රෙඩ්මන්ඩ් ස්ලෝ කුකර් එකක බත් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව. මන්දගාමී උදුනක බත් සමග ස්ටූ කළ කුකුල් මස්

කුකුල් මස් සමග බත් - සෑම කෙනෙකුටම දන්නා අතර සෑම කෙනෙකුටම පාහේ ප්රියතම කෑම වර්ග. නමුත් බොහෝ නවීන ගෘහණියන් සමහර විට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම පිළියෙළ කිරීමට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැත.නවීන තාක්ෂණය ඔවුන්ගේ උපකාරයට පැමිණේ කුස්සියට උපකරණ, පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීම සහ වේගවත් කරයි. බහු කුකර් යනු මුළුතැන්ගෙයෙහි අපූරු සහායකයෙකි. ඇය සැමවිටම ඔබට ආහාර පිසීමට උදව් කරනු ඇත රසවත් කෑම වර්ගඔබේ කාලය හා ශ්‍රමය වැය නොකර. මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ බත් ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඉතා සරලව, නමුත් එය සෑම විටම රසවත් හා ඉස්ම සහිත වන අතර එය පරිපූර්ණයි පවුලේ දිවා ආහාරයහෝ රාත්රී ආහාරය.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සමඟ බත් පිසීමට, ඔබ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය පමණක් සකස් කළ යුතු අතර, මන්දගාමී උදුන ඔබ වෙනුවෙන් ඉතිරි දේ කරනු ඇත.

කුකුළු මස් සමඟ බත් පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. අපි ඒවායින් කිහිපයක් බලමු.

ඉතා සරල වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට්- 300 ග්රෑම්
• සහල් - 1 කුසලාන
• ළූණු - 2 හිස්
• කැරට් - 1 pc.
• ජලය - වීදුරු 2 යි
• කුකුළු මස් සඳහා ලුණු සහ කුළුබඩුවක් - රස කිරීමට
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. ෆිලට් කපන්න කුඩා කැබලිවල. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
2. ජලය පැහැදිලි වන තුරු සහල් කිහිප වතාවක් සෝදන්න.
3. ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව කපන්න.
4. "ෆ්රයිං" මාදිලියේ බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් වූ පසු, බඳුනට කුකුල් මස් කැබලි එකතු කර විනාඩි 10 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් කරන්න.
5. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා මස් සහ ෆ්රයි සඳහා ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
6. බහු කුකර් මාදිලිය "ස්ටූ" ලෙස වෙනස් කරන්න. ලූනු සමඟ බදින ලද කුකුල් මස් සඳහා සහල් එකතු කරන්න. අවශ්ය ජලය ප්රමාණයෙන් සියල්ල පුරවන්න. පියන වසා පැය 1 ක් උනු වීමට තබන්න.

ඔබේ ආහාරය සූදානම්! අවශ්ය නම්, ඔබට නිමි සහල් වලට බටර් එකතු කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සහ එළවළු සමග බත්

අමුද්රව්ය:

• සහල් - 1 කුසලාන
• එළවළු - කැරට්, කොළ බෝංචි, බ්රොකොලී, මල්ගෝවා, ඇට (ශීත කළ හැකි වනු ඇත) - 300 ග්රෑම්
• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු
• ජලය.

සකස් කිරීම

• ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
• ජලය පැහැදිලි වන තුරු ධාන්ය හොඳින් සෝදන්න.
• බහු කුකර් බඳුනක කුකුළු මස්, බත් සහ එළවළු තබන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න.
• සෑම දෙයක්ම ජලයෙන් පුරවන්න - ධාන්ය වීදුරු 1 කට වතුර වීදුරු 2 බැගින්.
• බහු කුකර් "රයිස්" මාදිලිය සකසන්න සහ වැඩසටහනේ අවසානය දක්වා උයන්න.

කුකුළු මස් සහ එළවළු සමග බත් සූදානම්!

ආහාර නොවන මස් ලෝලීන් සඳහා, ඔබට මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් කලවා සහ පියාපත් සමඟ බත් සෑදිය හැකිය.

චිකන් කලවා සහ පියාපත් සහිත සහල්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කලවා (මුරුංගා සමග) - 2 කෑලි
• චිකන් පියාපත් - 2 කෑලි
• සහල් - 2 කෝප්ප
• ළූණු - 1 හිස
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්
• ලුණු, කුකුළු මස් කුළුබඩුවක්, බේ කොළ- රස කිරීමට
• ජලය.

සකස් කිරීම

1. ජලය පැහැදිලි වන තුරු සහල් හොඳින් සෝදන්න.
2. ලූනු පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්. කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක.
3. බහු කුකර් බඳුනේ කුකුල් මස් කැබලි තබන්න, පළමුව කලවා වලින් මුරුංගා වෙන් කරන්න (එසේ නම් ඔබට සමාන කුකුල් මස් කැබලි අඩු වැඩි වශයෙන් ලැබේ). කලවා සහ පියාපත් දැනටමත් ප්රමාණවත් තරම් මේද මස් බැවින් තෙල් එකතු නොකරන්න.
4. දෙවන ස්ථරයේ ළූණු දමන්න. ඉහළට කැරට් තබන්න.
5. කැරට් මුදුනේ ධාන්ය වර්ග තබා එය ප්රවේශමෙන් සුමට කරන්න.
6. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩුවක් එකතු කර බේ කොළ එකතු කරන්න.
7. ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයජලය.
8. "රයිස්" මාදිලිය වෙත බහු කුකර් සක්රිය කර වැඩසටහනේ අවසානය දක්වා උයන්න.

සේවය කිරීමට පෙර සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. Bon appetit!

කාලය: විනාඩි 60 යි.

සේවා: 6-8

දුෂ්කරතා: 5න් 3ක්

පිසීමේ වට්ටෝරුව රසවත් කුකුල් මස්සහල් සමඟ බහු කුකර් රෙඩ්මන්ඩ්

රෙඩ්මන්ඩ් ස්ලෝ කුකර් එකේ කුකුල් මස් සමග බත් රසවත් සහ හෘදයාංගම කෑමක්. එය ඌරු මස් පිලාෆ් මෙන් කෙට්ටු නමුත් පෝෂ්‍යදායී වේ.

භාවිතයෙන් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකිය විවිධ වට්ටෝරු. බහු කුකර් ඔබේ පරිකල්පනය වල් ධාවනය කිරීමට සහ ඕනෑම කාර්යයක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉඩ සලසයි.

පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව බදින ලද ළූණු සහ කැරට් අඩංගු නොවේ, නමුත් කුළු බඩු සම්පූර්ණ පොකුරක් අඩංගු වේ. විශේෂ කිරි-සුදුළූණු සෝස් පිඟානට රසවත්, සියුම් කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙයි.

ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ සියලු රහස් ඉගෙන ගෙන, මිලදී ගත්තා අවශ්ය නිෂ්පාදන, ඔබට පහසුවෙන් උයන්න පුළුවන් චිකන් පිලාෆ්. ඕනෑම පිලාෆ් සඳහා ඔබ දිගු සහල් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා එය හොඳින් සෝදා හෝ පිසීමට පෙර පැය කිහිපයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.

කුකුළු මස් සමඟ බත් සෑදීමට ඔබට ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය. කුකුල් මස් මළකඳ: පිරිසිදු ෆිලට්, කකුල් හෝ පියාපත්. ප්රධාන දෙය නම් කුකුළු මස් නැවුම්, බැදීමට සුදුසු වන අතර සුප් නොවේ.

පිඟානෙහි විශේෂත්වය වන්නේ මස් පිසීමට පෙර පොඟවා ඇති කුළුබඩු marinade ය. කුළු බඩු ප්රමාණය අවශ්ය පරිදි අඩු කළ හැකිය හෝ සංයුතිය තරමක් වෙනස් කළ හැකිය. ඔබට marinade සමඟ මස් අතුල්ලන්න පුළුවන් පැය භාගයක් නොව මුළු රාත්රියම. එවිට කුකුළු මස් ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩා හොඳය.

ආහාර පිසීම හා සමානයි නිතිපතා පිලාෆ්, සහල් සහ මස් පිසීමේදී මිශ්ර නොවේ. බත් මස් මත ඇති අතර පැත්තට සෝදා නොගන්නා ලෙස බඳුනේ මායිම දිගේ ප්රවේශමෙන් වතුර වත් කරනු ලැබේ. පිරවීමේදී, ඔබට වත් කළ නොහැකි නිසා ජලය උණුසුම් විය යුතුය සීතල වතුරබහු කුකර් බඳුනේ උණුසුම් මතුපිටට (කුකුල් මස් බැදීමෙන් පසු).

වට්ටෝරුව පිලාෆ් සඳහා කැරට් හා ළූණු සමග මස් සුපුරුදු සංයෝජනය අඩංගු නොවේ. කහසහ සුවඳ පිසූ බත්කුළු බඩු එකතු කරන්න. කහ එය රන්වන් කරන අතර ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් එය අමතක නොවන සුවඳක් ලබා දෙයි.

වට්ටෝරුවේ ඇති ඕනෑම කුළුබඩු වර්ගයකට ඔබ අසාත්මික වීමේ ප්‍රවණතාවක් තිබේ නම්, එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත යමක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, එවිට පිඟාන රසයෙන් සතුටක් ගෙන දෙනවා පමණක් නොව ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අපි උයන්න පටන් ගනිමු

අමුද්රව්ය:

පිසීමේ ක්රියාවලිය

පියවර 1

සූදානම් කරන්න අවශ්ය නිෂ්පාදනබෙහෙත් වට්ටෝරුවක් සඳහා. කුකුළු මස් සෝදන්න, මස් කැබලිවලට කපන්න. සහල් අවම වශයෙන් පස් වතාවක් ගලා යන ජලය යට සෝදා ඇත.

පියවර 2

බඳුනක, සුදුළූණු හැර, වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු සඳහා එළවළු තෙල් හැදි දෙකක් එකතු කරන්න. මිශ්ර කර ලබා ගන්න ඇරෝමැටික marinade. මෙම marinade සමඟ කුකුළු මස් අතුල්ලන්න. ආවරණය කරන ලද භාජනයක පැය භාගයක් තබන්න.

පියවර 3

ඉතිරි වට්ටෝරුව බහු කුකර් බඳුනට වත් කරන්න එළවළු තෙල්. Marinated කුකුළු මස් කැබලි පතුලේ තබන්න. බහු කුකර් තුළ, "ෆ්රයිං" වැඩසටහන විනාඩි 15 ක් සකසන්න.

පියවර 4

මිනිත්තු හතකට පසු, දුඹුරු පැහැති මස් කැබලි අනෙක් පැත්තට හරවා වැඩසටහනේ අවසානය දක්වා බදිනවා.

පියවර 5

බහු කුකර් බඳුනක සෝදාගත් සහල් කුකුළු මස් මත තබන්න. පිරිසිදුව පුරවන්න උණු වතුර. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.

පියවර 6

මිනිත්තු 40 ක් සඳහා බහු කුකර් තුළ "පිලාෆ්" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න. බත් පිසීමේ ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 30 කට පසු සුදුළූණු භාවිතෙය්දී කිරිවලට මිරිකා ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුදුළූනු-කිරි සෝස් සහල් පිසීමේ වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර බහු කුකර් බඳුනට වත් කරනු ලැබේ. බීප් ශබ්දයෙන් පසු, පිලාෆ් චිකන් සමඟ මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි පහක් යට තබන්න සංවෘත පියන. එවිට ඔවුන් වැතිර සිටී සුවඳ සහල්තහඩු මත සහ නැවුම් එළවළු සලාද සමග සේවය කර ඇත.

Bon appetit!

මෙම ආහාරයේ තවත් අනුවාදයක් බලන්න:

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සමඟ බත් පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, නැවුම් ගෝවා, හතු, බීට් සහ නවතයි සමග

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

8 gr.

6 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

123 kcal.

විකල්ප 1: මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ සහල් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

බත් සමග කුකුල් මස් සාම්ප්රදායික, කාලය පරීක්ෂා කළ සංයෝජනයකි. මන්දගාමී උදුනක මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කුකුල් මස් වල ඕනෑම කොටසක් සුදුසු වේ. ඔබට වැඩිපුර සිනිඳු සහල් අවශ්‍ය නම්, දිගු ධාන්ය සහල් භාවිතා කරන්න. අපි කුකුල් මස් මුරුංගා පහක් සහ ක්‍රස්නෝඩර් බත් ගන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මුරුංගා- 5 කෑලි;
• සහල් වීදුරු දෙකක්;
• එක් කැරට්;
• කුඩා ළූණු දෙකක්;
• ජලය ලීටර්;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 50;
• ලුණු - අතුරුපස හැන්දක්;
• ගම්මිරිස් - බිම අතුරුපස නවාතැන;
• හරිතයන් පොකුරක්.

මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ බත් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පළමු පියවර වන්නේ ජලය විනිවිද පෙනෙන තෙක් සහල් හොඳින් සේදීමයි.

පිහියක් හෝ එළවළු පීලර් භාවිතයෙන් කැරට් වලින් ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කරන්න. මෙයට පිළියමක් සහ තුනී තීරු කපා.

භාවිතෙය්දී ළූණු යට සෝදා හරින්න සීතල වතුරසහ චොප්සි.

කුකුළු මස් සෝදන්න. අවශ්ය නම්, සම ඉවත් කළ හැකිය.

බහු කුකර් බඳුනට තෙල් වත් කරන්න, එයට ළූණු දමා “ෙබ්කිං” මාදිලියේ විනාඩි පහක් බැද ගන්න.

මිනිත්තු පහකට පසු, කැරට් එකතු කරන්න, කලවම් කර, එම කාලයම ෆ්රයිඩ් දිගටම කරගෙන යන්න.

දැන් කුකුල් මස් මුරුංගා බඳුනක තබා, එළවළු සමග ටෝස් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සෑම පැත්තකින්ම පිසිනු ලබන පරිදි කුකුළු මස් නිරන්තරයෙන් හරවන්න.

ඉතින් කුකුල් මස් ටිකක් දුඹුරු වෙලා. බත් එකතු කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි තුනක් උනු.

බඳුනට වතුර ලීටරයක් ​​වත් කරන්න, පියන වසා තවත් විනාඩි විස්සක් සඳහා "ස්ටූ" වැඩසටහනට අනුව උයන්න.

කුකුල් මස් සහ බත් පිසින අතරතුර, හරිතයන් සෝදා කපා දමන්න.

පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, හරිතයන් එකතු කර පියන වසා දමන්න.

සටහන: ඔබට "ෆ්රයිං" වැඩසටහන තිබේ නම්, ඔබට මෙම මාදිලියේ එළවළු සහ කුකුල් මස් බදින ලද හැකිය.

අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානට සුදුළූණු සහ ඔබේ ප්රියතම චිකන් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.

විකල්ප 2: මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමඟ සහල් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

මන්දගාමී උදුනක පවා ඔබට පිසීමේ කාලය තවදුරටත් ඉතිරි කර ගත හැකිය. අපි අපි කුකුල් මස් ගමුෆිලට්, අපි එය එළවළු සමග බදිනු නොලැබේ. අපි සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබමු, ඒවා වතුරෙන් පුරවා ඒවා නභිගත කරන්න. ඔබ අවම වශයෙන් කාලය හා වෑයමක් වැය කරනු ඇත, අවසාන ආහාරය ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 0.5 kg;
• සහල් - බහු වීදුරු දෙකක්;
• විශාල කැරට්;
• විශාල ලූනු;
• ජලය - බහු වීදුරු හතරක්;
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් සමඟ බත් ඉක්මනින් පිසින ආකාරය

ඔබ උයන්නේ කුමක්දැයි ඔබ කල්තියා දන්නේ නම්, කුකුළු මස් කල්තියා අච්චාරු දමන්න. කුළු බඩු වල පෙර පදම් නොකර පිසීමේදී ඔබට එය හොඳින් කන්න පුළුවන්. අපි එසේ කරන්නෙමු.

කුකුළු මස් සෝදන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.

සහල් වර්ග කර සීතල වතුර යට සෝදා හරින්න.

කැරට් පීල්, සෝදා තුනී පෙති කපා.

භාවිතෙය්දී ළූණු සිහින් ව කපන්න.

දැන් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බහු කුකර් බඳුනට දැමීමට කාලයයි. පළමුව, තෙල් වත් කර කුකුල් මස් එකතු කරන්න.

ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.

ඊළඟට සහල් එකතු කර හැන්දකින් මතුපිට සුමට කරන්න.

වතුර භාජනය පුරවන්න. ස්ථර මිශ්ර නොවන පරිදි මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය.

ඔබට "Pilaf" වැඩසටහන තිබේ නම්, එය වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම මාදිලියේ දී බහු කුකර් වැඩසටහන අවසානයේ නිවා දමනු ඇත;

ඉඟිය: කුකුල් මස් සහ සහල් බීප් ශබ්දය ඇසුණු වහාම බඳුන ඉවත් කරන්න. ඔබ ස්වයංක්රීයව "උණුසුම් තබා ගන්න" මාදිලිය සක්රිය කළහොත්, කුකුල් මස් පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත.

නිමි කෑමක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

විකල්ප 3: ගෝවා සමග මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමග බත්

ගම්වල ඔවුන් බත්, එළවළු සහ නැවුම් ගෝවා සමඟ කුකුල් මස් උයති. මෙම ආහාරය "peresypka" ලෙස හැඳින්වේ. අපි එය මන්දගාමී උදුනක පිසිනු ඇත. ඔබට චිකන් ෆිලට් හෝ මුරුංගා තෝරා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් - 300 gr;
• සහල් - බහු කෝප්ප එකහමාරක්;
• සුදු ගෝවා - අඩක්;
• වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් වර්ධනය වේ. තෙල් වර්ග;
• එක් ලූනු;
• කැරට් දෙකක්;
• ලුණු - අතුරුපස හැන්දක්;
• ගම්මිරිස් - බිම තේ නවාතැන;
• ඔබ කැමති කුළුබඩු.

උයන්නේ කෙසේද

මැලවී ගිය කොළ වලින් ගෝවා නිදහස් කරන්න, ගොයම් ගහ වටා ඇති සියල්ල කපා සිහින් ව කපන්න.

ළූනු පීල් කර කැට හෝ තුනී අර්ධ මුදු කපා.

පිරිසිදු කර ඇත සෝදා කැරට්රළු කෝණයන් මත දැලක.

ඔබ ෆිලට් මිලදී ගත්තා නම්, මෙයට පිළියමක් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. මුරුංගා ටික එහෙමම තියන්න.

බහු කුකර් බඳුනට තෙල් වත් කරන්න. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න සහ විනාඩි හතළිහක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. කුකුළු මස් එකතු කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, කලවම් කර පියන වසා දමන්න. ටයිමරය නිවී යන තෙක් උයන්න.

කුකුල් මස් සහ එළවළු තැම්බෙන අතරතුර, සහල් සෝදා හරින්න.

දැන් ඔබට ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාමට විකල්ප දෙකක් තිබේ. පළමු විකල්පය වේගවත් වනු ඇත.

ටයිමරය නිවා දැමූ පසු, බඳුනට සහල් සහ ඉරා දැමූ ගෝවා එකතු කරන්න. ජලය සහ ලුණු පුරවන්න. ජල මට්ටම අමුද්රව්යවලට වඩා සෙන්ටිමීටර එකහමාරක් විය යුතුය.

"Pilaf" වැඩසටහන තෝරන්න සහ සංවෘත පියනක් යටතේ විනාඩි හතළිස් පහක් පමණ ගිල්වන්න.

දෙවන ඉවුම් පිහුම් විකල්පය පහත පරිදි වේ. බහු කුකර් බඳුනක බත් තබා ජලය ද එකතු කරන්න.

නමුත් අපි කබලෙන් ලිපට වෙන වෙනම ගෝවා බදිනවා, පසුව එය මන්දගාමී උදුනේ සහල් මත තබන්න.

කුමන විකල්පය තෝරා ගත යුතුද යන්න ඔබට භාරයි. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය වේගයෙන් හැරෙනවා බහු කුකර් ඔබ වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත.

අවසාන ආහාරය - "ඉසින්න" - පෝෂ්‍යදායී, රසවත් සහ ඉතා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. මෙම සංග්‍රහය ගම්වල සකස් කර ඇති බැවින් ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

විකල්ප 4: හතු සමග මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමග බත්

ඔබට නැවුම් වල් හතු හෝ ශීත කළ ඒවා ද සුදුසු ය. අපි චිකන් ෆිලට්, හතු, දිගු ධාන්ය සහල්, එළවළු සහ අනිවාර්යයෙන්ම සුදුළූණු ගන්නෙමු. සූදානම් කළ පිලාෆ් මිශ්රණයක් කුළුබඩුවක් ලෙස ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් - 200 gr;
• සහල් - 300 gr;
• ලූනු දෙකක්;
• කැරට් දෙකක්;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 40;
• සුදුළූණු හිස;
• කුළුබඩු;
• ලුණු;
• ගම්මිරිස්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

චිකන් ෆිලට් සෝදා කුඩා කැට කපා.

අපිරිසිදුකමෙන් හතු පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා.

භාවිතෙය්දී ළූණු කපන්න.

සෝදාගත් කැරට් කුඩා කොටු කපා හෝ දැලක කරන්න.

දැන් බහු කුකර් බඳුනට තෙල් වත් කරන්න. රෝස්ට් මාදිලිය භාවිතා කරමින්, කුකුළු මස් සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු කරන්න.

මිනිත්තු දහයක් සඳහා චිකන් සමග හතු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, කලවම් කර නභිගත කරන්න.

කන්ටේනරය තුළට ජලය වත් කර වැඩසටහන "ස්ටූ" ලෙස වෙනස් කරන්න.

සුදුළූණු පීල් නොකරන්න, එය වතුර යට සෝදා බඳුනක තබන්න. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම උතුරන තෙක් උයන්න.

දැන් සහල් සමග කන්ටේනරය පුරවන්න, ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිලාෆ් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න.

නැවත වරක්, "Pilaf" වැඩසටහන වෙනස් කර සංවෘත පියනක් යටතේ විනාඩි හතළිහක් උයන්න.

බත් පළමුව කොටස් තහඩු මත තබා, පසුව එළවළු සහ පසුව මස්.

ඉඟිය: පිලාෆ්, ස්ථානය මෙන් පෙනෙන අවසන් ආහාරය වැළැක්වීම සඳහා මුං ඇට, සියල්ල මිශ්ර කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

විකල්ප 5: බීට් සහ නවතයි සහිත මන්දගාමී උදුනක කුකුල් මස් සමග බත්

බත්, එළවළු සහ නවතයි සමඟ පිසූ කුකුල් මස් තරමක් මිහිරි පසු රසයක් සමඟ ඉතා රසවත් වනු ඇත. වට්ටෝරුවෙහි වෙනස නම් බත් පළමුව අඩක් පිසින තෙක් පිසිනු ඇති අතර පසුව එය ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මන්දගාමී උදුනක ගිල්වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 0.5 kg;
• නවතයි - 100 gr;
• සහල් වීදුරුවක්;
• එක් බීට්;
• එක් කැරට්;
• parsley පොකුරක්;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 30;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද

වහාම බීට් තම්බා හෝ සූදානම් තම්බා මිලදී ගන්න. එය කුඩා කැට කපා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

අපි භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් කැරට් ද කැට කපා.

බහු කුකර් කන්ටේනරයට තෙල් වත් කරන්න, “ෆ්‍රයිං” වැඩසටහන සක්‍රිය කර එළවළු පැය හතරෙන් එකක් බැද ගන්න.

කැරට් සහ බීට් උතුරන අතරතුර, සහල් සෝදා පැය භාගයක් වතුරේ පොඟවා ගන්න.

සහල් ටිකක් ඉදිමුණු විට, ජලය ඉවතට ගන්න. සහල් සාස්පාන් එකක තබා නව ජලය එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් උනු.

කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා විනාඩි දහයක් කැරට් හා බීට් වලට එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

නවතයි කොටස් හතරකට කපා මන්දගාමී උදුනට එක් කරන්න. වහාම උතුරන වතුර වත් කර වැඩසටහන "ස්ටූවිං" ලෙස වෙනස් කරන්න. පියන වසා පැය භාගයක් ගිල්වන්න.

පැය භාගයකට පසු, බඳුනට බත් වත් කරන්න, උතුරන වතුර ටිකක් එකතු කර පැය හතරෙන් එකක් simmer.

බත් සූදානම් වන විට, parsley සෝදා කපා සහ සහල් එකතු කරන්න. පියන වසා, බහු කුකර් නිවා දමන්න සූදානම් කළ කෑමක්බීර.

සම්පූර්ණ කප්පාදු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කොටස් සැරසීම.

ඩුවට් කෑමක් යනු උපකරණයේ එකවර පිඟන් දෙකක් පිසූ විට බහු කුකර් එය සාමාන්‍යයෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. එනම්, බත් වැනි අතුරු කෑමක් බඳුනක පිසිනු ලබන අතර මස්, මාළු, චිකන් පියයුරු හෝ එළවළු වාෂ්ප කූඩයක පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එය අනෙක් පැත්ත විය හැකිය - පතුලේ මස්, ඉහළ පැත්තේ කෑම (සාමාන්යයෙන් එළවළු). ඕනෑම අවස්ථාවක, මන්දගාමී උදුනක යුගල කෑමක් සමඟ, අපි ආහාර පිසීම සඳහා අඩු කාලයක් ගත කරමු.

අද මම ඔබට කියන්නම් මන්දගාමී උදුනක "එක වරම" පිසින ආකාරය සුදෝ සහල්සහ ඉස්ම සහිත "ලෙමන්" චිකන් ෆිලට්. ප්රතිඵලය වේ විශිෂ්ට විකල්පයරාත්රී ආහාරය සඳහා - මන්දගාමී උදුනක බත් සමග චිකන් පියයුරු. එකවරම රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සැහැල්ලු කෑමක්. තැම්බූ චිකන් පියයුරු ද ආහාරමය හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් ලෙස සැලකේ.

චිකන් + ලෙමන් + කළු ගම්මිරිස් + ඖෂධ පැළෑටි+ සුදුළූණු + සහල් = පරිපූර්ණ රසය සමගිය. නමුත් මගේ වැනි අනුවාදයේ, එනම් තැම්බූ, සුදුළූණු ඉතා සුදුසු නොවේ. කුරුල්ලා බදින ලද හෝ බේක් කර ඇත්නම් එය එකතු කිරීම වඩා හොඳය. සහ කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි වඩා හොඳයි නැවුම්. එය රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය හෝ බැසිල් විය හැකිය. ඔබේ තේරීමෙන් එකක්. ඒවා නොමැති නම්, ඒවා වියළි ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි. මගේ මන්දගාමී කුකර් චිකන් පියයුරු සහ සහල් වට්ටෝරුව පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකුට සේවය කරයි.

කුකුළු මස් සහ සහල් සඳහා අමුද්රව්ය

1. චිකන් පියයුරු (ෆිලට්) - 2 pcs.
2. සහල් - 1 බහු කෝප්ප
3. ජලය - 2 බහු වීදුරු
4. ලෙමන් - ½ කෑල්ලක්
5. ලුණු, කළු බිම් ගම්මිරිස්- රස කිරීමට
6. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - අතු කිහිපයක්

1. අපි කුඩා දෙකක් සූදානම් කරමු චිකන් පියයුරු. ඒවා විශාල නම්, කුඩා හා විශාල ෆිලට් වලට බෙදන්න සහ පිඟාන සඳහා විශාල එකක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, ඕනෑම බහු කුකර් එකකින් මිනුම් කෝප්පයක් සූදානම් කරන්න සුදු සහල්, එය තාපාංකය සඳහා ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි (ඔබට එය මිලදී ගත හැකි නම්, මට නොහැකි විය) සහ ලෙමන්. දෙවැන්නෙන් අපි පෙති 4 ක් හෝ වැඩි ගණනක් කපා ගත යුතුය. තවද මෙය ෆිලට් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. කුකුළු මස් පිසීමේදී, එය ඉස්ම සහිත තබා ගැනීමට ඔබට තීරු අවශ්ය වනු ඇත.

2. පියයුරු (කඩදාසි තුවායෙන් සෝදා වියළා) මස් මැලයකින් පහර දෙන්න හෝ ටෙන්ඩර් එකකින් ඒවා මෘදු කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ඔවුන්ගෙන් එකක් තීරු මත තබමු, එක් එක් පැත්තෙන් ලුණු සහ ගම්මිරිස් (විකල්ප) එකතු කරන්න. ඉහළ සහ පහළ ලෙමන් පෙත්තක් හෝ අඩක් තබන්න. තවද, එකක් තිබේ නම්, අනාගතයේ දී යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි එය තීරු එකකින් ප්රවේශමෙන් ඔතා, නැමුණු කෙළවරේ තිබිය යුතුය. අපි දෙවන පියයුරු සමඟම කරන්නෙමු.

3. වතුර කිහිපයකින් සහල් සෝදන්න. එවිට බහු-පාත්රය තුළ ධාන්ය වත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, බහු වීදුරු දෙකක් වතුර වත් කරන්න.

4. බත් බඳුන මත වාෂ්ප කූඩයක් තබන්න, අපි කුකුල් මස් සමඟ බෑග් තබමු. බහු කුකර් පියන වසා එය පේනුගත කරන්න. අපට Express මාදිලිය අවශ්‍යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙනුවට නොගොස්, වහාම "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න. උපාංගය වහාම වැඩ කිරීමට පටන් ගනී. මෙම මාදිලියේ කාලය වෙනස් කළ නොහැක එය ස්වයංක්රීයව සකසා ඇත - විනාඩි 30 යි. (නිෂ්පාදකයා වැඩසටහන “එක්ස්ප්‍රස්” ලෙස හැඳින්වූයේ මන්දැයි මම නොදනිමි, නමුත් මගේ ආකෘතියේ එය සහල් වීදුරුවක් හෝ අම්බෙලිෆර් එකක් පිසීමට වඩාත් සුදුසුය.)

5. සංඥාවෙන් පසු, මයික්‍රෝවේව් උදුන නිවා දමා ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලෙහි “ව්‍යුහය” විසුරුවා හරින්න - පළමුව වාෂ්පකය, පසුව නිමි සහල් සහිත පාත්‍රය පිටතට ගන්න.

6. මේසය සකස් කරන්න, තහඩු මත බත් සහ කුකුල් මස් තබන්න. Bon appetit!

අද මම ඔබට කියන්නම් මන්දගාමී කුකර් එකක බත් සමග ස්ටූඩ් කුකුල් මස් සකස් කරන්නේ කෙසේද කියා. ඒක ගොඩක් අය දන්නවා ඇති සහල් අතුරු කෑමක්කුකුළු මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එවැනි උණුසුම් කෑමක් සඳහා ඔබ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය සර්ලොයින්අස්ථි මත කුකුල් මස් සහ මස්. ශීත කළ හෝ පරණ කුකුල් මස් ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

සහල් ධාන්‍ය තෝරාගනු ලබන්නේ මූල්‍ය සම්පත් සහ වර්ගය අනුව ය. අපි කියමු, ඔබ දිගු ධාන්ය සහල් ගන්නේ නම්, එය හැරෙනු ඇත කුඩු කෑමක්කුකුළු මස් කෑලි සමග.

මෙම ආහාරය සඳහා කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට ද මම නිර්දේශ කරමි. බටර්, බර ක්රීම්හෝ ඇඹුල් ක්රීම්. මෙම සංරචක ප්රධාන අමුද්රව්යවල රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත, එය ඉස්ම සහිත සහ හැරෙනු ඇත පෝෂ්යදායී කෑමක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කුකුළු මස් සහ සහල් සූදානම් කරන්නේ නම් ආහාර පෝෂණය, එවිට මෙම සංරචක බැහැර කළ හැක. සමස්තයක් වශයෙන් එය ඉතා රසවත් හා හැරෙනවා රසවත් කෑමක්පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා.

ස්ටූඩ් චිකන් සහ සහල් සඳහා අමුද්රව්ය

1. චිකන් පියයුරු - 2 pcs.
2. සහල් - 1 කුසලාන.
3. ජලය - 2 කෝප්ප.
4. ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි.
5. ඩිල් - 1 තේ හැදි.
6. බේ කොළ - 1 pc.
7. රතු ළූණු - 1 pc.
8. සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
9. කුළුබඩුවක් - ½ තේ හැන්දක.
10. ලුණු - ¼ තේ හැන්දක.

මන්දගාමී උදුනක සහල් සමඟ චිකන් ඉස්ටුවක් පිසින ආකාරය

සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ඇත මස් ෆිලට්මධ්යම කැට කපා.

කුකුළු මස් වෙනම කන්ටේනරයක තබන්න, ඉහළට කුළුබඩුවක් ඉසිය යුතු ය මේස ලුණු. කුකුළු මස් සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් වෙනුවට, ඔබට වෙනත් ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, බාබකියු සඳහා. කුළු බඩු සමග මස් මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් marinate කිරීමට තබන්න.


වීදුරුවෙන් බත් ගැඹුරු තහඩුවකට වත් කර ටැප් එක යට හොඳින් සේදීම.


අවශ්ය නම් රතු ළූණු සුදු සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ළූණු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.


"ෆ්රයිං" වැඩසටහන සකස් කර බඳුනට එකතු කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්. එය හොඳින් උණුසුම් වන විට, ඔබට marinated චිකන් වත් කළ හැකිය. විශේෂ spatula භාවිතා කරමින්, සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මස් කලවම් කරන්න.


ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ආහාරය ෆ්රයිට් කරන්න.


ස්ථාපිත මාදිලිය අක්රිය කර එකතු කරන්න පිරිසිදු සහල්බේ කොළ සමග.


ඩිල් ඉසිය සහ ඇඹුල් ක්රීම් විශාල හැන්දක් එකතු කරන්න.


වතුර වත් කර spatula සමඟ අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානට ලුණු එකතු කළ හැකිය. ලුණු රසකාරකයේම අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබට මෙම අමුද්රව්යයෙන් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.


"ස්ටූ" ආකාරයෙන්, පැය 1 ක් සඳහා සහල් සමග කුකුල් මස් උයන්න.


බත් සමඟ ස්ටූ කර ගත් කුකුල් මස් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී මෙම ආහාරය ඉස්ම සහිත සමග හොඳින් ගමන් කරයි නැවුම් තක්කාලි. Bon appetit!