අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්. ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු

1. අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සම නැති මස් භාවිතා කරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිඟාන අධික මේද වනු ඇත.
2. කට්ලට් ටෙන්ඩර් කිරීමට සහ ඒවායේ හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගැනීමට, අඹරන ලද මස් පරාජය කරන්න: එය කිහිප වතාවක් ඔසවා බලහත්කාරයෙන් බඳුනට විසි කරන්න.
3. වට්ටෝරුව සුදු පාන් සඳහා නම්, තරමක් වියළි කෑලි භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. නැවුම් කෑල්ලක් ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි.
4. අවසානයේදී, අඹරන ලද මස් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ වාඩි වී ඇත්නම් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
5. අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 500 කට තලා දැමූ අයිස් කැට 5-6 ක් එකතු කරන්න. එවිට කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

• සුදු පාන් පෙති 2;
• ක්රීම් 70 ml;
• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ½ තේ හැන්දක ලුණු;
• ¼ තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ½ තේ හැන්දක වියළි ඩිල්;
• 5 හැදි බටර්;
• 1 කුසලාන පාන්;
• එළවළු තෙල් 2 හැදි.

සකස් කිරීම

පාන් කබොල කපා, කුඩා කැබලිවලට කඩා, ක්රීම් වත් කර විනාඩි 2 ක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

බිම කුකුල් මස්, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල් සහ 3 හැදි කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, අඹරන ලද මස් ඉවත් කර එය ඕවලාකාර කට්ලට් බවට පත් කරන්න. යමඟවල ඒවා රෝල් කරන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ, මධ්යම තාපය මත 2 හැදි බටර් උණුසුම් කර එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. තද රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් ෆ්රයි, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 4-5.

අමුද්රව්ය

• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 1 tablespoon කහ;
• 1 තේ හැන්දක බිම් කොත්තමල්ලි;
• බිම් දුරු ½ හැන්දක්;
• ½ tablespoon ගාන ලද ඉඟුරු;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු - රස;
• 3 අර්තාපල්;
• දුරු බීජ - රස;
• හරිත මිරිස් 3;
• 1 ලූනු;
• 1 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්;
• 3 හැදි කිරි;
• 1 කුඩා කැරට්;
• 150 ග්රෑම් නැවුම් හෝ ශීත කළ ඉරිඟු;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි 20 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• ¼ කෝප්ප සෙමොලිනා.

සකස් කිරීම

අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට කහ, කොත්තමල්ලි, අඹරන ලද දුරු, ඉඟුරු සහ තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සීතල වතුර සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න, 20-25 විනාඩි උනු. ජලය ඉවතට ගන්න, අල තරමක් සිසිල් කර ඒවා නිසි ලෙස පොඩි කරන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 1 tablespoon උණුසුම්, දුරු ඇට සහ සිහින් ව කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සිසිලනය වීමට පටන් ගන්නා විට, එළවළු මෘදු වන තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

අඹරන ලද මස් කබලෙන් ලිපට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 10-15 විනාඩි. ගැටිති වල පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා පෑන් තුළට කිරි වත් කරන්න.

අඹරන ලද මස් සහ එළවළු වලට සිහින් ව කැඩුණු කැරට්, ඉරිඟු සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් පියන යට සියල්ල ගිල්වන්න.

මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය ඉතා මෘදු නම්, ඔබට එයට පාන් පිටි කෝප්ප භාගයක් එකතු කළ හැකිය.

කුඩා රවුම් කට්ලට් සාදන්න, ඒවා සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වා සෙමොලිනා සමඟ ආලේප කරන්න.

පිරිසිදු භාජනයක් තුළ, මධ්යම තාපය මත 2 හැදි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එක් එක් පැත්තේ කට්ලට් ෆ්රයි.

අමුද්රව්ය

• මිහිරි රතු ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150;
• චීස් ග්රෑම් 60;
• 1 කුඩා ළූණු;
• 500 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• බටර් ග්රෑම් 40;
• 1 හරිත ළූණු;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• එළවළු තෙල් 1 tablespoon.

සකස් කිරීම

අවන් එක සෙල්සියස් අංශක 300 ට පෙර රත් කර ගම්මිරිස් කළු පැහැ වන තුරු රාක්කයක රෝස්ට් කරන්න. ඉන්පසු එය තාප ප්රතිරෝධක ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා, එය බැඳ විනාඩි 10 ක් තබන්න.

ගැඹුරු පාත්රයෙහි, ෆෙටා චීස්, ළූණු සහ බැදපු ගම්මිරිස් පල්ප් වත්, කුඩා කැට කපා, භාවිතෙය්දී.

චිකන් ෆිලට් සීතල වතුරෙන් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. එය සිහින් ව කපන්න හෝ බර පිහියකින් අඹරන්න සහ එළවළු සමග බඳුනක තබන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් සහ කැඩුණු හරිත ළූණු එකතු කරන්න. බීට්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් ප්රතිඵලය ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා කට්ලට් සාදා ඒවා එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඒවා උඳුන තුල තබන්න, 190 ° C ට පෙර රත් කර විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

අමුද්රව්ය

• අඹරන ලද කුකුල් මස් 600 ග්රෑම්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• 150 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
• 1 කුඩා ළූණු;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• 3 හැදි එළවළු තෙල්;
• යමඟ.

සකස් කිරීම

අඹරන ලද කුකුල් මස් විශාල භාජනයකට දමන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෂැම්පිග්නොන් කුඩා කැබලිවලට කපා, ළූණු කපන්න සහ රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට 1 tablespoon එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. එය විනාඩි 3-4 සඳහා ලූනු ෆ්රයි, පසුව හතු එකතු සහ පිසූ තෙක් අමුද්රව්ය ගෙන. ඉන්පසු පෑන් එකේ අන්තර්ගතය පිඟානකට මාරු කර චීස් කලවම් කරන්න.

අඹරන ලද මස් ගෙන එය ස්වරූපයෙන් ඔබේ අත්ල මත තබන්න. ළූණු, හතු සහ චීස් පිරවීම මධ්‍යයේ තබා දාර ප්‍රවේශමෙන් මුද්‍රා කරන්න. යමඟ තුළ කට්ලට් රෝල් කරන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 2 හැදි උණුසුම් කර දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් නිෂ්පාදන ෆ්රයි.

අමුද්රව්ය

• සහල් ග්රෑම් 100;
• 500 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• 1 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• 200 ග්රෑම් zucchini;
• හරිතයන් 1 පොකුරක්;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• 3 හැදි පිටි;
• එළවළු තෙල් 2-3 හැදි.

සකස් කිරීම

හොඳින් සෝදාගත් මිශ්රණය සීතල වතුර සමග සාස්පාන් බවට වත් කර මෘදු, 15-20 විනාඩි තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

චිකන් ෆිලට්, කැරට් සහ ළූණු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න, ඉන්පසු ගැඹුරු භාජනයක තබන්න. zucchini ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක සහ නිකුත් කරන ලද යුෂ සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා හැරීමෙන් පසුව, ප්රතිඵල ස්කන්ධයට ඒවා එකතු කරන්න.

අඹරන ලද මස් සහ zucchini තරයේ මිශ්ර කර, තම්බා බත්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි බඳුනකට දමා බිත්තරය තුළට පහර දෙන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ තරයේ දණ ගසන්න.

කුඩා කට්ලට් සාදා ඒවා පිටිවල රෝල් කරන්න. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස නිෂ්පාදන ෆ්රයි.

අමුද්රව්ය

• අඹරන ලද කුකුල් මස් 400 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර 4;
• ළූණු 1½;
• සීනි තේ හැඳි 1½;
• සෝයා සෝස් තේ හැඳි 3½;
• 4 හැදි ඉරිඟු පිටි;
• 2 හැදි සඳහා හෝ වියළි සුදු;
• 2 හැදි සීනි;
• 2 හැදි මිරින් හෝ මිහිරි සුදු වයින්;
• 1 tablespoon එළවළු තෙල්;
• 5 ග්රෑම් බැදපු තල ඇට.

සකස් කිරීම

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, අඹරන ලද කුකුල් මස් බිත්තරය, ගාන ලද ළූණු මේස හැඳි 4 ක්, සීනි සහ සෝයා සෝස් තේ හැඳි 1½ ක් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් පැතලි රවුම් පැටිස් බවට පත් කර ඒවා ඉරිඟු පිටිවල රෝල් කරන්න.

පිරිසිදු භාජනයක් තුළ, sake, සීනි, මිරින් සහ 2 හැදි සෝයා සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ටෙරියාකි සෝස් එකතු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3 ක් එහි කට්ලට් ෆ්රයි.

නිමි කෑම තල ඇටවලින් සරසා ගන්න.

අරාබි චිකන් කට්ලට්

අමුද්රව්ය

• 1 අර්තාපල්;
• කිරි මිලි ලීටර් 150;
• සුදු පාන් පෙති 2;
• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• නැවුම් හෝ දියවන ලද මුං ඇට 200 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඩිල් අතු කිහිපයක්;
• ලුණු තේ හැඳි 2½;
• 1 බිත්තර;
• ½ කෝප්ප සෙමොලිනා;
• එළවළු තෙල් 4 හැදි;
• 1 ලීක්ස්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• නැවුම් ටයිම් අතු කිහිපයක්;
• නැවුම් ඔෙරගනයෝ අතු කිහිපයක්;
• බිම paprika - රස;
• 100 ග්රෑම් තක්කාලි පේස්ට්;
• 1 තේ හැන්දක සීනි;
• ජලය 200 ml.

සකස් කිරීම

සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න. ගැඹුරු භාජනයකට කිරි වත් කර පාන් පෙති විනාඩි 2 ක් පොඟවා ඒවා මිරිකා අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න.

බඳුනකට අඹරන ලද කුකුල් මස්, ග්‍රීන් පීස්, කැඩුණු ඩිල් සහ ලුණු තේ හැඳි 1½ කලවම් කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය සිනිඳු පේස්ට් එකකට මිශ්‍ර කර කුඩා රවුම් පැටිස් බවට පත් කරන්න.

බිත්තරය කුඩා පිඟානකට වත් කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න, කට්ලට් ගිල්වා ඒවා රෝල් කරන්න. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් උයන්න.

ඉතිරි මේදය තුළ සිහින්ව කැපූ ළූණු මුදු බැදගන්න. එය දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා විට, පෑන් වෙත කැඩුණු සුදුළූණු, thyme, oregano සහ paprika එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි 1 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, ජලය වත් කරන්න. කට්ලට් නැවත පෑන් වෙත යවන්න, ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

අමුද්රව්ය

• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 1 tablespoon ධාන්ය;
• 2 තේ හැදි මී පැණි;
• හරිත ළූණු 2;
• ¾ කෝප්ප යමඟ;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• 2 හැදි ඔලිව් තෙල්.

සකස් කිරීම

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, අඹරන ලද කුකුල් මස්, අබ, මී පැණි, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සහ යමඟ මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පසුව තරයේ මිශ්ර. අඹරන ලද මස් කුඩා කට්ලට් බවට පත් කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

විශාල භාජනයක් තුළ, මධ්යම තාපය මත තෙල් රත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් ෆ්රයි, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 4-5.

අමුද්රව්ය

• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• නැවුම් ඉඟුරු 50 ග්රෑම්;
• ළූණු 4;
• 4 සම නැති චිකන් කලවා ෆිලට්;
• සම නැති චිකන් පියයුරු ෆිලට් 2;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි ½ පොකුරක්;
• 2-3 හැදි මාළු සෝස්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• සූරියකාන්ත තෙල් හැදි 3 ක්.

සකස් කිරීම

ආහාර සකසනයක ඉඟුරු සහ ළූණු අඹරන්න. චිකන්, කොත්තමල්ලි, මාළු සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. කුඩා කට්ලට් සාදන්න, සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4 ක් ෆ්රයි.

අමුද්රව්ය

• 500 ග්රෑම් අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• 200 ග්රෑම් zucchini;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි අතු 2 ක්;
• හරිත ළූණු 5;
• ½ දෙහි;
• 2 තේ හැදි මාළු සෝස්;
• 1 බිත්තර;
• ලුණු - රස;
• 2 හැදි ඔලිව් තෙල්;
• මිහිරි මිරිස් කෝප්ප ½.

සකස් කිරීම

අඹරන ලද කුකුල් මස් විශාල භාජනයකට දමන්න. එය භාවිතෙය්දී සහ බීජ ගාන ලද zucchini, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහ කොළ ලූනු, යුෂ සහ සිහින් ව ගාන ලද දෙහි තැවරුනු, සහ මාළු සෝස් එකතු කරන්න.

බිත්තරය තුළට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර බඳුනේ අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් සමජාතීය විය යුතුය, නමුත් තරමක් දියර විය යුතුය.

කුඩා කට්ලට් සාදන්න. ඔලිව් තෙල් අධික තාපය මත රත් කරන්න. කට්ලට් එකතු කරන්න, ඉන්පසු මධ්යම තාපය අඩු කර එක් එක් පැත්තට විනාඩි 5 ක් ඔවුන් ෆ්රයි.

මිහිරි මිරිස් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

ඉස්ම සහිත හා රසවත් අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් සෑදීමේ කුසලතාව ප්‍රගුණ කර ඇති ඔබට ඕනෑම මස් වලින් කෑමක් සෑදීමට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය. ටෙන්ඩර්, සුදුමැලි චිකන් බෝල රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා ප්‍රදර්ශනය කරමින් ඔබේ අමුත්තන්ට සංග්‍රහ කිරීමට ලැජ්ජාවක් නැත. වට්ටෝරු වල වෙනස්කම් එකක් හෝ දෙකකට වඩා තිබේ. කට්ලට් කබලෙන් ලිපට බදින ලද, මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ, සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත පමණක් නොව, ආහාර වේ.

ගෙදර හැදූ චිකන් කට්ලට් zucchini, ගෝවා, චීස්, හතු, සෙමොලිනා සහ ඕට් මස් වලින් පුරවා ඇති අතර, සෑම විටම නව රසවත් කෑමක් නිර්මාණය කරයි. මම ඉවුම් පිහුම් අදහස් කුඩා තේරීමක් ඉදිරිපත් කරනවා ඔබ කළ යුත්තේ වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමයි. කුස්සියට ගොස්, සියලුම නිෂ්පාදන තොගයේ තිබේදැයි පරීක්ෂා කර ඔබේ අත් පෙරළන්න.

කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව (පියවරෙන් පියවර)

• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 500 gr.
• සුදු පාන් - 3 පෙති.
• පාන් පොඟවා ගැනීම සඳහා කිරි - 100 ml.
• බල්බය.
• බිත්තරය.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - යුවලක්.
• ක්රීම් 33% - 4 විශාල හැඳි.
• බටර් - 70 gr.
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ෆ්රයි සඳහා තෙල්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

පාන් පෙතිවල කබොල කපා කැට වලට බෙදන්න.

පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ප්රමාණවත් කිරි වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් වෙන් කරන්න. ඉන්පසු මිරිකා ගන්න.

අඹරන ලද මස් සමඟ බඳුනකට බිත්තරයක් ගසන්න.

විකල්ප වශයෙන් සිහින්ව කපාගත් ළූණු, සුදු පාන් කැබලි එකතු කර ක්‍රීම් වත් කරන්න.

අඹරන ලද මස් ලුණු දමා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වන තුරු බඳුනක මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න. දණගැස්වීමට ඔබේ කාලය ගන්න.

විශාල දැලක් භාවිතා කරමින් බටර් දැලක කරන්න. කල්තියා ශීතකරණය තුළ බටර් කෑල්ලක් කැටි කරන්න, එවිට එය දැලක කිරීමට පහසු වනු ඇත.

අන්තර්ගතය නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න. නමුත් අපේ අත්වල උණුසුම බටර් උණු කළ හැකි බැවින් ඉක්මනින් ක්‍රියා කරන්න.

නිමි අඹරන ලද මස් ඔබේ ඇඟිලි සහ අත්ලෙහි ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, ඒවා වතුරෙන් තෙත් කරන්න. ඕනෑම හැඩයකින් කට්ලට් සාදන්න - රවුම්, ඕවලාකාර. ඔබේ අභිමතය පරිදි හිස් තැන් වල ප්‍රමාණයද කරන්න. වහාම ඒවා රළු යමඟවල රෝල් කරන්න. ඔබට ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් යමඟ හෝ පිටි භාවිතා කළ හැකිය. ඒත් මම කැමති පාන් හදන්නෙ තනියම.

ගින්න මත කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරන්න. තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. අර්ධ නිමි කට්ලට් එකිනෙකාගෙන් යම් දුරකින් තබන්න. දැනට තාපය ඉහළ සහ මධ්‍යස්ථ අතර තබා ගන්න.

කෑලි පතුලේ බදින විට, කට්ලට් අනෙක් පැත්තට හරවන්න. දෙවන පැත්ත වඩා වේගයෙන් පිසින බැවින් උදුනෙන් බොහෝ දුර යන්න එපා.

රසවත් අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් - උඳුන තුල වට්ටෝරුව

කබලෙන් ලිපට පිසූ චිකන් මස් බෝල් වල කැලරි අඩු බැවින් කබලෙන් ලිපට තෙල් භාවිතා නොකෙරේ. මෙම කට්ලට් වල ගෘහ චීස් අඩංගු වන අතර එමඟින් පිඟාන සැහැල්ලු වන අතර ආහාර පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් - 400 gr.
• බිත්තරය.
• බල්බය.
• ගෘහ චීස්, අඩු මේද - ඇසුරුම (ග්රෑම් 200).
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. ෆිලට් හැර, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
2. ළූණු කුඩාම ඝනකයට කපා එය අඹරන්න. ඔබ ඔබේ කට්ලට් වල ළූණු වලට අකමැති නම්, මස් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඒවා පිරිසිදු කරන්න.
3. අන්තර්ගතය ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තරය පරාජය කරන්න. අඹරන ලද මස් හොඳින් දණ ගසන්න.
4. ඕවලාකාර කට්ලට් සාදා තාප ප්රතිරෝධක දීසියක් තුළ තබන්න. මීට්බෝල්ස් 180 ° C දී විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම (කෑලිවල ප්රමාණය අනුව).

පාන් නොමැතිව ආහාර චිකන් කට්ලට් - වීඩියෝව

නිසි පෝෂණය අනුගමනය කරන සහ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය බිත්තර සහ පාන් නොමැතිව රසවත් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ චිකන් කට්ලට් පිසින ආකාරය

ආහාරමය තැම්බූ කට්ලට් යනු නිසි පෝෂණය හෝ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සෑම කෙනෙකුගේම සිහිනයයි. මේදය බිඳුවක් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අඹරන ලද මස් - 0.4 kg.
• බිත්තරය.
• ලූනු.
• පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ අඹරන ලද මස් සමග බඳුනක තබන්න. බිත්තරය කඩා, කුළුබඩු සහ රතිඤ්ඤා එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය බීට් කරන්න. අඹරන ලද මස් ඉතා වියළි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, වතුර ස්වල්පයක් ඉසින්න.
2. විනාඩි 15-20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
3. මිශ්‍රණය බෝල වලට වෙන් කර කට්ලට් වලට සාදා ගන්න.
4. බහු කුකර් බඳුනට ලකුණ දක්වා ජලය වත් කරන්න. වාෂ්ප යන්ත්රය සවි කරන්න.
5. ගැජටය "Steam Boiler" මාදිලිය හෝ වෙනත් සමාන නමක් සකසන්න. වැඩ කොටස්වල ප්‍රමාණය අනුව ටයිමරය විනාඩි 10-15 ක් සකසන්න.

චීස් සමග ඉස්ම සහිත අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්

පිරවීම සමග ඉතා ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත කට්ලට්. ආයෝජනය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, අද මම ඔබට චීස් පිරිනමමි. ආපනශාලාවේ දී පිඟාන "කුරුළු කිරි" ලෙස හැඳින්වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් - 0.6 kg.
• බිත්තරය.
• ලූනු.
• සුදු පාන් - 150 gr.
• ගම්මිරිස්, ලුණු, තෙල්.

පිරවුම් ද්රව්ය:

• චීස් - 150 gr.
• බිත්තර - යුවලක්.
• බටර් - 50 gr.

පාන් කිරීම:

• බිත්තර - 2 pcs.
• පිටි - විශාල හැඳි 9 යි.
• කිරි - 4 හැදි.

බදින ආකාරය:

1. බිත්තර කල්තියා උනු. ඔවුන් සිසිල් වන අතරතුර, ඔවුන් අසල බටර් පැකේජයක් තබා ඒවා මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ඒ සමගම, කිරි වල සුදු පාන් පොඟවා, කැට කපා.
3. චිකන් ෆිලට් අඹරන්න. කැට කපාගත් ළූණු සහ පෙර පොඟවා ගත් පාන් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් අන්තර්ගතය සිදුරු කරන්න, ඒවා අඹරන ලද මස් බවට පත් කරන්න.
4. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් සඳහා බිත්තරයක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නැවත කලවම් කර මිශ්‍රණය අනා ගන්න. අන්තර්ගතය "සැකසීමට" කාලය ඇති වන පරිදි විනාඩි 20 ක් වෙන් කරන්න.
5. චීස් සිහින් කැබලිවලට අඹරමින් පිරවීම සාදන්න. බිත්තර එකම ආකාරයකින් කපන්න, මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. පිරවුම තරයේ කලවම් කරන්න.
6. ඊළඟ පියවර වන්නේ පාන් පිටි ගුලියයි. වෙනම භාජනයක් තුළ ආහාර පිසීම සඳහා අදහස් කරන සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සෑදීමට මික්සර් භාවිතා කරන්න.
7. කට්ලට් සාදන්න: පිඟානක් මත පිටි තබන්න. අඹරන ලද මස් කැබැල්ලක් ගෙන එය පිටි වල ගිල්වා ඔබේ අත්ලෙන් පැතලි කේක් එකකට සමතලා කරන්න.
8. මැදට පිරවුම් හැන්දක් තබා ඕවලාකාර හැඩයට පැටිස් සාදන්න.
9. කෑලි පාන් පිටි වල ගිල්වා රත් වූ තෙල්වල තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි. කෙටියෙන්, විනාඩි 3 බැගින් ෆ්රයි.
10. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. කට්ලට් විනාඩි 8-10 ක් ගිල්වන්න.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ ඌරු මස් වලින් සාදන ලද සුදෝ කට්ලට්

මේද ඌරු මස් බොහෝ විට සිහින් අඹරන ලද මස් සමග තනුක කර ඇත. කුකුළු මස්, මේ අවස්ථාවේ දී, සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ. මෙන්න එවැනි මිත්රත්වයේ සම්භාව්ය අනුවාදයකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ ඌරු මස් - ග්රෑම් 300 බැගින්.
• බිත්තරය.
• ලූනු.
• සුදු පාන් - පෙති කිහිපයක්.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 පීසී.
• ලුණු, බටර්, යමඟ, ගම්මිරිස්.

1. අඹරන ලද මස් වර්ග දෙකම බඳුනක තබා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
2. ළූණු සිහින් ව කපන්න, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු කරාබුනැටි පොඩි කරන්න. පාන් පෙති විනාඩි 10 ක් වතුරේ පොඟවා ගන්න. මේ සියල්ල මස් සමඟ බඳුනක තබන්න.
3. තනි ස්කන්ධයකට ඒකාබද්ධ කරමින් තරයේ මිශ්ර කරන්න. අර්ධ නිමි කට්ලට් සාදන්න.
4. ක්රූටෝන සහ පාන් සමග පිඟානක් මත එකින් එක තබන්න.
5. හොඳින් රත් වූ තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බැද ගන්න, පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවායක් මත නිමි කට්ලට් තබන්න.

පාන් නොමැතිව zucchini සමග චිකන් කට්ලට්

එළවළු එකතු කිරීමෙන් මස් බෝල් ඉතා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. අපගේ පවුල තුළ ඔවුන් "හවායි" ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් වට්ටෝරුවේ සම්භවය ගැන මම කිසිවක් නොදනිමි.

• චිකන් ෆිලට් - 0.4 kg.
• Zucchini - 150 gr.
• කැරට්.
• බෙල් පෙපර් - 150 gr.
• ලූනු.
• ටින් ඉරිඟු - 150 gr.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 පීසී.
• බිත්තරය.
• කිරි - 2 විශාල හැඳි.
• පිටි - 100 gr.
• තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

බදින ආකාරය:

1. කුකුළු මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න, ඒ සමඟම සුදුළූණු සහ ළූණු කපන්න.
2. zucchini, කැරට් සිහින් ව අඹරන්න, ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා. Zucchini ඉස්ම සහිත නම්, යුෂ ඉවතට හා මිරිකා හැරීම.
3. විශාල භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. කුළුබඩුවක් වත් කර අඹරන ලද මස් ප්රවේශමෙන් දණ ගසන්න.
4. ඕවලාකාර කට්ලට් සාදා ඒවා පිටිවලින් රොටි කරන්න.
5. උණුසුම් තෙල් සිදු කරන තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

සෙමොලිනා සමග රසවත් කට්ලට්

සෙමොලිනා කට්ලට් වල හැඩය රඳවාගෙන ඒවා සුදුමැලි කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අඹරන ලද මස් - 1 kg.
• බිත්තරය.
• ළූණු - 2 හිස්.
• සෙමොලිනා - විශාල හැඳි 7 යි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - විශාල හැන්දක්.
• තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. ළූණු කපන්න සහ අඹරන ලද මස් වලට එය එකතු කරන්න. බිත්තර, කුළුබඩුවක්, සෙමොලිනා සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් "සැකසීමට" පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.
2. අර්ධ නිමි කට්ලට් සාදන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, සූදානම පිටතට දමන්න. යටි පැත්තේ ෆ්රයි, පසුව පෙරළීම සහ පිසීම අවසන් කරන්න.

ඕට් මස් සමග චිකන් පියයුරු කට්ලට්

කුකුල් මස් වල ආහාරමය කොටස තරමක් වියළි වුවද, කට්ලට් ඉස්ම සහිත සහ සිනිඳු බවට හැරෙනු ඇත.

• අඹරන ලද චිකන් පියයුරු - 0.5 kg.
• බිත්තරය.
• ඕට් මස් (ඉක්මන්) - ½ කුසලාන.
• ලූනු.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
• කිරි (ජලය) - ½ කෝප්ප.
• ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලුණු, තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. බඳුනකට ධාන්ය වත් කරන්න, බිත්තර සමග පහර කිරි වත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා කහට සහ ඉදිමීමට තබන්න.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න, පෙති එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. කුළුබඩු එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
3. අඹරන ලද මස් හැන්දක් භාවිතයෙන් පෑන් තුළ තබන්න, එය තරමක් දියර වන බැවින් එය වඩාත් පහසු වනු ඇත. තෙල් හොඳින් රත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. හැපෙනසුළු වන තෙක් දෙපස කට්ලට් උයන්න.

ගෝවා සමග කට්ලට් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තරුණ ගෝවා එකතු කිරීම සමඟ ගිම්හාන පිසීමේ විකල්පය. මාව විශ්වාස කරන්න, එය ඉතා රසවත්!

චිකන් කට්ලට් අඹරන ලද මස් හෝ අඹරන ලද මස් වලින් සාදා ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. කුකුළු පියයුරු හෝ කලවා රසවත්, අඩු මේද ආහාර කට්ලට් සාදයි. කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් බොහෝ විට මස් වර්ග කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, veal, ork රු මස් හෝ තුර්කිය එකතු කරනු ලැබේ.

චිකන් කට්ලට් වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය පහ වන්නේ:

බිත්තර, සුදු පාන්, කිරි, ලුණු සහ කුළුබඩු ද ඒවාට ඇතුළත් ය. සමහර විට මස් කැඩුණු එළවළු, මෙයොනීස්, චීස්, හතු සහ ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර වේ. රසය සඳහා, අඹරන ලද මස් සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු හෝ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කට්ලට් යමඟ, සෙමොලිනා සහ ඕට් මස් වල රෝල් කර ඇත. පිඟාන එළවළු තෙල්වල බදින ලද හෝ තක්කාලි සෝස්වල ස්ටූ කර ඇත.

චිකන් කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද

ඕනෑම කෙනෙකුට දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා හෘදයාංගම කෑමක් පිසීමට ඉගෙන ගත හැකිය.

අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් සඳහා අඩුම කැලරි වට්ටෝරු පහක්:

1. අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සිසිල් කළ මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙනු ලැබේ. කැඩුණු කට්ලට් සඳහා, ෆිලට් කුඩා කැට කපා.
2. ආහාර කට්ලට් පාන්, පිටි, සෙමොලිනා හෝ ධාන්ය වර්ග නොමැතිව සකස් කර ඇත. සකස් කළ මස් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමඟ මිශ්ර කර කැඩුණු ලූනු, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා බිම නිවුඩ්ඩ සහ ගාන ලද චීස් එකතු කළ හැකිය. කට්ලට් පාච්මන්ට් මත තබා පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. මෙම ආහාරය ඉස්ටුවක් හෝ නැවුම් එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
3. ක්ලැසික් කට්ලට් අඹරන ලද මස්, පාන්, බිත්තර සහ කිරි පොඟවා ලූනු වලින් සාදා ඇත. නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්ර, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග රස සකස් කර ඇත. මෙයින් පසු, රවුම් හෝ ඕවලාකාර කට්ලට් සෑදී ඇත. කෑලි පිටි හෝ යමඟ තුළ රෝල් කර, පසුව සංවෘත පියනක් යටතේ මධ්යම තාපය මත ෆ්රයිඩ්. මෙම ආහාරය කැඳ, පැස්ටා සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරයි.
4. චිකන් කියෙව් සම්පූර්ණ චිකන් පියයුරු වලින් සාදා ඇත. ඒවා බටර් සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් පුරවා ඇත. සූදානම කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද අතර පසුව පිසින තෙක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් වේ, එය උත්සව මේසයක් සඳහා සුදුසු වේ.

සේවය කිරීමට පෙර, සංග්‍රහය parsley සහ dill අතු වලින් සරසා ගත හැකිය.

අබ සෝස් සහ එළවළු සමග රසවත් හැම්බර්ගර් සෑදීමට චිකන් කට්ලට් භාවිතා කළ හැකිය.

සුභ සන්ධ්‍යාවක් හිතවත් මිත්‍රවරුනි. අද මම රසවත් හා ඉස්ම සහිත අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. මෙම කට්ලට් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. මම ඒවාට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, මන්ද ඒවා ඉතා මෘදු හා තරමක් රසවත් ය. කලකට පෙර, කට්ලට් අඹරන ලද ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලින් පමණක් නොව, කුකුල් මස් වලින් ද සකස් කළ හැකි බව මට සොයා ගැනීමකි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු උත්සාහයෙන් පසුව, ඒවා කෙතරම් ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ මෘදුද යන්න පිළිබඳව මම සුළු කම්පනයකට පත් විය. ටික වේලාවකට පසු, මා ගැස්ට්‍රොනොමික් කම්පනයට පත් කළ දේ නැවත පිසීම කිරීමට තීරණය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු කණ්ඩායම එතරම් රසවත් නොවීය, නමුත් කාලයත් සමඟ, පිඟානෙන් මගේ අත පුරවා, එය වඩාත් රසවත් හා රසවත් බවට පත් වූ අතර, අද මා සතුව මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. එබැවින් අද කුකුල් මස් කට්ලට් ආහාර පිසීම සම්බන්ධයෙන් ඔබට රසවත් දේවල් බොහොමයක් වනු ඇත.

බොහෝ විට, මා මෙන්, ඔබ මුලදී සිතුවේ අපි තනිකරම පිසිනු ඇතැයි කියාය. ඒත් නෑ හිතවත් මිත්‍රවරුනි. අඹරන ලද මස් එයින් පමණක් නොව පියයුරු එකතු කළ හැකි වුවද සකස් කළ හැකිය. මමත් එයට ආදරය කරන අතර අඹරන ලද මස් ඇතුළු රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් උයන්නෙමි. මාර්ගය වන විට, ඔබට සෑම විටම අඹරන ලද මස් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් දෙස බැලීමට වග බලා ගන්න. නමුත් තවමත්, ගබඩාවේ අඹරන ලද මස් ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් සමඟ සැසඳිය නොහැක. පොදුවේ, කාලය නාස්ති කිරීම නවත්වන්න, ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි.

මෙම ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව දැනටමත් මට සම්භාව්‍ය දෙයක් බවට පත්ව ඇත. එය ඉතා සරල හා ඉක්මන් ආහාර පිසීම, ඉතා සුළු කාලයක් ගත කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් අඹරන ලද කුකුල් මස් 500 gr.
• සුදු පාන් පෙති 3 ක්
• කිරි 100 ml.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 (විකල්ප)
• ලූනු 1 හිස
• බිත්තර 1 කෑල්ලක්
• රස කිරීමට ලුණු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

ස්වාභාවිකවම, අඹරන ලද මස් ඉවත් කිරීම සඳහා පිසීමේ කාලය සැලකිල්ලට නොගනී. ඔබ ශීත කළ අඹරන ලද කුකුල් මස් මිලදී ගැනීමට කළමනාකරණය කරන්නේ නම්, සහ defrosting සඳහා කාලය ව්යසනකාරී ලෙස කෙටි වේ. ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් අඹරන ලද මස් උණුසුම් ජලය සමග පෑන් එකකට දැමිය හැකිය. අඹරන ලද මස් ඉක්මනින් දිය වී යන බව සහතික කිරීම සඳහා, එය කුඩා කැබලිවලට කපා එය ඇල්මැරුණු හෝ උණුසුම් ලෙස සිසිල් වූ වහාම ජලය නිතර නිරීක්ෂණය කරන්න. මස් සරලව පිස ගත හැකි බැවින් අධික උණු වතුර භාවිතා නොකරන්න.

ඉතින් අපි තවත් ඉදිරියට ගොස් පාන් කෑලි බඳුනකට දමා කිරිවලින් පුරවන්නෙමු. අපට පාන් සහ කිරි කැඳ ලබා ගැනීම වැදගත් වේ. ඊළඟට, ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා දමන්න. මස් වලට කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න.

ඊළඟට, මස් වලට පාන් සහ කිරි එකතු කර බිත්තරය බීට් කරන්න. රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකි අතර පසුව අඹරන ලද මස් ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ස්කන්ධය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම වැදගත් වේ.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් රත් කරන්න. ඔබේ දෑත් තෙත් කර තෙත් දෑතින් කුඩා පැටියෙකු සාදා රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බැදීමට එය පහත් කරන්න. අපි මෙය කරන්නේ අප සතුව ඇති සියලුම අඹරන ලද මස් සමඟ ය. ඉතා විශාල කට්ලට් මධ්යයේ පිසිනු නොලබන අවස්ථාවක් ඇති බැවින් ඒවා නොකළ යුතුය.

නිමි කට්ලට්, දෙපස බදින ලද, අතුරු කෑමක් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න. අද කට්ලට් සඳහා ඔබේ සම්භාව්ය අතුරු කෑම කුමක්ද? අපි පොඩි කළ අර්තාපල් ඇත.

Bon appetit.

උඳුන තුල රසවත් අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ඔබ දන්නා පරිදි, රසවත් කට්ලට් කබලෙන් ලිපට පමණක් නොව, උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. චිකන් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා එය දිගු ක්‍රියාවලියකි, නමුත් අපි ඒවා රසවත් හොදි සමඟ සේවය කරන බැවින් එය තරමක් රසවත් ය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් 800-850 gr.
• ළූණු 2 හිස්
• කිරි 100 ml.
• සුදු පාන් 100 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් 4-5 තේ හැදි. හැඳි
• තක්කාලි පේස්ට් 2 තේ හැදි. හැඳි
• hops-suneli 0.5 තේ හැන්දක
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පළමුව ඔබ කිරි කැඳ බවට පත් වන පරිදි පාන් කිරි පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු එය සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා එය මස් වෙත මාරු කරන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා. ඔබට ළූණු සමඟ කලබල වීමට අවශ්‍ය නැතිනම් ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් තිබේ නම්, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කැඳට අඹරා මස් වලට එකතු කරන්න.

රස කිරීමට මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මස් හොඳින් මිශ්‍ර වීමට නම්, ඔබ අඹරන ලද මස් ටිකක් ගෙන බලහත්කාරයෙන් නැවත බඳුනට විසි කළ යුතුය. මේ ආකාරයට අඹරන ලද මස් දමා විනාඩි 2-3 ක් මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං තැටිය එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් ග්රීස් කරන්න. අපි අපේ අත් තෙත් කර මිශ්ර අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා ප්රමාණයේ කට්ලට් සාදා ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමු. කට්ලට් අතර කුඩා දුරක් තැබීමට අමතක නොකරන්න.

දැන් ෙබ්කිං පත්රය අංශක 180-190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තබන්න. කට්ලට් උඳුන තුල ගිලී යන අතරතුර, සෝස් සකස් කිරීමට ඔබට කාලය තිබිය යුතුය. ගැඹුරු පිඟානක හෝ බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට්, සුනෙලි හොප් සහ පැණිරස පැපිරා මිශ්ර, සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න. සෝස්වල අනුකූලතාව කිරි මෙන් විය යුතුය. එය ඝන බවට හැරෙන්නේ නම්, ජලය එකතු කර කලවම් කරන්න.

මිනිත්තු 25 කට පසු, උඳුනෙන් කට්ලට් ඉවත් කරන්න, සකස් කළ සෝස් වත් කර නැවත එම උෂ්ණත්වයේ දී තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න.

පිඟාන කොතරම් ඉස්ම සහිත සහ රසවත්ද යත්, මුළු පවුලම වැඩිපුර ඉල්ලන නමුත් කිසිවක් නොමැති නිසා ඔබට ඊළඟ දවසේ එය නැවත පිසීමට සිදුවේ. Bon appetit.

සෙමොලිනා එකතු කිරීම සමඟ ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් එකට තබා ගැනීම සඳහා කට්ලට් වලට සෙමොලිනා එකතු කරනු ලැබේ, එනම් මීට පෙර සෙමොලිනා වෙනුවට සුදු පාන් තිබුණි. එකතු කරන ලද සෙමොලිනා කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු කරයි. විශේෂ රසයක් සඳහා, ඔබට විකල්පයක් ලෙස අඹරන ලද මස් සඳහා සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් 1 kg.
• ළූණු 2 හිස්
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• බිත්තර 1 pc.
• සෙමොලිනා 8 තේ හැදි. හැඳි
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් කුළුබඩු
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

වට්ටෝරුවෙහි පාන් හෝ කිරි නොමැති බැවින්, අපි ළූණු කුඩා කැට කපා ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. එවිට අපි එය මස් සමග බඳුනකට මාරු කරන්නෙමු, අමතක නොවන පරිදි, එවිට ඔබට වහාම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකි අතර, ඔබේ ප්රියතම අමුද්රව්ය ද එකතු කරන්න.

ඊළඟ නිෂ්පාදන කණ්ඩායම බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෙමොලිනා වේ. නිෂ්පාදන හොඳින් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. මෙයින් පසු, අඹරන ලද මස් වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, එවිට සෙමොලිනා ටිකක් තෙතමනය අවශෝෂණය කර ඉදිමීමට ලක් වේ.

දැන් ඔබට කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කළ හැකිය, කට්ලට් සාදා ඒවා ලස්සනට දුඹුරු වන තෙක් දෙපැත්තෙන් බැද ගන්න.

මෙම සුන්දර කුසගින්න පෙති සෑදුවේ සෙමොලිනා, බොන් ඇපෙටිට් එකතු කිරීමෙනි.

ඕට් පෙති සමග අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්

ඕට් මස් ගඳෙන් පවා දිරවන්නේ නැති බව ආඩම්බරයෙන් ප්‍රකාශ කරන අය පවා එවැනි කට්ලට් ගිල දමනු ඇත. කට්ලට් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. ඔබට ඕට් මස් පවා දැනෙන්නේ නැත, සහ චික් මෝස්තරය පිඟාන අලංකාර කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කකුල් 2 pcs
• කිරි 0.5 කෝප්ප
• oatmeal 0.5 කෝප්ප
• ළූණු 2-3 හිස්
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• බිත්තර 1 pc.
• බිම paprika 2 තේ හැදි
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
• යමඟ
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පෙති තෙත් වීමට යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. ඒ නිසා මුලින්ම බිත්තරය සමඟ කිරි මිශ්‍ර කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු පෙති එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.

කකුලෙන් සම ඉවත් කර මස් කපා දමන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට කුඩා චිකන් පියයුරු මස් එකතු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය එක් පියයුරු සිට, නමුත් මේ ආකාරයෙන් කට්ලට් වියළී යයි. ඔබ පසුව සුප් සඳහා රසවත් සුප් හොද්ද කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි ඇටකටු මත කුඩා මස් ඉතිරි කළ හැකිය.

කපන ලද මස් ළූණු සහ සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න. නමුත් ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් නොමැති නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් එම ක්රියාමාර්ගයම කළ හැකිය. මස් වල නහර නොමැති වීම ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් බ්ලේඩ් වටේ ඔතා ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ.

පෙති සමග කැඩුණු මස් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, paprika එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.

පාන් පිඟානකට වත් කරන්න. අපි ග්රෑම් 100 ක් පමණ බරින් අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සාදන්නෙමු. ඔව්, කට්ලට් විශාලයි, නමුත් මෝස්තරයට එය අවශ්ය වේ. සාදන ලද කට්ලට් දෙපස පාන් කැබලිවල රෝල් කරන්න.

කුඩා ළූණු 2 ක් ගෙන ඒවා මුදු වලට කපන්න. අපි වළලු වඩා ඝන බවට පත් කරමු. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි ලූනු මුදු කට්ලට් එකට ඔබන්න.

දැන් දෙපස එළවළු තෙල් කට්ලට් ෆ්රයි. කොටස් තරමක් විශාල බැවින්, එය බැදීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. සෑම පැත්තකින්ම මට විනාඩි 2 ක් පමණ ගත විය.

ළූණු වැටීමෙන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය spatulas දෙකකින් එය පෙරළා ගත යුතුය.

සියලු පැති බැදපු පසු, පියනක් සමග කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත කට්ලට් simmer.

සේවය කිරීමට පෙර, ඔලිව් වලින් නියපොතු සාදා, අතුරු කෑමක් සමඟ වලස් පාදවලට සේවය කරන්න.

Bon appetit.

අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්

වට්ටෝරුව සරල, රසවත්, ඉක්මන් හා ඉතා තෘප්තිමත් විය නොහැක. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇත්තේ එක් අඩුපාඩුවක් පමණි: අර්තාපල් පසුව ඉතා රසවත් නොවන බැවින් ඒවා කැටි කිරීම සඳහා සූදානම් නොකිරීමට වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් 2 pcs.
• ලූනු 1 pc.
• බිත්තර 1 කෑල්ලක්
• අර්තාපල් 1 pc.
• පිටි 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

Bon appetit.

තැම්බූ එළවළු සමග අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමට සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීමට කැමති අය සඳහා වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි. සියල්ලට පසු, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසූ ආහාර එළවළු තෙල්වල බදින ලද ආහාරයට වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් 1 pc.
• බිත්තර 1 pc.
• කැරට් 1 pc.
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පියයුරු කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. කැරට් පීල් සහ මධ්ය කෝණයන් මත දැලක.

එවිට මස් සමග කැරට් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බිත්තර එකතු කරන්න, කුළුබඩුවක් සහ අඹරන ලද මස් හොඳින් මිශ්ර.

අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සාදා ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබමු. මම ඔවුන්ව තට්ටු දෙකකට ගත්තා. ඔවුන් විනාඩි 30 ක් තැම්බූ.

දෙවන ස්ථරය තැම්බූ නැති බව මම බිය වූ අතර එම නිසා පළමු ස්ථානයේ තවත් විනාඩි 10 ක් තබා ගත්තා.

එය රසවත් ඉස්ම සහිත සහ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට පත් විය. Bon appetit.

තරුණ zucchini සමග අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්

ළමයින් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් ද මෙම ප්රණීත ආහාරයට කැමති වනු ඇත. ඔබ ඒවා ඔබ සමඟ පාරේ හෝ වනාන්තරයේ ඇවිදීමට ගෙන ගියහොත් ඒවා උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම ඉතා හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් 1 kg.
• තරුණ zucchini 1 pc.
• නැවුම් ඩිල් 1 පොකුරක්
• ඇඹුල් ක්රීම් 2 තේ හැදි. හැඳි
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

තරුණ zucchini ගන්න, වලිගය කපා එය දැලක. ඩිල් පොකුරක් කපන්න, අඹරන ලද මස් සමග බඳුනක අමුද්රව්ය දමා, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.

ඔබ මෙම වට්ටෝරුවට බිත්තර එකතු කළ යුතු නැත, නමුත් බිත්තර එකතු නොකර ඔබේ කට්ලට් නොපෙනේ නම්, කරුණාකර ඒවා එකතු කරන්න කිසිවෙකු ඔබව විනිශ්චය නොකරනු ඇත. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළද පිසීමට හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් සාදන්න සහ දෙපස එළවළු තෙල් බදිනවා.

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න කට්ලට් ඔබේ රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත.

Bon appetit.

චීස් සමග පිරවූ චිකන් කට්ලට්

සශ්‍රීක, ඇරෝමැටික සහ රසවත් චිකන් කට්ලට් යනු වැඩිහිටියන්ගේ සහ ළමයින්ගේ ප්‍රියතම ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, ස්වල්ප දෙනෙක් මෙම ආහාරයේ ඉතිහාසය දනිති. මුලදී, එහි නිජබිමෙහි, ප්රංශයේ, "cotelette" යනු ඉළ ඇටයේ හරක් මස් කැබැල්ලක් සඳහා වූ නමයි.

එපමණක්ද නොව, මස් හිස පිටුපසට ආසන්නව ඇති පළමු ඉළ ඇටවලින් ගෙන ඇත. ඒවා ග්රිල් කළා. නමුත් පසුව මෙම ආහාරය තරමක් පරිණාමය විය, අස්ථිය ඉවත දමන ලදී, මන්ද එය නොමැතිව මස් පිසීමට පහසුය.

ටික කලකට පසු, කට්ලට් අමුද්‍රව්‍ය කැඩුණු අතර මඳ වේලාවකට පසු අඹරන ලද මස්, ඔවුන් සෑම නවීන ගෘහණියකටම හුරුපුරුදු දේවල් එකතු කිරීමට පටන් ගත්හ: කිරි, පාන්, බිත්තර, සෙමොලිනා.

පීටර් I යටතේ කට්ලට් රුසියාවට පැමිණියේය. පිඟානේ කුකුළු මස් අනුවාදය මඳ වේලාවකට පසුව දර්ශනය විය, තවත් ස්වෛරීවරයෙකු වන ඇලෙක්සැන්ඩර් I යටතේ ඔහු රට පුරා සංචාරය කරමින් සිටියදී පොෂාර්ස්කිගේ ආපනශාලාවේ නතර විය. අපි පාලකයාට උදේ ආහාරය සඳහා veal cutlets ඇණවුම් කළා.

අවශ්‍ය මස් වර්ග නොතිබූ අතර තානායම් පාලකයා ස්වෛරීවරයාගේ කෝපයට බියෙන් වංචා කිරීමට තීරණය කළේය. මම මේසය මත පාන් වලින් සාදන ලද චිකන් කට්ලට් සේවය කළෙමි. ඇලෙක්සැන්ඩර් මම කෑමට කැමතියි එය රාජකීය මෙනුවේ පවා ඇතුළත් විය.

ජනප්රිය "කියෙව් කට්ලට්" හි මූලාකෘතිය එලිසවෙටා පෙට්රොව්නා යටතේ රුසියාවේ පෙනී සිටියේ ප්රංශයේ ඉගෙනීමට ගිය සිසුන් විසිනි.

ලෝකයේ විවිධ ජාතීන්ගේ නවීන ආහාර පිසීම කට්ලට් තේමාව මත බොහෝ වෙනස්කම් දනී. ජර්මනියේ ඔවුන් schnitzel පිළියෙළ කරයි, පෝලන්තයේ ඔවුන් පිරවීම සමඟ zrazy උයනවා, තුර්කියේ ඔවුන් බැටළු පැටවෙකු සමඟ කෙෆ්ටා උයනවා, සහ ආසියාවේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිරවුම් සහිත කට්ලට් - කොෆ්ටා - ජනප්රියයි. වඩාත් ජනප්රිය කට්ලට් වට්ටෝරු සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

චිකන් කට්ලට් - චිකන් පියයුරු කට්ලට් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

චිකන් කට්ලට් වල මෙම අනුවාදය සකස් කිරීමේ වේගය සහ අවම අමුද්රව්ය වලින් සංලක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය තිබියදීත්, ප්රතිඵලය ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ආහාර රුචිය වේ.

අමුද්රව්ය:

• 1 චිකන් පියයුරු;
• බිත්තර 2;
• විශාල ළූණු 2;
• පිටි - වීදුරු භාගයක් පමණ;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. සෝදාගත් මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න.

2. ළූණු සිහින් ව කපන්න.

3. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් බවට බිත්තර බිඳ දමන්න, ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

4. කුඩා කට්ලට් සෑදූ පසු, දෙපස පිටිවලින් ඒවා රෝල් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් රත් වූ කබලෙන් ලිපට කට්ලට් ෆ්රයි.

ඉතිරි මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට කඩදාසි තුවායක් මත කට්ලට් තැබිය හැකිය.

අඹරන ලද චිකන් කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද?

චිකන් කට්ලට් වට්ටෝරුවෙහි මෙම අනුවාදය සම්භාව්ය ලෙස සැලකිය හැකිය, මන්ද එය අප බොහෝ දෙනා විසින් වඩාත් ජනප්රිය හා ආදරය කරන බැවිනි.

අමුද්රව්ය:

• 0.7 kg ෆිලට්;
• පාන් කෑල්ලක් 0.1-0.15 kg;
• ¼ තේ හැදි. කිරි;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• 1 ලූනු;
• 1 මධ්යම බිත්තර;
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ පියවර:

1. ඔබේ අත් හෝ පිහියක් භාවිතා කර පාන් කෑල්ලක් කැබලිවලට බෙදා කිරි පොඟවා ගන්න;
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක කුකුළු මස්, භාවිතෙය්දී ළූණු, සුදුළූණු සහ පොඟවා ගත් පාන් අඹරන්න;
3. ඔබේ අභිමතය පරිදි බිත්තර, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. තෙත් දෑතින් අපි කුඩා කට්ලට් සාදන්නෙමු, අපි රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් බදිනවා.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් කට්ලට් සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව - සෞඛ්‍ය සම්පන්න තැම්බූ කට්ලට් සකස් කිරීම

මන්දගාමී උදුනක දී ඔබට රසවත් චිකන් කට්ලට් සකස් කළ හැකිය, එය ආරක්ෂිතව ආහාරමය ආහාරයක් ලෙස සැලකිය හැකි අතර දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 0.3 kg ෆිලට්;
• 2 ලූනු;
• 40 ග්රෑම් සෙමොලිනා;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක භාවිතෙය්දී ලූනු සමග ෆිලට් අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් සඳහා ලුණු, බිත්තර, කුළුබඩු සහ සෙමොලිනා එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

2. බහු කුකර් පෑන් වෙත ජලය එකතු කරන්න, අපි තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ග්රීස් කරන විශේෂ වාෂ්ප බඳුනක් තබන්න. සාදන ලද කට්ලට් වාෂ්ප කන්ටේනරයක තබා පැය භාගයක් ටයිමරය සකසන්න.

3. මෙම කාලයෙන් පසු, කට්ලට් කන්න සූදානම්.

කැඩුණු චිකන් කට්ලට් - ඉතා රසවත් හා ඉස්ම සහිත

කැඩුණු චිකන් කට්ලට් සෑදීම සඳහා සරල සහ මුල් වට්ටෝරුව. ඔවුන්ගේ දෙවැනි නම ඇමතිකම.

අමුද්රව්ය:

• 0.5 kg ෆිලට්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• මධ්යම බිත්තර 2;
• 40-50 ග්රෑම් පිෂ්ඨය;
• 50-100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ පියවර:

1. සෝදාගත් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කපන්න.
3. සිහින් ව ළූණු කපන්න.
4. කැඩුණු ෆිලට් එකට බිත්තර, කුළුබඩු, සකස් කළ ළූණු, සුදුළූණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. අඹරන ලද මස් වලට පිෂ්ඨය වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඔබට නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, අර්ධ නිමි කට්ලට් නිෂ්පාදනය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ පෙරීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය. මේ ආකාරයෙන් අවසාන ප්රතිඵලය මෘදු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
6. 3-4 විනාඩි දෙපස සූරියකාන්ත තෙල් රත් කබලෙන් ලිපට.

මෙම වට්ටෝරුව බෙලාරුසියානු ආහාර වලට අයත් වේ. ඔවුන්ගේ මව්බිමේදී, මෙම කට්ලට් කාව්යමය වශයෙන් "පර්ණාංග මල්" ලෙස හැඳින්වේ. චිකන් ෆිලට් (0.7 kg) සහ ළූණු (1-2 pcs.) සම්මත ප්‍රමාණයට අමතරව, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 1 බිත්තර;
• දෘඪ චීස් 0.1 kg;
• 0.1 kg බටර්;
• ඊයේ හෝ පරණ සුදු පාන්;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියචීස් සමග කට්ලට්:

1. මෘදු බටර් ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්‍ර කර සොසේජස් බවට පෙරළා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ෆිලට් සහ ළූණු පසුකරමින් අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න.
3. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර, ලුණු සහ සුදුසු කුළුබඩු හෝ ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, parsley, dill - කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට) එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න.
4. අඹරන ලද මස් කුඩා ප්‍රමාණයක් අත්ල මත තබා එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන පැතලි පාන් මැද කුඩා චීස් හා බටර් සොසේජස් කැබැල්ලක් තබන්න. තවත් අඹරන ලද මස් කැබැල්ලකින් ඉහළට ආවරණය කර ඕවලාකාර හැඩැති කට්ලට් සාදන්න.
5. සෑම පැත්තකින්ම අධික තාපය මත රත් වූ කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
6. ඉන්පසු පෑන් එකට වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15-20ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඉස්ම සහිත චිකන් කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු - 2in1 කට්ලට්: එකවර තැම්බූ සහ බැදපු.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 1 kg;
• ළූණු - 2 විශාල දේවල්;
  
• රොටි - ග්රෑම් 150;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 2/3 බහු වීදුරු;
• එළවළු තෙල් - 5 හැදි;
  
• ලුණු - 2 මට්ටමේ තේ හැඳි;
  
• මස් සඳහා කුළුබඩු - 1 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියමන්දගාමී උදුනක ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කට්ලට්:

1. අහඹු ලෙස කපාගත් රොටියක් කිරිවල පොඟවා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා චිකන් සහ භාවිතෙය්දී එළවළු පසුකර යන්නෙමු.

2. අඹරන ලද මස් සහ බිත්තර සමග පාන් ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු, තරයේ knead.

3. නිමි අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල සාදන්න. සකස් කරගත් කට්ලට් කිහිපයක් පාන් පිටිවල රෝල් කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං හෝ ෆ්රයිඩ් මාදිලිය සකස් කර තෙල් උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න. පාන් දැමූ කට්ලට් බඳුනකට දමන්න.

4. එය මත වාෂ්ප සඳහා කන්ටේනරයක් තබන්න, අවම තෙල් ප්රමාණයකින් ආලේප කරන්න. ප්ලාස්ටික් කන්ටේනරයක් මත අපගේ කට්ලට් තබා විනාඩි 25-30 සඳහා ටයිමරය සකසන්න.

5. පිසීමේ ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 15 කට පසු, බහු කුකර් බඳුනේ කට්ලට් හැරවිය යුතුය. බීප් ශබ්දයෙන් පසු, වාෂ්ප නිවා දමා අපගේ කට්ලට් පිටතට ගන්න.

6. අවසානයේදී, අපට කෑම වර්ග 2 ක් ලැබුණා - රසට හැපෙන කබොලක් සහිත රසවත් චිකන් කට්ලට් සහ ඉස්ම සහිත තැම්බූ කට්ලට්.

ආහාර චිකන් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව - ළමුන් සඳහා කදිම චිකන් කට්ලට්

චිකන් කට්ලට් රසවත් ආහාර ආහාර රසිකයින් අතර විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වේ, විශේෂයෙන් ඒවා එළවළු තෙල්වල බදින ලද නමුත් තැම්බූ නම්. කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා සකස් කරන්න:

• ළූණු 4;
• බිත්තර 2;
• 1 කුසලාන ඕට් මස්;
• හරිත ළූණු 1-2 පොකුරු;
• ලුණු, කුළුබඩු.
• සැරසිලි සඳහා ඕනෑම එළවළු.

පිසීමේ පියවරආහාර කට්ලට්:

1. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන ලද මස් (ළූණු සහ මස්) සඳහා අමුද්රව්ය සම්මත කරමු. ඔබේ රසයට අඹරන ලද මස් සඳහා බිත්තර, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තැළුණු ඕට්ස් වෙනුවට සෞඛ්‍ය සම්පන්න රෝල් කරන ලද ඕට්ස් භාවිතා කරයි. කට්ලට් සෑදීම.

2. ඕනෑම එළවළු සමග පැය භාගයක් පමණ ද්විත්ව බොයිලේරු (බහු කුකර්) තුළ කුක්.

3. ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න චිකන් ආහාර කට්ලට් සූදානම්!

චිකන් කියෙව් කට්ලට් - ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!

වෙනස්කම් විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබියදීත්, Kyiv කට්ලට් සඳහා වන සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම එකක් ලෙස පවතී, එහිදී ඔබ ෆිලට් තුළ බටර් සහ ඖෂධ පැළෑටි දැමිය යුතුය. කුකුළු මස් පියයුරු 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• යමඟ 150 ග්රෑම්;
• හරිතයන් පොකුරක්;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• බිත්තර 2;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියනියම චිකන් කියෙව්:

1. 1cm * 2cm පැති සහිත කුඩා කැට වලට බටර් කපන්න. අපි ඒවා දැනට ශීතකරණයේ තබමු.
2. අපි එක් එක් පියයුරු පළල ස්ථර 2 කට කපන්නෙමු. එක් සම්පූර්ණ පියයුරු වලින් අපට ලැබෙන්නේ කෑලි 4 ක් පමණි. මස් මෘදු කිරීම සඳහා, ආහාර පටලයක් හරහා ලැබෙන ෆිලට් සැහැල්ලුවෙන් පරාජය කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.
3. සෑම කැබැල්ලකටම ලුණු එකතු කරන්න, බටර් පොල්ලක් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි දාරයේ තබන්න.
4. අපි රෝල්ස් රෝල් කරන්නෙමු, බටර් පිරවීම සකස් කර ඇති දාරයෙන් ආරම්භ වේ.
5. කන්ටේනර් දෙකක් සූදානම් කරන්න, එකක් යමඟ සහ අනෙක පහර දුන් බිත්තර.
6. අපේ රෝල් මුලින්ම බිත්තරයේ, පසුව පාන් පිටි වල ගිල්වන්න. අපි මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු.
7. අනාගත කියෙව් කට්ලට්, හොඳින් පාන්, පැය භාගයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
8. සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි, කබොල පිහිටුවීමට පළමු විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඉහළ තාපය මත, පසුව, අඩු තාප සමග, පියන යටතේ විනාඩි 7 ක් පමණ. ඒවායේ ප්‍රමාණය නිසා කට්ලට් වල පැති බැද ගත්තට හානියක් නොවේ. පිඟානේ උද්දීපනය වන්නේ උණු කරන බටර්, එබැවින් ඒවා උණුසුම් විට විශේෂයෙන් රසවත් ය.

මෙයොනීස් සමග චිකන් කට්ලට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඇසිපිය හෙලන සැණින් පිසූ රසවත්, ටෙන්ඩර් කට්ලට් ඔබට අවශ්‍යද? එවිට ඔබට ෆිලට් කිලෝ භාගයකට හැදි 3 ක් දැමිය යුතු අපගේ වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. පිෂ්ඨය සහ මෙයොනීස්. අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය තරමක් සම්මත වේ:

• 1 ලූනු;
• බිත්තර 2;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
• කුළුබඩු සහ ලුණු.

පිසීමේ පියවර:

1. සම්මත ක්රියා පටිපාටියට අනුව, මස්, ළූණු සහ සුදුළූණු ඇඹරීමෙන් අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න. ඒවාට බිත්තර, පිෂ්ඨය, කුළුබඩු, මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
2. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අඹරන ලද මස් දණ ගසන්න, ඉන්පසු කට්ලට් සාදා ඒවා එළවළු තෙල්වල බැදීමට පටන් ගන්න.

Oatmeal සමග සෞඛ්ය සම්පන්න චිකන් කට්ලට්

පිඟානට සුදුමැලි බව එකතු කරන අර්තාපල් සහ පාන් නොවන තවත් වට්ටෝරුවකි, නමුත් ඕට් මස් වීදුරු භාගයක්. මේවාට සහ සම්මත කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ට අමතරව, සූදානම් කරන්න:

• 1 කුකුල් බිත්තර;
• 6 තේ හැදි. කිරි;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. බිත්තර සහ කිරි මිශ්රණයක පැය භාගයක් සඳහා පෙති පොඟවා ගන්න.
2. අපි අඹරන ලද මස් සඳහා අමුද්රව්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යමු: මස්, ළූණු, සුදුළූණු.
3. ඉදිමුණු පෙති අඹරන ලද මස්, ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, පැපිකා, ගම්මිරිස් සහ ඔබේ රසයට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. 3-5 විනාඩි සඳහා අඹරන ලද මස් Knead.
5. දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට, කබොල පිහිටුවීමට පළමු ඉහළ තාපය මත, පසුව එය අඩු කර පියනක් සමග කට්ලට් ආවරණය, පිසූ තෙක් simmer.

සෙමොලිනා සමග සුදෝ අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්

ඔබ ඉතා සාර්ථක සෙමොලිනා කට්ලට් වර්ග අත්හදා බැලීම සහ උත්සාහ කිරීම ගැන ඔබ සිතන්නේ නැතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට ග්‍රෑම් 150 ක් අවශ්‍ය වන අතර ඊට අමතරව:

• 3 කුකුල් බිත්තර;
• 3 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්;
• ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු.

පිසීමේ පියවරසෙමොලිනා සමග කට්ලට්:

1. අපි බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් සුදුළූණු, ළූණු සහ මස් වලින් අඹරන ලද මස් සූදානම් කරමු.
2. අවශ්ය නම්, එය කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
3. බිත්තර බිඳ දමන්න, සෙමොලිනා, කුළුබඩු, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් / මෙයොනීස් එකතු කරන්න. කලවම් කර අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. අවශ්ය නම්, ඔබ යමඟ හෝ පිටි වල කට්ලට් පෙර-පාන් කළ හැක.

පිෂ්ඨය සහිත ටෙන්ඩර් චිකන් කට්ලට්

පිෂ්ඨය කට්ලට් බදින ලද අතර වියළි නොවේ, අපගේ මතය අනුව, මෙම ආකලන සමඟ වඩාත්ම සාර්ථක විකල්පය අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. කුකුළු මස් (0.5-0.7 kg), ළූණු (1-2 pcs) සහ වෙනත් වට්ටෝරු වලින් දැනටමත් හුරුපුරුදු බිත්තර කිහිපයක් අමතරව, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි;
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි;
• කුළු බඩු, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

ක්රියා පටිපාටිය:

1. අපි ෆිලට් සහ ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ ඔවුන්ගෙන් අඹරන ලද මස් සෑදීමට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමු;
2. අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, පිෂ්ඨය, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. කලවම් කර පැය භාගයක් පමණ තබන්න.
4. කට්ලට් සාදන්න, තෙල්වල බැද ගන්න.