චිකන් ෆිලට් පෙනුම කෙබඳුද? පෆ් පේස්ට්‍රි වල චිකන් ෆිලට් උණුසුම් කෑමක්

චිකන් ෆිලට් යනු රසවත්, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, චිකන් ෆිලට් කෑම පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බටර් වල බදින ලද තරම් සරල දෙයක් නැත චිකන් ෆිලට්වී සරල පාන්! සහ රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වේගවත්. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සෑම විටම විවිධත්වය, වැඩි මුදු මොළොක් බව සහ ප්‍රණීතභාවය අවශ්‍ය වේ - ඒ නිසා චිකන් ෆිලට් අච්චාරු දමනු ලැබේ, බැටරයේ බදින ලද හෝ අපූරු හැපෙනසුළු පාන් වර්ගයකි. එළවළු තෙල්වල තම්බා හෝ බැදපු චිකන් ෆිලට් වලින් සිතාගත නොහැකි තරම් බහු ස්ථර සලාද සකස් කර ඇත. චිකන් ෆිලට් සමඟ පිලාෆ් විශේෂයෙන් මෘදුයි. නමුත් චිකන් ෆිලට් වලින් සාදන ලද සුප් හොද්ද හෝ සුප් ඉතා හොඳ නොවනු ඇත, මන්ද පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහා ඔබට ඇටමිදුළු අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, බොහෝ විට චිකන් ෆිලට් කෑම දෙවන පාඨමාලා වන අතර, ඒවායින් ඕනෑම එකක් උත්සව මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

අමුද්රව්ය:
සම නැති චිකන් ෆිලට් 2 ක්,
සුදුළූණු 2-4 කරාබුනැටි,
මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක්,
1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ,
1 තේ හැදි සෝයා සෝස්,
1 ලූනු,
ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස.

සකස් කිරීම:
ෆිලට් කොටස් වලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස් සහ සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර, මුද්රණාලයක් හරහා සම්මත කර, අවශ්ය පරිදි කුළු බඩු එකතු කරන්න, ළූණු එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු කපා, සහ චිකන් කෑලි මත ප්රතිඵලයක් සෝස් වත් කරන්න. ශීතකරණය තුළ පැය 1-2 ක් කලවම් කර marinate කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත කම්බි රාක්කයක් තබා, එය මත marinade සිට ළූණු අතුරා, ලූනු මත චිකන් ෆිලට් කෑලි තබා විනාඩි 15 ක් 250-270ºC උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 500-600 ග්රෑම්,
කැරට් 2-3,
ළූණු 4 ක්,
චීස් ග්රෑම් 200 ක්,
1 ලෙමන්,
5-7 තේ හැදි. මෙයොනීස්,
ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 1.5 - 2 ප්‍රමාණයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැබලිවලට කපා, ලෙමන් යුෂ සහ මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්‍ර කර විනාඩි 30-45 අතර කාලයක් marinate කිරීමට තබන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් සහ චීස් දැලක, කුඩා කැට කපා ලූනු කපා. කුකුළු මස් කැබලි ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, ඉහළට ළූණු දමන්න, ඉන්පසු කැරට් සහ චීස්. චීස් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කළ හැකිය. මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් 180-200ºС දක්වා රත් කළ උඳුන තුල අච්චුව තබන්න.

මී පැණි marinade තුළ චිකන් ෆිලට්.චිකන් ෆිලට් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සහ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉන්පසු චිකන් කෑලි බ්‍රෂ් කරන්න දියර මී පැණිතුනී ස්ථරයක් සහ සිදු වන තෙක් simmer කිරීමට උඳුන තුල තබන්න. උඳුන උෂ්ණත්වය - 180-200ºС.

අමුද්රව්ය:
සම සමග කුකුළු මස් පියයුරු 1,
1 ලෙමන්,
2 තේ හැදි. එළවළු තෙල්,
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, මිශ්රණය සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි- රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් සෝදා, ලුණු සමග අතුල්ලමින් ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය, එළවළු තෙල්, එක් ලෙමන් යුෂ සහ පියයුරු මත වත්. තීරු කපා, marinade සමග මස් සම පැත්තක් තබා, හොඳින් වසා උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය - 200ºС. ෆිලට් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු තීරු විවෘත කර සම දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න. වෙනම සාස්පාන් බවට මස් සිට marinade සහ යුෂ වත්, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද පිටි, ගැටිති නොමැති වන පරිදි කලවම් කර සෝස් උනු. ළමුන් සඳහා පිඟාන සූදානම් කරන්නේ නම්, අවශ්ය නම්, වියළි සුදු වයින් හෝ ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:
1 කුකුල් පියයුරු,
බිත්තර 1,
සුදු පාන් පෙති 2 ක්,
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
පාන් කිරීම:
පිටි, යමඟ, බිත්තර.

සකස් කිරීම:
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න චිකන් පියයුරු. සුදු පාන්කිරි පොඟවා, මිරිකා සහ අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. බිත්තරය බීට් කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර අඹරන ලද මස් දණ ගසන්න, එය පරාජය කරන්න (ඔබ අඹරන ලද මස් තව දුරටත් පරාජය කරන තරමට කට්ලට් වඩාත් මෘදු වනු ඇත). දිගටි කට්ලට් බවට පත් කරන්න, පිටි වල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු පහර දුන් බිත්තරය තුළ සහ පසුව පාන් පිටිවල. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ නූගට් ෆ්රයි සහ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. හැර යමඟ, පාන් ගෙඩියක භාවිතා කළ හැක ඉරිඟු පිටිහෝ බිම ඕට් මස්, සහ රස කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 3 ක්,
සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි,
2 තේ හැදි. මිරිස් සෝස්,
2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්,
ඉඟුරු මූල 2-3 සෙ.මී.
බිත්තර 2 ක්
රළු ලෙස අඹරාගත් ඕට් පෙති ග්‍රෑම් 100,
1 තේ හැදි. මෝරු,
1 තේ හැදි ආකලන නොමැතිව අශ්ව කරල්,
1 තේ හැදි නිතිපතා අබ
ලුණු, පිටි.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් තුනී පෙති වලට කපා පිහියක මොට පැත්තකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. සිහින් කෝණයන් මත ඉඟුරු දැලක, මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු මිරිකා, මිරිස් සෝස් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, කලවම් සහ පැය 3 සඳහා ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය චොප්සි marinate. පාන් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, horseradish, අබ, පහර බිත්තර. අච්චාරු දැමූ චොප්ස් පිටි වල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම්-බිත්තර මිශ්රණයට, ඉන්පසු ඇතුල් කරන්න ඕට් මස්. චොප්සි ඝන "කබාය" ඇත. උණුසුම් සමග කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි එළවළු තෙල්රන් දුඹුරු තෙක්.

වයින් සෝස්වල චිකන් ෆිලට්

අමුද්රව්ය:
සම සමග කුකුළු මස් පියයුරු 1,
50-70 ග්රෑම් බටර්,
වියළි සුදු වයින් මිලි ලීටර් 50 ක්,
කහ මිටියක්,
ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් කොටස් 2 කට බෙදා, එය වියළා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කහ සමග ඉසිය සහ විනාඩි 5-10 සඳහා විවේක ගන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් පියයුරු බදිනවා. පෑන් තුළට වතුර සහ වයින් ටිකක් වත් කරන්න, තාපය අඩු කර පියන වසා දමන්න. මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් ගිල්වන්න. ඉන්පසු මස් පිඟානක් මත තබා පියනකින් ආවරණය කර තාච්චියේ ඉතිරි වන සෝස් වලට පිටි ස්වල්පයක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර උකු වන තෙක් උයන්න, සුවඳ නැති වී යයි. අමු පිටි. අවශ්ය නම් ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, කුඩා ජලය හෝ ක්රීම් රස කිරීමට සහ චිකන් ෆිලට් සමඟ සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
අස්ථි රහිත චිකන් ෆිලට් 700 ග්රෑම්,
නැවුම් හතු 300 ග්රෑම්,
කෑල්ලක් නැවුම් ඉඟුරු(2-3 සෙ.මී.),
1 තේ හැදි දියර මී පැණි,
2 තේ හැදි. පිටි,
ලුණු, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් 1 cm ඝන පෙති වලට කපන්න. Marinade සඳහා, සිහින් කෝණයන් මත ඉඟුරු මූල දැලක, ප්රතිඵලය ස්කන්ධයෙන් අඩක් ගෙන මී පැණි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය සමඟ ෆිලට් කැබලි ආලේප කර පැය 1-2 ක් marinate කිරීමට තබන්න. හතු සෝදා කපා දමන්න (වඩාත් සුදුසු ෂැම්පිග්නොන්) විශාල කෑලි. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට හතු ෆ්රයි ඉහළ ගින්නක්රන් දුඹුරු තෙක්, පසුව ලුණු එකතු කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. වෙනත් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. Marinade වලින් ෆිලට් කෑලි ඉවත් කර පිටි රෝල් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. හතු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 1 ක්,
3 තේ හැදි. අබ,
බිත්තර 2-3,
ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු,
4 තේ හැදි. එළවළු තෙල්,
පිටි.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් දිගු තීරු වලට කපා, ලුණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය (කරි, ඛමේලි-සුනේලි, ගරම් මසාලා, ආදිය). තදින් තම්බා බිත්තර 1 ක් තම්බා, කහ මදය වෙන් කර අබ සහ එළවළු තෙල් සමඟ අඹරන්න - මෙය සෝස් වනු ඇත. ප්රෝටීන් අඹරන්න. චිකන් ෆිලට් එකේ සෑම තීරුවක්ම පිටි වල ගිල්වන්න, ඉන්පසු බිත්තරවල ගිල්වා නැවත පිටිවල රෝල් කර පිසින තෙක් එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න. එළවළු සමග සේවය කරන්න, කැඩුණු බිත්තර සුදු සහ අබ සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 500-00 ග්රෑම්,
1 ලූනු,
කැරට් 1,
1 තක්කාලි
250 ml 25% ක්රීම්,
1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්,
ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් පෙති කපන්න කුඩා කැට, බහු කුකර් බඳුනේ තබන්න, එළවළු තෙල් එකතු කර "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකසන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, බහු කුකර් පියන වසා ඇත. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, ළූණු කුඩා කැට කපා, සහ තක්කාලි පෙති කපා. ෆ්රයිඩ් ආරම්භයේ සිට විනාඩි 10 කට පසුව, එළවළු, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා එම වැඩසටහන මත කලවම් සහ ෆ්රයි. ඉන්පසු ක්රීම් වත් කරන්න, ඔබට සෝස් සිහින් වීමට අවශ්ය නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, "ස්ටූ" වැඩසටහන සකස් කර විනාඩි 30-40 ක් උයන්න.

චිකන් ෆිලට් රෝල්ස් වේ විශිෂ්ට විකල්පය නිවාඩු කෑමක්. පිරවුම් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, ඔවුන්ගේ රසය චිකන් මස්වල රසය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

අමුද්රව්ය:
1 කුකුල් පියයුරු,
කොරියානු කැරට් 150 ග්රෑම්,
වියළි සුදු වයින් මිලි ලීටර් 100 ක්,
ලුණු, ගම්මිරිස් (හෝ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්) - රස.

සකස් කිරීම:
සේදූ බ්‍රිස්කට් සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඝන ස්ථරවලට කපා, ටිකක් පහර, ලුණු එකතු කර ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. එක් එක් ස්ථරයක් මත කැරට් තබා, රෝල් ඔතා සහ ටූත්පික් සමග සුරක්ෂිත කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් එළවළු තෙල් ෆ්රයි, පසුව වයින් වත්, තාපය අඩු සහ simmer. පිඟානක් මත රෝල්ස් තබන්න, පෑන් වෙත පිටි ටිකක් එකතු කර අවශ්ය ඝනකම තෙක් ඇවිස්සීමත්, උයන්න.

අමුද්රව්ය:
4 චිකන් පියයුරු,
ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්,
1 ලූනු,
බිත්තර 1,
1 තේ හැදි. බටර්,
3 තේ හැදි. මෝරු,
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සෝස් සඳහා:
සුදුළූණු, ආමන්ඩ්, parsley.

සකස් කිරීම:
චිකන් පියයුරු විශාල හා කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න. විශාල කොටස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගසන්න. පිරවීම සඳහා, පියයුරු වල ඉතිරි කුඩා කොටස් තීරු කපා කුඩා කැට කපා. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල බැද ගන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. කැඩුණු මස්, ළූණු සහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, අවශ්ය පරිදි ගම්මිරිස් හෝ කුළු බඩු එකතු කරන්න. තැළුණු පියයුරු මත තබන්න, රෝල් කරන්න, ආරක්ෂිත සහ ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, මැහුම් පැත්ත පහළට. බිත්තර ගසා, රෝල්ස් ග්‍රීස් කර විනාඩි 30 ක් සඳහා 200ºC ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. ආමන්ඩ් පොඟවා සම ඉවත් කරන්න. කැඩුණු ආමන්ඩ් සහ සුදුළූණු, මුද්‍රණාලයක් හරහා ගෙන, සිහින් ව කැඩුණු parsley සමඟ සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ටිකක් එකතු කරන්න නිවාගත් ජලයසෝස් ඉතා ඝන බවට පත් නොවන පරිදි. එක් එක් රෝල් මත ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෝස් හැන්දක් සමග රෝල් සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් පියයුරු 4 ක්,
200 ග්රෑම් වල කපන ලද නවතයි,
250 ග්රෑම් walnuts,
ළූණු 2 ක්,
ඝන චීස් ග්රෑම් 150 ක්,
3 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්,
3 තේ හැදි. බටර්,
බිත්තර 2 ක්
යමඟ 100-150 ග්රෑම්.
සෝස්:
ඇඹුල් ක්රීම්, walnuts, සීනි - රස.

සකස් කිරීම:
ඇඹුල් ක්රීම් සමග චිකන් පියයුරු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බුරුසුව පරාජය කරන්න. Marinating සඳහා වෙන් කරන්න. කප්පාදු තුනී තීරු වලට කපා, බ්ලෙන්ඩරයකින් walnuts කපන්න, සෝස් සඳහා ටිකක් වෙන් කරන්න. ළූණු කුඩා කැට කපා මෘදු වන තෙක් බටර් වල බැද ගන්න. නවතයි සහ ළූණු සමග ගෙඩි මිශ්ර, ගාන ලද චීස් එකතු සහ මිශ්ර. පහර දුන් පියයුරු මත පිරවීම තබන්න, ඒවා රෝල්වලින් ඔතා සුරක්ෂිත කරන්න. ගසා ගත් බිත්තරවල ගිල්වා, පාන් පිටි වල රෝල් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 30 ක් 180ºC ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම්: තලා සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර walnutsසහ රස කිරීමට සීනි, කලවම් කර නිමි රෝල් මත වත් කරන්න.

අමුද්රව්ය:
සම නැති 1 ෆිලට්,
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 70 ක්,
ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200 ක්,
1 ලූනු,
250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි,
හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:
හරිතයන් කපා, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගෙන, ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර කර හොඳින් අඹරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධය. ෆිලට් කැබලිවලට කපා, හොඳින් පහර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මස් ඔතා කිරි පිරවීමසහ ඝන නූල් සමග බැඳ තබන්න. එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ළූනු කුඩා කැට කපා, මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් තුලට කපා, ඉන්පසු කැඩුණු ෂැම්පිසන් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, ඇඹුල් ක්රීම් වත්, උනු සහ රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නිමි රෝල් සෝස්වල ගිල්වා අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.

අමුද්රව්ය:
කුකුළු මස් පියයුරු 4 ක්,
නැවුම් හතු 150 ග්රෑම්,
බෝංචි 100 ග්රෑම්,
1 ලූනු,
2 තේ හැදි. ගිතෙල්,
බිත්තර 3 ක්
1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස්,
ඝන චීස් ග්රෑම් 50 ක්,
ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා:
තක්කාලි, ළූණු, බැසිල්, කුළුබඩු, ලුණු - රස.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් බෙදන්න, එය පරාජය කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග ග්රීස් සහ 10-15 විනාඩි තබන්න. මේ අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න: මෘදු වන තෙක් පෙර පොඟවා ගත් බෝංචි උයන්න, හතු තීරු කපා, අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා. උණු කළ බටර් වල ළූණු සහ හතු රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න, බෝංචි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර බීට් කරන්න. අමු බිත්තර. කලවම් කරන්න. පහර දුන් ෆිලට් මත පිරවීම තබා එය රෝල් ආකාරයෙන් ඔතා නූල්වලින් එය බැඳ තබන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සහ ග්රීස් සමග සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කළ රෝල් තබන්න ගිතෙල්, චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 30 ක් පමණ 180-200ºC දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න. සෝස් සඳහා, පුළුස්සා දමන්න නැවුම් තක්කාලිඋතුරන වතුර සහ සම ඉවත් කරන්න, කැට කපා, අවශ්ය පරිදි කැඩුණු ලූනු, බැසිල් සහ කුළු බඩු සමග simmer. නිමි රෝල් කපා සෝස් මත වත් කරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි රසවත් චිකන් ෆිලට් කෑම පිළියෙල කිරීම ඉතා සරල ය. Bon appetitසහ නව සූපශාස්ත්‍ර සොයාගැනීම්!

Larisa Shuftaykina

කුකුළු මස් පියයුරු අච්චාරු දැමීම පුදුම සහගත වන අතර ඒ සමඟම උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් පසු එය ඉස්ම සහිත වේ! සහ ලෙමන්, සුදුළූණු සහ මාර්ග වර්ණනය සමග බේක් කළ චිකන් පියයුරු ඉතා සුවඳවත් වනු ඇත. මෙම ක්රමය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි! එය රසවත් වනු ඇත!

චිකන් පියයුරු, ලෙමන්, බටර්, ලෙමන්, සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය (තේමම්, Bogorodskaya ඔසු), ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, ලෙමන්, මාර්ග වර්ණනය (thyme, Bogorodskaya ඔසු) ...

ඉතා සමග චීස් සමග බේක් පෑන්කේක් රසවත් පිරවීමචිකන් ෆිලට්, බෙල් පෙපර් සහ ටින් බඩ ඉරිඟුඋදෑසන ආහාරය, සුලු කෑම සහ Maslenitsa හි උත්සව මේසයක් සඳහා පවා වඩාත් සුදුසුය.

කිරි, පිටි, බිත්තර, ලුණු, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, එළවළු තෙල්, චිකන් පියයුරු, මිහිරි ගම්මිරිස්, ටින් ඉරිඟු, ඇඹුල් ක්රීම්, parsley, ලුණු ...

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එවැනි සොසේජස් වෙළඳසැලකින් මිලදී නොගනු ඇත - එය ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත් ය. සූදානම් කරන්න ගෙදර හැදූ සොසේජස්කුකුළු මස් ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සාදා ගත හැකිය.

චිකන් පියයුරු, කුකුල් මස් කලවා, ඌරු මස් මේදය, සුදුළූණු, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, ජලය, බඩවැල්, ලුණු, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් ඇට

චිකන් ෆිලට් සමග සලාද, කැරට් සහ බිත්තර පෑන්කේක්- ඉතා රසවත්, නමුත් සාමාන්‍ය ඉදිරිපත් කිරීමකදී එය කම්මැලි ලෙස පෙනෙනු ඇත. කැරට්, බීට් සහ චීස් වලින් සාදන ලද මල් වලින් එය සරසා ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්විය යුතු අතර, සලාද වහාම ඉතා අලංකාර සහ අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා ආහාර රුචියක් බවට පත් වනු ඇත, එය වඩාත් විශිෂ්ට නිවාඩු මේසයට සුදුසු ය!

චිකන් ෆිලට්, තද චීස්, බීට්, කැරට්, බිත්තර, ළූණු, සූරියකාන්ත තෙල්, parsley, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ලුණු, ජලය

උත්සවාකාරයෙන් මල් කළඹක ස්වරූපයෙන් සරසා ඇති රසවත් චිකන් සලාදයක් උත්සව මංගල්යයක් සඳහා සැමවිටම අදාළ වේ. චිකන් සලාද ලස්සන පමණක් නොව, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. සියලුම අමුද්රව්ය එහි පරිපූර්ණ ලෙස තෝරා ඇත. සලාද අලංකාර කරන මින්ට් කොළ පවා එයට නැවුම් බවක් සහ විශේෂ ආකර්ෂණයක් ලබා දෙයි.

චිකන් පියයුරු, කැරට්, ඇඹුල් ඇපල්, බිත්තර, walnuts, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, ඔලිව්, නැවුම් මින්ට්, ගෝවා

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පිරවූ අර්තාපල් උණුසුම් ආහාර රුචියක් ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. චීස්, චිකන් පියයුරු, මිහිරි ගම්මිරිස්සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න පිරවූ අර්තාපල්විශේෂ සුවඳ සහ දීප්තිමත් රසය.

අර්තාපල්, චිකන් ෆිලට්, ළූණු, රතු බෙල් පෙපර්, චීස්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, සුදුළූණු, එළවළු තෙල්, parsley, කොළ ලූනු

"Hat" ස්ථර සලාද එහි සැලසුම තුළ සිත්ගන්නා සුළුය, එය නිෂ්පාදනවල පරිපූර්ණ සහ ප්රියතම සංයෝජනයක් ඉදිරිපත් කරයි: චිකන් ෆිලට්, චීස්, ෂැම්පිසන්. එය ටෙන්ඩර්, තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත්. කුකුළු මස්, හතු සහ චීස් සමග මෙම සලාද ඔබේ අමුත්තන්ගේ අවධානයට ලක් නොවනු ඇත!

චිකන් ෆිලට්, නැවුම් ෂැම්පිග්නොන්, තද චීස්, කුකුල් බිත්තර, ළූණු, මෙයොනීස්, ලුණු, කැරට්, හරිත ළූණු

ස්ථර සලාද "සුදු" - සීතල ආහාර රුචිය, කුකුළු මස්, සහල්, බෝංචි, රාබු සහ බිත්තර ඇතුළත් වේ. ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, සියලුම අමුද්රව්ය සැහැල්ලු වර්ණ වන අතර, සලාදයට එතරම් සරල නමක් ඇත්තේ එබැවිනි. වට්ටෝරුව පෆ් සලාදකුකුළු මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ නිවාඩු මෙනුව. අමුත්තන් දිගු කලක් මතක තබා ගනු ඇත සියුම් රසයසමග මෙම සලාද කුකුල් මස්. සූදානම් වීමට වග බලා ගන්න!

චිකන් ෆිලට්, සුදු බෝංචි, සහල්, තැම්බූ සහල්, රාබු, බිත්තර, හරිත ළූණු, මෙයොනීස්, ක්රීම් චීස්, සුදුළූණු, ලුණු

Struli (strudli, struli) - කෑමක් ජර්මානු ආහාර පිසීම, යනු රෝල්ස් ය මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියවිවිධ පිරවුම් සමග. සම්ප්රදායිකව, ස්ට්රෝලි තැම්බූ හෝ සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව පයි ආකාරයෙන් කුකුළු මස් හා එළවළු සමග shtruli සකස් කිරීම සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම යෝජනා කරයි. එවැනි රසවත් කෑමක් පසුකර යාම සරලවම කළ නොහැක්කකි!

තිරිඟු පිටි, කිරි, බිත්තර, එළවළු තෙල්, ලුණු, ජලය, චිකන් ෆිලට්, කැරට්, ළූණු, සෝයා සෝස්, කුළුබඩුවක්, එළවළු තෙල්, බටර් ...

වට්ටෝරුව ඉතා රසවත් හා හෘදයාංගම සලාදකුකුල් මස් සහ සැල්දිරි සමග! විශේෂ රසයසලාදයට එකතු කරයි මුල් ඉන්ධන පිරවුම්හලයෝගට්, අබ සහ මී පැණි වලින්.

චිකන් ෆිලට්, පොල් බීඩංග සැල්දිරි, චීන ගෝවා, සලාද කොළ, එළවළු තෙල්, යෝගට්, මෙයොනීස්, ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි, අබ, මී පැණි, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්

චීස් සුප් - විශිෂ්ට මාර්ගයගෙදර හැදූ පළමු පාඨමාලා ලැයිස්තුව විවිධාංගීකරණය කරන්න. මෘදුයි ක්රීම් රසයදැනටමත් එකතු කර ඇති සුප් සඳහා සුප් විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. සහ විහිලු ඒවා චීස් බෝලආහාර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට පමණක් නොව ආහාර පිසීමේදී ද දරුවන් සම්බන්ධ වනු ඇත - සියල්ලට පසු, සියල්ල එකට කිරීම වඩා විනෝදජනකයි!

චිකන් ෆිලට්, අර්තාපල්, සැකසූ චීස්, දෘඪ චීස්, කැරට්, ළූණු, පැස්ටා, බිත්තර, තිරිඟු පිටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, හරිත ළූණු

ඔබ බොහෝ විට කුකුළු මස් මිලදී ගන්නේ නම්, නමුත් එයින් ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි නොදන්නේ නම්, චීස් සහ හැම් සමඟ චිකන් රෝල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබට පරිපූර්ණයි. චීස් සහ හැම් සමඟ කුකුළු මස් සංයෝජනය සෑම විටම රසවත් හා තෘප්තිමත් වන අතර, එබැවින් මෙම මස් රෝල් සකස් කර ඒවා ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කිරීමට මම සෑම කෙනෙකුටම උපදෙස් දෙමි. උත්සව මේසයහෝ ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන්න.

චිකන් ෆිලට්, දෘඪ චීස්, හැම්, එළවළු තෙල්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්

කුකුළු මස්, අයිස්බර්ග් සලාද කොළ සහ ක්රූටෝන සලාද සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සීසර් සලාදයක් තරමක් සිහිපත් කරයි, නමුත් තවමත් වෙනස් වේ. මෙය චිකන් පියයුරු, ටැංජරීන් සහ බෝල සහිත සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවකි කිරි චීස්. මුල් සලාද ඇඳීමසමඟ සූදානම් වීම ටැංජරීන් යුෂ. ඔබේ නිවාඩු මේසය සඳහා මෙම සලාද සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ එහි රසයට ආකර්ෂණය වනු ඇත!

චිකන් ෆිලට්, අයිස්බර්ග් සලාද කොළ, රතු ළූණු, රතු බෙල් පෙපර්, ටැංජරීන්, ගෘහ චීස්, සුදුළූණු, තල ඇට, මෙයොනීස්, සුදු පාන්, ඔලිව් තෙල් ...

ඔවුන් පුළුස්සන්නේ කුමන ආකාරයේ පෑන්කේක් ද? බොහෝ ගෘහණියන් සිටින තරම්, පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ: කිරි සමග, කෙෆීර් සමඟ, ජලය සමග ... බියර් සමඟ පුදුම පෑන්කේක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කුකුළු මස් පිරවීම, යමඟ තුළ පාන් සහ ෆ්රයි ඒවා රන් දුඹුරු තෙක්. රසවත් - වචන වලින් එය විස්තර කළ නොහැක!

පිටි, බියර්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ලුණු, චිකන් ෆිලට්, බිත්තර, බටර්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, බිත්තර, කිරි, යමඟ, එළවළු තෙල්

එළවළු සමග පුලුස්සන ලද චිකන් පියයුරු වල සුවඳ මුළු පවුලම මේසය වටා එක්රැස් කරනු ඇත! බේකන් වලින් ඔතා ඇති බේක් කළ චිකන් පියයුරු ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිත, ප්‍රසන්න “දුම්” රසයක් ඇත. රෝසි සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළුවිශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

කුකුළු මස් පියයුරු, කැරට්, සැල්දිරි මූල, සුදුළූණු, බේකන්, බටර්, ඔලිව් තෙල්, මාර්ග වර්ණනය (තේමම්, බොගොරොඩ්ස්කායා ඔසු), ලුණු, කළු ගම්මිරිස්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද චිකන් බ්රෙස්ට් ෆිලට් ඉස්ම සහිත සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. පළමුව, කුකුළු මස් බදින ලද අතර පසුව ස්ටූව් කරනු ලැබේ ක්රීම් සෝස්ෂැම්පිග්නොන් සමඟ. මෙම සෝස් පසුව ඔබ කුකුළු මස් පිරිනමන අතුරු කෑමක් සඳහා අපූරු හොදි බවට පත්වනු ඇත!

ආයුබෝවන්.

ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු පිසීමේ මාතෘකාව අපි දිගටම කරගෙන යමු. අන්තිම පෝස්ට් එක ෙබ්කිං ගැන වූ අතර, අද අපි කබලෙන් ලිපට පිසිනු ඇත. නැවත වරක්, අපගේ ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ සුදු චිකන් මස් අනිවාර්යයෙන්ම වියළි හා දැඩි නොවන බව ඔප්පු කිරීමයි. සමහර උපක්රම වලට ස්තූතියි, එය ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ ඔබේ මුඛයේ දියවී යා හැක.

තවද මෙය කිරීමට ඔබට වසර කිහිපයක සූපශාස්ත්‍ර පුහුණුවක් අවශ්‍ය නොවේ. ඡායාරූපයක් සමඟ විස්තරයක් ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කර ඇති විස්තර කර ඇති වට්ටෝරු පියවරෙන් පියවර නැවත නැවත කරන්න, එවිට සෑම දෙයක්ම හොඳම ආකාරයෙන් ක්‍රියාත්මක වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ කබලෙන් ලිපට චිකන් පියයුරු

අපි වැඩිපුරම පටන් ගනිමු සරල ක්රමයක්, අවම කාලයක් ගතවන. මේ පපුව ඇතුලේ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක් (ෆිලට් 2)
• ඇඹුල් ක්රීම් - 130 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි

සකස් කිරීම:

1. පියයුරු සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පමණ විශාල කැට කපා.

2. එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට මස් තබා මධ්යම තාපය මත එය ෆ්රයි සුදු, වරින් වර කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.

3. මස් සුදු පැහැයක් ගන්නා විට, ලුණු සහ කුළුබඩු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න.

4. කලවම් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ මධ්යම තාපය මත simmer.

සූදානම්. Bon appetit!

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල කුකුල් මස් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එය නැවුම් හෝ පිසූ එළවළු විය හැකිය. පැස්ටාහෝ සහල්

හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් ටෙන්ඩර් ෆිලට්

පෙර වට්ටෝරුව තරමක් සංකීර්ණ වන අතර හතු රසය ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්
• හතු - 200 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• 1 ලූනු
• රස කිරීමට කුළුබඩු

සකස් කිරීම:

1. කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ හතු (අපගේ නඩුව, ෂැම්පිසන්). මෙය සිදු කිරීම සඳහා ළූණු අර්ධ මුදු වලට සහ හතු කුඩා පෙති වලට කපන්න. වරින් වර ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත ෆ්රයිඩ් සිදු කරනු ලැබේ.

ඔබ ශීත කළ හතු ගන්නේ නම්, පළමුව ඒවා වියළීමකින් තොරව පිසින තෙක් බැද ගන්න, ඉන්පසු ඒවාට ළූණු එකතු කරන්න.

2. වැඩිදුර ක්රියාවන් පෙර වට්ටෝරුවට සමාන වේ. ෆිලට් කෑලි පෑන් තුළ තබා මස් සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඒවා ෆ්රයි. එවිට ලුණු, කුළු බඩු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 20 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ආවරණය, simmer කිරීමට තබන්න.

සූදානම්. Bon appetit!

ක්රීම් සෝස්වල කුකුළු මස් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

නමුත් සරලම විකල්පයක්රීම් වල පියයුරු පිසීම. අමතර අමුද්‍රව්‍ය නැත. ඔබට ඉක්මන් හා රසවත් යමක් අවශ්ය විට එය ඉතා පහසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - කෑලි 2 (ෆිලට් 4)
• බර ක්රීම් - 100 ml
• ක්රකුමා
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

1. මේ වතාවේ ඔබ චිකන් ප්රමාණවත් තරම් කපා ගත යුතුය විශාල කැබලි වල. එවිට ඔබට බදින විට එක් එක් කැබැල්ල හැරවිය හැකිය.

2. මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ෆිලට් ෆ්රයි.

රන් දුඹුරු තෙක් ඔබ දෙපස බැද ගත යුතුය.

3. දෙපැත්තම රන්වන් බවට පත් වූ විට, ගින්දර අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පසුව ක්රීම් වත් කර කහ එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

4. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මස් ෆ්රයි දිගටම කරගෙන යන්න. ක්රීම් ඝන වූ වහාම පිඟාන සූදානම් වේ.

Bon appetit!

ක්රීම් සහ චීස් වල ඉස්ම සහිත පියයුරු සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

නමුත් තවත් සංකීර්ණ වට්ටෝරුවචීස් සමග ක්රීම් සෝස් වල පියයුරු. එය කබලෙන් ලිපට පමණක් නොව, උඳුන තුල අවසන් කිරීම ද ඇතුළත් වේ. නිවාඩු මේසයක් සඳහා මෙය ඉතා සුදුසු විකල්පයකි, මන්ද ෆිලට් කැබලිවලට කපා නොගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින බැවිනි පෙනුමඑය ඉතා අලංකාර ලෙස හැරේ.

මිනිත්තු 2 ක් ගන්න, වීඩියෝ ක්ලිප් එක බලන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත.

මෙයොනීස් සෝස්වල චිකන් ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබේ ශීතකරණයේ ඇති එකම සෝස් මෙයොනීස් නම්, මේ අවස්ථාවේ දී පවා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 600 ග්රෑම්
• මෙයොනීස් - 350 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 150 ml
• ජලය - 100 ml
• හරිතයන් - රස කිරීමට
• සුදුළූණු - 1 හිස
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම:

1. චිකන් ෆිලට් තුනී සහ දිගු පෙති වලට කපා, දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට කපන්න.

2. අපි එය කරමු මෙයොනීස් සෝස්, මෙයොනීස් සමග ජලය මිශ්ර කර සුදුළුනු සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් රන් කුකුල් මස් සමග පෑන් බවට වත් කරන්න.

3. එවිට පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 15 සඳහා මධ්යම තාපය මත මස් simmer. සහ ඔබ අවසන්. පහසු සහ වේගවත්. සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් එය රසවත් ය.

Bon appetit!

තෙල් නොමැතිව ග්රිල් පෑන් මත සෝයා සෝස්වල චිකන්

හොඳයි, මම ග්රිල් පෑන් තුළ සෝයා සෝස්වල ෆිලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් සමඟ සෝස්වල මස් පිසීමේ මාතෘකාව අවසන් කිරීමට අවශ්යයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සාමාන්‍ය කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එවිට ඔබට එයට එළවළු තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, එය රසය තරමක් වෙනස් කරයි. මෙම ආහාරය සඳහා ටෙරියාකි සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි මට ඔබට පැවසීමට අවශ්‍යයි, එබැවින් රසය හැකි තරම් “පිරිසිදු” වීමට මම කැමතියි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• සෝයා සෝස්- 2 තේ හැදි.
• කුළුබඩු - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. ෆිලට් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් සමග එය වියළා තීරු කපා.

2. මස් මත සෝයා සෝස් වත් කරන්න, චිකන් කුළු බඩු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30-40 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

3. ග්රිල් පෑන් රත් කර එය මත චිකන් තීරු තබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

4. දැන් ටෙරියාකි සෝස් සූදානම් කරන්න. අපට සෝයා සෝස් සහ සාමාන්‍ය කැටි කළ සීනි අවශ්‍ය වේ. සාමාන්ය කබලෙන් ලිපට, මධ්යම තාපය මත සෝයා සෝස් උණුසුම් කර පසුව සීනි එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් බලා සිටින්න. සෝස් සූදානම්. එය පිසූ කුකුල් මස් මත වත් කර ඔබ ආසියානු අවන්හලක සිටින බවක් දැනේ.

සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 100 ක් සඳහා ඔබට 1 තේ හැන්දක අවශ්ය වේ කැටි කළ සීනි

චීස් සමග පිටි ගුලිය තුළ චිකන් පියයුරු බදින ආකාරය

කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස් පිසීමට මීලඟ ක්රමය වන්නේ එය ඇනූ වල බදිනවා.

ඒක ගොඩක් රසවත් වට්ටෝරුවචීස් සමග පිටි ගුලිය. ඔබ අතේ චීස් නොමැති නම්, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය එය සමඟ වඩා රසයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• පිටි - 2 තේ හැදි.
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම:

1. කුකුල් මස් තව දුරටත් බැදීමට ඔබට පහසු කැබලිවලට කපා දෙපස පහර දෙන්න.

2. එක් භාජනයක් තුළ බිත්තර, පිටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කිරීමෙන් ඇනූ සූදානම් කරන්න.

3. පියයුරු වල පියයුරු ගිල්වා වහාම එළවළු තෙල් සමඟ පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න.

4. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත එක් පැත්තක ෆ්රයි, ඉන්පසු කෑලි හරවන්න.

5. මෙම පසු, ගින්න අඩු කිරීමට සහ සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු විනාඩි 5 ක් පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.

මෙම කාලය තුළ චීස් දිය වී පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

Bon appetit!

යමඟ තුළ මෘදු හා ඉස්ම සහිත චොප්සි

තවත් ඇනූ වර්ගයක් වන්නේ පාන් පිටි සමඟ ය. ප්රතිඵලය වන්නේ හැපෙනසුළු කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත පිරවීම. හරිම රසයි. ඒ වගේම හරිම සරලයි.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් පියයුරු අඩක් (1 ෆිලට්)
• බිත්තර 2 ක්
• පිටි -
• පාන් කුඩු
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි

සකස් කිරීම:

1. defrosted හෝ ශීත කළ ෆිලට් ගෙන එය ධාන්ය දිගේ අඩකින් කපා.

ෆිලට් කොටස් දෙකකින් සමන්විත බව පෙනේ. එකක් කුඩා ය, එය සරලව කපා දමා භාවිතා කරනු ලැබේ, දෙවැන්න විශාල වේ, එය දිගට කපා ගත යුතුය

2. එක් පැත්තක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තුනී මස් පෙති පරාජය කරන්න.

3. කුළු බඩු සමග ෆිලට් ඉසිය යුතු ය.

4. බිත්තර කඩා වෙනම තහඩුවක කලවම් කරන්න. පිටි සහ යමඟ වෙනම තහඩු වලට වත් කරන්න.

6. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න (ඔබට බටර් එකතු කළ හැකිය), තලා දැමූ සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ චොප්සි පිටතට දමන්න.

7. චොප්සි තරමක් තුනී බැවින්, එය සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු දෙකක් සඳහා ඒවා ෆ්රයි කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.

චිකන් බ්රෙස්ට් චොප්ස් සූදානම්. Bon appetit!

ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මෙන් කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය තුළ පියයුරු

ඒ වගේම මට මේ වට්ටෝරුව ඉක්මවා යන්න බැහැ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය කිසිසේත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ, නමුත් එය කෙතරම් රසවත්ද යත් එය මෙහි ඇතුළත් නොකිරීම අපරාධයකි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 1 කෑල්ලක්
• බිත්තර - 1 pc.
• උණුසුම් ජලය - 100 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 pinch
• පිටි - 200 ග්රෑම්

ඔබ ජලය වෙනුවට බියර් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික බියර් බැටරයක් ​​ලැබෙනු ඇත.

සකස් කිරීම:

1. ෆිලට් තුනී, දිගු තීරු කපා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙය එක් අතකින් ඉක්මනින් බැදීමටත්, අනෙක් අතට, ඔබට ඒවා එකින් එක පිසීමට හැකි වන පරිදි විශාල වීමටත් ඉඩ සලසයි.

2. බිත්තර, ජලය, පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කිරීමෙන් ඇනූ සූදානම් කරන්න. මිශ්රණය තරමක් ඝන විය යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව.

3. පිටි සමඟ වෙනම භාජනයක් තුළ ෆිලට් තබා පිටිවලින් එක් එක් තීරුව ප්රවේශමෙන් රෝල් කරන්න, ඉන්පසු එය පහත් කර සකස් කළ බැටරයේ එය ආලේප කරන්න.

4. අපි සාමාන්ය ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් සිට ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සාදනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තෝරාගත් කන්ටේනරය තුළට ප්රමාණවත් තරම් එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එවිට ෆිලට් කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති අතර එය අධික තාපය මත රත් කරන්න.

රත් වූ තෙල් වලට මස් කැබලි එකින් එක දමන්න. ඔවුන් පෑන් එකට ඇලී ඇත්නම්, දෙබලකින් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරන්න.

5. බැටරය රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට සහ තෙල් තදින් මිරිකීමට පටන් ගන්නා විට, මෙයින් අදහස් කරන්නේ කුකුළු මස් යුෂ මුදා හැරීමට පටන් ගෙන ඇති බවයි. මේ මොහොතේ සිට අපි විනාඩියකට කාලය ගත කරමු, ඉන්පසු අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුකුල් ඇඟිලි පිටතට ගන්නෙමු. සෑම දෙයක්ම කිරීමට මිනිත්තු 6 ක් පමණ ගත වේ.

සකස් කළ සියලුම මස් එකවර එකතු නොකරන්න, තීරු එකට නොගැලපෙන පරිදි කෑලි 3-4 ක කුඩා කොටස්වල උයන්න.

6. සූදානම් කළ කූරු ක්ෂණිකව උණුසුම්ව, චීස් හෝ වෙනත් ප්රියතම සෝස්වල ගිල්වා ආහාරයට ගත හැකිය. නිකන් පිච්චෙන්න එපා.

Bon appetit!

තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට බේකන් තුළ චිකන් පියයුරු

හොඳයි, මම මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව අවසන් වරට තැබුවෙමි. මෙය බේකන් වලින් ඔතා ඇති කුකුල් මස් ය. පුදුම වට්ටෝරුවඒ සඳහා ඔබට ෆිලට් සහ බේකන් තීරු හැර වෙනත් කිසිවක් අවශ්‍ය නොවේ (ඒවා හංගේරියානු ලෙසද හැඳින්වේ). මේ විශිෂ්ට කෑමක්උත්සව මේසය සඳහා.

සකස් කිරීම:

ඔබ කළ යුත්තේ හැම් තුනී තීරු (රික්තක ඇසුරුම්වල ඇති ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් ලබා ගත හැකි) සහ සිහින්ව කැපූ චිකන් ෆිලට් ඒවායේ ඔතා ගැනීමයි.

ඉන්පසු ඒවා කබලෙන් ලිපට එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 5-7 ක් මධ්‍යම තාපය මත බැද ගන්න. තාච්චියට තෙල් දාන්න ඕන නෑ මොකද... මස් පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා බේකන් ප්රමාණවත් මේදය මුදා හරිනු ඇත.

බේකන් දිග හැරීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔතා ඇති බේකන් වල තුඩ පිටතට ඇලී ඇති පැත්ත පළමුව පිටතට ඇදී එන පරිදි රෝල්ස් පෑන් තුළ තබන්න.

සූදානම්. සංකූලතා හෝ විශාල අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් නොමැත. සහ රසය සරලව විස්තර කළ නොහැකි ය. ඔබ මේවා සෑදීමට මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි චිකන් රෝල්ස්ළඟම ඇති උත්සවයේ උත්සව මේසය මත.

හොඳයි, මගේ හොඳම දස දෙනා හොඳම වට්ටෝරුකබලෙන් ලිපට චිකන් පියයුරු අවසන් වේ.

ඔබගේ අවදානය පිළිබඳ ස්තූතියි.

ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලු, තෘප්තිමත්, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව බහුකාර්ය - කුකුළු මස් සෑම සූපශාස්ත්ර කුස්සියකම පාහේ පවතී. වඩාත්ම දැරිය හැකි මිල වන්නේ කුකුල් මස්, සමහර විට තුර්කිය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම චිකන් ෆිලට් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස පිසින ආකාරය තේරුම් නොගනී, ආහාර වේලක් අතරතුර මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වෙහෙසට පත් නොවී නිවාඩුව සඳහා සුදුසු වට්ටෝරුවක් සොයා ගන්න.

චිකන් ෆිලට් උයන්නේ කෙසේද

කුකුළු මස් සඳහා එය සිදු කිරීම අවශ්ය වේ මූලික සූදානමඕනෑම කුකුල් මස් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර. චිකන් පියයුරු සහිත ඕනෑම වට්ටෝරුවකට බැදීමට, ඉස්ටුවක් හෝ පිළිස්සීමට පෙර පහත තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ:

1. සඳහා පොඟවා ගන්න ක්ෂණික ආහාර පිසීම.
2. අවශ්ය නම් කපා පහර දෙන්න.
3. Marinade වත් කරන්න හෝ කුළුබඩු සමග අතුල්ලන්න, නමුත් මේදය සමඟ උයන්න - බටර් හෝ ක්රීම්.

විවිධත්වය සෝස් සහ කුළු බඩු වලින් පැමිණේ: ඡායාරූපයේ පවා, ව්යංජන සමග කුකුල් මස් සහ ක්රීම් සමග කුකුල් මස් ඉතා වෙනස් වනු ඇත. වඩාත්ම රසවත් විකල්පකුළුබඩු:

• ඉඟුරු;
• එනසාල්;
• ව්යංජන;
• පැපිකා.

චිකන් ෆිලට් වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සඳහා අදහස් කරන එකම වට්ටෝරු සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකි බව වෘත්තිකයන් සහතික කරයි. චිකන් ෆිලට් වට්ටෝරු විය හැක්කේ:

• skewers මත කෙබාබ්;
• ආහාර සුප්;
• පිරවූ රෝල්;
• කැසරෝල්;
• ගූලස්;
• කට්ලට් සහ මස් බෝල්;
• චොප්සි.

උඳුන තුල

අසාමාන්ය ආකාරයරසවත් කුකුළු කෑමක් නිර්මාණය කිරීම - විදේශීය පිරවීම සමඟ උණුසුම් රෝල් සකස් කිරීම. විසින් සූපශාස්ත්ර ඡායාරූපකරණයමෙහෙයුම් මූලධර්මය තේරුම් ගැනීමට අපහසුය, නමුත් සාමාන්ය ඇල්ගොරිතම ඇත්ත වශයෙන්ම අද්දැකීම් අඩු ගෘහනියකට පවා කීකරු වීමට සූදානම්ය. ඔබ සම්මත උඳුනක බේක් කරන ලද චිකන් ෆිලට් කෑම වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ඔබේ පවුලේ අය සහ ඔබ පුදුම කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• ටින් අන්නාසි - 200 ග්රෑම්;
• මෘදු චීස් - 135 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට් - 0.55 kg;
• තක්කාලි පේස්ට් - වීදුරු භාගයක්;
• බේකන් - 90 ග්රෑම්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් එක දිගට කපා සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. කෑලි එක ස්ථරයක තබන්න ආහාර චිත්රපටය. ඔබට කුඩා රෝල් කිහිපයක් හෝ විශාල එකක් සෑදිය හැකිය.
2. තක්කාලි පේස්ට් ඉහළට විහිදුවන්න, පරිමිතිය වටා තීරුවක් ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
3. ගාන ලද චීස්, කැඩුණු බේකන්, අන්නාසි කෑලි විසුරුවා හරින්න.
4. රෝල් රෝල් කර එය බැඳ තබන්න.
5. උනු ලුණු වතුරපතුලේ විශාල තහඩුවක් සහිත සාස්පාන් තුළ.
6. රෝල් එක එහි තබා පැය භාගයක් උයන්න.
7. ඉවත් කරන්න, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. උෂ්ණත්වය - අංශක 180.

කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් දී

නිර්මාණය කළ හැකිද සූපශාස්ත්‍ර කෘතියසිට අවම කට්ටලයඅමුද්රව්ය? ඔබ සරල, නමුත් සෑම විටම සාර්ථක හා ප්රියජනක ආහාර වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ඔබ කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ චිකන් ෆිලට් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත යුතුය. මේ සියුම් හොදි, රසවත්, ඉස්ම සහිත මස්, විශිෂ්ට සුවඳ සහ ඔබේ කාලයෙන් පැය භාගයක් පමණි. අලුත් ඇස්වලින් කුකුළා දෙස බලන්න!

අමුද්රව්ය:

• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු භාගයක්;
• චිකන් ෆිලට් - 0.55 kg;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සෝදා හා වියලන ලද මස් කපා.
2. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් වත් කරන්න. ෆිලට් කෑලි එකතු කරන්න.
3. ඉක්මනින් හැරී, මුළු මතුපිටම ඔවුන් ෆ්රයි.
4. ජලය එකතු කරන්න (වීදුරුවක් පමණ), දාහක බලය අඩකින් අඩු කරන්න. කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න.
5. පැය භාගයකට පසු ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
6. කුකුළු මස් සෝස් අවශෝෂණය වන පරිදි තවත් විනාඩි 6-7 ක් ගිල්වන්න.

කට්ලට්

සම්පූර්ණ වෙනම උණුසුම් කෑමක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කුරුල්ලා වඩාත් සුදුසු වන අතර එය භාවිතා කිරීමට වඩා නරක නැත මේද මස්. කැඩුණු කට්ලට්චිකන් ෆිලට් ඌරු මස් සහ හරක් මස් වලට වඩා රසයෙන් හෝ පෝෂණ ගුණයෙන් පහත් නොවේ, නමුත් කැලරි අන්තර්ගතයෙන් වඩා සැහැල්ලු ය. මේක ලස්සනයි ආහාර වේලක්, තැම්බූ විට කුඩාම සඳහා පවා අවසර දෙනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 3 කෑලි;
• බිත්තර 2 cat. - 2 කෑලි;
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - ග්රෑම් 40;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l.;
• නවතයි - පිහිටුවා ඇති කට්ලට් ගණන අනුව;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක්;
• කුඩා දම් පාට බල්බයක්;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කැපීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා පියයුරු වලින් මස් ඉවත් කර පැය හතරෙන් එකක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. ඔබ ඉතා විශාල නොවන කැට ලබා ගන්නා තෙක් විශාල පිහියකින් කපන්න; ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
3. ළූණු කපන්න සහ එළවළු තෙල් සහ ජලය තුළ ෆ්රයි.
4. නවතයි වාෂ්ප කරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර (1 සම්පූර්ණ සහ සුදු) බීට්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
6. මස් සමග ඒකාබද්ධ, කුළු බඩු සහ පිටි එකතු කරන්න.
7. කට්ලට් සෑදීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න, ඇතුළත නවතයි දමන්න.
8. අංශක 175 දී තීරු ඔතා පිළිස්සීම. ඔබ පියන යටතේ ෆ්රයි හැක. කට්ලට් සූදානම වෙත ගෙන ඒම සඳහා ආසන්න කාලය විනාඩි 15 කි.

මන්දගාමී උදුනක

කුඩාම, බර අඩු කර ගන්නා අය හෝ වැඩිහිටියන් සඳහා, ඕනෑම කුරුල්ලෙකු පිසීමේ මෙම ක්රමය සුදුසු වේ. කුකුළු මස් වලට අමතරව, ඔබට තුර්කිය භාවිතා කළ හැකිය. එයට අනුපූරක වන එළවළු තෝරා ගනු ලබන්නේ පිඟාන සේවය කරන පුද්ගලයින්ගේ මනාපයන් අනුව ය. මන්දගාමී උදුනක චිකන් ෆිලට් සමඟ පිසීමට කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට උනන්දුවක් දැක්වීමට අවස්ථාවක් තිබේ.

අමුද්රව්ය:

• තරුණ zucchini;
• චිකන් ෆිලට් - 0.4 kg;
• කැරට්;
• මිහිරි ගම්මිරිස්;
• බිම paprika;
• ඇඹුල් ක්රීම් - අඩක් වීදුරු;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුරුල්ලා පැයක් පොඟවා ගන්න. පැපිකා සමග චොප්සි සහ දැලක.
2. කැරට් හා ගම්මිරිස් අඹරන්න, zucchini කැට කපා.
3. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මන්දගාමී උදුනක තබන්න, ලුණු එකතු කර වතුර වීදුරුවක් එක් කරන්න. පැය භාගයක් උනු මත උයන්න.
4. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් තබා ගන්න.

බැටර් එකේ

කුකුළු මස් සඳහා සම්භාව්‍ය “කබාය” සෑදී ඇත්තේ බිත්තර සහ පිටි වලින් වන නමුත් රසය වඩාත් සියුම් කිරීමට ක්‍රීම් ටිකක් එකතු කිරීමට වෘත්තිකයන් උපදෙස් දෙයි. කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස් ෆිලට් රසවත් ලෙස පිසීමට කෙසේද? එය වියළී නොයන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් කබලෙන් ලිපට ඉක්මන් විය යුතුය. සමහර ගෘහණියන් ඇනූ ඇතුළත් කිරීමට කැමතියි මෘදු චීස්(mozzarella, suluguni) හෝ parmesan සමග උණුසුම් කෑලි ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 3 කෑලි;
• බිත්තර 1 cat. - 2 කෑලි;
• පිටි - 2 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
• බර ක්රීම් - 30 ml;
• කුළු බඩු;
• එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එක් එක් පියයුරු පිරිසිදු කර විශාල කැබලිවලට කපා. කුළු බඩු සමග බීට් සහ කන්නය. චිත්රපටයේ ඔතා පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ප්රවේශමෙන් පිටි එකතු කරන්න. කදිම ස්කන්ධය මධ්යම ඝනකමයි.
3. ඝන තෙල් රත් කරන්න වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට.
4. කුකුළු මස් කැබැල්ලක් බැටරයේ ගිල්වා වහාම බැද ගන්න. මස් සුදු වූ පසු, එය පෙරළා දුඹුරු වන තෙක් උයන්න.

චොප්ස්

මීට වසර කිහිපයකට පෙර, නූගට් විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය විය - ත්‍යාගශීලී පාන් කුඩු ප්‍රමාණයකින් බැදපු හැපෙනසුළු කුකුළු මස් සහ සැහැල්ලු බේස් බැටරය. චිකන් චොප්ස් උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තේරුම් ගන්නේ නම්, මෙම ආහාරය සමඟ ඔබට කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොවේ. ඡායාරූපයෙහි සහ රසයෙන්, ගෙදර හැදූ නූගට් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා පහත් නොවන අතර ඒවාට තවත් බොහෝ ප්‍රතිලාභ ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර;
• චිකන් ෆිලට් - 0.3 kg;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• යමඟ;
• ගම්මිරිස්, ලුණු;
• තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. දිගට කපන ලද ඝන ෆිලට් තහඩු ලී මල්ලට් එකකින් බීට් කරන්න.
2. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
3. පහර දුන් කහ මදය තුළට ගිල්වන්න, ඉන්පසු සුදු. පිටි සහ පාන් පිටි කලවම් කරන්න.
4. චොප්සි සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කරන තුරු උණුසුම් තෙල්වල ෆ්රයි.
5. සේවය කිරීමට පෙර තුවා වලින් වියළන්න.

සලාද

රසඥයන් අඩු කැලරි සහිත කෑම වර්ගකුකුළු මස් හෝ මුහුදු ආහාර වලින් ලබාගත් කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් සමඟ එළවළු සංයෝජන වලට ආදරය කරන්න. චිකන් සලාද උණුසුම් හෝ සීතල, සංයුතියේ සරල හෝ ඉතා විදේශීය විය හැකිය. වෙනස් නොවන එකම දෙය වන්නේ එය ලබා දෙන සංතෘප්තිය සහ සෑම විටම පුදුම රසයයි. සම්භාව්ය අනුවාදය- නැවුම් සමග පැණිරස නොකළ ඇපල්සහ හැපෙන කැරට්. ඊට අමතරව, ඔබට සැල්දිරි එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හරිත ඇපල්;
• කැරට්;
• බිත්තර 2 cat. - 2 කෑලි;
• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු;
• මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. l.;
• දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් උනු, දිගු තීරු කපා.
2. ඇපල් සිහින් ව කපන්න සහ කැරට් දැලක.
3. බිත්තර උනු, කහ මදය සහ සුදු මද කපා.
4. ප්රධාන අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
5. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

හතු සමග

විසින් පොදු මූලධර්මයක්රියා කරයි, මෙම ආහාරය ඉස්ටුවක් හා සමාන වේ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, නමුත් ප්රංශ ආත්මය එය තුළ වඩාත් පැහැදිලිව දැනේ. වියළි සුදු වයින් සමග හතු සමග ක්රීම් සෝස් තුළ චිකන් ෆිලට් ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ. කුරුල්ලාගේ ඕනෑම කොටසකින් මස් ඉවත් කළ හැකිය - ඔබට පියයුරු මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නැත. හතු අතර, ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් කැමති වන අතර සහල් අතුරු කෑමක් ලෙස ගැනීම සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 0.35 kg;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 පීසී;
• හතු - 210 ග්රෑම්;
• සුදු වයින් - 50 ml;
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. l.;
• අඩු මේද ක්රීම් - වීදුරුවක්;
• තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එය කැපී පෙනෙන රන්වන් පැහැයක් ලබා දීම සඳහා ෆිලට් ෆ්රයි.
2. කැඩුණු සුදුළූණු පෑන් තුළට විසි කරන්න.
3. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කැඩුණු ෂැම්පිග්නොන් එකතු කරන්න.
4. ඇවිස්සීමත්, 5-6 විනාඩි සඳහා පිඟාන උයන්න, බලය උපරිම ලෙස සකස් කරන්න.
5. වයින් වත් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු ක්රීම්. අන්තිමට සෝයා සෝස් එකතු කරන්න.
6. තාපය අඩු කර දියර ඝන වන තෙක් බලා සිටින්න.

අර්තාපල් සමඟ

එබැවින් සාම්ප්රදායික හා රසවත් හෘදයාංගම කෑමක්අවම වශයෙන් එක් වරක්, නමුත් සෑම මේසයකම පෙනී සිටියේය. අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල චිකන් ෆිලට් උයන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා ගෘහණියක් සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය, නමුත් මෙම සරල වට්ටෝරුවට පවා බොහෝ දේ ඇත. වැදගත් nuances. කුකුළු මස් වල ඉස්ම සහිත බව සහ මෘදු බව ලබා ගන්නේ කෙසේද, අර්තාපල් වියළීමට නොව, පිඟානේ සියලුම සංරචක දුඹුරු කිරීමට? ගැනීමට හොඳම කුළුබඩු මොනවාද? පිළිතුරු පහතින් සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 0.7 kg;
• අර්තාපල් - 0.4 kg;
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. l.;
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.;
• අබ ඇට - 1 තේ හැන්දක;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 කෑලි;
• ලුණු;
• කොළ පාට;
• කළු ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල්, පෙති කපා, ලුණු එකතු කරන්න.
2. රත් වූ මී පැණි බවට සෝයා සෝස් වත් කරන්න, අබ එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණයේ ෆිලට් කෑලි Marinate කරන්න.
3. සුදුළූණු කපන්න, ඖෂධ පැළෑටි හා ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන් සමඟ අර්තාපල් පෙති අතුල්ලන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය ෙබ්කිං බෑගයක තබා පැයක් පමණ උයන්න. පිසීමේ උෂ්ණත්වය - අංශක 170.

බ්රිසෝල්

මෙය ඉතා රසවත් හා පෙනුමැති ආහාරයකි අසාමාන්ය නමපිටි ගුලිය තුළ තැබූ ඔම්ලට් හෝ පහර දුන් මස් හා සමානයි. චිකන් ෆිලට් බ්‍රිසෝල් කුළුබඩු සහිත චීස් පසු රසයක් සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටිඋදේ ආහාරය පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි හෝ හෘදයාංගම ප්‍රෝටීන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස සේවය කරයි. නැවුම් තක්කාලි සහ උණුසුම් සමග එය සේවය කරන්න රයි රතිඤ්ඤා, රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළිදරව් කිරීම සඳහා සුදුළූණු සමග අතුල්ලා මෙම කෑමෙන්.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු;
• බිත්තර 1 cat. - 4 කෑලි;
• කොළ පාට;
• ලුණු;
• පිටි - 35 ග්රෑම්;
• අර්ධ දෘඪ චීස්- ග්රෑම් 40;
• තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පියයුරු ෆිලට් වලින් ඇටකටු සහ සම ඉවත් කරන්න, එය කපා, එය අඹරන ලද මස් බවට පත් කරන්න.
2. බිත්තර බිඳ දමන්න, ලුණු එකතු කරන්න. පිටි, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
3. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න (තෙල් හැර).
4. උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට හෝ සෙරමික් අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න.
5. ඔම්ලට් හෝ රවුම් කේක් වැනි ෆ්රයි.
6. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පැතලි පාන් ඕනෑම පිරවුමකින් පිරවිය හැකි අතර රෝල් බවට පෙරළේ.

රසවත් චිකන් ෆිලට් උයන්නේ කෙසේද - අරක්කැමියාගේ රහස්

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇතැම් නිෂ්පාදන හැසිරවීම සඳහා පුද්ගලික කුසලතා සහ උපක්‍රම ලබා ගනී. එවැනි අත්දැකීමක් පෙනෙන්නට පෙර, ඔබ අන් අයගේ වැඩ භාවිතා කළ යුතුය. චිකන් ෆිලට් වලින් ආහාර පිසීමට ඔබ තීරණය කර ඇත්නම්, එය හොඳම දේ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලිය යුතුය. වෘත්තිකයන් උපදෙස් කිහිපයක් ලබා දෙයි:

• කුකුළු මස් නිවැරදිව දියකරන්න: ශීතකරණය තුළ, ජලය තුළ නොවේ, එසේ නොමැති නම් එහි රසය නැති වී යයි.
• විශ්ව marinade- 0.1% කෙෆීර්, ෆිලට් කෑලි පැයක් ගිල්වනු ලැබේ. එවිට ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.
• පිළිස්සීමේදී පියයුරු වියළී යනු ඇතැයි ඔබ බිය වන නමුත් එය marinate කිරීමට අවශ්ය නොවේ ද? දිගටි කප්පාදුවක් සහිත සාක්කුවක් සාදා ලෙමන් හෝ ළූණු මුදු පෙති කිහිපයක් ඇතුළත තබන්න.
• තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී තන්තු වල හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා මස් හරස් අතට කැපීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

වීඩියෝ

චිකන් ෆිලට් වලින් ඔබට ලබාගත හැකිය විශාල සංඛ්යාවක්වඩාත්ම විවිධ කෑම වර්ග, නමුත් මේ සඳහා ඔබ උසස් තත්ත්වයේ සහ මිලදී ගත යුතුය නැවුම් නිෂ්පාදනයක්. ඔබ ශීත කළ මස් මිලදී නොගත යුතුය, එය සියලු වට්ටෝරු සඳහා සුදුසු නොවේ. කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට් රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය දැන ගැනීමෙන් ඔබට සෑම දිනකම ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය රසවත් කෑමක්අද්විතීය සුවඳක් සමඟ.

ඡායාරූප සමඟ චිකන් ෆිලට් කෑම පිසීම සඳහා වට්ටෝරු

ඕනෑම ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි මස් කෑමක්, නැවුම් සහ පමණක් තෝරන්න ගුණාත්මක නිෂ්පාදන. චිකන් ෆිලට් ශීත කළ යුතු නොවේ. නැවුම් මස් තෝරන්න - ස්පර්ශයට මෘදු, ප්රසන්න සුදුමැලි රෝස පැහැය, වියළි හා ප්රත්යාස්ථ, ශ්ලේෂ්මලයෙන් තොරව, මෙය පළමු ලකුණ වන බැවිනි. පරණ නිෂ්පාදනයක්. චිකන් ෆිලට් වලින් ඔබට ඉක්මනින් පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? ඇදහිය නොහැකි ය රසවත් පිලාෆ්, කට්ලට්, casserole, හරක් මස් stroganoff, ඇනූ දී චොප්සි. ඔබේ රසය අනුව තෝරන්න.

චිකන් ස්ට්‍රොගනොෆ් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 450-520 ග්රෑම්;
• නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• පිටි - 45-55 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.;
• නැවුම් හතු - 220-260 ග්රෑම්;
• paprika - 1 pinch;
• ළූණු - 1 හිස;
• කළු ගම්මිරිස් - 1 pinch;
• තක්කාලි පේස්ට් - 15-25 ග්රෑම්;
• සිහින් ලුණු - 1 pinch.

සකස් කිරීම:

1. ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිලට් සෝදා, හොඳින් වියලන ලද, තුනී තීරු කපා. මස් ලුණු සහ පැපිකා සහ ගම්මිරිස් සමග පදම් කර ඇත.
2. සෑම කුකුල් මස් කැබැල්ලක්ම ඉක්මනින් සෑම පැත්තකින්ම පිටිවලින් ආලේප කර ඇත.
3. කබලෙන් ලිපට දමන්න (සමහර විට එය ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමන්න), එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න, එය හොඳින් උණුසුම් කරන්න. මස් දමා ආලෝකය තෙක් දෙපස බදින ලද රන් කබොල.
4. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් රත් වූ තෙල් සමග දෙවන කබලෙන් ලිපට එය ෆ්රයි.
5. ෂැම්පිග්නොන් සමඟ පිඟාන සම්පූර්ණ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. හතු සෝදා, වියලන ලද, තුනී පෙති කපා, ලූනු සමඟ තබා ඇත. සැහැල්ලු කබොලක් සාදනු ලබන තුරු ෂැම්පිසන් බදිනවා.
6. තක්කාලි පේස්ට්හතු පදම් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 4-5 ක් උයන්න.
7. ෂැම්පිග්නොන් චිකන් ෆිලට් සමග කබලෙන් ලිපට මාරු කරනු ලැබේ, පියනක් ආවරණය කර, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා simmered, තෙක් සම්පූර්ණ සූදානමකෑම වර්ග.
8. නැවුම් සලාදසහ හරිතයන් චිකන් බීෆ් ස්ට්රෝගනොෆ් සැරසීම සඳහා යොදා ගනී. ඔබට පැස්ටා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, අම්බෙලිෆර් සහ තැම්බූ බ්රොකොලි සුදුසු ය.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කැස්ස

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 380-420 ග්රෑම්;
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 1 pinch;
• වම්බටු - 280-330 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 pinch;
• ළූණු - 140-160 ග්රෑම්;
• බෙල් පෙපර් - 300-320 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 110-130 ග්රෑම්;
• කැරට් - 110 ග්රෑම්;
• කිරි (කෙෆීර්) - 100 ml;
• අර්තාපල් - 440-540 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් භාවිතෙය්දී සහ තම්බා ඇත.
2. වම්බටු සෝදා, වියලන ලද, කපා කුඩා කැබලිවල.
3. කැරට් භාවිතෙය්දී, සෝදා, මධ්යම කෝණයන් මත කපා ඇත.
4. ලූනු භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා ඇත.
5. බීජ බෙල් පෙපර් තීරු වලට කපා ඇත.
6. මස් සෝදා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත වියලන ලද අතර, ඉතා විශාල නොවන කැට කපා.
7. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ලූනු තබන්න, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, පසුව කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 කට පසු, එළවළු සඳහා මස් කැට එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 5-8 විනාඩි කබලෙන් ලිපට ඉතිරි වේ.
8. ඉන්පසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. සියල්ල එකට විනාඩි 10 ක් පමණ ගිල්වන්න. පිඟාන කළු ගම්මිරිස් සමග පදම් කර ඇති අතර එය හොදි ටිකක් කුළුබඩු බවට පත් කරයි.
9. අර්තාපල්, කිරි, ලුණු සහ බටර් වලින් සාදා ඇත ටෙන්ඩර් ඉස්ම. එය උණුසුම් විය යුතුය, ඒ නිසා ඔබ මයික්රෝවේව් තුළ ඉස්ම උණුසුම් කළ හැකිය.
10. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ මස් සහ එළවළු තබන්න. එවිට කෝණයන් මත පෙර ඉරා දැමූ චීස් සමග පොඩි කළ අර්තාපල් ස්ථරයක් ඇත.
11. පෝරමය 180C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා ඇති අතර, භාජනය විනාඩි 25 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

පිටි ගුලිය තුළ චොප්සි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 650-720 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2-3 කෑලි;
• ලුණු - රස;
• චීස් - 140-160 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - රස;
• පිටි - 3-4 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

1. සෑම මස් කැබැල්ලක්ම ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් 2 කට කපා ඇත. මස් හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා, සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙනු ලැබේ.
2. චිකන් ෆිලට් කොටස් ගම්මිරිස්, ලුණු සමග අතුල්ලමින්, නැවුම් ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. චීස් සිහින් කෝණයන් මත ඇඹරූ අතර පසුව බිත්තර සමග මිශ්ර වේ.
4. මස් කැබලි සෑම පැත්තකින්ම පිටි වල ගිල්වා, පසුව ඇනූ වල ගිල්වනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, මස් යමඟවලින් ආවරණය කර ඇත. පාන් චොප්ස් හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත.
5. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් දෙපස හොඳින් රත් වූ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
6. චොප්සි සූදානම් වූ පසු, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සහිත තහඩුවක් මත තබන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, චොප්සිවල රසය සැහැල්ලු හා සියුම් වනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක කැඩුණු චිකන් කට්ලට්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 450-550 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - රස;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි;
• පිෂ්ඨය - 1.5-2 තේ හැදි. l.;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් (ක්රීම්) - 80-90 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු - රස;
• ලුණු - 1 pinch.

සකස් කිරීම:

1. මස් හොඳින් සෝදා ඇත සීතල වතුර, වියලන ලද සහ කුඩා කැට කපා.
2. ලූනු භාවිතෙය්දී, සෝදා, කපා ඇත රළු කෝණයන්.
3. සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා යවනු ලැබේ.
4. ගැඹුරු කන්ටේනරයක, මස්, සුදුළූණු, ළූණු, පිෂ්ඨය, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර, ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න. සියලුම සංරචක හොඳින් මිශ්ර කර පැය භාගයක් පමණ ඉතිරි වේ.
5. ඔබේ දෑතින් කුඩා කට්ලට් සාදන්න.
6. බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසා ඇති අතර ටයිමරය විනාඩි 15 දක්වා සකසා ඇත. කට්ලට් ආහාර රුචිය තෙක් සෑම පැත්තකින්ම බදිනවා රන් දුඹුරු කබොල.
7. ඒවා ගැඹුරු කබලක ද පිසීමට හැකිය. තැම්බූ බත් කට්ලට් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. පොඩි කළ අර්තාපල්, නැවුම් එළවළු සලාද.

කබලෙන් ලිපට චිකන් හා හතු සමග Pilaf

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 850-950 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100;
• සහල් - 350-450 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1.5-2 තේ හැදි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• රතු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැන්දක;
• ළූණු - 1 pc .;
• zira - 1.5-2 තේ හැදි;
• නැවුම් හතු - 90-110 ග්රෑම්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - 3-5 කෑලි;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 7-9;
• වියළි බාර්බෙරි - 18-21 pcs.

සකස් කිරීම:

1. මස් සෝදා, වියලන ලද, කුඩා කැට කපා හා උණුසුම් තෙල් සමග රත් කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. විනාඩි 10 ක් පමණ ෆ්රයි.
2. කැරට් සහ ළූණු භාවිතෙය්දී, සිහින් ව කැඩුණු, මස් එකතු කරනු ලැබේ.
3. සියලුම සංරචක හොඳින් මිශ්ර, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු වේ. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උදුන මත තබන්න.
4. හතු සෝදා, මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා, කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. පිඟාන යට ස්ටූ කර ඇත සංවෘත පියනතවත් විනාඩි 10-12.
5. සුදුළූණු භාවිතෙය්දී සහ පෑන් වෙත සම්පූර්ණ එකතු කරනු ලැබේ.
6. කුළුබඩු එකතු කර පිඟානේ මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
7. සහල් හොඳින් සෝදා, කබලෙන් ලිපට තබා ඇත.
8. වතුර වත් කරන්න - 1 තේ හැදි. සහල්, දියර කෝප්ප 2 ක් ගන්න.
9. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 25-30 සඳහා pilaf simmer.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල පුලුස්සන ලද පියයුරු

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 450-550 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 40-60 ග්රෑම්;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
• කැඩුණු නැවුම් parsley - 2-2.5 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - රස;
• ක්රීම් (ඇඹුල් ක්රීම්) - 180-210 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• බේකන් (හැම්) - 90-110 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු - රස;
• එළවළු තෙල් - 2-2.5 තේ හැදි. l.;
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම:

1. මස් සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා වියළා ඇත. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක් දුරින් ගැඹුරු කැපුම් කරන්න (ඔබට මුළු මාර්ගයම කපා ගත නොහැක).
2. තක්කාලි තුනී රවුම් වලට කපා ඇත.
3. සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා සම්මත කර එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.
4. මස් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග අතුල්ලනු ලැබේ, කප්පාදු සුදුළූණු සමග ආලේප කර ඇත, ඉන්පසු තක්කාලි පෙති සහ හැම් ඒවාට ඇතුල් කරනු ලැබේ.
5. සූදානම් කළ චිකන් පියයුරු ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරනු ලැබේ.
6. ලුණු ක්රීම් තුළ විසුරුවා, කැඩුණු parsley එකතු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් මස් මත වත් කරනු ලැබේ, පෝරමයේ ඉහළ කොටස තීරු ආවරණය කර පැය භාගයක් උඳුන තුල තබා ඇත.
7. ඉන්පසු තීරු ඉවත් කර, පිඟාන කැඩුණු චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර, රන් දුඹුරු කබොලක් දිස්වන තෙක් මස් තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ආහාර චිකන් fricassee

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 450-520 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 pinch;
• ළූණු - 1-2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් (කෙෆීර්) - 220-240 ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
• කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු - රස;
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• ශීත කළ මුං ඇට- 220-240 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5.

සකස් කිරීම:

1. චිකන් ෆිලට් හොඳින් සෝදා, කාණු සඳහා කඩදාසි තුවායක් සහිත තහඩුවක් මත තබා ඇත. අතිරික්ත ජලය. මස් තීරු කපා ඇත.
2. ලූනු භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු.
3. කැරට් කුඩා තීරු කපා ඇත.
4. බෙල් පෙපර්සෝදා, බීජ ඉවත් කර, තීරු කපා.
5. භාවිතෙය්දී සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා යවනු ලැබේ.
6. කැරට්, ළූණු සහ ගම්මිරිස් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් බදින ලද. එවිට ඇට එකතු කරනු ලැබේ.
7. කුකුල් මස් කෙෆීර් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර වේ. එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න.
8. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති අතර, fricassee නභිගත කර ඇත. පෑන් පියනක් ආවරණය කර ඇති අතර මස් මෘදු වන තෙක් පිඟාන පිසිනු ලැබේ. එය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ.
9. නිමි fricassee පැය භාගයක් පමණ ඉතිරි වේ, පසුව සේවය කරනු ලැබේ.

ඔබ කුකුළු ආහාර වලට කැමති නම්, අපි වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපසහ වීඩියෝ නිබන්ධන ඔබට මෙය පහසුවෙන් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

වීඩියෝ: වඩාත් මෘදු හා මෘදු චිකන් ෆිලට් වට්ටෝරුව