ඔබේ ආදරණීය මිනිසා සඳහා ඔබට උයන්න පුළුවන් මොනවාද? මිල අඩු අමුද්රව්ය වලින් ඉක්මනින් හා රසවත් රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක්, සරල වට්ටෝරු

ඔබ ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා, පුතා, පෙම්වතා (ලැයිස්තුව ඉදිරියට යයි) සඳහා පෙබරවාරි 23 වනදා සූදානම් කිරීමට විශේෂ දෙයක් සොයන්නේ නම්, ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත. අද්විතීයයි උත්සව මේසයසහ පිරිමින්ගේ ප්‍රශංසනීය සමාලෝචන ඔබට සහතිකයි!

ඇපල් සමග ඌරු මස් කැබලි

ඕනෑම මිනිසෙක් ඌරු මස් කැබලිවලට කැමති වනු ඇත. ඡායාරූපය: එක්ස්මෝ ප්‍රකාශන ආයතනය

ඔබට අවශ්ය දේ:
ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් ග්රෑම් 300 ක්
2 ඇපල්
කැරට් 2 ක්
1 තේ හැදි. අබ
2 තේ හැදි. එළවළු තෙල්
1 ලූනු
හරිත ලූනු අඩක් පොකුරක්
¼ තේ හැන්දක. ව්යංජන

ඇපල් සමඟ ඌරු මස් උයන්නේ කෙසේද:

1. ලූනුසිහින් ව කපන්න. කැරට් තීරු වලට කපන්න.

2. ටෙන්ඩර්ලොයින් කොටස් තුනකට කපා එය පවුම් කරන්න.

සෑම මස් කැබැල්ලක්ම කුළුබඩු සමග ඉසිය, අබ සමග බුරුසුවක් සහ විනාඩි 5-7 සඳහා marinate කිරීමට තබන්න.

3. ඇපල් අඩකින් කපා, හරය ඉවත් කරන්න, තුනී පෙති කපා.

4. එළවළු තෙල් (1 tablespoon) කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලු ෆ්රයි ලූනු සහ ඇපල් පෙති.

5. සෑම පැත්තකින්ම 5-7 විනාඩි ඉතිරි එළවළු තෙල් වෙනම කබලෙන් ලිපට චොප්සි ෆ්රයි.

තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කැරට්, ෆ්රයි එකතු කරන්න. ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් ඇපල් එකතු කරන්න, ජලය 2 හැදි, ආවරණය සහ විනාඩි 10 simmer.

6. සේවය කරන විට, මුලින්ම පිඟානක් මත මස් තබන්න, පසුව ඇපල්, කැඩුණු සමග ඉසිය යුතු ය හරිත ලූනු, නැවුම් එළවළු සලාදයක් සමග සැරසීම.

සියයකට වඩා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු නිවාඩු කෑමඔබට සතියේ දිනවල පහසුවෙන් සූදානම් විය හැකි බව, එක්ස්මෝ ප්‍රකාශන ආයතනයේ නව පොත, "රසවත් නිවාඩුවක රහස්" සොයා බලන්න!

ඉස්සන් සහිත මාළු මැන්ටි

මෙම මැන්ටා කිරණ දුර්ලභ වට්ටෝරුවඋදාසීන අය විසින් පවා අගය කරනු ඇත පෙරදිග ආහාර පිසීම. ඡායාරූපය: එක්ස්මෝ ප්‍රකාශන ආයතනය

ඔබට අවශ්ය දේ:
ඩම්ප්ලිං සඳහා 300 ග්රෑම් පිටි ගුලිය
මුහුදු මාළු ෆිලට් ග්රෑම් 400 ක්
18 භාවිතෙය්දී තම්බා ශීත කළ කොටි ඉස්සන්(ඔබට සාමාන්‍ය ඒවා ගත හැක)
1 ලූනු
4 තේ හැදි. බටර්
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස

ඉස්සන් සමඟ මාළු මැන්ටි උයන්නේ කෙසේද:

1. මාළු ෆිලට් කපා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් එය අඹරන්න.

2. ළූණු පීල්, කුඩා කැට කපා, රන් දුඹුරු තෙක් බටර් tablespoon දී saute, සිසිල්. අඹරන ලද මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, මෘදු බටර්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර 2 හැදි එකතු කරන්න.

3. 4 mm ඝන තට්ටුවක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, භාවිතයෙන් කපා රවුම් හැඩයහෝ මග් වීදුරුවක්. එක් එක් රවුමේ මධ්යයේ මේස හැන්දක් තබන්න. අඹරන ලද මාළුසහ එක් ඉස්සන්, දාර pinch. 30-35 විනාඩි වාෂ්ප කරන්න.

4. මැන්ටි උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න, ඉතිරි උණු කළ බටර් වත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

ඔබ අතේ සූදානම් කළ එකක් නොමැති නම් ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය, එවිට ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හලාගත් පිටි කෝප්ප 2 ක් ගොඩැල්ලකට වත් කර මැද සිදුරක් සාදන්න. 1 බිත්තරයක් සහ උණුසුම් ලුණු සහිත ජලය වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. තද පිටි ගුලියක් අනා, පටලයකින් ඔතා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිටි ගුලිය තබන්න.

චකොක්බිලි

ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍ය වන්නේ චකොක්බිලි ය. ඡායාරූපය: එක්ස්මෝ ප්‍රකාශන ආයතනය

ඔබට අවශ්ය දේ:
1 කුකුල් මස්
1 ලූනු
2 තේ හැදි. කැඩුණු walnuts
තක්කාලි 6 ක්
3 තේ හැදි. වියළි සුදු වයින්
2 තේ හැදි. බටර්
කොත්තමල්ලි 1 පොකුරක්
Parsley 1 පොකුරක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
2 තේ හැදි බිම් කොත්තමල්ලි
ලුණු, බිම රතු ගම්මිරිස් - රස

චකොක්බිලි උයන්නේ කෙසේද:

1. ලූනු කැට කපා. තක්කාලි 3 ක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවන්න, ඉතිරි කොටස පෙති වලට කපන්න.

2. කුකුල් මස් කපා කොටස් කෑලි, ලුණු හා ගම්මිරිස්. හොඳින් රත් වූ බටර් වල සැහැල්ලු ෆ්රයි ඝන බිත්ති කබලෙන් ලිපට. විනාඩි 5 ක් පමණ චිකන් සමග ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, ඉන්පසු වයින් වත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා ආවරණය සහ simmer.

3. චිකන් එකට තක්කාලි මිශ්‍රණය, කපාගත් තක්කාලි, කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 25-30 ක් උයන්න.

4. සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. කුකුළු මස් වලට සුදුළූණු සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

5. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් ආවරණය කර තබන්න.

6. ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු උණුසුම් කෑමක් සේවය කරන්න.

භාජන වල හරක් මස්

භාජන වල ඇති හරක් මස් වලට වඩා ලස්සන විය හැක්කේ කුමක් ද? ඡායාරූපය: එක්ස්මෝ ප්‍රකාශන ආයතනය

ඔබට අවශ්ය දේ:
500 ග්රෑම් veal පල්ප්
අර්තාපල් 7 ක්
කැරට් 2 ක්
1 ලූනු
3 තේ හැදි. උණු කළ බටර්
1 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි
3 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්
parsley අඩක් පොකුරක්
2-3 බේ කොළ
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස

භාජන වල හරක් මස් උයන්නේ කෙසේද:

1. අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා.

2. ධාන්ය හරහා පෙති කපා veal කපා.

ලුණු, ගම්මිරිස්, පාන් පිටි සහ උණු කළ බටර් වල සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

3. අර්තාපල් සහ කැරට් කැට කපා.

4. සකස් කළ මස් සහ එළවළු භාජන වල තබන්න, තක්කාලි පේස්ට් ටිකක් එකතු කරන්න, බේ කොළ, කැඩුණු හරිතයන්, සැහැල්ලුවෙන් නැවත ලුණු.

වතුර පුරවන්න, පියන වසා මස් සහ එළවළු විනාඩි 40-50 ක් පමණ පිසින තෙක් 170˚C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

5. කැඩුණු නැවුම් එළවළු සමග සේවය කරන්න.

2. එක් ළූණු සහ කැරට් විශාල කැට කපා, ඉතිරි ලූනු සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්.

3. 10-15 විනාඩි එළවළු තෙල් අර්ධ වශයෙන් කැඩුණු ලූනු සමග හතු හා ෆ්රයි කපන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සිසිල්, ඩිල් එකතු කරන්න.

4. තුර්කිය මුරුංගා හතු පුරවා පාදම දන්තාලේප වලින් සවි කරන්න.

5. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තුර්කිය මුරුංගා අතුල්ලන්න, සියලු පැතිවලින් ඉතිරි එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි. වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න.

6. කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල්, ලූනු ෆ්රයි. කැරට් එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, පිටි සහ ෆ්රයි සැහැල්ලුවෙන්. අඳුරු බියර්, සුප් හොද්ද වත් කරන්න, තුර්කිය එකතු කරන්න, පැය 1 ක් අඩු තාප මත ආවරණය සහ simmer.

7. නිමි තුර්කිය කොටස් වලට කපා, තහඩු මත තබා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් මත වත් කරන්න.

ඇත්තෙන්ම එය ඉටිපන්දම් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකි! එමනිසා, මෙම සරල උපාංගය මත ගබඩා කිරීම වටී. ඔබට සරල හෝ සුවඳ ඉටිපන්දම් තෝරා ගත හැකිය. දෙවැන්න, සුවඳ අනුව, කාමරය විවේකී හෝ උත්තේජනය කරන සුවඳකින් පුරවනු ඇත. මිදි, නෙරෝලි, අග්ගිස් වෙහෙසකර දිනකට පසු ඔබේ මිනිසා සතුටු කිරීමට උපකාරී වන අතර රෝස සහ ලැවෙන්ඩර් ආතතියෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් මේ සඳහා නිර්මාණය කරන ලදී සුවඳ දුම් කූරුසහ අත්යවශ්ය තෙල්. ඉටිපන්දම් හෝ සුවඳ දුම් කූරු කල්තියා දැල්වීම වඩා හොඳය, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබේ ආදරණීයයා පැමිණීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර, එවිට සුවඳ නිවස පුරා පැතිරීමට කාලය තිබේ. අත්යවශ්ය තෙල්වහාම එවැනි බලපෑමක් ලබා දෙයි.

ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ඔබ තවමත් සුපිරි වෙළඳසැලේ සිටියදී මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දිය යුතුය, එවිට ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම සෑම දෙයක්ම සොයාගත හැකිය, ආහාර රුචිය සඳහා අලංකාර ඇටසැකිලි වැනි කුඩා දේවල් දක්වා පවා! පළමුව, පළතුරු දෙපාර්තමේන්තුව දෙස බලා වඩාත් ප්රසිද්ධ ඇෆ්රොඩිසයික් සඳහා තෝරා ගන්න: ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, අන්නාසි, අලිගැටපේර, මිදි. පේස්ට්‍රි සාප්පුවේදී, ක්‍රීම් ටිකක් ගන්න (විප්ඩ් සහ සාමාන්‍ය දෙකම) - එය අනිවාර්යයෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත! රාත්රී භෝජන සංග්රහය දිගු කල් පවතින බවත්, සන්නිවේදනය දැඩි විෂ වීමකින් අවසන් නොවන බවත් සහතික කිරීම සඳහා, ෂැම්පේන් හෝ සැහැල්ලු අර්ධ පැණිරස හෝ වියළි වයින් තෝරා ගන්න. ඔවුන්ගෙන් පසු, ඔබ සහ ඔබ තෝරාගත් තැනැත්තා හොඳ මනෝභාවයකින් සිටිනු ඇත. මුහුදු ආහාර, මස් සහ නැවුම් එළවළු- ඔබේ සිල්ලර බඩු කූඩයේ තිබිය යුතුම දෙයක්.

ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා වට්ටෝරු

සවස් යාමය සිදු වීමටත්, ඔබේ ආදරණීයයා ආදරයට වඩා වැඩි යමක් වීමටත්, ඔබ කෑම වර්ග කිහිපයක් පිළියෙළ කළ යුතු අතර, ඒවායින් බොහොමයක් නොතිබිය යුතුය: පාවෙන රෝස පෙති සහ බඳුන් සඳහා මේසය මත ඉඩ තබන්න. ඉටිපන්දම්. මස් කෑමක්හෘදයාංගම "දිවා ආහාරය" (අපගේ නඩුවේ, රාත්රී ආහාරය) පසු ඔබේ ආදරණීයයා නින්ද ගැන නොසිතන පරිදි එය බර හා තෙල් සහිත නොවිය යුතුය. ඉතින් අපි උයන්න පටන් ගනිමු ආදර රාත්රී ආහාරයඔබේ ආදරණීයයා වෙනුවෙන්!

උණුසුම් කෑමක් සමඟ ආරම්භ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු: එය පිසින අතරතුර, ඔබට සලාදයක් සහ ආහාර රුචිය සෑදිය හැකිය. සමග කුකුල් මස් මී පැණි සෝස්ආමාශයේ බරක් ඉතිරි නොකරනු ඇත, නමුත් ඒ සමඟම ඔබ තෝරාගත් තැනැත්තා ඔහු සමඟ මවිතයට පත් කරනු ඇත මුල් රසය. සිසිල් කළ පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ දෙපස එළවළු තෙල් ෆ්රයි, මෙය විනාඩි 10 කට වඩා ගත වනු ඇත. පෑන් තුළ ඉතිරිව ඇති කුකුල් මස් වලින් යුෂ වලට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ස්වල්පයක් වත් කරන්න, එය රත් කරන්න, ඉන්පසු දියර මී පැණි මේස හැඳි කිහිපයක් සහ වතුර වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න. සෝස් නිසි ලෙස ඝන වීම සඳහා විනාඩි 5 ක් ප්රමාණවත් වේ. කුකුළු මස් කොටස් වලට කපා සෝස් මත වත් කළ හැකි අතර, පසුව parsley sprig (මාර්ගය විසින්, සුප්රසිද්ධ aphrodisiac) සහ චෙරි තක්කාලි අර්ධ සමග සැරසීම.

ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අදහස් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත හෘදයාංගම සලාදමුහුදු ආහාර සමඟ. ඉතින්, ආරම්භකයින් සඳහා - ඉස්සන් සලාද. මිනිත්තු තුනක් සඳහා කබලෙන් ලිපට සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සහ හරිත බෙල් පෙපර් ෆ්රයි, ඉස්සන් ග්රෑම් 300 ක් එකතු කර තවත් විනාඩි 3-5 ක් රැඳී සිටින්න. ඉහළට කොත්තමල්ලි සහ ඩිල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. සලාද සූදානම්! ඔබට එය උණුසුම් හෝ සීතල කන්න පුළුවන් - එය ඕනෑම ආකාරයකින් රසවත් වනු ඇත. දෙවන විකල්පය නෝර්වීජියානු විලාසිතාවේ සැමන් සමග සලාදයකි. එළවළු කපන්න: තක්කාලි පෙති වලට, පිපිඤ්ඤා පෙති වලට සහ රතු බෙල් පෙපර් තීරු වලට. parsley, dill හෝ Chinese සලාද සමග එළවළු මිශ්ර, පිඟානක් මත තබා, අලංකාර රෝල් බවට ඉහලින් සැමන් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. ලෙමන් පෙති සැරසිලි ලෙස සුදුසු ය.

දැන් ඔබේ භාණ්ඩාගාරය සරල හා පුරවා ගැනීම සඳහා කෙටි ආහාරවල වාරයයි නිවාඩු වට්ටෝරුවිශේෂ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා. වඩාත් රසවත් හා සරල ඒවා වන්නේ චීස් සමග කැනේප්: බ්රයි චීස් සහ මිදි; tilsiter (හෝ ඔබ වඩාත් කැමති ඕනෑම දෙයක්), ඔලිව් කිහිපයක් සහ parsley කොළ; චෙරි තක්කාලි සහ ඔලිව් වලින් වෙන් කරන ලද චීස් වර්ග දෙකක්.

අවසාන ස්වර වාදනය කරනු ලබන්නේ සංගීතයෙන් පමණක් නොව (ආරම්භයේදී එය ප්‍රසන්න සහ විවේකී විය යුතු අතර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ අවසානයේ උද්යෝගිමත් විය යුතුය), නමුත් අතුරුපස ද වේ. සාම්ප්‍රදායික ස්ට්‍රෝබෙරි සහ ක්‍රීම් සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි: ශීතකරණයේ සිට 30% බර ක්‍රීම් නැවුම් බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න. සීනි කුඩුක්රීම් ග්රෑම් 100 කට 1 තේ හැන්දක අනුපාතයකින්. ඝන වූ ක්රීම් අලංකාර බඳුනක හෝ වයින් වීදුරුවක තබන්න, ඉන්පසු ස්ට්රෝබෙරි තට්ටුවක්, පසුව නැවත ක්රීම්. සූදානම්! පළතුරු ලස්සනට පිඟානක් මත තබන්න, සමහරවිට හදවතක හැඩය. මෙන්න ඔබට සෙල්ලම් කළ හැකිය: ඔබේ ආදරණීයයාගේ ඇස් බැඳ, පලතුරු ක්‍රීම් වල ගිල්වා, එය කුමක්දැයි අනුමාන කිරීමට ඔහුගෙන් ඉල්ලා සිටින්න.

ඔබේ ආදරණීය ස්වාමිපුරුෂයා සඳහා රාත්‍රී ආහාරය: ඉහළම වට්ටෝරු 6 ඕනෑම මිනිසෙකු ජය ගනු ඇත! 1) උඳුන තුල ඇති ෂැෂ්ලික් අමුද්රව්ය: ● මස් (ඌරු මස්) - 1 kg ● ළූණු - 2-4 pcs. ● විනාකිරි - 3 තේ හැදි. එල්. (ළූණු අච්චාරු දැමීම සඳහා 2, මස් සඳහා 1) ● ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 0.5 ෆොස්ෆේට්. ● ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්. ● සීනි - 1 තේ හැදි. එල්. ● මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - 2 තේ හැදි. එල්. ● ෙබ්කිං අත් සකස් කිරීම: 1. මස් කපා කුඩා කැබලිවල. ගම්මිරිස් මිශ්රණය, කුළුබඩුවක්, 1 tablespoon විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර පැය 2 සිට 6 දක්වා සීතල තුළ marinate කිරීමට තබන්න. 2. ලූනු වළලු කපා. විනාකිරි 2 හැදි, සීනි 1 tablespoon සහ ජලය 4 හැදි එකතු කරන්න. පැය 1 ක් marinate කිරීමට තබන්න. 3. ෙබ්කිං කමිසයක් සූදානම් කරන්න. එක් පැත්තකින් බැඳ තබන්න. අච්චාරු දමන ලද ළූණු පතුලේ තබන්න. මස් ඉහළට දමන්න. 4. අනෙක් පැත්තෙන් අත් පටිය බැඳ බෑගය මුදුනේ 2-3 සිදුරු කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා 250 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 50 කට පසු, පත්රය ඉවත් කර මස් බදින පිණිස අත් කපා. අවශ්ය නම්, ඔබට එය මත මුදා හරින ලද යුෂ වත් කළ හැකිය. සහ නැවත විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න. 5. මත උඳුන තුල ෂීෂ් කෙබාබ් ලූනු කොට්ටයසූදානම්. 2) "Accordion" මස් අමුද්රව්ය: ● මස්, පල්ප් (ඌරු මස් / හරක් මස්) - 1 kg ● තක්කාලි - 2 pcs. ● තද චීස් - ග්රෑම් 200 ● සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 Marinade: ● ලෙමන් යුෂ- 1 තේ හැදි. එල්. ● සෝයා සෝස්- 2-3 තේ හැදි. එල්. ● අබ - 1 තේ හැදි. එල්. ● ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්. සකස් කිරීම: 1. ඒකාකාර (සෘජුකෝණාස්රාකාර), ඝන මස් කැබැල්ලක් (තම්බා ඌරු මස් සඳහා) තෝරන්න. මස් මත හරස් කැපීම් කරන්න. 2. marinade සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සියලු පැතිවලින් මස් බුරුසුව සහ කපනයන් තුළ, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 10-12 පැය සඳහා marinate කිරීමට මස් තබන්න. 3. චීස් පෙති සහ තක්කාලි මුදු වලට කපන්න, සුදුළූණු කපන්න. එක් එක් කප්පාදුව තුළ චීස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු දමන්න. අවශ්ය නම් බිම්මල් පෙති එකතු කරන්න. 4. තීරු තුළ මස් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා 180-200 C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා 50-60 විනාඩි සිදු කරන තෙක් පිළිස්සීම. 5. නිමි මස් පිඟානක් මත තබා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම. ඔබට අර්තාපල් හතු සෑදිය හැකිය. 3) හැපෙනසුළු තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය යටතේ හතු සහිත මස්: ● මස් ග්‍රෑම් 500 (ඌරු මස්, කුකුල් මස්) ● හතු ග්‍රෑම් 300 ● ළූණු 2 ● සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ● චීස් 1 "මිත්‍රත්වය" 1 "මිත්‍රත්වය" මෙයොනීස් හැඳි ● 1 බිත්තර ● 1 තක්කාලි සකස් කිරීම: 1. මස් හොඳින් පහර, මිශ්රණය (මෙයොනීස්, adjika, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු) සමග ග්රීස් කරන්න. එය marinate කරමු (පැය 2.) 2. ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් 1 තේ හැන්දක සමග ෆ්රයි හතු (මම වල් හතු භාවිතා කළා). 3. චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක. එය කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, 1 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැන්දක්, බිත්තර 1 (අමු), ලුණු, කරපිංචා සහ කහ (ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඕනෑම කුළුබඩුවක් කරනු ඇත). හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 5. තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත මස් කැබලි තබන්න, ඉන්පසු දාර වටා තක්කාලි සහ හතු පෙති. බිත්තර-චීස් මිශ්‍රණය මෘදු ලෙස උඩින් තබන්න. 6.විනාඩි 250-25 බේක් කරන්න. 4) හතු අමුද්‍රව්‍ය සහිත ප්‍රංශ මස්: ● අර්තාපල් කෑලි 10 ● ඌරු මස් ග්‍රෑම් 800 ● ළූණු ග්‍රෑම් 800 ● චීස් ග්‍රෑම් 800 ● ෂැම්පිග්නොන් ග්‍රෑම් 300 ● ග්‍රෑම් 300 යි මෙයොනීස් ග්‍රෑම් 250 ට රවුමට කපා ගන්න. මස් කැබලිවලට කපා එය පරාජය කරන්න. ළූනු මුදු කපා, ෂැම්පිසන් සිහින් ව තැකීමක් සහ චීස් දැලක. 2. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කළ අමුද්රව්ය තබන්න: අර්තාපල්, මස්, ළූණු, ෂැම්පිසන්. 3. චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය, මෙයොනීස් වත්, රත් කරන ලද උඳුනක තබා රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. 5) එළවළු අමුද්රව්ය සමඟ පුලුස්සන ලද ඌරු මස්: ● කෙට්ටු ඌරු මස් (ටෙන්ඩර්ලොයින්) - 600 ග්රෑම් ● ළූණු - 2 pcs. ● බටර් - ග්රෑම් 100 ● තිරිඟු පිටි- 3 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සමඟ ● කිරි (මට 2.5% මේදය ඇත) - 600-700 ml. ● අමු ෂැම්පිසන්- 300 ග්රෑම් ● තක්කාලි - 2 pcs. ● චීස් - 100 ග්රෑම් ● ලුණු ● කළු බිම ගම්මිරිස්● සාදික්කා සකස් කිරීම: 1. ඌරු මස් අත්තනෝමතික ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. 2. ලූනු පීල් සහ අර්ධ මුදු කපා. ඌරු මස් මත තබන්න. 3. බෙචමෙල් සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඩු තාපයක් මත ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට බටර් ග්රෑම් 100 ක් උණු කරන්න, බටර් වලට තිරිඟු පිටි 3 හැදි එකතු කරන්න. 4. පිටි සහ බටර්ගැටිති ඇති නොවන පරිදි තරයේ කලවම් කරන්න. 5. තුනී ප්‍රවාහයකට බටර්-පිටි මිශ්‍රණයට කිරි වත් කරන්න, සෝස් වලට ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කිනිතු කිහිපයක් එක් කරන්න සාදික්කා. සෝස් උයන්න, ඇවිස්සීමත්, ඝණීවන තෙක් (අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව අවශ්ය වේ). 6. සූදානම් සෝස්මස් සහ ළූණු මත වත් කරන්න (මේ සඳහා මුළු සෝස් වලින් තුනෙන් එකක් පමණ භාවිතා කරන්න). 7. අමු ෂැම්පිසන් අහඹු ලෙස කපා මස් සහ ළූණු මත ස්ථරයක් තුළ තබා, සෝස් තුනෙන් එකක් වත්. 8. තක්කාලි අහඹු ලෙස කපා, ස්ථරයක් තුළට දමා ඉතිරි සෝස් මත වත් කරන්න. 9. චීස් දැලක සහ පිඟාන මත එය ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ක උඳුන තුල 45-50 විනාඩි ඌරු මස් පිළිස්සීම. 10. ඔබට ඌරු මස් පහත පරිදි සේවය කළ හැකිය: ස්වාධීන කෑමක්, හෝ සමහරවිට අතුරු කෑමක් සමඟ. මගේ අතුරු කෑම සඳහා - තැම්බූ අර්තාපල්ඔෙරගනයෝ සමඟ. 6) වෙළඳ පන්නයේ මස් අමුද්‍රව්‍ය: ● ඌරු මස් (කාබනේට්) - 4 කෑලි, ● බරින් යුත් ශීත කළ හතු - 150-200 ග්රෑම්, ● තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්, ● චීස් - 200-250 ග්රෑම්, ලුණු ●, ලුණු ● රස බැලීමට. සකස් කිරීම: 1. චිත්රපටය හරහා කෑලි කපා මස් බීට් සහ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න 2. තක්කාලිවලින් සම ඉවත් කරන්න (එය තැම්බූ පසු, ඔබට එය විනාඩි 3-5 ක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ කළ හැකිය), පෙති වලට කපා මස් මත තබන්න 3. චීස් මතට දැලකන්න. රළු කෝණයන්. එයින් ටිකක් මස් සහ තක්කාලි (1/3 පමණ) මත තබන්න. 4. චීස් මත හතු තබන්න, ඔබ මුලින්ම ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එවිට මෙයොනීස් (ඉතා මධ්යස්ථ ප්රමාණවලින්), ලුණු වත් කර ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. භාවිතා කරන්නේ නම්, අංශක 200 ක උඳුන තුල තබන්න නැවුම් ෂැම්පිසන්(පෙති කපන ලද), එවිට මෙම ආහාරය පිළිවෙලට පෙනේ - හතු චීස් යටින් නොගැලපේ.

වැලන්ටයින් දිනය, ශාන්ත වැලන්ටයින් දිනය ලෙසද හැඳින්වේ, එය වසරේ වඩාත්ම මතභේදාත්මක නිවාඩු දිනයකි. අපැහැදිලි ඇයි? බොහෝ දෙනෙක් මෙම නිවාඩුව නිෂ්ඵල, යථාර්ථවාදී නොවන සහ තේරුම්ගත නොහැකි සාරධර්ම කිහිපයක් අප මත පැටවීම ලෙස සලකන බව මම විනිශ්චය කරමි.

අනෙක් අතට, බොහෝ පෙම්වතුන් සඳහා මෙම නිවාඩුව එකිනෙකා කෙරෙහි ඔවුන්ගේ හැඟීම් පෙන්වීමට තවත් හේතුවක් වන අතර එය කිසි විටෙකත් අතිරික්ත නොවේ. තවද, අපි කවුරුත් හොඳින් දන්නා පරිදි, ආදරය කරන යුවළක් සඳහා හොඳම මාර්ගයඑකට කාලය ගත කිරීම ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, පෙබරවාරි 14 තවමත් ඈත නම්, ඔබට ආශාවක් ඇති තාක් කල්, ඕනෑම දිනක දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙල කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබේ තෝරාගත් තැනැත්තා පුදුමයට පත් කරමින් නිවසේදී ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු.

ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා නීති

ඉතින්, ඔබ සිතන්නේ පරිපූර්ණ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය කෙබඳු විය යුතුද? ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සාමාන්‍ය එකකින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නා ප්‍රධාන කරුණු ඉස්මතු කරමු.

• තත්ත්වය. මෙය සමහර විට තීරණාත්මක මොහොත විය හැකිය. ඉටිපන්දම්, අඳුරු ආලෝකය, අලංකාර ලෙස සකසා ඇති මේසයක්, මෘදු විවේකී සංගීතය - ඔබට එය තනිවම සංවිධානය කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, රූපවාහිනියක් නැත, එහි යම් ආකාරයක ආදර හාස්‍යයක් තිබුණත්.
• අපි දෙන්නා විතරයි. ඔබට දරුවන් සිටී නම්, ඔවුන් ඔබේ ආච්චි ළඟ තබන්න, ඔබ ඥාතීන් සමඟ ජීවත් වන්නේ නම්, ඔවුන්ට රඟහල ප්‍රවේශ පත්‍ර මිලදී ගන්න හෝ වෙනත් දෙයක් ගැන සිතන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය පැහැදිලි හේතු නිසා කාණු බැස යා හැකිය.
• කෑම වර්ග. ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් යනු ඔබේ ආදරණීයයා සියුම් ලෙස විශ්මයට පත් කිරීමට හොඳම අවස්ථාවයි සූපශාස්ත්ර කුසලතා, ඔහු (ය) ඔබ ගැන පවා සැක නොකළේය. මේ හේතුව නිසා, ඔබ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සූදානම් කරන දීසි-අනිවාර්‍යයෙන්ම රසැති විය යුතුය. තවද සකස් කිරීමේදී සහ ආහාර දිරවීමේ දී ඉතා අපහසු නොවේ.
• බීම වර්ග. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු එකම පානය වයින් වේ. පළමුව, ඔබ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මෙනුව තීරණය කළ යුතු අතර, පසුව එය සමඟ යාමට වයින් තෝරා ගත යුතුය (ඔබ වයින් පිළිබඳ එතරම් දැනුමක් නොමැති නම්, විශේෂ වෙළඳසැලකට යාම වඩාත් සුදුසුය, විකුණුම්කරුවෙකු සොයා ගැනීම, ඔහුට කියන්න. පිඟාන සහ ඔබේ අයවැය දක්වන්න). ඔබට ෂැම්පේන් හෝ ප්‍රොසෙකෝ වීදුරු කිහිපයක් සමඟ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ආරම්භ කළ හැකිය, එය ඉක්මවා නොයන්න!
• පුදුමය. හොඳම ආදර රාත්‍රී ආහාරය පුදුම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකි. ඔබගේ අනෙක් භාගයේ සිට රහසිගතව සියල්ල සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබේ විපාකය මෙම අනපේක්ෂිත නමුත් ප්රසන්න පුදුමයට ඇය හෝ ඔහුගේ උද්යෝගිමත් ප්රතිචාරය වනු ඇත.
• මනෝභාවය. මෙය ඔබේ ජීවිතයේ විශේෂ සන්ධ්‍යාවක් සහ විශේෂ අවස්ථාවක්. ඔබ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටින අතරතුර, මේ මොහොතේ ගාම්භීරත්වයේ පොඟවා ගැනීමට ඔබට බොහෝ විට කාලය ලැබෙනු ඇත, එබැවින් ප්‍රධාන දෙය වන්නේ “පිළිස්සීම” නොවේ. තවද ඔබ ඕනෑවට වඩා බලාපොරොත්තු නොවිය යුතුය: දැඩි ලෙස කලකිරීමට වඩා ප්රසන්න පුදුමයට පත්වීම වඩා හොඳය.

ඔබ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සංවිධානය කිරීමේ න්‍යාය ප්‍රගුණ කර ඇත්නම්, ප්‍රායෝගිකව ඉදිරියට යාමට මම යෝජනා කරමි. මගේ වෙබ් අඩවිය මනෝවිද්‍යාව සහ පුද්ගලික වර්ධනය හෝ තාන්ත්‍රික සම්බාහනය පිළිබඳ මූලික කරුණු නම්, මම බොහෝ විට වෙනත් දෙයක් ගැන කතා කරනු ඇත. නමුත් ජනප්‍රිය හිතෝපදේශය පවසන පරිදි, කුමක් ගැන කතා කරන්නේ කවුද, සහ Onegin නැවතත් ආහාර ගැන ය. ඉතින්, පරිපූර්ණ ආදර රාත්රී ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු.

අප දැනටමත් තීරණය කර ඇති පරිදි, ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සරල විය යුතුය, නමුත් පෙරළියක් සහිතව, එබැවින් සුපුරුදු හා කම්මැලි කෑම ගැන වහාම අමතක කරන්න, ඔවුන් සියලු ආදර හැඟීම් මරා දමනු ඇත. කට්ලට් සෑදීමට හෝ පිලාෆ් පිසීමට වඩා වැඩි යමක් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නා බව පෙන්වීමට ඔබට තවත් අවස්ථාව ලැබෙන්නේ කවදාද?!

අපි හදවතම ඉලක්ක කර රසවත්, අසාමාන්ය හා දර්ශනීය දෙයක් පිළියෙළ කරමු. මෙම එකතුව සිත් ඇදගන්නා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා වට්ටෝරු අඩංගු වේ, නමුත් ප්‍රධාන දෙය නම් පිසීමේ ආරම්භකයින්ට පවා ඒවායින් බොහොමයක් පිළියෙළ කළ හැකි වීමයි.

ස්නැක්

ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ආරම්භ විය යුත්තේ ආහාර රුචිය, සීතල හෝ උණුසුම් ආහාරයකිනි. එය විය හැකිය සැහැල්ලු සලාද, ටෝස්ට්, බ්‍රෂෙටා හෝ ඔබ කැමති වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ පිස දමන්න. ඉතා මැනවින්, වඩාත් තීරණාත්මක මොහොතේ අවධානය වෙනතකට යොමු නොකිරීමට කල්තියා සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය.

පළමුව, අපි හරහා යමු bruschetta ආකෘතියේ ස්නැක්ස්- වයින් වීදුරුවකට කදිම සහායකයක්, එය සකස් කිරීම සෑම කෙනෙකුගේම බලය තුළ පවතී.

සලාද- සරල විසඳුමක්, නමුත් ඔවුන්ගේ සැහැල්ලුබව සහ නැවුම්බව දෙදෙනෙකු සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට හොඳින් ගැලපේ.

ඔබ සහ ඔබේ අනෙක් භාගය අගතියෙන් තොර නම්, අවධානය යොමු කරන්න ටාටරස්- මෙම ආහාර රුචිය ආදරයට හිතකර වන අතර ඕනෑම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට ප්‍රබෝධමත් ආරම්භයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. වට්ටෝරුව ඔබට භාරයි, නමුත් ඉඟියක් ලෙස, සියල්ල කල්තියා කපා සේවය කිරීමට පෙර එය ඒකාබද්ධ කිරීමට මට නිර්දේශ කළ හැකිය.

නවක කුක් ලෙස සලකන අය සඳහා වට්ටෝරු සමඟ ආරම්භ කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ එය ආරක්ෂිතව සෙල්ලම් කර සූදානම් කළ යුතුය සරල හා නොවරදින දෙයක්.

මම මෙම එකතුවට රිසෝටෝ වට්ටෝරු කිහිපයක් ඇතුළත් කිරීමට කැමතියි, නමුත්, අහෝ, එය ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට සුදුසු නොවේ: සවස් වරුවේ උදුන අසල සිටීම විකල්පයක් නොවේ. නමුත් කැමැත්ත විශිෂ්ට තේරීම - සැහැල්ලු හා රසවත් ප්රධාන පාඨමාලාවක්. හොඳ විසඳුමක් වනුයේ සෝස් කල්තියා සකස් කිරීමයි, සහ තීරණාත්මක මොහොතේ එය නැවුම්ව තම්බා පැස්ටා වලට එකතු කරන්න.

කා වෙනුවෙන්ද මස්"ආහාර" යන වචනය සඳහා සමාන පදයකි, මම පහත කොටස කැප කරමි:

වඩාත්ම ආදර කෑම වර්ග සියල්ලම සකස් කර ඇති බව මට විශ්වාසයි මුහුදු ආහාර, නමුත් හැකි අල්ලා ගැනීමක් තිබේ: ඒවා සාමාන්‍යයෙන් පිළියෙළ කිරීමට පෙර සූදානම් කර ඇති අතර, ඔබට සහ මට මුළුතැන්ගෙයෙහි නොව විසිත්ත කාමරයේ සිටීමට අවශ්‍යය. නමුත් තවමත් යමක් කළ හැකිය.

.
- ඔබට එය කල්තියා උඳුන තුල තැබිය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය නියමිත වේලාවට ගැනීමට අමතක නොකිරීමයි.
. - මෙහි සෑම දෙයක්ම කල්තියා කළ හැකිය, නමුත් ඉස්සන් ඉක්මනින් බැදීමට ඔබට තවමත් පිටව යා යුතුය..

- මට්ටි එකතු කරන්න උණුසුම් සෝස්සේවය කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර.අවසාන වශයෙන්, ඔබ මෙතරම් කාලයක් ඉල්ලා සිටි දේ:

ආදර කෑම වර්ග එළවළු වලින්, මස්, මාළු සහ අනෙකුත් සියලුම දේවල් නොමැතිව.
.
. — - හදිසියේමරසවත් ක්රමයක්
. — මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු උයන්න.. - ඔව්, ඔබ සිතූ දේ එයයි.එළවළු කෑමක්

, සකස් කිරීමට පහසු සහ ලස්සන පෙනුමක්.

ස්පාඤ්ඤ කෑම වර්ග

සහල් වලින්, ප්රධාන භූමිකාවඑළවළු සෙල්ලම් කරන.

අතුරුපස

අනිවාර්ය වැඩසටහන අවසන් වී ඇති අතර, ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක ආකෘතියේ අතුරුපස දැන් නොමිලේ වැඩසටහනේ කොටසකි - පැණි දත් ඇති අය මා සමඟ එකඟ නොවිය හැකි වුවද. ඕනෑම අවස්ථාවක, අතුරුපස සමඟ එය ඉක්මවා නොයන ලෙස මම ඔවුන්ට උපදෙස් දෙමි, මන්ද රාත්‍රී ආහාරය බොහෝ විට සවස් වරුවේ ආරම්භය පමණි. නැවතත්අපි සරල වට්ටෝරු සමඟ ආරම්භ කරමු මා වැනි, අතුරුපස සෑදීම ගැන කිසිවක් නොදන්නා නමුත් රසවත් ප්රතිඵලය ලබා ගැනීමට කැමති අය සඳහා.ඔබට පෙර දින ඔබේ මිනිසා සමඟ සංවත්සරයක් පැමිණ තිබේ, නැතහොත් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා හෝ ආදරණීය මිනිසා සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කිරීමෙන් ඔබේ ආදරණීයයා පුදුමයට පත් කිරීමටයි. එය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත, ඔබට නිවසේදී නිවසේදී පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? මාර්ගය වන විට, ඔබ කොහේවත් යන්න හෝ පුදුම, අමතක නොවන සන්ධ්යාවක් සඳහා විශාල මුදලක් වැය කිරීමට අවශ්ය නැත. ඉඟි කිහිපයක් සමඟින්, ඔබ පුදුමයට පත් කරනවා පමණක් නොව, ඔබේ පෙම්වතා විශ්මයට පත් කරනු ඇත.

පිරිමියෙකුගේ හදවතට යන මාර්ගය ඔහුගේ බඩ හරහා බව ඕනෑම කාන්තාවකට රහසක් නොවේ. ඔව්, එය රසවත් ලෙස පිසිනු ලැබේ ගෙදර හැදූ ආහාර, ඕනෑම කෙනෙකුගේ අයිස් දිය කළ හැක මිනිසාගේ හදවත. නමුත් රැකියාවෙන් වෙහෙසට පත්ව ආපසු යාමට සිටින ආදරණීය මිනිසෙකුට කුමක් උයන්නේද යන්න පිළිබඳව ඔබට නිශ්චිත අදහසක් නොමැති නම් ඔබට කුමක් කළ හැකිද? පීසා ඇණවුම් කිරීමට ඉතිරිව ඇති එකම විකල්පය හෝ වඩාත්ම...සාමාන්ය සලාද

? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත, ඔබම බලන්න. රොමැන්ටික් සංවිධානය කිරීමට

රසවත් රාත්රී ආහාරය එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. අපි 3 දෙස බලමුරසවත් වට්ටෝරු

ප්‍රථමයෙන් ඔබ තීරණය කළ යුත්තේ ඔබ සප්‍රයිස් රොමැන්ටික් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ගන්නවාද නැද්ද යන්නයි. ඔබ කැමති කුමන ආකාරයේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කුමක් වුවත්, එය අලංකාර අත් අකුරින් ආරාධනා පත්‍රයක් හෝ කෙටි ලිපියක් ලිවීමට හොඳ ඉරියව්වක් වනු ඇත. ඔබට "විශිෂ්ට" ලේඛකයෙකු වීමට අවශ්‍ය නැත, ආරාධනා සටහනකින් ඔබේ ආදරණීයයාට ඔබේ හැඟීම් ප්‍රකාශ කරන්න.

සමහර සැරසිලි, මේස රෙදි, හැඳි ගෑරුප්පු සහ පිඟන් භාණ්ඩ තෝරන්න. මේසය මත විසිරී ඇති මල්, පාවෙන ඉටිපන්දම් හෝ පෙති සමග සැරසිලි බොහෝ විට මේසයේ කේන්ද්රස්ථානයක් ලෙස භාවිතා වේ. එය ටිකක් අපහසු විය හැකි වුවද. මාර්ගය වන විට, ඉටිපන්දම්, මල්, මේස රෙදි, ස්ඵටික ආදිය ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අත්යවශ්ය මුක්කු නොවේ. සරල ආහාරසාමාන්ය කෑම සමග ගින්නෙන් එය ආදර හැඟීමක් ද විය හැකිය.

ඔබට කැමති දේ ඇතුළත් කළ හැකි ආදර, සුමට සංගීතයේ ධාවන ලැයිස්තුවක් සෑදීමට අමතක නොකරන්න: ආදර ගීත හෝ සංගීත භාණ්ඩ. අදහස නම් ඔබේ මාර්ගයෙහි මෘදු සංගීතය වාදනය නොකර කතා කිරීමට සහ ආලවන්ත හැඟීම් පෑමට හැකි වීමයි. මීට අමතරව, අවධානය වෙනතකට යොමු කළ හැකි රූපවාහිනිය, ජංගම දුරකථන, පරිගණක සහ වෙනත් උපාංග ක්‍රියා විරහිත කරන්න.

• ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබ දෙදෙනාම තනිව සිටින බවට වග බලා ගන්න.
• ඔබට දරුවන් සිටී නම්, ඔවුන් ඥාතීන් හෝ මිතුරන් සමඟ නැවතීමට එවන්න.
• ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා එදින සවස වෙනත් ක්‍රියාකාරකම් හෝ කැපවීම් සමඟ කාර්යබහුල නොවන බව සහතික කර ගැනීමෙන් පසු සතියේ එක් සන්ධ්‍යාවක් රාත්‍රී ආහාරය සැලසුම් කරන්න.
• නිවසේදී, ඔබ කැමති ස්ථානය තෝරාගත යුතුය. එය ඉතා සීතල නම් සහ ඔබේ කෑම කාමරයේ හෝ විසිත්ත කාමරයේ දර උදුනක් හෝ ගිනි උදුනක් තිබේ නම්, ඒ අසල මේසයක් ගෙන යන්න. එය ගිම්හානය සහ ඔබට උද්යානයක් තිබේ නම්, මෙයින් ප්රයෝජන ගන්න. මේ සියල්ල නොමැති විට, නිවසේ ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට වඩාත් සුදුසු යැයි ඔබ සිතන ස්ථානය තෝරන්න.

• ඔබේ ආදරණීය ස්වාමිපුරුෂයාගේ පැමිණීමට පෙර රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කර කුඩාම විස්තරයෙන් සිතා බැලිය යුතුය. එබැවින් රාත්‍රී ආහාරය අතරතුර ඔබට ආහාර පිසින තෙක් බලා සිටිනවාට වඩා විනෝද වීමට අවධානය යොමු කළ හැකිය. ඔබේ වැදගත් අනෙකා සඳහා ඔබම සූදානම් කළ හැකි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.
• රාත්රී භෝජන සංග්රහය සහ සවස් යාමයේ ඉතිරි කාලය තුළ ආදර වාතාවරණය සඳහා වගකීම භාර ගන්න. ඔබට විවිධ වර්ණවලින් යුත් ඉටිපන්දම් භාවිතා කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් රතු හෝ සුදු නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් දෙකේම එකතුවක් නොවේ, මෙය නත්තල මෙන් පෙනේ.
• ආදර සහ සමීප වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෘදු ආලෝකය සහ සුවඳ ඉතා වැදගත් වේ. මේසය සැකසීමට සහ සංවිධානය කිරීමට ආකාරය ගැන සිතා බැලිය යුතුය. විශේෂයෙන්ම මේසය විශාල නම් අසල පුටු/පුටු තැබීමට උත්සාහ කරන්න.
• රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු ඔබ කරන්නේ කුමක්ද යන්න පිළිබඳව ඔබට සැලසුමක් තිබේද? ඔබට එකට සඳ එළිය යට ඇවිදින්න, ආදර චිත්‍රපටයක් නැරඹීමට හෝ ආදර සංගීතයට නැටීමට හැකිය. (සොයා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි).

ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මෙනුව

සැකයකින් තොරව, ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක එක් විශේෂත්වයක් වන්නේ ආහාරයයි. මෙනු විකල්ප දහස් ගණනක් ඇත: ආදර, කාමුක, උද්යෝගිමත්. වැදගත්ම දෙය නම්, තෝරාගැනීමේදී වැරැද්දක් නොකිරීමට, ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයාගේ හෝ ආදරණීය මිනිසාගේ රුචි අරුචිකම් දැන ගැනීමයි. අලුත් වට්ටෝරුවක් අත්හදා බැලීමට මෙය කාලය නොවේ.

මෙනු මාදිලියේ උදාහරණ:

• චීන
• ප්රංශ
• ග්රීක
• ඉතාලි
• මෙක්සිකානු
• සරලයි

ඔබ අවන්හලකින් හෝ වෙනත් ප්‍රභවයකින් ඔබේ ආදර රාත්‍රී ආහාර මෙනුවේ කොටසක් ඇණවුම් කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබට ආකර්ශනීය භාජන සහ පිඟන් වල ආහාර පිළියෙල කිරීමට කාලය ඇති බවට වග බලා ගන්න.

ඔබට කුසලතා කිහිපයක් තිබේ නම් (ඔබට ඒවා නොමැති නම්, ඔබට අන්තර්ජාලයේ අදහස් සෙවිය හැකිය), පිඟන් නිවැරදිව අලංකාර කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් අවම වශයෙන් ඒවාට සේවය කරන්න. ලස්සන විදිහට. රාත්රී ආහාරය කොටස් දෙකකින් සමන්විත විය යුතුය - ප්රධාන පාඨමාලා සහ අතුරුපස, ඔබ සූදානම් වනු ඇත උණු චොක්ලට්, පළතුරු.

සිතන්න හොඳ වයින්(කිසිදු ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්), සහ වොඩ්කා, කොග්නැක් හෝ බියර් නොවේ. එසේම, ඔබ ජලය ගැන හෝ අමතක නොකළ යුතුය සිසිල් බීම.

ඔබේ ආදරණීයයා සඳහා ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත භාජන වල මස් - ඉතා සියුම් කෑමක්. තවද, එය සකස් කිරීම සඳහා අවම කාලයක් ගත වුවද, මස් භාජනවල ගිලී ඇති නිසා එය ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ.

3-4 සේවා සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මස් ග්රෑම් 800 (හොඳම කුකුල් මස් හෝ කෙට්ටු ඌරු මස්, veal)
• ළූණු 4 කෑලි
• ඇඹුල් ක්රීම් (වඩාත් සුදුසු ඝන) 8 තේ හැදි. හැඳි
• එළවළු තෙල් 4-5 තේ හැදි. හැඳි
• ජලය හෝ සුප් හොද්ද 300 ml
• ලුණු / ගම්මිරිස් / රස කිරීමට කුළුබඩු (1 තේ හැන්දක)

එබැවින්, මස් පිසීමට ඔබට අවශ්ය:

• මස් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න;
• ඔබට පහසු ආකාරයකින් ළූණු පීල් කර කපන්න;
• 10-15 විනාඩි හොඳින් රත් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දී මස් කැඩුණු මස් කෑලි සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි;
• 8-10 විනාඩි මධ්ය තාපය මත මස් හා ෆ්රයි සඳහා කැඩුණු ලූනු, මෙන්ම ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න;
• බදින ලද මස් සහ ළූණු භාජන වල තබන්න, ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කරන්න, ඉහළට ඇඹුල් ක්‍රීම් දමන්න, භාජන පියනකින් ආවරණය කර අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

මේ අතරතුර, මස් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ, ඔබට ටිකක් විවේක ගත හැකිය, මන්ද පිඟානට නිරන්තර අධීක්ෂණය අවශ්‍ය නොවන අතර එය ඉතා පහසු වේ. කාර්යබහුල ගෘහනියන්.

මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්.

මෙය දෙදෙනෙකු සඳහා ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳ අදහසක් පමණක් නොවේ විශිෂ්ට කෑමක්. එය හෘදයාංගම සහ දෙකක් ඒකාබද්ධ කරන බැවින් රසවත් සංරචකය, සහ සූදානම් වීමට සුළු කාලයක් ගත කරන්න. කරන්න අර්තාපල් පෑන්කේක්මස් සමඟ එය එතරම් අපහසු නැත, ප්රධාන දෙය නම් ටිකක් අවධානය යොමු කිරීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ ආදරය කිරීමයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 200 (සමහර විට එකතු කරන්න ගාන ලද ලූනු 1 කෑල්ලක්)
• අර්තාපල් 1 kg
• බිත්තර 1 කෑල්ලක්
• පිටි 2 තේ හැදි. හැඳි
• ළූණු (සඳහා අර්තාපල් පිටි ගුලිය) 1 pc.
• රස කිරීමට ලුණු / ගම්මිරිස්.

පළමුව, අර්තාපල් "ඇනූ" සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක. අතිරික්ත දියර හා පිෂ්ඨය කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න. ළූණු ඉතා සිහින්ව කපා හෝ ගාන ලද අතර එය ලුණු / ගම්මිරිස් සමග ගාන ලද අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න. සමජාතීය "පෑන්කේක්" අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා එක් බිත්තරයක් සහ දණ ගසන්න, පිටි එකතු කර දිගටම ඇනීම.

සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න එළවළු තෙල්, පෑන්කේක් මත මෙන් පිටි ගුලිය තැබීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න, සහ පෑන්කේක් ටිකක් සෙට් වූ විට, හැන්දකින් අඹරන ලද මස් මත තබන්න. අඹරන ලද මස් මත පිටි ගුලිය හැන්දක් තබා, එය ප්රවේශමෙන් පෙරළා, පිටි ගුලිය අනෙක් පැත්තට තබන්න.

අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පෑන්කේක් ඉහළට දැමිය හැකිය. බොහෝ ගෘහනියන් රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු බදින අතර ඒවා අර්තාපල් පෑන්කේක් මත වත් කරති. මෙහිදී ඔබට ඔබේම දක්ෂතාවය පෙන්විය හැකි අතර ඔබ වඩාත් කැමති දේ තෝරාගන්න.

මෙම සරල ආකාරයෙන් ඔබට ඉක්මනින් ඉතා ටෙන්ඩර් සූදානම් කළ හැකි අතර, වඩාත්ම වැදගත් වේ හෘදයාංගම කෑමක්- වැඩ කිරීමෙන් පසු බඩගිනි ස්වාමිපුරුෂයෙකුට පමණක්!

ඉක්මනින් හා අඩු වියදමකින් සකස් කළ හැකි ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්

ඊළඟ වට්ටෝරුව තක්කාලි පයි - රසවත්, පීසා සිහිගන්වයි, මධ්යධරණී ආහාරය. සකස් කිරීමට ඉතා පහසු, සුදුසු සැහැල්ලු ගිම්හානයරාත්රී ආහාරය. ගෘහනිය සඳහා ඇති වාසිය නම්, පයි පදනම පවත්වා ගනිමින්, රස මනාපයන් සහ පවතින නිෂ්පාදන මත පදනම්ව ඔබට බොහෝ පිරවුම් විකල්ප ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

තක්කාලි පයි වල සම්භාව්‍ය අනුවාදය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• Puff pastry හෝ pizza dough 400-500 ග්රෑම්
• තක්කාලි 5-6 කෑලි
• මොසරැල්ලා චීස් ග්‍රෑම් 400 (හෝ වෙනත් මෘදු චීස්)
• පර්මේසන් චීස් ග්‍රෑම් 50 (හෝ වෙනත් තද චීස්)
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්
• සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි
• බැසිල් අතු 2 (විකල්ප)
• හරිතයන් (මගේ සැමියා කැමති)
• රස කිරීමට ලුණු / ගම්මිරිස්

කෑම පිළියෙළ කරන්න. තක්කාලි මුදු වලට කපා, කෑමක් මත තබා කුඩා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි "කාණු" වන පරිදි ටික වේලාවක් මෙම තත්වයේ තබන්න.

මොසරැල්ලා චීස් දැලක දමා ඇඹුල් ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

කඩදාසි තුවායක් සමඟ තක්කාලි මෘදු ලෙස පිස දමන්න.

පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් සමග පයි පෑන් පෙලගැසීම සහ පේළි දෙකක් මත තක්කාලි තබන්න. තක්කාලි පුරා පැතිරෙන්න චීස් පිරවීමඊට අමතරව පර්මේසන් චීස් උඩින් අඹරන්න. පයි වල දාර වසා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. චීස් කබොලදුඹුරු නොවනු ඇත. එවැනි පයි එකක කුඩා කැබැල්ලක් ඉතිරි නොවන බව සහතිකයි!

අපි එය සාරාංශ කරමු

ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සාදා ඔබේ ආදරණීයයා සතුටු කරන්නේ කෙසේද? ඔබේ මිනිසා පෝෂණය කිරීම සඳහා, ඉටිපන්දම් එළියෙන් යම් ආදරයක් සංවිධානය කිරීම සඳහා, ඔබ මුළු දවසම කුස්සියේ සිටගෙන මිල අධික නිෂ්පාදන ගොඩක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත.

එය සකස් කිරීම සඳහා කුඩා කාන්තා දක්ෂතාවයක් යෙදීම ප්රමාණවත් වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම මුදු මොළොක් බව සහ ආදරය. තවද ඕනෑම ගෘහණියක් මේසය අලංකාර ලෙස අලංකාර කර රසවත් ආකාරයෙන් පිඟාන සේවය කළ හැකිය. එවිට ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබේ ආදරණීයයාට ප්‍රාර්ථනා කිරීම පමණි - බොන් ඇපෙටිට්!

යුවලක් කිසිවිටකත් ඔවුන් කැමති ප්‍රේම සම්බන්ධයක් තම සම්බන්ධතාවයට ගෙන ඒමට උත්සාහ නොකරන්නේ නම් එය ලැජ්ජාවකි බැවින් ඔබේ සම්බන්ධතාවය කුළුගන්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න. එය තනිවම සිදු නොවන නිසා එය වගා කළ යුතුය.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• අර්ථ දැක්වීම
• ඉටිපන්දම්
• සංගීත සහය
• රොමෑන්තික චිත්‍රපටයක්
• මල්
• මේසය සඳහා ලස්සන මේස රෙද්ද ලස්සන කෑම වර්ග, ස්ඵටික වීදුරු
• නිර්මාණාත්මක චින්තනය