පීච් කොම්පෝට් වත් කිරීමට කොපමණ වාරයක්. ඇපල් සහ පීච් කොම්පෝට්

පීච් යනු අනෙක් සියල්ල අතර වඩාත් සුවඳ, ඇරෝමැටික සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පලතුරකි. මේ වසරේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ අස්වැන්න මෙන් පීච් අස්වැන්න ඉතා විශාල විය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අපි ශීත ඍතුව සඳහා සහ විශාල ප්රමාණවලින් මෙම පළතුරු අස්වැන්න නෙළා ගන්නා බවයි.

අපට පීච් වත්තක් නොමැති නිසා, අපි එය වෙළඳපොලේ මිලදී ගැනීමට සිදු වනු ඇත. මම පීච් තෝරා ගැනීමට සහ අනුමාන කිරීමට එළවළු වෙළඳපොලේ සිටියෙමි, පීච් කෙතරම් විශාල වී ඇත්ද යත් ඒවා ඉක්මනින් කොමඩු අභිබවා යනු ඇත. පීච් ඕනෑ තරම් ඇත, නමුත් මට සම්පූර්ණ පීච් වලින් කොම්පෝට් එකක් සෑදීමට අවශ්‍යයි, නමුත් ඒවා භාජනයට නොගැලපේ.

මට ඇඹරි ඇඹරිලා මුළු කඩමණ්ඩිය පුරාම ඇවිදින්න වුණා. ඈත කෙළවරේ, පැත්තක, මම පීච් සමග ආච්චි දුටුවෙමි, එවැනි සුවඳ, සුවඳ සුවඳකින් මම ඇය වෙත ඇදී ගියෙමි. පීච්. එතරම් සාමාන්‍ය, ආකර්ශනීය නොවන අතර මම මගේ ආච්චිගෙන් ඇගේ පීච් එවැනි වන්නේ මන්දැයි අසමි.

ආච්චි පිළිතුරු දෙමින් මෙසේ කීවාය: මම මගේ පුතාව වෙළඳපොළට එහෙම හැදුවේ නැහැ. මේ වසරේ අස්වැන්න විශාල වන අතර අතිරික්තය විකිණීමට මම තීරණය කළෙමි. ඔව්, රසායන විද්‍යාව කරන්නේ කුමක්ද, වෙළඳපල විශාලයි, පීච් ගොඩක් තිබේ, නමුත් ඔබට පීච් සුවඳ දැනෙන්නේ නැත, සමහර විට එය කොතැනක හෝ තිබේ, අපගේ වෙළඳපොලේ නොවේ.

මම මගේ ආච්චිගෙන් ඉතුරු ටික මිලදී ගත්තා, ඒවා භාජනයකට ගැලපේ, මම කොම්පෝට් සෑදීමට ගෙදර ගියා.

මගේ උපදෙස: ගැටලුවට වගකීමෙන් ප්‍රවේශ වන්න - ඔබ ටින් කිරීම සඳහා පලතුරු වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගන්නා තරමට ශීත ඍතුවේ දී භාජනයක් විවෘත කිරීම වඩාත් ප්රසන්න වනු ඇත. ඔබට විශේෂ පීච් අවශ්යයි.

සුවඳ - එපමණයි: දිගු හිම සහිත සවස් වරුවේ ඔබව සතුටු කිරීමට සුදුසු වන්නේ ප්‍රකාශිත සුවඳැති පලතුරු පමණි. අනෙක් අය ලාක්ෂණික සුවඳක් ලබා නොදේ; ටින් කළ සිරප් සීනි සහ ජලය සිරප් ලෙස පවතිනු ඇත.

ඉදුණු යනු කරුණු දෙකකි: නොමේරූ පීච් කැන්ඩිඩ් පලතුරු ස්වරූපයෙන් ජෑම් සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් කොම්පෝට් සඳහා නොවේ. ටිකක් ස්ථීර තුනක්: ඔබ අවසානයේ රසවත් සිරප් තුළ සම්පූර්ණ ටින් පීච් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ඝන, ප්රත්යාස්ථ පලතුරු අවශ්ය වේ. අධික ලෙස ඉදුණු මෘදු පීච් පහසුවෙන් හතු බවට පත්වේ.

ශීත ඍතුවේ දී ගිම්හානය භුක්ති විඳීමට කෑදර ලෙස භාජන තුළ සැඟවිය හැකි සුවඳ, දෘඪ, නමුත් ඉදුණු පලතුරු සොයා ගන්නේ කෙසේද සහ කොහේදැයි දැන් සිතන්න. අපි හිතමු පීච් ගෙඩිය සාක්කුවේ තියෙනවා කියලා කුස්සියට ගිහින් උයන්න පටන් ගන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව 3-ලීටර් භාජනවල ඉක්මන් පීච් කොම්පෝට්

එබැවින් අපගේ වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු:
පීච් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත (ලීටර් 3 භාජනයක් සඳහා):

1. තරමක් අඩු ඉදුණු පීච් (ස්ථිර).
2. 1 තේ හැදි. සීනි (මිලි ලීටර් 250).
3. ජලය.

පීච් කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව:

fluff ඉවත් කිරීම සඳහා ටින් කිරීම සඳහා තෝරාගත් පීච් හොඳින් සෝදන්න.
පලතුරු එහි සම්පූර්ණ පරිමාවෙන් 1/3 -1/2 පමණ සකස් කළ භාජනයට වත් කරන්න. පීච් මත නැවුම් නිවාගත් ජලය වත් කරන්න, ටින් පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් රැඳී සිටින්න. ඉන්පසු ජලය බැස, සීනි එකතු කර නැවත උනු. ඔබේ පීච් මෘදු වීමට ඔබ කැමති නම්, ඒවා තුන් වරක් වත් කරන්න.
පීච් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් වත් කරන්න, ඒවා රෝල් කර වාතය සිසිල් කිරීමට තබන්න, ඒවා උඩු යටිකුරු කරන්න. මෙම රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව සීතල ශීත ඍතුවේ දී නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත!

ශීත ඍතුවේ දී කොම්පෝට් පීච් අනුභව කිරීම ඇදහිය නොහැකි සතුටක්! ඒවගේම ඒවා ටින් කරන එක... එච්චර අමාරු නෑ, ඒත් අනිත් පලතුරු වලට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් යනවා. කොම්පෝට් වල පීච් වල පුදුමාකාර වෙල්වට් සම රසයෙන් තොර වේ. එමනිසා, අස්වැන්න නෙළීමට පෙර, කොම්පෝට්, කල් තබා ගැනීම සහ ජෑම් සඳහා පීච් බ්ලැන්ච් කළ යුතුය - විනාඩි භාගයක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, පසුව සීතල වතුරේ සිසිල් කර සමෙන් ඉවත් කරන්න. ටිකක් ඉවසීම සහ ඇඟිලි තුඩු නොඉවසිල්ලෙන් දැවී ගියේය - සහ අපූරු පීච් කොම්පෝට් එකක් අවසන්!

වලවල් සහිත පීච් කොම්පෝට් - ඡායාරූප සමඟ සරල වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් ගිම්හානයේදී වසා දැමිය යුතුය, මෙම පළතුරු ඉදෙමින් සහ ආකලන නොමැතිව ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වේ. එවැනි ඉදුණු ඉස්ම සහිත පීච් වලින් කොම්පෝට් ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත් හා රසවත් වනු ඇත.

ඡායාරූප සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ස්වභාවික අතුරුපස පානයක් නිර්මාණය කිරීමේ එක් එක් අදියර පිළිබඳව පැහැදිලිව සහ විස්තරාත්මකව ඔබට පවසනු ඇත. නිවාඩුවක් සඳහා හෝ සතියේ දිනක අතුරුපස සඳහා ඔබේම පැණි බීම සෑදීමට වඩා හොඳ දෙයක් නැත!

නිවසේදී, වලවල් සහිත පීච් කොම්පෝට් සකස් කිරීම ඉතා සරල ය, නමුත් අද අපි ඔබට කියන්නේ කොම්පෝට් පිසීමේ ක්‍රමය ගැන පමණක් නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ ඇතුළත පීච් සමග භාජන විෂබීජහරණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

කොම්පෝට් වෙනත් ඕනෑම පානයකට වඩා හොඳ වන්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා තබා ගන්නා බැවිනි. මෙම පීච් රසයේ සාන්ද්‍රණය තරමක් ඉහළ ය, නමුත් කොම්පෝට් තවමත් අධික ලෙස සංතෘප්ත නොවන අතර ඔබේ පිපාසය පහසුවෙන් සංසිඳුවා ගත හැකිය.

ඉතින්, හැකි ඉක්මනින් ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පීච් කොම්පෝට් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු!

අමුද්රව්ය

• පීච් (ලීටර් 2 භාජනයකට 5-6 pcs)
• කැටි කළ සීනි (ලීටර් 2 භාජනයකට 1-1.5 කෝප්ප)

පිසීමේ පියවර

1. ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් ආවරණය කිරීම සඳහා, ඒවා සකස් කිරීමේදී පැතිරෙන්නේ නැති ඉදුණු සහ ඝන පලතුරු මිලදී ගන්න. සියලුම පීච් සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදන්න.

2. මුද්රා තැබීම සඳහා ලීටර් 2 භාජන සකස් කරන්න, ඒවා හොඳින් සේදීම සහ ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. සකස් කළ පීච් එක් එක් භාජනයේ තබන්න, එහි සීනි එකතු කරන්න: ප්‍රමාණය ඔබේ පුද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී.

3. සකස් කළ උතුරන වතුරෙන් සෑම භාජනයක්ම පාහේ ඉහළට පුරවන්න.

4. වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය, අනෙකුත් කොම්පෝට් වට්ටෝරු මෙන් නොව, භාජනවල පීච් සමඟ සෘජුවම සිදුවනු ඇත. පළල, විශාල භාජනයකට ජලය වත් කරන්න, එවිට ඔබ පීච් භාජනයක් එහි ගිල්වන විට, ජලය හරියටම අඩක් හෝ මඳක් ඉහළට ළඟා වේ. සාස්පාන් හෝ තෝරාගත් බඳුනක ජලය නභිගත කරන්න, පෑන් පදනම මත මෘදු රෙද්දක් තබන්න: මේ ආකාරයෙන්, යකඩ පතුලේ සහ වීදුරු බඳුන ස්පර්ශ වන විට, දෙවැන්න පුපුරා නොයනු ඇත. උතුරන වතුරේ පීච් භාජනයක් රෙදි කඩක් මත තබන්න.

5.දැන් නැතිවූ උතුරන වතුර ප්‍රමාණය භාජනයට එකතු කරන්න.

6. ඉතා ප්රවේශමෙන් එය මුද්රා කිරීම සඳහා එම උතුරන වතුර සමග පියන පිරවීම.

7. සකස් කළ පියන සමඟ පෑන් තුළ පීච් සමග භාජනයේ ගෙල ආවරණය කරන්න.

9. විනාඩි 10-15 ක් ඇතුළත, භාජනය උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ, පසුව එය පිටතට ගෙන ඉතා ඉක්මනින් මුද්රා තැබිය හැකිය.

10. නිමි භාජනය තරමක් සොලවන්න සහ පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න.

11. පතුලේ ඇති කැටි කළ සීනි උතුරන වතුරේ සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් භාජනය සොලවන්න.

12. භාජනය උඩු යටිකුරු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න. සිසිලනයෙන් පසු, අපි පීච් කොම්පෝට් සූදානම අඳුරු, වියලි සහ සිසිල් ස්ථානයකට මාරු කරමු: එහි ශීත ඍතුව දක්වා ගබඩා කරනු ලැබේ.

සරල සහ, ඒ සමගම, ශීත ඍතුව සඳහා මුද්රා තැබූ රසවත් පීච් කොම්පෝට් සූදානම්!

ලීටර් භාජනයක් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට්

සංරක්ෂණ ක්‍රියාවලිය 18 වන සියවසේ අගභාගයේදී ප්‍රංශ ජාතික නිකොලස් ෆ්‍රැන්කොයිස් ඇපර්ට් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. ඔහු එළවලු, පලතුරු සහ මස් හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කිරීමේ දිගු කාලීන ක්‍රමයක් සොයාගෙන විස්තර කළේය. මෙම නව නිපැයුම වහාම සටන් කරන ප්‍රංශ හමුදාවට හඳුන්වා දුන් අතර එය සොල්දාදුවන් සඳහා ආහාර ගබඩා කිරීමේ ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳීය.

පීච් ටින් කරන්නේ කෙසේදැයි අප්පර් දැන සිටියාද? සමහර විට ඔව්. ඒ වන විට ඔවුන් ප්රංශය පුරා පිළිගත් පලතුරක් විය. 1 වන ශතවර්ෂයේදී පර්සියාවේ සිට පීච් යුරෝපයට පැමිණි අතර එහිදී එය සූපවේදීන් සහ පළතුරු ආදරවන්තයින් අතර ජනප්රිය විය. තවද චීනය සුවඳ පීච් වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. එතැන් සිට එය ඉරානයට පැමිණ, පසුව ලොව පුරා පැතිර ගියේය. ප්‍රංශ අරක්කැමියාගේ සොයාගැනීම දැන් ටින් කළ පීච් සහ අනෙකුත් පලතුරු මාස ​​ගණනාවක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය

• පීච් - 300 ග්රෑම්
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• සිට්රික් අම්ලය - ¼ තේ හැන්දක.
• ජලය - 500 ml

අප සමඟ ටින් පීච් සාදන්න. ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව මෙම ඇරෝමැටික පලතුරු සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රියාවලියේ ප්රධාන පියවර පැහැදිලිව පෙන්වනු ඇත.

පීච් ටින් කිරීමට පෙර පළමු දෙය වන්නේ පලතුරු මුද්‍රා තැබීම සඳහා භාජන සකස් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලීටර් භාජනයක් ගන්න, සෝඩා සමග එය හොඳින් සෝදා, පසුව ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. දැන් අපි භාජනය විෂබීජහරණය කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් ¼ ජලයෙන් පුරවන්න. ගෙල පහළට ලීටර් භාජනයක් එහි තබන්න. ඉන්පසු භාජනය විනාඩි 5 ක් වතුරේ තම්බා ගන්න. මිනිත්තු 1 ක් සඳහා ජලය තුළ ටින් කිරීමේ පියන උනු හෝ මත්පැන් සමග එය පිස දමන්න.

පීච් මිනිත්තු 5 ක් ගබඩා කිරීම සඳහා භාජන සහ පියන සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න.

සෝඩා එකතු කිරීම සමඟ ජලය තුළ පීච් හොඳින් සෝදන්න.

සේදීමෙන් පසු, සෑම පලතුරක්ම ගලා යන ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ඉන්පසු සෝදාගත් පීච් ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න.

සෝදාගත් පීච් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න.

ඉන්පසු සිට්රික් අම්ලය ¼ තේ හැන්දක භාජනයට වත් කරන්න.

දැන් පීච් වත් කිරීම සඳහා සිරප් සූදානම් කරන්න. පෑන් බවට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 0.150 වත් කරන්න.

ඉන්පසු එය වතුර මිලි ලීටර් 500 කින් පුරවන්න. හැන්දකින් වතුරේ සීනි මිශ්ර කරන්න.

සීනි වලට වතුර ලීටර් භාගයක් එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් සිරප් කලවම් කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 2 ක් උයන්න. භාජනයක් තුළ පීච් මත තාපාංක සිරප් වත් කරන්න.

සෑම භාජනයක්ම විෂබීජහරණය කළ පියනකින් ආවරණය කරන්න

දැන් අපි සිරප් වල පීච් භාජනය විෂබීජහරණය කරමු. පෑන් පතුලේ පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලක් තබන්න. එය මත පීච් භාජනයක් තබා භාජනයේ උසින් 2/3 දක්වා උණු වතුර වත් කරන්න. පෑන් තුළ ජලය නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පීච් විෂබීජහරණය කරන්න.

• අපි සංරක්ෂණය සඳහා පියනක් සමඟ විෂබීජහරණය කළ පීච් පෙරළන්නෙමු.

• අපි සංරක්ෂිත භාජනය උඩු යටිකුරු කර තුවායක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරමු. අපි සිසිල් කළ ටින් පීච් ගබඩා කර ඇති ස්ථානයට ගෙන යන්නෙමු.

සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට පෙර, බ්ලැන්කට්ටුවක් තුළ නිමි කොම්පෝට් තබා, ගෙල මත භාජන තැබීම. ටින් කළ ආහාරය සිසිල් වූ පසු, එය සිසිල් ස්ථානයක තබා සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් එය ගබඩා කරන්න.

Bon appetit.

ඔබට නැවුම්, ටින් කළ සහ ශීත කළ පීච් වලින් කොම්පෝට් සෑදිය හැකිය. පලතුරු වතුරේ හෝ සිරප් වල තම්බා ගත් විට සහ ඇස්පික්, නැවුම් පීච් උණුසුම් සීනි සිරප් සමඟ වත් කරන විට කස්ටඩ් ලෙස කොම්පෝට් සකස් කළ හැකිය. සියලුම කොම්පෝට් සඳහා ජලය ලීටරයකට සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් සහ හැකි නම් සහ අවශ්‍ය නම් පලතුරු ගන්න. ඔබ භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් සකස් කළ හැකිය. එය රසවත් නොවේද?

හොඳයි, එවිට ශීත ඍතුව සඳහා අවම වශයෙන් වට්ටෝරු තුනක් අනුව නැවුම් පීච් සහ කොම්පෝට් වලින් කොම්පෝට් සරලව සකස් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. ඊට අමතරව, ඔබට සම්පූර්ණ පලතුරු වලින් සහ අර්ධ වශයෙන් ඔබට සම සමග පීච් ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය. සකස් කරන ලද පීච් කොම්පෝට් ඉතා උච්චාරණය කරන ලද වර්ණයක් නොතිබෙනු ඇත, එය තරමක් රෝස පැහැයක් ගනී. නමුත් එය ඇරෝමැටික බවට හැරෙනු ඇත, සහ උච්චාරණය කරන ලද ප්රසන්න පීච් රසය සමග.

අඩකින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ හොඳින් වෙන් කළ හැකි වළක් සමඟ පලතුරු ගත යුතු අතර, බොහෝ විට පීච් වල වළ දුර්වල ලෙස වෙන් කරයි, එබැවින් කුහරය දිගේ පලතුරු කොටස් දෙකකට කපන්න. ජෙලි කොම්පෝට් සඳහා වළ ඉවත් කරන්න, ඔබ ගොයම් ගහ තිබූ ස්ථානයට පිහියකින් ඇණ ගසන්නේ නම්, සම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. පෙති සාස්පාන් එකක තබා උතුරන සිරප් වත් කරන්න. පීච් කොම්පෝට් උණුසුම් ලෙස පානය කළ හැකිය , සහ අයිස් කෑලි සහ මින්ට් කොළ සමග සීතල.

විෂබීජහරණයකින් තොරව භාජන වල පීච් කොම්පෝට්

නැවුම් පීච් තෝරන්න සහ සේදීම. සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කර සීනි එකතු කරන්න, වතුර ලීටරයකට සීනි ග්‍රෑම් 250 බැගින් උනු. පීච් උතුරන සිරප් වල තබා විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කර වහාම සකස් කළ භාජනවලට වත් කරන්න. පළතුරු කිහිපයක් භාජනයකට දමා කොම්පෝට් පුරවන්න. කෝක්. ඔබට විශිෂ්ට පීච් පානයක් සහ රසවත් පීච් ලැබෙනු ඇත.

සම නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට්

ඔබ භාජන තුළ කොම්පෝට් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට පීච් වලින් සම ඉවත් කළ හැකිය, සමහර විට එය රළු සහ හිසකෙස් විය හැක. ඊට අමතරව, පලතුරු ඉදුණු සහ මෘදු නම්, ඒවා විෂබීජහරණය කිරීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය. සකස් කළ පලතුරු භාජනවල තබා වතුර ලීටරයකට සීනි වීදුරුවක් බැගින් සකස් කළ සිරප් වත් කරන්න. මාර්ගය වන විට, කොම්පෝට් සඳහා සිරප් වල සීනි රසය අනුව ග්රෑම් 150 සිට 350 දක්වා තැබිය හැකිය. භාජන පියනෙන් ආවරණය කර ලීටර් සහ ලීටර් 0.7 භාජන විෂබීජහරණය කරන්න - විනාඩි 20 යි. කෝක්.

සම්පූර්ණ පීච් වල උණුසුම් වත් කළ කොම්පෝට්

පලතුරු සෝදා භාජනවලට දමන්න. වතුර උනු සහ පීච් වත් කරන්න, විනාඩි 5 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ පියන් සහ තුවායක් සමග භාජන ආවරණය, ජලය සහ උනු. පීච් මත වත් කර විනාඩි 4 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට, සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න. භාජනවල පීච් මත තම්බා සිරප් වත් කර වහාම මුද්‍රා තබන්න. භාජන පෙරළා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.

භාජනවල අච්චාරු දමන ලද පීච්

ඉදුණු, ස්ථීර, හොඳ තත්ත්වයේ පීච් සෝදා, වියලන ලද සහ ස්ථාන කිහිපයක පොල්ලකින් ඇන ඇත. පතුලේ බැසිල් කොළ සහිත භාජන වල පලතුරු තබන්න. වතුර කෝප්ප 2 ක්, සීනි කෝප්ප 2 ක් සහ 6% විනාකිරි කෝප්ප 1 ක marinade මිශ්රණයක් සකස් කරන්න. ඔබට රසයට එකතු කළ හැකිය. පීච් භාජනවලට marinade වත් කර ලීටර් සහ ලීටර් 0.7 භාජන විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, මුද්‍රා තබන්න.

ඔබ පීච් බෝගයක් වගා කර ඇත, නමුත් උයන්පල්ලෙකු ලෙස ඔබේ වැඩ අවසන් නැත. අස්වැන්න ඥානවන්තව භාවිතා කළ යුතුය, ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු පලතුරු ඉතා සතුටින් අනුභව කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබ ඒවා දැනටමත් භුක්ති විඳ ඇති විට, ශීත ඍතුව සඳහා ඒවා ගබඩා කිරීම ගැන සිතීමට කාලයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීතල සමයේදී ගිම්හාන උණුසුම මතක තබා ගැනීම සහ වැදගත් විටමින් මාත්‍රාවක් ලබා ගැනීමට පමණක් නොව රසය භුක්ති විඳීමටද උපකාරී වන අපූරු පානයක් පානය කිරීමට වඩා හොඳ දෙයක් නැත. ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් සකස් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා, අපි හොඳම පහසු වට්ටෝරු තෝරාගෙන ඇති අතර, වළවල් නොමැතිව. කිසියම් හේතුවක් නිසා අන්තර්ජාලයේ සැරිසරන බවට වැරදි වැටහීම් වලට පටහැනිව, මෙම ක්රියාවලිය තුළ සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, ඔබම බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට්, 3-ලීටර් වලවල් භාජනයක් සඳහා සරල වට්ටෝරුව:

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

1. ජලය ලීටර් 2.5 ක් පමණ;
2. පීච් කිලෝ ග්රෑම් 1.5;
3. සීනි 450 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

• අපි ඉදුණු, ඇරෝමැටික සහ තද පලතුරු තෝරා ගනිමු. ගලා යන ජලය යට සෝදන්න, පීල් මත ඇති දියර තට්ටුව පිරිසිදු කිරීමට ප්රවේශමෙන් උත්සාහ කරන්න.

• දැන් ඔබ පීච් වියළීමට අවශ්ය, ඒවා අර්ධ කපා සහ වළ ඉවත් කරන්න.

• අපි භාජන වල අර්ධ තබමු, කප්පාදුව පහළට යොමු කළ යුතුය. නමුත් ඒවා හතු බවට පත් නොවන පරිදි ඒවා සංයුක්ත නොකරන්න.
• අපි භාජනය බිම තබමු, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය පවතිනු ඇත. එය යට බ්ලැන්කට්ටුවක් තබන්න.
• ජලය උණු කර එය භාජනයකට වත් කරන්න, බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ටිකක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඉන්පසු දියර නැවත පෑන් තුළට වත් කරන්න. එය නභිගත කරන්න.

• මේ අතර, භාජනයක් තුළ පීච් වලට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.
• නැවත භාජනයට ජලය වත් කර විෂබීජහරණය කළ පියනකින් එය වසා දමන්න.
• බෝතලය උඩු යටිකුරු කර පීච් කොම්පෝට් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් දින 1-2 ක් තබන්න.

• එපමණයි, එය සිසිල්, උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඔබට ගිම්හානය මග හැරුණු විට එය විවෘත කරන්න. Bon appetit!

වලවල් සහිත පීච් කොම්පෝට්.

ලීටර් දෙකක භාජනයක් සඳහා අමුද්රව්ය (එකක්):

1. පීච් - කෑලි 6 ක් පමණ;
2. ජලය;
3. සීනි - කෝප්ප 1.5, ඇඹුලට කැමති අයට, ඔබට අඩුවෙන් ගත හැකිය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

• ඉදුණු, ඉස්ම සහිත නමුත් තද පලතුරු තෝරන්න. ගලා යන ජලය යට සේදීම, වියළි තුවා වලින් හොඳින් පිස දමන්න, හිසකෙස් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

• අපි ලීටර් දෙකක භාජන දෙකක් සූදානම් කරමින් සිටිමු, එබැවින් අපි අමුද්රව්ය දෙගුණ කරන්නෙමු, තුනක් සඳහා නම්, අපි ඒවා තුන් ගුණයකින් වැඩි කරන්නෙමු. භාජන හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් වත් කළ යුතුය. පලතුරු භාජනවලට දමා රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න.

• ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබා නභිගත කරන්න, වහාම ඡායාරූපයේ දැකිය හැකි පරිදි බෙල්ලට පාහේ උතුරන වතුර භාජනවලට වත් කරන්න.

• දැන් අපට අවශ්යයි. ඇතුළත පීච් සමග සිදුවනු ඇති නිසා මෙම ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් වඩා වෙනස් වේ. අපි විශාල ද්‍රෝණියක් වතුරෙන් පුරවන්නෙමු, එවිට එය භාජනයෙන් අඩකට ළඟා වේ, එය කමක් නැත. වතුර නභිගත කරන්න. අපි ද්රෝණියේ පතුලේ රෙදි කඩක් දමා එය මත කොම්පෝට් භාජනයක් තබා, එය පුපුරා නොයනු ඇත.

• ඉහළට උතුරන වතුර එක් කරන්න.

• පියන මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, තරමක් ත්යාගශීලීව.

• කොම්පෝට් පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, නමුත් එය පෙරළන්න එපා.

• සෑම දෙයක්ම මිනිත්තු 15 ක් පමණ මේ ආකාරයෙන් පැවතිය යුතුය, ඉන්පසු අපි යතුරකින් පියන පෙරළන්නෙමු.

සොබාදහම අපට පීච් වැනි රසවත් පලතුරක් ලබා දී ඇත. මේවා හුදෙක් දිව්‍ය ඵල වේ. ගිම්හානයේදී ඔබට ඒවා ඔබේ හදවතට භුක්ති විඳිය හැකිය.

නමුත් ඔබ පීච් කොපමණ අනුභව කළත්, ශීත ඍතුවේ දී ඔබට ඒවා නැවත අවශ්ය වනු ඇත. ගිම්හානයේදී සැඟවී ඇති භාජන ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත.

කොම්පෝට් මුද්‍රා තැබීම දුෂ්කර කාර්යයක් නොව ප්‍රතිලාභයකි. ඔබ භාජනය විවෘත කරයි - සහ ජූලි එහි ජීවත් වේ: ඒවා ගසකින් නෙළා ගත් බවක් පෙනෙන පලතුරු සහ රසවත් යුෂ පවා. එවන් සතුටක් සඳහා, පළතුරු කන්නයේ දී ටිකක් කාලය ගත කිරීම සහ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් සෑදීමට වටින්නේ නැද්ද?

ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

පළමු පන්තියේ කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත ගුණාංග ඇති පීච් තෝරා ගත යුතුය:

1) සුවඳ. සුවඳ උච්චාරණය කරන පලතුරු පමණක් කොම්පෝට් සැබවින්ම සුවඳවත් කරයි.

2) ඉදුණු. ජෑම් සෑදීම සඳහා නොමේරූ පීච් වඩාත් සුදුසුය.

3) ඉලාස්ටික්. තරමක් ඝන පළතුරු ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා ගනු ඇත. අධික ලෙස ඉදුණු සහ මෘදු පලතුරු හතු බවට පත් වී කොම්පෝට් නරක් වනු ඇත.

පීච් සම්පූර්ණයෙන්ම, වලවල් හෝ කුඩා පෙති වල රෝල් කළ හැක.

පලතුරු සෝදා අතිරික්ත ජලය ඉවත් කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, පළතුරු භාවිතෙය්දී. පලතුරු වඩාත් මෘදු වන අතර පානය පොහොසත් වනු ඇත.

කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පීච්, ජලය සහ සීනි අවශ්ය වනු ඇත. කරාබුනැටි සහ සිට්රික් අම්ලය කල් තබා ගැනීමේ රසය වැඩි දියුණු කරයි. සීනි සහ ජලය වඩාත් පොදු අනුපාතය: 300 ග්රෑම්. ලීටරයකට පැණිරස අමුද්රව්ය. තවද ඔබට භාජනයකට පීච් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් අවශ්‍ය වේ.

විවිධත්වය සඳහා, පළතුරු සීනි සිරප් සමග නොව, plums, pears හෝ මිදි යුෂ සමග පිරවිය හැක.

බොහෝ විට, කොම්පෝට් විෂබීජහරණයකින් තොරව පෙරළනු ලබන අතර, පළතුරු උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. නමුත් සමහර වට්ටෝරු මෙම ක්රියාවලිය සඳහා කැඳවුම් කරයි.

ඔබ පිරිසිදු භාජන සහ පියන කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය.

ඔබට මැහුම් යතුරක්, තුවායක්, ගැඹුරු සාස්පාන්, කොලන්ඩරයක්, මිනුම් කෝප්පයක් සහ උණුසුම් ස්ථාවරයක් ද අවශ්ය වනු ඇත.

වට්ටෝරුව 1. ශීත "ක්ලැසික්" සඳහා පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ එකක්;

700 gr. සීනි.

පිසීමේ ක්රමය:

පීච් පීල් කරන්න. මෙය ඉක්මනින් සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු මත උතුරන වතුර වත් කර වහාම සීතල වතුර වත් කරන්න. පීල් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

පීච් භාජනවලට දමා උතුරන වතුරට වත් කරන්න. පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.

සිසිල් කළ ජලය සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න. කැටි කළ සීනි එකතු කර මිහිරි සිරප් එකක් පිළියෙළ කරන්න.

ප්රවේශමෙන් පීච් සමග භාජනවලට වත් කර වීදුරු බහාලුම් හර්මෙටික් ලෙස මුද්රා කරන්න.

වට්ටෝරුව 2. ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් "පැණි පෙති"

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ දෙකක්;

හැදි විස්සක් සීනි;

නිවාගත් ජලය ලීටර් පහක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පලතුරු හොඳින් සෝදා සම ඉවත් කරන්න. වළ ඉවත් කර පලතුරු විශාල පෙති වලට කපන්න.

අපි ඒවා ලීටර් එකක ධාරිතාවයකින් සකස් කළ භාජනවලට දමමු. වීදුරු කන්ටේනරය අඩක් පුරවන්න.

ජලය උණු කර භාජන ඉහළට පුරවන්න. ඉහළට පිරිසිදු පියන තබා පැය භාගයක් තබන්න.

අපි ජලය ඉවතට ගන්නෙමු. පියන සාස්පාන් එකක තබා උතුරන වතුර වත් කරන්න.

සෑම භාජනයකටම සීනි හැදි පහක් වත් කරන්න.

උතුරන වතුරට වත් කර පෙරළන්න (හෝ තදින් මුද්රා කරන්න).

සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා සෑම භාජනයක්ම දෙවරක් හෝ තුන් වරක් පෙරළන්න.

වීදුරු කන්ටේනරය උඩු යටිකුරු කරන්න.

භාජන ඔතා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

ශීත ඍතුවේ සීතල තෙක් අපි අඳුරු කැබිනට්ටුවක හෝ පැන්ට්රියක තබා ඇත.

වට්ටෝරුව 3. ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට් "සුවඳ"

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ තුනක්;

සීනි 0.6 kg;

කානේෂන් හතරක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පීච් ගලා යන ජලයේ සෝදන්න. අපි ඒවා දෙකට බෙදා බීජ ඉවත් කරමු.

අපි භාජන සෝදා උතුරන වතුර වත් කරමු. පියන උනු.

භාජන අඩක් පමණ පීච් වලින් පුරවන්න.

උතුරන වතුර පුරවා විනාඩි විස්සක් පමණ තබන්න.

විශාල සාස්පාන් බවට ජලය ඉවතට ගන්න.

සීනි සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. වතුර නභිගත කරන්න.

මිහිරි සිරප් භාජනවලට වත් කරන්න. වහාම පියන පෙරළන්න.

භාජන උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.

වට්ටෝරුව 4. සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච්;

වතුර ලීටරයක් ​​සඳහා:

හැදි තුනක් ගොඩගැසූ සීනි;

3 gr. සිට්රික් අම්ලය.

පිසීමේ ක්රමය:

පිරිසිදු පලතුරු වලින් බීජ ඉවත් කරන්න. පළතුරු අර්ධ සමග භාජන 2/3 පුරවන්න.

සුපුරුදු පරිදි, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි දහයක් තබන්න.

සිසිල් කළ ජලය වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න. සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

ජලය උණු කර පීච් සමග භාජනවලට වත් කරන්න.

පියන පෙරළන්න, පෙරළා සිසිල් කරන්න. අපි එය කිසිම දෙයකින් ආවරණය නොකරමු.

වට්ටෝරුව 5. pear සහ ඇපල් යුෂ සමග ශීත ඍතු පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච්;

පෙයාර්-ඇපල් යුෂ - ලීටර් තුනක භාජනයකට ලීටර් එකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන් පීච් සකස් කර උතුරන වතුර වත් කරන්න.

මිනිත්තු විස්සකට පසු ජලය ඉවතට ගන්න.

පෙයාර්-ඇපල් යුෂ උනු සහ පළතුරු සමග වීදුරු කන්ටේනරය වෙත එය එකතු කරන්න.

පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කර භාජන පෙරළන්න.

භාජන සිසිල් වූ පසු, අපි ඒවා සකස් කළ කාමරයට ඉවත් කරමු.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ සීනි හෝ සිට්රික් අම්ලය නොමැත. Pear පැණිරස ලබා දෙනු ඇත, සහ ඇපල් ඇඹුල් ලබා දෙනු ඇත.

වට්ටෝරුව 6. මිදි යුෂ සමග ශීත පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ එකක්;

මිදි කිලෝ එකහමාරක්;

250 gr. සීනි.

පිසීමේ ක්රමය:

පිරිසිදු මිදි වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. අපි මෙය කරන්නේ ජූසර් භාවිතයෙන්.

පෙරනයක් සහ ගෝස් ස්ථර දෙකක් සකස් කරන්න. පල්ප් ඉවත් කිරීම සඳහා නැවුම් මිරිකා මිදි යුෂ පෙරීම.

එනමල් සාස්පාන් බවට එය වත්, සීනි එකතු සහ අඩු තාප මත උනු.

සීනි ගිනි නොගන්නා ලෙස සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ.

පීච් පීල් කර ඒවා අඩක් කරන්න. අපි වලිගවල අස්ථි සහ අංශු ඉවත් කරමු.

අපි ඒවා විෂබීජහරණය කළ ලීටර් භාජනවලට යවා මිදි යුෂවලින් පුරවන්නෙමු.

පියන මත ඉස්කුරුප්පු කර ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ තබන්න. භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් පුරවන්න: එය සෙන්ටිමීටරයකින් භාජන ආවරණය කළ යුතුය.

මිනිත්තු දාහතක් පමණ පීච් කොම්පෝට් සමඟ ලීටර් වීදුරු කන්ටේනරයක් පැස්ටරීකරණය කරන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පළතුරු සිසිල් භාජන.

වට්ටෝරුව7. තොම්සන්ගේ පිරවීම තුළ ශීත ඍතුව සඳහා පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ තුනක්;

සීනි වීදුරුවක්;

උණු වතුර ලීටර් භාගයක්;

පැණිරස නොකළ ප්ලූම් යුෂ ලීටර් එකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

සෝදාගත් පීච් උණු වතුරේ තබන්න. පළතුරු විනාඩි දහයක් පමණ උයන්න.

ඉන්පසු පීච් සීතල වතුරට මාරු කරන්න. පළතුරු පීල්, බීජ ඉවත් කර කොටස් හතරකට කපා.

පීච් කලින් තම්බා ගත් ජලය ලීටර් භාගයක් සමඟ ප්ලූම් යුෂ තනුක කරන්න. සීනි වත් කරන්න. ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න.

පීච් පිරිසිදු භාජනවල තබන්න, ඒවා අඩකට වඩා ටිකක් පුරවන්න.

උණුසුම් තොම්සන්ගේ යුෂ සමග ඉහළට පුරවා වහාම කරකවන්න.

අපි බ්ලැන්කට්ටුව යට භාජන සඟවන්නෙමු. ඔවුන් සිසිල් වන විට, අපි ඒවා පැන්ට්රියට දමා ශීත ඍතුවේ දී හමුවීමක් කරන්නෙමු.

වට්ටෝරුව 8. ශීත ඍතුව සඳහා ජෝර්ජියානු පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච්;

සීනි - 450 gr. ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා.

පිසීමේ ක්රමය:

පිරිසිදු පීච් වලින් වලවල් ඉවත් කර පෙති වලට කපා ගන්න.

අපි ඒවා අඩක් පිරෙන තුරු අපි ලීටර් තුනක භාජනයක තබමු. කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.

සීතල, පිරිසිදු ජලය භාජනයට වත් කරන්න.

තැම්බූ පියන සමඟ ආවරණය කරන්න. පළතුරු කන්ටේනරය ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ තබන්න. එය භාජනයේ මැදට ළඟා වන තෙක් ප්රවේශමෙන් ජලය වත් කරන්න.

තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි පහළොවක් වෙන් කර පසුව පළතුරු සමග වීදුරු භාණ්ඩ ප්රවේශමෙන් බාගන්න.

පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.

අපි කොම්පෝට් අඳුරු සහ සිසිල් කාමරයක ගබඩා කරමු.

වට්ටෝරුව 9. මී පැණි සහ රම් සමග ශීත පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ තුනක්;

වතුර ලීටර් එකක්;

සීනි 0.75 kg;

මී පැණි 0.25 kg;

10 gr. සිට්රික් අම්ලය;

පිසීමේ ක්රමය:

පළතුරු සෝදා කොලන්ඩරයකට දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සිට්රික් අම්ලය කලින් විසුරුවා හරින ලද උතුරන වතුරේ තබන්න. ඉවත් කර වහාම සීතල වතුර පුරවන්න. සම ඉවත් කරන්න, අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කරන්න.

පීච් අර්ධ පිරිසිදු භාජනයක පතුලේ තබන්න, පැත්ත කපා දමන්න.

ජලය උණු කර එහි සීනි විසුරුවා හරින්න. අපි මී පැණි එකතු කරමු.

උණුසුම් සිරප් සමග පළතුරු සමග භාජන පුරවන්න. එක් එක් (ලීටර් කන්ටේනරයකට තේ හැන්දක) රම් වත් කරන්න.

පිරිසිදු පියන සමඟ තදින් අසුන් ගන්න.

කුස්සියේ මුල්ලක සිසිල් වීමට තබන්න.

වට්ටෝරුව 10. ලෙමන් සමඟ ශීත පීච් කොම්පෝට්

අමුද්රව්ය:

පීච් කිලෝ එකක්;

දෙහි;

පිරවුම් ලීටරයකට සීනි කිලෝ 0.6 කි.

පිසීමේ ක්රමය:

සකස් කළ පීච් අඩකින් කපා වළ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු අපි එය තවත් කොටස් දෙකකට බෙදන්නෙමු. එහි ප්‍රතිඵලය වූයේ කාර්තුවයි.

තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, සම ඉවත් කරන්න.

ලෙමන් අඩකින් කපා යුෂ කෙලින්ම පීච් වලට මිරිකා ගන්න.

පරිමාවෙන් 2/3 දක්වා පළතුරු සමග භාජන පුරවන්න.

රත් වූ ජලයට සීනි වත් කර කලවම් කරන්න එවිට එය වේගයෙන් දිය වේ.

සිරප් නභිගත කරන්න, ද්විත්ව ස්ථර චීස්ක්ලෝත් හරහා පෙරා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මිහිරි ජලය භාජනවලට වත් කරන්න. සිරප් පළතුරු පමණක් ආවරණය කළ යුතු අතර සෙන්ටිමීටර පහක් පමණ බෙල්ලට ළඟා නොවිය යුතුය.

පියනෙන් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.

කරකවා ඔතා නොගෙන සිසිල් වීමට තබන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා පීච් Compoting - උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

• මිනිත්තු පහක් සෝඩා කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පලතුරු වතුරේ තැබීමෙන් ලාක්ෂණික දියර පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
• මේ ආකාරයෙන් වළ ඉවත් කිරීම පහසුය: පිහියකින් වලක් දිගේ පීච් කපා ඉවත් කරන්න.
• අපි කුඩා හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ හානියකින් තොරව පලතුරු තෝරා ගනිමු. මෙම පීච් බඳුනෙන් පිටතට ගැනීම පහසුය.
• බීජ වලින් ඔබට නව ගසක් වගා කළ හැකිය. ඒවා සෙන්ටිමීටර 8 ක් ගැඹුරට වළලා වතුර දැමිය යුතුය.
• වලවල් සහ පීල් කිරීමේදී පීච් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා, පළතුරු සිට්රික් අම්ලය බින්දුවක් සමඟ සීතල වතුරේ තැබිය හැකිය.
• විෂබීජහරණය කරන විට, පෑන් පතුලේ තුවායක් තබන්න.

කෑන් කිහිපයක් පිඟානක තබා ඇත්නම්, ඒවා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.