රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද? අර්තාපල් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද: පහසු රසවත්

අර්තාපල් පෑන්කේක්, අර්තාපල් පෑන්කේක් හෝ අර්තාපල් පෑන්කේක්, යුරෝපීය ජනයාගේ ජාතික ආහාරවල දක්නට ලැබේ. බදින ලද අර්තාපල් කේක් ලතින් ඇමරිකාවේ සහ ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල ආදරය කරයි. බෙලාරුස්හි, මස් හෝ සූනියම්කරුවන් සමඟ අර්තාපල් පෑන්කේක් වඩාත් ආදරණීය හා ගෞරවනීය කෑම වේ.

මෙම රසවත් පිටුව අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා පහසු සහ සරල වට්ටෝරු දක්වයි. කාලය සහ මුදල් අවම ආයෝජනයකින්, වැඩිහිටියන්ගේ සහ දරුවන්ගේ ප්‍රීතිය සඳහා ඔබට ඉක්මන්, තෘප්තිමත් සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

සම්භාව්ය අර්තාපල් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා මෙම සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ප්රගුණ කිරීම නවක ගෘහනියන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය සහ සූපවේදීන්ගෙන් ප්රයෝජනවත් උපදෙස් ඔබට ඉක්මනින් හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය හෝ සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සංවිධානය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

අපි අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරමු:

• 6 අර්තාපල්;
• 1 බිත්තර;
• පිටි විශාල හැඳි 2;
• 1 ලූනු;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 1 හැන්දක් (විකල්ප);
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් සහ ළූණු පීල් කරන්න, රාක්කයෙන් කෝණයන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් ගන්න.

අපි සිහින් හෝ මධ්යම කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක, හෝ ඊටත් වඩා හොඳයි, චොපර් හරහා ළූණු සමග එකට දමා! Draniki ඉක්මනින් පිළිස්සීම සහ වඩාත් මෘදු වනු ඇත!

අපි ටෙන්ඩර්, වාතය සහිත අර්තාපල් ස්කන්ධයක් ලබා ගනිමු! අර්තාපල් ගාන ලද නම්, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ ඉවතට ගැනීම වඩා හොඳය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ස්කන්ධය මිරිකා හැර වෙනත් භාජනයකට මාරු කළ යුතුය! අර්තාපල් සහ ළූණු වලට බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න.

කහ මදය සහ සුදු වෙන් කිරීම වඩා හොඳය. වහාම මිශ්රණයට කහ මදය එකතු කරන්න, එය දැඩි පෙන සාදනු ලබන තෙක් ලුණු සමග සුදු පහර, පසුව අර්තාපල් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැන්දක් අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා fluffiness, juiciness සහ ප්රසන්න ක්රීම් නෝට්ටුවක් එකතු කරනු ඇත.

හැන්දක් භාවිතා කරමින්, තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට ඇනූ තබන්න. අපි රිම් දුඹුරු වන තෙක් බලා සිටිමින් කේක් පරිස්සමින් හරවන්නෙමු.

බැදීමෙන් පසු, කඩදාසි තුවායක් මත නිමි පෑන්කේක් තැබීම වඩා හොඳය. මෙය අර්තාපල් කේක් වලින් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර කඩදාසි වලට අවශෝෂණය වේ. මෙම හැපෙනසුළු අර්තාපල් පෑන්කේක් චිප්ස් වැනි රස නිසා ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම ඒවාට කැමති වනු ඇත! ලස්සන හා රසවත් හැපෙනසුළු කෑමක් ගන්න!

චීස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බෙලාරුස්හි අර්තාපල් පෑන්කේක් විවිධ පිරවුම් වලින් සකස් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පැතලි පාන් pyzy ලෙස හැඳින්වේ. පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම සමඟ පහසු වට්ටෝරුව මෙම රසවත් ආහාරයේ රහස හෙළි කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

• 6 අර්තාපල්;
• 1 කැරට් සහ 1 ලූනු;
• 1 බිත්තර;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150-200;
• පිටි විශාල හැඳි 2-3;
• ඩිල්, සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල්.

අවස්ථා කිහිපයකදී පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
2. අඹරන ලද එළවළු වලට බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න.
3. කුළු බඩු සමග හොඳින් කන්නය සහ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. ධාවන පථයක් මත චීස් දැලක, සහ ඩිල් සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. අපි පිරවීම මිශ්ර කරමු!
5. රත් වූ කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් පිටි ගුලියකින් කොටසක්, චීස් ටිකක් පිරවීම, පසුව නැවතත් කුඩා අර්තාපල්. අපි එය පරිස්සමින් සමතලා කර අර්තාපල් පෑන්කේක් ඇලෙන තෙක් බලා සිටිමු.
6. කේක් කිහිප වතාවක් පෙරළා විනාඩි කිහිපයක් දෙපස බැද ගන්න.

pyzy සූදානම්! ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් පාන් සමඟ උණුසුම් ලෙස සේවය කරති.

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් බෙලාරුසියානු ආහාර වලින් පැමිණේ. වට්ටෝරුව පැරණි වන අතර, මස් සමග හෘදයාංගම පැතලි පාන් ද මන්තර ගුරුකම් ලෙස හැඳින්වේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය සරල වන අතර රසවත් හා ඉස්ම සහිත අර්තාපල් පෑන්කේක් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• අඹරන ලද ඌරු මස් 350 - 400 ග්රෑම්;
• 1 කුඩා ළූණු;
• 1 බිත්තර;
• සුදුළූණු 1 කරාබු සහ ඕනෑම හරිතයන්;
• කුළු බඩු, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම:

භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සිහින් කෝණයන් මත දැලක.

අර්තාපල් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කරන්න.

1. ගාන ලද අර්තාපල් colander බවට මාරු කිරීම සහ අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කිරීම යෝග්ය වේ. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණයට බිත්තර 1 ක් කඩා දමන්න. නොමසුරුව කුළු බඩු, සුදුළූණු සමග අඹරන ලද මස් සහ කැඩුණු ලූනු සමග මිශ්ර.
2. මස් සමඟ සුදෝ අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීමට කාලයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබේ අතේ අර්තාපල් තුනී ස්ථරයක්, පසුව අඹරන ලද මස් තට්ටුවක් සහ නැවතත් අර්තාපල් ස්කන්ධය ස්ථරයක් දමන්න. දාර මෘදු ලෙස ඇණ ගසන්න. අතිරික්ත දියර අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත කෑලි තබන්න.
3. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සූනියම්කරුවන් තබන්න. තද රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා දෙපස ෆ්රයි. බැදීම අවසානයේදී, අර්තාපල් පෑන්කේක් හොඳින් බදින ලද පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් පියන යට තබා ගැනීම සුදුසුය.

නිමි සූනියම්කරුවන් කඩදාසි තුවායක් මත තබා සූදානම සඳහා එක් කට්ලට් එකක් පරීක්ෂා කරන්න. අර්තාපල් කබොල සිහින් විය යුතු අතර, මස් පිරවීම ඉස්ම සහිත සහ පිසිනු ඇත. Bon appetit!

හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසීම

ඊළඟ වට්ටෝරුව තුළ අපි රසවත් පිරවුමක් ලෙස සෞඛ්ය සම්පන්න හතු භාවිතා කරනු ඇත. පෑන්කේක් වල අර්තාපල් ළූණු සහ බැදපු ෂැම්පිසන් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර ආහාර පරිභෝජනය අවම වේ!

අමුද්රව්ය:

• 0.5 kg අර්තාපල්;
• ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 250;
• 2 ලූනු;
• 1 බිත්තර;
• පිටි 2 - 3 හැදි;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;

සකස් කිරීම:

1. හතු සහ ළූණු කැට කපා එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි. මෙම කාලය තුළ, මධ්ය කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක. අතිරික්ත දියර මිරිකා හැරීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර බිත්තර හා පිටි සමග අර්තාපල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
2. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. අර්තාපල් තට්ටුවක්, පසුව හතු ස්ථරයක් සහ නැවත අර්තාපල් මිශ්රණයක් ස්ථරයක් තබන්න. අර්තාපල් පෑන්කේක් දාරවල දුඹුරු වූ වහාම ඒවා පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බැදීමට කාලයයි.

හතු සමග සුවඳ අර්තාපල් පෑන්කේක් සූදානම්! අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු හරිත ළූණු අවශ්ය වනු ඇත. හෘදයාංගම හා රසවත් දිවා ආහාරය ගන්න!

පිටි නොමැතිව අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද? පහසු සහ සරලයි!

ආහාර වේලක් මත සිටින අය සඳහා, අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා පහත වට්ටෝරුව. ඇනූ පිටි අඩංගු නොවන අතර, පෑන්කේක් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් හැරේ.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• 5 අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• බිත්තර 2;
• සුදුළූණු සහ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පෑන්කේක් බිත්තර භාවිතයෙන් සහ පිටි නොමැතිව එකට ඇලී සිටීමට නම්, ඔබ රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක කළ යුතුය. යුෂ පහළ බඳුනට ගලා යන පරිදි colander එකක දැලක දැමීම වඩා හොඳය, සහ පිටි ගුලිය සඳහා අර්ධ වියළි අර්තාපල් ස්කන්ධයක් ඉතිරි වේ.
2. ලූනු ද ගාන ලද හෝ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු කළ හැක. කුළු බඩු සමග එළවළු මිශ්රණය හොඳින් කන්න සහ පහර බිත්තර සමග මිශ්ර.

රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් වල ප්‍රධාන රහස නම් අර්තාපල් අඳුරු වීමට පෙර ඒවා පිසීමට අවශ්‍ය වීමයි! එමනිසා, ඔබ පිසීමේ ක්රියාවලිය ප්රමාද නොකළ යුතුය!

1. කබලෙන් ලිපට රත් කර කොටස් වශයෙන් අර්තාපල් මිශ්රණය හැන්දක්. තද දුඹුරු තෙක් දෙපස tortillas ෆ්රයි.

උණුසුම් ලෙස සේවය කර හෘදයාංගම අර්තාපල් පෑන්කේක් වල විශිෂ්ට රසය භුක්ති විඳින්න!

චිකන් පියයුරු සමඟ අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව, පිඟාන සකස් කිරීම සහ සේවය කිරීමේ ක්රමය මගින් කැපී පෙනේ. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ හෘදයාංගම පිරවුමක් සහිත රසවත් අනාවරණ පැතලි පාන් වර්ගයක් වන අතර එය උත්සව ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පවා සූදානම් කළ හැකිය.

අපි නිෂ්පාදන සකස් කරමු:

• 4 අර්තාපල්;
• චිකන් පියයුරු 250 ග්රෑම්;
• බිත්තර 2;
• 1 ලූනු;
• 2 හැදි පිටි;
• චීස් ග්රෑම් 50;
• ඉසීම සඳහා කුළු බඩු සහ ඩිල්.

සකස් කිරීම:

1. පළමුව, ළූණු රන්වන් විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න. ඊළඟට, කුඩා කැබලිවලට කපා පියයුරු සකස් කරන්න.
2. රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. බිත්තර අර්තාපල් වලට කඩා, පිටි එකතු කර කුළුබඩු සමඟ නොමසුරුව කන්නය.
3. අර්තාපල් පිටි ගුලිය තරයේ මිශ්ර කර රත් වූ කබලෙන් ලිපට විශාල රවුම් කේක් එකක් තබන්න. එය ප්රවේශමෙන් සමතලා කර එය පතුලේ තරමක් අල්ලා ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න.
4. අර්තාපල් කේක් පෙරළන්න. එක් භාගයක් මත ෆ්රයිඩ් පියයුරු, ළූණු, ගාන ලද චීස් සහ ඩිල් ටිකක් තබන්න. කේක් වල දෙවන භාගය සමඟ ස්ථර ආවරණය කර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.

දෙපස පිරවීම සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් බදින ලද අතර ඒවා සේවය කිරීම සඳහා විශාල අලංකාර තහඩුවක් මත තබන්න. එවැනි සරල හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් සමඟ ඔබට හදවතින්ම පෝෂණය කළ හැකි අතර ඔබේ පවුල පුදුමයට පත් කළ හැකිය!

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් නැරඹීමට මම යෝජනා කරමි

Bon appetit සහ ඔබ නව වට්ටෝරු හමුවෙමු!

අර්තාපල් වලින් ඔබට රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඒවායින් එකක් වන්නේ අර්තාපල් පෑන්කේක් ය. එය කුමක්ද සහ එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?

පෑන්කේක් යනු කුමක්ද?

Draniki අවශ්යයෙන්ම අර්තාපල් පෑන්කේක් වේ. මෙම ආහාරය සලකනු ලැබේ, නමුත් එය ලෝකයේ වෙනත් රටවල ආහාරවල ද දක්නට ලැබේ.

ඉතින්, යුක්රේනයේ ඩ්‍රැනිකි අර්තාපල් පෑන්කේක් හෝ අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙස හැඳින්වේ, ලැට්කේස්, ස්වීඩනයේ - රග්මන්ක්ස් (එය “බිස්ට්ලි භික්ෂුව” ලෙස පරිවර්තනය කරයි), චෙක් ජනරජයේ - බ්‍රම්බොරැක්ස්, ඇමරිකාවේ - හැෂ්බ්‍රවුන් සහ ලිතුවේනියාවේ මෙම ආහාරය වේ. අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙස හැඳින්වේ. මාර්ගය වන විට, ඩ්‍රැනිකි යන වචනය පැරණි රුසියානු භාෂාවෙන් "අඹරන්න, ඉරීම" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත, එබැවින් නමේ පිඟානේ සම්පූර්ණ සාරය අඩංගු බව අපට උපකල්පනය කළ හැකිය.

ටිකක් ඉතිහාසය

අපි දන්නා ආකාරයෙන් අර්තාපල් පෑන්කේක් මුලින්ම භාවිතා කළේ කවදාද සහ කොතැනද යන්න හරියටම නොදනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල් බොහෝ කලකට පෙර වගා කිරීමට පටන් ගත් අතර, බොහෝ විට, ඔවුන්ගෙන් විවිධාකාර කෑම වර්ග පිළියෙළ කර ඇත. මේ අනුව, අර්තාපල් පෑන්කේක් පිළිබඳ පළමු සඳහන 1830 දක්වා දිව යයි.

සමහරු විශ්වාස කරන්නේ ඔවුන් ජර්මානු ආහාරවල බලපෑම යටතේ පෙනී සිටි බවයි. නමුත් බෙලාරුස් තවමත් පිඟානේ උපන් ස්ථානය ලෙස සලකන්නේ නම්, මෙහි මුලින් අර්තාපල් ගාන ලද කෝණයන් මත නොව (එවකට සරලව කෝණයන් නොතිබුණි), නමුත් පුවරුවක.

ඒ දවස්වල මිනිස්සු උදේට කෑවේ හෑෂ් බ්‍රවුන්. සම්ප්රදායක් ද විය: ප්රධාන ආහාර වේලකට පෙර, ඔබ කළු පාන් කබොලක් අනුභව කළ යුතුය. Draniki සෑම විටම ඇඹුල් ක්රීම්, උණු කළ මේදය හෝ බටර් සමග උණුසුම් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය

අද අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් එහි මුල් ස්වරූපයෙන් එවැනි කෑමක් සමන්විත වූයේ සංරචක කිහිපයකින් පමණි. අපි බොහෝ විට සහ බොහෝ අවස්ථාවලදී භාවිතා කරන අමුද්රව්ය ලැයිස්තුගත කරමු:

• අල. එය ප්‍රධාන හා වැදගත්ම අමුද්‍රව්‍යය වන බැවින් ඒ ගැන වෙන වෙනම කතා කිරීම වටී. නිමි කෑමේ රසය එහි තේරීම මත රඳා පවතී. ඉහළ පිෂ්ඨයක් සහිත ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම වටී, මන්ද එය ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, අර්තාපල් පෑන්කේක් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු හෝ බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී දැවී යනු ඇත. එය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳයි, එය කුඩා පිෂ්ඨය අඩංගු වේ.
• බිත්තර බන්ධන මූලද්‍රව්‍යයේ කාර්යභාරය ඉටු කරයි, එබැවින් බොහෝ අය ඒවා ද එකතු කරති. සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් 4-5 සඳහා බිත්තර 1 ක් ඇත.
• ලූනු. ළූණු, පළමුව, අර්තාපල් පෑන්කේක් වඩාත් ඉස්ම සහිත කර ඔවුන්ට ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙන්න. දෙවනුව, ළූණු යුෂ අර්තාපල් දුඹුරු පැහැයෙන් ආරක්ෂා කරන අතර අර්තාපල් ස්කන්ධය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
• පිටි හෝ පිෂ්ඨය. ඔබට පිෂ්ඨමය අර්තාපල් සොයාගත නොහැකි නම්, පිසීමේදී පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. එය තිරිඟු හෝ ඉරිඟු පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
• ළූණු වෙනුවට සමහරු කෙෆීර් භාවිතා කරන අතර එය දුඹුරු පැහැ වීම වළක්වයි.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. වෙනත් කුළුබඩු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා සාම්ප්‍රදායිකව භාවිතා නොවේ. නමුත් ඔබට සුදුළූණු හෝ ඩිල් හෝ parsley එකතු කළ හැකිය.
• ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීමට කැමති නම්, ඔබට පිරවීම සමඟ අර්තාපල් පෑන්කේක් සාදා හෝ එළවළු හෝ අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් මිශ්ර කළ හැකිය.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රසවත් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද? ඔබ නීති කිහිපයක් මතක තබා ගත යුතුය. ප්රධාන සූදානම් කිරීමේ පියවර මෙන්න:

1. පළමුව, අර්තාපල් පීල් කර සෝදා හරින්න.
2. දැන් ඔබ කැපීම ආරම්භ කළ යුතුය. අර්තාපල් දැලක කරන්නේ කෙසේද? ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබේ මනාපයන් සහ රුචි අරුචිකම් මත මෙන්ම ඔබට අවසානයේ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය අර්තාපල් පෑන්කේක් මත ය. ඔබ ටෙන්ඩර් සහ ඒකාකාර අර්තාපල් පෑන්කේක් සකස් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, සිහින් කෝණයන් භාවිතා කරන්න. ඔබට අර්තාපල් පෑන්කේක් බැදපු හා හැපෙනසුළු වීමට අවශ්‍ය නම්, මධ්‍යම හෝ රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් අර්තාපල් දැලක කරන්න. ඔබට කුඩා කාලයක් තිබේ නම්, ඇඹරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය.
3. එවිට ඔබ අර්තාපල් සිට අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම අවශ්ය වේ. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ මෙය කළ යුතු නැත, මන්ද යුෂ ද පිඟානට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. මාර්ගය වන විට, යුෂ සමග ස්කන්ධය tare ලෙස හැඳින්වේ. බ්ලේඩ් ස්කන්ධයක් ද ඇත (මෙම නඩුවේ යුෂ මිරිකා) සහ තම්බා. අවසාන අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් මුලින්ම තම්බා පසුව තම්බා හා කැඩුණු.
4. දැන් බිත්තර සමග අර්තාපල් මිශ්රණය මිශ්ර, ලූනු හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය, මෙන්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead. අනුකූලතාව ඉතා ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන නොවේ.
5. දැන් උයන්න පටන් ගන්න. අර්තාපල් පෑන්කේක් බැදීම වඩාත් සුදුසුය, ඒවා හැපෙනසුළු වන්නේ එලෙස ය. නමුත් ඔබට උඳුනක්, මන්දගාමී උදුනක් සහ ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, උණු කළ මේදය හෝ බටර් බැදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් ඔබට නිතිපතා එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු පිරිපහදු කළ) භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටෝරු

අපි ඔබට අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් පිරිනමන්නෙමු.

වට්ටෝරුව එක

මේවා සරලම අර්තාපල් පෑන්කේක් වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• විශාල අර්තාපල් 3;
• 1 කුඩා ළූණු;
• 1 බිත්තර;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් පීල් සහ ඒවා දැලක. අවශ්ය නම්, අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. එසේම ළූණු ලෙලි ඉවත් කර සිහින්ව කපාගන්න, ග්රේට් කරන්න, නැතහොත් බ්ලෙන්ඩරයක කපන්න.
3. අර්තාපල් සහ ළූණු මිශ්ර, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් හෝ මේදය උණුසුම් කරන්න.
5. මිශ්‍රණය රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න, ඒවා එකට නොගැලපෙන පරිදි අර්තාපල් පෑන්කේක් අතර නිදහස් ඉඩක් (අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක්) තබන්න.
6. සෑම පැත්තකින්ම රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි පෑන්කේක්.

වට්ටෝරුව දෙක

මස් නොමැතිව ඔබේ ජීවිතය සිතාගත නොහැකි නම්, මස් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙන්න:

• ඌරු මස් ග්රෑම් 100;
• හරක් මස් 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් ග්රෑම් 700;
• 1 ලූනු;
• කෙෆීර් 3 හැදි;
• 1 බිත්තර;
• ඩිල් පොකුරු 3;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් සෝදන්න, නහර ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඔබ වහාම භාවිතෙය්දී ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය.
2. අර්තාපල් පීල් කර මධ්යම කෝණයන් මත දැලක. අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම සහ කෙෆීර් සහ බිත්තර සමග අර්තාපල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
3. සේදීම සහ වියළීමකින් පසු පිහියකින් ඩිල් කපන්න.
4. අඹරන ලද මස්, කැඩුණු ඩිල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. බටර් වල ෆ්රයි අර්තාපල් පෑන්කේක්.

වට්ටෝරුව තුන

හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ඉතා රසවත්. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව වන්නේ:

අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 600;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 300 ක්;
• බිත්තර 2;
• 2 ලූනු;
• 2 හැදි පිටි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සෝස් සඳහා:

• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200;
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• ඩිල් හරිතයන්;
• ලුණු.

ආහාර පිසීමට කෙසේද? එය ඉතා සරල ය:

1. පළමුව, හතු ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ඒවා හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න.
2. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර හතු බදිනවා.
3. දැන් සිහින් කෝණයන් මත පෙර භාවිතෙය්දී අර්තාපල් දැලක.
4. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
5. හතු සහ ළූණු සමග අර්තාපල් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, පිටි, බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. මෙම මිශ්රණය කබලෙන් ලිපට තබා රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 4-7 විනාඩි සෑම පැත්තකින්ම අර්තාපල් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
7. දැන් සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදුළූණු පීල් කර සිහින් කෝණයන් මත දැලක, පිහියකින් ඩිල් කපන්න (එය සෝදා ගැනීමට අමතක නොකරන්න). ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා ඩිල් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ලුණු සියල්ල සහ මිශ්ර.
8. සෝස් සමඟ උණුසුම් පෑන්කේක් සේවය කරන්න.

අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක්:

• ඔබ පිරවීම සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පසුව පිරවීම කල්තියා කරන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විය යුතුය. එබැවින්, ඔබ අමු හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පිසිනු නොලැබේ.
• ඇනූ සකස් කිරීමෙන් පසු වහාම අර්තාපල් පෑන්කේක් බැදීම ආරම්භ කරන්න. ගාන ලද අර්තාපල් ශීතකරණය තුළ පවා ගබඩා කළ නොහැක.
• තෙල් මත ඉතිරි නොකරන්න. එය අර්ධ වශයෙන් පෑන්කේක් ආවරණය කළ යුතුය. ප්රමාණවත් තෙල් නොමැති නම්, අර්තාපල් පෑන්කේක් හැපෙනසුළු සහ රන්වන් නොවේ.
• පිසීමෙන් පසු අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා, පෑන්කේක් කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.
• එක් වරක් අර්තාපල් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න, රත් වූ විට ඒවා රසවත් නොවනු ඇත. මෙම ආහාරය පෑන් සිට කෙළින්ම සේවය කිරීම වඩා හොඳය.

දැන් ඔබ අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීම ගැන සියල්ල දන්නවා. මෙම සරල නමුත් රසවත් කෑමෙන් ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කරන්න!

කිසියම් හේතුවක් නිසා, අර්තාපල් පෑන්කේක් විශේෂයෙන් සරල කෑමක් බව විශ්වාස කරන අතර, එය සෑදීම, අපි කියමු, කේක් කෑල්ලක්. නමුත් නිල් පැහැති තින්ක් සහ ඇලෙන සුළු අනුකූලතාවයක් ඇති එකම දෙය අර්තාපල් පෑන්කේක් නොවේ. මේවා විකාර සහගත ලෙස සකස් කරන ලද පෑන්කේක් වේ.

මාර්ගය වන විට, ලෝක ආහාර වර්ග කිහිපයක් මෙය කාගේ කෑමක් ගැන තර්ක කරයි. කෙසේ හෝ එය සාම්ප්‍රදායික බෙලාරුසියානු කෑමක් ලෙස සැලකේ. නමුත් යුක්රේනියානුවන් ඔබව නිවැරදි කර මේවා කිසිසේත් අර්තාපල් පෑන්කේක් නොවන නමුත් අර්තාපල් පෑන්කේක් සහ පිඟාන ඔවුන්ගේ කෑමට අයත් බව පවසන අතර යුදෙව්වන් පිළිතුරු දෙනු ඇත්තේ ලැට්කේස් (මෙය නැවතත් අර්තාපල් පෑන්කේක් ය) හනුක්කා සඳහා ප්‍රධාන කෑමක් වන අතර, සහ වඩාත්ම කීර්තිමත් අවන්හල්වල ඇණවුම් කළ හැකිය. මේවා සරල ඒවා නොවේ, අර්තාපල් පෑන්කේක්, හෝ teruntsy, හෝ kremzliks, හෝ ...

ඔබ අර්තාපල් පෑන්කේක් ලබා නොගන්නේ නම් (හෝ ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි නිල් ඒවා ලබා ගන්න), පසුව ප්රවේශමෙන් කියවන්න, වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස අනුගමනය කර නිවැරදි, ටෙන්ඩර්, අව්ව පෑන්කේක් ලබා ගන්න.

ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇති බැවින්, අපි මෙම කවය මූලික වට්ටෝරුවකට පටු කරන්නෙමු, පසුව අපි එය ටිකක් සංකීර්ණ කරන්නෙමු, පසුව අපි එය තරමක් වෙනස් කරන්නෙමු. ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීමේ සියලු මූලධර්ම හා සියුම් කරුණු අවබෝධ කර ගැනීමයි. අප හා එක්වන්න, ඔබ බොහෝ රහස් ඉගෙන ගන්නා බැවින් එය සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත.

අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා මූලික වට්ටෝරුව

එය එසේ වේවා, අර්තාපල් පෑන්කේක් යනු ගාන ලද අර්තාපල් ය. ඒක තමයි සම්පූර්ණ රහස.

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - 5 විශාල
• ළූණු - අඩක්
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි
• බිත්තර - 2
• ලුණු, ගම්මිරිස් ඔබේ රසයට
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

අර්තාපල් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද

අර්තාපල් සහ ළූණු සිහින් කෝණයන් මත (කුඩාම වටකුරු සිදුරු සහිත) ගාන ලද යුතුය. ඔබට සහායකයකු (ආහාර සකසනයක්) තිබේ නම්, අර්තාපල් පෑන්කේක් ගොඩක් සෑදීමේ කාර්යය වඩාත් පහසු වේ.

පළමුව, ළූණු දැලක දමා බඳුනක තබන්න.

රහස් එකක්. ලූනු, ඔක්සිකරණය, අර්තාපල් අඳුරු වීම වළක්වයි. එමනිසා, පළමුව, නිමි අර්තාපල් පෑන්කේක් වලට රන්වන් පැහැයක් ලැබෙනු ඇති අතර, දෙවනුව, අර්තාපල් අඳුරු වේ යැයි බියෙන් ඉක්මන් වීමට අවශ්‍ය නොවේ.

දෙවන රහස. ඩ්‍රැනිකි අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් පෑන්කේක් වල අනුකූලතාව පෑන්කේක් බැටරයේ අනුකූලතාවයට සමාන විය යුතුය යන වැරදි මතය.

අපි වරදවා වටහා නොගනු ඇත, එබැවින් අපි භාවිතා කරන අර්තාපල් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලින් සියලුම දියර ඉවත් කරන්නෙමු.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් සහ ළූණු කොලන්ඩරයක තබන්න, දියර බැස ගිය විට එය මිරිකා ගන්න - පිටවීමේ “වියළි අපද්‍රව්‍ය” පමණක් තිබිය යුතුය. ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර.

ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර.

එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට, tablespoon සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් එකතු කරන්න.

ඒවා ඕනෑවට වඩා උකු කරන්න එපා, හැන්දක් පිටුපසින් ඒවා සුමට කරන්න.

තුන්වන රහස : මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි - අර්තාපල් ඇතුළත හොඳින් පිස ගත යුතුය.

රහස් හතර: අර්තාපල් පෑන්කේක් කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න, එමඟින් අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරනු ඇත, මන්ද ඒවා ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ වඩාත් සුදුසු වන අතර මේද ප්‍රමාණය රසවත් වුවද එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ.

රහස් පහ: ඔබට හැපෙන අර්තාපල් පෑන්කේක් අවශ්‍ය නම්, ඒවා ගොඩ නොගසන්න, ඒවා එක ස්ථරයක තබන්න.

ඔවුන් උණුසුම් වන විට Draniki වහාම සේවය කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සමග, හරිතයන් කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

සටහන. ඔබට බැදපු පෑන්කේක් විශාල ප්‍රමාණයක් සේවය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, උඳුන සක්‍රිය කරන්න (t 120-140), ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර පෑන් සිට පෑන්කේක් ඒ මත තබන්න. සෑම දෙයක්ම බදින විට, සේවය කරන තෙක් පෑන් උණුසුම් උඳුනක තබන්න, නමුත් අර්තාපල් පෑන්කේක් වියළී නොයන ලෙස වැඩි කාලයක් නොවේ.

පිරවීම සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්

එය සම්පූර්ණයෙන්ම අර්තාපල් වැනි කිරීමට පිෂ්ඨය සමඟ පිටි වෙනුවට.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• ළූණු - 1
• ගෝවා - 130 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

පිරවීම සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද

ළූණු සහ අර්තාපල් සිහින් ව අඹරා කොලන්ඩරයකට දමන්න.
ගෝවා ඉතා සිහින් ව කපන්න.
අර්තාපල් සහ ගෝවා මිරිකා බඳුනක තබන්න.

බිත්තරය කුඩා භාජනයකට කඩා, සුදුළුනු සහ අර්තාපල් වලට වත් කරන්න. පිෂ්ඨය එකතු කර කලවම් කරන්න.

පළමු නඩුවේ මෙන් ෆ්රයි, එළවළු තෙල්, මධ්යම තාපය. තුවායක් මත තබන්න.
උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

කැරට් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්

ඇයි කැරට් සමග? ඇය සහ අර්තාපල් ඉතා රසවත් සංයෝජනයක් නිසා. කැරට් අර්තාපල් මුදු මොළොක් බව සහ පැණිරස ලබා දෙයි, අර්තාපල් කැරට් තෘප්තිය ලබා දෙයි.

නමුත් ජීවිතය සූපශාස්ත්‍ර පාරාදීසයක් ලෙස නොපෙනෙන පරිදි, අපි රළු කෝණයන් මත ගාන ලද අර්තාපල් පෑන්කේක් සාදමු.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - 4
• කැරට් - 1 මධ්යම
• හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• බිත්තර - 1
• පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි

කැරට් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද

කැරට් හා අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත දැලක. කොලන්ඩරයක තබන්න, ඉන්පසු මිරිකා හැර බඳුනකට මාරු කරන්න. මාර්ගය වන විට, රළු ගාන ලද අර්තාපල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු දියර නිෂ්පාදනය කරයි.

බිත්තරය සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

පිටි එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
එළවළු තෙල් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

සටහන

සිහින්ව හා රළු ලෙස ගාන ලද අර්තාපල් සමඟ වෙනස්කම් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබ වඩාත් කැමති කුමන එකදැයි ඔබට වැටහෙනු ඇත. නමුත් මෙය නැවැත්වීමට හේතුවක් නොවේ, මන්ද ඔබට ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සිහින් සහ මධ්යම ගාන ලද අර්තාපල් - ඔබට මෘදු මධ්යස්ථානයක් සහ හැපෙනසුළු මුදුනක් ලැබෙනු ඇත.

සමහර එළවළු දඩ කෝණයන් මත හොඳින් දැලක නොමැති නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඒවා සම්මත කරන්න.

P.S අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීමේ සියලු රහස් අපි උනන්දුවෙන් හෙළි කර ඇති බව පෙනේ, ඒවා ඔබේ මොනිටරයේ පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. නැත්නම් අපට යමක් අමතක වී තිබේද?

රසවත් කෑමක් සෑදීමෙන් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය - සාමාන්ය අර්තාපල් පෑන්කේක්. මේවා පෑන්කේක්, නමුත් පිටි මත පදනම් වූ පිටි ගුලිය වෙනුවට ඉරා දැමූ අර්තාපල් බදින ලද. සරල බෙලාරුසියානු පෑන්කේක් සාම්ප්‍රදායිකව සුදුළූණු, ළූණු සහ බිත්තර වලින් සාදා ඇත, නමුත් අඹරන ලද මස්, චීස්, හතු, zucchini සහ ගෘහ චීස් පවා එකතු කිරීම සමඟ පිඟානේ වෙනත් අනුවාද තිබේ.

වට්ටෝරුව 1. සම්භාව්ය

අර්තාපල් පෑන්කේක්, බොහෝ විට භාවිතා කරන වට්ටෝරුව, සෑම කෙනෙකුම පාහේ කැමති වේ. මෙය පිඟානේ සම්භාව්ය අනුවාදයකි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 3 ලූනු;
• බිත්තර 2;
• සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
• 2 තේ හැදි. පිටි හෝ පිෂ්ඨය හැඳි;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්;
• බැදීම සඳහා ඔලිව් හෝ වෙනත් ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල්;
• 1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කිරි හැන්දක්.

උයන්නේ කෙසේද, ඡායාරූප සමඟ:

1. සිහින් කෝණයන් මත ළූණු සමග අල දැලක.
2. අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගන්න.
3. බිත්තර බිඳ දමන්න, කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සමඟ මිශ්ර කර අර්තාපල් මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, පිෂ්ඨය (පිටි) එකතු කරන්න.
5. රන්වන් සහ හැපෙනසුළු (විනාඩි 5 ක් පමණ) තෙක් දෙපස පෑන් සහ ෆ්රයි හැන්දක්. පියන වසා දැමීම අවශ්ය නොවේ.

උපදෙස්! බිත්තර සහ අර්තාපල් මිශ්රණය ප්රමාණවත් තරම් ඝන නම්, එවිට පිටි හෝ පිෂ්ඨය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ක්ලැසික් පෑන්කේක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. ඔවුන් machanka සමග විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත - අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති සාම්ප්රදායික බෙලාරුසියානු සෝස්.

Machanka වට්ටෝරුව: ලුණු දැමූ ඉළ ඇට, දුම් දමන ලද සොසේජස්, ලබා දුන් මේදය සහ හැම්, බඳුනක සෑම දෙයක්ම දමා ඇඹුල් ක්රීම් සමග simmer. නිෂ්පාදනවල අනුපාත අත්තනෝමතික ලෙස ගන්න, ඔබේ රසය අනුව, ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

වට්ටෝරුව 2. බිත්තර නොමැතිව

බිත්තර නොමැතිව Draniki සකස් කිරීමට සරලම කෑමක්, නමුත් ඉතා රසවත්. එවැනි කෙට්ටු අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම අද්දැකීම් අඩු කුක් සඳහා පවා අපහසු නොවන අතර ඔබට අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල 5;
• 2 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩුවක්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

උපදෙස්! මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉහළ පිෂ්ඨය අන්තර්ගතයක් සහිත අර්තාපල් වර්ග සුදුසු වේ. මෙය ඔබට අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයේ අර්තාපල් ස්කන්ධය ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අල පීල් කර දඩයක් (මෑඩ් අර්තාපල් ලබා ගැනීම සඳහා) හෝ රළු කෝණයන් මත දැලක. බීජ අල තලා දැමීම වඩා හොඳය, වඩා සමජාතීය ස්කන්ධය සහ පෑන්කේක් තුනී වේ. රළු කෝණයන් මත ගාන ලද අර්තාපල් හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත පෑන්කේක් නිෂ්පාදනය කරයි.
2. අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස අර්තාපල් මිශ්රණය මිරිකා ගන්න. මෙය සිදු නොකළහොත්, පෑන් තුළ පෑන්කේක් පැතිරෙනු ඇත.
3. අර්තාපල් වලට ලුණු, පිටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. රත් වූ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය හැන්දක්. එක් පැත්තකින් ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්, පෑන්කේක් පෙරළන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3. අඹරන ලද මස් සමග

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත, විශේෂයෙන්ම ඔවුන්ගේ රසයට කැමතියි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව පිසීමේදී වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වුවද, පිඟාන සෑදීම සරලයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 2 ලූනු;
• ඕනෑම අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 ක්;
• එළවළු තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ළූණු පීල් කරන්න, ඒවායින් එකක් අර්ධ මුදු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
2. දෙවන ළූණු බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ කෝණයන් සමඟ හොඳින් අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කොටස් 2 කට බෙදන්න.
3. අඹරන ලද මස් සඳහා කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කොටසක් එකතු කරන්න.
4. බීජ අල පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක. ඉතිරි ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
5. එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට (වඩාත් සුදුසු නොවන ආලේපනයක් සහිත) අර්තාපල් පෑන්කේක්. අර්තාපල් මිශ්රණය හැන්දක් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමා එය සුමට කරන්න - ස්ථරය තුනී විය යුතුය. උඩින්, පෑන්කේක් මැද, ටිකක් අඹරන ලද මස් තබා අර්තාපල් මිශ්රණයකින් එය ආවරණය කරන්න.
6. පළමුව එක් පැත්තකින් ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තට හැරී ෆ්රයි. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න - මෙය අර්තාපල් පෑන්කේක් හොඳින් පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි.
7. ෆ්රයිඩ් ලූනු අර්ධ මුදු සමග සේවය කරන්න.

උපදෙස්! නිෂ්පාදන කට්ටලය සහ ඒවායේ අනුපාතය වෙනස් නොකර, ඔබට අර්තාපල්-මස් පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය - සාමාන්ය පෑන්කේක් මෙන් අඹරන ලද මස් හා ෆ්රයි සමග අර්තාපල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

වට්ටෝරුව 4. සොසේජස් සහ චීස් සමග

නිතිපතා තම්බා සොසේජස් සහ චීස් සමග Draniki පිරවීම සහ ඒ සමගම ඉතා රසවත්. දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා පිඟාන පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• 500 ග්රෑම් අර්තාපල් අල (6 pcs.);
• 100 ග්රෑම් තම්බා සොසේජස්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• 1 ලූනු;
• 3 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• බිත්තර 2;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් (ඔබට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය);
• ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත ලූනු සමඟ දැලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න.
2. අතිරික්ත යුෂ මිරිකා හැරීම.
3. සොසේජස් සහ චීස් තුනී පෙති වලට කපා, අර්තාපල් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර, බිත්තර, පිටි, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
4. රත් වූ එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය හැන්දක්.
5. රන් දුඹුරු තෙක් (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 5 ක්) එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි.
6. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සමඟ නිමි පෑන්කේක් ඇලවීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. උඳුන තුල

Draniki සෑදිය හැක්කේ කබලෙන් ලිපට පමණක් නොවේ, ඔබ ඒවා උඳුන තුල පිසිනවා නම් ඒවා රසවත් නොවේ. කබොල හරියටම රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟාන එතරම් තෙල් සහිත නොවනු ඇත, මන්ද පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන එළවළු තෙල් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත. අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර වේලක් බවට පත්වනු ඇතැයි අපට පැවසිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• විශාල අර්තාපල් 4;
• 1 බිත්තර;
• 2 තේ හැදි. මෙයොනීස් හැඳි;
• අර්ධ ලූනු;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 2 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• ඔබේ රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු;
• එළවළු තෙල්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් අල සහ ළූණු රළු කෝණයන් මත දැලක. අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගන්න හෝ මිරිකා ගන්න.
2. වහාම අර්තාපල් සහ ළූණු මිශ්රණයට මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
3. සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කපන්න හෝ විශේෂ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න.
4. ස්කන්ධය, සුදුළූණු සහ බිත්තර මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න.
5. පිටි එකතු කරන්න.
6. පැතලි කේක් සෑදීමට ඇනූ තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතුය.
7. උඳුන සක්රිය කරන්න, එය අංශක 200-220 දක්වා උණුසුම් විය යුතුය.
8. පෙර තෙල් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න.
9. කඩදාසි මත කේක් තබන්න.
10. අර්තාපල් පෑන්කේක් දුඹුරු කිරීමට විනාඩි 20 ක් ගතවේ. පිසීමේදී ඒවා එක් වරක් හැරවීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් හෝ මෙයොනීස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 6. zucchini සමග

ඉතා රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් zucchini සමඟ සාදා ඇත, එය එකතු කිරීම පිඟාන මෘදුයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
• 3 බිත්තර;
• 1 විශාල ලූනු;
• 3 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• ලුණු, සුදුළූණු සහ රස කිරීමට කුළුබඩු;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• පිඟාන සේවය කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.

උපදෙස්! නොමේරූ බීජ සමඟ zucchini තරුණ ගැනීම වඩා හොඳය.

උයන්නේ කෙසේද:

1. සිහින් කෝණයන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් මත අල අඹරන්න.
2. රළු කෝණයන් මත zucchini සහ භාවිතෙය්දී ලූනු දැලක.
3. අර්තාපල්, ළූණු සහ zucchini මිශ්ර කරන්න.
4. කලින් පහර දුන් බිත්තර, කුළුබඩු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු සියල්ල එකතු කරන්න.
5. මේස හැන්දකින් තබන්න, පෑන්කේක් සාදා රන් හැපෙනසුළු කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් රත් වූ එළවළු තෙල්වල කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. පළමුව එක් පැත්තකින්, පසුව අනෙක් පැත්තෙන්.

උපදෙස්! අවශ්ය නම්, මිශ්රණයට ඕනෑම හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න. Zucchini සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ඔබ ඒවා සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම් අර්තාපල් පෑන්කේක් විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.

1. නිවැරදි අර්තාපල් තෝරන්න: ඔවුන් පිෂ්ඨය ගොඩක් තිබිය යුතුය. රළු සම සහ කහ පැහැති ඇතුළත විශාල අර්තාපල් සුදුසු ය. තරුණ අල ඉතා පිෂ්ඨය අඩංගු නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඉතා සුදුසු නොවේ.
2. අර්තාපල් වල ප්රමාණවත් පිෂ්ඨය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය - මිශ්රණයට පිෂ්ඨය 1-2 හැදි එකතු කරන්න.
3. ළූනු සමග එකම අවස්ථාවේදීම දඩ කෝණයන් මත අල දැලක. මෙය ස්කන්ධය අඳුරු වීම වළක්වයි. ඔබ මෙය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ යුතු නැත. ඔබට සාමාන්‍ය ජූසර් සමඟ අර්තාපල් ඇඹරීමට හැකිය - මෙම අවස්ථාවේ දී, යුෂ සහ පල්ප් මිශ්‍ර කළ යුතුය, නමුත් ඕනෑවට වඩා දියර නොවිය යුතුය.
4. අධික ලෙස දියර පිටි ගුලියකට පිටි එකතු කරන්න, නමුත් එය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වේ, එසේ නොමැතිනම් අර්තාපල් පෑන්කේක් තරමක් රබර් බවට පත්වේ. මෙම කාර්යය සඳහා පිෂ්ඨය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
5. කුළුබඩු ඔබේ අභිමතය පරිදි පිඟානේ රසය සහ සුවඳ වැඩි කරයි;
6. ඔබ හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට බදින විට Draniki රන් කබොලකින් හා හැපෙනසුළු බවට හැරෙනු ඇත. එළවළු තෙල් අර්තාපල් මිශ්රණයේ ඝණකම අඩක් ආවරණය කළ යුතුය.
7. ඕනෑවට වඩා thick න වූ අර්තාපල් පෑන්කේක් ඇතුළත බදිනු නොලැබිය හැකිය, එබැවින් ස්කන්ධය තැබීමේදී, ඔබ එය හැන්දකින් සමතලා කර ඒවා තුනී කර ගත යුතුය.
8. පෑන්කේක් පිඟානකට වඩා කෙලින්ම කඩදාසි තුවා මත තැබීමෙන් ඔබට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කළ හැකිය.

අර්තාපල් පෑන්කේක් යනු අවම අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලයක් සමඟ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි ආහාරයකි, නමුත් ඒ සමඟම ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් ලබා ගත හැකිය.

පළපුරුදු ගෘහණියක් ඕනෑම අවස්ථාවක අර්තාපල් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග 10 ක් වත් නම් කිරීමට සූදානමින් සිටී. ඔවුන් අතර අනිවාර්යයෙන්ම අර්තාපල් පෑන්කේක් ඇත. මෙම බෙලාරුසියානු ප්රණීත දිගු කලක් නිවසේ එදිනෙදා ජීවිතයේ කොටසක් වී ඇත.

අර්තාපල් පෑන්කේක් වල වාසිය වන්නේ ඉහළ සන්තෘප්තිය සහ සකස් කිරීමේ පහසුවෙහි සංයෝජනයයි. සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වෙනුවට අර්තාපල් කේක් කිහිපයක් පමණි. ඔබට එළවළු සලාදයක් හෝ සරල ගෝවා සමඟ ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය අතිරේක කළ හැකිය. පිඟාන සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇති අතර ඒවා සියල්ලම විශිෂ්ට රසයක් සහ ආකර්ෂණීය මිලක් ඇත.

අර්තාපල් පෑන්කේක් - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

බොහෝ අතුරු කෑම අතර, මෙම ආහාරය හොඳම තේරීම නොවේ, එය තරමක් මේද නිෂ්පාදනයක් බැවින්, එය තෙල් විශාල ප්‍රමාණයකින් සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඒවා උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් කැලරි අඩු කළ හැකිය!

කෙසේ වෙතත්, බැදීමකින් තොරව අර්තාපල් පෑන්කේක් එකම රසය නොවේ, එහි රසය කුඩා කල සිටම අපට එතරම් හුරුපුරුදු ය. එමනිසා, ඔබ අතුරු කෑමක් ලෙස අම්බෙලිෆර් සහ පැස්ටා වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, අපි ඔබට සම්භාව්‍ය අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු, එය සියලු වර්ගවල මස් සහ මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ඔබේ ඇගයීම:

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 30 යි

ප්රමාණය: 4 සේවා

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල්: ග්රෑම් 500;
• පිටි: 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 15-20%: 1 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර: 2 pcs;
• දුන්න: 2 pcs;
• සුදුළූණු: 2-3 කරාබුනැටි;
• ලුණු: ටිකක්;
• ගම්මිරිස්: රස කිරීමට;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්: 100 ml;
• හරිතයන්: රස කිරීමට;

පිසීමේ උපදෙස්

අර්තාපල් පෑන්කේක් වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ එළවළු හෝ මස් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබ සෝස් ලෙස සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය - විශිෂ්ට රසය එකතු කිරීම!

පිඟානේ Lenten අනුවාදයක් පිසින ආකාරය

බොහෝ විට ඔවුන් නිරාහාරව හෝ නිරාහාර ආහාර වේලෙහි අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් 6 හෝ 7;
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු;
• 3-4 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි හැඳි;
• 4-5 තේ හැදි. ඕනෑම එළවළු තෙල් හැඳි.

බොහෝ විට මෙම වර්ගයේ කෑමට සුදුළූණු හිස 1 ක් එකතු කරනු ලැබේ. එය ලූනු හා සිහින් ව කැඩුණු එකම අවස්ථාවේදීම එකතු වේ.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් හොඳින් භාවිතෙය්දී ගලා යන ජලයෙන් සෝදාගත යුතුය.
2. විශාල සිදුරු සහිත විශේෂ කෝණයන් මත සකස් කළ අල දැලක සහ ස්කන්ධය යුෂ නිකුත් වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.
3. අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න. එසේ නොමැති නම්, සාදන ලද කට්ලට් වචනාර්ථයෙන් දියරයේ පාවී යනු ඇත.
4. ළූණු සිහින් ව කපන්න හෝ එය ද දැලක. ඊළඟට එය අර්තාපල් ස්කන්ධයට එකතු වේ.
5. සකස් කළ ඉස්ම තුළට පිටි වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. නිමි කට්ලට් පෑන් සිට වඩා හොඳින් වෙන් කර ඇති පරිදි මිශ්රණයට එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු කළ හැකිය.
7. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. නිෂ්පාදන හැඩ ගැන්වීම සඳහා, පෑන් බවට ඇනූ මේස හැන්දක් වත් කරන්න.
8. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4-5 ක් පමණ කට්ලට් ෆ්රයි. මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ ඔවුන් දර්ශනීය රන්වන් පැහැයක් ගනී.
9. එවිට ඔබට පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කළ හැකිය, එය අඩු තාප වෙත මාරු කර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා "ගිනිදැමීමට" එය තබන්න.
10. සමහර විට, එකම අරමුණ සඳහා, ෆ්රයිඩ් කට්ලට් විනාඩි 10-15 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත.
11. නමුත් අර්තාපල් පෑන්කේක් සූදානම් වන තෙක් සෑම විටම පිසීමට අවශ්ය නොවේ. බැදීමෙන් පසු, එකක් උත්සාහ කරන්න - ඔවුන්ට තවදුරටත් ආහාර පිසීම අවශ්‍ය නොවන අතර පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. එය ප්රතිඵලයක් ලෙස පෑන්කේක් ඝනකම සහ අර්තාපල් වර්ගය මත රඳා පවතී.

සෙමොලිනා සමග බිත්තර නොමැතිව Draniki

බිත්තර රහිත අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා විකල්පයක් වන්නේ සෙමොලිනා භාවිතා කරන වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීමයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් 7 හෝ 8;
• භාවිතෙය්දී ලූනු 1 හිස;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් 3-5 හැදි;
• ලුණු.

විකල්පයක් ලෙස ඔබට එකතු කළ හැකිය:

• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්;
• සුදුළූණු 1 හිස, ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු;
• කැඩුණු හරිතයන්.

එවැනි ආකලන නිමි කෑමේ රසය වඩාත් රසවත් හා විවිධාකාර වනු ඇත.

සකස් කිරීම:

1. පළමු පියවර වන්නේ අර්තාපල් අල පීල් කිරීමයි.
2. ඊළඟට, ඔබ එය විශාල දැලක් කෝණයන් මත දැලක කළ යුතුය. අතිරික්ත යුෂ වලින් පිඟාන ඉවත් කිරීම, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය මිරිකා ගැනීම යෝග්ය වේ.
3. ලූනු හිස සිහින් ව කපන්න. ඒ සමගම, ඔබට සුදුළූණු හිසක් කපා ගත හැකිය.
4. අමු අර්තාපල් ඉස්ම එකතු කර මෘදු ලෙස සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
5. ඊළඟ පියවර වන්නේ සෙමොලිනා එකතු කිරීමයි.
6. සෙමොලිනා ඉස්ම විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටිය යුතු අතර එමඟින් සෙමොලිනා ඉදිමී දියරයෙන් සංතෘප්ත වේ. මෙයින් පසු, ඔබට කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
7. එළවළු තෙල් දැනටමත් රත් කර ඇති උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ඔබ පෑන්කේක් පිසීමට අවශ්ය වේ.
8. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4-5 ක් සඳහා අර්තාපල් පෑන්කේක් බදින ලද අතර පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පියන යට අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න.

අඹරන ලද මස් සමග වට්ටෝරුව - රසවත් හා තෘප්තිමත්!

සමහර විට මෙම අලංකාර අඹරන ලද අර්තාපල් පෑන්කේක් සම්පූර්ණ මස් කෑමක් බවට පත්විය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අර්තාපල් පෑන්කේක් වලට අඹරන ලද මස් එකතු කළ යුතුය.

ඔබේ මිතුරන්ට සහ පවුලේ අයට හෘදයාංගම ආහාර වේලකට සංග්‍රහ කිරීමට, ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• 300 gr. ඔබේ ප්රියතම අඹරන ලද මස් වර්ගය;
• 6-7 අර්තාපල්;
• ළූණු 1.5 හිස්;
• සුදුළූණු 1 හෝ 1.5 කරාබුනැටි;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු;
• එළවළු තෙල් 3-5 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් හොඳින් භාවිතෙය්දී ගලා යන ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ. ඊළඟට එය අතුල්ලනු ලැබේ. මේ සඳහා සුදුසු වන්නේ විශාල කෝණයන් පමණි. නිමි ස්කන්ධය අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා colander හෝ පෙරනයක් වෙත මාරු කළ යුතුය.
2. සුදුළූණු සහ ළූණු සිහින් ව කැඩුණු අතර ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද අර්තාපල් වලට එකතු වේ. ඊළඟට, කුකුල් බිත්තරයක් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
3. පිරවීම අඹරන ලද මස් වන අතර එයට ලුණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු භාගයක් රසයට එකතු වේ.
4. එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර රත් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. මේස හැන්දක් සමඟ රත් වූ තෙල්වලට අර්තාපල් තට්ටුවක් තබන්න, එය මත අඹරන ලද මස් තට්ටුවක් තබා තවත් අර්තාපල් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් දාර සැහැල්ලුවෙන් තලා ඇත.
5. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4-5 ක් සඳහා කට්ලට් බදින ලද අතර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා පියනක් යටතේ හෝ උණුසුම් උඳුනක අඩු තාප මත simmer කිරීමට තබන්න.

චීස් සමග රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

රසවත් හා ඇරෝමැටික වට්ටෝරු අතර, චීස් සමග ටෙන්ඩර් අර්තාපල් පෑන්කේක් වැදගත් ස්ථානයක් ගනී.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 7-8 මධ්යම අර්තාපල්;
• 1 බිත්තර;
• 100 gr. ඕනෑම චීස්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 හිස (රස කිරීමට);
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු;
• එළවළු තෙල් 4-5 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස්.

සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් බොහෝ විට අඹරන ලද මස් වලට එකතු වේ.

සකස් කිරීම:

1. ඔබ අර්තාපල් සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. එය ප්රවේශමෙන් භාවිතෙය්දී, හානියට පත් ප්රදේශ ඉවත් කර, ගලා යන ජලය තුළ සෝදා ඇත. ඔබ රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් අඹරන ලද මස් සකස් කළ යුතුය.
2. එය යුෂ නිෂ්පාදනය කරන අතරම, එය පසුව ජලය බැස යා යුතු අතර, ඔබ ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. සුදුළූණු බොහෝ විට සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් ස්කන්ධයකට මිරිකා හෝ සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද.
3. ගාන ලද අර්තාපල් වලින් අතිරික්ත යුෂ ඉවතට ගෙන කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් සඳහා බිත්තර, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ චීස් එකතු කරන්න. චීස් සිහින් ව කැඩුණු හෝ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද යුතුය.
5. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් තෙත් tablespoon සමග තාපාංක තෙල් තබා ඇත.
6. සෑම අර්තාපල් පෑන්කේක්ම රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 4-5 ක් පමණ එක් පැත්තකින් බදින ලද අතර පසුව පෙරළා එම ප්‍රමාණයටම බදිනවා.
7. ඉන්පසු පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

හතු සමග

හතු සමග රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් එදිනෙදා මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, ඒවා අමු, වියලන ලද සහ ටින් කළ හතු භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම අර්තාපල් 7;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 200 gr. අමු, ටින් කළ හෝ පෙර පොඟවා වියළි හතු;
• 1 බිත්තර;
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්;
• රස කිරීමට හරිතයන්.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පීල් කර ශක්තිමත් ජලයෙන් හොඳින් සේදිය යුතුය.
2. ඊළඟට එය අතුල්ලනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශාල කෝණයන් පමණක් ගන්න, ඉන්පසු එය විනාඩි 10-15 ක් තබන්න, එවිට ස්කන්ධය යුෂ නිකුත් කරයි. එය ජලය බැස යා යුතුය.
3. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු නිමි ස්කන්ධයට එකතු වේ. හරිතයන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා ද සිහින් ව කැඩුණු සහ අඹරන ලද අර්තාපල් වලට එකතු කරනු ලැබේ. ඊළඟට බිත්තරය, ලුණු හා ගම්මිරිස් පැමිණේ.
4. හතු කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. ටින් හතු හොඳින් සෝදා, වියලන ලද ඒවා ඉදිමෙන තෙක් පොඟවා ජලය දෙකක තම්බා, අමු හතු ද තම්බා ඇත. පසුව ඒවා සිහින් ව කැඩුණු අතර අඹරන ලද අර්තාපල් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
5. එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කර, ගිනි තබා උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. තෙත් මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් අර්තාපල් පෑන්කේක් උණුසුම් තෙල්වලට දමන්න. ඔවුන් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 4-5 ක් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.
6. පියනක් ආවරණය කළ යුතු කබලෙන් ලිපට අඩු තාප මත ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න. ඔබට පෙර රත් කළ උඳුනක අර්තාපල් පෑන්කේක් සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන යා හැකිය. මෙය විනාඩි 15-20 ක් ගතවනු ඇත.

අර්තාපල් සහ zucchini පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගිම්හාන සමයේදී සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම නව අර්තාපල් සහ zucchini වලින් සාදන ලද සැහැල්ලු හා රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් සමඟ තම පවුල සතුටු කළ හැකිය.

මෙම පහසු ආහාර වේල සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• 6-8 අර්තාපල්;
• 0.5 මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
• 1 බිත්තර;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 0.5 තේ හැඳි ලුණු;
• එළවළු තෙල් 4-5 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

එළවළු යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දී ඇති විට, සමහර විට එවැනි අඹරන ලද මස් වලට අමතර පිටි 2-3 හැදි එකතු කරනු ලැබේ.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් සහ zucchini හොඳින් භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. (තරුණ එළවළු භාවිතෙය්දී අවශ්ය නොවේ.) ඊළඟට, ඔවුන් ගාන ලද, ඒ සඳහා ඔවුන් විශාල දැල් සහිත කෝණයන් පමණක් භාවිතා කරයි.
2. අඹරන ලද zucchini සහ අර්තාපල් හොඳින් මිරිකා ගත යුතුය.
3. ඉන්පසු කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, බිත්තරයකට පහර දෙන්න, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් රත් කරන්න.
5. අනාගත එළවළු කට්ලට් තෙත් tablespoon සමඟ උණුසුම් තෙල් බවට පත් කරන්න. සෑම පැත්තක්ම මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5 ක් පමණ රන් දුඹුරු වේ.
6. අර්තාපල් පෑන්කේක් දෙපස බදින විට, තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 15-20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට නිෂ්පාදන තබන්න.

ළූණු සමඟ - ඉස්ම සහිත, කුළුබඩු, රසවත්

ළූණු කෑමවල රසය බොහෝ ගෘහනියන් විසින් අවතක්සේරු කර ඇත. එය කොතරම් රසවත්ද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ලූනු සමඟ ඉස්ම සහිත අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසීමට හැකිය.

ගැනීමට අවශ්යයි:

• 3 විශාල ළූණු;
• 5-6 අර්තාපල්;
• සෙමොලිනා 2-3 හැදි;
• 1-2 බිත්තර;
• 1 තේ හැන්දක ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්;
• එළවළු තෙල් 4-5 හැදි.

කරන්නේ කෙසේද:

1. පළමු පියවර වන්නේ අර්තාපල් සහ ළූණු පීල් කර පීල් කිරීමයි.
2. ලූනු තුනී මුදු කපා රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් බදින ලද.
3. අර්තාපල් විශාල-දැලක් කෝණයන් මත ගාන ලද, අතිරික්ත යුෂ ඉවතට හා ෆ්රයිඩ් ලූනු සමඟ මිශ්ර වේ.
4. මිශ්රණයට සෙමොලිනා එකතු කර සෙමොලිනා ඉදිමීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.
5. බිත්තර අඹරන ලද මස් වලට පහර දෙනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබ සුදුළූණු කරාබුනැටි දැලක හැක.
6. ඉහළ තාපය මත කබලෙන් ලිපට තබා පතුලේ තෙල් වත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, සාදන ලද නිෂ්පාදන එහි තබා ඇත. ඔවුන් රන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5 ක් පමණ පිසිනු ඇත.
7. ඊළඟට, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු වන අතර තවත් විනාඩි 15-20 ක් සඳහා පෑන්කේක් සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ.

උඳුන තුල අර්තාපල් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

අර්තාපල් පෑන්කේක් වැනි එවැනි රසවත් කෑමක් සෑම විටම ඔවුන්ගේ සිරුරේ බර පරෙස්සමින් පාලනය කරන අය විසින් ඉහළ අගයක් නොගනී. මූලික වශයෙන් එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක බැදීම නිසා. උඳුන තුල ඒවා පිසීමෙන් අතිරික්ත කැලරි වළක්වා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 6 විශාල හෝ 7-8 කුඩා අල;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 1 බිත්තර;
• 2-3 තේ හැදි. පිටි හැඳි;
• 0.5 තේ හැන්දක ලුණු;
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

සකස් කිරීම:

1. උඳුන තුල රසවත් හා රෝසි බේක් කළ භාණ්ඩ ලබා ගැනීම සඳහා, රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ලූනු හිසක් එකතු කරන්න. පළමුව, ළූණු සිහින් ව කපන්න. ඔබට සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි හිසක් එකතු කළ හැකිය. මිශ්රණයට බිත්තරය වත් කර පිටි කලවම් කරන්න.
2. උඳුන ආසන්න වශයෙන් අංශක 200 දක්වා රත් වේ. එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න. නිෂ්පාදන එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර දෙක තුනක් පමණ මතුපිටට හැන්දකින් තබා ඇත.
3. උණුසුම් උඳුනක සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි පහක් සඳහා සූදානම් කළ ආහාර කට්ලට් පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. පුළුල් spatula භාවිතයෙන් ඒවා පෙරළන්න.
4. ඊළඟට, ඔබට උඳුන නිවා දැමිය හැකි අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තුළ අර්තාපල් පෑන්කේක් තබන්න.

පිටි නොමැතිව ආහාර ගැනීම

පිටි නොමැතිව ඩයට් පෑන්කේක් වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් ඒවා ප්‍රසන්න හා පෝෂ්‍යදායී රසයක් ඇත.

ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම අර්තාපල් 7;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 1 බිත්තර;
• 0.5 තේ හැඳි ලුණු;
• එළවළු තෙල් 3-4 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් ඇටයක්.

පිටි අතිරේක භාවිතයෙන් තොරව පිඟානේ විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ අඹරන ලද අර්තාපල් වලින් දියර උපරිම ලෙස ඉවත් කිරීමයි.

සකස් කිරීම:

1. භාවිතෙය්දී සහ හොඳින් සෝදාගත් අර්තාපල් දැලක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශාල කෝණයන් ගන්න. ගාන ලද අර්තාපල් ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හැරීමට ඉතිරිව ඇති අතර පසුව එය හොඳින් ජලය බැස යයි. ඔබ අතින් ස්කන්ධය පවා මිරිකා ගත හැකිය.
2. ළූණු ද රළු කෝණයන් මත ගාන ලද හෝ ඉතා සිහින් ව කැඩුණු. ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි රසවත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් බොහෝ විට මිශ්රණයට ඇතුළත් වේ.
3. තෙත් හැන්දකින් උණුසුම් තෙල් තුළට එකින් එක තබන්න.
4. පෑන්කේක් විනාඩි 4-5 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම බදිනවා. එවිට ගින්න අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත පියන යට ගිල්වීමෙන් පසු Draniki සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ.

ඕනෑම වර්ගයක රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ උපදෙස් සහ නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. ළූණු බොහෝ විට අර්තාපල් මිශ්‍රණයට එකතු කරන්නේ එහි සුදු පැහැය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ය.
2. නිෂ්පාදන මධ්යම තාපය මත බදින ලද. අර්තාපල් පෑන්කේක් උඳුන තුල හෝ පියන යටතේ උදුන මත සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ.
3. ඔබ හැපුණු දාර සහිත හැෂ් බ්‍රවුන් වලට කැමති නම්, මුලදී ඒවා ආවරණය කර අවසන් වන තෙක් මද ගින්දරේ පිසගන්න.
4. දාර වටා රන් කබොලක පෙනුම ආරම්භයේදී ඔබට පහළ පැත්තේ සූදානමේ මට්ටම තීරණය කළ හැකිය.
5. Draniki ඔබ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කළ හැකි ඇඹුල් ක්රීම් සමග පරිපූර්ණව යන්න.
6. මෙම හෘදයාංගම ආහාරය සාමාන්යයෙන් පාන් නොමැතිව සේවය කරයි.
7. පිඟාන අඩු මේද බවට පත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවා මත කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් තැබීමට වග බලා ගන්න, එය ඉක්මනින් අතිරික්ත සූරියකාන්ත තෙල් අවශෝෂණය කරයි.

ඔබගේ අදහස් සහ ශ්‍රේණිගත කිරීම් සඳහා අපි බලා සිටිමු - මෙය අපට ඉතා වැදගත් වේ!