ගෘහ චීස් වට්ටෝරුවකින් පාස්කු සාදා ගන්නේ කෙසේද? පහසු පාස්කු ගෘහ චීස් වට්ටෝරු

එය ඕතඩොක්ස් සහ කතෝලික යන දෙපිරිස විසින්ම එකම දිනක සමරනු ලබයි. මෙම නිවාඩු දිනය යේසුස් ක්‍රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය සඳහා කැප කර ඇති බව අපි කවුරුත් දනිමු, මෙම ඉරිදා මහා ලෙන්ට් දින 40 කට පෙර සිදු වේ. පිළිගත් විසින්. අද අපි නිවසේදී සම්භාව්ය පාස්කු සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පවසනු ඇත.

ශ්රේණිය

පාස්කු උත්සවයේ දීප්තිමත් නිවාඩුව සඳහා මෙනුවක් සකස් කිරීමට කාලයයි. මේසය සඳහා සූදානම් විය යුතු දේ, පිළිස්සීමෙන් තොරව ගෙදර හැදූ පාස්කු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද - අපි අද සොයා බලමු.

ඔබ නොදැන සිටියේ නම්, අපි පැහැදිලි කරමු: සම්භාව්‍ය ගෘහ චීස් පාස්කු යනු ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද විශේෂ කෑමක් වන අතර එය වසරකට වරක් පමණක් සකස් කරනු ලැබේ - පාස්කු ඉරිදා. ෙබ්කිං නොමැතිව ගෘහ චීස් පාස්කු සූදානම් කිරීමේ චාරිත්රය රුසියාවේ මධ්යම සහ උතුරු ප්රදේශ වල දන්නා අතර රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ දකුණේ එය පාස්කු හෝ පාස්කා ලෙස හැඳින්වේ. මාර්ගය වන විට, වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ නිවසේ පිසීමේ විකල්පයයි.

පාස්කු උත්සවයේ මුල් ස්වරූපය කැපූ පිරමීඩයක් වන අතර එය ශුද්ධ සෙපුල්චර් සංකේතවත් කරයි. සාම්ප්‍රදායිකව, පළමු වට්ටෝරු වලට අනුව ගෘහ චීස් පාස්කු උත්සවය නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම සඳහා, විශේෂ කඩා වැටිය හැකි ලී අච්චුවක් භාවිතා කරන ලදී - පැසොච්නිට්සා. අද බෝංචි බෑග් විවෘත වෙළඳපොලේ සොයා ගත හැකි අතර විවිධ ද්රව්ය වලින් සාදා ඇත.

"රාජකීය" පාස්කු (ගෘහ චීස්) සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය දේ:

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
• බිත්තර කහ මදය - 3-4 pcs (හෝ 2-3 බිත්තර)
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• බටර් (කාමර උෂ්ණත්වය) - 100 ග්රෑම්
• සීනි - 100 ග්රෑම්
• වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක (හෝ වැනිලා සාරය තේ හැන්දක 1)
• මුද්දරප්පලම් - 80 ග්රෑම්
• ඇට වර්ග (ආමන්ඩ් හෝ කැඩුණු භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ්, hazelnuts, කජු, ආදිය) - 50 ග්රෑම්.

"රාජකීය" පාස්කු (ගෘහ චීස්) සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව: ආහාර පිසීමට කෙසේද

සම්භාව්ය රාජකීය පාස්කු සූදානම් කිරීම සඳහා: මුද්දරප්පලම් සේදීම, ඔවුන් මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. ජලය ඉවතට ගෙන මුද්දරප්පලම් කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න (ඔබට එය දෙවරක් අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අතුල්ලන්න).

ගෘහ චීස් වලට කහ මදය (හෝ බිත්තර), ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, වැනිලා සීනි එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කැට බටර් එකතු කරන්න සහ සිනිඳු සහ සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ කිරි ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් බවට ගෘහ චීස් වත් කරන්න. පළමු බුබුලු පෙනෙන තෙක් (එනම්, එය උනු තෙක්) අඩු තාපයක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උයන්න.

ඉඟිය 1.මුලදී එය ඝන වනු ඇත, නමුත් ඔබ එය උණුසුම් වන තරමට එය ද්රව බවට පත් වනු ඇත - මෙය සාමාන්ය වේ.

ඉඟිය 2.සම්භාව්‍ය පාස්කු උත්සවය සඳහා කිරි ස්කන්ධය උනු කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ඔබ එය තාපාංකයට ගෙන ඒමට අවශ්‍ය වේ.

තාපාංකයේ පළමු සංඥා පෙනෙන විට, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සීතල වතුර භාජනයක තබන්න (ඔබට බඳුනට අයිස් කැට එකතු කළ හැකිය) සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කලවම් කරන්න. සිසිල් කළ කිරි මිශ්‍රණය ඝන වන තුරු පැය 1-2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

"Tsarskaya" curd Easter හි සිසිල් කළ කිරි පදනමට මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බෝංචි බෑගය වතුරේ පොඟවා ස්ථර 2 කින් නැමුණු ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. වට්ටෝරුව සඳහා කිරි පදනම පෑන් එකක තබන්න.

ඉඟිය: බෝංචි බෑගයක් වෙනුවට, ඔබට පාස්කු උත්සවය සඳහා කිරි ස්කන්ධය පෙරනයක් තුළට දැමිය හැකිය, නැතහොත් නව මල් පෝච්චියක් භාවිතා කළ හැකිය (භාජනයේ පතුලේ සිදුරු සහිත).

ගෝස් වල දාර නැවී, පාස්කුව පීඩනයකින් තද කර දින 1-2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. බීකරය පිඟානක තැබිය යුතු අතර එමඟින් තිරිඟු එයට බැස යා හැකිය.

සම්භාව්ය ගෘහ චීස් අමු පාස්කු සඳහා වට්ටෝරුව

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
• බටර් - 200g
• සීනි - 1 වීදුරු
• ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
• බිත්තර (කහ මදය) - 2-3 pcs.
• මුද්දරප්පලම් (බීජ රහිත), ආමන්ඩ් (කැඩුණු) - 1 තේ හැදි.
• කැන්ඩිඩ් පලතුරු, එනසාල් (බිම්), වැනිලින් - රස කිරීමට

ඉතින්, ගෘහ චීස් පාස්කු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද:බටර් සහ සීනි සුදු වෙනතුරු අඹරන්න, කහ මදය එකින් එක එකතු කරන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර, වැනිලා හෝ සිහින්ව අඹරන ලද එනසාල් සමග රස කර සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන තෙක් මිශ්රණය අඹරන්න. ගෘහ චීස්, මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ්, තලා දැමූ තැඹිලි පීල් හෝ ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා දෙවරක් අතුල්ලන්න.

තරයේ මිශ්ර, විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉහළ සිට පහළට මිශ්ර, මිශ්රණය සමඟ මදක් තෙත් ගෝස් සහිත බඳුනක් පුරවා, පීරිසියකින් ආවරණය කර, සැහැල්ලු පීඩනයක් යොදන්න, සහ ශීතකරණය තුළ තබන්න. අපගේ පාඨකයන් අතරද බෙහෙවින් අගය කරනු ලබන අතර, එය නිසැකවම ඔබගේ පාස්කු මේසය තවත් අලංකාර කරනු ඇත.

බිත්තර නොමැතිව රසවත් ගෘහ චීස් පාස්කු සඳහා වට්ටෝරුව (ස්ට්රෝබෙරි සමග)

• ගෘහ චීස් (මේද ප්රමාණය 9%) -450g
• සීනි - 120 ග්රෑම්
• බටර් - 100g
• ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක.
• ලෙමන් (zest) - 1/2 pcs.
• වියළි ස්ට්රෝබෙරි - 130 ග්රෑම්
• වැනිලා සාරය - 1/2 තේ හැදි.

බිත්තර නොමැතිව ගෘහ චීස් පාස්කු සූදානම් කිරීම සඳහා: නැවුම් ගෘහ චීස් චීස් ක්ලෝත් තුළ තබා, ගැටයක් බැඳ, තිරිඟු ඉවත් කිරීම සඳහා බේසම මත එල්ලා තබන්න, මෙයින් පසු, නිමි කිරි ස්කන්ධය මෘදු කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් අතුල්ලන්න.

වියළි ස්ට්රෝබෙරි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඔබට සමජාතීය දුස්ස්රාවී පේස්ට් එකක් ලැබෙනු ඇත. මෘදු කළ බටර් ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට අඹරන්න, සීනි, ලුණු, ලෙමන් තැවරුනු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. මික්සර් භාවිතා කරමින්, සමජාතීය ආලෝක ස්කන්ධයකට දණ ගසන්න.

සීනි සමඟ විප්ඩ් බටර් ගෘහ චීස් සමග බඳුනකට මාරු කරන්න. මෘදු, පහළ සිට ඉහළට හැන්දක් චලනය, බටර් සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර. දැන් ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි එකතු කර නැවත මිශ්‍ර කළ හැකි අතර එමඟින් බෙරි කිරි ස්කන්ධය තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

පාස්කු උත්සවය සඳහා කිරි ස්කන්ධය ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇති භාජනයකට මාරු කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යට තබා එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පාස්කු සමග තහඩුව මත දියර සෑදෙන්නේ නම්, එය ඉවතට ගන්න. උදෑසන, බෝංචි බෑගය පිඟානකට හරවා ගෝස් ඉවත් කරන්න. පවුලේ අය සහ මිතුරන් සඳහා WANT.ua හි ද බලන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පාස්කු සංග්‍රහයකින් තොරව ඕතඩොක්ස් පවුලක නිවාඩු මේසයක් සිතීම දුෂ්කර ය. පාස්කු කැවුම් ඉතා රසවත් ය; ඔබ පහත ඡායාරූප සමඟ ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සොයා ගනු ඇත. පාස්කු ඉරිදාට පෙර, සියලුම ගෘහණියන් මේසය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ප්රවේශමෙන් සූදානම් කිරීමට සහ සිතා බැලීමට උත්සාහ කරති. බිත්තර තීන්ත ආලේප කිරීම සහ පාස්කු ගෘහ චීස් සකස් කිරීම දැනටමත් සාම්ප්රදායික වී ඇත. ගෘහ චීස් පාස්කු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය.

බිත්තර විවිධ ආකාරවලින් වර්ණාලේප කර ඇත: සමහරක් වෙළඳසැල් මිලදී ගත් තීන්ත භාවිතා කරන අතර අනෙක් අය ස්වභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට බහු-වර්ණ බිත්තර ලැබෙනු ඇත. පින්තාරු කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් සූරියකාන්ත තෙල් සමග අතුල්ලා ගත යුතුය, ඒ නිසා ඔවුන් බැබළෙනු ඇත. ඔබට පාස්කු ස්ටිකර් කල්තියා මිලදී ගත හැකි අතර ඒවා එක් එක් බිත්තරය මත ඇලවිය හැකිය. එය නිරාකරණය කර ඇත, දැන් පාස්කු උත්සවය සූදානම් කිරීමට කාලයයි. ඔබට සාමාන්‍ය පාස්කු කේක් සෑදිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට ගෘහ චීස් පාස්කු කේක් සෑදිය හැකිය. එබැවින්, අපගේ ලිපියේ මාතෘකාව ගෘහ චීස් පාස්කු උත්සවයයි: මෙම උත්සව අතුරුපස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු පහත විස්තර කෙරේ.

ඔබ කිසි විටෙකත් ඔබ විසින්ම පිසිනු නොලැබුනේ නම්, බිත්තර නොමැතිව පාස්කු කිරි වට්ටෝරුවට ස්තූතියි, ඔබ සැබෑ සූපශාස්ත්ර කෘතියක් නිර්මාණය කරනු ඇත. මෙම ක්රමය සරලම, නවක කුක් සඳහා පවා සුදුසු වේ. ඔබ ඇත්තටම ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, චීස් පාස්කු සූදානම් කරන්න. සෑම පවුලේ සාමාජිකයෙකුගේම මනාපයන් සොයා බලන්න, මේ මත පදනම්ව, නිවාඩු මේසය සඳහා සැබෑ සංග්රහයක් සූදානම් කරන්න. කෑමක් ලෙස ගෘහ චීස් පාස්කු ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. මෙම දිනයේ මේසය මත පාස්කු විය යුතුය. නිවසේදී ඒවා උයන්නේ කෙසේද? අපි දැන් ගනුදෙනු කරන්නේ මෙයයි.

ගෘහ චීස් සිට පාස්කු (රාජකීය)

පාස්කු උත්සවය සෑදීම සඳහා කාලය පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරුවක් තිබේ. ඡායාරූපයක්ද අමුණා ඇත. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයකින් ඔබට කන් වලින් ඉවත් වීමට නොහැකි වනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

ඇඹුල් ක්රීම් (මේදය, ග්රෑම් 210);

බිත්තර යුගලයක්;

සීනි (වීදුරු භාගයක්, ඔබේ රසය අනුව තෝරන්න);

බටර් (අධික මේද ප්රමාණය, ග්රෑම් 110);

වැනලින් (බෑග් කිහිපයක්);

මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 100-150);

කැන්ඩිඩ් පළතුරු (ග්රෑම් 100-150).

පළමු පියවර වන්නේ පෙරනයක් හරහා කැඳ දැමීමයි. ඇනූ වාතය සහ අවහිර නොවන පරිදි මෙය කිහිප වතාවක් සිදු කිරීම සුදුසුය.

කිරි වලට බිත්තර 2 ක් ගසා, සීනි එකතු කර මෘදු බටර් එකතු කරන්න. වහාම අමුද්රව්ය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ vanillin එකතු කරන්න. දැන් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම අරමුණු සඳහා, මික්සර් භාවිතා කරන්න. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, විනාඩි 10 ක් ඔබේ දෑතින් පහර දෙන්න.

මේ අතරතුර, ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, මෙය කල්තියා කිරීම වඩා හොඳය, මුද්දරප්පලම් සේදීම. එය වියළී ගිය පසු, එය කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමඟ කිරි මිශ්රණයට යයි. සියල්ල නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඊළඟට, ගෝස් කැබැල්ලක් තෙත් කර එය අච්චුව ආවරණය කරන්න. ඔබට බෝංචි පෙට්ටියක් නොමැති නම්, ඔබට මල් පෝච්චියක් හෝ කොලන්ඩරයක් ගත හැකිය. කිරි මිශ්‍රණය චීස්ක්ලෝත් මත තබන්න. එය ගෝස් එකකින් ඔතා උඩින් පිඟානක් තබන්න. ඔබේ අච්චුවේ පතුල හරහා Whey කාන්දු වනු ඇත, එබැවින් යමක් යටින් තබන්න. සෑම දෙයක්ම එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

උදෑසන, තහඩුව ඉවත් කරන්න, ගෝස් ඉවත් කර පාස්කු පිඟානක් බවට පත් කරන්න. ජෙලි කළ මස් මෙන් පෙරළන්න. නිමි ප්‍රණීත ආහාරය කැන්ඩිඩ් පලතුරු වලින් සරසා “XB” විශාල අකුරින් ලිවිය හැකිය. වඩාත් රසවත් ගෘහ චීස් පාස්කු (සම්භාව්ය) සූදානම්. සංග්‍රහය පාස්කු මේසය මත සේවය කළ හැකිය.

බේක් කළ පාස්කු (ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව)

පාස්කු උත්සවය නොමැතිව එක පාස්කු නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. ශුද්ධ දිනය සඳහා ආහාර සුදුසු විය යුතුය. පාන් වෙනුවට පාස්කු මෙම දිනයේ අනුභව කරනු ලැබේ. ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද පාස්කු වඩාත් රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ මුඛයේ උණු කිරීම ලෙස සැලකේ. මේසය මත ඇති සියලුම ආහාර පාස්කු උත්සවය පමණි. නමුත් නිවසේදී පාස්කු උත්සවය සාදා ගන්නේ කෙසේද? අපි දැන් සරල වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන්නෙමු.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

චිකන් බිත්තර (තෝරාගත් කෑලි 6);

ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 250);

සීනි (ග්රෑම් 250);

කුරුඳු (කුඩා හැඳි කිහිපයක්, සමහර විට එකක්);

ඕනෑම පැඟිරි ගෙඩියක රස (ගාන ලද, කුඩා හැඳි 6);

ෙබ්කිං කුඩු (සැෂේ);

තිරිඟු පිටි (අඩ කුසලාන);

බටර් කෑල්ලක්.

පාස්කු සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම:

රසවත් බේක් කරන ලද පාස්කු සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබට පෙනෙනු ඇත. පළමුව, කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. අපට අවශ්‍ය වන්නේ කහ මදය පමණි. ඔවුන් සීනි සමඟ බිම හා ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ලැයිස්තුවේ ඉදිරිපත් කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ද මෙහි යවනු ලැබේ. නමුත් පිටි මුලින්ම පෙරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

සූදානම් කළ ෙබ්කිං පිඟාන බටර් කෑල්ලක් සමඟ ග්රීස් කරන්න. මිශ්රණය එහි තබා උඳුන තුල තබන්න. ඔබට තරඟයක් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. ඇනූ එයට ඇලී නොසිටින්නේ නම්, ඔබට එය පිටතට ගත හැකිය.

විප්ඩ් බිත්තර සුදු සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි කේක් මදින්න. මෙය විකල්ප වේ. ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබ එය කළ යුතු නැත, එය නොමැතිව එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. ඉතින් පාස්කු ගෘහ චීස් සූදානම්. වට්ටෝරුව ඉතා සරල බවට පත් විය. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පාස්කු මේසය මත පාස්කුව තැබිය යුතු අතර, ඔබ දැනටමත් නිවසේදී එය පිසීමට දන්නවා.

චොකලට් රසය සහිත ගෘහ චීස් සඳහා පාස්කු වට්ටෝරුව

රසවත් පාස්කුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙම ප්රශ්නය විශාල නිවාඩුවක් ආසන්නයේ බොහෝ ගෘහනියන් විසින් අසනු ලැබේ. සියල්ලට පසු, ආහාර මේ දවසට අනුරූප විය යුතුය. ඔබේම දෑතින් සාදන ලද පාස්කු කේක් විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. නිවසේදී පාස්කු උත්සවය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. බිත්තරයක් එකතු කරන ලද වට්ටෝරු තිබේ, සහ අනෙකුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්ය වේ. ඔබට ඉතා රසවත් චොකලට් රසැති පාස්කු සූදානම් කළ හැකිය. දැන් අපි ඔබට සරලම වට්ටෝරුව (පියවරෙන් පියවර) ලබා දෙන්නෙමු.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

බටර් (ග්රෑම් 210);

ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 110);

කිරි චොකලට් (බාර්);

සීනි (ග්රෑම් 250);

වැනිලින් (සැෂේ).

පාස්කු සූදානම් කිරීම:

ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ගෘහ චීස් වෙත විශේෂ අවධානය යොමු කරන්න. හැකි නම්, එය කිහිප වතාවක් පෙරනයක් හරහා හොඳින් අතුල්ලන්න. ඉන්පසු එය සකස් කළ බඳුනක තබන්න. මෘදු බටර් එහි තබන්න. ඊළඟට, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අමුද්රව්ය දෙකම මිශ්ර කරන්න.

වෙනමම, ඇඹුල් ක්රීම් සුදුළුනු සහ සෙමින් එය curd සහ ක්රීම් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සකස් කළ සංයුතියට සීනි සහ වැනිලින් එකතු කරනු ලැබේ. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. චොකලට් සිහින් සිදුරුවලින් ගාන ලද අතර මිශ්රණයට වත් කළ යුතුය.

අච්චුව ගෝස් වලින් ආවරණය කර සකස් කළ මිශ්‍රණය එහි තබන්න. පාස්කු මුදුනේ ගෝස් කෙළවරින් ආවරණය කරන්න, ඉහළින් තහඩුවක් තබන්න. අතිරික්ත දියර ගලා යන අච්චුවේ පතුලේ තහඩුවක් තබන්න. සෑම දෙයක්ම එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

උදෑසන ඔබේ කිරි පේස්ට් සූදානම් වනු ඇත. චොකලට් චිප්ස් නිසා එය දැනටමත් අලංකාර වනු ඇති බැවින්, එය අලංකාර කිරීම අවශ්ය නොවේ. කිරි ප්‍රණීත ආහාරයක් ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා.

බස්ටර්ඩ් පාස්කු: උයන්නේ කෙසේද

අපි හැමෝම පාස්කු උත්සවය සඳහා විශේෂ ආකාරයකින් සූදානම් වෙමු. මෙම නිවාඩු දිනය සියලු වර්ගවල බේක් කළ භාණ්ඩ සහ වර්ණ බිත්තර සඳහා ප්රසිද්ධය. නමුත් ඔබ කවදා හෝ කස්ටඩ් පාස්කු උත්සාහ කර තිබේද? දැන් අපි එය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ කුඩා රහසක් ඔබට කියන්නෙමු. රසය සහ සුවඳ එකතු කිරීම සඳහා, පැඟිරි පලතුරු එකතු කිරීම යෝග්ය වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

කුකුල් බිත්තර (දෙවන ශ්රේණියේ කෑලි 8-9);

බටර් (පැක්);

දෙහි;

ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 210);

ක්රීම් (මේදය 210 ml);

මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 50);

කැඩුණු ආමන්ඩ් (ග්රෑම් 50).

පාස්කු සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම:

අද අපට ලැබෙන්නේ තම්බා පාස්කු පමණක් නොව කස්ටඩ් ය. සුපුරුදු පරිදි, පෙරනයක් හරහා කිරි අඹරන්න. එයට මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. දැන් සාස්පාන් අඩු ගින්දරේ තබා නභිගත කරන්න. සංයුතිය කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, බිත්තර එකින් එක ගසන්න. ඔබට ගෘහ චීස් කොහේ හරි වැතිර තිබේ නම්, එය සමඟ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. නැවුම් නිෂ්පාදනයක් ගන්න.

සකස් කළ ස්කන්ධයට ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. නැවත සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න. වහාම කැඩුණු ආමන්ඩ් සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. වැදගත්! ඔබ zest දැලක විට, සුදු සම ස්පර්ශ නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් පිඟාන කටුක රස වනු ඇත.

දැන් බෝංචි බෑගය ඔබ ඉදිරිපිට තබා ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. කිරි තලපය එහි තබනු ඇත. සෑම දෙයක්ම පීඩනයට ලක් කර එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පාස්කු ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව ඉතා සරල විය.

මන්දගාමී උදුනක ගෘහ චීස් පාස්කු

පාස්කු වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් පාස්කු, බිත්තර නොමැතිව ගෘහ චීස් පාස්කු ඇත, නමුත් මෙම පාස්කු ප්‍රණීතභාවය බහු කුකර් එකක සකස් කළ හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ගෘහ චීස් පාස්කු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? මන්දගාමී උදුනක් සඳහා ඇති වට්ටෝරු මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, පාස්කු රසකැවිලි සකස් කිරීමේ ක්රම තරමක් සරල ය. ඔබ මෙය දැන් දකිනු ඇත.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

බටර් (ග්රෑම් 155);

වියළි ඇප්රිකට් (ග්රෑම් 155);

මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 100);

ක්රීම් (මිලි ලීටර් 250);

සීනි (වීදුරු භාගයක්);

ලුණු ටිකක්;

වැනිලින් පැකට්ටුවක්.

පාස්කු සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම:

පළමු පියවර වන්නේ හොඳින් පෙරනයක් හරහා හොඳින් අඹරා ගැනීමයි. එයට මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න. එය මෘදු කිරීම සඳහා, පිසීමට පැය 2 කට පෙර එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. මෙහි වැනිලින් එකතු කර කලවම් කරන්න.

සුදු ජාතිකයින් ගෙන මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ පහර දෙන්න. සීනි දියවන තුරු බීට් කරන්න.
ඊළඟ පියවර වන්නේ වියළි පලතුරු සේදීමයි. පිරිසිදු පලතුරු කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ක්රීම් සහ ලුණු සමග සම්පූර්ණ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. බහු කුකර් එකට සමජාතීය ස්කන්ධය වත් කර විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, "උණුසුම්" මාදිලිය සකසන්න.

මේ අතරතුර, අච්චුව පිළියෙළ කර ගෝස් සමඟ එය පෙලගැස්විය යුතුය. බහු කුකර් මත බීප් ශබ්දය ඇසෙන විට, ගෘහ චීස් එකතු කර "කැඳ" මාදිලිය සකසන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

එවිට මිශ්රණය සිසිල් කළ යුතුය. ඉන්පසු වියළි පලතුරු එකතු කර සියල්ල මිශ්ර වේ. දැන් සකස් කළ ස්කන්ධය අච්චුවෙහි තැබිය යුතුය. ඉහළ සහ පහළ තහඩු තබා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඊළඟ දවසේ, ඔබ පාස්කුව පිඟානකට හරවා ගෝස් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඉතින් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අපේ පාස්කු ගෘහ චීස් සූදානම්. සියලුම ගෘහණියන් මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි. එය සරල වන අතර, ප්‍රණීත ආහාරය කෙතරම් රසවත්ද යත් එය තත්පර කිහිපයකින් පාස්කු මේසයෙන් ඉවතට පියාසර කරයි.

තැම්බූ පාස්කු සඳහා වට්ටෝරුව

පාස්කු කේක් නොමැතිව දීප්තිමත් පාස්කු දිනයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. නමුත් ඔවුන් පිටිවලින් පමණක් නොව, ගෘහ චීස් වලින්ද සකස් කළ හැකිය. අපි කතා කරන දෙවන විකල්පය මෙයයි. දැන් අපි ඔබට ගෘහ චීස් (තම්බා) සිට පාස්කු කළ හැකි ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු. සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම වට්ටෝරුවක් තෝරා ගනී, කවුද දන්නේ, සමහර විට ඔබ මෙම විශේෂිත ක්රමයට කැමති වනු ඇත. අපි ඔබේ අවධානයට පාස්කු ගෘහ චීස් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

කුකුල් බිත්තර (වාරික තත්ත්වයේ කෑලි 2);

ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 310);

බටර් (ග්රෑම් 155, පොල්ලකින් අඩක් පමණ);

සීනි (ග්රෑම් 210);

වැනිලින් ආකාරයෙන්;

මුද්දරප්පලම් (ග්රෑම් 110).

පාස්කු සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම:

මුලින්ම ගෘහ චීස් සාදන්න. එය පෙරනයක් හරහා කිහිප වතාවක් පිස දැමිය යුතුය. මෙය වාතයෙන් සිටීමට උපකාරී වේ. මෙහි ඇඹුල් ක්රීම් සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. ඔව්, ඔබ ඇසුවේ හරි, හරියටම දිය වී, සහ මෘදු නොවේ. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සීනි සහ වැනිලා සමඟ මික්සර් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න. curd ස්කන්ධය සහ මුද්දරප්පලම් සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ සාස්පාන් පැය භාගයක් ජල ස්නානයක තබන්න. මිශ්රණය නිතිපතා කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

ඉන්පසු සුපුරුදු පරිදි ඉදිරියට යන්න. පාස්කු අච්චුවක් ගෙන එය ගෝස් සමඟ පෙළගස්වන්න. බෝංචි පෙට්ටියක් නොමැති නම්, කොලන්ඩරයක් හෝ මල් පෝච්චියක් සිදු කරනු ඇත. වැදගත්ම දෙය නම් පතුලේ සිදුරක් ඇති අතර එමඟින් තිරිඟු පිටතට ගලා යාමයි. ගෝස් සහ සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ අච්චුව පුරවන්න. ගෝස් වල දාර ඉහළට දමා තහඩුවකින් ආවරණය කරන්න. අතිරික්ත දියර පිටතට ගලා යන බැවින් පිඟානක් ද පහළට දමන්න.

සෑම දෙයක්ම එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. උදෑසන, ශීත කළ පාස්කුව පිඟානක් මතට හරවා අවශ්ය පරිදි සරසා ගත හැකිය. නිර්මාණය සඳහා, ඔබට බහු-වර්ණ කැන්ඩිඩ් පලතුරු ගත හැකිය. "XB" අකුරු තැබීමට හෝ ඒවා ඉහළින් ඉසිය යුතු ය. සංග්‍රහය සූදානම්!

ඔබ බිත්තර තීන්ත ආලේප කර පාස්කු බිත්තර සකස් කළ පසු, ඒවා කැප කළ යුතුය. සියලු සූදානම් කිරීම් වල තේරුම මෙයයි. මෙම දිනයේ සියලුම කිතුනුවන් පල්ලියට යති. ඔවුන් ඉටිපන්දම් දල්වා යාච්ඤා කරති. ඊට පස්සේ ගෙදර ඇවිත් උපවාසය කඩනවා. මෙම දිනයේ පාන් වෙනුවට පාස්කු අනුභව කරනු ලැබේ. විවිධත්වය සඳහා, curd ප්රණීත සමග, ඔබ පාස්කු කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, පාස්කු කිරි ඔබේ මුඛයේ දිය වී යන බැවින් ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. මෙය වචනයෙන් විස්තර කළ නොහැකි සතුටකි, ඔබ එය උත්සාහ කළ යුතුය. පාස්කු උත්සවය නොමැතිව එක පාස්කු නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. මෙම දිනය සඳහා විශේෂ ආකාරයකින් සූදානම් වන්න, මන්ද එය වසරකට වරක් පමණක් සිදු වේ. මෙය පාස්කු උත්සවය පමණක් නොව ඇදහිලිවන්තයන්ට බොහෝ දේ අදහස් කරයි.

සුභ පැතුම්, අපගේ ආදරණීය පාඨකයින්. සාම්ප්‍රදායිකව, පාස්කු උත්සවය සඳහා බිත්තර තීන්ත ආලේප කර ඇත, යීස්ට් බේක් කළ භාණ්ඩ පුළුස්සනු ලැබේ, සහ සාමාන්‍යයෙන් සෑම මේසයකම. නමුත් ගෘහ චීස් පාස්කු සෑම විටම මේසය මත දක්නට නොලැබේ. බොහෝ දෙනෙක් මෙම ප්‍රණීතභාවය ගැන අසා, දැන සිටි සහ දැක ඇති නමුත්, සෑම කෙනෙකුටම එය පිසීමට අවශ්‍ය නැත.

අනෙක් අතට, මම පසුගිය වසරේ එය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළ අතර එය නරක නැත. පාස්කු පෙට්ටියේ ගැටලුවක් පමණක් විය - පාස්කු උත්සවය සඳහා පෝරමය. අපේ නගරය කුඩායි, එය සොයා ගැනීමට නොහැකි විය. නමුත් ඔබට සැමවිටම මගක් සොයාගත හැකිය, මම ඔබට පහත කියන්නම්.

පාස්කු ඉරිදා මෙන් නොව, පාස්කු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ප්රණීත ආහාරයක්, වෙනස් වට්ටෝරුවක් සහ සාම්ප්රදායික ආකෘතියකි. විවිධ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් ප්රධාන සංරචක ගෘහ චීස් වේ. පාස්කු වර්ග තුනක් ද ඇත - අමු, තම්බා සහ කස්ටඩ්.

අමු පාස්කා සකස් කිරීම පහසුය, නමුත් තම්බා සහ කස්ටඩ් ඒවා දිගු කල් පවතිනු ඇත (ශීතකරණයේ - සතියක්), ඔබට ඒවාට මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය, එමඟින් අමු පාස්කා ඉක්මනින් ඇඹුල් වේ. පාස්කු සඳහා ගෘහ චීස් හොඳම තත්ත්වයේ විය යුතුය - නැවුම්, වියළි, ​​සමජාතීය. ඕනෑම අවස්ථාවක, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා එය පීඩනය යටතේ තැබිය යුතුය.

ගෘහ චීස් පාස්කු සම්ප්‍රදායිකව ටෙට්‍රාහෙඩ්‍රල් පිරමීඩයක ස්වරූපයෙන් සාදා ඇත - ගොල්ගොතාගේ පුද්ගලාරෝපණය. එමනිසා, ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම බීකරයක් අවශ්ය වනු ඇත - ලෑලි හතරක කඩා වැටෙන ලී ආකෘතියක්. පුවරුවේ ඇතුළත ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් කැටයම් කළේ “ХВ” අකුරු, කුරුසයක රූප, හෙල්ලයක්, වේවැලක්, පැළ වූ ධාන්‍ය, පැළ සහ මල් - ක්‍රිස්තුස් වහන්සේගේ දුක් විඳීමේ සහ නැවත නැඟිටීමේ සංකේත.

සම්ප්රදායිකව, ප්රධාන පාස්කු චීස්කේක් Tsarskaya වේ. විවිධ වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු අඩංගු වන නිසා එය එසේ හැඳින්වේ. සමහර විට ඒවා විශාල ප්රමාණවලින් එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට තෝරා ගනු ලැබේ. නමුත් රසය වැඩි දියුණු කරන මෙම ආකලන නිසැකවම එහි පවතී.

මීට පෙර, සිල්ලර වෙළඳසැලකින් සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නොවීය, එබැවින් බොහෝ විට මිනිසුන් සරල පාස්කු බිත්තර සාදා ඇත. අද ඔබට ඕනෑම වෙළඳසැලකින් ගෙඩි, වියළි පලතුරු සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගත හැකිය.

එබැවින් අපේ කාලයේ ඕනෑම පාස්කුවක් පාහේ රාජකීය ලෙස හැඳින්විය හැකිය. මෙන්න වට්ටෝරුවක උදාහරණයක්.

අමුද්රව්ය:

• මේද ගෘහ චීස් - 500 gr;
• කහ මදය - 3-4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 200;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• මුද්දරප්පලම් - 100 gr;
• ආමන්ඩ්, හෝ වෙනත් ඇට වර්ග - අතලොස්සක්.

මුද්දරප්පලම් සෝදා විනාඩි 20 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන තෙතමනය ඉතිරි නොවන පරිදි කඩදාසි තුවායකින් මුද්දරප්පලම් හොඳින් වියළා ගන්න.

මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එය පාස්කු විශේෂයෙන් රසවත් කරයි. එය පෙරනයක් හරහා ගමන් කළ යුතු අතර, එක් වරක් නොව දෙවරක්. ඔබ ධාන්ය නොමැතිව කිරි ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය, එබැවින් එය වඩාත් ටෙන්ඩර් බවට හැරේ.

පිරිසිදු ගෘහ චීස් වලට කහ මදය, සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න.

සාමාන්යයෙන් එවැනි සංග්රහයක් සඳහා කහ මදය පමණක් භාවිතා වේ. ඔවුන් සම්පූර්ණ බිත්තර වලින් සකස් කරන ලද වට්ටෝරු ඇතත්. එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත, නමුත් නිවාඩුව විශේෂ බැවින්, මම කහ මදය පමණක් භාවිතා කරමි.

පියවර 4.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න, එය කැට කපා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මේසය මත තබන්න. එය මෘදු හා නම්‍යශීලී විය යුතුය. මෙම අරමුණු සඳහා මයික්රෝවේව් භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.

82.5% තෙල් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. සහ පොදුවේ, එවැනි තෙල් පමණක්, විද්යාඥයින්ට අනුව, ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. තෙල් 72.5% ට්‍රාන්ස් මේද හෝ ඉතා අඩු ගුණාත්මක එළවළු තෙල් වේ. එයින් කිසිදු ප්‍රයෝජනයක් නැත, නමුත් ශරීරයට සිදුවන හානිය සැලකිය යුතු ය.

මිශ්රණයට තරමක් උණු කළ බටර් එකතු කර මික්සර් සමඟ සුදෝ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.

සමාන ඝන පතුලක් සහිත ඝන බිත්ති පෑන් සූදානම් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය වත් කර අවම තාපය මත තබන්න. පෑන් වල බිත්ති ඝන වන බැවින්, ස්කන්ධය ගිනි නොගනු ඇත, නමුත් ගින්නෙන් නිශ්ශබ්දව ගිල්වනු ඇති අතර එයට අවශ්ය අනුකූලතාව ඇත.

පළමු බුබුලු මතුපිට දිස්වන තුරු, එනම් එය උතුරන තෙක් මිශ්රණය පිසිය යුතුය.

පියවර 9

පළමු "බුබුලු" මතුපිට දිස් වූ වහාම, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර සීතල වතුර පිරවූ විශාල පෑන් තුළ තබන්න.

දැන් අපගේ කාර්යය වන්නේ ස්කන්ධය සිසිල් කිරීමයි. මෙය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ අයිස් කල්තියා සූදානම් කර සීතල වතුර සමග පෑන් තුළ තැබිය යුතුය.

මෙම අවස්ථාවෙහිදී, වඩාත්ම උනන්දුවක් නොදක්වන කාර්යය ආරම්භ වේ, එය සිසිල් වන තුරු ස්කන්ධය නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය. මේ සඳහා ලී spatula භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

නිමි සිසිල් කළ ස්කන්ධය ඝන විය යුතුය. මෙය සිදු වූ විට, එය පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

බීකරයක් සහ ගෝස් එකක් සූදානම් කරන්න. ලී සහ ප්ලාස්ටික් බෝංචි පෙට්ටි ඇත, ඔබට ඇති එක භාවිතා කළ හැකිය. කිසිවක් නොමැති නම්, colander හෝ පෙරනයක් සකස් කරන්න. කන්ටේනරය තුළ තිරිඟු කාන්දු වීම සඳහා සිදුරු තිබීම වැදගත්ය.

ගෙදර හැදූ බෝංචි පෙට්ටියක පවා ඇතුල් වීමේ සිදුරු දෙකක් තිබීම සුදුසුය. පාස්කුව පුරවා ඇති අතර, අතිරික්ත දියර ඉවතට යාමට සිදුවනු ඇත. තවද එය සාමාන්යයෙන් පිටතට පැමිණෙන්නේ පහළ කුහරය හරහා ය.

ඉතින්, ඊළඟ අදියර. ගෝස් ස්ථර දෙකකින් රෝල් කරන්න, වතුරේ තෙත් කර එය මිරිකා ගන්න. බෝංචි පෙට්ටියේ මුළු මතුපිටම පෙළගස්වන්න.

ශීතකරණයෙන් කිරි මිශ්‍රණය ඉවත් කර මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න. ඔබට සම්පූර්ණ ගෙඩි එකතු කිරීමට හෝ ඒවා කපා ගත හැකිය. ආමන්ඩ් පෙති එකතු කිරීම ඉතා හොඳයි, ඒවා සිහින් වන අතර, ඔවුන් සමඟ එය විශේෂයෙන් මෘදුයි. නමුත් පොදුවේ, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඔබට වෙනත් ඕනෑම වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ රසකාරක එකතු කළ හැකිය.

ප්රතිඵල මිශ්රණය සමඟ පෝරමය පුරවන්න. ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න, එය ඉහළට ලියුම් කවරයකට නැමෙන්න, කුඩා පුවරුවක් දමා ඉහළට පීඩනය කරන්න. ජලය පිරවූ භාජනයක් සුදුසු විය හැකිය.

අච්චුව බඳුනක තබා දින 1.5 - 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පීඩනය ඉවත් නොකරන්න; එය ඔබට සම්පූර්ණ ස්කන්ධය සම්පීඩනය කිරීමට සහ අතිරික්ත දියර මිරිකා හැරීමට ඉඩ සලසයි.

කාලය අවසන් වූ විට, අච්චුව පිටතට ගෙන පැති ඉවත් කරන්න. එවිට ප්රවේශමෙන් හා සුමට ලෙස, හදිසි චලනයන් සිදු නොකර, ගෝස් ඉවත් කරන්න.

ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, එය බොහෝ කාලයක් ගත වේ. මෙය අපගේ පාස්කු චීස් කස්ටඩ්, අපි වෙනත් වට්ටෝරු දෙස බලමු.

බිත්තර නොමැතිව රසවත් ගෘහ චීස් පාස්කු (වීඩියෝ).

මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, එය අපි බිත්තර භාවිතා නොකරන පළමු වට්ටෝරුවට වඩා වෙනස් වේ. වීඩියෝවෙන් වට්ටෝරුව නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි.

ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් සහිත ගෘහ චීස් පාස්කු.

දැන් මම ඔබට තවත් පාස්කු වට්ටෝරුවක් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට යෝජනා කරමි. එය තරමක් සරල වන අතර, නවක ගෘහණියක් පවා කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව එය සකස් කළ හැකිය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෘහ චීස් - 400 gr;
• තම්බා උකු කිරි - 1 කෑන්;
• බටර් - 160 gr;
• ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 140 ග්රෑම්;
• කැන්ඩිඩ් හෝ වියළි පලතුරු.

අපි ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, වඩාත් සුදුසු දෙතුන් වතාවක්.

දැන් ගෘහ චීස් වෙත ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එහි ඇති සියලුම උකු කිරි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

බටර් කල්තියා මෘදු කළ යුතුය; අපි එය ගෘහ චීස් වලට එකතු කරමු. වහාම කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.

වියළි පලතුරු සෝදා ජලය තුළ ටිකක් මෘදු කිරීමට වග බලා ගන්න.

සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

දැන් අපි අප සතුව ඇති අච්චුව එකලස් කර, එය යම් බහාලුමක් තුළට දමා එහි ගෝස් දමා (ඡායාරූපය දෙස බලන්න) එවිට දාර ඉදිරියට නෙරා ගොස් ගෘහ චීස් එයට දමන්න.

දාරයෙන් පසු අපි ලියුම් කවරයක් සමඟ එකතු කර ඉහළට බරක් තබමු. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට වතුර භාජනයක් තැබිය හැකිය. අපි ඒ සියල්ල අවම වශයෙන් පැය 14-18 ක් ශීතකරණයේ තබමු. දිනකට හෝ දින එකහමාරක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

එවිට ඔබට අපගේ පාස්කුව පිටතට ගෙන පෝරමය ප්රවේශමෙන් විසුරුවා හැරිය හැකිය. අපගේ පාස්කුව විනාශ නොකිරීමට අපි මෘදු ලෙස ගෝස් ඉවත් කරමු.

දැන් ඔබට පාස්කු උත්සවය අලංකාර කළ හැකිය, එය සෑම කෙනෙකුගේම රසය පිළිබඳ කාරණයකි. මෙන්න අපේ පාස්කු ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව, එය ඉතා සරලයි.

මූලධර්මය අනුව, සියලු පාස්කු එක් පොදු වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කර ඇත. නමුත් රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මම කොකෝවා සමඟ වට්ටෝරුවට කැමතියි. සහ වර්ණය ප්රසන්න චොකලට් බවට පත් වන අතර රසය ගැලපේ.

අමුද්රව්ය:

• මේද ගෘහ චීස් - 1 kg;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l;
• බටර් - ග්රෑම් 300;
• සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 6 තේ හැදි;
• කොකෝවා කුඩු - 4 තේ හැදි;
• ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට අඳුරු චොකලට්;
• රස කිරීමට වැනිලින්.

මෘදු කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම සඳහා කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න. ලුණු, සීනි, කොකෝවා සහ වැනිලින් එකතු කරන්න. සුමට වන තෙක් මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් අඹරන්න, ගැටිති හෝ බුබුලු ඉතිරි නොවිය යුතුය.

ගෘහ චීස් සිහින් දැලක් හරහා අඹරන්න. වඩාත් සුදුසු වන්නේ දෙතුන් වතාවක්.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුඩා කොටස්වල කොකෝවා සමඟ සීනි-බටර් මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිශ්රණය වර්ණයෙන් හා අනුකූලතාවයෙන් ඒකාකාර වන පරිදි නැවත මිශ්ර කරන්න.

පාස්කු පෑන් වතුරේ පොඟවා පිරිසිදු ගෝස් සමඟ පෙළගස්වන්න. සකස් කළ ස්කන්ධය දමන්න, එය තරමක් සංයුක්ත කර එය වසා දමන්න. අපි භාරය ඉහළට තබමු.

පාස්කුව දිනකට ශීතකරණයේ තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, පිරමීඩයෙන් පාස්කු ඉවත් කර ගාන ලද අඳුරු චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.

විශේෂ පෝරමයක් නොමැතිව බස්ටර්ඩ් පාස්කු (වීඩියෝ).

ගෘහ චීස් පාස්කු විශේෂ ආකෘතියකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. අප දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, සෙරුමය මුදා හැරීම සඳහා පතුලේ සිදුරු ඇති බව සරලව අවශ්ය වේ. පොදුවේ, වට්ටෝරුව දෙස බලා එය උත්සාහ කරන්න.

මී පැණි වල වාසිදායක ගුණාංග ගැන සෑම දෙනාම දන්නා බව මම සිතමි. එසේනම් මී පැණි සමඟ පාස්කු නොකළ යුත්තේ ඇයි? ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම මෙම පාස්කු චීස්කේක් වලට කැමති වනු ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෘහ චීස් - 1.5 kg;
• ක්රීම් 35% - 350 ml;
• කහ මදය - 10 pcs;
• මී පැණි - 150 ග්රෑම් + 3 තේ හැදි;
• කුඩු කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ලුණු (මුහුදු) - 1 pinch.

මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් සහිත කොලන්ඩරයක් අඳින්න (වොෆ්ල් තුවා හොඳම). ගෘහ චීස් එහි තබා තුවායේ එල්ලෙන දාරවලින් ආවරණය කරන්න. එය බේසමක තබන්න. රිකෝටා මත පිඟානක් හෝ පුවරුවක් තබා ඉහළ බරක් තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා දියර කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න.

තාප ආරක්ෂිත බඳුනක හෝ කුඩා සාස්පාන් තුළ මී පැණි සහ ක්රීම් සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්න. ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

පාත්‍රය ජල ස්නානයක තබන්න - විශාල සාස්පාන් මත, තුනෙන් එකක් මෘදු උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න. ක්‍රීම් මිශ්‍රණය උකු වන තුරු සෑම විටම සුදුළුනු සමඟ ඇවිස්සීමත් සමඟ රත් කරන්න.

ස්නානයෙන් බඳුන ඉවත් කර මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සිසිල් කරන්න - එය තරමක් උණුසුම් විය යුතුය.

ගෘහ චීස් ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, නැතහොත් ලී හැන්දකින් පෙරනයක් හරහා හෝ දෙතුන් වතාවක් පෙරනයක් හරහා ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න.

අපි ගෝස් සමග පාස්කු පෑන් ආවරණය, මිශ්රණය පැතිර, එය වසා එය දින 2 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා. පෝරමය පිඟානක් මත තැබීම වඩා හොඳය - පාස්කු උත්සවයෙන් දියර කාන්දු විය හැක.

සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් සිට zest දැලක, යුෂ පිටතට මිරිකා හැරීම සහ ඉතිරි මී පැණි සමඟ මිශ්ර. මිනිත්තු 4 ක් උකු වන තෙක් අඩු තාප මත උනු. සිසිල් කර කුඩු එකතු කරන්න.

පිඟානක් මත පාස්කු තබන්න, ගෝස් ඉවත් කරන්න, එය මත උණුසුම් ග්ලැසියර වත් කර එය ටිකක් දැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

එපමණයි, ඔබට එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය.

අපට එපමණයි, පහත අදහස් දක්වන්න, ඔබත් අප හා එක්වන්න පන්තියේ මිතුරන්. හැමෝටම ආයුබෝවන්.

ගෘහ චීස් පාස්කු - හොඳම පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු.යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ: නොවැම්බර් 12, 2019 විසින්: Subbotina මරියා

ආයුබෝවන් සියල්ලටම. පාස්කු උත්සවය ළඟදීම පැමිණෙන අතර, මෙම දීප්තිමත් නිවාඩුව සඳහා තවත් එක් අතුරුපසක් සමඟ මම ඔබ වෙත එන්නෙමි. ගෘහ චීස් පැස්ටා ඉතා රසවත්! කිසියම් හේතුවක් නිසා මම මීට පෙර කිසි දිනෙක එය පිසිනු නොලැබූ අතර හොඳ සමාලෝචන තේරුම් ගත්තේ නැත. හොඳයි, ගෘහ චීස්, හොඳයි, මුද්දරප්පලම් ... නමුත්, මම අත්හදා බැලීමට තීරණය කළ අතර ඔබ වෙනුවෙන් සැබෑ බඩ මංගල්යයක් සූදානම් කළා!

ඔබ Raffaello කැන්ඩි හෝ Bounty බාර් වලට කැමතිද? මම ගොඩක්!

මම හැම පොල්කටම ආදරෙයි. ඔබ වෙනුවෙන් ගෘහ චීස් පැස්කා හි මගේම අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරන විට, මම ජයග්‍රාහී විකල්පයක් කිරීමට තීරණය කළෙමි.

අමුද්රව්ය පමණක් කියවන්න! ගෘහ චීස්, ක්‍රීම් ඇන්ලීස්, සුදු චොකලට්, පොල් පේස්ට් සහ රැවුල බෑම, ඊට අමතරව ආමන්ඩ් ...

හොඳයි, එය දැනටමත් රසවත් නොවේද?! නමුත්! පොල් සියල්ල ඔබට ආගන්තුක නම්, මාරු නොකරන්න! සියල්ලට පසු, ඔබට ආරක්ෂිතව අමුද්රව්ය වෙනස් කළ හැකි අතර පාස්කු ගෘහ චීස් අතුරුපස ඔබේම අනුවාදයක් සකස් කළ හැකිය.

මම තවදුරටත් ඔබට වධ නොදෙමි! අපි උයමු.

නිවසේදී ගෘහ චීස් පාස්කු සාදා ගන්නේ කෙසේද, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

1. ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 200 (මට 33% ඇත)
2. කහ මදය 6 ක්
3. සීනි ග්රෑම් 150 ක්
4. සුදු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්
5. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ග්රෑම් 180 ක්
6. පොල් පෙති ග්‍රෑම් 100−150
7. පොල් පේස්ට් ග්‍රෑම් 50 (ඔබට පොල් කිරි හෝ ක්‍රීම් භාවිතා කළ හැක)
8. මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 700 (මට 9% ඇත)
9. ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 (මම 22% භාවිතා කළා)
10. ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 100 (ඔබ කැමති ගෙඩියක්)

සකස් කිරීම:

න්‍යායාත්මකව, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උපරිම මේද ප්‍රමාණය තිබිය යුතු බව මම වහාම වෙන්කරවා ගන්නෙමි, එය මේ ආකාරයෙන් වඩා රසවත් ය! එහෙත්, බර ක්රීම්, ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෑම විටම ගබඩා රාක්කවල සොයාගත නොහැකි බව මම තේරුම් ගතිමි. එමනිසා, ඔබට ලබා ගත හැකි දේ ගන්න!

30% සිට ක්‍රීම් නැද්ද? ඒ නිසා 20 හෝ 10% ගන්න. එහෙම අය නැද්ද? ඒ නිසා කිරි ගන්න.

පොල් බටර්, කිරි හෝ ක්‍රීම් මිලදී ගත නොහැකිද? මෙම පියවර මඟ හරින්න. රසය ටිකක් වෙනස් වනු ඇත, නමුත් විවේචනාත්මක නොවේ!

කහ මදය පමණක් භාවිතා කර ක්‍රීම් ඇන්ග්ලේස් සකස් කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් ඔබට බිත්තර 3 ක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් හොඳම මේද, ගෙදර හැදූ හරි. නමුත්, මම සොයා ගත්තේ 9% ක් පමණක් වන අතර අතුරුපස විශිෂ්ටයි.

ඔබ පොල් වලට අකමැති නම්, සියලුම පොල් ඉවත් කර කැන්ඩිඩ් පලතුරු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇට වර්ග, වියළි චෙරි හෝ ක්රැන්බෙරි එකතු කරන්න. ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම සංයෝජනයක් මෙහි සුදුසු වේ!

දැන් අපි සැබෑ ආහාර පිසීම වෙත යමු. සහ මාර්ගය වන විට, එය ඉතා වේගවත් හා පහසු වේ.

මුලින්ම අපි ක්රීම් Anglaise සකස් කළ යුතුයි.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්රීම් (කිරි) සාස්පාන් තුළ තබා එය පාහේ නභිගත කරන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, බඳුනක සීනි සමඟ කහ මදය (බිත්තර) මිශ්ර කරන්න.

ක්‍රීම් උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, කහ මදය මිශ්‍රණයට එයින් අඩක් පමණ වත් කරන්න, මිශ්‍රණය සුදුළුනු සමඟ අඛණ්ඩව කලවම් කරන්න.

මෙම මිශ්‍රණය ඉතිරි කිරි වලට වත් කර මධ්‍යම මට්ටමට සකසන්න!!! ගිනි. උදුනෙන් පිටව නොයන්න, ඔබ අපගේ ක්රීම් නිතරම කලවම් කළ යුතුය. එය අධික ලෙස උයන්න එපා, එසේ නොමැති නම් ස්කන්ධය curdle සහ ඔබ නැවත ආහාර පිසීමට සිදු වනු ඇත.

මතුපිට පළමු බුබුල දුටු වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. අපේ ක්‍රීම් පෙනිය යුත්තේ මෙයයි.

අපි ඇන්ග්ලේස් ක්‍රීම් පෙරනයක් හරහා යමු, මේ ආකාරයෙන් අපි හැකි ගැටිති සහ තම්බා බිත්තර ඉවත් කරන්නෙමු.

ඉන්පසු, කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් සහ පොල් පේස්ට් (කිරි හෝ ක්රීම්) සහ පොල් පෙති.

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය සිදුරු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

එහි ගෙඩි එකතු කර අපගේ ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න - කිරි සහ කස්ටඩ්. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.

අපි අපේ pasochka දමා, ගෝස්වල දාර ඉහළට වසා දමා අතිරික්ත දියර ඉවතට ගත හැකි වන පරිදි පිඟානක් මත තබමු. පැසොච්කා මත බර තැබීම වඩා හොඳය - මම වතුර ලීටර් 0.5 ක භාජනයක් තබමි.

ගෘහ චීස් සමඟ පාස්කු උත්සවය සඳහා ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල තරබාරු බව මෙහි සඳහන් කිරීම වටී, අඩු දියරයක් පවතිනු ඇත. මට තියෙන්නේ වීදුරු ග්‍රෑම් 20යි.

අපි අපේ පබළු දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබමු.

මෙම කොටසෙන් මට ග්‍රෑම් 450-500 ක් බරැති පාස්කා 4 ක් ලැබුණි.

ඔබට බෝංචි බෑගයක් නොමැති නම්, කරදර නොවන්න. ඔබට එය තනිවම සාදා ගත හැකිය, ඕනෑම ප්ලාස්ටික් වීදුරුවක් ගෙන පතුලේ සිදුරක් සාදන්න. එච්චරයි, බෝංචි බෑගය සූදානම්!

එය කිරි නිෂ්පාදනයක් බැවින් රාක්ක ආයු කාලය කෙටි, දින 2-3 ක් පමණි.

ඔබට අවශ්‍ය පරිදි ඉහළට අලංකාර කළ හැකිය, මම එය ganache සමග වත් කර (වට්ටෝරුව මෙහි ඇත) සහ kumquat බෙරි තැබුවා.

මෙන්න මට ලැබුණු දේ.

වඩාත්ම රසවත් හා වේගවත්ම DIY ගෘහ චීස් පයි සූදානම්!

ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න!

මාර්ගය වන විට, මෙම අතුරුපස පාස්කු උත්සවය සඳහා පමණක් සකස් කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් නිසා!

Bon appetit.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ සාම්ප්රදායික පාස්කු ගෘහ චීස් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම ආහාරයේ සාරය, එහි සංකේතවාදය, ප්රයෝජනවත් සූපශාස්ත්ර උපදෙස් ලබා දීම සහ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු තෝරාගැනීම ගැන මම ඔබට කියමි. මම වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු තෝරාගෙන, සෑම දෙයක්ම විස්තරාත්මකව, පැහැදිලිව, පියවරෙන් පියවර සහ ඡායාරූප සමඟ විස්තර කළෙමි, කොහේ හරි මම වීඩියෝවක් ද එක් කළෙමි.

පහසුව සඳහා සහ කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ලිපියේ අන්තර්ගතයේ අවශ්ය අයිතමය මත ක්ලික් කළ හැකිය.

මේ මොන වගේ පාස්කු කෑමක්ද?

පාස්කු යනු ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද විශේෂ නිවාඩු ආහාරයකි. සම්ප්රදායට අනුව, එය වසරකට වරක්, එනම් ඕතඩොක්ස් පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වේ. වචනවල අර්ථයේ ව්‍යාකූලත්වයක් ඇති නොවන පරිදි, මෙම ආහාරය බොහෝ විට "ගෘහ චීස් පාස්කු" ලෙස හැඳින්වේ.

එසේම, ගෘහ චීස් පාස්කු "පාස්කා" සමඟ පටලවා නොගන්න, එය රුසියානු අයගේ යුක්රේන ප්‍රතිසමයකි. කුලිච් සහ පාස්කා යනු පිටි කෑම වන අතර පාස්කු ගෘහ චීස් වලින් සාදා ඇත.

පාස්කු උත්සවය රුසියාවේ පමණක් පිළියෙළ කර ඇත; මෙය සැබවින්ම රුසියානු කෑමක් බව කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. පාස්කු කේක්, පාට බිත්තර සහ පාස්කු පාස්කු මේසයේ වෙනස් කළ නොහැකි ගුණාංගයකි.

පාස්කු යනු ඇත්ත වශයෙන්ම, විශේෂ අච්චුවක (pasochnitsa) තබා ඇති කිරි ස්කන්ධයක් වන අතර ඕතඩොක්ස් සංකේතවලට අනුකූලව සරසා ඇත.

බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගෙන ඇත, සම්භාව්‍ය විකල්ප පවා නොමැත. නිදසුනක් වශයෙන්, පාස්කු පවා උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර හුරුපුරුදු ගෘහ චීස් කැස්රෝල් මෙන් පෙනේ.

ගෘහ චීස් කැල්සියම් සහ සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් බව කවුරුත් දනිති. තවද මෙය දිගු කාලයකට පසුව ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එක් නිවාඩුවක් තුළ ඔබට පෝෂ්ය පදාර්ථ හිඟය සඳහා වන්දි ගෙවිය හැකිය!

සියලුම වට්ටෝරු පාහේ සීනි, වියළි පලතුරු සහ වෙනත් පැණිරස පිරවුම් භාවිතා කරන බැවින් පාස්කු අතුරුපසක් ලෙස සැලකිය හැකිය. එය කේක් එකක් මෙන් පෙනේ! නමුත් මම ඔබ වෙනුවෙන් නැවුම් (හෝ ලුණු සහිත) ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක් ද ඇත. රසය මුල් ය, සෑම කෙනෙකුම තේරුම් නොගනු ඇත, නමුත් සෑම විටම රසඥයින් සිටිනු ඇත.

පිඟානේ සංකේතවාදය

සම්භාව්‍ය පාස්කු උත්සවය ඉහළින් කපා දැමූ පිරමීඩයක් මෙන් පෙනේ. මෙම රූපය ශුද්ධ සෙපුල්චර් සංකේතවත් කරයි. ජේසුස් වහන්සේ කුරුසියේ ඇණ ගැසූ ගොල්ගොතා කන්ද හා සමාන්තර ද ඇඳ ඇත.

ආගමෙන් ඈත්ව සිටින පුද්ගලයන් සඳහා, එවැනි තොරතුරු ටිකක් කම්පනයට පත් විය හැකිය: නිවාඩුව සඳහා ගෘහ චීස් මිනී පෙට්ටියක් ඇත.

"ХВ" - "ක්රිස්තුස් උත්ථාන වී ඇත!" යන ශිලා ලේඛනවල පාස්කු සැරසිලි ද ඉතා වැදගත් වේ. සියල්ලට පසු, නැවත නැඟිටීමේ ආශ්චර්යය සිදු වූයේ සොහොන් ගෙය තුළ ය.

ඔවුන් සියලු දුක් වේදනා මෙන්ම ක්‍රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය සංකේතවත් කරන කුරුසයක, වේවැලක, හෙල්ලයක, පැළ සහ මල්වල රූප එකතු කරයි.

විශේෂත්වය නම්, මෙම සියලු ශිලා ලේඛන සහ චිත්‍ර උත්තල වන අතර ඒවා කිරි ස්කන්ධය තබා ඇති ඇතුළත සිට කාවද්දන ලද ආකෘති වලට ස්තූතිවන්ත වේ.

මෙම ආකෘති pasochnitsa ලෙස හැඳින්වේ. මීට පෙර ඒවා ලී වලින් සාදා ඇත, නමුත් දැන් ඔබට ප්ලාස්ටික් මිලදී ගත හැකිය. බෝංචි බෑග් කොටස් කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර ඒවා කුඤ්ඤ හෝ ලණු භාවිතයෙන් එකට තබා ඇත.

පාත්‍රයේ යටි පැත්තේ හොද්දෙන් තිරිඟු පිටවීමට සිදුරු ඇත. කිරි ඝන බවට පත් වන අතර පිඟානේ හැඩය වඩාත් ස්ථායී වනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, කම්මැලි නොවී සූදානම් කළ බෝංචි බෑගයක් මිලදී ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, රෝදය ප්‍රතිනිර්මාණය නොකරන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සියලු වෙළඳාම්වල කොස් කෙනෙක් නම් මිස. සමහර අය පාස්කු උත්සවය මල් පෝච්චිවල උයනවා විතරයි.

පිසීමේ මූලධර්ම

මෙන්න මම පාස්කු සූදානම් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම ගැන කතා කරමි. වර්ග, අදියර සහ විශේෂාංග මොනවාද.

සම්භාව්‍ය පාස්කු ගෘහ චීස් සකස් කිරීම දිගු ක්‍රියාවලියක් බව මම වහාම කියමි. එය සෑදිය යුතු පමණක් නොව, අවම වශයෙන් පැය 12 ක් සීතල ස්ථානයක (අපේ කාලයේ මෙය ශීතකරණයක්) තැබිය යුතුය.

නමුත් පොදුවේ, පාස්කු සූදානම් කිරීම ඉතා පහසුය! ඔබ උපදෙස් වලට අනුව සෑම දෙයක්ම කිහිප වතාවක්ම කරනු ඇත, එවිට ඔබට ඔබේම අද්විතීය වට්ටෝරු වැඩිදියුණු කිරීමට සහ ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

පාස්කු "අමු" හෝ "පිසූ" විය හැකිය. "සීතල" සහ "උණුසුම්" ලෙසද හැඳින්වේ.

• පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි ගෘහ චීස් සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඹරා, පැණිරස පිරවුම් එකතු කර, බෝංචි පෙට්ටියට දමා, සියල්ල "ශක්තිමත් වන" තෙක් බලා සිටින්න.

අමු පාස්කු සූදානම් කිරීම පහසුය, නමුත් එහි ආයු කාලය කෙටි වේ - ගෘහ චීස් ඇඹුල් වේ. එමනිසා, මෙම වර්ගයේ පාස්කු සාමාන්යයෙන් කුඩා ප්රමාණයකින් සාදා ඇත.

• තම්බා පාස්කු (හෝ කස්ටඩ්) වෙනස් වන්නේ කිරි ස්කන්ධය අඩු තාප (හෝ ජල ස්නානය) මත තබා කුඩා බුබුලු සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමයි. එවිට මෙම සාස්පාන් අයිස් වතුර භාජනයකට පහත් කරනු ලැබේ. කිරි ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කලවම් වේ. බෝංචි පෙට්ටිය පිරවිය හැක්කේ මෙයින් පසුව පමණි.

කිරි ස්කන්ධය තැබීමට පෙර, බෝංචි පෙට්ටිය ගෝස් රෙදි වලින් ආවරණය කළ යුතුය. ගෝස් වල දාර ඉහළට හැරවිය යුතු අතර, ඒවා මත කුඩා පැතලි පුවරුවක් තබා ඇත. ඔවුන් පුවරුවේ “පීඩනය” තබයි - හොඳ බරක් ඇති ඕනෑම වස්තුවක්. මෙය කිරි එබීම සහ අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ය. කවුරුහරි වතුර භාජනයක් දමයි, කවුරුහරි යකඩයක් දමයි!

පිරවූ අච්චුව යම් ආකාරයක තහඩුවක තැබිය යුතු අතර එමඟින් තිරිඟු එයට ගලා යයි.

ගෘහ චීස් රසයෙන් උදාසීන වන අතර ඉක්මනින් කම්මැලි වන බැවින්, සියලු වර්ගවල පැණිරස අමුද්‍රව්‍ය සෑම විටම පාහේ එයට එකතු වේ. සාමාන්යයෙන් මුද්දරප්පලම්, නවතයි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු භාවිතා වේ.

නැවතත්, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරනු ලබන අතර, නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු ද එකතු කරනු ලැබේ. ජෑම්, කල් තබා ගැනීම, සීනි හෝ චොකලට් ග්ලැසියර ආවරණය කරන්න. පාස්කු කේක් සඳහා බහු-වර්ණ රසකැවිලි ටොපිංස් බොහෝ විට භාවිතා වේ.

වට්ටෝරු

වට්ටෝරු කිහිපයක් බැලීමෙන් පසු, ඇල්ගොරිතම සෑම තැනකම සමාන බව ඔබට වැටහෙනු ඇත. ඔබට පෙනෙන පරිදි පිඟන් කෝප්ප නොමැතිව කෙනෙකුට කළ හැකිය, සියලුම පාස්කු බිත්තර එක හා සමානයි: සුදු, කප්පාදු කරන ලද පිරමිඩවල හැඩය, සියලු වර්ගවල රසකැවිලි වලින් සරසා ඇත.

රාජකීය කස්ටඩ් පාස්කු

මෙය වඩාත් පොදු පාස්කු ගෘහ චීස් වට්ටෝරුවකි. එය "තම්බා" ඇති බැවින්, එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ වෙනත් රසකැවිලි ගෘහ චීස් වලට නොමසුරුව මිශ්‍ර කර ඇති නිසා එය "රාජකීය" ලෙස හැඳින්වේ.

කාරණය නම් පැරණි දිනවල වියළි පලතුරු, රසකැවිලි, ඇට වර්ග සහ විවිධ කුළුබඩු සහ කුළුබඩු දුර්ලභ හා ඉතා මිල අධික විය. ගොවීන් සහ දුප්පතුන් "හිස්" පාස්කු උත්සවයකින් සෑහීමට පත් වූ අතර, ධනවත් පංතිවලට පමණක් ඒවා දැරිය හැකි විය.

දැන් මේ සියලුම නිෂ්පාදන ඕනෑ තරම් තිබේ, ඒවා මිල අඩු වන අතර වෙළඳසැල්වල ඔවුන් හරියටම රාජකීය පාස්කුව විකුණනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් (තද වඩා හොඳ) - 520 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්.
• බටර් - 100 ග්රෑම්.
• සීනි - 110-130 ග්රෑම්.
• වැනිලා සීනි - 1-2 තේ හැඳි;
• මුද්දරප්පලම් - 90-120 ග්රෑම්.
• ආමන්ඩ් - 70 ග්රෑම්.
• ලෙමන් හෝ තැඹිලි තැවරුනු - 1 තේ හැන්දක;
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු - රස;

සකස් කිරීම

මුලින්ම ඔබ මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කිරීමට අවශ්යයි. මිනිත්තු 5-10 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන මුද්දරප්පලම් කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න.

දැන් ඔබට ගෘහ චීස් සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න අවශ්යයි. කිරි ස්කන්ධය වඩාත් සමජාතීය වන පරිදි සමහර අය එය දෙවරක් පිස දමයි. ඔබට කුඩා සිදුරු ඇමිණුමක් තිබේ නම් ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෘදු බටර් සමග බිත්තර අඹරන්න. මෙම බිත්තර මිශ්‍රණය ගෘහ චීස් වලට එකතු කර හොඳින් බීට් කරන්න. ඔබට මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. කවුරුහරි දෙබලකින් මෙනේරි අනාගෙන ඉන්නවා.

සම්පූර්ණ ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න. අපි ජල ස්නානය කරන්නෙමු: උණු වතුර පිරවූ විශාල සාස්පාන් තුළ ගෘහ චීස් සමග සාස්පාන් තබන්න. මෙය ලිප මත තබා මද ගින්දරේ දමන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ උයන්න සහ කලවම් කරන්න, කිරි ස්කන්ධය මුලින්ම දිය වී ක්‍රමයෙන් ඝන වීමට පටන් ගනී.

ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම, ජල ස්නානයකින් තොරව, අඩු තාපයක් මත ගිල්විය හැකිය, නමුත් ගෘහ චීස් පිළිස්සීමේ අවදානමක් ඇත. මෙහිදී සුවඳ සහ රසය යන දෙකම පිරිහෙනු ඇත - නිෂ්පාදන මාරු කිරීම.

දැන් උණුසුම් කිරි ස්කන්ධය සමඟ පෑන් සීතල වතුරේ තබන්න (බේසම, බේසම හෝ නාන තටාකය!), කලවම් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.

දැන් මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, ආමන්ඩ් දැලක හෝ චොප්සි, සහ නැවුම් රසය එකතු කරන්න.

බෝංචි බෑගය පිඟානක් මත තබා ගෝස් ස්ථර 2 ක් ඇතුළත තබන්න. දැන් ඔබට මෙම ආකෘතියේ curd ස්කන්ධය දැමිය යුතුය, ගෝස් දාරවලින් ඉහළට ආවරණය කර, තිරිඟු ක්රමයෙන් පිටතට පැමිණෙන පරිදි යම් ආකාරයක බරක් තැබිය යුතුය.

මෙම ස්ථානයේ පාස්කුව පැය 12-15 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

එච්චරයි, පසුව ඔබ එය පිටතට ගෙන, බෝංචි බෑගය පෙරළා, එහි පබළු පෙට්ටිය පරිස්සමෙන් ඉවත් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධව ඔබට එකම ආමන්ඩ් වලින් සරසා ගත හැකිය.

බේක් කළ ගෘහ චීස් පාස්කු

තවද මෙය ඉතා සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පාස්කු ගෘහ චීස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මුල් හා සාම්ප්රදායික දෙයක් නොවේ, නමුත් එය තවමත් අඩු රසවත් නොවේ! තවද ඔබට එය දිනපතා උයන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 1000 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 10 pcs.
• උකු කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මුද්දරප්පලම් - 150-200 ග්රෑම්.
• සීනි - 50-100 ග්රෑම් (රස කිරීමට);
• ලෙමන් අඩක් සාරය;

අපි උයන්න පටන් ගනිමු

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. මුද්දරප්පලම් සෝදා ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන්න. කුකුල් බිත්තර බීට් කරන්න, සාරය සහ උකු කිරි එකතු කරන්න.
2. දැන් මෙම ස්කන්ධය මික්සර් භාවිතා කරමින් තරයේ දණ ගසා ගත යුතුය. ප්රතිඵලය වන්නේ දියර කිරි ස්කන්ධයකි.
3. මිශ්රණය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න - එය විනාඩි 30 ක් පමණ උණුසුම්ව සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට පමණක් ඔබට එය අංශක 220 දක්වා රත් කළ උඳුනක තැබිය හැකිය. ෙබ්කිං කාලය - විනාඩි 30 යි.
4. අච්චුව පෙරළා පාස්කුව ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ රසකැවිලි ඉසින සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

ජෙලි සහ කිවි සමග පාස්කු

ලස්සන පාස්කු, ජෙලි සහ කිරි ස්කන්ධයේ විකල්ප ස්ථර වලින් සමන්විත වේ. නමුත් එය පමණක් නොවේ! රසය සහ පෙනුම ඇතුළත හා පිටත කිවි පෙති වලින් අනුපූරක වේ.

එය විශිෂ්ට පෙනුමක් ඇති නමුත්, එය සූදානම් කිරීම සඳහා වේදනාවක් ද වේ.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට කිවි වෙනත් ඕනෑම පලතුරකින් ආදේශ කළ හැකිය: ඇපල්, කෙසෙල්, අන්නාසි, ආදිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 1000 ග්රෑම්.
• දියර ක්රීම් (35% මේදය) - 500 ml.
• සීනි - 160 ග්රෑම්.
• වැනිලා සීනි - 2 තේ හැදි
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම් (1 පැකට්ටුව)
• කිවි - 5-6 pcs.
• මිදි (හෝ ඇපල්) යුෂ - 200 ml.
• ජලය - 100 ml.

සකස් කිරීම

පළමුව ඔබ ජෙලටින් පොඟවා ගත යුතුය, පැකේජයේ උපදෙස් කියවන්න. සාමාන්යයෙන් උණුසුම් ජලය වත් කර විනාඩි 30 ක් ඉන්න.

ජෙලටින් ළඟා වන විට, ඔබ එක ගැටිත්තක් නොමැති වන පරිදි සියලු ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. vanillin එකතු කර දැනට ශීතකරණයේ තබන්න.

දියර ක්රීම් වලට සීනි වත් කරන්න, ඉදිමුණු ජෙලටින් භාගයක් වත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත තබා ජෙලටින් කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා වත් කරන්න, තරමක් සිසිල් කර බිත්තරය ක්රීම් වලට ගසන්න.

ගෘහ චීස් පිටතට ගන්න, "ජෙලි" ක්රීම් වත් කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් තරයේ දණ ගසන්න.

දැන් අපි බෝංචි පෙට්ටිය සූදානම් කරමු: අපි බිත්ති සවි කර, පීරිසියක් මත තබා, ගෝස් සමග ඇතුළත පෙල ගැසෙමු. කිරි මිශ්‍රණය අච්චුවට වත් කර පැය 7-8 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

විවේකයක් සහ විවේකයකින් පසු, ඔබට ඊළඟ පියවරට යා හැකිය. යුෂ සහ ජෙලටින් සාස්පාන් එකකට වත් කර ජෙලටින් දියවන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ක්රමයෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබට කිවි කල්තියා පීල් කර, තුනී පෙති වලට කපා, උතුරන වතුර වත් කරන්න (ඒවා වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීමට) සහ කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. ඒවා ද ශීතකරණයේ තබන්න.

එපමණයි, ගෘහ චීස් ඉදවීමට බලා සිටින්න (පැය 7 ක් පමණි).

දැන් ඔබට කිරි මිශ්‍රණය මුදා හැර කොටස් 3 කට කපා ගත යුතුය.

පටුම කොටස නැවත බඳුනට දමන්න, ඉහළට කිවි පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු මිදි ජෙලටින් ටිකක් වත් කරන්න. ජෙලි දැඩි වන තෙක් විනාඩි 15-20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අපි එය පිටතට ගෙන, තවත් තද කළ ගෘහ චීස් සහ කිවි කැබැල්ලක් උඩින් දමා, ඒ මත ජෙලටින් වත් කරන්න. ජෙලි දැඩි වන තුරු නැවත ශීතකරණයේ තබන්න.

අපි තුන්වන වතාවටත් එකම දේ කර අවසන් වරට ශීතකරණයේ තබමු. පැය 2 ක් සඳහා.

මේ සියලු වධ හිංසාවලින් පසු, ඔබට පාස්කුව නිදහස් කළ හැකිය, එය කපා එය උත්සාහ කරන්න.

ලුණු සහිත පාස්කු

ලිපියේ ආරම්භයේ දී මා දැනටමත් ලියා ඇති පරිදි, ගෘහ චීස් පාස්කු මිහිරි පමණක් නොව, ලුණු විය හැක. නැවුම් හෝ ලුණු - ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්. එය සලාද, අතුරු කෑමක්, මස්, මාළු වලට එකතු කළ හැකි සුලු කෑමක්, චීස් වල ප්‍රතිසමයක් බවට පත්වේ. පාස්කු උත්සවය සමඟ ඔබට මේ වගේ සුප් කන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 1100 ග්රෑම්.
• බටර් (හෝ මාගරින්) - 110 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්.
• බිත්තර කහ මදය - 10 pcs.
• ලුණු - 3-5 පින්ච්;

සකස් කිරීම

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න, නැතහොත් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
2. මෘදු බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අමු කුකුල් මස් කහ මදය 10 ක් එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. දැන් සියල්ල ප්‍රමිතියට අනුව ය: බෝංචි පෙට්ටිය ගෝස් වලින් ආවරණය කර, ඒ මත ගෘහ චීස් දමා, බරකින් එය තද කර පැය 12 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. අවශ්ය නම්, එය ප්රවේශමෙන් නිදහස් කරන්න, ඔබට එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ විවිධ කුළු බඩු වලින් සරසා ගත හැකිය.

ඉඟුරු සමග ලෙමන් (බිත්තර නොමැතිව)

ලෙමන් තැවරුනු සහ ඉඟුරු වලින් සාදන ලද ප්‍රබෝධමත් සහ ඇරෝමැටික පාස්කු උත්සවයකි. තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ පාස්කු සුදු පැහැයෙන් තොරව, කහ මදය නොමැතිව, සාමාන්යයෙන්, බිත්තර නොමැතිව සකස් කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 360 ග්රෑම්.
• සීනි - 110 ග්රෑම්.
• බටර් (හෝ මාගරින්) - 60 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 60 ග්රෑම්.
• ඉඟුරු මූල (නැවුම්) - 15-20 ග්රෑම්.
• ලෙමන් අඩක්;

සකස් කිරීම

1. පෙරනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ගෘහ චීස් අඹරන්න.
2. ගෘහ චීස් වලට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න.
3. සීනි සමඟ තරමක් උණු කළ බටර් අඹරන්න, ගෘහ චීස් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
4. ලෙමන් තැවරුනු සහ ඉඟුරු දැලක. කිරි ස්කන්ධයට ඒවා එකතු කරන්න.
5. බෝංචි බෑගයක් පිළියෙළ කරන්න, එය ගෝස් සමඟ පෙලගැසී එය මත ගෘහ චීස් තබන්න. ගෝස් වල දාර ඉහළට සවි කර බර යමක් සමඟ ඔබන්න. අවම වශයෙන් පැය 12-16 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. දියර ඉවතට ගත හැකි වන පරිදි බෝංචි බෑගය යම් ආකාරයක කෑමක් මත නැගී සිටිය යුතුය.

චොකලට් සමග පාස්කු

මේ පාස්කුව චොකලට් නම්, එය සුදු වන්නේ ඇයි? එය සරලයි! ඡායාරූපයෙහි අපි සුදු චොකලට් භාවිතා කළෙමු, එය අපි මෙම වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරනු ඇත. නමුත් අඳුරු චොකලට් සමඟ එකම දේ කිරීමෙන් කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 460 ග්රෑම්.
• බටර් (හෝ පැතිරීම) - 110 ග්රෑම්.
• බිත්තර - 2 pcs.
• දියර ක්රීම් - 100 ml.
• සුදු චොකලට් බාර් - 90-100 ග්රෑම්.
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මුද්දරප්පලම් - 60 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1 පින්ච්;

සකස් කිරීම

1. ගෘහ චීස් ධාන්‍යමය බැවින්, එය පෙරනයක් හරහා හොඳින් අතුල්ලන්න, සමහර විට 2 වතාවක් පවා.
2. බඳුනක, වැනිලා සහ සීනි සමඟ මෘදු බටර් අඹරන්න. ක්රීම් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. මෙම ක්‍රීම් මිශ්‍රණය සාස්පාන් එකකට වත් කර ලිප මත තබා මද ගින්දරේ නභිගත කරන්න. මෙහිදී ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කර ක්රීම් ඝන වීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා සිටිය යුතුය.
4. ක්රීම් සිසිල් කර පිරිසිදු ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් Knead.
5. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා වියළි පලතුරු මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ, අවශ්ය නම්, කුඩා කැබලිවලට කපා.
6. චොකලට් බාර් එක අඩකින් බෙදන්න, ඒවායින් එකක් ගෘහ චීස් වලට අඹරන්න, වියළි පලතුරු එහි එකතු කරන්න.
7. මෙම සියලු මිහිරි ගෘහ චීස් ගෝස් ස්ථර දෙකකින් ආවරණය කරන ලද බඳුනක තබන්න. වතුර භාජනයක් වැනි යමක් සමඟ ඉහළට ඔබන්න.
8. එපමණයි, එය පැය 12-15 ක් හෝ මුළු දවසම ශීතකරණයේ තබන්න!
9. නිමි පාස්කුවට උඩින් උණු කළ චොකලට් (ඉතිරි භාගයේ සිට) වත් කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සහ කුකීස් සමග ක්රීම්

මුද්දරප්පලම් සහ හැපෙනසුළු කුකීස් එකතු කිරීම සමඟ සියුම් ඇරෝමැටික පාස්කු. තෝරාගත් කුකීස් මත පදනම්ව, සමස්ත රසය වෙනස් වේ. චොකලට්, නට්, ක්‍රීම්, ඕට් මස්, ෆජ් සමඟ - විකල්ප මිලියනයක් තිබේ!

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 550 ග්රෑම්.
• බටර් - 160 ග්රෑම්.
• ක්රීම් (දියර) - 160 ග්රෑම්.
• චිකන් කහ මදය - 2 pcs.
• සීනි (වඩාත් සුදුසු කුඩු) - 200 ග්රෑම්.
• මුද්දරප්පලම් - 150-200 ග්රෑම්.
• කුකීස් - 150-200 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1-2 පින්ච්;

සකස් කිරීම

1. සිහින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් පසු කරන්න. ඔබ මෘදු ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
2. ගෘහ චීස් සඳහා කුඩු කළ සීනි, ක්රීම් සහ මෘදු බටර් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.
3. කහ මදය කිහිපයක් බීට් කර දිගටම බීට් කරන්න.
4. මුද්දරප්පලම් විනාඩි 5-10 ක් උණු වතුර වත් කරන්න, මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. කුකීස් කුඩා කැබලිවලට පොඩි කරන්න. නමුත් වේදනාවේ මට්ටමට නොවේ!
5. ගෘහ චීස් සඳහා මුද්දරප්පලම් සමග කුකීස් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර.
6. ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, ඉහළට පීඩනය යොදන්න, පැය 10-12 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

Tsarskaya අමු

පළමු රාජකීය පාස්කු උත්සවය "උණුසුම්" නම්, මෙය "සීතල", එනම් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 0.5 kg.
• කුඩු කළ සීනි - 1 කුසලාන;
• වැනිලින් - 2 pinches;
• දියර ක්රීම් (20% සිට) - 0.5 කෝප්ප;
• බටර් (හෝ මාගරින්) - 200 ග්රෑම්.
• අමු කහ මදය - 2 pcs.
• මුද්දරප්පලම් සහ අනෙකුත් ආකලන - 1 අතලොස්සක්;

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. එය ඉතා තෙත් නම්, එය cheesecloth හරහා තව ටිකක් මිරිකා හැරීම යෝග්ය වේ.

සීනි, වැනිලා, චිකන් කහ මදය සහ ක්රීම් සමග මෘදු බටර් බීට්.

ගෘහ චීස් සඳහා ක්රීම් මිශ්රණය එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

මුද්දරප්පලම් වාෂ්ප කර උණු වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.

බෝංචි බෑගය එකතු කරන්න, ස්ථර 2-3 කින් ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. ගෘහ චීස් දමා ඉහළට බර තබන්න.

ඉදිරි පැය 12 සඳහා ශීතකරණයේ (ශීතකරණයේ නොවේ) තබන්න.

ඉන්පසු එය ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න, අච්චුව සහ ගෝස් ඉවත් කරන්න. මුද්දරප්පලම් සහ වෙනත් ඕනෑම මිහිරි අමුද්රව්ය වලින් සැරසීම.

කැරට් සමග පාස්කු

සෑම දෙයක්ම කැරට් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 1000 ග්රෑම්.
• කැරට් - 500 ග්රෑම්.
• එක් තැඹිලි ගෙඩියක ලෙල්ල;
• බටර් - 200 ග්රෑම්.
• සීනි - 220 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1-2 පින්ච්;

සකස් කිරීම

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය මෘදු වන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න.

කැරට් පීල්, සෝදා, ජලය එකතු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඔබට දෙබලකින් පරීක්ෂා කළ හැකිය. මෘදු යනු සූදානම්. අවශ්ය නම්, කැරට් වතුරට සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් පැණිරස කළ හැකිය.

කැරට් පිසින අතරතුර, ඔබ ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න අවශ්යයි. එය ධාන්ය නම්, ඔබ එය 2-3 වතාවක් පිස දැමීමට සිදු වනු ඇත.

සීනි සහ වැනිලා සමග මෘදු බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. බඳුනක හොඳින් අඹරන්න.

තම්බා සිසිල් කළ කැරට් ගෘහ චීස් මෙන් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. එයට දොඩම් තල එකතු කරන්න.

ගෘහ චීස්, කැරට් ඉස්ම සහ බටර් මිශ්ර කරන්න. වර්ණය ඒකාකාර වන තුරු බීට් කරන්න.

අපි මුලින්ම ගෝස් දැමූ බඳුනක ගෘහ චීස් තබන්න. බරකින් ඉහළට ඔබා සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. එය පැය 12-15 ක් ගතවනු ඇත.

ඊට පස්සේ අපි නිදහස් කරන්න, අලංකාර කරන්න සහ සේවය කරන්න!

කොකෝවා සමග පාස්කු

කොකෝවා, චොකලට් සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහිත පුදුම පාස්කු කස්ටඩ්.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 1000 ග්රෑම්.
• කිරි චොකලට් - 220 ග්රෑම්.
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 170 ග්රෑම්.
• බටර් - 200 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 3 පින්ච්;
• දියර ක්රීම් - 400 ml.
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 200 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.

සකස් කිරීම

1. ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. බටර් සමග මිශ්ර කරන්න.
2. සීනි සහ වැනිලා සමග බිත්තර ගසන්න. සාස්පාන් එකකට ක්රීම් වත් කර පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න.
3. නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 5 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, ඔබ දෙබලක හෝ සුදුළුනු සමඟ කලවම් කළ යුතුය.
4. චොකලට් උණු කර එයට කොකෝවා එකතු කරන්න. සිසිල් කළ ක්රීම් වලට වත් කරන්න.
5. ගෘහ චීස් චොකලට් ක්‍රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කැන්ඩිඩ් පලතුරු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ප්රතිඵලය සමජාතීය වර්ණ ස්කන්ධයක් විය යුතුය.
6. ගෝස් සමඟ විශේෂ අච්චුවක් අඳින්න, එහි චොකලට් කිරි, පතුලේ පීරිසිය, ඉහළට පීඩනය තබන්න. පැය 12-13 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
7. නිමි සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන කිසිවක් නොමැතිව (ඡායාරූපයේ මෙන්) හෝ රසකැවිලි ටොපිං සමඟ සේවය කළ හැකිය.

වට්ටක්කා සමග

ඔබ වටා වට්ටක්කා තිබේ නම්, ඔබට වට්ටක්කා පාස්කු සෑදිය හැකිය. සරල, දීප්තිමත්, රසවත්! මෙහි බිත්තර නොමැත, මෙම පාස්කු ද ක්රීම් නොමැතිව සාදා ඇත. “නිරුවත්” ගෘහ චීස් කිසිසේත් නොමැති වන පරිදි මම බටර් අත් නොහැරියෙමි.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්.
• බටර් - 130 ග්රෑම්.
• වට්ටක්කා - 320 ග්රෑම්.
• සීනි - 150 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1 පින්ච්;
• කුරුඳු - 1 pinch;

සකස් කිරීම

වට්ටක්කා සෝදන්න, සම ඉවත් කරන්න, කැට කපා. සාස්පාන් එකක තබන්න, ජලය එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. වතුරට තවත් සීනි 1-2 හැදි එකතු කරන්න. වට්ටක්කා මෘදු විය යුතුය.

දැනට ඔබට ගෘහ චීස් සෑදිය හැකිය. සිනිඳු සහ මෘදු වන තෙක් එය සිහින් පෙරනයක් හරහා යන්න.

උණු කළ බටර් කෑල්ලක් බඳුනක තබන්න, සීනි, කුරුඳු සහ වැනිලා එකතු කරන්න. සීනි දියවන තුරු අඹරන්න.

ගෘහ චීස් වලට බටර් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

තම්බා ගත් වට්ටක්කා සිසිල් කර ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න. ගෘහ චීස් වලටද එය කලවම් කරන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බෝංචි බෑගයේ තබන්න, ඉහළට බරක් සහිතව.

පැය 12-16 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

කස්ටඩ් ෆජ් මත

සියුම් ක්‍රීම් පාස්කු කස්ටඩ්. එය ඔබේ මුඛයේ දිය වේ! කිරි අතුරුපසට ආදරය කරන්නන් සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 520 ග්රෑම්.
• සීනි - 100 ග්රෑම්.
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• දියර ක්රීම් (හැකි තරම් ඝන) - 1 කුසලාන;
• වැනිලා සීනි - 2 තේ හැඳි;
• ලෙමන් අඩකින් යුෂ;
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වියළි බෙරි, ගෙඩි ඔබේ අභිමතය පරිදි;

සකස් කිරීම

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා හොඳින් අතුල්ලන්න, එයට ලෙමන් යුෂ සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
2. බිත්තර සාස්පාන් බවට බීට්, සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. සුදුළුනු සමග බීට්, ක්රීම් එකතු කර නැවත බීට් කරන්න.
3. අඩු තාපයක් මත තබන්න (හෝ වඩා හොඳ, ජල ස්නානය), මිශ්රණය ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් simmer සහ කලවම් කරන්න.
4. මෙම ක්රීම් සිසිල් කළ යුතු අතර ගෘහ චීස් එකතු කළ යුතුය. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. බඳුනක් පිළියෙළ කරන්න (සියල්ල සම්මතයට අනුව), එය තුළ ගෘහ චීස් දමන්න. පැය 10 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
6. එවිට නිමි පාස්කු මුදුනේ ගෙඩි, බෙරි ආදියෙන් සරසා ගත හැකිය.

උකු කිරි සමග

උකු කිරි වලට ස්තූතියි, මෙම පාස්කු අයිස් ක්රීම් මෙන් රසයි. උකු කිරි දැනටමත් සුපිරි පැණිරස බැවින් අපි සීනි එකතු නොකරමු.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 550 ග්රෑම්.
• උකු කිරි - 150 ග්රෑම්.
• බටර් - 110 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්.
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ ඇට වර්ග - 100 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1 පින්ච්;

සකස් කිරීම

උකු කිරි, වැනිලා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණු කළ බටර් බීට් කරන්න.

ගෘහ චීස් වලට ඒවා එකතු කරන්න. දැන් ඔබ කුඩා ගැටිති පවා නොමැති වන පරිදි හොඳින් බ්ලෙන්ඩරය හරහා යා යුතුය. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, පළමුව ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

මෙම මිශ්රණයට කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

ගෝස් සමග පෑන් ආවරණය, එය තුළට කසයෙන් තළා ගෘහ චීස් වත්, සහ ඉහළ පීඩනය. පැය 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

පාට පාස්කු

ඔබ සුපුරුදු සුදු හෝ ක්‍රීම් සෙවන සමඟ කම්මැලි නම්, ඉරි සහිත පාස්කුවක් සෑදීමට මම යෝජනා කරමි!

අපි නැවුම් බෙරි භාවිතයෙන් වර්ණය ලබා ගනිමු. මෙම උදාහරණයේ බ්ලූබෙරීස් ඇත. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය: චෙරි, වියළි මිදි යොදයි, raspberries, ආදිය.

අමුද්රව්ය:

• මේද ගෘහ චීස් - 850 ග්රෑම්.
• බටර් - 100 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි
• සීනි - 130 ග්රෑම්.
• කුකුල් මස් කහ මදය - 2 pcs.
• බ්ලූබෙරීස් - 50-100 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 2 pinches;

සකස් කිරීම

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා කිහිප වතාවක් අතුල්ලන්න.
2. කහ මදය කෝප්පයක තබන්න, සීනි සහ වැනලින් එකතු කරන්න. වර්ණය සැහැල්ලු (සහ ඝන වන තුරු) වෙනස් වන තුරු ජල ස්නානයක උයන්න සහ කලවම් කරන්න. මෙම පාත්රය ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න - මෙය නානකාමරය වනු ඇත.
3. කහ මදය ස්කන්ධය සිසිල් කර ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
4. බෙරි වෙනම සාස්පාන් එකක පොඩි කර ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න. වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න.
5. කිරි ස්කන්ධය සමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. පළමු එක සුදු වනු ඇත - ස්පර්ශ නොකළ. නමුත් දෙවනුව ඔබ සීනි බෙරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ යුතුය.
6. එපමණයි - දැන් අපට කිරි ස්කන්ධයේ වර්ණ 2 ක් ඇත.
7. ගෘහ චීස් බඳුනක තබන්න, සුදු සහ බෙරී විකල්ප කරන්න. පැය 8-10 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
8. ඔබ බෙරි සහ ගාන ලද ගෙඩි සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් නොමැතිව පාස්කු

තවද මෙය මුළු වට්ටෝරු එකතුවේ උච්චතම අවස්ථාවයි. අපි ගෘහ චීස් එක ධාන්ය නොමැතිව කිරි වලින් පාස්කු සූදානම් කරමු. මෙය කළ හැක්කේ කෙසේද? එය සරලයි! අපි ගෘහ චීස් අපිම සාදන්නෙමු.

අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ඉතා ලාභදායී නොවනු ඇත, මන්ද ඔබට වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ වන්දි ගෙවීමට සිදුවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 3 l.
• කුකුල් බිත්තර - 5 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි.
• බටර් - 350 ග්රෑම්.
• සීනි - 200 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 2 pinches;

සකස් කිරීම

සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර අඩු තාපයක් මත තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න.

කිරි උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය එයට වත් කරන්න.

දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න, උයන්න සහ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. කිරි කැටි වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න. කිරි සහ පාරභාසක තිරිඟු කෑලි පෙනෙන්නට පටන් ගනී.

චීස්ක්ලෝත් විශාල සාස්පාන් එකක තබා දියර ගෘහ චීස් වත් කරන්න. ප්‍රවේශමෙන් එකතු කර ටික වේලාවක් කොතැනක හෝ එල්ලා තබන්න. ඔබට ඔබේ දෑතින් උදව් කළ හැකිය, එවිට ඔබට බෝංචි පෙට්ටියේ දිගු කාලයක් බලා සිටීමට සිදු නොවේ.

බෝංචි පෙට්ටිය ගෝස් වලින් ආවරණය කර, එයට ගෘහ චීස් දමා, ගෝස් වල දාර ඉහළට ඇද, බරකින් ඒවා තද කරන්න.

පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඇයි මෙතරම් "වේගවත්"? ගෘහ චීස් දැනටමත් තරයේ මිරිකා ඇත.

ඉන්පසු අපි එය පිටතට ගෙන, එය පෙරළා, බෝංචි පෙට්ටියේ බිත්ති ඉවත් කර අපගේ මනාපයන් අනුව එය අලංකාර කරමු.

• එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී වැදගත්ම දෙය වන්නේ අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම්බවයි. ගෘහ චීස් දිගු කාලයක් අච්චු වල තද කර ඇති බැවින්, ඔබ එය හැකි තරම් නැවුම් ලෙස මිලදී ගත යුතුය!
• අපි නිතරම ගෝස් භාවිතා කරමු! එසේ නොමැති නම්, ගෘහ චීස් හුදෙක් බෝංචි පෙට්ටියේ බිත්තිවලට ඇලී සිටිනු ඇත.
• ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ඝන යෝගට්, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ හිමබෝල භාවිතා කළ හැකිය.
• රසය සහ වර්ණය මී පැණි, පළතුරු සිරප්, ජෑම්, එළවළු සහ පළතුරු යුෂ සමග පොහොසත් කළ හැක.
• සුවඳ එකතු කරන්න: කුරුඳු, වැනිලින්, සාදික්කා.
• ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැකි තරම් මේදය විය යුතුය - අවම වශයෙන් 20%.
• ස්වභාවික බටර් ඉතිරි කිරීම සහ මිලදී ගැනීම නොකිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙතරම් විශාල ප්රමාණවලින් සියලු වර්ගවල මාගරින්, මෘදු ලෙස, හානිකර වනු ඇත.