බෙල් පෙපර් සහ හරිත තක්කාලි සලාද. පිසීමෙන් තොරව හරිත තක්කාලි සලාද

ඔබේ ගෙවත්තේ එළවළු වගා කිරීමෙන් ඔබට ගිම්හානයේදී විවේකය අමතක කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම ගෘහණියන් සඳහා ටින් කිරීමේ සමය ගිම්හානයේදී ආරම්භ වන අතර, සියලු එළවළු ඉදුණු විට. බොහෝ විට සිදුවන්නේ සීතල කාලගුණය ආරම්භ වන අතර උයනේ ඉදුණු තක්කාලි විශාල ප්‍රමාණයක් ඉතිරිව ඇත. ඔවුන්ගෙන් ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සලාද සෑදිය හැකි බැවින්, ඔබ මේ ගැන කණගාටු නොවිය යුතුය.

ශීත ඍතුවේ දී ඉතා ජනප්රියයි හරිත තක්කාලි සලාද. එළවළු තවමත් ඉදෙමින් නැත, නමුත් උද්යානය දැනටමත් පිරිසිදු කළ යුතුය; එය අතුරුදහන් වීම වැළැක්වීම සඳහා, ගෘහනියන් හරිත තක්කාලි භාවිතා කරන ශීත සූදානම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කර ඇත.

ශීත ඍතුවේ දී ටින් කළ සලාද කැඳ හෝ අර්තාපල් සමඟ පමණක් ආහාරයට ගත නොහැක. ඔබට මේද කැබැල්ලක් ගත හැකිය නැවුම් පාන්සහ අපි ගිම්හානයේදී සකස් කළ සලාද - කෙටි කෑමකට වඩා රසවත්ඔබට සිතාගත නොහැක.

අපි කිහිපයක් බලමු ලබා ගත හැකි වට්ටෝරුටින් සලාද.

ගම්මිරිස් සමග හරිත තක්කාලි - විෂබීජහරණයකින් තොරව සලාද

මෙය සකස් කිරීමට ටින් සලාද , අවශ්ය වනු ඇත පහත නිෂ්පාදනසහ කුළුබඩු:

එවැනි සංරක්ෂණයක් සඳහා ඔබට පුළුවන්දුඹුරු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තක්කාලි අඩකින් ගන්න. ඒවා හොඳින් සෝදා කැබලිවලට කපා, සමහර විට හතරේ හෝ මුදු වලට කපා ඇත. යම් අඩුපාඩු තිබේ නම්, ඒවා ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. නිමි කැඩුණු තක්කාලිවල බර හරියටම වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති බරට අනුරූප විය යුතුය.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද, සලාද ගම්මිරිස් තීරු වලට කපා - සියලුම එළවළු එකට දමා, වට්ටෝරුව අනුව කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පහසු කන්ටේනරයක ගින්න මත තබා විනාඩි 10 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිසිනු ලැබේ.

බැංකු කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය, ඉන්පසු උතුරන සලාද ඒවා තුළ තබා වසා ඇත. හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ බහාලුම් පෙරළා ඔතා ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල වන තුරු ඔවුන් මේ ආකාරයෙන් සිටිය යුතුය. විෂබීජහරණයකින් තොරව හරිත තක්කාලි සලාද සූදානම්.

කොරියානු සලාද වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම ඉතා සරල ය, සියලුම නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි බැවින්. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

සෝදාගත් තක්කාලි පෙති කපා, ගම්මිරිස් පෙති කපා ඇත. සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා හෝ ගාන ලද, හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු; සියලුම අමුද්රව්ය පහසු කන්ටේනරයක ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කර ඇත. එකතුව සකස් කිරීම සඳහා, එය කල්තියා සකස් කරන ලද භාජනවල තබා, පියනක් ආවරණය කර සීතල ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

ඔබට මෙම අච්චාරු දමන ලද හරිත තක්කාලි සලාද උත්සාහ කළ හැක්කේ පසුව පමණි පැය 8 ක් ගත වන්නේ කෙසේද?.

ටින් හරිත තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සලාද

කට්ටලය අවශ්ය නිෂ්පාදනසහ කුළුබඩු:

• ඉදුණු තක්කාලි - 2 kg;
• බහු වර්ණ සලාද ගම්මිරිස් - 1 kg;
• ලූනු - 1 kg.

පිරවීම පහත සඳහන් සංරචක වලින් සමන්විත වේ:

එළවළු හොඳින් සෝදා ඇත; මත විශාල කෑලිතක්කාලි සහ ගම්මිරිස් කපා ඇත; ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා ඇත.

Marinade සකස් කිරීම:වී උණුසුම් ජලයලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ඊළඟට, විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරනු ලැබේ - මිශ්ර, සහ මෙම marinade තුළ පමණක් සූදානම් කළ කැඩුණු එළවළු දමා ඇත. නැවත වරක් සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පැය 2 ක් සඳහා marinated. මෙම කාලය තුළ සලාද කිහිප වතාවක් කලවම් කිරීම හොඳ අදහසකි.

නිශ්චිත කාලය ගත වූ විට, අච්චාරු දමන ලද එළවළු සහිත පිඟන් ගින්න මත තබා, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ. උණුසුම් බීර සකස් කළ භාජනවලට දමා පෙරළනු ලැබේ. බහාලුම් පෙරළා ප්රවේශමෙන් ඔතා ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වන තුරු ඔවුන් මෙම ස්ථානයේ රැඳී සිටිති.

ඩැනියුබ් සලාද

එවැනි සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට කොළ තක්කාලි පමණක් නොව රතු ඒවා ද අවශ්‍ය වනු ඇත, එයින් ඔබට යුෂ සෑදිය යුතුය. එවැනි කොටසක් පිළියෙල කරන්නේ නම් සලාද සකස් කිරීමට පැයක් පමණ ගත වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ඝන නොඉඳුල් නයිට්ෂේඩ් - 1 kg;
• හරිත සලාද ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - ග්රෑම් 100;
• parsley - විශාල පොකුරක්;
• ලුණු - 40 ග්රෑම්;
• සීනි - 70 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 150 ml;
• ඇසිටික් අම්ලය 9% - 70 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 1.

Marinade සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති සියලුම කුළුබඩු මෙන්ම තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කළ යුතුය. ඉන්පසු සියල්ල උනු.

එළවළු හොඳින් සෝදන්න, අත්තනෝමතික කෑලි කපා, විනාඩි 15 ක් සඳහා marinade උනු. තාපාංක එකතුව කලින් සකස් කරන ලද, විෂබීජහරණය කළ වීදුරු බහාලුම්වල තබා, පෙරළා, පෙරළා සහ ඔතා ඇත. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඔවුන් මේ ආකාරයෙන් සිටගෙන සිටියි.

එවැනි සංරක්ෂණයක අතිරේක සැකසුම් අවශ්ය නොවේ.

හරිත තක්කාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග පුරවා ඇත

මෙම තක්කාලි සකස් කිරීම ලැයිස්තුගත සලාද වට්ටෝරු වලට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත. නමුත් මාව විශ්වාස කරන්න, ඔවුන් එය වටිනවා.

හරිත පිරවූ තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා, අවශ්ය වනු ඇත පහත සඳහන් අමුද්රව්ය (ලීටර් තුනේ භාජනයක් මත පදනම්ව):

Marinade සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• ලුණු - 2 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 1.5 තේ හැදි. l.;
• ඇසිටික් අම්ලය 9% - 80 ml.

එවැනි සංරක්ෂණයක් සඳහා එය අවශ්ය වේඝන, කැළැල් රහිත නොඉදුණු තක්කාලි ගන්න. අපි සියලුම එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරමු. සුදුළූණු දිගටි තුනී පෙති වලට කපන්න, මිහිරි ගම්මිරිස්- ඉරි. ඩිල් සහ parsley ද කපා ගත යුතුය, නමුත් සිහින් ව නොව, horseradish මූල දැලක කිරීමට වඩා හොඳය රළු කෝණයන්, සහ එය සාර්ථක නොවන්නේ නම්, එය සිහින් ව කපන්න.

තක්කාලි හරස් අතට කපා ඇත, නමුත් අවසානය දක්වා අපි ඒවා පිරවීමට පටන් ගනිමු. සෑම එළවළුවකම, එහි කප්පාදුවේ තබන්න: සුදුළූණු - පෙති 2 ක් සහ ඩිල් සහ parsley එක් පැළයක්.

අපි කන්ටේනරය කල්තියා විෂබීජහරණය කරන්නෙමු, ඉන්පසු එයට ළූණු, කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, ඩිල් කුඩයක්, අශ්ව කරල් මූල භාගයක් සහ ඔබ කුළුබඩු වලට කැමති නම් උණුසුම් ගම්මිරිස් දමන්න. කන්ටේනරය තුළ එවැනි "කුණු" තිබීම, අපි එය තක්කාලි තැබීමට පටන් ගනිමු. ඔබට භාජනයේ සෑම පැත්තකින්ම තීරු කපා බෙල් පෙපර් තැබිය හැකිය. අශ්ව කරල් කොළයක්, ඉතිරිව තිබේ නම් සුදුළූණු සහ භාජනයේ මුදුනේ අශ්ව කරල් මූලයේ දෙවන භාගය තබන්න.

පළමු වරට පිරවීමසරල උතුරන වතුර සමග, විෂබීජ සහිත පියනක් ආවරණය කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. එබැවින් ඔබ අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා තක්කාලි සමඟ කන්ටේනරය තබා ගත යුතුය. ඉන්පසු භාජනයෙන් ජලය ඉවතට ගන්න, නමුත් එය වත් නොකරන්න, එය marinade සඳහා තබන්න. පිරිසිදු උතුරන වතුර නැවත භාජනයට වත් කරන්න, පියනක්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න.

ඔබ marinade සඳහා ඉතිරි වූ ජලය සඳහා වීදුරු භාගයක් එකතු කළ යුතුය. නිවාගත් ජලය, එය තාපාංකය තුළ වාෂ්ප වී ඇති බව ලබා දී ඇත. එයට සීනි සහ ලුණු දමා විනාඩි 5 ක් උනු, ඒවා විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. භාජනයෙන් ජලය ඉවතට ගන්න, විනාකිරි සහ නිමි තාපාංක marinade කෙලින්ම එයට වත් කරන්න. එය රෝල් කරන්න, එය බෙල්ල පහළට තබා එය ඔතා. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු සංරක්ෂණය මෙම තත්වයේ පවතී.

රස දැනගන්න පිරවූ තක්කාලිඑය හැකි වනු ඇත මාසයකින් පමණි, සහ මේ කාලය පුරාම ඔබට බලා සිටිය හැකිය. ඔබ ඇත්තටම විෂබීජහරණයකින් තොරව කැමති නම්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුවට සැබවින්ම කැමති වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හරිත තක්කාලි සලාද

ඔබ එළවළු සිහින් ව කපා දිගු වේලාවක් පිසගෙන ඒවා වසා දැමුවහොත් ඔබට කේවියර් හැර වෙන කිසිවක් නොලැබේ. සරල වට්ටෝරුවක් සලකා බලන්න, ඒ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදා ඇත. තක්කාලි තීරු කපා, ළූණු සහ ගම්මිරිස් කුඩා කොටු කපා ඇත, කැරට් කොරියානු ශෛලිය තුල ගාන ලද ඇත. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම තත්වය තුළ, කැපීම අවම වශයෙන් පැයක්වත් පැවතිය යුතුය.

ලැබුනා විවිධ එළවළුඝන පතුලක් සහිත කන්ටේනරයකට මාරු කර ගිනි තබා ඇත. තාපාංකයෙන් පසුව, අනාගත කේවියර් මත තම්බා කළ යුතුය අඩු තාපයපැය භාගයකට. ඉන්පසුව, මැෂර් භාවිතා කරමින්, ස්කන්ධය එකම අනුකූලතාවයට දණ ගසා ඇත. මේ සඳහා නවීන මුළුතැන්ගෙයි විදුලි උපකරණ ද භාවිතා කළ හැකිය.

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබීමෙන්, ඇය නැවතත් ගිනි තබා ඇත, නභිගත ගෙන පෙර සූදානම් කළ වන්ධ්යා භාජන තුළ තබන්න. ලෝහ පියන සමඟ පෙරළන්න, පෙරළා ඔතා.

ඔබ වට්ටෝරුව අනුව සියලුම නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නේ නම්, නිමි කේවියර් ලීටර් 0.5 බැගින් භාජන 6 ක් වනු ඇත. මෙම ආහාරය හරිත තක්කාලිවල රසය ඇරෝමැටික හා අසාමාන්ය ය.

සලාද "Surza-Murza"

අවශ්ය කුළුබඩු සහ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• ඉදුණු නයිට් ෂේඩ් - 1.5 kg;
• පිපිඤ්ඤා, ළූණු, ගෝවා සහ කැරට් කිලෝ ග්රෑම් 1 බැගින්;
• සීනි සහ ලුණු තේ හැඳි 8 බැගින්;
• ඇසිටික් අම්ලය 9% - 2 තේ හැදි. l.;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 400 ml.

සියලුම මුල් එළවළු හොඳින් සෝදා කපා ගත යුතුය. ප්රතිඵලයක් ලෙස වර්ග කළ එළවළු කන්ටේනරයක තබන්න, සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 15 ක් උයන්න. තාපාංකය එළවළු ස්කන්ධයකල්තියා සකස් කළ යුතු භාජනවල තැබීම අවශ්ය වේ. මැහුම් යතුරක් භාවිතා කිරීම සහ ලෝහ පියනබැංකු වැහෙනවා.

මෙම වට්ටෝරු වලින් පසුව පවා ඔබ තවමත් හරිත තක්කාලි නිෂ්ඵල සහ රසයෙන් තොර යැයි සිතන්නේ නම්, ඔබ ගැඹුරින් වැරදියි. අවම වශයෙන් මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක්වත් සූදානම් කරන්නවෙනත් ආකාරයකින් ඔබට ඒත්තු ගැන්වීමට. විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි උත්සාහ කරන්න, හෝ ජල වර්ණ සලාද වට්ටෝරුව.

ශීත ඍතුව සඳහා, නොඉඳුල් නයිට්ෂේඩ් අච්චාරු දැමිය හැකිය, පිරවූ, කුළුබඩු සහිත පිසින ලද, සලාද, adjika සහ පවා කේවියර් බවට පත් කළ හැකිය.

අවධානය, අද පමණක්!

අද මම යෝජනා කරනවා පුදුම වට්ටෝරුසූදානම - ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද.

සමහර විට ඉදවීමට පෙර පඳුරෙන් වැටෙන තක්කාලි සමඟ කුමක් කළ යුතුද යන ප්‍රශ්නයට ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සැමවිටම මුහුණ දෙයි? ඔවුන් හුදෙක් ඉදවීමට කාලය නොමැති විට වැටීම තුළ මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.

හරිත තක්කාලි වලින් රසවත් සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අද මම ඔබට විස්තරාත්මකව පැවසීමට උත්සාහ කරමි, ඒවා ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කරන ලද අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා නරක නැත.

තක්කාලි, ඔවුන් හරිත හා නොමේරූ බව නොතකා, බොහෝ විටමින්, ක්ෂුද්ර සහ macroelements අඩංගු වේ, ඒ නිසා ඔවුන් රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

එමනිසා, හැකිතාක් දුරට පිළියෙළ කර සීතල ශීත දිනවලදී ගිම්හානයේ රසය භුක්ති විඳින්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - 2 kg.
• කැරට් - 1 kg.
• ලූනු - 1 kg.
• සුදුළූණු - 2 හිස්
• හරිත ඩිල් - 100 gr.
• parsley - 100 gr.
• රතු ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක.
• එළවළු තෙල්- 150 මිලි.
• විනාකිරි 9% - 100 ml.
• සීනි - 5 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - 2.5 තේ හැදි. එල්.
• ජලය - 150 ml.

සකස් කිරීම:

තක්කාලි, පෙති සෝදන්න

භාවිතෙය්දී කැරට් මත අඹරන්න කොරියානු කෝණයන්නැතහොත් එය සංයෝජනයක් හරහා දමන්න

හරිතයන් සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, ඔබට කැමති පරිදි එය කපා ගත හැකිය

විශාල භාජනයක් තුළ සියලුම එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න

ලුණු, සීනි වත් කරන්න, වතුරට වත් කරන්න. තෙල් එකතු කරන්න

එළවළු ගින්න මත තබා විනාඩි 30 ක් උයන්න.

ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාකිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 3 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

සූදානම් සලාදවිෂබීජහරණය කළ ලීටර් 1 භාජනවලට දමා, 0.5 ml හෝ 0.75 ml හැකි ය

තදින් විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ වහාම වසා දමන්න.

භාජන පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

සුදුළූණු සමග තක්කාලි සලාද

අවශ්ය:

• හරිත තක්කාලි - 3.6 kg.
• එළවළු තෙල් - 0.5 තේ හැදි.
• සීනි - 0.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
• විනාකිරි 9% - 0.5 තේ හැදි.
• කැඩුණු සුදුළූණු - 0.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. තක්කාලි සෝදන්න, පෙති කපා
2. තෙල් පිටතට වත් කරන්න
3. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න
4. විනාකිරි එකතු කරන්න
5. සිහින් ව ගාන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න
6. ඔබේ දෑත් සමඟ තරයේ මිශ්ර කරන්න, පැය 3 ක් පෙරීමට තබන්න, සෑම විනාඩි 20 කට වරක් කලවම් කරන්න
7. නිමි සලාද ක්රම දෙකකින් සකස් කළ හැකිය
8. වඳ ලීටර් 1 භාජන වල, විෂබීජහරණය කළ පියනකින් ආවරණය කර, උතුරන වතුර භාජනයක තබා විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, පියන පෙරළන්න.
9. නිසරු ලීටර් 1 භාජනවල තබන්න, පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

කොරියානු ශීත සලාද

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරිත තක්කාලි - 2.5 kg.
• මිහිරි ගම්මිරිස් 7 ක්
• 1 උණුසුම් ගම්මිරිස්
• 0.5 තේ හැදි. සුදුළුනු
• 1 ලූනු
• 50 gr. ලුණු
• 125 gr. සහරා
• 250 මිලි. එළවළු තෙල්
• මිලි ලීටර් 150 යි. විනාකිරි 9%

සකස් කිරීම:

විශාල සාස්පාන් එකකට තෙල් වත් කරන්න

ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න

තක්කාලි පෙති කපා, කඳන් ඉවත් කරන්න

ගම්මිරිස් අඩකින් කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, තීරු කපා

ළූණු තුනී කොටස් වලට කපන්න

උණුසුම් ගම්මිරිස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා, සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා යන්න

විනාකිරි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, ගිනි තබන්න. තාපාංකය ආරම්භයේ සිට විනාඩි 10 ක් උනු

නිමි සලාද විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා විෂබීජහරණය කළ පියනකින් ආවරණය කරන්න.

තක්කාලි පේස්ට් සමග තක්කාලි ස්නැක්

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 2 කි. හරිත තක්කාලි
• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. කැරට්
• 500 gr. ලූක්
• 250 මිලි. තක්කාලි පේස්ට්
• 3 තේ හැදි. එල්. සහරා
• 1 තේ හැදි. එල්. ලුණු
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 1 ක්
• මිලි ලීටර් 100 යි. එළවළු තෙල්
• 2 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි 9%

සකස් කිරීම:

1. තක්කාලි සෝදන්න, තුනී තීරු කපා
2. ළූණු දිගට තුනී තීරු වලට කපන්න
3. කැරට් පීල් කරන්න, පළමුව රවුම් වලට කපා, පසුව තුනී තීරු වලට කපන්න
4. සාදනු ලබන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධයපැස්ටා, බටර්, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි
5. එළවළු පිරවීම එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර, පැය 2 සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න
6. එළවළු සාස්පාන් එකක තබා ගිනි තබන්න
7. පියනක් සමග ආවරණය, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 ක් සඳහා simmer.
8. නිමි සලාද විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා විෂබීජහරණය කළ පියන සමඟ තදින් වසා දමන්න.
9. භාජන පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

ගෝවා සමග ශීත සලාද "හන්ටර්"

අමුද්රව්ය:

• 200 gr. හරිත තක්කාලි
• 200 gr. පිපිඤ්ඤා
• 300 gr. ගෝවා
• 200 gr. බෙල් පෙපර්
• 100 gr. කැරට්
• 1 ලූනු
• සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
• parsley sprig
• ඩිල් sprig
• 1/2 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි (ලීටරයකට - 8-10 ml)
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

1. කැරට් පීල්, මධ්යම තීරු කපා
2. සිහින් ව ළූණු කපන්න
3. ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා
4. තක්කාලි මධ්යම කැට කපා
5. පිපිඤ්ඤා පීල් සහ විශාල තීරු කපා
6. සිහින් ව ගෝවා කපන්න
7. කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සලාද තරමක් ලුණු සහිත වන පරිදි ලුණු එකතු කරන්න, පැය 1 ක් තබන්න
8. ගින්න මත තබන්න, තාපාංකයෙන් තොරව උණුසුම් කරන්න
9. උණුසුම අවසානයේ විනාකිරි සහ තෙල් එකතු කරන්න
10. සලාද විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා විෂබීජහරණය කළ පියනකින් ආවරණය කරන්න.
11. කෑන් ඇතුල් කරන්න උණු වතුර, වන්ධ්යාකරණය 500 ml - විනාඩි 12, ලීටර් 1 - විනාඩි 15 යි
12. භාජන පෙරළන්න, පෙරළන්න, උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

සහල් සමග හරිත තක්කාලි ආහාර රුචිය සඳහා වට්ටෝරුව

අවශ්ය:

• 1 තේ හැදි. සහල්
• හරිත තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්
• 500 gr. කැරට්
• 500 gr. ලූක්
• 500 gr. මිහිරි ගම්මිරිස්
• 50 gr. ලුණු
• 100 gr. සහරා
• එළවළු තෙල් 0.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. සහල් පොඟවා ගන්න සීතල වතුරපැය 2 ක් සඳහා
2. තක්කාලි පෙති
3. ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර පෙති කපා
4. කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත අඹරන්න
5. ළූනු මුදු වලට කපන්න
6. එළවළු සමග සහල් මිශ්ර, ලුණු, සීනි, බටර් එකතු කරන්න
7. ගින්න මත තබා බත් අවසන් වන තෙක් විනාඩි 40 ක් උයන්න
8. ස්නැක් විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා විෂබීජහරණය කළ පියනකින් ආවරණය කරන්න

ජෝර්ජියානු විලාසිතාවේ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සලාද

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - 1 kg.
• ළූණු - 300 gr.
• රතු බෙල් පෙපර් - 300 gr. (කඳ සහ බීජ වලින් ලෙලි)
• සුදුළූණු - 50 gr.
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - ½ - 1 pc.
• hops - suneli - 1 තේ හැදි.
• utskho - suneli - 1 ෆොස්ෆේට්.
• කොත්තමල්ලි - පොකුරක්
• 9% විනාකිරි - 50 ml.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml.
• ලුණු 1.5 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

ප්රතිදානය සලාද ලීටර් 2 ක් පමණ වේ.

1. සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න
2. පළමුව තක්කාලි දෙකට කපා, පසුව තුනී පෙති කපා
3. විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න, සමහරවිට සාස්පාන්, ලුණු මේස හැන්දක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, ලුණු සහ යුෂ මුදා හැරීමට ටික වේලාවක් තබන්න
4. ඉතිරි එළවළු - ළූණු අර්ධ මුදු වලට අඹරන්න, ගම්මිරිස් දිගට තීරු වලට කපන්න, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සිහින් ව කපන්න
5. තක්කාලි වලින් යුෂ ඉවතට ගන්න, ඒවා තරමක් මිරිකා, නමුත් ඒවා පොඩි නොකරන්න, ඉතිරි එළවළු එකතු කරන්න.
6. කුළු බඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, ලුණු 0.5 tablespoon සහ මිශ්ර
7. අපි සලාද තලා, කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් පිඟානක් ඉහළට, පහළට සහ පීඩනය තබමු (ඔබට ජලය ලීටර් භාගයක භාජනයක් භාවිතා කළ හැකිය)
8. දිනකට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, ඉන්පසු විෂබීජහරණය කළ භාජන 3 දමා විනාඩි 15 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න.
9. පියන සමඟ වසා, සිසිල් සහ සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

මාර්ගය වන විට, මෙම සලාද භාජනවලට දමා, ශීතකරණයක් තුළ තබා, පැය කිහිපයකට පසු ඔබට දැනටමත් කන්න පුළුවන්

සලාද "සරත් සෘතුවේ වර්ණ"

මෙම වට්ටෝරුව, භාවිතෙය්දී එළවළු බර, සලාද කිලෝ ග්රෑම් 5 ලබා දෙයි

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - 2 kg.
• ළූණු - 1 kg.
• ලුණු - 2 තේ හැදි. එල්.
• සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 250 ml.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 kg.
• කැරට් - 0.5 kg.
• විනාකිරි 9% - තේ හැදි. එල්.
• ජලය - 0.5 l.

සකස් කිරීම:

අපි සෝදා භාවිතෙය්දී එළවළු සකස් කරමු - ගම්මිරිස් තීරු වලට කපා, කැරට් රළු කෝණයන් මත දැලක, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, තක්කාලි අඩකින් කපා, ඉන්පසු පෙති වලට කපන්න.

පෑන් එකකට සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර රත් කරන්න

රත් වූ තෙල්වලට ළූණු එකතු කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න.

පෑන් තුළ එළවළු තබන්න, කලවම් කරන්න, පියනක් ආවරණය කරන්න.

මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

ලුණු, සීනි, ජලය එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න

විනාකිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න

පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජනවල සලාද තබා ඒවා රෝල් කරන්න

උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

අපි එය ගබඩා කිරීම සඳහා බඳුනක් යට වත් තැබුවෙමු

මන්දගාමී උදුනක සකස් කරන ලද සලාද සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තවමත් උත්සාහ කර නැති අය සඳහා, ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ නිසැකවම කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි. එවැනි රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාද භුක්ති විඳීමට මම ඔබට ප්‍රාර්ථනා කරමි.

අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ සමාලෝචන ලියන්න, මිතුරන් සමඟ වට්ටෝරු බෙදා ගන්න

සෑම වසරකම පාහේ, ඉදුණු රතු තක්කාලි පොහොසත් අස්වැන්නකට අමතරව, අපි හරිත තක්කාලි සමාන පොහොසත් අස්වැන්නක් නෙලා ගනිමු - ඒවා සරලව ඉදවීමට කාලය නොමැති අතර, අපි ඒවා කොළ පැහැයෙන් තෝරා ගත යුතුය. මීට වසර ගණනාවකට පෙර, මෙම හරිත තක්කාලි විශාල පෙට්ටිවලට දමා ඇඳ යට කොතැනක හෝ සඟවා ඇති අතර, ඒවා සෙමෙන් ඉදුණු අතර ප්‍රධාන වශයෙන් සෑම දිනකම සලාද සඳහා භාවිතා කරන ලදී. නමුත් වරක් සංචාරයකදී මට උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබුණි රසවත් සලාදහරිත තක්කාලි වලින්. එතැන් සිට, හරිත තක්කාලි තවදුරටත් එම ප්රමාණවලින් පෙට්ටි තුළ ගබඩා කර නැත, නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා සාර්ථකව සංරක්ෂණය කර ඇත. අද මම ඔබ සමඟ වැඩිපුරම එකක් බෙදා ගනිමි රසවත් වට්ටෝරු- මෙය හරිත තක්කාලි, කැරට් සහ ළූණු සහ බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද ශීත සලාදයකි. වට්ටෝරුව කිසිසේත්ම ශ්‍රම-දැඩි නොවේ: එළවළු කපා, ටික වේලාවක් ස්ටූ කර භාජනවල මුද්‍රා තබා ඇත. සරලයි නේද? කොතරම් රසවත්ද! ඔබට ඔබේම වත්තක් නොමැති වුවද, අවම වශයෙන් හරිත තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක්වත් ලබා ගැනීමට සහ මෙම රසවත්, දීප්තිමත් සලාදයේ භාජන කිහිපයක් පෙරළීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

අමුද්රව්ය:

• හරිත තක්කාලි - 1 kg
• කැරට් - 300 ග්රෑම්,
• ළූණු - 300 ග්රෑම්,
• ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්,
• විනාකිරි (සාරය) - 1.5 තේ හැදි. l.,
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි. l.,
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.,
• එළවළු තෙල් - 0.3 තේ හැදි.,
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය (භාජනය) - 1 තේ හැන්දක,
• බේ කොළ - 3 pcs.

අස්වැන්න: සලාද ලීටර් 1.3-1.5 (භාජනවල පිරවුම් ඝනත්වය අනුව).

ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද?

හරිත තක්කාලි සෝදන්න, ඒවා වියළා කුඩා පෙති වලට කපන්න, එකවර ගොයම් ගහෙන් මිදෙන්න. මම එක් එක් තක්කාලි පෙති 8 කට කපා.

සියලුම කැඩුණු තක්කාලි ඕනෑම පහසු භාජනයක තබන්න, 0.5 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. ලුණු, මෘදු මිශ්ර, ආවරණය සහ පැය කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට තබන්න. මෙම කාලය තුළ තක්කාලි ඔවුන්ගේ ආවේණික කොළ පැහැයෙන් මිදෙනු ඇත සැහැල්ලු එළවළුතිත්තකම සහ යුෂ ලබා දෙනු ඇත, එය නිමි සලාදයේ අතිරික්ත වනු ඇත.

මේ අතරතුර, ඔබට සලාද සඳහා ඉතිරි එළවළු සකස් කළ හැකිය: ළූණු හම් ඉවත් කරන්න, බීජ සමග ගොයම් ගහ සහ ගම්මිරිස්වල සුදු නහර කපා, එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් කැරට් පීල් කරන්න.

ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

අවසාන වශයෙන්, කැරට් දිගු (හැකි නම්) තීරු වලට කපන්න. කදිම විසඳුමසඳහා කෝණයන් භාවිතා කරනු ඇත කොරියානු කැරට්මධ්යම දත් සමග.

සකස් කළ සියලුම එළවළු සුදුසු ප්‍රමාණයේ එක පෑන් එකක මිශ්‍ර කරන්න, සලාද පසුව එහි ඉස්ටුවක් වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

දැන් තක්කාලි වලින් මුදා හරින ලද යුෂ ඉවතට ගෙන වෙනත් එළවළු සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න.

ලුණු සහ සීනි සමඟ සලාද කන්න, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මම සූදානම් කළ “ගම්මිරිස් පහ” මිශ්‍රණය භාවිතා කළ නමුත් එය කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස්වලින් පහසුවෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - එක් එක් කෑලි 8-10.

සලාදයට එළවළු තෙල් එකතු කර පෙර රත් කළ උදුන මත එළවළු සමග සාස්පාන් තබන්න.

සලාද කලවම් කර විනාඩි 10 ක් වසා ඇති පියන සමඟ එය ගිල්වන්න, කිසිවක් හදිසියේ දැවී නොයන ලෙස ඉඳහිට ඇවිස්සීම. තක්කාලි සැහැල්ලු සහ "උණුසුම්" වර්ණයට වර්ණය වෙනස් කළ යුතුය. සලාදයට විනාකිරි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.

සලාද ඉස්ටුවක් අතරතුර, භාජන සහ පියන සකස් කරන්න (විෂබීජහරණය කරන්න). නිමි සලාද භාජනවලට බෙදන්න, ඉහළට විනාකිරි කණ්නාඩි ස්වල්පයක් වත් කරන්න (ඉස්සූ විට යුෂ ප්‍රමාණයක් සෑම විටම නිකුත් වේ), පියනෙන් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඉන්පසු පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න. ඊළඟට, අපි සලාද භාජන ඔතා, ඒවා පෙරළා උදේ වන තුරු කාමරයේ තබමු, එවිට ඔබට ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා තැබිය හැකිය. ඔබට පැය 24 ක් ඇතුළත සලාද උත්සාහ කිරීමට හැකි වනු ඇත, එය වසන්තය දක්වා පවා ගබඩා කළ හැකිය කාමර උෂ්ණත්වය. භාජනය විවෘත කිරීමෙන් පසු ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කරන්න!

සමය අවසන් වීමට පෙර ඉදවීමට කාලය නොමැති හරිත තක්කාලි සියලුම Gardeners සඳහා පොදු ගැටළුවකි. ඔවුන් සමඟ ඔබට කුමක් කළ හැකිද? ඕනෑම දෙයක්. සහ, සියල්ලටත් වඩා, උයන්න විශිෂ්ට සලාදශීත ඍතුව සඳහා.

සරත් සෘතුවේ ඇඳන් වල ඉතිරිව ඇති සෑම දෙයක්ම ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. මම ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරමි 6 විශිෂ්ට වට්ටෝරු"අපි අන්තිම හරිත තක්කාලි දක්වා සියල්ල එකතු කරමු!" යන සටන් පාඨ යටතේ සහ සලාද පිළියෙළ කරන්න "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!" අපි මෙම විටමින් කැරලි ශීත ඍතුව සඳහා භාජනවලට ඇසුරුම් කර, සීතල සමයේදී අපි රසවත් සරත් සෘතුවේ සූදානම භුක්ති විඳින්නෙමු.

හරිත තක්කාලි සලාද වට්ටෝරුව - ඇඟිලි ලෙවකෑම හොඳයි

ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී, ගෘහ බිම්වල ප්රායෝගිකව කිසිවක් ඉතිරිව නොතිබුණි. ඇඳන් හිස් වන අතර බැල්කනියේ සහ බඳුනක් යට වත් ඇති රාක්ක දීප්තිමත්, රසවත් හැරීම් වලින් පිරී ඇත. නමුත් හරිත, ඉදුණු තක්කාලි තක්කාලි පාත්තිවල එල්ලා ඇති අතර එයින් ඔබට "ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!" වට්ටෝරුව සරල හා ඉක්මන් වන අතර, සංග්‍රහය සඳහා නතර වන ඔබේ පෙම්වතියන් සහ ඥාතීන් අනිවාර්යයෙන්ම සූදානම අගය කරනු ඇත.

සලාද සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කිරීම:

සකස් කිරීම:

1. ඉදුණු තක්කාලි දිගට පෙති 6-8 කට කපන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා විශාල එකක් කරනු ඇතගැඹුරු ද්රෝණිය. එහිදී අපි කැඩුණු තක්කාලි, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සහ සීනි විසි කර, අනාගත සලාදයට විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරමු.
2. හැන්දක් සමඟ වැඩ කිරීම අපහසුය, එබැවින් සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර පැය 3 ක් සඳහා සලාද වෙන් කිරීමට පිරිසිදු දෑත් භාවිතා කරන්න. සෑම විනාඩි 20-30 කට පසු, එළවළු ස්කන්ධය නැවත කලවම් කිරීම යෝග්ය වන අතර, සලාද රසවත් යුෂ ගොඩක් ලබා දෙනු ඇත.
3. Tincture පසු, නිමි සලාද ශීත ඍතුව සඳහා භාජන තුළට පෙරළා හෝ බහාලුම්වල තබා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

නිතර අමුත්තන් සහ ආදරණීය ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් එහි ඉස්ම සහිත සහ සුවඳ සමඟ සූදානම අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත!

ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද සඳහා සරල වට්ටෝරුව

සරත් කාලය යනු කාලයයි විටමින් සූදානම. බහු-වර්ණ කරකැවීම් සහිත රාක්ක පිරවීම සඳහා සියලුම ගෘහනියන් "සැලැස්ම සමත්". සෑම වසරකම ගෘහනියන් නව වට්ටෝරු සොයන අතර, ශීත ඍතුව සඳහා සරල හරිත තක්කාලි සලාදයක් ප්රමාද වූ සරත් සෘතුවේ සූදානමක ප්රියතම එකක් බවට පත්විය හැකිය.

අමුද්රව්ය ලියන්න:

"Swamp" තක්කාලි ප්‍රභේදය මෙම කරකැවිල්ල සඳහා පරිපූර්ණයි. ඒවා පිටතින් අළු-කොළ පැහැයක් ගනී, නමුත් රෝස පැහැති කේන්ද්‍රයක් සහිත ඇතුළත පැණිරස හා මාංසමය වේ.

සකස් කිරීම:

1. විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කරමින්, කැරට් දිගු තීරු බවට දැලක සහ මධ්යම කැට කපා ලූනු කපා. අපි තක්කාලි කොටස් 6-8 කට බෙදා විශාල භාජනයක් තුළ තබමු. අපි එහි කැරට් සහ ළූණු විසි කරමු. ලුණු මේස හැඳි 3 ක් සමඟ මේ සියලු අලංකාරය ඉසිය, මිශ්ර කර පැය 10-12 අතර කාලයක් ලුණු දමන්න.
2. Tincture පසු, සලාද යුෂ ගොඩක් ලබා දෙනු ඇත, එය ඉස්ම සහිත සූදානම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නමුත් විටමින් කෑමක්තවමත් සූදානම් නැත! තෙල්, විනාකිරි, සීනි සහ අතිරේක කුළුබඩු වලින් marinade සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. සලාදයට උණුසුම් ද්රාවණය වත් කර කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 30 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව එය උනු.

අපි උණුසුම් සලාද පිරිසිදු භාජනයකට පෙරළා ලීටර් 8 ක් සහ අර්ධ ලීටර් භාජන 1 ක් විශාල ගිම්හාන කෑමක් ලබා ගනිමු.

විෂබීජහරණයකින් තොරව හරිත තක්කාලි සලාද වට්ටෝරුව

හරිත තක්කාලි සලාද වෙනත් කිසිවක් සමඟ සැසඳිය නොහැකි අද්විතීය රසයක් ඇත! නව වට්ටෝරුවවිෂබීජහරණයකින් තොරව, එය ඔබට ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ගිම්හාන කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි.

අපි අමුද්රව්ය සකස් කරමු:

මෙම සලාදයට වඩාත්ම අපිරිසිදු එළවළු ඇතුළත් වේ, සරත් සෘතුවේ ඇඳන් ඉතිරිව ඇති සියල්ල. කිසිවක් ඉවත දැමීමට අවශ්ය නැත, ස්වභාවධර්මයේ ඕනෑම තෑග්ගක් ශීත ඍතු සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත!

සකස් කිරීම:

විටමින් අමුද්‍රව්‍ය විවිධ බහාලුම්වලට කපන්න: තක්කාලි පෙති වලට, ළූණු අර්ධ මුදු වලට, ගම්මිරිස් තීරු වලට සහ කැරට් කෝණයන් භාවිතයෙන් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කපන්න.

අපි සියලු දීප්තිමත් අමුද්‍රව්‍ය විශාල භාජනයකට විසි කර වර්ණ කෝලාහල අගය කරමු.

එළවළු මත එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි වත් කර ඔබේ දෑතින් සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ විටමින් සමූහයක් බවට පත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සලාද පැය 2-3 ක් තබන්න!

අවසාන පියවර වන්නේ කහට පසු, ගින්න මත පාත්රය තබා හරියටම පැය 1 සඳහා සලාද simmer. උණුසුම් වූ විට, ආහාර රුචිය විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, එය පෙරළන්න සහ එය සිසිල් වන තුරු එය "හිස" තුළ තබා ගන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව, සලාද කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පරිපූර්ණව ගබඩා කර ඇත!

මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම එකම අනුපාතයකින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන, පැය 1 ක් තම්බා භාජනවලට පෙරළුවහොත්, ශීත ඍතුවේ දී ඔබට විශිෂ්ට විටමින් කේවියර් භුක්ති විඳිය හැකිය.

කම්මැලි නොවන්න, එය වසා දමා රසවත් සරත් සෘතුවේ සූදානම සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න!

ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද - ලූනු සහ කැරට් සමග වට්ටෝරුව

ඉස්ම සහිත හරිත තක්කාලි සලාද සියලුම ආදරවන්තයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ රසවත් කෑම වර්ග. ළූණු සහ කැරට් සමග මෙම වට්ටෝරුව තුළ, බෙල් පෙපර් ද විවිධ රසයන් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ එක් පාත්රයක් සඳහා එවැනි සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ නම්, එය වහාම අනුභව කරනු ලබන අතර, ශීත ඍතුව සඳහා කිසිවක් ඉතිරි නොවනු ඇත. එය විශාල භාජනයක් තුළ වහාම එය පිසීමට වඩා හොඳ වන අතර කල්තියා පිරිසිදු භාජන කිහිපයක් ඇත.

සලාද පිරිසිදු කිරීමේ අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

1. අපි පිරිසිදු එළවළු කපන්න පටන් ගනිමු. තුනී පෙති වල හරිත තක්කාලි, බෙල් පෙපර් සහ අර්ධ මුදු වල ළූණු, රළු කෝණයන් මත කැරට් සහ රතු තක්කාලි.

ඔබ වසන්නේ නම් විශාල සංඛ්යාවක්සලාද, ඔබට කැරට් සහ රතු තක්කාලි අඹරන්න පුළුවන්, එවිට ඔබට තක්කාලි සම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත.

1. ඉහළ ගින්නක් මත බඳුනක් තබන්න, සියලු කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න සහ අඩු තාප පුරා 50-60 විනාඩි පියන යටතේ සලාද simmer.
2. තාපාංකයෙන් පසු ලුණු සහ සීනි එකතු කර කලවම් කර එය ප්‍රමාණවත් තරම් පදම් වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
3. නිවා දැමීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර, වීදුරුවකට වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්. උණුසුම් විට, සලාද භාජනවලට පෙරළන්න, ඔබට ලීටර් 2.5 ක් සහ පරීක්ෂණය සඳහා එක් පාත්රයක් ලැබෙනු ඇත.

මිහිරි, මෘදු සහ රසැති ස්නැක්ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්. Bon appetit!

කොරියානු හරිත තක්කාලි - ශීත ඍතුව සඳහා සලාද

විසින් ස්නැක්ස් කොරියානු වට්ටෝරුබොහෝ ගෘහනියන්ගේ පවුලේ ආහාර වේලෙහි ස්ථිරව ස්ථාපිත වී ඇත. කෑම වර්ග වෙනස් ය ප්රසන්න piquancyසහ ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කළ හැකි හරිත තක්කාලි සලාදයක් වැනි කුළුබඩු සහිත නෝට්ටුවක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

සකස් කිරීම:

සලාදයේ තැඹිලි පණුවන් සෑදීමට කොරියානු කෝණයන් මත භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක. කැරට් මෘදු කර යුෂ ලබා දෙන බව මතක තබා ගනිමින් එය ලුණු සහ සීනි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.

තක්කාලි මුදු වලට කපා ඉස්ම සහිත කැරට් වලට එකතු කරන්න. කුළු බඩු එකතු කරන්න: ලුණු, සීනි සහ බිම් කොත්තමල්ලි.

සුදුළූනු සිහින් ව කපා සලාද සමග බඳුනකට විසි කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න!

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එහි එක් කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි ඇට එකතු කරන්න.

උණුසුම් මිශ්රණය සමඟ සලාද කන්නය, විනාකිරි සහ නැවුම් parsley එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර, පීඩනය යටතේ එය තබා, පැය 24 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබා.

ටිකක් ඉවසීමෙන්, ඔබට ඊළඟ දවසේ සිසිල්, කුළුබඩු සහිත කෙටි ආහාරයක් භුක්ති විඳිය හැකිය!

ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි - ඩැනියුබ් සලාද

දැනුමැති ගෘහනියන් හරිත තක්කාලි වලින් ඩැනියුබ් සලාද සකස් කිරීම සහ ශීත ඍතුව සඳහා එය පෙරළීම නිර්දේශ කරයි. පිඟානේ රසය කුඩා ගම්මිරිස් සමග පැණිරස හා ඇඹුල් වේ, එය පහසු සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ. සරල වට්ටෝරුවකට ගෘහනියන්ගෙන් වැඩි වියදමක් අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් ඔබට එළවළු ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය. ප්රතිඵලය ඉක්මවා යනු ඇතසියලු අපේක්ෂාවන්!

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

1. ගෘහණියගේ රසයට ගැලපෙන පරිදි අපි තක්කාලි කුඩා පෙති හෝ විශාල කැට කපා. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, සහ සිහින් අර්ධ මුදු ලූනු තැකීමක්. ලුණු එකතු කිරීම සමඟ සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර වේ.
2. එළවළු මිශ්රණය පැය 3-4 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පියන යටට ඇතුල් වේ.
3. ඊළඟට, ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර උදුන මත තබන්න.

සෑම පෙත්තක්ම සීනි සහ විනාකිරි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ඔබේ දෑතින් වැඩ කළ හැකි අතර එළවළු තනි ඉස්ම සහිත සලාදයක් බවට ඒකාබද්ධ කරන්න.

1. එය උතුරන මොහොතේ සිට, මිශ්රණය විනාඩි 30 ක් උනු. උණුසුම් සලාදවිෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, පියන මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.

දීප්තිමත් ශීත සූදානමඕනෑම දෙයකට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත පවුලේ දිවා ආහාරය. මෙම ආහාරය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඉඩකඩ සහිත බැල්කනියේ රාක්කයක දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා හරිත තක්කාලි සලාද සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි

ඔබගේ සූදානම සමඟ වාසනාව සහ නව වට්ටෝරු බලාපොරොත්තු වන්න!