අර්තාපල් සමඟ කමිසයක් තුළ කුකුළු මස් කෑලි. උඳුන තුල කමිසයක් තුළ කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්

අත්වල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස්, එය හුදෙක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත පුළුස්සනවාට වඩා ඉස්ම සහිත වේ. කමිසයේ, යුෂ සහ marinade කොතැනකවත් කාන්දු නොවේ, මෙම යුෂ තුළ කුකුල් මස් උනු වන අතර එය ඉතා රසවත් වේ! අද, ඕනෑම ගබඩාවක කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ෙබ්කිං කමිසයක් මිලදී ගත හැකිය.

කමිසය තුළ ඔබට සම්පූර්ණ කුකුල් මස් හෝ වෙන වෙනම උයන්න පුළුවන් - පියයුරු, කලවා, පියාපත් හෝ මුරුංගා. මස් වඩාත් රසවත් කිරීමට, කුකුළු මස් පැය කිහිපයක් සඳහා marinate කිරීමට හොඳම වේ. මම එය සාමාන්‍යයෙන් එක රැයකින් marinate කිරීමට තබා උදේ උයන්නෙමි.

අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් සඳහා, ඔබට ඕනෑම කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ හැකිය. පුද්ගලිකව, මම රතු ගම්මිරිස්, කහ සහ සුදුළූණු භාවිතා කරමි. ඔබේ රසයට ඕනෑම කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• සම්පූර්ණ කුකුල් මස්
• අර්තාපල් - 1 kg
• ෙබ්කිං අත්
• චිකන් marinade:
• එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. එල්.
• රතු ගම්මිරිස් - 2-3 තේ හැදි.
• ලුණු
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
• කහ
• අර්තාපල් සඳහා marinade:
• මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. එල්.
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
• අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩුවක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්

උපදෙස්

1. කුකුළු මස් සඳහා marinade සූදානම් කරන්න: කුඩා භාජනයකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය ඉක්මවා යාමට බිය නොවන්න, රතු ගම්මිරිස් කුළුබඩු නොවේ. ලුණු එකතු කරන්න.
   
   
2. සුදුළූණු පීල් කර මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න, marinade වෙත එක් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
   
   
3. කුකුළු මස් සෝදා, පිටත සහ ඇතුළත ලුණු සමග අතුල්ලන්න.
   
   
4. දැන් අපි එය marinade සමඟ අතුල්ලන්නෙමු - ඇතුළත සහ පිටත.
   
   
5. මෙයින් පසු, කුකුළු මස් කහ සමග අතුල්ලන්න, එය කහ පැහැති තින්ක් ලබා දෙනු ඇත. සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.
   
   
6. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ පියනක් සමඟ පෑන් මුදුන ආවරණය කරන්න. පැය 2-3 ක් ශීතකරණයක් තුළ marinate කිරීමට කුකුළු මස් තබන්න. ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට එය වහාම පිසීමට හැකිය.
   
   
7. කුකුළු මස් මැරිනේට් කරන විට කළු පැහැයට හැරීම වැළැක්වීම සඳහා පිසීමට පෙර අර්තාපල් පීල් කර රළු ලෙස කපන්න.
   
   
8. මෙයොනීස්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න, ඔබට අර්තාපල් සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය (විකල්ප). මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
   
   
9. අවශ්‍ය දිගට කමිසය කපන්න. අපි කුකුළු මස් දෙපස අර්තාපල් ද තබන බැවින් ආන්තිකයකින් කැපීම වඩාත් සුදුසුය. අතිරික්තය පසුව කපා හැරිය හැක.
   
   
10. කුකුළු මස් කමිසයේ තබන්න - මැද.
    
    
11. දෙපස අර්තාපල් තබා සාමාන්‍යයෙන් එන විශේෂ බැඳීම් සමඟ අත් දෙකේ කෙළවර බැඳ තබන්න.

    කමිසය සිදුරු කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ගැටගැසීමට පෙර අතිරික්ත වාතය පිට කරන්න.
    
    

12. කුකුළු මස් පෙර රත් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 1-1.5 ක් පුළුස්සන්න.
    
    
13. නිමි කුකුළු මස් උඳුනෙන් ඉවත් කර අත් පරිස්සමෙන් කපන්න.
    
    
14. කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් අලංකාර කෑමක් බවට පත් කර සේවය කරන්න. Bon appetit!
    
    

උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික ආහාරයකි. වට්ටෝරුව විශ්වීය වන අතර එය හෘදයාංගම පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ, සහ ... අවශ්ය නම්, සමහර එළවළු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. හතු, බෙල් පෙපර්, ග්‍රීන් පීස් හෝ සුදුළූණු හොඳින් ගැලපේ.

කුකුළු මස් සඳහා පිසීමේ කාලය මස් කෑලි ප්රමාණය මත රඳා පවතී. එමනිසා, පිහි තලයක් ඝනකම කෑල්ලට ඇතුල් කිරීමෙන් කුකුළු මස් සකස් කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. කුකුළු මස් වලින් යුෂ පැහැදිලි නම්, එය සූදානම්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මස් හැපෙනසුළු රන්වන් දුඹුරු කබොලකින් ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. එළවළු මස් වලින් යුෂ පොඟවා ඉතා ඇරෝමැටික හා රසවත් බවට පත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත!

අමුද්රව්ය:

• 1 kg කුකුල් මස් කලවා හෝ මුරුංගා
• 1.5 kg අර්තාපල්
• ළූණු 2 ක්
• 1 විශාල කැරට්
• සූරියකාන්ත තෙල් 75 ml
• 3 තේ හැදි. එල්. අබ
• රස කිරීමට ලුණු
• 0.5 තේ හැදි. බිම කළු ගම්මිරිස්
• 0.5 තේ හැදි. අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩු
• 0.5 තේ හැදි. කුකුළු මස් කුළුබඩු
• 2-3 බේ කොළ
• parsley අතු කිහිපයක්

උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසින ආකාරය:

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කුකුළු මස් කලවා, මුරුංගා හෝ කකුල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවා ෆිලට් වලට වඩා තරබාරු ය, එබැවින් පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත. මස් හොඳින් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න.

ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ චිකන් කුළුබඩුවක් සමඟ උණුසුම් අබ මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය සමඟ මස් අතුල්ලමින් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී marinate කිරීමට තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, එළවළු සකස් කරන්න. අර්තාපල් හොඳින් සෝදා පීල් කරන්න. අත්තනෝමතික හැඩයේ විශාල කැබලිවලට අල කපන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට මේ සඳහා රූප පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.

ලූනු පීල් සහ මධ්යම ඝනකම අර්ධ මුදු කපා. සෝදන්න, පීල් කර කැරට් අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් වට්ටෝරුව අනුගමනය, කැඩුණු එළවළු මිශ්ර.

ලුණු සහ අර්තාපල් කුළුබඩු එකතු කරන්න. එළවළු මිශ්රණයට පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් වත් කරන්න.

ඒවා සියල්ලම කුළුබඩු සහ තෙල්වලින් ආලේප කරන තෙක් අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කමිසයේ එක් කෙළවරක් තදින් බැඳ තබන්න. සකස් කළ එළවළු එහි තබා සමාන ස්ථරයක බෙදා හරින්න.

උඩින් අච්චාරු දැමූ කුකුල් මස් කැබලි තබන්න. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් සුවඳවත් කිරීමට අපි බේ කොළ කිහිපයක් එකතු කරමු. සූපශාස්ත්ර අත්වැසුම් ප්රවේශමෙන් බැඳ තබන්න.

අපි අපේ සූදානම ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරමු. සිදුරු සහිත මැහුම් කමිසයේ මැද ඇති බවට වග බලා ගන්න - උඳුන තුල පිඟාන පිසින අතරතුර වාෂ්ප එයින් ගැලවී යනු ඇත.

ආයුබෝවන් මිත්‍රවරුනි, අද අපේ අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් තිබේ. අත් ඇතුළුව උඳුන තුල පිසූ කෑම වලට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි, මන්ද ඒවා අසාමාන්‍ය ලෙස ටෙන්ඩර්, රසවත් සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ.

මෙම වට්ටෝරුව එක් වරකට වඩා ඔබට උපකාරී වන බැවින්, පසුකර නොයන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. නිෂ්පාදන පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවම කාලයක් ගත වන අතර, අපගේ කුකුල් මස් උඳුන තුල පිළිස්සීමේදී, ඔබේ දෑත් නිදහස් වන අතර, මේ අවස්ථාවේදී ඔබට වෙනත් යමක් පිසීමට හෝ වෙනත් දේවල් කළ හැකිය. කාලය නොමැති විට මම බොහෝ විට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරමි, නමුත් මට රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය උයන්න අවශ්‍යයි, මන්ද ඔබ ඔබේ පවුල බඩගින්නේ තබන්නේ නැත. ඉතින් මේ මගේ ජීවිතාරක්ෂකයාය, එය කිසිදා මාව පහත් කර නැත.

මම දිගු කලක් මස් හෝ එළවළු වලට ළූණු එකතු නොකළෙමි, මම අත් භාවිතා කරන විට, එය තැම්බූ බවත්, එහි තේරුමක් නැති බවත් මට පෙනුණි. එවිට, ඒ ගැන සිතා, එසේ කතා කිරීමට, මම තීරණය කළා, ඇයි නැත්තේ, සියල්ලට පසු, ළූණු එහි ඇති එකම දෙය නොවේ, විවිධ කුළුබඩුවක් ද තිබේ. නැවත වරක් මම ළූණු සමඟ කමිසයක් තුළ කුකුළු මස් සමඟ අර්තාපල් පුළුස්සමි. ඔබ දන්නවා, මම මෙය කලින් නොකිරීම කණගාටුවට කරුණකි, මන්ද ළූණු එහි ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වූ බැවිනි. එය සුවඳ සහ රසය ලබා දුන්නා පමණක් නොව, එය තවත් ඉස්ම සහිත බවක් එක් කළේය. මෙය මගේ සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු ගැන සොයා බැලීමට විශේෂයෙන් අකමැති මගේ සැමියා විසින් ද සටහන් කරන ලදී.

කාලය ඉඩ දෙන්නේ නම්, ඔබට එය පැය දෙකක් marinate කිරීමට තැබිය හැකිය, මෙය රසය වැඩි දියුණු කරයි. එය එහි නොමැති නම්, එය කමක් නැත. ඉතින්, ඔබේ අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේද? එවිට මම කෙලින්ම වට්ටෝරුව වෙත යාමට යෝජනා කරමි, එහිදී සියල්ල කෙතරම් ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිද යන්න ඔබම දකිනු ඇත.

අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්, අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කුකුල් මස් හෝ කකුල - 800 ග්රෑම්
• ළූණු - 1-2 pcs.
• අර්තාපල් - කෑලි 8 (මගේ අල සාමාන්‍යයට වඩා තරමක් විශාලයි)
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි
• බිම එනසාල් - 1/5 තේ හැන්දක
• මී පැණි - 1 තේ හැදි
• කරි - 1 තේ හැදි
• අබ - 1 තේ හැදි
• පිහියක කෙළවරේ කළු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු.

අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්, සකස් කිරීම:

පළමුව, අපි කුකුල් මස් හෝ කකුල කොටස් කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. සෑම දෙයක්ම බඳුනකට දමන්න, කැඩුණු ළූණු, මී පැණි, අබ, එනසාල්, සෝයා සෝස්, කරි, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ඔබට එය ඔබේ දෑතින් කෙලින්ම කළ හැකිය, එය වඩාත් පහසු ය, මට.

අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. අපේ කුකුල් මස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, අත්වල අවශ්ය ප්රමාණය කපා, එක් පැත්තකින් එය සවි කර අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් කමිසය තුළට දමා, අනෙක් පැත්තෙන් එය බැඳ තබන්න. ඔබට නැවත කමිසය හොඳින් සොලවන්න පුළුවන්, මෙය සෑම දෙයක්ම වඩා හොඳින් මිශ්‍ර කරයි. ෙබ්කිං පත්රයක් මත, වතුර වීදුරු භාගයක් පමණ වත් කරන්න. අපි අත්වල සිදුරු කිහිපයක් සාදා විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් 180 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක කුකුළු මස් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය තබමු. මෙම කාලයෙන් පසු, කුකුළු මස් උඳුනෙන් පිටතට ගෙන, ඔබට හැපෙනසුළු කබොලක් අවශ්ය නම්, එය සකස් කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු අත් කපා තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් දමන්න.

බොහෝ මිනිසුන් අතර වඩාත් ජනප්රිය කෑම වලින් එකකි. එය සාමාන්‍ය දෛනික ආහාර වේලක් මෙන්ම නිවාඩු මේසයක් සඳහා හෘදයාංගම ආහාර වේලක් සඳහාද පරිපූර්ණයි. කුකුළු මස් අර්තාපල් සමඟ ප්රශස්ත ලෙස ඒකාබද්ධ වන අතර ආහාර ලෙස සැලකේ. එමනිසා, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට ඔවුන්ගේ අත් ඉහළට කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් උත්සාහ කළ හැකිය.

අර්තාපල් පොටෑසියම් වැනි එවැනි මූලද්රව්යයක ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. මෙයට ස්තූතියි, එය ලුණු සහ අතිරික්ත තරල සමුච්චය වීමෙන් මිනිස් සිරුර පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කරයි. අත්වල කුකුළු මස් සමඟ බේක් කළ අර්තාපල් වැඩිපුරම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී.

මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් උයන්නේ කෙසේද යන්න විස්තරාත්මකව කියමි.

චිකන් වල ප්‍රෝටීන් සහ ලිනොලෙයික් අම්ලය පොහොසත් වන අතර එය සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. මීට අමතරව, කුකුළු මස් වල අඩංගු විටමින් හෘද හා ස්නායු පද්ධති නඩත්තු කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් ඵලදායී ලෙස නියාමනය කිරීම සහ ආමාශයේ යුෂ නිපදවීමට උපකාරී වේ.

අත් දී උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන්

මෙවැනි කෑමක් පිළියෙල කිරීම ඉතා සරල වන අතර, එය විනාශ කිරීමට උත්සාහ කිරීම ඉතා අපහසු වේ. සියලුම පහසුව සහ සරල බව හරියටම පවතින්නේ ආහාර පිළිස්සීම සඳහා අපි ඉතා පහසු උපාංගයක් භාවිතා කරන බැවිනි - සූපශාස්ත්‍ර අත්. අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල කමිසයක් තුළ කුකුල් මස් පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු නවීන ලෝකයේ ආශ්චර්යයක් පමණි.

රත් වූ විට පිම්බෙන සරල විනිවිද පෙනෙන චිත්රපටයක්, සහ අමුද්රව්ය වලින් යුෂ එය තුළ එකතු වේ. මෙම ක්රියාවලිය ඕනෑම පිළිස්සීමක් සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් අහිමි වීම වළක්වයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අර්තාපල් සමඟ බේක් කරන ලද කුකුල් මස් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය අවන් එකක දමා උඳුන තුල තැබිය යුතු අතර සෑම දෙයක්ම තනිවම පිසිනු ඇත. එය පහසු විය නොහැක!

ඔබට එවැනි උපකරණයක් ඔබේ නගරයේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් තරමක් ලාභදායී මිලකට මිලදී ගත හැකිය. පැකේජයේ ලියා ඇති උපදෙස් කියවීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ කුකුල් මස් පිළිස්සීම සඳහා උපරිම උෂ්ණත්වය අංශක 200-250 ක් බව මතක තබා ගන්න. සම්මතය ඉක්මවා යාමෙන් චිත්රපටය උණු වී යයි.

උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ සරල උපදෙස්

1. උඳුන තුල ෙබ්කිං කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් නිසි ලෙස පිළිස්සීම සඳහා ප්රධාන නීතිවලින් එකක් වන්නේ කුකුල් මස් කොටසෙහි නිවැරදි තේරීමයි. කලවා, මුරුංගා හෝ හැම් මෙම ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.
2. මෙයට හේතුව එවැනි කොටස් ෆිලට් වලට සාපේක්ෂව තරබාරු පදනමක් තිබීමයි. මේ නිසා ඔබට ඉස්ම සහිත සහ මෘදු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලබා ගත හැකිය.
3. නමුත් මෙම කාරණය නියත වශයෙන්ම අදහස් කරන්නේ ඔබට අත්වල අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල සම්පූර්ණ කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි එකම පිටුපස, පියාපත්, පියයුරු හෝ සම්පූර්ණ කුකුළු මස් මළකඳක් භාවිතා කළ නොහැකි බවයි. සෑම දෙයක්ම ඉතා තනි පුද්ගලයෙකි.
4. මස් කැබලි සඳහා ෙබ්කිං කාලය තීරණය කිරීම සඳහා, කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ ඔවුන්ගේ ප්රමාණය මත අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒ අනුව, විශාල ඒවා පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර මධ්යම සහ කුඩා ඒවා විනාඩි අඩු වේ.
5. කුකුළු මස් සූදානම්ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ලී කූරක් හෝ තුනී කුස්සියේ පිහියක කෙළවර භාවිතා කරන්න. ඝනම තට්ටුව සිදුරු කළ යුතුය.
6. වර්ණ රහිත යුෂ නිෂ්පාදනයෙන් ඉවතට ගියහොත් එය සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය.
7. පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් සඳහා, අත්වල අර්තාපල් සහිත කුකුල් මස් විවිධ නැවුම් සහ ශීත කළ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු, විවිධ වර්ගවල හතු, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇස්පරගස්, බෝංචි, ඉරිඟු, වම්බටු සහ තවත් බොහෝ දේ සමඟ හොඳ සංයෝජනයක් වනු ඇත.

අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ ගෙදර හැදූ කුකුල් මස්

පහත වට්ටෝරුව සඳහා, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කලවා - 1 kg;
• අර්තාපල් - 1.5-2 kg;
• ළූණු - 1-2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• එළවළු තෙල් - 70-100 ml;
• අබ - 2-3 තේ හැදි. l.;
• බේ කොළ - 2-3 කෑලි;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කුළුබඩු - කොපමණ එකතු කළ යුතුද යන්න ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ.

උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසීමේ ක්රමය

1. අත්වල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ සීතල ගලා යන ජලය යට මස් හොඳින් සේදිය යුතුය.
2. ඉන්පසු එය වියළා ගත යුතුය. තුවා භාවිතා කර මතුපිට වියළී යන තෙක් පිස දමන්න.
3. Marinade:

• කුකුළු මස් පිළිස්සීම සඳහා ඔබ තෝරාගත් සියලුම කුළුබඩු අබ සමග අත්වල අර්තාපල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න;
• කුළුබඩු ලෙස ඔබට විවිධ වර්ගයේ ගම්මිරිස්, පැපිකා, කරි, කුකුළු මස් සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් සහ තවත් බොහෝ දේ භාවිතා කළ හැකිය;
• කුළුබඩු මිශ්‍රණයෙන් කෑලි මදින්න.

1. 30-40 විනාඩි කමිසයේ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් වට්ටෝරුව අනුව කුකුල් මස් වෙන් කරන්න.
2. මස් marinating අතරතුර, ඔබ අර්තාපල් පීල් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
3. එය තරමක් විශාල කැට කපා.
4. පිඟානට වඩාත් විශේෂ පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට අල කැපීම සඳහා විශේෂ හැඩැති පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. මිලිමීටර් 5 ක් පමණ පළල අර්ධ මුදු වලට ඒවා කපන්න.
6. දැන් ඔබට ගැඹුරු කන්ටේනරයක් පිටතට ගෙන ආහාර පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යාමට කැඩුණු එළවළු සියල්ල එහි තැබිය යුතුය.
7. ලුණු සහ තෙල් සමග අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
8. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර සෝස් මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
9. සූපශාස්ත්ර කමිසයක් ගෙන එක් කෙළවරක් තදින් බැඳ තබන්න.
10. පිඟාන වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා පරිමිතිය වටා එළවළු, අච්චාරු දැමූ චිකන් කෑලි සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
11. අපි චිත්රපටයේ දෙවන කෙළවරට බැඳ, අත්වල ඇති අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් උඳුනට යවන්නෙමු, එහි උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා ළඟා විය යුතුය.

වැදගත්! විශේෂ සිදුරක් සහිත මැහුම් කමිසයේ මධ්‍යයේ ඉහළින් පිහිටා තිබිය යුතුය, එයට ස්තූතිවන්ත වන බැවින්, පිසීමේදී වාෂ්පයට ගැලවීමට ස්ථානයක් ඇති අතර එමඟින් කැඩීම වළක්වයි.

1. වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසීමේ කාලය විනාඩි 45-60 කි.

කාලය ගත වූ පසු, ඔබට ආහාර ඉවතට ගත හැකිය, චිත්රපටය කපා නැවත පිඟාන විනාඩි 5-10 ක් පමණ උඳුන තුල තරමක් ගිල්වන්න. මෙම ක්රියාව කුකුළු මස් වඩාත් රෝස සහ රසවත් වනු ඇත.

අත්වල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් පිසීමෙන් පසු උණුසුම්ව අනුභව කළ යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි sprig එකතු කරන්න හෝ ඉහළට එය ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත උඳුනක අත්වල කුකුල් මස් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් (ඔබේ අභිමතය පරිදි) - 1 kg;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් 30% - 200-300 ග්රෑම්;
• ලූනු - 2 pcs.

ඉක්මන් පිසීමේ ක්රමය:

1. උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිසීමට ඔබ සම්පූර්ණ මළකඳක් ගත්තා නම්, පළමුව ඔබ එය මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි වලට බෙදිය යුතුය. සම සහ අස්ථි ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ.
2. ඔබ අතේ වෙනම කොටස් තිබේ නම්, ඔබට ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
3. ඊළඟට අපි අල සහ ළූණු පීල් කළ යුතුයි.
4. ඉන්පසු කැට සහ අර්ධ මුදු කපා.
5. ගැඹුරු තහඩුවක් ගෙන සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
6. ෙබ්කිං කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ ඇරෝමැටික චිකන් ලබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
7. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් පමණ marinate කිරීමට තබන්න.
8. නිශ්චිත කාලයකට පසු, එය ෙබ්කිං කමිසයක් තුළ තබා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180-200 පමණ විය යුතුය.

වැදගත්! ෙබ්කිං කමිසයේ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් වියළි හා බැදපු බවට පත් කිරීම සඳහා, චිත්රපටය දිගු කර තුනී නිෂ්පාදන තට්ටුවක් තැබීම වටී. හොඳයි, සහ, ඒ අනුව, අනෙක් අතට - ඔබට ඉස්ම සහිත සහ තැම්බූ මස් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකිනෙකට සමීපව රවුමක තබන්න.

අර්තාපල් සහ ඇපල් සමඟ උඳුන තුල කමිසයක් තුළ කුකුල් මස් නිසි ලෙස පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද

පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ උත්සව මංගල්යයක් සඳහා ඉතා රසවත් විකල්පයකි. ඇඹුල් පලතුරු ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, මෙය ඔබට වඩාත් විශේෂ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් මළකඳ - 1.5-2 kg;
• අර්තාපල් - 1-2 kg;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• හරිත ඇපල් - 2-3 කෑලි;
• මෙයොනීස් (ඔබේ රසයට ගැලපෙන කැලරි අන්තර්ගතය තෝරන්න) - 70-100 ග්රෑම්;

කුකුළු මස් කලවා කමිසයක් තුළ පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව ද නරඹන්න:

උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් පිසීමේ අදියර

1. පළමුව ඔබ උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කමිසයක් තුළ රසවත් සම්පූර්ණ කුකුල් මස් පිසීමට අපි භාවිතා කරන සියලුම එළවළු සකස් කළ යුතුය.
2. අර්තාපල් විශාල පෙති, ළූණු සහ කැරට් මිලිමීටර් 5-6 ක පමණ බිත්ති ඝණත්වයකින් යුත් මුදු වලට කපන්න.
3. ඊළඟට අපි මළකඳට යන්නෙමු. අපි එය ගලා යන ජලය යටතේ පිටත සහ ඇතුළත සෝදන්නෙමු. අපි එය කඩදාසි තුවා වලින් පිස දමා ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ අතුල්ලන්න පටන් ගනිමු.
4. මෙයොනීස් එකතු කර කුකුල් මස් වලට සියලු marinade හොඳින් අතුල්ලන්න.
5. අපි ඇපල් ගෙන, ඒවා සෝදා, කොටස් 4 කට කපා හරය කපා.
6. උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුවෙහි ඊළඟ පියවර වන්නේ පළතුරු සමග මළකුණු පිරවීමයි.
7. අපි කමිසය එළියට ගෙන, මළකඳ සහ එළවළු එහි තබමු. දෙපස තදින් ගැට ගසා විනාඩි 60 ක් උඳුන තුල තබන්න.
8. මෙම කාලයෙන් පසු, ඔබට අත්වල අර්තාපල් සමඟ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් පිටතට ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත, චිත්රපටය කපා එකතු කර ඇති යුෂ මස් මත වත් කරන්න. ඉන්පසු එය විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උයන්න.

හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සූදානම්! parsley සහ dill sprigs සමග සැරසුණු, උණුසුම්, උඳුන තුල අත් දී සම්පූර්ණ පිසූ, අර්තාපල් සමග කුකුළු මස් සේවය කරන්න.

උඳුන තුල කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා හොඳම ක්රමය කුමක්ද? බොහෝ විට, ෙබ්කිං පත්රයක්, වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට හෝ විශේෂ ග්රිල් භාවිතා වේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම භාවිතා කිරීමට වඩාත් පහසු සහ සුවපහසු ක්රමයක් තෝරා ගනී. විවිධ වෙනස්කම් වලින් ප්‍රයෝජන ගෙන මෙම ආහාරය පහසුවෙන් සහ රසවත් ලෙස පිළියෙළ කිරීමට ඔබේම අද්විතීය ක්‍රමයක් සොයා ගන්න.

අත්වල කබොලක් සහිත අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල සම්පූර්ණ කුකුල් මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

විටමින් පොහොසත් සුපිරි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා තවත් මුල් විකල්පයක්.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මුරුංගා - 4-5 pcs.
• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
• zucchini - 1-2 pcs .;
• ගම්මිරිස් - 1 pc .;
• තක්කාලි - 3 කෑලි;
• වම්බටු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• බ්රසල්ස් පැළ - 300 gr .;
• ඔලිව් තෙල් - 40-50 මිලි;
• බේ කොළ - 2-3 කෑලි;
• ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කුළුබඩු: විශ්වීය කුළුබඩුවක් හෝ චිකන්, ඔෙරගනයෝ, රෝස්මරී, පැපිකා සඳහා විශේෂ - රස;

වට්ටෝරුවකට අනුව උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ අත්වල බේක් කළ කුකුල් මස් සකස් කිරීමේ ක්රමය

1. පළමුව ඔබ එළවළු කැපීම ආරම්භ කළ යුතුය. ඒවා සියල්ලම විශාල විය යුතුය.
2. අර්තාපල් විශාල කැට කපා.
3. කැරට්, තක්කාලි සහ වම්බටු - පෙති වල.
4. ළූණු සහ zucchini - අර්ධ මුදු වල.
5. මිහිරි ගම්මිරිස් මධ්යම තීරු කපා ඇත.
6. බ්රසල්ස් පැළ ගබඩාවේ ශීත කළ මිලදී ගත හැකිය. එය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බැවින්, ෙබ්කිං කමිසයක අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් සඳහා එය ප්‍රශස්ත වේ, එබැවින් ඔබ එය ඉවත් කළ යුතුය.
7. අපි මස් සෝදන්නෙමු.
8. වෙනම කන්ටේනරයක, එළවළු සමග කුකුළු මස් මිශ්ර කර සියලු කුළුබඩු සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
9. අපි ආහාර පිසීමේ අත්වල තැබීමට පටන් ගනිමු. එළවළු නැමිය යුතු අතර, ඒවා මත මුරුංගා පැටවිය යුතුය.
10. අපි චිත්රපටයේ දාර බැඳ, පැයක් සඳහා අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද සෑම දෙයක්ම උඳුන තුල තබා, ඔබේ උඳුනට කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් පිසින ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයට විසඳුම තබන්න. ඇයට මෙය තනිවම විසඳා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
11. අවසාන වශයෙන්, ඔබ අත් කපා, පිඟාන මත යුෂ වත් කර විනාඩි 8 ක් පමණ ආපසු යැවීමට අවශ්ය වනු ඇත.

මෙම ඉතා සරල වට්ටෝරුවට ස්තූතියි, ඔබට උපරිම හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු කබොල සහිත කමිසයක් තුළ උඳුන තුල කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් පිළිස්සීමට හැකි වනු ඇත. ඔබේ පවුලේ අය සමඟ ඇදහිය නොහැකි රසයක් භුක්ති විඳින්න!

මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඉස්ම සහිත කුකුල් මස්

අමුත්තන්ට සහ ගෘහස්ථ විහිළුකාරයින්ට පෝෂණය කිරීමට වේගවත්ම සහ පහසුම ක්‍රමය. කම්මැලි මිනිසුන්ට සැබෑ පාරාදීසයක්.

ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පියාපත් - 600-900 gr .;
• අර්තාපල් - 800 gr .;
• zucchini - 2-3 pcs .;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 8-10.

අර්තාපල් සමඟ අත්වල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. ඉවුම් පිහුම් කමිසයක් ගෙන එහි එක් පැත්තක් ගැටයකට බැඳ තබන්න.
2. ඉවුම් පිහුම් කාලය තවදුරටත් අඩු කිරීමට සහ අමතර පිඟන් සේදීම වැළැක්වීම සඳහා අපි වහාම සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මෙහි තැබීමට පටන් ගනිමු.
3. අපි සියලු එළවළු පිරිසිදු කරනවා.
4. අපි අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්නෙමු, මන්ද ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන වලට වඩා පිළිස්සීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
5. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ අත්වල කුකුළු මස් පිළිස්සීම සඳහා අමතර කාලය නාස්ති නොකිරීමට කල්තියාම උඳුන සක්රිය කිරීමට වග බලා ගන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 200-210 දක්වා ළඟා විය යුතුය.
6. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එබැවින් මම සෑම අවස්ථාවකදීම මෙම සාධකය පෙන්වා නොදෙනු ඇත.
7. කමිසයේ අර්තාපල් තබන්න.
8. Zucchini ඝන අර්ධ මුදු කපා යුතුය. ඔවුන් දෙවන ස්ථරයට යනු ඇත.
9. ළූණු සහ ගම්මිරිස් විශාල පෙති වලට කපන්න. අර්තාපල් සහ zucchini කෑලි උඩින් තබන්න, උඳුන තුල කමිසයක් තුළ කුකුළු මස් සමඟ එකට පිළිස්සීම සඳහා අදහස් කෙරේ.
10. චිත්රපටයේ සේදූ පියාපත් තබන්න, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ තෙල් එකතු කරන්න.
11. අපි අනෙක් කෙළවර බැඳ, පසුව සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර.
12. දන්තාලේපයකින් සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න.
13. කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් පැයක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් මත කමිසයක් තුළ උඳුන තුල තබන්න.

ඒක තමයි! රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙළ කරන අතරතුර, ඔබට ආරක්ෂිතව ඔබේ පුද්ගලික කටයුතු කරගෙන යා හැකි අතර මස් පිළිස්සීම ගැන කිසිසේත් කරදර නොවන්න, මන්ද ඔබ විශ්වාසදායක ඉවුම් පිහුම් කමිසයක් භාවිතා කරන බැවිනි. මීට අමතරව, මෙම උපාංගය උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් පිළිස්සීමට මෙන්ම වෙනත් ඕනෑම මස් හෝ මාළු සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

මෙම ලිපියෙන් ඔබට රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු රාශියක් ලැබෙනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි, ඉන්පසු ඔබට අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් කමිසයක් තුළ උඳුන තුල සහ විවිධ වෙනස්කම් වලින් කුකුල් මස් පිසින ආකාරය පිළිබඳ ලිපි විශාල ප්‍රමාණයක් හරහා ගමන් කිරීමට සිදු නොවනු ඇත. . ඉක්මන් කර අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති වට්ටෝරු වලින් එකක් උත්සාහ කරන්න!

පියවර 1: කුකුළු මස් සූදානම් කරන්න.

පියවර 2: එළවළු සකස් කරන්න.

පියවර 3: අත්වල අමුද්රව්ය තබන්න.

පියවර 4: උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් පිළිස්සීම.

පියවර 5: උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සේවය කරන්න.

අර්තාපල් වලට අමතරව, ඔබට වෙනත් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ටින් ඉරිඟු, බ්ලැන්ච් කළ කොළ බෝංචි, මෙන්ම නැවුම් සලාද ගම්මිරිස්, කැරට්, හතු, රළු ලෙස කැඩුණු වම්බටු හෝ zucchini;

ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔවුන් කුකුල් මස් උයනවා, දැනටමත් කෑලි කපා, හෝ එහි තනි කොටස්: කලවා, මුරුංගා, පියාපත්, නමුත් ඔවුන්ගේ ෙබ්කිං කාලය වෙනස් බව අමතක කරන්න එපා;

වට්ටෝරුව කුළුබඩු වල සම්භාව්‍ය සංයුතිය පෙන්නුම් කරයි, නමුත් ඔබ කැමති නම්, කුකුළු මස් සඳහා භාවිතා කරන ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කරන්න හොඳ විකල්පයක් වන්නේ රසකාරක, අග්ගිස්, වියලන ලද මින්ට්, කැටි කළ සුදුළූණු, parsley, බැසිල්, ඩිල් හෝ වෙනත් කුළුබඩු මෙන්ම ඖෂධ පැළෑටි; ;

සමහර ගෘහනියන් මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට මුද්රණාලයක් හරහා මිරිකා සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ටිකක් දියර අබ සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරයි.