අර්තාපල් ඉස්ටුවක්. ස්ටූ කළ මස් සමග රසවත් ස්ටූඩ් අර්තාපල් - සාස්පාන් එකක පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව අනුව පිසීම

බොහෝ අය ඉස්ටුවක් අර්තාපල් සමඟ හෝ කැඳ සමඟ කඳවුරු බැඳීම, කූඩාරම්, රසවත් ආහාරගින්නක් මත පිසූ. මෙම ආහාරය නිවසේදී පිළියෙළ කළ හැකි බව ඔවුන් අමතක කරන අතර, ටින් කළ ආහාර ඔබම සූදානම් කිරීම හෝ භාජන තුළ ඔප්පු කළ අනුවාදයක් මිලදී ගැනීම පහසුය. ලේබලය වෙත අවධානය යොමු කරන්න - මස් ප්රමාණය අවම වශයෙන් 70% ක් විය යුතුය.

ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසින ආකාරය

ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් පිසීම රෝස්ට් වල සරල කළ අනුවාදයකි. නිෂ්පාදන නැවුම් විය යුතු අතර මස් ඉස්ම සහිත විය යුතුය, එවිට පිඟාන හොඳ වනු ඇත. නිෂ්පාදිතය කුකුළු මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස් හෝ හරක් මස් වලින් ගත හැකිය, එය වැදගත් නොවේ: ප්රධාන දෙය නම් එය උසස් තත්ත්වයේ වීමයි. අර්තාපල් පළමුව තම්බා, බැදපු හෝ බේක් කළ යුතු අතර පසුව මස් සහ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය: කැරට් සහ ඇට. පහත සරල වට්ටෝරුව සොයා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක

මෙය පහසුම ක්‍රමයයි: ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සෑම දෙයක්ම බහු කුකර් බඳුනට විසි කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම, අපේක්ෂිත මාදිලිය සකසා ටිකක් රැඳී සිටීමයි. මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් තනිවම පිසින අතර, ප්‍රති result ලය ගැන කරදර නොවී ඔබට වෙනත් ගෙදර දොරේ වැඩ කළ හැකිය. පිඟාන කබලෙන් ලිපට බදින විට වඩා අඩු මේද බවට හැරෙනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "Quenching" වැඩසටහන තෝරන්න.

කබලෙන් ලිපට

ෆ්රයිඩ් කැමති අය සඳහා විකල්පයක් ඇත. ඔබට කබොල හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, වෙනත් කිසිවක් එකතු නොකර සකස් කළ අර්තාපල් මස් සමඟ මිශ්‍ර කර තරමක් රත් කර පිළිගන්වන්න. කබලෙන් ලිපට ඉස්ටුවක් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වේ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්, ඔබට වෙන වෙනම කළ හැකි දේ නැවුම් සලාදගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා හෝ වෙනත් එළවළු අතුරු කෑමක්. ලුණු දැමූ තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා හොඳින් ක්රියා කරයි.

සාස්පාන් දී

සාස්පාන් තුළ ස්ටූ කළ මස් සමග ස්ටූ කළ අර්තාපල් දැනටමත් දින කිහිපයක් සඳහා ගණන් ගත හැකි සැලකිය යුතු ආහාරයකි. සියල්ලටම වඩා, එය සම්භාව්ය රෝස්ට් වලට සමානයි, මස්වල ව්යුහය නිසා මෘදු හා වඩා මෘදුයි. එය තන්තුමය වන අතර පෑන් පුරා පැතිරෙයි, පසුව එක් එක් හැන්දක් තුළට. පොහොසත් රසය සඳහා කැරට් හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, විකල්ප වශයෙන්, ටින් කළ හෝ නැවුම් ඇට. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපිඟාන සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත දැක්වේ.

උඳුන තුල

ඔබ උඳුන තුල ස්ටූ කළ මස් සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම නම්, ටිකක් එකතු කරන්න නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් - එය තෘප්තිමත් වනු ඇත මස් භාජනයක්. මෙය අමුත්තන්ට පිරිනැමිය හැකිය, උත්සව මේසයක් මත පවා තැබිය හැකිය, මන්ද පිඟාන ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ රසවත් පෙනුමක් ඇති බැවිනි. ෙබ්කිං සඳහා, ඔබ එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන පරිදි පැරණි අර්තාපල් සහ ඉස්ම සහිත මස් ගන්න අතිරික්ත ජලය.

ස්ටූස් මස් සමග අර්තාපල් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ස්ටූ කළ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව, පිඟානේ වෙනස්කම්, පිසීමේ ක්‍රම සහ ඔබේ විකල්පය තෝරා ගැනීමට ඡායාරූප අධ්‍යයනය කරන්න. විවිධ අවස්ථාජීවිතය. ගෝවා, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ රසවත් විකල්ප තිබේ. කුඩාම විස්තරය දක්වා සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය තේරුම් ගැනීමට ඡායාරූප ඔබට උපකාර කරයි. ඔබට ආරම්භකයක් අවශ්‍ය නම් සුප් එකක් සාදන්න, නැතහොත් ඔබට උණුසුම්, උණුසුම් කෑමක් අවශ්‍ය නම් ඉස්ටුවක් සාදන්න. සමඟ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්ඔබට වැරදි වළක්වා ගත හැකිය.

ස්ටූ කළ මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල්

• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 400 kcal.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.

ස්ටූස් මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල් යනු ආකලන නොමැතිව සරලම විකල්පයයි. එය ප්රථමයෙන් අඩක් පිසින තෙක් පියනක් සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු හරක් මස් හෝ ඌරු මස් එකතු කරන්න සූදානම් goulashබඳුනේ සිට අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් simmer. ආහාර බදින හෝ පතුලට නොගැලපෙන පරිදි වරින් වර ඔබ ජලය එකතු කළ යුතුය. ජලය වෙනුවට, ඔබට එළවළු හෝ ගත හැකිය මස් සුප් හොද්ද, එවිට එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• පිසූ මස් - 500 ග්රෑම්;
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 1 l;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. l.;
• ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
• ඩිල් - 1 පොකුරක්;
• ලූනු - 1 pc.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල්, කැට කපා, ගැඹුරු භාජනයක් තබා, ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත්, නභිගත ගෙන, එය වාෂ්ප වී විට දියර එකතු, විනාඩි 20 ක් පමණ ආවරණය simmer.
2. ලූනු කපන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් රත් කර එය බැද ගන්න.
3. ප්රවේශමෙන් කබලෙන් ලිපට හා කලවම් බවට භාජනයක් තුළ සියලු ජෙලි සමග මස් වත් කරන්න. ටිකක් දියර එකතු කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා simmer.
4. තැම්බූ අර්තාපල් වලට මස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඩිල් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් එකට ආහාර පිසීමට.

ෆ්රයිඩ්

• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 2 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 400 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ මුලින්ම එළවළු ෆ්රයිට් කිරීමට අවශ්ය, වහාම ඉස්ටුවක් සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ කරන්න. එය ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත් භාජනවල ගන්න. මෙය ඉක්මන්, තෘප්තිමත්, සංකීර්ණ නොවන දිවා ආහාරයකි, මන්ද සෑම කෙනෙකුම අර්තාපල් බදින ආකාරය දන්නා බැවිනි. ඔබට අවශ්ය විය හැකි එකම ආකලන වන්නේ සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි. සාමාන්යයෙන්, ස්ටූස් මස් සමග බදින ලද අර්තාපල් සෝස් හෝ ටොපිං අවශ්ය නොවේ: ඊට පටහැනිව, මෙය එය විනාශ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ඉස්ටුවක් - ග්රෑම් 300;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• ඩිල් - 1 පොකුර.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තෙක් එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි, අර්තාපල් පීල්, කැට හෝ පෙති කපා රන් කබොල. පියනක් සමඟ ආවරණය නොකරන්න.
2. සිහින් ව සුදුළූණු කපන්න, පෑන් වෙත එකතු, හොඳින් මිශ්ර. ලුණු හා ගම්මිරිස්.
3. වෙනම කබලෙන් ලිපට කෑන් සිට මස් තබන්න, එය උණුසුම්, සහ අතිරික්ත දියර වාෂ්ප. එය තෙත් විය යුතුය, නමුත් තෙත් නොවිය යුතුය.
4. සියලුම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කර ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. නැවුම් ඩිල් සමග ඉස්සේ සේවය කරන්න.

ගෝවා සමඟ

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 400 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ඔබ ඉස්ටුවක් සමඟ ගෝවා පමණක් පිසිනවා නම්, ප්රතිඵලය අඩු කැලරි වනු ඇත, ආහාර විකල්පය. ඔබට මෙම කෑමට ඕනෑම එළවළු පාහේ එකතු කළ හැකිය. ගෝවා සමඟ විකල්පය උත්සාහ කිරීම වටී - එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක්, එය අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ද හොඳින් ගමන් කරයි. තක්කාලි පේස්ට් වල වෙන වෙනම ඉස්ටුවක් දැමීම වඩා හොඳය: මේ වගේ ස්ටූස් අර්තාපල්ගෝවා සහ ඉස්ටුවක් සමඟ එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• ටින් කළ මස්- ග්රෑම් 500;
• ගෝවා - ගෝවා හිස භාගයක්;
• ළූණු - 1 pc .;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. l.;
• කැරට් - 1 කුඩා;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගෝවා කපන්න, රත් වූ කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ විනාඩි 20 ක් පමණ ආවරණය කර ඇත.
2. ගෝවා රන්වන් සහ මෘදු වූ විට, එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, ගාන ලද කැරට්.
3. වෙනම, ඉස්ටුවක්, උනු හෝ අර්තාපල් ෆ්රයි.
4. විශාල සාස්පාන් දී, සකස් කළ අර්තාපල්, ගෝවා, මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. කලවම් කරන්න, තවත් කුළු බඩු එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

puree

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 250 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සූදානම් වීමේ අපහසුව: පහසුයි.

ඔබ වෙනත් වර්ගවල අර්තාපල් වලට වඩා තලා දැමූ අර්තාපල් වලට කැමති නම්, ස්ටූඩ් අර්තාපල් සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් සූදානම් කරන්න. ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට ඒවා මිශ්ර කළ හැකිය සමජාතීය ස්කන්ධය, නමුත් ඉස්ම මත මස් සහ එළවළු දැමීම වඩාත් රසවත් ය. මස් ඉසීමෙන් පෑන් තුළ දියර හොදි ටිකක් ඉතිරිව තිබිය යුතුය - කලින් එය වත් නොකරන්න. සංයුතියට හතු, ඇට හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කරන්න. ඉස්ම සඳහා, ජලය නොව කිරි පමණක් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• ඉස්ටුවක් - ග්රෑම් 500;
• කිරි - 500 ml;
• ළූණු - 1 pc .;
• ටින් හෝ ශීත කළ ඇට - 200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කුඩා;
• බටර්- ග්රෑම් 20;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් සෝදා, පීල් කර මෘදු වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න. වෙනම භාජනයකට ජලය ඉවතට ගන්න. උණුසුම් කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් අර්තාපල් මෂර් එකකින් පොඩි කරන්න. ඔබට ඉතිරි ආහාර පිසීමේ ජලය ද අවශ්‍ය විය හැකිය. ප්‍රමාණවත් කිරි නොමැති නම් පමණක් ජලය භාවිතා කරන්න අපේක්ෂිත අනුකූලතාව. ඔබ බටර් එකතු කළ යුතුය. ඔබ එය තුවායෙන් ඔතා ඉස්ම සහිත පෑන් පසෙකට දැමිය යුතුය.
2. වෙනම කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් රත් කරන්න, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි. කෑන් සිට මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. ඇට මිදුණු නම්, ඒවා මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන පෑන් වෙත එකතු කරන්න. වහාම ටින් භාවිතා කරන්න. වතුර ටිකක් හෝ සුප් හොද්ද එකතු කර ආවරණය කර නභිගත කරන්න.
3. පොඩි කළ අර්තාපල්පිඟානක් මත ඉස්ටුවක් සමඟ තබන්න. පෑන් සිට දියර වත් කරන්න. Parsley හෝ dill සමග සැරසීම හෝ ඔවුන් නොමැතිව සේවය කරන්න.

Vermicelli සුප්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 250 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.

ඔබට සුප් හොද්ද පිසීමට කාලය නොමැති විට, ස්ටූ කළ මස් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් පළමු ආහාරය ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ. භාජනයේ ජෙලි අධික මේද නම්, මස් පමණක් එකතු කරන්න, එසේ නොමැති නම් සුප් බර වනු ඇත. කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් වඩා හොඳ වනු ඇත පැස්ටාඔබට ඕනෑම දෙයක් තෝරා ගත හැකිය, නමුත් කෙටි නූඩ්ල්ස් හෝ අං වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරයි. ඒවා ඉතා විශාල හෝ ඝන නොවිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• මස් ලියුම් කවර - 500 ග්රෑම්;
• ජලය - 3 l;
• ළූණු - 1 pc .;
• ටින් ඇට - 200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• Vermicelli - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• හරිතයන් - පොකුරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. විශාල සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කර diced අර්තාපල් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
2. කබලෙන් ලිපට ටිකක් උණුසුම් කරන්න එළවළු තෙල්, ෆ්රයි ලූනු, කැරට්. සුප් එකට රෝස්ට් එකතු කරන්න.
3. එහි පැස්ටා සහ ඇට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, භාජනයේ අන්තර්ගතය, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ගින්න නිවා දමන්න. සුප් හොද්ද තව විනාඩි 15 ක් වසා තබන්න.

රෝස්ට්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ස්ටූ කළ මස් සහ අර්තාපල් සමඟ බැදපු මස් වෙනදාට වඩා රසවත් වනු ඇත (සමඟ ෆ්රයිඩ් මස්), එය නියත වශයෙන්ම වියළි හෝ දුෂ්කර නොවනු ඇත. ශීත ඍතුවේ දී මෙම ආහාරය අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එය ඔබව උණුසුම් කර දිගු වේලාවක් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය අපහසු නැත, නමුත් එය යම් කාලයක් ගතවනු ඇත: අපේක්ෂිත ගැඹුරු රසය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ දිගු වේලාවක් ආහාර simmer කිරීමට අවශ්ය, එය නොනවත්වා එය ගිනි උදුන නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1.5 kg;
• ඉස්ටුවක් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 විශාල;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - 1 හිස;
• කුළු බඩු: paprika, ලුණු.
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. කැට කපා. කැරට් දැලක සහ ළූණු ඉතා සිහින් ව කපන්න.
2. ස්ථර වල සාස්පාන් තුළ තබන්න: අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු. සෑම ස්ථරයක්ම ලුණු දමා පැපිකා සමග ඉසිය යුතු ය. ඒ වෙනුවට, ඔබට රතු ගම්මිරිස් ඇටයක් හෝ මස් සඳහා ඕනෑම කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය. වතුර ටිකක් වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය, සහ simmer. කලවම් කරන්න එපා.
3. අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, තක්කාලි පේස්ට්, මස් සහ භාජනයේ ඇති සියලුම දියර එකතු කරන්න, සුදුළූණු මිරිකා, කලවම් කරන්න.
4. සෑම දෙයක්ම එකට ගිල්වන්න, දියර එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් පමණ. ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

වට්ටක්කා තුළ

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 80 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

වට්ටක්කා වල ඉස්ටුවක් සහිත අර්තාපල් ඔබට මිතුරන් සමඟ වනාන්තරයේ නිවාඩුවක් ගත කළ හැකි එකම කඳවුරු ආහාරය වේ. දුම් සහ ක්‍රීඩාවේ සුවඳ සමඟ ගින්නක් මත රෝස්ට් විශේෂයෙන් රසවත් වේ. පිලාෆ් වැනි කෑමක් සාම්ප්‍රදායිකව පිරිමින් විසින් පිළියෙළ කර ඇත. මෙම කාර්යය සඳහා, ගෙදර හැදූ, පෙර පිසූ මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය හරක් මස් හෝ ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් විය හැකිය. ඔබ මිලදී ගන්නේ නම්, ඔප්පු කළ විකල්පයක් ගන්න. හතු පිඟානට සුවඳ සහ රසය එකතු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 2 kg;
• මස් ලියුම් කවර - 1 kg;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• හතු - 1 kg;
• සුදුළූණු - 2 හිස්;
• කුළු බඩු: paprika, ලුණු, ගම්මිරිස්.
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. වට්ටක්කා එකක තබන්න, ජලය එකතු කරන්න, අඩක් පිසින තෙක් උයන්න.
2. හතු සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා. ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, වෙනම භාජනයක් තුළට ජලය ඉවතට, එළවළු, හතු, සුදුළූණු, මස්, මිශ්ර එකතු කරන්න.
3. පැය භාගයක් සඳහා, අර්තාපල් සිට ජලය බැස යන ජලය එකතු, simmer.

ඉස්ටුවක්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: 5 පුද්ගලයින්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා, රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ජාත්යන්තර.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

අර්තාපල් සමඟ ස්ටූ කළ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද ඉස්ටුවක් සඳහා එළවළු එකතු කිරීම ද හොඳ වනු ඇත, ඔබට ශීතකරණය තුළ කන්නයේ ඇති ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය. ගිම්හානයේදී, zucchini, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු ශීත ඍතුවේ දී, බෝංචි, ඇට සහ ගෝවා සුදුසු ය. ඔබේ ආහාරය තෘප්තිමත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා රසවත් වනු ඇත. මෙම විකල්පය සාමාන්‍ය ඉස්ටුවක් හෝ රෝස්ට් එකක් වැනි සාපේක්ෂ වශයෙන් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර පැයක් පමණ ගත වේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• ටින් කළ ආහාර, සකස් කළ මස් - ග්රෑම් 500;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• භාජනයක් තුළ බෝංචි - 400 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. l;
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු: paprika, ලුණු, ගම්මිරිස්.
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද;
• හරිතයන් - රස කිරීමට ඕනෑම.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. එය තරමක් ඝන වන පරිදි අඩක් පිසින තෙක් කබලෙන් ලිපට ගිල්වන්න.
2. වෙනත් කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් simmer. පැත්තකින් තියන්න.
3. ෆ්රයි ලූනු, කැරට්.
4. විශාල සාස්පේන් දී, ස්ථර වල තබන්න: අර්ධ ෆ්රයිඩ්, අර්තාපල්, මස් කොටසක්, ගෝවා, ෆ්රයිඩ් දෙවන භාගය, බෝංචි, මස් දෙවන කොටස, තක්කාලි කුඩා කැට කපා. ඉහළට තක්කාලි පේස්ට් පැතිර, ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. රස කිරීමට සෑම ස්ථරයක්ම කන්නය.
5. පියනක් සමග ආවරණය, විනාඩි 15 සඳහා simmer, පසුව පෑන් අන්තර්ගතය කලවම් සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා simmer. අවසානයේ දී ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

ගෘහණියන් සඳහා උපදෙස්:

1. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඕනෑම එළවළු සහ හතු එකතු කරන්න - ෂැම්පිසන්, පෝර්සිනි හතු, චැන්ටරල්ස්.
2. ඔබට වැඩිපුර ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් පොහොසත් රසය- එළවළු එකතු කරන්න හෝ චිකන් සුප් හොද්දජලය වෙනුවට.
3. අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් දැවී නොයන ලෙස, සහ සියලු අමුද්රව්ය එකම අවස්ථාවේදීම සූදානම් වේ, අඩු තාප මත simmer.
4. නව අර්තාපල් ඉස්ටුවක් සඳහා සුදුසු නොවේ. එය ෆ්රයිඩ් කළ හැක්කේ වෙන වෙනම පමණි.
5. මන්දගාමී උදුනක දී ඔබට ඉස්ටුවක් සකස් කිරීමට විනාඩි 40 ක් අවශ්ය වනු ඇත.
6. ඔබට උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය විශාල හැඩයහෝ කුඩා කොටස් සහිත භාජන වල.

ඔබට උදව් කිරීමට ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ රසවත් ලෙස උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.

වීඩියෝ

ගෘහණියක් සඳහා, විශේෂයෙන් විශාල පවුලක, අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් වඩාත් ප්රියතම කෑමක් වේ. එහි වාසි පැහැදිලිය: රසවත්, තෘප්තිමත්, සෑම කෙනෙකුටම ආදරය. ඒ අතරම, පිඟාන තරමක් සරලව හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කර ඇති අතර භාවිතය හේතුවෙන් විවිධ එළවළුසහ කුළු බඩු අමුද්රව්ය ලෙස විවිධ රසයන් සහ සුවඳ ලබා ගත හැක. එය සංචාරකයින්, දඩයම්කරුවන් සහ ධීවරයින් විසින් ද ගරු කරනු ලැබේ: ඔබ කිලෝමීටර සියයක් ඇවිද ගියත්, ඉස්ටුවක් සහ අර්තාපල් නිසැකවම ඔබේ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

• අර්තාපල් - 7-8 අර්තාපල්;
  
• ඉස්ටුවක් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්) - 250 ග්රෑම්;
  
• බල්බ - 2 කෑලි;
  
• කැරට් - 1 pc .;
  
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
  
• තක්කාලි - 1 pc .;
  
• තක්කාලි සෝස් හෝ පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• හරිතයන්, ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
  

1. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
   
2. භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක.
   
3. තක්කාලි සිහින් ව කපන්න.
   
4. ඉස්ටුවෙන් මේදය ඉවත් කරන්න, එය පිඟානකට මාරු කර තන්තු වලට පොඩි කරන්න. ඔබට තද කැබලි හමු වුවහොත් ඒවා පිහියකින් කපන්න.
   
5. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට හෝ පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් සමඟ කන්ටේනරය තුළට ජලය වත් කරන්න. අර්තාපල් අඩක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් පිරවිය යුතුය. අර්තාපල් සමඟ පිඟාන ගින්න මත තබන්න. පළමුව, ඔබට සම්පූර්ණ බලයෙන් දාහකය විවෘත කළ හැකි අතර, ජලය උතුරන විට, ඔබ හැකි තරම් තාපය අඩු කළ යුතුය. අර්තාපල් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ඒවා නිතරම කලවම් කළ යුතුය.
   
6. අර්තාපල් ඉස්ටුවක් අතරතුර, ලූනු ෆ්රයි ඝන බිත්ති කබලෙන් ලිපටමිනිත්තු 5 ක් පමණ තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ.
   
7. මෙයින් පසු, එම කබලෙන් ලිපට ගාන ලද කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි 3-5 ක් සඳහා ඇඟවුම් කර ඇති අමුද්රව්ය බදිනවා.
   
8. කැඩුණු තක්කාලි එහි එකතු කර විනාඩි 3 ක් සියල්ල එකට බැද ගන්න, වරින් වර පෑන් වල අන්තර්ගතය කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
   
9. කබලෙන් ලිපට තක්කාලි පේස්ට් (සෝස්) එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. විනාඩි 3-5 ක් ගිනි තබා ගන්න.
   
10. මෙම කාලය වන විට අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වනු ඇත. අතිරික්ත සුප් හොද්ද ඉවතට ගැනීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් සමඟ බඳුනට කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය මාරු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් තබා ගන්න.
    
11. අර්තාපල් සූදානම්. දැන් ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, බටර් එකතු කළ යුතුය. කලවම් කර පියනක් ආවරණය කරන්න, තාපය නිවා දමන්න.
    

ඉස්ටුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල්
ඉස්ටුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අර්තාපල් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා මෙම කෑමෙන්පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

• අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
  
• ඉස්ටුවක් (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්) - 1 කෑන්;
  
• බල්බ - 2 කෑලි;
  
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
  
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
  
• බෙල් පෙපර්- 1-2 කෑලි;
  
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
  
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1-2 හැදි;
  
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි - රස.
  

1. එළවළු සෝදන්න සීතල වතුර. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට.
   
2. වෙනමම, කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු (විනාඩි 3-5) ෆ්රයි. මෙහි ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න (එය කල්තියා කපා දැමීම වඩා හොඳය). තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය බීට් සහ ෆ්රයි.
   
3. අර්තාපල් සමඟ එළවළු සහ ඉස්ටුවක් මිශ්ර, කලවම්, ජලය, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එකතු කරන්න.
   
4. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.
   
5. තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ simmer එකතු කරන්න. පිඟාන සූදානම්.
   

මේක මගේ පොඩි කාලේ කෑමක්. අනූව දශකයේ ස්ටූ කළ මස් විය නිවාඩු නිෂ්පාදනසහ, ස්වභාවිකවම, එය බොහෝ විට මේසය මත නොතිබුණි. අපේ කුඩා නගරය අසල හමුදා ඒකකයක් තිබූ අතර, හමුදා සැපයුම්වලින් ස්ටූ කළ මස් බොහෝ විට වෙළඳපොලේ විකුණනු ලැබීය. ගුණාත්මකභාවය විශිෂ්ට වූ අතර ඔබට එය අඩු වියදමකින් මිලදී ගත හැකිය. සොල්දාදුවන්ගේ ටින් කළ ආහාර වලින් සාදන ලද මෙම සුන්දර ටර්ට් මගේ ජීවිත කාලය පුරාම මට මතකයි. ඒ වගේම මම මගේ මුළු ජීවිත කාලය පුරාම මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට ආදරය කළෙමි. එය පෙනෙන පරිදි, ඔබට මෙය කළ හැකි බව සෑම දෙනාම නොදනිති :) එබැවින් මම වට්ටෝරුව බෙදා ගනිමි.

නමුත් මට එහි ළූණු සහ හරිතයන් ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම වඩා සරලව සකස් කර ඇත. විශේෂයෙන්ම ශීත ඍතුවේ දී එය අර්තාපල් සමඟ ආහාරයට ගැනීම විශිෂ්ටයි ඉස්ටුවක්ගෙදර හැදූ අච්චාරු සමග සුලු කෑමක්)))

සේවා 4-6 ක් පමණ සඳහා:

• 1 kg අර්තාපල්
• ස්ටූ කළ මස් ටින් 1 (සාමාන්‍යයෙන් ටින් ග්‍රෑම් 350-380, ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් ගන්න, එය හරක් මස් හෝ ඌරු මස් වේවා)
• 1 ලූනු
• අවශ්ය නම් ටිකක් කොළ
• රස කිරීමට ලුණු

අර්තාපල් පීල් කර සාස්පාන් එකක තබා ජලය එකතු කර උදුන මත තබන්න. අවසන් වන තුරු උයන්න. අවසානයේ ලුණු. කවදා ද අලඋනු, ජලය ඉවතට සහ ඉස්ම බවට එය පොඩි කරන්න.

අර්තාපල් පිසින අතරතුර, ඔබ කාර්යබහුල විය යුතුය ඉස්ටුවක්. අර්තාපල් දැනටමත් උතුරන විට මෙම ව්යාපාරය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට, ඇත්ත වශයෙන්ම, එතරම් කරදර නොවී එය උණුසුම් කළ හැකිය විවෘත භාජනයක්උදුන මත ඉස්ටුවක් සමග, පසුව අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය ස්වභාවයෙන්ම පහසු වනු ඇත. නමුත් මම ඔබට මෙම ආහාරය වඩාත් රසවත් කරන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වන්නම්.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ භාජනයක් විවෘත කළ යුතුය ඉස්ටුවක්, බඳුනක මස් තබා එය බෙදා වෙන් කරන්න කුඩා කෑලි(දෙබලක, හැන්දක්, පිහිය - වඩාත් පහසු ඕනෑම දෙයක්).

රත් වූ කබලෙන් ලිපට මේදය තබන්න. ලූනු කැට හෝ අර්ධ මුදු කපා, රන් දුඹුරු තෙක් මෙම මේදය එය ෆ්රයි. මම ඔයාට හොඟාක් ආදරෙයි ෆ්රයිඩ් ලූනු, ඒ නිසා මම වැඩි කාලයක් උයනවා.

පෑන් වෙත මස් එකතු කරන්න සහ අනෙකුත් භාජන අන්තර්ගතය ( හැර බේ කොළ), කලවම් කර තවත් විනාඩියක් උයන්න.

සමග සාස්පාන් බවට කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය තබන්න අර්තාපල්(අර්තාපල් දැන් පිසූ අතර ඔබ ඒවා පොඩි කර ඇත්නම් හොඳයි). මිශ්ර කරන්න. ඔබ කැමති නම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

ඒ සියල්ල තහඩු මත තබා සේවය කරන්න.

මෙය විශේෂයෙන් හොඳයි ස්ටූස් මස් සමග අර්තාපල්කළු පාන්, අබ සහ ගෙදර හැදූ අච්චාරු සමඟ :)

Bon appetit!

සූදානම් කරන්න අවශ්ය අමුද්රව්ය.ළූණු සහ කැරට් පීල්, කුඩා කැට කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2 ක් වත් කරන්න, මිනිත්තු 1 ක් මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

පීල් අර්තාපල්, කපා විශාල කෑලි, ලුණු රස සහ කළු සමග කන්නය බිම ගම්මිරිස්, තරයේ මිශ්ර.

එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2 ක් කබලෙන් ලිපට හෝ වට්ටක්කා වලට වත් කරන්න, අර්තාපල් එකතු කර බැද ගන්න. ඉහළ ගින්නක් 10-15 විනාඩි (රන් දුඹුරු තෙක්), ඉඳහිට ඇවිස්සීම.

අර්තාපල් මත ඉස්ටුවක් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

ඉස්ටුවක් උඩ තබන්න තක්කාලි සැරසිලි, ජලය වත්, පියන වසා අඩු තාප මත simmer.

විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් ඉස්ටුවක් සමඟ අර්තාපල් ගිල්වන්න. පිසීමේදී පියන ඉවත් කිරීම හෝ අන්තර්ගතය කලවම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ප්රවේශමෙන් කලවම් කර, අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කරන්න.

රසවත් සහ හෘද අර්තාපල්ඇරෝමැටික සහ මෘදු මස්තහඩු මත තබා උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

Bon appetit! ආදරයෙන් උයන්න!

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරයි දෛනික මෙනුව. සහ නම් උත්සව මේසයරසැති අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත, සාමාන්‍ය ආහාර පිළියෙළ කිරීම අපහසුය. සමහර අවස්ථාවලදී සූදානම් වීමට ප්රමාණවත් කාලයක් සහ පරිකල්පනය නොමැත රසවත් දිවා ආහාරය ගන්න. දෙවන පාඨමාලා සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. සියලුම කාන්තාවන් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් ස්ටූ කළ මස් භාවිතා කළහ. ස්ටූ කළ අර්තාපල් උත්සාහ කරන්න.

ඔබට පෙනෙනු ඇත, ඔබේ පවුලේ අය සතුටු වනු ඇත. එවැනි තිබියදීත් සම්භාව්ය අමුද්රව්යමෙම ආහාරය එහි අද්විතීය හා පොහොසත් රසය මගින් කැපී පෙනේ.

සාස්පාන් තුළ ස්ටූස් මස් සමග අර්තාපල් පිසීම

වඩාත්ම සරල වට්ටෝරුවඑවැනි දෙවන පාඨමාලාවක් පිළියෙල කිරීම සාස්පාන් තුළ ස්ටූස් කළ මස් සමග ස්ටූඩ් අර්තාපල් ලෙස සැලකේ. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඉස්ටුවක් තෝරා ගත හැකිය: ඌරු මස්, ඇස්වල කඳුලු, හරක් මස්, කුකුල් මස්. අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න සහ කුස්සියට උපකරණ. අපි පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු.

සංයෝගය:

• අල;
• කැරට්;
• කෑලි ඕනෑම ඉස්ටුවක්;
• ලූනු;
• සීනුව හෝ සුවඳ ගම්මිරිස්;
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

මෙයද කියවන්න:

එළවළු සහ ඉස්ටුවක් සමඟ රසවත් අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, අපි ස්ටූ කළ මස් සහ සෝස් එළවළු සමග ස්ටූ කළ අර්තාපල් උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු. මෙම ආහාරය පෝෂ්‍යදායී පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර එළවළු අතුරු කෑමට අසාමාන්‍ය රසයක් එක් කරයි. ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව දෙස බලමු.

සංයෝගය:

• අල;
• තක්කාලි - 3-4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• බෙල් පෙපර් සහ ඇට;
• කැරට්;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලූනු;
• බේ කොළ;
• කුළුබඩු සහ ලුණු;
• සුදුළුනු;
• ඉස්ටුවක්.

සකස් කිරීම:

මන්දගාමී උදුනක ඉක්මන් දෙවන ආහාරය

බහු කුකර් දැන් බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකු බවට පත්ව ඇත, මන්ද එවැනි සරල ආධාරයෙන් කුස්සියට උපකරණඔබට විවිධ හා රසවත් කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් කාන්තාවකට අවශ්ය වන්නේ සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කිරීම, ඒවා කපා දැමීම, බහු කුකර් බඳුනක තබා අවශ්ය වැඩසටහන් මාදිලිය සැකසීමට පමණි. ඔබට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති විට මන්දගාමී උදුනක ආහාර පිසීම විශේෂයෙන් පහසුය.

ස්ටූ කළ මස් සමඟ ස්ටූ කළ අර්තාපල් මන්දගාමී උදුනක ද සකස් කළ හැකිය. මෙම අතුරු කෑමක් කුළු බඩු, කුළුබඩු සහ මේදය පොඟවා, ඝෝෂාකාරී, ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. මාව විශ්වාස කරන්න, මන්දගාමී උදුනක පිළියෙළ කරන ලද කෑමක් ඔබේ ගෘහස්ථයන් නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. සකස් කිරීමේ අනුප්‍රාප්තික අදියර දෙස බලමු.

සංයෝගය:

• අල;
• බේ කොළ;
• ලූනු;
• සුදුළුනු;
• කැරට්;
• ඉස්ටුවක් (එය හරක් මස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය);
• ලුණු, කුළුබඩු;
• සුවඳ ගම්මිරිස්;
• කොළ පාටයි.

සකස් කිරීම:

1. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අතේ අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය ඇති බවට වග බලා ගන්න.
2. ක්‍රියාත්මකයි සූදානම් වීමේ අදියරඅර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න, ඒවා සියල්ලම හොඳින් සෝදා කපා දමන්න. ළූණු අර්ධ මුදු කපා, කැරට් කැට කපා හැක.
3. ඊළඟ අදියර වන්නේ ඉස්ටුවක් ඉවත් කිරීමයි. මෙයින් පසු, භාජනයේ අන්තර්ගතය ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
4. ඉස්ටුවක් නැති වන පරිදි දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කළ යුතුය විශාල කෑලි. මේ අනුව, එහි යුෂ සහ පොහොසත් රසය අර්තාපල් විනිවිද යනු ඇත. අර්තාපල් ඔවුන් තුළ ස්ටූ කර ඇති බැවින්, මේදය සහ දියර භාජනයෙන් ඉවතට නොගත යුතුය.
5. බහු කුකර් බඳුන සකස් කර එය සුරක්ෂිත කරන්න. අපි ඉස්ටුවක් සඳහා සූරියකාන්ත හෝ බටර් භාවිතා නොකරමු.
6. සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක තබන්න: අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු, ස්ටූ කළ මස්, බේ කොළ.
7. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග සෑම දෙයක්ම.
8. ඉන්පසු 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. නිවාගත් ජලය(උණුසුම් විය හැක).
9. සියලුම අමුද්රව්ය නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
10. පියන වසා "නිවා දැමීමේ" වැඩසටහන සකසන්න.
11. පිසීමේ කාලය විනාඩි 60-70 කි.
12. වැඩසටහන අවසානයේ, ඉස්ටුවක් සමඟ ස්ටූ කළ අර්තාපල් මිශ්ර කර පෑන් වෙත මාරු කරන්න. පිඟාන කෑමට සූදානම්.