Zrazy සඳහා භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ආකාරයේ ඇනූද? හතු සමග අයවැය හිතකාමී අක්මාව පිරවීම

පිරවූ පෑන්කේක් වර්ගයක් වන අර්තාපල් zrazy වේ ජාතික කෑමක්නැගෙනහිර යුරෝපීය ජාතීන් කිහිපයක ආහාරවල. ඉතිහාසඥයින් එහි මූලාරම්භය පිළිබඳ අදහස් බෙදා ඇත: සමහරු එය 16 වන සියවසේ ඉතාලියේ සිට පෝලන්ත-ලිතුවේනියානු පොදුරාජ්‍ය මණ්ඩලයට පැමිණි බව විශ්වාස කරන අතර තවත් සමහරු එය සාම්ප්‍රදායික ලිතුවේනියානු කෑමක් බව විශ්වාස කරති.

මස් සමග බදින ලද අර්තාපල් zraz සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සකස් කිරීමේ සියලු කපටි සහ සංකීර්ණත්වය මෙම කෑමෙන්වේ නිසි සූදානමනිෂ්පාදන. අර්තාපල් හොඳින් පොඩි කර උණුසුම් කළ යුතු අතර එමඟින් ඒවා පහසුවෙන් එකට ඇලී සිටිය යුතුය, අඹරන ලද මස් ඉතා තෙල් සහිත නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් පිඟාන බඩට බර වනු ඇත.

අර්තාපල් පීල් කර හොඳින් සෝදා, හතරට කපා උණු වතුරේ ගිල්වා තම්බා ගන්න. ඇතුලට දැම්මොත් සීතල වතුර, අර්තාපල් අඩු ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

අපි මස් සෝදා, කැබලිවලට කපා විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරමු. ඔබට ක්රියාවලිය වේගවත් කර මිලදී ගත හැකිය සූදානම් අඹරන ලද මස්, නමුත් එවිට ඔබ සූදානම් කළ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ විශ්වාසයක් ඇති නොවනු ඇත.

අපි අර්තාපල් අති ක්ෂාර සියල්ලම පාහේ ඉවතට ගෙන, හැඳි තුනක් හෝ හතරක් ඉතිරි කරමු. මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න, පිටි, බිත්තර සහ ඩිල් එකතු කරන්න. බිත්තර සංඛ්යාව වෙනස් විය හැක, අර්තාපල් පිටි ගුලිය අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන්න.

ළූණු පීල් කර කැට කපා, එළවළු තෙල්වල බැදගන්න, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් බැද ගන්න. අර්තාපල් ස්කන්ධය සොසේජස් බවට පෙරළන්න, කපා කුඩා කැට, ඩම්ප්ලිං සඳහා, ඔබේ අතේ ඔබන්න. අඹරන ලද මස් එක් භාගයක් මත තබන්න, අනෙක් භාගය ආවරණය කර දාර තදින් සවි කරන්න.

අපි අපේ අත්ලෙහි අර්ධ නිමි භාණ්ඩය තලා, පිටි වල ගිල්වා උණු කළ බටර්වල බදිනවා.

පිඟානක් වාෂ්ප කරන්නේ කෙසේද

සංරචක:

• අර්තාපල් - 5 කෑලි;
• චිකන් පියයුරු - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• පිටි - 5 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු - ඔබේ රසයට;
• බටර් (මේදය) - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 85 Kcal / 100 ග්රෑම්.

චිකන් පියයුරු උතුරන වතුරට දමන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න කුඩා කෑල්ලක්ලූක්. අපි අර්තාපල් පීල් කර නභිගත කරන්නෙමු. එය හොඳින් තම්බා මෘදු විය යුතුය.

ජලය ඉවතට ගන්න, ක්ලබ් බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරයකට මාරු කර ඒවා ඉස්ම කරන්න, වරකට බටර් සහ බිත්තර ටිකක් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය වඩාත් සමජාතීය වන විට, පිටි එකතු කර හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සිසිල් වීමට තබන්න.

ළූණු පීල් කර ඔලිව් තෙල්වල බැද ගන්න. අපි සුප් හොද්දෙන් මස් ගන්නෙමු, එය තීරු වලට බෙදා විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. බැදපු ළූණු සමඟ මිශ්ර කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

අපි ඉස්ම වලින් කුඩා කේක් සාදා, පිරවීම මැදට දමා, තෙත් අත්ලෙන් zrazy සාදා ඒවා විශේෂ වාෂ්ප රාක්කයක් මත තබමු. අපි විදුලි උපාංගය සක්රිය කර, කන්ටේනරය තුළට ජලය වත් කර, zrazy සමඟ ස්ථර සකස් කර විනාඩි විස්සක් සඳහා ටයිමරය සක්රිය කරන්න.

IN චිකන් සුප් හොද්දඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර අර්තාපල් zrazy සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

උඳුන තුල මස් පිරවීම සමග අමතක නොවන රසවත් අර්තාපල් zrazy

මෙම ආහාරය ගෘහනියන්ට ආයාචනා කරනු ඇත ... සරල නිෂ්පාදනඔවුන් අසාමාන්ය හා මුල් දෙයක් ආහාර පිසීමට ආදරෙයි. විදුලි උඳුනක පුලුස්සන ලද Zrazy හැපෙනසුළු කබොලක් ඇත ඉස්ම සහිත පිරවීම. ඔබට ඒවා එකතු කළ හැකිය දෘඪ චීස්, නමුත් මෙය විකල්ප වේ.

සංරචක:

• • අර්තාපල් - 1 kg;

• ළූණු - 2 කෑලි;
• හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
• පාන් කැබලි - ඇසුරුම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• පිටි - 4 තේ හැදි. l.;
• බටර් (පැතිරෙන්නේ නැත) - ග්රෑම් 100;
• පිරිසිදු නොකළ තෙල් - 4 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - ඔබේ රසයට.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 85 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 114 Kcal / 100 ග්රෑම්.

අර්තාපල් හොඳින් සෝදා උතුරන ලුණු වතුරට දමා ඒවායේ සමෙහි තම්බා ගන්න. දන්තාලේපයකින් හෝ දෙබලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. මස් සෝදන්න, මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.

පෙති වලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක කරකවන්න. ළූණු පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. සාස්පාන් එකක තෙල් දමා ලූනු කැඳ බැදගන්න, එකතු කරන්න අඹරන ලද මස්, කුළුබඩුවක්, ලුණු සහ විනාඩි දහයක් පහළොවක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි සෑම විටම ඇවිස්සීමත්.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න, බිත්තරය පරාජය කරන්න, පිටි සහ බටර් එකතු කරන්න. සිසිල් වීමට තබන්න. ඝන දිගු සොසේජස් බවට පෙරළන්න, කුඩා බෝල උදුරා ගන්න අර්තාපල් පයි, අඹරන ලද මස් සහ ළූණු පිරවූ. යමඟවලින් ආවරණය කර කුඩා රෝස් පෑන් එකක තබන්න. එය විනාඩි විස්සක් පුළුස්සන්න.

එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද, පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කෙසේද සහ එය අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ කවුරුන්ද යන්න සොයා බලන්න.

හතු සහ අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් zrazy සාදා ගන්නේ කෙසේද

එකක් සම්භාව්ය සංයෝජනනිෂ්පාදන අර්තාපල්, හතු සහ මස්. මෙම කෑමක් තුළ ඔවුන් තනි සමස්තයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර එය තරමක් රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. නැවුම් ඒවා සොයාගෙන භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය වනාන්තර හතු, සහ හරිතාගාර ඒවා නොවේ, එවිට රසය හුදෙක් දිව්යමය වනු ඇත.

සංරචක:

• පෝර්සිනි හතු - ග්රෑම් 300;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• ළූණු - හිස් 2;
• කැරට් - 1 pc .;
• බටර් - ග්රෑම් 50;
• තරුණ හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - ඔබේ ආශාව හා රසය අනුව.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 70 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 165 Kcal / 100 ග්රෑම්.

වෙත සම්පූර්ණ සූදානමඅර්තාපල් උනු. හතු හොඳින් වතුරෙන් සෝදා කැට කපා ගන්න. ෆ්රයි මත සූරියකාන්ත තෙල්. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් කරකවන්නෙමු, එය කැබලිවලට කපා පසු.

අපි එළවළු පිරිසිදු කර කපන්නෙමු, තෙල්වල සාස්පාන්, අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි විස්සක් ෆ්රයි. හතු පිටතට දමන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ මිශ්ර. ගෑස් නිවා දමා සිසිල් වීමට තබන්න.

අර්තාපල් පොඩි කර කලවම් කරන්න බටර්, බිත්තර, පිටි සහ සිසිල් කිරීමට සහ ග්ලූටන් සෑදීමට විනාඩි පහක් සිට දහය දක්වා සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

අර්තාපල් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, කුඩා පැතලි කේක් වෙන් කරන්න, ඒවා ඔබේ අත්ල මත සමතලා කරන්න, ඒවා පුරවා වහාම දාර මුද්‍රා කරන්න. ඒවා හොඳින් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ඒවා තෙල් හෝ ජලය සමග තෙතමනය කළ හැකිය.

අර්ධ නිමි භාණ්ඩ පිටි වල ගිල්වා ලස්සන දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් උණුසුම් තෙල්වල බැද ගන්න.

අර්තාපල් තම්බන විට ජලයට ලුණු එකතු නොකිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් පිටි සහ බිත්තර සමග එය එකතු කරන්න. ඔබ අර්ධ නිමි භාණ්ඩය බිත්තරයක ගිල්වා පාන් දැමීමේදී ඔබට රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් ලැබෙනු ඇත. ඉතා රසවත් හා ආහාර zrazyමාළු පිරවීමෙන් සාදා ඇත.

Bon appetit!

» » » අර්තාපල් zrazy

අර්තාපල් zrazy

Potato zrazy යනු ඉතා සරලව සකස් කරන ලද ආහාරයකි ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදනයක්පශ්චාත්-සෝවියට් අවකාශයේ, එනම් අර්තාපල් වලින්. ඒ නිසා තමයි දෙවැනි නම අර්තාපල් zraz- "අර්තාපල් කොල්ලකරුවන්." වට්ටෝරුවේ සරල බව තිබියදීත්, මෙම ආහාරය ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය උත්සව මේසය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ටිකක් එකතු කළහොත් සම්මත වට්ටෝරුවඕනෑම අතිරේක රසකාරක සංඝටකයක්.

පදනම සුපුරුදු වේ පොඩි කළ අර්තාපල්. අර්තාපල් උනු කිරීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර පසුව ඒවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පල්ප් වලට අඹරන්න. ඒ අතරම, අර්තාපල් ස්කන්ධයට ජලය එකතු නොකෙරේ, එය අනාගත පිඟානේ "ඇනූ පදනම" මෙන් වුවද, බිත්තර, පිටි සහ බටර් එකතු කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස “ඇනූ” දණ ගසන ලද ස්කන්ධයෙන් වන අතර එයින් පසුව zrazy මූර්ති කරනු ලැබේ.

“පිටි ගුලිය” සකස් කිරීමත් සමඟ සෑම දෙයක්ම සම්මත නම්, පිරවීම තෝරා ගැනීමත් සමඟ ප්‍රමිතීන් නොමැත! මස්, මාළු, හතු, එළවළු ඒ සඳහා භාවිතා කරනු ලබන අතර, මෙම ලැයිස්තුව දිගටම කරගෙන යා හැකි අතර ඕනෑම සුදුසු නිෂ්පාදන සමඟ අතිරේක කළ හැකිය. මේ සඳහා ස්තූතියි, බොහෝ අර්තාපල් වට්ටෝරු තිබේ. මීට පෙර කිසිවෙකු උත්සාහ නොකළ වට්ටෝරුවක ඔබේම අනුවාදයක් ඔබට සැමවිටම ඉදිරිපත් කළ හැක්කේ එබැවිනි.

මූර්ති කිරීම, නැතහොත් වඩාත් නිවැරදි යැයි පැවසීම, රූප සෑදීම සරල ය. අපි අපේ අත්ලෙහි පිටි ගුලියකින් පැතලි කේක් එකක් සාදා එය මත පිරවීම තබමු. ඊට පස්සේ, අපි ඔබ සාමාන්ය සිට සකස් කරන සාමාන්ය පයි වගේ ඒවා මුද්රා කරන්න යීස්ට් පිටි ගුලිය. ඊට පසු, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ තබා පිසූ තෙක් ෆ්රයි හෝ රවුම් කේක්.

අර්තාපල් zrazy යනු සකස් නොකළ පිරවූ පයි වර්ගයකි සරල පරීක්ෂණය. එය විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කරන ලද පොඩි කළ අර්තාපල් මත පදනම් වේ. ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම පිරවුමක් භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් zrazas සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු මෙන්න රසවත් පිරවීම.

අර්තාපල් zrazy - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

තරුණ අර්තාපල් zraz සඳහා ක්රියා නොකරනු ඇත. එළවළු පරිණත හෝ පරණ විය යුතුය. අල ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා හෝ භාවිතෙය්දී, නමුත් සිහින් ව කැඩුණු, පසුව ජලය පුරවා තම්බා. තම්බා අර්තාපල් වලින් සියලුම ජලය බැස යා යුතුය; ඊළඟට, එය සිනිඳු වන තෙක් තලා ඇත. ස්කන්ධය ඉස්ම මෙන් පෙනෙන්නේ නැත, එය ඝන බවට හැරෙනු ඇත. එයට බිත්තර එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් සෑම විටම නොවේ. අනුකූලතාව පිටි සමඟ සකස් කර ඇත. අර්තාපල් කිලෝග්රෑමයකට 2-4 හැදි තබන්න.

භාවිතා කළ හැකි පිරවුම් මොනවාද:

හතු, එළවළු;

මස් හෝ කුකුළු මස් වලින්;

චීස්, බිත්තර වලින්;

මාළු වලින්;

ගෝවා, අච්චාරු, ඔලිව්;

සොසේජස් වලින් සොසේජස්, දුම් මස්.

පිරවීම සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ. අඹරන ලද පයි අර්තාපල් පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත, සම්භාව්ය හැඩයහෝ කට්ලට් ආකාරයෙන්. එවිට නිෂ්පාදන පාන් කැබලිවල හෝ තිරිඟු පිටිවල පාන් කර ඇත.

Zrazy බොහෝ විට කබලෙන් ලිපට සකස් කර ඇත, හුදෙක් දෙපැත්තේ බදින ලද. නමුත් ඒවා උඳුන තුල පිළිස්සිය හැක; පහත වට්ටෝරුවක් ඇත. පිඟාන උණුසුම් වන විට වහාම සේවය කරන්න. සීතල වූ විට, අර්තාපල් zrazy තරම් රසවත් නොවේ.

අර්තාපල් zrazy: හතු සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

හතු සමග අර්තාපල් zrazas සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ඔබට මී පැණි හතු, ෂැම්පිසන් හෝ වෙනත් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් ටිකක් වියළී යන පරිදි කල්තියා පිසීමට වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය

අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;

300 ග්රෑම් හතු;

ළූණු 70 ග්රෑම්;

තෙල් සහ කුළුබඩු;

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් පීල් කරන්න, එක් එක් අල අඩකින් කපා, සාස්පාන් තුළ තබන්න. වතුර වත් කරන්න, parsley හෝ ඩිල් අතු කිහිපයක් එකතු කරන්න, බේ කොළ, ගම්මිරිස් ඇට විසි කරන්න, සහ උනු. නමුත් එය අධික ලෙස උයන්න එපා. කෑලි ඝන ලෙස පැවතිය යුතුය. අවසානයේ ඔබට ලුණු ටිකක් එකතු කළ යුතුය.

2. එළවළු සංතෘප්ත නොවන පරිදි වහාම පෑන් සිට ජලය වත් කරන්න. අර්තාපල් විශාල භාජනයකට මාරු කර පැයක් සිසිල් වීමට තබන්න, හැකි නම් වැඩි කරන්න. එළවළු මුදුනේ වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

3. අපි පිරවීම සකස් කරමු. අපි හතු කැබලිවලට කපන්නෙමු, ඒවා විශාල කිරීමට අවශ්ය නොවේ. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දමා සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. හතු වනාන්තරයේ එකතු කර ඇත්නම්, ඊට පෙර ඒවා මුලින්ම ජලය සමග සාස්පාන් එකක තම්බා ගත යුතු අතර, ඔබට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. එවිට ජලය ඉවතට, හතු කපන්න, සහ ෆ්රයි.

4. ළූණු පීල්, කුඩා කැට කපා, පාහේ අවසන් හතු එකතු සහ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි.

5. ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු සමග පිරවීම. සාමාන්යයෙන් එය ලුණු හා ගම්මිරිස් වේ. නමුත් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සාදරයෙන් පිළිගනිමු; තක්කාලි පේස්ට්. තරයේ කලවම් කර සිසිල් වීමට තබන්න.

6. අර්තාපල් වෙත ආපසු යන්න. එය තලා දැමිය යුතුය. මේ සඳහා ඔබට ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ නොහැක, මැෂර් එකක් පමණක් හෝ සිහින් දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එළවළු ධාවනය කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් අඹරන්න, ගැටිති ඉතිරි නොවිය යුතුය.

7. එකතු කරන්න අර්තාපල් පිටි ගුලියබිත්තරයක් සහ පිටි මේස හැඳි දෙකක්, තරයේ මිශ්ර කරන්න, එයට කුළුබඩු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද ඒවා බදින විට පුළුස්සා දැමිය හැකිය. පිසීමේදී ලෝරල් සහ ඖෂධ පැළෑටි පෑන් වෙත එකතු කරන ලද බැවින් අර්තාපල් පිටි ගුලියම ඇරෝමැටික වනු ඇත. ඔබට ලුණු රස කර අවශ්ය නම් එකතු කළ හැකිය.

8. පුවරුවේ පිටි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.

9. අර්තාපල් පිටි ගුලියක් කපා හෝ හැන්දකින් එය හැඳි, පිටි ගසා ඇති අත්ල මත පිළිවෙලට පැතලි කේක් එකකට සමතලා කර, මැදට බිම්මල් ස්වල්පයක් දමන්න.

10. දාරවලට ඇණ ගසා පයි එකක් සාදන්න. ඔබේ අත්ලෙන් හැඩය සමතලා කරන්න. පිටි ලෑල්ලක් මත තබන්න.

11. මෙම ක්රමය සමඟ ඉතිරි zrazy අන්ධ කරන්න බිම්මල් පිරවීම. එය පුවරුව මත තබන්න.

12. උණුසුම් කරන්න එළවළු තෙල්පුළුල් කබලෙන් ලිපට.

13. එකින් එක ගෙන, සෙන්ටිමීටර දෙකක ඝනකමට සමතලා කර, රත් වූ තෙල්වල ප්රවේශමෙන් තබන්න. සාදන ලද අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟද එසේ කරන්න.

14. අර්තාපල් zrazy පළමුව රන් දුඹුරු තෙක් එක් පැත්තකින් බැද ගන්න, ඉන්පසු පෙරළා දෙවන පැත්ත උයන්න.

15. පැතලි තහඩුවක් මත පිඟාන තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

අර්තාපල් zrazy: උඳුන තුල චීස් හා බිත්තර සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මෙම ආහාරය පුලුස්සන ලද පරිදි, කැලරි ඉතා ඉහළ නොවේ. ඉතා රසවත් පිරවුමක් සහිත උඳුන තුල අර්තාපල් zrazas සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට හතු, කුකුල් මස් හෝ මස් සහ එළවළු සමග කෑමක් ද පිළියෙළ කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම ද සාර්ථක වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්;

පිටි 2-3 හැදි;

කිරි 2 හැදි;

චීස් ග්රෑම් 120;

සුදුළූණු 1 කරාබු;

ඩිල් 5 sprigs;

කුළුබඩු, තෙල් ටිකක්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් උනු සුපුරුදු ආකාරයෙන්, නමුත් වැඩිපුර උයන්න එපා. සියලුම ජලය ඉවත් කරන්න, අල සිසිල් කර කපා දමන්න. එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

2. කබලෙන් ලිපට තැම්බූ බිත්තර දෙකක් උනු, ඒවා පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ.

3. එකක් අමු බිත්තරකඩන්න, කහ මදය ඉවත් කරන්න, එය ලිහිසි කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

4. එක් සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සමග වෙන් වූ සුදු ඒකාබද්ධ කරන්න, දෙබලකින් සොලවන්න සහ කැඩුණු අර්තාපල් බවට වත් කරන්න. පිටි සමග ඇනූ කන්නය, කලවම් කරන්න.

5. කපන්න තම්බා බිත්තරයකැට හෝ බඳුනකට දැලක.

6. චීස් ද දැලක, ඔබ වහාම සුදුළූණු කරාබුනැටි දැලක හැක. කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ සූදානම් කළ පිරවීම තරයේ කලවම් කරන්න. චීස් වියළි නම්, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

7. අර්තාපල් පිටි ගුලිය 1.5 හැදි වෙන් කරන්න, පැතලි කේක් සාදන්න, මධ්යයේ කුඩා චීස් හා බිත්තර පිරවීම, පයි කරන්න.

8. උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන zrazy සමතලා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට ඒවා වටකුරු හා තරබාරු ලෙස තැබිය හැකිය. නමුත් අපි වහාම එය පිළිවෙලට හැඩයක් ලබා දී, එය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කර, පතුලේ ඇති මැහුම් තබන්න.

9. කහ මදය ගන්න. අපි කලින් තැබූ, කිරි හෝ ක්රීම් දෙකක් හැදි සමග එය පරාජය, ෙබ්කිං පත්රයේ සියලු zrazy මදින්න. අපි සියලු පැති කොටස් හොඳින් දුඹුරු වන පරිදි වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරමු.

10. පිරවීම සහ අර්තාපල් පිටි ගුලිය පාහේ සූදානම් බැවින්, ඔබ එය උඳුන තුල හොඳින් දුඹුරු කිරීමට අවශ්ය වේ. එමනිසා, අපි විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් අංශක 210-220 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක උඳුනක් තබමු.

අර්තාපල් zrazy: කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මගේ ප්රියතම පිරවුම් වලින් එකක් මස්! IN පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඅර්තාපල් zraz අඹරන ලද මස් භාවිතා කරයි, ඔබට ඕනෑම ආකාරයක, ඌරු මස්, කුකුළු මස්, බැටළු මස් සමග හරක් මස් මිශ්රණයක් ගත හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, අපි පුද්ගලික මනාපයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් අපගේ රසයට පිරවීම සාදන්නෙමු.

අමුද්රව්ය

800 ග්රෑම් අර්තාපල් (පෙති);

220 ග්රෑම් අඹරන ලද මස්;

5 තේ හැදි. එල්. පනීර් රතිඤ්ඤා;

ලූනු හිස;

තෙල් මිලි ලීටර් 50;

පිටි 3-4 හැදි.

සකස් කිරීම

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කොටස් හතරකට කපා, සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය එකතු කරන්න, නමුත් ඔබට දියර ගොඩක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. හැකි තරම් පිෂ්ඨය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා එය යන්තම් එළවළු ආවරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තාපාංකයෙන් පසු ලුණු එකතු කරන්න.

2. උදුන මත තබා මෘදු වන තෙක් උයන්න.

3. අර්තාපල් පිසින අතරතුර, පිරවීම කරන්න. ලූනු කැට කපා. කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක් වත් කර එළවළු බැදීමට පටන් ගන්න. ඔබ මුලින්ම අඹරන ලද මස් තැබුවහොත්, ළූණු තම්බා මෙන් හැරෙනු ඇත. ටිකක් බදින එක හොඳයි.

4. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ළූණු සමග කලවම් කර එකට ෆ්රයි. පිරවීම පාහේ සූදානම් විය යුතුය.

5. පිරවීම සඳහා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම්, සුදුළූණු ටිකක් හෝ තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් එකතු කරන්න, එය අඹරන ලද මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයි සහ නිවා දමන්න.

6. තැම්බූ අර්තාපල් වලින් සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න; පියන ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කරන්න.

7. විශේෂ මැෂර් සමඟ අර්තාපල් පොඩි කරන්න.

8. එයට එක් දෙයක් එකතු කරන්න විශාල බිත්තරයක්නැත්තම් පොඩි ඒවා දෙකක් දාලා කලවම් කරන්න.

9. මුලින්ම පිටි මේස හැදි දෙකක් එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් තව ටිකක් එකතු කරන්න. එය ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් විය යුතුය.

10. යමඟ පිරිසිදු හා වියලි තහඩුවකට වත් කරන්න.

11. අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් කෑල්ලක් කපා දමන්න. පැතලි කේක් සෑදීමට එය ඔබේ අත්ලෙහි සමතලා කරන්න. අඹරන ලද මස් පිරවුමක් මැදට දමන්න.

12. ප්රවේශමෙන් දාර එකතු කර පයි එකක් සාදන්න. අවශ්ය නම්, දාර තියුණු කරන්න.

13. වහාම යමඟ සමග පිඟානකට මාරු කරන්න, ඉහළට ඉසිය යුතු ය, ප්රවේශමෙන් ගන්න සහ වහාම ආකෘති පත්රය, අර්තාපල් පිටි ගුලිය මත යමඟ තද කරන්න.

14. අපි අඹරන ලද මස් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උත්සාහ කරමින් අනෙකුත් සියලුම zrazy සාදන්නෙමු. දැනට කැපුම් පුවරුවක් මත තබන්න.

15. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න. ඔබට වැඩිපුර එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, තුනී ස්ථරයක් පමණක් ප්රමාණවත්ය. උදුන මත තබා එය උණුසුම් කරන්න. තෙල් ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් නොවේ නම්, පාන් කෑල්ලක් එය අවශෝෂණය කිරීමට පටන් ගනී.

16. zrazy සමතලා කර කබලෙන් ලිපට කෑලි කිහිපයක් තබන්න. ඔවුන් ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.

17. තෙක් එක් පැත්තක ෆ්රයි රන් දුඹුරු කබොල.

18. ඉන්පසු පෙරළා දෙවන පැත්ත දුඹුරු කරන්න. පෑන් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත.

19. එය පිටතට ගන්න රෝස පැහැති ඇස්තුවා සහිත තහඩුවක් මත. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කර සේවය කරන්න.

ඔබට තැළුණු පාන් කැබලි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය ලුණු සහිත රතිඤ්ඤාහෝ බිම ඕට් මස්. ඔබට සෙමොලිනා වල zrazy රෝල් කළ හැකිය, පාන් සඳහා තල ඇට හෝ ඇට වර්ග එකතු කරන්න.

අර්තාපල් පිටි ගුලිය එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නැතිනම් බිඳ වැටේ නම්, ඔබට තවත් බිත්තරයක් හෝ ටිකක් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය.

ඔබ අර්තාපල් පිටි ගුලිය සඳහා කහ හෝ සූදානම් කළ කරි මිශ්රණයක් එකතු කළහොත් zrazy ඉතා අලංකාර සහ කහ වනු ඇත.

අර්තාපල් පොඩි වී ඇත්නම්, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අල ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් තම්බා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකි අතර පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න.

සූදානම ප්‍රගුණ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු රසවත් කෑමක්මුළු පවුලම භුක්ති විඳින බව. මස් සමග අර්තාපල් zrazy පොඩි කළ අර්තාපල් පිටි ගුලිය සහ ඒකාබද්ධ කරන හෘදයාංගම කට්ලට් වේ මස් පිරවීම. ඔවුන් පයි මෙන් සකස් කර ඇත. ඝන අර්තාපල් පිටි ගුලිය අමු බිත්තරයක් සහ කැඩුණු මස් හෝ අඹරන ලද මස් සමඟ සාදා ඇත රසකාරක ආකලන. අර්තාපල් වලින් සාදන ලද Zrazy පයි වලට වඩා වෙනස් වන්නේ පිටි ගුලිය මූලික වශයෙන් අර්තාපල් වලින් සාදා ඇති අතර අනෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එහි රසයට බාධා නොකළ යුතු අතර රසය ඉස්මතු කිරීමට සහ zrazy ප්‍රවේශමෙන් මූර්ති කිරීමට හැකි වන පරිදි එකතු කරනු ලැබේ.

ඔබේ මනාපයන් අනුව පිටි ගුලිය සහ පිරවීම යන දෙකම එකතු කළ හැකිය. මෙය පිඟාන විවිධාංගීකරණය කර එය වඩාත් මුල් පිටපතක් බවට පත් කරයි. එබැවින් මෙයින් සමහරක් අර්තාපල් පිටි ගුලිය තුළට යයි:

• ඉරා දැමූ නැවුම් හෝ කැඩුණු වියළි ඖෂධ පැළෑටි;
• බිම කුළුබඩු හෝ කුළුබඩු;
• කැඩුණු ඇට වර්ග.

එයම zraz සඳහා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් "පයි" සඳහා පිරවීම විවිධ ආකාරවලින් සාදා ඇත:

• මස් වර්ග දෙකක හෝ තුනක මිශ්රණයක් ගනු ලැබේ - ඌරු මස්, කුකුළු මස්, හරක් මස්;
• චීස්, කැඩුණු තම්බා බිත්තර, නවතයි හෝ ඇපල් (කැඩුණු) එකතු කරන්න;
• අඹරන ලද මස් තෙල්වල බැදපු එළවළු සමඟ භාවිතා කරයි - ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු;
• සිහින් ව කැඩුණු හතු (marinated, තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ්) හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

මෙය වහාම සූදානම් කිරීමේ එක් දෙයක් තිබේ වැදගත් රීතිය- පිරවීම සඳහා, පාහේ සූදානම් මස් හෝ අඹරන ලද මස් භාවිතා වේ. අර්තාපල් පිටි ගුලිය තුළ ඇති අමු මස් උයන්නේ නැති නිසා මෙය වැදගත් වේ.

අර්තාපල් සහ මස් කෑම සඳහා සෝස් පහත දැක්වෙන ආකෘතිවල ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණ වේ:

• ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු ඩිල්, තැළුණු සුදුළූණු;
• ඝනයි බර ක්රීම්, sauteed ලූනු, puree තලා, ලුණු, කුළු බඩු;
• ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි;
• ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද අච්චාරු.

සෝස් වල අමුද්රව්යවල අනුපාතය රස අනුව සකස් කර ඇත.

කබලෙන් ලිපට මස් සමග අර්තාපල් zrazy

අද අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නේ ඔබේ මෙනුව පුළුල් කිරීමට සහ අවම සරල නිෂ්පාදන වලින් සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීමටයි. පළමු වතාවට අපට පුදුම පහසුවක් ලැබෙනු ඇත චිකන් සුප්, සහ දෙවන, මස් සමග රසවත් අර්තාපල් zrazy සඳහා, අපි අද ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්ය වට්ටෝරුව.

ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇති පරිදි, අපගේ මස් වේ කුකුල් කකුල, සුප් සෑදීමට ඔබට පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකි සුප් හොද්ද. තවද අපි අර්තාපල් zrazy සඳහා පිරවීමක් ලෙස මස් භාවිතා කරන්නෙමු.

ප්රතිඵලය තරමක් ආර්ථිකමය, නමුත් ඒ සමගම රසවත් හා තෘප්තිමත් මෙනුවක් වනු ඇත. එබැවින්, ඔබ සූදානම් නම්, අපගේ සැලසුම් ක්‍රියාත්මක කිරීමට පටන් ගනිමු.

රස තොරතුරු ප්රධාන අර්තාපල් කෑම

අමුද්රව්ය

• චිකන් කකුල - 1 pc. (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 200);
• අර්තාපල් - 350-400 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• බටර් - 20-30 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් අපි මස් සමග රසවත් අර්තාපල් zrazy කෑලි 5-6 ක් ලබා ගනිමු.

කබලෙන් ලිපට මස් සමග අර්තාපල් සිට zrazy ආහාර පිසීමට කෙසේද

අප කළ යුතු පළමු දෙය නම් මස් තම්බා ඒ සමඟම සුප් සඳහා සුප් හොද්ද ලබා ගැනීමයි. මේ අතරතුර, අපි අපේ අනාගත ආහාර සඳහා අර්තාපල් පදනමක් සාදන්නෙමු.

අපි ගින්නට වතුර දමා, පීල්, සෝදා, අර්තාපල් අල රළු ලෙස කපන්නෙමු. එය උතුරන වතුරේ තබන්න, එය අර්තාපල් පමණක් ආවරණය කළ යුතුය, බේ කොළ එකතු කරන්න. උයන්න තබා අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න.

මෙම ක්‍රියාවලි දෙක සිදුවෙමින් පවතින අතරතුර, ඔබට ළූණු සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය, එය zrazy සඳහා පිරවීම ලෙසද භාවිතා කරයි. අපි ළූණු පිරිසිදු කරන්න, එය යට සෝදන්න සීතල වතුරසහ රෝස් කිරීම සඳහා මෙන් කපන්න.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දමා අඩු තාපයක් මත තබා ගන්න.

රස කිරීමට සෑම දෙයක්ම, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න, යුෂ සඳහා සුප් හොද්ද හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා පිරවීම ෆ්රයි සහ පෑන් ඉවත් කරන්න.

මේ කාලය වන විට අපි දැනටමත් අර්තාපල් පිසූවා. ජලය ඉවතට ගෙන එය ඉස්ම බවට පත් කරන්න. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. තරමක් සිසිල් කළ ඉස්ම වලට එකතු කරන්න චිකන් බිත්තරයසහ තරයේ මිශ්ර. ලුණු රස සහ අවශ්ය නම් තවත් ලුණු එකතු කරන්න.

පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් (ගොඩ) එකතු කර සමජාතීය, තද නොවන ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් නැවත දණ ගසන්න.

Zrazy සඳහා පදනම ප්‍රමාණවත් නොවන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, කරදර නොවන්න සහ අතිරික්ත පිටි එකතු නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් මස් සමඟ ඔබේ අර්තාපල් zrazy අවහිර වී ඇති අතර එය නිසැකවම රසයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

රූප සෑදීමට කාලයයි. නොමසුරුව පිටිවලින් ඉසින ලද මතුපිටක් මත, හැන්දක් සමග අර්තාපල් පදනම තබා, සැහැල්ලුවෙන් එය මට්ටම් කර, මස් පිරවීම ඉහළට දමන්න.

දැන් අපි වැදගත්ම මොහොත වෙත යන්නෙමු - පරිස්සමින්, අපේ දෑතින් පිටි ගසා, අපි පයි එකක් සාදමින් ප්‍රතිවිරුද්ධ පැති සම්බන්ධ කිරීමට පටන් ගනිමු. එය තරමක් මෘදු බව පෙනේ, එබැවින් අපි එය මෘදු ලෙස සලකමු. zrazy රත් වූ කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න සහ spatula භාවිතයෙන් එළවළු තෙල් සමග වතුර පෙවී ය.

සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි දෙකක් ෆ්රයි.

මෙන්න ඔවුන්, මස් සමග වඩාත් මෘදු, රසවත් අර්තාපල් zrazy, අපි ඔබට ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව, සේවය කිරීමට සූදානම්.

සන්දර්භය තුළ.

ටීසර් ජාලය

මස් සහ චීස් සමග මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් zrazy

චීස් ආධාරයෙන්, පිරවීම වහාම පිච්චන් සහ රසයෙන් වඩාත් රසවත් වේ. වට්ටෝරුව දැඩි චීස් සඳහා කැඳවුම් කරයි. නමුත් අවශ්ය නම්, එය curd හෝ මෘදු සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. ලුණු, තියුණු හෝ ඇඹුල් චීස් සුදුසු ය.

අර්තාපල් zrazas සැරසීම සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම පරිපූර්ණයි - ගෝවා, අච්චාරු හෝ තක්කාලි තුළ තමන්ගේම යුෂ. ඒ වගේම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි- සලාද මිශ්රණය හෝ සරල හරිත ළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග තලා.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - ග්රෑම් 200;
• ළූණු - 1 pc .;
• චීස් (තද) - 40 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඩිල් - 2-3 අතු;
• අර්තාපල් - 550 ග්රෑම්;
• කුඩා කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ලුණු - කිනිතු කිහිපයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 4-5 තේ හැදි. l.;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 1-2 pcs.

සකස් කිරීම:

1. ළූණු, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු සහිත ඩිල් කොළ වතුරෙන් පීල් කර සෝදා හරින්න. මෙම නිෂ්පාදන සිහින් ව කපන්න.
2. අඹරන ලද මස් දමන්න උණුසුම් කබලෙන් ලිපටතෙල් බිංදුවක් සමඟ. තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු ෆ්රයි. ළූණු සහ සුදුළූණු කලවම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ලුණු එකතු කරන්න.
3. චීස් දැලක සහ අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
4. අර්තාපල් පීල් කරන්න. එය කැබලිවලට කපා සාස්පාන් එකක තබන්න. පුරවන්න උණු වතුරසහ නභිගත කරන්න. මෘදු වන තෙක් උයන්න. එවිට සුප් හොද්ද ඉවතට.
5. සහ අල ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.
6. අර්තාපල් මිශ්රණයට බිත්තරය සහ රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලය zraz සඳහා පිටි ගුලිය.
7. ඉස්ම මේස හැන්දක් ඔබේ අතට ගෙන එය සාදන්න තුනී පැතලි පාන්. එයට අඹරන ලද මස් ටිකක් දමන්න. තේ හැන්දක හෝ අතුරුපස හැන්දක් සමඟ එය ගැනීම පහසුය.
8. පිරවීම සමඟ පැතලි පාන් වලින් ඕවලාකාර පැතලි පැටිස් සාදන්න.
9. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
10. සියලුම zrazy තෙල් දමා උයන්න. එක් එක් පැත්තෙන් රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් ක්රමානුකූලව උයන්න.
11. සෝස් සඳහා, කැඩුණු ඩිල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. මස් සහ චීස් සමග සකස් කළ අර්තාපල් zrazy මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න.

උඳුන තුල හතු සහ මස් සමග අර්තාපල් zrazy

මස් සහ හතු සමග පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද Zrazy උඳුන තුල ඉක්මනින් සූදානම් වේ. සියල්ලට පසු, ඔවුන්ගේ අමුද්රව්ය පෙර පිසූ හෝ ෆ්රයිඩ්. ඇනූ සඳහා, ඔබ පමණක් අර්තාපල් අල පමණක් නොව, අනෙකුත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ ආහාර පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කැරට්, සැල්දිරි මූල හෝ ළූණු.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් (පල්ප්) - ග්රෑම් 100;
• ඌරු මස් (මේදය) - ග්රෑම් 100;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - රස;
• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
• බිත්තර කහ මදය - 1 pc .;
• තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

1. සියලුම මස් සෝදා වියළා ගන්න ඌරු මස් මේදය. එය අඹරන ලද මස් වලට අඹරන්න. මෙය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ සාමාන්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් හැන්දක් වත් කර උණුසුම් කරන්න. අඹරන ලද මස් බැදීම සඳහා ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න.
3. හතු සෝදා හරින්න. තුවායක් සමඟ ඒවා තරමක් වියළා ඒවා කපා දමන්න. කුඩා කැට කපා හෝ අඹරන ලද මස් මෙන් ඇඹරීමට.
4. පෑන් තුළ මස් සඳහා හතු එකතු කරන්න. කලවම් කර අවසන් වන තෙක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න. එය වැඩි කාලයක් ගත නොවේ - පැය හතරෙන් එකක් පමණ. ඉන්පසු මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
5. අර්තාපල් පීල් කරන්න. පෙති සහ උනු උණු වතුර. සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න හෝ වෙනත් වට්ටෝරුවක (සුප් හෝ පෑන්කේක් වැනි) භාවිතා කරන්න.
6. මැෂර් එකක් භාවිතා කර තම්බා අල වලින් ඉස්ම සාදා ගන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා කවුන්ටරය මත තබන්න.
7. ඉස්ම වලට කහ මදය, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි දැන් ගනිමු සහ බිම් කුළු බඩු. ඔබේ මනාපයන් අනුව තෝරන්න - ඉඟුරු, සාදික්කා, එනසාල් හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
8. අර්තාපල් පිටි ගුලිය කලවම් කරන්න.
9. අඹරන ලද මස් සහ හතු පිරවූ zraz ඇනූ කෑලි සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබේ අතට කුඩා පිටි ගුලිය ගන්න. පැතලි කේක් එකකට සමතලා කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න. ටොපිංස් එකතු කරන්න. ඇනූ දාර ඉහළට ගෙන ඉහළට අච්චු කරන්න. ඕවලාකාර හැඩයට ඔබේ අත්වල තරමක් රෝල් කරන්න. වැඩ කොටස මේසය මත තබා ඔබේ අතින් එය තරමක් සමතලා කරන්න. එබැවින් සියලු සූදානම් කිරීම් කරන්න.
10. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තට්ටුවක් තබන්න ෙබ්කිං කඩදාසිසහ තෙල් බින්දුවක් සමඟ එය ලිහිසි කරන්න. zrazy එළියට දමන්න. 20-30 විනාඩි සඳහා 200 C උඳුන තුල තබන්න. පිඟාන දිගු වේලාවක් පුළුස්සා නොගත යුතුය, රසවත් රළු පැහැයක් දිස්වන තුරු පමණි.

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් zrazy සහ කැඩුණු බිත්තරය

ඉතා රසවත් zrazyඔබ පිරවීම සඳහා තම්බන ලද කැඩුණු බිත්තර සමග sautéed minced මස් මිශ්ර කළහොත් ලබා ගනී. කුකුල් මස් හෝ ගන්න වටුවන් බිත්තර. වට්ටෝරුව කහ ද අඩංගු වේ. එය මෝස්තරවලට සියුම් කහ-තැඹිලි වර්ණයක් ලබා දෙන අතර එමඟින් ඒවා වඩාත් මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - ග්රෑම් 100;
• තුර්කිය මස් - ග්රෑම් 100;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• පාන් පාන් - 2 තේ හැදි. l.;
• අර්තාපල් අල - ග්රෑම් 600;
• බිම් කහ - 2 pinches;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.;
• තරුණ parsley - අතු 2-3.

සකස් කිරීම:

1. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, කහ ගැන සැලකිලිමත් වන්න. එහි කුඩු මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. වතුර තේ හැන්දක් කිනිතු දෙකකට ප්රමාණවත්ය. පියන යටතේ කහට තබන්න.
2. හරක් මස් සහ තුර්කිය සේදීම සහ තෙතමනය පිස දමන්න. කැබලිවලට කපා සමජාතීය අඹරන ලද මස් බවට කරකවන්න.
3. තෙල් බින්දුවක් සමග කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් ෆ්රයි. ඔබ තෙල් ගොඩක් වත් නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් zrazy සුමට පැටිස් සෑදෙන්නේ නැත.
4. එක් කුකුල් බිත්තරයක් තදින් තම්බා තෙක් උනු. ඔබ වටුවන් ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට කෑලි 3-4 ක් අවශ්ය වනු ඇත. බිත්තරය සිසිල් වූ පසු, පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
5. එක් කන්ටේනරයක, අඹරන ලද මස්, කැඩුණු බිත්තර සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය විය යුතුය.
6. භාවිතෙය්දී සෝදා සෝදාගත් අර්තාපල් කෑලි මෘදු වන තුරු තම්බා ගන්න. සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරන්න. ඉස්ම. මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකරන්න, එය අර්තාපල් වල අනුකූලතාව විනාශ කරයි.
7. සිසිල් කළ ඉස්ම සඳහා ලුණු, කහ ටින්කටරය, අමු බිත්තර සහ යමඟ එකතු කරන්න. අවසාන සංරචක දෙක අර්තාපල් සමජාතීය ඉමල්ෂන් එකට එකතු වීමට ඉඩ සලසයි. පිටි ගුලියක් සෑදීමට සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
8. පිටි ගුලිය ටිකක් ඉවත් කර පැතලි කේක් සාදන්න. එක් එක් මත ටිකක් පිරවීම තබන්න. ඇනූ දාර ඉහළට ඔසවා zrazy සාදන්න.
9. ඒවා පෑන් එකක බදිනවා හෝ උඳුන තුල පුළුස්සන්න. අඹරන ලද මස් සහ කැඩුණු බිත්තරයක් සහිත අර්තාපල් zrazy සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු පැහැයට හැරිය යුතුය (ඉහත ඡායාරූපය බලන්න). සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු parsley සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.

ඊයේ රාත්රී ආහාරයෙන් පසු හෝ උත්සව මංගල්යයඔබ පොඩි කළ අර්තාපල් ඉතිරි වී ඇත්නම්, ඊළඟ දවසේ ඔබේ පවුල පෝෂණය කළ යුතු දේ ගැන කරදර විය යුතු නැත. සරල බව, ලාභය සහ විශ්මයජනක රසය පුදුම සහගත ලෙස ඒකාබද්ධ කරන ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. අපි පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් zrazy සූදානම් කරමු.

පහත අපි පිරවීමකින් තොරව විකල්පය සලකා බලමු. නමුත් ඔබට කාලය සහ ආශාව තිබේ නම්, ඔබට එක් එක් zraza මැද සිහින් ව කැඩුණු අඹරන ලද මස් දැමිය හැකිය. දුම් බේකන්(සොසේජස්, frankfurters), ඉස්ටුවක් ගෝවා, කෑලි තම්බා කුකුල් මස්, අක්මාව, ෆ්රයිඩ් හතු හෝ පුලුන් තම්බා බිත්තරසමඟ හරිත ලූනු. ඔබ ඇතුළත ඩිල් තෙල් කෑල්ලක් එකතු කළහොත් Zrazy ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත් විය හැක. එය සරලව සාදා ඇත: මෘදු බටර් නැවුම් ඩිල් සමඟ මිශ්ර කර පසුව එය ශීතකරණය තුළ දැඩි වේ.

රස තොරතුරු ප්රධාන අර්තාපල් කෑම

අමුද්රව්ය

• පොඩි කළ අර්තාපල් - 10-12 තේ හැදි. l.;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• සුදු තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• චීස් durum වර්ග- ග්රෑම් 50;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට;
• සාදික්කා (බිම්) - පොල්ලක්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• යමඟ හෝ තිරිඟු පිටි- deboning සඳහා.

පිරවීමකින් තොරව පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් zrazy සාදා ගන්නේ කෙසේද

අර්තාපල් zrazas සෑදීම සඳහා ඊයේ පොඩි කළ අර්තාපල් පරිපූර්ණයි. එය ගැටිති නොමැතිව ඝන සහ සමජාතීය වීම යෝග්ය වේ.

ඉස්ම බඳුනකට මාරු කර ගෑරුප්පුවකින් හොඳින් පොඩි කර බිත්තරයේ ගසන්න. දැන් ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, අර්තාපල් වල ඇලෙන සුළු බව අනුව, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩි හෝ අඩුවෙන් අවශ්‍ය විය හැකිය. මෘදු ඇනූ knead, එහි අනුකූලතාව මධ්යම ඝන විය යුතුය (එය හැන්දක් සිට වැටෙන්නේ නැත, නමුත් අල්ලාගෙන).

Zraz සඳහා අර්තාපල් පිටි ගුලිය සූදානම්. ඔබ කැමති නම්, ඔබට එහි රසය සියලු වර්ගවල ඇරෝමැටික ආකලන සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, සකස් කරන ලද හෝ දෘඪ චීස් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද. කුළු බඩු සඳහා, ඔබ බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කළ හැකිය. ඕනෑම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, බැසිල්, ඩිල්) විශිෂ්ටයි. නමුත් ලුණු සමඟ ප්‍රවේශම් වන්න, එය ඉක්මවා නොයන්න, ඔබ පොඩි කළ අර්තාපල් පිළියෙළ කරන විට ඔබ දැනටමත් එය ලුණු දමා ඇත.

තෙත් දෑතින් හෝ හැන්දකින්, අර්තාපල් පිටි ගුලිය ටිකක් ඉවතට ගෙන, රවුම් හෝ ඕවලාකාර කේක් හැඩයට, රෝල් කරන්න යමඟහෝ පිටි. වඩා හොඳයි, රෝල් කිරීමට පෙර සෑම පැතලි පාන් බිත්තරයක ගිල්වන්න. මේ ආකාරයෙන් සියලුම zrazy සූදානම් කරන්න, ඔබට ඒවා බැදීමට පටන් ගත හැකිය.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ගින්න මත තබා හොඳින් උණුසුම් කරන්න. දුඹුරු පැහැ වන තුරු දෙපස මධ්යම තාපය මත zrazy සහ ෆ්රයි මාරු කරන්න.

නිමි අර්තාපල් zrazy කබලෙන් ලිපට මුලින්ම කඩදාසි තුවායකට මාරු කරන්න, එවිට එය ඉතිරි තෙල් අවශෝෂණය කරයි. ඉන්පසු එය පළ කරන්න ලස්සන කෑමක්සහ සේවය කරන්න.

සේවය කරන විට, zrazy ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, බැදපු හතු, එළවළු පෙති කැපීමහෝ සැහැල්ලු සලාදයක්. තක්කාලි, හතු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග මෙයොනීස්, බෙචමෙල්, ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - ඔබ ඔවුන් සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්නේ නම් එය වඩාත් සුදුසු වනු ඇත.