සෑම කෙනෙකුම ඉවතලන දේ ප්රයෝජනවත් වේ! ඇප්රිකොට් ඇටයේ හමුවන්න. දෙළුම් බීජ අනුභව කළ හැකිද: දෙළුම් බීජ වල වාසි සහ හානිය
පළතුරු අපද්‍රව්‍ය - මෙය බොහෝ විට ඇප්රිකොට් ඇටයට ලබා දී ඇති නිර්වචනය වන අතර ඒවායේ ප්රතිලාභ සහ හානිය සැලකිල්ලට නොගනී. වෛද්ය විද්යාව, රූපලාවණ්‍ය විද්යාව සහ ආහාර පිසීමේදී ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෙතරම් බහුලව භාවිතා වේද යන්න බොහෝ අය නොදැන සිටිති. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති විශේෂත්වය කුමක්ද සහ ඒවා භාවිතා කිරීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයුතිය
බීජ වල අඩංගු වන්නේ:
- විටමින් (B17, PP);
- ඛනිජ (යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්);
- හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය;
- 0 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, 27.7 ග්රෑම් මේදය, 56.3 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් (ග්රෑම් 100 ක කර්නල් සඳහා).
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ හා හානිය ගැන කතා කිරීම, ඔවුන්ගෙන් සාදන ලද තෙල් ගැන සඳහන් කිරීමට අසමත් විය නොහැක. එපමණක් නොව, සමහර වර්ගවල කර්නල් 70% දක්වා අඩංගු වේ. ආහාරයට ගත හැකි තෙල්. මෙම නිෂ්පාදනය, අනෙක් අතට, පොහොසත් වේ:
- මේද අම්ල (ලිනොලෙයික්, පැල්මිටික්, ඔලෙයික්);
- ෆොස්ෆොලිපිඩ්;
- විටමින් (A, C, B, F);
- ටොකෝෆෙරෝල්.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 440 kcal වේ. එමනිසා, ඔවුන් බොහෝ විට ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා මලල කී්රඩකයන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා
විටමින් B17 තිබීම ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිළිකා සෛල ස්වභාවික "ඝාතකයන්" බවට පත් කරයි. මෙම විටමින් සයනයිඩ් අඩංගු වන අතර එය පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමට උපකාරී වේ.
බීජය කටුක වන තරමට එහි විටමින් B17 අඩංගු වේ.
දැන ගැනීම සහ වැදගත් වේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිවිරෝධතා. විශේෂයෙන්ම ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු වේ හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය, විශාල ප්රමාණවලින් විෂ බවට පත් වේ. ශක්තිමත් තිත්තකම කාබනික විෂ ඉහළ සාන්ද්රණයක් පෙන්නුම් කරයි. ඇමිග්ඩලින් වල කටුක රසය සඳහා හේතුව හයිඩ්රොසියානික් අම්ලයේ ප්‍රභවයකි. එබැවින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පාලනයකින් තොරව පරිභෝජනය විෂ වීමට හේතු විය හැක. නිෂ්පාදනයේ 20-40 ග්රෑම් ගැනීමෙන් ගැටළුව ඇති විය හැක.
ඒවා පෙර තම්බා හෝ උඳුන තුල වියළා ඇත්නම් කර්නල් වලට වන හානිය අවම වේ. බලපෑම යටතේ ඉහළ උෂ්ණත්වයහානිකර සංරචක විනාශ වනු ඇත.
පැරණි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හරය භයානක විය හැක. කාරණය වන්නේ කාලයත් සමඟ සයනයිඩ් අන්තර්ගතය වැඩි වීමයි. එබැවින් ඒවා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ contraindicated:
- දියවැඩියා රෝගය;
- අක්මා රෝග;
- තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සමඟ ගැටළු;
- ගැබ් ගැනීම.
නිෂ්පාදිතය ගැනීමෙන් පසු පැය 5 ක් ඇතුළත විෂ වීම පිළිබඳ සංඥා සාමාන්යයෙන් පෙනේ. පුළුල් පරාසයක රෝග ලක්ෂණ විෂ වීම පෙන්නුම් කළ හැකිය. පළමුවෙන්ම, මෙය: උදාසීනත්වය, හිසරදය, ඔක්කාරය සහ බඩේ කැක්කුම. දරුණු අවස්ථාවල දී, කම්පන, ක්ලාන්තය හෝ උග්ර හෘදයාබාධ ඇති විය හැක.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ යෙදීම
ඖෂධය.ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් බොහෝ දෙනාගේ පදනමයි ඖෂධ. අස්ථි ස්වභාවික "රසායනික චිකිත්සාව" ලෙස සලකනු ලැබේ. නමුත් පිළිකා සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් ගත යුතු ආකාරය දැන ගැනීම වැදගත්ය. න්යෂ්ටිවල අඩංගු සයනයිඩ්, කුඩා මාත්රාවලින් පිළිකා සෛල විනාශ කරයි, නමුත් සිට විශාල ප්රමාණයක්නිරෝගී සෛල දුක් විඳීමට පටන් ගනී.
ඔබට දිනකට කර්නල් කිහිපයකට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක. ඔබේ ප්රියතම පලතුරු සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාරයට අතිරේකව ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය.
සඳහා තේ ලෙස පෙරන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ භාවිතා වේ හෘද වාහිනී රෝග. ඔවුන් බ්රොන්කයිටිස් සහ ඉහළ රෝග සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ ශ්වසන පත්රිකාව. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයඇප්රිකොට් ඇටයේ ඒවා ලෙස නිර්දේශ කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි ආහාර අතිරේකයඅධික ශාරීරික වෙහෙසක් යටතේ.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. එහි අඩංගු ද්රව්ය සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි මැලවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ආහාර පිසීම.ඇප්රිකොට් ඇටයේ වලවල් කන්න පුළුවන්ද? පිළිතුර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔව්. එපමණක්ද නොව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ බොහෝ විට රසකැවිලිකරුවන් විසින් අයිසිං, කැරමල්, රසකැවිලි, යෝගට්, කීම්, අයිස් ක්රීම්, වොෆ්ල්ස් සහ විවිධ බේක් කළ භාණ්ඩ. සමහර ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් ආමන්ඩ් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ හානිය සහ ප්රතිලාභ විශේෂිත පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්ය තත්වයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. එබැවින්, භාවිතය ආරම්භ කිරීමට පෙර මෙම නිෂ්පාදනයේඔබේ වෛද්යවරයා හමුවීමට වග බලා ගන්න.
අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෝෂ්‍යදායී ලෙස සලකන්නේ නැත ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, එබැවින් ඒවා කුණු කසළ මෙන් ඉවතට විසි කරනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ කර්නල් පොහොසත් සංයුතිය සහ පුළුල් සෞඛ්ය බලපෑම් සහිත මෘදු, ගෙඩි වැනි ස්කන්ධයකි. භාවිතෙය්දී ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇට වර්ග සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඖෂධ සහ ආහාර අමුද්රව්ය ලෙස විවිධ ජනයා විසින් භාවිතා කර ඇත. ඉතින්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හොඳ සහ නරකද?
මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:
ඇප්රිකොට් ඇටයේ: ප්රතිලාභ හෝ හානිය?
ඇප්රිකොට් ඇටයේ විවිධ යෙදුම් ක්ෂේත්‍රවල පුළුල් අපේක්ෂාවන් ඇත. පිසීමේදී ඒවා එකතු කළ හැකිය රසකැවිලි, වෙනත් නිෂ්පාදන වලින් වෙන වෙනම පරිභෝජනය, ජෑම් කරන්න. IN ඖෂධීය අරමුණුකසාය, ආලේපන, කීම්, දියර සහ කහට සකස් කිරීමේදී කර්නල් භාවිතා වේ. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ඔවුන්ගේ භාවිතය සඳහා දන්නා ක්‍රම ද තිබේ. මීට අමතරව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී වටිනා තෙල්සමඟ ප්රසන්න රසයසහ ඖෂධ හෝ රූපලාවන්ය සඳහා පොරොන්දු වූ ගුණාංග.
සංයුතිය සහ භෞතික ගුණාංග
ඇප්රිකොට් ඇටයේ මේද අම්ල විශාල ප්රමාණයක්, ඛනිජ කිහිපයක සංයෝග, කාබනික අම්ල සහ අත්‍යවශ්‍ය නොවන සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවක් අඩංගු වේ.
විවිධ මේද අම්ල තිබීම හේතු වේ බලශක්ති අගයනිෂ්පාදනය. කාබනික අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ සපයයි ධනාත්මක බලපෑමවැඩ කිරීමට අභ්යන්තර අවයවසහ පරිවෘත්තීය.
පෝෂණ අගය සහ ඛනිජ අන්තර්ගතය (ග්රෑම් 100 කට):
- කැලරි අන්තර්ගතය - 520 kcal;
- මේද - 45.4 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන - 25 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.8 ග්රෑම්;
- අළු ද්රව්ය - 2.6 ග්රෑම්;
- ජලය - 5.4 ග්රෑම්;
- මැග්නීසියම් - 196 mg;
- පොටෑසියම් - 802 mg;
- පොස්පරස් - 461 mg;
- සෝඩියම් - 90 mg;
- කැල්සියම් - 93 mg;
- යකඩ - 7 mg.
සංයුතියෙන් 29% ක් පමණ අඩංගු වන්නේ ඔලෙයික් අම්ලය වන අතර එය මූලික ශක්ති ප්‍රභවයන්ගෙන් එකක් වන අතර අනෙකුත් ලිපිඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ද සහාය වන්නේ ලිනොලෙයික් අම්ලයයි. එය සෞඛ්ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් පවත්වා ගැනීම, හෘද ක්රියාකාරිත්වය සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ශරීරය සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ මොනවාද?
ඇප්රිකොට් ඇටයේ මෙන්ම අනෙකුත් ඇට වර්ග, පළමුව, පොහොසත් වේ බලශක්ති නිෂ්පාදනය, ප්රෝටීන් සහ මේද ගොඩක් අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, මේද මිනිස් සිරුරෙන් ඵලදායී ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත, මන්ද ඒවා සැහැල්ලු දියර ආකාරයෙන් - තෙල් වලින් වට කර ඇත. එහි දැනටමත් සඳහන් කර ඇති ඔලිනේෂන්, ලිනොලෙයික් මෙන්ම ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති ලිනොලනික්, ස්ටියරික්, මිරිස්ටික් සහ පැල්මිටික් අම්ල අඩංගු වේ. පිරිසිදු නොකළ තෙල්ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී විටමින්, ටොකෝෆෙරෝල් සහ ප්‍රොවිටමින් ඒ ද රඳවා ගනී.
නිෂ්පාදනයේ පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍ය සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීම මොළය, හෘදය, වකුගඩු, ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ. ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය හීමොග්ලොබින් මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීම සහ සංසරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමේ ස්වරූපයෙන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. සංකීර්ණය ඛනිජ ද්රව්යඊට අමතරව, එය පටක හා සෛල මට්ටමේ විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.
නියුක්ලියෝලි වල සංයුතිය පිළිබඳ විද්‍යාත්මක අධ්යයනයන් ඔවුන්ගේ සංයුතියේ විටමින් B17 පවතින බව වාර්තා කරයි, එය සයනයිඩ් ඉහළ ප්‍රතිශතයකින් සංලක්ෂිත වේ. මධ්යස්ථ මාත්රාවලින් මෙම විෂ සහිත ද්රව්යය පිළිකා සෛල විනාශ කරන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ඒවාට හානියක් නොවන බව විශ්වාස කෙරේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්න පුළුවන්ද?
මෙම කර්නල් කටුක රසයක් ඇත, නමුත් ඒවා ආහාරයට ගත නොහැකි තරම් තිත්ත නොවේ. පරිභෝජනය තහනම් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට එකවර හෝ දිවා කාලයේදී කොපමණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගත හැකිද යන්න සම්බන්ධයෙන්, ඔබ තනි තනිව පිළිතුරු දිය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ශරීරය විසින් ප්රතික්ෂේප කිරීම වැළැක්වීම සඳහා 1-2 කෑලි වලට වඩා දරුවන්ට ලබා නොදීම වඩා හොඳය. වැඩිහිටියන්ට තව ටිකක් කන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබ වැඩිපුර රැගෙන නොයන්න.
ගර්භනී කාන්තාවන්ට ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් තිබිය හැකිද යන්න විමසූ විට, වෛද්යවරුන් පවසන්නේ නිශ්චිත සංයුතිය සහ සමහරක් විශාල ප්රමාණ නිසා සෘජු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැති බවයි. ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය, එය අවදානමට වටින්නේ නැත - දිනකට කෑලි 1-2 ක් දක්වා "ළමා" කොටසකට සීමා කිරීම වඩා හොඳය.
බොහෝ දෙනා උනන්දු වන තවත් ප්රශ්නයක් වන්නේ කොම්පෝට් වලින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගත හැකිද යන්නයි. න්යායාත්මකව, එවැනි ප්රතිකාරයකින් පසුව, සාන්ද්රණය විභවය වේ භයානක සංරචකන්යෂ්ටීන් තුළ අඩු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ආරක්ෂාව ගැන අමතක කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. දිනකට උපරිම බීජ 8-10 ක සීමාවක් යහපැවැත්මේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා හොඳ සීමාවක් වනු ඇත.
විශේෂඥයන් පවසන්නේ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 40 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට විෂ වීමේ අවදානම ඉහළ බවයි. එය හිසරදය, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව, කම්පන, සාමාන්ය දුර්වලතාවය සහ නිදිබර ගතිය, ක්ලාන්තය, ඔක්කාරය සහ බඩේ වේදනාව ප්රකාශ කළ හැක. ඔබට එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇත්නම්, ඔබ අතේ ඇති adsorbent ද්රව්යය පානය කළ යුතු අතර වෛද්යවරයා වෙත යන්න (හෝ ගිලන් රථයක් අමතන්න).
ඖෂධීය ගුණ
නූතන වෛද්ය න්යාය තුළ සවිස්තරාත්මක ඖෂධීය ලක්ෂණ නොමැත ඇප්රිකොට් ඇටයේ. රසායනික හා ඖෂධ නිෂ්පාදනය මෙම නිෂ්පාදනයේ තෙල් සමඟ ක්රියා කරයි, එය වඩාත් තේරුම්ගත හැකි සංයුතිය සහ අනාවැකි ක්රියා කරයි. න්‍යෂ්ටීන් ප්රධාන වශයෙන් අධ්‍යයනය කරනු ලබන්නේ ජන වෛද්ය පරිචය මගිනි:
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ කසාය සහ tinctures ශ්වසන රෝග වලට එරෙහිව භාවිතා කරනු ලැබේ;
- තෙල් සහ බීජ පල්ප් පරිභෝජනය කරන විට, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු වේ;
- තෙල් මධ්යස්ථ පරිභෝජනය බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි, මලබද්ධය සමනය කරයි සහ අහුපෑවතට සමනය කරයි;
- මෘදු සහ සැහැල්ලු වයනය ආහාර ජීර්ණ අවයව වල බිත්ති ආක්‍රමණශීලී බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි, එය වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ;
- විවිධ මාත්‍රා ආකාරවලින් පරිභෝජනය කරන විට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ වැළැක්වීමේ සහ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ සුව කිරීමේ බලපෑමඔන්කොලොජි වලට එරෙහිව;
- ප්රායෝගික අත්දැකීම්වලින් පෙනී යන්නේ අමු කර්නල් කුඩා ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම හෙල්මින්ත් වලට එරෙහි සටනට උපකාරී වන බවයි;
- සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව බ්රොන්කයිටිස්, ඩිස්බැක්ටීරියෝසිස්, විටමින් ඌනතාවය, නෙෆ්‍රිටිස්, සමතලා වීම සහ කක්කල් කැස්ස වැළැක්වීම සඳහා බීජ තේ ලෙස පෙරන ලෙස යෝජනා කරයි.
ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ
විකල්ප වෛද්ය ක්‍රමයේදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රතිකාරය ප්රධාන වශයෙන් පිළිකා මර්දන ප්‍රතිකාරය අදහස් කරයි. මෙම ගසේ පලතුරු වැඩෙන හෝ එකතු කරන බොහෝ මිනිසුන් අතර, නියුක්ලියෝලි ගෙඩියට නිෂේධනීය බලපෑමක් ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. ලෝක වෛද්ය ප්‍රජාව මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් තවමත් නිල වශයෙන් ප්රකාශ කර නොමැති නමුත් මෙම උපකල්පනය සමහර විද්යාඥයින් විසින් පවා අනුමත කර ඇත.
විශේෂඥයන් amygdalin පැවැත්ම පිළිබඳ දත්ත මත පදනම්ව නිෂ්පාදනයේ ඵලදායීතාවය උපකල්පනය කරයි. විටමින් B17 ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම ශාක ව්‍යුත්පන්න ද්රව්යය වඩාත්ම එකක් ලෙස සැලකේ ඵලදායී ක්රමඔන්කොලොජි වල. එය රසායනික චිකිත්සාවේදී සහ එහි භාවිතා වේ මාත්රාව ආකෘතියඑය Laetrile නමින් විකුණනු ලැබේ. පිළිකා සෛල මත විනාශකාරී බලපෑම සයනයිඩ් ක්රියාකාරිත්වය මගින් සපයනු ලැබේ. නියුක්ලියෝලි වල එහි අන්තර්ගතය මධ්යස්ථ වන අතර එම නිසා කුඩා ප්රමාණවලින් අනුභව කරන විට විෂ වීමක් සිදු නොවේ.
භාවිතය සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු:
- කැස්ස විට, එය 1 තේ හැදි ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. sputum ඉවත් කිරීම මෘදු කිරීම සහ වේගවත් කිරීම සඳහා එතෙක් දිනකට. සහනයක් ලැබෙන තුරු භාවිතා කරන්න.
- අමු කර්නල් දිනකට කෑලි 10 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කරන විට, ඇන්ටෙල්මින්ටික් බලපෑමක් ලබා ගනී.
- එතුම සමඟ පාද අතුල්ලන්න, වොඩ්කා ලීටර් 0.5 ක tincture සහ කර්නල් වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න. ඉන්ෆියුෂන් කාලය: සති 3 යි.
- සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව යෝජනා කරන්නේ රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට හිස් බඩක් මත සෑම දිනකම කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා දැමූ නියුක්ලියෝලි කවචයෙන් අළු හැන්දක් ගැනීමයි.
- සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම, ශක්තිය ලබා ගැනීම, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඇප්රිකොට් කිරි පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සකස් කරනු ලබන්නේ ජලය මිලි ලීටර් 600 ක බීජ ග්රෑම් 200 ක් ඇතුල් කිරීමෙනි කාමර උෂ්ණත්වයසහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ තවදුරටත් මිශ්ර කිරීම (ඉන්ෆියුෂන් පසු ජලය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය).
මීට අමතරව, රක්තහීනතාවය, අක්මා සිරෝසිස්, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සහ වකුගඩු රෝග සඳහා මධ්‍යස්ථව කර්නල් අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පල්ප්, පෝෂණ හා ඖෂධීය සංරචක දෙකෙහිම ප්රකාශිත කාන්තාවන් සඳහා පුළුල් ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. අස්ථි සම්බන්ධයෙන්, විශාලතම වටිනාකමමානව වර්ගයාගේ සාධාරණ භාගය සඳහා එය කර්නල් වලින් තද කළ තෙල් නියෝජනය කරයි. සෞඛ්ය සම්පන්න මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය ප්‍රත්‍යාස්ථතාව, සෞඛ්ය සම්පන්නව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ පෙනුමසහ හොඳ ප්රතිශක්තියඅත්, මුහුණ සහ මුළු ශරීරයේ සම. නිෂ්පාදනය ද සපයයි ධනාත්මක බලපෑමහිසකෙස් සහ නියපොතු මත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ වෙනම ලිපියකින් මුහුණ, නියපොතු හෝ හිසකෙස් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් භාවිතා කරන සමානුපාතිකයන් සහ කුමන අමුද්රව්ය සමඟද යන්න පිළිබඳව ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය අතේ ඇත්තේ කලාතුරකිනි, බීජ බොහෝ විට සංයුතියේ භාවිතා නොවේ. විලවුන්. උදාහරණය කාර්මික යෙදුම් Clean Line සන්නාමයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිරිසිදු කිරීමකි. නිෂ්පාදිතය වසර ගණනාවක් තිස්සේ වෙළඳපොලේ පවතී, බොහෝ පංකා ඇති අතර ධනාත්මක සමාලෝචන දිගටම ලබා ගනී.
මෙම නිෂ්පාදනය තරමක් දුස්ස්රාවී ව්‍යුහයක් සහිත පාරභාසක තෙල් සහිත ද්‍රවයක් වන අතර එය සීතල, උණුසුම් පීඩනය හෝ බීජ වලින් නිස්සාරණය කිරීමෙන් ලබා ගනී. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පළතුරු. පිරිපහදු නොකළ ස්වරූපයෙන් තෙල් මේද අම්ල, ෆීනෝලික් ද්රව්ය සහ ඛනිජ සහ විටමින් සුළු ඇතුළත් කිරීම් රඳවා තබා ගනී. අමුද්රව්ය සීතල තද කරන විට, නිෂ්පාදනයේ මුළු පරිමාවෙන් 30-40% ක් පමණක් ලබා ගනී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තෙල් ප්රයෝජනවත් සංරචක අනුව වඩාත්ම වටිනා ය. තවදුරටත් සැකසීමේදී ද්‍රාවක භාවිතයෙන් උණුසුම් පීඩනය සහ නිස්සාරණය ඇතුළත් වේ, නමුත් අවසාන නිෂ්පාදනය වඩාත් නරක ය පාරිභෝගික ගුණාංග.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් සුදුමැලි කහ හෝ අවර්ණ වේ. සුවඳ, ශාක විවිධත්වය, වර්ධන ස්ථානය සහ සැකසුම් තාක්ෂණය මත පදනම්ව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, වැනිලා සහ ගෙඩි සටහන් තිබිය හැක.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් ආලේපන කර්මාන්තයේ සහ පිසීමේදී භාවිතා වේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ: ප්රතිලාභ සහ හානි: පිසීමේදී
ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් අනුභව කරන්නේද යන ප්‍රශ්නය මත, බොහෝ දෙනෙක් ළමා වියේදී තීරණය කළේ, ඔවුන් උනන්දුවෙන් තම තද කවචය වෙන් කර මෘදු කර්නල් අනුභව කළ විටය. මෙම ආකාරයේ භාවිතය පිළිගත හැකි ය, ප්රධාන දෙය එය අපයෝජනය නොකිරීමයි. ළමුන් සඳහා දෛනික සීමාව නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 25 ක් වන අතර වැඩිහිටියන් සඳහා - ග්රෑම් 50 කි.
අද, ගෘහස්ථ හා කාර්මික ආහාර පිසීමේදී, ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසකැවිලි, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, කුකීස්, පැණිරස අතුරුපස, අයිස්ක්‍රීම් ආදිය සඳහා එකතු කරන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට යොදා ගනී. ඇප්රිකොට් තෙල් සලාද සැරසිලි සඳහා කලාතුරකින් භාවිතා වේ.
නිවසේදී, බීජ බොහෝ විට බිම සහ කල් තබා ගැනීම, කොම්පෝට්, ජෑම් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග වලට එකතු වේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමග Urbech
ඇප්රිකොට් ඇටවලින් සාදන ලද උර්බෙක් යනු ගෙඩි සහ බීජ ඇඹරීමෙන් සකස් කරන ලද මුල් ඩැගෙස්තාන් ආහාරයේ ප්‍රභේදයකි. විවිධ ශාක(දැඩි පීල් මුලින්ම ඉවත් කර මෘදු කර්නල් පමණක් සකසනු ලැබේ). තිබියදීත් ඉහළ අන්තර්ගතයනියුක්ලියෝලි වල මේදය, දක්වා මූලික අමුද්රව්යයමී පැණි එකතු කරන්න සහ බටර්රසය වඩාත් සියුම් හා දීප්තිමත් කිරීමට. තෝරාගත් ඉවුම් පිහුම් ක්රමය මඟින් සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නොවෙනස්ව තබා ගන්නා නිසා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කර්නල් වලින් සාදන ලද උර්බෙච් පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:
- පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි;
- රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරන අතර හදවතේ වැඩ වඩාත් ඒකාකාරී කරයි (ඇඳුම් සහ ඉරීමේ අවස්ථා ඉවත් කරයි);
- උදාසීන කරයි හානිකර බලපෑම්අභ්යන්තර අවයව හා පද්ධති සඳහා ආතතිය;
- ශක්තියෙන් හා ශක්තියෙන් පිරී යයි;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි;
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව වඩාත් කාර්යක්ෂම හා එකඟතාවයකින් යුක්ත කරයි;
- ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, ආතරයිටිස් සහ අනෙකුත් සන්ධි රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ;
- උග්ර ශ්වසන වෛරස් ආසාදන සහ වෛරස් ආසාදන වැළැක්වීම සඳහා සහාය වේ.
Urbech හි ජනප්රියත්වය ඩැගෙස්තාන් ආහාර පිසීමඉහළ ආයු අපේක්ෂාව සඳහා දායක වන වාසිදායක සාධකවලින් එකකි. බොහෝ ශාරීරික වැඩ තිබියදීත්, කඳු නගින්නන් මනසෙහි පැහැදිලි බව, හොඳ ආත්මයන් සහ ශක්තිය පවත්වා ගනී. අධික ශාරීරික ශ්රමයේ යෙදී සිටින පිරිමින් සඳහා මෙය විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් වේ.
Urbech භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා: අමුද්රව්ය සඳහා නොඉවසීම, ආමාශයික පත්රිකාවේ අපහසුතාව.
ජෑම් සහ වලවල් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇට - එකට හෝ වෙන්ව?
ජෑම් සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇටකටු එකතු කළ හැකිද යන්න පැහැදිලිවම කථා කිරීමට අපහසුය. පළමුව, එය පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. දෙවනුව, ඔබ ඒවා සංග්‍රහයකට එකතු කිරීමට තීරණය කළත්, නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. කර්නල් වල යම් ප්‍රබල ද්රව්ය ප්රමාණයක් අඩංගු වන බව මතක තබා ගැනීම වටී, ඒවායේ ඉහළ සාන්ද්රණය ප්රතිලාභ හානියක් බවට පත් කළ හැකිය. හේතුව තුළ සිටීම පහසුය - බීජ ගණන පලතුරු ගණනට අනුරූප නම්, නරක කිසිවක් සිදු නොවේ. බීජ සහිත ජෑම් බීජ රහිත ජෑම් රසයෙන් වෙනස් නොවේ. ස්වාභාවිකවම, සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කිරීමට පෙර, බීජ දෘඪ පිටත කවචයෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, මෘදු අභ්යන්තර නියුක්ලියෝලි පමණක් ඉතිරි වේ. ඇප්රිකොට් ජෑම්පෙරළීමෙන් පසු පළමු වසර තුළ බීජ සමඟ අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඩෝනා ෂුරක්
ඩෝනා ෂුරක් යනු උස්බෙකිස්තානයේ ලුණු දැමූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ බහුලව පැතිරී ඇති ප්රණීත ආහාරයකි. උස්බෙක් ජාතිකයන් පවසන්නේ රටකජු හෝ වෙනත් ඇට වර්ග මෙම ප්රණීත ආහාරය සමඟ සැසඳිය නොහැකි බවයි. පළමුව, ඇටකටු, තවමත් දෘඩ කවචයක ලුණු දමා තම්බා ඇත උණු වතුර, පසුව අළු හෝ උණුසුම් වැලි විනාඩි 20 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ්. සමහර වට්ටෝරු වලට අනුව, කර්නල් සුදු පැහැති ආලේපනයක් යෙදීම සඳහා හුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ආහාර ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය බෙල්ලන් ආහාරයට ගැනීම සිහිපත් කරයි - පළමුව (පුළුස්සා දැමීමට පෙර සාදන ලද ඉරිතැලීම දිගේ) ගෙඩිය ඉරිතලා දැමිය යුතු අතර පසුව පමණක් ලුණු දැමූ කර්නලය ඉවත් කළ යුතුය.
කල් තබා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම
ඔබට නියුක්ලියෝලි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ දෘඩ කවචයක ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ සැලසුම් කරන්නේ නම් අවසාන විකල්පය ප්‍රමුඛතාවයකි දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම- ස්වභාවික ආරක්ෂණය නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කරනු ඇත. බීජ වියළා වීදුරු, ලී හෝ ලෝහ භාජනයකට වත් කළ යුතු අතර වාතය, හිරු එළිය, දූවිලි හා පළිබෝධකයන්ට විනිවිද නොයයි.
නිර්දේශිත ගබඩා කාලය වසර 1 කට වඩා වැඩි නොවේ. කාරණය වන්නේ කාලයත් සමඟ බීජ වල ඇති මේද හා කාබනික අම්ල ඔක්සිකරණය වන අතර හයිඩ්රොසියානික් අම්ලයේ සාන්ද්රණය ද වැඩි වේ. කල් ඉකුත් වූ නිෂ්පාදනයක් එහි තිත්ත රසයෙන් පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය.
ප්රතිවිරෝධතා
බොහෝ අවස්ථාවලදී ඇප්රිකොට් ඇටයේ මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සෞඛ්යයට අහිතකර නොවන බව වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් එකඟ වේ. ව්යතිරේකය යනු තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ නිෂ්පාදනයේ අවශෝෂණය හා සැකසීම සංකීර්ණ කරන ගැටළු ඇතිවීම (ආමාශයික පත්රිකාවේ ආබාධ, අස්ථාවරත්වය අන්තරාසර්ග පද්ධතියආදිය).
ගර්භනී ගැහැණු ළමයින්ට මෙන්ම දියවැඩියාව, අක්මාවේ නිදන්ගත හා උග්ර රෝග සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය ඔවුන්ගේ ශරීරයේ ශක්තිය පරීක්ෂා නොකරන ලෙස වෛද්යවරු දැඩි ලෙස උපදෙස් දෙති.
කුඩා කල සිටම, අපට උගන්වා ඇත්තේ ඇපෙන්ඩිසයිටිස් "ලබා නොගැනීමට" පළතුරු බීජ කෙළ ගසා දැමිය යුතු බවයි. කෙසේ වෙතත්, වෛද්යවරුන් සහ විද්‍යාඥයන් මෙම ප්‍රකාශය මිථ්‍යාවක් ලෙස බොහෝ කලක සිට වර්ග කර ඇත. ඊට පටහැනිව, බොහෝ ඇටකටු ඔවුන්ගේ සංයුතියේ එවැනි අද්විතීය හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වන අතර එය ස්වභාවධර්මය නිර්මාණය කර ඇති දේ භාවිතා නොකිරීමට මෝඩකමකි.
නමුත් ඔබ ඒවා ඔබේ "ආහාරයට" ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ඔබ මධ්යස්ථභාවයේ රන් රීතිය මතක තබා ගත යුතුය. සියල්ලට පසු, සම්මතය අපගේ සෑම දෙයක්ම වේ.
මිදි බීජ
කිවි බීජ
බීජ විදේශීය පළතුරුනියපොතු සහ හිසකෙස් සඳහා "රූපලාවන්ය විටමින්" වන විටමින් E වාර්තාගත ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, ඔබ ඒවා නිතිපතා අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට ඇස් යට ඉදිමීම ඉවත් කළ හැකිය.
තැඹිලි බීජ
ඒවා ඉතා කලාතුරකින් අනුභව කරනු ලැබේ - ඒවායේ ප්රමාණය නිසා ඒවා ගිල දැමීමට අපහසුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම බීජ වල ප්රයෝජනවත් බව බොහෝ කලක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත: ඒවා අඩංගු වේ විශිෂ්ට අන්තර්ගතය salicylic අම්ලය, මෙන්ම පුරාවෘත්තය සහ අභිරහස් විටමින් B 17, බොහෝ විශේෂඥයන් අනුව, පිළිකා සෛල එරෙහිව සටනේ දී බලවත් ආයුධයක් වේ. තැඹිලි ඇටයක් අනුභව කිරීම සඳහා, ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල නොගත යුතුය, නමුත් එය හොඳින් හපන්න.
ඔලිව් වලවල්
දෙළුම් බීජ
මිනිසුන් විසින් ඔවුන්ගේ ස්නායු "අද්දර" ඇති විට ඒවා භාවිතා කළ යුතුය, මන්ද ඔවුන් නුරුස්නා බව සහ නොසන්සුන්තාවයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.
කොමඩු බීජ
රුධිරයේ සීනි සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ
ඇප්රිකොට් ඇටයේ
පිළිකාවට එරෙහි සටනේදී සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව පිළිකාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට සහ පිළිකා වැළැක්වීමට සම්බන්ධ අයට ඔවුන්ගේ භාවිතය පිළිබඳ නිර්දේශ ලබා දීමට ප්‍රිය කරයි.
කෙසේ වෙතත් නිල ඖෂධපිළිකා සෛල කෙරෙහි ඒවායේ විනාශකාරී බලපෑම තහවුරු කරන බරපතල අධ්යයනයන් කිසිවක් සිදු කර නොමැති බව සඳහන් කරමින්, පිළිකාවලට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ඒවායේ කාර්යක්ෂමතාවය පිළිබඳව ආඩම්බර නිශ්ශබ්දතාවයක් පවත්වයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ වෛද්යවරුන් පිළිගන්නේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු විටමින් බී 17, ලෙට්‍රිල් ද්රව්ය ලෙසද හැඳින්වේ, ඇත්ත වශයෙන්ම බරපතල රෝග සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ බවයි. ඊට අමතරව, ඔහු තෙහෙට්ටුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් වේ.
ඇපල් බීජ
විටමින් B 17 ද ඒවායේ අඩංගු වන අතර, පිළිකා සෛල පැතිරීම වළක්වයි. මීට අමතරව, ඔවුන් අයඩින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. නමුත් ඔබ ඒවා අපයෝජනය නොකළ යුතුය. දිනකට කෑලි 5-7 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
සොබාදහමේ සෑම දෙයක්ම සිතා බලා ඇති අතර සෑම දෙයකටම එහි ප්‍රයෝජන ඇත. ගිම්හාන පලතුරු බහුල ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, අපි ඉවත දැමීමට පුරුදු වී සිටින ඔවුන්ගේ බීජ ප්රයෝජනවත් විය හැකි බව අපි සිතන්නේ නැත.
කෙසේ වෙතත්, මෙහි ඇති ප්රධාන වචනය වන්නේ “හැකි” යන්නයි, මන්ද බොහෝ පලතුරු වල කර්නල් සමහර විට ශරීරයට ප්රයෝජනවත් නොවනවා පමණක් නොව එයට හානි කරයි. විවිධ පලතුරු වල බීජ මොනවාද සහ ඒවා සෞඛ්යයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න අපි සොයා ගත්තෙමු.
පළතුරු බීජ වල ඇති දැවැන්ත විභවය ඔබට සිතාගත හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම ඇපල් ගෙඩියක එවැනි කුඩා හා බිඳෙන සුළු හරයකින් මුළු ගසක්ම වර්ධනය විය හැකි බව පෙනේ. දේපල පළතුරු බීජදිගු කලක් තිස්සේ විද්යාඥයින්ගේ අවධානයට ලක්ව ඇති අතර තවමත් බොහෝ අධ්යයනවල පරමාර්ථය වේ. සාරය සහ තෙල් ඒවායින් නිස්සාරණය කර විවිධ ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ද්රව්ය මිදි බීජ වලින් ලබා ගනී. ඖෂධප්රතිකාර සඳහා හෘද වාහිනී රෝග, සහ මිදි බීජ සාරය ප්රතිවෛරස් සහ දිලීර නාශක බලපෑම් ඇත.
විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, විවිධ පලතුරු වල කර්නල් වල පවතී වැඩි අන්තර්ගතයසටන් කිරීමට ඵලදායී ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සංයෝග අධික බර, හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව, ආදිය. මේ අනුව, ටෙක්සාස් පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ විශේෂඥයින් චෙරි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, උගත් පන්තියට සහ පීච් කර්නල් වල ෆීනෝලික් සංයෝග (කැහෙටින්, ක්වෙර්සෙටින් සහ ඇන්තොසියානින්) සොයා ගන්නා ලදී. මිනිස් සිරුර. නමුත් මෙය ඔබ අසීමිත ප්රමාණවලින් බීජ සමග සියලු පලතුරු අනුභව කළ යුතු බව ඉන් අදහස් නොවේ. එපමණක් නොව, බොහෝ බීජ ප්‍රමාණයෙන් ඉතා කුඩා වන අතර ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට කිසිදු ප්‍රයෝජනයක් නොමැත. නමුත් හානිය බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත.
ස්වභාවධර්මය මුලින් විවිධ පලතුරු වල කර්නල් සඳහා දෘඩ කවචයක් ලබා දුන් බව සඳහන් කිරීම වටී. මෙය මිනිස් සුලු පත්රිකාව පුරා ආරක්ෂිතව ගමන් කිරීමට සහ ශරීරයෙන් පිටවීමට ඉඩ සලසයි. ස්වභාවිකව. පළතුරු බීජ වල දෘඩ කවචය එන්සයිම වලට ප්රතිරෝධී වන අතර එමඟින් ඒවා ජීර්ණයෙන් ආරක්ෂා වේ. ඒවා අනුභව කිරීමෙන් ජීව විද්‍යාත්මක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, බීජ හොඳින් හපන්න, එය සැමවිටම කළ නොහැකි සහ දත් වලට ආරක්ෂිත නොවේ, නැතහොත් තද පීල් ඉවත් කිරීම සඳහා වැඩිදියුණු කළ ක්‍රම භාවිතා කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම ශරීරයට හිතකර ද්රව්ය අඩංගු සමහර බීජ වියළා කුඩු කර තේ, කෝපි, යෝගට් ආදියට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ගිම්හානයේදී අපට ලබා ගත හැකි විටමින් පලතුරු වල කර්නල් වලින් ප්රයෝජනවත් සහ හානිකර දේ දෙස සමීපව බලමු.
චෙරි වලවල් ප්රයෝජනවත් හා විෂ සහිත වේ. කුඩා කර්නල් වල මොනෝ සහ බහු අසංතෘප්ත මේද, පොටෑසියම්, තඹ, ෆ්ලෝරයිඩ්, කැල්සියම් සහ තවත් බොහෝ ඛනිජ අඩංගු වේ. චෙරි කර්නල් වල විටමින් A, B, C, F සහ E, tocopherols, phospholipids සහ pantothenic අම්ලය ද අඩංගු වේ. ඔවුන් තෙල් සාදයි, එය පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. හැබැයි ඉතින් නිකන් කන්න චෙරි වලවල්එය තහනම්ය. ඒවායේ ග්ලයිකෝසයිඩ් ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වන අතර එය බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලියේදී හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය නිකුත් කරයි. මාර්ගය වන විට, කර්නලයේ කටුක රසය ලබා දෙන මෙම ද්රව්යය වේ. නමුත් බීජ 75 ° C දක්වා ජලය රත් කළ විට හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය විනාශ වන බව සඳහන් කිරීම වටී.
නැවුම් චෙරි වලවල් වලින්, පල්ප් වලින් පමණක් වෙන් කර, ඔබට කොම්පෝට්, සෝස්, මත්පැන්, පළතුරු බීම ආදිය සකස් කළ හැකිය. අපගේ මුතුන් මිත්තන් සෝදා වියළන ලද චෙරි වලවල් වලින් ඊනියා උනුසුම් කොට්ට සෑදූ බව සිත්ගන්නා කරුණකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වියළි කර්නල් ලිනන් බෑග්වල තබා ඇති අතර උනුසුම් ගුණ සහිත ප්රායෝගික සහ ප්රසන්න සුවඳ නිෂ්පාදන ලබා ගන්නා ලදී.
පීච් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ
පීච් වලවල් ස්වභාවයෙන්ම විශ්වාසදායක ලෙස ආරක්ෂා කර ඇත, මන්ද ඒවා සමහර විට පල්ප් වලින් වෙන් කිරීමට අපහසු වනවා පමණක් නොව, කර්නල් වල පිටත කවචය මිටියකින් පමණක් කැඩී යා හැකිය. නමුත් ඔබ පීච් වළේ හරයට පැමිණි විට පවා එය අනුභව කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. පළමුව, එය කටුක රසයක් ඇති අතර, දෙවනුව, එය එකම හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය නිකුත් කරන ඇමිග්ඩලින් විශාල ප්රමාණයක් ද අඩංගු වේ. භාවිතය පීච් වලවල්ප්රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු ඒවායින් තෙල් ලබා ගැනීම පමණක් යෝග්ය වේ. තෙල්වල ඇති Amygdalin විනාශ නොවන අතර හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය සෑදෙන්නේ නැත. එපමණක්ද නොව, එය ආහාරයට ගත හැකි සහ රූපලාවන තෙල් විය හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ප්රභවයක් ද වේ. ප්රයෝජනවත් ඛනිජසහ විටමින්. ඔවුන් වඩාත් ප්රසන්න රස, නමුත් හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය විෂ වීමේ අවදානම හේතුවෙන් වැඩිහිටියෙකු පවා දිනකට ඔවුන්ගෙන් 10 කට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාර පිසීමේදී ඔවුන්ගේ භාවිතය සොයාගෙන ඇත. ඒවා රසකාරක සඳහා සෝස් සහ ජෑම් වලට එකතු කරනු ලබන අතර, සුප්රසිද්ධ සකස් කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ ඉතාලි කුකීස්අමරෙට්ටි. ඔබට බීජ වලින් කර්නල් ඉවත් කර, උඳුන තුල පුළුස්සා, ඒවා කපා, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ මී පැණි සමඟ කන්න.
ප්රතිලාභ ඇපල් බීජඉතා මතභේදාත්මක. කුඩා කර්නල් වල අයඩින් අඩංගු වේ, ප්රයෝජනවත් අම්ල, පොටෑසියම් සහ ප්රෝටීන පවා. ඇපල් බීජ හානිකර වන්නේ නැවතත් amygdalin වන අතර එය ප්ලූම් උප පවුලේ බොහෝ ශාකවල පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. එහෙත්, දිනකට ඇපල් බීජ 5-6 කින් නරක කිසිවක් සිදු නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා හොඳින් හපන්න.
මිදි බීජ: කෙළ ගැසීමට පහසු ද නැතහොත් ගිල දැමීමට සෞඛ්ය සම්පන්න ද?
සමහරු මිදි කෙලින්ම බීජ සමඟ අනුභව කරති, තවත් සමහරු ඒවා පරිස්සමින් තෝරාගෙන කෙළ ගසති, තවත් සමහරු බීජ නොමැතිව මිදි ප්‍රභේදවලට පවා කැමැත්තක් දක්වති. බොහෝ අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇති පරිදි, මිදි බීජගොඩක් අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. මේවාට විටමින්, ඛනිජ සහ ෆීනෝලික් සංයෝග ඇතුළත් වේ. නමුත් කුඩා හා තද බීජ හොඳින් හපන්නට අපහසු වන අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල දැමීමෙන් පලක් නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ සම්පූර්ණ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා, එය අඹරා ගැනීම සහ මිල්ක්ෂේක්, ස්මූතිස්, යෝගට්, කෝපි හෝ තේ වලට ටිකක් එකතු කිරීම වඩාත් පහසු වේ. එසේම, මිදි බීජ වලින් තෙල් හෝ tinctures සකස් කර ඇති අතර, මිදි කර්නල් වල සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.
නොකැඩූ මිදි බීජ ශරීරයේ තන්තු මෙන් ක්රියා කරයි, බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් රෝග ඇති අයට ආමාශයික පත්රිකාවඋග්රකිරීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය නොකිරීමට වඩා හොඳය.
දෙළුම් බීජ වල එකම ගුණ ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී, ඊට අමතරව බොහෝ අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ විටමින් ඊ අඩංගු වේ.
ජනප්රිය බීජ වලින් ගිම්හාන බෙරිඔවුන් තෙල් නිස්සාරණය කරයි, එහි ගුණාංග ආමන්ඩ් තෙල් වලට වඩා පහත් නොවන අතර රසය - ඔලිව් තෙල් වලට වඩා නරක නැත. චීනයේ, බැදපු කොමඩු බීජ සඳහා විශේෂ ඉල්ලුමක් පවතින අතර බටහිර අප්‍රිකානු රටවල ඒවා සුප් වලට පවා එකතු කරනු ලැබේ.
එහෙත්, සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, ඔබ කොමඩු බීජ බොහොමයක් හපන්නට උත්සාහ නොකළ යුතුය. ඔබේ දත් එනමලය ගැන අනුකම්පා කරන්න! අවශ්ය නම්, බීජ වියළා කුඩු කර, පසුව එම යෝගට් සහ ස්මූතිස් සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකිය.
අලිගැට පේර ගෙඩියක සැඟවී ඇත්තේ කුමක්ද?
අලිගැට පේර - ඇත්ත වශයෙන්ම නැත ගිම්හාන පළතුරුතවද, එපමනක් නොව, අපගේ අක්ෂාංශ වල සාමාන්ය නොවේ, නමුත් තවමත් එහි අස්ථිය විස්තර කිරීම වටී. අද, අලිගැට පේර රුසියානුවන් විසින් පිසීමේදී බොහෝ විට භාවිතා කර ඇති අතර ඒවා අපට විදේශීය වීම නතර කර ඇත. විද්යාඥයින් සහ පෝෂණවේදීන්ට අනුව, අලිගැට පේර බීජ විශාල ප්රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු අඩංගු වේ. පර්යේෂකයන්ට අනුව, ප්රතිඔක්සිකාරක සෞඛ්යයට හිතකර වන අතර තාරුණ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ෆයිබර් පූර්ණත්වයේ හැඟීම දිගු කරන අතර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කරයි.
අලිගැට පේර වල ටැනින් තිබීම නිසා ඒවා තරමක් කටුක රසයි. එමනිසා, ඔබට පලතුරු බීජයේ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය කුඩු කර යෝගට්, ස්මූති, සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය.
චෙරි වලක් ගිල දැමුවොත්, ඇට සමඟ කොමඩු කැබැල්ලක් කෑවොත් ඇපෙන්ඩිසයිටිස් රෝගය වැළඳී රෝහල් ගත විය හැකි බව කියමින් අපි කුඩා කාලයේ බොහෝ විට බියට පත් වූවෙමු. ඔව්, උපකල්පිතව, එවැනි හැකියාවක් පවතී, නමුත් ගිල දැමූ අස්ථිය උපග්රන්ථයෙන් පිටවීම අවහිර කළහොත් පමණි. තවද මෙය සිදුවීමේ සම්භාවිතාව නොසැලකිය හැකිය.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආධාරයෙන් ඔබට පණුවන් පලවා හැරීමට, හදවත සුව කිරීමට සහ පිළිකා වැළැක්වීමට පවා හැකිය.
අපි කවුරුත් රස විඳීමට කැමති පැණිරස, ඇරෝමැටික පලතුරු රසවත් පමණක් නොවේ. ඇටකටු දක්වාම ඒවා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇරෝමැටික ධාන්යවල කැස්ස සහ සමේ රෝග යන දෙකම සුව කළ හැකි ද්රව්යයක් අඩංගු වේ. හරියටම ඇප්රිකොට් තෙල්සෑම විටම රත්රන් බරින් අගය කරනු ලැබේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ රහස කුමක්ද?
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආමන්ඩ් සුවඳයි. ඒවායේ ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වේ - එය විටමින් බී 17 ලෙසද හැඳින්වේ, ශාකසාර වෛද්ය එලේනා බක්ලියුකෝවා පවසයි. - එය කටුක ආමන්ඩ්, ඇපල් බීජ, තම අස්වන්න, පීච්, පිසිනු ලබන්නේ සහ මෙනේරි වලද දක්නට ලැබේ. මෙම විටමින් පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සමහර අධ්‍යයනයන්හි පෙන්වා දී ඇත, නමුත් මෑතකදී මෙය ප්‍රශ්න කර ඇත. සෞඛ්යයට අවශ්ය කැරොටින් සහ අනෙකුත් විටමින් ද ඒවායේ අඩංගු වන අතර එමඟින් බීජ විශ්වීය medicine ෂධයක් බවට පත් කරයි.
මීට අමතරව, ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු වේ අද්විතීය තෙල්, සමේ රෝග, උගුරේ අමාරුව, දියර නාසය, කරදරකාරී කැස්ස සඳහා ප්රතිකාර කරන අතර එය මිල අධික ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය පෝෂණ ක්රීම්(විටමින් F සම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, සෛල ප්රතිජනනය වේගවත් කරයි, sebaceous ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරයි, සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි, කුරුලෑ ගොඩනැගීමට ප්රතිරෝධී වේ).
මෙම තෙල් ප්රතිජීවකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. දිවේ හෝ විදුරුමස්වල තුවාල (stomatitis) ඇති වී ඇත්නම්, ඔබට ඇප්රිකොට් ඇටයක් හපන්න පුළුවන්, මෙම තෙල් සහිත පල්ප් වේදනාව සහ දැවිල්ල සමනය කරයි.
ඔබට බොහෝ ඇප්රිකොට් ඇට අනුභව කළ නොහැකි බව ඇත්තද?
ඇමිග්ඩලින් බඩවැල් තුළ බිඳී හයිඩ්රොසියානික් අම්ලය සාදයි, එය ප්‍රකෝප කරයි. දරුණු විෂ වීම. එමනිසා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ මද වශයෙන් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය - වැඩිහිටියන් හා යෞවනයන් සඳහා දිනකට උපරිම 3 - 5 කෑලි. මාර්ගය වන විට, මෙය පිළිගත් anthelmintic වේ. ඔබ තේ වලට තලා දැමූ බීජ එකින් එක එකතු කරන්නේ නම්, ඔබට හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය
ඇප්රිකොට් ඇටයේ මතභේදාත්මක සෞඛ්ය ආහාරයක් වන අතර පිළිකා වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා යෝජනා කර ඇත. බීජ මොනෝන් අඩංගු වේ සංතෘප්ත මේදය, වේ හොඳ මූලාශ්රයලේනා සහ ආහාර තන්තු. බීජ වල ඇති තෙල් වල විටමින් E ඇත. කෙසේ වෙතත්, බීජ වල මාරාන්තික විෂ ද්රව්යයක් වන සයනයිඩ් ද අඩංගු වේ. ඔබේ ශරීරයට කුඩා ප්‍රමාණයේ සයනයිඩ් ප්‍රමාණයෙන් විෂ ඉවත් කළ හැකි වුවද, ඇප්රිකොට් ඇට හෝ කර්නල් වැඩිපුර පරිභෝජනය කිරීම ඔබේ සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකිය.
කටුක සහ පැණිරස ඇප්රිකොට් ඇටයේ
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෝෂණ අගය සහ විෂ සහිත බව විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ. සමහර ඇප්රිකොට් ඇටයේ මිහිරි සහ සයනයිඩ් අඩංගු වේ. මෙම මිහිරි ඇප්රිකොට් ඇට ආමන්ඩ් සඳහා සුදුසු ආදේශක වේ. කටුක බීජ වල සයනයිඩ් ඉහළ මට්ටමක පවතී. නිෂ්පාදන ලේබලය ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැණිරස හෝ කටුක ලෙස සලකනු ලබන්නේද යන්න දැක්විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මිහිරි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට පවා කටුක රසයක් බලාපොරොත්තු වන්න.
කැලරි, පෝෂණ අගය
ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෝප්ප 1/4 ක කැලරි 160 ක් අඩංගු වේ. මේදය ග්රෑම් 1ක් පමණක් සංතෘප්ත මේදය වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන අතර සෝඩියම් හෝ පොටෑසියම් නොසැලකිය හැකි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ සේවය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 7 ක් සීනි ආකාරයෙන් ග්රෑම් 2 ක් සහ ආහාරමය තන්තු ග්රෑම් 5 ක් අඩංගු වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ එක් සේවයක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 7 ක් අඩංගු වේ. ඇප්රිකොට් ඇට බොහෝ විටමින් හෝ ඛනිජ වල සැලකිය යුතු ප්රභවයක් නොවේ, නමුත් ඇප්රිකොට් තෙල් ග්රෑම් 100 කට විටමින් E මිලිග්රෑම් 4 ක් ඇත.
Amyglalin සහ pangamic අම්ලය
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇමිග්ඩලින් අඩංගු වන අතර එය පිළිකා වැළැක්වීමට සහ ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කරන අතර කිරීටක හෘද රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් විය හැකි පැන්ගාමික් අම්ලය අඩංගු වේ. මෙම සංයෝගවල මට්ටම් පිසූ හෝ සැකසූ ඒවාට වඩා අමු, සම්පූර්ණ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉහළම වේ. ඇමිග්ඩලින් විටමින් බී-17 ලෙසත් පැන්ගාමික් අම්ලය විටමින් බී-15 ලෙසත් හඳුන්වනු ලබන බව ඔබට පෙනී යා හැක, නමුත් මෙම ද්රව්ය විටමින් ලෙස හඳුනා නොගන්නා අතර ඒවා භාවිතයට අනාරක්ෂිත යැයි සලකයි. ආහාර නිෂ්පාදනහෝ ඖෂධ.
ආරක්ෂිත පරිභෝජනය
සයනයිඩ් ස්වභාවිකව ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ චෙරි, පීච් සහ ආමන්ඩ් ඇතුළු ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ. ඇප්රිකොට් ඇටයක සයනයිඩ් ප්රමාණය ප්රමාණය සහ විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ, නමුත් සාමාන්ය ඇප්රිකොට් ඇටයේ සයනයිඩ් මිලිග්රෑම් 0.5 ක් අඩංගු වේ. වයස සහ අක්මාවේ සෞඛ්යය ඇතුළු සාධක මත පදනම්ව සයනයිඩ් මාරාන්තික මාත්රාව ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්රෑම් 0.5 සිට 3.5 දක්වා පරාසයක පවතී. වෛද්ය ඉතිහාසය මත පදනම්ව, මාරාන්තික මාත්රාව 80-kg පුද්ගලයෙකු සඳහා දිනකට ඇප්රිකොට් ඇටයේ 80 සිට 560 දක්වා පරාසයක පවතී. රාත්තල් 60 ක කාන්තාවක් සඳහා, මාරාන්තික මාත්රාව දිනකට අස්ථි 65 සිට 455 දක්වා වේ. අඩු මාත්රාවලදී විෂ වීම සිදු වේ, එබැවින් මාරාන්තික පරාසය ආන්තික ඉහළ සීමාව ලෙස සැලකිය යුතුය.
