පලතුරු සාදා ගන්නේ කෙසේද. පොප්සිකල් සාදා ගන්නේ කෙසේද? යෝගට් සමග Popsicles

ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් පමණක් නිවසේදී සකස් කරන ලද එය ගිම්හාන තාපය තුළ අපූරු සීතල අතුරුපසකි. Popsicles ඔබට ඉහළ කැලරි සහිත අයිස්ක්‍රීම් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, ඔබට සීනි ප්‍රමාණය හෝ එහි ආදේශක රස අනුව වෙනස් කළ හැක.

ඔබට ඕනෑම යුෂ හෝ පළතුරු ඉස්ම වලින් ගෙදර හැදූ පැණිරස හෝ ඇඹුල් අයිස් සෑදිය හැකිය, එය අච්චු වලට වත් කර එය කැටි කරන්න.

ඉහළ කැලරි සහිත ක්‍රීම් වෙනුවට, ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම යෝගට් හෝ ළමා ගෘහ චීස් පළතුරු ඉස්ම සඳහා එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබට රසවත් පලතුරු අයිස්ක්‍රීම් ලැබෙනු ඇත.

අපගේ නිකුතුවේදී අපි නිවසේදී සීතල අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

ලෙමන් යුෂ අයිස් කැට වලින් පටන් ගනිමු, එය ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්, ලෙමන් වතුර, තේ වලට එකතු කිරීම හෝ ඔබේ මුහුණේ දියරයක් ලෙස අයිස් කැට භාවිතා කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ ලෙමන් අයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක, සීතල වීදුරුවක් පානය කිරීම හොඳයි, හෝ ඊට වඩා හොඳයි, අයිස්-සීතල, ප්රබෝධමත්, තරමක් ඇඹුල් බීම. එවැනි අවස්ථාවලදී වචන මතකයට නැඟේ; "මුදල් කිසිවක් නැත - පිපාසය සියල්ල!" ඇත්ත වශයෙන්ම, පහසුම ක්‍රමය නම් ඛනිජ ජලය බෝතලයක් හෝ වෙනත් ශීතකරණයක් තුළට විසි කර අපේක්ෂිත සිසිලස භුක්ති විඳීමයි! හොඳයි, නරක විකල්පයක් නොවේ. ලෙමනේඩ් සඳහා ශීතකරණය තුළ ලෙමන් අයිස් තිබීම වඩාත් විනෝදජනකයි.

ලෙමන් උදව් කරන්නේ කුමන රෝග වලට වඩා උදව් නොකරන රෝග දැයි පැවසීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ලෙමන් යුෂ වල ඇති අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් දත් එනමලය විනාශ කරන අතර අජීර්ණ ඇති කරයි. එමනිසා, වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ ලෙමන් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව නොකිරීම, ලෙමන් සමඟ උණුසුම් තේ පානය නොකිරීම, උතුරන වතුර බොහෝ විටමින් විනාශ කරන නමුත් ලෙමන් වතුර පානය කිරීම නිසා ය. එය සිසිල් ලෙමන් වතුර හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පානයක් නම් වඩා හොඳය. ලෙමන් යුෂ කල්තියා පිළියෙළ කර ශීතකරණය තුළ අයිස් ලෙස තබා ගැනීම ඉතා පහසු වේ.

ඕනෑම පළතුරු අයිස් මෙන් ලෙමන් අයිස් සෑදීම ඉතා ඉක්මන් හා පහසුය. එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

සකස් කිරීම සඳහා, ප්රධාන අමුද්රව්ය වලට අමතරව, අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පැඟිරි යුෂ,
• තියුණු පිහිය,
• ශීත කිරීමේ දියර සඳහා අච්චු.

අමුද්රව්ය:

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පළමුවෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෙමන් සෝදා හරස් අතට අඩකින් කපන්න.

පැඟිරි යුෂ භාවිතා කරමින් යුෂ මිරිකා ගන්න.

යුෂ අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ප්රයෝජනවත් ඉඟිය:

ඔබ ලෙමන් අයිස් සෑදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, යුෂ මිරිකා හැරීමට පෙර ලෙමන් රස කරන්න. හොඳ දේ අපතේ යා යුත්තේ ඇයි? ලෙමන් තැවරුනු ලබා ගැනීම සඳහා, තුනී පිහියකින් ලෙමන් සමේ කහ තට්ටුව කපා දමන්න. පහසුම ක්රමය වන්නේ ලෙමන් සම හොඳම කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

මෆින්, කේක්, චාලට්, මෆින්, සවුෆල් සහ පුඩිං පිළිස්සීමේදී ලෙමන් තැවරුනු පිසීමේදී භාවිතා වේ. ඔබට එය මාළු සහ මස් කෑමට එකතු කළ හැකිය. සලාද ඇඳුමට එකතු කරන ලද ලෙමන් පෙත්තක් නැවුම්, රසවත් සටහනක් ලබා දෙනු ඇත.

ලෙමන් යුෂ අයිස් කැට ඉතා ඉක්මනින් හෝ සරලව ජලයට එකතු කළ හැක.

වෙනත් පළතුරු අයිස් වට්ටෝරු

කිවි පලතුරු පීල් (ග්‍රෑම් 400), කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. අඹරන්න. කිවි ඉස්ම කුඩා සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න. වීදුරුවක, පිෂ්ඨය (2 හැදි) සහ ටිකක් සීතල වතුර ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මෙම අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න. ඉන්පසු කිවි ඉස්ම සඳහා දියර පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. එහි සීනි එකතු කරන්න (රස කිරීමට) සහ සාස්පාන් උදුන මත තබන්න. කිවි, සීනි සහ පිෂ්ඨය මිශ්රණය තාපාංකය සඳහා රැඳී සිටින්න. තාපය නිවා දමන්න.

තැඹිලි පොප්සිකල්. විශාල දොඩම් තුනකින් (ග්රෑම් 600) යුෂ මිරිකා ගන්න. කුඩා ගැඹුරු සාස්පාන් දී, සීනි (75 ග්රෑම්) සමඟ ජලය (මිලි ලීටර් 100) උණුසුම් කරන්න. සිරප් උනු පසු, සාස්පාන් වෙත තැඹිලි යුෂ එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, පිෂ්ඨය (2 හැදි) සහ සීතල වතුර කුඩා ප්රමාණයක් මිශ්ර කරන්න. තැඹිලි සිරප් සමග සාස්පාන් වෙත පිෂ්ඨය මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිශ්රණය උනු වන තෙක් රැඳී සිටින්න. තාපය නිවා දමන්න.

ස්ට්රෝබෙරි අයිස්. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක, සීනි (ග්රෑම් 50) සහ පිෂ්ඨය (හැඳි 2) සහ ජලය සමග පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි (ග්රෑම් 400) අඹරන්න. මෙම මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත්, නභිගත ගෙන, තාපය නිවා දමන්න.

පොල්ලක් මත අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා පැතලි කොටස් සහිත අච්චු වලට ස්ට්‍රෝබෙරි, තැඹිලි මිශ්‍රණය හෝ කිවි ඉස්ම තට්ටුවක් වත් කරන්න. ලී කූරු ඇතුල් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් කැටි කරන්න. ඔබට ඉරි සහිත බහු-වර්ණ පළතුරු අයිස් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, එක් එක් ඉස්ම එකින් එක අච්චුවට එක් කරන්න, පළමු ස්ථරය කැටි කරන්න, පසුව දෙවැන්න එකතු කරන්න.

ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද පළතුරු අයිස් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්නයි! උණුසුම් දිනවල එය සතුටින් උයන්න සහ සිසිල්බව භුක්ති විඳින්න.

වට්ටෝරුව සඳහා Vasilisa වෙත ස්තූතියි.

වට්ටෝරු සටහන් පොත ඔබට හොඳ ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරයි!

පිටත උණුසුම් වන විට, පුද්ගලයෙකුට සිතිය හැක්කේ පිපාසය සංසිඳුවා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. විවිධ ක්‍රම ඇති අතර ඒවායින් එකක් වන්නේ පළතුරු අයිස් සෑදීමයි.

මෙම අයිස්ක්‍රීම් තාපය ඔබව ගලවා ගන්නා අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ප්‍රබෝධමත් යැයි සැලකේ, මන්ද එහි මේද හෝ ප්‍රෝටීන අඩංගු නොවන නමුත් පලතුරු යුෂ වලින් ලැබෙන විටමින් පමණි. නමුත් මෙය "වැඩ" වනු ඇත්තේ ඔබ හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු නොකර නිවසේදී පලතුරු අයිස් සෑදුවහොත් පමණි. එමනිසා, ඔබ ඔබේ රූපය දෙස බලා අයිස්ක්‍රීම්, අයිස්ක්‍රීම්, පොප්සිකල් අනුභව නොකරන්නේ නම්, ඔබට සැමවිටම පලතුරු අයිස් සෑදිය හැකිය. නමුත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා පළතුරු අතුරුපසවල මිනිසුන්ට (විශේෂයෙන් ළමයින්ට) සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්‍ය ආකලන සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය (ඩයි වර්ග සහ ආම්ලිකතා නියාමක වැනි) අඩංගු වේ.

නිවසේදී පළතුරු අතුරුපසක් සෑදීම

පළතුරු අයිස් යනු දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් ද මෙම ප්රණීත ආහාරයට ආදරය කරන අතර, උණුසුම් සමයේදී අවශ්ය නොවේ. නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත, ඔබට නැවුම්, ටින් කළ හෝ ශීත කළ බෙරි සහ පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

Popsicle අයිස්ක්‍රීම් සාමාන්‍යයෙන් විශේෂ ආකාරවලින් ශීත කළ (උදාහරණයක් ලෙස, අයිස් සඳහා). පළතුරු අයිස් තනි වර්ණ හෝ බහු-වර්ණ වලින් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා විවිධ පලතුරු සහ බෙරි වල ඉස්ම හෝ යුෂ භාවිතා වේ. ඔබට බහු ස්ථර අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඉස්ම ස්ථර වල අච්චු වලට වත් කරනු ලැබේ: පළමුව, එක් වර්ණයක කුඩා මිශ්‍රණයක්, එය කැටි කරන්න, පසුව තවත් වර්ණයක් සහ නැවත කැටි කරන්න, සහ අපේක්ෂිත ප්‍රති result ලය ලබා ගන්නා තෙක් .

මීට අමතරව, ඔබට විවිධ ප්රමාණවලින් ස්ථර සෑදිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පළමුව, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම 2 cm ස්ථරය වත්, එය කැටි, පසුව චෙරි puree 5 cm ස්ථරය වත් කර එය කැටි කරන්න. ඔබ එකවර විවිධ යුෂ සහ ඉස්ම අච්චුවට වත් කළහොත් ඔබට මුල් අයිස්ක්‍රීම් මෝස්තරයක් ලැබෙනු ඇත.

අයිස් ප්රතිකාර වට්ටෝරු

පළතුරු අයිස් විවිධාකාර වට්ටෝරු අනුව නිවසේදී සාදා ඇත. නමුත් වඩාත්ම දුෂ්කර ඒවා පවා නවක කුක් විසින් හැසිරවිය හැකිය - ඔබ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය. නිවසේදී පලතුරු අයිස් රස බැලීමෙන් ඔබට එහි සියලු ප්‍රතිලාභ දැනිය හැකිය: එහි අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් විටමින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ඔබට හොඳ සෞඛ්‍යයක් ලබා දෙන අතර ශරීරය ප්‍රබෝධමත් කරයි. ඉතින්, නිවසේදී අයිස් ක්රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වන්නේ අයිස් ක්රීම් ශීත කළ විශේෂ ආකෘතියක් සහ පළතුරු යුෂ පමණි. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ප්ලාස්ටික් යෝගට් කෝප්පයක්, සාමාන්‍ය කෝප්පයක් ආදිය භාවිතා කළ හැකිය. එමනිසා, පළමුව ඔබ ඕනෑම බෙරී යුෂ අච්චුවකට වත් කර ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. දියර ටිකක් දැඩි වූ විට, සංග්‍රහය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ඔබ එයට පොල්ලක් ඇතුළු කළ යුතුය. මෙයින් පසු, ඔබ අවසානය දක්වා අතුරුපස කැටි කළ යුතුය. අයිස්ක්‍රීම් අච්චුවෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා එය තත්පර කිහිපයක් උණුසුම් ජලයට පහත් කළ යුතුය. ඔබ එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් යුෂ වලින් නොව නැවුම් ගෙදර හැදූ යුෂ වලින් සාදා ගන්නේ නම් එවැනි සරල අතුරුපසක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

නිවසේදී අයිස් සංග්‍රහයක් සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ බෙරි වලින් අයිස් සෑදීමයි. ඔබ බෙරි වලට සීනි එකතු කළ යුතුය, යුෂ පිටතට එන තෙක් බලා සිටින්න, සියල්ල මිශ්ර, කෝප්පවලට වත් කර කැටි කරන්න.

පළතුරු අයිස් සෑදීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත:

සීනි සිරප්, යෝගට් සහ ජෙලටින් වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම්

පහත සඳහන් වට්ටෝරු වඩාත් සංකීර්ණ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට සීනි සිරප් භාවිතයෙන් පලතුරු සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, ලෙමන් යුෂ සහ ජලය තේ හැඳි 2 ක් අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව ඔබ සාස්පාන් එකකට සීනි වත් කර උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. ජලය උතුරන විට සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට සිරප් සූදානම් වනු ඇත. එවිට ඔබ බෙරි සෝදා, හැන්දක් සමග ඔවුන් පොඩි කරන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු සහ එය සියල්ල මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙයින් පසු, ඔබ සිසිල් කළ සීනි සිරප් එකතු කර නැවත කලවම් කළ යුතුය, ඉන්පසු ඔබට ලැබෙන ස්කන්ධය කෝප්පවලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.

තවත් රසවත් අතුරුපසක් පළතුරු සහ යෝගට් අයිස් වලින් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 l ඇපල් යුෂ
• ස්වාභාවික යෝගට් 150 ml
• පළතුරු යුෂ.

ඔබ යෝගට් පරාජය කළ යුතුය, ඉන්පසු එයට ඇපල් යුෂ එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අච්චු වලට වත් කළ හැකි අතර, ඒවා 1/3, අර්ධ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම (ස්තර කොපමණ ප්රමාණයක් සෑදිය යුතුද යන්න මත පදනම්ව). ස්ථර කිහිපයක් තිබේ නම්, ඊළඟ මිශ්රණය එකතු කිරීමට පෙර පෙර මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කළ යුතුය. ඔබ යුෂ සමග පමණක් යෝගට් ස්ථර ඒකාබද්ධ කළ හැකි හෝ වහාම යෝගට් සමග මිශ්රණයක් කරන්න.

අයිස් අතුරුපසක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව - ජෙලටින් සමඟ. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සීනි 300 ග්රෑම්
• ජලය 400 ml
• පළතුරු ඉස්ම ග්රෑම් 250 ක්
• ජෙලටින් 6 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ.

පළමුව ඔබ සාස්පාන් එකකට ජෙලටින් මේස හැඳි 3 ක් වත් කර තම්බා සිසිල් කළ ජලය වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉතිරි වතුරට සීනි වත් කරන්න, නභිගත කර ජෙලටින් වතුරෙන් වත් කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 2-3 ක් තම්බා ගත යුතුය (නිතරම ඇවිස්සීම), ඉන්පසු පළතුරු ඉස්ම එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා පෙරීම කළ යුතුය. මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කරන්න. මෙයින් පසු, ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි සහ අන්නාසි අයිස් ක්රීම්

අයිස් සංග්‍රහය ඔබ නිවසේ ඇති ඕනෑම පලතුරකින් හෝ බෙරි වර්ගයකින් සාදා ගත හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි වලින්. මෙම අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා අය සඳහා, විශේෂ වට්ටෝරුවක් තිබේ:

• 0.5 kg ස්ට්රෝබෙරි
• කුඩු සීනි 100 ග්රෑම්
• ජලය 100 ml
• 1 ලෙමන් (හෝ ලෙමන් අඩක්).

පළමුව ඔබ බ්ලෙන්ඩරයකින් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම කළ යුතුය, ඉන්පසු ලැබෙන ඉස්ම පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. ඊළඟට, පෑන් තුළට වතුර වත් කරන්න, කුඩු කළ සීනි වත් කරන්න, කලවම් කර නභිගත කරන්න. එවිට ඔබට මිශ්රණය තවත් විනාඩි 2 ක් උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පසු, සිරප් බවට ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණය වත්, නැවත මිශ්ර සහ අච්චු බවට වත්. අතුරුපස ශීතකරණය තුළ තබා ටිකක් දැඩි වූ විට, ඔබ එක් එක් අච්චුව තුළට පොල්ලක් ඇතුල් කළ යුතුය.

අයිස් සංග්‍රහයක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් අන්නාසි වලින් සාදා ඇත. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 kg අන්නාසි (ටින් කළ)
• ජලය 600 ml
• ලෙමන් යුෂ 100 ml
• සීනි 400 ග්රෑම්.

මුලින්ම ඔබ ජලය සහ සීනි වලින් සීනි සිරප් පිසීමට අවශ්යයි. සීනි ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබේ අයිස්ක්‍රීම් කෙතරම් පැණිරසද යන්න සහ ඔබ නැවුම් හෝ ටින් කළ අන්නාසි භාවිතා කරන්නේද යන්න මතය. ඊළඟට අන්නාසි පල්ප් කෑලි වලට කපා බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ඉස්ම කරන්න. එවිට ඔබ අන්නාසි ඉස්ම සඳහා සීනි සිරප්, ලෙමන් යුෂ එකතු කළ යුතුය, එය සියල්ල මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ අයිස්ක්රීම් කූරු ඇතුල් කළ යුතුය (අතුරුපස තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ නොමැති අවස්ථාවක). මෙයින් පසු, ඔබ පළතුරු සංග්‍රහය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.

පළතුරු අයිස් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් වීඩියෝවේ දක්වා ඇත:

ලෙමන්, චෙරි සහ පෙයාර්ස් අයිස්ක්‍රීම්

ලෙමන් අයිස් අතුරුපස සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 ලෙමන්
• සීනි 120 ග්රෑම්
• ජලය 120 ml
• ජෙලටින් 5-6 ග්රෑම්.

පළමුව, ඔබ ලෙමන් 1 ක තැවරුනු දැලක සහ ඉතිරි යුෂ මිරිකා හැරීම අවශ්ය වේ. මීලඟට, ඔබ ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් සකස් කළ යුතුය, එය තුළ zest දමා විනාඩි 5 ක් අඩු තාප පුරා උයන්න. මිශ්රණය සිසිල් වන තෙක් ඔබ ටිකක් බලා සිටිය යුතුය, පසුව එය පෙරීම. මෙයින් පසු, ඔබ පෙර පොඟවා ගත් ජෙලටින් එකතු කර හොඳින් කලවම් කළ යුතුය. එවිට ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ යුතුය, කලවම් කරන්න, සිසිල් කරන්න, අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න - ලෙමන් ප්‍රණීතභාවය සූදානම්!

චෙරි අයිස් සංග්‍රහය සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• චෙරි යුෂ 700 ml
• ජලය 200 ml
• සීනි 1 වීදුරු.

එවැනි අතුරුපස සෑදීමට දැනටමත් දන්නා අය සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පහසු වනු ඇත. ඉතින්, ඔබ ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් පිසීමට අවශ්යයි. මිශ්රණය සිසිල් වූ විට, එය චෙරි යුෂ එකතු කරන්න, මිශ්ර, අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

අවසාන වශයෙන්, pear රසැති popsicles. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 0.5 kg පෙයාර්ස්
• ජලය 150 ml
• සීනි 100 ග්රෑම්
• 2 තේ හැදි. එල්. ලෙමන් යුෂ
• වැනිලින්.

පළමුව, පෙයාර්ස් හොඳින් සෝදා කැබලිවලට කපා, සියලු බීජ සහ කඳන් ඉවත් කළ යුතුය. එවිට ඔබ ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් සකස් කළ යුතුය. කපන ලද පෙයාර්ස් ප්‍රති result ලයට මිශ්‍රණයට දමන්න, vanillin ස්වල්පයක් එකතු කර පෙයාර්ස් මෘදු වන තෙක් උයන්න. මෙයින් පසු, ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් තළා සිසිල් කළ යුතුය. ඉතිරිව ඇත්තේ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම, නැවත මිශ්ර කිරීම, අච්චු වලට දමා ශීතකරණය තුළ තැබීමයි.

අවසාන වශයෙන්, ප්‍රායෝගික උපදෙස් කිහිපයක්:

• මෙම අයිස් සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම සඳහා නැවුම් පලතුරු පමණක් භාවිතා කරන්න.
• ඉස්ම වලට වතුර ගොඩක් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ
• වැඩි වේලාවක් අයිස් ශීතකරණයේ තබන්න එපා.

සාමාන්යයෙන්, අයිස් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම අපහසු නැත, එහි ප්රතිඵලය පුදුම අයිස්ක්රීම්, ගබඩාවේ සමාන අතුරුපසක් හා සසඳන විට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

පියවර 1: අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියවර 2: පළතුරු අයිස් සූදානම් කරන්න.

පියවර 3: ගෙදර හැදූ පොප්සිකල් සේවය කරන්න.

Bon appetit!

වට්ටෝරුවක සීනි ප්‍රමාණය වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට පැණිරස හෝ ඇඹුල් රසයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබට පල්ප් නොමැතිව අයිස්ක්‍රීම් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ අච්චු වල කැටි කරන පලතුරු හෝ බෙරි වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.

විශේෂ අච්චු වෙනුවට, හිස් කෝප්ප, උදාහරණයක් ලෙස, යෝගට් සිට, සහ කූරු සිදු කරනු ඇත.

වෙනත් අයිස්ක්‍රීම් රසයන් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න: කොමඩු සහ කොමඩු, කෙසෙල් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි, පීච් සහ ලෙමන්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ රාස්ප්බෙරි සහ තවත් බොහෝ දේ! ඔබට පළතුරු අයිස් වලට යෝගට් එකතු කර කිරි-පළතුරු අයිස්ක්‍රීම් ලබා ගත හැකිය. කුළුබඩු රසය සඳහා සාදික්කා වැනි කුළුබඩු එකතු කරන්න.

Popsicles යනු අයිස්ක්‍රීම් වර්ග වලින් එකකි, වඩාත්ම ප්‍රබෝධමත් සහ සැහැල්ලු ය. ඔබේ රූපය බලා සිටින අතරතුර, ඔබ ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම්, ක්‍රීම් බෲලී, අයිස්ක්‍රීම්, පොප්සිකල් යනාදිය ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්. එවිට පළතුරු අයිස් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නැත. කාරණය නම්, එය ශරීරයට අමතර කැලරි පැටවීමකින් තොරව තාපයෙන් ඔබව ගලවා ගනු ඇත, මන්ද එහි ප්‍රෝටීන හෝ මේද අඩංගු නොවන අතර පලතුරු සහ බෙරි වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ සහ විටමින් පමණක් අඩංගු වේ. නමුත් මේ සියල්ල, ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාභාවික බෙරි සහ පලතුරු වලින් විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු නොකර එවැනි අයිස් නිවසේදී පිළියෙළ කර ඇත.

ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පළතුරු අයිස්වල ශරීරයට අනවශ්‍ය ආකලන (විශේෂයෙන් ළමයින්ට!), එනම් ස්ථායීකාරක, ආම්ලිකතා නියාමක, ඩයි වර්ග සහ වෙනත් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ආදිය අඩංගු වේ.

ඔබට ගෙදර හැදූ පළතුරු අයිස් සෑදිය හැක්කේ කෙසේද සහ එයින්

විවිධ මට්ටම්වල සංකීර්ණත්වයේ විවිධ වට්ටෝරු භාවිතයෙන් ගෙදර හැදූ පළතුරු අයිස් සකස් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වඩාත්ම දුෂ්කර විකල්පය පවා කුඩා අත්දැකීම් සහිත කුක් විසින් ප්රගුණ කළ හැකිය: නිර්දේශ අනුගමනය කර වට්ටෝරුව අනුව සෑම දෙයක්ම කරන්න.

මෙම අයිස්ක්‍රීම් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට ගෙදර හැදූ පලතුරු අයිස්වල සියලුම ප්‍රතිලාභ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්විඳිය හැකිය: එය ඔබේ රූපයට හා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ප්‍රබෝධමත් කරනවා පමණක් නොව, මෙම පුදුමාකාර ප්‍රණීත ආහාරයේ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ඔබට විශාල යහපැවැත්මක් සහ ශක්තියක් ලබා දෙයි.

නිවසේදී පළතුරු අයිස් සෑදීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු.

පළතුරු අයිස්: සරලම වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: නැවුම් මිරිකා පළතුරු හෝ බෙරී යුෂ.

ගෙදර හැදූ පොප්සිකල් සාදා ගන්නේ කෙසේද. එවැනි අයිස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට එය කැටි කළ හැකි අච්චුවක් අවශ්ය වනු ඇත: විශේෂ අච්චු ඇත, නමුත් ඔබට සාමාන්ය යෝගට් ඇසුරුම් ආදිය භාවිතා කළ හැකිය. පළතුරු හෝ බෙරී යුෂ අච්චුවකට වත් කර, දියර කැටි වූ විට, එය තුළට ලී හෝ ප්ලාස්ටික් පොල්ලක් ඇතුල් කර අයිස්ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කළ යුතුය.

අච්චුවෙන් අයිස්ක්‍රීම් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, අච්චුව තත්පර කිහිපයක් උණුසුම් ජලයට පහත් කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සරල පලතුරු අයිස් ඔබ විසින්ම සකස් කරන ලද නැවුම් මිරිකා යුෂ වලින් සාදා ගන්නේ නම්, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් යුෂ වලින් නොවේ නම් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. පල්ප් සමඟ යුෂ වලින් සාදන ලද පළතුරු අයිස් වඩාත් රසවත් බව විශ්වාස කෙරේ - එය උත්සාහ කරන්න!

පළතුරු අයිස් සෑදීමේ දෙවන වට්ටෝරුව නම්, ටිකක් සංකීර්ණ වන අතර, අයිස් බෙරි වලින් සාදා ඇත්නම්, ඔබ ඒවාට සීනි එකතු කළ යුතුය, දියර ඒවායින් පිටතට එන තෙක් බලා සිටින්න, සියල්ල මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කර, කැටි කරන්න. . ඔබ භාවිතා කරන ආම්ලික බෙරි වැඩි වන තරමට ඔබට සීනි අවශ්‍ය වේ.

සිරප් සමග පළතුරු අයිස් සකස් කිරීමට ටිකක් අපහසු වේ.

සීනි සිරප් සමග පළතුරු අයිස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බෙරි 500 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 100 (රස කිරීමට), 2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ, ජලය.

සිරප් සමඟ පළතුරු අයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සීනි සාස්පාන් බවට වත් කර උතුරන වතුර කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක කර, සීනි සහ ජලය නභිගත කර සිරප් සකස් කර පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. සකස් කළ බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ හැන්දකින් පොඩි කර ලෙමන් යුෂ එකතු කර කලවම් කරන්න. ඇවිස්සීමත් සමඟ සිසිල් කළ සීනි සිරප් බෙරී මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, ලැබෙන ස්කන්ධය අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.

පළතුරු සහ යෝගට් අයිස්වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම් ඉතා රසවත් වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් වැඩි ය.

පළතුරු සහ යෝගට් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 500 ml ඇපල් යුෂ, 140 ml ස්වභාවික යෝගට් ආකලන නොමැතිව, පළතුරු හෝ බෙරී යුෂ.

යෝගට්-පළතුරු අයිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. යෝගට් පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ඇපල් යුෂ එකතු කර නැවත පහර දෙන්න, අච්චු වලට වත් කරන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවන්න, තුනෙන් එකක් හෝ අඩක් - ඔබට කොපමණ ස්ථර සෑදීමට අවශ්‍යද යන්න මත පදනම්ව. ස්ථර කිහිපයක් තිබේ නම්, ඊළඟ එක එකතු කිරීමට පෙර එක් එක් පෙර එක සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ යුතුය. ඔබට යෝගට් ස්ථර යුෂ ස්ථර සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නැතහොත් යෝගට් සමඟ සියලුම ස්ථර සෑදිය හැකිය.

ඔබට ඕනෑම පළතුරු හෝ බෙරි වලින් පළතුරු අයිස් සෑදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි.

ස්ට්රෝබෙරි පොප්සිකල් වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 500 ක්, කුඩු කළ සීනි ග්‍රෑම් 120 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් ½ ක්, ලෙමන්.

ස්ට්රෝබෙරි පොප්සිකල් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සකස් කළ ස්ට්රෝබෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කරන්න, පෙරනයක් හරහා ඉස්ම අතුල්ලන්න, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. පෑන් තුළට වතුර වත් කරන්න, කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 2 ක් උනු, උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, සිරප් වලට ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, අච්චු වලට මිශ්රණය වත් කරන්න. , එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර ශීතකරණය තුළට ඉවත් කරන්න. අයිස්ක්‍රීම් ටිකක් තද වූ විට, සෑම අච්චුවකටම පොල්ලක් ඇතුල් කරන්න.

පළතුරු අයිස් සකස් කරන විට, ඔබ එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන යුෂ හෝ ඉස්ම වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ස්ට්රෝබෙරි තැඹිලි සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

ජෙලටින් වැනි ජනප්රිය සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනයක් භාවිතයෙන් තවත් පළතුරු අයිස් වර්ගයක් සකස් කළ හැකිය.

ජෙලටින් සමග පළතුරු අයිස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ජලය මිලි ලීටර් 400 ක්, සීනි ග්රෑම් 300 ක්, පළතුරු ඉස්ම ග්රෑම් 250 ක්, ජෙලටින් ග්රෑම් 6 ක්, රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ.

ජෙලටින් සමඟ පොප්සිකල් සාදා ගන්නේ කෙසේද. ජෙලටින් 3 තේ හැදි වත් කරන්න. නිවාගත් සිසිල් ජලය, විනාඩි 30 ක් තබන්න. ඉතිරි ජලයට සීනි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, ජෙලටින් සහ ජලය වත් කරන්න, සිරප් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 2-3 ක් උනු, ඉන්පසු පළතුරු ඉස්ම එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කර පෙරනයක් හරහා ලැබෙන ස්කන්ධය පෙරීම. හෝ cheesecloth. සිසිල් කළ මිශ්‍රණයට ලෙමන් යුෂ එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්‍ර කර අච්චු වලට වත් කර දැඩි වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.

රසවත් පළතුරු අයිස් සෑදීමේ සියුම්කම්

• අයිස් ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කරන්න;
• යුෂ වැඩිපුර ජලය සමග තනුක නොකරන්න;
• පොප්සිකල් වැඩි කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකරන්න - ඒවා අධික ලෙස දැඩි වනු ඇත;
• අයිස් සෑදීමට පෙර පලතුරු හෝ බෙරි වලින් ඉස්ම හෝ යුෂ සාදන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි පොප්සිකල් වැනි ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම ඉතා උපක්‍රමශීලී හෝ කාලය ගතවන දෙයක් නොවන අතර ප්‍රණීත ආහාරය ගබඩාවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා රසවත් වන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ. තවත් සතුටු කිරීමට අවශ්‍යද? පළතුරු සහ බෙරි යුෂ හෝ ඉස්ම තේ හෝ කෝපි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න! පොදුවේ ගත් කල, මෙම ප්‍රබෝධමත් ප්‍රණීතභාවය සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත, ප්‍රධාන දෙය නම් ඒවා උත්සාහ කිරීම ආරම්භ කර ඔබ සඳහා වඩාත් රසවත් එකක් තෝරා ගැනීමයි!

දැඩි රස්නය තුළ පුද්ගලයෙකුට සිතිය හැක්කේ පිපාසය සංසිඳුවා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. බොහෝ ක්රම තිබේ, නමුත් වඩාත්ම සාර්ථක එකක් වන්නේ පළතුරු අයිස් පානය කිරීමයි. පළතුරු අයිස්, විශේෂයෙන් ඔබ විසින්ම සකස් කරන විට, ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එය විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. නිවසේදී පොප්සිකල් සෑදීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පල්ප් සමග නැවුම් සහ ශීත කළ බෙරි සහ පළතුරු හෝ යුෂ දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට විශේෂ අච්චු හෝ සාමාන්ය අයිස්ක්රීම් භාජන තුළ අයිස් ක්රීම් කැටි කළ හැක. සෑම ශීතකරණයකම ඇති සරල අයිස් තැටි ද සුදුසු ය. විවිධ වර්ණ හා රසයන් ලබා ගැනීම සඳහා අතුරුපස විවිධ ස්ථරවල ශීත කළ හැක. නිවසේදී අයිස් සෑදීමෙන්, ඔබේ නිෂ්පාදනය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි ඔබ හරියටම දන්නා අතර, එබැවින් ඔබට ඔබේ මිතුරන්, පවුලේ අය සහ දරුවන්ට ආරක්ෂිතව සැලකිය හැකිය.

නිවසේදී පළතුරු අයිස් සෑදීමේ ක්රම

1. යුෂ වලින් අයිස්. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය මෙයයි. වඩාත්ම රසවත් අයිස්ක්‍රීම් යුෂ සහ පල්ප් වලින් සාදන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අච්චු වලට යුෂ වත් කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. අච්චු වල අන්තර්ගතය ටිකක් කැටි වූ විට, ලී පොල්ලක් එයට ඇතුල් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
2. පළතුරු සමග අයිස්. එය නැවුම් සහ ශීත කළ පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය. ඔබ මුලින්ම ඒවා ඉවත් කර හොඳින් සේදිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. ඉතිරි ජලය මිරිකා හැරීම හොඳ වන අතර පසුව පමණක් අතුරුපස සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස කිවි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් අයිස්ක්‍රීම් හදමු. අපට ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්රෑම් භාගයක්, කුඩු කළ සීනි 1 tablespoon, කිවි කෑලි 3 ක් සහ තැඹිලි යුෂ මිලි ලීටර් 50 ක් අවශ්ය වේ. ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා කුඩු කළ සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම අර්ධ වශයෙන් අච්චු වල තබා සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. මේ අතර, කිවි පීල් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. බ්ලෙන්ඩරයක, තැඹිලි යුෂ සමග කිවි ගසන්න. ශීතකරණයෙන් අච්චු ඉවත් කර සකස් කළ කිවි ඉස්ම වත් කරන්න. ශීතකරණය වෙත ආපසු යන්න.
3. සීනි සිරප් සමග පළතුරු අයිස්. ඔබට බෙරි ග්රෑම් 500 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, ජලය අවශ්ය වනු ඇත. සාස්පාන් එකකට සීනි වත් කර ජලය කුඩා ප්‍රමාණයකින් තනුක කර නභිගත කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. බෙරි බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න හෝ දෙබලකින් පොඩි කරන්න. සිසිල් කළ සිරප් බෙරි වලට වත් කර කලවම් කරන්න. බෙරි පැණිරස නම්, අවශ්ය නම්, ඇඹුල් සඳහා ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය. මෙම මිශ්‍රණය අච්චු වලට වත් කර අධිශීතකරණයේ තබන්න.
4. යෝගට්-පළතුරු අයිස්. ඔබට ඇපල් යුෂ මිලි ලීටර් 400 ක්, ස්වභාවික යෝගට් මිලි ලීටර් 150 ක්, ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 300 ක්, කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක් සහ ඕනෑම පළතුරු යුෂ අවශ්ය වනු ඇත. අපි අපේ අතුරුපස තුන් ස්ථරයක් බවට පත් කරන්නෙමු. පළමු ස්ථරය යුෂ වනු ඇත. එය අච්චුවට තුනෙන් එකක් පුරවා එය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඇපල් යුෂ සමග බ්ලෙන්ඩරයක යෝගට් බීට් කර දෙවන ස්ථරයක් එකතු කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි බ්ලෙන්ඩරයක ගසා, කුඩු කළ සීනි එකතු කර නැවත පහර දෙන්න, මෙය තුන්වන ස්ථරය වනු ඇත.
5. ජෙලටින් හෝ පිෂ්ඨය භාවිතා කරන අයිස්. මෙම අවස්ථාවේ දී, අයිස් ක්රීම් වඩාත් මෘදු වනු ඇත. පළමුව, ජෙලටින් උණුසුම් ජලයේ තනුක කර, පසුව යුෂ හෝ පළතුරු ඉස්ම එයට එකතු කරනු ලැබේ.

නිවසේදී අයිස් සෑදීමේ නීති

නිවසේ අයිස් සඳහා යම් සියුම්කම් අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. එක් වැදගත් රීතියක් වන්නේ අතුරුපස දිගු කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ නොහැකි බවයි. දිගු කාලීන කැටි කිරීම ඉතා අපහසු වේ. එසේම, අයිස් අච්චු ඉතා දාරවලට පුරවන්න එපා, රක්ෂිතයේ සෙන්ටිමීටර භාගයක් තබන්න. ශීත කළ විට, දියර පුළුල් වේ.

ඔබට අයිස් කෝපි සහ තේ බවට පත් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව තුළ යුෂ පෙරන ලද කෝපි හෝ තේ වෙනුවට ආදේශ කර ඇත්නම්, ඒ අනුව, අපි කෝපි හෝ තේ අතුරුපසක් ලබා ගනිමු. ඔබට සම්පූර්ණ බෙරි හෝ පලතුරු, කැබලිවලට කපා, අතුරුපසට චොකලට් කෑලි ද එකතු කළ හැකිය. ඕනෑම පළතුරු, බෙරි සහ සිරප් වලින් ඔබට නිවසේදී පළතුරු අයිස් සෑදිය හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ ආශාව සහ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.

සරලම වට්ටෝරු

පළතුරු අයිස් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරු වලින් එකක් වීඩියෝවේ දැක්වේ:

1. පෙයාර් අතුරුපස. අමුද්රව්ය: පෙයාර්ස් (ග්රෑම් 500), සීනි (ග්රෑම් 200), ජලය (මිලි ලීටර් 200), ලෙමන් යුෂ (2 හැදි), වැනිලින්. පෙයාර්ස් සෝදා කැබලිවලට කපා, බීජ සහ කඳන් ඉවත් කරන්න. සිරප් සකස් කරන්න - වතුරට සීනි සහ වැනිලින් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. සිරප් වලට පෙයාර්ස් එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. ලෙමන් යුෂ එකතු කරමින් බ්ලෙන්ඩරයක සෑම දෙයක්ම බීට් කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
2. ජෙලටින් සමග පළතුරු අයිස්. අමුද්රව්ය: ජලය (500 ml), රස කිරීමට පළතුරු ඉස්ම (300 ග්රෑම්), සීනි (400 ග්රෑම්), ජෙලටින් (15 ග්රෑම්), ලෙමන් යුෂ. උණුසුම් නිවාගත් ජලය (3-5 හැදි) සමග ජෙලටින් වත් කර පැය භාගයක් රැඳී සිටින්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සිරප් උයන්න, නභිගත ගෙන ජෙලටින් එකතු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. තරමක් සිසිල් කර ඉස්ම එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. චීස්ක්ලොත් හෝ පෙරනයක් හරහා ලැබෙන ස්කන්ධය පෙරා, අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
3. අඹ යෝගට් සහ පළතුරු අතුරුපස. අමුද්රව්ය: අඹ යුෂ (0.5 l), යෝගට් (1 වීදුරු), අන්නාසි යුෂ (1 වීදුරු). අඹ යුෂ අඩක් අච්චු වලට වත් කර කැටි කිරීමට සකසන්න. අන්නාසි යුෂ සහ ඉතිරි අඹ යුෂ සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. අයිස්ක්‍රීම් වල පළමු භාගය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වූ පසු, යෝගට් දෙවන ස්ථරය අච්චු වලට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
4. චොකලට් සමග කොමඩු අයිස්. අමුද්රව්ය: කොමඩු පල්ප්, දෙහි (1 pc.), චොකලට් (100 ග්රෑම්). කොමඩු පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න, දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. චොකලට් කුඩා කැබලිවලට කඩා කොමඩු ඉස්ම සමඟ මිශ්ර කරන්න. අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න. අවශ්ය නම්, අයිස්ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ පසු, ඔබට එය උණු කළ සහ සිසිල් කළ චොකලට් වල ගිල්වා ගත හැකිය. මෙය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අච්චු වලින් අයිස්ක්‍රීම් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ අච්චුව උණුසුම් ජලයේ තත්පර කිහිපයක් ගිල්විය යුතුය, නැතහොත් එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ මිනිත්තු කිහිපයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. පළතුරු අයිස් සූදානම්! Bon appetit!