කබලෙන් ලිපට බදින ලද තාරා පියයුරු. සම නැති තාරා ෆිලට්
තාරා, ගෘහස්ථ හා වල් යන දෙකම, ඉස්ම සහිත, රසවත් මස් සහ ඝන, තෙල් සහිත සමක් ඇත. ඇයට හොඳම ස්ථානය ඇගේ පපුවයි. තාරා පියයුරු සාප්පු වල තරමක් දුර්ලභ ය, නමුත් එය විකිණීමට ඇති සෑම විටම එය සරලව පුදුමාකාර කෑම වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි. සමහර විට තාරා පියයුරු (ෆිලට්) පිළිබඳ වඩාත්ම ප්රසන්න දෙය නම්, එය ඉතා රසවත් හා රසවත් මස් වන අතර එහි මෙම කොටස පමණක් සම්පූර්ණයෙන්ම අස්ථි වලින් වෙන් කළ හැකි අතර අපද්රව්ය නොමැතිව සමස්තයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. තාරා පියයුරු ප්‍රමාණයෙන් ග්රෑම් 200-300 ක් පමණ වන අතර එය ඒවායින් කොටස් වශයෙන් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
තාරාවෙකුගේ වඩාත් රසවත් දෙය වන්නේ මස් පමණක් නොව, සම පමණක් වන අතර, එය රසයට බෙහෙවින් බලපාන බැවින්, කිසිදු තත්වයක් යටතේ සම ඉවත් නොකිරීම ඥානවන්ත වනු ඇත. චීන ආහාරවල සුප්‍රසිද්ධ කෑමක් - “පීකිං තාරා” - පිසීමෙන් පසු, සෑම කැබැල්ලකම සම ඇති වන පරිදි විශේෂ ආකාරයකින් කපා ඇත.
කබලෙන් ලිපට බදින ලද තාරා පියයුරු පිසීම සඳහා සැබෑ වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, නමුත් ඔබ කබලෙන් ලිපට ෆිලට් කෑලි දැමීමට පෙර, ඔබ ඒවා marinate කළ යුතුය. පැය කිහිපයක් වුවද, ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් පියයුරු marinate කිරීමට ඉඩ දීම වඩාත් සුදුසුය.
තාරා ෆිලට් නොමසුරුව ලුණු දැමිය යුතුය - ෆිලට් කිලෝග්රෑමයකට ලුණු තේ හැඳි 2 ක් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ යුතුය, නමුත් විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් (සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක්) භාවිතයෙන් එය මිරිකා ගන්න. සුදුළූණු ප්රමාණය තාරා මස් කිලෝග්රෑමයකට මධ්යම හිස 1 කි. ඊට පසු, ඔබ තරයේ මිශ්ර කර ලුණු වලට පිටත් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ සුවඳ පොඟවා ගත යුතුය.
තාරා අච්චාරු දැමීමෙන් පසු (ලුණු දැමූ), එය පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට බැද ගත යුතුය. ඔබට තෙල් විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය නොවේ, කිසිසේත්ම නොවේ, එවිට එය ආරම්භයේ සිටම දැවී නොයනු ඇත, එවිට ප්රමාණවත් මේද ප්රමාණයක් තාරාගෙන් පිටතට ලබා දෙනු ඇත.
ඔබ විනාඩි 30 ක් පමණ ආවරණය කර බැදීමට අවශ්යයි, නිරන්තරයෙන් එක් පැත්තක සිට අනෙක් පැත්තට හැරෙන්න. සමෙහි ඇති පැත්තට විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය, එය හැකි තරම් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය, නමුත් පිළිස්සීම හෝ අඟුරු නොකිරීමට වගබලා ගන්න. කබොල වඩාත් පිසින ලද, තාරා ෆිලට් වඩාත් රසවත්.
බැදපු තාරා ෆිලට් පිසීමේ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප:
ඔහු මගේ උපන් ගමට ගිය එක් අවස්ථාවක, අපේ රාජ්‍ය නායකයා අවන්හලක තාරා පියයුරු ඇණවුම් කළේය. කොහොමත් මේක මාධ්‍යවල පළ වුණා. මම නම් නොකියමි; මෙය සූපශාස්ත්ර අඩවියක් මිස දේශපාලනික එකක් නොවේ. එතැන් සිට, තාරා පියයුරු පිසීම මා හොල්මන් කළේය. එපමණක්ද නොව, එක් ගැලීලියෝ වැඩසටහනක ඔවුන් එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි කීහ. සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීමේ එවැනි දිගු කල් දැමීමක් අමුද්‍රව්‍යවල මිල ඇතුළුව සම්බන්ධ වේ. එතරම් මිල අධික නොවන සුපිරි වෙළඳසැලක, එක් පියයුරු ග්රෑම් 300 ක් පමණ බරයි. රූබල් 300 ක් පමණ වැය වේ. මෙම මුදල සඳහා ඔබට හරක් මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක් සහ අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 10 කට වඩා මිලදී ගත හැකිය.
තාරා පියයුරු බැදීමට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය:
තාරා බ්රෙස්ට්
ගල් ලුණු (පළමු ඇඹරීම)
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
බැදපු තාරා පියයුරු සකස් කිරීම සඳහා:
එය ඉතා දිගු හැඳින්වීමක්, නමුත් බ්රිස්කට් ආහාර පිසීමට ඉතා පහසු වේ. ඒක හරියට උයනවා වගේ. එය මුලින්ම දිය වී පැයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගත යුතුය. මුලින්ම ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි සම සමග මේදය කපන්න. කැපුම් ගැඹුරු නම්, එය වඩා හොඳය. ලුණු, ගම්මිරිස්, මේදය තුළට ලුණු හා ගම්මිරිස් අතුල්ලන්න. පියයුරු පෙරළා නොගැඹුරු කැපීම් කරන්න, මස් හරහා දියමන්ති හැඩයෙන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මෙය රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා දෙනු ඇත. සම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අපි කබලෙන් ලිපට යමු. මධ්යම තාපය මත එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. මුලින්ම තාරා පියයුරු මේදය පැත්ත පහළට දමන්න. මේ මේදය හොඳට රෙන්ඩර් කරන්න ඕන. මෙය විනාඩි 7-8 ක් පමණ ගත විය යුතුය. මේදය ලබා දී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න, පියයුරු පෙරළා මස් පැත්තේ තවත් විනාඩි 7 ක් පමණ ෆ්රයි.
එවිට ක්රම දෙකක් තිබේ. විස්තර කරන ලද වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ පියයුරු මස් පිසින ලද "මධ්යම" ලබා ගනී. ඔබ මෙයින් සෑහීමකට පත්වන්නේ නම්, පියයුරු තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට ශක්තිමත් රෝස්ට් අවශ්ය නම්, විනාඩි 10 ක් පමණ සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ආහාර පිසීම අවසන් කිරීම වඩා හොඳය.
මම ඔබට අවසාන වශයෙන් කුමක් කිව යුතුද? එය පෙනෙන පරිදි, ෆ්රයිඩ් තාරා පියයුරු ඉතා රසවත් වේ. සමහර නිවාඩු දිනවල මා සහ මගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා මම තවමත් එය උයන්නෙමි. එපමණක්ද නොව, මට දැන් මුළු තාරා ආහාර පිසීමට ආශාවක් තිබේ. අපි බලමු මේකෙන් මොකද වෙන්නේ කියලා. Bon appetit!!!
නිසැකවම දැන් ඔබ පුදුමයට පත් වී ඇත, මන්ද මෙම ආහාරය සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් පමණක් ලැයිස්තුගත කර ඇත, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම මෙයයි. එමනිසා, අමුත්තන් හදිසියේම ඔබ වෙත පැමිණියහොත්, ස්වභාවිකවම ඔබට කෙටි කාලයක් තුළ එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය, ඔබ එය සැක කිරීමට පවා අවශ්ය නැත.
අස්ථි වලින් ෆිලට් ඉවත් කිරීමෙන් තාරා පියයුරු බැදීම වඩාත් පහසු බව ඔබ දැනගත යුතුය, එබැවින් ගෘහණිය මෙම රීතිය පිළිපැදිය යුතුය. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ඔබ ෆිලට් ප්රවේශමෙන් කපා ගත යුතුය, පියයුරු අස්ථි මත හැකි තරම් කුඩා මස් ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ඉක්මන් නොවන්නේ නම්, එවැනි වැඩ පිළිවෙලට කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට සියල්ල නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත.
දැන් ඔබට වැදගත් කොන්දේසියක් වන ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයකින් මතුපිට අතුල්ලමින් සම මත කැපුම් කිහිපයක් කිරීමට පටන් ගත හැකිය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා තාරා පියයුරු ෆිලට් සමට පහළට තැබිය යුතුය, තෙල් නොමැතිව රත් කළ පෑන් කල්තියා සකස් කළ යුතුය, මෙය මතක තබා ගන්න. සාමාන්යයෙන්, නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට, උදාහරණයක් ලෙස, සෙරමික්, ටෙෆ්ලෝන්, ආදිය, එවැනි අරමුණු සඳහා සුදුසු වේ. එබැවින්, ඔබ සතුව එවැනි උපකරණ තිබේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා භාවිතා කළ යුතුය.
එපමණක් නොව, පළපුරුදු සූපවේදීන්ට අනුව, බහු කුකර් බඳුනක පියයුරු ෆිලට් බැදීම පහසුය, මෙය පැහැදිලි වන්නේ ඉහළ පැති, රීතියක් ලෙස, ඉසීමෙන් හොඳ ආරක්ෂාවක් සැපයිය හැකි බැවිනි. තාරා පියයුරු වල සම ඝන බව අමතක කරන්න එපා, ඒ නිසා එය හොඳ මේද තට්ටුවක් සමඟ ඇත, එනම් පියයුරු මෙම පැත්ත විනාඩි 7 ක් පමණ ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබ ඉහත උපාමාරු සියල්ල සම්පූර්ණ කළ විගසම, ඔබට පියයුරු අනෙක් පැත්තට හරවා ගත යුතු අතර, පසුව තවත් විනාඩි 3 ක් පමණ බැද ගන්න, මෙය වැදගත් වන මේදය මත කරන්න. ඔබ කබලෙන් ලිපට සැකයක් ඇත්නම්, ඔබ එය ආපසු හැරවිය යුතුය, සම පැත්තේ සිට ෆ්රයි, මෙය තවත් විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ.
තාරා පියයුරු සූදානම් වූ වහාම, ඔබ එය කැපුම් පුවරුවකට මාරු කළ යුතු අතර, විනාඩි පහකට පසු එය පෙති කපා. මෙම ආහාරය සාමාන්යයෙන් රස බැලීමට අතුරු කෑම සහ සෝස් සමඟ සේවය කරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
තාරා පියයුරු සහ කබලෙන් ලිපට පිසීම සඳහා එහි වට්ටෝරු තරමක් පුළුල් ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම දැන් සුදුසු සහ සුදුසු විකල්පය සොයා ගැනීමට අවස්ථාව ඇති බවයි. පිඟානේ පිසීමේ තාක්ෂණය අනුගමනය කිරීම වැදගත් වන අතර, පසුව බදින ලද තාරා පියයුරු, ඔබ භාවිතා කරන වට්ටෝරු, මෙම පුදුම සහ විස්මිත ආහාරයේ අද්විතීය රසය සම්පූර්ණයෙන්ම අගය කිරීමට ඔබේ ගෘහස්ථයන්ට ඉඩ සලසයි.
උණු කළ මේදය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබ එය මත ඇපල් එකක් හෝ දෙකක් පෙති බැද ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න, ඔබ නැවුම්, ශීත කළ ලින්ගන්බෙරි සහ ක්රැන්බෙරි අතලොස්සක් ද විසි කළ යුතුය. ඔබ මෙය කළ වහාම, ඔබට වයින් වීදුරුවකට වත් කළ හැකිය, රස කිරීමට ඇතැම් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
ඇපල් මෘදු වන තෙක් මේ සියල්ල ගිල්විය යුතුය, මෙය සිදු වූ වහාම ඔබට ලුණු, සීනි සමඟ රසය සකස් කිරීමට පටන් ගත හැකිය, සමහර ගෘහණියන් මී පැණි භාවිතා කරයි, එය ඔබට ආරක්ෂිතව කළ හැකිය. මෙම සංයුතිය රසවත් පියයුරු සඳහා සැබවින්ම සුදුසු බව වටහා ගැනීම වටී. ඔබට සෑම විටම බ්ලෙන්ඩරයක අමුද්රව්ය පිරිසිදු කළ හැකිය, එය ඝන සෝස් බවට පත් වන තුරු මෙය සිදු කෙරේ.
දැනගත්ත එක හොඳයි
- මෑතක් වන තුරුම තාරා පියයුරු සැබෑ ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, දැන් එය ඕනෑම විශාල වෙළඳසැලකින් සොයාගත හැකි බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. සෑම විටම ශීත කළ පියයුරු මස් මිලදී ගැනීම සුදුසුය, මන්ද එය කැටි කිරීමෙන් පසු, රීතියක් ලෙස, සමහර ප්‍රයෝජනවත් සහ රස ගුණාංග නැති වී යයි, එබැවින් ඔබ මෙම වටිනා උපදෙස් නොසලකා නොහැරිය යුතුය.
- සෑම විටම නොවෙනස්ව පැවතිය යුතු ඇසුරුම් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. මෙය සොයාගත නොහැකි නම්, නිෂ්පාදිතය ඉවත දැමීම සුදුසුය.
- තාරා මස් සාමාන්යයෙන් අඳුරු වේ, එය අළු-බර්ගන්ඩි තින්ක් ඇත. එය දුඹුරු හෝ සැහැල්ලු නම්, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබව රැවටීමට අවශ්ය බව දැන ගන්න, එබැවින් ඔබ නිෂ්පාදනය ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය.
- ඔබට වට්ටෝරුව අනුව මෙම ආහාරය පිළියෙළ කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, අද්විතීය සුවඳක් ලබා ගැනීම, පියයුරු නැවුම් නම් පමණක්, මෙය සැලකිල්ලට ගැනීමට වග බලා ගන්න, ඒ අනුව කල් ඉකුත් වීමේ දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුවක් සහිත කබලෙන් ලිපට තාරා පියයුරු ඔබේ සූපශාස්ත්ර අදහස් යථාර්ථයක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම. ඉතින්, දැන් සියල්ල ඔබගේ අතේ ඇත, එබැවින් ඔබට ආරක්ෂිතව තාරා පියයුරු පිසීමට පටන් ගත හැකිය, ඔබේ නිවසේ සහ අමුත්තන් එහි අසාමාන්ය රසය සහ සුවඳ සමඟ විශ්මයට පත් කරයි.
ෆ්රයිඩ් තාරා පියයුරු යනු ඔබට නිවසේදීම සූදානම් කළ හැකි සැබෑ මස් ප්රණීතයකි. මෙම ආහාරය අවන්හලක ඉතා මිල අධික වේ, නමුත් ඔබ වෙළඳපොලේ හෝ සුපිරි වෙළඳසැලේ ශීත කළ තාරා පියයුරු මිලදී ගන්නේ නම් එය ඔබට වෙළඳපල මිලට වැය වේ.
බැදීමට පෙර මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් කුළුබඩු සමග අතුල්ලමින් සිටීමට මතක තබා ගන්න, පියයුරු මැද රෝස පැහැයෙන් පවතින පරිදි සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 3 ක් පමණක් බැද ගන්න. ගැඹුරු බදින ලද තාරා මස් ඝන සහ හපන්නට අපහසු බැවින් මෙම කොන්දේසිය අනිවාර්ය වේ!
ෆ්රයිඩ් තාරා පියයුරු සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ සමහර මිහිරි අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ලැබේ: ජෑම්, ජෑම්, කන්ෆිටර්. එය හරියටම මේද තාරා මස්, හොඳින් ලුණු දැමූ සහ ගම්මිරිස්, මිහිරි සංරචකයක් සමඟ සංයෝජනයක් නිසා මෙම ආහාරයේ රසය අගය කරනු ලැබේ.
එබැවින්, අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. තාරා පියයුරු වතුරෙන් සෝදන්න, සමෙන් ඉතිරි පිහාටු තිබේ නම් ඉවත් කරන්න.
විකර්ණ තීරු භාවිතයෙන් පියයුරු සම ප්රවේශමෙන් ලකුණු කරන්න. ඉන්පසු සම මත කැපූ දියමන්ති හැඩතල නිර්මාණය කිරීම සඳහා අනෙක් දිශාවට විකර්ණ ලෙස කපන්න.
පියයුරු හොඳින් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර, කුළුබඩු කෙලින්ම කප්පාදුවලට අතුල්ලන්න, එවිට මස් ඒවා තමා තුළට “ඇදගනී”. කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 30 ක් මේ ආකාරයට තබන්න.
කබලෙන් ලිපට රත් කර එයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. තෙල් ඉහළට රත් කරන්න. ඔබට ග්‍රිල් පෑන් තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න. තාරා පියයුරු, සම පහළට, උතුරන තෙල් තුළට දමන්න - මෙය අත්‍යවශ්‍ය වේ! සම පැත්ත මුලින්ම බදිනවා. විනාඩි 3 ක් පමණ ෆ්රයි.
මේ පසු, පියයුරු අනෙක් පැත්තට හරවා එම කාලය සඳහා ෆ්රයි. කාලය අවසන් වූ වහාම, පිඟානකට පියයුරු ඉවත් කර ගැඹුරු ප්‍රතිලෝම භාජනයකින් ඉහළට ආවරණය කරන්න, මස් “පිසීමට” ඉඩ දීම සඳහා මිනිත්තු 5-7 ක් තබන්න. ඔබට බැදපු පියයුරු තීරු වලින් ඔතා විනාඩි 10 ක් තබන්න.
නියමිත වේලාවට පසු, උණුසුම් බදින ලද තාරා පියයුරු පෙති වලට කපා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, නැවුම් බෙරි සහ බෙරී ජෑම් සමග පිඟානක් මත සේවය කරන්න.
සුභ දිනයක් වේවා!
සෑම පැත්තකින්ම මධ්යම තාපය මත තාරා පියයුරු බදිනවා, පසුව පැතිවලින්. මේ ආකාරයෙන් තාරා "ලේ" සමඟ පිසිනු ඇත. සම්පූර්ණ සූදානම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, පියන යට තාරා වැඩි වැඩියෙන් ගිල්වන්න.
තාරා පියයුරු බදින ආකාරය
නිෂ්පාදන
තාරා පියයුරු - ග්රෑම් 500 ක් බර 1 කෑල්ලක්
ලුණු - 2 තේ හැදි
කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 තේ හැන්දක
එළවළු තෙල් (පියයුරු සම නොමැති නම්) - හතරෙන් කෝප්පයක්
කබලෙන් ලිපට තාරා පියයුරු බදින ආකාරය
1. ඉතිරි පිහාටු කැබලි සඳහා තාරා පියයුරු ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. කුකුල් මස් පිහාටු මෙන් නොව, තාරා පිහාටු බැදීමෙන් පසුව පවා ශක්තිමත් හැඟීමක් ඇති වේ. ඔබ පිහාටු සමඟ පිහාටු ඉවත් කළ යුතු අතර පසුව විවෘත ගින්නක් (ගෑස් උදුන, ඉටිපන්දම් හෝ ගිනිකූරු) සමට නිරාවරණය කිරීමෙන් සම ගායනා කළ යුතුය.
2. සීතල වතුර යට පියයුරු සේදීම සහ තුවායෙන් වියළා ගන්න.
3. මස් ස්පර්ශ නොකර, තාරාවාගේ සම හරහා 5-7 කැපුම් සිදු කරන්න.
4. සෑම පැත්තකින්ම පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් - අවශ්ය නම් අතුල්ලන්න.
5. තාරා ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න, ඉන්පසු තුවායක් භාවිතයෙන් ලුණු සහ එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර ඉවත් කරන්න.
6. විනාඩි 2 ක් මධ්ය තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.
7. කබලෙන් ලිපට මේදය ලබා දෙන කාලය වන විට පියයුරු පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස ලුණු (1/4 තේ හැන්දක) සමග පෑන් ඉසිය යුතු ය.
8. තාරා පියයුරු සම පැත්ත පහළට තබන්න.
9. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා පියයුරු ෆ්රයි, පසුව හැරී.
10. සම පැත්තේ තාරා ලුණු සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි, නැවත හැරී.
11. අනෙක් පැත්තෙන් පියයුරු ලුණු දමා තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න.
12. තාරා බදිනවා, පියයුරු දෙපස බදින ලද පරිදි එය අල්ලාගෙන - විනාඩි 2 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තට ෆ්රයි.
13. මෙම අවස්ථාවේදී තාරා බැදීමේ ක්‍රියාවලිය අවසන් වී ඇති අතර, මෘදු බව/රසයේ හොඳම සංයෝජනය ලබා ගැනීම සඳහා එය කලාතුරකින් පිසිනු ලැබේ. නමුත් ඔබට පියයුරු සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන යා හැකිය;
Fkusnofacts
තාරා පියයුරු බැදීමෙන් ඉතිරි වන මේදය අර්තාපල් 1 පෑන් බැදීමට ප්රමාණවත්ය.
පියයුරු සම නැති හෝ ප්රමාණවත් මේදය නොමැති නම්, ඔබ කබලෙන් ලිපට තෙල් එකතු කළ යුතුය - එක් එක් පියයුරු සඳහා තෙල් හැදි 2 ක් ලබා දෙන්න. මතක තබා ගන්න: තාරා පියයුරු ඒකාකාරව පිසින බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ එය ප්රමාණවත් තෙල්වලින් බැදීමට අවශ්ය වේ.
බදින විට, මස් සිදුරු නොකර ඉතා ප්රවේශමෙන් පියයුරු හරවන්න. එවිට පියයුරු වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
කුළුබඩු ලෙස, පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් තාරා පියයුරු සඳහා විශිෂ්ටයි - උදාහරණයක් ලෙස,
