බාර්ලි සහ පිපිඤ්ඤා සමග Solyanka සුප්. මුතු බාර්ලි සමග Hodgepodge

මම බාර්ලි සමඟ solyanka සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බෙදාගන්නවා. පිඟාන හෘදයාංගම, රසවත් හා ඉතා රසවත් ය. ඔබ මෙම පළමු ආහාරය කැමති වනු ඇත, ඔබ එය දිනපතා ආහාර පිසීමට සතුටු වනු ඇත. ඥාතීන් එය අගය කරනු ඇත!
බාර්ලි සමඟ solyanka සෑදීමේ වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකළ යුතුය. එවැනි සුඛෝපභෝගී පළමු පාඨමාලාවක් සඳහා මා සැලකූ සියල්ලන්ම ඉතා සතුටු විය, එබැවින් ඔබත් එය සූදානම් කරන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි. ඔබේ පවුල සතුටු කරන්න, එය පහසුයි!
සේවා සංඛ්යාව: 4-5
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර රුසියානු ආහාර පිසීමේ සිට මුතු බාර්ලි සමග solyanka සඳහා දුෂ්කර වට්ටෝරුව. පැය 1 කින් නිවසේදී සකස් කිරීමට පහසු වන්නේ කිලෝ කැලරි 21 ක් පමණි.

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 9 යි
පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි
කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 21 ක්
සේවා ගණන: 6 සේවා
අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

සංකීර්ණත්වය: පහසු වට්ටෝරුවක් නොවේ
ජාතික ආහාර: රුසියානු ආහාර පිසීම
කෑම වර්ගය: සුප්, Solyanka

සේවා හතක් සඳහා අමුද්රව්ය
හරක් මස් දිව - 500 ග්රෑම්
තම්බා සොසේජස් - 200 ග්රෑම්
දුම් සොසේජස් - 200 ග්රෑම්
අස්ථි මත හරක් මස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
දඩයම් සොසේජස් - 3-5 කෑලි
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3-4 කෑලි
ළූණු - 2 කෑලි
බේ කොළ - 2 කෑලි
තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි
කුළුබඩු - රස කිරීමට
බාර්ලි - 0.5 කෝප්ප
ලෙමන් යුෂ - 0.3 කෝප්ප
ඔලිව් - රස කිරීමට

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම
මුතු බාර්ලි දිනකට පෙර පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු මෙයට පිළියමක් සහ බඳුනක තබන්න. ඇටකටු සහ දිවේ මස් කැබැල්ලක් ද තිබේ. වතුර පුරවන්න, බේ කොළ එකතු කරන්න සහ ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාප මත simmer කිරීමට තබන්න. ඊළඟට, අපි මස් සහ දිව පිටතට ගෙන, කැබලිවලට කපා ආපසු එවන්නෙමු.
මේ අතර, එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට තම්බා, දුම් සහ දඩයම් සොසේජස්. මෙයට ළූණු සහ අච්චාරු ද ඇතුළත් ය. ෆ්රයි, තක්කාලි පේස්ට් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
ඊළඟට, දැනටමත් සකස් කර ඇති කැඳ සහ මස් සමග පෑන් වෙත කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය එකතු කරන්න. රස, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු උයන්න.
සූදානම්! Bon appetit!

අගෝස්තුවේදී ටිකක් දුකක් දැනිය හැක - සරත් සෘතුවේ, දිගු ශීත ඍතුවකින් පසුව, දැනටමත් දොරකඩට පැමිණ ඇත. නමුත් මල් පාත්ති තවමත් වර්ණවලින් පිරී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ වර්ණ පටිපාටිය උණුසුම් හා ප්රීතිමත් වාතාවරණයක් නිර්මාණය කරයි. අගෝස්තු මල් පාත්තිවල පොහොසත් පලත් ප්රධාන වශයෙන් කහ, තැඹිලි සහ තද රතු පාට ටෝන් වලින් සමන්විත වේ. තවද උද්‍යානය උණුසුම් වී වැඩි හිරු පැහැයක් ඇති බවක් පෙනේ. මල් පාත්තිවල අනිවාර්යයෙන්ම රෝපණය කළ යුතු මල් මොනවාද, එවිට ගිම්හානයේ නොවැළැක්විය හැකි ලෙස මල් පිපීම දීප්තිමත් කරයි.

කොත්තමල්ලි යනු ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර එහි හරිතයන් කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි ලෙස හැඳින්වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, කොත්තමල්ලි කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවීමයි. සමහර අය එය අගය කරන අතර එය ඕනෑම සලාද සහ සැන්ඩ්විච් වල සතුටින් භාවිතා කරන අතර, ඔවුන් කොත්තමල්ලි බීජවල විශේෂ රසය සඳහා Borodino පාන් වලට ආදරෙයි. තවත් සමහරු, කැලෑ මකුණන් සමඟ ඇසුරු කරන සුවඳ උපුටා දක්වමින්, කොත්තමල්ලි වෛර කරති, වෙළඳපොලේ පවා කොත්තමල්ලි පොකුරු වෙත ළඟා වීම තරයේ ප්‍රතික්ෂේප කරති, එය ඔවුන්ගේම ගෙවත්තේ සිටුවන්න.

රතු ළූණු සහ බැසිල් සමග පැණිරස හා ඇඹුල් අච්චාරු දැමූ චෙරි තක්කාලි බෝල්සමික් විනාකිරි සහ අබ සමග marinated. මෙම අච්චාරු දමන ලද එළවළු ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත, ඒවා ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. Marinade පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කතාවකි: ඔබට රසවත් අති ක්ෂාරයක් ලැබේ, එහි ඇති එකම අඩුපාඩුව කුඩා ප්රමාණයයි. පැණිරස, රතු ළූණු තෝරන්න. චෙරි ශක්තිමත්, තරමක් ඉදුණු, කුඩාම වේ. නැවුම් බැසිල් කොළ හෝ දම් පාටින් වැඩ කරනු ඇත.

හයිඩ්‍රොජෙල් සමඟ මගේ පළමු දැන හඳුනා ගැනීම බොහෝ කලකට පෙර සිදු විය. අනූව දශකයේ දී, මගේ ස්වාමිපුරුෂයා ජපානයෙන් විහිළු බහු-වර්ණ බෝල ගෙනා අතර, එය ජලයෙන් පිරුණු විට විශාල වශයෙන් වැඩි විය. ඒවා මල් කළඹක් සඳහා හෝ වෙනත් අලංකාර කටයුතු සඳහා භාවිතා කළ යුතු විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලදී එය විහිළුවක් විය, නමුත් පසුව මම සෙල්ලම් කිරීමෙන් වෙහෙසට පත්ව ඔවුන්ව අත්හැරියෙමි, ඔවුන් ගියේ කොහේදැයි මට මතක නැත. නමුත් මම මෑතකදී නැවතත් හයිඩ්‍රොජෙල් භාවිතා කිරීමට පටන් ගතිමි. මම මේ ලිපියෙන් මගේ අත්දැකීම් ඔබට කියන්නම්.

කොමඩු සහ ගිම්හානය යනු වෙන් කළ නොහැකි සංකල්ප වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සෑම ප්රදේශයකම කොමඩු සොයා නොගනු ඇත. මෙම අප්‍රිකානු ශාකය විශාල ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගන්නා බැවින්, තාපය සහ සූර්යයා යන දෙකම මෙන්ම නිසි ලෙස ජලය දැමීමද අවශ්‍ය වේ. නමුත් තවමත්, අපි කොමඩු වලට කොතරම් ආදරය කරනවාද යත්, අද දකුණේ වැසියන් පමණක් නොව, උතුරු ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් එය වගා කිරීමට ඉගෙන ගෙන ඇත. ඔබට එවැනි චපල ශාකයකට ප්‍රවේශයක් සොයාගත හැකි බව පෙනේ, ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබට විනාඩි 10 කින් රතු ගූස්බෙරි ජෑම් සෑදිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බෙරි සකස් නොකර ජෑම් පිසීමට අවශ්ය කාලය මෙය බව මතක තබා ගත යුතුය. අස්වැන්න නෙළීමට සහ සැකසීම සඳහා බෙරි සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. කුරිරු කටු අස්වැන්න නෙළීමට ඕනෑම ආශාවක් අධෛර්යමත් කරයි, ඔබ තවමත් නාසය සහ වලිග කපා දැමිය යුතුය. නමුත් ප්‍රති result ලය එය වටී, තදබදය විශිෂ්ටයි, මගේ මතය අනුව වඩාත් ඇරෝමැටික එකක් වන අතර රසය යනු භාජනයෙන් ඉරා දැමීමට නොහැකි වීමයි.

Monsteras, anthuriums, caladiums, dieffenbachias ... Araceae පවුලේ නියෝජිතයන් ගෘහස්ථ ශාකවල වඩාත් ජනප්රිය කාණ්ඩවලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ පුළුල් ව්‍යාප්තියේ අවසාන සාධකය විවිධත්වය නොවේ. ඇරොයිඩ් ජලජ ශාක, එපිෆයිට්, අර්ධ එපිෆයිට්, ටියුබරස් ශාක සහ ලියානා මගින් නියෝජනය වේ. නමුත් එවැනි විවිධත්වයක් තිබියදීත්, ශාක අතර සම්බන්ධතාවය ගැන අනුමාන කිරීම සමහර විට අපහසු වන නිසා, ඇරොයිඩ් එකිනෙකාට බෙහෙවින් සමාන වන අතර එකම සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා Donskoy සලාද ඔලිව් තෙල් සහ balsamic විනාකිරි සමග පැණිරස හා ඇඹුල් marinade නැවුම් එළවළු රසවත් ආහාර රුචිය වේ. මුල් වට්ටෝරුව සාමාන්‍ය හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සඳහා කැඳවුම් කරයි, නමුත් වයින් විනාකිරි සහ සැහැල්ලු බල්සමිකෝ සංයෝජනයක් සමඟ එය වඩාත් රසවත් වේ. සලාද විෂබීජහරණයකින් තොරව සකස් කළ හැකිය - එළවළු නභිගත කරන්න, ඒවා වඳ භාජනවලට දමා උණුසුම් ලෙස ඔතා. ඔබට අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකදී වැඩ කොටස් පැස්ටරීකරණය කළ හැකිය, පසුව ඉක්මනින් සිසිල් කරන්න.

එකතු කරන ලද ප්‍රධාන හතු නම්: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, moss හතු, russula, කිරි හතු, boletus, කුංකුම කිරි කැප්, මී පැණි හතු. කලාපය අනුව අනෙකුත් හතු එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ නම (වෙනත් හතු) ලෙජියන්. හතු අහුලන්නන් මෙන්ම, ඔවුන්ගෙන් සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් සිටිති. එමනිසා, සියලු දන්නා හතු සඳහා ප්රමාණවත් නොවිය හැක. එතරම් නොදන්නා අය අතර ඉතා වටිනා නියෝජිතයන් සිටින බව මම නිසැකවම දනිමි. මම මෙම ලිපියෙන් එතරම් නොදන්නා නමුත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු ගැන ඔබට කියමි.

"ඇම්පල්" යන වචනය පැමිණෙන්නේ "ඇම්පල්" යන ජර්මානු වචනයෙන් වන අතර එහි තේරුම මල් සඳහා එල්ලෙන බහාලුමක් යන්නයි. මල් ඇඳන් එල්ලා තැබීමේ විලාසිතාව යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණියේය. අද අවම වශයෙන් එක් එල්ලෙන කූඩයක්වත් නොමැති වත්තක් ගැන සිතීම ඉතා අපහසුය. බහාලුම් මල් වගාවේ වර්ධනය වන ජනප්‍රියතාවයට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, එල්ලෙන පැල විශාල ප්‍රමාණයක් විකිණීමට ඇති අතර, ඒවායේ රිකිලි පහසුවෙන් භාජන වලින් පිටත වැටේ. ඔවුන්ගේ ලස්සන මල් සඳහා අගය කරන අය ගැන කතා කරමු.

සිරප් වල ඇප්රිකොට් ඇට - භාවිතෙය්දී පලතුරු වලින් එනසාල් සමග ඇරෝමැටික ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට්. මේවා ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් සූදානමකි - ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ දීප්තිමත් හා ලස්සන භාගයක් පළතුරු සලාද, අතුරුපස හෝ කේක් සහ පේස්ට්රි සැරසීමට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ වර්ග බොහොමයක් ඇත, මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ ඉදුණු නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු තෝරා නොගන්නා ලෙසයි, එයින් භාවිතෙය්දී පෙති නිවැරදි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වළ ඉවත් කිරීම පහසුය.

අද ෆාමසි වලදී ඔබට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා භාවිතා කරන සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීම, ටොනික් ආචරණය සමඟ විවිධ ඖෂධ මිලදී ගත හැකිය. එසේ තිබියදීත්, මම සෑම විටම ස්වාධීනව ශීත ඍතුව සඳහා nettles සහ ශාන්ත ජෝන් wort සූදානම්, මම ඔවුන් සෙම්ප්රතිශ්යාව වැළැක්වීම සහ වෙනත් බොහෝ රෝග ප්රතිකාර සඳහා අත්යවශ්ය ඖෂධ පැළෑටි සලකන ලෙස. මෙම ශාක වටිනා වන්නේ ඇයි, ඒවා එකතු කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද, ඒවා වියළීම, ගබඩා කිරීම සහ සුව කිරීමේ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සකස් කිරීම, මම ලිපියෙන් ඔබට කියමි.

ඕකිඩ් විශේෂ අතර, ෆාලෙනොප්සිස් සැබෑ ස්පාටන් ය. හා දැඩිම විශේෂවලින් එකක් වන්නේ Phalaenopsis හතර-scutellum නොහොත් Tetraspis ය. ඔහු අවම සැලකිල්ලෙන් සෑහීමට පත් වේ, කිසිසේත් චපල නොවන අතර පහසුවෙන් අනුවර්තනය වේ. තවද, අවාසනාවකට මෙන්, එය windowsills වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අතුරුදහන් විය. දර්ශනීය මල් පිපීම සහිත විවිධ දෙමුහුන් සෑම පියවරකදීම දක්නට ලැබේ, නමුත් ඔබට එක් එක් විශේෂ නිදර්ශක සඳහා දඩයම් කිරීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් ඔබ විදේශීය වලට ආදරය කරන්නේ නම්, Phalaenopsis tetraspis එය වටී.

එළවළු සමග ඉස්ටුවක් තැම්බූ කුකුල් මස්, පවතින අමුද්රව්ය වලින් සකස් කිරීමට ඉතා පහසු රසවත් උණුසුම් කෑමක් වේ. මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත, ඔබට තෘප්තිමත්, නමුත් බැදපු හෝ මේද නොවන දෙයක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට එය ඉතා දැඩි නොවන ආහාර මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකිය. ස්ටූස් තම්බා කුකුල් මස් සඳහා වට්ටෝරුව "සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු" ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය! කකුල් හෝ කලවා ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් පියයුරු ෆිලට් වියළී යනු ඇත, එයින් කට්ලට් සෑදීම වඩා හොඳය.

මම අවුරුදු පහළොවකට පෙර රෝස මල් වලට ආදරය කළා. මගේ පළමු රෝස මල් බොහෝ විට මාව කලබලයට පත් කරයි: එක්කෝ කොළ මත බහු-වර්ණ ලප, හෝ කුඩු කෝණාකාර සුදු කුඩු ආලේපනයක් හෝ වෙනත් කරදරයක් සමඟ. රෝස පඳුරු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ රෝග වළක්වා ගැනීමට මා නොකළ දේ ... පසුගිය වසර පහ තුළ දිලීර රෝග මගේ වෙබ් අඩවියේ දෙවරක් පමණක් සිදුවී ඇති අතර රෝස උයනට කිසිදු හානියක් සිදු නොවීය. රෝස උයනේ දිලීර ආසාදනය වැළැක්වීමේ රහස් මම බෙදා ගන්නෙමි.

- රසවත් හා ඉතා පිරුණු පළමු පාඨමාලාව. එය විවිධ මස් හෝ හතු සමග සකස් කර ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි බාර්ලි සමඟ hodgepodge සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පවසනු ඇත.

මුතු බාර්ලි සමග Solyanka වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
හරක් මස් දිව - 150 ග්රෑම්;
හැම් - 100 ග්රෑම්;
මුතු බාර්ලි - 120 ග්රෑම්;
අර්තාපල් - 3 කෑලි;
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
ඔලිව් - ග්රෑම් 100;
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
දෙහි;
ලුණු, කුළුබඩු - රස.

සකස් කිරීම

හරක් මස් සහ දිව කැබලිවලට කපා පිසින තෙක් උනු. තම්බා මස් සහ හැම් කැට කපා. ජලය (ලීටර් 1) සමග මුතු බාර්ලි වත් කර අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. අපි ජලය ඉවතට ගන්නෙමු. එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි, එය diced සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. මස් සහ කැට කපා ගත් අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. මිනිත්තු 15 ක් උනු, ඇඳුම සහ මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, පසුව තාපය නිවා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මස් hodgepodge සහ බාර්ලි සමග පිඟානකට ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් පෙත්තක් සහ ඔලිව් කිහිපයක් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක මුතු බාර්ලි සමග බිම්මල් solyanka

අමුද්රව්ය:

චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
තම්බා හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
තම්බා කුකුල් මස් - 1 kg;
සොසේජස් - 4 කෑලි;
අර්තාපල් - 3 කෑලි;
මුතු බාර්ලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
ටින් මී පැණි හතු - ග්රෑම් 400;
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
සීනි - 1 තේ හැන්දක;
පිට්ටනි ඔලිව් - 12 කෑලි;
ළූණු - 1 pc .;
කැරට් - 1 pc .;
බේ කොළ - 2 කෑලි;
කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
කැඩුණු parsley - 3 තේ හැදි. හැඳි;
එළවළු තෙල් - 40 ml;
ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
දෙහි.

සකස් කිරීම

මුතු බාර්ලි එක රැයකින් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න. බහු කුකර් පෑන් එකකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. “ෆ්‍රයිං” මාදිලියේ (බහු කුකර්ට එවැනි ක්‍රියාකාරිත්වයක් නොමැති නම්, ඔබට “ෙබ්කිං” මාදිලියේ බැදීමට හැකිය), ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඉන්පසු කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. දැන් මුතු බාර්ලි, කැඩුණු මස්, සොසේජස් එකතු කරන්න සහ පිපිඤ්ඤා.

හතු කුඩා නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කළ හැකි හෝ අඩකින් කපා ගත හැකිය. ඔලිව් සඳහාද එය එසේම වේ. සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 50 ක තක්කාලි පේස්ට් තනුක, සීනි එකතු සහ පෑන් බවට මිශ්රණය වත්. බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කර එය සියල්ල මත තාපාංක චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න.

"ස්ටූ" ආකාරයෙන්, පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, විනාඩි 30 ක් උයන්න, කැඩුණු parsley සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, බිම්මල් හොජ්පොජ් තවත් විනාඩි 20 ක් මන්දගාමී උදුනේ තබන්න, එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැන්දක් සහ එක් එක් තහඩුවකට ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න.

මුතු බාර්ලි සෝදා හරින්න. ඔබට එය සවස් වරුවේ ජලයෙන් පුරවා ඉදිමීමට ඉඩ දිය හැකි අතර උදේ ටෙන්ඩර් තෙක් නව ජලයෙහි උනු. නැත්නම් අපේ මස් උයද්දී පිපෙන්න දෙන්න. කොපමණ කාලයක් උයන්නද? මම සවස් වරුවේ මුතු බාර්ලි වත් කළහොත් (මම එය උතුරන වතුරෙන් වත් කරමි), පසුව විනාඩි 15-20 කට පසුව, මම උදේ එය පිසින විට, සියල්ල සූදානම්. ජලය ඉවතට ගන්න. ඔබ එය ඉදිමී නොමැති නම්, පැයක් පමණ.

ඉතින්, නැවුම් මස් සහ අපවිත්ර වීමෙන් අපට ඇත්තේ කුමක්ද? මගේ ඇටකටු මත හරක් මස් බ්‍රිස්කට්, අස්ථි මත ඌරු මස් බෙල්ල සහ කලවා සහ පිටුපස කොටස සමඟ කුකුල් කකුල ඇත. හොඳයි, සහ, දැඩි ලෙස කථා කිරීම, සාමාන්ය චිකන් හදවත්.

පෑන් තුළට වතුර ලීටර් දෙකක් පමණ වත් කරන්න, අපේ මස් එකතු කරන්න. මම හැම දෙයක්ම කරන්නේ පීඩන උදුනකයි, ඒ නිසා මම වහාම භාවිතෙය්දී ළූණු, කැරට්, එක් බේ කොළ, සැල්දිරි, ටිකක් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරමි. ඊළඟට, එය තදින් වසා පැය භාගයක් පමණ උයන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, මම එය විවෘත කර හරක් මස් උත්සාහ කරමි, මන්ද එය පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බැවිනි. එය තවමත් ටිකක් අමාරු නම්, මම චිකන් සහ ඌරු මස් පිඟානකට ගෙන, පියනක් සමඟ පෑන් වසා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා හරක් මස් උයන්න.

ඔබ එය සරල සාස්පාන් තුළ සාදා ඇත්නම්, එවිට ආරම්භය සමාන වේ, එළවළු සහ ගම්මිරිස් නොමැතිව පමණි. මස් උනු සමග ජලය ඉඩ දෙන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙන ඉවත් කරන්න, ගම්මිරිස් සමග එළවළු එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක්, තාපය අඩු කිරීමට සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. එලෙසම, ඔබට සූදානම අනුව මස් එකින් එක පිටතට ගත හැකිය (දෙබල නිදහසේ ගැලපේ).

ඔබ මිලදී ගත් හදවත් මගේ තරම්ම පිළිවෙළකට ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා හොඳින් සේදිය යුතුය. එසේ නොවේ නම්, අතිරික්ත මේදය සහ නල ඒවායින් කපා ඉවත් කර නැවත හොඳින් සේදීම.

හදවත් සාස්පාන් එකක තබා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, මිනිත්තුවක් උයන්න, සියල්ල ඉවතට ගන්න, නැවත හදවත් සෝදන්න, පිරිසිදු ජලය එකතු කර මෘදු වන තෙක් පැය භාගයක් පමණ උනු. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

හොඳයි, ඉහත සියල්ලම පිසින අතරතුර, ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙත යාමට කාලයයි. අපි සොසේජස්, දුම් මස් සහ බේකන් තීරු වලට කපන්නෙමු - මට සීතල දුම් ඌරු මස් බැරලයක් තිබේ.

අපි බදිමු. ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. ළූණු විශාල නම්, මුදු හතරෙන් එකක්.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කුඩා ගින්නක් මත ලූනු ෆ්රයි. අපට බැදපු ළූණු අවශ්‍ය නොවේ, ඒවා විනිවිද පෙනෙන හා තරමක් රන්වන් විය යුතුය.

තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, මිනිත්තුවක් තබා, කාණු සහ සීතල වතුර එකතු කරන්න. තත්පර කිහිපයකට පසු ජලය ඉවතට ගන්න, තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. නැවුම් තක්කාලි පහසුවෙන් ඔවුන්ගේම යුෂ වල ටින් කළ ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ළූණු සමග පෑන් වෙත තක්කාලි පේස්ට් සමග ඔවුන් සමඟ එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

අපි අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ගෙන ඒවා තීරු වලට කපන්නෙමු. මගේ කුඩා වන අතර සම කිසිසේත් අපහසු නැත. ඔබ ඔබේ දෙස බලන්න - සම දැඩි නම්, එය කපා දමන්න. තවත් විනාඩියක් සඳහා පෑන් සහ ෆ්රයි වෙත එළවළු එකතු කරන්න. පියන වසා දමන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් පියන යට සියල්ල උනු.

නිමි මස් සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කර, තරමක් සිසිල් කර අස්ථියෙන් වෙන් කිරීමෙන් පසු කුඩා කැබලිවලට කපා. මම හදවත් දෙකට කපා ගත්තෙමි. මම කුකුළු මස් සම සහ පෙනෙන මේදය කෑලි ඉවතලනවා.

සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරන්න, එළවළු කුණු කූඩයට දමන්න - ඔවුන් සුප් හොද්ද සඳහා සියලු හොඳ දේවල් ලබා දුන්නා.

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොජ්පොජ් එකලස් කිරීම ආරම්භ වේ.

අපි බදිමු. ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. ළූණු විශාල නම්, මුදු හතරෙන් එකක්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොජ්පොජ් එකලස් කිරීම ආරම්භ වේ.

සුප් හොද්ද සාස්පාන් බවට වත්, නභිගත ගෙන, ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැඩුණු මස් සහ දුම් මස් එකතු කරන්න. විනාඩි 7-10 ක් උයන්න.

මම ඔලිව් මුදු කපා. ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ ඔබ කැමති ආකාරයට විසි කළ හැකිය. මගේ කැප්ස් කුඩායි. හොඳයි, ඔබ කැමති නම්, එය මුතු බාර්ලි සඳහා කාලයයි. පෑන් වෙත සියල්ල එකතු කරන්න, බේ කොළ, නභිගත කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර සකස් කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට පිපිඤ්ඤා අච්චාරු එකතු කළ හැකිය.

parsley සිහින් ව තැකීමක්, මගේ ඩිල් නැවුම් ශීත කළ. පෑන් වෙත හරිතයන් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර ගින්න නිවා දමන්න. එය විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, දිගු කර සියලු රසයන් පුරවන්න.

සෑම කෙනෙකුගේම පිඟානට ලෙමන් පෙත්තක්, තවත් ඔලිව් සහ ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් සේවය කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් - විකල්ප, මට පෞද්ගලිකව එය එහි අවශ්ය නොවේ.

එච්චරයි, bon appetit!