ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි රසවත්, සැහැල්ලු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක්! ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද: රසවත් වට්ටෝරු තෝරාගැනීම.

අමුද්රව්ය:

• සීනි - ½ කෝප්ප,
• ජලය - ලීටර් 1.5,
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 300,
• ජෙලටින් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි,
• නැවුම් මින්ට් - 2 අතු.

ආහාර පිසීමට රසවත් අතුරුපසදරුවා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ජෙලටින් පමණි. ශීත ඍතුවේ දී පවා ඔබට සෑම විටම ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි මිලදී ගත හැකි අතර ගිම්හානයේදී ඔබට නැවුම් ඒවා මිලදී ගත හැකිය. ජෙලටින් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක බෑග්වල විකුණනු ලැබේ.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි යනු සරල නමුත් ඉතා රසවත් අතුරුපසකි. ක්ෂණික ජෙලටින් වලට ස්තූතියි, ඔබේ දරුවාට පැය කිහිපයකින් ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි උත්සාහ කිරීමට හැකි වනු ඇත. ඊට අමතරව, කාර්යය සරල කර ඇත, ඔබට පමණක් කළ නොහැක රසවත් ජෙලිස්ට්රෝබෙරි වලින්, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම පැණිරස ආහාර පිසීමට සහ. සියල්ලට පසු, ජෙලි සකස් කරනු ලබන්නේ මෙයින් ය.

ළමයින් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම අතුරුපසට කැමතියි: එය ප්රබෝධමත්, පැණිරස හා ටෙන්ඩර්. ජෙලි සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය පැය තුනක් පමණ වේ. මෙය ජෙලටින් වල ගුණාත්මකභාවය මත ඊටත් වඩා රඳා පවතී.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - වට්ටෝරුව නැවුම් සහ ශීත කළ දෙකම සඳහා සුදුසු වේ:

නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - පුදුම හිතෙන රසවත්, ගිම්හාන සහ ඉතා සැහැල්ලු අතුරුපස. වර්තමානයේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල විශාල තේරීමක් තිබේ විවිධ ජෙලි, අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක සකස් කළ හැකි නමුත් නිවසේදී නැවුම් බෙරි වලින් සාදන ලද ජෙලි ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් එකක් සමඟ සැසඳිය නොහැක. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, විශේෂයෙන් එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත.

අමුද්රව්ය

ජෙලි සෑදීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 400;

ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;

ජලය - 350 ml;

සීනි - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ පියවර

කුඩා භාජනයකට ජෙලටින් වත් කර සීතල මිලි ලීටර් 50 ක් එකතු කරන්න නිවාගත් ජලය, මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.

සාස්පාන් තුළට ඉතිරි ජලය මිලි ලීටර් 300 වත් කරන්න, සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු ස්ට්රෝබෙරි වීදුරුවක් එකතු කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය පෙරීම (අපට බීම තුළ තිබූ බෙරි අවශ්ය නොවනු ඇත).

ඉදිමුණු ජෙලටින් පානයට එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. එය සිසිල් වීමට තබන්න.

මෙම කාලය තුළ ඉතිරි නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි කොටස් 4 කට කපා භාජනවල තබන්න.

නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි මත දියර සිසිල් ජෙලි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තෙක් පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අතුරුපස සඳහා රසවත් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සේවය කරන්න, අවශ්ය නම්, ඔබට ඉහළින් විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, එවිට අතුරුපස වඩාත් පෝෂ්යදායී වනු ඇත.

Bon appetit!

මෙය පුදුම සහගත රසවත් ජෙලි වර්ගයකි ගිම්හාන දිනය. අමුත්තන්ට එය පිරිනමන්න සහ ඔවුන් ... ඔවුන් වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටිනු ඇත, නමුත් පළමුව ඔවුන් නැවත පිරවීම සඳහා ඉල්ලා සිටින අතර, කිසිවක් නොමැති නම්, ඒ සඳහා පැමිණෙන විට ඔවුන් අසනු ඇත.

ඔබ ස්ට්රෝබෙරි කන්නයේ දී ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සකස් කළ යුතුය, බෙරී පැණිරස හා ඇරෝමැටික, ටෙන්ඩර් සහ අවශ්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ දෙහි ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ස්ට්‍රෝබෙරි වල පැණි රසත් දෙහි ඇඹුල්ත් දිවට දියවෙන නියම මායාකාරී ආහාරයකි.

6 සේවය කරයි. සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 15 + ශීතකරණයේ තැබීමට කාලය.

අමුද්රව්ය

• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg
• කුඩු කළ සීනි - 450 ග්රෑම්
• දෙහි - 3 කුඩා
• ජෙලටින් - ග්රෑම් 18 (හෝ පැකේජ උපදෙස් අනුව)
• ජලය - ලීටර් 1

සකස් කිරීම

අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

දෙහි ගෙඩිය කපා යුෂ මිරිකා ගන්න. වතුර ලීටරයක් ​​මැන බලන්න.

කුඩා කන්ටේනරයක, සීතල වතුර කුඩා ප්රමාණයක ජෙලටින් පොඟවා ගන්න.

ඉතිරි ජලය සහ දෙහි යුෂ පෑන් තුළට වත් කර එකතු කරන්න සීනි කුඩු, zest එකේ දැම්මා. මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව වික්රියා.

ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි ඉතා විශාල නම් ඒවා අඩකට හෝ හතරකට කපන්න.

ඔබ ජෙලි සාදනු ලබන අච්චු වල බෙරි තබන්න. ජෙලටින් සමග තම්බා සිරප් වත් කරන්න.

එක රැයකින් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න.

මින්ට් කොළ, ස්ට්‍රෝබෙරි පෙති හෝ විප් ක්‍රීම් සහ කෙටි පාන් වලින් සැරසී පිළිගන්වන්න.

ඔබට අච්චු වල ජෙලි සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය පීරිසියක (තහඩු) මත හැරවිය හැකිය. ජෙලි හොඳින් පිටතට එන බව සහතික කිරීම සඳහා, අච්චුවේ දෙපැත්තේ පිහියක් ධාවනය කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි වලට අමතරව, ඔබට වෙනත් බෙරි සහ පලතුරු සෑදීමෙන් භාවිතා කළ හැකිය බහු ස්ථර ජෙලිඋදාහරණයක් ලෙස, raspberries සහ blackcurrants ගෙන ඒවා ස්ථර වල තබන්න. නව පේළියක් තැබීමට පෙර, පෙර එක දැඩි වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය: ස්ට්‍රෝබෙරි දමා, සිරප් වත් කර, ස්තරය දැඩි වන පරිදි ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු බ්ලැක්කුරන්ට් දමා ඒවා පුරවන්න, ඒවා දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. නැවතත්, අන්තිම පේළියේ raspberries තබන්න. ඔබ බෙරී ජෙලි වල පුදුමාකාර නැවුම් බවක් සහ රසයක් ලැබෙනු ඇත.

කිසිවකුට ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි මුල්, අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් අතුරුපසක් වේ. එපමණක්ද නොව, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබේ කාලය හා වෑයම වැඩි නොවනු ඇත, නමුත් නව සුවඳ සහ රසයන් සමඟ මුළු පවුලම පුදුමයට පත් කරයි.

ජෙලි සෑදීම සඳහා ඔබට පමණක් භාවිතා කළ නොහැක නැවුම් බෙරි, නමුත් පවා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්. මෙම ජෙලි නිතිපතා පරිභෝජනය සඳහා අතුරුපසක් ලෙසත්, කේක්, පයි හෝ රෝල්ස් පිරවීමක් ලෙසත් පරිපූර්ණයි.

අපි කාලය නාස්ති නොකර මෙම රසවත් ගිම්හාන ස්ට්‍රෝබෙරි සංග්‍රහය ඔබ සමඟ සූදානම් කරමු.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 0.5 තේ හැදි;
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 500;
• ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක;
• ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඒ නිසා, කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි සමග සෝදා, සකසන ලද ස්ට්රෝබෙරි මිශ්ර, ඔවුන් මත තබා ජල ස්නානයසහ බෙරි වලින් යුෂ පැමිණෙන තෙක් විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය ප්රවේශමෙන් පෙරීම. ජෙලටින් වෙනත් භාජනයකට දමා උතුරන වතුර වත් කරන්න. සීතල වතුරසහ විනාඩි 5 ක් පමණ ඉදිමීමට තබන්න. දැන් සිරප් සමඟ ජෙලටින් ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු නැවත පෙරීම. මිශ්රණය භාජන හෝ කුඩා අච්චු වලට වත් කර ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

එසේම, නොකැඩූ ජෙලි ජෙලටින් භාවිතයෙන් සකස් කිරීම හෝ වෙනත් අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ජෙලි

අමුද්රව්ය:

• සීනි - ග්රෑම් 100;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• ජලය - 3 තේ හැදි;
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - සැරසිලි සඳහා.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද? ජෙලටින් බඳුනක තබන්න, සීතල නිවාගත් ජලය එකතු කර එය පෙරීමට සහ පැයක් පමණ ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතරතුර, තදබදය තනුක කරන්න උණු වතුරසහ ප්රවේශමෙන් වෙනම භාජනයක් තුළට පෙරා, තහඩු මත බෙරි වෙන වෙනම දමා, ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් වලට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. අපි ගින්න මත ස්කන්ධය තබමු, එය තෙක් රැඳී සිටින්න උනු, පසුව එය අංශක 50 ක පමණ උෂ්ණත්වයකට සිසිල්.

අපි ජෙලටින් පාත්‍රය ද ගින්න මත තබා එය නභිගත නොකර ඉඳහිට ඇවිස්සීමකින් තොරව විසුරුවා හරින්නෙමු.

දැන් ප්රවේශමෙන් ජලය සහ ජෑම් සමඟ ජෙලටින් ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. එක් එක් අච්චුවේ පතුලේ බෙරි තබන්න, සකස් කළ මිශ්රණය පිරවීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තෙක් පැය 5 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි තබා. සේවය කිරීමට පෙර, විප්ඩ් ක්රීම් සමග අතුරුපස සැරසීම.

සකස් කරන ලද අතුරුපස එහි රසය පවත්වා ගනිමින් ශීතකරණය තුළ පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇති බැවින් සකස් කරන ලද දිනයේ සහ දෙවන සහ තුන්වන දින දෙකෙහිම ආහාරයට ගත හැකිය.

Bon appetit!

ශීත ඍතුවේ දී නිවස පුරා පැතිරෙන ස්ට්රෝබෙරි වල විශ්මයජනක සුවඳ මෙම ස්ට්රෝබෙරි වලට ආදරය කරන්නන් පිස්සු වට්ටන්න පුළුවන්. සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි. ස්ට්රෝබෙරි සූදානම ඕනෑම මේසයක් සඳහා සැබෑ සැරසිලි බවට පත් විය හැකි අතර, අපට විටමින් සහ ලබා දෙයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. විවිධාකාර විකල්ප අතර, ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි ජනප්රිය වන අතර එය අද්විතීය අනුකූලතාවයක් ඇති අතර බොහෝ විට ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස පමණක් නොව, ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ පිරවීමක් ලෙසද භාවිතා කරයි. එය ඔබම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම සහ අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගැනීමයි.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑදීමේ සූක්ෂ්මතාවයන්

සාම්ප්‍රදායිකව, ස්ට්‍රෝබෙරි ජෙලි යනු රසකැවිලි ගැන බොහෝ දේ දන්නා දරුවන්ට ප්‍රියතම සංග්‍රහයකි. මේ අසාමාන්ය නිෂ්පාදනයක්විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත ගෙදර හැදූ තේ, සීතල මත සිහින් ගිම්හාන දින සිහිගන්වයි ශීත සවස. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලිජෙලටින් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ, සිසිලන විට නිෂ්පාදනයේ අවශ්ය අනුකූලතාව සපයයි. දී නිසි ගබඩා කිරීමජෙලි එහි විශේෂ අනුකූලතාව නැති නොවේ.

ලස්සන සහ ඇති ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි පොහොසත් වර්ණය, බොහෝ විට කේක් සහ පේස්ට්‍රි සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි, කෙසේ වෙතත්, ජෙලි පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන විට එය සටහන් කළ යුතුය. ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩබලපෑම යටතේ ඉහළ උෂ්ණත්වයන්එය පැතිරෙනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය, ස්ට්‍රෝබෙරි වලට අමතරව සීනි ය. එහි පැමිණීමට ස්තූතියි, ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

තුළ නොපැමිණීම ස්ට්රෝබෙරි අවශ්ය ප්රමාණයපෙක්ටීන් සීනි සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස වන්දි ලබා දෙයි. ස්ට්‍රෝබෙරි ජෙලි සෑදීමේදී භාවිතා කරන සීනි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලයට බලපායි.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි විශිෂ්ට රසයක් සහ අද්විතීය අනුකූලතාවයක් ඇත.

සීතල අස්වනු නෙලීමේ ක්රමය

සීතල හා උණුසුම් ක්රමය භාවිතා කරමින් ජෙලි සකස් කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑදීමේ සීතල ක්රමයට සීනි සමඟ පොඩි කළ බෙරි භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙම සූදානම ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒ සමගම, එවැනි ජෙලි ඝන සහ සිට සකස් කිරීමට හොඳම වේ ඉදුණු බෙරි, එසේ නොමැති නම්, ස්ට්රෝබෙරි බෝගය ජලය බවට හැරේ නම්, ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත.

භාවිතා කරමින් සීතල ක්රමයස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සකස් කිරීමේදී, ප්රධාන කල් තබා ගන්නා ද්රව්යය ලෙස ක්රියා කරන සීනි මත ඉතිරි නොකිරීමට යෝග්ය වේ. බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා කැටි කළ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 සිට ගැනීම වඩා හොඳය.

ස්ට්රෝබෙරි, සීනි සමඟ බිම, බොහෝ විට ජෙලි සෑදීමට යොදා ගනී.

උණුසුම් අස්වැන්න නෙළීමේ ක්රමය

උණුසුම් ක්රමය භාවිතයෙන් ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට හැකි තරම් තදින් බහාලුම් වසා දැමීමට ඉඩ සලසන විෂබීජහරණය කළ භාජන සහ පියන අවශ්ය වේ. මෙම ජෙලි බඳුනක් යට වත් හෝ ගබඩා කර ඇත කාමර උෂ්ණත්වයකුස්සියේ කැබිනට් එකේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ කෑන් උනුසුම් උපකරණ අසල තැබීම හෝ හදිසි වෙනස්කම් වලට නිරාවරණය නොකළ යුතුය. උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය. මෙම ජෙලි වසර දෙකක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබට විෂබීජහරණය කළ භාජන අවශ්ය වනු ඇත.

අවශ්ය සීනි ප්රමාණය ගණනය කිරීමේදී, ඔබට සමානුපාතිකය භාවිතා කළ හැකිය සම්භාව්ය වට්ටෝරු, බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ දන්නා පරිදි, ස්ට්රෝබෙරි විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ. මේ හේතුව නිසා, ඉතා මිහිරි බෙරි සඳහා, ඔබ ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්රෑමයකට සීනි ප්රමාණය 800-500 ග්රෑම් දක්වා අඩු කළ හැකි අතර, අස්වැන්න ජලය බවට හැරේ නම්, සීනි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 1 කට 1.5 kg දක්වා වැඩි කළ හැක. බෙරි වර්ග. සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමෙන්,අවම මාත්රාව

ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 කට ග්රෑම් 500 ක් විය හැකි අතර, භාවිතා කරන ජෙලටින් හෝ පෙක්ටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය අවසන් නිෂ්පාදනයට අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා දෙනු ඇත. එසේ නොමැතිනම් ඔබේ ජෙලි අධික ලෙස දියර වනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සකස් කරන විට, ඔබ බෙරි සහ සීනි අනුපාතය නිවැරදිව ගණනය කළ යුතුය.

වල් බෙරී සූදානම සඳහා භාවිතා කරයි ශීත සූදානමඋද්යාන ස්ට්රෝබෙරි , වලින් සාදන ලද ජෙලි භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාව ගැන අමතක නොකරන්න. මෙම ස්ට්රෝබෙරි ක්ෂේත්ර ස්ට්රෝබෙරි ලෙසද හැඳින්වේ. උද්‍යාන ප්‍රභේදවලින් එහි ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ ඝන බෙරි තිබීම, ප්‍රමාණයෙන් බාල, නමුත් රසයෙන් නොවේ. ක්ෂේත්ර ස්ට්රෝබෙරි විශේෂ සුවඳක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, එයින් සාදන ලද ජෙලි කටුක රසයක් තිබිය හැකිය. තත්වය නිවැරදි කිරීමට ප්රමාණවත් සීනි ප්රමාණයක් උපකාර වනු ඇත.

වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි විශේෂ සුවඳක් ඇත

ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි වට්ටෝරු

ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා සමාන සූදානමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට පෙක්ටීන් හෝ ජෙලටින් එකතු කිරීමත් සමඟ සම්පූර්ණ හෝ බිම් බෙරි භාවිතය සම්බන්ධ බොහෝ වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. ඇපල් යුෂ. ඒවායින් ඕනෑම එකක් තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබට පහසුවෙන් විශිෂ්ට ලෙස සූදානම් විය හැකිය රසැති ජෙලි, ඔබ ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, සියලු ශීත ඍතුවේ භුක්ති විඳින රසය.

පොඩි කළ බෙරි සඳහා එක්ස්ප්රස් වට්ටෝරුව

විටමින් විශාලතම ප්රමාණය අවම වශයෙන් යටත් වන ස්ට්රෝබෙරි වල අඩංගු වේ තාප පිරියම් කිරීම. එවැනි විටමින් "බෝම්බයක්" සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන අධිවේගී වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරන්න විශිෂ්ට ප්රතිඵලය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අනුපාතය භාවිතා කරන්න: බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 සඳහා ඔබ සීනි 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම් ගත යුතුය.

මෙම නඩුවේ ජෙලිං ක්රියාවලිය මාසයක් හෝ මාස එකහමාරකට වඩා කලින් ආරම්භ නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට තවමත් අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගත නොහැකි නම්, කරදර විය යුතු නැත. කෙසේ හෝ එය විශිෂ්ට ලෙස හැරෙනු ඇත ස්ට්රෝබෙරි සකස් කිරීම, අඩංගු උපරිම ප්රමාණයවිටමින් තබා ගන්න ස්ට්රෝබෙරි ඉස්මශීතකරණය තුළ තිබිය යුතුය.සමහර ගෘහණියන් එවැනි ස්ට්රෝබෙරි කුඩා ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල ඇසුරුම් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, පසුව ඒවා යවනු ලැබේ අධිශීතකරණය. මෙම සූදානම අද්විතීය සුවඳක් ඇති වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් ද විශිෂ්ටයි.

ඉක්මනින් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වීඩියෝව

සම්පූර්ණ බෙරි සහ ජෙලටින් සමඟ වට්ටෝරුව

ජෙලටින් භාවිතයෙන් ඔබට පුදුමාකාර ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑදිය හැකිය. වැඩ ආරම්භ කිරීමට පෙර, ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කරන්න, හරිත රොසෙටා ඉවත් කර නරක් වූ බෙරි පසෙකට දමන්න. ස්ට්රෝබෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ජෙලටින් ග්රෑම් 20 ක් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වේ.

මෙහෙයුම් ක්රියා පටිපාටිය:

පෙක්ටීන් සමඟ ටින් කළ ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි

ජෙලටින් ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් සඳහා, පෙක්ටීන් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. විශේෂ ගුණාංගමෙම පොලිසැකරයිඩය පොඟවා ගැනීමකින් තොරව භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි, එය සැලකිය යුතු ලෙස කාලය ඉතිරි කරයි. තවද මෙම නිෂ්පාදනයම citrus pomace, beets සහ Apple වලින් සාදා ඇත.

පෙක්ටින් යනු ස්වභාවික ඝනකාරකයකි

සකස් කිරීමට, ගන්න:

• සීනි ග්රෑම් 250;
• 500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි;
• පෙක්ටීන් 5 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සෝදා, වර්ග කර, පොතු ඉවත් කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම බවට අඹරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඔබට මෙම ක්රියා පටිපාටිය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.
2. ඉස්ම එයට දමන්න එනමල් පෑන්එය ගිනි තබන්න.
3. පෙක්ටීන් සහ සීනි මිශ්ර කර උණුසුම් වන විට බෙරී මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
4. ජෙලි තාපාංකයට ළඟා වූ පසු, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
5. ගින්නෙන් මිශ්රණය ඉවත් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනක් සමඟ මුද්රා කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි සෑදීමේදී ඔබට පෙක්ටීන් භාවිතා කළ හැකිය.

පෙක්ටීන් ප්රමාණය ගණනය කිරීමේදී, ඔබ බෙරි සහ සීනි මුළු ප්රමාණයෙන් ඉදිරියට යා යුතුය. ස්ට්‍රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් සඳහා ඔබට පෙක්ටීන් ග්‍රෑම් 10 ක් අවශ්‍ය වන අතර බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සහ සීනි ග්‍රෑම් 250 ක් සඳහා ඔබට පෙක්ටීන් ග්‍රෑම් 15 ක් අවශ්‍ය වේ රසකාරක නොමැති විකල්පය සඳහා ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 1 කට පෙක්ටීන් ග්‍රෑම් 20 ක් අවශ්‍ය වේ බෙරි වලින්.

වීඩියෝ: පෙක්ටීන් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම

ඇපල් සෝස් භාවිතා කිරීමේ විකල්පය

ඔබ ජෙලටින් භාවිතා නොකිරීමට කැමති නම්, නමුත් ඔබට පෙක්ටීන් මිලදී ගැනීමට නොහැකි වූවා නම්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න. ඇපල් භාවිතයෙන් ඔබට එය තනිවම ලබා ගත හැකිය.

පාන් යන්ත්රයක උයන්න

ඔබට පාන් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා සුදුසු මුළුතැන්ගෙයි සහායකයෙකු බවට පත්ව ඇති මෙම විශ්වීය උපාංගය, කාර්යය සමඟ හොඳින් කටයුතු කරනු ඇත.
ගන්න:

• 1 ලෙමන්;
• 1 කිලෝ ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි;
• සීනි ග්රෑම් 300;
• පෙක්ටීන් 5 ග්රෑම්.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු:

1. හොඳින් සෝදා, වර්ග කර, පොතු ඉවත් කරන ලද ස්ට්‍රෝබෙරි ඉස්ම බවට අඹරන්න.
2. උපාංග පාලක පැනලයේ අනුරූප බොත්තම ක්ලික් කිරීමෙන් Jam වැඩසටහන භාවිතා කරන්න. විවිධ පාන් මැෂින් මාදිලිවල තනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්, නිෂ්පාදිතය ආසන්න වශයෙන් පැය 1-1.5 කින් සූදානම් වනු ඇත.
3. බෙරි අන්තර්ගතය සහිත පාත්‍රය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර මිශ්‍රණය පැතලි, පුළුල් භාජනයකට වත් කර සිසිල් කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තබන්න, ඊළඟ ගිම්හානය දක්වා එය ගබඩා කළ හැකි පියන සමඟ ඒවා මුද්රා කරන්න. ඔබට වැඩ කොටස විවෘත ස්වරූපයෙන් ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. එවැනි තත්වයන් යටතේ, එය මාසයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ නොහැක.