තක්කාලි පේස්ට් සහ අර්තාපල් සමඟ චිකන් සුප්. චිකන් සුප් හොද්ද සහ නූඩ්ල්ස් සමග තක්කාලි සුප්

තක්කාලි සමය ගිම්හානයේ අවසානයේ ආරම්භ වේ. චිකන් සමග තක්කාලි සුප් සෑදීමට කාලයයි. තක්කාලි බොහෝ විටමින් අඩංගු නිසා මෙම එළවළු ආහාරය මිනිස් සිරුර සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එපමණක් නොව, විද්යාඥයින් කියා සිටින්නේ තාප පිරියම් කිරීම ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පවා වැඩි කරන බවයි, එබැවින් කුකුල් මස් සමග තක්කාලි සුප් ආහාරයට ගැනීම පමණක් ප්රසන්න නොවේ. වචනයෙන් කියනවා නම්, එය බොහෝ මිනිසුන්ට ආයාචනා කරයි.

ඉතින්, වැඩි විස්තර. කුළුබඩු සහිත තක්කාලි චිකන් සුප් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය කුමක්ද? එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ඇති අතර එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වේ: කුකුල් මස්, තල තෙල්, තල ඇට, ළූණු, සුදුළූණු හිසක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තක්කාලි දෙකක් සහ ලුණු. ඇත්ත වශයෙන්ම, රස කිරීමට කුළුබඩු.

කුකුල් මස් සමඟ තක්කාලි සුප් සෑදීමේ අපහසු කිසිවක් නොමැත. වට්ටෝරුව වඩාත් අද්දැකීම් අඩු කුක් පවා පහසුවෙන් කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?

යුෂ සමඟ තක්කාලි පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ (පේස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ එය වතුරෙන් ටිකක් තනුක කළ යුතුය), කැඩුණු සුදුළූණු, ළූණු, කුඩා කැට කපා, මිරිස්, බේ කොළ සහ ඔෙරගනයෝ එකතු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය අඩු තාප මත විනාඩි දහයක් පමණ පිසිනු ලැබේ. කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, චිකන් සුප් හොද්ද සහ දෙහි යුෂ සමග පෑන් වෙත එකතු කරනු ලැබේ. පිඟාන නභිගත කර ඇත. මෙයින් පසු, ගින්න අඩු වේ. සුප් පැය භාගයක් පමණ පිසිනු ලැබේ. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ.

සුප් කොත්තමල්ලි සහ චීස් සමග සේවය කර ඇත (එය එළවළු පෙත්තක් හෝ ගාන ලද කපා යුතුය). Tortilla සහ ඇඹුල් ක්රීම් ද විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.

ඔබ වඩාත් මුල් යමක් පිසීමට කැමතිද? චිකන් සහ බෝංචි සමග තක්කාලි සුප් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. පිඟාන පහසුවෙන් විශාල ප්රමාණවලින් සකස් කළ හැකිය. ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙදෙනාම එය සතුටින් අනුභව කරති. පිරිමි විශේෂයෙන් සුප් වලට කැමතියි. මීට අමතරව, මෙම විකල්පය තරමක් ආර්ථිකමය වේ. යමෙකුට ආහාර පෝෂණය අවශ්ය නම්, අමුද්රව්ය හුදෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද හැක.

සුප් සෑදීම සඳහා කළු සහ සුදු බෝංචි දෙකම සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කැමති නම්, ඔබට එය පරිප්පු සමඟ පවා ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ සෑම කෙනෙකුගේම රුචි අරුචිකම් සහ මනාපයන් මත ය. ඝන සුප් අනුකූලතාවයක් සඳහා, ඔබට පිටි හැදි දෙකක් එකතු කළ හැකිය.

ඉතින්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? කුකුළු මස් පියයුරු කිහිපයක්, බෝංචි වීදුරු තුනක්, කොත්තමල්ලි පොකුරක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි හයක්, ළූණු ගෙඩියක්, ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්, කැරට්, තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ (ග්‍රෑම් තුන්සියයක්), බේකන් ටිකක්, ලීටර් දෙකක් චිකන් සුප් හොද්ද, මිරිස් කුඩු ටිකක්, කෙචප් හැදි දෙකක් , මුහුදු ලුණු.

මෙම ආහාරය සකස් කිරීමට යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. බෝංචි පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ උදේ නැගිට වැඩට සූදානම් වන විට මෙය කිරීම පහසුය. සවස් වන විට ඔබට සුප් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තම්බා ඇත.

මේ පසු, චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එක් මස් කැබැල්ලක් කැරට් භාගයක්, ළූණු භාගයක් සහ බේ කොළයක් සමඟ විනාඩි හතළිහක් තම්බා ඇත.

දෙවන මස් කැබැල්ල වෙන වෙනම බදිනවා. ළූනු සිහින් ව කැඩුණු හා මෘදු වන තුරු බදින ලද. සුදුළූණු සහ වෙන වෙනම බැදපු කුකුල් මස් එයට එකතු වේ. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, මිශ්රණය කෙචප්, ගාන ලද බෝංචි සහ බේකන් සමඟ සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරනු ලැබේ. සුප් මිනිත්තු විස්සක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ. ලිපෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ලෙමන් යුෂ සමග පිඟාන සහ සිහින් ව කැඩුණු cilantro සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් ද එකතු කළ හැකිය.

මූලධර්මය අනුව, තක්කාලි සුප් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. සෑම කෙනෙකුටම තමන් සහ තම පවුල සඳහා තමන් කැමති දේ නිවැරදිව තෝරා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ තක්කාලි සුප්, සහල් සහ නූඩ්ල්ස් ඉතා ජනප්රියයි. සෑම දෙයක්ම ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ. Bon appetit!

තක්කාලි චිකන් නූඩ්ල් සුප් එහි මූලයන් තුර්කි ආහාරවල ඇත. එය තෘප්තිමත්, පෝෂ්‍යදායී සහ ඉතා රසවත් බවට හැරේ, පිරිමින් සහ චපල දරුවන් පවා එය සතුටින් අනුභව කරයි. වඩාත් ආහාර විකල්පයක් සඳහා, චිකන් ෆිලට් භාවිතා කරන්න, සහ සුප් හොද්ද මේද හා පොහොසත් කිරීමට, ඔබට කකුල්, කලවා හෝ සම්පූර්ණ කකුල් එහි තැබිය හැකිය.

• චිකන් මස් - 0.5 kg.
• තක්කාලි - 3 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• එළවළු තෙල් - 60 ml.
• තුනී කුඩා නූඩ්ල්ස් - 100 gr.
• ලුණු - 5 gr.
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් බිම
• නැවුම් parsley - 2-3 අතු

1. වතුර ලීටර් 3 ක ටෙන්ඩර් තෙක් කුකුළු මස් උනු. එය සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් කර එය තවමත් උණුසුම් වන විට කෙඳි වලට එය විසුරුවා හරින්න. සෑම කෙනෙකුම කැමති නැති නිශ්චිත රසයක් සහ ව්‍යුහයක් ඇති බැවින් ඔබ සුප් එකේ සම නොතැබිය යුතුය. චීස්ක්ලෝත් හෝ සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීම.

සූදානම් වීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ඉක්මනින් නැවුම්, හුදෙක් පිසූ සුප් සමග ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට, චිකන් සුප් හොද්ද පෙර දින සෑදිය හැක.

2. තක්කාලි දැලක සහ සම ඉවත් කරන්න. ශීත ඍතුවේ දී, නැවුම් තක්කාලි කිහිපයක් ඇති විට, ඔබට 175 ml භාවිතා කළ හැකිය. තක්කාලි යුෂ.

3. බර පතුළක් ඇති භාජනයකට තෙල් වත් කර අඩු ගින්දරේ රත් කරන්න. සුදුළූණු එකතු කරන්න, පෙති කපා, සහ විනාඩි 2 පසු, ගාන ලද තක්කාලි. ගින්දර අඩු කර විනාඩි 5ක් උයන්න, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

4. චිකන් සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කරන්න.

5. නූඩ්ල්ස් එකතු කර අවසන් වන තෙක් උයන්න. එවිට පෑන්, ගම්මිරිස් දී චිකන් මස් දමා, එය උනු තෙක් බලා සිට උදුන ඉවත් කරන්න.

6. චිකන් සුප් හොද්ද සහ නූඩ්ල්ස් සමග තක්කාලි සුප් සූදානම්! එය තහඩු වලට වත් කරන්න, parsley සමග ඉසිය සහ මෙම සංග්‍රහයෙන් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ඉක්මන් කරන්න! ඔබට සුප් තුළ පාන් කෑල්ලක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් දැමිය හැකිය.

තවත් හොඳ වට්ටෝරුව -

කුකුළු මස් සමග තක්කාලි සුප් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ හුරුපුරුදු හා සාමාන්ය බව පෙනෙන ඉතා සරල කෑමක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් ඒ සමගම අද්විතීය රසයක් ඇත. මෙයට හේතුව එය තුර්කියේ සෑම තැනකම සොයා ගත හැකි ඝන තුර්කි තක්කාලි සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් මත පදනම් වීමයි: කුඩා කැෆේ සහ හෝටල් අවන්හල්වල, වීදි ආහාර ට්රේලර්වල මෙන්ම සියලුම ජාතික ආහාර සැපයුම් ආයතනවල. සහ මෙම සුප් සංයුතිය සෑම විටම ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල ය: ලූනු, කුඩා සුදුළූණු, චිකන් සුප් හොද්ද, සමහර විට ඝනකම සඳහා පිටි ටිකක්, කුළුබඩු සහ තක්කාලි සහ තක්කාලි යුෂ ගොඩක්. අපි එය ටෙන්ඩර් චිකන් මස් සහ තුනී නූඩ්ල්ස් සමඟ අතිරේකව යෝජනා කරමු. මෙම අමුද්රව්ය සුප් පොහොසත් හා ඊටත් වඩා ඝන බවට පත් කරනු ඇත.

නැවුම්, ඉදුණු තක්කාලි වලින් මෙම තක්කාලි සුප් සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් සුදුසු ප්‍රභේද ගිම්හානයේ අග භාගයේ ඉදවීමට (උදාහරණයක් ලෙස රෝස, මාංසමය, ඉතා විශාල තක්කාලි). වසරේ ඉතිරි කාලය තුළ මෙම අපූරු සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේම යුෂ වල උසස් තත්ත්වයේ භාවිතෙය්දී තක්කාලි මෙන්ම තක්කාලි යුෂ භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න - ඒවා වඩාත් සුදුසුය.

මාර්ගය වන විට, ඔබ උනන්දු විය හැකිය, එය ද තක්කාලි වලින් සාදා ඇත.

• 1 කෑන් (ග්‍රෑම් 400-480) ඔවුන්ගේම යුෂ වල සම නොමැතිව තක්කාලි
• තක්කාලි යුෂ 300 ml
• 1 චිකන් ෆිලට්
• මිහිරි ගම්මිරිස් 100-120 ග්රෑම්
• 1 ලූනු
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• සිහින් නූඩ්ල්ස් අතලොස්සක්
• වියළි මාර්ග වර්ණනය, කහ සහ කොත්තමල්ලි තේ හැඳි 0.5 බැගින්
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස
• ටිකක් එළවළු තෙල්

නිමි භාණ්ඩයේ අස්වැන්න: ලීටර් 1.5

චිකන් ෆිලට් වතුරෙන් පුරවන්න (ඔබට ලීටර් එකක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත) සහ උනු. ජලය උනු වූ වහාම, පෙන ඉවත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් මස් උයන්න, පසුව එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් හොද්ද වත් කරන්න එපා.

මස් පිසින අතරතුර, ළූණු කපන්න සහ සුදුළූණු කපන්න.

ඝන බිත්ති සහ පහළ සමග සාස්පාන් දී එළවළු තෙල් හැදි යුගල උණුසුම් හා එහි ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි.

ඇවිස්සීමත්, විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු කැඩුණු බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 3-4 ක් උයන්න, ඉන්පසු තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල පෑන් වෙත එක් කරන්න (ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය, නමුත් මෙය අවශ්‍ය නොවේ).

තක්කාලි පදනමට කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඉන්පසු තක්කාලි යුෂ වත් කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

දැන් නිමි චිකන් ෆිලට් කෙඳිවලට බෙදන්න.

සහ පෑන් වෙත තාපාංකයෙන් පසු ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

සුප් උනු වීමට ඉඩ හරින්න, තක්කාලි සුප් එකට නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. එය ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.

කුකුළු මස් සමඟ තක්කාලි සුප් ඉතා මුල් පිටපතක් වන අතර එහි සුවිශේෂත්වය කිසිවක් සමඟ සැසඳිය නොහැක හෝ මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව කිසියම් නිශ්චිත ආහාරයකට ආරෝපණය කළ නොහැක. මෙම සුප් පිළියෙළ කරන්නේ කොතැනකද සහ එයට එකතු කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය කුමක් වුවත්, එය සැමවිටම ආදරය හා හඳුනාගත හැකි වනු ඇත.

එය සෑදීමට ඉතා පහසු වන අතර ඉක්මනින් උයන්න පුළුවන්. සුප් සෑදීම සඳහා වාත්තු යකඩ පෑන් හොඳම වේ, නමුත් ලන්දේසි උඳුනක් ද වැඩ කරනු ඇත. සුප් සඳහා බැදපු ටින් තක්කාලි භාවිතා කිරීම, ටින් කළ ඒවාට ප්රතිවිරුද්ධව, වැඩි රසයක් ඇති අතර එබැවින් වඩාත් යෝග්ය වේ.

තක්කාලි සුප් වල සාම්ප්‍රදායික අනුවාදයේ කුකුල් මස් කලවා අඩංගු වන නමුත් ඒවා පහසුවෙන් චිකන් පියයුරු හෝ කකුල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කුළු බඩු ලෙස, සුදුළූණු, තක්කාලි සහ බැසිල් සංයෝජනය පරිපූර්ණ හා සම්පූර්ණයි.

එය කොතරම් අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනුනත්, බොහෝ දෙනෙක් පුරුදු වී සිටින පරිදි සුදුළූණු තක්කාලි සුප් වල ප්‍රමුඛතම කුළුබඩුවක් නොවේ. නමුත් බටර්, සුදුළූණු රසය සමඟ පුරවා, පිඟානේ කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය. එය සූදානම්ව විකුණනු ලැබේ, නමුත් එය ඔබම සෑදීම අපහසු නැත.

ක්‍රීම් තක්කාලි සුප් ආරම්භ වන්නේ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් කැබලි, සාන්ද්‍රිත සුප් හොද්ද, චීස් රසය, අර්තාපල් සහ නැවුම් නිවිති කෑලි වලින්. සියලු රසයන් සමතුලිත කිරීම සඳහා සිට්රික් අම්ලය මිරිකා හැරීම සහ නැවුම් ගාන ලද පර්මේසන් ත්යාගශීලීව ඉසීමෙන් සියල්ල අවසන් වේ. මෙය මිනිත්තු 35කින් හෝ ඊට අඩු කාලයකින් සාදා ගත හැකි සරල නමුත් ඉතා රසවත් සුප් වර්ගයකි.

පශ්චාත්-සෝවියට් රටවල සාම්ප්‍රදායික පළමු පා course මාලාව, පිඟාන ලතින් ඇමරිකාවේ සොයා ගන්නා ලදී.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 300-350 ග්රෑම්
• ලූනු - 100 ග්රෑම්
• විශාල කැරට් - 1 pc.
• තක්කාලි - 200-250 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• බේ කොළ - 2-3 pcs.
• එළවළු තෙල් - 5-6 තේ හැදි.
• සහල් - 6 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

කබලෙන් ලිපට චිකන් හා ෆ්රයි කපා. ඉන්පසු එය පිසීමට විශාල වතුර භාජනයකට දමන්න. ලුණු එකතු කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න. කැරට් දැලක සහ ළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

තක්කාලි පීල් කර පොඩි කරන්න. ළූණු සහ කැරට් වලට එකතු කරන්න. ෆ්රයිඩ් පසු, චිකන් සුප් හොද්ද වෙත කැරට්, ළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.

බත් සෝදන්න, සුප් හොද්ද උනු වූ පසු පෑන් තුළට වත් කරන්න. කුළු බඩු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. කුක්, සහල් අවසන් වන තුරු කලවම් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 1-2 ක් උයන්න සහ තාපය නිවා දමන්න.

එක් කෑමක් තුළ අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පිරුණු සැහැල්ලු, ක්‍රීම් තක්කාලි සුප් එකක්.

අමුද්රව්ය:

• බැදපු තක්කාලි (ටින් කළ හෝ අතින් සාදන ලද) - 600 ග්රෑම්
• චිකන් අස්ථි සුප් හොද්ද හෝ උතුරන වතුර - 240 ml
• ගම්මිරිස්, ලුණු - 1 තේ හැදි.
• බැසිල් (වියළි) - 75 ග්රෑම්
• සුදුළූණු (තලා) - 2 හැදි
• චිකන් කලවා - 1 kg
• පොල් කිරි - 300 ml

සකස් කිරීම:

වාත්තු යකඩ සාස්පාන් දී, තක්කාලි, සුප් හොද්ද, ගම්මිරිස්, ලුණු, බැසිල් සහ සුදුළූණු තෙල් (ඔලිව් තෙල් සමග මිශ්ර සුදුළූණු) ඒකාබද්ධ කරන්න. කුක් සහ කුකුළු මස් කලවා එකතු කරන්න.

ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 25 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත කුක්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් චිකන් සහ ඉස්ම සුප් ඉවත් කරන්න.

පොල් කිරි එකතු කර කලවම් කරන්න.

කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා නැවත සුප් එකට එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත කුක්.

අවශ්ය නම් බැසිල් සහ සුදුළූණු තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.

රනිල කුලයට ප්‍රසන්න වයනයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට පළමු ආහාර වේලෙහි හොඳින් ගමන් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 800 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැදි.
• ඔෙරගනයෝ - 0.5 තේ හැදි.
• ගම්මිරිස්, ලුණු - 1 තේ හැන්දක බැගින්.
• හරිත බෝංචි - 200 ග්රෑම්
• සුප් හොද්ද - 1 l.

සකස් කිරීම:

සුදුළූණු සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න.

කුකුළු මස් කැබලිවලට කපන්න.

ෆ්රයි ළූණු, සුදුළූණු සහ කුකුල් මස්, වරකට එක් කරන්න. සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් වෙත සියල්ල එකතු කරන්න.

විනාඩි 30 ක් සඳහා සුප් හොද්ද කුක්. තක්කාලි එකතු කරන්න.

බෝංචි කපා පෑන් වෙත එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න. කුළුබඩු සමග සැරසීම.

රතු තක්කාලි සුප් පසුබිමට එරෙහිව දීප්තිමත් බඩ ඉරිඟු දීප්තිමත් පෙනුමක් සහ පෝෂ්යදායී රස.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l
• කුකුළු මස්, කැට කපා - 300 ග්රෑම්
• ශීත කළ ඉරිඟු - 400 ග්රෑම්
• තක්කාලි ඉස්ම - 600 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 pc.
• මිරිස් ගම්මිරිස් (කොළ) - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• බේ කොළ - 1 pc.
• අඹරන ලද දුරු - 1-2 තේ හැදි
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
• මිරිස් කුඩු - 0.5-1 තේ හැන්දක
• ගම්මිරිස් - 1/8 තේ හැන්දක
• Cayenne ගම්මිරිස් - 1/8 තේ හැන්දක
• ඉරිඟු tortillas - 5 pcs.

සකස් කිරීම:

අඩු තාප මත විශාල සාස්පාන් දී, පළමු අමුද්රව්ය 13 ඒකාබද්ධ කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය 4 ක් උයන්න.

ඉරිඟු tortillas නොකැඩූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අංශක 220 ට විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න.

සුප් එකෙන් බේ කොළ ඉවත් කරන්න.

ඉරිඟු tortillas සමග සේවය කරන්න.

ඉරිඟු tortillas වෙනත් ඕනෑම ටෝස්ට් පාන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සැල්දිරි, ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අමතරව, කුකුළු මස් සහ තක්කාලිවල රසයන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ද සමත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 700 ml
• ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 250 ග්රෑම්
• සැල්දිරි ගොයම් ගහ - 80 ග්රෑම්
• බේ කොළ - 2 පීසී.
• සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි
• නැවුම් තක්කාලි - 5 pcs.
• චිකන් පියයුරු - 700 ග්රෑම්
• ලූනු - 200 ග්රෑම්
• බැසිල් - 10 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

සුදුළූණු, ළූණු සහ සැල්දිරි ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

නැවුම් තක්කාලි පීල් සහ දැලක.

තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල පොඩි කරන්න.

චිකන් පියයුරු කුඩා කැබලිවලට කපන්න

සියලු අමුද්රව්ය බදින ලද සහ සාස්පාන් පසු, සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් තුළ සෑම දෙයක්ම උයන්න.

සුප් ආහාර පිසීම අවසානයේ, කුළු බඩු එකතු කරන්න.

උදුන නිවා සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

බැසිල් වෙනත් ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙම අපූරු සුප් සේවය කිරීමට පැය භාගයකට පෙර දිවා ආහාරය සඳහා සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු, භාවිතෙය්දී සහ සිහින් ව කැඩුණු - 1 pc.
• කැරට්, භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද - 2 pcs.
• සිහින් ව කැඩුණු බේකන් - 2 පෙති
• චිකන් පියයුරු, තුනී තීරු කපා - 2 pcs.
• ටින් කළ කැඩුණු තක්කාලි - 600 ග්රෑම්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 400 ml
• කැඩුණු රෝස්මරී - 1 තේ හැදි.
• ලෙමන් (සිහින්ව ගාන ලද තැවරුනු) - 1 pc.
• ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්
• Parsley

සකස් කිරීම:

ළූණු, කැරට් සහ බේකන් විශාල නොබැඳි භාජනයකට දමා විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.

චිකන්, තක්කාලි, සුප් හොද්ද, රෝස්මරී සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න.

නභිගත කරන්න, කලවම් කරන්න, පසුව ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් මධ්යම තාපය මත simmer, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. රස කිරීමට කන්නය සහ කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

ඕනෑම කෙනෙකුට මිල දී ගත හැකි සහ නිවසේදී සකස් කළ හැකි ආහාරයක්.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• පැස්ටා - 30 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය - විකල්ප
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• තක්කාලි - 3 pcs.
• බේ කොළ - 1 pc.
• ලුණු - රස

සකස් කිරීම:

ලූනු සහ කැරට් පීල්, අඹරන ලද මස් සමග චොප්සි සහ ෆ්රයි.

තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.

සුදුළූණු කපන්න සහ අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 30 ක් උයන්න.

පැස්ටා උනු. සුප් එකට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් උයන්න සහ නිවා දමන්න.

තක්කාලි තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කුකුළු මස්, කළු බෝංචි සහ මිරිස් රස්නය සහිත මෙම සුප් එකේ ප්‍රීතියේ රසය.

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු තක්කාලි - 1.5 kg
• ළූණු - 2 පීසී.
• චිකන් - 1 ෆිලට්
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි.
• සුදුළූණු (කැඩුණු) - 3 කරාබුනැටි
• මිරිස් (කැඩුණු) - 3 කෑලි.
• කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි
• කළු බෝංචි - 400 ග්රෑම්
• තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි
• ඉරිඟු tortillas - 3 pcs.
• අලිගැට පේර - 2 pcs.
• බටර් ක්රීම් (විකල්ප) - 200 ml

සකස් කිරීම:

උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.

ළූණු සහ කුකුල් මස් කෑලි සමග කබලෙන් ලිපට තක්කාලි තබන්න. ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. කුකුළු මස් හැපෙනසුළු සහ මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් පුළුස්සන්න, තක්කාලි කැරමල් කිරීමට පටන් ගනී.

චිකන් සූදානම් වන විට, තහඩුවකට මාරු කර තීරු ආවරණය කරන්න.

තක්කාලි සහ ළූණු ආහාර සකසනයකට මාරු කර සිනිඳු වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.

මධ්‍යම සාස්පාන් එකක ඉතිරි තෙල් රත් කර සුදුළූණු, මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි ඇට දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් බැද ගන්න.

චිකන් ඇටකටු වලින් මස් අදින්න, කැබලිවලට ඉරා දමා බෝංචි සහ තක්කාලි පේස්ට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

මෙම චිකන් මිශ්‍රණය පෑන් එකට එක් කරන්න.

සුප් පෑන් එකකට වත් කර එය හොඳ අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් උයන්න ප්රමාණවත් යුෂ / ජලය එකතු කරන්න.

කුඩා සාස්පාන් එකක තෙල් අඟල් කිහිපයක් රත් කරන්න, ඉන්පසු tortilla කෑලි හැපෙන තෙක් හොඳින් නොගැඹුරු ලෙස බැද ගන්න.

සුප් රස කිරීමට සහ කොත්තමල්ලි කලවම් කරන්න. උඩින් කුකුළු මස් මිශ්‍රණය, පෙති කපන ලද අලිගැට පේර සහ දෙහි යුෂ. පැතලි පාන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

මුං ඇට පිසීමේදී කලාතුරකින් භාවිතා වේ, නමුත් මෙම ධාන්ය පරිප්පු වලට වඩා අඩු නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• චිකන් කලවා - 2 pcs.
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල -
• මෑෂ් - 7 තේ හැදි.
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස
• බෙල් පෙපර් - 0.5 pcs.
• Zira (kmin) - රස කිරීමට
• බේ කොළ - 1-2 pcs.

සකස් කිරීම:

මුං ඇට අවම වශයෙන් පැය 2-3 කට පෙර පොඟවා ගන්න.

ගැඹුරු වාත්තු යකඩ පෑන් තෙල් සමඟ රත් කරන්න. කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් කැට කපා. හැම දෙයක්ම ෆ්රයි.

කුකුළු මස් පිරිසිදු කර කපන්න. තක්කාලි පේස්ට් සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

පෑන් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. බේ කොළ හැර මුං ඇට සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

නභිගත කරන්න, බේ කොළ එකතු කර ධාන්ය පිසින තෙක් උයන්න. පිසීමෙන් පසු බේ කොළ ඉවත් කරන්න.

මුං ඇට පරිප්පු වැනි ඕනෑම ධාන්‍ය හෝ රනිල කුලයට අයත් බෝග සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ශාක පදනම් වූ අමුද්‍රව්‍ය, නිවිති සහ ඉරා දැමූ කුකුල් මස් සහිත ක්‍රීමි තක්කාලි සුප්. සුපිරි පහසු සහ රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත එය භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 2 pcs.
• කැඩුණු තක්කාලි - 500 ග්රෑම්
• සම්පූර්ණ තක්කාලි - 300 ග්රෑම්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 800 ml
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැදි
• කැඩුණු සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
• ලුණු දැමූ බටර් - 4 හැදි
• ඉතාලි ඩම්ප්ලිං Gnocchi - 400 ග්රෑම්
• නිවිති - 400 ග්රෑම්
• බර්සින් චීස් - 50 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

අඩු තාපයක් මත කුඩා සාස්පාන් තුළ චිකන් පියයුරු තබන්න. තක්කාලි, සුප් හොද්ද, බැසිල්, සුදුළූණු සහ තෙල් සමග පෑන් පුරවන්න. අවම වශයෙන් පැය 4 ක් උයන්න.

ඩම්ප්ලිං, බෝර්සින් චීස්, නිවිති එකතු කර කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් දෙබලකින් ඉරා දමන්න. තවත් පැයක් උයන්න.

අමතර නිවිති සහ සමහරවිට Parmesan චීස් සමග සැරසීම.

කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් කෑලි සමග රසවත් හා පිරවුම් තක්කාලි සුප්. තක්කාලි සහ බටර් ක්‍රීම් සාමාන්‍ය කෑන් එකක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට විනාඩි 30 කින් පුදුමාකාර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි
• ළූණු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
• පිටි - 30 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 120 ග්රෑම් සමහර විට
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l
• වියළි බැසිල්, parsley oregano - 1 තේ හැන්දක බැගින්
• කැඩුණු බැදපු කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්
• විප්ඩ් ක්රීම් - 80 ml

සකස් කිරීම:

මධ්යම තාපය මත විශාල සාස්පාන් ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කරන්න.

විනාඩි 5 ක් පමණ ළූණු මෘදු වන තෙක් උණුසුම් තෙල්වල ළූණු සහ සුදුළූණු උයන්න. ලූනු මිශ්රණය මත ඒකාකාරව පිටි ඉසිය යුතු ය; තක්කාලි, චිකන් සුප් හොද්ද, ඔෙරගනයෝ, බැසිල් සහ parsley එකතු කරන්න.

දියර නභිගත කර තක්කාලි මෘදු වන තෙක් විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා උයන්න.

බ්ලෙන්ඩරයකට සුප් වත් කරන්න, අඩකට වඩා වැඩි නොවේ. පියන වසා තබන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් කිහිප වතාවක් බීට් කරන්න.

චිකන්, ක්රීම්, මුහුදු ලුණු සහ ගම්මිරිස් සුප් එකට බීට් කරන්න; කුකුළු මස් පිසූ තෙක් උයන්න (විනාඩි 5 ක් පමණ).

පළමු පා courses මාලා බැදීමට නොහැකි බව පෙනේ, නමුත් මෙය කිසිසේත්ම සත්‍ය නොවේ, තක්කාලි ක්‍රීම් සුප් සමඟ කිරීම පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 4-5 pcs.
• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• බැසිල් - අතු 2-3.
• ක්රීම් - 70 මිලි
• එළවළු සුප් හොද්ද - 300 ml
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• පිෂ්ඨය

සකස් කිරීම:

තක්කාලි පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයක බැසිල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

කබලෙන් ලිපට කැඩුණු සුදුළූණු, තක්කාලි මිශ්රණය එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ ෆ්රයි.

අඹරන ලද මස් බවට බ්ලෙන්ඩරයකින් චිකන් බීට් කරන්න. මිශ්‍රණයට කලවම් කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න.

පෑන් තුළට ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. අවසන් වන තුරු උයන්න. පිෂ්ඨය එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.

නැවුම් රසැති තක්කාලි සුප් යනු ඩේවිඩ් චැංගේ ග්‍රීක සලාදයකි: ඔහු එය තක්කාලි, ඔලිව්, පිපිඤ්ඤා සහ ෆෙටා චීස් වල ඔතා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 6 හැදි
• සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු - 1 pc.
• ඔලිව් - 70 ග්රෑම්
• ඔෙරගනයෝ කොළ - 2 හැදි
• රතු වයින් විනාකිරි - 3 හැදි
• ෂෙරී විනාකිරි
• ලුණු - 1 තේ හැදි
• පිපිඤ්ඤා, සිහින් ව කැඩුණු - 1 pc.
• මී පැණි - 1 තේ හැදි
• තක්කාලි - 5 pcs.
• චෙරි තක්කාලි - 110 ග්රෑම්
• ෆෙටා චීස් - 70 ග්රෑම්
• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

කුකුළු මස් කුඩා කැට කපා.

මධ්යම සාස්පාන් දී තෙල් හැදි 6 ක් උණුසුම් කරන්න. ළූණු, ඔලිව්, චිකන් සහ ඔෙරගනයෝ එකතු කරන්න. ළූණු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, තරමක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාකිරි දෙකම කලවම් කරන්න. ලුණු සමග කන්නය. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.

මේ අතරතුර, බඳුනක සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා, කුළුබඩු සහ මී පැණි අඩක් මිශ්ර කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක, කැඩුණු තක්කාලි ඉතිරි මී පැණි 1/2 සමඟ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස්ම කරන්න.

ලූනු-ඔලිව් මිශ්රණයට කසයෙන් තළන ලද තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ගාන ලද ෆෙටා චීස් එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම සහ සේවය කරන්න.

සුප් වල ඇති අමුද්රව්යවල මස් සාන්ද්රණය තවමත් නිවැරදි මාත්රාව නිසා එය බරක් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• Parsley - රස කිරීමට
• තයිම් - රස කිරීමට
• බේ කොළ - රස කිරීමට
• සුදුළූණු - රස කිරීමට
• බටර් - රස කිරීමට
• ළූණු - 1 pc.
• යුෂ වල තක්කාලි - 300 ml
• තක්කාලි පේස්ට් - 70 ග්රෑම්
• බේකන් - 2-3 තීරු
• චිකන් සුප් හොද්ද - 600 ml
• චිකන් මස් - 400 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි - 1 pc.
• කුළුබඩු - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

බටර් වල සුදුළූණු සහ ළූණු සමග ෆ්රයි බේකන්. සමත්.

කැරට් හා ෆ්රයි කපා. ළූණු සහ බේකන් වලට එකතු කරන්න.

චිකන් ෆිලට් කපා එය බැදීමට එකතු කරන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය. තක්කාලි පේස්ට් සහ තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල වත් කරන්න. තක්කාලි මෘදු වූ පසු සුදුළුනුවලින් පහර දෙන්න.

සම්පූර්ණ පෑන් මාරු කර සුප් හොද්ද පුරවන්න. නභිගත කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න සහ ගින්න නිවා දමන්න.

හතු වලට තමන්ගේම රසයක් නොමැති වුවද, අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවල යුෂ අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි බැවින් ඒවා සාන්ද්‍ර, ඉස්ම සහිත කෑම වර්ගවල ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 700 ml
• චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• හතු - 700 ග්රෑම්
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි
• ළූණු - 1 pc.
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml

සකස් කිරීම:

හතු පීල් සහ පෙති කපා. ළූණු සහ සුදුළූණු ද පීල් කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට සෑම දෙයක්ම ෆ්රයි.

කුකුළු මස් කැට කපා. බැදීමට එකතු කරන්න.

තක්කාලි පෑන් තුළට වත් කර බැදගන්න. දෙබලකින් තක්කාලි මෘදු කරන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද තුළට පෑන් අන්තර්ගතය වත් කර විනාඩි 10 ක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක් simmer.

පොහොසත් සංවර්ධිත රටවල සහ ලෝකයේ වඩාත්ම දුරස්ථ කොන් වල ජීවත් වන සියලුම මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි චිකන් සුප් විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුළු මස් යනු වඩාත්ම දැරිය හැකි මස් වර්ගයකි, අඩු මූල්‍ය පිරිවැයකින් විශාල පවුලකට තෘප්තිමත් ලෙස පෝෂණය කළ හැකි, වැඩිහිටියන්ගේ සහ දරුවන්ගේ ශරීරවලට සත්ව ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද සහ සෞඛ්‍යයට, වර්ධනයට අවශ්‍ය අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීම. සංවර්ධනය. චිකන් සුප් සකස් කිරීමෙන් ඔබට කුකුළු මස් වලින් පොහොසත් විය හැකි වටිනාම දේ ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, මන්ද දිගු කාලීන පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී අස්ථි, කණ්ඩරාවන්, කාටිලේජ සහ අනෙකුත් ආහාරයට ගත නොහැකි කොටස්වල අඩංගු විවිධ ද්‍රව්‍ය මළකඳ සුප් හොද්ද තුළට ගමන් කරයි. අසනීපයකින් සුවය ලබන හෝ අධික ශාරීරික හෝ මානසික ශ්රමයකින් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.

අපේ රටේ, සෑම පවුලකම පාහේ පිළියෙළ කරන ලද සහ දිවා ආහාරය සඳහා වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයෙන්ම භුක්ති විඳින වඩාත් ජනප්‍රිය චිකන් සුප් එකක් කිසිසේත් මිල අධික නොවන අතර සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රසන්න විවිධත්වය සහ නව රසවත් රස සංවේදනයන් සඳහා, කුඩා කල සිටම මෙම ආදරණීය හා වේදනාකාරී ලෙස හුරුපුරුදු වර්මිසෙලි සුප් වල මුල් පිටපතක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට මට ඔබට ආරාධනා කිරීමට අවශ්‍යය. කුකුල් මස් සමඟ තක්කාලි සුප්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි සම්භාව්‍ය පූර්වගාමියාට වඩා වෙනස් නොවේ, මන්ද එයට අර්තාපල් සහ කුඩා පැස්ටා ද ඇතුළත් වේ, කෙසේ වෙතත්, තලා දැමූ තක්කාලි, සුදුළූණු සහ සේවය කිරීමේ සහ සකස් කිරීමේ සමහර සූක්ෂ්මතා ඔබට තරමක් අසාමාන්‍ය පළමු පා course මාලාවක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසය, සුවඳ සහ පෙනුම.

කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ තක්කාලි සුප් ඉතා සරලව සකස් කර ඇත්තේ කුඩා අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලයකින්, නමුත් අවසානයේදී ඔබට ඉතා රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් පළමු පා course මාලාවක් සහිත විශාල පෑන් එකක් ලැබේ, එය කිහිප දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට 4 දෙනෙකුට පෝෂණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ - දින 5 යි. ගබඩා කිරීමේදී, මෙම සුප් ඝන සහ ඉතා පොහොසත් බවට පත් වේ, එම නිසා එය පහසුවෙන්ම දෙකේ දිවා ආහාරය වෙනුවට සහ උදුනෙහි කුස්සියේ ගත කරන කාලය ඉතිරි කර ගත හැකිය. සුදුළූණු එකතු කිරීමත් සමඟ ඔලිව් තෙල්වල තැම්බූ ඉදුණු සහ ඉස්ම සහිත තක්කාලි වලට ස්තූතියි, තක්කාලි චිකන් සුප් රසවත් සුවඳක්, ප්‍රසන්න රතු පැහැයක් සහ අනපේක්ෂිත, තරමක් මිහිරි එළවළු රසයක් ලබා ගනී. සේවය කරන විට, මෙම සුප් සාමාන්යයෙන් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් පෙත්තක් සමග පදම් කර ඇති අතර, මෙම අසාමාන්ය සංයෝජනය එහි අසමසම තක්කාලි රසය තවදුරටත් වැඩිදියුණු කළ හැකිය. අර්තාපල් සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ තක්කාලි චිකන් සුප් වල මෙම නව අනුවාදය උත්සාහ කරන්න, ඔබ මෙම සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි!

අමුද්රව්ය:

• වතුර ලීටර් 4 යි
• 1 රෝගියා චිකන් පියයුරු (800-900 ග්රෑම්)
• 500 ග්රෑම් පිරිසිදු තක්කාලි
• වර්මිසෙලි ග්රෑම් 200 ක්
• මධ්යම අර්තාපල් 3 ක්
• දත් 3 ක් සුදුළුනු
• 3 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
• 1 තේ හැදි. සහරා
• 1 තේ හැදි. එල්. ලුණු
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-6
• බේ කොළ 2 ක්

ඉදිරිපත් කිරීමට:

• parsley පොකුරක්
• දෙහි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. කුකුල් මස්, නූඩ්ල්ස් සහ අර්තාපල් සමඟ තක්කාලි සුප් සකස් කිරීම සඳහා, චිකන් පියයුරු මෙයට පිළියමක්, සීතල වතුර එකතු කර ඉහළ තාපය මත තබා. ජලය උතුරන විට, ගින්දර අඩු කර පැය 1 ක් අඩු simmer දී චිකන් සුප් හොද්ද උයන්න, එය එකතු වන විට ඕනෑම පෙන ඉවත් කරන්න.

උපදෙස්! මෙම සුප් ද චිකන් ෆිලට් වලින් පිසූ කළ හැක, එය ග්රෑම් 500 ක් පමණ ගෙන, කෙසේ වෙතත්, අස්ථි මත මස් වන පියයුරු සිට, සුප් හොද්ද වඩාත් පොහොසත් හා රසවත් වේ. වට්ටෝරුවට අනුව සුප් වල සුදු මස් තන්තු පමණක් අඩංගු විය යුතු බැවින් එය සකස් කිරීම සඳහා කුකුළු මස් වල අනෙකුත් කොටස් භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවේ.

2. මේ අතරතුර, සුදුළූණු පීල්, පිහියකින් එය තලා, හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.

3. අර්තාපල් පීල් කර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.

4. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, සුදුළූණු එකතු කරන්න සහ සුවඳ පෙනෙන තෙක් මධ්යම තාපය මත සැහැල්ලුවෙන් එය simmer, නමුත් වර්ණය වෙනස් වන තුරු නොවේ.

5. සුදුළූනු සඳහා පිරිසිදු තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපාංකය මත ඔවුන් simmer. අවසානයේදී, ඔවුන්ගේ රසය වැඩි දියුණු කරන රහස් අමුද්රව්යයක් එකතු කරන්න - සීනි කුඩා හැන්දක්.

උපදෙස්! මෙම සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පහසුම ක්‍රමය වන්නේ ඉතාලි භාෂාවෙන් “පාස්ටා” ලෙස හඳුන්වන සහ දැන් බොහෝ වෙළඳසැල්වල දැරිය හැකි මිලකට අලෙවි කරන සූදානම් කළ ටින් කළ පිරිසිදු තක්කාලි භාවිතා කිරීමයි. ඔබට සමාන නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම්, ඒ වෙනුවට ඔබට සාමාන්‍ය තක්කාලි ගත හැකිය, උතුරන වතුරෙන් ඒවා පුළුස්සා, ඒවා පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න හෝ සරලව දැලක කරන්න.

6. සකස් කළ කුකුළු මස් සුප් හොද්දෙන් චිකන් පියයුරු ඉවත් කර අවශ්ය නොවන සම ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඇටකටු වලින් මස් ඉවත් කර ඔබේ අත්වලින් හෝ පිහියකින් තනි කෙඳිවලට විසුරුවා හරින්න.

7. අවශ්ය නම්, එය වඩාත් පැහැදිලි කිරීමට cheesecloth හරහා චිකන් සුප් හොද්ද පෙරා ගත හැක, පසුව උදුන වෙත පෑන් ආපසු. සුප් හොද්ද නැවත නභිගත කරන්න, අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 20 ක් මධ්ය තාපය මත උයන්න.

8. ඉන්පසු ස්ටූ කර ගත් තක්කාලි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර තක්කාලි සුප් එක නභිගත කරන්න.

9. සුප් එකට Vermicelli වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, එය ගැටිති ඇති නොවන පරිදි ඉඳහිට ඇවිස්සීම. පිසීමට පෙර විනාඩියකට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

10. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කුකුල් මස් පෑන් වෙත ආපසු, පියනක් සමඟ සුප් ආවරණය කර විනාඩි 15 - 20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.


චිකන් සමග ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ තරමක් අසාමාන්ය තක්කාලි සුප් සූදානම්! සේවය කරන විට, ඉහළට කැඩුණු නැවුම් parsley ඉසිය යුතු අතර එක් එක් තහඩුව මත ලෙමන් පෙත්තක් දැමීමට වග බලා ගන්න. Bon appetit!