වැඩිපුරම කෙඳි ඇති ආහාර මොනවාද? විය හැකි අතුරු ආබාධ

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදනලබා දෙනවා හිතකර බලපෑමසෞඛ්‍යය සඳහා, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ඒවා මත කෙලින්ම රඳා පවතින හේතුව නිසා. බොහෝ අය ප්රශ්නය අසයි: "තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාද?" මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට පවසන දේ හරියටම මෙයයි.

තන්තු යනු ශාක, එනම් මුල්, කඳන්, අල, පලතුරු, කොළ වල පවතින තන්තු ය. දැනට, තන්තු වර්ග දෙකක් ඇත, එනම් ද්රාව්ය සහ දිය නොවන. පළමු කණ්ඩායමට ශාක සම්භවයක් ඇති දුම්මල සහ පෙක්ටීන් ඇතුළත් වේ. තන්තු අඩංගු ආහාර වන්නේ ඕට් මස්, පාන් (කළු), රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු සහ පලතුරු අතිමහත් බහුතරයකි.

දෙවන වර්ගයට ලිග්නින්, සෙලියුලෝස් සහ හෙමිසෙලුලෝස් ඇතුළත් වේ.

එය ඇට වර්ග, ධාන්ය වර්ග සහ නිවුඩ්ඩ වල දක්නට ලැබේ. සමහර ආහාරවල ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු යන දෙකම අඩංගු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇපල් ගෙඩියක සමෙහි සෙලියුලෝස් අඩංගු වන අතර එහි පල්ප් පෙක්ටීන් අඩංගු වේ.

තන්තු අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් අපට ලැබෙන්නේ:

ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම;

තන්තු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බැවින් විවිධ හෘද රෝග වැළැක්වීම;

පිළිකා වැළැක්වීම;

රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු වීම;

අනවශ්ය කිලෝග්රෑම් ඉවත් කිරීම.

වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ආහාර තන්තු දක්නට ලැබේ ස්වභාවික නිෂ්පාදන. නමුත් සැකසූ ආහාර සහ polydextrose, inulin හෝ maltodextrin වැනි ආකලන අඩංගු ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන අතර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.

තන්තු අඩංගු ආහාර

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන් ඔබ සොයා ගනු ඇත. ආහාර නිෂ්පාදනවල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් වැනි සම්පූර්ණ ධාන්ය. එවිට පලතුරු, බෙරි, ඇට වර්ග, උදාහරණයක් ලෙස, මිදි, ඇපල්, බ්ලැක්බෙරි, පෙයාර්ස්, පීච්, plums, කොමඩු, දින, pistachios, අත්තික්කා එන්න.

මීට අමතරව, කෙඳි අඩංගු ආහාර එළවළු වේ. ඇට විශේෂයෙන් එහි පොහොසත් ය, ලෙටිස්, කැරට්, බීට්, ගෝවා, බෝංචි, බ්රොකොලි, අර්තාපල්, රාබු.

කෙඳි ඇතුල් වන විට ආමාශයික පත්රිකාවඑය මිනිස් බඩවැල්වල ඇති සියලුම අනවශ්‍ය හා හානිකර ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කිරීමට පටන් ගනී. මිනිසුන් කෙඳි කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළේ නම්, විශේෂිත භාවිතයෙන් තොරව බොහෝ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු විසඳා ගත හැකිය ඖෂධහැර ප්රයෝජනවත් බලපෑමද සපයයි අතුරු ආබාධ, විටමින්, කැල්සියම් සහ අනෙකුත් වටිනා ඛනිජ ලවණ ශරීරයෙන් සෝදා හැරීම.

ආහාර තන්තු වල සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ සිලිකන් වැනි වැදගත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යයක් ඒවායේ අඩංගු වීමයි. ඔබට ස්තුතියි වටිනා දේපලසිලිකන් ආරෝපිත අංශු නිර්මාණය කරන අතර එය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට හානිකර වෛරස් හා ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ඇලී සිටිය හැකිය.

තන්තු මිනිසුන්ට වැදගත් වන්නේ එය ශරීරයෙන් බැර ලෝහ මෙන්ම රේඩියනියුක්ලයිඩ් ආකර්ෂණය කර ඉවත් කිරීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන බැවිනි. එය රුධිර ප්ලාස්මාවේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය සාර්ථකව අඩු කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.

ඊට අමතරව, තන්තු බඩවැල් චලනය හොඳින් උත්තේජනය කරන අතර එහි මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරයි. ආහාරමය තන්තු රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි, එසේම ජලය රැස් කරයි, එමඟින් තෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති වේ.

පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රමාණවත් තන්තු ප්‍රමාණයක් තිබීම සඳහා, තන්තු අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි යමෙකු දැනගත යුතුය. වැළැක්වීම සඳහා එය ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය අතුරු ආබාධ. විශේෂඥයන් දැඩි ලෙස දිනකට තන්තු ග්රෑම් 20-30 ක් පමණ ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අවශ්ය කොන්දේසියප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීමයි.

තන්තු අඩංගු ආහාර නිරාවරණය නොවී ආහාරයට ගත යුතුය සූපශාස්ත්ර සැකසීම. යුෂ, උදාහරණයක් ලෙස, තන්තු නැත, නමුත් නැවුම් පලතුරුඑහි ගොඩක් තියෙනවා. ඔබ වැඩිපුර ශාක සම්භවයක් ඇති ආහාර අනුභව කළ යුතුය, බීජ, රනිල කුලයට අයත් බෝග, වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, නිවුඩ්ඩ පාන් සහ ධාන්ය වර්ග ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න. කිරි, මේද, චීස්, සීනි, මාළු සහ මස් වල තන්තු අඩංගු නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

තන්තු, ආහාරමය තන්තු, බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය, සෙලියුලෝස් - මේ සියල්ල එකම දෙය සඳහා නම් වේ. පෝෂකශාක සම්භවය. තන්තු එළවළු සහ පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ ඇට වර්ග, ඇල්ගී සහ වෙනත් බොහෝ ආහාර වල දක්නට ලැබේ. මෙය ඉතා රසවත් ද්රව්යයක් වන අතර, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය සහ ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්යය නිරීක්ෂණය කරන සෑම කෙනෙකුම එහි ප්රතිලාභ නිසැකවම අගය කරනු ඇත.

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන: තන්තු වල සුවිශේෂත්වය

තන්තු මිනිස් සිරුර තුළ ජීර්ණය නොවන අතර ආමාශයික පත්රිකාවේ එන්සයිම මගින් පාහේ බලපාන්නේ නැත. ආහාරමය තන්තු, ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරය නොවෙනස්ව තබයි, ආමාශය සහ බඩවැල් හරහා ගමන් කරයි - එමගින් විෂ ද්රව්ය, අතිරික්ත මේද හා හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරයි.

තන්තු ඉන්සියුලින් සහ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය අඩු කරයි, සීනි මේද බවට සැකසීම වළක්වයි, සහ නිතිපතා මලපහ කිරීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් පරිසරයක් ප්‍රවර්ධනය කරයි. තවද, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, මානව වර්ගයාගේ සාධාරණ භාගය අගය කරනු ඇත්තේ කෙඳි බර නියාමනය කිරීමට උපකාරී වීමයි. බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය භාවිතය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන අතර මිනිස් ආහාර වේලෙහි ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලෙහි අනිවාර්යයෙන්ම තන්තු බහුල ද්රව්ය පරිභෝජනය ඇතුළත් වේ. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව බොහෝ අවස්ථාවලදී මූලධර්මය අනුව පිහිටුවා ඇත විශිෂ්ට අන්තර්ගතයඒවායේ ශාක ආහාර තන්තු අඩංගු වේ. එවැනි කෙඳි කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය අඩු කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමකින් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති ආහාර මොනවාද යන්න මත පදනම්ව ඔබට තීරණය කළ හැකිය පෙනුම, ගුණාත්මකභාවය සහ සම්භවය. කෙසේද අඩු නිෂ්පාදනයක්පිරිපහදු කළ, එහි වැඩි තන්තු අඩංගු වේ.

ශාක කෙඳි. අධික කෙඳි සහිත ආහාර

වැඩිපුරම කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද?

1. පළමුව, මේවා අමු පලතුරු, වියළි පලතුරු සහ බෙරි: නවතයි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මුද්දරප්පලම්, ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මිදි, මිදි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, පීච්, කෙසෙල්, ලෙමන්, දින, අත්තික්කා, කොමඩු.
2. දෙවනුව, අමු එළවළු සහ හරිතයන්: ඇට, parsley, dill, සලාද කොළ, cilantro, කැරට්, ගෝවා, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, බීට්, වට්ටක්කා, අර්තාපල්, සැල්දිරි, බ්රොකොලි, zucchini, බෝංචි, රුබාබ්, වම්බටු.
3. තෙවනුව, ඇට වර්ග සහ බීජ: කඩල, රටකජු, හණ බීජ, සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා ඇට, ආමන්ඩ්, walnut, කජු, hazelnut.
4. හතරවනුව, ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග, පාන් නිෂ්පාදන සහ පැස්ටා: සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන්, නිවුඩ්ඩ පාන්, තිරිඟු ධාන්ය, ඕට් මස්, බඩ ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා.

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන: නිෂ්පාදනවල ආහාරයට ගත හැකි කොටස ග්රෑම් 100 ක තන්තු, වගුව

ආහාරවල තන්තු. දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය

දෛනික සම්මතයපුද්ගලයෙකු සඳහා තන්තු සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 25-30 ක් පිරිමින් සඳහා දිනකට ග්‍රෑම් 40 ක් දක්වා සහ කාන්තාවන් සඳහා ග්‍රෑම් 25 ක් දක්වා බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙයි. වසර 50 කට පසු, කෙඳි තරමක් කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැක.

වැඩිපුර කෙඳි ඇති ආහාර මොනවාද? කාර්මික සැකසුම්වලට ලක් නොවූ එම ආහාරවල ආහාරමය තන්තු වැඩිපුර දක්නට ලැබේ. එවැනි ආහාර මිනිස් සිරුරට වැඩි වශයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

මේ දිනවල ෆයිබර් ද ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය - ටැබ්ලට් ආකාරයෙන්. එය භාවිතා කිරීමේ මෙම විකල්පය ද විශිෂ්ට ප්රතිඵල ලබා දෙයි.

තන්තු බහුල ආහාර සඳහා අවශ්යතාවය වර්ධනය වෙමින් පවතී:

1. ගර්භණී සමයේදී, පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්රමාණය වැඩි වීමත් සමඟ.
2. රක්තහීනතාවය සහ ශරීරයේ විටමින් නොමැතිකම සඳහා.
3. ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල නුසුදුසු ක්රියාකාරිත්වය සමඟ.
4. ශරීරයේ අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ද්‍රව්‍ය සමුච්චය වීමත් සමඟ.
5. ඔබ බර වැඩි නම්.

තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:

1. බඩවැල්වල වායූන් අධික ලෙස සමුච්චය වීමත් සමඟ, ඉදිමීම සමඟ.
2. ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශයේ වණ, අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිස්, බඩවැල් ඩිස්බියෝසිස් වැනි ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග උග්රවීමකදී.

රළු කෙඳි යනු කුමක්ද? එහි අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද?

"මෘදු" ආහාර තන්තු යනු පෙක්ටීන්, විදුරුමස්, ඩෙක්ස්ට්‍රාන්ස් සහ ඇගරෝස් ය.

රළු කෙඳි යනු ශාක තන්තු වල ප්ලෙක්සස් වේ. එවැනි බැලස්ට් ද්‍රව්‍යයකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංකීර්ණ ස්වරූපයක් ඇති අතර එය අපට හැකියාවක් නැත. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියදිරවනවා.

රළු කෙඳිබර අඩු කර ගැනීම සඳහා විවිධ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. එය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකි අතර විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි. රළු ආහාරමය තන්තු භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට මිදෙන්නට පුළුවන් අතිරික්ත බරසහ බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ස්තුතිවන්ත වන්න.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තන්තු වල ප්රතිලාභ

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමේදී, ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට, මේද, කෙඳි සහ ප්රෝටීන් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට්

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට හොඳ නොවන බව ඔබ දැනගත යුතුය. ඒවායින් සමහරක් දෛනික ආහාර වේලෙහි බහුලව දක්නට ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, බේක් කළ භාණ්ඩ, අර්තාපල්, රසකැවිලි, පැස්ටා, සහල්, චිප්ස්, ආදිය. ඒවා රසවත්, නමුත් ඒවායේ අඩංගු සීනි සහ පිෂ්ඨය නිසැකවම ඔබේ කලවා මත තැන්පත් වනු ඇත. මේද තැන්පතු වල. නමුත් නිවුඩ්ඩ, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, මෙන්ම යුෂ සහ පළතුරු සමග පාන් හැකි තරම් නිතර ආහාරයට ගත යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලෙහි ප්රෝටීන්

ප්‍රෝටීන් මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. හැකි සෑම විටම ඒවා අනුභව කිරීම වටී, මන්ද ඒවායේ අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල අපට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි බැවිනි. සත්ව හා ශාක ප්රෝටීන ඇත. ඒවා අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වන අතර ශාක හා සත්ව ප්‍රෝටීන සමඟ සමානව. ඔබ ප්රෝටීන මත "සුරකින්න" නම්, අතිරික්ත මේදය ඉවතට නොයනු ඇත, එය ඉවත්ව යනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න කැලරිඉතා හානිකර වන ශරීරයේ මාංශ පේශි වලින්.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලෙහි මේද

සමහර කාන්තාවන්, ආහාර වේලක සිටින විට, බොහෝ විට මේදය ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලෙන් බැහැර කරයි, මන්ද මෙය අතිරික්ත බර ලබා ගැනීමට සෘජු මාර්ගයක් බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී මෙය වැරදි මතයකි. මේද අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම සැලසුම් කර ඇත්තේ අපගේ ශරීරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සැපයීම, අපට ශක්තිය ලබා දීම, සංසරණ පද්ධතියේ රුධිර නාල වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පවත්වා ගැනීම සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා ය. ඔලිව් තෙල්, අලිගැට පේර, ඇට වර්ග, මාළු - මේ සියල්ල භාවිතය සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදන වේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා මධ්යස්ථව අනුභව කිරීමයි.

බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි තන්තු

වඩාත්ම වැදගත් හා වඩාත්ම වැදගත් සාධකයඅලංකාරය සඳහා අරගලයේ දී සහ සිහින් රූපයඅපගේ ආහාර වේලෙහි කෙඳිවල අනුපාතයයි. එය ඔබට උපකාර වන නිෂ්පාදනවල ආහාරමය තන්තු වල අන්තර්ගතයයි සෞඛ්ය සම්පන්න බර. ඇතුල් වෙනවා මිනිස් සිරුර, බැලස්ට් ද්රව්ය ක්රමයෙන් තෙතමනය, අපද්රව්ය සහ මේද අවශෝෂණය කර පසුව ඒවා පිටතින් ඉවත් කරන්න. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම, කුණුවීම සහ පැසවීම නිෂ්පාදන, කොලෙස්ටරෝල් සහ සීනි, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, අතිරේක පවුම් අතුරුදහන් වේ.

ශරීරයේ තන්තු නොමැතිකම බොහෝ දේ ඇති කරයි නිදන්ගත රෝග, මෙන්ම තරබාරුකම.

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන: කෙඳි පරිභෝජනය සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර

එවැනි ආහාර වේලෙහි ආහාරය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්යයෙන් වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය දෛනික පෝෂණය, නමුත් එහි ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

කෙඳි සහිත ආහාර සමඟ මෘදු ආහාර වේලක්

1. තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදනවල අනුපාතය 70% විය යුතුය.
2. සඳහා වඩා හොඳ බලපෑමක්මත්පැන්, මේද ආහාර, බැදපු ආහාර, රසකැවිලි සහ අච්චාරු පරිභෝජනය බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ.
3. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට දින 30 කින් අමතර කිලෝ ග්රෑම් 7 ක් දක්වා පහසුවෙන් අහිමි විය හැකිය.

තන්තු අඩංගු ආහාර සමඟ දැඩි ආහාර වේලක්

1. ෆාමසියෙන් කෙඳි මිලදී ගන්න.
2. ගබඩාවේ අඩු මේද කෙෆීර් මිලදී ගන්න.
3. 2 තේ හැදි. කෙෆීර් වීදුරු 1 ට කෙඳි එකතු කර එය ඉදිමෙන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. පැය 4 කට පසු, මෙම ක්රියා පටිපාටිය දිනකට 4 වතාවක් නැවත නැවතත් කරන්න.
5. කෙඳි සමඟ කෙෆීර් ගැනීම අතර, ඔබට කුඩා ප්රමාණවලින් එළවළු සහ පළතුරු කන්න පුළුවන්.
6. දින 14 ක් ඇතුළත, මෙම ආහාරයේ බලපෑම දැනටමත් කැපී පෙනේ.

තන්තු අඩංගු ආහාර සමඟ සතියකට 1 වතාවක් නිරාහාරව සිටීම

1. ගබඩාවේ කෙෆීර් ලීටර් බෝතලයක් මිලදී ගන්න.
2. කෙෆීර් ග්රෑම් 250 බැගින් කොටස් 4 කට බෙදන්න.
3. 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. කේෆීර් එක් එක් කොටස තුළට ඖෂධීය තන්තු.
4. දින 1 කින්, සියලුම කෙෆීර් ආසන්න වශයෙන් සමාන කාල පරතරයකින් බොන්න.
5. දවස පුරා ඔබට එළවළු හෝ පලතුරු කුඩා ප්රමාණවලින් අනුභව කළ හැකිය.

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන: බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තන්තු භාවිතා කරන විට contraindications

ආහාරමය තන්තු භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ විශේෂ ists යින් සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඔබට ආමාශයේ ගැටළු හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග, ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, අග්න්යාශය ආදිය.

තන්තු අඩංගු නිෂ්පාදන. වීඩියෝ

හොඳයි, අපි අතරින් කෙඳි ගැන අසා නැති කවුද? ශරීරය සඳහා එහි ප්රයෝජනවත් බව ගැන, එහි වැදගත්කම ගැන ආහාර පෝෂණය. අද විවිධ ඒවා තිබේ වෛද්ය සැපයුම්සහ ආහාරමය අතිරේක, එහි පදනම තන්තු, හෝ ආහාරමය තන්තු, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් එකම දෙයකි. තන්තු ශරීරයට කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, එය සොයාගත් ස්ථානය සහ මෙය සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු දැයි අපි සොයා බලමු ශාකසාර නිෂ්පාදන, එසේ සමහර ජාල සමාගම් විසින් ප්‍රචාරණය කර ඇත.

තන්තු වල පොදු ලක්ෂණ

තන්තු හෝ ශාක තන්තු යනු ඉහළ ශාකවල පටලවල ඇති කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණ ආකාරයකි. එය බොහෝ විට ද හැඳින්වේ සෙලියුලෝස්. මිනිසුන් එය ආහාර සඳහා මෙන්ම විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි කාර්මික භාණ්ඩ. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින්, තන්තු යනු ඉහළ ශාකවල සෛල බිත්ති සෑදීම සඳහා වගකිව යුතු සංකීර්ණ පොලිසැකරයිඩයකි.

තන්තු බහුල ආහාර

දක්වා ඇති මුදල නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න ප්‍රමාණයකි

දෛනික තන්තු අවශ්යතාවය

සාමාන්‍යයෙන්, දෛනික අවශ්යතාවපුද්ගලයෙකුගේ තන්තු ප්‍රමාණය දිනකට ග්‍රෑම් 25 සිට 35 දක්වා පරාසයක පවතී. සමහර පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ ඔබ මන්දපෝෂණය, තන්තු අඩු නම්, 1 තේ හැදි පමණ පරිභෝජනය කරන බවයි. තිරිඟු හෝ රයි නිවුඩ්ඩ - එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර තන්තු වල අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා. එසේම, ෆයිබර් ෆාමසියේ විකුණනු ලැබේ, නමුත් මෙය ඔබේ ආහාර වේල සාමාන්යකරණය කිරීමට තවමත් වඩා හොඳය.

පුරාණ මිනිසුන් දිනකට ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 60 ක් දක්වා පරිභෝජනය කළ බව කියනු ලැබේ!

• තන්තු සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වේ: වයසත් එක්ක.ලොකුම අවශ්‍යතාවය
• තන්තු වල ශරීරය වයස අවුරුදු 14 දී සිදු වන අතර අවුරුදු 50 දක්වා පවතී. එවිට ශාක තන්තු සඳහා අවශ්යතාවය ඒකක 5-10 කින් අඩු වේ.
• ආමාශයික පත්රිකාවේ මන්දගාමී ක්රියාකාරිත්වය සමඟ. IN මේ අවස්ථාවේ දීතන්තු බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
• ශරීරය ස්ලැග් කරන විට. ශාක කෙඳි, බඩවැල් බිත්ති පිරිසිදු කිරීම, කොස්සක් ලෙස ක්රියා කරයි.
• විටමින් ඌනතාවයන් සහ රක්තහීනතාවය සඳහා. ශරීරය පිරිසිදු වේ, විටමින් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ.
• ඔබ බර වැඩි නම්. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්යකරණයට ස්තූතියි, බර අඩු වීම නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.

තන්තු සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:

• අධික වායුව සෑදීම සමඟ (වාතය පිටවීම).
• gastritis, pancreatitis සහ අනෙකුත් උග්රවීම තුළ ගිනි අවුලුවන රෝගආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව.

ශාක තන්තු වල ජීර්ණය

තන්තු (ආහාර තන්තු) මිනිස් සිරුර තුළ ජීර්ණය නොවන බව තිබියදීත්, එය අපගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

තන්තු ආමාශයට වැදගත් වේ (එය නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය ආහාර පරිමාව නිර්මාණය කරයි), සහ එය පසුව ඉවත් කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

තන්තු වල වාසිදායක ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම හැරහිතකර බලපෑම්

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව මත (පිරිසිදු කිරීම, ආමාශ ආන්ත්රයික චලිතය උත්තේජනය කිරීම), තන්තු බඩවැල්වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සක්රිය කරයි.

බඩවැල්වල සාමාන්ය මයික්රොෆ්ලෝරා පවත්වා ගැනීම සහ dysbiosis ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

සමහර අධ්‍යයනයන්ට අනුව, තන්තු ප්‍රයෝජනවත් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ව්‍යාප්තිය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යාමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය අඩු කිරීමෙන් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ආහාරමය තන්තු ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව වෛද්‍ය මූලාශ්‍ර පෙන්වා දෙයි.

තන්තු ශරීරයෙන් විෂ හා අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන අතර හානිකර මේද සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. මේ නිසා අක්මාව ද සුවපත් වේ. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගයෙන් ඉදිරියට යාමට පටන් ගනී, එය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ ඉමහත් ප්‍රීතියට හේතු වේ.අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය සමඟ තන්තු වල අන්තර්ක්රියා

ඖෂධයේ දී, අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය සාමාන්යයෙන් ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අත්යවශ්ය ද්රව්ය ලෙස හැඳින්වේ.

තන්තු පිත අම්ල සහ ජලය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරයි, ශරීරයේ මේදය හා ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපායි.

• අතිරික්ත තන්තු යකඩ අවශෝෂණය කිරීම අපහසු කරයි, මෙන්ම සමහර විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය. ආහාරමය තන්තු ඇතැම් ඖෂධවල බලපෑම උදාසීන කරයි.
• විශේෂයෙන්ම, මනෝවිද්යාත්මක ද්රව්ය, ප්රතිංධිසරාේධක.
• තන්තු නොමැතිකම සහ අතිරික්තය පිළිබඳ සංඥා:
• උග්රවීම දියවැඩියා රෝගය;
• අධික බර.

ශරීරයේ අතිරික්ත තන්තු වල ලක්ෂණ:

• සමතලා කිරීම, ඉදිමීම සහ අනෙකුත් බඩවැල් කැළඹීම් (පාචනය, මලබද්ධය);
• ඔක්කාරය, වමනය;
• බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සහ ආමාශ ආන්ත්රයික චලනය බාධා කිරීම.

අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා තන්තු

ප්රශස්ත ප්රමාණයශරීරයේ ඇති තන්තු කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉවත් කර පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි. අතිරේක පවුම් වලට එරෙහි සටනේ එක් මෙවලමක් වන්නේ කෙඳි යනු එබැවිනි.

ප්රෝටීන් ආහාරසමඟ අඩු ප්රමාණයකාබෝහයිඩ්රේට ආමාශ ආන්ත්රයික අපහසුතාවයන් ඇති කරයි, නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඒවායේ ඵලදායීතාවය නිසා ජනප්රිය වේ. එවැනි ආහාර වේලක් තරමක් නවීකරණය කිරීමෙන්, තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාර සමඟ අතිරේකව, ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර බර අඩු කර ගැනීම පවා වේගවත් කළ හැකිය.

ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පෝෂණය ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. රසායනික මට්ටමින්, පුද්ගලයෙකු ඔහු කන දේ වලින් සමන්විත වේ. ඔහුගේ ශාරීරික හා චිත්තවේගීය යහපැවැත්ම කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය මත ය.

දැනගැනීම වැදගත්!දෛවඥ බාබා නීනා:

“ඔබ එය ඔබේ කොට්ටය යට තැබුවහොත් සෑම විටම ඕනෑ තරම් මුදල් ලැබෙනු ඇත...” තව කියවන්න >> තන්තු අත්යවශ්ය අංගයකිසෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක්

. එහි ඌනතාවය ආමාශයික පත්රිකාවේ හා පරිවෘත්තීය ආබාධ, හෘද වාහිනී සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ රෝග වලට හේතු වේ.

සියල්ල පෙන්වන්න

කෙඳි යනු කුමක්ද?

මුල් මිනිස් ආහාරය ශාක මූලද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත විය - ධාන්‍ය, ඇට වර්ග සහ ගස් පලතුරු. පසුකාලීනව මිනිසුන් එළවළු වගා කිරීම සහ දේශගුණික විපර්යාස සමඟ දඩයම් කිරීම සහ පශු සම්පත් ඇති කිරීම ආරම්භ කළහ. වර්තමානයේ මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන නොමැතිව ආහාර පිසීම සිතීම දුෂ්කර ය, එය බොහෝ විට සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කරයි. අසමතුලිත පෝෂණ පද්ධතියක් ශිෂ්ටාචාරයේ බොහෝ රෝග සඳහා හේතුවයි: ආඝාත, හෘදයාබාධ, පිළිකා.

පැලෑටි සහ ඒවායේ සියලුම කොටස් ආමාශයේ ජීර්ණය නොවන රළු කෙඳි අඩංගු වේ. 20 වන ශතවර්ෂයේ 2 වන භාගයේදී, විද්යාඥයින් මෙම සංරචක ආහාර බැලස්ට් ලෙස සලකනු ලැබීය. වඩාත් මෑත කාලීන පර්යේෂණ (1980s) සොයාගෙන ඇත්තේ ශාක ආහාරවල ද්‍රාව්‍ය තන්තු ද ඇතුළත් බවයි. ඔවුන්ගේ බිඳවැටීමේ ක්රියාවලිය ආමාශයේ ආරම්භ වන අතර එය ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා මගින් සකසන ලද මිනිස් අන්ත්රය තුළ අවසන් වේ.

ආහාර තන්තු වර්ග

එහි ගුණාංගවල සියලුම තන්තු සමාන නොවේ. එහි ප්‍රධාන වර්ග සාම්ප්‍රදායිකව ජීර්ණය කළ හැකි සහ ජීර්ණය කළ නොහැකි ලෙස බෙදා ඇත.

1. 1. ලිග්නින් යනු ශාක සෛලවල ලිග්නීකෘත පටලය සෑදෙන සංකීර්ණ ද්රව්යයකි. ලිග්නින් තන්තු වලින් සාදන ලද අධි ශක්ති ද්‍රව්‍ය ඉදිකිරීම් සහ රසායනික නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර එවැනි තන්තු වලින් සාදන ලද කුඩු වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා වේ.
2. 2. සෙලියුලෝස් යනු ශාක සෛල කවචයේ පදනමයි. එය භාවිතා වේ ආහාර කර්මාන්තයආකලන ලෙස, මෙන්ම රෙදිපිළි, කඩදාසි සහ වාර්නිෂ් නිෂ්පාදනය.

ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලට හෙමිසෙලුලෝස්, පෙක්ටීන්, විදුරුමස් සහ ශ්ලේෂ්මල සහ ඉනුලින් ඇතුළත් වේ.

1. 1. Hemicellulose යනු ශාක බීජ සහ බීජ වල සංඝටකයකි. සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ජීර්ණය කරයි - 95% දක්වා.
2. 2. පෙක්ටීන් පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. ඔවුන් adsorbent වල කාර්යභාරය ඉටු කරයි - ඔවුන් ශරීරයෙන් බැර ලෝහ ලවණ සහ විෂ ද්රව්ය බන්ධනය කර ඉවත් කරයි.
3. 3. ප්‍රභාසංශ්ලේෂණයේදී ශාකයේ විදුරුමස් සෑදේ. ඉහළ අන්තර්ගතයවිදුරුමස් - ගස්වල පෝෂ්‍යදායී යුෂ වල. මේවා ජීව විද්‍යාත්මකව ක්රියාකාරී අමුද්රව්යආමාශ ආන්ත්රයික පටක වල කෝපය අඩු කරන්න.
4. 4. ශ්ලේෂ්මල ද්‍රව්‍ය ශාක බීජ කබා, මුල් සහ කොළ (කෙසෙල්) වල දක්නට ලැබේ. ඒවාට ආවරණ බලපෑමක් ඇත.
5. 5. Inulin ම දිරවන්නේ නැත, එය ආහාර කර්මාන්තයේ ෆෲක්ටෝස් සඳහා ප්රභවයකි. බඩවැලේ බැක්ටීරියා සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වූ ප්රබල prebiotic.



ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

තන්තු වල ධනාත්මක බලපෑම් පුළුල් පරාසයක් මෙම ද්රව්යය රෝග ගණනාවක් වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි:

• මලබද්ධය;
• cholelithiasis;
• උල්ලංඝනය බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා(dysbacteriosis);
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය (කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි);
• colitis සහ enterocolitis;
• අතීසාරය;
• පාචනය;
• වෛරස් හෙපටයිටිස්.

තන්තු ඇත ධනාත්මක බලපෑමබර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන විට, එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.



අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද

තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුව පුළුල් ය. එයට එළවළු, පලතුරු, ධාන්‍ය සහ ඇට වර්ග ඇතුළත් වේ. රනිල කුලයට අයත් බෝග වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් පමණක් නොව ජීර්ණය කළ නොහැකි තන්තු ද අඩංගු වේ.

තිරිඟු, රයි සහ ඕට් නිවුඩ්ඩතන්තු බහුල ආහාර ලෙසද වර්ග කර ඇත. ආහාර තන්තු වල අඩු ප්‍රතිශතයක් - පැහැදිලි කළ එළවළු වල සහ පළතුරු යුෂපල්ප් නැත.

නම	ග්රෑම් වල තන්තු අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 කට)
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ
කොකෝවා කුඩු
සුදු හතු (වියළි)
ඕට් නිවුඩ්ඩ
රයි බිතුපත පිටි
භාවිතෙය්දී රයි පිටි
පරිප්පු
දුරු තිරිඟු වර්ග
බීජ රයි පිටි
මෘදු තිරිඟු වර්ග
පිස්ටාචියෝ
අම්බෙලිෆර් පිටි
තිරිඟු පිටි
නවතයි
බාර්ලි groats
ඕට් මස්
මුතු බාර්ලි
සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්
තිරිඟු පිටි, II ශ්රේණිය
Walnut
බොලෙටස්
ඕට් පෙති "හර්කියුලිස්"
නැවුම් ඇට
රුසුලා
බොලෙටස්
I ශ්‍රේණියේ පිටි වලින් සාදන ලද පැස්ටා
සූරියකාන්ත බීජ
ඕට් මස් (පිටි)
බඩ ඉරිඟු
කළු කරන්ට් ඇතුළු
චොකලට් කැන්ඩි
තිරිඟු ඇඹරුම්
ඕට් පිටි
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්
ඉරිඟු පිටි
බ්රසල්ස් පැළ
රෝවන් චොක්බෙරි
අම්බෙලිෆර් කැඳ
පයින් ගෙඩිය
වාරික පිටි පැස්ටා

තන්තු නොමැති කොහෙද?

සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාරවල රළු කෙඳි දක්නට නොලැබේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• මස්;
• කිරි;
• මාළු;
• බිත්තර.

IN පාන් නිෂ්පාදනවාරික පිටි වලින් තන්තු නොමැති තරම්ය.

මෙම නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතු බව මින් අදහස් නොවේ. නමුත් තන්තු රහිත ආහාර මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ගැටළු ඇති කරයි.

පැකේජ මත, තන්තු අන්තර්ගතය කාබෝහයිඩ්රේට පසු දක්වනු ලැබේ.

අවශ්‍ය පරිමාව (දෛනික අගය)

කුඩා දරුවන් තුළ, බඩවැල් තවමත් රළු ස්වභාවයට අනුවර්තනය වී නොමැත. මාස 6 ක් දක්වා ඔවුන් මවගේ කිරි සමඟ පෝෂණය වන අතර පසුව ඔවුන් පලතුරු හඳුන්වා දීමට පටන් ගනී එළවළු ඉස්ම. වයස අවුරුදු 3 වන විට, ඔබේ දරුවාට දිනකට කෙඳි ග්රෑම් 19 ක් පමණ ලබා ගත යුතුය. වයස අවුරුදු 13 වන විට, සම්මතය ක්රමයෙන් ගැහැණු ළමයින් සඳහා ග්රෑම් 26 දක්වා සහ පිරිමි ළමුන් සඳහා ග්රෑම් 31 දක්වා වැඩිවේ. නව යොවුන් වියේදී, අගය 34-38 ග්රෑම්.

කෙඳි පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම ක්රමය ස්වභාවිකයි. ආහාරයේ ශාක සංරචක වඩාත් විවිධාකාර වන අතර, දරුවාට වැඩි ප්රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇත.

දරුවා සතුටින් මිහිරි ඇපල්, කෙසෙල් හෝ pear අනුභව කරනු ඇත. සම්පූර්ණ ධාන්ය කැඳ පළතුරු, බෙරි සහ ගෙඩි කෑලි වලින් සරසා ගත හැකිය.

ගර්භනී කාලය

ගර්භනී කාන්තාවකගේ ශරීරය එහි සිදුවන හෝමෝන වෙනස්කම් වලට සංවේදී වේ. මෙම කාලය තුළ පෝෂණය විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් ගනු ලැබේ. අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමදිරවිය නොහැකි තන්තු - දිනකට ග්‍රෑම් 70 දක්වා - නුසුදුසු බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය, වායුව සෑදීම සහ කැක්කුම වැඩි කරයි. සමබර ආහාර ගැනීම තන්තු වලින් පොහොසත්ගර්භණී දියවැඩියාව සහ මලබද්ධය වළක්වා ගැනීමට ආහාර උපකාරී වේ.

තන්තු ප්‍රභවයන් - පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණ ධාන්ය. Bran මලපහ පහසු කරයි. ඔවුන්ගේ භාවිතය ක්රියාකාරී තරල පරිභෝජනය සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

කිරි දෙන මවක් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම ද වැදගත් ය. ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් ඔබේ විටමින්, තන්තු සැපයුම නැවත පිරවීම සහ අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. නවතයි, ගෝවා, රාබු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග දරුවාගේ බඩ ඉදිමීමට හේතු විය හැක. දරුවාගේ පුටුව තුළ පළතුරු සම (ඇපල්, තක්කාලි) කෑලි තිබීම ගැන සැලකිලිමත් නොවිය යුතුය: රළු කෙඳි දිරවන්නේ නැති අතර පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයා ලෙස ක්රියා කරයි.

තන්තු වල ප්රතිලාභ සැකයෙන් තොරය. එහෙත්, ඕනෑම පෝෂණ මූලද්රව්යයක් මෙන්, ආහාරමය තන්තු එය සාධාරණ පරිභෝජනයෙන් පමණක් සපයයි.. අධික දෘඩ තන්තු අජීර්ණ, මලබද්ධය සහ වායුව ඇති කරයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පෙප්ටික් වණ උග්‍රවීම හෝ බඩවැල් ආසාදන වලදී, තන්තු ගැනීම තාවකාලිකව නතර කර හෝ අඩු වේ. සුවය ලැබීමෙන් පසු, ඔවුන් ක්රමයෙන් වෛද්යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ සාමාන්ය ආහාර වේලට නැවත පැමිණේ.

සහ රහස් ගැන ටිකක් ...

අපගේ පාඨකයෙකු වන ඉරීනා වොලොඩිනාගේ කතාව:

විශාල රැලි, අඳුරු කව සහ ඉදිමීම් වලින් වට වූ මගේ දෑස් නිසා මම විශේෂයෙන් පීඩා වින්දා. ඇස් යට රැලි සහ බෑග් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? ඉදිමීම සහ රතු පැහැය සමඟ කටයුතු කරන්නේ කෙසේද?නමුත් ඔහුගේ ඇස්වලට වඩා කිසිවක් පුද්ගලයෙකු වයසට හෝ පුනර්ජීවනය නොකරයි.

නමුත් ඒවා පුනර්ජීවනය කරන්නේ කෙසේද? ප්ලාස්ටික් සැත්කම්? මම සොයාගත්තා - ඩොලර් 5 දහසකට නොඅඩු. දෘඪාංග ක්‍රියා පටිපාටි - ඡායාරූප පුනර්ජීවනය, ගෑස්-දියර පීල් කිරීම, රේඩියෝලිෆ්ටිං, ලේසර් මුහුණු එසවීම? ටිකක් දැරිය හැකි මිලකට - පා course මාලාවට ඩොලර් 1.5-2 දහසක් වැය වේ. අනික මේ හැමදේටම වෙලාවක් හොයාගන්නේ කවදාද? තවද එය තවමත් මිල අධිකයි. විශේෂයෙන්ම දැන්. ඒකයි මම මටම වෙනස් ක්‍රමයක් තෝරා ගත්තේ...

තන්තු යනු ශරීරයෙන් දිය නොවන සහ අවශෝෂණය නොවන ද්‍රව්‍ය වේ. එහි හරය, එය නොමැති බැලස්ට් වේ පෝෂණ අගය, කෙසේ වෙතත්, එය නොමැතිව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව නිසි ලෙස ක්රියා නොකරයි, එය සෞඛ්ය ගැටළු ගොඩක් ඇති කරයි. ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් ඔබේ ආහාර වේලට තන්තු බහුල ආහාර ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.

විසින් රසායනික සංයුතියතන්තු යනු සියලුම ශාකවල සෛල බිත්ති සෑදෙන පොලිසැකරයිඩයි. එහි ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ ඖෂධ පැළෑටි, ධාන්‍ය සහ ධාන්‍ය වර්ග, බීජ, එළවළු සහ පලතුරු ය.

ෆයිබර්, එය බොහෝ විට හැඳින්වේ ආහාර තන්තු, ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම මගින් ජීර්ණය කළ නොහැකි ද්රව්යයකි. ආහාර හිඟය තිබියදීත් සහ බලශක්ති අගය, එය බඩවැල්වල නිසි ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වේ. තන්තු නොමැතිව, ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා පැවතිය නොහැක - එහි මතුපිට ඒවායේ ප්‍රජනනය සඳහා කදිම පරිසරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, එය ග්ලූකෝස් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය බවට බෙදීමට හැකි වන්නේ බඩවැල් බැක්ටීරියා වලට පමණි.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 දශකයේ දී, කෙඳි ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම විලාසිතාවක් විය. කෙසේ වෙතත්, දැනටමත් 80 දශකයේ අගභාගයේදී පෙනී ගියේ මෙම ද්‍රව්‍යය නොමැති නිෂ්පාදනවල පංකා “පරණ තාලයේ” ආහාර තන්තු භාවිතා කරන්නන්ට වඩා දස ගුණයකින් පිළිකාවෙන් පෙළෙන බවයි. පිළිකා බඩවැල් සහ ආමාශයේ පමණක් නොව අනෙකුත් අවයවවලද දක්නට ලැබේ.

තන්තු යනු පිළිකා සහ වෙනත් භයානක රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන මූලික ගල බව පෙනී ගියේය.

බොහෝ අය ෆයිබර් යනු බඩවැල් සඳහා ස්වභාවික බුරුසුවක් සහ මුළු ශරීරය සඳහා වැකුම් ක්ලීනර් ලෙස හැඳින්වේ. එහි කුඩාම අංශුවල ප්‍රමාණය තවමත් පෝෂක අණු වලට වඩා විශාල බැවින් එය රුධිරයට ඇතුල් නොවේ.

තන්තු වල වාසිදායක ගුණාංග සහ ශරීරයට එහි බලපෑම

තන්තු මිනිස් සිරුරේ සියලුම අවයව හා පටක වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු වන විට එය ශරීරයේ ද්‍රව මාධ්‍යයට අවශෝෂණය නොවන නමුත් බඩවැල් බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් දිගු කාලීන සැකසුම් වලට භාජනය වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ජල විච්ඡේදනය වීමට ඉතා දිගු කාලයක් ගත වන අතර, තන්තු වලින් බොහොමයක් ශරීරයෙන් ජීර්ණය නොකළ තත්වයක පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙය සම්පූර්ණ “ලුණු” වේ - එහි විශේෂ ව්‍යුහයට සහ ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, තන්තු මිනිස් සිරුරට විවිධ ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:

මිනිස් සිරුරට ආහාර තන්තු වල බලපෑම

1. කුඩා අන්ත්රය තුළ ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී වන අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් සිදු නොවේ. කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය දිගු කාලයක් පුරා ක්රමයෙන් සිදු වේ.
2. කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු සමහර මේද අවශෝෂණය කරයි (අවශෝෂණය කරයි), එමඟින් රුධිර නාල ධමනි සිහින් වීම වළක්වා ගැනීමට සහ අතිරික්ත බර සමුච්චය වීමේ අවදානම ඉවත් කිරීමට හැකි වේ.
3. බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ද්රව්ය හා අපද්රව්යවල අහිතකර බලපෑම් වලින් එය ආරක්ෂා කරයි, පැසවීම ක්රියාවලීන් වර්ධනය කිරීම ඉවත් කරයි, සහ බඩවැල් බිත්තියට හානි වීමේ අවදානම අඩු කරයි. මලපහ පරිමාව වැඩි කිරීම මගින් මල නියාමනය කිරීමේදී තන්තු විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
4. ප්රයෝජනවත් බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා වල ජනපද වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන් ස්ථායී ප්‍රතිශක්තිය ඇතිවේ, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ගනී. සම්පූර්ණයෙන්, බඩවැල් සහ අනෙකුත් ආසාදන අවදානම අඩු වේ.

බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය සඳහා තන්තු ද අත්‍යවශ්‍ය වේ.

තන්තු ආමාශයේ ඉදිමී, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම වේගවත් වන අතර දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත. මෙය ඔබට කොටස් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සහ ආහාර වේල් ගණන අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආහාරයේ සම්පූර්ණ කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ.

ප්රධාන කෙඳි වර්ග

තන්තු ප්‍රධාන කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත - දිය නොවන සහ ද්රාව්ය තන්තු.ඒවායේ ලක්ෂණ සහ ගුණාංග වගුවේ විස්තර කර ඇත:

එක් තන්තු වර්ගයක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීම සුදුසු නොවේ. නිදසුනක් ලෙස, ද්‍රාව්‍ය තන්තු මගින් බඩවැල් බිත්ති දිය නොවන ආහාර තන්තු වලට නිරාවරණය වීමෙන් ආරක්ෂා කරන අතර අධික තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමෙන් වළක්වයි. දිය නොවන ආහාර තන්තු නොමැතිව, ප්‍රෝබියොටික් ගුණ ද්රාව්ය තන්තුඅඩු උච්චාරණය ලෙස පෙනේ.

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පෝෂණවේදීන් ශාක ආහාර තන්තු වල අන්තර්ගතයේ ශූරයන් ලෙස හැඳින්වේ හරිතයන්, එළවළු, පළතුරු, බීජ සහ මුල්, පළතුරු සහ බෙරි. විශේෂයෙන් තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ කවචවල අඩංගු වන අතර පල්ප් වල එය තරමක් අඩු සාන්ද්‍රණයකින් පවතී.

එවැනි ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණවලින් අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාදැයි ඔබට වගු වලින් සොයාගත හැකිය.

වගුව අංක 1 - එළවළු වල තන්තු (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100)

වගුව අංක 2 - පළතුරු සහ බෙරි වල තන්තු අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනයේ g/100 g)

වගුව අංක 3 - ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් තන්තු අන්තර්ගතය (ධාන්ය වර්ග 1 කුසලාන)

වගුව අංක 4 - තන්තු අන්තර්ගතය පැස්ටා(නිෂ්පාදන 1 කුසලාන)

වගුව අංක 5 - පාන් වල තන්තු අන්තර්ගතය (g/1 සේවා පෙත්තක්)

වගුව අංක 6 - ගෙඩි සහ බීජ වල තන්තු අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනයේ g/1 කුසලාන)

ප්රතිලාභ වැඩි කිරීමට සහ ශරීරයේ අවශ්යතාවය නැවත පිරවීම සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථසහ විටමින්, සෑම දිනකම ඔබේ ආහාර වේලෙහි එක් එක් කාණ්ඩයේ ආහාර ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙයින් අදහස් වන්නේ එයයි දෛනික මෙනුවඅඩංගු විය යුතුය එළවළු කෑම, ධාන්ය වර්ග වලින් කැඳ, එළවළු, ඇට වර්ග, බීජ සහ පාන් වලින් සලාද සහ අතුරු කෑම, බෙරි සහ පළතුරු වලින් කෑම.

දෛනික තන්තු පරිභෝජනය: ඌනතාවය සහ අතිරික්තය සහ ඒවායේ ප්රතිවිපාක

ආරම්භක අවධියේදී, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වන්නේ නම්, දිනකට තන්තු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 5-15 ක් පමණ විය යුතුය. දෛනික මාත්රාවදෛනික මාත්‍රාව නිර්දේශිත අගයට ළඟා වන තුරු ආහාර තන්තු දිනකට ග්‍රෑම් 5-7 කින් වැඩි කළ හැකිය.

දෛනික තන්තු අවශ්‍යතාවය තනි තනිව තීරණය කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ පෝෂණවේදීන් දිනකට අවම වශයෙන් ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 35 ක් පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ඒ අතරම, කොටස දිය නොවන කෙඳිද්රාව්ය (අනුපාතය 2/3) වඩා තරමක් අඩු විය යුතුය. එවැනි ආහාර වේලකට මාරු වීමට පෙර ආහාරයේ තන්තු ප්‍රමාණවත් නොවූයේ නම්, ඒවායේ ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් වැඩි කිරීම වටී. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට ගැටළු කිහිපයක් වළක්වා ගත හැකිය:

• මලබද්ධය;
• නිදන්ගත ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග උග්රවීම;
• සමතලා වීම;
• ශරීරයේ විජලනය.

ආරම්භක අවධියේදී, දිනකට තන්තු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 5-15 ක් පමණ විය යුතුය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වන්නේ නම්, දෛනික මාත්‍රාව නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට ළඟා වන තුරු ආහාර තන්තු වල දෛනික මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 5-7 කින් වැඩි කළ හැකිය. වටිනාකම. පරිභෝජනය කරන විට විශාල ප්රමාණයක්තන්තු විශාල දියරයක් අවශෝෂණය කරන නිසා ශරීරයට දිනකට ජලය ලීටර් 2.5 ක් දක්වා අවශ්ය වන අතර, එහි ඌනතාවයක් තිබේ නම්, මල බද්ධය ඇති විය හැක.

ආහාරයේ තන්තු නොමැතිකම ඩිස්බියෝසිස් සහ අන්ත්‍ර ක්‍රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම, සාමාන්‍ය විෂ වීම සහ ප්‍රතිශක්තිය අඩු වීම සහ සමහර විට පිළිකා ඇති කරයි. ආහාරයේ ඇති තන්තු අධික ප්‍රමාණය ද භයානක ය. පිඟන් වලට තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කළහොත්, විශේෂයෙන් රළු දිය නොවන තන්තු, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැවිල්ල සහ නිදන්ගත මලබද්ධය ඇතිවීමේ හැකියාවක් ඇත. මතක තබා ගන්න, සෑම දෙයක්ම මධ්යස්ථ විය යුතුය.

ඒ ගැන කියවීමට වග බලා ගන්න