කිරි බනිස්: වට්ටෝරුව. ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු ගෘහ චීස් බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

රසවත් ඇරෝමැටික බනිස් සෑම විටම පිළිගැනීමේ පේස්ට්රි වේ. නමුත් ඔබට සෑම විටම ඇනූ නිවා දැමීමට සහ එය නැගී එන තෙක් බලා සිටීමට කාලය සහ ආශාව නොමැත. මම ඔබව සතුටු කිරීමට ඉක්මන් වෙමි: දැන් ඔබට යීස්ට් පිටි ගුලිය සමඟ කලබල නොවී රසවත් හා රසවත් සුදුමැලි බනිස් පිළිස්සිය හැකිය! මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මිනිත්තු 10 ක නිදහස් කාලය (ප්ලස් ෙබ්කිං සඳහා පැය භාගයක්) සහ ගෘහ චීස්, ෙබ්කිං වට්ටෝරුවේ අනෙකුත් සියලුම සංරචක තරමක් සාමාන්‍ය ය - බිත්තර, සීනි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු. මෙම ගෘහ චීස් බනිස් සෑදීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව, පහත ඔබට බනිස් වල හරස්කඩක් දැකිය හැකිය. පිටි ගුලිය කෙතරම් මෘදු හා සිදුරු සහිත දැයි බලන්න, ඔබට බනිස්වල ඇති ගෘහ චීස් යන්තම් දැනිය හැකිය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ආකලන සමඟ අත්හදා බැලිය හැකි බවයි: ඒවා පැණිරස කර ඇනූ වලට පලතුරු / වියළි පලතුරු හෝ ජෑම් එකතු කරන්න; නැතහොත් කුළු බඩු, ළූණු/සුදුළූණු සමඟ රස කිරීමට සහ තල ඇට ඉසීමෙන් ඔවුන්ට කෙටි ආහාර සාදන්න. ඔබේ කැමැත්ත! අද මට උදේ ආහාර විකල්පයක් ඇත - ගෘහ චීස් බනිස් මධ්යස්ථ පැණිරස හා ඉතා සුවඳයි!

අමුද්රව්ය:

මෘදු ගෘහ චීස් 5% - 250 ග්රෑම්,
බිත්තර - 2 කෑලි.,
සීනි - 3 තේ හැදි. එල්. + කුඩු සඳහා (විකල්ප),
ලුණු - ටිකක්,
වැනිලින් - පැකට්ටුව,
ෙබ්කිං කුඩු - 3/4 තේ හැදි. l.,
පිටි - 250 ග්රෑම්,
කිරි - 3 තේ හැදි. එල්.

ඉක්මනින් ගෘහ චීස් බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

එවැනි බනිස් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මනින් දණ ගසනු ලැබේ, එබැවින් පළමුව අපි අංශක 180-200 දක්වා උණුසුම් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරමු. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් එය ඇලවීමෙන් ඔබට වහාම ෙබ්කිං පත්රයක් සකස් කළ හැකිය. දැන් බඳුනක් ගෙන එයට ගෘහ චීස් දමා කිරි වත් කරන්න.

ඊළඟට, බඳුනකට සීනි එකතු කර මිශ්රණය අඹරන්න. මෙම සීනි ප්‍රමාණය සමඟ බනිස් ටිකක් පැණිරසයි, එබැවින් ඔබට මිහිරි දතක් තිබේ නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න!

එය ඇනූ ඝන කිරීමට ඉතිරිව ඇත. පිටි, වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට මිශ්ර කරන්න. මම මෙය නිවැරදිව පෙරනයක් තුළ කරන්නෙමි: සියලුම පිටි එයට වත් කරන්න, එයට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. මගේ ෙබ්කිං කුඩු බෑගයේ බර ග්‍රෑම් 10 ක් වන අතර නිෂ්පාදකයා එය අවම වශයෙන් පිටි ග්‍රෑම් 400 කින් තනුක කිරීමට නිර්දේශ කරයි, එබැවින් මම බෑගයේ අන්තර්ගතයෙන් අඩකට වඩා ටිකක් වැඩි කළෙමි.

ෙබ්කිං කුඩු පසු, මම පෙරණයට vanillin එකතු කරමි. මම වියළි අමුද්‍රව්‍ය කලවම් කරමි, ඒවා එකවර පෙරා දමමි.

පිටි සියල්ල ඇති වූ පසු ඉතා මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. හැන්දකින් එය දණගැසීම වඩාත් පහසු වේ, එසේ නොමැතිනම් සියලුම පිටි ගුලිය ඔබේ අතේ පවතිනු ඇත.

පිටි ගුලිය ඉහළ යාමට අවශ්‍ය නැත, එබැවින් ස්කන්ධය සමජාතීය වූ පසු, අපි අපේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර අඳින්නෙමු. කුඩා කෑලිපිටි ගුලිය, ආකෘතිය රවුම් බනිස්. මම කොලොබොක්ස් ප්‍රමාණයෙන් හැදුවා විශාල ටැංජරීන්. ප්රතිඵලය - 8 බනිස්.

පිළිස්සීමේදී බනිස් 1.5 ගුණයකින් වර්ධනය වන බැවින් අපි හිස් තැන් එකිනෙකාගෙන් යම් දුරකින් ෙබ්කිං පත්රයක් (කඩදාසි වලින් ආවරණය කර ඇත) තබමු. අවශ්ය නම්, උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සීනි සහ රවුම් කේක් සමග බනිස් ඉසිය යුතු ය.

අපි නිමි බනිස් එළියට ගෙන විනාඩි 10 ක් තුවායෙන් ආවරණය කරමු - මේ ආකාරයෙන් ඒවා පහසුවෙන් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ඉවත් කළ හැකිය.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

කිරි බනිස්- වඩාත්ම එකක් ජනප්රිය වර්ග ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ, උදේ ආහාරය සඳහා හෝ දිවා ආහාර වේලක් ලෙස නැවුම්ව බේක් කළ හැක. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, ඇනූ ඇතුළත්, මෘදු සහ ලබා දෙයි හොඳ රසය. ඔහු ඉතිරි කරයි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගපිළිස්සීමෙන් පසුව පවා, ඔබට පෝෂ්‍යදායී සහ උසස් තත්ත්වයේ බේක් කළ භාණ්ඩ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ගෘහ චීස් සමග බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බනිස් සඳහා ගෘහ චීස් සමග පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පහසුය, අවම නිෂ්පාදන අවශ්ය වන අතර පහසුවෙන් යීස්ට්, කෙටි පාන් හෝ පෆ් පේස්ට්රි බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. එය පහසුවෙන්ම විශ්වීය ලෙස හැඳින්විය හැක: එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින අතර, ප්ලාස්ටික්, හැඩගැසීමට පහසු සහ ඉක්මනින් පිළිස්සීම. ඇනූ kneading විට ප්රධාන රීතිය වන්නේ බටර් සහ ගෘහ චීස් සුවිශේෂී ගුණාත්මක විය යුතුය.

ඔබ 9% ට වඩා වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් සහිත වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්නේ නම් කිරි බනිස් සුදුමැලි සහ රෝස පැහැයක් ගනී. තෙත් - ඔබ එය මිරිකා ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පිටි ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට සිදුවනු ඇත, එය පිළිස්සීමේ ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත.
බනිස් මෘදු කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනු ලැබේ, සහ පිටි පෙර-sifted.
නිමි පිටි ගුලිය විවේක ගැනීමට සහ ඉක්මනින් හැඩයට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
කිරි කේක් පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 20 ක් ගතවේ.

කිරි බනිස් වගේ

උඳුන තුල බනිස් සඳහා කිරි පිටි ගුලිය ක්‍රම කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය, ඒවායින් එකක් - යීස්ට් සහභාගීත්වයෙන් තොරව - පැය භාගයකින් මෘදු බේක් කළ භාණ්ඩ සහතික කරයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර, දණ ගසා, බනිස් සාදා විනාඩි විස්සක් උඳුන තුල තබන්න. බිත්තර සහ ෙබ්කිං කුඩු සුදුසු වනු ඇත කිරි පිටි ගුලියමෘදු හා සුදුමැලි.

අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් - 550 ග්රෑම්;
බිත්තර - 3 කෑලි;
පිටි - ග්රෑම් 400;
ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
සීනි - ග්රෑම් 100;
කිරි - 50 ml.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් සඳහා බිත්තර, සීනි සහ පිටි එකතු කරන්න.
ඇනූ Knead.
බෝල බවට පත් කරන්න.
සුදෝ කිරි බනිස් අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

ඔබ යීස්ට් වලින් සාදන විට උඳුන තුල ඇති ගෘහ චීස් බනිස් විශේෂයෙන් සුදුමැලි සහ වාතය සහිත වනු ඇත කිරි පිටි ගුලිය. එවැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ දිගු කලක් පරණ නොවන අතර දින 3 ක් සඳහා ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසය රඳවා තබා ගනී. ඉලාස්ටික් රහස සහ ටෙන්ඩර් පිටි ගුලියසරලයි: ඔබට එය කිහිප වතාවක් පිස දැමිය යුතුය මේදය ගෘහ චීස්පෙරනයක් හරහා සහ, ඇනූ සමග ඒකාබද්ධ, තරයේ knead.

අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් - 180 ග්රෑම්;
පිටි - 350 ග්රෑම්;
කිරි - 75 ml;
සීනි - ග්රෑම් 100;
බටර් - 65 ග්රෑම්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
1 ලෙමන් ගෙඩියක්.

සකස් කිරීම

කිරි පිටි සහ සීනි ග්රෑම් 40 ක් විසුරුවා හරින්න.
සීනි සහ බිත්තර සමග බටර් බීට්. ගාන ලද ගෘහ චීස් හා zest එකතු කරන්න.
යීස්ට් වත් කර ඇනූ නැගීම සඳහා තබන්න.
ආකෘති බනිස්.
අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් සඳහා ගෘහ චීස් බනිස් පිළිස්සීම.

ගෘහ චීස් සමග රෝස බනිස් - වට්ටෝරුව

ගෘහ චීස් සමග රෝස බනිස් වඩාත් පළපුරුදු පැණිරස දත් පවා ජය ගත හැකිය, මන්ද ඒවා ආකර්ෂණය කර ගැනීම පමණක් නොවේ. විශිෂ්ට රසය, නමුත් අලංකාර පෙනුමක් සහිතව. වට්ටෝරුවෙහි විශේෂත්වය වන්නේ ගෘහ චීස් පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කිරීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට එහි ප්රමාණය වැඩි කර වියළි පලතුරු, බෙරි හෝ තැවරුනු එකතු කළ හැකිය, එමඟින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

කිරි - 250 ml;
බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 200 ග්රෑම්;
බටර් - ග්රෑම් 100;
පිටි - 650 ග්රෑම්;
යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්;
zest - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කිරි වලට යීස්ට්, සීනි ග්රෑම් 50 ක් සහ පිටි ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න.
සීනි සහ බිත්තර ග්රෑම් 50 ක් සමග බටර් පරාජය කරන්න.
ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කර දණ ගසන්න.
ගෘහ චීස් සඳහා මුද්දරප්පලම්, තැවරුනු සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදන්න, එක් එක් පැති තුනකින් කපා, පිරවීම තැබීම, එය ඔතා.
ගෘහ චීස් පිළිස්සීම ලස්සන බනිස්අංශක 180 ට විනාඩි 30 යි.

මිනිත්තු 15 කින් කිරි බනිස්

මත ගෘහ චීස් සමග බනිස් ඉක්මන් විසඳුමක්- අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට පමණක් නොව, අපේක්ෂා කරන ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ටද ප්රසන්න පුදුමයක් වනු ඇත සුවඳැති ප්රණීත ආහාරඋදෑසන ආහාරය සඳහා. එකතු කරගෙන සරල නිෂ්පාදනමුළුතැන්ගෙයි රාක්ක වලින්, ඔබට පැය හතරෙන් පංගුවකින් සශ්‍රීක නිෂ්පාදන සකස් කළ හැකිය, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනේ අමුද්‍රව්‍ය ගිල්වා ඇනූ ඇනීමෙන් පසු පේස්ට්‍රි පිළිස්සීමයි.

අමුද්රව්ය:

තෙල් - 150 ml;
ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
කෙෆීර් - 45 ml;
සීනි - ග්රෑම් 100;
බිත්තර - 1 pc .;
පිටි - 300 ග්රෑම්;
ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස්, බටර්, බිත්තර, සීනි සහ කෙෆීර් බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න.
ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
සියල්ල ඒකාබද්ධ කර දණ ගසන්න.
ඉක්මන් කිරි බනිස් අංශක 200 ට විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම තුළ කිරි බනිස්

ගෘහ චීස් වට්ටෝරු එකතුවට එකතු කරනු ඇත යීස්ට් පිටි ගුලිය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සරල සෝස් එකතු කරනු ඇත පැණිරස හා ඇඹුල් රසයසහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෘදු හා ප්රසන්න ලෙස හපන බවට පත් කරනු ඇත. නිෂ්පාදිතය වේගයෙන් පොඟවා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිමි බනිස් ග්‍රීස් කළ යුතුය ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්සහ පැය හතරෙන් එකක් උණුසුම් උඳුනක ඔවුන් තබන්න.

අමුද්රව්ය:

ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
සීනි - 130 ග්රෑම්;
පිටි - 450 ග්රෑම්;
බිත්තර - 3 කෑලි;
යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
බටර් - 65 ග්රෑම්;
කිරි - 100 ml;
ගෘහ චීස් - 180 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

යීස්ට් කිරිවල දියකරන්න.
බිත්තර, බටර්, ගෘහ චීස්, ග්රෑම් 100 සීනි සහ පිටි එකතු කරන්න. Knead සහ පැත්තකින් තබන්න.
පිටි ගුලිය, දේවල්, රෝල් සහ කොටස් කපා.
අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
විස්ක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ග්රෑම් 30 සීනි.
බනිස් ග්‍රීස් කර විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ගෘහ චීස් මිහිරි අතුරුපස සහ පිටි ගුලිය පමණක් නොව, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පිරවීමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය බෙරි, පලතුරු සහ ඇට වර්ග සමඟ හොඳින් යන බැවින් බනිස් සඳහා ගෘහ චීස් පිරවීම ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය. එය සැහැල්ලු කිරීමට, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණ මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

මාගරින් - 220 ග්රෑම්;
පිටි - 350 ග්රෑම්;
ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්;
කෙෆීර් - 220 ml;
කෙසෙල් - 1 pc .;
ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
සීනි - 140 ග්රෑම්;
බිත්තර - 1 pc.

සකස් කිරීම

පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ කෙෆීර් සමඟ මාගරින් මිශ්ර කරන්න.
මිශ්‍රණය කොටස් 3කට බෙදා පැයක් පසෙකින් තබන්න.
සීනි, විප්ඩ් බිත්තර සුදු සහ කෙසෙල් කෑලි සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
පිටි ගුලිය හතරැස් සහ දේවල් වලට කපන්න.
පිළිස්සීම රසවත් බනිස්විනාඩි 35 ක් සඳහා අංශක 180 ක ගෘහ චීස් සමග.

ගෘහ චීස් සමඟ, ලියුම් කවරයක නමා, ක්‍රීම් කිරි පිරවීමක් සමඟ, ඒවා හංගේරියානු ආහාර නියෝජනය කරයි, කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයඑනම් සරල බව සහ නිර්දෝෂී රසයයි. මෙම අතුරුපසට ප්‍රකාශිත පිරවුමක් ඇත: ගෘහ චීස් බිත්තර-සීනි ස්කන්ධය හා වෙන වෙනම කසයෙන් තළා ඇති සුදු ජාතිකයින් සමඟ සංයුක්ත වන අතර එමඟින් පිරවීම වාතයට පත් වේ.

අමුද්රව්ය:

පෆ් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 400;
ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
ප්රෝටීන් - 2 කෑලි;
සීනි - ග්රෑම් 100;
1 ලෙමන් ගෙඩියක්.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් පිස දමන්න, බිත්තර, සීනි, තැවරුනු සහ සුදු පැහැති සුදු ජාතිකයින් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
හතරැස් වලට ඇනූ කපා, පුරවා "නිවසකට" කොන් සවි කරන්න.
අංශක 200 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත කිරි බනිස්

ගෘහ චීස් සමග ඔවුන් පිසීමේ තාක්ෂණයෙන් පමණක් නොව, පිරවුම් වලින්ද වෙනස් වේ. ඇනූ සඳහා මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කරන්න, සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වහාම නව රසයන් සමඟ බබළයි. ගෘහ චීස් ප්රයෝජනවත් සහකාරියක් වන අතර වියළි පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම සංයෝජනයෙන් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් - 220 ග්රෑම්;
පිටි - 220 ග්රෑම්;
බටර් - 50 ග්රෑම්;
බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 80 ග්රෑම්;
මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
තෙල් - 30 මිලි.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් පිස, බටර්, බිත්තර, සීනි, පිටි, මුද්දරප්පලම් සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර.
ඇනූ සාදා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

ගෘහ චීස් සමග curly බනිස්

ගෘහ චීස් අන්තර්ගතයෙන් පමණක් නොව ස්වරූපයෙන් ද වෙනස් වේ, මන්ද එය එදිනෙදා ආහාර සඳහා සහ ආහාර සඳහා සේවය කළ හැකිය. උත්සව මේසය. Curly buns ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ පහසුව සැලකිල්ලට ගෙන ඕනෑම උත්සවයක් අලංකාර කළ හැකිය. ඔබ පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළා දැමිය යුතුය, එය තැබිය යුතුය කිරි පිරවීමසහ, රෝල් බවට පෙරළීම, කොටස් වලට කපා.

කිරි පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීම ඉතා ප්රසන්නයි - එය ඉතා මෘදු හා නම්යශීලී වන අතර, එයින් බේක් කළ භාණ්ඩ දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතී.

ඉක්මන් ගෙදර හැදූ බනිස්

බනිස් පිටි සඳහා නිෂ්පාදන:
ගෘහ චීස් ඇසුරුම් 2 ක්, බිත්තර 2 ක්, සීනි හැදි 2 ක්
ෙබ්කිං කුඩු පැකට් 1 ක්, පිටි කෝප්ප 2 ක්
ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්
පිසීමේ වට්ටෝරුව:
ගෘහ චීස් සහ සීනි හොඳින් අඹරන්න, බිත්තර එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න ...
පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ මෘදු වනු ඇත, එය ඔබේ දෑතින් ටිකක් දණ ගසා කොටස් 16 කට බෙදන්න - බනිස් සාදන්න ...
රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
බටර් නොමැතිව ගෘහ චීස් බනිස් සූදානම්!... බනිස් සමඟ ඒකාබද්ධව සාදා ගත හැකිය Provencal ඖෂධ පැළෑටි, චීස් සමග, සමග සීනි කුඩු, ජලය චොකලට් අයිසිංහෝ මුද්දරප්පලම් සමඟ - ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම දෙයක්, බනිස් පිටි ගුලිය විශිෂ්ට හා රසවත් වනු ඇත!

මිනිත්තු 15 කින් උදේ ආහාරය සඳහා බනිස් උයන්න

අමුද්රව්ය: කෑලි 10-12 සඳහා
පැස්ටි ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්
බිත්තර 2;
3 තේ හැදි. සහරා;
ලුණු ටිකක්;
1 පි. වැනිලා සීනි(ග්රෑම් 10);
1 පි. ෙබ්කිං කුඩු (15 ග්රෑම් අඩු විය හැක);
පිටි ග්රෑම් 250;
1-2 තේ හැදි. ලිහිසි කිරීම සඳහා කිරි
සකස් කිරීම:
ගෘහ චීස්, බිත්තර, සීනි, වැනිලා සීනිසහ සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි හලා මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.
ෙබ්කිං කඩදාසි සහ ග්රීස් සමග ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න සූරියකාන්ත තෙල්. තෙත් දෑතින් බනිස් සාදා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 12 ක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. ඉන්පසු බනිස් එළියට ගෙන, කිරිවලින් (බුරුසුවකින්) මදින්න, ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා සීනි ස්වල්පයක් ඉසිය හැකි අතර දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 3-5 ක් උඳුන තුල තැබිය හැකිය.
BON APPETIT!!!

යීස්ට් වලින් සාදන ලද ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු හා සුදුමැලි ගෘහ චීස් බනිස් සඳහා වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය:
පිටි - 360g, ගෘහ චීස් - 180g, කිරි - 70 ml
සීනි - 120 ග්රෑම්, බටර්- 60 ග්රෑම්, කුඩා බිත්තර 2 ක්
යීස්ට් - 1 තේ හැදි. , ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු, ලුණු ආකාරයෙන්
ග්රීස් බනිස් සඳහා 1 කහ මදය
සකස් කිරීම:
පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. පිටි සහ සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ උණුසුම් කිරි වල යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. විනාඩි 15-30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, බටර්, සීනි සහ බිත්තර පරාජය කරන්න.
ගෘහ චීස්, සාරය සහ ලුණු එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා පිරිසිදු, හොඳින් මිශ්ර
ඇනූ සූදානම් වන විට, එය වත් කරන්න කිරි ස්කන්ධය, කලවම් කරන්න
හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ එකට එන තුරු කලවම් කරන්න
පිටි ගුලිය පිටි මේසයක් මත තබා ඔබේ දෑතින් දණ ගසන්න. ඔබ ඉතා මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.
තුවායෙන් ඇනූ ආවරණය කර පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ පරිමාව වැඩි වනු ඇත
ඇනූ සමාන කැබලිවලට බෙදා බනිස් බවට පත් කරන්න. ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, තුවායක් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 20 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
බනිස් සූදානම් වන විට, රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා බීට් කහ මදය සහ උඳුන තුල ඒවා මදින්න.

කිරි පිරවීම සමග බනිස්

පිටි ගුලිය:
200 ග්රෑම් මාගරින්, 3 තේ හැදි. පිටි
0.5 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු, 1 තේ හැදි. කෙෆීර්
පිරවීම:
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක්, 0.5-1 තේ හැදි. සහරා
1 තේ හැදි වැනිලා, 1 බිත්තර සුදු
ලිහිසි කිරීම සඳහා:
1 බිත්තර කහ මදය
සකස් කිරීම:
මාගරින් පිහියකින් කපන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කර මාගරින් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
අඹරන ලද මිශ්රණයට කෙෆීර් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ප්රවේශමෙන් එකතු කර එය දණ ගසන්න එපා. නිමි පිටි ගුලිය බෝල 3 කට බෙදා පැය 1 ක් සීතල තුළ තබන්න.
සීනි සහ වැනිලා සමග ගෘහ චීස් අඹරන්න. බිත්තර සුදු මදය ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කර හොඳින් කිරි ස්කන්ධයට නැමෙන්න.
ඇනූ සෘජුකෝණාස්රාකාර (3 මි.මී. ඝනකම) බවට පෙරළන්න, කිරි ස්කන්ධ මතුපිට පුරා පැතිර, රෝල් බවට පෙරළා කැට කපා, diagonally. කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
කහ මදය සමඟ ග්‍රීස් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

සුදුළූණු, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසවත් COOK BUNS

ඇත්තටම ඒවා හදන්න හරිම සරළයි, නමුත් රසය වෙනස් කතාවක්... සුවඳ පුදුමයි.

පරීක්ෂණය සඳහා:
ගෘහ චීස් මිලි ලීටර් 250 (කිරි චීස්), යෝගට් මිලි ලීටර් 200 (ඇඹුල් ක්රීම් 15%)
පිටි 350 ග්රෑම්, ෙබ්කිං කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්, ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්
පිරවීම සඳහා:
බටර් ග්‍රෑම් 100 (මට මෙය බටර් ගොඩක්, මම අඩක් ගන්නවා, ග්‍රෑම් 50
හරියටම හරි)
2-3 තේ හැදි. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි(බැසිල්, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු ...)
ගාන ලද චීස් ග්‍රෑම් 100 (ඕනෑම, ඔබේ රසයට) - (හොඳයි, ඕනෑම දෙයක් නොවේ, නමුත් චීස් ගන්න,
එය හොඳින් දිය වේ, එසේ නොමැතිනම් ඔබ උණු නොකළ කෑලි සහිත බනිස් සමඟ අවසන් වනු ඇත
චීස්!)
සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි

අපි පිරවීම සකස් කරමු, ඒ සඳහා අපි බටර් උණු කර එයට කුහුඹුවන් ඔසු එකතු කරමු (මම ඩිල් භාවිතා කළෙමි, ගිම්හානයේදී මම parsley සහ බැසිල් එකතු කළත් එය රසවත් විය, ඔව්!) හොඳයි, පොදුවේ, වල් පැලෑටි බව ඔබට තේරෙනවා. තනිකරම තනි දෙයක් (ha, කෙසේ හෝ එය අපැහැදිලි විය. දැන් අපි එහි ද කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරමු ...
බඳුනක ගෘහ චීස් සහ යෝගට් (ඇඹුල් ක්රීම්) මිශ්ර කරන්න.
වෙනත් භාජනයකට පිටි, ලුණු, බේකින් පවුඩර් කලවම් කරන්න...
දැන් අපි ක්‍රමක්‍රමයෙන් කිරි-යෝගට් මිශ්‍රණයට පිටි එකතු කර ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගනිමු ... එය ටිකක් තෙත් සහ ඔබේ අත්වලට ඇලෙන සුළු විය යුතුය ... කලබල නොවන්න, එය එසේ විය යුතුය !!!
පිටි සහිත මේසයක් මත ඇනූ ඩම්ප් කරන්න, එය අඩකින් බෙදන්න සහ එක් එක් කැබැල්ලක් සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ ඝනකමට පෙරළන්න, ඉන්පසු චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මාර්ගය වන විට, මම මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක නිර්දේශ කරමි, එය මේ ආකාරයෙන් වඩා හොඳ හැරෙනවා!
සෑම දෙයක්ම රෝල් එකකට පෙරළා කැබලිවලට කපන්න, එහි ප්‍රමාණය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ මෆින් ටින් ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී, මන්ද ... රෝල්ස් පුළුස්සනු ලබන්නේ ඔවුන් තුළය ...
අමු බනිස් අච්චු වලට වඩා විෂ්කම්භයෙන් තුනී විය යුතු අතර උසින් ආසන්න වශයෙන් සමාන විය යුතුය.
හරි, අපි පිළිස්සීමට පටන් ගනිමු. උඳුන අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කර විනාඩි 20 ක් තුළ අපගේ අපූරු බනිස් තබන්න. මෙන්න ඔවුන්! රන්වන්, සුවඳ සහ රසවත් !!!

සියලු දෙනාටම Bon appetit!

ඇත්තම කියනවනම් මම මේ බනිස් වර්ග මුලින්ම හදන්න පටන් ගත්තම ප්‍රතිඵලය ගැන ටිකක් බයයි. සශ්රීක බනිස්ගෘහ චීස් වලින් සහ යීස්ට් නොමැතිව? හරිම සැක සහිතයි වගේ. කෙසේ වෙතත්, එතරම් පවා නැති කිරි පිටි ගුලි ඉතා රසවත් රඩ්ඩි ඩෝනට්ස් බවට ඉන්ද්‍රජාලිකව වටකුරු වූ ආකාරය දෙස බලා, මගේ සැකය පිළිබඳ කිසිදු හෝඩුවාවක් ඉතිරි නොවීය! වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ. ප්රතිඵල ඇත්තෙන්ම ඉතා මෘදු, මෘදු සහ වාතය සහිත ගෘහ චීස් බනිස්, fluff වැනි. මිනිත්තු 5 කින් ඔබට ඇනූ සූදානම් වනු ඇත, තවත් විනාඩි 15-20 ක් පිළිස්සීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. හොඳම කොටස නම් මෙම බනිස් සරලව අසමත් විය නොහැකි වීමයි! එය උත්සාහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

ගෘහ චීස් (2-9%) - 250 ග්රෑම්,
බිත්තර - 2 pcs.,
සීනි - 4 තේ හැදි. l.,
වැනිලින් - 0.5 පැකට්,
ෙබ්කිං කුඩු - 1 ඇසුරුම. (ග්රෑම් 10),
ලුණු - ටිකක්
පිටි - 200 ග්රෑම්,
කිරි + සීනි - බනිස් මුදුන් සඳහා.

ගෘහ චීස් බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බනිස් පිටි ගුලිය ක්ෂණිකව දණ ගසනු ලැබේ, එබැවින් පළමුව අපි උඳුන අංශක 180 දක්වා සක්රිය කරමු, පසුව පමණක් අපි පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. ගෘහ චීස් බඳුනක තබා එය ඝන බ්රිකට් එකක නොගැලපෙන පරිදි එය ටිකක් දණ ගසන්න. දෙබලකින් චලනයන් කිහිපයක් පමණක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ගෘහ චීස් වල මේද ප්‍රමාණය ඕනෑම එකක් විය හැකිය, මට මෙම බනිස් පවා තිබේ අඩු මේද ගෘහ චීස්ඔවුන් විශිෂ්ටයි. බඳුනට බිත්තර එකතු කරන්න.

ඊළඟට, ගෘහ චීස් හා බිත්තර වලට ලුණු ටිකක් එකතු කර සීනි එකතු කරන්න. සමඟ බව මෙහි සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි නිශ්චිත ප්රමාණයසීනි බනිස් ඉතා මිහිරි නොවේ. මෙම අනුවාදයේ දී, ඒවා අතිරේක සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය (එය මම පසුව කරන්නෙමි), නැතහොත් පැණිරස යමක් සමඟ, ජෑම් හෝ උකු කිරි සමඟ සේවය කළ යුතුය. ඔබට පැණිරස බනිස් අවශ්ය නම්, ඇනූ සඳහා තවත් 1-1.5 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. සහරා

සීනි පසු, බඳුනට වැනිලා එකතු කරන්න.

තවද, දෙබලකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් සන්නද්ධව, ඝන, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය knead. එය මිනිත්තු කිහිපයකින් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර වේ. ඔබ පිටි ගුලිය අතින් ඇනූ නම්, එය ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. ඒ අතරම, මුලින් හැන්දකින් ඇනූ ඇනීම වඩාත් පහසු වේ, එවිට ඔබට එය ඔබේ දෑතින් දණ ගසා ගත හැකිය, නමුත් පළමුව ඒවා වතුරෙන් තෙතමනය කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් කිසිවක් ක්රියා නොකරනු ඇත.

අපි ෙබ්කිං පත්රය තෙල්වලින් ආලේප කර හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරමු (කඩදාසියේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, අතිරේකව තෙල් කිරීමට වග බලා ගන්න). ඉන්පසුව, තෙත් දෑතින් කුඩා පිටි ගුලියක් කපා එය බෝලයක් ලෙස හැඩගස්වන්න. බෝල තරමක් සමාන නොවේ නම් සහ රැලි තිබේ නම්, එය විශාල ගනුදෙනුවක් නොවේ. ඒවා පුළුස්සන විට ඒවා පුළුල් වී වටකුරු බවට පත්වේ. මට පන්දු 9ක් ලැබුණා.

උඳුන තුල බනිස් සමග ෙබ්කිං පත්රය තබා සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් ඒවා පිළිස්සීම. ෙබ්කිං කාලය ඔබේ උඳුන මත රඳා පවතී. මගේ වත්මන් සහායිකාව විනාඩි 17කින් කාර්යය සම්පූර්ණ කළා; එමනිසා, උඳුනෙන් බොහෝ දුර නොයන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, වරින් වර බනිස් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි උඳුනේ දොර විවෘත නොකරමු. වීදුරු හරහා බනිස් ඔත්තු බැලීම.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන්, අපි කිරි එකතු කිරීමට පමණක් අවශ්ය වන අතර, දැන් එය ඔහුගේ වාරයයි. බනිස් තරමක් දුඹුරු වූ පසු, උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න. ඉක්මනින් කිරි සමග බනිස් මදින්න සහ සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් බනිස් ක්ෂණිකව කිරි අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් ඔබ ඉතා ඉක්මනින් සෑම දෙයක්ම කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් සීනි ඉහළට නොගැලපේ.

සීනි දැමූ බනිස් තවත් විනාඩි 3-7 ක් උඳුනට යවන්න. - සහ ආශ්චර්ය බනිස් සූදානම්! ඉතා සිනිඳු, වාතය සහිත, රසවත් සීනි මුදුනක් සමඟ. ඔබම ඉරා දැමීම කළ නොහැක්කකි!

අපි ගෘහ චීස් සමග බනිස් සඳහා වට්ටෝරු එකතු කර ඇත - රසවත්, ඇරෝමැටික: මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු, සියුම් ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම. තෝරන්න!

පිටි - 500 ග්රෑම්
වියළි යීස්ට් - 12 ග්රෑම්
කිරි - 200 ග්රෑම්
ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
සීනි - 3 තේ හැදි.
එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
බටර් - 100 ග්රෑම්
ගෘහ චීස් - 0.3 kg
බිත්තර (පිරවීම සඳහා) - 1 pc.
සීනි (පිරවීම සඳහා) - 100 ග්රෑම්
වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි.
ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
කුඩු කළ සීනි - 100 ග්රෑම්

ඔබ මුලින්ම යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ වහාම ඇනූ මත වැඩ ආරම්භ කළ යුතුය. නැවුම් යීස්ට් 1.5 තේ හැදි සමග ඇඹරීමට. සීනි, උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් සමඟ මිශ්ර, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා යීස්ට් පැසවීමට තබන්න. උණුසුම් ස්ථානයක.

යීස්ට් ඉහළ යන අතරතුර, මධ්යම තාපය මත බටර් උණු කරන්න, සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ සීනි ස්ඵටික විසුරුවා හැරෙන තෙක් ඉතිරි උණුසුම් කිරි සමග සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ සූදානම් වන විට, සීනි සහ කිරි සමග බිත්තර එකතු කරන්න. ක්‍රමයෙන් එහි පිටි පෙරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පළමුව හැන්දකින්, සහ ඇනූ ඝන වූ විට, ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්ර කරන්න. සියලුම පිටි එකතු කළ පසු, එළවළු තෙල් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

හොඳින් මිශ්‍ර කළ පිටි ගුලිය කලින් ආලේප කර ඇති ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. එළවළු තෙල්, පිරිසිදු වියළි රෙද්දකින් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, එය ඔබේ දෑතින් මෘදු ලෙස අනා තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න.

ඉන්පසු පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න, එය ඔබේ අත්වලට ටිකක් ඇලී තිබේ නම්, එය කමක් නැත. ඇනූ සූදානම්.

පිරවීම සඳහා වියළි ගෘහ චීස් ගැනීම වඩා හොඳය. කිරි පිරවීම වියළී නොයන ලෙස තැබීමට පෙර සකස් කළ යුතුය. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ගෘහ චීස් තබන්න, බිත්තර, සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.

ඉන්පසු සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීම සඳහා දෙබලකින් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ විශාල කැපුම් පුවරුවක් මත තබා එක් විශාල පත්රයක් තුළට පෙරළීමට රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න. ඇනූ ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ පුවරුව සහ රෝලිං පින් පෙර-ග්රීස් කරන්න.

රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මත කිරි පිරවීම ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න, එය පත්රයේ මුළු ප්රදේශයම ආවරණය වන පරිදි එය සුමට කරන්න.

මෙයින් පසු, පිටි ගුලිය ප්‍රවේශමෙන් රෝල් එකකට රෝල් කර දළ වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් ඝන කැබලිවලට කපන්න.

ෙබ්කිං තැටියක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, ඒවා අතර දුර සෙන්ටිමීටර හතරක් පමණ වන පරිදි කපන ලද රෝල් කැබලි ඒ මත තබන්න.

උඳුන පෙර රත් කර, එහි බනිස් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් තබා රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු විසිපහක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 180 ට පුළුස්සන්න.

නිමි බනිස් තහඩුවකට මාරු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් කුඩු කළ සීනි සමඟ හොඳින් බීට් කර උණුසුම් බනිස් මත තබන්න.

ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් මුදුනේ කුරුඳු ඉසිය හැක. යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ගෘහ චීස් සමග බනිස් සූදානම්!

වට්ටෝරුව 2: ගෘහ චීස් සහ වියළි පලතුරු සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි

450-500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200-250;
වියළි පලතුරු ග්රෑම් 70-100;
2 තේ හැදි. එල්. කැටි කළ සීනි;
බිත්තර 2;
1 තේ හැදි. පොපි;
1 තේ හැදි. තල

කම්බි රාක්කයක් මත බනිස් සිසිල් කර ප්රසන්න සමාගමක තේ භුක්ති විඳින්න.

වට්ටෝරුව 3: මුද්දරප්පලම් සහ ගෘහ චීස් සමග යීස්ට් බනිස්

කිරි - 250 මිලි
වියළි යීස්ට් - ග්රෑම් 10 යි
බටර් - ග්රෑම් 100 යි
ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්
මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 යි
බිත්තර - 3 කෑලි
සීනි - 1 වීදුරු
පිටි - 4 කෝප්ප
ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක
ලුණු - 1 pinch
කහ මදය - 1 කෑල්ලක්

IN උණුසුම් කිරි 1 තේ හැදි සීනි, යීස්ට් සහ 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි හැඳි. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. මිශ්රණය පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

තවත් පාත්රයකින් බිත්තර 2 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක් සහ මෘදු බටර් ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්ය පෙණ බවට බීට්.

දැන් බිත්තර ස්කන්ධය සමඟ පළමු පියවරේ සිට ඇනූ ඒකාබද්ධ කරන්න. කලවම් කරන්න. වැනිලා සීනි සහ ලුණු ද එකතු කරන්න.

පිටි කෝප්ප 3ක් මිශ්‍රණයට හලා ගන්න. ඉන්පසු එය ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි ඇනූ knead. එසේම 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එළවළු තෙල් හැන්දක්. තුවායක් යටතේ උණුසුම් ස්ථානයක පැය 2 සඳහා ඇනූ තබන්න.

ඇනූ විවේක ගන්නා අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. එයට බිත්තරයක්, සීනි වීදුරු භාගයක්, වැනිලා සීනි ටිකක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

මුද්දරප්පලම් වත් කරන්න උණු වතුරපැය භාගයක් සහ පසුව වියළීම. ඊළඟට, එය ගෘහ චීස් වලට එකතු කර කලවම් කරන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි. නැඟුණු පිටි ගුලිය කඹයකට පෙරළා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. බෝල රෝල් කරන්න, ඒවා ටිකක් සමතලා කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

වීදුරුවක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් චීස්කේක් තුළ ඉන්ඩෙන්ටේෂන් සාදා මැද පිරවීම. පහර දුන් කහ මදය සහ කිරි හැන්දක් මිශ්‍රණයකින් ඇනූ මදින්න. විනාඩි 15 ක් විවේක ගැනීමට ඇනූ තබන්න.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. චීස්කේක් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න, තවමත් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 4: මුද්දරප්පලම් සහ කිරි සමග රෝස බනිස් (ඡායාරූපය සමඟ)

ඇතුළත මුද්දරප්පලම් සහ ගෘහ චීස් සහිත ලස්සන හා රසවත් බනිස්, යීස්ට් පිටි ගුලියකින් "පෙති" මගින් රාමු කර ඇත.

කිරි - 250 ml,
බිත්තර (පිටි ගුලිය සඳහා 2, පිරවීම සඳහා 1) - 3 pcs.
සීනි (පිටි ගුලිය සඳහා 100 ග්රෑම්, පිරවීම සඳහා ග්රෑම් 100) - 200 ග්රෑම්,
කාණු බටර් (හෝ මාගරින්) - 100 ග්රෑම්,
පිටි (ආසන්න වශයෙන්) - 600-700 ග්රෑම්,
වැනිලා සීනි (ඇනූ සඳහා 1 පැකට්, ගෘහ චීස් සඳහා 1) - පැකට් 2,
යීස්ට් (නැවුම් හෝ වියලි 2 තේ හැදි) - 25 ග්රෑම්,
ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්,
මුද්දරප්පලම් - 100-150 ග්රෑම්,
ලෙමන් තැවරුනු (විකල්ප, පිටි ගුලිය එකතු),
ලුණු (අසම්පූර්ණ) - 1 තේ හැදි.

මුද්දරප්පලම් කල්තියා උතුරන වතුර වත් කර ඒවා ඉදිමෙන තෙක් තබන්න.

අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. කිරි අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න, යීස්ට්, සීනි සහ පිටි වීදුරුවක් එකතු කර උණුසුම් ස්ථානයකට යවන්න.

අපි බේක් කළ භාණ්ඩ සූදානම් කරමින් සිටිමු. බටර් උණු කරන්න, තරමක් සිසිල්. බටර් වලට බිත්තර, සීනි, වැනිලින් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු.

ඇනූ උඩට ආවා. ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ඉතිරි පිටි ටික ටික එකතු කර තරමක් තද පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. අපි එය උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.

අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. උණුසුම් ගෘහ චීස් සඳහා බිත්තර, වැනිලා සීනි, සීනි (ග්රෑම් 100) සහ මුද්දරප්පලම් (ජලය නොමැතිව) එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ගෘහ චීස් දියර නම්, ඔබට පිටි හෝ සෙමොලිනා එකතු කළ හැකිය.

ඇනූ ඉහළ ගොස් ඇත. අපි සමාන බෝල 24 ක් පමණ සාදා ඒවා ටිකක් නැගී සිටීමට තබමු.

පැතලි පාන් පෙරළන්න, කොටස් තරමක් වෙනස් වන පරිදි කප්පාදු 3 ක් සාදන්න, එක් කොටසක් අනෙක් කොටසට වඩා තරමක් විශාල වේ.

කිරි පිරවුම මැදට දමන්න.

අපි ගෘහ චීස් වටා කොටස් තුනෙන් කුඩාම ආවරණය කර එය එකට සවි කරමු.

එවිට අපි විශාල කොටස සමඟම කරන්නෙමු. අන්තිමට අපි කේක් එකේ විශාලතම කොටස ඔතා. සවි කිරීමේ ස්ථානය හැකි තරම් අඩු විය යුතුය, බනිස් පාමුල, එසේ නොවුවහොත් ඒවා වැටෙනු ඇත. අපි හැකි තරම් තදින් සම්බන්ධ කරමු, විශේෂයෙන් අවසාන කොටස. "රෝස" සූදානම්.

බනිස් ටික හොඳට නැගෙන්න දෙන්න. කහ මදය සඳහා කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. බනිස් කලවම් කර බුරුසුව.

රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 C දී පිළිස්සීම.

වට්ටෝරුව 5: ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම තුළ ගෘහ චීස් සමග බනිස්

මෙම බනිස් සකස් කිරීමේදී වැදගත් සූක්ෂ්මතාවයක් නම්, අපි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පාහේ නිමි බනිස් ආලේප කර සූදානම් වන තෙක් ඒවා පිළිස්සීමයි. බනිස් වලට මෙම ඇදහිය නොහැකි මුදු මොළොක් බව ලබා දෙන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් ය. මමත් පිරවුමට ටිකක් එකතු කළා තැඹිලි තැවරුනු, එය වඩාත් සුවඳ බවට පත් විය, නමුත් ඔබට එය vanillin හෝ ලෙමන් තැවරුනු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය ද රසවත් වනු ඇත.

කිරි - 175 ml
නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්
තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම් + 30 ග්රෑම් දූවිලි සඳහා
බටර් - 75 ග්රෑම්
සීනි - 2 තේ හැදි.
රස්ට් තෙල් - 1 තේ හැදි.

ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්
කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
බටර් - 50 ග්රෑම්
මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්
සීනි - 50 ග්රෑම්
තැඹිලි තැවරුනු - 1 තේ හැදි.

ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 1 වීදුරු
සීනි - 1 තේ හැදි.

අපි ඇනූ සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණුසුම් කිරි තුළ යීස්ට් සහ 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. සීනි, තොප්පිය ඉහළ යන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

පිටි බඳුනකට පෙරන්න, ඉතිරි සීනි, මෘදු බටර් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

සුදුසු පිටි ගුලිය වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සුමට Knead ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය. එළවළු තෙල් සමග පිරිසිදු පාත්රය ග්රීස් කර එහි තබන්න සූදානම් පිටි ගුලිය, තුවායක් ආවරණය කර පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස්, මෘදු බටර්, සීනි, තැවරුනු, බිත්තර 1 සහ සුදු 1 (ග්රීස් සඳහා කහ මදය තබන්න) සහ මුද්දරප්පලම් මිශ්ර කරන්න.

පැයකට පමණ පසු, අපගේ පිටි ගුලිය හොඳින් නැඟිය යුතුය, එය මේ ආකාරයට විය යුතුය.

දැන් ඔබ එය හොඳින් දණ ගසා, සියලු වාතය මුදා හැරිය යුතුය.

පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨය දූවිලි හා 1-1.5 මි.මී.

පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

රෝල් එකකට තදින් රෝල් කරන්න.

2-3 සෙ.මී.

පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත සූදානම තබන්න.

ලිහිසි කරන්න බිත්තර කහ මදයසහ රන් දුඹුරු තෙක් 20-25 විනාඩි සඳහා අංශක 180 දී පිළිස්සීම.

නිමි බනිස් එළියට ගන්න, වහාම සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව ආලේප කර තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබන්න.

උඳුනෙන් බනිස් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. ගෘහ චීස් සමග බනිස් ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීමසූදානම්.

වට්ටෝරුව 6, පියවරෙන් පියවර: උදේ ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් බනිස්

පිටි 250 ග්රෑම්
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්
සීනි 50 ග්රෑම්
බිත්තර 2 ක්
ෙබ්කිං කුඩු 8-10 ග්රෑම්
1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි
ලුණු ආකාරයෙන්

ගෘහ චීස්, සීනි, ලුණු බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

බිත්තර සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර.

බේකින් පවුඩර් සමඟ මිශ්‍ර කරගත් හලාගත් පිටි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ ඝන සහ ඇලෙන සුළු පිටතට පැමිණේ. තෙත් දෑතින්, බනිස් බවට පත් කරන්න.

ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ ෙබ්කිං පැදුරුවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත එකිනෙකාගෙන් දුරස්ථව තබන්න.

190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. මම විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා, බනිස් හොඳින් නැඟී පුළුස්සා, පසුව දුඹුරු කිරීමට විනාඩි 2-3 ක් සඳහා සංවහනය සක්රිය කළා.