයට යයි.

අබ තෙල්

ප්‍රදේශවාසීන් එය සෑම කෑමකටම පාහේ එකතු කිරීමට ප්‍රිය කරන අතර දිගු කලක් නිශ්චිත රසයකට පුරුදු වී සිටිති. මෙම නිෂ්පාදනය දිගු ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා සංරක්ෂණය සඳහා පවා භාවිතා වේ.

අලිගැට පේර තෙල් ලාභදායී ලෙස හැඳින්විය නොහැක, නමුත් එහි ටොකෝෆෙරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී කරන අතර හදවතට උපකාරී වේ.

හරිත එන්සයිමයක් වන ක්ලෝරෝෆිල් යනු ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණයක් වන අතර පිළිකා වල ස්වාභාවික ආරක්ෂකයෙකි.

ඊට අමතරව, එය ඔබේ පිඟානේ වර්ණයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත, එය දෘශ්‍යමය වශයෙන් නැවුම් කරන්න, සෙවන ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අලිගැට පේර මොනොසැටරේටඩ් මේද වලින් පොහොසත් වන අතර දිගු කාලයක් ඔක්සිකරණය නොවේ. සීතල පීඩනය සඳහා දුම් ලක්ෂ්යය (දුම් ලක්ෂ්යය) ඉතා ඉහළ (270 ° C) වේ.

ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර සැලසුම් සඳහා හරියටම හරි!

හානිකර අපද්‍රව්‍ය සහ ආකලන නොමැති අමතර කන්‍යාවක් ගැනීමට ඔලිව් වඩාත් සුදුසුය.

කවුරුහරි එය මත ෆ්රයි නොකිරීමට වඩා හොඳ බව සිතනවා, අනෙක් අය එකඟ නොවේ.

ඕනෑම අවස්ථාවක, අමතර කන්‍යාවක් එදිනෙදා කෑම සඳහා සුදුසු නොවේ, එහි රසය ශක්තිමත් සහ ප්‍රකාශිත වන අතර එය සෑම කෙනෙකුටම කැමති නැත.

නමුත් ඔබ, ඊට පටහැනිව, මෙම සුවඳ මුදා හැරීමට අවශ්ය නම්, මෙය ඔබගේ විකල්පය වේ. එය අධික උෂ්ණත්වය (200 ° C සිට) බිය නොවේ.

ඉඟිය: අබ මත පදිංචි වී තිබේද? පිරිපහදු කළ තෝරන්න. එය හානිකර එරුසික් අම්ලයෙන් තොරයි.

මිදි ඇට තෙල්

එළවළු තෙල් සාදන ආකාරය පිළිබඳ සම්පූර්ණ සත්යය

නිරපේක්ෂ වශයෙන් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මිල දී ගැනීමේදී, එය ඔබේ දරුවන්ට සහ ආදරණීයයන්ට ලබා දීමේදී, ඔබ දැනගත යුතු පළමු දෙය එය හරියටම සාදන ආකාරයයි.

මෙන්න එය බෝතලයක නිමි භාණ්ඩය බව අපි පුරුදු වී සිටිමු.

නමුත් එහි නිෂ්පාදනයේ ක්‍රියාවලිය සුන්දර එකක් අපට පොරොන්දු වන තරම් ආරක්ෂිතද?

අපි එය තේරුම් ගනිමු. තෙල් නිස්සාරණය කිරීමේ ආකාර කිහිපයක් තිබේ:

1. සීතල පීඩනය
2. උණුසුම් පීඩනය
3. නිස්සාරණය

සීතල පීඩනය මිනිසා විසින් ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. න්යායාත්මකව, තාක්ෂණය පීඩනය යටතේ බීජ සරල නිස්සාරණය ඇතුළත් වේ.

ඔලිව් තෙල්

නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිෂ්පාදකයින් සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් මිල අධික වන අතර මූල්යමය වශයෙන් ලාභ නොලබයි, මන්ද ඒවා අතිරේකව රත් වන අතර භ්රමණය වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ.

ඔබ දන්නා පරිදි, රත් වූ විට, මේද අණු ඔක්සිකරණය වේ, එනම්, ඒවා පිරිහී යයි (මෙම අවස්ථාවේ දී, අර්ධ වශයෙන්).

අවසර ලත් උනුසුම් උෂ්ණත්වය 55 ° C දක්වා ළඟා විය හැකිය. ඒ සමගම, ජලය සහ මේද-ද්රාව්යමය විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම ගබඩා කර නැත (A, E, කාණ්ඩය B සහ K).

කෙසේ වෙතත්, එය සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල් වේ.

උණුසුම් පීඩනය සීතල පීඩනයට සමාන වේ, මෙහි පමණක් උෂ්ණත්වය 100 ° C දක්වා ළඟා විය හැකිය.

මෙම දර්ශකය වැඩි කිරීම බීජ වලින් තවත් තෙල් මිරිකා හැරීමට උපකාරී වේ. මෙය බොහෝ විට තෙල් මෝල් විසින් භාවිතා කරනු ලබන සාපේක්ෂව මිල අඩු ක්රමයකි.

ස්වාභාවිකවම, විටමින් සහ ෆයිටොස්ටෙරෝල් අනුපාතය මෙහි නොසැලකිය යුතුය. එහි තද පැහැය සහ බැදපු බීජවල සුවඳ මගින් එය පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය.

ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් තෝරා ගැනීම ප්රවේශමෙන් ප්රවේශ විය යුතුය.

වර්ණය එහි සන්තෘප්තිය පෙන්නුම් නොකරයි, නමුත් උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය. අඳුරු, ඉහළ, පාරිභෝගිකයාට වඩාත් නරක ය.

එය මත බැදීම වටින්නේ නැත, එය රසය සඳහා කුළුබඩුවක් වේ.

නිස්සාරණය භයානකම ක්රමයයි. එය යාන්ත්රික නොව රසායනික ක්රමයක් භාවිතා කරයි.

බීජ වලින් මේදය රසායනික ද්රව්ය ආධාරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. අණු එකිනෙකට ඇලී සිටින අතර, කේක් ඉවත් කරනු ලැබේ, පසුව මිශ්රණය ද්රාවණයෙන් පෙරීම (පිරිපහදු කර ඇත).

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තෙල් කිසිදු රස ගුණාංගයක් නැත, නමුත් මෙය බැදීමට හොඳම දේ වේ.

මෙහි විටමින් නැත, නමුත් හානියක් ද නැත.

ඉඟිය: ගබඩාවල ඉහළ ඔලෙයික් (අධි ඔලෙයික් සූරියකාන්ත තෙල්) තෙල් සොයන්න. එහි සංයුතියේ මොනොසැටරේටඩ් අම්ල ඉහළ අනුපාතයක් ඇත්තේ එයයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය බැදපු ආහාර සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් බවයි.

භාවිතයේ රහස් සහ නිසි බැදීමේ සියුම්කම්

අවසාන වශයෙන්, සරල හා ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක්.

තෙල් මිලදී ගැනීමේදී, ලේබලයේ ඇති ශිලා ලේඛන ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කරන්න.

සමහර විට ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි උදව් කරන අතර සිදුවිය හැකි වැරදි වලට එරෙහිව අනතුරු අඟවනු ඇත:

1. ඔබ මිදි ඇට ටිකක් එකතු කර අඳුරු වීදුරු බෝතලයකට වත් කළහොත් තෙල්වල ආයු කාලය වැඩි වේ.
2. ඔලිව් තෙල් පිසීමේදී නිකුත් කරන සියලුම සුවඳ අවශෝෂණය කරයි. වාතය රහිත භාජනයක් ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
3. තෙල් දුම් පානය කරන්නේ නම්, එය අලුත් එකක් වෙත වෙනස් කිරීමට නිදහස් වන්න. හානිකර පිළිකා කාරක ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
4. පිසූ පසු සෑම විටම පිඟාන ලුණු දමන්න. මේ අනුව, අතිරික්ත මේදය ආහාරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නොමැති වනු ඇත. නමුත් මෙම උපදෙසට තවත් පැත්තක් ඇත - රසවත් කබොලක් සෑදෙන්නේ නැත.
5. ඉහළ දුම් සීමාවක් සහිත තෙල් තෝරා ගැනීම සහ අධික තාපය මත එළවළු ඉක්මනින් සෝස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
6. ඔබ ආහාර වේලක් මත නම්, නමුත් ඇත්තටම බදින ලද දෙයක් අවශ්ය නම්, කපු පුළුන් හෝ විශේෂ බුරුසුවක් සමඟ පෑන් වෙත තෙල් යොදන්න, මෙය ඔබේ පිඟානේ අතිරික්ත මේදය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඉඟිය: ආසියානු කෑම සඳහා තල තෙල් භාවිතා කරන්න.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි බැදීමට භාවිතා කළ හැකි තෙල් මොනවාද, මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ සිත්ගන්නා වීඩියෝවක් ඔබට එය හඳුනා ගැනීමට උපකාරී වේ:

ගිතෙල් යනු සාන්ද්‍ර කිරි මේදයක් වන වටිනා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. රුසියාවේ, එවැනි තෙල් එහි ලස්සන කහ පැහැය සඳහා පමණක් නොව, එහි ඉහළ පෝෂණ හා ඖෂධීය ගුණ සඳහා ද්රව රත්රන් ලෙස හැඳින්වේ.

එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාස 6 සිට 9 දක්වා, සහ වසර එකහමාරක් දක්වා සීතල ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය. පැරණි දිනවල මෙය ඉතා වැදගත් විය. සියල්ලට පසු, ග්ලැසියරය දැරිය හැක්කේ ජනගහනයෙන් තරමක් ධනවත් කොටසකට පමණි.

මිනිස් සිරුරට ගිතෙල් වල ඇති ප්‍රතිලාභ සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු, කිසියම් හානියක් සහ ප්‍රතිවිරෝධතා තිබේද?

හොඳ නිෂ්පාදනයක් තෝරාගෙන එහි ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද

ගුණාත්මකභාවය GOST 32 262-2013 ට අනුකූල විය යුතුය. මෙම ලේඛනයට ඇතුළත් විය හැකිය:

• කිරි මේදය - 99%;
• කැරොටින් (ආහාර වර්ණක) - 3 mg / kg;
• බියුටයිල්හයිඩ්‍රොක්සිටොලූන් (ප්‍රතිඔක්සිකාරක) - 75 mg / kg.

වෙනත් ආකලන කිසිවක් නොතිබිය යුතුය.

වර්ණය - ලා කහ සිට කහ දක්වා. සුවඳක් නැත. වයනය - ඝන, කැටිති හෝ සමජාතීය, පෙනුමෙන් උසස් තත්ත්වයේ කැන්ඩිඩ් මී පැණි සමාන වේ.

රස - ක්රීම්සුළු hazelnut රසය සමග. පරීක්ෂණයෙන් පසුව, මිහිරි පසු රසයක් දිව මත පවතී.

ඔබට විශ්වාස කළ හැකි විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පමණක් මිලදී ගැනීම සුදුසුය. ගබඩාවේදී, කණ්ඩායමක් සඳහා සහතිකයක් සඳහා පරිපාලකගෙන් විමසීමට වග බලා ගන්න.

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිල අඩු විය නොහැක, උසස් තත්වයේ බටර් කිලෝග්‍රෑමයකින්, නිවසේදී පවා ගිතෙල් කිලෝග්‍රෑම් 0.7 ක් ලබා ගන්නා බව සලකයි.

ඇසුරුම්කරණය ලිවිය යුත්තේ GOST අනුව, "ගිතෙල්", සහ "චිත්රපටය" සහ වෙනත් විකල්ප නොවේ.

මිලදී ගැනීමෙන් පසු, නිවසේදී, කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කිරීමෙන් ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය නොකළ යුතුය:

• දුම් (අංශක 205 ට අඩු උෂ්ණත්වවලදී);
• පෙන;
• නරක සුවඳක්.

නිෂ්පාදිතය මෙම කොන්දේසි සපුරා නොමැති නම්, එය විකුණුම්කරු වෙත ආපසු ලබා දීමට හෝ එය විසි කිරීමට උත්සාහ කිරීම වඩා හොඳය.

විශේෂඥයෙකුගෙන් නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේ සූක්ෂ්මතාවයන් - MGUPP හි රෙක්ටර්, මහාචාර්ය D.A. Edelev:

සංයුතිය, ග්රෑම් 100 කට කැලරි, පෝෂණ අගය, ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය

නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි මේද වලින් සමන්විත වේ, ඇතුළුව අසංතෘප්ත මේද අම්ල (35%) ඇතුළත් වේ:

• ඔලෙයික්, ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම;
• ලිනොලෙයික්, සෛල පටලවල පාරගම්යතාව සැපයීම;
• arachidonic, මොළයේ සහ අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථිවල පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ.

නිෂ්පාදනයේ විටමින් අඩංගු වේ:

• රෙටිනෝල් (විටමින් A), රෙඩොක්ස් ක්රියාවලීන් සඳහා ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ;
• වයසට යාම මන්දගාමී කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන tocopherol (විටමින් E);
• niacin (විටමින් පීපී), එය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ස්ථායීතාවයට වගකිව යුතුය.

සාර්ව පෝෂක ද ඇතුළත් වේ:

• ජල ලුණු සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන පොටෑසියම්;
• අස්ථි පටක ඉදිකිරීම හා අලුත් කිරීම සඳහා අවශ්ය කැල්සියම්;
• සෛල පුනර්ජනනය හා අලුත් කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වන මැග්නීසියම්;
• පොස්පරස්, එය නොමැතිව මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැක.

උණු කළ බටර්වල යකඩ හෝඩුවාවක් ද අඩංගු වේ.හිමොග්ලොබින් කොටසක් වන. කෙසේ වෙතත්, එය කොලෙස්ටරෝල් (220 mg / 100 ග්රෑම්) ප්රභවයක් බව අප අමතක නොකළ යුතුය. මේ හේතුව නිසා "දියර රත්රන්" සීමිත ආකාරයකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

කැලරි අන්තර්ගතය 900 kcal / ග්රෑම් 100 ක් පමණ වේ. 1 තේ හැදි දී. ග්රෑම් 15 ක් අඩංගු වේ. මෙය ආසන්න වශයෙන් 135 kcal ට අනුරූප වේ. 1 තේ හැදි දී. ග්රෑම් 5 ට ගැලපේ, එනම් 45 kcal පමණ වේ.

පෝෂණ අගය තීරණය වන්නේ කිරි මේදයෙන් පමණි- 99% ට නොඅඩු. ප්රෝටීන් 0.2% ක් පමණි. නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැත.

ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය ශුන්‍ය වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අවශෝෂණයෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩි නොවන බවයි.

සාමාන්ය බටර් වලින් වෙනස්කම්

සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් මොනවාද - සාමාන්‍ය බටර් හෝ ගිතෙල්?

ස්වභාවික බටර් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, නමුත් එය ගොවීන්ගෙන් පමණක් මිලදී ගත හැකිය. අපි සැබෑ බේක් කළ භාණ්ඩ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් භාණ්ඩ සමඟ සංසන්දනය කළහොත්, එය වාසි ගණනාවක් ඇත:

• නැවුම්බව සහ රසය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ප්රතිජීවක සහ අනෙකුත් ආකලනවලින් තොර;
• දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත;
• රත් වූ විට ස්ථායී වේ. බදින විට පවා, එය පිළිස්සෙන්නේ නැත, පිළිකා වැනි ද්රව්ය නිකුත් කරයි;
• ක්‍රීම් වලින් වෙනස් වූ සුවිශේෂී ඖෂධීය ගුණ ගණනාවක් ඇත.

නිගමනය: නිෂ්පාදන වර්ග දෙකම සාධාරණ මුදලකින් ප්රයෝජනවත් වේ.ඒවා ස්වභාවික සම්භවයක් ඇති නම්.

නමුත් උසස් තත්ත්වයේ බටර් වලින් නිවසේදී පිසින ලද ගිතෙල් එහි සගයන්ට වඩා ප්‍රයෝජනවත් බවට සැකයක් නැත.

මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් දේ

කිරි ඇතුළු මේදය බලශක්ති ඉන්ධන ප්රභවයකි. එය සෛල පටල හා හෝමෝනවල කොටසකි.

වැඩිහිටි පිරිමින් සහ කාන්තාවන් සඳහා

නිෂ්පාදිතය, තාපය මුදා හැරීමත් සමඟ ශරීරය තුළ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ ජලය බවට දිරාපත් වේ:

• ලිංගික හෝමෝන නිෂ්පාදනය සඳහා සහභාගී වේ (ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සහ එස්ටජන්);
• මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීමට, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ;
• සමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, එය නැවුම් සහ දීප්තිමත් පෙනුමක් ලබා දෙයි;
• පුනර්ජීවනය සහ ටොනික් බලපෑමක් ඇත;
• නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය උදාසීන කරයි.

කාන්තාවන් සඳහා ගිතෙල් නාරිවේද රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

පිරිමින් තුළ, නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතය ව්යායාම ඉවසීම සහ ශුක්රාණු ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කරයිවඳභාවය වැළැක්වීම.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන

ගර්භනී කාන්තාවන්ට ගිතෙල් හොඳද? "දියර රත්රන්" අනාගත මව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය:

• කලලරූපයේ අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට දායක වේ;
• මුත්රාශයේ ප්රදේශයේ ඇති විය හැකි අපහසුතාවයන් අඩු කරයි, සිනිඳු මාංශ පේශිවල ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කිරීම;
• පශ්චාත් ප්‍රසව රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම, ශරීරයේ හිමොග්ලොබින් සංචිතයක් සෑදීමට උපකාරී වේ.

මව්කිරි දීමේදී කාන්තාවන් සඳහා ද නිර්දේශ කෙරේ, මන්ද එය:

• මව්කිරි වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි;
• මව සහ දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි;
• දරුවාගේ ශරීරයේ කැල්සියම් නියමිත ප්‍රමාණයෙන් ලබා ගැනීම සහතික කරයි (ෆොන්ටනේල් වල නොමේරූ වර්ධනයට ඔබට බිය විය නොහැක).

දරුවන්

දරුවන්ට ගිතෙල් වලින් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මොනවාද? ළමා නිෂ්පාදන ආරම්භ කළ හැකිය මාස පහකින් ආරම්භ වන අනුපූරක ආහාරවල කොටසක් ලෙස හඳුන්වා දෙන්නග්‍රෑම් 1 ක ප්‍රමාණයකින්, ක්‍රමයෙන් එම ප්‍රමාණය වසරකින් ග්‍රෑම් 5 දක්වා වැඩි කරයි.

වයස අවුරුදු තුන වන විට, දෛනික පරිභෝජනය ග්රෑම් 10 දක්වා වැඩි කළ හැක, නිතිපතා භාවිතයෙන්, "දියර රත්රන්" ළමුන් තුළ ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, මෙන්ම:

• රිකේට් සහ කැරීස් වළක්වයි;
• ප්‍රජනක පදධතිය නිසි ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ;
• බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.

එළකිරි ප්‍රෝටීන වලට අසාත්මික වූ දරුවන්ට පවා එය ලබා දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය තරබාරු දරුවන්ගේ ආහාර වේලට නිතිපතා හඳුන්වා දීම නිර්දේශ නොකරයි.

මහලු වියේදී

වයස සමඟ, ශරීරයේ හෝමෝන වෙනස්කම් හේතුවෙන්, මිනිසුන් බොහෝ විට උදාසීනත්වය, බලාපොරොත්තු සුන්වීම, මතකය සහ සාන්ද්‍රණය පිරිහී යයි.

දිනපතා සාධාරණ භාවිතය සමඟ ගිතෙල් මෙම අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කරයි, මනසෙහි ක්රියාකාරිත්වය සහ පැහැදිලිකම ප්රතිස්ථාපනය කිරීම, ආතතිය ප්රතිරෝධය සහ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම.

කාන්තාවන් තුළ, නිෂ්පාදිතය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වන අතර, මානව වර්ගයාගේ ශක්තිමත් භාගය පිරිමින්ගේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

අසාත්මිකතා, දියවැඩියා රෝගීන්, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්

නිෂ්පාදිතය නැවත රත් කළ විට ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගනිමින් ප්‍රෝටීන් සහ කිරි සීනි වලින් නිදහස් වේ. එබැවින් එය ගව ප්‍රෝටීන වලට අසාත්මික පුද්ගලයින් සහ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය හැකිය.

ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා බලශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරයි, බර පැටවීමට විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීම, පුහුණුවෙන් පසු මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

විභව අන්තරාය සහ ප්රතිවිරෝධතා

අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට හානි සිදුවිය හැකිය, විශේෂයෙන්ම අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ තරබාරුකම සමඟ මෙන්ම ගබඩා කිරීමේදී ව්යාජ හෝ නරක් වූ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම.

ගිතෙල් contraindicated:

• හෘදයේ හෝ රුධිර නාල වල රෝග පැවතීම;
• අක්මාව සහ පිත්තාශයේ රෝග;
• උග්‍රවීමකදී අග්න්‍යාශය.

නිෂ්පාදිතය උදෑසන පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුයමන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ ඒකාබද්ධව - ධාන්ය පාන්, කැඳ, තම්බා අර්තාපල්.

නිරෝගී වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 15 නොඉක්මවිය යුතු අතර, සංඛ්යාතය - සතියකට පස් වතාවක්. ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා, අනුපාතය ග්රෑම් 20 දක්වා වැඩි කළ හැක.ළමුන් සඳහා දෛනික අවශ්යතාව 5-10 ග්රෑම් වේ.

චිකිත්සක අරමුණු සඳහා වැඩිහිටියන්ට කුරුඳු කුඩු සමඟ මිශ්ර කර භාවිතා කළ හැකිය(පිහියක කෙළවරේ) ග්රෑම් 5 ක ප්රමාණයකින්, උදෑසන ආහාරයට පැය භාගයකට පෙර මුඛයේ දියකර හැරීම.

ඔබ ගිතෙල් බදින ලද නම් - වඩා, ප්රතිලාභ හෝ හානිය කුමක්ද? බැදීම සඳහා ගිතෙල් වඩාත් කැමති වේසූරියකාන්ත හෝ බටර්.

එය තාපයට වඩා ප්රතිරෝධී වේ, පිළිස්සෙන්නේ නැත. එය දුම් පානය කිරීමට පටන් ගන්නේ අංශක 205 ක උෂ්ණත්වයකදී පමණි.

පිසීමේදී

පිඟාන බැදීමට සහ ඇඳීමට භාවිතා කරයි. ආහාරය ක්රීම් ගෙඩි රසයක් ගනී. බැදීමෙන් පසු කබොල රන්වන් සහ හැපෙනසුළුයි.

රස තෙල්. නිෂ්පාදිතය පහසුවෙන් ගන්ධයන් සහ රසයන් අවශෝෂණය කර රඳවා තබා ගනී. අවශ්ය නම්, ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු රසයකින් එය සාදා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කුරුඳු, එනසාල්, ඉඟුරු, කරාබුනැටි ආදිය සමඟ.

මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා:

• ජල ස්නානයක රත් කර ඇත;
• කුළු බඩු සමග මිශ්ර;
• මිනිත්තු පහක් ස්නානය තුළ තබා ගන්න;
• සකස් කළ වියළි භාජනයකට cheesecloth හරහා පෙරීම.

මෙම සෝස් දියර ආකාරයෙන් ටෝස්ට් හෝ පෑන්කේක් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය. පැතිරීම සඳහා විශේෂ බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම පහසුය.

නිවසේ ගිතෙල්, වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

ප්රංශ ස්ටූ කර කැරට්. එක් සේවයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ එක් මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් ගත යුතුය, සිහින් ව ගාන ලද සහ විනාඩි 1-2 සඳහා ගිතෙල් ග්රෑම් 5 ක් එකතු කරන්න.

ඉන්පසු ලුණු දමා කුරුඳු ස්වල්පයක් සමඟ සමය කරන්න. මෘදු තම්බා බිත්තරයක් සමඟ උදෑසන ආහාරය සඳහා සේවය කරන්න.

උණු කළ බටර් සහ කඩල සෝස් සමග බේක් කළ චිකන් පියයුරු, බෙලාරුසියානු ජාතික වට්ටෝරුව:

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා, නිෂ්පාදිතය නුසුදුසු ය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා තම්බා හෝ ස්ටූස් කළ එළවළු භාවිතා කිරීමෙන් සතියකට දෙවරකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. දිනකට ග්රෑම් 10 නොඉක්මවිය යුතුය.

ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ

ගිතෙල් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම සොයාගෙන ඇත. චිකිත්සක බලපෑම ටොනික්, ප්රතිස්ථාපන සහ පුනර්ජීවන බලපෑමක් මත පදනම් වේ.

කැස්සෙන්:

• තෙල් ග්රෑම් 5;
• මී පැණි 10 ග්රෑම්;
• උණුසුම් කිරි 200 ml.

එවැනි සුප්රසිද්ධ මිශ්රණයක්, රාත්රියේ බීමත්, උගුරේ අමාරුව සහ දුර්වල කැස්ස ඉවත් කිරීමට උපකාර වනු ඇත.

සයිනසයිටිස් වලින්: නාසයට ඇතුල් කරන ලද දියර උණුසුම් පිළියමක් 3 බිංදු ප්රකෘතිමත් වීම වේගවත් වන අතර රෝගය නිදන්ගත වීම වළක්වයි. ඔබ උදේ සහ රාත්‍රියේ භූමදාන කළ යුතුය.

සන්ධි රෝග සහ sciatica සමඟ: එහි උනුසුම් වීම සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග නිසා, පිරිසිදු ගිතෙල් එක රැයකින් තුවාල වූ ස්ථාන වලට අතුල්ලමින් උණුසුම් ලෙස ඔතා ගත හැකිය.

බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කෝමාරිකා යුෂ සමග මිශ්ර: 1 තේ හැදි. 1 තේ හැදි ගන්න යුෂ.

මයෝපියාව සමඟ:

උදේ කෑමට පැය භාගයකට පෙර මිශ්ර කර බොන්න. මෙය රෝගය වර්ධනය වීම වළක්වයි, ෆන්ඩස්ගේ මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී

කිරි මේදය ඕනෑම සමකට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මෘදු කිරීම, පෝෂණය කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීම. එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මුහුණ සහ ශරීරය සඳහා බාහිරව භාවිතා කළ හැකි අතර, එහි පදනම මත අනාගත භාවිතය සඳහා රූපලාවන ආවරණ, ආලේපන සහ කීම් සෑදිය හැකිය.

ඇස් වටා රැලි සඳහා ක්රීම්. සංරචක:

• ගිතෙල් - 10 ග්රෑම්;
• කාස්ටර් තෙල් - 2 ග්රෑම්;
• නෙරෝලි ඇරෝමැටික තෙල් - 2 බිංදු.

ජල ස්නානයක ප්රධාන අමුද්රව්ය උණු කිරීම, අනෙක් දෙක සමඟ මිශ්ර, වියළි වීදුරු බහාලුම් බවට වත්. රාත්‍රී ක්‍රීම් වෙනුවට මෘදු පැටිං චලනයන් සමඟ ඇස් වටා ඇති ප්‍රදේශයට යොදන්න.

විඩාපත් සහ අඳුරු සම සඳහා: ඇම්පියුලයකින් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය 5% ක විසඳුමක් පිරිසිදු කළ මුහුණ සහ බෙල්ලට යොදන්න. වියළීමෙන් පසු, උණුසුම් ගිතෙල් සමග සමට ආලේප කරන්න. පැයකට පසු, තෙත් රෙද්දකින් අතිරික්තය ඉවත් කරන්න.

දින දහයක් සඳහා සවස අයදුම් කරන්න. ඉන්පසු සතියක විවේකයක් ගෙන නැවත නැවත කරන්න. එවැනි ක්රියාපටිපාටියකින් පසු රැලි සමනය වී ඇති අතර, සම ඝණීවන අතර බැබළෙන්නට පටන් ගනී.

ඉවුම් පිහුම් වලට අමතරව ගිතෙල් භාවිතා කරන්නේ මන්දැයි දැන් ඔබ දන්නවා, එය මත බදින විට එය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානියක් කරයි.

ගිතෙල් යනු කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සනාථ කර ඇති වටිනා නිෂ්පාදනයකි.

ආරක්ෂාව සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පමණක් මිලදී ගැනීමට හෝ එය ඔබම පිසීමට, නිවසේදී, භාවිතයේ මධ්යස්ථභාවය ගැන අමතක නොකරන්න.

ආයුර්වේදයේ නිජභූමිය තුළ ගිතෙල් වල ප්‍රතිලාභ බොහෝ කලක සිට දන්නා කරුණකි. සත්ව සම්භවයක් ඇති පිරිසිදු මේදය සෑදීම සඳහා ඔවුන් මුලින්ම සාමාන්‍ය බටර් සැකසීමට පටන් ගත්තේ එහිදීය. ගිතෙල් වල ගුණය වචනයෙන් විස්තර කළ නොහැක. මෙම නිෂ්පාදනයේ වාසි සහ හානිය අද ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.

"ආහාරයට ගත හැකි" හිරු

ඒකට තමයි ගිතෙල් කියන්නේ. එය නිෂ්පාදනය කරන්නේ ඇයි? තාප පිරියම් කිරීමේදී, අතිරික්ත තෙතමනය බටර් වලින් වාෂ්ප වී, ප්රෝටීන් සහ අපද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික මේදය අඩංගු වේ.

ගිතෙල් වලින් පොහොසත් වන්නේ කුමක්ද? මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය අද්විතීය වන අතර මිනිස් සිරුරට විශාල ප්රතිලාභවලින් පිරී ඇත. ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් එහි විටමින් ඩී, රෙටිනෝල් සහ ටොකෝෆෙරෝල් අඩංගු වේ.

සටහනක් මත! නිවසේ ගිතෙල් නිෂ්පාදනයේ තත්වයන් තුළ පවා ඉහත විටමින් එහි පවතී.

ගිතෙල් නිසි ලෙස සකස් කිරීමෙන්, මේද සාන්ද්‍රණය අවම වශයෙන් 99% නම්, එය පිසීමේදී පමණක් නොව, ඖෂධීය අරමුණු සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.

එකම කාසියේ දෙපැත්ත

බොහෝ රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා මුතුන් මිත්තන් ගිතෙල් අනුභව කළහ, විශේෂයෙන් දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පිරිහීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්. තෙල් නිවැරදිව සකස් කර ඇත්නම්, එය ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ප්රයෝජනවත් ගිතෙල් යනු කුමක්ද? එහි වාසිය එහි සංයුතිය තුළ පවතී. විටමින් සමඟ ස්වභාවික මේද සංයෝජනය සැබෑ සොයා ගැනීමකි. උණු කළ බටර් පහත සඳහන් අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය:

• විවිධ තීව්‍රතාවයේ හිසරදයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, කුඩා තෙල් කැබැල්ලක් සම්බාහන චලනයන් සමඟ පන්සල්, පැටවාගේ මාංශ පේශි, උරහිස් සහ අත්ලෙහි අතුල්ලනු ලැබේ.
• ප්‍රජනක පදධතියේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ප්‍රජනක වයසේ කාන්තාවන්ට උපග්‍රන්ථවල සම්බාහනය කළ හැකිය.
• සන්ධි පටක වල වේදනාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ගිතෙල් භාවිතා කරයි. එය වේදනාව ස්ථානගත කිරීමේ ප්රදේශයට අතුල්ලනු ලැබේ. වේදනාව සින්ඩ්‍රෝමය තරමක් නිවා දැමීමට සහ උනුසුම් බලපෑමක් ඇති කිරීමට එය උපකාරී වේ.
• ගිතෙල් යනු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ ප්‍රතිකාරයකි. ශ්වසන හෝ වෛරස් රෝගයක මූලික රෝග ලක්ෂණ මතු වූ විට, අත්ල සහ පාදවල තෙල් ආලේප කළ යුතුය.

සටහනක් මත! ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට ගිතෙල් උපකාරී වේ. ඔබ නිතිපතා එය අනුභව කර සම්බාහනය කරන්නේ නම්, සමස්තයක් ලෙස ශරීරය ශක්තිමත් කරමින් යහපැවැත්මේ වැඩිදියුණු වීමක් ඔබට පෙනෙනු ඇත.

ඔබ නිරන්තරයෙන් ආහාර සඳහා ගිතෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ටික වේලාවකට පසු ඔබේ ශරීරය එහි තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමෙන් ඔබට ස්තූති කරනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ ඇතුළත් වේ:

• ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම;
• එන්සයිම නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම;
• පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩිදියුණු කිරීම;
• අන්ත්රයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම;
• ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම;
• තෙහෙට්ටුව සහ ව්යාධිජනක දුර්වලතාවයෙන් මිදීම.

උපදෙස්! ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, එක් එක් ආහාර වේලෙන් පසු ගිතෙල් ආහාරයට ගත යුතුය, නමුත් එක් හැන්දක් වඩා වැඩි නොවේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, දියර මී පැණි, වියළි පලතුරු සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම, හිස් බඩ මත තෙල් අනුභව කිරීම යෝග්ය වේ.

හානිය ගැන විස්තරාත්මකව

ගිතෙල් වල වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, එහි අන්තරායන් ගැන අමතක නොකරන්න. එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම සඳහා නිශ්චිත ප්රතිවිරෝධතාවක් වන්නේ තරබාරුකමයි. එවැනි රෝගයකින් පෙළෙන හෝ ආහාර වේලක් ගන්නා පුද්ගලයින් ගිතෙල් පරිභෝජනය නතර කළ යුතුය, මන්ද නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු මේදය අඩංගු වේ.

අක්මා ව්‍යාධි සහ අග්න්‍යාශයේ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් ද එය ඉතා පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය. පෝෂණවේදීන් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික විශේෂඥයින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමෙන් එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගැන සැලකිලිමත් වීමට උපදෙස් දෙයි.

අවධානය! ගිතෙල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වේ.

සොබා සෞන්දර්යය සුරකිමු

අපේ ලොකු අම්මලත් මුහුණට ගිතෙල් පාවිච්චි කළා. සම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ අප ඇගයීමට ලක් කරන්නේ නම්, සමහර අවස්ථාවල තෙල් ගබඩා කර ඇති ආලේපන සඳහා සුදුසු තරඟකරුවෙකු බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ගිතෙල් ටොකෝෆෙරෝල් සහ රෙටිනෝල් අඩංගු වේ. අපගේ සමේ දීප්තිය, පෝෂණය සහ සජලනය සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ මෙම විටමින් ය. රාත්‍රියේදී ක්‍රීම් වෙනුවට ගිතෙල් ආලේප කළ හැකිය. ටික වේලාවකට පසු, සිහින් රැළි සුමට වී ඇති බවත්, සම ඉලාස්ටික් සහ වෙල්වට් බවට පත් වී ඇති බවත් ඔබට පෙනෙනු ඇත.

නමුත් ඔබට එහි පැරණි ස්වභාවික සුන්දරත්වය නැවත ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ගිතෙල් මත පදනම්ව වෙස් මුහුණක් සාදා ගත හැකිය. මෙම මාස්ක් සංරචක තුනකින් සමන්විත වේ:

1. සුපුරුදු ආකාරයෙන්, පොඩි කළ අර්තාපල් සූදානම් කරන්න.
2. එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, උණුසුම් ඉස්ම සඳහා උණු කළ බටර් සහ දියර මී පැණි හැන්දක් එකතු කරන්න.
3. මෙම මිශ්‍රණය මුහුණේ පිරිසිදු කළ සමට ආලේප කර විනාඩි 20ක් තබන්න. මිශ්රණය උණුසුම් වීම වැදගත්ය. ප්‍රතිකාර හතකින් පසු, ඔබට පැහැදිලි වැඩිදියුණු කිරීම් දැකිය හැකිය.

එම වෙස් මුහුණ හෝ ගිතෙල් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අත් සහ පාදවල සමට යෙදිය හැකිය. ක්රියා පටිපාටියේ කාලය විනාඩි 40 දක්වා වැඩි කිරීමට විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි.

ගෙදර කුස්සිය

විස්තර කරන ලද නිෂ්පාදනය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි නමුත් එහි උසස් තත්ත්වය කිසිවෙකුට සහතික කළ නොහැක. බොහෝ ගෘහනියන් ගිතෙල් තනිවම පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ස්වාභාවික මේද බටර් ආරම්භක නිෂ්පාදනය ලෙස ගත යුතුය. ආකලන සහිත පැතිරීම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන මේ සඳහා ක්රියා නොකරනු ඇත.

සටහනක් මත! ගිතෙල් සකස් කිරීම සඳහා බටර්වල මේද ප්‍රතිශතය අවම වශයෙන් 82.5% විය යුතුය.

මෙම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් ගිතෙල් සාදන්න:

1. කාමර සලකුණෙහි උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීම සඳහා අපි ශීතකරණයෙන් බටර් කල්තියා ගන්නෙමු.
2. අපි එය කැබලිවලට කපා ඝන බිත්ති සහිත පිඟානකට දමන්නෙමු.
3. අපි උදුන මත ස්කන්ධය දමා අවම තාපය මත දියර අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නෙමු. වැදගත්! මිශ්රණය නභිගත කළ නොහැක; එය අවම වශයෙන් තාපය තුළ නිරන්තරයෙන් ගිල්විය යුතුය.
4. දියර තෙල් මිශ්රණය මුලින්ම අඳුරු සහ වලාකුළු සහිත වනු ඇත, කරදර නොවන්න, මෙය සාමාන්යයි.
5. මතුපිට පෙන දිස්වන විට, එය ස්ලට් හැන්දකින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. පෙන සමඟ එක්ව, අපි ප්‍රෝටීන් ඉවත් කරන්නෙමු, අපිරිසිදුකම, තෙතමනය තනිවම වාෂ්ප වී යයි.
6. කිලෝ ග්රෑම් 1 ට පැය 1 ක අනුපාතයකින් තෙල් මිශ්රණය උනු.
7. නිමි ගිතෙල් විනිවිද පෙනෙන හා පොහොසත් රන්වන් පැහැයක් මෙන්ම ප්‍රසන්න ගෙඩි සුවඳක් ද ලබා ගනී.

උපදෙස්! ශීතකරණයේ වීදුරු භාජනයක ගිතෙල් ගබඩා කරන්න. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය අවම වශයෙන් වසරක් වේ.

මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම පිරිපහදු කළ කිරි මේදය, බටර්, එයින් සියලුම ජලය, කිරි ප්‍රෝටීන සහ කිරි සීනි විශේෂ ආකාරයකින් ඉවත් කර ඇත. නිෂ්පාදිතය ජනප්‍රියත්වයට පත් වූ ප්‍රධාන ගුණාංගයක් වන්නේ තරමක් දිගු ආයු කාලයක් - අවුරුදු දෙකක් දක්වා! නමුත් මෙය එහි එකම වාසියෙන් බොහෝ දුරස් ය.

ගිතෙල් වල වාසි සහ හානි

දිගු කල් තබා ගැනීමට අමතරව, මෙම තෙල් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද ඇත. ශරීරය සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය විටමින් විශාල සංඛ්යාවක් සහ විවිධ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය නිසා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. තෙල්වල සංයුතියට මිනිසුන්ට අවශ්‍ය A, D, E, යකඩ, පොස්පරස්, කැල්සියම් කාණ්ඩවල විටමින් ඇතුළත් වේ. ඒ විතරක් නෙවෙයි!

දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල වර්ධනයට සහ පෙනුමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, දත් නිරෝගීව හා ලස්සනට දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. සංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත අම්ල විශාල ප්රමාණයක් නිසා, එය හුදෙක් අවශ්ය දේපලක් වන මොළයේ සෛල අලුත් කිරීමට ශරීරයට උපකාර කරයි.

මතක තබා ගන්න, උණු කළ බටර් ඉතා ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇති අතර එමඟින් රූපයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් විය හැකිය. එමනිසා, උමතුවෙන් තොරව, මිනුම නිරීක්ෂණය කරන්න - දිනකට ග්‍රෑම් 10-15 ට නොඅඩු, සමහර අවස්ථාවල තිහක් දක්වා අවසර ඇත.

කිසියම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද?

නිසැකවම, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ගිතෙල් ද යම් ප්රතිවිරෝධතා ඇත. අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයක් ලෙස, අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට, තෙල් අතිරික්ත බර සමඟ ගැටළු ඇති කළ හැකි අතර හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ දී පවා සංකූලතා ඇති කරයි. ගැස්ට්රයිටිස් හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, අක්මාව සහ අග්න්යාශය කඩාකප්පල් කිරීම හා සම්බන්ධ වෙනත් නිදන්ගත රෝග වැනි රෝග උග්‍රවීමේදී තෙල් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.

එසේම, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සමඟ ඇතිවිය හැකි ගැටළු බැහැර කිරීම සඳහා, ගෙදර හැදූ ආහාර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එනම් ස්වාභාවික ගිතෙල්, එහි වට්ටෝරුව පහත විස්තර කෙරේ.

ගිතෙල් ආලේපනයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිද?

ඔව්, ඔබට නිසැකවම හැකිය! සහ අවශ්ය පවා! එහි ඇති අද්විතීය සංයුතිය නිසා ගිතෙල් සම රැකවරණය සඳහා විශිෂ්ටයි. එහි බොහෝ විටමින් ඇති බවට අමතරව, මෙම තෙල් ද ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර, යෙදුම් කිහිපයකින් සම පරිපූර්ණ ලෙස මොයිස්චරයිසින් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් සමේ නැවුම්බව සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. එය වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් සියලුම ක්‍රීම් සහ සෙරම් සඳහා හොඳම ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

අපේ ආච්චිලා සීයලාගේ කාලයේ සිටම, ගෙදර හැදූ ගිතෙල් ආශ්චර්යමත් පෝෂණීය මුහුණු ආවරණයක් බවට පත් කරන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා ඉතා ඵලදායී වට්ටෝරුවක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි පොඩි කළ අර්තාපල් ටිකක් තම්බා, එය තරමක් සිසිල් කළ යුතු අතර, එය තවමත් උණුසුම් වන අතර, ගිතෙල් තේ හැන්දක භාගයක් සහ මී පැණි එම ප්රමාණයම එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර ඉතා ඝන නොවන ස්ථරයක මුහුණේ යොදන්න. ප්රවේශමෙන්, වෙස් මුහුණ සීතල නොවිය යුතුය, නමුත් එය ද පිළිස්සීම නොකළ යුතුය. අපි විනාඩි 20 ක් හඳුනාගෙන උණුසුම්, පසුව තරමක් සිසිල් ජලය සමග මුලින්ම සෝදා හරින්න. දින කිහිපයකට පසු, අපි ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්නෙමු. සම්පූර්ණ පාඨමාලාව හරියටම එවැනි ආවරණයක් යෙදුම් හතකි. කෙසේ වෙතත්, පළමු වතාවට පසුව පවා, සම වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ ප්රත්යාස්ථ වී ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඔබට අත් සහ පාදවල සම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය, එවිට පමණක් ඔබ තෙල් මෙන් දෙගුණයක් දැමිය යුතු අතර, නිරාවරණ කාලය විනාඩි 40 දක්වා වැඩි කරන්න. ඕනෑවට වඩා ජ්වලිත නොවන්න, මන්ද ගිතෙල් වල වාසි සහ හානිය යන දෙකම ඒවායේ බලපෑම ඇති කළ හැකිය.

ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීමට අමතක නොකරන්න

ඔබට සන්ධි ගැටළු තිබේ නම්, ගිතෙල් අත්යවශ්ය උපකාරකයෙකු විය හැකිය. සන්ධි වේදනාව සඳහා ආශ්චර්යමත් ආලේපනයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ කැමති ඖෂධීය ටින්කටරයක් ​​සමඟ ගිතෙල් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. අනුපාතය එකකට එකකි. ලැබෙන පිළියම නිතිපතා සන්ධිවලට අතුල්ලන්න, ඉතා ඉක්මනින් ඔබ පළමු වැඩිදියුණු කිරීම් දකිනු ඇත.

ඔබට දුර්වල ආහාර ජීර්ණයක් තිබේ නම්, පහත මිශ්‍රණය සෑදීමට උත්සාහ කරන්න: වචනාර්ථයෙන් කුඩා කුරුඳු, කොත්තමල්ලි, සාදික්කා, කළු ගම්මිරිස් සහ එනසාල් ගිතෙල් වලට එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර ආහාරයට පෙර සෑම විටම තේ හැන්දක 1/3 ක් ගන්න, සෙමින් විසුරුවා හරින්න.

උණු කළ බටර්. වට්ටෝරුව

ගිතෙල් භාවිතා කිරීමේ සියලු සූක්ෂ්මතා ගැන අපි දැන් දන්නා බැවින්, එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට කාලයයි, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය - එය ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේද. මෙය පහසුවෙන් සිදු කෙරේ. ගිතෙල් සෑදීමේ පහසුම ක්‍රමය සලකා බලන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සාමාන්‍ය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ එනමල් පෑන් එකක් ගෙන, කුඩා කැට කපා බටර් එයට දමා පෙර රත් කළ උඳුනක තබමු. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, බටර් උණු වී, දැන්, නිමි භාණ්ඩය සලකා බලන්න. ප්‍රවේශමෙන් ලැබෙන දියර වීදුරු පිඟානකට වත් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස භාජනයක් සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා තබන්න. සීතල තුළ, තෙල් දැඩි වනු ඇත, ප්රසන්න ඇම්බර් පැහැයක් ගන්නා අතර රසවත් ක්රීම් සුවඳක් ඇත, සමහරවිට අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ළමා කාලය සිහිපත් කරයි. තවද ගිතෙල් වල ප්‍රතිලාභ සහ හානි වැනි සංකල්ප පාලනය කිරීමෙන් ඔබට නිෂ්පාදනයෙන් උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.

නමුත් තවත් සවිස්තරාත්මක, සමහර විට ටිකක් දුෂ්කර වුවත්, ඔබ විසින්ම ගිතෙල් සෑදීමට ක්රමයක් තිබේ. අපි එයත් සලකා බලමු.

බටර් විශාල ප්‍රමාණයක් උණු කිරීම පහසු බැවින්, අපි වහාම ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයක් ගන්නෙමු - බටර් ග්‍රෑම් 800 ක් පමණ. නැවතත්, අපි තරමක් මෘදු කළ නිෂ්පාදිතය තරමක් කුඩා නොව විශාල කැට කපා, තරමක් ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ තබමු. අපි අඩු ගින්නක් මත තැබුවෙමු. බටර් වහාම දිය වීමට පටන් ගනී. එවිට, එය වඩාත් උණුසුම් වන විට, එය මත සුදු පැහැති පෙන ඝන, ඒකාකාර තට්ටුවක් සාදනු ඇත.

එය විනාඩි 30 ක් පමණ ගින්නෙන් මැකී යා යුතුය, කාලය නිෂ්පාදනයේ ආරම්භක ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. වර්ෂාපතනය පතුලට පිළිස්සීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, වරින් වර දියර කලවම් කරන්න. ක්රියාවලිය හැකි තරම් සුමට කිරීමට, ඔබ ගිතෙල් පිසීමට පෙර නිවැරදි උපකරණ සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

එය එහි ලාක්ෂණික වර්ණය ලබා ගත් විට, එයින් අදහස් වන්නේ එය බොහෝ දුරට සූදානම් බවත්, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන සියලුම පෙන හැන්දකින් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න, සහ බොහෝ විට කිසිවක් ඉතිරි නොවන පරිදි, චීස්ක්ලෝත් හරහා තෙල් කිහිප වතාවක් පෙරන්න. තරමක් සිසිල්, ගබඩා බහාලුම් වෙත මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ගිතෙල් ගන්න පුලුවන්ද

ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය ඔබම සාදා ගැනීමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, ඔබට එය වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. වාසනාවකට මෙන්, දැන් වඩාත්ම නවීන රසය සඳහා පවා ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදන විකිණීමට ඇත. නමුත් මෙහිදී ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය: නිෂ්පාදනයේ අනිවාර්යයෙන්ම ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය පමණක් අඩංගු විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය ඔබට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් හෝ හානියක් ගෙන එන්නේ නැත. එබැවින්, මිලදී ගැනීමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම GOST වැනි සංකල්පයක් සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. ගිතෙල් යනු ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වන චපල නිෂ්පාදනයකි.

එමනිසා, හදිසියේම ඔබට ගමේ හුරුපුරුදු ආච්චි සිටී නම්, ඇයගෙන් ගිතෙල් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට ඔබට අවම වශයෙන් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ස්වාභාවික බව සහතික විය හැකිය.

සාරාංශ කරන්න

ඉතින්, දැන් ඔබ ගිතෙල් පිසීමේ සියලු ක්‍රම දන්නා අතර, එය භාවිතා කරන්නේ කොතැනද සහ කෙසේද, එය කුමක්ද සහ එය සමඟ යන්නේ කුමක්ද, සහ ගිතෙල් වල වාසි සහ හානිය හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇති අතර, ඔබට එය ආරක්ෂිතව පිසීමට, මිලදී ගැනීමට පටන් ගත හැකිය. සහ සෘජු පරිභෝජනය. මෙම තෙල්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, ඒවායින් බොහොමයක් අපගේ ශරීරය සඳහා සරලවම අවශ්ය වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීමයි, එවිට ඔබ රසය සහ ප්රතිඵලය යන දෙකම නිසැකවම සතුටු වනු ඇත.

ගිතෙල් වල ප්‍රයෝජන වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ මිනිසුන් දන්නා කරුණකි.

මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම පිළිබඳ පළමු ලේඛනමය සාක්ෂිය ක්‍රි.පූ 2000 දක්වා දිව යයි.

මානව වර්ගයා ගිතෙල් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස පමණක් නොව, චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර සඳහා මෙන්ම ආයුර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාව සඳහා ද භාවිතා කර භාවිතා කර ඇති අතර, මෙම නිෂ්පාදනය මානසිකව හා ශාරීරිකව පිරිසිදු කරන බව විශේෂඥයින් විශ්වාස කරයි.

ගිතෙල් යනු කුමක්ද?

ගිතෙල් ක්‍රීම් ලෙස හැඳින්වේ, එය අපිරිසිදුකම, අතිරික්ත ජලය, සීනි සහ ප්‍රෝටීන් සෙමින් තාපාංකයෙන් පිරිසිදු කර ඇත. අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම නිෂ්පාදනයට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොකර ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට නිරාවරණය වීමට වඩා ප්‍රතිරෝධී කරයි.

කුමන තෙල් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ: බටර් හෝ ගිතෙල්?

ගිතෙල්.

සහ ඒ නිසයි.

1. කිරි නිෂ්පාදන කිසිවක් නොමැත.සමහරු බටර් කන්නවත් බැරි තරමට දුක් විඳිනවා. ගිතෙල් වල ලැක්ටෝස් සහ කැසීන් යන දෙකින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම තොරයි. ඒ නිසා හැමෝටම අවසරයි.
2. කෙටි මේද අම්ල ගොඩක්.ගිතෙල් වල, බටර්, කෙටි දාම මේද අම්ල, මූලික වශයෙන් වඩා බොහෝ දේ ඇත. මෙම සංයෝගය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාකාරකම් ඇති අතර පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ, ආහාර දිරවීම සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ නිසි රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යයි, බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.
3. ඉහළ දුම් ස්ථානය.බටර් සඳහා, මෙම අගය සෙල්සියස් අංශක 176 ක් පමණ වේ, ගිතෙල් සඳහා - 232. මෙය එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි? තෙල්වල දුම් ලක්ෂ්‍යය වැඩි වන තරමට එය රත් වූ විට දිගු කාලයක් ඔක්සිකරණය නොවන බැවින් එය පිසීමට සුදුසු ය. එනම්, ඔක්සිකරණය වූ මේද ශරීරයට වඩාත්ම ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
4. මේද ද්‍රාව්‍ය විටමින් ගොඩක්.ගිතෙල් වල බටර් වලට වඩා බොහෝ දේ ඇත, A, D, E වැනි විටමින් පවතී.විටමින් A අවශෝෂණය බොහෝ විට මිනිසුන් තුළ දුර්වල වන අතර, කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය, ක්‍රෝන්ගේ රෝගය සහ අග්න්‍යාශයේ බොහෝ ව්‍යාධි. විටමින් ඩී සෑදෙන්නේ හිරු එළියෙනි. නමුත් මේ ආලෝකය අපේ රටේ දුර්ලභ සංසිද්ධියකි. ගිම්හානයේදී පවා එය සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත නොහැක, මන්ද අගනගරයක හිරු බැස යෑම තරමක් අපහසු බැවිනි. විටමින් E යනු ප්‍රබලතම ප්‍රතිඔක්සිකාරකය වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් ප්‍රායෝගිකව කිසිවෙකු සතුව නොමැත. මීට අමතරව, මෙම සංයෝගය නිවැරදි හෝමෝන මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.
5. උච්චාරණය කරන ලද රසය.ගිතෙල් වල සුවඳ සහ රසය බටර් වලට වඩා ශක්තිමත් ය. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය පිසීම සඳහා වඩා අඩුවෙන් අවශ්ය වේ.

ගිතෙල් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේද?

ඔව්. සහ එකවර ක්රම කිහිපයකින්.

1. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතා බහුල වන මධ්යම සහ කෙටි දාම මේද අම්ල,. ඒ සමඟම නව මේද තැන්පතු ඇතිවීම වළක්වයි.
2. ආයුර්වේද පිළිවෙතෙහි, ගිතෙල් යනු සමස්ත සෞඛ්‍ය සහ බර කළමණාකරණ ආහාර වේලෙහි කේන්ද්‍රීය අංගයකි. එය පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට නියමිත අතර එය වහාම සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය තිරසාර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය කොන්දේසි වලින් එකකි.
3. කෙටි මේද අම්ලවල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාකාරිත්වය ශරීරයේ නිදන්ගත පහත් මට්ටමේ දැවිල්ල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය බර වැඩිවීම ඇතුළු රෝග විශාල සංඛ්‍යාවක් සඳහා ප්‍රේරකයකි.
4. බියුටිරික් අම්ලය සහ අනෙකුත් කෙටි දාම මේද අම්ල නිසි රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගනී. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට පමණක් නොව, අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ටද මෙය වැදගත් වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය මත පිහිටුවා ඇති බැවින්, රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු නොකර එය ඉවත් කළ නොහැක.

ගිතෙල් සහ ලිනොලෙයික් අම්ලය

ගිතෙල් වල තවත් ධනාත්මක ගුණාංගයක් වන්නේ එහි ඇති න්‍යායාත්මක පැවැත්මයි, එය බර අඩු කර ගැනීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

ගිතෙල් වල මෙම සංයෝගය තිබීම "න්‍යායික" ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි? ඔව්, ලිනොලෙයික් අම්ලය ඇත්තේ තණකොළ මත නිදහස් තණබිම් මත ඇති කරන ලද එළදෙනුන්ගේ කිරි වලින් ලබා ගන්නා තෙල්වල පමණක් වන අතර සෝයා සහ මාළු ආහාර සමඟ පෝෂණය නොවේ.

කුමන ආකාරයේ ගිතෙල් භාවිතා කළ යුතුද: ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූ?

නිවසේදී පමණක් අතින් සාදා ඇත. බේක් කරන ලද පැස්ටල් මුවාවෙන් සාප්පු වල රාක්කවල ට්‍රාන්ස් මේද බොහෝ විට දක්නට ලැබේ.

යම් හානියක් තිබේද?

නැත. ඔබ නිෂ්පාදිතය සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන්නේ නම්.

වසර ගණනාවක් තිස්සේ එයට ආරෝපණය කරන ලද ගිතෙල් වල negative ණාත්මක බලපෑම - කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම, කිසිදු නවීන අධ්‍යයනයකින් සනාථ නොවේ.

තවද, මෑත විද්‍යාත්මක දත්ත වලට අනුව, ගිතෙල් නිතිපතා උකහා ගැනීමේ පසුබිමට එරෙහිව, අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් ("නරක" කොලෙස්ටරෝල්) සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු වේ. එපමණක්ද නොව, රුධිර සෙරුමය තුළ සහ අක්මාව තුළ ධනාත්මක ප්රතිඵලය කැපී පෙනේ.

ගිතෙල් වල ගුණ ගැන අපේ මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියා. කෙසේ වෙතත්, අද මෙම නිෂ්පාදනය එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ, මන්ද එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. ගිතෙල්, එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත, වයස්ගත ලෙස සැලකේ. එය ආහාර පිසීමේදී මෙන්ම ගෘහස්ථ වෛද්‍ය විද්‍යාවේදීද භාවිතා වේ. එය ශරීරය නාද කරයි, සම පුනර්ජීවනය කරයි, ස්නායු පද්ධතිය සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.

ගිතෙල් - ප්රතිලාභ

සුව කිරීමේ ගුණාංග ප්‍රජනක හා ස්නායු පද්ධති ඇතුළුව මුළු ශරීරයේ පටක කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ගිතෙල් වල ලිනොලෙයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය අවයවවල සෛල හා පටක වර්ධනයට සම්බන්ධ වේ. මෙම අම්ලය අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ආහාර සමඟ ආහාරයට ගත යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ එහි වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණාංග, ස්නායු පද්ධතිය තානය කිරීමට සහ පුද්ගලයෙකුගේ මානසික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව තුළ ය.

එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම ධමනි සිහින් වීම වළක්වන අතර නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. ආහාරයට තෙල් ඇතුළත් කිරීම විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කිරීමට සහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

තෙල්වල උනුසුම් ගුණය එය පහළ පිටුපස, සන්ධි සහ සීතල සඳහා ද භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඔවුන් නින්දට යාමට පෙර ඔවුන්ගේ පාද සහ අත්ල අතුල්ලති.

තෙල් භාවිතය ඖෂධ පැළෑටි, ස්වභාවික බාම් සහ කීම් වල ඵලදායීතාවය කිහිප වතාවක් වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

තවත් ප්රයෝජනවත් ගිතෙල් යනු කුමක්ද?

උණු කළ බටර් ආධාරයෙන්, ආමාශයේ ගැටළු වලට ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය වේ. ඔබේ සෞඛ්යයට බියෙන් තොරව එය මත ආහාර බදින ලද හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍ය බටර් මෙන් නොව, උණු කළ බටර්වල පිළිකා කාරක සාදන ප්‍රෝටීන අඩංගු නොවේ.

ගිතෙල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ ගබඩාවෙන් උපරිම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ලුණු රහිත බටර් මිලදී ගත යුතුය. එය නැවත උණු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් දමා කුඩා ගින්නක් මත තබා. උණුසුම්, නිතිපතා ඇවිස්සීම.
2. සම්පූර්ණ උණුවීමෙන් පසු, තාපය වැඩි කර ස්කන්ධය නභිගත කරන්න.
3. එවිට ගින්න අඩු වන අතර සංයුතිය මිශ්ර වේ. පියනක් ආවරණය නොකර මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.
4. සුදු අවක්ෂේපයක් පතුලේ පදිංචි වූ විට සහ පෙන තට්ටුව යට ඇම්බර්-කහ පැහැති දියරයක් සාදන විට, තාපයෙන් තෙල් ඉවත් කරන්න. පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ, කහ ස්කන්ධය වෙනම කන්ටේනරයක එකතු කර පියනක් සමඟ වසා ඇත.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ උණු කළ බටර්

තෙල් බාහිර භාවිතය සැබවින්ම සුවදායී බලපෑමක් ඇත. තෙල් සහිත අපද්‍රව්‍ය ඉතිරි නොකර එය පහසුවෙන් සමට අවශෝෂණය වේ. සිදුරු වලට ඇතුල් වීම, තෙල් ඔවුන්ගෙන් සියලුම විෂ ඉවත් කරයි, එබැවින් එහි භාවිතයෙන් පසු සම වෙල්වට් සහ මෘදු වේ. විජලනය වූ සහ එල්ලා වැටෙන සම සඳහා උණු කළ බටර් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය සමේ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පීල් කිරීම ඉවත් කරයි, කුඩාම රැළි සුමට කරයි. සම පෝෂණය කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමයි.