නැවුම් ෂැම්පිසන් වට්ටෝරුවකින් සාදන ලද බිම්මල් සුප්. අතිශයින්ම සරල හා අද්විතීය රසවත් - ෂැම්පිසන් සහ අර්තාපල් සුප්

Champignons සෑම විටම වඩාත් රසවත් හා සැලකේ ඇරෝමැටික හතුසකස් කිරීමට පහසු බව. මෙම හතු වලින් ඔබට බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය, නමුත් සුප් ෂැම්පිග්නොන් රසඥයින් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ.

හතු පහසුවෙන් සුප් හොද්ද තුළට ඔවුන්ගේ රසය මුදා හැරීමට අමතරව, ඔවුන් සුප් වල ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් බව රඳවා තබා ගනී.

Champignons ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, ඒවා වේ ආහාර නිෂ්පාදන , මෙම හතු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු නිසා 25 kcal. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, ෂැම්පිසන් සලකනු ලැබේ හෘදයාංගම හතුඑහි තන්තු සහ ප්‍රෝටීන නිසා.

Champignon සුප් සූදානම් වන්නේ මත පමණක් නොවේ සාමාන්ය ජලය, නමුත් එළවළු, මස් සහ චිකන් සුප් හොද්ද මත. මෙම හතු කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් වලින් තම්බන ලද ඉස්ම සුප් සකස් කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී.

බිම්මල් ෂැම්පිසන් සුප් - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

පිසීමට පෙර, හතු හොඳින් සෝදා නොගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් සුප් අඩු රසවත් වනු ඇත.

සුප් එකේ ලස්සන පෙනුමක් ඇති නිසා හතු ස්ථරවලට කපන්න.

අවශ්ය නම් සුප් එකට අර්තාපල් එකතු කරන්න.

ඔබ සුප් හදනවා නම් වියළි හතු, ඉන්පසු ඒවා පැය දෙකකට පෙර වතුරේ පොඟවා ගන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පිටතට වත් නොකරන්න, නමුත් එය සුප් එකට එකතු කරන්න.

අවශ්ය නම්, හතු සුප් වලට ඉස්සන්, නිවිති සහ බෝංචි එකතු කරන්න.

බිම්මල් ෂැම්පිසන් සුප් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

390 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;

එක් දුන්නක්;

අර්තාපල් දෙකක්;

තරුණ සුදුළූණු කරාබුනැටි;

මේදය ලීටර් චිකන් සුප් හොද්ද;

පිරිපහදු කළ හැඳි දෙකක් සූරියකාන්ත තෙල්;

වියළි ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හතු කොලන්ඩරයක තබා සෝදා හරින්න, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. පිරිසිදු හතු ස්ථර වලට කපා, සියලු අඳුරු පැල්ලම් කපා.

2. අර්තාපල් පීල්, මූල එළවළු වලින් ඇස් ඉවත් කරන්න. ඒවා සෝදා කැට කපා.

3. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. සමඟ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයලුණු.

4. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර එහි කැඩුණු ලූනු ෆ්රයිට් කරන්න. ඉන්පසු විනාඩි අටක් සඳහා හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. එවිට සුදුළූනු ඇඳුම සමග හතු සහ ළූණු මිශ්ර කරන්න.

5. සකස් කළ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද තම්බා අර්තාපල් සහ බැදපු හතු එයට ගිල්වන්න.

6. සුප් එකට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න වියළි ඖෂධ පැළෑටිසහ විනාඩි 35 ක් උයන්න. අර්තාපල් මෘදු වූ වහාම සුප් සූදානම් වනු ඇත.

7. තැම්බූ බිත්තර භාගයක් සමඟ එය උණුසුම්ව තිබියදී සුප් පිළිගන්වන්න.

Champignon සහ කැරට් සුප්

අමුද්රව්ය:

510 ග්රෑම් හතු;

2 අර්තාපල්;

අං අතලොස්සක්;

එකක් ලූනු;

එක් විශාල කැරට්;

එළවළු තෙල්;

ඩිල් සහ parsley (එක් ශාඛාව බැගින්).

පිසීමේ ක්රමය:

1. වැලි ඉවත් කිරීම සඳහා ගලා යන ජලය යටතේ නැවුම් ෂැම්පිසන් සෝදා හරින්න. අඳුරු පැල්ලම් තිබේ නම්, ඒවා කපා දමන්න.

2. අවශ්ය පරිදි හතු කපා.

3. සාස්පාන් තුළ ෂැම්පිසන් තබන්න, ලුණු එකතු කර වතුර ටිකක් වත් කරන්න. විනාඩි 9 ක් උයන්න. නිමි හතු කොලන්ඩරයකට දමන්න.

4. අර්තාපල් සහ පීල් සිට වර්ධනයන් කපා විශේෂ පිහියක්පීල් වලින්. මූල එළවළු කුඩා කැට කපා.

5. කැරට් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු කෝණයන් භාවිතයෙන් අඹරන්න.

6. භාවිතෙය්දී ලූනු කැට කපා.

7. නැවුම් ඩිල් සහ parsley සේදීම සහ සොලවන්න. තියුණු මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් හරිතයන් කපන්න.

8. හතු සිට ඉතිරි වන සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබා විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.

9. අර්තාපල් තාපාංකය අතරතුර, කබලෙන් ලිපට සූදානම් කරන්න. විනාඩි 4 ක් සඳහා තෙල් සහ ෆ්රයි රත් කරන ලද කබලෙන් ලිපට කැරට් සහ ළූණු තබන්න. ඉන්පසු පෑන් වෙත එකතු කරන්න තම්බා ෂැම්පිසන්සහ විනාඩි 6 සඳහා simmer.

10. ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් හොද්ද තුළට නිමි රෝස්ට් තබන්න. අවශ්ය නම් සුප් එකට තවත් ලුණු එකතු කරන්න.

11. සුප් හොද්ද නභිගත කර කේතු එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

12. සමග නිමි සුප් පුරවන්න සංවෘත පියනවිනාඩි 13 ක් සඳහා.

13. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම, ප්රධාන ආහාරය ලෙස ෂැම්පිසන් සහ කැරට් සුප් සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක හතු ෂැම්පිග්නොන් සුප්

අමුද්රව්ය:

280 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;

එක් කැරට් සහ ළූණු;

අර්තාපල් හතරක්;

Parsley;

පිරිපහදු කළ තෙල්;

කොළ ලූනු පිහාටු දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. යටතේ හතු සේදීම උණුසුම් ජලයසහ කැපුම් පුවරුවක් මත තබන්න.

2. රළු ප්රදේශ වලින් හතු පිරිසිදු කරන්න.

3. කැරට් සහ ළූණු පීල් කරන්න, ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, කපන පුවරුවකට මාරු කර අවශ්ය පරිදි කපන්න.

4. එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් අර්තාපල් පීල් කර ජලය යට සෝදා හරින්න. එළවළු කපන පුවරුවකට මාරු කර තීරු කපා.

5. parsley සෝදා පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

6. හරිත ළූණු සෝදා පෙති වලට කපන්න.

7. බහු කුකර් පෑන් වෙත කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර "ෆ්රයි" මාදිලිය සකසන්න. පෙති කපන ලද හතු පෙර රත් කළ භාජනයකට දමා විනාඩි 11 ක් උයන්න.

8. ටිකක් පසුව, ෂැම්පිසන් වලට ළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. ඉන්පසු කැරට් බහු කුකර් බඳුනක තබා රන් දුඹුරු තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උයන්න.

9. එවිට තාක්ෂණය තුළ අර්තාපල් තබා සියලු අමුද්රව්ය ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න.

10. උපකරණයේ පියන වසා "සුප්" මාදිලිය සකසන්න. පැයක් සඳහා පිඟාන උයන්න.

11. සංඥාවෙන් පසුව, සුප් එකට එකතු කරන්න හරිත ලූනුසහ parsley. සුප් තවත් විනාඩි 9 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

12. කළු පාන් කෑලි සමග පිඟාන සේවය කරන්න.

Vermicelli සහ ෂැම්පිසන් සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

325 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;

කැරට් දෙකක්;

මකුළු දැල් නූඩ්ල්ස් වීදුරුවක්;

සූරියකාන්ත තෙල්;

පිරිසිදු ජලය ලීටර් 2.5 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කැරට් පීල් කර උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. එළවළු මල් වලට කපන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැරට් දිගේ කට්ට කිහිපයක් සාදා ඒවා රවුම් වලට කපන්න.

2. ළූණු වලින් ලෙලි ඉවත් කර අනවශ්ය කෙළවර කපා දමන්න. එළවළු කැට කපා. ඒවා කුඩා වන තරමට වඩා හොඳය.

3. ෂැම්පිසන් වලින් අඳුරු පැල්ලම් කපා හතු සෝදා ගන්න. සංරචකය පෙති වලට කපන්න.

4. උදුන සක්රිය කරන්න මධ්ය තාපයසහ කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. එහි හතු තබා විනාඩි 12 ක් ෆ්රයි. නැවත සකස් කරන්න නිමි අමුද්රව්යයවෙනම තහඩුවකට.

5. එම පෑන් වෙත නැවත තෙල් එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි.

6. සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කර එහි සියලු ෆ්රයිඩ් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

7. සියල්ල මිශ්ර කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 14-16 පමණ උයන්න.

8. ඉන්පසු හතු සුප් එකට එකතු කරන්න පැස්ටාසහ Vermicelli තැම්බෙන තුරු උයන්න.

9. සේවය කරන්න උණුසුම් සුප්පැටවා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස් හැන්දක් සමග එය සැරසීම.

ෂැම්පිසන් සහ චිකන් සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

එකක් චිකන් පියයුරු;

330 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;

එක් ළූණු සහ කැරට්;

අර්තාපල් පහක්;

බේ කොළ;

බිම් ගම්මිරිස්;

ජලය ලීටර් දෙකක්;

Parsley;

එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. නැවුම් වන්න චිකන් ෆිලට්සහ එය සෝදා හරින්න. තුවායක් සමග එය වියළා එය කපන පුවරුවක තබන්න. පියයුරු වලින් අතිරික්ත සම සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.

2. සාස්පාන් තුළ කුකුල් මස් තබන්න, ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද නභිගත කර සාදන ලද පෙන ඉවත් කරන්න. තාපය අඩු කර පැය භාගයක් උයන්න.

3. වෙනත් පිහියක් භාවිතා කරමින් ළූණු, අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කරන්න. හතු වලින් මුල් ඉවත් කරන්න. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ල සෝදා හරින්න.

4. අර්තාපල් පෙති කපා. ළූණු කොටස් හතරකට කපන්න. කැරට් දිගු තීරු වලට කපන්න.

5. එක් එක් ෂැම්පිසන් කොටස් පහකට බෙදන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

6. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කර එය ලූනු එකතු කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි සහ ෂැම්පිසන් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 17 ක් සඳහා සියල්ල එකට උයන්න.

7. සූදානම් කුකුල් මස්ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. ඒ වෙනුවට, අර්තාපල් පෑන් තුළ තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

8. සිසිල් කළ කුකුල් මස් ඕනෑම හැඩයකට කපා අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න.

9. මිනිත්තු කිහිපයකින් පසුව, කැරට් හා ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න ලූනුෂැම්පිග්නොන්.

10. ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ලුණු සමග සුප් කන්න. පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.

11. නිමි සුප් සඳහා ඕනෑම හරිතයන් එකතු කර විනාඩි තුනක් තබන්න.

12. අච්චාරු, එළවළු සලාද සහ ක්රූටෝන සමග සුප් සේවය කරන්න.

ෂැම්පිසන් සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

185 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;

මේස ලුණු;

එක් ලීක්ස්;

සැල්දිරි දඬු යට තුනක්;

එක් ළූණු;

බටර් ග්රෑම් 65;

හලාගත් පිටි හැඳි තුනක්;

370 ml ක්රීම් 15% මේදය;

එකක් චිකන් කැට"මැගී"

ජලය 550 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලූනු පීල්. ලීක්ස් වල මුල් කපා දමන්න. සැල්දිරි සමඟ සියල්ල සෝදා වියළා ගන්න.

2. ෂැම්පිග්නොන් වලින් අතිරික්තය කපා ඉවත් කරන්න.

3. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකින් එක කැපුම් පුවරුවකට දමා කපා ගන්න. හතු - ස්ථර වල, අනෙක් සියල්ල කැට වල.

4. සාස්පාන් තුළ තබන්න බටර්සහ දිය වේ. ඉන්පසු ලූනු කැට දමා විනිවිද පෙනෙන තෙක් උනු.

5. සකස් කළ ලූනු සඳහා සැල්දිරි, හතු සහ ලීක්ස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 6 ක් ගිල්වන්න.

6. මැගී කියුබ් එක වෙනම තහඩුවක පොඩි කර පෑන් එකට එකතු කරන්න.

7. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, එය එහි පහත් කරන්න තිරිඟු පිටිසහ ගැටිති නොමැති වන පරිදි මිශ්ර කරන්න.

8. ඊළඟට, ජලය සමග මිශ්ර ක්රීම් වත්, ලුණු සහ බිම ගම්මිරිස්. සෑම දෙයක්ම නැවත මිශ්ර කර පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න.

9. නිමි සුප් අඩකින් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඉහළම වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.

10. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම නැවත පෑන් වෙත වත් කරන්න, නභිගත ගෙන, උදුන නිවා දමා විනාඩි පහක් සඳහා සුප් පමණක් තබන්න.

11. පිඟානකට වත් කර සුදු පාන් කැබලිවලින් සැරසීමෙන් පිඟාන පිළිගන්වන්න.

චීස් සමග හතු ෂැම්පිසන් සුප්

අමුද්රව්ය:

425 ග්රෑම් portobello හතු;

25 ග්රෑම් බටර්;

සාදික්කා හැන්දක් අඩක්;

සැකසූ චීස් දෙකක්;

ක්රීම් මිලි ලීටර් 45;

වතුර ලීටර් දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හතු සෝදා ලෑල්ලක් මත තබන්න. ඔවුන්ගේ තොප්පි ඔවුන්ගේ කකුල් වලින් වෙන් කරන්න.

2. ළූණු වලින් අතිරික්තයක් ඉවත් කර පෙති වලට කපන්න.

3. ෂැම්පිසන් කකුල් සාස්පාන් තුළ තබා ගලා යන ජලයෙන් ආවරණය කරන්න. ජලය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම ලුණු එකතු කර විනාඩි හතළිහක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

4. සකස් කළ සුප් හොද්ද වික්රියා, සහ කකුල් කපා පසු, ඔවුන් එය නැවත දමා.

5. කබලෙන් ලිපට බටර්වල කැඩුණු බිම්මල් කැප් බදිනවා. මඳ වේලාවකට පසු, ළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි 16 ක් සියල්ල එකට උයන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ රෝස්ට් කුඩා කොටසක් තබන්න, ඉතිරි කොටස කකුල් අසල පෑන් වෙත මාරු කරන්න. විනාඩි 15 ක් උයන්න.

6. පෑන් වෙත ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සුප් එය සමග simmer.

7. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ඉස්ම බවට පත් කරන්න. ඔබට මෙය බ්ලෙන්ඩරයකින් කළ හැකිය.

8. නැවතත් තාපය මත පෑන් තබන්න. ලුණු, වෙන් කළ හතු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු සැකසූ චීස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න.

9. චීස් දියවන තෙක් සුප් උයන්න.

10. දිවා ආහාරය සූදානම්ඕනෑම හරිතයන් අතු වලින් සැරසී සේවය කරන්න.

11. එසේම, අලංකාරය සඳහා, සුප් සමග භාජන තුළ ලූනු කවයන් තබන්න.

ෂැම්පිසන් සහ අම්බෙලිෆර් සමග බිම්මල් සුප්

අමුද්රව්ය:

විශාල ෂැම්පිග්නොන් හතරක්;

කුළුබඩු;

අම්බෙලිෆර් අතලොස්සක්;

කැරට්;

තක්කාලි;

අර්තාපල් අල දෙකක්;

එළවළු තෙල්;

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු සහ සුදුළූනු සිහින් ව කපා තෙල්වලින් බැද ගන්න.

2. කැරට් අර්ධ රවුම් වලට කපා සුදුළූණු සහ ළූණු වලට එකතු කරන්න.

3. සෝදාගත් සහ කැඩුණු ෂැම්පිසන් එහි තබන්න.

4. තක්කාලි සෝදා සම ඉවත් කරන්න. එවිට එය දැලක සහ එළවළු එකතු කරන්න.

5. එකතු කරන්න එළවළු මිශ්රණය උණු වතුරසහ සුප් එක නභිගත කරන්න. ඊළඟට, සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. එළවළු සහ හතු විනාඩි 20 ක් උයන්න.

6. අම්බෙලිෆර් වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ සුප් එකට එකතු කරන්න. අම්බෙලිෆර් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

7. සුප් හොද්ද සහ භාජනවලට ටින් ඉරිඟු එකතු කරන්න.

8. පාන් සමග අම්බෙලිෆර් සුප් සේවය කරන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ සාදන ලද සුප් වතුරට වඩා පොහොසත් ය.

සූරියකාන්ත තෙල් වෙනුවට, අවශ්ය නම් බටර් භාවිතා කරන්න.

ඔබ සුප් එකට සාමාන්‍ය සැකසූ චීස් එකතු කරන්නේ නම්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

බිම්මල් කෑම සඳහා සුදුසු සුප් සඳහා ඕනෑම වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

හතු දැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා සුප් උයන්න එපා.

අර්තාපල් සමඟ Champignon සුප් ඉතා වේ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්. අර්තාපල් එය සම්පූර්ණත්වය ලබා දෙයි, සහ හතු - විශිෂ්ට රසයසහ සුවඳ. ඔබට එයට ධාන්ය වර්ග පවා එකතු කළ හැකිය. අපි කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනවා රසවත් වට්ටෝරු, ඔබේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ නිසැකවම ඇතුළත් වනු ඇත.

අර්තාපල් සමඟ Champignon සුප් - උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

අර්තාපල් සහ ෂැම්පිසන් සමඟ සුප් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දෙස බලමු.

1. ෂැම්පිග්නොන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. ඒවා විකිණීමට ඇත අවුරුද්ද පුරා. ඔවුන් වගා කර ඇත කෘතිම තත්වයන්, ඔවුන්ගේ ගුණාත්මකභාවය සහතික කරන. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඔබට විවිධ හතු භාවිතා කළ හැකිය: නැවුම් ඒවා උණුසුම් කාලගුණය තුළ, ශීත කළ ඒවා - ගබඩාවට ධාවනය කිරීමට කාලය නොමැති විට. සමහර සූපවේදීන් අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ ෂැම්පිසන් සමඟ ආහාර පිසීමට යෝජනා කරයි. ඒ සියල්ල ඔබගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.
2. සුප් සඳහා, ඔබ අර්ධ තැම්බූ එම වර්ග ගත යුතුය. ක්රීම් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඉතා තම්බා අර්තාපල් වර්ග භාවිතා කරන්න. මෙම අර්තාපල් සමඟ, සුප් ඉතා ඝන වනු ඇත, හොඳ ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වනු ඇත.
3. සහ එළවළු සමාන කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඒවා උතුරන සුප් හොද්ද හෝ වතුරට එකතු කරන්න.
4. බැදපු එළවළු සමඟ පිසීමේ අවසානයේ හතු එකතු කරනු ලැබේ.
5. පිඟාන දීමට කිරි රසයක්රීම්, සැකසූ හෝ දෘඪ චීස් (ගාන ලද) භාවිතා කරන්න.
6. මිලදී ගැනීමේදී නැවුම් හතුසංවෘත තොප්පියකින් පිටපත් මිලදී ගන්න. ඔවුන් තරුණ හා සුප් සඳහා විශිෂ්ටයි. හතු තුනී පෙති කපා ඇත.
7. ඔබට සුප් එකතු කළ හැකිය මුතු බාර්ලි, මෙනේරි හෝ සහල්.
8. ඔබට හතු හෝ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ පිඟාන පිසීමට හැකිය. මේවා සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වට්ටෝරු වේ ආහාර ක්රීම් සුප්. මස් සුප් හොද්ද තුළ පිසීමෙන් ඔබට සුප් වඩාත් තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
9. බිම්මල් සුප්ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි ආදරෙයි, ඒ නිසා සේවය කරන විට ඒවා එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

අර්තාපල් සමඟ නැවුම් ෂැම්පිසන් සුප්

අපි සලකා බලමු සම්භාව්ය වට්ටෝරුවහතු සහ අර්තාපල් සමඟ සුප්. එය වාර්තාගත වේලාවට පිසින අතර ඉතා රසවත් හා දිව්යමය සුවඳක් පිට කරයි. එය සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය සෑම විටම නිවසේ ඇත. සුප් මස් නොමැතිව සකස් කර ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

ඔබට මධ්යම විෂ්කම්භය 2-3 අර්තාපල් අල අවශ්ය වනු ඇත. ෂැම්පිග්නොන් කිලෝග්‍රෑම් 0.3-0.35 (නැවුම්), කැරට් එකක් සහ ළූණු එකක් බැගින්. Gossamer නූඩ්ල්ස් 1-2 අතලොස්සක්. රස කිරීමට ටිකක් එළවළු තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

1. පළමුවෙන්ම, වතුර භාජනයක් ගින්න මත තබන්න.
2. මේ අතර, අර්තාපල් අල සෝදා, භාවිතෙය්දී, කපා ඇත කුඩා කැටසහ ජලය උතුරන පසු පෑන් තුළට දමන්න.
3. ළූනු භාවිතෙය්දී, කුඩා කැට කපා, එළවළු තෙල් වත් කර රත් වූ කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි.
4. කැරට් තුනක් කුඩා විෂ්කම්භයකින් ගාන ලද අතර වහාම බැදීමට ලූනු එකතු කරනු ලැබේ.
5. ගලා යන ජලය යට හතු හොඳින් සෝදන්න, කඳ ටිකක් කපා තුනී පෙති වලට කපන්න.
6. තෙතමනය වාෂ්ප වී හතු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් කැරට් හා ළූණු ඇඳුම අසල කබලෙන් ලිපට තබා හතු දමන්න.
7. මිනිත්තු 2 කට පෙර සම්පූර්ණ සූදානමලුණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. ඒක තමයි, හතු ෆ්රයි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්.
8. අර්තාපල් දැනටමත් පිසූ සාස්පාන් දී, බේ කොළ සහ හතු එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර, පසුව අවශ්ය ලුණු එකතු කරන්න.
9. ඩිල් හොඳින් සෝදා සිහින් ව කපන්න.
10. වර්මිසෙලි සහ කැඩුණු ඩිල් පෑන් තුළට දමා විනාඩි භාගයකින් පසු තාපය අඩු කරන්න.

එබැවින් ඔබට සරල, රසවත් බිම්මල් සුප් එකක් තිබේ. ඉතිරිව ඇත්තේ තහඩු වලට වත් කර සේවය කිරීමයි.

නැවුම් ෂැම්පිසන් සහ අර්තාපල් වලින් පිරිසිදු කරන ලද බිම්මල් සුප්

දැන් අපි එය ඉතා හොඳින් සූදානම් කරමු රසවත් ක්රීම් සුප්ෂැම්පිසන් වලින්. බොහෝ අය එවැනි සුප් වලට කැමති නැත, ඒවා "හිස්" ලෙස සලකති. ඉස්ම සහිත සුප් හෘදයාංගම වන අතර දිරවීමට පහසුය. යෝජිත වට්ටෝරුව ජලය ලීටර් 1 සඳහා වේ. විශාල ප්රමාණ සඳහා, අමුද්රව්ය ප්රමාණය වැඩි කරන්න.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ශීත කළ ෂැම්පිසන් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් සහ. මීට අමතරව, ඔබ හතු සැකසූ චීස් ග්රෑම් 50 ක්, සියයට 10 ක් ක්රීම් ලීටර් 0.1 ක් සහ ස්වභාවික බටර් කෑල්ලක් ගත යුතුය.

1. පළමුවෙන්ම, හතු ඉවත් කර, වියළා, පසුව බටර්වල බදින ලද රත් වූ කබලෙන් ලිපට යවනු ලැබේ.
2. අර්තාපල් අල භාවිතෙය්දී, ඉවත් කර, කැබලිවලට කපා උතුරන වතුරට දමනු ලැබේ.
3. සියලුම හතු වලින් තුනෙන් දෙකක් අර්තාපල් සමඟ පෑන් තුළ තැබිය යුතුය.
4. තාපාංකයෙන් විනාඩි 7 කට පසුව, අර්තාපල් හොඳින් තැම්බූ විට, පෑන් අන්තර්ගතය ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ක්රීම් වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මෙය ප්රවේශමෙන් කරන්න. ෂැම්පිග්නොන් සහ අර්තාපල් සමඟ සුප් නැවත උදුන මත තබන්න, තාපය අවම වශයෙන් පාහේ අඩු කරන්න.
6. උණු කළ චීස් දැලක සහ එහි අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමත්, පෑන් වෙත කොටස් වශයෙන් එය එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 8 ක් සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ෂැම්පිසන් සුප් සූදානම් කරන්න ගෙදර කුස්සියසතුටක්. පිඟාන පොහොසත් හා රසවත් බවට හැරේ. අපට ෂැම්පිග්නොන් හිඟයක් නොමැති නිසා, සමය නොසලකා ඔබට එය පිසීමට හැකි බව විශේෂයෙන් හොඳයි. ගිම්හානයේදී ඔබට සැහැල්ලු ආහාර පිසීමට හැකිය සීතල සුප්පැටවා, සහ ශීත ඍතුවේ දී ඝන පොහොසත් සුප්. එය ඉතා සරලයි - සැහැල්ලු සුප් හොද්ද, සැහැල්ලු ෆ්රයිඩ් හතු සහ මූලික එළවළු - සුප් ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

Champignon සුප් - ආහාර පිළියෙල කිරීම

ගබඩාවේ ෂැම්පිග්නොන් උත්සාහ කිරීමට අපට නොහැකි වනු ඇත, එබැවින් ඒවා තෝරාගැනීමේදී නිර්ණය කිරීමේ නිර්ණායක වනු ඇත පෙනුමසහ සුවඳ. පළමුව, ස්පර්ශයෙන් එය උත්සාහ කරන්න - ඔවුන් ශක්තිමත් සහ ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. නැවුම් හතුලාක්ෂණික හතු සුවඳක්, සුදු හෝ ක්‍රීම් වර්ණයෙන් යුත් සිනිඳු මැට් තොප්පියක් ඇත. පැහැදිලි හානියක්, කුණුවීම සහ අච්චු සුවඳ, තැලීම් සහ අළු ලප සහිත පරණ හතු මිලදී නොගැනීම වඩා හොඳය.

ඔබ නැවුම් හතු දිගු කාලයක් ගබඩා නොකළ යුතුය. වහාම ඒවා සකසන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් බඩේ කැළඹීමක් හෝ විෂවීමක් ඇති කළ හැකි විෂ ද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. සරල නීතිආරක්ෂාව අපට ඒවා ගබඩා කිරීමට දින 2-3 ක් පමණක් ඉතිරි වේ. ඒවා කල්තියා සේදීමට අවශ්ය නැත, ඒවා තැබීම වඩා හොඳය කඩදාසි බෑගයනැතහොත් එය කඩදාසියක ඔතා. ප්ලාස්ටික් බඳුනක් භාවිතා කරන විට, පියන තදින් වසා නොගන්න.

ෂැම්පිග්නොන් සුප් - හොඳම වට්ටෝරු

වට්ටෝරුව 1: චිකන් සුප් හොද්ද සමග Champignon සුප්

මෙය සකස් කිරීමට සැහැල්ලු සුප්එය පැයකට වඩා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත. පෙති කපන ලද හතු ලස්සන හා රසවත් ලෙස පවතී. සසඳන විට වනාන්තර හතුෂැම්පිග්නොන් මෘදු හා රසයෙන් තොරයි. ළූණු සහ කැරට් සහ කුළුබඩු බැදීම ඔවුන්ගේ රසය වඩාත් ශක්තිමත් ලෙස ප්‍රකාශ කිරීමට උපකාරී වේ. හරිතයන් විශාල ප්රමාණයක් ඕනෑම සුප්, විශේෂයෙන් හතු සුප් අලංකාර කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය: හතු (ෂැම්පිග්නොන් ග්‍රෑම් 500), බටර් (ග්‍රෑම් 90), ළූණු (2 pcs.), ක්‍රීම් (වීදුරු භාගයක්), සුදුළූණු (1 කරාබුනැටි), පිටි (2 හැදි), චිකන් සුප් හොද්ද (ලීටර් 1), බේ කොළ, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය

හතු විනාඩි 5 ක් වතුරේ පොඟවා ගැනීම නිසා ඒවා පහසුවෙන් අපිරිසිදුකමෙන් සෝදාගත හැකිය. අඩකින් කපා ඉන්පසු තුනී පෙති වලට කපන්න. මත ෆ්රයි හතු එළවළු තෙල්පියනක් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට. පීල් සහ කැරට් දැලක රළු කෝණයන්. පෑන් වෙත එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. එහි ළූණු එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු කපා. ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි 15 ක් තබන්න. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. සුප් හොද්ද කුකුල් මස් සමග පිසූවා නම්, ඇටකටු වලින් තැම්බූ මස් වෙන් කරන්න, කුඩා කැට කපා සහ සුප් එකට එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු ගොඩක් සේවා භාජනවලට දමන්න.

වට්ටෝරුව 2: ෂැම්පිසන් සහ ක්රීම් සමග සුප්

මෙය බොහෝ විට සරලම සුප් වට්ටෝරුව, සරලව ජලය තුළ පිසිනු ඇත. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, අඩු මේද ක්රීම් සහ භාවිතා කරන්න උණු කළ බටර්.

අමුද්රව්ය: නැවුම් ෂැම්පිසන් (ග්‍රෑම් 400), උණු කළ බටර් (1 හැන්දක්), ක්‍රීම් (වීදුරු භාගයක්), හරිත ළූණු, පිටි (1 හැන්දක්), ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය

හතු, පෙති කපා, ලුණු සහිත ජලය උනු, ප්රතිඵලයක් සුප් හොද්ද වික්රියා. දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට පිටි ෆ්රයි, ක්රීම් වත් කරන්න, සහ අඩු තාප පුරා හතු උණුසුම් කරන්න. සෑම දෙයක්ම සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, ක්රීම් එකතු කරන්න, උනු. අවශ්ය නම් නිමි සුප් සඳහා සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. හරිත ළූණු හතු සමඟ වඩාත් සුදුසු ය.

වට්ටෝරුව 3: හතු සහ චීස් සමග සුප්

සකස් කළ චීස් පැකට් එකක් හෝ දෙකක් එකතු කිරීමෙන් බිම්මල් සුප් වල සියුම් රසය ලබා ගත හැකිය. එය ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්වල රසය වැඩි දියුණු කර සුප් ලබා දෙයි සැහැල්ලු ක්රීම්සුවඳ.

අමුද්රව්ය: හතු (ග්රෑම් 300), අර්තාපල් (ග්රෑම් 300), චිකන් ෆිලට් (ග්රෑම් 200), මෘදු සැකසූ චීස් (Druzhba සැකසූ චීස් දෙකක් පරිපූර්ණයි), ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය

චිකන් ෆිලට් මත ලුණු සහිත ජලය ලීටර් 1.3-1.5 ක් වත් කර විනාඩි 20 ක් උනු වූ මොහොතේ සිට උනු. සිහින් ව ළූණු කපන්න, කැරට් දැලක, අර්තාපල් කැට කපා. අපි සුප් හොද්දෙන් ෆිලට් ගෙන කුඩා කැට කපා දෙමු. කබලෙන් ලිපට, බටර් දී ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්, හතු එකතු සහ පියන යටතේ ඔවුන් simmer. සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබා විනාඩි 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු බිම්මල් මිශ්රණය සහ කැඩුණු ෆිලට් කෑලි එකතු කරන්න. සැකසූ චීස් එකතු කිරීමෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න. හොඳින් පදම් කර උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.

වට්ටෝරුව 3: මස් බෝල් සහ ෂැම්පිසන් සමග සුප්

ඔබ කාලය සීමිත නම්, අඹරන ලද මස් මත ගබඩා කරන්න. මස් බෝල් සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ සුප් මිනිත්තු 40 කින් සකස් කළ හැකි අතර එය පොහොසත්, රුචිය සහ රසවත් වනු ඇත. ඔබ සැකසූ චීස් සමග සුප් කැමති නම්, චීස් උණු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 10 ක් ගතවනු ඇත. දැම්මොත් හොඳයි විශාල සංඛ්යාවක්ලීක්ස්, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත සුදු කොටස්. බැසිල් පොල්ලක් සහ සාදික්කාඔබ රසැති අවන්හලක කෑමට තීරණය කළාක් මෙන්, යම් රසයක් එකතු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය: අඹරන ලද මස්: හරක් මස් (ග්‍රෑම් 400), මෘදු චීස් (ග්‍රෑම් 200), ළූණු (ග්‍රෑම් 100), කැරට්, ෂැම්පිග්නොන් (ග්‍රෑම් 200), බැසිල්, සැල්දිරි මූල, සාදික්කා, මිරිස් ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ බිම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු, parsley , ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු හෝ බටර්.

පිසීමේ ක්රමය

මස් බෝල් සකස් කරන්න - මස් සහ ළූණු අඹරන්න, බැසිල්, සාදික්කා, මිරිස් එකතු කරන්න. සමජාතීය අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සාදන්න, ලුණු සහිත ජලයේ විනාඩි 30 ක් උනු සහ ස්ලට් හැන්දකින් පෑන් ඉවත් කරන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ළූණු සහ භාවිතෙය්දී සැල්දිරි මූල මුදු කපා. මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු පසු කරන්න. ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි තෙල්, හතු එකතු සහ විනාඩි 15 simmer. අර්තාපල් සහ චීස් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු ඉතිරි සියලුම අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනු, සුප් සූදානම්! එය ටිකක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න - මිනිත්තු 10 ක් ප්රමාණවත්ය, ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් පමණි කෑම මේසය. parsley හෝ dill කපන්න අමතක කරන්න එපා!

සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ විශේෂයෙන් මස් බෝල් සමග සුප් සඳහා ඕනෑම සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ විනාඩි 25 ක් පමණ හතු පිසීමට අවශ්ය නමුත් මස් බෝල් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. කාලය ඒකාබද්ධ කිරීමට නිදහස් වන්න - හතු පිසීමෙන් විනාඩි 15 කට පසු, පෑන් වෙත මස් බෝල් එකතු කරන්න. ධාන්ය වර්ගවල ගුණාංග අනුව විවිධ පිරවුම් එකතු කරනු ලැබේ පිටි නිෂ්පාදන. උදාහරණයක් ලෙස, web vermicelli අවසන් අදියරේදී එකතු කරනු ලැබේ, පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු තුනකට පමණ පෙර, සහල් සහ අම්බෙලිෆර් විනාඩි 20 කට පෙර. සැකසූ චීස්මිනිත්තු 10 කින් බ්ලූම්ස්, සහ සාමාන්ය රුසියානු හෝ ලන්දේසි චීස්සුප් පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. හතු විවිධ කුළුබඩු වලට ආදරය කරයි, ඔබට සෑම දිනකම ඔවුන් සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය.

ඉක්මනින් උයන්න, ඔබේ කෑම රසවත් වීමට ඉඩ දෙන්න!

වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම මෙම ඇරෝමැටික හා ඉතා ආකර්ශනීය රසවත් ෂැම්පිසන් සුප් වලට කැමතියි. සමය නොතකා එය සකස් කළ හැකි නිසා මෙම සුප් විශේෂයෙන් හොඳයි. නවීන වෙළඳසැල් අපට වසරේ ඕනෑම වේලාවක නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් ලබා දෙන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ටෙන්ඩර් වලින් සාදන ලද සුප් ඇරෝමැටික හතු, ගිම්හාන සහ ශීත ඍතුවේ දී සමාන රසවත් හා ප්රියජනක බවට පත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ශීත ඍතුවේ දී අපි හෘදයාංගම, පොහොසත් සහ ඝන උණුසුම් ෂැම්පිසන් සුප් කැමති නම්, උණුසුම් ගිම්හානයේදී අපි නිසැකවම සීතල සහ සැහැල්ලු සුප් සමග සතුටු වනු ඇත. එහෙත්, උණුසුම් හා සීතල හතු සුප් දෙකම පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිශ්චිත සූපශාස්ත්ර කුසලතා සහ කුඩා රහස් සහ රහස් පිළිබඳ දැනුම අවශ්ය වේ. ෂැම්පිග්නොන් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අද සොයා ගැනීමට සහ මතක තබා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

ෂැම්පිසන් විසින්ම වෙනස් වේ. විශාල විවිධත්වය. මෙම විශේෂ 200 කට වඩා ඇත රසවත් හතු. කෙසේ වෙතත් විශාලතම බෙදා හැරීම, මෙන්ම විශාලතම සූපශාස්ත්‍ර වැදගත්කම ලැබුණේ ෂැම්පිග්නොන් වර්ග දෙකක් පමණි. මෙය වඩාත් සුලභ උද්‍යාන ෂැම්පිග්නොන් වන අතර අපගේ වෙළඳසැල්වල අඩු සුලභ නමුත් වඩා සුවඳයි දුඹුරු ෂැම්පිසන්. මෙම හතු ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ෂැම්පිග්නොන් බී විටමින්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් පොහොසත් අන්තර්ගතයකින් අපව සතුටු කරයි. නොදන්නා සහ සුව කිරීමේ බලයවළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ෂැම්පිග්නොන් හෘද වාහිනී රෝගසහ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

එහෙත්, අපි ෂැම්පිග්නොන් වලට ආදරය කරන්නේ මූලික වශයෙන් ඔවුන්ගේ සියුම් රසය සඳහා ය. දීප්තිමත් සුවඳසහ විශාලතම අවස්ථාව සූපශාස්ත්ර භාවිතය. අතර විශාල මුදලක්වඩාත්ම විවිධාකාර රසවත් කෑම වර්ගසුප් විශේෂයෙන් ෂැම්පිසන් වලින් කැපී පෙනේ. මෙම හතු වලින් කුමන ආකාරයේ සුප් සකස් නොකෙරේ! උණුසුම් හා සීතල, ටෙන්ඩර් කිරි සහ ඝන චීස්, කුකුළු මස් සහ මස් සුප් හොද්ද මත පදනම් වූ සැහැල්ලු නිර්මාංශ සහ බිම්මල් සුප්. මෙතෙක් මේසයක වාඩි වී සිටින ඕනෑම අයෙකු දන්නා වඩාත් සියුම් ක්‍රීම් ඉස්ම සුප් ගැන සඳහන් කිරීම වටී ද? සුප්, එළවළු සහ කිරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා, කුළුබඩු සහ සකස් කිරීමේදී ඖෂධ පැළෑටි, සුප් නව රස දහස් ගණනකින් බැබළීමට සහ හතු වල සියුම් රසය සහ දීප්තිමත් සුවඳ ඉස්මතු කිරීමට උපකාරී වේ.

අද "සූපශාස්ත්‍ර ඊඩන්" ඔබට ෂැම්පිග්නොන් සුප් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න නවක ගෘහණියන්ට පවා විස්තරාත්මකව පැහැදිලි කරන ඉඟි සහ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට ඉදිරිපත් කරයි.

1. ඔබේ සුප් සඳහා ෂැම්පිග්නොන් තෝරාගැනීමේදී, ඔවුන්ගේ පෙනුම සහ සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. හොඳ, නැවුම් හතු ප්රසන්න, දීප්තිමත්, නිශ්චිත සුවඳක් ඇත. විදේශීය ගන්ධයන් පිළිබඳ ඕනෑම සටහනක් සහ ඊටත් වඩා කුණුවීමේ හෝ අච්චුවේ සුවඳ, ෂැම්පිසන් නැවුම් නොවන බව ඔබට කියනු ඇත. මිලදී ගැනීමට පෙර හතු පරීක්ෂා කිරීමට සහ දැනීමට වග බලා ගන්න! නැවුම් ෂැම්පිසන් ශක්තිමත්, ඉලාස්ටික්, සිනිඳු, මැට් කැප් එකක් සහිත විය යුතුය. සුදුසහ සැහැල්ලු ක්රීම්සෙවන. අධික මෘදු බව, කළු හෝ අළු ලප, පැහැදිලි හානි සහ තැලීම් සියල්ල පරණ හතු වල ලක්ෂණ වේ. එවැනි මිලදී ගැනීමක් ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

2. හැකි ඉක්මනින් මිලදී ගත් ෂැම්පිසන් සැකසීමට උත්සාහ කරන්න. වෙනත් ඕනෑම හතු මෙන්, බැලූ බැල්මට හානිකර නොවන ෂැම්පිග්නොන්, නුසුදුසු හෝ අධික ප්‍රතිඵලයකි. දිගු ගබඩා කිරීමඋදරාබාධ හා විෂ පවා ඇති කළ හැකි විෂ එකතු කිරීමේ හැකියාව ඇත. ඔබේ කෑමක් පිළියෙල කරන්නේ නම් නැවුම් ෂැම්පිසන්දින කිහිපයක් සඳහා ප්රමාද, එය භාවිතා කරන්න සරල නීතිආරක්ෂිත ගබඩා කිරීම. නැවුම් හතු ශීතකරණයේ පහළ මැදිරියේ දින 2-3 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කරන්න. හතු ගබඩා කරන විට, ඒවා සෝදන්න එපා, නමුත් ඒවා කඩදාසිවලින් ඔතා හෝ කඩදාසි බෑගයක තබන්න. ඔබට ද භාවිතා කළ හැකිය ප්ලාස්ටික් බහාලුම්, පියන තදින් වසා නොගන්න. නමුත් ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හතු ගබඩා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. එවැනි බෑග්වල, හතු ඉතා ඉක්මනින් නරක් වනු ඇත.

3. සරලම හා වඩාත්ම සකස් කිරීමට උත්සාහ කරමු ඉක්මන් සුප්ෂැම්පිසන් වලින්. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, 2 තේ හැදි උණුසුම්. හැඳි ඔලිව් තෙල්, සිහින්ව කැපූ ළූණු දෙකක් එකතු කර මෘදු වන තෙක් උනු. ඉන්පසු 500 gr එකතු කරන්න. ෂැම්පිග්නොන්, තුනී පෙති කපා, සහ තරමක් රන් දුඹුරු තෙක් සියල්ල එකට ෆ්රයි. එළවළු හෝ චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් එකක් වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 15 ක් මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, ඔබේ සුප් එකට 2 තේ හැදි එක් කරන්න. රස කිරීමට කැඩුණු parsley, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් හැඳි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් parsley සමඟ සේවය කරන්න.

4. ෂැම්පිග්නොන් සුප් සකස් කිරීම තරම්ම පහසුය ඇමරිකානු වට්ටෝරුව. හොඳින් සේදීම සහ 800 gr කපා. ෂැම්පිග්නොන්. ළූණු තුනක් සහ සැල්දිරි කුඩා ගොයම් ගහක් සිහින් ව කපන්න. සාස්පාන් 2 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. බටර් හැඳි, හතු සහ එළවළු එකතු සහ මෘදු තෙක් විනාඩි 3 සඳහා සියල්ල එකට simmer. එවිට චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් එකක් එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 ක් මධ්යස්ථ තාපය මත simmer. නිමි සුප් එක සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක සිසිල් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බිම සාදික්කා සහ 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. සුදු vermouth හැඳි. තාපාංකය නොමැතිව රත් කර වහාම සේවය කරන්න. ක්රූටෝන වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

5. ඉතා ජනප්රියයි සරල වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ සුප්අර්තාපල් සහ වර්මසීලි සමග ෂැම්පිසන්. පීල් සහ 500 gr සේදීම. ෂැම්පිසන්, ඒවා තුනී පෙති වලට කපා ගැඹුරු පෑන් එකක තබන්න. හතු ලීටර් තුනක් වත් කරන්න සීතල වතුර, නභිගත ගෙන, පෙන ඉවත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. නිමි සුප් හොද්ද පෙරා නැවත පෑන් වෙත ගොස් හතු පසෙකට දමන්න. කබලෙන් ලිපට 2 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. බටර් හැඳි, එක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කුඩා කැට කපා එක් කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි, පසුව එකතු කරන්න තම්බා හතුසහ තවත් විනාඩි 5 - 10 ක් අධික තාපය මත සියල්ල එකට ෆ්රයි. සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, රස කිරීමට කුඩා කැට, හතු සහ එළවළු, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් කපා අර්තාපල් අල දෙකක් එකතු කරන්න. සියල්ල එකට විනාඩි 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු වර්මිසෙලි කෝප්ප භාගයක් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ඔබේ සුප් උයන්න. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබේ සුප් එකට 3 තේ හැදි එක් කරන්න. ඩිල් හැඳි. නිමි සුප් තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පියන යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

6. නැවුම් ෂැම්පිසන් වලින් සාදන ලද ඉස්ම සුප් අඩු ජනප්රිය නොවේ. පීල් සහ 600 gr. නැවුම් හතු, කුඩාම හා ශක්තිමත්ම ඒවායින් 5 - 6 තෝරන්න, ඉතිරි කොටස සිහින් ව කපා ගැඹුරු සාස්පාන් එකක තබන්න. 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. බටර් හැන්දක්, කැට කපා ගත් කැරට් එකක් සහ කැඩුණු ළූණු එකක්. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් අඩු තාප පුරා හතු simmer, පසුව වතුර හෝ සුප් හොද්ද එක් වීදුරුවක් එකතු, නභිගත ගෙන, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, තාපය ඉවත් සහ තරමක් සිසිල්. නැවත සකස් කරන්න ඉස්ටුවක් හතුඑළවළු සමග බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. 2 තේ හැදි දී සාස්පාන් දී. බටර් හැඳි, ෆ්රයි 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි, ඉතා උණුසුම් කිරි වීදුරු 4 එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. ඉන්පසු එකතු කරන්න බිම්මල් ඉස්ම, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් අඩු තාප පුරා simmer. වෙනමම, වෙන් කර ඇති සම්පූර්ණ ෂැම්පිසන් උනු, සිසිල් සහ තුනී පෙති කපා. දෙකක් මිශ්ර කිරීමෙන් ලීසන් සූදානම් කරන්න අමු කහ මදයක්රීම් වීදුරුවක් සමඟ. ලෙයිසන් සමග නිමි සුප් කන්නය, භාජනවලට වත් කර තැම්බූ ෂැම්පිසන් පෙති සමග සැරසීම.

7. ඊටත් වඩා පහසු සූදානම් මුල් ක්රීම් සුප්ෂැම්පිග්නොන් සහ බ්රොකොලි වලින්. 200 gr. නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්රොකොලි සාස්පාන් තුළ තබන්න, වතුර ලීටරයක් ​​එකතු කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 10 - 15 ක් මෘදු වන තෙක් උයන්න. බ්රොකොලි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. ඉතිරි ගෝවා සුප් හොද්ද තුළ ග්රෑම් 200 ක් උනු. මිනිත්තු 7 ක් සඳහා ෂැම්පිසන්. ගෝවා වෙත හතු මාරු කරන්න, මෘදු බටර් 30 ක්, මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න. කිරි, ඉවුම් පිහුම් හතු සහ බ්රොකොලි වලින් ඉතිරි වූ සුප් හොද්ද කෝප්ප ½, සුදුළූණු එක් කරාබු, රස කිරීමට ලුණු සහ සුදු ගම්මිරිස්. සිනිඳු ඉස්ම තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඔබේ සුප් සාස්පාන් බවට වත් කර විනාඩි 3 ක් තාපාංක නොකර අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.

8. පොහොසත් ඝන සුප්චීස් සමග ෂැම්පිග්නොන් එහි සුවඳින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත සියුම් රසය. ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ ජලය හෝ සුප් හොද්ද ලීටර් දෙකක් උනු, diced අර්තාපල් හතරක් එකතු සහ විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. එක් කැරට් කුඩා කැට කපා, එක් ළූණු සිහින් ව කපන්න. 2 තේ හැදි දී ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. රන් දුඹුරු තෙක් බටර් හැඳි. එවිට එළවළු සඳහා ග්රෑම් 500 ක් එකතු කරන්න. ෂැම්පිග්නොන්, තුනී තීරු කපා, තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් සියල්ල එකට ගිල්වන්න. අර්තාපල් සහ සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් තුළ එළවළු සහ හතු තබන්න, රස කිරීමට එක් බේ කොළ, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා සියල්ල එකට උයන්න. TO සූදානම් සුප් 100 gr එකතු කරන්න. ගාන ලද මෘදු චීස්සහ 50 මිලි. වියළි සුදු වයින්. තාපය, තාපාංක තොරව, චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සේවය කිරීමට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු කරන්න.

9. බේකන් සහ සුදු වයින් සමග Champignon සුප් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික සහ රසවත්. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, 2 තේ හැදි උණුසුම්. හැදි බටර්, එක් සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 4 ක්. ඉන්පසු 1 තේ හැදි එක් කරන්න. කැඩුණු parsley හැන්දක්, 1 කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ 500 gr. ෂැම්පිසන්, තුනී තීරු කපා. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න. හතු සූදානම් වූ වහාම 150 gr එකතු කරන්න. බේකන්, කුඩා කැට කපා, සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න. වියළි සුදු වයින්, 350 ml. ජලය, රස කිරීමට සාදික්කා, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්. නභිගත කර විනාඩි 15 ක් මධ්ය තාපය මත උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න. ක්රීම්, තරයේ මිශ්ර කර නභිගත නොකර විනාඩි කිහිපයක් රත් කරන්න.

10. උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක, ඉඟුරු සමග ෂැම්පිසන් වලින් සාදන ලද විදේශීය තායි සීතල සුප් එකක් සමඟ ඔබ සතුටු වනු ඇත. 400 gr. 2 තේ හැදි දී ෂැම්පිසන් සහ ෆ්රයි සිහින් ව කපන්න. විනාඩි 6 ක් සඳහා ඔලිව් තෙල් හැඳි. 250 මිලි. 3 තේ හැදි සමග උණුසුම් කිරි. හැඳි පොල් පෙති, වික්රියා සහ නභිගත ගෙන. 40 gr එකතු කරන්න. සිහින් ව ගාන ලද ඉඟුරු, එක් කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ විනාඩි 7 සඳහා සියල්ල එකට උයන්න. ඉන්පසු මිලි ලීටර් 500 ක් එකතු කරන්න. උණුසුම් එළවළු සුප් හොද්ද, තරයේ මිශ්ර කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක හතු තබන්න, සුප් හොද්ද තුළ වත්, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. සෝයා සෝස් හැන්දක්, 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ හැන්දක් සහ සුදු ගම්මිරිස් ඇටයක්. සිනිඳු වන තෙක් ඇඹරීමට සහ ශීතකරණය තුළ සිසිල්.

සහ "සූපශාස්ත්ර ඊඩන්" හි පිටුවල ඔබ සැමවිටම නව වට්ටෝරු සොයා ගනු ඇත, එය අනිවාර්යයෙන්ම ෂැම්පිසන් සුප් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත.

සෑම හොඳ ගෘහණියක්ම සමහරවිට ෂැම්පිසන් සුප් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු දන්නවා. එය සම්භාව්ය ක්රමයට අනුව සකස් කළ හැකි හෝ ඉස්ම බවට පත් කළ හැකිය. Champignons ඕනෑම එළවළු, චීස්, ක්රීම් සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

සම්භාව්ය හතු සහ ෂැම්පිසන් සුප්

අමුද්‍රව්‍ය: නැවුම් හතු ග්‍රෑම් 320 ක්, මධ්‍යම අර්තාපල් 3-4 ක්, ළූණු එකක් සහ කුඩා නම් යුවලක්, මේස ලුණු, කැරට් කිහිපයක්, බේ කොළ කිහිපයක්.

1. පළමු පියවර වන්නේ ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ අර්තාපල් කැට පිසීමයි.
2. සිහින් ව කැඩුණු හතු එක් කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර, ඉතිරි එළවළු දෙවනුව පිස දමනු ලැබේ.
3. බහාලුම් දෙකේම අන්තර්ගතය අර්තාපල් සුප් හොද්දට එකතු වේ. තාපාංකයෙන් පසු එහි ලුණු වත් කර බේ කොළ දමනු ලැබේ.
4. අර්තාපල් මෘදු වන තුරු සුප් උයන්න.

සංග්රහය ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරයි.

ශීත කළ ෂැම්පිසන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: විශාල චිකන් පියයුරු, පෙරූ ජලය ලීටර් 2, කැරට්, 4-5 අර්තාපල්, රළු ලුණු, ලූනු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, 160 ග්රෑම් ශීත කළ හතු.

1. පියයුරු වතුරෙන් පුරවා ආහාර පිසීමට යවනු ලැබේ. මිනිත්තු 15-20 කට පසු, අර්තාපල් කැට එයට වත් කරනු ලැබේ. මෙම සුප් හොද්ද ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත.
2. නිමි මස් දියරයෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, අස්ථි වලින් ඉවත් කර, කුඩා කැබලිවලට කපා නැවත පෑන් වෙත ආපසු යා යුතුය. අස්ථිය ඉවතට විසි කරනු ලැබේ.
3. ඉතිරි එළවළු අහඹු ලෙස කපන ලද සහ ඕනෑම මේදයක් තුළ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. මෙම කාර්යය සඳහා බටර් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
4. හතු ඉවත් කර හපන්නට පහසු කෑලි වලට කපා ඇත.
5. ෆ්රයිඩ් සහ ෂැම්පිසන් කෑලි මාරු කරනු ලැබේ සූදානම් සුප් හොද්ද. අවශ්‍ය නම්, ඔබට සුප් එකට ලුණු එකතු කළ හැකිය, මන්ද එකතු කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය ලුණු ස්වල්පයක් ඉවත් කරනු ඇත.
6. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් සංග්‍රහය දිගටම උයන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හතු සහ චිකන් සමග සුප් සැරසීමයි.

ක්රීම් සුප්

අමුද්රව්ය: නැවුම් හතු 450 ග්රෑම්, විශාල සුදු ළූණු, පෙරූ ජලය ලීටර් භාගයක්, සෝයා සෝස් විශාල හැඳි 3 ක්, තේ හැදි 1.5 ක්. ඉතා බර ක්රීම්, කුඩා කෑල්ලක්බටර්, ලුණු, නැවුම් parsley කොළ, සාදික්කා.

නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද බිම්මල් සුප් ක්රීම්, එය වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බැලීම වටී.

1. හතු කිහිපයක් පසෙකට දමා ඇති අතර, ඉතිරි ඒවා සිහින් ව කැඩුණු සහ බටර්වල කැඩුණු ලූනු සමග බදින ලද.
2. පෑන් තුළට ජලය වත් කරනු ලැබේ, සෝයා සෝස්සහ ක්රීම්. දියර උනු විට, රෝස්ට් එය තුළට මාරු කරනු ලැබේ.
3. අනාගත සුප් පිසීමෙන් විනාඩි 15-17 පමණ පසු, එය ලුණු දමා, කුළු බඩු සමග රස කර පිරිසිදු කර ඇත.
4. ඉතිරි හතු විශාල කැබලිවලට කපා බටර් වල බදින ලද - ඒවා පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.

ක්රීම් සමග නිමි ෂැම්පිසන් ඉස්ම සුප් උණුසුම් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. සංග්‍රහයේ එක් එක් කොටස සඳහා නැවුම් parsley ඉසිය සහ යුවලක් තබන්න විශාල කෑලිහතු

මන්දගාමී උදුනක

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: නැවුම් හතු කිලෝ භාගයක්, කුඩා අර්තාපල් 4-5, බටර් ග්‍රෑම් 15-20, ලොකු සුදු ලූනු, සම්මත පැකේජ 2-3 සැකසූ චීස්, කැරට්, මේස ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.

1. ෙබ්කිං වැඩසටහනේ දී, බටර් බඳුනක උණු කරනු ලැබේ, එහි ලූනු කැට පිස දමනු ලැබේ. එළවළු විනිවිද පෙනෙන විට, එය ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.
2. තවත් විනාඩි 8-9 කට පසු, ඔබට මෙහි භාවිතෙය්දී ෂැම්පිග්නොන් තහඩු තැබිය හැකිය. සක්රිය වැඩසටහන අවසන් වන තෙක් අමුද්රව්ය බදින ලද (තවත් විනාඩි 3-5). ක්රියාවලිය අතරතුර, "ස්මාර්ට් පෑන්" පියනක් සමඟ වසා නොගනී.
3. නැවුම් අර්තාපල් කුඩා කැට නිමි කබලෙන් ලිපට වත් කර සංරචක පෙරූ ජලය (ලීටර් 2) පුරවා ඇත.
4. එවිට නිවන වැඩසටහන නැවත ක්රියාත්මක වේ. එය සූදානම් වන තෙක් පළමු ආහාරය විනාඩි 80-90 අතර කාලයක් ගිල්වනු ඇත. ක්රියාවලියෙන් අඩක් පමණ එය ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ යුතුය.

පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, කැඩුණු උණු කළ චීස් බඳුනට වත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, සුප් කොටස් වලට වත් කළ හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ නැවුම් ෂැම්පිසන් සුප්

අමුද්රව්ය: විශාල කැරට්, නැවුම් හතු 340 ග්රෑම්, අර්තාපල් ග්රෑම් 260-290, සුදු ළූණු, විවිධ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, රළු ලුණු, බිම්මල් සුප් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණයක්, සීනි පොල්ලක්.

1. IN ඝන බිත්ති සාස්පාන්කුඩා ළූණු කැට උණුසුම් තෙල්වල බදිනවා. එය රසවත් දුඹුරු බවට පත් වූ විට, ඔබට ගාන ලද කැරට් එකතු කළ හැකිය. සකස් කළ එළවළුසීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් ඉසිය සහ නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.
2. ෂැම්පිසන් කෑලි කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. තවත් විනාඩි 8-9 ක් සඳහා පිසීම දිගටම පවතී.
3. අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ පෑන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය ඉහළින් ලුණු සහිත ජලය පිරී ඇත. තෝරාගත් කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ.

Vermicelli සමග

අමුද්රව්ය: පිරිසිදු ජලය ලීටර් 2 ක්, ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 160 ක් (නැවුම්), විශාල කැරට්, 1-2 සුදු ළූණු, 2-3 විශාල හැඳි කුඩා vermicelli, 3 අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය.

1. පෑන් තුළට ජලය වත් කර ලුණු දමනු ලැබේ. එය උනු වූ පසු, ඔබට භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කුඩා කැබලි කන්ටේනරයට වත් කළ හැකිය.
2. ඊළඟට, කැරට් පෙති මෙහි එකතු කරනු ලැබේ.
3. හතු කෑලි සමග සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ඕනෑම රත් වූ මේදය තුළ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. මේ සඳහා ඔබට එළවළු සහ බටර් යන දෙකම තෝරා ගත හැකිය.
4. පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු 6-7 කට පෙර, බැදපු හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා වර්මසීලි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.

සූදානම් සැහැල්ලු සුප්නැවුම් ගෙදර හැදූ පාන් හෝ මෘදු පැතලි පාන් සමඟ සේවය කර ඇත.

ෂැම්පිසන් සහ උණු කළ චීස් සමග සුප්

අමුද්‍රව්‍ය: නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් ග්‍රෑම් 420, ලොකු ළූණු, බටර්, සැකසූ චීස් ග්‍රෑම් 330, අමු අර්තාපල් 3-4, පෙරූ ජලය ලීටර් 2-2.5, විවිධ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක්, ලුණු.

ෂැම්පිසන් සහ උණු කළ චීස් සමඟ සුප් නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත විස්තර කෙරේ.

1. හතු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී, සිහින් ව කැඩුණු සහ කුඩා ළූණු කැට සමඟ රත් වූ බටර්වල බදිනවා.
2. කබලෙන් ලිපට සකස් කරන අතරතුර, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කුට්ටි තාපාංක බඳුනක තබා ඇත. ලුණු වතුර. සැකසූ චීස් වහාම එහි යවනු ලැබේ.
3. ඊළඟට, නිමි රෝස්ට් සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ලැබේ. විවිධ කුළුබඩු ඔබට ඒවායින් ඕනෑම එකක් භාවිතා කළ හැකි පිඟානේ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මේ සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි වට්ටෝරුව සිදු කරනු ඇතඔෙරගනයෝ සහ බිම පාට ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.





1. පළමු පියවර වන්නේ ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීමයි. බාර්ලි සෝදා වත් කර ඇත උණු වතුරපැය කිහිපයක් සඳහා.
2. ඊළඟට, දියර ධාන්ය වලින් ඉවතට ගනී. මුතු බාර්ලි නැවත සෝදා, සාස්පාන් වෙත මාරු කර නැවුම් පෙරූ ජලය ලීටරයකින් පුරවා ඇත. ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් විනාඩි 40-45 ක් උයන්න.
3. පාහේ නිමි මුතු බාර්ලි වලට අර්තාපල් කැට එකතු කරනු ලැබේ.
4. මිනිත්තු 6-7 කට පසු, කපන ලද එළවළු සහ හතු කෑලි, ටෙන්ඩර් තෙක් බදින ලද, පෑන් තුළට යයි.
5. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ.
6. අර්තාපල් පිසූ විට, ඔබට සුප් එකට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.