මන්දගාමී උදුනක නිල් වම්බටු පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව. මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසින ආකාරය

මන්දගාමී උදුනක පිසූ වම්බටු සෑම විටම රසවත් වන අතර මෙම උපාංගයේ පිසීමේ ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ කාලය ඉතිරි කිරීමයි. ගෙදර කුක් සඳහා, හුදෙක් බඳුනට පැටවීම. අවශ්ය අමුද්රව්යසහ එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තෘප්තිමත් සහ රසවත් සංග්රහයක් ලබා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු උයන්නේ කෙසේද?

මන්දගාමී උදුනක දී වම්බටු පිසීම ඉක්මන් හා රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් සංකීර්ණ නොවේ. උපාංගයේ සුදුසු මාතයන් භාවිතා කරන විට, එළවළු උඳුනක මෙන් ගිල්විය හැකිය, උඳුනක මෙන් පුළුස්සන්න, සහ අතුරු කෑමක් ලෙස එකවරම පිසීමට පවා හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක - අවශ්ය නොවන ඒවා පෙර-බැසීමඑළවළු - මේ සියලු වර්ගවල ඉස්ටුවක්, සෝටේස් හෝ කේවියර්.
මන්දගාමී උදුනක පුලුස්සන ලද වම්බටු රන් දුඹුරු මතුපිටක් නොමැතිව ලබා ගනී. කැසරෝල් හෝ පිරවූ නිල් ඒවා උණු කළ චීස් වලින් සාදා ඇත.
පිළිස්සීම පිරවූ එළවළුදැක්ම ඇතිව විශාල සමාගමක්බඳුනේ කුඩා පරිමාව ලබා දී එය ක්රියා නොකරනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක පිසීමට පෙර ඇති එකම දුෂ්කරතාවය වන්නේ සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කිරීමයි. ඒවා පීල් කර රළු ලෙස කපා ගත යුතුය. නිල් ඒවා කපා, ලුණු දමා විනාඩි 15 ක් ඉතිරි කර ගලා යන ජලය යට සේදිය යුතුය, මෙය අනවශ්‍ය තිත්තකම ඉවත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - ග්රෑම් 500;
ratunda - ග්රෑම් 200;
තක්කාලි - ග්රෑම් 200;
ළූණු සහ කැරට් - 2 කෑලි;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
ලුණු, ගම්මිරිස්, Provençal ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - ½ කරල්;
එළවළු තෙල්;
ජලය - 100 ml.

සකස් කිරීම

නිල් තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් රළු ලෙස කපන්න.
ළූණු සහ කැරට් කැට කපා.
"ෆ්රයි" මත තෙල් මත ළූනු ළූනු සහ කැරට් තුළට දමන්න.
ඉතිරි එළවළු එකතු කරන්න, විනාඩි 15 සඳහා ෆ්රයි, කලවම් කරන්න.
ලුණු, කුළුබඩු, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.
වතුර වත් කර විනාඩි 40 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලියේ මන්දගාමී කුකර් තුළ වම්බටු උයන්න.

එය මන්දගාමී උදුනක කිසිදු ෆ්‍රිල් නොමැතිව සකස් කර ඇත. එළවළු දිගු වේලාවක් උපාංගයේ ගිලී ඇති බැවින් ඒවා ඉතා ඇරෝමැටික හා මෘදු බවට හැරේ. පිරිසිදු අමුද්‍රව්‍ය ඉසීමෙන් ඔබට වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය, නමුත් ගෙදර හැදූ වඩාත් සුදුසුය. අනාගත භාවිතය සඳහා කේවියර් සකස් කළ හැකිය, ලීටර් 0.5 බැගින් වූ භාජන 2 ක් එළියට එනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 1.5 kg;
ළූණු - 4 කෑලි;
කැරට් - 3 පීසී;
බෙල් පෙපර් - 4 කෑලි;
තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
ලුණු;
තෙල්.

සකස් කිරීම

සියලුම එළවළු කුඩා කැට කපා, කැරට් දැලක.
"ෆ්රයිජ්" මත, තෙල් තුළ ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. තක්කාලි වලින් අඩක් ඉස්ම බවට අඹරන්න, අනෙක් භාගය කපන්න.
මිනිත්තු 5 කට පසු ඉතිරි එළවළු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයි, ගාන ලද තක්කාලි සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලියේ කුක්.

මන්දගාමී උදුනක - විශිෂ්ට කෑමක්, ඉතා තෘප්තිමත්, ඇරෝමැටික සහ අනුභව කරන පිරිමි ප්‍රේක්ෂකයන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සමහර රස බලන්නන්ට, සංග්‍රහය මතක් කර දෙනු ඇත ග්රීක මූසාකාපොදුවේ ගත් කල, වට්ටෝරුව බෙහෙවින් සමාන ය. එය එක් මාදිලියකින් පමණක් උණුසුම්ව පිසිනු ලැබේ;

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 2 කෑලි;
ළූණු - 1 pc .;
ඌරු මස් කැබලි - 4 කෑලි;
තක්කාලි
අර්තාපල් - 4 කෑලි;
සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
මෙයොනීස් - 100 ml;
චීස් - ග්රෑම් 100;
ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

සියලුම එළවළු රවුම් සහ මුදු වලට කපා ගත යුතුය, ඌරු මස් සිහින් ව පහර දිය යුතු අතර එක් එක් කෑල්ලක් කෑලි 4 කට කපා ගත යුතුය.
වම්බටු සහ අර්තාපල් තෙල් දැමූ භාජනයකට දමා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
මස්, ළූණු මුදු සහ තක්කාලි තට්ටුවක් බෙදා දෙන්න.
කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සමග තලා, මෙයොනීස් දැලක් වත්, සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
"ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, මස් සමග වම්බටු විනාඩි 40 ක් සඳහා බහු කුකර් තුළ පිසිනු ලැබේ.

මන්දගාමී කුකර් තුළ, බෝට්ටු රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ හැකි සංග්රහයකි. රීතියක් ලෙස, පිරවීම සමඟ එවැනි අර්ධ 4-6 ක් උපාංගයේ බඳුනේ තබා ඇත. අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබට හතු, ප්රියතම එළවළු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සඳහා කාලය සැලකිල්ලට ගනිමින් පැය එකහමාරකින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 2 කෑලි;
අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
තක්කාලි - 4 කෑලි;
කැරට් - 1 pc .;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
අච්චාරු දමන ලද ළූණු - ½ pcs .;
ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි;
චීස් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පළතුරු දිගේ වම්බටු අඩකින් කපන්න.
හැන්දකින් පල්ප් ඉවතට ගන්න.
අඹරන ලද මස් වලට ගාන ලද කැරට්, කැඩුණු තක්කාලි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ බ්ලූබෙරි පල්ප් එකතු කරන්න.
පිසූ තෙක් කබලෙන් ලිපට දුඹුරු, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග කන්නය.
පුලුන් මිශ්රණය සමඟ වම්බටු "බෝට්ටු" පුරවන්න, උපාංගයේ බඳුනේ තබා, ඉහළට අච්චාරු දමන ලද ළූණු අර්ධ මුදු තබා, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" සැකසුම මත බහු කුකර් තුළ වම්බටු කුක්.

මන්දගාමී උදුනක zucchini සහ වම්බටු ඉස්ටුවක් පිසීම ඉතා ප්‍රතිලාභදායක අත්දැකීමකි. සකස් කළ නිෂ්පාදන වලින් උපාංගයේ බඳුන පුරවා ගැනීමෙන්, රසවත් හා රසවත් සංග්‍රහය පිළියෙළ කරන අතරතුර ඔබට ඔබේ ව්‍යාපාරය කරගෙන යා හැකිය. උදුන අසල සිටගෙන, කලවම් කර පිඟාන පිළිස්සෙනු ඇතැයි හෝ පිසීම අවසන් නොවනු ඇතැයි කරදර වීම අවශ්‍ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 2 කෑලි;
zucchini - 2 කෑලි;
ළූණු - 1 pc .;
කැරට් - 2 කෑලි;
මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
උණුසුම් ගම්මිරිස් - ½ කෑල්ලක්;
තක්කාලි - 3 කෑලි;
ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ සහ මාර්ග වර්ණනය;
වියළි සුදුළූණු - ½ තේ හැන්දක;
parsley, dill සහ cilantro - ½ පොකුරක්.
තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම

සියලුම එළවළු පීල් කරන්න, කැට කපා, බහු කුකර් බඳුනක තබන්න.
සියලුම වියළි කුළු බඩු සමග ලුණු සහ කන්නය.
තෙල් වත් කර පැය 1 ක් සඳහා "නිවා දැමීමේ" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
සංඥාවෙන් පසු, කලවම් කරන්න, හරිතයන් විසි කර විනාඩි 15 ක් සඳහා "උෂ්ණත්වය පවත්වා ගන්න" යන්න.

මන්දගාමී උදුනක චීස් සමග බේක් කළ වම්බටු නොමැතිව ලබා ගනී රන් දුඹුරු කබොල, එබැවින් හොඳින් දියවන සහ දුස්ස්රාවී චීස් ගැනීම වඩා හොඳය; එළවළු වලට අමතරව, මස් සහ ඖෂධ පැළෑටි පිරවීම සඳහා එකතු කර ඇති අතර, බිත්තර පිරවීම සඳහා පිඟාන එකට තබා ඇත - අතුරු කෑමක් නොමැතිව අනුභව කළ හැකි ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් උණුසුම් කෑමක්.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - 1 pc .;
තක්කාලි - 2 කෑලි;
අච්චාරු දමන ලද ළූණු - 1 pc .;
චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
කැඩුණු parsley - 1 අතලොස්සක්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. l.;
චීස් - 150 ග්රෑම්;
ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා ටිකක්.

සකස් කිරීම

වම්බටු පෙති, පෙති කපන ලද ෆිලට් පෙති වලට දමා තෙල් දැමූ භාජනයකට ලුණු එකතු කරන්න.
අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ තක්කාලි බෙදා දෙන්න.
බිත්තර සහ මෙයොනීස් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, සාදික්කා සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය, බඳුනකට වත් කරන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද චීස් සමග පොඩි කරන්න.
"ෙබ්කිං" සැකසුම මත විනාඩි 40 ක් මන්දගාමී කුකර් තුළ චීස් සමග වම්බටු කුක්.

මන්දගාමී උදුනක ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු වල වම්බටු රසවත් හා ඉතා මෘදුයි. කිරි නිෂ්පාදනපිඟානේ කොටසක් ලෙස සංග්‍රහයට තෘප්තිය එක් කරනු ඇත, එය සමහර විට එවැනි වට්ටෝරු වල නොමැත. පිසීමේදී ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්ඔබට කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් වාෂ්ප වී යයි ක්රීම් සහිත හොදි, ඔබ විනාඩි 10 කින් කාලය අඩු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු - ග්රෑම් 500;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
බටර් - 50 ග්රෑම්;
ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, Provençal ඖෂධ පැළෑටි;
නැවුම් ඩිල් - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

වම්බටු විශාල කැට කපා තුවායෙන් වියළා ගන්න.
පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.
"ෆ්රයිජ්" මත, බටර් උණු කොට වම්බටු බදිනවා.
ඇඹුල් ක්රීම්, තලා දැමූ සුදුළූණු, කුළුබඩු, ලුණු සහ කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.
"ස්ටූ" වෙත මාරු කර විනාඩි 20-25 ක් උයන්න.

එළවළු ඉස්ටුවක් රසවත් වෙනසක් - මන්දගාමී උදුනක බදින ලද ෂැම්පිග්නොන් සහ වම්බටු. අසාමාන්ය කෑමක්බහුවිධ රසයකින් සෑම රස පරීක්ෂකයෙකුම ජය ගනු ඇත. සංග්‍රහය තෘප්තිමත්, ස්වයංපෝෂිත වන අතර රසිකයන් සතුටු කරනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමසහ Lenten මෙනුව දැඩි ලෙස පිළිපදින අය.

අමුද්රව්ය:

ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
වම්බටු - 2 කෑලි;
චෙරි - 300 ග්රෑම්;
ළූණු - 1 pc .;
ඔලිව් තෙල්;
බැසිල් සහ parsley - 1 අතලොස්සක්;
ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම

වම්බටු පීල් කර රළු ලෙස කපන්න.
“ෆ්‍රයි කිරීම” මත මන්දගාමී උදුනක, ළූණු බැද ගන්න, හතු දමන්න.
වම්බටු එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි විසි කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක ස්ටූ කළ වම්බටු - ඉක්මනින් ක්‍රියාත්මක කළ හැකි වට්ටෝරු සහ උණුසුම් කෑමක් සහිත අතුරු කෑමක් ලෙස එකවර නිර්මාණය කළ හැකිය. කැඳ සහිත බ්ලූබෙරීස් කෑමක් තෘප්තිමත්, ස්වයංපෝෂිත සහ උඳුන තුල බඳුනක පිසූ දෙයකට සමාන වේ. අවශ්ය නම්, ඔබට මස් හෝ හතු සමග සංයුතිය අතිරේක කළ හැකිය කැරට් සහ ළූණු සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

ගිම්හානය අවසන් වන විට, වම්බටු මිළ අඩු වේ, එබැවින් ඔබට මන්දගාමී උදුනක ඒවා පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබට ඒවා ඕනෑම ආකාරයකින් පිසීමට හැකිය. බොහෝ අය ඒවා පෑන් එකක බැදීමට කැමතියි, සමහරු ඔවුන්ගේ වම්බටු පිළිස්සීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මේ සියල්ලට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. ඔබට පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් Redmond බහු කුකර් තුළ ස්ටූ කළ වම්බටු සකස් කළ හැකිය. පිඟාන නිවාඩු මේසයක් හෝ එදිනෙදා ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

1 ලූනු;
1 කැරට්;
1 kg වම්බටු;
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්;
සුදුළුනු;
කුළුබඩු;
සූරියකාන්ත තෙල්.

රෙඩ්මන්ඩ් බහු කුකර් එකක වම්බටු පිසීම

නිල් ඒවා කටුක වේ, එබැවින් පිසීමට පෙර ඔබ අප්රසන්න රසය ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් සෝදා කුඩා කොටු කපා යුතුය. එවිට ඔබට තලා දැමූ නිල් පාට බඳුනකට මාරු කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ හැකිය. ඔවුන් පැය භාගයක් මෙම තත්වයේ සිටිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ සියලු තිත්තකම පිටතට පැමිණිය යුතුය.

එවිට ඔබට ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා යුතුය. කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද යුතුය රළු කෝණයන්.

"Bake" බොත්තම එබීමෙන් ඔබට බහු කුකර් පෙර රත් කළ යුතුය. එවිට ඔබ එයට එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කළ යුතුය. එහි ළූණු එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. එවිට ඔබ ගාන ලද කැරට් දැමිය යුතුය.

වම්බටු සෝදා බඳුනක තැබිය යුතුය. ඔවුන්ගෙන් සියලු ජලය බැස යාම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු ඒවා වෙනත් එළවළු වලට මාරු කර බැද ගත යුතුය. ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට සිදු වනු ඇත.

මිනිත්තු 10 කට පසු ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය. පිඟාන ද රස කිරීමට ලුණු දැමිය යුතුය. තවත් විනාඩි 45 ක් සඳහා ගිනි තැබීම දිගටම කරගෙන යාම අවශ්ය වේ.

මේ අතරතුර, ඔබට සුදුළූණු පීල් කර එය කපා ගත හැකිය. ඔබ ද හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. මෙම අමුද්රව්ය පිසීමේ අවසානයේ දී වම්බටු වලට එකතු කළ යුතුය. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ඔබට බහු කුකර් අක්රිය කළ හැකිය. රෙඩ්මන්ඩ් ස්ලෝ කුකර්හි ස්ටූ කළ වම්බටු සූදානම්!

මන්දගාමී උදුනක ඇති වම්බටු මෙම එළවළු සකස් කිරීමට හොඳම ක්‍රමයයි, නැතහොත් වඩාත් නිවැරදිව, දම් පැහැති සම සහිත බෙරි, අසාමාන්ය රසයසහ ප්රමාණ. එක් වම්බටු පලතුරක බර කිලෝග්‍රෑම් 30 දක්වා ළඟා වූ අවස්ථා තිබේ. වම්බටු නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් වන අතර දකුණේ වර්ධනය වේ. නිල්වන්, වම්බටු සරලව හැඳින්වෙන පරිදි, ඔවුන්ගේ කෑම වර්ග ජනප්‍රිය හා ආදරය කරන සියලුම දකුණු යුරෝපීය රටවල වගා කෙරේ.

වම්බටු වල මෘදු රසයක් ඇත, බී විටමින්, තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 24-28 ක් අඩංගු වේ. පරිභෝජනයට පෙර, පලතුරු පොඟවා, පසුව තම්බා, බේක් කරන ලද, ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූව් කර ඇත. ඒවා සලාද, කේවියර් සහ එකතු කිරීම සඳහා යොදා ගනී එළවළු ඉස්ටුවක්, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කර ඇත. එය අමු ලෙස අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

වම්බටු ආහාර පිසීම එහිම සුවිශේෂතා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, වම්බටු මස් ස්පොන්ජියක් මෙන් සිදුරු සහිත බැවින් එය බැදපු විට තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරයි. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, පළතුරු පෙර-බේක්, තම්බා හෝ ස්ටූව්, ඔවුන් අමු එකතු. සමහර නිල් ඒවා නිවැරදිව සකස් නොකළහොත් කටුක වේ. මෙම දකුණු පලතුරෙන් පිඟන් කෝප්ප ඔබේ මේසය මත ප්‍රිය කිරීමට සියලු නීතිරීතිවලට අනුව මන්දගාමී උදුනක වම්බටු උයන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. එපමණක්ද නොව, මෙය කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත.

මන්දගාමී උදුනක අමු වම්බටු කේවියර්

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු වලින් සකස් කළ හැකි සරලම ආහාරය අමු කේවියර් ය. නිල් ගම්මිරිස් සහ බෙල් පෙපර් වලට අමතරව ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය අමුවෙන් එකතු කරන බැවින් පිඟාන ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. ඒ අතරම, විටමින් හැකි තරම් සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, කේවියර් නැවුම් ඇත, ගිම්හාන රසයසහ සුවඳ. එහි අවම මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබට උදේ, දිවා ආහාර වේලාවේ සහ රාත්‍රියේ පවා ඔබේ රූපය ගැන කරදර නොවී එය අනුභව කළ හැකිය. මන්දගාමී උදුනක වම්බටු කේවියර් සකස් කිරීමේ සවිස්තරාත්මක ක්‍රියාවලිය දෙස බලමු.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

වම්බටු 4 pcs.
බෙල් පෙපර් 3 pcs.
ලූනු 1 pc.
ඉදුණු තක්කාලි 2-3 pcs.
සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
හරිතයන් (parsley, dill, බැසිල්)පොකුරක්
එළවළු තෙල් 30 මිලි.
විනාකිරි 1-2 තේ හැදි. හැඳි
ලුණු, සීනි, බිම කළු ගම්මිරිස්රස බැලීමට

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදන්න සහ බෙල් පෙපර්. වියළා පිස දමන්න. කඳන් කපා දමන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලියේ බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. වියළි භාජනයක් තුළ වම්බටු තබන්න. එක් පැත්තකින් විනාඩි 20 ක් සඳහා පියන සහ රවුම් කේක් වසා, පසුව, එළවළු හැරවීම, අනෙක් පැත්තෙන් සංඥාව දක්වා.
බේක් කරන ලද වම්බටු ප්ලාස්ටික් බෑගයක විනාඩි 10 ක් දහඩිය දැමීම සඳහා තබන්න.
වම්බටු මෙන් ම ගම්මිරිස් පුළුස්සන්න. ගම්මිරිස් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එබැවින් කාලය විනාඩි 30 (පැත්තකට විනාඩි 15) සකසන්න.
දහඩිය දැමූ වම්බටු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
එසේම, නිමි ගම්මිරිස් බෑගයක තබා, සම සහ බීජ ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න.
පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක් ලූනු, මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු පසුකර, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්. ලුණු, සීනි ටිකක්, විනාකිරි, බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. නැවත උත්සාහ කර රස කිරීමට කේවියර් සකස් කරන්න. එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

පෝෂණ ක්රමය: නැවුම් සුදු හෝ කළු පාන් සමග අමු වම්බටු කේවියර් සේවය කරන්න. කේවියර් තනිවම සහ මස් හෝ කුකුළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස හොඳයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ වම්බටු හතු ඉතා සිහිපත් කරන අතර සැහැල්ලු හතු රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම්වල ෂැම්පිසන් සමඟ නිල් පාටින් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. වියළි පෝර්සිනි හතු කිහිපයක් කුඩු කර හෝ හතු නොමැතිව එකතු කිරීමෙන් ෂැම්පිග්නොන් නොමැතිව මෙම ආහාරය සකස් කළ හැකිය, රසය වැඩි කරයි. බිම්මල් කුළුබඩුවක්හෝ බිම්මල් බොයිලන් කියුබ්. ඉතින්, අපි පිසීමේ ක්රමය දෙස බලමු ස්ටූඩ් වම්බටුමන්දගාමී උදුනක. ඉතින්, මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සමඟ වම්බටු පිසීමේ ක්රමය දෙස බලමු.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

වම්බටු 3 pcs.
Champignons 5-6 pcs.
ලූනු 1 pc.
එළවළු තෙල් 2-3 තේ හැදි. හැඳි
ඇඹුල් ක්රීම් 15% 250 ml.
වියළි ඩිල් හෝ ඩිල් බීජ 1/2 තේ හැන්දක
බේ කොළ 2 pcs.
කළු ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
ලුණු 1 තේ හැදි. හැන්දක්

ස්ටූ කළ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව:

වම්බටු සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කරන්න, රවුම් කපා, සහ එක් එක් රවුම තවත් කෑලි 4 කට කපා. ත්යාගශීලීව ලුණු සහ යුෂ නිදහස් කිරීමට විනාඩි 20 ක් තබන්න.
හතු පිරිසිදු කර පෙති කපා. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
වම්බටු ලුණු වලින් සෝදා ඒවා මිරිකා ගන්න. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. උපකරණයේ වෙළඳ නාමය අනුව "ෆ්රයිං" හෝ "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. උණුසුම් තෙල් මත ෆ්රයි ලූනු.
හතු සහ වම්බටු එකතු කරන්න. දියර වාෂ්ප වන තුරු, ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඩිල් සමග කන්නය, බේ කොළ එකතු කරන්න. බහු කුකර් පියන වසා දමන්න. අවම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 25 ක් උයන්න.

පෝෂණ ක්රමය: උණුසුම් සුදු පාන් සමග වම්බටු සේවය කරන්න. ඊළඟ දවසේ සීතල සේවය කරන විට ඒවා අඩු රසවත් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, හතු වලට සමානකම පවා වැඩි වේ.

එළවළු ඉස්ටුවක් - විශිෂ්ට එකතු කිරීමමස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු සඳහා මෙන්ම නිර්මාංශිකයින් සහ කැලරි ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා රසවත් ප්‍රධාන ආහාරය. මන්දගාමී උදුනක ඉස්ටුවක් සකස් කිරීම අතිශයින්ම සරල ය. අවශ්‍ය වන්නේ එළවළු පීල් කර කපා ගැනීමයි. ඔබගේ සහභාගීත්වය තවදුරටත් අවශ්‍ය නොවේ.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

වම්බටු 3 pcs.
අර්තාපල් 3 pcs.
තක්කාලි 2-3 pcs.
සුදුළූණු 1 හිස
ළූණු 1 හිස
සුප් හොද්ද 1 වීදුරු
Provencal ඖෂධ පැළෑටි 1/2 තේ හැන්දක
රස කිරීමට ලුණු
කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-7 pcs.
සුවඳ ගම්මිරිස් 2-3 pcs.
එළවළු තෙල් 30 මිලි.
බැසිල් අතු කිහිපයක්

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදා රවුම් වලට කපා, එක් එක් රවුම අංශ 4 කට කපා ගන්න. කෑලි අධික ලෙස ලුණු සහිත ජලයෙහි තබන්න. විනාඩි 20 ක් තබන්න. මිරිකන්න.
පීල් සහ අර්තාපල් කපා කුඩා කැට. තක්කාලි පෙති කපා. ඔබට මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් තක්කාලි පුළුස්සා සම ඉවත් කළ හැකිය. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, සුදුළූණු රළු ලෙස කපන්න.
පීඩන උදුන බඳුනට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එළවළු (අර්තාපල්, වම්බටු, තක්කාලි), ළූණු, සුදුළූණු, Provençal ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. "ස්ටූවිං" හෝ "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න, කාලය විනාඩි 45 කි. පියන වසා දමන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.
මිනිත්තු 20 කට පසු, පියන විවෘත කර අන්තර්ගතය ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න. සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. සංඥාව තෙක් පියන වසාගෙන උයන්න.
සූදානම් කෑමක්සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සමග රසවත් වම්බටු

කුකුළු මස් පිරවූ වම්බටු සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමකි විශිෂ්ට රසය. පිඟාන "නියපොතු" බවට පත්වනු ඇත උත්සව මේසයහෝ ඉරිදා පවුලේ දිවා ආහාරය. මන්දගාමී උදුනක, අඹරන ලද මස් පිරවූ වම්බටු ඉතා මෘදුයි. ඇත්ත, ඔබට ආහාර පිසීමට හැක්කේ සේවා කිහිපයක් පමණි. එය තවදුරටත් සාස්පාන් තුළට නොගැලපේ. විශාල පවුලක් සඳහා, පිඟාන උඳුන තුල පිසීමට සිදුවනු ඇත. මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සමග වම්බටු සකස් කිරීමේ සවිස්තරාත්මක ක්රියාවලිය දෙස බලමු.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

වම්බටු 2 pcs.
තැම්බූ සහල් 120 ග්රෑම්.
අඹරන ලද කුකුල් මස් 200 ග්රෑම්.
ලූනු 1 pc.
කැරට් 1 pc.
තක්කාලි පේස්ට් 1 තේ හැදි. හැන්දක්
දෘඪ චීස් 50 ග්රෑම්.
එළවළු තෙල් 2-3 තේ හැදි. හැඳි
අඹරන ලද මස් කෑම සඳහා කුළුබඩු 1/2 තේ හැන්දක
රස කිරීමට ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු අඩකින් කපා හැන්දකින් පල්ප් ටිකක් ඉවත් කරන්න. බෝට්ටු ලුණු දමා විනාඩි 15 ක් යුෂ පිටවීමට තබන්න.
ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. ළූණු අර්ධ මුදු වලට සහ කැරට් තීරු වලට කපන්න. බහු කුකර් බඳුනක ළූණු සහ කැරට් මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න. කුඩා කැට කපා වම්බටු පල්ප් එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 සඳහා. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.
එළවළු මිශ්ර කරන්න අඹරන ලද කුකුල් මස්, තැම්බූ සහල්. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කන්නය.
ලුණු බෝට්ටු සෝදන්න. තුවායක් සමග වියළන්න. අඹරන ලද මස් පුරවන්න. පසෙක කබනවා පිරවූ වම්බටුමන්දගාමී උදුන තුළට. විනාඩි 45 ක් සඳහා පිසීම. වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, පියන විවෘත කර ගාන ලද චීස් සමග වම්බටු ඉසිය යුතු ය.

පෝෂණ ක්රමය: ඇඳක් මත වම්බටු සේවය කරන්න ස්ටූස් එළවළු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු සහ කැරට් කපා, මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. තීරු කපා zucchini එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. තක්කාලි පේස්ට් මේස හැන්දක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 2-3 හැදි එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු හොදි උණුසුම් කරන්න, ඔබට සෝස්වල වම්බටු සේවය කළ හැකිය, ඒවා ප්රවේශමෙන් එළවළු මත තබා ගන්න.

ආහාර වගුව සාමාන්යයෙන් කම්මැලිකම ඇති කරයි. පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් කිරීමට සූදානම් කළ හැක්කේ කුමක්දැයි සිතීම බොහෝ දෙනෙකුට අපහසුය. අඹරන ලද හරක් මස් පිරවූ වම්බටු සහ තක්කාලිවල ඉස්ටුවක් නොපෙනේ. ඒ අතරම, පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් වැය වේ. මන්දගාමී උදුනක හරක් මස් සමඟ වම්බටු සකස් කිරීමේ සවිස්තරාත්මක ක්‍රියාවලිය දෙස බලමු.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

වම්බටු 3 pcs.
ග්රවුන්ඩ් බීෆ්ග්රෑම් 300 ක්.
තක්කාලි 2 pcs.
තක්කාලි යුෂ 500 ml.
ලූනු 1 pc.
එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි. හැඳි
රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

වම්බටු සෝදන්න, හැන්දක් භාවිතයෙන් හරය ඉවත් කරන්න, බිත්ති සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඉක්මවිය යුතුය.
ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. බහු කුකර් බඳුනක ළූණු මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න. අඹරන ලද මස් වලට ළූණු, තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් අඹරන ලද මස් දණ ගසන්න. වම්බටු පුරවන්න.
බඳුනට තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න, අඹරන ලද මස් පිරවූ වම්බටු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස කිරීමට සෝස් එකතු කරන්න. බහු කුකර් පියනක් සමඟ වසා දමන්න. මිනිත්තු 45 ක් ගිල්වන්න.

පෝෂණ ක්රමය: එය නොමසුරුව වත්, අම්බෙලිෆර් සමග වම්බටු සේවය කරන්න තක්කාලි යුෂ, එහි වම්බටු ස්ටූ කර ඇත.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසීම සඳහා උපදෙස්
මන්දගාමී උදුනක ඇති වම්බටු ඉස්ම සහිත, මෘදු, ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. සාර්ථක ආහාර පිසීමවම්බටු කෑම වට්ටෝරුව සහ ක්රියා අනුපිළිවෙල මත පමණක් නොව, මත රඳා පවතී නිවැරදි තේරීමපළතුරු, ඔවුන්ගේ සූදානම, මෙන්ම සමහර සියුම් හා රහස්. මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසින ආකාරය පිළිබඳ වෘත්තීය සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් ඔබට වැරදි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ:
පලතුරු කටුක වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඒවා විනාඩි 20 ක් ලුණු වතුරේ පොඟවා හෝ ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර, විනාඩි 15-20 ක් ඉතිරි කර ගලා යන ජලය යට සේදිය යුතුය.

වම්බටු කෑලි ඒවායේ හැඩය තබා ගන්නා අතර ඔබ ඒවා ස්ටූ කිරීමට පෙර උතුරන වතුරේ ගිල්වා ඇත්නම් සලාද හෝ ඉස්ටුවක් තුළ කඩා වැටෙන්නේ නැත.

වම්බටු බැදීමේදී අධික මේදය අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ඒවා විනාඩි 10 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.

වම්බටු කෑම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සෑදීමට, සලාද, කේවියර් සහ ස්ටූ වලට පෙර බේක් කළ වම්බටු එකතු කරන්න.

ඔබ ෆ්රයිඩ් වම්බටු සෑදීමට අවශ්ය නම්, ලුණු පිටිවල කෑලි පෙරළන්න. පිටි සහ ලුණු තෙල් සඳහා බාධකයක් නිර්මාණය කරනු ඇත, පිඟාන හැපෙනසුළු කබොලකින් එතරම් තෙල් සහිත නොවේ.

වම්බටු වඩාත් සුදුසු වන්නේ සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සහ walnuts සමඟ ය.

වඩාත් රසවත් කෑම පිළියෙළ කර ඇත්තේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ වම්බටු වලින්, ඉලාස්ටික් මස්, දිලිසෙන සම සහ නැවුම් කඳෙනි. වම්බටු උයනේ නැවුම් විය යුතුය.

වම්බටු ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරු කිහිපයක් අද මම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි (මන්දගාමී උදුනක, උඳුනක සහ කබලෙන් ලිපට වට්ටෝරුව). වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ, එයින් අදහස් වන්නේ පිඟන් කෝප්ප සෑම විටම සාර්ථක බවයි. මාර්ගය වන විට, වම්බටු යනු බෙරී බව ඔබ දැන සිටියාද ... ඔව්, ඔව්!, එය දිගුකාලීන බෙරී ලෙස සලකනු ලැබේ, මන්ද එහි ඉතා අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මිනිස් සිරුරටසාමාන්ය ජීවිතය සඳහා.

වම්බටු ඇත විශාල සංඛ්යාවක්පොටෑසියම්, අපගේ ශරීරය නඩත්තු කිරීමට ඉතා අවශ්ය වේ ජල සමතුලිතතාවය. වම්බටු යනු ඉතා පැරණි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අයිවන් ද ටෙරිබල්ගේ පාලන සමයේදී පවා එහි පාරිභෝගිකයින් අතර ඉහළ අගයක් සහ ඉහළ ගෞරවයක් ලබා ඇත. එපමණක්ද නොව, එකල මෙම එළවළු තරමක් දුර්ලභ විය.

නමුත් මෙම සූක්ෂ්මතාවය පවා උසාවි සූපවේදීන් අතිවිශිෂ්ට සහ ඉදිරිපත් කිරීම නතර කළේ නැත සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම වර්ගවම්බටු වලින්, උදාහරණයක් ලෙස සුප්‍රසිද්ධ සෝවියට් චිත්‍රපටයේ සඳහන් "වම්බටු කේවියර්" "අයිවන් වාසිලීවිච් ඔහුගේ වෘත්තිය වෙනස් කරයි."

වාසනාවකට මෙන්, අයිවන් ද ටෙරිබල්ගේ කාලයට වඩා අපේ කාලයේ මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ දේවල් වඩා හොඳය. නවීන සූපවේදීන්, සරලව ඇත්තේ එබැවිනි විශාල මුදලක්නිෂ්පාදන, සෑම රසයකටම ගැලපෙන වට්ටෝරු දහස් ගණනක් ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි වන අතර වඩාත් වේගවත් හා චපල රසැති රසැති ආහාර පවා සතුටු කරනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වම්බටු උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීම සඳහා, ඔබ ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ ist යෙකු වීමට අවශ්‍ය නැත, එය ආධුනික ආහාර පිසීමක් පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ.

වම්බටු යනු නොයෙකුත් ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකි ආහාරයක් බව ඔබ නොදන්නවා විය හැක. ඔබට පුළුවන්: උනු, ඉස්ටුවක්, ෆ්රයි, බේක්, ග්රිල්, මන්දගාමී උදුනක උයන්න, වම්බටු සලාද, කේවියර්, හෝ ඒවා සාදා ගන්න. විශිෂ්ට එකතු කිරීමක්යම් දෙයකට, සමහර ප්‍රධාන කෑමක් වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව හෝ ඒවා නොමැතිව.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු ඉක්මනින් නමුත් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය

මනුෂ්‍යත්වය නිශ්චල නොවන අතර සෑම දිනකම මිනිසුන් සඳහා වැඩි වැඩියෙන් ස්වයංක්‍රීය උපාංග දිස්වේ. විද්යාඥයන් ආහාර පිසීම සඳහා එවැනි නවීන උපකරණ නිපදවයි රසවත් කෑමක්හෙට සඳහා, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය, ඔබට කිසිසේත් උයන්නට නොහැකි වනු ඇත.

ආහාර කපා බොත්තම් එබීම පමණක් ප්රමාණවත්ය. බහු කුකර් යනු තාක්‍ෂණයේ ආශ්චර්යයක් වන අතර, මේ සියල්ල තරමක් කෙටි කාලයක් තුළ කළ හැකිය. ඉතින්, මෙම එළවළු තරමක් අසාමාන්ය බැවින්, මන්දගාමී උදුනක දී වම්බටු උයන්නේ කෙසේද?

බහු කුකර් එක වරකට වඩා භාවිතා කරන අයට, ඔබ එහි පිසින සූපශාස්ත්‍ර ආශ්චර්යයන් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, සියුම්, ප්‍රසන්න රසයක් ඇති බව රහසක් නොවේ.

එමනිසා, ඔබ සෑහීමකට පත්වන බවට සහතික වන්න. එපමණක් නොව, කැපවීමෙන් පමණක් නොවේ සූදානම් කිරීමට පහසුමන්දගාමී උදුනක වම්බටු, නමුත් ඔබ සූදානම් කළ පිඟානේ අසාමාන්ය රසයෙන්.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසීමට, අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

වම්බටු - 4 කෑලි;
මිහිරි බෙල් පෙපර් (ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයට ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් ලෙස - වම්බටු) - 2 කෑලි;
සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
එළවළු තෙල්;
මෙයොනීස් (ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්);
දෘඪ චීස් (ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්);
ලුණු;
ගම්මිරිස්;
රස කිරීමට කුළුබඩු;
Parsley.

සකස් කිරීම:

1.හොඳයි, අපි පටන් ගනිමු! අප කළ යුතු පළමු දෙය නම් වම්බටු හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

2.දැන් වම්බටු මුදු වලට කපා, ඉතා ඝන සහ ඉතා තුනී නොවන - කොහේ හරි මධ්යම ඝනකම. ඉන්පසුව, ඒ ආකාරයෙන්ම, බෙල් පෙපර් සෝදා පිස දමන්න.

3. අපි ගම්මිරිස් කවයන් සහ ආසන්න වශයෙන් මධ්යම ඝනකම ද කපා දමමු. දැන් අපි අපගේ නිෂ්පාදන විශේෂ බහාලුමකට එකලස් කිරීමට කෙලින්ම ඉදිරියට යමු, එය රීතියක් ලෙස, බහු කුකර් සමඟ ඇතුළත් කළ යුතුය, නමුත් අපි පුරුදු වී ඇති පරිදි මෙම භාජනය ෙබ්කිං තැටියක් ලෙස හඳුන්වමු.

3.එළවළු තැබීමට පෙර, එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. දැන් අපි රවුම් වලට කපාගත් වම්බටු, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සමග ඉසිය, ලිහිල් දැලිස් වර්ගයක් සමඟ වම්බටු මත මෙයොනීස් කුඩා ප්රමාණයක් මිරිකා ගන්න.

4.ඉන්පසු පෙති වලට කපාගත් බෙල් පෙපර් එක උඩින් තබා එයට ලුණු,ගම්මිරිස් එකතුකර ඔබේ රුචිකත්වයට ගැලපෙන පරිදි ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

5. සහ ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley මුදුනේ චීස් (රළු කෝණයන් මත ගාන ලද) ඉසිය, නැවත මෙයොනීස් දැලිස් සමඟ මිරිකා ගන්න, මෙම අවස්ථාවේදී පමණක් මෙයොනීස් මත ඉතිරි කර වැඩිපුර මිරිකා නොගන්න.

6. එය බහු කුකර් තුළ තබා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. මිනිත්තු 40 - 50 කට පසු අපට මන්දගාමී උදුනක රසවත් වම්බටු කෑමක් ලැබේ.

හොඳයි, වම්බටු වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පුනර්ජීවනය කරන එළවළු වර්ගයක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ රහස් අපි බෙදා ගත්තෙමු, ඔබ එයට කැමති යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. Bon appetit!

උඳුන තුල තක්කාලි සමග වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද

තක්කාලි සමඟ වම්බටු සකස් කිරීම සඳහා, අපට පහත නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

වම්බටු - 2 කෑලි;
තක්කාලි, ඉතා විශාල නොවේ, මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 කෑලි;
සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
රස කිරීමට ලුණු;
එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. ඉතින්, වම්බටු ගන්න - ඒවා හොඳින් සෝදා, පසුව ඒවා පිස දමන්න. එවිට වම්බටු මධ්යම ඝනකම, ඉතා තුනී නොවන මුදු කපා; බඳුනකට තම්බා වතුර වත් කරන්න, ඉතා උණුසුම් නොවේ, වඩාත් සුදුසු ටිකක් උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වය, වතුර ටිකක් ලුණු දමා පැය 1-1.5 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා අපගේ වම්බටු එහි තබන්න.

2. වම්බටු කන්ටේනරයක තබා ඒවා සඳහා යම් ආකාරයක පීඩනයක් ඇති කරන්න - පියනක් හෝ යම් ආකාරයක තහඩුවක් ආවරණය කරන්න. වම්බටු පොඟවන කාලය අවසන් වූ පසු ජලය ඉවතට ගන්න.

වම්බටු පොඟවා ගත් ජලයේ ලවණතාවය ඔවුන්ට ප්‍රමාණවත් බැවින් අපට තවදුරටත් ලුණු දැමීම අවශ්‍ය නොවේ.

3.මෙම ක්රියාවලියෙන් පසු, ඔබට ප්රධාන දෙයට බැස ගත හැකිය - පිඟානම සකස් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුලින්ම වම්බටු ෆ්රයි. ඒවා දෙපස බැද ගත යුතුය, ඉතා නොවේ විශාල ප්රමාණවලින්එළවළු තෙල් සහ මධ්යම තාපය මත. ඉන්පසු අපගේ වම්බටු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, වම්බටු මත තලා දැමූ සුදුළූණු තබන්න.

4.ඉන්පසු සුදුලූනු මත ඝන පෙති වලට කපාගත් තක්කාලි තබන්න. එවිට රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ තක්කාලි මුදුනේ එය ඉසිය යුතු ය.

5. උඳුන අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කර විනාඩි 15 - 20 අතර කාලයක් එහි සියලුම අන්තර්ගතයන් සමඟ අපගේ ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. නියමිත වේලාවට පසු, ඔබට අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා, වඩාත්ම වැදගත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සුලු කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු උයන්නේ කෙසේද (වම්බටු කේවියර්)

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සුප්රසිද්ධ "වම්බටු කේවියර්" වේ.

ආහාර පිසීම සඳහා වම්බටු කේවියර්, අපට අවශ්ය:

3.5 kg වම්බටු;
ළූණු 1.5 kg;
තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3.5;
මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 2;
1.5 kg කැරට්;
සුදුළූණු 300 ග්රෑම්;
1 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි.

සකස් කිරීම:

1. අපේක්ෂා කළ පරිදි, පළමුව අපි වම්බටු සෝදා, පසුව කැට කපා යුතුය. කැට වල ඝණකම සෙන්ටිමීටර 2 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, මන්ද අපට පිළිවෙලට කැට අවශ්ය වේ.

2. කපාගත් වම්බටු එළවලු තෙල් වල ලස්සනට රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න. අපි මෙම පියවර සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසුව, අපි දුන්න වෙත යන්නෙමු. අපි එය මුදු වලට කපා, ඒ ආකාරයෙන්ම එය බදිනවා.

3.දැන් අපි කැරට් තීරු වලට කපා parsley සිහින් ව කපන්නෙමු. ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු තෙල් කැඩුණු කැරට් හා parsley ඉස්ටුවක්.

4.දැන් අපි අපට අවශ්‍ය සියලුම එළවළු බදින ලද සහ ස්ටූ කර ඇති අතර, ඒ සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක, ආහාර සකසනයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා, ඔබේ අභිමතය පරිදි රස කිරීමට සීනි, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබට කැමති පරිදි තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැකිය.

5. සම්පූර්ණ ප්රතිඵල මිශ්රණය අංශක 70 දක්වා උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු එය භාජන තුළ තබන්න.

වම්බටු යනු පුදුමාකාර නිෂ්පාදනයක්.

ඔවුන්ගේම අනුව ප්රයෝජනවත් ගුණාංගමෙය දම් පාට එළවළුඔහුගේ සගයන් අතර අවසාන ස්ථානය හිමි නොවේ.

එය කැල්සියම්, විටමින්, යකඩ සහ පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ය. සමහර අය විශ්වාස කරන්නේ වම්බටු යනු කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන, වකුගඩු හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන නමුත් බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන දිගුකාලීන බෙරී වර්ගයක් බවයි.

සහ තඹ hematopoiesis ප්රවර්ධනය කරයි, එම නිසා ඔබ වම්බටු ආහාරයට ගත යුතුය විවිධ වර්ගගර්භනී කාන්තාවන් සහ රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසීම සඳහා පොදු මූලධර්ම

තද නිල් වම්බටු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ඒවා බොහෝ විටමින් වලින් පොහොසත් ය.

වම්බටු හොඳින් සෝදා කඳන් කපා දැමීමට වග බලා ගන්න.

පිඟාන මෘදු කිරීම සඳහා, ඔබට වම්බටු පීල් කළ හැකිය.

වඩාත් රසවත් කෑමක් වන්නේ සුදුළූණු සමග වම්බටු පිසූ ස්ථානයයි, මෙය සුවඳ සහ රසය එකතු කරයි.

වම්බටු පුරවා, අච්චාරු දමන ලද, වියලන ලද, ෆ්රයිඩ්, තැම්බූ, තම්බා කළ හැක.

වම්බටු එළවළු තෙල් ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය කර එය ඉතා ඉක්මණින් කරන්න, එබැවින් ඔබේ පිඟාන පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න, නමුත් එය අධික තෙල් බවට පත් නොවන පරිදි අතිරික්ත තෙල් වළක්වා ගන්න.

වම්බටු කෑම අර්තාපල්, සහල්, අම්බෙලිෆර් වැනි අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

වම්බටු සීතල වූ විට වඩාත් රසවත්, එබැවින් ඔබ මන්දගාමී උදුනක වම්බටු පිසූ පසු ඒවා සිසිල් කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු.

ඔබට වම්බටු කෑම parsley හෝ dill වලින් සරසා ගත හැකිය; මෙය පිඟානට සෞන්දර්යය එකතු කරනවා පමණක් නොව, පුදුමාකාර සුවඳක් ද ලබා දෙනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු

මෙම වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා සූදානමක් ලෙස භාවිතා වේ. වම්බටු විචිත්‍ර වන අතර ජීර්ණය කිරීමට පහසුය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පැයකට වඩා ගත නොවේ, මේ සඳහා ප්‍රධාන කුසලතාව බහු කුකර් වෙත යයි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක්

3 විශාල තක්කාලි

විශාල මිහිරි ගම්මිරිස් 3 ක්

ලුණු හැඳි කිහිපයක්

ලොකු ළූණු 3 ක්

සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්

විනාකිරි හැන්දක්

සීනි හැන්දක්

සකස් කිරීම:

වම්බටු හොඳින් සෝදා කඳන් ඉවත් කරන්න. වම්බටු දිගට කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එක් එක් එළවළු තෙල්වලින් අතුල්ලන්න.

උඳුන උණුසුම් කර පැය භාගයක් එහි වම්බටු තබන්න.

වම්බටු ටිකක් පුලුස්සන ලද පසු, පීල් ඉවත් කර, ඉස්ම වැනි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් පිහියකින් ඉතිරි පල්ප් පොඩි කරන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස්අපි ළූනු හොඳින් සෝදා පීල් කර, අර්ධ මුදු වලට කපා, මන්දගාමී උදුනක එළවළු තෙල්වල බදිනවා. අපි ෙබ්කිං මාදිලිය භාවිතා කරමු, ටයිමරය විනාඩි 6 ක් සකසන්න.

අපි පෙරනයක් මත තක්කාලි සෝදා පිස දමමු, අපි පීල් භාවිතා නොකරමු.

ගම්මිරිස් සහ ළූණු සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස තක්කාලි මිශ්රණය එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

සුදුළූණු පීල් කරන්න, සිහින් සහ ඉතා තියුණු පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා, මන්දගාමී උදුනෙහි එළවළු වලට එකතු කරන්න.

එහි ලුණු, සීනි වත් කර වම්බටු ස්කන්ධය පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා බහු කුකර් ටයිමරය සකසන්න. වැඩසටහන අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර, විනාකිරි එකතු කරන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, අපි භාජන විෂබීජහරණය කරමු; අර්ධ-ලීටර් භාජන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් තුළ අපි පළ කරනවා සූදානම් ස්කන්ධය, ඒවා පෙරළන්න සහ භාජන සිසිල් වූ පසු, බඳුනක් යට වත් තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: ගම්මිරිස් සමග වට්ටෝරු

මෙම වට්ටෝරුව අනුව මන්දගාමී උදුනක ඇති වම්බටු ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් වන අතර ඔබට ඒවා උණුසුම් හා සිසිල් ලෙස අනුභව කළ හැකිය. සහල් අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. එවිට මෙම ආහාරය ආහාර වේලකට යාමට බල කරන අයටද අපූරු තෑග්ගක් වනු ඇත, මන්ද කැලරි ප්‍රමාණය අනුව එය අන්තිමයාගෙන් එකකි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු කිලෝ භාගයක්

මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්

විශාල තක්කාලි කිහිපයක්

ලූනු හිස

සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්

එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

වම්බටු හොඳින් සෝදා තරමක් ඝන මුදු කපා.

ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදන්න, පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු කපා.

තක්කාලි සෝදන්න, වඩාත් සුදුසු ඒවා පීල් කර කුඩා කොටස් වලට කපන්න.

සියලුම එළවළු මන්දගාමී උදුනක තබන්න. ෙබ්කිං මාදිලිය පැයකට සකසන්න.

වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පමණ පෙර, ඖෂධ පැළෑටි, තැළුණු සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බහු කුකර් තුළට දමන්න.

පිඟාන සූදානම් වූ පසු එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ වට්ටෝරුව

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ උද්‍යාන ඇඳන් වල සෑම විටම සොයා ගත හැකි එළවළු ය. 9% විනාකිරි භාවිතා කිරීම සුදුසුය, විවිධ වර්ණවලින් ගම්මිරිස් ගන්න, එවිට පිඟාන දීප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

මධ්යම වම්බටු 4 ක්

විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් තුනක්

වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්

සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්

එක් ලූනු

ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් මේස හැඳි කිහිපයක්

සෝයා සෝස් හැඳි කිහිපයක්

ඉඟුරු මුල් කෑල්ලක්

සීනි හැඳි කිහිපයක්

විනාකිරි හැඳි කිහිපයක්

පිෂ්ඨය හැන්දක්

සකස් කිරීම:

වම්බටු හොඳින් සෝදා, වලිගය ඉවත් කර, ඒවා අර්ධ මුදු වලට කපා, හොඳින් ලුණු දමා විනාඩි 30 ක් සෙවණෙහි තබන්න.

ගම්මිරිස් සෝදා, බීජ ඉවත් කර, දිගට අඩක් කපා. අපි එක් එක් ගම්මිරිස්වලින් අඩක් භාවිතා කරමු.

වතුරට පිෂ්ඨය වත් කරන්න, සීනි, විනාකිරි සහ සෝස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ලූනු පීල් සහ මුදු කපා.

සුදුළූණු පිහියකින් හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් පොඩි කරන්න, ප්‍රධාන දෙය නම් එය ඉතා කුඩා වීමයි.

ඉඟුරු මුල සෝදා කපා දමන්න කුඩා කෑලි.

බහු කුකර් බඳුනක, එළවළු තෙල් දෙපස වම්බටු ෆ්රයි, සුදුළූණු, ඉඟුරු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

ඊළඟට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා වම්බටු සමග එය ෆ්රයි, පසුව ලූනු එකතු කරන්න.

සීනි, විනාකිරි, පිෂ්ඨය සහ සමග ජලය වත් කරන්න සෝයා සෝස්.

නිවන මාදිලිය විනාඩි 50කට සකසන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කෑමක් සැරසීම.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: කැස්රෝල් වට්ටෝරුව

වම්බටු යනු අඩු කැලරි සහිත බෙරි වර්ගයකි, මන්දගාමි උදුනක පිසූ විට ඒවායේ සියලු ප්‍රතිලාභ සහ රසය රඳවා ගනී. වම්බටු වලට අමතරව, මස් ඌරු මස් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ, එය මෘදු හා වඩා මෘදුයි.

අමුද්රව්ය:

යුගල විශාල වම්බටු

එක් කැරට්

තක්කාලි කිලෝ භාගයක්

පොඩ් භාගයක් උණුසුම් ගම්මිරිස්

එක් ලූනු

ඌරු මස් කිලෝ භාගයක්

එළවළු තෙල් වීදුරු භාගයක්

චීස් කෑල්ලක් durum වර්ග

සකස් කිරීම:

කැරට්, ළූණු සහ ගම්මිරිස් සෝදා පීල් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඉතා සිහින් ව කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු චීස් සමග මිශ්ර කරන්න.

අපි වම්බටු සෝදා, පෙති වලට කපා, ලුණු දමා විනාඩි 10 ක් වාඩි වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු වම්බටු මගින් නිකුත් කරන ලද යුෂ ඉවතට ගන්න.

තක්කාලි සෝදා පිරිසිදු කරන්න, ඉන්පසු මික්සර් සමඟ කපන්න.

ෙබ්කිං මාදිලියේ එළවළු තෙල් ෆ්රයි කැරට්, ගම්මිරිස් සහ ළූණු, පසුව අපේ එකතු කරන්න තක්කාලි ඉස්ම, මිශ්ර.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් අඹරන්න, චීස් හා එළවළු සමග මිශ්ර, විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් මාදිලිය සකසන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, සෑම විටම දෙපැත්තේ කබලෙන් ලිපට වම්බටු ෆ්රයි.

බහු කුකර් බඳුනක ස්ථර වල තබන්න නිමි නිෂ්පාදන: වම්බටු, මස්, වම්බටු. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. හරිතයන් සමග සැරසීම.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වට්ටෝරුව

වම්බටු ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එබැවින් ඔවුන්ගේ සූදානමේ මොහොත අතපසු නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඇඹුල් ක්රීම් තීරනාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මෙම ආහාරය ඔබේ ආදරණීයයන් කොතරම් පුදුමයට පත් කරයිද යන්න තීරණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

වම්බටු කිලෝ භාගයක්

එළවළු තෙල්

ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්

එක් ලූනු

කැරට් යුවලක්

සකස් කිරීම:

වම්බටු සෝදන්න සහ විශාල තීරු කපා, ලුණු එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, යුෂ ඉවතට.

කැරට් සෝදන්න සහ පීල්, කෝණයන් විශාලතම පැත්තේ දැලක. එසේම ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. සෑම දෙයක්ම මන්දගාමී උදුනක එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.

වම්බටු සමග එළවළු මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. ෙබ්කිං මාදිලිය භාවිතා කරන්න, පැයක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.

පිඟාන සූදානම් වූ පසු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මන්දගාමී උදුනක වම්බටු: හරක් මස් සමඟ වට්ටෝරුව

හරක් මස් වඩාත් රසවත් හා එකකි ප්රයෝජනවත් විශේෂමස්. එය වම්බටු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි; මෙම ආහාරය ඔබේ පවුලට අමතක නොවන රස අත්දැකීමක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

කිලෝ ග්රෑම් හරක් මස්

තක්කාලි කිහිපයක්

වම්බටු කිහිපයක්

එක් කැරට්

සුදුළූණු එක් හිසක්

එක් ලූනු

එළවළු තෙල්

ඩිල් හරිතයන්

සකස් කිරීම:

වම්බටු සෝදන්න, මුදු කපා, ලුණු එකතු කරන්න, නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, යුෂ ඉවතට.

මස් හොඳින් සෝදන්න, ටිකක් වියළා, කුඩා කැට කපා, සියලු නහර සහ මේදය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

කැරට් සහ ළූණු සෝදන්න සහ පීල් කරන්න, කැරට් දැලක, මුදු වලට ළූණු කපන්න.

තක්කාලි සෝදා කුඩා පෙති වලට බෙදන්න.

සුදුළූණු පීල් කර පිහියකින් පොඩි කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක එළවළු, සුදුළූණු සහ ඩිල් තබන්න, හරක් මස් එකතු කරන්න, කලවම් කර පැය එකහමාරක් උයන්න. සංවෘත පියනවී සූරියකාන්ත තෙල්.

ටයිමරය Braising වැඩසටහනේ අවසානය සංඥා කිරීමෙන් පසුව, පිඟාන තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තබන්න.

අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී කුකර් තුළ වම්බටු වට්ටෝරු පිසීම සඳහා ඉඟි සහ උපක්රම

ඔබ මස් සමග වම්බටු ආහාර පිසීමට නම්, එළවළු යටතේ මස් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට මස් පිසිනු ලබන අතර එළවළු ස්ටූ කර ඇත. ඊට අමතරව, මස් රසවත් ලෙස පොඟවා ගනු ඇත එළවළු යුෂ.

දෙපස වම්බටු බැදීම සැමවිටම සුදුසුය.

ඔබ මන්දගාමී උදුනක වම්බටු වලට තක්කාලි එකතු කරන්නේ නම්, ඒවා පීල් කිරීමට වග බලා ගන්න. උතුරන වතුර මෙය කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත, තක්කාලි එය සමඟ පුළුස්සා, ඒවා තුළට දමන්න සීතල වතුර- සහ සම පිරිසිදු කිරීමට පහසු වනු ඇත.

වම්බටු වලට පෙර සෑම විටම ළූණු සහ කැරට් බදිනවා, එවිට එළවළු එකිනෙකාගේ සුවඳ සමඟ වේගයෙන් සංතෘප්ත වනු ඇත.

වම්බටු පිසීමට පෙර, ඒවා ලුණු දමා විනාඩි 15 ක් පමණ තබන්න, වම්බටු වල ස්වභාවික තිත්තකම නැති කර ගැනීමට මෙය අවශ්ය වේ.