කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පළතුරු බාස්කට්. පළතුරු සහිත වැලි කූඩ

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බාස්කට් යනු ළමා මෙනුවක් පැණිරස කේක් හෝ බුෆේ මේසයක් මුල් කෑම වර්ග සමඟ අතිරේක කිරීම සඳහා හොඳ විසඳුමකි. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ ක්රීම්, පළතුරු සහ බෙරි වර්ග, ජෙලි වලින් පිරී ඇත. සෑම කෙනෙකුම මෙම රසවත් හා ලස්සන ප්රණීත ආහාරයට අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත.

කෙටි පාන් බාස්කට් යනු සංකීර්ණ කුසලතා හෝ සූපශාස්ත්‍ර දැනුම අවශ්‍ය නොවන සරල වට්ටෝරුවකි. ඇනූ සකස් කිරීමේ ප්රධාන ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්, සෑම දෙයක්ම ඉහළම මට්ටමේ හැරෙනු ඇත. කූඩ ගරාවැටෙන හා තරමක් පැතලි වීමට නම්, නිෂ්පාදන සීතල විය යුතු අතර, නිමි පිටි ගුලිය පිළිස්සීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයක්වත් සිසිල් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ශීත කළ බටර් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - ½ තේ හැදි;
• බේකිං පවුඩර්;
• වැනිලා;
• පිටි - 2-3 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු කන්ටේනරයකට දමා ශීත කළ බටර් එයට ගාන්න.
2. වියළි කැබලි සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න, අවශ්ය නම් පිටි එකතු කරන්න.
3. පිටි ගුලිය තුළට බිත්තර එකතු කරන්න, චිත්රපටයේ ගැටිත්ත එකතු කර පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, රවුම් කපා ඒවා අච්චු වල තබන්න.
5. පාච්මන්ට් සමග පෑන් පෙලගැසීම සහ බෝංචි හෝ ඇට පුරවන්න.
6. ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බාස්කට් අංශක 190 ට විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු සම්භාව්ය කේක් -. ඒවා ඔබම සාදා ගැනීම අපහසු නැත, ප්රධාන දෙය නම් මෙරිංගු නිවැරදිව කස පහර දීමයි. ක්රීම් පරිපූර්ණ ලෙස පිටතට පැමිණේ නම්, එය ටිකක් දියරයෙන් පිටතට පැමිණේ නම්, එය හුදෙක් කූඩ අතර බෙදා හැරීමට සහ විනාඩි 2 ක් සඳහා ග්රිල් යට තබා හෝ දාහකයක් සමඟ දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමට ඔබට පයිප්ප හැක.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 12 කෑලි;
• ප්රෝටීන - 2 කෑලි;
• කුඩු කළ සීනි - 200 ග්රෑම්;
• ඝන ජෑම් - 12 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. සීතල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෘඩ මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් පහර දෙන්න, ක්රමයෙන් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
2. එක් එක් කූඩයේ පතුලේ ජෑම් හැන්දක් තබන්න.
3. බිත්තර සුදු ක්රීම් පයිප් කිරීමට පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරන්න.
4. සේවය කිරීමට පෙර කෙටි ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි ක්‍රීම් ටාට් විනාඩි 30 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පලතුරු සහිත කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි බාස්කට්

රසවත් කේක් ක්රීම් සමග පමණක් නොව, පළතුරු පිරවිය හැක. මේ ඔරිජිනල් එකට හැමෝම කැමති වෙයි. පළතුරු සහිත වැලි කූඩ සැහැල්ලු ක්රීම් සමඟ අනුපූරකය වේ, එය සරල කස්ටඩ්, පැඟිරි කිරි හෝ සැහැල්ලු මැස්කර්පෝන් ක්රීම් චීස් විය හැකිය. සියුම් තට්ටුව යුෂ හරහා යාමට ඉඩ නොදෙන අතර කූඩ දිගු කාලයක් හැපෙනසුළුයි.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 12 කෑලි;
• කිවි, පීච්, බෙරි;
• මැස්කර්පෝන් - 200 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - 70 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 50 ml.

සකස් කිරීම

1. කුඩු සමග මැස්කර්පෝන් කසන්න සහ ක්රීම් සමග බාස්කට් පුරවන්න.
2. පළතුරු පෙති සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. පළතුරු සහ බෙරි ලස්සනට සකස් කර සේවය කරන්න.

විවිධ පිරවුම් සහිත ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි බාස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර පාහේ කරදරයකින් තොරය. සරල අමුද්‍රව්‍ය වලින් පවා ඔබට අසාමාන්‍ය ප්‍රණීත ආහාරයක් නිර්මාණය කළ හැකි අතර කිරි ක්‍රීම් සමඟ එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකිය. අච්චාරු දමන ලද ළදරු ගෘහ චීස් පෝෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, ඔහුට රසවත් කේක් එකක් සාදා එය බෙරි සමග ඉහළට දමන්න.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 6 කෑලි;
• ගෘහ චීස් 9% - 200 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 100 ml;
• වැනිලා සීනි;
• ඝන ජෑම් - 6 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. කුඩු කළ සීනි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක ගෘහ චීස් බීට් කරන්න.
2. ක්රීම් වත් කරන්න, දිගටම කස පහර, නමුත් මික්සර් සමඟ.
3. වැනිලා සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න. කෙටි කබොල සඳහා පේස්ට්‍රි බාස්කට් සූදානම්, විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. ජෑම් හැන්දක් කූඩවලට දමා, කිරි ක්රීම් පුරවා බෙරි වලින් සරසා ගන්න.

අයවැය වට්ටෝරුවකට අනුව ක්රීම් සමග රසවත් කෙටි පාන් බාස්කට් සකස් කළ හැකිය. උත්සවයක් සඳහා කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම ගැන කරදර වීමට අකමැති ගෘහණියන් සඳහා මෙම කේක් සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. ක්රීම් ඇල්කොහොල් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබ ළමා සාදයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, එය සංයුතියෙන් බැහැර කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 12 කෑලි;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• කහ මදය - 2 පීසී;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• චොකලට් මත්පැන් - 100 ml.

සකස් කිරීම

1. සීනි සමඟ කහ මදය මිශ්ර කරන්න.
2. කිරි උණුසුම් කර ක්රමයෙන් කහ මදය එකතු කරන්න.
3. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් ක්රීම් උයන්න.
4. බටර් සහ මත්පැන් එකතු කරන්න, ක්රීම් සිසිල් කරන්න.
5. ක්‍රීම් සමඟ කෙටිකූර පේස්ට්‍රි ටාට් පුරවා වහාම සේවය කරන්න.

කස්ටඩ් සහ බෙරි සහිත වැලි කූඩ

බෙරි සහ සම්භාව්ය කස්ටඩ් සමග රසවත් හා සැබවින්ම උත්සව කෙටි පාන් බාස්කට් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ චෙරි වල ඇඹුල් රසය ක්‍රීම් පිරවුමේ පැණි රස පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි. මෙම නඩුවේදී, සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් බාස්කට් පුළුස්සා දැමිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 12 කෑලි;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 200 ග්රෑම්;
• වැනිලා;
• පිටි - 1 තේ හැදි. l.;
• කහ මදය - 2 පීසී;
• බටර් - 150 ග්රෑම්;
• බෙරි වර්ග.

සකස් කිරීම

1. සීනි, වැනිලා සහ පිටි සමග කහ මදය අඹරන්න.
2. කිරි වත් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, ඝන වන තෙක් උනුසුම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
3. බටර් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, සිසිල් කරන්න, මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
4. ක්රීම් පුරවන්න, බෙරි සමග ඉහළට සහ සේවය කරන්න.

ඔබට එකවරම පිරවීම සමඟ කෙටි පාන් පිටි බාස්කට් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඇපල් කල්තියා මී පැණි සහ සීනි සමඟ කැරමල් කළ යුතුය, සූදානම තුළට පුරවා සියල්ල එකට පුළුස්සන්න. ප්රතිඵලය වනු ඇත අයවැය සංයුතිය සහ අසාමාන්ය රසය සහිත පුදුම කේක් එකක්. ඔබට ප්‍රණීත ආහාරයට ගෙඩි සහ කුරුඳු එකතු කළ හැකි අතර, ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ සරසා, එයින් කුඩා රූප කපා.

අමුද්රව්ය:

• කෙටි පාන් පිටි ගුලිය - 0.5 kg;
• ඇපල් - 3 කෑලි;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කුරුඳු;
• walnuts - ½ තේ හැදි.

සකස් කිරීම

1. ඇපල් භාවිතෙය්දී මධ්යම කැට කපා යුතුය.
2. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, ඇපල් එකතු කරන්න, මී පැණි වත් කර විනාඩි 15 ක් simmer.
3. කුරුඳු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, සිසිල් කරන්න.
4. ඇනූ රෝල් කරන්න, රවුම් කපා, අච්චු වල තබන්න.
5. පිරවීම තබා ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ සැරසීම.
6. කෙටි පාන් අංශක 190 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ෂෝට්ක්රස්ට් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද චෙරි සමග බාස්කට්

පුදුමයක් සහිත සැබෑ කේක් - චෙරි සහ චොකලට් සහිත කෙටි පාන් බාස්කට්. බෙරි ඝන තට්ටුවක් යටතේ ටාට්ලට් තුළ සැඟවී ඇති අතර තලා දැමූ ඇට වර්ග සංයුතිය සම්පූර්ණ කරයි. මෙම ප්‍රණීත ප්‍රණීත ආහාරය බුෆේ මේසයක් මත විචිත්‍රවත් වන අතර එය සකස් කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. කල්තියා බාස්කට් පුළුස්සන්න, චොකලට් ක්රීම් සාදා, චෙරි වලවල් සහ ඒවා වියළන්න.

අමුද්රව්ය:

• වැලි බාස්කට් - 12 pcs.
• චෙරි - 200 ග්රෑම්;
• අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් 35% - 200 ml;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සැරසිලි සඳහා තලා දැමූ ඇට වර්ග.

සකස් කිරීම

1. නභිගත නොවී ජල ස්නානයක ක්රීම් සහ කුඩු උණුසුම් කරන්න.
2. චොකලට් කඩන්න, උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න, කෑලි විසුරුවා හැරෙන තුරු සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න.
3. බටර් දමා ක්රීම් සිසිල් කරන්න.
4. 3-4 කට්ට චෙරි ටාට්ලට් වලට දමන්න.
5. චොකලට් ගානේච් වලින් ආවරණය කර ගෙඩි වලින් සැරසීම.

ජෙලි වල පලතුරු සහිත වැලි කූඩ

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද මෙම පළතුරු බාස්කට් ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත. බාස්කට් පහත් පැතිවලින් පුළුස්සනු ලැබේ; ගබඩාවේ මිලදී ගත් ජෙලි ද සුදුසු ය, නැතහොත් ඔබට එය ජෙලටින් සහ යුෂ හෝ පැණිරස ඉස්ම වලින් සාදා ගත හැකිය. බෙරි සහ පලතුරු යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි සහ කාලගුණයෙන් තොරව ලස්සන ස්වරූපයෙන් දිගු කාලයක් පවතින පරිදි ජෙල් කිරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• බාස්කට් - 10 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් මිදි - 1 kg;
• ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
• සැරසිලි සඳහා බෙරි සහ පළතුරු.

සකස් කිරීම

1. සුල්තානා බ්ලෙන්ඩරයකින් පන්ච් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ඔබ සමජාතීය ඉස්ම ලබා ගත යුතුය.
2. ජෙලටින් මත උණු වතුර වත් කර එය ඉදිමෙන තෙක් බලා සිටින්න.
3. ඉස්ම ටිකක් උණුසුම් කරන්න, ජෙලටින් වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.
4. ජෙලි සමඟ කූඩ පුරවන්න, බෙරි වලින් සරසා, පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මෙම ආහාර රුචිය බුෆේ උත්සවවලදී ඔප්පු වී ඇත. සලාද සඳහා පැණිරස නොකළ කෙටිකූර පේස්ට්‍රි බාස්කට් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න. නීරස සංග්‍රහවල මුල් කොටස් වශයෙන් සේවය කිරීම සඳහා මෙය හොඳ විසඳුමකි. සරල කකුළුවන් හෝ ඔලිවියර් කෑමක් එතරම් රසවත් ආකාරයකින් සේවය කළහොත් නව රසයකින් බබළයි.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

1. කූඩ පිරවීම සඳහා පළතුරු සහ තැඹිලි කිරි:

   
   
2. (බැනර්_බැනර්1)

   විශාල කන්ටේනරයක මාගරින් උණු කරන්න.

   
   

3. උණු කරගත් මාගරින් වලට සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න.

   
   

4. බිත්තර එකින් එක එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ කලවම් කරන්න.

   
   

5. ෙබ්කිං සෝඩා වීදුරුවකට වත් කර විනාකිරි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. ස්ලැක්ඩ් සෝඩා මාගරින් සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

   
   

6. පිටි එකතු කරන්න. මුලින්ම spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ දෑත් සමඟ කලවම් කරන්න.

   
   
7. (බැනර්_බැනර්2)

   ප්රතිඵලය ඡායාරූපයේ මෙන් මෘදු, ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් විය යුතුය. ඇනූ බෑගයකට මාරු කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

   
   

8. මිනිත්තු 30 කට පසු, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන බාස්කට් සඳහා හැඩතල සකස් කරන්න.

   
   

9. ඇනූ කුඩා කැබැල්ලක් ඉරා දමා ඔබේ දෑතින් පෑන් දෙපස පැතිරෙන්න.

   
   

10. කූඩයේ පැති බිත්ති තුනී විය යුතුය - ඝණකම 2 - 2.5 ml.

    
    

11. සකස් කළ ආකෘති අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා විනාඩි 10 ක් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පුළුස්සන්න.

    
    
12. 
    

13. භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු පලතුරු කූඩවල තබා කලින් සකස් කළ ඉක්මන් දැඩි කරන ජෙලි පුරවන්න. පැකේජයේ ඇති වට්ටෝරුව අනුව ජෙලි සකස් කළ යුතුය.

    
    

14. පලතුරු සමඟ රසවත් කෙටි පාන් බාස්කට් භුක්ති විඳින්න!

    
    
    

බාස්කට් යනු අපූරු සූපශාස්ත්‍ර නව නිපැයුමක් වන අතර එය පැණිරස අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා මෙන්ම ඒවායේ සලාද සහ සුලු කෑම ප්‍රදර්ශනය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම සැලසුමේ ඉදිරිපත් කිරීම සැමවිටම සිත් ඇදගන්නා සුළු ය: නිෂ්පාදන මේසය මත අලංකාර ලෙස පෙනෙන අතර නොවරදවාම එහි සැරසිලි ලෙස සේවය කරයි. තවත් විශාල ප්ලස් එකක් නම්, මෙම ස්වරූපයෙන් පිඟාන කොටස් කර ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ බෙරි හෝ පළතුරු පිරවූ මිහිරි පයි පුළුස්සන්න පුළුවන්. පෙති කපන විට, පයි වල දියර සංරචකය නිසැකවම කාන්දු වන අතර, එය සමස්තයක් ලෙස පිඟානේ පෙනුම විනාශ කරයි.

මෙම සැලසුම් ක්‍රමය සමඟ, සෑම දෙයක්ම ලස්සනට හා පිළිවෙලට හැරේ. මීට අමතරව, ඔබට මෙහි විවිධ කීම් භාවිතා කළ හැකිය - ඇඹුල් ක්රීම්, ප්රෝටීන්, සහ එය කෑමට පහසු වන ලස්සන අලංකාර කේක් එකක් වනු ඇත.

රීතියක් ලෙස, බාස්කට් පුළුස්සනු ලබන්නේ ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් වන අතර එය තරමක් අබලන් බව දන්නා කරුණකි. එමනිසා, නැවතත්, නිෂ්පාදිතය විශාල නම්, පෙති කපන විට කෑලි ගොඩක් සෑදී ඇති අතර, පාදම වඩාත් නුසුදුසු මොහොතේ කැඩී යා හැක. සංග්‍රහය ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වූ විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රශ්නයෙන් බැහැර වේ. කිසිවක් කපා හැරීමට අවශ්ය නැත, ඔබ එය සූදානම් කළ පරිදි එය සේවය කළ හැකිය.

ඉතින්, අද අපි ෙබ්කිං සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය භාවිතා කරන බව මම ඔබට මතක් කරමි. මිහිරි සහ රසවත් යන දෙඅංශයෙන්ම ඔහුගේ විවිධ වට්ටෝරු ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට මම උත්සාහ කරමි. අපි බටර් සහ බිත්තර, සහ බිත්තර නොමැතිව එළවළු තෙල් සමඟ නිෂ්පාදන ද සූදානම් කරමු. එනම්, සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ රසයට ගැලපෙන වට්ටෝරුවක් සොයාගත හැකිය.

එවැනි පරීක්ෂණයක් සූදානම් කිරීම පිළිබඳව ඔබට නිශ්චිත ප්රශ්න තිබේ නම්, ඔබට සබැඳිය අනුගමනය කළ හැකිය - එහි සූදානම. විවිධ රසවත් හා අසාමාන්ය වට්ටෝරු ද තිබේ.

නිවසේදී අපි විවිධ ඒවා පිළියෙළ කිරීමට කැමතියි, එහිදී යම් පදනමක් ඇත, එය පලතුරු හෝ බෙරී පිරවීමෙන් පුරවා ඇති අතර ක්‍රීම් සමඟ අතිරේක වේ. එය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ විප්ඩ් බිත්තර සුදු මත පදනම් විය හැක. මෙම පයි ඉතා රසවත්, නමුත් සෑම විටම පහසු නොවේ. පෙති කපන විට මෙය විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ: සියුම් ක්රීම් කාන්දු විය හැකි අතර, පයි, එහි පෙනුම නැති වී යයි.

එවිට එක් මිතුරෙකු මට මෙම විකල්පය යෝජනා කළේය, එහිදී ඔබ පයි පිළිස්සීමට සමාන සෑම දෙයක්ම කරන්න, නමුත් ඔබ එවැනි පේස්ට්‍රි ෙබ්කිං බාස්කට් හෝ මෆින් සඳහා අච්චු වල පිළියෙළ කරන්න.

එය ඉතා පහසු බව පෙනේ: කිසිවක් පැතිරෙන්නේ නැත, සෑම දෙයක්ම ලස්සන හා පිළිවෙලට පෙනේ, සහ වැදගත් වන්නේ මෙම අතුරුපස කොටස් වශයෙන් සේවය කළ හැකි බවයි.

අද මම ඔබට මෙම ගෙදර හැදූ රසවත් වට්ටෝරුව පිරිනමමි. මම එය සවස තේ සඳහා සූදානම් කළෙමි, එබැවින් එය කිසිදු ආකාරයකින් අලංකාර නොකළෙමි. නමුත් ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට නැවුම් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් ඉහළට සරසා ගත හැකිය.

අපට කෑලි 16 ක් අවශ්යයි:

• පිටි - 240-250 ග්රෑම් (කෝප්ප 1.5)
• සීනි - 125 ග්රෑම් (කෝප්ප 0.5)
• බටර් - 100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 තේ හැන්දක
• වැනිලින් - පොල්ලක්
• ලුණු - ටිකක්

වීදුරු පරිමාව 250 ml.

පිරවීම සඳහා:

• බෙරි - 150 ග්රෑම් (මම ශීත කළ)
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200-250 gr
• සීනි - 2 තේ හැදි. ක්රීම් සහ 3 තේ හැදි සඳහා හැඳි. බෙරි ඉසීම සඳහා හැඳි

සකස් කිරීම:

1. ශීතකරණයෙන් අවශ්ය අමුද්රව්ය කල්තියා ඉවත් කරන්න, එනම් බටර් සහ බිත්තර. බටර් තරමක් දියවන පරිදි කැබලිවලට කපන්න. එය ස්වභාවිකව සිදුවීමට ඉඩ හැරීම වඩා හොඳය. මයික්රෝවේව් තුළ එය උණු කිරීම සුදුසු නොවේ. එය විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත වැතිර සිටීම ප්‍රමාණවත් වේ.

මම 82.5% නිෂ්පාදනය භාවිතා කරමි, එය ව්‍යාජ කිරීම වඩා දුෂ්කර බව මට පෙනී යන අතර, මගේ මතය අනුව, බේක් කළ භාණ්ඩ එය සමඟ වඩා හොඳ රසයක් ලබා දෙයි.

ඒත් ඒක මගේ කැමැත්ත විතරයි. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මාගරින් පවා භාවිතා කළ හැකිය.

2. බිත්තරයක් බඳුනකට කඩා සීනි එකතු කරන්න. සැහැල්ලු පෙන මතුපිට දිස්වන තුරු මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. එසේම, සූදානමේ නිර්ණායකය වනුයේ සියලුම සුදු ස්ඵටික විසුරුවා හැරීමයි.

3. බටර් සහ වැනලින් එකතු කරන්න. තෙල් දියර නොවිය යුතුය, එහි අපේක්ෂිත තත්වය නම්, ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ල එහි මතුපිටට එබූ විට, එය මත ස්ථාවර සලකුණක් පවතිනු ඇත.

වැනිලින් වෙනුවට, ඔබට වැනිලා සීනි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට වට්ටෝරුවෙහි මූලික සීනි ප්රමාණය තරමක් අඩු කළ හැකිය. ඔබ එය පැණිරස කැමති නම්, ඔබ එය අඩු කිරීමට අවශ්ය නැත.

4. ඔබ සියලු බටර් "කැඩී" තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඒ අතරම, කුඩා නොකැඩූ ගැටිති සම්පූර්ණ ස්කන්ධය තුළ පැවතිය හැකිය. එය කමක් නැත, තවදුරටත් ඇනීම සමඟ ඇනූ සුමට හා සමජාතීය වනු ඇත.

5. පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරා මුලින්ම අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. මෙහි ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. හදිසියේ ඔබ මේ මොහොතේ ෙබ්කිං කුඩු නොමැති නම්, ඔබට එය සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබට 0.5 තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත, ඔබ විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් සමග එය නිවා දැමීමට අවශ්ය වේ.

මෙම අදියරේදී දණගැස්වීම මික්සර් සමඟ දිගටම කරගෙන යා හැක. ඉතිරි ගැටිති කැඩී බිඳී යන අතර පිටි අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ.

6. මීළඟ පිටි තොගය අතින් අනා ගැනීම වඩා හොඳය. මුලින්ම අපි මෙය බඳුනක කරන්නෙමු, ගැටිත්ත වැඩි වශයෙන් හෝ අඩුවෙන් සෑදූ විට, පිටිවලින් ඉසින ලද වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත තබා එහි අවසන් කරන්න.

දිගු වේලාවක් ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔබ විඝටනය වන සියලුම "වැලි" කොටස් එක් සුමට ගැටිත්තකට එකතු කළ වහාම, මෙය ප්රමාණවත් බව සංඥාවක් වේ. එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිය යුතුය.

7. බනිස් ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න, නැතහොත් එය පටලයකින් ඔතා විනාඩි 20 - 30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. එහිදී ඇනූ ටිකක් කැටි වන අතර එයින් කූඩ සඳහා හිස් තැනීම පහසු වනු ඇත.

8. කාලය අවසන් වූ විට, බනිස් පිටතට ගෙන එය මේසය මත සැහැල්ලුවෙන් තලා, එය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඒවායින් එකක් චිත්රපටය යට තබා නැවත ශීතකරණයේ තබන්න. අපි දෙවැන්න සමඟ වැඩ කරන්නෙමු.

9. එය සෙන්ටිමීටර 4 ක ඝනකම (ආසන්න වශයෙන්) සොසේජස් බවට පෙරළන්න සහ සමාන කොටස් 8 කට බෙදන්න. රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න, රවුමක හැඩය සකසන්න, ඔබට ලබා දී ඇති හැඩය “සලකුණු” කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

ඉන්පසු සකස් කළ අච්චුවේ වැඩ කොටස තබා ඔබේ දෑතින් ඇතුළත කූඩයක් සාදන්න. සියලුම බිත්ති මත ඇනූ එකම ඝනකම හෝ අවම වශයෙන් ආසන්න වශයෙන් සමාන බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අනිවාර්යයෙන්ම නොතිබිය යුතු දේ "සිදුරු" වේ. අච්චුව සමජාතීය විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, සියලු යුෂ කුහරයෙන් පිටතට ගලා යයි.

10. මේ ආකාරයෙන්, දෙවන kolobok සිට ඇතුළුව සියලුම හිස් තැන් සාදන්න. මට කෑලි 16 ක් ලැබුණා. සෑම කෙනෙකුගේම අච්චු ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකි බැවින් ඔබට වෙනස් ප්‍රමාණයකින් අවසන් විය හැක.

11. සූදානම් කළ කෑලි වහාම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය හැකිය.

12. දැන් අපි පිරවීම වෙත යමු. මම අද භාවිතා කරන්නේ ශීත කළ බෙරි වර්ග. මගේ ප්‍රියතම අතුරුපස වන්නේ ලින්ගන්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් සහිත අතුරුපසයි. පළමු අවස්ථා දෙකේදී, පැණිරස වලට අමතරව, අතුරුපසට සුළු කටුක රසයක් ඇති අතර එය එය බෙහෙවින් අලංකාර කරයි. සහ බ්ලූබෙරීස් ෙබ්කිං සඳහා හොඳම බෙරි වලින් එකකි. ! (මාර්ගය වන විට, මෙහි වට්ටෝරුව ද කෙටිකූර පේස්ට්රි වලින් සාදා ඇත).

ඔබට නැවුම් බෙරි ද ගත හැකිය. ගිම්හානයේදී අපි නැවුම් ඒවා සමඟ සංග්‍රහ පුළුස්සමු, ශීත ඍතුවේ දී අපි විශේෂයෙන් මෙම සංග්‍රහය සඳහා විශාල ප්‍රමාණවලින් ඒවා කැටි කරමු.

13. එක් එක් සූදානම තුළ ශීත කළ cranberries තේ හැන්දක තබන්න (defrost කිරීමට අවශ්ය නොවේ). ඕනෑවට වඩා නොතබන්න, බෙරි යුෂ ලබා දෙන අතර පසුව ක්රීම් දැමීමට තැනක් නොමැත. සහ ඉහළට සීනි තේ හැන්දක භාගයක් ඉසිය යුතු ය. තවත් අවශ්ය නොවේ, එසේ නොමැති නම් එය ඉතා මිහිරි වනු ඇත.

අපි මේ ආකාරයට සියලුම පෝරම පුරවන්නෙමු.

14. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, අපි දැනටමත් උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර තිබිය යුතුය. සීනි සමඟ බෙරි දිගු වේලාවක් වාඩි වී බලා සිටීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.

බෙරී කල්තියා යුෂ මුදා හැරීමට පටන් නොගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් අපි මෙම අවස්ථාවෙහිදී ඉතා ඉක්මණින් ක්‍රියා කරමු.

15. කෑලි 20 - 25 විනාඩි පුළුස්සන්න. කාලය අච්චු වල විශාලත්වය, ප්රතිඵල නිෂ්පාදනවල ඝණකම සහ උඳුනේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. නිමි බාස්කට් දාරය වටා තරමක් රන්වන් විය යුතුය. මෙම දාරය දිගේ ඒවා දැඩි නොවන පරිදි වැඩි වේලාවක් තබා නොගන්න.

16. ෙබ්කිං ක්රියාවලිය සිදු වෙමින් පවතින අතර, අපි ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම කරමු. ඇත්තම කිව්වොත්, මට එය ක්රීම් ලෙස හැඳින්විය නොහැක. ඒක හරිම සරලයි. ඔබ එය අගය කරනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි! මම ඔයාට කියනවා.

ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක තබා සීනි සමඟ මිශ්ර, රස කිරීමට එය එකතු කරන්න. ග්රෑම් 200 ක් සඳහා මම 1.5 තේ හැදි. හැඳි, ඉතා මිහිරි නොවේ, නමුත් රසවත්. මිත්‍රවරුනි, එච්චරයි!!!

කිසිවෙකු එය විශ්වාස කරන්නේ නැත, මන්ද ඔබ "රසකැවිලි" අනුභව කරන විට, ඇඹුල් ක්රීම් ඇත්ත වශයෙන්ම ක්රීම් මෙන් පෙනෙන අතර රසයි. ඉතින් මොකද වෙන්නේ? සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි, දැන් අපි අපගේ රන්වන්-දුඹුරු සූදානම උඳුනෙන් පිටතට ගෙන යමු, අපි ඊළඟට කරන්නේ කුමක්දැයි මම ඔබට කියමි.

17. අපි හිස් තැන් එළියට ගන්නවා, බෙරි ඇතුළත බුබුලු. සියලුම සීනි විසුරුවා හැර එය "මිනි ජෑම්" බවට පත් විය. යුෂ අවශෝෂණය වන පරිදි විනාඩියක් හෝ දෙකක් දෙන්න (නමුත් තවත් නැත).

දැන් අපි සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් දමා ඇත. බෙරි සහ ඉතිරි යුෂ ආවරණය කරන්න. දැන් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සංග්‍රහය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම පමණි. මේ අතර, උණුසුම් අමුද්රව්යවල බලපෑම යටතේ, ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් තත්වයක් අත්පත් කර ගනු ඇත, සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම එය විසුරුවා හරිනු ඇත.

ඔබ එය බෙරි සමඟ අධික ලෙස පානය කිරීම සිදු වේ - ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ඒවා පාදමෙහි තබන්න. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන විට, එය මෙම යුෂ මිරිකා හැරීම, එය වැඩ කොටසෙහි මායිම දිගේ සාන්ද්රණය වන බව පෙනෙන පරිදි බොහෝ යුෂ පෙනේ. පෙනුම එතරම් හොඳ නැත ...

තත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම්වල පළමු ස්ථරය "මුද්රා" වන තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පමණ රැඳී සිටින්න, දෙවන එක, අඳුරු තීරුව මත හරි, පසුව දැනටමත් ශීත කළ ක්රීම් මත තට්ටුවක් තබන්න. මෙම ස්තරය ක්‍රීම් තත්වයක් ලබා ගැනීමට ද කාලය තිබේ.

මෙම හැසිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් ඇඹුල් ක්රීම් නොමැති නම්, සීනි සමඟ නව කුඩා කොටසක් කලවම් කරන්න.

18. මුළු පිසීමේ ක්රියාවලිය එයයි. එය ඉතා සරලයි. තේ සමඟ සේවය කර රසය භුක්ති විඳින්න. ඔබ අමුත්තන් පිළිගැනීම සඳහා එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, සෑම කෙනෙකුම එක් සේවයකින් නතර නොවන බව මතක තබා ගන්න. හැමෝම කෑලි දෙක තුනක් කනවා. එමනිසා, අමුත්තන් පැමිණෙන විට, මම සෑම විටම ද්විත්ව කොටසක් මිශ්ර කරමි.

මෙම අතුරුපසෙහි තවත් වාසියක් වන්නේ ඇනූ කල්තියා සූදානම් කළ හැකි බවයි. දණගැස්වීම අවසානයේ, චිත්රපටයේ "බනිස්" තබා එය ශීතකරණය තුළ තබන්න. පිසීමට පැය 2 - 3 කට පෙර, ඉවත් කරන්න, දියවීම සහ පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පිටි ගුලිය ශීතකරණය තුළ මාස 1 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කෙටි පාන් බාස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව

මෙම රසවත් අතුරුපස සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය ඔබට නැරඹිය හැකි වීඩියෝවක් අපි මෙම ලිපිය සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කළෙමු. එය නැරඹීමෙන් පසු, සෑම දෙයක්ම කෙතරම් සරල හා වේගවත්ද යන්න ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

ඔබ නිමි සංග්‍රහය උත්සාහ කරන විට, එවැනි සරල පැණිරස කෑමක් කෙතරම් රසවත් දැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත.

නැවත වරක් මම ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සඳහා ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්යයි. අපි ඇඹුල් ක්රීම් විශේෂයෙන් සකස් කර නොතිබුණද, පිරවීම එහි ව්යුහය සහ රසය යන දෙකම ඇත. එමනිසා, වෙනත් බොහෝ දේවල මෙන්, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල විය.

මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් ඔබට කේක් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්රියාවලියේ විස්තරයේ සෑම දෙයක්ම නොවෙනස්ව පවතී, නමුත් ඔබට ප්රෝටීන් ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය - සූපශාස්ත්ර කේක් වල මුලින්ම කන්න අපි ළමා කාලයේ ආදරය කළ එකම එක.

ඊළඟ වට්ටෝරුව තුළ මම එය පිසීමට ඔබට කියමි. දැන් මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝවක් සූදානම් වෙමින් පවතී. එබැවින් අපගේ යූ ටියුබ් නාලිකාවට දායක වීමට අමතක නොකරන්න, අපි සැබවින්ම සියලු රහස් බෙදා ගනිමු.

ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග කෙටි පාන් පේස්ට්රි

මෙන්න මම ඔබට කෙටිකූරු පේස්ට්රි සකස් කිරීමට තවත් ක්රමයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය - කහ මදය සහ ජලය භාවිතා කිරීම. මෙයට හේතුව අපි සුදු ජාතිකයින් භාවිතයෙන් ක්‍රීම් එකක් පිළියෙළ කරන අතර, අතුරුදහන් වූ දියර සංරචකය ලෙස ඇනූ ඇනීම සඳහා කහ මදය සඳහා ජලය එක් කිරීමයි.

එසේම මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කස්ටඩ් ප්රෝටීන් ක්රීම් සකස් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙය පරිපූර්ණ විකල්පයයි - ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල සහ 100% ගුණාත්මක සහතිකයක් සමඟ. ඡායාරූපයෙහි, මෙම ක්‍රීම් වලින් බාස්කට් පුරවා ඇත, එය එහි හැඩය කෙතරම් පරිපූර්ණ ලෙස තබා ඇත්දැයි බලන්න.

eclairs, straws සහ, ඇත්තෙන්ම, shortbread baskets පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන ළමා කාලයේ රසය සමග මෙය හරියටම එකම ක්රීම් වේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 250 gr
• බටර් - 130 ග්රෑම්
• සීනි - 50 gr
• කහ මදය - 2 pcs
• ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි (සීතල)
• වැනිලින් - පොල්ලක්
• ලුණු - ටිකක්

ක්රීම් සඳහා (10 - 12 pcs සඳහා):

• සීනි - 170 gr
• ජලය - 80 ග්රෑම්
• ලේනුන් - 2 pcs.
• වැනිලා සීනි - 1 තේ හැන්දක
• සිට්රික් අම්ලය - 1/4 තේ හැන්දක
• ලුණු - ටිකක්

සකස් කිරීම:

1. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි සිසිල් කළ බටර් තිබිය යුතුය. එමනිසා, භාවිතයට පෙර වහාම අපි එය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්නෙමු. තවද එය විනාඩි 15 ක් ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීම වඩා හොඳය.

අපි එය මාධ්‍යයක් හෝ සමහර විට රළු කෝණයන් මත දැලක දැමිය යුතුයි.

2. පිටි පෙරා බටර් සමග බඳුනට එකතු කරන්න. සියල්ල එකට කුඩු කර ලුණු, සීනි සහ වැනිලින් එකතු කරන්න.

3. ලැබෙන මිශ්‍රණයේ මැද කුඩා සිදුරක් සාදා සිසිල් කළ කහ මදය දෙකක් එයට වත් කරන්න. කහ මදය පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ වන තුරු දෙබලකින් ගසන්න.

4. ඉන්පසු එම කුහරය තුලට සීතල වතුර වත් කරන්න. එය මුලින්ම ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණය තුළ කෙටි කාලයක් සඳහා තබා ගැනීම යෝග්ය වේ.

සොලවන්න, ඉන්පසු ඔබේ දෑතින් දණගැසීම දිගටම කරගෙන යන්න, පළමුව බඳුනක. ඉන්පසු, මේසය මත ඇනූ දැමීම.

සියලුම පිටි ගුලිය කඩා වැටෙන බව බිය නොවන්න, එය කෙටි පාන් ලෙස හැඳින්වේ. එය ඔබගේ අත් භාවිතයෙන් පහසුවෙන් බෝලයක් බවට පත් වේ. එපමණක්ද නොව, එය ඔබේ අත්වල උණුසුම් නොවන පරිදි එය ඕනෑවට වඩා දණගැසීමට අවශ්‍ය නැත, එය බිඳ වැටෙන්නේ නැති පරිදි එය එක් බෝලයකට එකතු කිරීම පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ.

5. ලැබෙන බනිස් එක ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක ඔතා විනාඩි 15 - 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

6. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන එය සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකම ස්ථරයකට පෙරළන්න.

7. අච්චුව පිටුපස පැත්තට දමා වැඩ කොටස ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 1 ක ආන්තිකයකින් කපා දමන්න.

අච්චුවෙහි කපන ලද කවය බෙදාහරින්න, සම්පූර්ණ අභ්යන්තර පෘෂ්ඨය මත ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය මෘදු ලෙස තද කරන්න.

සියලුම හිස් තැන් එකම ආකාරයකින් සාදන්න. ඒ සෑම එකකම පතුල දෙබලකින් විදින්න. පිටි ගුලිය තුළ තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් එය බුබුලු වන අතර පතුල අසමාන විය හැකිය.

මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි හිස් හිස් පුළුස්සන්නෙමු, නමුත් ඔබ කැමති නම්, පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන් ඔබට බෙරි සමග මෙය කළ හැකිය.

8. අපේ උඳුන මේ කාලය වන විට පෙර රත් කළ යුතුය. අවශ්ය උෂ්ණත්වය අංශක 210 - 220 ක් වන අතර, මෙම නඩුවේ වැඩ කොටස් සඳහා ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 15 - 17 කි.

පිළිස්සීමෙන් පසු, ඇනූ තරමක් හැකිලෙනු ඇත, මෙය සාමාන්ය වේ. නමුත් කූඩ ඉතා පහසුවෙන් අච්චු වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. අපි ඒවා පිටතට ගෙන තරමක් සිසිල් කරමු. ඊට පස්සේ අපි ක්රීම් සකස් කර පිරවීම ආරම්භ කරමු.

කස්ටඩ් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සකස් කිරීම

1. සාස්පාන් එකකට සීනි වත් කර ජලය එකතු කරන්න, නභිගත කර අඩු තාපයක් මත සිරප් simmer කරන්න. සීනි පතුලේ ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, එය නිරීක්ෂණය කර වරින් වර මිශ්රණය කලවම් කරන්න.

එය තරමක් ඝන වන තුරු තම්බා ගත යුතුය. ඔබට මේ ආකාරයෙන් සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. සිරප් තේ හැන්දක ගෙන සීතල වතුරට වත් කරන්න. ස්කන්ධය දිය වී නොමැති නමුත් මෘදු ජෙලටින් ගැටිත්තකට සමාන ප්ලාස්ටික් සෑදීමේ ස්වරූපයෙන් පවතී නම් එය සූදානම් වේ.

2. එය පිසින අතරතුර, අපි සුදු ජාතිකයින් පරාජය කළ යුතුයි. ඒවා ශීත කළ යුතුය. ඒවා බඳුනක තබා මධ්‍යම වේගයකින් මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.

3. සුදු ජාතිකයින් සෙට් වූ විට, වැනිලා සීනි සහ ලුණු එකතු කර ඝන පෙන පෙනෙන තෙක් බීට් කරන්න.

4. මේ අතර, අපි සිරප් සකස් කර ඇත, අපි එය පරීක්ෂා කර එය සූදානම් බවට වග බලා ගත්තා. එයට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න, උදුන මත, ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.

5. අධික වේගයෙන් මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම පරාජය කරන අතරතුර, තුනී ධාරාවකින් කසයෙන් තළාගත් බිත්තර සුදුවලට සිරප් වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත වනු ඇත, අපි ප්රෝටීන් මිශ්රණයට සිරප් වත් කරන කාලය මෙයයි. ස්ථාවර ශිඛර දිස්වන එවැනි තත්වයක් අප සාක්ෂාත් කර ගත යුතුය.

6. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ ක්රීම් පේස්ට්රි බෑගයක තබා එය සමඟ අපගේ අතුරුපස අලංකාර කිරීමයි. නමුත් පළමුව, බෙරි හෝ ජෑම් සමග සූදානම පුරවන්න. ඔබ දැනටමත් ඔවුන් සමඟ පුළුස්සනු ලැබුවහොත්, එය සුදු වාතය සහිත ද්රව්යයකින් එය අලංකාර කරන්න.

මෙම ක්රීම් මෙම නඩුවේ පමණක් භාවිතා කළ හැකිය: එය කේක් සහ පේස්ට්රි, කබාය කේක් අලංකාර කිරීම සහ සැරසිලි කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. එය එහි හැඩය මනාව රඳවා තබා ගනී, පැතිරෙන්නේ හෝ වැටෙන්නේ නැත.

කිරි පිරවීම සහ ජෙලි සමඟ ගෙදර හැදූ පළතුරු අතුරුපසක්

බටර් නොමැතිව ඇනූ සකස් කළ හැකි අතර, මේ අවස්ථාවේ දී එය සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබට පිරවීමක් ලෙස ගෘහ චීස් ද භාවිතා කළ හැකිය. එය පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර අතුරුපස රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

ඔබට වඩාත් කැමති පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම්, ඔබට නැවත බෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

පරීක්ෂණය සඳහා අපට අවශ්ය:

• පිටි - 200 gr
• සීනි - 80 gr
• කහ මදය - 2 pcs
• අයිස් ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි
• එළවළු තෙල් - 50 ml
• ලුණු - ටිකක්

පිරවීම සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 200 gr
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100 (ගොඩවල් හැදි 4)
• සීනි -30 gr
• පිරිසිදු බෙරි (ජෑම් හෝ ජෑම්)

ජෙලි සඳහා:

• යුෂ - 150 ml
• agar-agar - 1 තේ හැන්දක

අපට ඕනෑම පලතුරක් ද අවශ්‍ය වේ.

සකස් කිරීම:

1. පිටි බඳුනකට හලා, එයට සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

2. කහ මදය එකතු කර සීනි විසුරුවා හැරීමට මිශ්රණය සොලවන්න.

මම සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සහ කහ මදය භාවිතා කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට සම්පූර්ණ බිත්තර දෙකක් ගත හැකිය, එවිට පිටි ගුලිය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වේ.

සීනි සියල්ලම පාහේ විසුරුවා හරින තෙක් ජලය එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. එවිට ඔබට තෙල් වත් කළ හැකි අතර, spatula සමග ස්කන්ධය මිශ්ර, මැද සිට ඇනූ kneading සහ සෙමින් පිටි ඇවිස්සීමත්.

ඇනූ Knead සහ ප්රමාණවත් තරම් ජලය හෝ පිටි ඇති බවට වග බලා ගන්න. අවශ්ය නම් ටිකක් එකතු කරන්න.

3. පළමුව, බඳුනක ඇනූ knead, පසුව මේසය මත.

ඔබ ස්කන්ධය බෝලයකට එකතු කළ විට, එය පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

4. මේ අතරතුර, අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ගෘහ චීස් ගොරෝසු නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයකින් කල්තියා සිදුරු කිරීම වඩා හොඳය. විශාල ධාන්ය අතුරුපස සමගිය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා නොදෙනු ඇත.

5. ඇනූ විවේකයෙන් හා විවේකයෙන් පසුව, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර නැවත මේසය මත එය knead. අවශ්ය නම්, පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨය දූවිලි කරන්න.

6. සකස් කරන ලද සිලිකොන් අච්චු වලට වඩා ප්රමාණයෙන් විශාල වනු ඇති සුදුසු විවේකයක් හෝ වීදුරුවක් සහිත රවුම් කපා ඉවත් කරන්න.

ඉන්පසු ඒවා අච්චුවක තබන්න, ඔබේ දෑතින් ඒවා සමතලා කරන්න.

7. පතුලේ පිරිසිදු ජෑම් හෝ ජෑම් තේ හැන්දක තබන්න.

8. ඉන්පසු කිරි පිරවුම් තට්ටුවක් දමන්න.

9. අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල තබන්න. තනි උඳුන් සඳහා, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 15 සිට 25 දක්වා විය හැකිය. ඕනෑවට වඩා පිළිස්සීම නොකරන්න; දාර තරමක් රන්වන් විය යුතුය, නමුත් කිසිම අවස්ථාවක දුඹුරු නොවිය යුතුය.

10. ඔවුන් පිළිස්සීම අතරතුර, ජෙලි සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සාස්පාන් බවට යුෂ වත් කරන්න; ඔබ එය නොමැති නම්, ඔබට හුදෙක් ජලය තුළ තදබදය තනුක කළ හැකිය. එය හොඳ රසයක් බවට වග බලා ගන්න සහ මෙම යුෂ භාවිතා කරන්න.

11. agar-agar විශාල හැන්දක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඉන්පසු ගින්න මත තබා ඇවිස්සීමත් සමඟ නභිගත කරන්න. හරියටම විනාඩි 1 ක් සඳහා කාලය, මෙම කාලය සඳහා උනු, ද ඇවිස්සීමත් අතර, පසුව තාපය නිවා දමන්න.

සිසිලනයෙන් පසු, මිශ්රණය ජෙලි බවට පත් වනු ඇත, එබැවින් එය තවමත් උණුසුම් වන විට එය සමඟ වැඩ කිරීමට අවශ්ය වේ. නමුත් එහි වාසිය වන්නේ ඔබ සියලු අච්චු පිරවීමට කාලය නොමැති නම් එය රත් කළ හැකි බවයි.

12. උඳුනෙන් නිමි බාස්කට් ඉවත් කර එක් එක් උණුසුම් ජෙලි හැන්දක් වත් කරන්න.

13. ඉන්පසු ඔබේ පරිකල්පනය ඔබට පවසන පරිදි කැඩුණු පලතුරු ඒවායේ සකස් කරන්න. සංයුතිය එකම හෝ වෙනස් කළ හැකිය. සහ හැන්දකින් නැවත ඉහළට ජෙලි වත් කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, එය දැඩි වන අතර, ප්රතිකාරය අච්චු වලින් ඉවත් කළ හැකිය. මෙම කාලය වන විට එය දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ අතර, ඔබට පිඟානක් මත බාස්කට් දමා තේ සඳහා සෑම කෙනෙකුටම ආරාධනා කළ හැකිය.

ඔබට agar-agar නොමැති නම්, ඔබට ජෙලටින් තනුක කළ හැකිය. එය යුෂ වල ද තනුක කළ හැකිය. සෑම ජෙලටින් පැකේජයකම එය සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් අඩංගු වේ. ක්‍රම එකිනෙකට වෙනස්, එබැවින් අපි දැන් ඒවා සියල්ලම මෙහි විස්තර නොකරමු.

කුකුළු මස් පිරවූ කෙටි පාන් ටාට්ලට්

ස්නැක් බාස්කට් හෝ ටාට්ලට් ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, අද ඉදිරිපත් කරන ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කළ හැකිය. එකම දෙය වන්නේ සංයුතියෙන් සීනි ඉවත් කිරීමයි. තවද "ස්විස්" ලෙන්ටන් පිටි ගුලිය ගැන මම ඔබට කියමි.

එය අනෙකාගෙන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ එය බිත්තර නොමැතිව එළවළු තෙල්වල පිසිනු ලැබීමයි.

ටාට්ලට් වලට වඩා වැඩි යමක් පිළිස්සීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. විවිධ පයි සහ පයි සෑදීමට මෙන්ම පයි සඳහා කෙටි පාන් පදනමක් සඳහාද එය විශිෂ්ටයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 200 gr
• අයිස් ජලය - 80 ml
• එළවළු තෙල් - 70 ml
• ලුණු - ටිකක්

පිරවීම සඳහා:

• දුම් චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්
• රතු ළූණු - 1 pc.
• දෘඪ චීස් - 100 gr
• ටැංජරීන් - 2 pcs.
• මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස
• සැරසිලි සඳහා parsley හෝ dill

ඔබ කුළුබඩු සහිත කෑම වලට කැමති නම්, ඔබට ගාන ලද අශ්ව කරල් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කළ හැකිය.

සකස් කිරීම:

1. පිටි භාජනයකට දමා දැනට පසෙකින් තබන්න. මෙය වහාම සිදු කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ඊළඟ අදියර ඉක්මන් වන අතර දිගු කාලයක් බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ.

2. වෙනම භාජනයක් තුළ, ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමඟ ශීතකරණයෙන් අයිස් ජලය මිශ්ර කරන්න. අපි බටර් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරමු, මෙය ඔබට ඕනෑවට වඩා වැඩි නම්, ඔබට එම පිටි ප්‍රමාණයට ග්‍රෑම් 50 ක් එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ටිකක් අඩුවෙන් නරක අතට හැරෙනු ඇත, නමුත් ඒවා රසවත් වනු ඇත.

සුදු පෙන සාදනු ලබන තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. මෙම මිශ්රණය ඉතා අස්ථායී වන අතර, යම් කාලයක් සඳහා ඉතිරි වුවහොත්, එය නැවතත් එහි සංරචක වලට වෙන් කරනු ලැබේ.

අපිට මෙහෙම වෙන්න දෙන්න බැහැ. එමනිසා, වහාම ඇඹරීමෙන් පසු, එය පිටි බවට වත් කර ඇනූ knead.

3. එය අනා ගැනීම පහසු විය නොහැක. පළමුව, හැන්දක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එය පිටි සහිත මේසයක් මත තබා එහි අනා ගැනීම දිගටම කරගෙන යන්න.

ඔබ අඩු තෙල් එකතු කරන්නේ නම්, පිටි එකතු කරන්න. ඔබට ප්‍රකාශ කිරීමට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් අවශ්‍ය විය හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, අනුකූලතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඇනූ මෘදු හා නම්යශීලී විය යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිය යුතුය.

ඔබ එය දිගු වේලාවක් අනා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. එය ඒකාකාර අනුකූලතාවයේ ගැටිත්තකට එකතු කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඉන්පසු පිටි විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 15 ක් පාත්රය යට තබන්න.

ඇනූ තරමක් තෙල් සහිත විය. මෙය සාමාන්යයි, එය වාඩි වී වඩාත් ඒකාකාරී වනු ඇත. මීට අමතරව, රෝල් කරන විට, එය ටිකක් වැඩි පිටි ගත වනු ඇත.

ප්රධාන දෙය නම් නිමි භාණ්ඩ තෙල් සහිත බවක් නොපෙනේ.

4. ඉන්පසු පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එක් නැවත වරක් බඳුන යට තබන්න. දෙවැන්න සොසේජස් බවට පෙරළා කැබලිවලට කපන්න. රවුම් රෝල් කරන්න.

නැතහොත් ඇනූ තට්ටුවක් පෙරළා අච්චුවක් භාවිතයෙන් රවුම් කපා දමන්න.

5. අච්චු වලට හිස් තැන් තබන්න. දෙබලකින් පතුල විදින්න.

6. නිෂ්පාදන තරමක් දුඹුරු වන තුරු අංශක 190 කින් විනාඩි 15 - 20 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

7. ඔවුන් පිළිස්සීම අතරතුර, ඔබට පිරවීම සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, චිකන් පියයුරු පීල් කර කැට කපා. ළූනු එකම කුඩා කැට කපා. ඔබට සාමාන්‍ය සුදු ළූණු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් රතු එක අවසන් වූ විට වඩාත් අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර එයම සැරසිලි වනු ඇත.

8. කුඩා ටැංජරීන් පෙති වලට බෙදන්න සහ ඒවායින් එක් එක් ආරක්ෂිත චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පෙති තන්තු වලට විසුරුවා හරින්න, ප්‍රමාණය අත්තනෝමතික වේ, එය පෙනෙන පරිදි.

9. බඳුනක කුකුල් මස්, ළූණු සහ ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න. මෙයොනීස් සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය, අවශ්ය නම්, ඔබට රස කිරීමට horseradish සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය. බිම ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.

10. භාවිතෙය්දී ටැංජරීන් කෑලි එකතු කරන්න. සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. සලාද මිශ්රණය සමඟ බේක් කළ ටාට් පුරවන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මෙය බොහෝ පිරවුම් වලින් එකක් පමණක් බව සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. ඔබට එය ඕනෑම මාළු, මස්, එළවළු සහ මුහුදු ආහාර වලින් පිළියෙළ කළ හැකිය, සලාද ස්වරූපයෙන් එය පිළියෙළ කළ හැකිය, නැතහොත් එය අනුපිළිවෙලින් තැබිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් අමුද්රව්ය එකිනෙකා සමඟ "මිත්රශීලී" සහ විශිෂ්ට රස සංයෝජනයක් ලබා දීමයි.

ඉතින්, හිතවත් මිත්‍රවරුනි, අද අපි කෙටිකූර පේස්ට්‍රි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සහ පලතුරු, බෙරි සහ රසවත් පිරවීම සඳහා රසවත් පදනමක් සමාලෝචනය කර ඇත්තෙමු. මෙම බටර් අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරන විවිධ ක්රම සහ එළවළු තෙල් සමඟ බිත්තර නොමැතිව ඊනියා කෙට්ටු විකල්ප ඇතුළත් වේ. ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.

ඔබට විවිධ පිරවුම් සකස් කළ හැකි ආකාරය ද අපි දුටුවෙමු. අපි පොඩි කාලේ ඉඳන්ම රසට හැදෙන කස්ටඩ් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් එකකුත්, කස්ටඩ් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් එකකුත් හදන හැටි ඉගෙන ගත්තා.

දැන් අපට නිවාඩුව සඳහා මේසය අලංකාර ලෙස අලංකාර කර අපගේ අමුත්තන්ට රසවත් ලෙස පෝෂණය කළ හැකිය. මම ඔබට අවංකවම ප්‍රාර්ථනා කරන දේ.

සතුටින් උයලා කන්න! Bon appetit!

වට්ටෝරුව පළතුරු බාස්කට්. සැමවිට මෙන් ඡායාරූප සමඟ පළතුරු බාස්කට් වට්ටෝරුවඔබගේ පහසුව සඳහා. ඇපල්, කිවි සහ ටැංජරීන් වලින් සමන්විත පළතුරු පිරවීම සහිත කේක් කූඩය. සටහන: ඇනූ ලුණු නොමැති නම්, ජලය හෝ කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තුළ දියකර ලුණු එකතු කර නැවත ඇනූ knead.

පළතුරු කූඩ සකස් කිරීම

කේක් කූඩය සහ පළතුරු පිරවීම

සමාලෝචන 1කින් 5

පළතුරු බාස්කට්

සූදානම් වීමට කාලය

පිසීමේ කාලය

පැය 1 විනාඩි 35

මුළු කාලය

පැය 1 විනාඩි 35

පළතුරු පිරවූ බාස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව

කෑම වර්ගය: ෙබ්කිං

ආහාර පිසීම: රුසියානු

අමුද්රව්ය

• පරීක්ෂණය සඳහා:
• 200 ග්රෑම් - පිටි,
• ¼ තේ හැන්දක. - සෝඩා බීම,
• බටර් හෝ මාගරින් ග්රෑම් 100 ක්,
• 70 ග්රෑම් - සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි,
• ¼ තේ හැන්දක. - ලුණු,
• 2 pcs. - කුකුල් බිත්තර.
• පිරවීම සඳහා:
• 2 pcs. - විශාල ඇපල් (ඇඹුල් වර්ග නොවේ),
• 2 pcs. - කීවි,
• 2 pcs. - ජවනාරන්,
• ලෙමන් ජෙලි.

සකස් කිරීම

1. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පිළියෙළ කරන්න, එය ඔබේ අත් හෝ පිඟන් වලට නොගැලපෙන පරිදි සිනිඳු වන තෙක් එය දණ ගසන්න, පසුව එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
2. නිමි පිටි ගුලිය කොටස් 10 කට බෙදන්න, සෑම එකක්ම මිලිමීටර් 5-6 ඝන පැතලි කේක් එකකට රෝල් කර රැලි සහිත පැති සහිත අච්චු වල තබන්න. 200-220 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 15 ක් සඳහා බාස්කට් පිළිස්සීම.
3. කිවි සහ ඇපල් තුනී පෙති වලට කපන්න, ටැංජරීන් පෙති වලට බෙදන්න.
4. ඇපල් වලින් පටන් ගෙන පළතුරු කූඩවල තබන්න. ඒවා රවුමක සකසන්න.
5. මෙයින් පසු, ටැංජරීන් පෙති තබා කිවි පෙති වලින් සැරසිලි අවසන් කරන්න.
6. බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, නිමි භාණ්ඩ මැදට ලෙමන් ජෙලි ප්‍රවේශමෙන් යොදන්න, දාර පරිස්සමින් ආලේප කිරීමට අමතක නොකරන්න.

පෝෂණ අගය

කැලරි: 248

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

හිතවත් ගෘහනියන්, අපි ඔබේ අවධානයට පළතුරු කූඩ සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. සෑම විටම, ඔබේ පහසුව සඳහා ඡායාරූප සහිත පළතුරු බාස්කට් වට්ටෝරුව. ඇපල්, කිවි සහ ටැංජරීන් වලින් සමන්විත පළතුරු පිරවුමක් සහිත කේක් කූඩයක්. සටහන: ඇනූ ලුණු නොමැති නම්, ජලය හෝ කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තුළ දියකර ලුණු එකතු කර නැවත ඇනූ knead. පළතුරු පිරවුම් සහිත කේක් කූඩය 5 සමාලෝචන 1 සිට පළතුරු බාස්කට් මුද්‍රණය සකස් කිරීමේ කාලය පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 35 සම්පූර්ණ කාලය පැය 1 විනාඩි 35 පළතුරු පිරවුම් සහිත කූඩ සඳහා වට්ටෝරුව

2018/07/08 සිට

කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ඉතා රසවත්. ගොරෝසු, එය ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි. ඔබ එය සියුම් කස්ටඩ් සහ ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු සමඟ සම්පුර්ණ කරන්නේ නම්, ඔබට ඡායාරූපයේ මෙන් ඇදහිය නොහැකි තරම් ලස්සන හා රසවත් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත. ඔබට බාස්කට් සමඟ විනෝද වීමට හෝ නිවාඩු මේසය මත මෙම පැණිරස කෑමට සේවය කළ හැකිය.

සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටිය අදියර තුනකට බෙදිය හැකිය: ඇනූ කූඩ සකස් කිරීම, කස්ටඩ් ලබා ගැනීම, නිෂ්පාදන එකලස් කිරීම සහ පළතුරු හෝ බෙරි සමග ඒවා අලංකාර කිරීම (මෙම අමුද්රව්යය සහ එහි ප්රමාණය රස කිරීමට).

අමුද්රව්ය

• පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:
• බටර් (ඉතා සීතල නොවේ) - 200 ග්රෑම් (1 ඇසුරුම)
• සුදු නැති කහ මදය - 2 කෑලි
• සීනි - 1 වීදුරු (ග්රෑම් 200, ඔබට අර්ධ වශයෙන් ගත හැක)
• පිටි - කෝප්ප 2.5 (සමහරක් පිටි ගුලිය තුළට යයි, සමහරක් එය ඇනීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත)
• සීතල වතුර - 2-3 හැදි
• කස්ටඩ් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
• කිරි - 500 ml
• සීනි - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200)
• පිෂ්ඨය (ඕනෑම - අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු වලින්) - 2 හැදි
• කහ මදය - 2 කෑලි
• වැනිලින් - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්

පිසීමේ උපදෙස්

බාස්කට් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

උපදෙස්! ඔබේ දරුවන්ට කිරි පිරවීමෙන් මෙම කුඩා බාස්කට් සාදන්න. එය රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

කස්ටඩ් සකස් කිරීම

මෙම ප්රණීත ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදුය. ටියුබ්, ගෙඩි, පයි, මෆින් සහ අනෙකුත් අතුරුපස බොහෝ විට කස්ටඩ් සමඟ සකස් කර ඇත.

නිමි වැලි කූඩ ක්‍රීම් වලින් පිරවිය යුතුය, සෑම විටම සීතලයි (එසේ නොවුවහොත් ඒවා තෙත් වේ). ඉන්පසු ඕනෑම පලතුරකින් සරසා ගන්න. පැයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

උපදෙස්! ඔබට බාස්කට් සඳහා ප්රෝටීන් ක්රීම් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ස්ථායී මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් සීනි වීදුරු 1 (වඩාත් සුදුසු කුඩු) සමග බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 4 ක් පරාජය කරන්න. පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතයෙන් පුරවන්න.

• නිවාඩු දිනට පෙර ඇනූ ටාට්ලට් සකස් කළ හැකි අතර, සේවය කිරීමට පෙර පැණි රස එකතු කළ හැකිය.
• එවැනි සංග්‍රහ එළවළු පිරවීමෙන් ද කළ හැකිය, නමුත් පසුව පිටි ගුලිය සඳහා සීනි එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.
• මෙම ජෙලි බාස්කට් ලස්සනයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සකස් කරන ලද කූඩවල කුඩා ක්රීම් දමා, සහ ඉහළට, ජෙලටින් සමඟ පෙර සූදානම් කළ සංයුතියේ කෑලි.
• පෙර පිසූ ක්රීම් දිනකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක. අවශ්ය නම්, ඔබට ආහාර වර්ණ, කුඩා කොකෝවා සහ චොකලට් එකතු කළ හැකිය.
• නැවුම් පලතුරු වෙනුවට, ඔබට කැන්ඩිඩ් පලතුරු, ජෑම්, බීජ රහිත කල් තබා ගැනීම (පයි සඳහා භාවිතා කරන ඕනෑම පිරවුම්) භාවිතා කළ හැකිය.
• ගාන ලද චොකලට්, පොල් පෙති, කැඩුණු ඇට වර්ග, වේෆර් කැබලි සහ රසකැවිලි ඉසීමෙන් කේක් අලංකාර කිරීම ද හොඳය.

පළතුරු පිරවීම සමග කෙටිකූර පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද බාස්කට් - ළමා කාලයේ අමතක නොවන රසය. නිවසේදී ඒවා පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ඉතා විවිධාකාර විය හැකිය. රසයන් සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.