හැඳි වල විනාකිරි ග්රෑම් 50 ක් කොපමණ වේද? විශ්වීය සූත්රය හෝ විනාකිරි සමඟ හැඳි ගණන සරලම ගණනය කිරීම

ආහාර වේලක් අතරතුර, ඔබ සෑම විටම ආහාරයට ගැනීම සහ ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. මොනෝ-ෆාස්ට් එකකදී ඔබට මේ ගැන සිහින දැකීමට පවා නොහැකිය, නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අනෙකුත් පෝෂණ පද්ධති ආහාර වේලෙහි සලාද සක්‍රියව ඇතුළත් කිරීමට යෝජනා කරයි, එමඟින් ඉහළ යන ආහාර රුචිය සමනය කළ හැකිය. ඒවා හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි, දිගු කාලයක් තෘප්තිමත්, බොහෝ දුරට අඩු කැලරි සහිත වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔබට සෑම දිනකම විවිධ වට්ටෝරු තෝරා ගත හැකි අතර එමඟින් ඔබට කිසිදු මෙනුවකින් වෙහෙසට පත් නොවනු ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා නිවැරදිව පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම සහ ඒවා කාර්යක්ෂමව භාවිතා කිරීම පමණි.

ප්රතිලාභ

ඔබේ ආහාර වේලට සලාද ඇතුළත් කිරීමෙන්, ඔබ බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි:

• ඔවුන්ගේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය;
• ශරීරය පිරිසිදු කිරීම;
• ඉක්මන් හා දිගුකාලීන තෘප්තිය, ආහාර වේල් අතර කුසගින්න අඩු කරයි, ඔබට අනවශ්‍ය කෙටි ආහාර වලින් වැළකී සිටීමට ඉඩ සලසයි;
• පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම;
• මේදය දහනය කිරීම සහ පේශි ස්කන්ධය පවත්වා ගැනීම (සංයුතියේ සුදුසු අමුද්රව්ය තිබේ නම්);
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ස්තුති;
• විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීම;
• ආහාර වේලෙන් ඉවත් වීමේ අවම අවදානම, ආහාරය විවිධාකාර වන අතර කම්මැලි නොවනු ඇත.

සලාද මත බර අඩු කර ගැනීමේ ප්‍රසන්න ප්‍රසාද දීමනාවක් වනුයේ සමේ සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම වන අතර එමඟින් ඒවායේ විටමින් සංයුතියෙන් මඳක් ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත. නැවුම් පලතුරු, බෙරි, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ අභ්යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරනු ඇත. ඇට වර්ග සහ ඔලිව් තෙල්වල ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න අසංතෘප්ත මේද ස්නායු පද්ධතිය පිළිවෙලට කරයි. ප්‍රෝටීන් (හතු, මස්, මාළු, බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් බෝග) මාංශ පේශි තන්තු නොවෙනස්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඒවා සාමාන්‍යයෙන් මේද වෙනුවට අමතර ශක්ති ප්‍රභවයන් ලෙස භාවිතා කරයි.

නමේ සම්භවය."සලාද" යන වචනය ලතින් සම්භවයක් ඇත: "salata" "ලුණු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත.

විශේෂ

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු මොනවාද? ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ අනුගමනය කරන ආහාර මොනවාද සහ ඔබ ඉවත් කළ යුතු අතිරික්ත බරට ප්‍රධාන හේතුව කුමක්ද යන්න මතය.

අඩු කැලරි

මේවා සලාද ලෙස සලකනු ලැබේ, එහි කැලරි ප්‍රමාණය පිඟාන ග්‍රෑම් 100 කට 100 kcal නොඉක්මවයි. ඔවුන් ඕනෑම අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකට හොඳින් ගැලපේ.

ප්රෝටීන්

මෙම සලාද කුකුළු මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, බිත්තර හෝ රනිල කුලයට අයත් වේ. ඔවුන්ගේ ප්රධාන අරමුණ වන්නේ දිනපතා කැලරි ප්රමාණය අඩු වන විට ශරීරය නව බලශක්ති ප්රභවයන් සොයන විට මාංශ පේශි තන්තු බිඳවැටීම වැළැක්වීමයි. බර අඩු කර ගැනීම සහ දැඩි පුහුණුව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මේදය දහනය

ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ උණුසුම් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි, පැඟිරි පලතුරු, අන්නාසි, අලිගැට පේර, ඉඟුරු, කුරුඳු, බ්රොකොලි, සුදුළූණු, සැල්දිරි, කෙල්ප්. ශරීරයෙන් ඇඩිපොසයිට් බිඳවැටීම සහ ඉවත් කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ. සෑම දිනකම මේදය දහනය කරන සලාදයක් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කළ හැකිය.

පිරිසිදු කිරීම

ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම් සහ ඔබ දිගු කලක් ඔබේ ශරීරය පිරිසිදු කර නොමැති අතර නිරාහාර දින ලබා නොදුන්නේ නම්, ඔබට පිරිසිදු කිරීමේ සලාදයක් අවශ්‍ය වේ (වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ බුරුසුව). එහි ආධාරයෙන්, ඔබට බඩවැල් වලින් එහි එකතු වී ඇති තැන්පතු සහ විෂ ඉවත් කළ හැකිය. බොහෝ නැවුම් එළවළු ඩයුරටික් සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ඒවා අතිරේක පවුම් ඇතුළුව අනවශ්‍ය සියල්ලෙන් ඔබව නිදහස් කරනු ඇත.

බර අඩු කර ගැනීම දිගු ක්‍රියාවලියක් බව සලකන විට, වඩාත්ම නිවැරදි විකල්පය වන්නේ මේදය දහනය කිරීම, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සහ මාංශ පේශි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සියලු වර්ගවල ආහාර සලාද විකල්ප ලෙස භාවිතා කිරීමයි.

ඉතිහාසයේ පිටු හරහා.ගෙවතු හරිතයන් මී පැණි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කළ විට පළමු සලාද පුරාණ රෝමයේ දර්ශනය විය.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සියලුම සලාද ආහාරයට ඇතුළත් කළ නොහැක. ඩයුරටික්, විරේචක හෝ මේදය දහනය වැනි අමතර බලපෑම් ඇති ඒවා ප්‍රයෝජනවත් ඒවා පමණක් අඩංගු විය යුතුය. සමාන අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

• කොළ පාට;
• ඇට වර්ග;
• (අර්තාපල් පමණක් තම්බා ඇත, ඉතිරි සියල්ල නැවුම්);
• ඔලිව්;
• බෙරි වර්ග;
• හතු;
• , වියළි පලතුරු;
• කෙට්ටු මස් (බොහෝ විට චිකන් පියයුරු, ලුණු සහිත ජලය තුළ සම නොමැතිව තම්බා);
• තම්බා බිත්තර (සුදු ජාතිකයින්ට මනාප දෙන්න);
• මාළු ෆිලට්;
• මුහුදු ආහාර.

ප්රධාන වශයෙන් සරල නිෂ්පාදන වලින් සලාද සකස් කරන්න, විදේශීය ඒවා නොවේ. පෝෂණ විශේෂඥයන් දිගු කලක් තිස්සේ නිර්දේශ කර ඇත්තේ ඔබේ ප්රදේශයේ වැඩෙන දේ පමණක් ආහාරයට ගැනීමයි. එමනිසා, ඔබ තෝරා ගත යුතු දේ ගැන කල්පනා කරන්නේ නම්: දැල්ලන් හෝ ගෝවා, අවසාන විකල්පය තෝරන්න. එය ආහාර දිරවීමට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ එය බර අඩු කර ගැනීම වේගවත් කරයි.

ඒවා සකසන්නේ කෙසේද?

1. නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.
2. පළතුරු, එළවළු, බෙරි, ඖෂධ පැළෑටි හොඳින් සෝදා ඇත.
3. සියලුම මේද කැබලි මස් වලින් ඉවත් කර ඇති අතර සම කුකුළු මස් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
4. ඔවුන් තාප පිරියම් කළ යුතු නම්, එය ලුණු රහිත ජලයේ තාපාංක විය යුතුය. අවසාන විසඳුම ලෙස - ෙබ්කිං හෝ ඉස්ටුවක්, නමුත් ෆ්රයිඩ් නොවේ.

බර අඩු කර ගැනීමේදී සලාද අඳින්නේ කෙසේද?

• අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්;
• පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 10% (සතියකට වරක්);
• අඩු මේද ග්රීක යෝගට්;
• බල්සමික්, වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි;
• සාන්ද්ර හෝ තරමක් තනුක ලෙමන් යුෂ.

මෙම ඇඳුම් පැළඳුම් සමඟ පවා ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය: තෙල් - දෛනික කැලරි ප්රමාණය නොඉක්මවන පරිදි දිනකට මිලි ලීටර් 15 කට වඩා වැඩි නොවේ. විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ අජීර්ණ ඇති විය හැක. දිනපතා ඒවා වෙනස් කිරීම සහ භාවිතා කරන ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබ දැනටමත් මෙම ලැයිස්තුවේ ඇති සෑම දෙයක්ම උත්සාහ කර ඇති අතර එයින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, අමතර කැලරි එකතු නොකර ඔබේ සලාදයට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන අඩු කැලරි සහිත ආහාරමය ඇඳුම් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.

ඔබට ඉන්ධන පිරවිය නොහැක:

• මෙයොනීස්;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• ගබඩා සෝස් වර්ග;
• සෝයා සෝස්.

Lifehacks

සලාදයේ කැරට් අඩංගු නම්, මේදය-ද්‍රාව්‍ය විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එයට තෙල් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

උදේ ආහාරය සඳහා එළවළු සලාද, දිවා ආහාරය සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ප්‍රෝටීන් සලාද (මාළු, කුකුල් මස්, මුහුදු ආහාර සමඟ) සකස් කිරීම වඩා හොඳය. දිවා ආහාරය සහ දහවල් කෙටි ආහාර සඳහා, පළතුරු ඒවා තබන්න.

ඔබ දන්නා පරිදි, බර අඩු කර ගැනීමේදී, පිඟන් කෝප්පවලට ලුණු එකතු කිරීම නුසුදුසු ය. සලාද ව්යතිරේකයක් නොවේ. ඔවුන් එය නොමැතිව මෘදු ලෙස පෙනේ නම්, වියළි සුදුළූණු, අබ ඇට හෝ කුළුබඩු කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔවුන්ගේ රසය වඩා හොඳ සඳහා වෙනස් වනු ඇත.

සලාද කොළ මත පිඟන් ගොඩක තැබීම වඩා හොඳය, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, බැසිල්, parsley, cilantro, ළූණු), තැළුණු ඇට වර්ග හෝ නැවුම් බෙරි සමග ඉහළට සැරසීම. එවැනි නිර්මාණයක් නිසැකවම ඔබට වඩාත්ම බිඳීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත.

ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට සහ ඔබේ එදිනෙදා ආහාර වේල දීප්තිමත් කිරීමට කෙටි ආහාර සඳහා පලතුරු සලාද වඩාත් සුදුසු වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම පහසුය: කිසිවක් පිසීමට අවශ්‍ය නැත, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය විශාල කැබලිවලට කපා ඇති අතර, පැණිරස නොකළ යෝගට් පමණක් ඇඳුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. තවත් වාසියක් වන්නේ විශාල වෙනස්කම් ගණනකි. පලතුරු හොඳින් එකට ගමන් කරයි. ඔබ නිවසේදී සොයා ගන්නා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ඔබේ අඩු කැලරි සහිත ආහාරය සූදානම්!

ඔබ ඇත්තටම සමහර ආහාර සලාද වලට කැමති වුවද, එය මත රැඳී නොසිටින්න. මතක තබා ගන්න: නිරෝගී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා යතුර විවිධාකාර ආහාර වේලක් වේ. බුරුසුව කොතරම් ප්‍රයෝජනවත් වුවත්, එහි අමුද්‍රව්‍ය ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු විය නොහැක. එමනිසා, සෑම දිනකම අලුත් දෙයක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න, අමුද්රව්ය වෙනස් කරන්න, අත්හදා බලන්න.

ලෝකය සමඟ - එකින් එක.ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධික සලාද, ෆ්ලොරෙට් සී ඇන්ඩ් අර්ත් ලෙස හැඳින්වේ, එය කදිම ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් වුවද අඩු කැලරි ලෙස හැඳින්විය නොහැක. එය ඔක්ස්ෆර්ඩ් හි සේවය කරයි. එය හිම-සුදු බෙලූගා කේවියර්, පොකිරිස්සන්, පොකිරිස්සන්, කෝනිෂ් කකුළුවන්, ගාන ලද ට්‍රෆල්, ඇස්පරගස්, ෆ්ලෝරෙටා කොළ සහ අර්තාපල් වලින් සමන්විත වේ. ඇඳුම සකස් කර ඇත්තේ බිම රතු ගම්මිරිස් සහ ඉහළම තත්ත්වයේ ඔලිව් තෙල් වලින්. පිරිවැය - ඩොලර් 1,000.

හොඳම වට්ටෝරු

වරහන් තුළ සලාද වල කැලරි ප්‍රමාණය සූදානම් කළ පිඟාන ග්‍රෑම් 100 කට දැක්වේ.

ආහාර ඇඳුම් ඇඳීම

බටර් සමඟ

උසස් තත්ත්වයේ මිලි ලීටර් 100 ක් (සීතල පීඩනය පමණක්), ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක්, ලෙමන් අඩකින් මිරිකා යුෂ මිශ්ර කරන්න. එළවළු වල රසය නව ආකාරයකින් හෙළි කරයි.

ඉතාලි

ඉතාලි ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් (සීතල තද කළ පමණින්), වයින් විනාකිරි මිලි ලීටර් 10 ක්, ඔෙරගනයෝ, බැසිල් සහ මාජරම් ග්‍රෑම් 10 බැගින් (සියලු කුළුබඩු - වියලි), තලා දැමූ හෝ ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්, බිම් ගම්මිරිස් (ප්‍රමාණය සහ වර්ගය - දක්වා) මිශ්‍ර කරන්න. රස). හරිත සලාද සඳහා සුදුසු වේ.

අයියෝලි

ඕනෑම එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්, ලෙමන් ¼ මිරිකා යුෂ, තද තම්බා කහ මදය 1 සුදුළූණු කරාබුනැටි, බිම් ගම්මිරිස් සහ වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩුවක් (රස කිරීමට ප්‍රමාණය) මිශ්‍ර කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. සෝස් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සිහිපත් කරන අතර කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරකය කරයි.

සකස් කිරීමෙන් පසු, සියලුම ඇඳුම් සති 1 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කර ගබඩා කළ යුතුය.

ප්රෝටීන් සලාද

කුකුළු මස් සමඟ

• "පුංචි දියකිඳුරිය" (109 kcal)

තීරු කපා දැල්ලන් ග්රෑම් 200 ක් (තම්බා හෝ ටින් කළ) සහ ලුණු නොමැතිව පිසින ලද චිකන් ෆිලට්, 1 භාවිතෙය්දී ඇපල්. ළූණු අර්ධ මුදු වලට දමන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. බිම ගම්මිරිස් (කළු / රතු) සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.

• "මර්කරි" (91 kcal)

ලුණු නොමැතිව පිසූ චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 250 ක් සහ පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් තීරු බවට පත් කරන්න. හොඳින් සෝදාගත් ග්රෑම් 150 ක් දළ වශයෙන් කපන්න. 1 ලූනු, 2 බිත්තර සුදු, 50 ග්රෑම් තම්බා ෂැම්පිසන් අඹරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කුළු බඩු සඳහා, බිම ගම්මිරිස් (කළු / රතු) සුදුසු වේ. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.

• “කාන්තාවගේ කැමැත්ත” (103 kcal)

ලුණු නොමැතිව පිසින ලද චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක් තීරු බවට පත් කරන්න. ටින් අන්නාසි ග්රෑම් 100 ක් කැට කපා. තම්බා බිත්තර 1 ක් අඹරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් පොඩි කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු සඳහා, බිම් ගම්මිරිස් (කළු / රතු / මිශ්රණය) සුදුසු වේ. ආකලන නොමැතිව පැණිරස නොකළ යෝගට් සමග කන්නය. ගාන ලද තද චීස් ග්රෑම් 50 ක් සහ cranberries කිහිපයක් සමඟ ඉහළට.

• "ආකෘතිය" (69 kcal)

ලුණු නොමැතිව පිසින ලද චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක්, උතුරන වතුර සමග තැම්බූ බ්රොකොලි ග්රෑම් 200 ක්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් පමණ කපාගන්න. මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු අවශ්ය නොවේ. ඕනෑම ඉන්ධන පිරවුම්හලක් කරනු ඇත.

• "චිකන් බොබ්" (68 kcal)

ලුණු නොමැතිව පිසින ලද චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 100 ක් දළ වශයෙන් කපන්න, ටින් බෝංචි ග්රෑම් 100 ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. චෙරි තක්කාලි ග්‍රෑම් 100 ක් හතරෙන් එකකට කපන්න, ළූණු 1 ක් කපන්න. මිශ්ර කරන්න. බිම ගම්මිරිස් (වඩාත් සුදුසු කළු) කුළුබඩු සඳහා සුදුසු වේ. ඕනෑම තෙල් පුරවන්න. හරිතයන් සැරසීමේදී, ඩිල් වලට මනාප දෙන්න.

ගෘහ චීස් සහ එළවළු සමග (70 kcal)

• නැවුම් ගෝවා වලින් (65 kcal)

නැවුම් සුදු ගෝවා කපා, බහුල යුෂ මුදා හැරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් එය මිරිකා ගන්න. නැවුම් බීට් දැලක. 3 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකින් ඒවා මිශ්ර කරන්න. තෙල් පුරවන්න.

• චීන ගෝවා වලින් (98 kcal)

චීන ගෝවා වලින් හතරෙන් එකක් ඉරා දමන්න. රතු බෙල් පෙපර් (1 pc.) තීරු වලට කපන්න. බ්ලැන්ච් කළ තක්කාලි 2 ක් දළ වශයෙන් කපන්න. නැවුම් අරුගුලා පොකුරක් කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

• බ්රොකොලි වලින් (97 kcal)

"විකල්ප" අදියරේදී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා Dukan ආහාරයෙන් වට්ටෝරුව. බ්රොකොලි ග්‍රෑම් 200 ක් මල් වලට වෙන් කරන්න. සලාද කොළ කොළ මත බඳුනක තබන්න. 12% ෆෙටා චීස් ග්රෑම් 100 ක් කුඩා කැට කපා. ගෝවා මත ඒවා ඉසිය යුතු ය. ඉහළට අඩු මේද යෝගට් මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. කලවම් කරන්න එපා.

කැරට් වලින්

• කැරට් සහ ඇපල් වලින් (35 kcal)

අමුද්රව්ය දෙකම සමාන ප්රමාණවලින් කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි. ඇපල් පීල් කිරීමට අවශ්ය නැත (බීජ සහ හරය ඉවත් කරන්න). මිශ්ර කරන්න. යුෂ මුදා හැරීම සඳහා පැය භාගයක් තබන්න - එය ස්වභාවික ඇඳුමක් බවට පත්වනු ඇත.

• කැරට් සහ බීට් වලින් (30 kcal)

සුප්රසිද්ධ "බුරුසු" වල වෙනස්කම් වලින් එකක්, ගෝවා නොමැතිව පමණි. මෙම සලාදයට පැහැදිලි වාසියක් ඇත: විරේචක සහ ඩයුරටික් ආචරණ වඩාත් කැපී පෙනේ, නමුත් අතුරු ආබාධ ලෙස ඉදිමීම සහ සමතලා කිරීම නොමැතිව. නැවුම් එළවළු දෙකම කෝණයන් හරහා සම්මත කර සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර වේ. ඇඳුම් ඇඳීම හෝ කුළුබඩුවක් අවශ්ය නොවේ.

මේදය දහනය

අලිගැට පේර වලින්

• "ටෙන්ඩර් චෙරි" (81 kcal)

චෙරි තක්කාලි 10 ක් දෙකට කපන්න. අලිගැට පේර 1 පීල් කර කුඩා කැට කපා. බැසිල් කපන්න. මිශ්ර කරන්න. බිම කළු ගම්මිරිස් සහ රස කිරීමට වියළි කුළු බඩු සමග කන්නය. ඔබට බෝල්සමික් ​​විනාකිරි හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ සමය කළ හැකිය.

• "ක්රීඩා" (92 kcal)

අලිගැට පේර 1 පීල් කර කුඩා කැට කපා. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් 150 ග්රෑම් උනු. සැල්දිරි ග්රෑම් 50 ක් (කඳන්) තුනී තීරු කපා. ලීක්ස් ග්රෑම් 20 ක් අඹරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් තලා දමන්න (රස කිරීමට ප්‍රමාණය). මිශ්ර කරන්න. වයින් විනාකිරි මිලි ලීටර් 15 ක් වත් කරන්න. සලාද කොළ කොළ මත ගොඩැල්ලක තබන්න. කැඩුණු parsley සමග ඉහළට.

• "ආලෝකය" (96 kcal)

අලිගැට පේර 1 පීල් කර කුඩා කැට කපා. තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා ග්රෑම් 150 ක් දළ වශයෙන් කපන්න. ළූණු 1 ක් අඹරන්න. ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, බිම ගම්මිරිස් (කළු / රතු / මිශ්රණය) සමග කන්නය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 10 ක් ගන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

සැල්දිරි වලින්

• කඳ සැල්දිරි වලින් (103 kcal)

තක්කාලි සහ සැල්දිරි දඬු යට දළ වශයෙන් 100 ග්රෑම් කපන්න. ඉදුණු අලිගැට පේර ½ පීල් කර කුඩා කැට කපා. මිශ්ර කරන්න. දෙහි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

• සැල්දිරි මූලයෙන් (98 kcal)

භාවිතෙය්දී මූල ග්රෑම් 200 ක් අඹරන්න. ගම්මිරිස් 3 ක් තීරු වලට කපන්න. ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200 ක් උනු, ඒවා තුනී පෙති වලට දමන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක් පොඩි කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ඕනෑම බිම් ගම්මිරිස් කුළුබඩුවක් ලෙස කරනු ඇත. ඉන්ධන පිරවීම - ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව.

• සැල්දිරි සහ ඇපල් වලින් (75 kcal)

Dukan ආහාර වේලෙහි බර අඩු කර ගැනීමේ අදියර 3 සඳහා වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නැවුම් සුදු ගෝවා කපන්න, බහුල යුෂ (ග්රෑම් 200) නිකුත් කිරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් එය මිරිකා ගන්න. සැල්දිරි දඬු යට (ග්රෑම් 150), බෙල් පෙපර් (ග්රෑම් 50), භාවිතෙය්දී ඇපල් (ග්රෑම් 100) තීරු කපා. මිශ්ර කරන්න. දෙහි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ගාන ලද අඩු මේද චීස් (ග්‍රෑම් 50 ට නොඅඩු) ඉහළින් ඉසිය සහ parsley වලින් සරසා ගන්න.

පළතුරු (43 kcal)

ඉස්ම සහිත පීච් 4 ක් හතරෙන් එකක්, ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 200 ක් අඩකට කපන්න. ඇපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා. මිශ්ර කර පැණිරස නොකළ යෝගට් මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරන්න.

සරලම

ගෝවා (30 kcal)

යුෂ මුදා හරින තෙක් සුදු ගෝවා කපා හා මිරිකා - බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සරලම සලාද කෑමට සූදානම් වේ. ඔබ කම්මැලි නොවේ නම්, ඔබට ගාන ලද කැරට්, හෝ තක්කාලි හෝ ඕනෑම හරිතයන් එයට එකතු කළ හැකිය.

බීට්රූට් (42 kcal)

බඩවැල්වල සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීම සඳහා. නැවුම් බීට් ගාන ලද අතර, එක රැයකින් ඉතිරි වන අතර අමතර අමුද්‍රව්‍ය නොමැතිව ඊළඟ දවසේ උදේ හිස් බඩක් මත අනුභව කරනු ලැබේ.

කැරට් (32 kcal)

නැවුම් කැරට් ගාන ලද සහ ඔලිව් තෙල් සමග වත් කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට සුදුළූණු, ඇපල්, බීට් හෝ ගෝවා එකතු කළ හැකිය.

තම්බා බීට් වලින් (49 kcal)

බොහෝ අය නැවුම් බීට් වලින් බඩවැල් ආබාධවලට මුහුණ දෙති. මෙම අවස්ථාවේ දී, තම්බා සලාදයක් සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය බඩට වඩා මෘදුයි. එය සුදුළූනු සමග එය අතිරේක කිරීම වඩා හොඳය.

පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි වලින් (25 kcal)

එළවළු දෙකම සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු හෝ ළූණු එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස් ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය.

මුහුදු පැලෑටි වලින් (30 kcal)

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කෙල්ප් වලට ගාන ලද කැරට් සහ තම්බා ඉස්සන් එකතු කරන්න - ඔබට මේදය දහනය කරන සහ ප්‍රෝටීන් බහුල සලාදයක් ලැබෙනු ඇත.

මෙම සියලු රසවත් ආහාර සලාද නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම පහසුය, වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර මූල්‍යමය වශයෙන් ඔබව විනාශ නොකරනු ඇත. බර අඩු කර ගැනීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට ඵලදායී සහ ආරක්ෂිත වීමට ඔබට අවශ්‍යද? ඉන්පසු ඒවා ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සහ සුලු කෑම වෙනුවට ඒවා වෙනුවට ඔබේ සැහැල්ලු ශරීරය ඔබට ස්තූති කරනු ඇත.

හෙලෝ, හොස්ටස්!

ඔබට ඔබව හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමටත් ඒ සමඟම රසවත් හා තෘප්තිමත් ලෙස අනුභව කිරීමටත් අවශ්‍ය නම්, මෙම ලිපිය ඔබට මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත!

චිකන් පියයුරු සහ දොඩම් සමග සැහැල්ලු සලාද

පැණි දොඩම්, චිකන් සහ ටැන්ජි සෝස් එය ඔබේ මේසය මත තරු ආකර්ෂණය කරයි.

ඒ සමගම, එය ඉතා සැහැල්ලු, දීප්තිමත්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ!

අමුද්රව්ය

• බීජිං ගෝවා - 400 ග්රෑම්
• තැඹිලි (පීල් නොමැතිව පෙති) - 250 ග්රෑම්
• චිකන් ෆිලට් - 320 ග්රෑම්
• බෙල් පෙපර් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• ඔලිව් - 100 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි.
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි.
• කොත්තමල්ලි බීජ - 1 තේ හැදි.
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 4 තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

චිකන් පියයුරු Marinate කරන්න. සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි ඇට පොඩි කරන්න.

කුකුළු මස් බඳුනක තබන්න, කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු වල "ග්රූල්" වලින් අඩක් එකතු කරන්න (අපි අනෙක් භාගය ඇඳුම සඳහා තබමු).

තවද 2 තේ හැදි වත් කරන්න. සෝයා සෝස් හැඳි, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. සීනි සහ ගම්මිරිස් හැන්දක්. මෙම marinade තුළ විනාඩි 10 ක් කුකුළු මස් වැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ පසු, පියයුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. ඔබට බැදීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, එය අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය.

පියයුරු පිළිස්සීම අතරතුර, ඇඳුම සාදන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු මිශ්රණයේ දෙවන භාගය, 6 තේ හැදි ගන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි, 4 තේ හැදි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි හැන්දක්, ලුණු සහ මිශ්ර.

අපි චීන ගෝවා කොළ සෝදා, පිහියකින් තද මධ්‍යම නහර කපා, කොළයේ මෘදු කොටස් අපගේ දෑතින් ඉරා දමමු.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. බීජ හා පටල වලින් ගම්මිරිස් පීල් කර තීරු කපා.

අපි තැඹිලි පීල් කර සුදු පටල ඉවත් කර, මෙම ඉස්ම සහිත පල්ප් කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.

අපි තීරු තුළ චිකන් පියයුරු ද ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ ඔලිව් එකතු කිරීම, කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර කිරීමයි.

ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු වහාම සේවය කරන්න. එය එහි ඇදහිය නොහැකි රසය සමඟ ඔබව ජය ගනු ඇත!

ටූනා සහ ඔලිව් සමග සලාද

සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ උත්සව මංගල්යයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්.

අමුද්රව්ය

• ටින් ටූනා - 1 කෑල්ලක්
• අයිස්බර්ග් සලාද - 200 ග්රෑම්
• ඔලිව් - 40 ග්රෑම්
• ෆෙටා චීස් - 40 ග්රෑම්
• රතු ළූණු - 1 pc.
• වටුවන් බිත්තර (තම්බා) - 7 pcs.
• චෙරි තක්කාලි - 8-10 pcs.

ඉන්ධන පිරවීම:

• ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• මින්ට් - 1 අතු (රස කිරීමට)
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ඔෙරගනයෝ - ½ තේ හැන්දක.
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම

අපි ඇඳුමෙන් පටන් ගනිමු, එවිට සලාද සූදානම් වන විට, එය දැනටමත් පුරවා එහි සියලු සුවඳ හෙළි කරනු ඇත.

සිහින්ව මින්ට් කපන්න, ලුණු තේ හැන්දක එකතු කර මතක තබා ගන්න. මේ ආකාරයෙන් මින්ට් එහි සම්පූර්ණ ඇරෝමැටික විභවය හෙළි කරනු ඇත.

එයට ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, රස කිරීමට සීනි, ගම්මිරිස් එකතු කර ඔෙරගනයෝ එකතු කරන්න - ඉමල්ෂන් සමජාතීය වන තෙක් දෙබලකින් සොලවන්න.

අපි චෙරි තක්කාලි ද ඉහළට තබමු. ඒවා විශාල නම්, ඔබට ඒවා අඩකට කපා ගත හැකිය, ඒවා කුඩා නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.

අපි වටුවන් බිත්තර දෙකට කපා ඉහළට තබමු.

ටූනා පෙති වලට බෙදන්න.

උපදෙස්: සලාද සඳහා ටූනා මිලදී නොගන්න, එය කුණු පමණක්. සම්පූර්ණ ටූනා තෝරන්න. එය වඩා මිල අධික වුවද, ඔබේ සලාදයේ විශිෂ්ට කෑලි කිහිපයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.

මාළු පෙති ඉහළට දමන්න. ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, මෙම සලාද ඇවිස්සීම අවශ්ය නොවේ.

ඊළඟට ඔලිව් පැමිණේ.

ඉඟිය: ඔබේ ඔලිව් දිලිසෙන සහ අලංකාර පෙනුමක් ලබා ගැනීමට, ඔලිව් තෙල් සමග ඒවා ඉසින්න.

උපරිම ප්රතිලාභ - අවම කැලරි!

අඩු කැලරි ප්රාග් සලාද වීඩියෝව

අපි මෙම ආහාර වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු. පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වීඩියෝව බලන්න:

ඩයට් ජපන් සලාද

එය ඉතා අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් ය. ඔබට එය ආරක්ෂිතව උත්සව මේසයක් මත සේවය කළ හැකිය;

අමුද්රව්ය

• හරුසමේ නූඩ්ල්ස් (ෆන්චෝස්) - 50 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs.
• පිපිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්
• චිකන් පියයුරු (තම්බා) - 100 ග්රෑම්
• හරිත ළූණු - 30 ග්රෑම්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - ½ pc. (රස කිරීමට)
• බැදපු තල ඇට - 1-2 තේ හැදි

ඉන්ධන පිරවීම:

• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි
• තල තෙල් - 1 තේ හැදි
• සීනි - 1 තේ හැදි

සකස් කිරීම

ජලය උණු කර එයට නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. පිසීමේ කාලය සඳහා ඇසුරුම් පරීක්ෂා කරන්න.

නියමිත කාලයට වඩා වැඩි කාලයක් එය ජීර්ණය නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් එය පැතිරී සෑම පුද්ගලයෙකුටම හුරුපුරුදු නොවන රසවත් නොවන ද්රව්යයකට සමාන වේ.

සමහර වර්ග උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත හැකිය.

නූඩ්ල්ස් සූදානම් වූ විට, ඒවා හොඳින් ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමන්න. එය නම්යශීලී, විනිවිද පෙනෙන වනු ඇත, එය වීදුරු ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ.

පිහියක් භාවිතා කරමින්, එය එතරම් දිගු නොවන පරිදි අහඹු ලෙස කපා බඳුනක තබන්න.

අපි අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය තීරු කපා: චිකන් පියයුරු, පිපිඤ්ඤා, හරිත ළූණු. මිරිස් ගම්මිරිස් පමණක් සිහින් ව කපා ගත හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිත්තර ස්කන්ධයෙන් තුනී බිත්තර පෑන්කේක් පිළිස්සීම, පෑන් ප්රමාණය අනුව ඔබට 2-3 කෑලි ලැබෙනු ඇත.

අපි මෙම පෑන්කේක් තුනී තීරු වලට ද කපන්නෙමු. බැදපු තල ඇට ගැන අමතක කරන්න එපා.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය පුරවන්න: 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස් හැඳි, 1 තේ හැදි. තල තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි හැන්දක් (සීනි විසුරුවා හරින තෙක් සියල්ල හොඳින් සොලවන්න).

කලවම් කරන්න, ඔබ ඉවරයි!

චිකන් සහ ක්රූටෝන සහිත සැහැල්ලු සලාද වීඩියෝව

ටෙන්ඩර් චිකන් සහ හැපෙනසුළු ක්‍රූටෝන සමඟ පහසු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද, මෙතැන බලන්න:

බෙල් පෙපර් සහ ෆෙටා චීස් සමග සලාද

අතිවිශිෂ්ට, දීප්තිමත්, සුපිරි විටමින්, ස්වභාවධර්මයේම ප්රතිලාභ සමග. ඔබේ රූපය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම බර රහිත!

අමුද්රව්ය

• විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් - 3 pcs.
• මිරිස් ගම්මිරිස් (විකල්ප) - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• නිල් ළූණු - 1 pc.
• ෆෙටා චීස් (මොසරැල්ලා, රස කිරීමට) - 60 ග්රෑම්
• කොත්තමල්ලි (parsley / dill) - 1 කුඩා පොකුරක්
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 2 තේ හැදි.
• තල තෙල් - 1 තේ හැදි.
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
• වියළි parsley - 1/2 තේ හැන්දක.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම

ගම්මිරිස් සෝදා ඒවායින් බීජ ඉවත් කරන්න. තීරු කපා.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් (ඔබ එය කුළුබඩු වලට අකමැති නම්, ඔබට එය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත) - රවුම් වල.

සුදුළූනු තැළීමක් හරහා මිරිකා හෝ සිහින් ව කපන්න. අපි කොත්තමල්ලි හෝ parsley ද කපන්නෙමු.

අපි සෑම දෙයක්ම එක පිඟානකට ඒකාබද්ධ කර ෆෙටා චීස් එකතු කරමු.

අපි මෙම මිශ්රණය සමඟ සමය කරන්නෙමු: බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, තල තෙල්, ඔලිව් තෙල්, ටිකක් ලුණු, වියළි parsley සහ බිම කළු ගම්මිරිස්.

හොඳින් මිශ්ර කර සලාදයට වත් කරන්න.

ඒ වගේ මිනිත්තු පහකින්, අපූරු, ඇරෝමැටික, විටමින් පොහොසත් සහ ඉතා ආහාරමය කෙටි ආහාරයක් සූදානම්. Bon appetit!

සැහැල්ලු එළවළු සලාද

එළවළු විටමින්, කෙඳි සහ ආහාර දිරවීමේ පහසුව සඳහා ශූරයන් වේ. රසයෙන් කන්න සහ බර අඩු කරන්න!

අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - 350 ග්රෑම්
• පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්
• ටින් ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්
• ෆෙටා චීස් - 60 ග්රෑම්
• බැසිල් කොළ - 15-20 ග්රෑම්

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• රස කිරීමට ලුණු
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි
• මී පැණි - ½ තේ හැදි
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි

සකස් කිරීම

එළවළු සහ චීස් කැට කපා, බඩ ඉරිඟු සහ බැසිල් එකතු කර කලවම් කරන්න.

ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ, මී පැණි, ලුණු මිශ්ර කර කැඩුණු Provençal ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

සූදානම් කළ සෝස් නිමි කෑමට වත් කරන්න. අලංකාර කිරීම සඳහා පිපිඤ්ඤා තුනී තීරුවක එය ඔතා.

රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, ඉතා අඩු කැලරි!

අලිගැට පේර සහ බෝංචි සමග මෙක්සිකානු සලාද

ඉතා දීප්තිමත්, රසවත් හා ඉස්ම සහිත, විටමින් පිරී ඇත! සෞඛ්ය සම්පන්න අලිගැට පේර සහ පුදුම එළවළු අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය

• පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 200 ග්රෑම්
• බෙල් පෙපර් - 150 ග්රෑම්
• අලිගැට පේර - 1 pc.
• ටින් රතු බෝංචි - 120 ග්රෑම්
• ටින් ඉරිඟු - 120 ග්රෑම්
• සලාද කොළ - පොකුරක්

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• බිත්තර කහ මදය (තම්බා) - 2 pcs
• කොත්තමල්ලි - කුඩා පොකුරක්
• ෂැලට් (හෝ ළූණු 1/4) - 1 pc.
• දෙහි (ලෙමන්) යුෂ - 3 තේ හැදි
• ඔලිව් තෙල් (ඕනෑම එළවළු) - 4 තේ හැදි
• රස කිරීමට හරිත මිරිස්
• සීනි - 1 තේ හැදි
• රස කිරීමට ලුණු
• වියළි අබ (හෝ මිහිරි අබ) - 1 තේ හැදි
• වියළි parsley - 1/2 තේ හැන්දක

සකස් කිරීම

පළමුවෙන්ම, අපගේ සලාදයට පෙරීමට කාලය ඇති පරිදි අසාමාන්ය පිරවීමක් සකස් කරමු.

තම්බා කහ මදය දෙකක් ගෙන හැන්දකින් පොඩි කරන්න, අබ, සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න (ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබට එය මඟ හැරිය හැක හෝ parsley වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු මිරිස් (රස කිරීමට), මිරිකා ගන්න. දෙහි භාගයක යුෂ පිටතට. ලුණු එකතු කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, වියළි parsley, ඔලිව් තෙල් වත් කර අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර.

ඔබ ඝන, ඉතා ඇරෝමැටික සහ බහු සංරචක පිරවීමක් ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. එය වාඩි වී අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු.

මෙම ආහාරය සඳහා, ඉදුණු සහ මෘදු අලිගැට පේර තෝරන්න.

අලිගැට පේර සෝදා අඩකින් කපා වළ ඉවත් කරන්න. අලිගැට පේර කපා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් එය කෙලින්ම පීල් තුළ කිරීමයි, ඉන්පසු හැන්දක් භාවිතා කර නිමි කෑලි බඳුනකට ඉවත් කරන්න.

අපි මෙය අර්ධ දෙකෙන්ම කරන්නෙමු. අපි අනෙක් සියලුම එළවළු කැට වලට කපන්නෙමු, තක්කාලි ටිකක් විශාල වන අතර එමඟින් ජලය ගොඩක් ඇතුල් වේ.

ඒ වගේම අපි ඒවා එකම කෑම වලට යවනවා. ගබඩා කිරීමට පෙර ටින් බෝංචි සෝදන්න. බඩ ඉරිඟු අමතක නොකරමු.

අපි සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ඇති විට, අපි සලාද කුළුබඩුවක් සහ පිරවුම හොඳින් බෙදා හැරෙන පරිදි එය කලවම් කරමු.

සේවය කිරීම සඳහා, ඔබ හරිත සලාද කොළ ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වන ඉඩකඩ සහිත කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. මෙක්සිකානු ආහාර ඉහළින් තබන්න. එකම පිඟානක අලංකාරය සහ ප්රතිලාභ!

කුකුළු මස් සමඟ සීසර් ඩයට් කරන්න

ඔබට රාත්‍රියේදී පවා ආහාරයට ගත හැකි ඔබේ ප්‍රියතම ආහාරයේ යෝග්‍යතා අනුවාදයක්! ඔබේ රූපයට කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත.

වම්බටු සහ ගම්මිරිස් සමග සලාද

මෙන්න වම්බටු සමඟ රසවත් විකල්පයක් වන අතර, තෙල් නොමැතිව පිසිනු ලබන අතර අනෙකුත් එළවළු, චීස් සහ සැහැල්ලු ටොපිං සමඟ පුදුමාකාර ටැන්ඩිමක් සාදනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• වම්බටු - 2 pcs.
• බෙල් පෙපර් - 2 පීසී.
• තක්කාලි - 250 ග්රෑම්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පීසී. (විකල්ප)
• ෆෙටා චීස් (ඔබට මොසරෙල්ලා ගත හැක) - 100 ග්රෑම්
• Walnuts - 30 ග්රෑම්
• කොත්තමල්ලි (parsley) - පොකුරක්

• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උඳුන තුල වම්බටු සහ බෙල් පෙපර් පුළුස්සන්න. එළවළු මෘදු හා පිසිනු ලැබිය යුතුය.

පිඟාන වඩාත් අලංකාර කිරීමට, විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් සහ මිරිස් භාවිතා කරන්න.

බැදපු ගම්මිරිස්වලින් සම ඉවත් කර කුඩා පෙති වලට කපන්න. වම්බටු සම ඉතිරි කර කැබලිවලට කපා ගන්න.

මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර තීරු කපා. ඔබ කුළුබඩු වලට අකමැති නම් මෙම අමුද්රව්යය මඟ හැරිය හැක.

තක්කාලි මධ්යම කැට කපා. කොත්තමල්ලි කපන්න. Walnuts ද කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.

විශාල භාජනයක් තුළ පිරවීම සකස් කරන්න. ඉන්පසු අපි අපේ සලාද එහි එකතු කරමු.

ඔලිව් තෙල් වලට සීනි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර.

එම පාත්රයෙහි අපි වම්බටු, බෙල් පෙපර්, මිරිස්, තක්කාලි, කොත්තමල්ලි, චීස් සහ ඇට වර්ග තබමු. අපි මිශ්ර කරමු.

දීප්තිමත්, පොහොසත්, මධ්යස්ථ කුළුබඩු, විශිෂ්ට රසය!

සරල හා රසවත් බීට් සලාද

මෙම විකල්පය පිරිසිදු කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අනිවාර්ය වේ. බීට් ශරීරයෙන් විෂ සහ අනවශ්‍ය සියල්ල පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරයි.

මේ සමඟම, අතිරික්ත බර ඔබව අත්හරිනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• තම්බා බීට් - 1 kg
• ළූණු - 2 පීසී.
• සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3-4 තේ හැදි. එල්
• තක්කාලි පේස්ට් - 1-2 තේ හැදි. එල්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි

සකස් කිරීම

අවශ්ය පරිදි ළූණු කපන්න සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න.

බීට් දැලක සහ ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න.

ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු මිරිකා සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා සියල්ල එකට ගිල්වන්න.

මෙයින් පසු, බඳුනක තබා සිසිල් කර සීතල සේවය කරන්න.

වටුවන් බිත්තර සහ යෝගට් සහිත සලාද

මෙම වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ හෘදයාංගම, නමුත් අඩු කැලරි සහිත කෑමක් පිළියෙළ කිරීම බලන්න:

හරක් මස් සහ තක්කාලි සමඟ ආහාර සලාද

මෙම මස් අනුවාදය පිසීමට උත්සාහ කරමු.

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය විශේෂයෙන් සුදුසු ය, නමුත් තවමත් හරිතයන් පමණක් අනුභව කරන තත්වයට පැමිණ නැත.

ඔබට හෘදයාංගම දෙයක් අවශ්ය විට, මස් සමග, නමුත් අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය

• තම්බා හරක් මස් - 200 ග්රෑම්
• රතු ළූණු - 1 pc.
• තක්කාලි - 2 pcs.
• අරුගුලා - 1 පොකුරක්

ඉන්ධන පිරවීම

• ඇමරිකානු අබ (මිහිරි අබ) - 1 තේ හැදි. එල්
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. එල්
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

පිරවීම සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කරමු: අබ එක් හැන්දක් ගන්න, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට මිශ්ර කරන්න.

රතු ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

හරක් මස් කෙඳිවලට බෙදන්න, කැබලිවලට කපන්න.

අපි තක්කාලි පෙති වලට කපන්නෙමු. අධික ලෙස ජලය මුදා හැරීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට හරය ඉවත් කළ හැකිය.

අපි අපේ අතින් අරුගුල තෝරා ගනිමු. සලාද සහ කන්නය එකලස් කරන්න.

පෝෂණය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න!

අසාමාන්ය ඇඳුමකින් යුත් විස්මිත vinaigrette

Vinaigrette අපගේ සුපුරුදු සහ ප්රියතම, එළවළු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තරමක් ආහාර වේ. ඒ අතරම, එය හරිතයන්ගෙන් පමණක් සමන්විත සලාද මෙන් නොව, තෘප්තිමත් වේ.

මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය ඔබට අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමට ඉඩ සලසන අතර ඔබේ රූපය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට ස්තූති කරනු ඇති බවයි.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි එය නව ආකාරයකින් උත්සාහ කිරීමට යෝජනා කරමු - කුළුබඩු සහිත ඇඳුමකින් එය නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• තැම්බූ අර්තාපල් 2-3 pcs
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්
• තම්බා බීට් - 2 pcs.
• තම්බා කැරට් - 2 pcs.
• ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• ටින් බෝංචි 2/3 කෝප්ප
• ටින් මුං ඇට - 1/2 කෝප්ප
• හරිත ළූණු / parsley

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:

• ගම්මිරිස්
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. එල්
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1 තේ හැදි
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. එල්
• එළවළු තෙල් - 1-2 තේ හැදි. එල්
• අබ - 1/2 තේ හැදි

සකස් කිරීම

පළමුව, ළූණු එතරම් කුළුබඩු නොවන පරිදි සහ සියලු රස අංකුර අවධානය වෙනතකට යොමු නොවන පරිදි marinate කරමු.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සිහින් ව තැකීමක් සහ සිසිල් නිවාගත් ජලය වීදුරුවක් 1 ක් වත් කරන්න, සීනි තේ හැන්දක සහ බෝල්සමික් ​​විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක් එකතු කරන්න (ඔබට නිතිපතා 9% භාවිතා කළ හැකිය).

කලවම් කර වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, බීට් සහ කැරට් ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ කැට කපා, එක් විශාල භාජනයක් තුළ ඔවුන් මිශ්ර. අපි ගෝවා, ටින් බෝංචි, මුං ඇට සහ ඖෂධ පැළෑටි ද එහි යවන්නෙමු.

භාවිතා කිරීමට පෙර, ඒවා පිහිටා ඇති දුස්ස්රාවී දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ටින් බෝංචි සේදීම නිර්දේශ කරමු.

අපේ අච්චාරු දමන ලද ළූණු පෙරීම, ඒවා මිරිකා හැරීම සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒවා යවන්න.

ඔබ තවමත් එය කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත. ඇඳුම සාදන්න: ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, අබ අඩක් හැන්දක් (එය නරක නොවේ නම්, ඔබට තවත් එකතු කළ හැකිය), මී පැණි, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න.

මී පැණි දිය වී සාමාන්‍යයෙන් සිනිඳු වන තෙක් ඇඳුම කලවම් කර වයිනයිග්‍රෙට් මත වත් කරන්න.

දැන් ඔබට කාවැද්දීම හොඳින් බෙදා හරින පරිදි තරයේ මිශ්ර කළ හැකිය.

සිදු වන්නේ සරලව ඇදහිය නොහැකි ය, සුපුරුදු සලාද ඔබ නැවත නැවතත් එය පිසීමට අවශ්ය වන එවැනි වර්ණ ලබා ගනී!

අඩු කැලරි සහිත එළවළු සලාද

අවසාන වශයෙන්, ඔබේ ඉණට අවුන්සයක් එකතු නොකරන තවත් ඉතා රසවත් සලාදයක්, නමුත් ඊට පටහැනිව, අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

අපගේ ආහාර වට්ටෝරු ඔබේ මෙනුව රසවත් ලෙස විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ සෑම දිනකම ලස්සන වීමට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු!

අපි ඔබට ප්රීතිය, අලංකාරය සහ සෞඛ්යය ප්රාර්ථනා කරමු!

බොහෝ විට සූපශාස්ත්‍ර නවකතා සඳහා වූ වට්ටෝරු වල, අත්හදා බැලීම් වලට ආදරය කරන්නන් තම පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කැමති විනාකිරි ග්‍රෑම් 50 ක මාත්‍රාවක් දක්නට ලැබේ. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? මෙම ප්රශ්නය තරුණ ගෘහනියන්ට පමණක් නොව, සුපුරුදු මිනුම් උපකරණ නොමැතිව තමන් සොයා ගන්නා පළපුරුදු කෝකියන්ට පවා උනන්දුවක් දක්වයි. විනාකිරි යනු අම්ලයක් බව දන්නා අතර එය කුඩා මාත්‍රාවලින් ඕනෑම කෑමක විශිෂ්ට රසයක් ඇති කරන අතර විශාල මාත්‍රාවලින් එය මිනිස් සුලු පත්රිකාවට ආක්‍රමණශීලී බලපෑමක් ඇති කරයි. සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය නරක් නොවී නියම කුළුබඩු ප්‍රමාණය නිවැරදිව මැනිය හැක්කේ කෙසේද?

විනාකිරි වර්ග, ඒවායේ බර (ග්‍රෑම් වලින්) සහ පරිමාව (මිලි ලීටර් වලින්)

සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරන වඩාත් ජනප්රිය විනාකිරි:

• මත්පැන් සහ ඇපල් (පළතුරු හෝ පළතුරු);
• වයින් සහ සහල්;
• ශාකසාර (එය ඇල්කොහොල් වලින් නිපදවන අතර පසුව රෝස්මරී, ගම්මිරිස්, බැසිල්, සුදුළූණු, මින්ට්, තාරගොන්, ඔෙරගනයෝ, මෙන්ම අනෙකුත් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සාරය හරහා සුවඳින් පොහොසත් වේ);
• බෝල්සම්, ෂෙරි සහ පොල්, උක් සහ මෝල්ට්, තේ සහ තිරිඟු.

වයින්, ඇපල් හෝ බෙරී සයිඩර් (අඩු ඇල්කොහොල් යුෂ), බියර් මෙන්ම මෑෂ් බවට හැරවිය හැකි ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් පැසවීම හරහා සමහර වර්ගවල ඔක්ටේට් (lat. ඇසිටම්) හෝ විනාකිරි ස්වභාවිකව ලබා ගනී. එතනෝල් ඇසිටික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කිරීම සහතික කරන ඇසිටොබැක්ටීරියා වල ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් අනෙකුත් ආහාර ආකලන E260 ජෛව රසායනික නිෂ්පාදනයේදී ලබා ගනී.

සමාධිය

පැසවීම ක්රියාවලිය හරහා නිපදවන කාබනික ද්රව්ය ඇසිටික් අම්ලයේ සාන්ද්රණයකි. විනාකිරි සාරය එයින් ලබා ගන්නේ ජලය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසුව මේස විනාකිරි දුර්වල ද්‍රාවණයකට තනුක කිරීමෙනි. සාරය දියර පරිමාව අනුව ආසන්න වශයෙන් 70% ඇසිටික් අම්ලය අඩංගු වේ. මේස විනාකිරි යනු එකම නමේ අම්ලයේ අසංතෘප්ත ද්‍රාවණයකි, එහි ජලයේ අන්තර්ගතය සියයට 3 සිට 15 දක්වා වෙනස් විය හැකිය.
ගබඩා රාක්කවල ඔබට බොහෝ විට 3%, 6% හෝ 9% විනාකිරි සොයාගත හැකිය. අඩු අම්ල සාන්ද්රණය සහිත පළමු දෙක සලාද සෑදීම සඳහා හොඳය. 9% ක මේස හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් කීයක් යන ප්‍රශ්නය සාමාන්‍යයෙන් ගෘහනියන් විසින් එළවළු, මස් හෝ මාළු අච්චාරු දැමීමට පෙර මෙන්ම වඩාත් සාන්ද්‍රිත නිෂ්පාදනයක් අවශ්‍ය වූ විට ටින් කිරීමට ද අසයි.

විනාකිරි ග්රෑම් හෝ මිලිලීටර් කීයක් විවිධ බහාලුම්වලට ගැලපේ

• ඔබට තේ හැන්දකට මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ විනාකිරි ග්රෑම් (මේස විනාකිරි, ඇසිටික් අම්ලය හෝ සාරය) වත් කළ හැකිය;
• අතුරුපස සඳහා - 10 ml (ග්රෑම්);
• tablespoon සඳහා - 15 ml (ග්රෑම්);
• වොඩ්කා වෙඩි වීදුරුවක - 50 ml (ග්රෑම්);
• සිලින්ඩරාකාර දාරයක් දක්වා මුහුණත වීදුරුවක - 200 ml (ග්රෑම්);
• සහ එකම කන්ටේනරය තුළ, නමුත් ඉහළට, දාරය ඇතුළුව - 250 ml (ග්රෑම්).

මෙම බර සහ පරිමාව එහි ශක්තිය නොතකා, ඕනෑම වර්ගයක ocet සඳහා අදාළ වේ.

ප්රමාණය සහ පරිමාව අනුව විවිධ හැඳි වර්ගීකරණය

අපේ රටේ ජනප්‍රිය තේ හැඳි වල මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ ග්‍රෑම් එකක් පමණ අඩංගු වන අතර, කට්ලරි ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ.
විනාකිරි මිලි ලීටර් කීයක් මේස හැන්දකට ගැලපේදැයි සොයා බැලීම සඳහා, ඔබ එහි වැඩ කරන බහාලුම්වල දිග සහ පළල මැනිය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, හැන්දක් ප්‍රමාණයෙන් යුත් සම්භාව්‍ය හැන්දක්:

• සෙන්ටිමීටර 4 සිට 7 දක්වා ඔබට ග්‍රෑම් 18 ක් හෝ ඔසිට් මිලිලීටර් මැනිය හැකිය;
• සෙන්ටිමීටර 3.5 ත් 5 ත් අතර වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් සහිත වෙනත් වර්ගයක උපාංගයක් - 12 ග්රෑම් (මිලි ලීටර්) සාරය හෝ ආහාරයට ගත හැකි කුළුබඩුවක්;
• ඉහළට පුරවා ඇති ඇමරිකානු, කැනේඩියානු, නවසීලන්ත හෝ සාම්ප්‍රදායික රුසියානු හැන්දක් මිලි ලීටර් 15 (ග්‍රෑම්) සම්මත ද්‍රව ප්‍රමාණයක් තබා ගනී.

එකම පරිමාව සඳහා නිර්මාණය කර ඇත මිනුම් හැඳි,ගැලපෙන හැඳි ගෑරුප්පු. ලෝකයේ විශාලතම මේස හැන්දක් ද ඇත - ඕස්ට්‍රේලියානු එක. එහි පරිමාව ඔබට ඔසෙටා ග්රෑම් 20 ක් එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
විදේශීය කට්ලට් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන කුක් සාම්ප්රදායික ඒවා සමඟ පරිමාවේ වෙනස සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

විනාකිරි වල අනෙකුත් පරිමාවන් සහ බර ගණනය කිරීම සඳහා ඇල්ගොරිතම

පාසල් රසායන විද්යාව පාඨමාලාවෙන් අපි දන්නවා මිලි ලීටර් 1 ක්, ග්රෑම් 1 ක් සහ ඝන මීටර් 1 ක්. ජලය මිලි ලීටර් බර හා පරිමාව සමාන වේ. විනාකිරි වල ඝනත්වය ජලයට ආසන්න අගයක් ගනී, එබැවින් E260 ආහාර ආකලන මැනීමේදී ග්‍රෑම් සහ මිලිලීටර් ගණන සමාන වනු ඇතැයි සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රශ්නයට පිළිතුර, විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් හෝ ග්රෑම් 50 ක් කොපමණ හැදි, සම්පූර්ණ බහාලුම් සහ අර්ධ වශයෙන් පිරවූ ඒවාට සමාන සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ.
දියර කුළුබඩුවක් (මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ ග්රෑම්) තේ හැන්දක තුනෙන් එකකි. තේ හැඳි කිහිපයක් (මිලි ලීටර් දහයක්/ග්‍රෑම්) මේස හැන්දක බරින් සහ පරිමාවෙන් තුනෙන් දෙකකට සමාන වේ. Ocet තේ හැඳි තුනක් සම්පූර්ණ හැඳි ගෑරුප්පු (15 ml හෝ ආහාර ආකලන E260 ග්රෑම් 15) අනුරූප වේ.

ඕනෑම සූපශාස්ත්‍ර කෑමක් සඳහා ජනප්‍රිය කුළුබඩුවේ අනුපාතය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔබට මේසය භාවිතා කළ හැකිය. තේ හැඳි ගණන පිළිබිඹු කරමින් සම්පූර්ණ හැදි ගණන සහ දකුණු තීරුවේ දත්ත දක්වමින් මධ්‍යම තීරුවෙන් ඇති අගයන් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් අපේක්ෂිත කුළුබඩු පරිමාව (මේසයේ වම් තීරුව) ලබා ගත හැකිය.

විශ්වීය සූත්රය හෝ විනාකිරි සමඟ හැඳි ගණන සරලම ගණනය කිරීම

කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී හෝ විවිධ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී කුමන ආකාරයේ ඔසෙටා භාවිතා කළත්: වයින් හෝ ඇපල්, ස්ප්‍රීතු හෝ බෝල්සමික්, එහි සාන්ද්‍රණය නිශ්චිත පරාමිතීන්ට අනුරූප නම් කුළුබඩුවක් සහිත හැඳි ගණන සමාන වේ.
උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුව අමුද්රව්යය පෙන්නුම් කරයි - විනාකිරි 50 ග්රෑම්. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? මෙම ගැටළුව විසඳීමට අපහසු නැත: ග්රෑම් 50 ග්රෑම් 15 කින් බෙදන්න, ඔබට සම්පූර්ණ හැදි තුනක් සහ එක් තේ හැන්දක - 15 ග්රෑම් x 3 (pcs.) + 5 ග්රෑම් = කුළුබඩුවක් 50 ග්රෑම්. විසඳුමේ අපේක්ෂිත සන්තෘප්තිය ලබා ගැනීම සඳහා ජලය සමග සාරය නිසි ලෙස තනුක කරන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා සරල සූත්රයක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපේක්ෂිත සාන්ද්‍රණය (A) අපේක්ෂිත පරිමාවෙන් (B) ගුණ කර පවතින සාන්ද්‍රණයෙන් බෙදන්න: AxB/C. නිදසුනක් ලෙස, සාරය (70%) වලින් 9% ඔසෙට් ග්රෑම් 100 ක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

සූත්රය භාවිතයෙන් ගණනය කරන්න: 9x100:70 = 12.85 ml (ජලය මිලි ලීටර් 100 කට අම්ලයේ අසම්පූර්ණ tablespoon). සමාන ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින් (ආහාර ආකලන E260 මිලි ලීටර් 50 ක් සඳහා මිනුම් බහාලුම් ගණනය කිරීමේදී මෙන්), ඔබට අවශ්‍ය විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් ලබා ගනී. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? ලබා දී ඇති දියර පරිමාව මිලි ලීටර් 15 කින් බෙදන්න. කුළුබඩුවක් සහ අතුරුපස හැන්දක් හෝ තේ හැඳි දෙකක් (මිලි ලීටර් 10) සමඟ සම්පූර්ණ හැඳි ගෑරුප්පු හයක් සාදයි.

මේ ආකාරයෙන් විනාකිරි ග්‍රෑම් 50 ක් තනුක කිරීමෙන් - ඔබට කුළුබඩුවක් මේස හැඳි කීයක් පිළියෙළ කළ හැකිද? ඔබ විනාකිරි සාරය මිලි ලීටර් 50 ක් (ආසන්න වශයෙන් 3.333 තේ හැදි.) සිසිල් නිවාගත් ජලය සමග තනුක කළහොත්, ප්රතිදානය විය හැකිය: 3.333x22 (වතුර හැඳි) = 75 තේ හැදි. එල්. කුළුබඩු (3%); 3.333x10.5 = 35 තේ හැදි. එල්. කුළුබඩු (6%); 3.333x7 = 23 st. එල්. Oceta (9%). මෙය පිඟන් කෝප්පවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට හෝ ටින් කිරීම සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කරයි.

නිෂ්පාදකයින් විසින් ඇසිටික් අම්ලය ලෙස හඳුන්වන ආහාර ආකලන E260, නිමි ආකාරයෙන් වීදුරු හෝ එනමල් භාජනයකට වත් කර marinade (9%), ආහාර සලාද (3%) හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ (6%) සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

විනාකිරි පරිමාවන් සහ සමානුපාතිකයන් සඳහා වඩාත් පොදු මිනුම් වගුව

වට්ටෝරුවෙහි නිශ්චිතව දක්වා ඇති සාන්ද්රණය සමඟ ගෘහනිය කුස්සියේ ආහාර ආකලන E260 නොමැති නම් එවැනි යෝජනා ක්රමයක් අවශ්ය වේ. දියර කුළුබඩු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පරිවර්තන වගුවක් භාවිතා කළ යුතුය:

බොහෝ විට සූපශාස්ත්‍ර නවකතා සඳහා වූ වට්ටෝරු වල, අත්හදා බැලීම් වලට ආදරය කරන්නන් තම පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කැමති විනාකිරි ග්‍රෑම් 50 ක මාත්‍රාවක් දක්නට ලැබේ. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? මෙම ප්රශ්නය තරුණ ගෘහනියන්ට පමණක් නොව, සුපුරුදු මිනුම් උපකරණ නොමැතිව තමන් සොයා ගන්නා පළපුරුදු කෝකියන්ට පවා උනන්දුවක් දක්වයි.

විනාකිරි යනු අම්ලයක් බව දන්නා අතර එය කුඩා මාත්‍රාවලින් ඕනෑම කෑමක විශිෂ්ට රසයක් ඇති කරන අතර විශාල මාත්‍රාවලින් එය මිනිස් සුලු පත්රිකාවට ආක්‍රමණශීලී බලපෑමක් ඇති කරයි. සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය නරක් නොවී නියම කුළුබඩු ප්‍රමාණය නිවැරදිව මැනිය හැක්කේ කෙසේද?

විනාකිරි වර්ග, ඒවායේ බර (ග්‍රෑම් වලින්) සහ පරිමාව (මිලි ලීටර් වලින්)

සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරන වඩාත් ජනප්රිය විනාකිරි:

• මත්පැන් සහ ඇපල් (පළතුරු හෝ පළතුරු);
• වයින් සහ සහල්;
• ශාකසාර (එය ඇල්කොහොල් වලින් නිපදවන අතර පසුව රෝස්මරී, ගම්මිරිස්, බැසිල්, සුදුළූණු, මින්ට්, තාරගොන්, ඔෙරගනයෝ, මෙන්ම අනෙකුත් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සාරය හරහා සුවඳින් පොහොසත් වේ);
• බෝල්සම්, ෂෙරි සහ පොල්, උක් සහ මෝල්ට්, තේ සහ තිරිඟු.

වයින්, ඇපල් හෝ බෙරී සයිඩර් (අඩු ඇල්කොහොල් යුෂ), බියර් මෙන්ම මෑෂ් බවට හැරවිය හැකි ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් පැසවීම හරහා සමහර වර්ගවල ඔක්ටේට් (lat. ඇසිටම්) හෝ විනාකිරි ස්වභාවිකව ලබා ගනී. එතනෝල් ඇසිටික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කිරීම සහතික කරන ඇසිටොබැක්ටීරියා වල ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් අනෙකුත් ආහාර ආකලන E260 ජෛව රසායනික නිෂ්පාදනයේදී ලබා ගනී.

කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා සාන්ද්ර ගත සාරය සුදුසු කිරීම සඳහා, එය ජලය සමග තනුක කර ඇත. ප්රතිඵලය වන්නේ එහි පරිමාව සෑම විටම පාහේ එහි බරට සමාන වන ද්රවයකි. එමනිසා, වට්ටෝරුවෙහි දියර කුළුබඩු (හෝ ජලය) ප්‍රමාණය දක්වා ඇත්තේ කුමන ඒකකවලද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - ග්‍රෑම් හෝ මිලිලීටර වලින්, සංඛ්‍යා සමාන වේ.

හැන්දකට විනාකිරි ග්‍රෑම් සහ මිලිලීටර් කීයක් ගැලපේදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබට පිඟාන කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, ඔබට අවශ්‍ය රසකාරක ආකලන ප්‍රමාණය පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, එළවළු ටින් කිරීම සඳහා. මේස හැන්දක ධාරිතාව මිලි ලීටර් 15 කි, ඔබ මැනිය යුතු විනාකිරි වර්ගය කුමක් වුවත් එය සමාන වේ: සාරය හෝ තනුක මේස විනාකිරි, ඇපල් හෝ වෙනත්.

සමාධිය

පැසවීම ක්රියාවලිය හරහා නිපදවන කාබනික ද්රව්ය ඇසිටික් අම්ලයේ සාන්ද්රණයකි. විනාකිරි සාරය එයින් ලබා ගන්නේ ජලය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසුව මේස විනාකිරි දුර්වල ද්‍රාවණයකට තනුක කිරීමෙනි. සාරය දියර පරිමාව අනුව ආසන්න වශයෙන් 70% ඇසිටික් අම්ලය අඩංගු වේ. මේස විනාකිරි යනු එකම නමේ අම්ලයේ අසංතෘප්ත ද්‍රාවණයකි, එහි ජලයේ අන්තර්ගතය සියයට 3 සිට 15 දක්වා වෙනස් විය හැකිය.

ගබඩා රාක්කවල ඔබට බොහෝ විට 3%, 6% හෝ 9% විනාකිරි සොයාගත හැකිය. අඩු අම්ල සාන්ද්රණය සහිත පළමු දෙක සලාද සෑදීම සඳහා හොඳය. 9% ක මේස හැන්දක විනාකිරි මිලි ලීටර් කීයක් යන ප්‍රශ්නය සාමාන්‍යයෙන් ගෘහනියන් විසින් එළවළු, මස් හෝ මාළු අච්චාරු දැමීමට පෙර මෙන්ම වඩාත් සාන්ද්‍රිත නිෂ්පාදනයක් අවශ්‍ය වූ විට ටින් කිරීමට ද අසයි.

විනාකිරි ග්රෑම් හෝ මිලිලීටර් කීයක් විවිධ බහාලුම්වලට ගැලපේ

• ඔබට තේ හැන්දකට මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ විනාකිරි ග්රෑම් (මේස විනාකිරි, ඇසිටික් අම්ලය හෝ සාරය) වත් කළ හැකිය;
• අතුරුපස සඳහා - 10 ml (ග්රෑම්);
• tablespoon සඳහා - 15 ml (ග්රෑම්);
• වොඩ්කා වෙඩි වීදුරුවක - 50 ml (ග්රෑම්);
• සිලින්ඩරාකාර දාරයක් දක්වා මුහුණත වීදුරුවක - 200 ml (ග්රෑම්);
• සහ එකම කන්ටේනරය තුළ, නමුත් ඉහළට, දාරය ඇතුළුව - 250 ml (ග්රෑම්).

මෙම බර සහ පරිමාව එහි ශක්තිය නොතකා, ඕනෑම වර්ගයක ocet සඳහා අදාළ වේ.

ප්රමාණය සහ පරිමාව අනුව විවිධ හැඳි වර්ගීකරණය

අපේ රටේ ජනප්‍රිය තේ හැඳි වල මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ ග්‍රෑම් එකක් පමණ අඩංගු වන අතර, කට්ලරි ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ.

විනාකිරි මිලි ලීටර් කීයක් මේස හැන්දකට ගැලපේදැයි සොයා බැලීම සඳහා, ඔබ එහි වැඩ කරන බහාලුම්වල දිග සහ පළල මැනිය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, හැන්දක් ප්‍රමාණයෙන් යුත් සම්භාව්‍ය හැන්දක්:

• සෙන්ටිමීටර 4 සිට 7 දක්වා ඔබට ග්‍රෑම් 18 ක් හෝ ඔසිට් මිලිලීටර් මැනිය හැකිය;
• සෙන්ටිමීටර 3.5 ත් 5 ත් අතර වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් සහිත වෙනත් වර්ගයක උපාංගයක් - 12 ග්රෑම් (මිලි ලීටර්) සාරය හෝ ආහාරයට ගත හැකි කුළුබඩුවක්;
• ඉහළට පුරවා ඇති ඇමරිකානු, කැනේඩියානු, නවසීලන්ත හෝ සාම්ප්‍රදායික රුසියානු හැන්දක් මිලි ලීටර් 15 (ග්‍රෑම්) සම්මත ද්‍රව ප්‍රමාණයක් තබා ගනී.

අනුරූප කට්ලට් එකම පරිමාව සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ලෝකයේ විශාලතම මේස හැන්දක් ද ඇත - ඕස්ට්‍රේලියානු එක. එහි පරිමාව ඔබට ඔසෙටා ග්රෑම් 20 ක් එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි.

විදේශීය කට්ලට් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන කුක් සාම්ප්රදායික ඒවා සමඟ පරිමාවේ වෙනස සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

විනාකිරි වල අනෙකුත් පරිමාවන් සහ බර ගණනය කිරීම සඳහා ඇල්ගොරිතම

පාසල් රසායන විද්යාව පාඨමාලාවෙන් අපි දන්නවා මිලි ලීටර් 1 ක්, ග්රෑම් 1 ක් සහ ඝන මීටර් 1 ක්. ජලය මිලි ලීටර් බර හා පරිමාව සමාන වේ. විනාකිරි වල ඝනත්වය ජලයට ආසන්න අගයක් ගනී, එබැවින් E260 ආහාර ආකලන මැනීමේදී ග්‍රෑම් සහ මිලිලීටර් ගණන සමාන වනු ඇතැයි සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රශ්නයට පිළිතුර, විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් හෝ ග්රෑම් 50 ක් කොපමණ හැදි, සම්පූර්ණ බහාලුම් සහ අර්ධ වශයෙන් පිරවූ ඒවාට සමාන සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ.

දියර කුළුබඩුවක් (මිලි ලීටර් 5 ක් හෝ ග්රෑම්) තේ හැන්දක තුනෙන් එකකි. තේ හැඳි කිහිපයක් (මිලි ලීටර් දහයක්/ග්‍රෑම්) මේස හැන්දක බරින් සහ පරිමාවෙන් තුනෙන් දෙකකට සමාන වේ. Ocet තේ හැඳි තුනක් සම්පූර්ණ හැඳි ගෑරුප්පු (15 ml හෝ ආහාර ආකලන E260 ග්රෑම් 15) අනුරූප වේ.

ඕනෑම සූපශාස්ත්‍ර කෑමක් සඳහා ජනප්‍රිය කුළුබඩුවේ අනුපාතය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔබට මේසය භාවිතා කළ හැකිය. තේ හැඳි ගණන පිළිබිඹු කරමින් සම්පූර්ණ හැදි ගණන සහ දකුණු තීරුවේ දත්ත දක්වමින් මධ්‍යම තීරුවෙන් ඇති අගයන් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් අපේක්ෂිත කුළුබඩු පරිමාව (මේසයේ වම් තීරුව) ලබා ගත හැකිය.

විශ්වීය සූත්රය හෝ විනාකිරි සමඟ හැඳි ගණන සරලම ගණනය කිරීම

කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී හෝ විවිධ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී කුමන ආකාරයේ ඔසෙටා භාවිතා කළත්: වයින් හෝ ඇපල්, ස්ප්‍රීතු හෝ බෝල්සමික්, එහි සාන්ද්‍රණය නිශ්චිත පරාමිතීන්ට අනුරූප නම් කුළුබඩුවක් සහිත හැඳි ගණන සමාන වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටෝරුව අමුද්රව්යය පෙන්නුම් කරයි - විනාකිරි 50 ග්රෑම්. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? මෙම ගැටළුව විසඳීමට අපහසු නැත: ග්රෑම් 50 ග්රෑම් 15 කින් බෙදන්න, ඔබට සම්පූර්ණ හැදි තුනක් සහ එක් තේ හැන්දක - 15 ග්රෑම් x 3 (pcs.) + 5 ග්රෑම් = කුළුබඩුවක් 50 ග්රෑම්. විසඳුමේ අපේක්ෂිත සන්තෘප්තිය ලබා ගැනීම සඳහා ජලය සමග සාරය නිසි ලෙස තනුක කරන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා සරල සූත්රයක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපේක්ෂිත සාන්ද්‍රණය (A) අපේක්ෂිත පරිමාවෙන් (B) ගුණ කර පවතින සාන්ද්‍රණයෙන් බෙදන්න: AxB/C. නිදසුනක් ලෙස, සාරය (70%) වලින් 9% ඔසෙට් ග්රෑම් 100 ක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

සූත්රය භාවිතයෙන් ගණනය කරන්න: 9x100:70 = 12.85 ml (ජලය මිලි ලීටර් 100 කට අම්ලයේ අසම්පූර්ණ tablespoon). සමාන ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින් (ආහාර ආකලන E260 මිලි ලීටර් 50 ක් සඳහා මිනුම් බහාලුම් ගණනය කිරීමේදී මෙන්), ඔබට අවශ්‍ය විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් ලබා ගනී. මෙය හැදි කීයක් තිබේද? ලබා දී ඇති දියර පරිමාව මිලි ලීටර් 15 කින් බෙදන්න. කුළුබඩුවක් සහ අතුරුපස හැන්දක් හෝ තේ හැඳි දෙකක් (මිලි ලීටර් 10) සමඟ සම්පූර්ණ හැඳි ගෑරුප්පු හයක් සාදයි.

මේ ආකාරයෙන් විනාකිරි ග්‍රෑම් 50 ක් තනුක කිරීමෙන් - ඔබට කුළුබඩුවක් මේස හැඳි කීයක් පිළියෙළ කළ හැකිද? ඔබ විනාකිරි සාරය මිලි ලීටර් 50 ක් (ආසන්න වශයෙන් 3.333 තේ හැදි.) සිසිල් නිවාගත් ජලය සමග තනුක කළහොත්, ප්රතිදානය විය හැකිය: 3.333x22 (වතුර හැඳි) = 75 තේ හැදි. එල්. කුළුබඩු (3%); 3.333x10.5 = 35 තේ හැදි. එල්. කුළුබඩු (6%); 3.333x7 = 23 st. එල්. Oceta (9%). මෙය පිඟන් කෝප්පවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට හෝ ටින් කිරීම සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කරයි.

නිෂ්පාදකයින් විසින් ඇසිටික් අම්ලය ලෙස හඳුන්වන ආහාර ආකලන E260, නිමි ආකාරයෙන් වීදුරු හෝ එනමල් භාජනයකට වත් කර marinade (9%), ආහාර සලාද (3%) හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ (6%) සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

විනාකිරි පරිමාවන් සහ සමානුපාතිකයන් සඳහා වඩාත් පොදු මිනුම් වගුව

වට්ටෝරුවෙහි නිශ්චිතව දක්වා ඇති සාන්ද්රණය සමඟ ගෘහනිය කුස්සියේ ආහාර ආකලන E260 නොමැති නම් එවැනි යෝජනා ක්රමයක් අවශ්ය වේ. දියර කුළුබඩු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පරිවර්තන වගුවක් භාවිතා කළ යුතුය:

ග්‍රෑම් හෝ මිලිලීටරවල සඳහන් කුළුබඩු ප්‍රමාණය සම්පූර්ණ හැදි ගණනට පහසුවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකි අතර ඉතිරි දියර තේ හැන්දක භාවිතයෙන් එකතු කළ හැකිය. විනාකිරි හෝ සාරය කුඩා වෙළුම් (2.5 - 4 ml), අවශ්ය නම්, එය මුලින්ම ඉඳිකටුවක් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, වෛද්ය සිරින්ජයක් භාවිතයෙන් මැනිය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, වම්බටු පැණිරස හා ඇඹුල් ද්‍රාවණයක marinate කිරීමට, ඔබට විනාකිරි ග්‍රෑම් 50 ක් අවශ්‍ය වේ - එය හැදි කීයක් ද?

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එකම අම්ලයේ 9% ක ද්‍රාවණයක් තිබේ නම්, ඔබට මිලි ලීටර් 50 ක් මිලි ලීටර් 15 කින් (එක් මේස හැන්දක පරිමාව) බෙදිය යුතු අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සම්පූර්ණ බහාලුම් තුනකින් සමන්විත වන අතර පසුව ඔක්ටේට් තේ හැන්දක එක් කරන්න. 70% සාරය හෝ 30% අම්ල සාන්ද්‍රණය තිබේ නම් (වගුවෙහි 9% විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 පේළිය බලන්න සහ ප්‍රති result ලය අඩකින් බෙදන්න): සාරය 6 ml (1 ෆොස්ෆේට් සහ සිරින්ජයකින් 1 ml) සහ 30 ක් ගත යුතුය. % අම්ලය - 15 ml, හෝ 1 තේ හැදි. එල්.