පෆ් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද ගෝවා සහ හතු සමග පයි. ගෝවා සමග ස්ථර පයි "දොරටුව මත අමුත්තන්" ගෝවා සහ හතු සමග ස්ථර පයි

ගෝවා සහ හතු යනු පයි සහ පයි සඳහා පිරවුම් සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. මස් මෙන් නොව, හතු සමග ගෝවා අඩු කැලරි සහ වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මීට අමතරව, එවැනි පයි වලට අද්විතීය සුවඳක් සහ විස්මිත රසයක් ඇති අතර එය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් වේ.

පිරවීම නැවුම් ගෝවා සහ ෆ්රයිඩ් නැවුම් හතු වලින් සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් එය ලුණු දැමූ හතු සමග අච්චාරු දැමිය හැකිය. සෑම විටම පයි වර්ග දෙකෙහිම ආදරවන්තයින් සිටිනු ඇත. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වඩාත් පිරවීම සහ පෝෂ්‍යදායී කිරීමට, ඔබට තම්බා බිත්තර පිරවුමට කඩා දැමිය හැකිය.

පයි පිටි ගුලිය ද විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත. ඔබට ජෙලි පයි, හෝ සම්භාව්ය යීස්ට් පයි සෑදිය හැකිය. ගෘහනියන් කාලය ඉතිරි කර ගැනීම හුදෙක් කෙෆීර් සමග ඇනූ knead.

අද අපි හතු, ගෝවා සහ බිත්තර සමග ස්ථර පයි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. අපට විවිධ පිරවුම් ද ඇත - නැවුම් සහ ඇඹුල් ගෝවා වලින්. ඉතින්:

නැවුම් ගෝවා, ෂැම්පිසන් සහ බිත්තර සමග පයි

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අපි නිෂ්පාදන අවශ්යයි:

පරීක්ෂණය සඳහා: පිටි ග්‍රෑම් 350 ක් සඳහා - අසම්පූර්ණ පිරිසිදු, උණුසුම් ජලය වීදුරුවක්, වියළි යීස්ට් ග්‍රෑම් 20 ක් (ඉතා උසස් තත්ත්වයේ), අමු බිත්තර 1 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 300 ක් හෝ උසස් තත්ත්වයේ මාගරින්, එළවළු තෙල් ස්වල්පයක්, සීනි ග්‍රෑම් 30 ක් , ලුණු 2 ක්.

පිරවීම සඳහා: ගෝවා ගෑරුප්පු, නැවුම් ෂැම්පිසන් කිලෝ භාගයක්, 1 හෝ 2 තම්බා බිත්තර (ඔබේ අභිමතය පරිදි), 1 ලූනු, එළවළු තෙල්, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.

මුලින්ම අපි පිරවීම සූදානම් කරමු:

ගෝවා හිස සෝදා ඉහළ රළු කොළ ඉවත් කරන්න. ඉතිරි ගෝවා තුවායෙන් වියළා තුනී තීරු වලට කපන්න. ලුණු සමග කන්නය, එය ඉස්ම සහිත කිරීමට ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් භාවිතා කරන්න.

ළූණු සිහින් ව කපන්න, හතු හතරෙන් හෝ පෙති වලට කපන්න (ෂැම්පිසන් කුඩා නම්).

එළවළු තෙල් 2-3 හැදි එකතු කිරීමෙන් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් ගෝවා ෆ්රයි. මෙය ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු 7 ක් ගතවනු ඇත. ළූණු එකතු කරන්න, අඩක් පිසින තෙක් මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, නිතර ඇවිස්සීම (පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා). දැන් හතු එකතු කර සියල්ල එකට බැද ගන්න. තාපය අඩු කරන්න, simmer, අවසන් වන තුරු ඇවිස්සීම.

තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ගෝවා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. සිසිල් කළ පිරවුමට බිත්තරය එකතු කරන්න. පිරවීම වියළි බව පෙනේ නම්, ටිකක් එළවළු තෙල් හෝ උණුසුම් බටර් එකතු කරන්න.

පිරවීම සිසිල් වන අතර, අපි පිටි ගුලිය දමමු:

පිටි සමඟ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. බඳුනකට යීස්ට් සමඟ පිටි වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ටිකෙන් ටික වතුර එකතු කර ඇනූ අනා ගන්න. එය ටිකක් ඝන වන විට, බිත්තරය බීට් කරන්න. දිගටම අනාගන්න. අවසානයේදී, මෘදු කළ බටර් (ග්‍රෑම් 100) කොටසක් එකතු කරන්න, ඇනූ බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන පරිදි හොඳින් දණ ගසන්න.

බනිස් එකකට රෝල් කර පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය කරන්න. නැගී සිටීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මේ සඳහා ඔබට සෙල්සියස් අංශක 50 දක්වා රත් කළ උඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇනූ වැඩි වූ විට (ආසන්න වශයෙන් දෙගුණයක් ප්‍රමාණයෙන්), මිලිමීටර 15 ක් පමණ ඝනකමෙන් යුත් චතුරස්‍රයකට පෙරළන්න. මධ්යයේ බටර් අඩක් තබන්න.

පිටි ගුලිය ඇතුළත බටර් සහිත ලියුම් කවරයකට රෝල් කර නැවත චතුරස්‍රයකට රෝල් කරන්න. ඉතිරි බටර් මධ්‍යයේ තබන්න, ඇනූ කෙළවරින් ආවරණය කර නැවත රෝල් කරන්න. නැවත වරක් චතුරස්රයේ දාරවලින් මැද ආවරණය කර, පිටි සමග ඉසිය සහ තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න - 3 mm පමණ. ස්තරය නැවත හතරට නමා අවසන් වරට සිහින්ව රෝල් කරන්න.

දැන් ඔබට පයි "එකලස්" කළ හැකිය:

ෙබ්කිං තැටි ග්රීස් කරන්න හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි සමග එය පෙළගස්වන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එකක් අනෙකට වඩා තරමක් විශාල විය යුතුය, එය සෙ.මී. ස්තරය ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කිරීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා, එය රෝලිං පින් එකක් වටා සැහැල්ලුවෙන් ඔතා, එවිට එය අනිවාර්යයෙන්ම ඉරී නොයනු ඇත.

පිරවීම ඒකාකාරව පැතිරීම, ස්ථරයේ දෙවන කොටස ආවරණය කරන්න. දාර හොඳින් හා තදින් වසා දමන්න. තවත් පැය භාගයක් මේසය මත තබන්න. මෙම කාලය තුළ උඳුන 180C දක්වා රත් කළ යුතුය.

දැන් පිළිස්සීමේදී වාෂ්ප පිටවීමට ඉඩ ඇති පරිදි ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් ඉහළ තට්ටුව සිදුරු කරන්න. කේක් එකට ලස්සන දිලිසීමක් ලබා දීම සඳහා පහර දුන් බිත්තරය සමඟ මතුපිට මදින්න. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. වියළි තරඟයකින් සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය මෘදු ලෙස පැත්තකින් විදින්න. ඔබ ඉතිරි පිටි ගුලිය නොමැතිව තරඟය පිටතට ගත්තොත්, පයි එක සූදානම්.

ගෝවා, බිත්තර සහ ලුණු දැමූ හතු සමග ගෙදර හැදූ පයි

බොහෝ ෙබ්කිං ලෝලීන් සටහන් කරන්නේ ගෝවා සමග පයි වඩාත් රසවත් බවයි. එය වඩාත් උච්චාරණ, දූපත් රසයක් ඇති අතර තේ මේසයට සහ බීම සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ. මෙය උණුසුම් සුප් හොද්ද හෝ සුප් සඳහා විශිෂ්ට ශීත ෙබ්කිං විකල්පයකි.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය::

ඇනූ සඳහා, අපි පළමු වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන ලද එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. ඒ ආකාරයෙන්ම පෆ් පේස්ට්‍රි සකස් කරන්න.

පිරවීම සඳහා: ඉතා ඇඹුල් නොවන ගෝවා කිලෝ භාගයක්. එය ඉතා ලුණු සහිත නම්, සීතල ගලා යන ජලය සමග හොඳින් සේදීම. ඔබට ලුණු දැමූ හතු ද අවශ්‍ය වනු ඇත, මුළු ග්‍රෑම් 100-150 ඔබට පියයුරු, බොලෙටස් හෝ ඔබ සතුව ඇති ඕනෑම හතු භාවිතා කළ හැකිය. අපි ළූණු 1 ක්, තම්බා බිත්තර කිහිපයක්, බිම් ගම්මිරිස් සහ සීනි 2 ක් ද ගනිමු.

සකස් කිරීම:

ගෝවා තරයේ මිරිකා සහ දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ගින්න අඩු කර අවසන් වන තෙක් උනු. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ගෝවා බඳුනකට මාරු කර සිසිල් කරන්න. දැන් පමණක් ඔබට කුඩා කැබලිවලට කපා කැඩුණු බිත්තර සහ හතු එකතු කළ හැකිය.

දැන් අපි පළමු වට්ටෝරුව තුළ කළාක් මෙන්, ඇනූ කොටස් දෙකකට කපා. ෙබ්කිං තැටියක් ග්‍රීස් කර එයින් අඩක් තබන්න. දෙපැත්තට උඩින් දාර නමන්න.

පිරවුම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. දෙවන ස්ථරයෙන් ආවරණය කරන්න, දාර තදින් මුද්රා කරන්න. පැය භාගයක් තබන්න. ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් මතුපිට සිදුරු කර පහර දුන් බිත්තරයෙන් බුරුසුව. දැනටමත් 180C ට පෙර රත් කර ඇති උඳුනක විනාඩි 40 - 50 අතර කාලයක් පිළිස්සීම (කාලය ඔබේ උඳුනේ බලය මත රඳා පවතී).

ඒ නිසා ඔබ හතු, ගෝවා සහ බිත්තර සමග ස්ථරයක් පයි සාදා ඇත. ෙබ්කිං පත්රයේ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු විශාල තැටියක තබා පිළිගන්වන්න. Bon appetit!

ගෝවා සමග ස්ථර පයි යනු ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් වන අතර එය තේ සඳහා සහ අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පිළිගැනීමට සුදුසු ය. එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර කරදරකාරී නොවේ, ඔබම බලන්න.

ගෝවා සහ බිත්තර සමග ස්ථර පයි

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 300;
• නැවුම් සුදු ගෝවා - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම

බිත්තර තම්බා සිසිල් කරන්න. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. ප්රවේශමෙන් ගෝවා සිට ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න, ගෝවා හිස සෝදා හා පිහියකින් එය සිහින් ව තැකීමක්. අපි බිත්තර පීල් කර ඒවා කපන්නෙමු. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, ළූණු, ගෝවා, ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර ෆ්රයි. ඉන්පසු බිත්තර එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදන්න, රෝලිං පින් එකකින් එය රෝල් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටියක එක් ස්ථරයක් තබන්න. ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පිරවීම බෙදාහරින්න, දෙවන ස්ථරයක් සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න, දාර ඇණ ගසන්න සහ විනාඩි 40 ක් උණුසුම් උඳුනක පයි තබන්න.

ගෝවා සහ අඹරන ලද මස් සමග ස්ථර පයි

අමුද්රව්ය:

• පෆ් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 500;
• අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• චීස් - 60 ග්රෑම්;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කුළු බඩු;
• දුරු - රස;
• එළවළු තෙල්;
• සෙමොලිනා.

සකස් කිරීම

ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, ළූණු පීල්, අර්ධ මුදු කපා, සහ පීල් සහ කැරට් දැලක. ඉන්පසු එළවළු තෙල්වල ළූණු සහ කැරට් බැදගන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද මස් එකතු කර අවසන් වන තෙක් බැද ගන්න. මෙම පසු, ගෝවා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ මෘදු තෙක් simmer, රස කිරීමට කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්. නිමි පිරවුම තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

පෆ් පේස්ට්‍රි කල්තියා ඉවත් කරන්න, එය කොටස් 2 කට බෙදා ඒවා එක් එක් සෘජුකෝණාස්‍රයට පෙරළන්න. සිසිල් කළ පිරවුම පැතිර, එය රෝල් කර කෑලි කපා. අපි පිටි ගුලිය තවත් ස්ථරයක් සමඟම කරන්නෙමු. අපි එළවළු තෙල් සමග අච්චුව ආලේප කර, සෙමොලිනා සමග එය ඉසිය සහ එකිනෙකාට තදින් අපගේ සූදානම එහි තබමු. බිත්තර කෝප්පයකට කඩා, කිරි වත් කරන්න, බීට් කර ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය පයි මත වත් කර විනාඩි 50 ක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න.

ගෝවා සහ හතු සමග ස්ථර පයි

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි - 1 kg;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදු ගෝවා - 1.5 kg;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 600 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පයි එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ගෝවා සහ ළූණු සකස් කර සිහින් ව කපන්න. එවිට කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් එළවළු ෆ්රයි. හතු පෙති වලට කපා බදින ලද එළවළු වලට එකතු කරන්න. තුනී පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි රෝල් කරන්න, එය අඩකින් බෙදන්න සහ පළමු ස්ථරයේ පිරවීම තබන්න. දෙවන ස්ථරයකින් ඉහළට ආවරණය කරන්න, දාර අඳින්න, වැඩ කොටස ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර උඳුන තුල පිළිස්සීම. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 20 කට පමණ පෙර, පහර දුන් බිත්තර සමග පයි මදින්න සහ කබොලක් පෙනෙන තෙක් උයන්න.

ඉක්මන් පයි. රැකියාවෙන් ගෙදර යන අතරමගදී, අපි පෆ් පේස්ට්‍රි මිල දී ගෙන, එයට කුඩා ආත්මයක් සහ කුසලතාවක් දැමුවෙමු, පයි සූදානම්! ප්රතිඵලය: ගෘහණිය වෙහෙසට පත් නොවන අතර, ගෘහස්ථයන් පිරී සහ ප්රීතිමත් වේ!

1. ළූණු, හතු සහ ගෝවා ඔබ කැමති ආකාරයට සහ ඔබේ පවුලේ අය කැමති ආකාරයට කපන්න (මම කිව්වේ, ළූණු ... සමහර අය එය අවධානයට ලක් නොවන ලෙසට කැමතියි).
2. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සකස් කළ ලූනු.
3. ඉරා දැමූ ගෝවා, ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ පියන යටතේ සිදු කරන තෙක් simmer.
4. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු හතු එකතු කර ස්ටූ කර ගත් එළවළු සමඟ මිශ්ර කරන්න. හතු සමග ඉස්ටුවක් අවශ්ය නොවේ, බෙල්ලන් හතු සහ ෂැම්පිසන් පයි පිළිස්සීමේදී ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් කාලයක් ඇති බැවින්.
5. අපි පෆ් පේස්ට්‍රි සොසේජස් බවට පත් කරමු, එය අපි බෝල 7 කට බෙදන්නෙමු.
6. සෑම බෝලයක්ම පැතලි කේක් එකකට රෝල් කර පිරවීම මැදට දමන්න.
7. මධ්යයේ සිදුරක් ඇති වන පරිදි අපි දාර අඳින්නෙමු. පිරවීම ගෝවා ඇතුළත් නම් මෙය ඉතා වැදගත් වේ. එය ෙබ්කිං අතරතුර යුෂ නිකුත් කරයි, එය පයි වලින් පිටතට ගලා යා හැකි අතර ඒවා පිළිස්සීමට පටන් ගනී. පයි වල සිදුරක් තිබේ නම්, අතිරික්ත තෙතමනය එය හරහා පිටතට පැමිණේ.
8. සෑම පයි එකක්ම බිත්තර ලේසන් සමග මදින්න ( 1 තේ හැන්දක ජලය සමග පහර කුකුල් බිත්තර), ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 - 40 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ඔබ නිරාහාරව සිටින්නේ නම්, මෙම පයි ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, ඔබට සැබෑ සතුටක් ලබා දෙනු ඇත!

• 1 සියලුම එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර කබලෙන් ලිපට දමන්න, රත් කරන්න, මෙම අවස්ථාවේදී ළූණු සිහින් ව කපා, කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක හෝ කුඩා තීරු කපා ලූනු එකතු කරන්න. ගෝවා කපන්න සහ එය කබලෙන් ලිපට තබන්න, අවසන් වන තුරු ආවරණය කර ඇත.
• 2 එවිට ගෝවා ලුණු හා ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු, තවත් විනාඩි 5 සඳහා පියන යටතේ simmer.
  
• 3 ලූනු සහ හතු සිහින් ව තැකීමක්, හතු යුෂ වාෂ්ප වන තෙක් කබලෙන් ලිපට, අවසානයේ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ සිසිල්.
  
• 4 ගෝවා සහ හතු ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ කලවම් කරන්න. ගෝවා සහ බිම්මල් පිරවීම සූදානම්.
  
• 5 පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කරන්න. අපේ පිටි ගුලිය රෝල් එකක ඔතා විකුණනු ලැබේ. කුඩා කැබැල්ලක් කපන්න, එය රෝල් කරන්න, හතරැස් කපා. සෑම වර්ගයකම 8x8 බවට පත් විය. එවිට අපි පිටි ගුලිය සහ පිරවීම අවසන් වන තුරු අපි තවත් කුඩා කැබැල්ලක් කපා.
  
• 6 බිත්තරය දෙබලකින් ගසා වතුර මේස හැන්දක් එක් කරන්න. ත්රිකෝණයේ එක් කෙළවරක පිරවීම තබන්න. පහර දුන් බිත්තරය සමඟ චතුරස්රයේ දාර සැහැල්ලුවෙන් මදින්න.
  
• 7 චතුරස්රයේ අනෙක් පැත්ත සමඟ පිරවීම ආවරණය කර දාරවලට ඇණ ගසන්න.
  
• 8 ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වා ගෝවා සහ හතු සමග පයි තබන්න. පහර දුන් බිත්තර සමග සෑම පයි එකක්ම මදින්න.
  
• 9 ගෝවා සහ හතු සමග පෆ් පේස්ට්‍රි පයි විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් අංශක 200 ට හොඳින් රත් කළ උඳුනක රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම. වහාම පයි කම්බි රාක්කයට මාරු කරන්න.
  
• 10 පයි පළමු කණ්ඩායම පිළිස්සීම අතරතුර, මම දෙවන කණ්ඩායම සූදානම් කළ මම ගෝවා සහ හතු සමග පෆ් පේස්ට්රි පයි සමග; තේ සමඟ උණුසුම් හෝ සිසිල් පයි සේවය කරන්න. මම ඔබට ප්‍රතිකාර කරනවා!
  

ගෝවා සහ හතු සමග රසවත් ගෙදර හැදූ පයි එකක් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, පයි වල විස්මිත රසය සහ සුවඳ සති අන්තය අද්විතීය අත්දැකීමකින් පුරවනු ඇත. ගෝවා සහ ෂැම්පිසන් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදකියවන්න සහ තවදුරටත් බලන්න.

පියවරෙන් පියවර පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ගෝවා සහ හතු සමග Pie සඳහා වට්ටෝරුව

පෆ් පේස්ට්‍රි නොමැතිව අපි කුමක් කරමුද?! මෙම ප්රශ්නය බොහෝ ගෘහනියන් සහ රසවත් ආහාර පිසීමේ ආදරවන්තයින් විසින් බොහෝ විට අසනු ලැබේ. සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි අපට බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් ඉතිරි කළේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ පිටි ගුලිය වඩා හොඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. නමුත් සමහර විට, සහ සමහර විට දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ, ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ අපගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා අපේම පිටි ගුලිය සෑදීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත. ජීවිතාරක්ෂකයා ගලවා ගැනීමට පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය - පෆ් පේස්ට්‍රි.

මම ගබඩා තුළ මෙම පිටි ගුලිය වෙනස්කම් හතරක් පමණක් හමු වී ඇත: යීස්ට්, යීස්ට් තොරව, බටර් සහ ලුණු. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳ වන අතර ඇතැම් වර්ගවල ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු වේ. බොහෝ විට, යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රි හෘදයාංගම හා පැණිරස පේස්ට්‍රි සකස් කිරීමට සහ අතුරුපස පේස්ට්‍රි සඳහා යීස්ට් නොමැතිව භාවිතා කරයි.

අද නැවුම් ගෝවා සහ ෂැම්පිසන් සමඟ හෘදයාංගම පයි එකක් පිළිස්සීමට මම යෝජනා කරමි. ඇනූ ඉවත් කිරීම සහ උඳුන පෙර රත් කිරීම හැර පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් පැයක් ගතවනු ඇත.

ඉතින්, මෙන්න වට්ටෝරුව.

පෆ් පේස්ට්රි සිට ගෝවා සහ හතු සමග වට්ටෝරුව Pie

අමුද්රව්ය:

• 500 gr. පෆ් පේස්ට්රි පිටි ගුලිය
• නැවුම් ගෝවා 0.5 kg
• 150 gr. නැවුම් ෂැම්පිසන්
• ලූනු
• 0.5 තේ හැදි. ලුණු
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්
• 2-3 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා තීරු වලට කපා ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලන්න.

2. ලූනු පීල් සහ කැට කපා.

3. ෂැම්පිසන් සෝදා, ඒවා වියළීම සහ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. හතු තුනී පෙති වලට කපන්න.

4. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.

5. තෙල් මත ලූනු ෆ්රයි, විනාඩි තුනකට පසු හතු එකතු සහ තවත් විනාඩි 3-4 සඳහා ඇවිස්සීමත් සමග simmer.

6. කබලෙන් ලිපට ගෝවා තබා ලූනු සහ හතු කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පියන යට ගෝවා විනාඩි 10-15 ක් පමණ ගිල්වන්න, පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි ඉඳහිට කලවම් කරන්න. නිමි ගෝවා සිසිල් කරන්න.

7. පිටි ගුලිය ඉවත් කර ස්ථර දෙකකට බෙදන්න.

8. සැහැල්ලුවෙන් එක් ස්ථරයක් රෝල් කර එය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එය මත ගෝවා පිරවීම පැතිරෙන්න.

9. ඇනූ දෙවන ස්ථරය රෝල් කරන්න සහ පිරවීම සමග පළමු ස්ථරය සමග එය ආවරණය කරන්න. පිටි ගුලියේ දාර දෙබලකින් තද කර පයි මුදුනේ කැපීම් කිහිපයක් කරන්න. ඔබට පිටි ගුලිය ඉතිරි කර පයි සඳහා සැරසිලි කපා ගත හැකිය.

10. බිත්තරය බීට් කර පයි එක 2-3 වතාවක් මදින්න.

11. අංශක 180 ට විනාඩි 30-40 ක් පමණ හතු සමග ගෝවා පයි පුළුස්සන්න.

12. නිමි පයි කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න.

Bon appetit!

වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙහි වැඩි විස්තර.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව "පෆ් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද ගෝවා සමග පයි"

විනෝදයෙන් ආහාර පිසීම සහ නිරෝගීව සිටින්න!

සෑම විටම ඔබේ Alena Tereshina.