පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පැණිරස පේස්ට්‍රි (වට්ටෝරු 10). සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සීඝ්‍රයෙන් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරු

මගේ මිතුරන්!

අපේ උෂ්ණත්වය 29 දක්වා පහත වැටී ඇත, හෙට ඔවුන් වැසි පොරොන්දු වේ, එනම් අපට ටික වේලාවක් උඳුන සක්රිය කළ හැකිය. ටිකක් විතරයි. ඒ අතරම අනවශ්‍ය චලනයන් සිදු නොකරන්න. සූදානම් පෆ් පේස්ට්රිමිලදී ගත්තා. ටොපිංස් අතේ ඇත. පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පැණිරස පේස්ට්‍රි අප බලා සිටී: මගේ නිහතමානී නමුත් පළපුරුදු ඇසට සහ රසයට වඩාත් රසවත් තෝරාගත් වට්ටෝරු.

මම වේගවත් සහ දෙකම ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කර ඇත සරල වට්ටෝරුෙබ්කිං, සහ වඩාත් සංකීර්ණ නිවාඩු අතුරුපස. තවද අප එනතුරු බොහෝ වට්ටෝරු ඇති බැවින්, අපි වියුක්ත මාතෘකා පිළිබඳ මගේ ප්‍රියතම හැඳින්වීම් ඉවත් කර කෙලින්ම කාරණයට යමු.

යීස්ට් සහ යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි

මට කිව හැක්කේ න්‍යායිකව පමණි (සිට හැමෝම දැනුවත් නැති බව මම මෑතකදී දැනගත්තා) පෆ් පේස්ට්‍රි නැඹුරු වේ යීස්ට්-නිදහස්සහ යීස්ට්.

1. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රිසිට සකස් කර ඇත මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය(පිටි, ජලය සහ ලුණු) එකතු කර ඇත විශාල ප්රමාණයක්බටර්, නැවත නැවත නැවීම සහ පෙරළීම මගින් පිටි ගුලිය තුලට "මිටිය" වේ. පෆ් පේස්ට්‍රි, කුකීස්, කේක් සහ ස්ට්‍රඩල් යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදා ඇත. ඒ කෙසේ වුවත් ප්රසිද්ධ කේක්නැපෝලියන් ඔහුගේ ප්‍රංශ මුල් පිටපතේ ද එවැනි පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සකස් කර ඇත තොරව යීස්ට් පිටි ගුලිය.
2. යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රිඑකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත, නමුත් යීස්ට් පිටි ගුලියෙන්. යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට ක්‍රෝසන්ට්, බනිස් සහ ඊනියා වියානා පේස්ට්‍රි සෑදිය හැකිය.

ඉතින්, ඔබ නැවත වරක් කල්පනා කළා නම් "වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් මට කුමන ආකාරයේ පැණිරස හා රසවත් දෙයක් කළ හැකිද?", හොඳින් සවන් දී මතක තබා ගන්න!

යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා වට්ටෝරු

අපි මූලික හා වේගවත්ම දේ සමඟ ආරම්භ කරමු ...

1. චොක්ලට් පිරවීම සමග පෆ් රෝල්ස්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි.
• සීනි, දුඹුරු හෝ සුදු - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර උඳුන 200ºC දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න.
2. කොකෝවා කුඩු පිටි ගුලිය මතට දමා ස්ථරයේ මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න, දාරවල සෙන්ටිමීටර 0.5 ක පරතරයක් තබන්න.
3. ඉහළට ඉසිය යුතු ය කැටි කළ සීනිසහ පටු පැත්ත දිගේ රෝල් රෝල් කරන්න.
4. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, රෝල් එක සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන රෝල් වලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පෆ් රෝල් පිළිස්සීම.

ඇනූ ඉතා මෘදු නම් සහ රෝල් වලට කපා ගත නොහැකි නම්, එය විනාඩි 10-15 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

2. ඇපල් සහ ගෙඩි සමග පෆ් රෝල්ස්

ඒ හා සමාන ආකාරයකින්, ඔබට ඇපල් හා ගෙඩි පිරවීම සමඟ රෝල් සකස් කළ හැකිය. ඔවුන් සඳහා අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්රි යීස්ට්-නිදහස් පිටි ගුලිය- 400 gr.
• ඇපල් - 2 pcs.
• තලා walnuts- ½ කුසලාන
• බටර් - 1 තේ හැදි.
• කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක.
• සාදික්කා- ¼ තේ හැන්දක.
• සීනි - 1.5 තේ හැදි.
• ලුණු ආකාරයෙන්

සකස් කිරීම:

1. පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර උඳුන 200º දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න.
2. ඇපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා.
3. මධ්යස්ථ තාපය මත කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, ඇපල්, කුරුඳු, සාදික්කා, සීනි 1 tablespoon සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.
4. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බටර් සහ කුළු බඩු සමග ෆ්රයි ඇපල්. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. ඉතිරි සීනි මේස හැඳි ½ සහ කැඩුණු ඇට වර්ග සමඟ දියවන ලද පිටි ගුලිය ඉසිය යුතු අතර, ඇනූ දාරවල සිට සෙන්ටිමීටර 0.5 ක පමණ පරතරයක් තබන්න.
6. ඉන්පසු සිසිල් කළ ඇපල් දමා ඇනූ මුළු ස්ථරයටම බෙදා හරින්න.
7. පටු දාරය දිගේ, රෝල් බවට ඇනූ රෝල් කර තියුණු පිහියකින් සෙ.මී.
8. රෝල්ස් ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර විනාඩි 15 ක් හෝ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

3. ඇපල් සමඟ පෆ් පේස්ට්රි පෆ් විවෘත කරන්න

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි - 300 gr.
• ඇපල්, කොළ - 2 pcs.
• පීච් හෝ ඇප්රිකොට් ජෑම්- 70 gr.
• ජලය - 30 gr.
• බිත්තර කහ මදය - 1 pc.

සකස් කිරීම:

1. පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව පෆ් පේස්ට්‍රි පෙර-ඩිෆ්‍රොස්ට් කරන්න.
2. උඳුන 180-190º දක්වා රත් කර පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න.
3. ඇපල් පීල් කරන්න, ඒවා අඩකින් කපා හරය ඉවත් කරන්න. ඉතා තුනී පෙති (මි.මී. 4 ක් පමණ) කපා.
   

   ඇපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ඒවා වත් කළ හැකිය සීතල වතුරලෙමන් යුෂ හැන්දක් සමග.

4. කුඩා සාස්පාන් තුළ තදබදය සහ ජලය තබා විනාඩි 2 ක් ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගින්නක් මත රත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස තදබදය පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න.
5. පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් පෙරළන්න සහ ආසන්න වශයෙන් 10x15cm මනින සමාන සෘජුකෝණාස්රා 4 ක් කපා.
6. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය වෙත ඇනූ මාරු කරන්න. එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ මධ්යයේ ඇපල් පෙති 6-7 ක් තබන්න, එකක් මත එකක් තබන්න. දාරවල සිට සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක මායිමක් තබන්න.
7. බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, අඩක් ජෑම් සමග ඇපල් මදින්න. ජලය මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ කහ මදය සමඟ සෘජුකෝණාස්‍රයේ හිස් දාර ග්‍රීස් කරන්න.
8. පෆ් පේස්ට්‍රි රන්වන් පාට වන තුරු මිනිත්තු 10-12 ක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් නිමි පැෆ්ට් පේස්ට්රි ඉවත් කරන්න, ඉතිරි ජෑම් සමග බුරුසුවක් සහ සිසිල්.

4. ගෘහ චීස් හා ජෑම් පිරවූ පැණිරස පෆ් පේස්ට්රි පයි

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි - 400 gr.
• ගෘහ චීස් - 300 gr
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි.
• බිත්තර - 1 pc.
• ඕනෑම ජෑම් වලින් පලතුරු හෝ බෙරි (සිරප් නොමැතිව) - 100 gr.
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි 1 ක ගාන ලද තැවරුනු
• කැඩුණු අඳුරු චොකලට් - 50 gr. (විකල්ප)
• ආමන්ඩ් පෙති - 2 තේ හැදි.

ලිහිසි කිරීම සඳහා:

• බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
• කිරි - 2 තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි දියකර පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරන්න.
2. උඳුන 200º දක්වා රත් කර ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න.
3. බඳුනක, දෙබලක සමග ගෘහ චීස් knead සහ සමග තරයේ මිශ්ර සීනි කුඩුසහ සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තරය.
4. ජෑම් සිට බෙරි එකතු කරන්න (අපි පළතුරු ජෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔවුන් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය), ගාන ලද zest සහ, අවශ්ය නම්, චොකලට්, සහ නැවත මිශ්ර.
5. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැෆ්ට් පේස්ට්රි ස්ථරයක් තබා එය මධ්යයේ තබන්න කිරි පිරවීම, දාරවල සිට 3-4 සෙ.මී.
6. අපි නිදහස් දාර ඔතා කොන් වල ඇණ ගසමු. එය ලියුම් කවරයක් මෙන් දිස්විය යුතුය, මැද විවෘත වේ.
7. බඳුනක කහ මදය, කිරි සහ සීනි ගසා, පයි වල දාර බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න.
8. අවශ්ය නම්, පිරවීම එකතු කරන්න ආමන්ඩ් පෙතිසහ ඔබේ අත්ලෙන් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
9. මිනිත්තු 10 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම, පසුව උෂ්ණත්වය 170º දක්වා අඩු කර රන් දුඹුරු තෙක් තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
10. සිසිලනයෙන් පසු, කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි කේක් ඉසිය යුතු ය.

5. Cinnamon Puff Pastry Spirals

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි - 250 gr.
• බටර්, උණු කළ - 1 තේ හැදි.
• දුඹුරු සීනි - 2 තේ හැදි.
• කැඩුණු ඇට වර්ග - ½ කෝප්ප
• කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර උඳුන 180º දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න.
2. දියකරගත් පිටි ගුලිය මදින්න බටර්.
3. බඳුනක සීනි, ඇට වර්ග සහ කුරුඳු මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය සමඟ ඇනූ මතුපිට ඉසිය යුතු ය.
4. ඇනූ හරස් අතට හරස් අතට කපා, ගෙඩි පහළට මුහුණ ලා ඇති පරිදි එක් භාගයක් පෙරළන්න.
5. අපි මෙම අඩක් අනෙක් භාගය සමඟ ගෙඩි සමඟ ආවරණය කරමු, එනම් ඇනූ ස්ථර දෙක පිරිසිදු පැතිවලින් ස්පර්ශ කළ යුතුය, ගෙඩි ඉහළ සහ පහළ විය යුතුය.
6. අපි මෙම ප්‍රති result ලය වන ස්ථරය හරස් අතට සෙන්ටිමීටර 1 ක් පළල සමාන තීරු කිහිපයකට කපන්නෙමු.
7. අපි සෑම තීරුවක්ම එහි කෙළවර දෙකෙන් ගෙන එය සර්පිලාකාරව කරකවන්නෙමු.
8. එකිනෙකින් දුරින් සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රතිඵලය සර්පිලාකාරව තබන්න.
9. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.
10. උඳුනෙන් නිමි සර්පිලාකාර ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න.

6. බ්ලූබෙරි ජෑම් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි මල් වඩම්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්‍රි - 400 gr.
• පිටි - දූවිලි සඳහා
• බ්ලූබෙරි ජෑම් - 4-6 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

7. මුද්දරප්පලම් සහිත ගරිබල්ඩි පෆ් පේස්ට්‍රි

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 gr.
• මුද්දරප්පලම් - 200 gr.
• බිත්තර සුදු - 1 pc.
• සීනි - 100 gr.
• පිටි - දූවිලි සඳහා

සකස් කිරීම:

1. පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර උඳුන 200º දක්වා රත් කරන්න.
2. මුද්දරප්පලම් සෝදා කඩදාසි තුවායක් මත හොඳින් වියළා ගන්න.
3. ස්තරවල ප්‍රමාණය දෙගුණ වන තෙක් පිටි සහිත මතුපිටක් මත ඉවත් කරන ලද පිටි ගුලිය පෙරළන්න. ඇනූ ඝණකම 2-3 mm විය යුතුය, තවත් නැත.
4. මුද්දරප්පලම් එක පිටි ගුලියක් මත තබා දෙවන පත්‍රයකින් ආවරණය කර මුද්දරප්පලම් ඇනූ සමඟ මුද්‍රා තැබීමට නැවත පිටි ගුලිය මත රෝලිං පින් එක ධාවනය කරන්න.
5. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, කුකීස් අත්තනෝමතික හැඩයන් සහ ප්රමාණවලට කපා. දැලිස් සෑදීම සඳහා ඉහළ ස්ථරය කපා ගත හැකිය.
6. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත කුකීස් තබා සැහැල්ලුවෙන් කසයෙන් පිස දමන්න බිත්තර කහ මදයසහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
7. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.

8. සෙමොලිනා ක්රීම් සහ ජෑම් සමග පෆ් පේස්ට්රි රෝල්

මෙම වට්ටෝරුව යීස්ට් හෝ යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි සමඟ සකස් කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්‍රි (යීස්ට් හෝ යීස්ට් රහිත) - 400 gr.
• plum හෝ වෙනත් ඕනෑම ඇඹුල් ජෑම්- 250 gr.

ක්රීම් සඳහා:

• සෙමොලිනා - 150 gr.
• ලෙමන් 1 ක ගාන ලද තැවරුනු
• බිත්තර - 6 pcs.
• සීනි - 100 gr.
• කිරි - 1250 ml
• බටර් - 50 gr.

සකස් කිරීම:

1. පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව පෆ් පේස්ට්‍රි ඉවත් කර පළමුව සෙමොලිනා ක්‍රීම් සකස් කරන්න.
2. සාස්පාන් එකක, කිරි සහ සීනි අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, ඉඳහිට සුදුළුනු සමඟ කලවම් කරන්න.
3. කිරි උනු වීමට පටන් ගත් වහාම තුනී ධාරාවකට වත් කරන්න සෙමොලිනාසුදුළුනු සමග දැඩි ඇවිස්සීමත් සමග.
4. ක්රීම් ඝන වීමට පටන් ගන්නා විට, ලෙමන් තැවරුනු එකතු කර දිගටම කලවම් කරන්න.
5. සෙමොලිනා කස්ටඩ් වල අනුකූලතාව ලබා ගත් පසු, සාස්පාන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, බටර් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.
6. උඳුන 180º ට පෙර රත් කර ක්‍රීම් තරමක් සිසිල් වූ පසු, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සමජාතීය, සිනිඳු ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සෑම බිත්තරයකටම පසු සුදුළුනු සමඟ තරයේ මිශ්‍ර කරන්න.
7. පෆ් පේස්ට්‍රි තට්ටුවක් සෘජුකෝණාස්‍රාකාර දිගටි කේක් පෑන් එකකට දමන්න, එවිට එක් දාරයක් අනෙකට වඩා තරමක් ඉදිරියට නෙරා යයි.
8. සෙමොලිනා ක්‍රීම් ඇතුළත සහ ඉහළින් තබන්න උගත් පන්තියට ජෑම්, සහ පෝරමයේ පතුල දිගේ බෙදාහරින්න.
9. පිරවීම ආවරණය කිරීම සඳහා ඇනූ දාර සෑම පැත්තකින්ම නැමෙන්න. රෝල් එකක් සෑදීමට හැකි නම් පිටි ගුලියෙහි දාර සැහැල්ලුවෙන් අඳින්න.
10. පෆ් පේස්ට්‍රි රෝල් එක 180º දී විනාඩි 45ක් පිටි ගුලිය රන්වන් පාට වනතුරු බේක් කරන්න.

පෆ් පේස්ට්‍රි වට්ටෝරු

9. පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද ගෙඩි බනිස්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්‍රි පිටි ගුලිය - 500 gr.
• walnuts - 300 gr.
• බිත්තර කහ මදය - 2 pcs. + 1 කෑල්ලක් - ලිහිසි කිරීම සඳහා
• සීනි - 90 gr.
• රම් හෝ කොග්නැක් - 20 ml
• කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක.
• වැනිලා සීනි - 10 gr. (මම ගන්නවා ස්වභාවික වැනිලා සමග සීනි )
• කිරි - 4 තේ හැදි.

ඔප දැමීම සඳහා:

• කුඩු කළ සීනි - 50 gr.
• සීතල වතුර - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

ඔප දැමීම සඳහා:

• කුඩු කළ සීනි පෙරා සීතල වතුරෙන් තනුක කරන්න. මෙම ග්ලැසියරයෙන් සිසිල් කළ බනිස් ආවරණය කරන්න.

10. ක්රීම් සහ මුද්දරප්පලම් සහිත පෆ්-යීස්ට් බනිස්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පෆ් පේස්ට්‍රි පිටි ගුලිය - 500 gr.
• - 500 gr.
• මුද්දරප්පලම් - 200 gr.
• බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
• කිරි - 2 තේ හැදි.

ඔප දැමීම සඳහා:

• කුඩු කළ සීනි - 50 gr.
• සීතල වතුර - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

මෙන්න ⇓ නැන්දා බනිස් නිවැරදිව සාදන ආකාරය පෙන්වයි. පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න:

මම හිතන්නේ මම ඔබට ප්‍රමාණවත් අදහස් ලබා දී ඇත. ඔබට ආරම්භ කළ හැකිය!

වාසනාව, ආදරය සහ ඉවසීම.

ගෘහනියන් පුදුම වෙනවා: යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්රි වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක්ද?

ඔබ ඔබේ සෙවුම ගැඹුරින් සොයා බැලුවහොත්, ඔබට කෑම වර්ග සිය ගණනක් සොයාගත හැකිය. මම ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට තීරණය කළ අතර මෙම ලිපියේ වඩාත් රසවත්, සරල සහ ඇරෝමැටික වට්ටෝරු පමණක් එකතු කර ඇත.

ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියද, ඔවුන් සඳහා සුඛෝපභෝගී මේසයක් සැකසීමට ඔබට කාලය තිබේ. ඇනූ දැනටමත් මිලදී ගත හැකිය නිමි ආකෘතියසෑම ප්රධාන වෙළඳසැලකම.

එමනිසා, කරදර නොවන්න, නමුත් සෑම නව හැපෙනසුළු කටගැස්මක් භුක්ති විඳීමට, නිවාඩු දින සහ සතියේ දිනවල රසවත් දෙයක් සමඟ ඔබට සලකන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

මක්නිසාද යත් ඕනෑම පෆ් පේස්ට්‍රි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ කැලරි, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සකස් කළ හැකි දේ - ඉක්මන් සුලු කෑම සඳහා වට්ටෝරු

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් (යීස්ට් නොමැතිව) ඔබට ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි දේ ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේද? මෙම කෑම වර්ග ඔබට හෝ ආදරය කරන කෙනෙකුට විකල්පයක් විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඔහු දරුණු ලෙස හා නොසැලකිලිමත් ලෙස ආදරය කරන්නේ නම්.

එවැනි කෑම වර්ග සමඟ, ඔබේ පවුලේ අය සමඟ සන්ධ්‍යාවක් ගත කිරීම සතුටක්, පසුගිය දින ප්‍රවෘත්ති සාකච්ඡා කිරීම: එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතිවලින් පසුව, පවුල වඩාත් කැමැත්තෙන් එකතු වනු ඇත!

ඉතාලි සැන්ඩ්විච් "ක්‍රොස්ටිනි"

1. මොසරෙල්ලා - 350 ග්රෑම්
2. බැසිල් (නැවුම්) - විශාල පොකුරක්
3. ඔලිව් තෙල් - 180 ml
4. තක්කාලි - 5 මධ්යම
5. පයින් ගෙඩි - 100 ග්රෑම්
6. චීස් "ලන්දේසි" - 120 ග්රෑම්

ලන්දේසි චීස් දැලක දමා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න.

එතනට එකතු කරන්න පයින් ගෙඩි, ඔලිව් තෙල්සහ බැසිල් (පෙර ගාන ලද). ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

අපි ඒක කළා ඉතාලි සෝස්පෙස්ටෝ. එය සෘජුකෝණාස්රාකාර කොටස් 6 කට කපා ගත හැකි පරිදි සිසිල් කළ පදනම පෙරළන්න.

ඒවා සමාන කිරීමට උත්සාහ කරන්න. තක්කාලි මධ්යම ඝන රවුම් බවට පත් කරන්න.

සෑම වර්ගයකම පිටි ගුලිය සෝස් සමඟ මදින්න සහ තක්කාලි මත තබන්න.

මොසරැල්ලා සිහින්ව කපා උඩින් තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම.

පදනම ඉහළ යන අතර චීස් රසවත් ලෙස දිය වේ. සරල සහ අලංකාර! රසැති ආහාර පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලිය යුතුය.

ඉක්මන් පෆ් පේස්ට්‍රි "කොනර්"

1. සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
2. ගිතෙල් බටර් - 1 තේ හැදි. එල්.
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 350 ග්රෑම්
4. කොළ පාටයි
5. ගම්මිරිස්

බටර් කල්තියා පිටතට ගෙන එය උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය බඳුනක තබන්න, මිරිකා සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

හරිතයන් අමතක කරන්න එපා. ඔබට ලුණු හා ගම්මිරිස් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ රසය සමඟ "සෙල්ලම්" සහ ඉතාලි හෝ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සඳහා මනාප ලබා දෙන්න.

ස්කන්ධය කොන් වලට කපන්න. කඩදාසි සහ අපගේ සූදානම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, තෙල් සහ කුළුබඩු සමග ඒවා ග්රීස් කරන්න.

200 ° C දී විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. සියල්ල! මිනිත්තු 30 කින් උඳුන තුල යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැකි දේ මෙන්න.

ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!

බාස්කට් "ජුලියන්"

1. හතු - 500 ග්රෑම්
2. චීස් "ලන්දේසි" - 450 ග්රෑම්
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 00 ග්රෑම්
4. ළූණු - විශාල හිස් 4 ක්
5. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. එල්.
6. එළවළු තෙල්

අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, සුපුරුදු ආකාරයෙන් හතු කපා. ලන්දේසි චීස්සිහින්ව දැලක.

ස්කන්ධය රෝල් කර එය හතරැස් කපා. මෆින් ටින් ග්‍රීස් කර එක් එක් කැබැල්ලක තබන්න, අතිරික්තය කපා දමන්න.

පතුලේ චීස් ටිකක් තබන්න, ඉන්පසු හතු සහ තවත් චීස්.

මෙයොනීස් සමග පැතිර, ඉතිරි පැෆ්ට් පේස්ට්රි සමග සැරසීම. 200 ° C දී විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම.

සංවෘත කුඩා පීසා "පිග්ටේල්"

1. ඔලිව් - 20 pcs.
2. තක්කාලි පේස්ට් - තේ හැදි. එල්.
3. චීස් "රුසියානු" - 200 ග්රෑම්
4. ඉරිඟු (භාජනයක ටින් කළ) - 120 ග්රෑම්
5. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 1 පැකේජය
6. බෙල් පෙපර් - 1 කුඩා
7. සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
8. සීනි, ලුණු, කුළුබඩු

ඔබට මිලදී ගත හැකිය සූදානම් කළ පදනමගබඩාවේ හෝ පිටි ගුලිය ඔබම පිළියෙළ කරන්න: ලුණු සමඟ පිටි ග්‍රෑම් 400 ක්, ගාන ලද බටර් ග්‍රෑම් 120 ක් සහ පෙර සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 200 ක් ගන්න.

මේ සියල්ල ඉක්මනින් මිශ්ර කර, බෑගයක දමා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

හදිසි අවස්ථාවකදී හෝ ඔබ කම්මැලි නම්, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න.

භාවිතා කිරීමට පෙර එය ශීතකරණයෙන් ශීතකරණයට මාරු කරන්න.

ඝන බිත්ති සහිත භාජනයක් ගෙන එය ගිනි තබා තෙල්, කුළුබඩු, වත් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ සීනි.

මිනිත්තුවක් පමණ ගිල්වා වීදුරු හතරෙන් එකක් පමණ වත් කරන්න සාමාන්ය ජලය. ඔබට සමජාතීය අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය (දියර නොවේ).

ඔලිව් සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න. තක්කාලි පෙති වලට කපා ගත හැකි අතර චීස් සරලව පෙති වලට කපා ගත හැකිය.

පිටතට ගෙන තුනී ස්ථරයක් බවට ස්කන්ධය පෙරළන්න සහ කොටස් දෙකකට පසුව කොටස් හතරකට බෙදන්න. කෑලි 8 ක් සාදයි.

එක් පැත්තක් තීරු වලට කපන්න. යුගල වශයෙන් ප්රමාණය තෝරන්න. සෝස් ව්යාප්ත කරන්න, කැඩුණු අමුද්රව්ය සහ ඉරිඟු තබන්න.

තක්කාලි සහ චීස් සමග ඉහළට. කපන ලද කොටස් හරස් අතට සවි කර ප්රතිවිරුද්ධ කෙළවරට තද කරන්න. එහි ප්‍රතිඵලය වනුයේ braided braid එකකි.

කඩදාසි මත තබා විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සන්න. කබලෙන් ලිපට යීස්ට් නොමැතිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? හරි!

ඉඟිය: ගෙදර හැදූ භාවිතා කරන්න සැකසූ චීස්, ඔබ රසය වෙනුවෙන් අලංකාරය කැප කිරීමට සූදානම් නම්. එය කාන්දු විය හැක, නමුත් එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා රසයි.

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සකස් කළ හැකි දේ - මුල් අතුරුපසවල ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු

එක් රෝලිං පින් එකකින් සූපශාස්ත්‍ර කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකු මරා දැමීමට ඔබට අවස්ථාව තිබේ: ඔබේ සංකීර්ණ වට්ටෝරු තොගය පුළුල් කර යීස්ට් නොමැතිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැකි දේ සොයා ගන්න.

කේක් "මිත්රශීලී නිවස"

1. තම්බා උකු කිරි - 1 කෑන්
2. බටර් - 250 ග්රෑම්
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - පැකට් 2 යි
4. ක්රීම් - 1/3 තේ හැදි.
5. ශීත කළ චෙරි - 350 ග්රෑම්
6. අඳුරු චොකලට් - 3 බාර්
7. සීනි - 10-12 තේ හැදි. එල්.

මන්දගාමී උදුනක යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට ඉක්මනින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්ද? මෙය අපූරු කේක් එකක්!

බටර් උණු කිරීමට කාලය ලබා දීම සඳහා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඝනීභූත කිරි සමග මිශ්ර කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. චෙරි සහ පෆ් පේස්ට්‍රි දිය කරන්න. දියර ඉවතට ගෙන සැහැල්ලුවෙන් බෙරි මිරිකා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

එසේ නොමැති නම්, යුෂ පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියට බාධා කළ හැකිය. ස්ථර වෙන් කිරීමකින් තොරව, දිග 70 සෙ.මී.

සෙන්ටිමීටර 1.5 ක කුඩා පරතරයන් සහිත පේළියකට තම අස්වන්න එක් එක් සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කේක් එක තදින් රෝල් කර ගොළුබෙල්ලන් කටුවක් වැනි දෙයක් සාදන්න. ප්රතිඵලය ෂෙල් වෙඩි 4 ක් විය යුතුය.

ඒවා එකින් එක කන්ටේනරයක තබා "ෙබ්කිං" මාදිලියේ එකවර 20 ක් පෙරළා එම ප්‍රමාණයම පුළුස්සන්න.

සියලුම ස්ථර සිසිල් කර ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඉහළ සහ පැති දෘෂ්යමයව "පෙළගැසී" හැක. මුළු දේම එක රැයකින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ක්‍රීම් කිරීමට කාලයයි චොකලට් ක්රීම්. මන්දගාමී උදුනක උණු කර, එය කැට වලට කඩා, ක්‍රීම් එකතු කර කේක් මත ගානේ වත් කරන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට කැඩුණු චොකලට් සමඟ ඉහළට අලංකාර කළ හැකිය.

ඇපල් පයි "ස්ටාරොපොල්ස්කි"

1. සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.
2. ඇපල් - 5-6 pcs.
3. ඇඹුල් ක්රීම් (තද) - 500 ග්රෑම්
4. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 800 ග්රෑම්
5. වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුවක්
6. කුරුඳු

මෙහි චීස් දැලක සහ නැවත මිශ්ර කරන්න.

පාදම දිය වී පෙරළන්න, සෘජුකෝණාස්රාකාර කපා පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

රෝල් සාදා ඒවා මැහුම් පැත්තට පහළට දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් කඩදාසි මත පිළිස්සීම. ලෙමන් පෙති සමග සේවය කරන්න. සෑම කැබැල්ලකටම ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගැනීම සිරිතකි.

ඔබ ආහාර රසිකයෙක් නම් පෙරදිග ආහාර පිසීම, ලිපියෙහි ඔබට වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

පරිප්පු පයි

1. ළූණු - 1 කුඩා
2. පරිප්පු - 200 ග්රෑම්
3. ඉඟුරු (වියළි) - තේ හැන්දක භාගයක්.
4. Marjoram, thyme, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු
5. එළවළු තෙල්

පරිප්පු ටෙන්ඩර් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. දියර ඉවතට ගෙන සුප් හොද්දෙන් කොටසක් වෙන් කරන්න. අපට එය තවමත් අවශ්ය වනු ඇත.

ලුණු සහ බෝංචි සිසිල් කරන්න. ලූනු පීල්, රන්වන් තෙක් කැට සහ ෆ්රයි කපා.

රසකාරක සමඟ පරිප්පු සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කර වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

එය අධික ලෙස වියළී නොසිටින එවැනි තත්වයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම අවශ්ය වේ. Defrost සහ සෘජුකෝණාස්රාකාර පදනම කපා.

මැද පිරවුමේ කුඩා හැන්දක් තබා ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාර මුද්රා කරන්න. ආසන්න වශයෙන් 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම.

Zucchini සහ චීස් සමග පයි

1. මොසරෙල්ලා - 200 ග්රෑම්
2. Zucchini - 2 තරුණ
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්
4. බැසිල්, ලුණු
5. තල
6. එළවළු තෙල්

එළවළු ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, දියර ටිකක් බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් සමග ඔවුන් ෆ්රයි. පාදම රෝල් කර කොටස් 2 කට බෙදන්න.

ඊටත් වඩා තුනී රෝල් කර වියළි zucchini ඉහළට, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මොසරැල්ලා පෙති කපා උඩින් තබන්න.

ඇනූ දෙවන කොටස සමඟ පයි ආවරණය කරන්න, දෙබලකින් දාර තද කර පිසීමේදී එය පුපුරා නොයන ලෙස ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කරන්න.

තෙල් සමග ග්රීස්, තල ඇට සමග ඉසිය සහ විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර තරමක් සිසිල් කරන්න.

ඉඟිය: මිලදී ගැනීමේදී මිශ්රණයේ සුවඳ දැනීම. ඇනූ කිසිදු සුවඳක් නොතිබිය යුතුය. එහි පැමිණීම අඩු ශ්රේණියේ අමුද්රව්ය භාවිතය පෙන්නුම් කරයි.

ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් වට්ටෝරුබිත්තර රහිත බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෙහි සොයාගත හැකිය.

Puff pastry puffs - ඉතා රසවත් කෙටි කෑමක්තේ සඳහා. පැණිරස සමග පෆ් පේස්ට්රි සහ පැණිරස නොකළ පිරවීමපාරේ, රැකියාවේ හෝ පාසැලේ හෘදයාංගම කෑමක් පමණක් නොව විශිෂ්ට දෙයක් බවට පත්විය හැකිය රසවත් උදෑසන ආහාරයහෝ මුළු පවුලටම රාත්රී ආහාරය. පළමු වට්ටෝරුව අනුව පෆ් පේස්ට්‍රි කල්තියා සකස් කළ හැකි අතර කුඩා කොටස් වලින් ශීත කළ හැක අධිශීතකරණය. ඔබට සූදානම් කළ ගබඩා නිෂ්පාදනයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

ඇපල් පෆ් පේස්ට්‍රි පෆ්

ඇපල් පෆ් පේස්ට්‍රි පෆ් යනු වඩාත් ජනප්‍රිය පිරවුම් විකල්පයකි.

• 200 ග්රෑම් මාගරින්;
• පිටි ගුලිය සඳහා බිත්තර 2 ක් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි ග්‍රීස් කිරීම සඳහා 1;
• 3.5 අට්ටි පිටි;
• 1 තොගයක් ඝන ඇඹුල් ක්රීම්;
• සීනි;
• 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ.

මුලින්ම මාගරින් උණු කරන්න වාෂ්ප නාන. ඔබට පිටි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය කපා ගත හැකිය.

බිත්තර ස්කන්ධය සැහැල්ලු වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයක බිත්තර ගසන්න. ක්‍රමයෙන් පිටි ඒවාට දමා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. අන්තිමට මාගරින් එකතු කරන්න.

ඇනූ Knead. සමාන කොටස් 20 කට කපා. පිඟානක් මත තබා යවන්න ශීතකරණයපැයක් සඳහා, හෝ පැය හතරෙන් එකක් ශීතකරණය තුළ.

අපි ඇපල් කුඩා කැට වලට කපන්නෙමු - පළමුව මිලිමීටර් 5 ක thick න පෙති වලට, පසුව කැට සහ කැට වලට. ඇපල් පල්ප්සමහර වර්ග වාතයට නිරාවරණය වන විට ඉක්මනින් අඳුරු වේ. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, කැඩුණු ඇපල් කෑලි කන්ටේනරයක තබන්න ලෙමන් යුෂ, ජලය සමග තනුක. ඉන්පසු කොලන්ඩරයකින් සරලව ඉවතට ගන්න.

සිසිල් කළ ඇනූ කෑලි තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, එක් එක් හැඳි 1.5 ක් එක් කරන්න ඇපල් කෑලිසහ සීනි තේ හැන්දක.

තෙල් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෆ් පේස්ට්රි තබන්න, බිත්තර සමග ඒවා බුරුසුවක් සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට අංශක 200 කින් උයන්න පුළුවන්. විනාඩි 20 ක් ඇතුළත.

සටහනක් පමණි. ඇපල් වල ඉස්ම සහිත, පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග ගැනීම වඩා හොඳය.

චීස් සමග

වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සැකසූ චීස් වලට කැමතියි. චීස් පෆ් ඉතා මෘදු හා තෘප්තිමත් වේ. උණු කළ, දිගු කරන ලද චීස් සිසිල් කළ චීස් වලට වඩා උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි (ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්) - 300 ග්රෑම්;
• රූපවාහිනිය චීස් - 150 gr;
• උණු කළා චීස් - 2 මේස. l.;
• බිත්තර;
• කිරි - 1 මේස. l.;
• තල - 1 මේසය. එල්.

පිරවීම සඳහා, ගාන ලද තද සහ මෘදු සැකසූ චීස් මිශ්ර කරන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය ස්ථරයක් රෝල් කර හතරැස් කපා.

එක් එක් චතුරස්රය තුළ පිරවීමේ හැදි 1-2 ක් තබන්න, ලියුම් කවර සෑදීමට දාර අඳින්න. කිරි සමග බිත්තරය බීට් කර එය සමග පෆ් පේස්ට්රි බ්රෂ් කරන්න. ඉසිය යුතු ය තල ඇට. ෙබ්කිං සඳහා පැය හතරෙන් පංගුවක් ප්රමාණවත්ය - ඇනූ රසවත් රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත් වහාම, බනිස් සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග

ගෘහ චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. අවශ්‍ය නම්, ගෘහ චීස් පිරවීම පැණිරස (පහත වට්ටෝරුවේ මෙන්) හෝ පැණිරස නොවිය හැකිය, ඔබ සීනි වෙනුවට එකතු කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු ටිකක්.

• පැෆ්ට් පේස්ට්රි ඇසුරුම් - ග්රෑම් 500;
• කැටිති ගෘහ චීස් - 300 gr;
• සීනි - 2 මේස. l.;
• පිරවීම සඳහා බිත්තරය සහ බුරුසුව සඳහා බිත්තරය.

පිටි ගුලිය කල්තියා දිය කරන්න. එය තරමක් මෘදු වී ටිකක් ගැළපෙන විට, එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. ශීත කළ පිටි ගුලිය මේසය මත තබන්න.

පිරවීම සූදානම් කරන්න: ගෘහ චීස් හා චීස් සමග බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙබලකින් අතුල්ලන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට vanillin ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ඇනූ රෝල් කර සෘජුකෝණාස්රා කපා. ඇනූ කැබැල්ලේ එක් භාගයක් මත පිරවුම් හැඳි කිහිපයක් තබා, අනෙක් කොටසින් ආවරණය කර පිරවීම කාන්දු නොවන පරිදි දාර අඳින්න. පහර දුන් බිත්තරයකින් ඉහළට බුරුසුව. අංශක 190-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. පැයෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා.

සටහනක් පමණි. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පිරවීම පරාජය කළහොත්, අනුකූලතාව වඩාත් ඒකාකාරී සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත.

පිරවීමකින් තොරව හැපෙනසුළු පැෆ්ට් පේස්ට්රි

• යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්;
• පිටි ගුලිය සඳහා පිටි අතලොස්සක්;
• කුඩු සීනි;
• බිත්තරය.

නිමි පිටි ගුලිය කල්තියා තබන්න කාමර උෂ්ණත්වයඑවිට එය දිය වී යයි. ඉන්පසු එය සිහින් ව රෝල් කරන්න, එසේ කිරීමට පෙර පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය හතරැස් සහ රිබන් වලට කපන්න. "දුනු" සාදනු ලබන පරිදි චතුරස්රයන් හරවන්න, මධ්යයේ භාගය හරවන්න. ෙගත්තම් බවට තීරු වියන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත සෑම දෙයක්ම තබා සුපුරුදු පරිදි පහර දුන් බිත්තරය සමග බුරුසුව. විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

මස් සමඟ

• යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි - 600 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද ඌරු මස් - 300 gr;
• ලූනු - 1 ඒකකය;
• බිත්තර - ඒකක 2;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, hops-suneli.

ඇනූ රෝල් කරන්න, හතරැස් කපා. එක් බිත්තරයක් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ටිකක් එකතු කරන්න ඖෂධ පැළෑටි, කැඩුණු ලූනු. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, මිනිත්තු දහයක් පමණ තෙල්වල බැද ගන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිරවීම කුඩු බවට හැරේ.

පිරවුම පිටි ගුලිය තුළට දමන්න. ලියුම් කවර සෑදීමට ඒවා නමා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලින් වාෂ්ප පිටවීම සඳහා දන්තාලේපයකින් ඉහළ සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කරන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පැය භාගයක් ඇතුළත.

චෙරි සමග

• චෙරි වීදුරුවක්;
• 4 හැදි පිෂ්ඨය;
• ¾ තොගය. සහරා;
• බිත්තර කහ මදය;
• සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි පත්රය.

චෙරි කල්තියා සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ: මෙයට පිළියමක් සහ වලවල් ඉවත් කරන්න.

ඊළඟට, පිටි ගුලිය පෙරළා හතරැස් කපා. එක් එක් චතුරස්රයේ මධ්යයේ තේ පෝච්චියක් තබන්න. පිෂ්ඨය හැන්දක්, එය බෙරි වල යුෂ අවශෝෂණය කර පිළිස්සීමේදී පෆ් කඩා වැටීම වළක්වයි. ඉහළට බෙරි කිහිපයක් තබන්න, සීනි එක් (ටිකක් වැඩි) තේ හැන්දක සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට පෆ් පෙනුම අවශ්‍ය ආකාරය මත පදනම්ව - විවෘත හෝ සංවෘත - පෆ් ඇලවීමේ ක්‍රමය රඳා පවතී. ඒවා විවෘත නම්, පිටි ගුලියෙහි කොන් සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගසන්න, එවිට පෆ් පේස්ට්‍රි මධ්‍යයේ විවෘතව පවතී. වසා තිබේ නම්, ඉහත වට්ටෝරු වල විස්තර කර ඇති ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කරන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පැයෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා.

චොකලට් සමඟ උයන්නේ කෙසේද?

ඉක්මන් පැණිරස පෆ් සෑදීමට ඉතා සරල ක්රමයක් - චොකලට් සමඟ. මේ වට්ටෝරුව වැඩ කරනු ඇතඅමුත්තන් දැනටමත් ඔබ වෙත වේගයෙන් දිව යන විට සහ තේ සඳහා කුමක් ඉදිරිපත් කළ යුතු දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්.

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500;
• බිත්තර;
• චොකලට් බාර් 2 ක්.

සම්මත ඇසුරුම්වල සූදානම් පිටි ගුලියසාමාන්යයෙන් ඇනූ ස්ථර දෙකක් ඇත. ඔබට ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නම් මෙය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ සරල අතුරුපස, සහ සමඟ පිළිස්සීම විවිධ පිරවුම් සමග. අපි එක් ස්ථරයක් අඳුරු චොකලට් සමග පෆ් බවට පත් කිරීමට යෝජනා කරමු, සහ දෙවන - කිරි චොකලට් සමග, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග පිරී ඇත. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම ඒවා සමඟ විකල්ප ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

එබැවින්, ඔබ පිටි ගුලිය පෙරළීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. ස්තරය ඇතුලට මේ අවස්ථාවේ දීකැපීමට අවශ්ය නැත, පසුව කැබලිවලට කපා ගත හැකිය සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි. පත්රය එහි කොන් රඳවා තබා ගත යුතු අතර ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය වැඩි චොකලට්. ටයිල් එක මැද තබා ඇනූ වල ඉතිරි නෙරා ඇති දාර දිගේ සමාන්තර ආනත කැපීම් කිරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, අපි කුඩා පිටි ගුලියකින් චොකලට් ආවරණය කර, සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන ලද ආනත රිබන් එකින් එක වියන්නෙමු.

ඉතිරි පිටි ගුලිය සහ දෙවන චොකලට් බාර් එක සමඟම නැවත නැවත කරන්න.

බිත්තරය හොඳින් බීට් කර එය සමඟ පේස්ට්‍රි බ්‍රෂ් කරන්න. අපි බේක් කළ භාණ්ඩවල දාර නරඹන්නෙමු, ඒවා හොඳින් මුද්‍රා තැබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් චොකලට් කාන්දු විය හැක. අංශක 200 ට පිළිස්සීම. විනාඩි 20-25 ඇතුලත.

සටහනක් පමණි. කෙසෙල් චොකලට් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. පෆ් පේස්ට්‍රි එකලස් කිරීමේදී එය තීරු වලට කපා චොකලට් බාර් එක යට තැබිය හැකිය.

හතු සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි

• හතු - 400 gr;
• පිම්බුණු ඇනූ - 500 gr;
• ඩිල් - පොකුරක්;
• ලූනු - 1 ඒකකය;
• තැම්බූ අර්තාපල් - ඒකක 3;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - ඒකක 2;
• ලුණු, තෙල්, ගම්මිරිස්.

පළමුව, පිරවීම සූදානම් කරන්න: හතු සෝදා, පෙති කපා හා තෙල්, මත ෆ්රයි ඉහළ ගින්නක්. මේ අතර, ළූණු කොටස් හතරකට කපා. දියර හතු වලින් වාෂ්ප වී ඇති විට, අවශ්ය නම්, ඔබට මුදු මොළොක් හා රසය එකතු කිරීමට ළූණු එකතු කළ හැකිය. තෙල් වර්ග සෑම දෙයක්ම එකට ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ලුණු එකතු කරන්න. ළූණු සහ ෂැම්පිග්නොන් රසවත් කහ පැහැයට හැරුණු පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

හරිතයන් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා, සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පෙර තැම්බූ අර්තාපල් කැට කපා.

තුනක් සඳහා චීස් රළු කෝණයන්. එක් භාජනයක් තුළ සකස් කර ඇති සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න.

බිත්තරය බීට් කර සියලු පිරවුමට වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

පිටි ගුලිය පෙරළන්න සහ දළ වශයෙන් 10-12 සෙ.මී. එක් එක් චතුරස්රය තුළ විකර්ණ ලෙස පිරවීමේ හැන්දක් පමණ තබන්න. එය කුඩා බෑග්වල ඔතා. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පහර දුන් බිත්තරයේ ඉතිරි කොටස ආවරණය කරන්න. අංශක 180 දී. බෑග් පිළිස්සීමට විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.

කුකුළු මස් සමඟ

• ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500-600;
• 2 අර්ධ චිකන් පියයුරුඅස්ථි සහ සම නොමැතිව;
• මධ්යම අර්තාපල් 2;
• කුඩා ළූණු 1 ක්.

ළූණු සහ අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා.

පියයුරු සෝදා එළවළු කැබලිවලට සමාන කුඩා කැට කපා.

ඇනූ රෝල් කර සෙන්ටිමීටර 10 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 20 ක් පළල සෘජුකෝණාස්රාකාර ලෙස කපන්න. පිරවීම එක් භාගයක් මත තබන්න, දාර නිදහස් කරන්න. ඇණ ගැසීම. අපි දෙබලකින් ස්ථාන කිහිපයක ඉහළට සිදුරු කරමු, එවිට වාෂ්ප පිටවන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත තෙත් නොවනු ඇත. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-35 ක් පුළුස්සන්න.

හැම් සහ චීස් සමග

රසකැවිලි ලෝකය සම්පූර්ණ මන්දාකිණියකි. එහි තරු පොකුරු, විශාල සහ කුඩා ග්‍රහලෝක, රටවල්, ප්‍රදේශ, නගර සහ සැඟවුණු වීදි පවා අඩංගු වන අතර ඒවායේ රහස්, රහස් සහ නිර්භීත අත්හදා බැලීම් වලින් සමන්විත වේ. ඒ වගේම හොඳ වයසක අය එහි ජීවත් වෙනවා සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන්. විශාල ග්‍රහලෝක සහ නිහඬ වීදි හරහා ගමන් කිරීම සැමවිටම සිත් ඇදගන්නා සුළුය. ඔබ දැනටමත් මෙහි පැමිණ ඇති බව පෙනෙන්නට තිබුණත්, සියල්ල දැක ඇති අතර, සියල්ල උත්සාහ කර ඇත. සෑම විටම සොයා ගැනීමට අලුත් දෙයක් තිබේ.

අද අපි Puff Pastry Baking star system වෙත ගමන් කරමු. අපි මේ පද්ධතියේ ග්‍රහලෝකයක් සොයා ගනිමු" පැණිරස පේස්ට්රිසූදානම් පිටි ගුලියකින්." සහ අපගේ විනෝද චාරිකාව ආරම්භ විය!

අපගේ ගමනේ ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ අපගේ ආදරණීයයන් සහ මිතුරන් අපගේ දක්ෂතාවයෙන් පුදුමයට පත් වන අතර අපව විශිෂ්ට කුක් ලෙස හඳුනා ගැනීම සඳහා එවැනි වට්ටෝරු සොයා ගැනීමයි. නමුත් ඒ සමඟම, සෑම ප්‍රණීත ආහාරයක්ම, වචනාර්ථයෙන් තේ හැන්දක් සහ උත්සාහයක් සෑදීමට අපට ගතවන්නේ ඉතා සුළු කාලයක් වන අතර එමඟින් පිරවීම සඳහා සෑම දෙයක්ම සරල වන අතර බොහෝ විට අපගේ බඳුන්වල දක්නට ලැබේ.

අවම වශයෙන් ඔබ සහ මම අපගේ සූදානම් කරන්නෙමු සූපශාස්ත්ර කෘතිනිමි පරීක්ෂණයෙන්, මට ඇති බව යොමු කිරීම සඳහා පැහැදිලි කිරීමට අවශ්‍යයි විශාල මුදලක්පෆ් පේස්ට්‍රි වර්ග: යීස්ට්, ප්‍රංශ යීස්ට් රහිත, ඩෙන්මාර්ක, මුහුන් නොදැමූ, සෝඩා, ආදිය. සාප්පුවක මිලදී ගැනීම සූදානම් පිටි ගුලිය, කරුණාකර පැහැදිලි කරන්න. මෙය ඔබගේ සෙවීමට උපකාරී වනු ඇත සුදුසු වට්ටෝරුව. සහ මම වට්ටෝරු යෝජනා කිරීමට උත්සාහ කරමි විවිධ වර්ගපරීක්ෂණය.

යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ

පෙරදිග පැණි රස

මෙම වට්ටෝරුවේ රහස වන්නේ ගෙඩි-මී පැණි පිරවීම සහ හැපෙනසුළු පිටි ගුලිය සංයෝජනය කිරීමයි. සෑම දෙයක්ම සරලයි, නමුත් අවසානයේ දී පිඟාන විදේශීය පෙරදිග රසකැවිලි වලට සමානයි.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්රි - 1 පැකේජය (ග්රෑම් 500);
• ඇට වර්ග - ග්රෑම් 400 (ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම දෙයක් ගත හැක);
• මී පැණි - 2-3 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - ග්රෑම් 50;
• බිත්තර (කහ මදය) - 1 pc .;
• කුරුඳු - ඉසීම සඳහා.

1. ඇට වර්ග සිහින් ව කපා ඒවා ටිකක් බැදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ walnuts භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා ෆ්රයි නොකිරීමට වඩා හොඳය - ඒවා කටුක වනු ඇත. එය කපා දමන්න.
2. ගෙඩි උණුසුම් වන අතර මී පැණි සහ සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. කුරුඳු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්‍ර කර ගෙඩි කුරුඳු සහ මී පැණි සුවඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. වැඩ කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඇනූ කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න.
   සෑම කොටසක්ම හොඳින් රෝල් කරන්න. ඝණකම 5 mm ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
4. පිරවීම එකතු කිරීමට පෙර, උණු කළ බටර් සමග එක් එක් ස්ථරයක් මදින්න.
5. පිරවීම තබා ඇනූ මත ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
6. මෙන්න අවධානය! ෙබ්කිං කිරීමට පෙර පයි කැබලිවලට කපා ඇත්නම් පයි හෝ කේක් සෑදීම සඳහා පිටි ගුලිය ස්ථර එකක් මත එකක් තැබිය හැකිය. නමුත් ඔබට රෝල් රෝල් කළ හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ මනෝභාවය සහ පවුලේ මනාපයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් තමාටම තීරණය කරයි.
7. රෝල් එක රෝල් කරන්න. විප්ඩ් කහ මදය සමඟ රෝල් මුදුනේ බුරුසුව.
8. අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් රෝල්ස් පිළිස්සීම.

පෆ් පේස්ට්‍රි, ගෙඩි සහ මී පැණි රෝල් එක බක්ලාවා මෙන් පෙනෙනු ඇත. නමුත් බක්ලාවා සෑදීම සඳහා වෙනත් පිටි ගුලියක් භාවිතා කරයි.

ඇපල් සමඟ පැෆ්ට් පේස්ට්රි

මේවා විවෘත බනිස්. එනම්, ඉහළින් ඇති ඇපල් ඒවා අලංකාර කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - ග්රෑම් 300;
• ඇපල් - 2 කෑලි;
• ජෑම් - ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ ජෑම් - 60-70 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 කහ මදය;
• ජලය - 30 ග්රෑම්.

1. පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. Defrost සහ එය රෝල් කරන්න. කොටස් 4 කට කපා, එක් එක් සෘජුකෝණාස්රය 15 සිට 10 සෙ.මී.
2. ඇපල් පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න. තුනී (සෙන්ටිමීටර 0.5 ට නොඅඩු) පෙති කපා.
3. ජෑම් ජලය සමග තනුක කර විනාඩි 2 ක් ගිනි තබන්න. ඉන්පසු අපි එය පෙරනයක් හරහා ගමන් කරමු.
4. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කර එය මත කෑලි තබන්න.
5. අපි එක් එක් දාරයේ සිට සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පසුබසිමු, එක් එක් වැඩ කොටස මැද ඇපල් අතිච්ඡාදනය කරමු. ජෑම් සමඟ ඒවා ලිහිසි කරන්න. සහ කහ මදය සමග ඇනූ ග්රීස් කරන්න.
6. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.
7. නිමි බනිස් ජෑම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න.

මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය (ෆිලෝ)

අපි හැමෝම chebureks ගැන හුරුපුරුදුයි. මෙම වර්ගයේ පයි විශාල පවුලකට අයත් බව ඔබ දන්නවාද - බුරෙක් හෝ බුරෙකාස්. තවද මෙම පවුල තුළ එක් "නොසැලකිලිමත් ඥාතියෙකු" සිටී. ඒ වගේම ඔහු නොසැලකිලිමත් නිසා ඔහු ... පැණිරසයි. ඔව්, ඔව්! බුරෙක්ස් යනු පැණිරස නොකළ පිරවුමකින් පමණි. කෙසේ හෝ අතුරුපසක් බවට පත් වූයේ ග්‍රීක ගැලැක්ටොබෝරෙකෝ පමණි.

අමුද්රව්ය:

• පැෆ්ට් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 450 (තහඩු 10);
• Sl. බටර් - 250 ග්රෑම්

ක්රීම් සඳහා:

• සෙමොලිනා - 150-170 ග්රෑම්;
• කිරි - 0.5 l;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• Sl. බටර් - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• වැනිලා.

සිරප් සඳහා:

• ජලය - 400-450 ග්රෑම්;
• සීනි - 800 ග්රෑම්;
• ලෙමන් තැවරුනු - 1 pc සිට;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• වැනිලින්.

1. මුලින්ම සිරප් තම්බා ඇත. සිසිල් සිරප් සමග පමණක් පිඟාන වත් කරන්න.
   සිරප් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය (මී පැණි හැර) මිශ්ර කරන්න. ඇවිස්සීමත් සමඟ නභිගත කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, පසෙකට දමා මී පැණි එකතු කරන්න.
2. දැන් ඔබ ක්රීම් සකස් කළ යුතුය:
   සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න.
   බිත්තර සුදු මදය (ග්‍රෑම් 50) සීනි සමඟ තද වන තෙක් බීට් කරන්න.
3. ඝන තෙක් කහ මදය සමඟ ග්රෑම් 50 ක් බීට් කරන්න.
4. කහ මදය සඳහා ක්‍රමයෙන් මෙරිංගු එකතු කිරීම, සියල්ල ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කරන්න.
5. ඉතිරි සීනි සමඟ කිරි උනු.
6. කලවම් කරන අතරතුර ක්‍රමයෙන් සෙමොලිනා සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
7. පෑන් යටතේ තාපය අඩු කර ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් උයන්න.
8. සෙමොලිනා ඉදෙන විට ලිපෙන් බා තෙල් එකතු කරන්න.
9. සෙමොලිනා මිශ්ර කරන්න බිත්තර මිශ්රණය. පෙණ සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා කලවම් කරන්න.
10. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න.
    ක්‍රමයෙන් ඇනූ තහඩු 5 ක් තබන්න, උණු කළ බටර් සමග ඉසිය යුතු ය.

රසවත්! ෂීට් තෙල්වලින් මදින්නට වඩා දිය වැගිරීම වැනි සියුම් බවක් ඇනූ හැපෙනසුළු කරයි.

1. පිටි ගුලිය මත ක්රීම් වත් කරන්න. සහ ඉහළින් ඉතිරි තහඩු 4-5 ඇත. නැවතත් ඒවා නොමසුරුව ඉසින්න.
   තෙල් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඇනූ ඉහළ ස්ථරවල කුඩා කැපුම් කිරීමෙන් පසු එය ඉහළට වත් කරන්න.
2. විනාඩි 60 ක් පුළුස්සන්න. අංශක 160 දී.
3. උණුසුම් පයි මත සීතල සිරප් වත් කර පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න
   මෙය galaktoboureko වර්ගයකි. මොකද වර්තමානයට ග්රීක අතුරුපසෆිලෝ නොව වෙනත් පිටි ගුලියක් භාවිතා වේ.

ප්රෝටීන් ක්රීම් සහිත ටියුබ්

කුඩා කල සිටම සිහින හා ආදරය. ඒවා සෑදීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ දන්නවාද? ඔබ නිවසේ ලෝහ පිදුරු තිබේ නම්, ඔබ ඔබේ සිහිනයෙන් පැය භාගයක් දුරින් සිටී!

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

වැදගත්! එසේ නොවේ නම් ලෝහ අච්චු, ඔබට ඝන කඩදාසි භාවිතා කළ හැකිය. එයින් නල සාදා දාර ස්ටේප්ලර් එකකින් සවි කරන්න.

පැණිරස පීසා

පීසා පැණිරස වීම පුදුමයක් නොවේ. නැත. එපමණයි. පිඟාන ඉස්ම සහිත වීමට නම් පිරවුම සහ සෝස් කුමක් විය යුතුද?

අමුද්රව්ය:

සෝස් සඳහා:

පිරවීම සඳහා:

සකස් කිරීම

යීස්ට් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පිළිස්සීම

චොකලට් පෆ් පේස්ට්රි

මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති අලංකාරය නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම කරදරයකින් තොර වීමයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ උඳුන තුල දියවන විට ඒවා කාන්දු නොවන පරිදි චොකලට් ඔතා පමණි. එච්චරයි!

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

භාවිතා කළ හැක විවිධ ක්රම"ඇසුරුම්" චොකලට්.

ප්රධාන! චොකලට් සිට වම් සහ දකුණට, ඉහළට සහ පහළට සෙන්ටිමීටර 0.5 කින් පසුපසට යන්න.

තවත් නැමීමේ විකල්පයක් ඇත - ලෙස. මෙම මූලධර්මය පෙන්වීමට මම යාබද වට්ටෝරුවෙන් ඡායාරූපය පිටපත් කරමි. චෙරි වෙනුවට චොකලට් කෑලි පමණක් ඇත. ක්‍රමය කෙටියෙන් විස්තර කිරීම සඳහා, එය මේ ආකාරයට යයි: පිටි ගුලිය රවුමකට පෙරළන්න, එය සමාන ත්‍රිකෝණවලට බෙදන්න, පිරවුම පුළුල් දාරයට දමා එය රෝල් කරන්න, පුළුල් දාරයෙන් ආරම්භ කරන්න.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කරන්න. අපි එය චොකලට් සමඟ රෝල් දමමු. තවද එය විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම සේවය කළ හැකිය.
චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම එකක් විය හැකිය: කිරි සහ කළු, පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව. ඔබට රසකැවිලි පවා භාවිතා කළ හැකිය.

කෑලි සහිත දිව

සරල සහ අසාමාන්ය වට්ටෝරුව. "කුඩු" යනු සැරසිලි පමණක් නොව විශිෂ්ට එකතු කිරීමරස බැලීමට. මාර්ගය වන විට, ඔබට සීනි () සමඟ දිව ඉසිය හැක.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

පෆ් පේස්ට්‍රි වල සුන්දරත්වය එයයි. එයම රසවත් පුළුස්සා ඇති බව. ඔබ එය මුල් කැබලිවලින් "සරසා" නම්, එය ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් විය හැකිය.

මුද්දරප්පලම් සහිත ගොළුබෙල්ලන්

අමුද්රව්ය:

අපි සූදානම්:
උඳුන - අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න;
ඇනූ - defrost;
ෙබ්කිං තැටි - පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න;
මුද්දරප්පලම් - පොඟවා ගන්න උණු වතුර, පසුව තුවායක් මත වියළන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත ගොළුබෙල්ලන් වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය: කුක් කස්ටඩ්(1/3 සේවය), ක්රීම් සමග ඇනූ පත්රය ග්රීස් සහ පසුව පමණක් මුද්දරප්පලම් එළියට දමා රෝල් රෝල්, ඔබ සියුම් පිරවීම ලබා ගන්න.

ඔබ මුද්දරප්පලම් සමඟ පිළිස්සීමට කැමති නම්, වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න.

සෑම දෙයක්ම සරලයි! මෙම වට්ටෝරු සමඟ සත්‍යය පරීක්ෂා කිරීමට මම යෝජනා කරමි!

ක්රීම් සහ ජෑම් සමග රෝල් කරන්න

අමුද්රව්ය:

උයන්නේ කෙසේද:

Puff Pastry ලෝකයෙන් සරලම සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වට්ටෝරු 10 ක් ඔබේ පවුලේ නිවාඩු සහ එදිනෙදා ජීවිතය අලංකාර කිරීමට සූදානම්.

මගේ යූ ටියුබ් නාලිකාවේ තියෙනවා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපෆ් පේස්ට්‍රි පිටි ගුලිය, ඔබට ක්‍රොසන්ට් සෑදිය හැකිය, ජෑම් සමඟ පෆ් පේස්ට්‍රි, චීස්, චිකන් ... මම යෝජනා කරන්නේ මෙම සරල ක්‍රමය සැලකිල්ලට ගෙන වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්‍රි වල රසය ගෙදර හැදූ එකක් සමඟ සංසන්දනය කිරීමටයි.

ඔබ පෆ් පේස්ට්‍රි වට්ටෝරු රස වින්දා යැයි මම විශ්වාස කරන අතර සමහර අදහස් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මුල් බැස ගනී. මම ඔබට සාර්ථක අත්හදා බැලීම් සහ මිහිරි තේ සාද ප්‍රාර්ථනා කරමි!
මම ඔබේ ප්‍රතිපෝෂණ, අදහස්, නිමි බේක් කළ භාණ්ඩවල ඡායාරූප බලාපොරොත්තු වෙමි.

පයි සඳහා හරක් මස් අක්මාව තරමක් මිහිරි සුවඳක් සහිත නැවුම්, අඳුරු චෙරි වර්ණය විය යුතුය. ලාක්ෂණික ලක්ෂණයමෙම වටිනා අතුරු නිෂ්පාදනය අක්මාවේ සම්පූර්ණ පිටත පෘෂ්ඨය ආවරණය කරන විනිවිද පෙනෙන තුනී පටලයකි. පිසීමට පෙර එය පොඟවා ගත යුතුය සීතල වතුරවිනාඩි 30 යි. මෙම කාලය තුළ මතුපිට චිත්රපටය සුදු පැහැයක් ගන්නා අතර තිත්තකම පහව යනු ඇත. තියුණු පිහියකින් දාරයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් චිත්රපටය ප්රවේශමෙන් වෙන් කළ යුතුය. මෙයින් පසු, අක්මාව කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. ඔබට එය මුලින්ම විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය, පසුව එය කැපීමට වඩාත් පහසු වේ

ළූණු කපා පෙර රත් කළ එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.


ළූණු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය.


එවිට ඔබ එයට කැඩුණු අක්මාව එකතු කළ යුතුය.


සමඟ සම්බන්ධතා වලින් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, එය ක්රමයෙන් එහි බර්ගන්ඩි වර්ණය අළු පැහැයට හැරෙනු ඇත. කෑලි ඒකාකාරව උනු වන පරිදි නිතර කලවම් කළ යුතුය. අක්මාව එහි මුල් වර්ණය නැති වූ විට, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මෙම චපල අපද්‍රව්‍ය දැඩි විය හැකි බැවින් ඔබට එය දිගු වේලාවක් උදුන මත තබා ගත නොහැක.


බෑග් සඳහා පැෆ්ට් පේස්ට්රි 3-4 mm ඝන තට්ටුවකට පෙරළා ගත යුතුය. ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, එය දෙපස පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.


සෙන්ටිමීටර 10 ක පැත්තක් සහිත කොටු කපා.


එක් එක් මැදට සිසිල් පිරවුම් 1 හැන්දක් තබන්න.


චතුරස්රයේ දාර එකතු කර තදින් තද කරන්න, පයි වලට බෑග්වල හැඩය ලබා දෙන්න. ඉන්පසු බිත්තර කහ මදය සමඟ ඒවා මදින්න.


සමග පෆ් පේස්ට්රි බෑග් හරක් මස් අක්මාවපාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා සෙන්ටිමීටර 3 ක් දුරින් තබන්න. ඒවා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.