කේක් වට්ටෝරුව සඳහා ඝන ඇඹුල් ක්රීම්. නිවසේදී ඇඹුල් ක්රීම් ඝණීකරනය කරන්නේ කෙසේද?

ඒවා බොහෝ විට කේක් සෑදීම සඳහා පිසීමේදී භාවිතා වේ. මෝරු . ඔහුගේ සියලුම වට්ටෝරු තරමක් සරල සහ තේරුම්ගත හැකි අතර රසය බොහෝ ගෘහනියන්ට ගැලපේ. රසකැවිලි කම්හල්ඔවුන් එවැනි impregnation මත පදනම්ව බොහෝ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරයි. කර්මාන්තශාලා ක්රීම් සහ අතර වෙනස ගෙදර නිෂ්පාදනයඑය වඩා ඝනකම හැරෙනවා. එමනිසා, කාන්තාවන් බොහෝ විට එය ඝණීකර ගැනීමට අපහසු වේ. ඔවුන් පවසන පරිදි, කළ නොහැකි සෑම දෙයක්ම කළ හැකිය, ඔබට එය අවශ්ය විය යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව

එවැනි රසකැවිලි පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත කුඩා කට්ටලයක්අමුද්රව්ය. එය කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා බහුලව භාවිතා වේ;

• මෝරු;
• සීනි හෝ කුඩු;
• වැනිලා සීනි, කොකෝවා, ජෑම් විකල්ප.

ඝන ක්රීම් සෑදීම

ස්කන්ධය තරමක් දියර බැවින් ඇඹුල් ක්රීම් කේක් සඳහා impregnation බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින්, එය ස්ථාවර ස්වරූපයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සමහර විට සමහරක් වෙත යොමු කිරීම අවශ්ය වේ සූපශාස්ත්ර උපක්රම, එය තවදුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

1. සතුටුදායක ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්වල ගුණාත්මක භාවය හොඳ විය යුතු බව ඔබ මුලින් තේරුම් ගත යුතුය. ඉතා මැනවින්, නිෂ්පාදන ගෙදර හැදූ වනු ඇත. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදන (හොඳ මේද අන්තර්ගතය සහිත ඒවා පවා) විශාල තිරිඟු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
2. ක්රීම් සකස් කිරීමේදී, ඕනෑම ඇඹුල් ක්රීම් සීනි සමඟ සම්බන්ධ වුවහොත්, මිශ්රණය අනිවාර්යයෙන්ම තුනී වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, අමුද්රව්ය දිගු වන තරමට, ඔබට අඩු ක්රීම් ලැබෙනු ඇත. එමනිසා, ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව මික්සර් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
3. අමුද්‍රව්‍යවල උෂ්ණත්වය අනුකූලතාවයට බලපාන්නේ නැති බවට වැරදි මතයක් තිබේ. මේක වැරදියි. භාවිතයට පෙර, නිෂ්පාදන සිසිල් කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර පසුව පමණක් ක්රියා පටිපාටිය ඉදිරියට යන්න.

නිවසේදී ඝන ඇඹුල් ක්රීම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවකගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සොයා ගත හැකි සහායක නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

1. අර්තාපල් පිෂ්ඨය යනු ක්රීම් රසයට බලපාන්නේ නැති විශිෂ්ට ඝණීකාරකයකි. එය එකතු කිරීමෙන් පසු, නිමි මිශ්රණය කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබීම වඩාත් සුදුසුය. සමහර ගෘහනියන් පිෂ්ඨය සාමාන්ය පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට සමත් වේ.
2. ජෙලටින් පිසීමේදී පවා ඕනෑම අවස්ථාවක උපකාර වනු ඇත ඝන ක්රීම්. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ක්රීම් රසය මත එහි සලකුණ තැබිය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එය ශීතකරණයක් ද අවශ්ය වේ.
3. ගුණාත්මක බටර්. මෙම අමුද්රව්යයට ස්තූතියි, ඇඹුල් ක්රීම් ඝන පමණක් නොව, පෝෂ්යදායී, පොහොසත් සහ විශිෂ්ට රසයක් බවට පත් විය හැකිය.
4. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ක්‍රීම් ඝණීකාරකය. සකස් කිරීම සඳහා, පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

එවැනි සරල improvised ක්රම සමඟින් ඔබට ඕනෑම ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් ගෙදරට ගෙන ඒමට හැකිය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව. එවිට, නිසැකවම, කේක් හෝ වෙනත් ප්‍රණීත ආහාරයක් හුදෙක් පුදුම සහගත වනු ඇත. Bon appetit!

සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම ළමා රසය - ඇඹුල් ක්රීම් වාතය සහිත ක්රීම්, අම්මා කුස්සියේදී ඉවතට හැරී සිටියදී ඔබේ ඇඟිල්ල ලෙවකන්න තරම් රසවත් විය.

මෙම පැණිරස සකස් කිරීම එතරම් අපහසු නොවන බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, ඔබ ලබා ගත යුතුය නිවැරදි අමුද්රව්ය, ඉවසීම, නිරවද්‍යතාවය, මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම් සහ කිසිසේත්ම නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්කාලය.

ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. පැරණි හා නූතන දී ඉවුම් පිහුම් පොත්කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ඔබට වට්ටෝරු දුසිම් ගණනක් සොයාගත හැකිය. මෙම සහ ආහාර විකල්පය, සහ විශේෂයෙන් ඉහළ කැලරි සහිත, ඝන, මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත දැඩි වන අතර දියර, එහි අරමුණ වියළි කෙටි පාන් කේක් හැකිතාක් සංතෘප්ත කිරීමයි. අපි ඔබේ තේරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ ක්රම පහක් ඉදිරිපත් කරමු.

ඇඹුල් ක්රීම් - පිසීමේ රහස්

සකස් කිරීමේ මූලධර්මය අතිශයින්ම සරල ය: ඇඹුල් ක්රීම් සහ අතිරේක අමුද්රව්ය.

ඝනකම ලබා ගැනීම සඳහා පදනම සීනි වලින් පැමිණේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය බිම, සහ ඇඹුල් ක්රීම් කසයෙන් තළා ඇත. බ්ලෙන්ඩරය සොයා ගැනීමට පෙර පුරාණ කාලයේ මෙය සිදු විය. දැන් එය ඔවුන්ගේ පිරිසිදු (මුල්) ස්වරූපයෙන් අඩු වේගයකින් එකට මිශ්ර කර ඒවා පරාජය කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමේ කාලය සෑම විටම විනාඩි 10 සිට උපරිම 15 දක්වා පරාසයක පවතී.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව (සාම්ප්රදායික)

මෙය හුදෙක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනිවල සමානුපාතික මිශ්රණයකි.

අමුද්රව්ය:

සීනි: කෝප්ප 1.5 (ග්රෑම් 200 ක් පමණ)

ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්, සෑම විටම ඉතා නැවුම්!

පිසීමේ ක්රමය:

ඇඹුල් ක්රීම් පෙර ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් එය වඩා හොඳ කසයක් වනු ඇත.

එය බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරයක හෝ මික්සර් ලෙස ක්‍රියා කිරීමට තරම් උස නමුත් පළල බඳුනක තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් වෙන වෙනම කසන්න පටන් ගන්න, සෙමින් මිනිත්තු කිහිපයක් දිගටම කරගෙන යන්න.

සීනි එකතු කරන්න.

සුදෝ සහ සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල එකට කසයෙන් පසු, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් පරීක්ෂා කරන්න, එය අමාරු නොවිය යුතු අතර, එහි සීනි ධාන්ය නොතිබිය යුතුය.

නිසි ලෙස සකස් කරන ලද ක්‍රේප් බඳුන පුරා පැතිර නොයන්න, නැතහොත් ඔබේ ඇඟිල්ල දිගේ දුවන්න (ඔබ පරීක්ෂා කරන්නේ නම්).

දැන් ඔබට එය සමඟ කේක් පොඟවා, කේක් සැරසීමට, හෝ පළතුරු සහ චොකලට් කෑලි සමග අලංකාර භාජන තුළ එය සරලව සේවය කළ හැකිය.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව (walnuts සමග)

ඔබට වෙනත් ඕනෑම ගෙඩි වර්ගයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කජු, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, පිස්ටා ආදිය. කෙසේ වෙතත්, ලාභම හා වඩාත්ම පොදු එක සමඟ ඇත walnut.

අමුද්රව්ය:

ගෙඩි (walnuts හෝ වෙනත් ඕනෑම) - ග්රෑම් 100 දක්වා (එක් වීදුරුවක් පමණ).

ඇඹුල් ක්රීම් - 700 ග්රෑම්. ඇඹුල් ක්රීම්, එය පොහොසත් සහ නැවුම් නම් (වීදුරු තුනක් හෝ හතරක් පමණ);

සීනි - 1-1.2 කෝප්ප.

රස කිරීමට වැනිලා (විකල්ප).

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව ඔබ ගෙඩි හොඳින් වියළා කුඩු කර කුඩු තත්වයට ගෙන ඒමට අවශ්‍ය වේ, එබැවින් අංශු නිමි භාණ්ඩයේ රසය භුක්ති විඳීමට බාධා නොකරනු ඇත. සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන.

සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, හැකි තරම් ඝන වන තෙක් හොඳින් පහර (ක්රීම් බටර් බවට පත් නොවන බවට වග බලා ගන්න!). ඉන්පසු බිම් ගෙඩි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ක්රීම් සූදානම්: ඔබ කැමති පරිදි එය භාවිතා කළ හැකිය, නිර්මාණය කිරීම සූපශාස්ත්ර කෘති.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව (ජෙලටින් සමඟ)

ඔබට සවුෆල් එකකට සමීපව සමාන වන ඝන සහ වාතය සහිත ක්රීම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වූ විට, ඔබට එය අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ජෙලටින්. ප්රධාන දෙය වන්නේ පිසීමේදී එය නිවැරදිව හැසිරවීම සහ එහි ප්රමාණය වැඩි නොකිරීමයි. සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම්- 300 ග්රෑම් (1.5 - 2 තේ හැදි.);

4-5 තේ හැදි. කුඩු සීනි හැඳි (කලින් ඇඹරීමට);

1 තේ හැදි ජෙලටින්;

කිරි හෝ ජලය වීදුරු භාගයක් (හෝ ඔබට වියළි මිශ්රණය තනුක කළ හැකිය);

රස කිරීමට වැනිලා සීනි (ග්රෑම් 6 දක්වා);

ඔබේ අභිමතය පරිදි රසකාරක සහ වර්ණ ගැන්වීමේ බිංදු කිහිපයක් (විකල්ප).

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව, ජෙලටින් තනුක කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය වෙනම ලෝහ භාජනයක කිරි (හෝ ජලය) සමඟ මිශ්ර කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම හා ඒකාකාරව ඉදිමීම තෙක් තබන්න. සාමාන්යයෙන් මෙය එහි වර්ගය අනුව විනාඩි 15 සිට 40 දක්වා වේ.

කාලය ගත වූ පසු, කන්ටේනරය තැබිය යුතුය මන්දගාමී ගින්නඑය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න. ඔබට එය උනු නොහැක - ජෙලටින් එහි ගුණාංග නැති වී යයි.

මෙයින් පසු, දියර ශරීර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.

වෙනත් කන්ටේනරයක, අනුව ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ අතිරේක අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න සාම්ප්රදායික ක්රමය- බ්ලෙන්ඩරයක.

අවසානයේ ජෙලටින් එකතු කරන්න.

මෙය කේක් සහ අතුරුපස සඳහා කදිම ඇඹුල් ක්රීම් වේ. එය මූලධර්මය මත පදනම් වූ කේක් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි කුරුළු කිරි. ක්රීම් අච්චුවකට වත් කර පැය 3-4 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ඉන්පසු ග්ලැසියර වත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, කපා රස විඳින්න.

කේක් (කිරි) සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුවට විකල්ප දෙකක් ඇතුළත් වේ: ඇට වර්ග සමඟ සහ නැතිව. දෙකම රසවත් හා පහසුවෙන් සාදා ඇත!

අමුද්රව්ය:

ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්, ඉතා මේද නොවන එකක් තෝරන්න - 20% ප්රමාණවත් වනු ඇත, ගෘහ චීස් මේද ප්රමාණය සහ ඝනත්වය ලබා දෙයි.

200 ග්රෑම් ඉතා මේද නොවේ, ප්රධාන දෙය නැවුම් ගෘහ චීස්.

සීනි - ග්රෑම් 100 (එය ඇඹරීමට වඩා හොඳය).

1-2 තේ හැදි. එල්. ඔබේ අභිමතය පරිදි ගෙඩි (තල ඇට සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)

පිසීමේ ක්රමය:

ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම්, ප්රවේශමෙන් හා සෙමින් මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් ඔවුන්ව පහර දෙන්න (මික්සර් එය හැසිරවීමට නොහැකි විය හැක). ගැටිති නොමැතිව ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම මෙම අදියරේදී වැදගත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මුලින්ම දණ ගසා ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

පහර දෙන අතරතුර ක්‍රමයෙන් එකතු කරන්න සීනි කුඩුමිශ්රණයට. ගෙඩි පුළුස්සා දැමීම වඩා හොඳය, එබැවින් කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසවත් වනු ඇත. ක්‍රීම් එකට අඹරා මෘදු ලෙස අඹරන්න.

පැය 1-2 ක් ශීතකරණයේ රැඳී සිටීමෙන් පසු කේක් සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව (ලෙමන් සමග)

ලෙමන් වේ මුල් අතිරේකයවට්ටෝරුව තුළ, එය ක්‍රීම් වලට ඇඹුල් රසයෙන් රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත, එය ඇඹුල් ක්රීම්වල ලැක්ටෝස් බහුල වීම නිසා උච්චාරණය නොවේ. මීට අමතරව, ලෙමන් තරමක් දීප්තිමත් ලබා දෙයි කහ පැහැති තින්ක්ඩයි එකතු නොකර පවා ක්රීම්.

අමුද්රව්ය:

ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු 2 ක් දක්වා, ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් සහිත එකක් තෝරන්න, මේ සඳහා ඔබට එය ගෙදර හැදූ ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.

සීනි වීදුරු එකහමාරක්;

ජෙලටින් - 15-20 ග්රෑම් (එක් මල්ලක්);

එක් ලෙමන්.

පිසීමේ ක්රමය:

ජෙලටින් පෙර සූදානම් කරන්න. එය විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය විසුරුවා හරින තෙක් ඔබ එය ටිකක් උණුසුම් කළ යුතුය.

සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් බීට් (මිනිත්තු 7-10 සඳහා මධ්යම වේගයකින්), වරකට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂසහ ගාන ලද zest, පසුව ප්රවේශමෙන් සිසිල් ජෙලටින් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම පරාජය කරන්න, මිනිත්තු 15 ක් තබන්න, ඉන්පසු කේක් වලට යොදන්න සහ පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට වග බලා ගන්න.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් - සකස් කිරීම සහ භාවිතය පිළිබඳ උපක්රම

• සෑම පසුකාලීන නිෂ්පාදනයක්ම ක්‍රමයෙන් පදනමට එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම සුදුළුනු බඳුනට ඒකාකාරව වත් කරන්න / වත් කරන්න. මෙය මික්සර්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් විය හැකිය.
• විදුලි උපාංගයේ අවම වේගය තෝරන්න. ඔබ ඉතා ඉක්මනින් හා බලහත්කාරයෙන් පහර දෙනවා නම් - හොඳ ඇඹුල් ක්රීම්(ගෙදර හැදූ) තෙල් බවට හැරවිය හැක, එවිට සියල්ල විනාශ වනු ඇත.
• වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ මේදය කිහිප ගුණයකින් අඩු වන අතර මේද අන්තර්ගතය ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් කෙතරම් හොඳින් කසයෙන් තළනු ඇත්ද යන්න තීරණය කරයි. පළපුරුදු ගෘහනියන්ක්‍රීම් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමාන ප්‍රමාණවලින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් ක්‍රීම් පිළියෙළ කරන්න, නැතහොත් ගබඩාවේ සහ වෙළඳපොලේ (ගෙදර හැදූ).
• කිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ එකම බ්ලෙන්ඩරයක ඒකාකාරව මිශ්‍ර කිරීමෙන් අධික මේද හා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් "තනුක" කළ හැකිය.
• සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ශීතකරණයේ හෝ ඇතුළත හොඳින් සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය අධිශීතකරණය(එය ඉක්මවා නොයන්න!).
• භාවිතා කරන්න සීනි කුඩුනැතහොත් පළමුව සීනි කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක තරයේ ඇඹරීමෙන් අපේක්ෂිත තත්වයට ගෙන එන්න.
• ඔබ කුමන ආකාරයේ කේක් භාවිතා කරන්නේද යන්න මත පදනම්ව ඔබ පිසීමේ ක්රමයක් තෝරා ගත යුතුය. මෙය සිදු කරනු ලැබේ රස ගුණාංගනිමි ගැස්ට්‍රොනොමික් නිෂ්පාදනයේ සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම එකිනෙකා සමඟ ප්‍රසන්න ලෙස ඒකාබද්ධ විය.

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහාමධ්යම ඝනත්වයේ අනුකූලතාවයක් වඩාත් සුදුසු වේ, එවිට ක්රීම් කේක් ස්ථර හා සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝනකම අතර ඒකාකාරව පැතිර යා හැක, එම නිසා එය ඔවුන් අතර අවකාශය පුරවා කේක් තුළට මඳක් විනිවිද යාමට හැකිය.

සඳහා කෙටි කබොල පේස්ට්රි වඩා දියර තත්වයක් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කාරණය නම්, පිටි ගුලිය පිළිස්සීමෙන් පසු වියළි, ​​හැපෙනසුළු සහ බිඳෙන සුළු, සමහර විට පවා දැඩි වේ. දියර ක්රීම්සියලු කේක් ඒකාකාරව පොඟවා, ඒවා මෘදු කර ඒවා සමඟ මිශ්ර කිරීමට සමත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආලේපනය කිරීමෙන් පසු, කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති ස්ථානයක පැය කිහිපයක් (ඉතා හොඳින් එක රැයකින්) ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා කේක් තැබීම වඩා හොඳය. සහ ගිම්හානයේදී - සිසිල් ස්ථානයක (ශීතකරණයක් කරනු ඇත).

මෙරිංගු කේක්(බේක් කරන ලද විප්ඩ් බිත්තර සුදු) ඉතා ඝන අනුකූලතාවයකින් හොඳම ආලේප කර ඇත, පසුව නිමි භාණ්ඩවිසුරුවා හරිනු නොලැබෙන අතර ද්රව සහ ග්රීස් සමග සංතෘප්ත නොවනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් බොහෝ වාසි ඇත. පළමුව, මෙම ක්රීම් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල වන අතර සුළු කාලයක් ගත වේ, එබැවින් නවක ගෘහණියක් පවා එය හැසිරවිය හැකිය. දෙවනුව, ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉතා සරල හා අවශ්ය වේ ලබා ගත හැකි අමුද්රව්ය. තෙවනුව, මෙම ක්රීම් තරමක් බහුකාර්ය වේ. පැණිරස දත් ඇති අයට එය ඉතා මිහිරි කළ හැකි අතර, සීනි පැණිරස ඇත්තෙන්ම කැමති නැති අය කැටි කළ සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සාදයි. ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති ලොකුම වාසිය නම් එය ඕනෑම පිටි ගුලියකින් සාදන ලද කේක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එපමණක්ද නොව, ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, උඳුන තුල වැඩිපුර පිසින ලද සහ වියළි බවට හැරුණු එම කේක් පවා පරිපූර්ණව පොඟවා ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බඳුනක ඇති සියල්ල ඒකාබද්ධ කළ යුතුය අවශ්ය අමුද්රව්යසහ සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දෙන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. පෙනෙන විදිහට, වඩා සරල විය හැක්කේ කුමක් ද? නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු තිබේ විශාල මුදලක්. ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලටින්, ගෘහ චීස්, කිරි ක්රීම් හෝ උකු කිරි වලින් සාදා ගත හැකිය. එය කස්ටඩ් පවා විය හැකිය. ඉතින් මෙන්න ඔබේ සූපශාස්ත්ර මනඃකල්පිතයසැරිසැරීමට තැනක් ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් - නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

සාම්ප්රදායික ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ අවශ්ය වනු ඇත කැටි කළ සීනි. ඇඹුල් ක්රීම් මේද, ඝන සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් විය යුතුය. අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් කස පහර නොදෙන අතර, ක්රීම් දියර බවට හැරෙන අතර කේක් වලින් සරලව ගලා යයි. ඔබ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් ඇති බව එය එසේ නම්, එවිට ඔබට ක්රීම් සඳහා ඝණීකාරකයක් භාවිතා කිරීමට සිදු වනු ඇත. පහර දීමේ ක්‍රියාවලියේදී කැටි කළ සීනි වේගයෙන් විසුරුවා හැරීම සඳහා, එය කුඩු කළ සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වඩාත් සංකීර්ණ ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ගෘහ චීස්, උකු කිරි, බටර්, කුකුල් බිත්තර වැනි අමුද්රව්ය අවශ්ය විය හැකිය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය, බෙරි වර්ග, පළතුරු, ඇට වර්ග, චොකලට්, කොකෝවා කුඩු සහ තවත් බොහෝ දේ.
ඔබට ක්රීම් හොඳින් දැඩි වී එහි හැඩය තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එවිට ඔබට ජෙලටින් නොමැතිව කළ නොහැක.
ඇඹුල් ක්රීම් - හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටෝරුව අංක 1. මෝරු

ඇඹුල් ක්රීම් වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පහසුම අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. මෙම ක්රීම් ඕනෑම කේක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර සෑම විටම ජයග්රාහී විකල්පයක් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500 යි.
2. කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 200 යි.
3. වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 10 යි.
පිසීමේ උපදෙස්:
ශීතකරණය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් පෙර සිසිල්. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම්, කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඝන, සමජාතීය ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 2. කස්ටඩ් ඇඹුල් ක්රීම්

ඉතා මුල් වට්ටෝරුවසූදානම් කිරීම් කස්ටඩ්ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම්ව. මෙම ක්රීම් ඉතා රසවත් බවට හැරෙන අතර කේක් ස්ථර හොඳින් පොඟවා ගනී.
කස්ටඩ් ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්.
2. චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්.
3. කැටි කළ සීනි - 130 ග්රෑම්.
4. තිරිඟු පිටි- 2 හැදි.
5. බටර් - 150 ග්රෑම්.
පිසීමේ උපදෙස්:
1. ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක තබන්න, එක් කුකුල් බිත්තරයක් බීට්, හලාගත් පිටි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. බඳුන මත තබන්න ජල ස්නානය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඝන වන තෙක් එහි අන්තර්ගතය උණුසුම් කරන්න. ගැටිති නොමැති බවට වග බලා ගන්න. ස්කන්ධය ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් වූ විට, ජල ස්නානයෙන් පාත්රය ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
2. කස්ටඩ් ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, අපි මෘදු බටර් අවශ්යයි, ඒ නිසා එය මුලින්ම ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මෘදු බටර්බඳුනකට මාරු කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. කුඩා කොටස් වලදී, මික්සර් සමඟ වැඩ කරන අතරතුර, ක්රීම් සමග බඳුනට බටර් එකතු කිරීමට පටන් ගන්න. ස්කන්ධය සුදෝ සහ සමජාතීය බවට පත් විය යුතුය.
කස්ටඩ් ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 3. ලෙමන් ඇඹුල් ක්රීම්

ලෙමන් වලට ස්තූතියි, ක්රීම් ඇරෝමැටික සහ ප්රබෝධමත් වේ. පැණිරස කේක් වලට අකමැති අයට මෙම ක්‍රීම් ඉතා සුදුසුයි.
ලෙමන් ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500 යි.
2. උකු කිරි - ටින් භාගයක්.
3. ලෙමන් අඩක්.
පිසීමේ උපදෙස්:
ක්රීම් සූදානම් කිරීමට පෙර, පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් තබා ගන්න. සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක තබා මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. අපි ගලා යන ජලය යටතේ ලෙමන් සෝදා, පසුව එය උතුරන වතුර වත් කර එය යුෂ මිරිකා හැරීම. තුනී ධාරාවකින් විප්ඩ් ඇඹුල් ක්රීම් වලට ලෙමන් යුෂ වත් කර ensed නීභූත කිරි එකතු කරන්න. ඔබ සිනිඳු, සමජාතීය ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල නැවත හොඳින් බීට් කරන්න.
ලෙමන් ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 4. ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම්

ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් එහි හැඩය හොඳින් තබා ඇති අතර පැතිරෙන්නේ නැත.
ජෙලටින් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500 යි.
2. කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 200 යි.
3. ජෙලටින් - ග්රෑම් 10 යි.
4. වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 10 යි.
පිසීමේ උපදෙස්:
1. පළමුවෙන්ම, ජෙලටින් තුළට සීතල වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර එය ඉදිමෙන තෙක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු ජෙලටින් සමඟ පාත්‍රය ජල ස්නානයක තබා ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ එය රත් කරන්න. මෙයින් පසු, ජල ස්නානයෙන් බඳුන ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් පෙර සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, කැටි කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු සහ ඝන සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් සියල්ල පරාජය කරන්න. තුනී ධාරාවකින් ලැබෙන ස්කන්ධයට ජෙලටින් වත් කර නැවත පහර දෙන්න. අපි වහාම එහි අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා ක්රීම් භාවිතා කරමු.
ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 5. ස්ට්රෝබෙරි ඇඹුල් ක්රීම්

ජෙලටින් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව, මෙම කාලය ක්රීම් ස්ට්රෝබෙරි වනු ඇත. සැහැල්ලු ගිම්හාන කේක් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
ස්ට්රෝබෙරි ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500 යි.
2. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි- ග්රෑම් 500 යි.
3. කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම්.
4. ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්.
5. ස්ට්රෝබෙරි යුෂ - 150 ml.
පිසීමේ උපදෙස්:
1. ගලා යන ජලය යටතේ ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, කඳන් ඉවත් කර ඒවා කපා කුඩා කැබලිවල. ස්ට්රෝබෙරි විශාල නොවේ නම්, එය අඩකින් බෙරි කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.
2. ස්ට්රෝබෙරි යුෂ සමග ජෙලටින් වත් කර එය ඉදිමීම තෙක් විනාඩි විස්සක් තබන්න. ඉදිමුණු ජෙලටින් පාත්රය ජල ස්නානයක තබා ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න. ජල ස්නානයෙන් බඳුන ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
3. පෙර සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්රීම් ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, සිනිඳු සහ සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙන්න. ඉන්පසු කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සිසිල් කළ ජෙලටින් තුනී ප්‍රවාහයකින් ලැබෙන ක්‍රීම් වලට වත් කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. දැන් ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කේක් ආලේප කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට කුඩා භාජන තුළ තබා විනාඩි තිහක් ශීතකරණයක් තුළ තබා අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න.
මෝරු ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම්සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 6. ක්රීම් සමග ඇඹුල් ක්රීම්

ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු, වාතය සහිත, මධ්‍යස්ථව කස්ටඩ්උච්චාරණය කරන ලද ක්රීම් රසය සමග බවට පත් වනු ඇත පුදුම සැරසිලිඕනෑම කේක් හෝ අතුරුපසක්.
ක්රීම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්.
2. කිරි ක්රීම් - 300 ml.
3. කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100 යි.
පිසීමේ උපදෙස්:
ශීතකරණය තුළ හෝ ක්රීම් සකස් කරන ලද පාත්රය පෙර සිසිල් කරන්න සීතල වතුර. මෙම බඳුනට කිරි ක්රීම් වත් කරන්න. ඝන සහ සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ ඒවා පරාජය කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් මික්සර් ක්‍රියාත්මක වන අතරම කැටි කළ සීනි හඳුන්වා දෙන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සමජාතීය ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු සියල්ල නැවත හොඳින් බීට් කරන්න.
ක්රීම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

වට්ටෝරුව අංක 7. ගෘහ චීස් හා පීච් සමග ඇඹුල් ක්රීම්

මෙම කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන පයි සඳහා පරිපූර්ණයි.
ගෘහ චීස් සහ පීච් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1. ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200 යි.
2. ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්.
3. පීච් - 3 කෑලි.
4. අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 tablespoon.
5. කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100 යි.
6. චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි.
පිසීමේ උපදෙස්:
1. මුලින්ම, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. ගෘහ චීස් සමග බඳුනට ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. දැන් ලැබෙන ඇඹුල් ක්රීම් වලට - කිරි ස්කන්ධයදෙකකින් පදවන්න චිකන් බිත්තරසහ අර්තාපල් පිෂ්ඨය, නැවතත් සියල්ල එකට පරාජය කරන්න.
2. ගලා යන ජලය යටතේ පීච් සෝදා, ඒවා කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. පීච් කුඩා කැබලිවලට කපා, ක්රීම් තුළට දමා මිශ්ර කරන්න. මෙම ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ද භාවිතා කළ හැකිය ටින් පීච්. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැටි කළ සීනි කිසිසේත් එකතු නොකළ හැකිය. මෙම ක්රීම් ඕනෑම පයි පිටි ගුලිය සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
ගෘහ චීස් හා පීච් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම්!

1. ඉතා මැනවින්, ඇඹුල් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ යුතුය. IN ගබඩා ඇඹුල් ක්රීම් මිලදී ගත්තාසෙරුමය අඩංගු වන අතර එය ක්‍රීම් දියර වීමට හේතු විය හැක. එමනිසා, ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ මුලින්ම එය කිරා මැන බැලිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ස්ථර කිහිපයක නැමුණු ගෝස් සහිත කොලන්ඩරයක් අඳින්න. ඇඹුල් ක්රීම් ගෝස් මත තබා කෙළවර තදින් බැඳ තබන්න, ඇඹුල් ක්රීම් පැය කිහිපයක් තබන්න, එම කාලය තුළ සියලු තිරිඟු ඉවතට ගත යුතුය.
2. පෙර සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් කස වඩාත් හොඳ සහ වේගවත්.
3. ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්පරිස්සමින් පහර දෙන්න, මෙහි ඇති ප්‍රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් බටර් බවට පත් කිරීමේ අවදානමක් ඇත.
4. බොහෝ විට කැටි කළ සීනි සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්රීම්වල සම්පූර්ණයෙන්ම දිය නොවන අතර පසුව දත් මත හැපෙනවා. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා සීනි වෙනුවට කුඩු කළ සීනි භාවිතා කරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ගෘහ චීස් එකතු කරන විට, එය ද මේද විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. කිරි ධාන්ය නොමැතිව ක්රීම් සමජාතීය බව සහතික කිරීම සඳහා ගෘහ චීස් කිහිප වතාවක් පෙරනයක් හරහා බිම දැමිය යුතුය.
6. ඇඹුල් ක්රීම් පොහොසත් කිරීමට ක්රීම් රසය, එය බර කිරි ක්රීම් හෝ මෘදු ක්රීම් චීස් එකතු කරන්න.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඇඹුල් ක්රීම් සෑම විටම අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයක් නොමැත. මෙය ඝන කරන්න කිරි නිෂ්පාදනතොරව හැකි විශේෂ උත්සාහයක්රසයට හානි නොකර සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. සශ්‍රීක, සියුම් ක්‍රීම් ලබා ගැනීම සඳහා කේක් සහ පේස්ට්‍රි සඳහා පෙර ඝණ කිරීමේ ඇඹුල් ක්‍රීම් අවශ්‍ය වේ.

වෙනස් කරන ලද පිෂ්ඨය

. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ඝණීකාරකය එකතු කර මධ්යම වේගය වැඩි කරන්න.

අතේ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් තිබීම, ඔබට සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයන් නිර්මාණය කළ හැකිය. විශේෂයෙන් එය ඔබ විසින්ම සාදා ඇත්නම්. කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්කේක් සඳහා සම්භාව්ය ඇඹුල් ක්රීම් - වට්ටෝරුව බලන්න

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

, මෙන්ම ක්රීම්වල අමුද්රව්ය සහ භාවිතය පිළිබඳ අද්විතීය උපදෙස්.

කිලෝ ග්රෑම් 1 කට

5/5 (8)

විනාඩි 25 275 kcal

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ: 500-800 ml පරිමාමිතික කෑම වර්ග, මේස හැඳි කිහිපයක් සහ තේ හැඳි කිහිපයක්, මිනුම් කෝප්පයක්, සුදුළුනු සහ බ්ලෙන්ඩරයක්, විශේෂ උපකරණ පමණක් ලබා දිය හැකි වේගයකින් ස්කන්ධය දණගැසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ., සාමාන්ය කේක් ස්ථර සෑදීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත. නමුත් ක්‍රීම් එකක් තෝරාගැනීමේදී බොහෝ විට පළපුරුදු කුක්වරුන් පවා අමාරුවේ වැටේ. සමහර විට මට එවැනි ප්රශ්නයක් ඇසීමට ආශාවක් නොමැති අතර, මම වඩාත්ම තෝරාගන්නෙමිසරලයි

රසවත් හා වේගවත් කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, මගේ ආච්චි ඇගේ ජීවිතයේ සෑම අවස්ථාවකදීම භාවිතා කළ වට්ටෝරුව.නිසි ලෙස සකස් කරන ලද ක්රීම් පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඝන සහ සැරසීමඕනෑම අතුරුපසක්, එය සකස් කර ඇති පරිදි සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්ඔබේ කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා. එහෙත් එහි ගෞරවය ද ප්රධාන ගැටලුව සඟවයි. කේක් එකක් සඳහා සම්භාව්‍ය ඇඹුල් ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා නිසා බොහෝ අය ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පවා එඩිතර නොවන්නේ එය ප්‍රමාණවත් තරම් දුස්ස්රාවී, ස්ථායී සහ thick න වේ.

අද මම ලියන්න තීරණය කළා සවිස්තරාත්මක මාර්ගෝපදේශයඑක් වරක් ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම පිළිබඳ සියලු ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට.

වැදගත්ම එකක් රහස්වෘත්තිකයෙකු භාවිතා නොකර කේක් සඳහා සම්භාව්ය ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සහ ඝන කිරීම සඳහා ආකාරය පිළිබඳව සූපශාස්ත්ර තාක්ෂණය, නමුත් සරලවම නිවසේදී, පිසීමේ නිවැරදි වේගය තෝරා ගැනීමෙන් සමන්විත වේ. වට්ටෝරුව කියවා එය ක්රියාත්මක කිරීමට පටන් ගන්නා විට ඔබේ කාලය ගත කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

ක්රීම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හැකි තරම් ඉහළ විය යුතුය මේදය, ඒ නිසා ගබඩාවෙන් එකක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්න. ඉතා හොඳ සහ නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම්, වචනාර්ථයෙන් හැන්දක් වැය වන අතර, වෙළෙඳපොළ තුළ පමණක් සොයා ගත හැක.

ඇඹුල් ක්රීම් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න - මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය තුනී ගෝස් කැබැල්ලක් මත තබා විනාඩි 30 ක් විශාල භාජනයක් මත එල්ලා තබන්න.

කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි වලින් සාදන ලද ඝන ක්රීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ප්‍රසන්න චොකලට් වර්ණයක් සහ සුවඳක් ලබා දීම සඳහා ක්‍රීම් වලට කොකෝවා මේස හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.

ඊට අමතරව, කසයෙන් තළන අවසාන අදියරේදී, මම බොහෝ විට මිශ්‍රණයට ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් හෝ වෙනත් බෙරි කෑලි එකතු කරමි, මන්ද මෙයින් පසුව පවා සාමාන්‍ය වේ. ස්පොන්ජ් කේක්උණුසුම් ගිම්හානයේ විශ්මයජනක රසය සහ සුවඳ සමඟ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය මවිතයට පත් කරනු ඇත.

ඔබගේ විශ්වීයක්රීම් සූදානම්! දැන් ඔබට ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයට විශ්වාසයෙන් පිළිතුරු දිය හැකිය රසවත්වියදම් නොකර කේක් සහ පේස්ට්රි සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් විශාල ප්රමාණයක්කාලය සහ වෑයම. සඳහා ශීතකරණය තුළ මිශ්රණය තබන්න 1-3 පැය, ඝනම හා වඩාත්ම දුස්ස්රාවී ඇඹුල් ක්රීම් පවා එහි අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර ඔප්පු කිරීමට සහ දැඩි කිරීමට යම් කාලයක් අවශ්ය වන බැවින්: කේක් පිරවීම හෝ කේක් ආලේප කිරීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

බැලීමෙන් ඔබ සියල්ල නිවැරදිව කළ බව ඔබට සහතික විය හැකිය පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපහත වීඩියෝවේ කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම:

මෙය වඩාත් සියුම් ඇඹුල් ක්රීම් විය හැකිය අයදුම් කරන්න impregnation සඳහා පමණක් නොව, සඳහාද සැරසිලිකේක්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අතිරේකව ජෙලටින් ග්රෑම් කිහිපයක් විසුරුවා හරින්න උණුසුම් ජලය, සහ පසුව අවසන් කස පහර අදියර තුළ ක්රීම් එකතු කරන්න. ඔබේ ක්‍රීම් සිසිල් වූ පසු, එය පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක හෝ බෑගයක තබා ඔබේ පරිකල්පනයට ඉඩ දෙන්න.

යම් අවස්ථාවක දී, ඇඹුල් ක්රීම් පදනමක් ලෙස ක්රීම්වල තේමාව පිළිබඳ වෙනත් වෙනස්කම් කිහිපයක් ද ඔබට උපදෙස් දීමට මට අවශ්යය. වෙළඳපොලේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය සෙවීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, එය ඔබට හොඳින් ගැලපේ, එය 20% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පවා ලබා ගත හැකිය. උකු කිරි වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, මගේ නිවසේ පැණිරස දත් සැමවිටම සතුටු කරන නිෂ්පාදනයක් තිබේ. තවද වාතය සහිත එකක් එහි සූදානමේ පහසුව පමණක් නොව, එය දරුවන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව ද කැපී පෙනේ.