හොඳම සම්ප්රදායන් තුළ අර්තාපල් කේක් හෝ GOST සමග අනුකූල වන්නේ කෙසේද. කුකීස් වලින් USSR GOST අනුව අර්තාපල් කේක් වට්ටෝරුව

GOST අනුව කේක් "අර්තාපල්"

"GOST අනුව අර්තාපල් කේක්" වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් පිෂ්ඨය 30 ග්රෑම්
තිරිඟු පිටි 150 ග්රෑම්
සීනි 180 ග්රෑම්
කුකුල් බිත්තර 6 pcs.

බටර් 250 ග්රෑම්
රම් සාරය 0.5 ml
කුඩු සීනි 130 ග්රෑම්
උකු කිරි 100 ග්රෑම්

කොකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්
කුඩු සීනි 20 ග්රෑම්

ගෙදර හැදූ "අර්තාපල්"

අර්තාපල් කේක් සෝවියට් දරුවන්ගේ ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයකි. ඇය එක්ලෙයාර්, බාස්කට්, ඩෝනට්ස් සහ පිදුරු මෙන් ආදරය හා ආදරය ලැබුවාය. හොඳයි, ඔබට ආදරය නොකරන්නේ කෙසේද? එය ඉතා රසවත්!

GOST ට අනුව, අර්තාපල් කේක් යනු හිටපු සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ කාලවලදී කැෆේ, රසකැවිලි සාප්පු සහ ඩෙලිස් වල අලෙවි කරන ලද එකකි. ඔවුන්ට මා සමඟ තර්ක කිරීමට ඉඩ දෙන්න, නැත, මෙය GOST ට අනුව නොවේ, නමුත් දශක කිහිපයකට පෙර මෙන් මෙම කේක් එක හරියටම පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි මම අවධාරනය කරමි.

කාරණය වන්නේ අද අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙම පැණිරස නිෂ්පාදනය පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීමෙනි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම අඳුරු කේක් ලබා ගනී. ඔව්, එවැනි විකල්පයක් ඇති අතර එය නරක නැත, නමුත් එය GOST අනුව නොවේ.

පොදුවේ ගත් කල, සැබෑ අර්තාපල් කේක් සෑම විටම බිස්කට් පදනමක් මත පමණක් සාදා ඇත - කුකීස්, රතිඤ්ඤා හෝ පාන් රොටි නැත. පොදුවේ ගත් කල, රසය සහ වර්ණය ...

මාර්ගය වන විට, අර්තාපල් පෙනෙන්නේ කෙසේද? එය සැහැල්ලු මස් සහ අඳුරු සමක් සහිත මූල එළවළුවකි. කේක් වලට එවැනි නමක් ඇත්තේ එබැවිනි.

සැහැල්ලු මධ්යස්ථානයක් සහ අඳුරු කොකෝවා ආලේපනයක් සහිත වඩාත් සියුම් "අර්තාපල්" කේක් වල රසය මතක තබා ගැනීමට මම ඔබට ආරාධනා කරමි. හොඳයි, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සැබෑ මූල එළවළු වඩා සමාන කිරීමට සැරසිලි ලෙස තෙල් පැළ.

"GOST අනුව අර්තාපල් කේක්" වට්ටෝරුව අනුව පිඟාන සකස් කිරීම:

පියවර 1
GOST අනුව අර්තාපල් කේක් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන: තිරිඟු පිටි, සීනි, කුඩු කළ සීනි, පිෂ්ඨය, රම් සාරය, කුකුල් බිත්තර, බටර්, උකු කිරි, කොකෝවා කුඩු.

පියවර 2
පළමුව, අපි බිස්කට් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වෙන් කරන්න. ක්‍රියාවලියේදී කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ ක්‍රමක්‍රමයෙන් එකතු කරමින් දෘඩ මුදුන් ඇති වන තෙක් දෙවැන්න පරාජය කරන්න.

පියවර 3
වෙනම කන්ටේනරයක බිත්තර කහ මදයඉතිරි සීනි එකතු කරන්න - 130 ග්රෑම්.

පියවර 4
ඝන, සමජාතීය ස්කන්ධයකට සීනි සමඟ කහ මදය බීට් හෝ ඇඹරීමට.

පියවර 5
පිෂ්ඨය සමඟ හලාගත් පිටි සහ කහ මදය මිශ්‍රණයට කසයෙන් තළන ලද සුදු ජාතිකයින් ටිකක් එකතු කරන්න. පහළ සිට ඉහළට නැමීමේ චලනයන් සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

පියවර 6
ක්‍රමයෙන් ඉතිරි ප්‍රෝටීන පිටි ගුලිය තුළට හඳුන්වා දෙන්න.

පියවර 7
සූදානම් බිස්කට් පිටි ගුලියඑය වාතයෙන් හැරිය යුතුය, එය වත් නොවේ, නමුත් සෙමින් spatula සිට ගලා යයි.

පියවර 8
අපි බිස්කට් පුළුස්සමු. මම හරියටම පැයක් සඳහා ෙබ්කිං මාදිලියේ මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සමි. එය උඳුන තුල (විනාඩි 50 ක් පමණ 180 ° C දී) හොඳින් හැරෙනු ඇත.

පියවර 9
නිමි බිස්කට් (ග්‍රෑම් 600 ක් පමණ) සිසිල් කර අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. උදේට කේක් හදන්න පුළුවන් නිසා කලින් දවසේ රෑට බේක් කරන එක තමයි හොඳම දේ.

පියවර 10
අපි ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් බිස්කට් කෑලි බවට පත් කරමු. මම මෙය සිදු කළේ ආහාර සකසනයක් (තල ඇමිණුම්) භාවිතා කරමිනි.

පියවර 11
දැන් ඔබ ක්රීම් සෑදිය යුතුය. මේ වෙනුවෙන් බටර් කාමර උෂ්ණත්වයකුඩු කළ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන්ට පහර දිය යුතුය, නමුත් වැඩි කාලයක් නොවේ, එසේ නොමැතිනම් තිරිඟු පිටවීමට පටන් ගනී.

පියවර 12
මීළඟ පියවර වන්නේ මිහිරි බටර් වලට උකු කිරි සහ රම් එසන්ස් බිංදු 2 ක් එකතු කිරීමයි. කස පහර දෙන විට ක්‍රීම් ක්‍රමයෙන් එකතු කරන්න.

පියවර 13
එය ඉතා සුමට බවට පත් විය බටර් ක්රීම්. සැරසිලි සඳහා ටිකක් (වචනාර්ථයෙන් මේස හැන්දක්) තබන්න.

පියවර 14
සිනිඳු වන තෙක් ක්රීම් සමග බිස්කට් කැබලි මිශ්ර කරන්න.

පියවර 15
අපි අපේම කේක් හදනවා. ඇනූ බරට සමාන කෑලි වලට බෙදන්න. මට ග්‍රෑම් 65 බැගින් කෑලි 14 ක් ලැබුණා. අපි ඒවා දිගටි සොසේජස් ආකාරයෙන් සාදන්නෙමු. එය බෝල ආකාරයෙන් විය හැකිය - ඔබ කැමති පරිදි. ඇනූ සකස් වන පරිදි මිනිත්තු 15 ක් පමණ සීතල තුළ සිටීමට ඉඩ දෙන්න - මෙය වැඩ කිරීමට පහසු වනු ඇත.

පියවර 16
කුඩු කළ සීනි සමඟ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කරන්න. අපි සෑම කේක් එකක්ම පාන් සමග ආලේප කරමු.

පියවර 17
එහි ප්රතිඵලය වන්නේ මෙම අර්තාපල් කේක් ය.

පියවර 18
දැන් අපි ක්රීම් සඳහා ඔවුන් තුළ කුඩා අවපාත සාදන්නෙමු. විශේෂ මැස්ටික් පොල්ලකින් හෝ සරල පැන්සලකින් පවා මෙය කිරීම පහසුය.

පියවර 19
අපි කල්තියා තැබූ ක්‍රීම් කෝනට් එකකට දමා අපේ අර්තාපල් මත තෙල් පැළ සිටුවන්නෙමු.

පියවර 20
එපමණයි, GOST අනුව අර්තාපල් කේක් සූදානම්! අපි තේ ටිකක් පෙරා ළමා කාලයේ රස විඳිමු!

රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේදී ඉතිරි වූ ස්පොන්ජ් කේක් වලින් සාදන ලද සෝවියට් යුගයේ ජනප්‍රිය පේස්ට්‍රි. හරිම පහසුයි නේද? අපද්‍රව්‍ය රහිත නිෂ්පාදනය =) මෙම සරල කේක් ප්‍රායෝගිකව සීරීම් හා අපද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද බවක් තිබියදීත්, එහි සූදානම කාලයත් සමඟ නැති වී ඇති තමන්ගේම රහස් ඇත.

පළමුව: ඇතුළත අර්තාපල් ආලෝකය විය යුතුය, අඳුරු නොවේ! බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති පරිදි, කාලයත් සමඟ කොකෝවා (හෝ කප්පාදුව) කුඩා කැබලිවලට එකතු කිරීමට පටන් ගත්තේය. චොකලට් බිස්කට්) සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ GOST අනුව සැබෑ අර්තාපල් කේක් ඇතුළත සැහැල්ලු ය.

දෙවන රහස: කේක් ව්‍යුහයක්, ඇඹරෙන සහ ටෙන්ඩර් තිබිය යුතුය. දැන් රාක්කවල ඇති ගබඩා පිටපත් තුළ, ඇතුළත ව්යුහයක් නොමැත - දත් සලකුණු පවා ඉතිරිව ඇති දුස්ස්රාවී, ලිස්සන සුළු ස්කන්ධයක් පමණි. මෙයට හේතුව බිස්කට් කැබලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීමයි.

වට්ටෝරුවේ සියලු උපක්රම සැලකිල්ලට ගනිමින් සැබවින්ම රසවත් කේක් සෑදීමෙන් කිසිවක් අපව වළක්වන්නේ නැත. පුදුම රසකැවිලි සඳහා සවිස්තරාත්මක පැහැදිලි කිරීම් සහ අදහස් සඳහා Irina Chadeeva සහ ඇගේ "GOST අනුව වට්ටෝරු" පොතට ස්තූතියි.

සඳහා අමුද්රව්ය බිස්කට් පිටි ගුලිය(අපි එයින් කුඩා කැබලි සාදන්නෙමු):

• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs
• කැටි කළ සීනි - 90 ග්රෑම්
• පිටි - 75 ග්රෑම්
• පිෂ්ඨය (අර්තාපල්) - 15 ග්රෑම්

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• බටර් - 125 ග්රෑම්
• කුඩු කළ සීනි - 65 ග්රෑම්
• උකු කිරි - 50 ග්රෑම්
• වැනිලා සාරය හෝ වැනිලා සීනි- 1 තේ හැන්දක, ග්රෑම් 10 ක මල්ලක්
• කොග්නැක් - 1 තේ හැදි. එල්.

GOST USSR අනුව අර්තාපල් කේක් (ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව)

පළමුව, අපි බිස්කට් පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. විවිධ බහාලුම් දෙකක, බිත්තර සුදු සහ කහ මදය වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් හොඳින් පහර දී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, කහ මදය බින්දුවක් බඳුනට නොපැමිණෙන බවට වග බලා ගත යුතුය. තවද බඳුනේ ජලය හෝ මේද අංශු නොමැති බව පරීක්ෂා කරන්න.

අපි සුද්දන්ට ගහන්න පටන් ගනිමු, මුලින්ම අඩු මික්සර් වේගයකින් වැඩ කරන්න, ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න. අපි මෘදු මුදුන් අත්කර ගනිමු. සුද්දන් තමන්ගේ හැඩය අකුරටම රඳවාගෙන පෙරළන විට පාත්‍රයෙන් ඉවතට නොයන තත්ත්වයක් අපට අවශ්‍ය නැත.

බඳුනේ පෙණ සෑදූ විට, එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න කැටි කළ සීනි(බෙහෙත් වට්ටෝරුවේ වටිනාකමෙන් 1/3). අපි මෙය කොටස් වශයෙන්, තුනී ධාරාවකින්, මික්සර් සමඟ අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් කරමු. අපි සීනි පතුලේ ගිලී යාම වළක්වා ගත යුතුයි.

ඉතිරි සීනි සමඟ බිත්තර කහ මදය සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වන තුරු බීට් කරන්න.

බිත්තර සුදු මදය සහ කහ මදය මිශ්‍ර කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.

සුදුළුනු භාවිතයෙන් වෙනම කන්ටේනරයක සියලුම වියළි අමුද්රව්ය (පිටි සහ පිෂ්ඨය) මිශ්ර කරන්න.

තිරිඟු පිටි පෙරනයක් හරහා කෝප්පයකට දමා පහළ සිට ඉහළට මෘදු චලනයන් භාවිතා කරමින් spatula සමඟ කලවම් කරන්න.

ඇනූ තුළ එකතු වී ඇති වාතය අහිමි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඒක අපිට වැදගත් බිස්කට් ස්කන්ධයවාතය සහිත වූ අතර උඳුන තුල හොඳින් නැඟී ඇත.

සමජාතීය පිටි ගුලිය තරමක් දියර බවට හැරේ (ඡායාරූපයේ අනුකූලතාව බලන්න). ස්පාටුලයකින් ඔසවන විට එය පුළුල් පීත්ත පටියකින් ගලා යයි.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි, බිස්කට් පිටි ගුලිය වත් කරන්න.

පේස්ට්රි spatula භාවිතා කරමින්, ෙබ්කිං පත්රයේ මතුපිටට ඇනූ සුමට කරන්න.

අපි උඳුනට ඇනූ යවන්නෙමු, එය 180 C දක්වා රත් කළ යුතුය. පළමු විනාඩි 10 සඳහා කැබිනට් දොර විවෘත නොකරන්න! මෙම අවස්ථාවේ දී, බිස්කට් හොඳින් ඉහළ යන අතර වාතය වෙනස්වීම් හේතුවෙන් කඩා වැටෙන්නේ නැත.

180 C දී විනාඩි 15 ක් කේක් පුළුස්සන්න. අපි බිස්කට් වල සූදානම තීරණය කරමු රන් දුඹුරු කබොල, උඳුනෙන් හා ප්රත්යාස්ථ මතුපිට සිට රසවත් සුවඳ. ඔබ ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් ඉහළට එබූ විට, ඔබේ ඇඟිලි බිස්කට් කබොලට නොගැලපෙන බවත්, කේක් “උල්පත්” වන බවත්, එබීමෙන් පසු එහි මුල් හැඩයට නැවත පැමිණෙන බවත් ඔබට දැනිය හැකිය. සූදානම සඳහා තවත් පරීක්ෂණයක් වන්නේ ලී පොල්ලකින් කේක් සිදුරු කිරීමයි - එය මත තෙත් පිටි ගුලිය ඉතිරි නොවිය යුතුය.

අර්තාපල් කේක් සඳහා ක්රීම්

මෙම පුදුම ප්රණීත සඳහා අපි එය සූදානම්, නමුත් කොග්නාක් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

ඉහළ මික්සර් වේගයකින් මෘදු කළ බටර් (ග්රෑම් 125) බීට් කර එකතු කරන්න කුඩු සීනි(ග්රෑම් 65) පෙරනයක් හරහා. මෙම මිනුම ගැටිති ඇතිවීම වළක්වයි. ඉන්පසු කුඩා කොටස්වල ඝනීභූත කිරි (ග්රෑම් 50) වත් කරන්න.

කැටි කළ සීනි ක්රීම් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු නොලැබේ! මෙම හේතුව නිසා, සීනි සමඟ කුඩු කළ සීනි වෙනුවට එය නිර්දේශ නොකරයි!

1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ක්රීම් වල කොග්නැක්. ඔබ කොග්නැක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, එය ඔබගේ අභිමතය පරිදි වේ. ඉදිරිය දෙස බලන විට, කේක් එකේ ඇති කොග්නැක් ඔබට දැනෙන්නේ නැති බව මම කියමි.

IN මුල් වට්ටෝරුව GOST ට අනුව, කොග්නැක් සමඟ එය ද එකතු වේ අතුරුපස හැන්දක්රෝමා

අර්තාපල් කේක් සෑදීම

බිස්කට් කෑලි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. අපි කුඩා කැබලි ලබා ගත යුතුයි.

Irina Chadeeva ගේ වට්ටෝරුව අනුව, බිස්කට් සිසිල් කළ යුතු අතර පැය 24 ක් ඉතිරි වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, crumbs වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

බිස්කට් කැබලිවලට ක්රීම් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

ඔබ නිමි කේක් ක්රීම් වලින් සරසා ඇත්නම්, දැන් සැරසිලි සඳහා හැදි කිහිපයක් වෙන් කරන්න.

දැන් අපි crumbs සිට අර්තාපල් සාදයි. දිගටි හැඩැති කේක් සෑදීමට ඇනූ තදින් තද කරන්න.

GOST වලට අනුකූලව ප්‍රමාණයෙන් වඩාත් සුදුසු කේක් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍යද? පැණිරස ස්කන්ධයෙන් කෑලි කපා පරිමාණය මත තබන්න: එක් එක් අර්තාපල් ග්රෑම් 80 ක් බරින් යුක්ත විය යුතුය.

කොකෝවා කුඩු සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කරන්න. ඕනෑම ගැටිති කැඩීමට ඔබට අතිරේකව පෙරනයක් හරහා පෙරීමට හැකිය. මෙම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය කේක් 10 ක් සාදයි (මගේ එක් අයෙක් ඡායාරූප රූගත කිරීමට ඉදිරිපත් නොවීය).

මුළු මතුපිටම "සමෙන්" ආවරණය වන පරිදි අර්තාපල් කුඩු වල ගිල්වන්න. කේක් මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය නැවත කුඩා කැබලිවල ගිල්වන්න. මුලදී අර්තාපල් ඉතා සැහැල්ලු බව පෙනේ, නමුත් පසුව ඔවුන් අඳුරු වනු ඇත.

GOST අනුව අර්තාපල් කේක් සූදානම්. ඔබට තේ වත් කර එහි සියුම් රසය භුක්ති විඳිය හැකිය!

හරස්කඩේ කේක් එක පෙනෙන්නේ මෙයයි. Bon appetit!

වීඩියෝ වට්ටෝරු වලට කැමති අය සඳහා, මම වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් පළ කළෙමි බතලඅපගේ "Pirogeevo" නාලිකාවට:

ඔබ කුඩා කල සිටම මෙම අපූරු කේක් සාදන්නේ නම්, කරුණාකර ඡායාරූපයක් බෙදා ගන්න (අදහසකට ඇමිණිය හැකිය). වට්ටෝරුව, ඔබේ ප්‍රශ්න සහ ප්‍රතිපෝෂණය පිළිබඳ ඕනෑම ප්‍රතිපෝෂණයක් ලැබීමට මම සතුටු වෙමි!

අද මම අර්තාපල් කේක් සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් ඉදිරිපත් කරමි: රතිඤ්ඤා හෝ කුකීස් වලින් සාදන ලද, සලකා බලනු ලැබේ සම්භාව්ය අනුවාදය, සහ GOST USSR අනුව වට්ටෝරුවකි. ගොඩක් අය දන්නවා ආදරය කරනවා රසවත් අතුරුපස. මට මතකයි පාසල් විෂය මාලාවේ, ගෘහ ආර්ථික විද්‍යා පන්තිවලදී අපි ඔහු සමඟ උයන්න ඉගෙන ගන්න පටන් ගත්තා. ඒ වගේම තාමත් ඉඳලා හිටලා මගේ ළමා කාලය මතක් වෙන්න මම සතුටින් කේක් එකක් ගන්නවා.

මාර්ගය වන විට, මම නිතරම සිතුවේ අතුරුපස නිර්මාණය කර ඇති බවයි සෝවියට් යුගයඅපද්රව්ය බැහැර කිරීමට රසකැවිලි නිෂ්පාදනයසහ කුකී සටන. මම සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදි බව පෙනී ගියේය, ප්රසිද්ධ හා ආදරණීය කේක් එහි ම කතාවක් ඇත. මීට පෙර එය Runeberg කේක් ලෙස හැඳින්වේ. ඇයි? ලිපියේ අවසානයේ මුල් කතාව කියවන්න.

අර්තාපල් කේක් - රතිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

විදේශයන්හි, සාම්ප්‍රදායිකව, Runeberg කේක් සෑදීම සඳහා ස්පොන්ජ් කැබලි භාවිතා කරයි. අපේ කේක් වල, රතිඤ්ඤා සහ කුකීස් බොහෝ විට පදනම බවට පත්වේ. පිසීමේ වට්ටෝරුව සම්භාව්ය අර්තාපල්විකල්ප දෙකම සඳහා සමාන වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකීස්, රතිඤ්ඤා - 320 gr.
• බටර් - 150 gr.
• උකු කිරි - 190 gr.
• කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
• මත්පැන්, කොග්නැක් - හැදි කිහිපයක්.

සකස් කිරීම:

පළමු අවස්ථාවේ දී කුඩා උපදෙස්: කුඩා සාප්පු වලදී ඔබට සමහර විට සීරීම් කුකීස් ඉතා අඩු වියදමකින් මිලදී ගත හැකිය. මම රතිඤ්ඤා ගැන දන්නේ නැහැ, මම සාමාන්‍යයෙන් කුකීස් වලින් කේක් හදනවා, නමුත් මම හිතන්නේ ඔවුන් ඔබට ප්‍රමිතියෙන් තොර රතිඤ්ඤා විකුණයි කියලා.

1. රතිඤ්ඤා (කුකීස්) සිහින් ව කුඩු කර ගන්න. ඕනෑම ආකාරයකින් බටර් මෘදු කරන්න (ජල ස්නානයක හෝ එය ශීතකරණයෙන් කල්තියා ඉවත් කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න).
2. කුඩා කැබලිවලට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න, ensed නීභූත කිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න. මෘදු බටර්, රම් හෝ මත්පැන් එකතු කර ඇනූ knead.
3. ලැබෙන පිටි ගුලියෙන් කුඩා ඕවලාකාර හැඩැති බෝල සාදන්න, එවිට ඒවා මූලාකෘතියට සමාන වේ.
4. අවශ්ය නම්, නිමි කේක් සිහින් ව කැඩුණු ඇට වර්ග වල රෝල් කළ හැකිය, පොල් පෙති, බිස්කට් කෑලිකොකෝවා කුඩු සීනි සමඟ මිශ්ර.

කේක් පිළිස්සීමකින් තොරව සකස් කර ඇත, එබැවින් මම ඔබට වහාම තේ දමා රස විඳීමට ඉඩ දෙමි. නමුත් පළමුව ඒවා ශීතකරණය තුළ ටිකක් සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය.

GOST USSR අනුව "අර්තාපල්"

සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ GOST ට අනුව, ඔබ මුලින්ම ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සෑදිය යුතු බැවින් කේක් එකක් සකස් කිරීම ටිකක් අපහසු වේ. පාන් පිටිවලින් තොරව සාදා ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

බිස්කට් සඳහා:

• පිටි - 155 gr.
• බිත්තර - 6 කෑලි.
• සීනි - 185 gr.
• පිෂ්ඨය, අර්තාපල් - 30 gr.

• බටර් - 255 gr.
• උකු කිරි - 110 gr.
• කුඩු කළ සීනි - 135 gr.
• වැනිලා හෝ රම් සාරය - තේ හැන්දක.
• කොග්නැක් - මේස හැන්දක්.

ඉසීම සඳහා:

• කොකෝවා කුඩු - 45 gr.
• කුඩු කළ සීනි - 30 gr.

1. පළමුව, අපි බිස්කට් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. කහ මදය සහ සුදු වෙන් කරන්න. ප්රෝටීන් සහ 50 gr. පෙණ එන තෙක් සීනි බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න: කසයෙන් තලන විට කුඩා කොටස් වලට සීනි එකතු කරන්න.
2. ඉතිරි සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න සහ බීට් කරන්න, කහ මදය සැහැල්ලු වනු ඇත.
3. කහ මදය මිශ්රණයට පිෂ්ඨය සහ පිටි එකතු කරන්න (එය පෙරීමට කම්මැලි නොවන්න). හොඳින් කලවම් කරන්න.
4. දැන් සෙමින්, කුඩා කොටස් වලින්, හඳුන්වා දීමට පටන් ගන්න ප්රෝටීන් ස්කන්ධය. සහ ඉතා හොඳින් කලවම් කරන්න. මම ඉන්නවා මේ අවස්ථාවේ දීමම බ්ලෙන්ඩරය විශ්වාස කරන්නේ නැහැ, මම අතින් එය කරන්න, පහළ සිට ඉහළට ඇනූ knead, ඉතා ප්රවේශමෙන්. ඇනූ වාතය බවට පත් වන අතර හැන්දකින් සෙමින් ගලා යයි.
5. තෙල් සහිත ආකෘතියක් තුළ ඇනූ තබා ඉන්පසු අංශක 180 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම. මිනිත්තු 50 කින් බිස්කට් සූදානම් වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, බොහෝ දෙනෙක් බහු කුකර් එකක, ෙබ්කිං මාදිලියේ, පැයක් සඳහා ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීමට අනුවර්තනය වී ඇත.
6. අවම වශයෙන් පැය 12 ක් සඳහා බිස්කට් තබන්න, ඉන්පසු එය සිහින් ව කුඩු කර දමන්න.
7. දැන් අපි සෝවියට් සංගමයේ GOST අනුව අර්තාපල් සඳහා ක්රීම් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු. තෙක් සීනි සහ මෘදු බටර් බීට් කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධයබ්ලෙන්ඩරය.
8. උකු කිරි, රම් බින්දු කිහිපයක් හෝ එකතු කරන්න වැනිලා සාරය, කොග්නැක් සහ නැවත පහර. ක්රීම් වාතය සහ සිනිඳු විය යුතුය.
9. අර්තාපල් කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා කුඩා ක්රීම් ඉතිරි කරන්න, ඉතිරිය කුඩු වූ බිස්කට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
10. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කේක් සාදා කුඩු කළ සීනි සහ කොකෝවා කුඩු වල රෝල් කරන්න (ඒවා මිශ්ර කරන්න).

කේක් අලංකාර කරන්න: අර්තාපල් මුදුනේ කුඩා අවපාතයක් සාදා එහි ක්රීම් බින්දුවක් දමන්න - අර්තාපල් ඇස්.

මිත්රවරුනි, ස්පොන්ජ් කේක් සූදානම් කිරීම අතිමහත් කාර්යයක් නම්, හෝ ඔබට කරදර කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, කුකීස් කෑලි සහ රතිඤ්ඤා සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් වෙනුවට. කේක් අසාර්ථක නොවනු ඇත, ඔබ බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කරනු ඇත.

කේක් සම්භවය පිළිබඳ ඉතිහාසය

අපේ දේශීය කේක් අර්තාපල් ලෙස හැඳින්වූයේ, පෙනෙන විදිහට ඒවායේ හැඩය නිසා, එකම නමේ එළවළු වලට සමානයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්භාව්‍ය කේක් වෙනත් නමක් යටතේ ලෝකය දනී: "රුන්බර්ග් කේක්." තවද අත්ල ලබා දෙන්නේ සුප්‍රසිද්ධ ෆින්ලන්ත කවියෙකු වන රූන්බර්ග්ගේ බිරිඳට ය.

ෆින්ලන්තයේ විවාහක යුවළකට වරක් අමුත්තෙකු ලැබුණු පුරාවෘත්තයක් තිබේ. කවියා පොහොසත් ලෙස ජීවත් නොවූ අතර ඔහුගේ බිරිඳ බොහෝ දේවලට සම්බන්ධ විය දුෂ්කරතාව. තේ සඳහා අතුරුපසක් පිරිනැමීමට හදිසි අවශ්යතාවයක් ඇත, නමුත් එය පිළිස්සීමට කිසිවක් නැත.

සම්පත්දායක කාන්තාව බැරලයේ පතුල දිගේ සූරා, ටිකෙන් ටික කුකීස්, බිස්කට් කැබලි, රතිඤ්ඤා සහ පිටි එකතු කළාය. ජෑම් බිංදුවක් තිබුණා.

බඳුන්වල තිබී සොයාගත් දෙයින්, කවියාගේ බිරිඳ පිටි ගුලිය අනා, අපූරු කොලොබොක්ස් පුළුස්සා, පසුව ඇගේ නමින් නම් කරන ලදී. ඔවුන් කේක් වලට කැමති වූ අතර ඊළඟ පිළිගැනීමේ උත්සවයේදී ඒවා නැවත පිළිගැන්වූ බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත.

අපද්‍රව්‍ය වලින් නියම මාස්ටර්පීස් එකක් හැදුවේ මෙහෙමයි!

මම අනුව අර්තාපල් කේක් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් සම්පාදනය කර ඇත සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. රසවත් ආහාර භුක්ති විඳින්න, මගේ ආදරණීය, ඔබේ ළමා කාලය මතක තබාගෙන නිරෝගීව සිටින්න! ආදරයෙන් ... Galina Nekrasova.

ඇයි මට කවදාවත් බිස්කට් එකක් හදන්න බැරි? හැමවෙලේම වැටෙනවා.. ඔයාගේ වගේ බුබුලු නෑ.. ඔයාගේ වගේ පෑන්කේක් පිටි ගුලියකෙෆීර් එක්ක.. මම කියපු විදියට හැම දෙයක්ම කළා.. සමහර විට ඒ වගේ දේවල් වලට ප්‍රබල මික්සර් එකක් අවශ්‍ය වෙනවා.. ඒ වගේම මික්සර් එකට මගේ අතේ දුර්වල සැරයටිය විස්ක් එකක් තියෙනවා. නැත්නම් බිස්කට් එක මට මරණ දණ්ඩනය 😭

හෙල්ගා, බලවත් මික්සර් හොඳයි, නමුත් ප්රධාන දෙය නොවේ! මට තියෙන්නේ සරලම මික්සර් එක. මම හිතන්නේ ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා ප්‍රධාන දෙය හොඳින් පහර දුන් බිත්තර බවයි. සෙන්ටිමීටර 20 ක අච්චුවක් සඳහා: බිත්තර 4, සීනි ග්රෑම් 100, පිටි ග්රෑම් 100, වැනිලින්, 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්. අවන් එක 180*C ට රත් කරන්න, බිත්තර සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කර, ශීතකරණයේ තබන්න. 1 තේ හැදි වෙන් කරන්න. සීනි, සහ ඉතිරි සීනි කහ මදය සහ වැනිලා සමඟ සුදු වන තෙක් පහර දෙන්න (මෙය විනාඩි 5-7 ගත වේ). පහර අවසානයේ, එකතු කරන්න එළවළු තෙල්මික්සර් නිවා දැමීමකින් තොරව තුනී ධාරාවකින්. කහ මදය පරිමාව වැඩි විය යුතුය, සුදු පැහැයට හැරෙන අතර ඝණ වීම. කහ මදය ඉවත් කිරීම සඳහා මික්සර් සුදුළුනු හොඳින් සෝදන්න සහ ශක්තිමත් කඳු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයකින් පහර දෙන්න (මෙයටද විනාඩි 5-7 ක් ගතවනු ඇත), වෙන් කර ඇති සීනි හැන්දක් එකතු කර නැවත මික්සර් සමඟ සුදු ජාතිකයින් ගසන්න. සීනි ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය ටිකක් මෘදු කරයි. ඊළඟට ඔබ ඉක්මනින් හා ප්රවේශමෙන් ක්රියා කළ යුතුය. කහ මදය සඳහා සුදු පැහැයෙන් තුනෙන් එකක් එකතු කර ඉහළ සහ පහළ චලිතයක් භාවිතා කරමින් සුදු ජාතිකයින් කහ මදය තුළට නමන්න. ස්කන්ධය වාතය බවට පත් විය යුතුය. ඉතිරි සුදු ජාතිකයින් එකතු කර සමජාතීය, ඉතා සුදෝ ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න. කුඩා කොටස් වලට පිටි එකතු කර පෙරනයක් හරහා පෙරීමට වග බලා ගන්න. පිටි දණ ගසන්න බිත්තර මිශ්රණයද ඉහළ සිට පහළට. ඔබ පිටිවල අවසාන කොටස කලවම් කරන විට, ස්කන්ධය තරමක් අඩු විය හැක (1/4 කින්). මේක හොදයි. අච්චුව තුළට ඇනූ වත් කර 45-55 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න. දොර අරින්න බෑ!!! බිස්කට් එක කොට්ටයක් වගේ පිම්බෙන්න පුළුවන්. මෙය ඔබව බිය ගැන්වීමට ඉඩ නොදෙන්න. ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සන විට (ටූත්පික් එකකින් පරීක්ෂා කරන්න), උඳුන නිවා දමා ස්පොන්ජ් කේක් විනාඩි 7-10 ක් එහි තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බිස්කට් මත කොට්ටය නිරාකරණය වන අතර මතුපිට සුමට වනු ඇත. බිස්කට් වැටුණොත්, කරදර නොවන්න, නෙරා ඇති පැති කපා දමන්න. ස්පොන්ජ් කේක් වල ඉතිරි කොටස අනිවාර්යයෙන්ම සුදුමැලි වනු ඇත. චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා පිටි ග්රෑම් 20 ක් කොකෝවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
සෑම දෙයක්ම ඔබ වෙනුවෙන් සාර්ථක වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මම ඔබට සුභ පතනවා!😊💐

සුබ සන්ධ්‍යාවක් ඔල්ගා. වසර 20කට ආසන්න කාලයක් නින්දේදී පවා මම සාර්ථක වූ ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් මෙහි ලියා තැබිය හැකිද-)) ශීතකරණයෙන් බිත්තර 4ක් ගෙන සුදු සහ කහ මදය ඝන වන තෙක් එකට ගසා ගන්න. ඝන පෙණ (මම මෙය කරන්නේ ආහාර සකසනයක ය, නමුත් මෙය කිසිසේත් වැදගත් නොවන බව මම සිතමි, මන්ද එය මිලදී ගැනීමට පෙර මම එය සරල මික්සර් එකකින් පරාජය කළෙමි), ඉන්පසු මම සීනි වීදුරුවක් තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරමි (කුඩු නොවේ, මම එය කුඩු සමඟ උත්සාහ කර නැත) එය සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් දිගටම කසන්න. මම සෑම දෙයක්ම උපරිම වේගයෙන් පරාජය කරමි, පසුව වේගය අවම මට්ටමකට අඩු කර සෙමින් පිටි එකතු කරන්න (තවත් තුනී ධාරාවකින්). සීනි මෙන් එකම වීදුරුවක පිටි, පිටි 2/3 ක් පමණ සහ ඉතිරි කොටස සීනි පරිමාව දක්වා අර්තාපල් පිෂ්ඨය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි එය තවදුරටත් කස පහරක් නොව මිශ්‍ර කිරීමකි, සහ පිටි “ගිලී” ගිය විගසම, ප්‍රධාන දෙය වන්නේ අධික ලෙස මිශ්‍ර කිරීම නොවේ, වහාම මික්සර් නිවා දමා ප්‍රවේශමෙන් පිටි ගුලිය සකස් කළ බඳුනට වත් කරන්න (මා සතුව ඇත තුනී ටෙෆ්ලෝන් පළල ආකෘතිය (සෙ.මී. 25 ක් පමණ, සෙ.මී. 20 නම්, කේක් එක ඝන වනු ඇත) ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න (සෑම විටම රත් නොවේ, සමහර විට මට අමතක වේ, එය කිසි විටෙකත් නරක අතට හැරුණේ නැත. මම එය පිළිස්සීමේදී රෝල් ප්‍රකාරය භාවිතා කර ග්‍රෑම් 170, මම වඩාත් තුනී කේක් එකකට කැමතියි, නමුත් කේක් සැකසුම අනුව ඔබට එය අංශක 180 කින් කළ හැකිය, එය ඝන නම්, මම එය පිළිස්සීමට කාලය ඇති බැවින් එය අංශක ගණනකට සකසන්නේ නැත. t උඩින් සහ පහළින් වැඩිපුර තැම්බෙන්න එපා .

අර්තාපල් කේක් - ඡායාරූපය සමඟ USSR GOST අනුව වට්ටෝරුව:

මුලින්ම අපි බිස්කට් සකස් කරමු. මෙය කල්තියා කළ හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, එය පෙර දින රාත්‍රියේ වඩාත් සුදුසු වනු ඇත, එවිට එක රැයකින් බිස්කට් තරමක් ඝණීවන අතර කුඩා කැබලිවලට ඇඹරීමට පහසු වනු ඇත.

ඉතින්, මුල සිටම, වියළි මිශ්රණය සකස් කරමු. පිටි සහ පිෂ්ඨය පෙරනයක් තුළට දමා ඒවා එකට පෙරන්න. මාර්ගය වන විට, පිෂ්ඨය තුළ මෙම වට්ටෝරුවඔබට අර්තාපල් සහ ඉරිඟු යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, එබැවින් ඔබ අතේ ඇති දේ භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න. එහෙත්, ඔබ හදිසියේම ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීම සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීමට පුරුදු වී ඇත්නම්, මෙම අදියරේදී එය එකතු කරන්න. ඇනූ මෙම කොටස සඳහා, ෙබ්කිං කුඩු 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක ප්රමාණවත් වනු ඇත.

වියළි අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීමට අමතරව, සෙන්ටිමීටර 24 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් සකස් කිරීමට අමතක නොකරන්න, පෑන් පතුල සහ පැති කඩදාසිවලින් හෝ තුනී බටර් තට්ටුවකින් ආලේප කර පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් පිස දමන්න.

වියළි අමුද්රව්ය සහ අච්චුව සකස් කළ පසු, අපි ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. කුකුල් බිත්තර ප්රමාණවත් තරම් විශාල භාජනයකට කඩා දමන්න.

උපරිම වේගයෙන් මික්සර් සක්රිය කරන්න, සහ ටිකෙන් ටික බිත්තර වලට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ඒවා හොඳින් පහර දෙන්න. සියලුම සීනි එකතු කළ පසු, විනාඩි 8-10 ක් බිත්තර ගසන්න. මික්සර්ගේ බලය අනුව, කාලය තරමක් වෙනස් විය හැක, එබැවින් අපි ස්කන්ධයේ අනුකූලතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. බිත්තර පරිමාව (අවම වශයෙන් 6-7 වාරයක්) ඉතා හොඳින් වැඩි විය යුතු අතර ඉතා සුදෝ සහ ඉතා ඝන පෙන බවට හැරවිය යුතුය. මිශ්රණයේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, මික්සර් අක්රිය කර බීටර් ඔසවන්න;

කුඩා කොටස්වල සුදුමැලි බිත්තර ස්කන්ධය තුළට වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

සුදුළුනු හෝ spatula භාවිතයෙන් ඒවා ඉතා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. අපි මෘදු ලෙස ක්‍රියා කරමු, නමුත් ඉක්මනින්, අපගේ ස්කන්ධය එහි පරිමාව නැති නොවන පරිදි බොහෝ චලනයන් නොකිරීමට අපි උත්සාහ කරමු.

අවසානයේදී, බඳුනේ මායිම දිගේ පිටි ගුලිය තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න (අවශ්‍ය නම්, පිටි ගුලිය බවට පත් වේ. ක්රීම් සුවඳ, ඒ වෙනුවට උණු කළ බටර් භාවිතා කළ හැකිය). නැවතත්, තරමක් ඉක්මන් චලනයන් සමඟ, පිටි ගුලිය තුළට බටර් මිශ්ර කරන්න.

නිමි බිස්කට් පිටි ගුලිය අපේ අච්චුවට වත් කරන්න.

180 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක බිස්කට් තබා විනාඩි 35-45 පමණ පුළුස්සන්න. පිළිස්සීමේදී බිස්කට් වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, පළමු විනාඩි 20-25 තුළ උඳුනේ දොර විවෘත නොකරන්න. බිස්කට් උඳුනෙන් පිටතට ගැනීමට පෙර, එහි සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක්කෝ ඔබේ ඇඟිල්ල එහි ඉහළට ඔබන්න - බිස්කට් ආපසු පැමිණිය යුතුය, නැතහොත් දන්තාලේපයකින් / කටුවකින් මැද සිදුරු කළ යුතුය - එය වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය.

පෑන් එකෙන් නැවුම්ව බේක් කරන ලද බිස්කට් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.

අපි බිස්කට් කල්තියා සූදානම් කරන්නේ නම්, එය පටලයකින් ඔතා පැය 8-12 අතර කාලයක් වැඩ මේසය මත තබන්න.

අපි අර්තාපල් කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෘදු බටර් මිශ්ර බඳුනක තබා මික්සර් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් වැඩ කරන්න. කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.

සහ මික්සර් භාවිතා කරමින්, සුදුමැලි ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

අවසානයේදී, කොටස් වශයෙන්, මික්සර් සමඟ නිරන්තරයෙන් වැඩ කිරීම, ක්රීම් තුළට ඝනීභූත කිරි වත් කරන්න.

අර්තාපල් කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම්! දැනට ඒක පැත්තකින් තියමු.

කේක් ආලේප කිරීම සඳහා, කොකෝවා කුඩු සහ කුඩු කළ සීනි එකට මිශ්ර කරන්න. මාර්ගය වන විට, කුඩා ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා මුලින්ම කුඩු පෙරීමට වඩා හොඳය. අවශ්‍ය නම්, කොකෝවා කුඩු වල රසය අනුව කුඩු ප්‍රමාණය තරමක් වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකිය.

අපි නැවත බිස්කට් වෙත යමු. අපි එය කඩා දමන්නෙමු කුඩා කෑලිසහ ලෝහ පිහියක් සවි කර ඇති ආහාර සකසනයක එය තබන්න.

අර්තාපල් කේක් සඳහා ස්පොන්ජ් කේක් හොඳින් ඇඹරෙන තෙක් අඹරන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ ප්රතිඵලයක් ලෙස crumbs වත් කරන්න. අපි ක්රීම් වලින් 1 tablespoon වෙන් කරමු, අපි එය සැරසිලි සඳහා අවශ්ය වනු ඇත, සහ ඉතිරි බිස්කට් crumbs එකතු කරන්න. මෙම අදියරේදී ඔබට 1 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය. රම් හෝ කොග්නැක්, නමුත් අර්තාපල් කේක් බොහෝ විට ළමයින් සඳහා සූදානම් කර ඇති බැවින්, මත්පැන් එකතු කිරීම හෝ නොකිරීම ඔබට භාරයි.

හැන්දක් හෝ ඔබේ අත පමණක් භාවිතා කරමින්, ක්රීම් සමග කුඩා කැබලි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි තරමක් ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් තිබිය යුතුය.

අපි අපේ කේක් හැඩගස්වමු. සාම්ප්‍රදායිකව, සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ GOST ට අනුව අර්තාපල් කේක් වල බර ග්‍රෑම් 80 ක් විය යුතුය, එබැවින් ඔබට මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් තිබේ නම්, අපගේ පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 75-80 ක් බරින් යුත් කොටස් වලට බෙදන්න, කොරපොතු නොමැති නම්, සරලව බෙදන්න. සුදුසු ප්රමාණයේ කොටස් වලට ඇනූ.

කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද කේක් එකින් එක රෝල් කරන්න.

GOST අනුව අර්තාපල් කේක් පාහේ සූදානම්. අපි කළ යුත්තේ අපේ "අල" ටිකක් සැරසීමයි.

වෙන් කර ඇති ක්රීම් මාරු කරන්න පයිප්ප බෑගය 4 mm පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා රවුම් තුණ්ඩයක් සමඟ. අපි කේක් වල මතුපිටට ඉන්ඩෙන්ෂන් කිහිපයක් සාදන්නෙමු; ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි, අර්තාපල් රිකිලි අනුකරණය කරමින්, එක් එක් කුහරය තුළට ක්රීම් බින්දුවක් මිරිකා ගන්න.

ඒක තමයි! USSR GOST අනුව අර්තාපල් කේක් සූදානම්!

අපි මේසයට කේක් සේවය කරන අතර රසවත් හා උත්සව අතුරුපසක් සමඟ අපගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්නෙමු!