ජූසර් එකක ඇප්රිකොට් යුෂ. ශීත ඍතුව සඳහා පල්ප් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇපල් වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක මිනිස් සිරුරට අවශ්ය බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. ඔවුන්ට ප්‍රසන්න මිහිරි රසයක්, ඉස්ම සහිත බවක් සහ සුවඳක් ඇත. මීට අමතරව, මෙම පලතුරු පුදුම යුෂ සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පැහැදිලි, හිරු වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර රසය මී පැණි මෙන් මිහිරි ය. ඇපල් ටිකක් ඇඹුල් රසයක් සහ ප්‍රබෝධමත් සුවඳක් එක් කරයි. යුෂ වල ඇපල් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයෝජනය ඉතා සාර්ථක වන්නේ එබැවිනි. ඇපල්-ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, සහකාර ජූසර් එහි කාර්යය පරිපූර්ණ ලෙස ඉටු කරනු ඇත: පළතුරු වලින් උපරිම යුෂ නිස්සාරණය කිරීම, විටමින් සහ ස්වභාවික රසය ආරක්ෂා කිරීම.

වේලාව: විනාඩි 60 යි.

පහසුයි

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ ලීටර් 6 ක යුෂ උදුනක පිසීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• 2.5 kg ඇප්රිකට්;
• 1 kg ඇපල්;
• සීනි 1 වීදුරු;
• වතුර ලීටර් 4 ක් පමණ.

සකස් කිරීම

ඇප්රිකොට් ඇට සෝදන්න, ඒවා කොටස් දෙකකට බෙදා, වලවල් ඉවත් කරන්න.


ඇපල් සෝදන්න, විශාල පෙති වලට කපා, හරය ඉවත් කරන්න.


ජූසර් පෑන් වතුරෙන් පුරවන්න. උනු.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇපල් ගෙඩි දැලක (ජුසර් මුදුනේ) තබන්න.


ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය.


උතුරන වතුර සමග යුෂ උදුනෙහි සාස්පාන් මත යුෂ එකතු කරන්නකු (ජූසර් මැද කොටස) තබන්න, සහ ඉහළ - පළතුරු සහ සීනි සහිත දැලක්. පියන වසා දමන්න. විශේෂ කලම්පයකින් යුෂ කාණු නළය වසා දමන්න. දැඩි උනු සඳහා බලා සිටීමෙන් පසු, තාපය තරමක් අඩු කරන්න.

ඔවුන්ගෙන්. ගිම්හානය සහ මුල් සරත් සමය යනු ඔබට එය උපරිමයෙන් භුක්ති විඳිය හැකි කාල පරිච්ඡේද වේ. මෙය ගබඩා බෑග් වලින් සූදානම් කළ බීම පානය කිරීමට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි. ශීත ඍතුව සඳහා පුදුම යුෂ ඉතිරි කර ගත හැකි බව සියලු දෙනා ද දනිති. නමුත් මෙය කරන්නේ කෙසේද, සීතල සමය සඳහා පුදුමාකාර බීම සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද? මෙය වඩාත් සංකීර්ණයි. මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම ගැටළුව හැකි තරම් පැහැදිලිව පැහැදිලි කිරීමට උත්සාහ කරමු, යුෂ කුකර් එකක යුෂ උයන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරන්න, මන්ද මෙය වඩාත් පහසුම ක්‍රමයයි.

සාමාන්ය තොරතුරු

යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා ප්රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ - තාප පිරියම් කිරීම සහ නිස්සාරණය. ඉතින්, දෙවැන්න සඳහා ජූසර් භාවිතා කරන අතර, පළමු එක සඳහා ජූසර් භාවිතා කරනු ලැබේ. දෙවැන්නට වැදගත් වාසියක් ඇත, එනම් සූදානම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබේ නිරන්තර පැමිණීම සහ සහභාගීත්වය අවශ්‍ය නොවේ.

Juicer එක තමා ගොඩක් වැඩ කරන්නේ. එහි ඇති යුෂ බෙරි, පලතුරු හෝ එළවළු තැම්බීමෙන් ලබා ගනී. උපාංගයම බහාලුම් කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ. පහළ පෑන් සෘජුවම උදුන මත තබා ජලය (සාමාන්යයෙන් ලීටර් 3-4) පුරවා ඇත. සාස්පාන් එහි තබා ඇති අතර, එයට යුෂ එකතු කරනු ලැබේ, සහ එයට - එය බැස යන සිදුරු සහිත කන්ටේනරයක් - වාෂ්ප කූඩයක්. මෙම කූඩයේ අමු ද්රව්ය තබා ඇත. බීම එකතු කරන ලද පෑන් තුළ, එය ඉවතට ගැනීම සඳහා හෝස් එකක් ඇත. යුෂ උදුනක යුෂ උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පොදු මූලධර්මය ඔබ තේරුම් ගන්නවාද?

ජූසර් එකකින් යුෂ කිරීමට සූදානම් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තර

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළමුව, ඔබ සූදානම් කිරීමේ කටයුතු සිදු කළ යුතුය. මිදි, ඇපල්, ඇප්රිකට්, තක්කාලි හෝ චෙරි (හෝ වෙනත් පලතුරු සහ එළවළු) හොඳින් සෝදන්න. අපි ඒවා වර්ග කර, නරක් වූ සහ කොර වූ පලතුරු විසි කර, විශාල ඒවා කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි කුණු වූ ස්ථාන කපා. කුඩා හිස්, වඩා හොඳය. උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් ගෙඩියක් අවම වශයෙන් කොටස් හයකට කපා ගන්න. ජූසර් මෙම නඩුවේදී ද එහි අරමුණ මනාව ඉටු කරන බැවින් ඒවා පීල් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා සිදුරු අවහිර නොවන පරිදි බීජ සහ බීජ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.

පළමු වරට උපාංගය භාවිතා කිරීමට පෙර, එය හොඳින් සේදීම සහ හෝස් උනු. යුෂ එකතු කරන්නා නළය මත තබා, කලම්පය සුරක්ෂිත කිරීමට වග බලා ගන්න. ජලය සමග පහළ සාස්පාන් පුරවා යුෂ එකතු කරන්නා ස්ථාපනය කරන්න. අවසානයේදී, පළතුරු කන්ටේනරය එහි ස්ථානයේ තබා පලතුරු වලින් පුරවන්න. පියන වසා, ගිනි දල්වා ජූසර් එකක යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි.

යුෂ කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඔබ ගිනි දල්වන විට එය ආරම්භ වේ. බොහෝ විට, පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 30 සිට පැය එකහමාරක් දක්වා පවතී. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පහසුවෙන් භාජන සේදීමට, ඒවා විෂබීජහරණය කිරීමට, පසුව යුෂ ඒවාට පෙරළීමට කාලය ලැබෙනු ඇත. පියන සමඟද එසේ කරන්න. බීම වඩා හොඳ ජලාපවහනය සඳහා වරින් වර ජූසර් විවෘත කර පලතුරු කලවම් කරන්න. නැවුම් පලතුරු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. යුෂ සූදානම් වන විට, සොඬ නළයේ කන්ටේනරයක් තබා බීම ඉවතට ගන්න, පළමුව කලම්පය ඉවත් කරන්න. යුෂ උණුසුම්, අංශක 75 ක් පමණ, ඒ නිසා ප්රවේශම් වන්න. තක්කාලි පිසීමේදී, එය පෙරනයක් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ; භාජනය පුරවා ගත් වහාම යුෂ සිසිල් වීමට පෙර එය පෙරළන්න. වාෂ්ප මගින් සියලුම විෂබීජ විනාශ කරන බැවින් වඳභාවය ගැන කරදර නොවන්න. ජූසර් එකක යුෂ උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සාමාන්‍ය තොරතුරු ඔබට ලැබී ඇති අතර තවත් උපදෙස් කිහිපයක්. ක්‍රියාවලියේ ආරම්භයේදීම පානය පැණිරස කළ යුතුය - කැටි කළ සීනි පලතුරු සමඟ ඉහළ කන්ටේනරයට වත් කරනු ලැබේ. පිසීමෙන් පසු ඔබ මෙය කරන්නේ නම්, වඳභාවයට බාධා ඇති වේ. තක්කාලි සහ ඇපල් වල නටබුන් ඉවතලන්න එපා - පළමු අවස්ථාවේ දී සහ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස - ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

යුෂර් එකක ඇපල් යුෂ සකස් කිරීම

ඔබ දැන් ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට යන්නේ නම්, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සැපයුම් සූදානම් කරන්නේ නම්, ජූසර් භාවිතා කරන්න. යුෂ ලීටර් 2-3 ක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් පමණ සැකසීමට සිදුවේ. බීම ලීටරයකට වතුර ලීටර් දෙකක් සහ සීනි මේස හැඳි දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී පැණිරස ඇපල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, පැණිරස හා ඇඹුල් ඒවා අජීර්ණයට හේතු විය හැක. ඔබ දැනටමත් දන්නා පරිදි අපි ජූසර් එකලස් කරමු.

එකලස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී අපි එය ජලය සහ පළතුරු පුරවන්නෙමු. අපි අපගේ උපාංගය සක්‍රිය කර යුෂ ස්‍රාවය වීම සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වන තෙක් වාෂ්ප කරමු. ඇපල් වල දෘඪතාව අනුව, මෙය විනාඩි 50 සිට 80 දක්වා පැවතිය හැකිය. ඉන්පසු අපි කැටි කළ සීනි සමඟ පානය අවසන් කරමු. ඉහත විස්තර කර ඇති විකල්පයට අමතරව තවත් විකල්පයක් තිබේ. වෙනම පෑන් එකකට සීනි වත් කරන්න, ජූසර් වලින් යුෂ පුරවන්න, කලවම් කර අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න. අපි වැලි නොමැතිව පිසූවා නම්, වහාම බීම භාජනවලට වත් කරන්න. අවස්ථා දෙකේදීම, නිමි භාණ්ඩයෙන් බහාලුම් පුරවා, ඒවා රෝල් කර, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා, ඒවා සිසිල් වන තුරු තබන්න. යුෂ වල ඇපල් යුෂ සූදානම්.

තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීම

මෙම නිෂ්පාදනයේ යුෂ ජීව ශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර මිනිස් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. නැවුම් සහ ඉදුණු එළවළු එය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

තක්කාලි යුෂ සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ජූසර් තුළය. තක්කාලි හොඳින් සෝදන්න, පෙති වලට කපා ඒවා උපාංගයේ සුදුසු බහාලුම්වල තබන්න. මෙම අරමුණු සඳහා තක්කාලි ඉස්ම සහිත වර්ග තෝරන්න. දැන් ඔබ සීනි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කළ යුතුය. ජූසර් එක සක්රිය කර උයන්න. පළමු බිංදු දිස්වන විට, ඒවා රස බැලීමට වග බලා ගන්න.

ප්ලම් යුෂ සකස් කිරීම

විවිධත්වය සඳහා, ජූසර් තුළ ප්ලූම් යුෂ සූදානම් කරමු.

පල්ප් සමඟ බීම සඳහා වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ - කිලෝග්‍රෑම් හතරක්, කැටි කළ සීනි - යුෂ ලීටරයකට ග්‍රෑම් 300 බැගින්. අපි අපේ පලතුරු හොඳින් වර්ග කර ඒවා සෝදන්නෙමු. ජූසර් එකක තබන්න. අපගේ නිෂ්පාදන ප්රමාණයෙන් බීම ලීටර් එකහමාරක් පමණ ලබා දිය යුතුය. මිශ්රණය උයන්න, කැටි කළ සීනි සමඟ සාස්පාන් බවට ප්රතිඵලය යුෂ වත්, ඉතිරි පල්ප් එකතු කරන්න, කලින් සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලා. අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් - සහ යුෂ සහ පල්ප් පිසිනු ලැබේ. එය විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කර වහාම එය රෝල් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව යුෂ කුකර් එකක යුෂ පිසින ආකාරය ප්‍රගුණ කර ඇති ඔබට එයින් කොම්පෝට් හෝ ජෙලි සෑදිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය සූදානම්ව පානය කළ හැකිය. ඔබේ ජූසර් එකේ ඉස්ම ඉතිරි වී තිබේද? එය ඝන ජෑම් කරන්න හෝ රසවත් අතුරුපස ගොඩක් සූදානම් කරන්න. ඔබ එයට කැමති කොහොමද? එහි ප්‍රතිඵලය වූයේ සම්පත් හා කාලය අවම ආයෝජනයකින් සම්පූර්ණයෙන් නාස්තියෙන් තොර නිෂ්පාදනයකි. මාර්ගය වන විට, ජූසර් එකක යුෂ ජූසර් එකකට වඩා පැණිරස බවට පත්වන අතර රසය වෙනස් නොකර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත.

නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම ක්රියාවලියේ මූලික නීති දැන සිටිය යුතුය.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් B සහ C පොහොසත්ම එකකි. මෙම පලතුර, විද්යාඥයින් පවසන පරිදි, හෘද සෞඛ්ය සඳහා අත්යවශ්ය ලෙස සැලකේ, එය විවිධ ආකාරවලින් පරිභෝජනය කළ හැක්කේ එබැවිනි. ඔබට වියළි පලතුරු සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් නිවසේදී පල්ප් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ය; එහි සෞඛ්‍යයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. එවැනි ස්වාභාවික පානයක් නැවුම් පලතුරු වලට වඩා පහසු සහ වේගවත් බව විශ්වාස කෙරේ.

යුෂ සෑදීම සඳහා නීති

ශීත ඍතුව සඳහා බීම පිළියෙල කිරීම ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ඔබ ටින් කිරීමේ පොදු නීති දැන සිටිය යුතුය. පළමුව, ඔබ කුමන ආකාරයේ පානයක් පිළියෙල කරන්නේද යන්න තීරණය කළ යුතුය. පල්ප්, භාවිතෙය්දී හෝ වෙනත් පලතුරු සමඟ ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සාදා ගත හැකිය.

මෙම පානය සකස් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ:

1. ජූසර් හරහා. මෙම ක්‍රමය හොඳයි, මන්ද පලතුරු ඉක්මනින් සකස් කර ඇති නිසා පල්ප් පෙරණය හරහා ගමන් කරයි. යුෂ විවිධ වර්ගවල භාවිතා වේ, මේවාට අතින් උපාංග, විදුලි හෝ වාෂ්ප ඇතුළත් වේ.
2. පීඩන උදුනක් හරහා. මෙම ක්රමය භාවිතයෙන් ලබාගත් පානය සමජාතීය වනු ඇත, එහි පල්ප් අඩු වනු ඇත, නමුත් ඒ සමඟම එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ.
3. අතින්. අවශ්‍ය උපකරණ නොමැති විට, ඔබට පෙර තම්බා ගත් පෙරනයක් හරහා පලතුරු බිමෙන් පැණි ලබා ගත හැකිය. මීට පෙර, ඇප්රිකොට් යුෂ මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.

නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම සඳහා, එය තම්බා ඇත, සියලුම වට්ටෝරු ඔවුන්ගේම බීම සැකසීමට ඇත. තාප පිරියම් කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අහිමි නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, පානය කෙටි කාලයක් සඳහා තම්බා ඇත.

පළතුරු බීම ටින් කිරීම සඳහා භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කිරීමේ නීතිවලට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් බොහෝ විට ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ උඳුනක් භාවිතා කරන අතර මෑතකදී මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කරයි. විෂබීජහරණය කිරීමට පෙර, බහාලුම් හොඳින් සෝදා ප්රතිකාර කරනු ලබන අතර, පිරිසිදු තුවා සහ භාජන පිහිටා ඇති ස්ථානය කල්තියා සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. පියන සාමාන්යයෙන් 5-10 විනාඩි තම්බා ඇත.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීම සඳහා පොදු නීතිවලට අනුව, එය තාපාංක තත්වයේ භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ. ඊට පසු, වීදුරු බහාලුම් ටින් පියනකින් පෙරළා, අඳුරු ස්ථානයක උඩු යටිකුරු කර, භාජනවල මුදුන උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇත. නිශ්චිත කාලයකට පසු, භාජන දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා බඳුනක් යට වත් පහත් කරනු ලැබේ.

විවිධ වට්ටෝරු භාවිතයෙන් ඔබට රසවත් ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පිළියෙළ කළ හැකිය, නමුත් බොහෝ විට මිනිසුන්ට සීනි නොමැතිව පානය ආරක්ෂා කර ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් එහි ස්වාභාවික රසය හා ගුණාත්මකභාවය ආරක්ෂා වේ. සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම රසය අනුව පිසීමේ ක්රමය සහ වට්ටෝරුව තෝරා ගනී.

ඇප්රිකොට් යුෂ වට්ටෝරු

එක් පරම්පරාවකට වඩා පැරණිතම සහ පරීක්ෂා කරන ලද වට්ටෝරුව අපේ කාලය තුළ භාවිතා කළ හැකිය. අමතර විදුලි උපාංග සහ උපාංග නොමැතිව ඔබට ඔබේ කාර්යය කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එනමල් කන්ටේනරයක්, පෙරනයක් සහ කොලන්ඩරයක් පමණි.

පල්ප් සමග යුෂ

මෙම පානය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබ අමුද්රව්ය 3 ක් පමණක් සකස් කළ යුතුය: සීනි, ජලය සහ ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ පළතුරු. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෙරන ලද පානයක් වඩාත් ස්වාභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

ක්රියා පටිපාටිය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. අපි පළතුරු සූදානම්, ප්රවේශමෙන් තෝරා ඔවුන් සෝදා. ඔවුන්ගෙන් බීජ ඉවත් කර එනමල් පෑන් තුළ පෙති තබන්න.
2. පලතුරු තරමක් ආවරණය වන පරිදි ජලය එකතු කර කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න.
3. පලතුරු මෘදු වන තෙක් උයන්න, වරින් වර යුෂ වලින් පෙන ඉවත් කරන්න.
4. පළතුරු කොලන්ඩරයකට දමා පෙරනයක් හරහා වෙනම භාජනයකට අඹරන්න, පීල් ඉවතලන්න.
5. ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිසූ දියර පළතුරු ඉස්ම සමඟ ඒකාබද්ධ කර නැවත උනු. ඔබ දිගු, විනාඩි 10 ක් පමණ යුෂ පිසීමට අවශ්ය නොවේ.
6. රස අනුව සීනි එකතු කර නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
7. අපි යුෂ වීදුරු භාජනවල තබා ගන්නෙමු. එය පෙර පැස්ටරීකරණය කළ බහාලුම්වලට උණුසුම්ව වත් කළ යුතු අතර වහාම ටින් පියන සමඟ රෝල් කළ යුතුය.

අතිරේක උපකරණ නොමැතිව ඔබේම දෑතින් ශීත ඍතුව සඳහා පල්ප් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. සංරක්ෂණ ක්‍රියාවලියේදී සියලුම අවශ්‍යතා සපුරාලන්නේ නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් වසරකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර එහි ගුණාංග නැති නොවේ.

සීනි නොමැතිව යුෂ සෑදීම

ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ඉදුණු ඇප්‍රිකොට් පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, මින්ට් කොළ 5 ක් සහ තම්බා වතුර වීදුරු 1 ක්.

ගෙඩි ගෙඩි එනමල් බඳුනක තබා වතුර පුරවන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ උනු, පසුව මින්ට් කොළ එකතු කරන්න. ඔබ තවත් විනාඩි 10 ක් දියර තම්බා ගත යුතු අතර ගින්න තරමක් අඩු විය යුතුය. ඉන්පසු පලතුරු සමඟ සියලුම දියර කොලන්ඩරයක් හෝ පෙරනයක් හරහා ගොස් නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. උණුසුම් කොම්පෝට් භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කළ හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදනයට විශේෂයෙන් පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත; මින්ට් නැවුම් බවක් එක් කරන අතර පානයෙහි වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.

ජූසර් එකක පිසින ආකාරය

යුෂ කුකර් යනු 3-ස්ථර එනමල් පෑන් එකක් වන අතර එය කපාටයක් සහ යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා පිදුරු ඇත. එක් කන්ටේනරයක ජලය අඩංගු වන අතර, දෙවැන්න පලතුරු අඩංගු වන අතර, තෙවනුව යුෂ අඩංගු වේ. යුෂ කුකර් එකක රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ පිසීම තරමක් පහසුය. ජූසර් ක්‍රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය ද්විත්ව බොයිලේරු වලට බෙහෙවින් සමාන ය, හුමාලයේ බලපෑම යටතේ පළතුරු යුෂ මුදා හැරීමට පටන් ගනී, එය මැද මැදිරියේ එකතු වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සඳහා වට්ටෝරු, Juicer දී සකස්, ඉතා සමාන වේ. ඇරෝමැටික පලතුරු, ජලය සහ සීනි මත ගබඩා කිරීම ප්රමාණවත්ය.

ඒකකයේ පහළ මැදිරියට ජලය වත් කරන්න. භාවිතෙය්දී පලතුරු ඉහළ කොටසේ තබා යුෂ මුදා හැරීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. යුෂ පිටතට ගලා නොයන ලෙස පිදුරු සහිත කපාටය වසා දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 45 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න. එවිට ඔබට කපාටය විවෘත කර දියර වඳ වීදුරු භාජනවලට වත් කළ හැකිය. භාජන ටින් පියනෙන් ආවරණය කර ටික වේලාවක් සිසිල් වීමට තබන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ජූසර් භාවිතයෙන් සීනි නොමැතිව ඇප්රිකොට් ඇටයේ මල් පැණි සකස් කළ හැකිය, එය තැම්බූ බැවින් එය තරමක් මෘදු හා මෘදු වනු ඇත. සමහර අය විවිධ පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීමට සතුටු වෙති, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔවුන් කළු වියළි මිදි යොදයි සහ ඇපල් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්ටේනරයක දමා ලෙමන් සහ තැඹිලි වැනි පැඟිරි පලතුරු එකතු කරති. මෙම උපාංගයේ පහසුව නම්, ඔබට ජූසර් නොමැතිව හොඳින් කළ හැකිය. මෙම උපාංගය භාවිතයෙන් අසාමාන්ය, රසවත් සහ විටමින් පොහොසත් බීම සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසන විවිධ වට්ටෝරු තිබේ.

බ්ලෙන්ඩරයක යුෂ සෑදීම

දැන් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සලකා බැලීම වටී. මෙම ක්‍රමය බොහෝ ගෘහණියන් විසින් ප්‍රිය කරයි, එය සුළු කාලයක් ගත වන අතර ක්‍රියාත්මක කිරීමට තරමක් සරල ය.

ඔබ පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් 3 ක්, ජලය ලීටර් 1 ක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 200 ක්, සිට්රික් අම්ලය 0.5 ෆොස්ෆේට් සකස් කළ යුතුය. පළතුරු උතුරන වතුර සමග ප්රතිකාර කළ යුතු අතර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු තම්බා ඇප්රිකොට් ඇටයේ පීල් කර බීජ ඉවත් කිරීම තරමක් පහසුය.

භාවිතෙය්දී පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඉස්ම බවට පත් කරනු ලැබේ. මෙම ස්කන්ධයට ජලය, සීනි, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර අඩු තාප මත තබන්න.

පානය ඉතා ඝන බවට පත් වුවහොත්, ඔබට එය ජලය සමග තනුක කළ හැකිය, නමුත් එවිට ඔබ දියරයට සමානුපාතිකව එකතු කළ යුතු සීනි ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය වහාම භාජනවලට වත් කර පියන සමඟ මුද්රා තැබිය හැකිය. බොහෝ ගෘහණියන් ඊනියා පියන (ඉස්කුරුප්පු) භාවිතා කරයි, මෙය තරමක් පහසු වන අතර මැහුම් යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් ඒවා ඇතැම් භාජන සඳහා පමණක් සුදුසු වේ.

ඇප්රිකොට් පැණි

පවුල්වල රස මනාපයන් ද බෙහෙවින් වෙනස් බැවින් සෑම ගෘහණියක්ම එවැනි සූදානම වෙනස් ලෙස සිදු කරයි. සමහර අය පැහැදිලි සහ පැණිරස බීම වලට කැමතියි, තවත් සමහරු පල්ප් සහ අවම සීනි ප්‍රමාණයක් සමඟ මල් පැණි පිළියෙළ කරති, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම ව්‍යතිරේකයකින් තොරව ඔවුන් පානය කරන යුෂ වලින් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.

පැඟිරි පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ පළතුරු මල් පැණි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඉතා ජනප්රියයි, එය රසවත් පමණක් නොව, විටමින් C පොහොසත් වනු ඇත. ශීත ඍතුවේ දී එවැනි පානයක් පානය කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වේ, නමුත් බොහෝ අය ඇප්රිකොට් ඇටයේ සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදනී. ගෙදර යුෂ.

විටමින් පානයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සූදානම් කළ යුෂ ලීටර් 3 ක්, ලෙමන් 1-2 ක්, සීනි ග්රෑම් 100-150 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්. යුෂ ජූසර් හරහා නිස්සාරණය කර තම්බා නොකළේ නම්, පානය තාප පිරියම් කළ යුතුය. ජලය, සීනි සහ ලෙමන් තැවරුනු වලින් සිරප් සකස් කර ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය විනාඩි 7-10 ක් පමණ තම්බා, පසුව දියර පෙරීම සිදු කරයි.

ලෙමන් කැබලිවලට කපා, යුෂ එයින් මිරිකා සිරප් වලට එකතු කරනු ලැබේ. ඊළඟට, නිමි යුෂ මිහිරි සිරප් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ, සූදානම් කළ මල් පැණි ලීටර් 3 ක් ලබා ගත යුතුය. දියර විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් තම්බා වීදුරු බහාලුම්වලට වත් කරනු ලැබේ.

පැඟිරි පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරු බෙහෙවින් වෙනස් ය; බොහෝ ගෘහනියන් දොඩම්, මිදි සහ දෙහි සමග යුෂ ඒකාබද්ධ කරයි. මින්ට්, කරාබු නැටි, කුරුඳු, වැනිලා, ලෙමන් බාම්, චෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි වැනි අමුද්‍රව්‍ය වලින් පිඟන් වල අමතර රසය පැමිණේ.

ස්ට්රෝබෙරි සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සහ ස්ට්රෝබෙරි නිර්මාණය කිරීම සඳහා අසාමාන්ය වට්ටෝරුව. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මෙම පලතුරු දෙකම තරමක් චපල බැවින් ජූසර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, සහ වාෂ්ප ප්‍රතිකාරය තරමක් උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කරයි.

ක්‍රියාවලියම තරමක් සරල ය: පලතුරු එකින් එක බෙරී මැදිරියේ තබා ඇති අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පැණි එක් පිරිසිදු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ගිනි තබා රස කිරීමට සීනි එකතු කරනු ලැබේ. පිසීමට මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත වේ, ඉන්පසු ඔබට එය භාජන හෝ බෝතල් වලට වත් කළ හැකිය.

මීට පෙර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ලෝහ පියන යට සංරක්ෂණය කළ ආහාර පෙරළූ නමුත් දැන් බොහෝ කුක් රික්තක භාජන හෝ කරකැවිල්ල සහිත බෝතල් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එවැනි බහාලුම් දෘඩාංග වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය හෝ අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළ හැකිය.

පළපුරුදු සූපවේදීන්ගෙන් රහස් කිහිපයක්

කල් තබා ගැනීම සඳහා, ඉදුණු සහ අපිරිසිදු නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මෙය පැසවීම වළක්වා ගැනීමට සහ නිමි භාණ්ඩයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වේ.

විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාලතම ප්‍රමාණය පල්ප් සමඟ යුෂ වල ගබඩා කර ඇත, එබැවින් එය ඔබේ මනාපය ලබා දීම වටී.

මෙම පලතුර පැඟිරි පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, මෙය පානයට වැඩි ශක්ති වටිනාකමක් සහ රසයක් ලබා දෙයි.

පීල් සහ පල්ප් ආකාරයෙන් අපද්රව්ය පයි සඳහා පැණිරස පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.

සාමාන්යයෙන්, ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීම අවශ්ය හා ප්රයෝජනවත් වේ, එය දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දී ඇති අතර වැඩිහිටි පුද්ගලයින් විසින් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම පානය ඔබේ ශීත ඍතුවේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කර ශරීරයේ විටමින් සංචිත නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ.

නිවසේදී මුළු ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද - මෙන්න සරල සහ ප්රවේශ විය හැකි වට්ටෝරු කිහිපයක්. ලිපියේ ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, පාඨකයා තම පවුලට සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලබා දෙනු ඇත.

ජූනි මාසය පැමිණීමත් සමඟ දකුණු ප්රදේශ වල ඇප්රිකොට් ඇටයේ අස්වැන්න ආරම්භ වේ. මෙම හිරු බෙරී වලින් ජෑම් සහ කල් තබා ගැනීමට කාලයයි. නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇති ඇප්රිකොට් යුෂ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන අමතක නොකරන්න. පල්ප් සමඟ හෝ ජූසර් එකක සකස් කර ඇති අතර, සෑම පානයකම මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සම්පූර්ණ පරාසයක් ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් යුෂ සඳහා විකල්ප කිහිපයක් සහ වට්ටෝරු අපි විස්තරාත්මකව විමසා බලමු.

යුෂ සෑදීම සඳහා නීති

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙල කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, නමුත් මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය නම් එය ඔබේ පවුල සඳහා සූදානම් වෙමින් පවතින බවයි. ඔබට විවිධ රසායනික ආකලන හෝ රසකාරක භාවිතා කළ නොහැක. පලතුරු වල ස්වභාවික සුවඳ සහ රසය රසායනික සංයුතිය ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය.

බීම ලබා ගැනීම සඳහා සරලම ක්රියා පටිපාටිය වන්නේ විවිධ කුස්සියට උපකරණ හරහා ඇප්රිකොට් ඇටය ලබා දීමයි. සැකසීමෙන් පසු ඔබට ඉක්මනින් මල් පැණි ලබා ගත හැකිය:

• Juicer මත;
• බ්ලෙන්ඩර්;
• අතින් හෝ විදුලි මස් ඇඹරුම් යන්තය.

මෙම පානයෙහි පල්ප් අඩංගු වනු ඇත, පිරිසිදු, පැහැදිලි යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ජූසර් භාවිතා කළ යුතුය. නිශ්චිත උපාංගයක් නොමැත - තම්බා පලතුරු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් ඔබට පල්ප් සමඟ රසවත් යුෂ ලබා ගත හැකිය. රසය මත පදනම්ව, ඔබට ඇඹුල් රසයෙන් වුවද සීනි එකතු කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික පැණි පානය කළ හැකිය. බොහෝ ගෘහනියන් පිසීමේදී ලෙමන් හෝ ඇපල් සහ විවිධ කුළුබඩු එකතු කිරීම භාවිතා කරයි, නමුත් මෙය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.

වැදගත්! තාක්‍ෂණය සහ වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, මූලික රීතිය වෙනස් නොවේ - වට්ටෝරුව සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන අතර බහාලුම් විෂබීජහරණය කිරීම සහ සංවෘත භාජනයේ හෝ බෝතලයේ තද බව කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ.

නිමි භාණ්ඩය සකස් කළ වියළි භාජන හෝ බෝතල්වලට වත් කර, පියන සමඟ ආරක්ෂිතව රෝල් කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. උඳුනක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ ජල ස්නානය භාවිතයෙන් විෂබීජහරණය කළ හැකිය.

යුෂ සඳහා ඇප්රිකොට් ඇට තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

එය සරලයි - කුණු හෝ පණුවන් නොමැතිව ඉදුණු, නොකැඩූ පලතුරු පමණක් තෝරන්න. අධික ඉදුණු පලතුරක් බීජයෙන් වෙන් කිරීම අපහසු වේ, ඔබේ දෑත් ඉක්මනින් ඇලෙන සුළු වනු ඇත, ඔබේ වැඩ තෘප්තිමත් නොවනු ඇත. නොඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයක් උත්සාහයෙන් විවෘත කිරීමට සිදුවනු ඇති අතර, එවැනි මල් පැණි වලට සීනි ප්‍රමාණය ඉක්මවා එකතු කිරීමට සිදුවනු ඇත.

වෙළඳපොලවල ඔවුන් බොහෝ විට ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුවාවෙන් විශාල පොලු විකිණීමට උත්සාහ කරති. පළතුරු කැඩීමට වග බලා ගන්න සහ එහි අස්ථි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ස්වාභාවික පලතුරක් විශාල වළක් ඇති අතර, ඔබ එය බිඳ දැමුවහොත්, කර්නලය රසවත්, සුළු තිත්තකමකින් යුක්ත වේ. පළතුරු වල වර්ණය හා වියළි බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති වියළි පලතුරු ස්වභාවික වර්ණය හා ඉස්ම සහිත බව නැති වී යයි. මෙම පලතුර වියළීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලබා ගැනීම සඳහා නොවේ.

නිවසේදී ඇප්රිකොට් යුෂ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ විටමින් ඌනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට විටමින් පානයක් සාදා ගත හැකි ක්‍රම කිහිපයක් අපි විස්තරාත්මකව බලමු.

ගබඩා විශේෂාංග

නිමි භාණ්ඩය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විශේෂ අවශ්යතා නොමැත. එය පහළම මාලය හෝ බඳුනක් යට වත් තැබීම වඩා හොඳය, නමුත් ඇප්රිකොට් යුෂ නිවසේ ශීත ඍතුවේ ගබඩා කළ හැකිය. පැන්ට්රි රාක්ක හෝ මුළුතැන්ගෙයෙහි ජනෙල් කවුළුව යට, මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට්ටුව සහ වෙනත් ස්ථානවල - වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද යුෂ සහ විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වලට වත් කිරීම එවැනි තත්වයන් තුළ ශීත ඍතුවේ දී ගබඩා කළ හැකිය.

ප්රධාන දෙය නම් තාපන රේඩියේටර්, උදුන සහ උනුසුම් උපකරණ අසල බහාලුම් තැබීම නොවේ. විවෘත කළ පසු යුෂ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. කුඩා පවුලක් සඳහා 3-ලීටර් භාජනවලට මල් පැණි රෝල් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අවසාන වශයෙන්, අපි ලිපියේ ප්රධාන කරුණු සාරාංශ කර දක්වන්නෙමු.

යුෂ සෑදී ඇත්තේ ඉදුණු පලතුරු වලින් පමණක් වන අතර හොඳින් විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල පමණක් වතුරේ තැම්බූ පියනක් සමඟ වසා ඇත.

නිෂ්පාදනයට කුරුඳු හෝ වැනිලා එකතු කිරීම ආකර්ෂණීය සුවඳක් සහ රසයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. එය කුණු කූඩයට කේක් විසි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;

සරල මෙහෙයුම් වගකීමෙන් යුතුව සිදු කිරීමෙන්, සෑම පවුලකටම මුළු ශීත කාලය සඳහාම නිවසේදී සාදන ලද රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ ලබා දිය හැකිය.

ඇප්රිකොට් යනු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි. ඔබට එය නැවුම්ව අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය සූදානම් කළ හැකිය. එහෙත්, දිගුකාලීන සැකසුම් සමහර ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විනාශ කළ හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී, නමුත් යුෂ සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ, තම්බා නැති අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් රඳවා තබා ගනී. ජනප්රිය ඇප්රිකොට් යුෂ වට්ටෝරු දෙස බලමු.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමය පැමිණෙන විට, බොහෝ ගෘහනියන්ට ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීමට අවශ්ය වේ, ඔබට විවිධ ජෑම් සෑදිය හැකිය, නමුත් එය නිසැකවම මෙම පලතුරු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ සෑදීම වටී. එය රසවත්, ලස්සන තැඹිලි පැහැයක් ඇති අතර දිනපතා පමණක් නොව, නිවාඩු මේස ද අලංකාර කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සීනි - 250 ග්රෑම්.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. පලතුරු සෝදන්න, ඒවා අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කරන්න;
2. පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක කපා හෝ අඩකින් තැබිය හැකිය, වතුර වීදුරුවක් එකතු කර විනාඩි 3-4 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න;
3. පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද හෝ මෘදු වූ විට මිශ්රණය සූදානම් වේ;
4. දැන් මිශ්‍රණය පෙරීමට අවශ්‍ය වේ, මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය ගෝස් ය, එය ඉක්මන් හා පහසු ය, මිශ්‍රණයේ අංශු පානයට නොපැමිණෙන පරිදි ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් තිබිය යුතුය;
5. බීජ කිහිපයක් කපා විනාඩියක් පමණ උතුරන වතුරේ කර්නල් තබන්න;
6. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට සීනි සහ සකස් කළ කර්නල් එකතු කරන්න;
7. පළමු බුබුලු පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා තෙක් මිශ්රණය ගින්න මත තබා ගන්න, මෙයින් අදහස් කරන්නේ බීම උනු වීමට පටන් ගන්නා බවයි, සීනි විසුරුවා හැරිය යුතුය;
8. දැන් ඔබට මිශ්රණයෙන් කර්නල් උකහා ගත යුතුය;
9. මුලින්ම භාජන සෝදන්න සහ උණුසුම් මිශ්රණය ඒවාට වත් කරන්න;
10. එවිට භාජන විශාල කන්ටේනරයක තැබිය යුතුය, ජලය පුරවා විනාඩි 20 ක් පමණ තම්බා;
11. කාලය අවසන් වූ පසු, උදුන නිවා දමා භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු වතුරේ තබන්න.

ඇප්රිකොට් යුෂ වට්ටෝරුව

ඇප්රිකට් වලින් සාදන ලද බීම මෙම සංයෝජනයට අකමැති ගෘහනියන් සඳහා යම් දුස්ස්රාවිතතාවයක් සහ නිශ්චිත රසයක් ඇත; මෙම වට්ටෝරුවෙහි පලතුරු වල රසය සිට්රික් අම්ලය මගින් අනුපූරකය වන අතර එය පානයට රසවත් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇට - කිලෝ ග්රෑම් 8;
• සිට්රික් අම්ලය - 0.5 තේ හැන්දක;
• සීනි - ග්රෑම් 300-400 පමණ;
• ජලය - ලීටර් 1 යි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ සකස් කිරීම:

1. පලතුරු ඉදුණු, සෝදා හා වළවල් ඇති විට ඒවා තෝරා ගත යුතුය;
2. නිමි පල්ප් පොඩි කර යුෂ කළ යුතුය, මෙම කාර්යය සඳහා ජූසර් භාවිතා කිරීම පහසුම ක්රමයයි;
3. ඉන්පසු සීනි සමඟ ජලය ඒකාබද්ධ කර එය ටිකක් උණුසුම් කරන්න, ප්රධාන දෙය නම් සීනි විසුරුවා හැරීමයි;
4. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සිරප් පැණි සමඟ මිශ්‍ර කර නැවත නභිගත කළ යුතුය, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, මෙය නිතිපතා පානයෙන් පෙණ ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ;
5. පළමුව ඔබ භාජන සකස් කළ යුතුය, ඒවා සෝදා, ඒවා විෂබීජහරණය කරන්න;
6. උණුසුම් ස්කන්ධය භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කර ඇත;
7. නිමි කරකැවීම් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක තැබිය යුතු අතර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මෙම ස්වරූපයෙන් ඉතිරි කළ යුතුය, එවිට පමණක් ඇඹරුම් ස්ථිර ගබඩා ස්ථානයකට ඉවත් කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ ඇප්රිකොට් යුෂ

පුදුම රසවත් පානයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත, ඔබ පමණක් පළතුරු සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට සහ යුෂ ආකාරයෙන් මෙම පළතුරු සකස් කිරීමට සෑම කෙනෙකුටම සරලව නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙය රසවත් හා ලස්සන පානයකි. එපමණක්ද නොව, ඔබට සීනි එකතු නොකර එය සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය ටිකක් පැණිරස කළ හැකිය, මෙය රස මනාපයන් මගින් සැලකිල්ලට ගනී.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• පල්ප් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ - ලීටර් 3;
• ලෙමන් - 1-2 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - 3 හැදි.

1. ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න, මෙය ජූසර් භාවිතයෙන් හෝ අතින් කළ හැකිය;
2. ලෙමන් සහ ඇප්රිකොට් යුෂ මිශ්ර කළ යුතුය, ගින්න මත තබා මිශ්රණය උනු තෙක් බලා සිටින්න;
3. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට මෙම අදියරේදී සීනි එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ, පැණි සීනි නොමැතිව ලස්සන වනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබ වට්ටෝරුව සඳහා පැණිරස ප්‍රභේදවල ඉදුණු පලතුරු පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම්;
4. මිශ්‍රණය උනු වූ පසු, එය තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ රත් කළ යුතුය, පෑන් වල අන්තර්ගතය අඛණ්ඩව කලවම් කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොමැතිනම් මිශ්‍රණය පිළිස්සී වැඩ කොටස නරක් වනු ඇත;
5. මිශ්රණය උණුසුම් වන අතර, එය වහාම භාජනවලට වත් කර පියනෙන් වසා දැමිය යුතුය;
6. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ භාජන පෙරළා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා මෙම තත්වය තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දීමයි.

පල්ප් සමග ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ ඔබම කරන්න

බොහෝ අය පානය කිරීමට කැමති පැහැදිලි කළ බීම නොව පැණි, ඒවායේ පල්ප් අඩංගු වේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පානයකට පල්ප් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් වාසි සහ වැඩි ප්‍රතිලාභ ගණනාවක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද බීම වල ඇති පල්ප් එයයි. ඔබට මල් පැණි සකස් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඉදුණු පලතුරු වලට අමතරව, ඔබට නොමේරූ ඒවා ද භාවිතා කළ හැකිය;

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඇප්රිකොට් ඇට - 5 kg.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්:

1. පළමුව ඔබ පලතුරු සෝදා, කොටස් දෙකකට කපා බීජ ඉවත් කළ යුතුය;
2. විශාල සාස්පාන් පිළියෙළ කරන්න, පළතුරු අර්ධ එකතු කර ජලය එකතු කරන්න, ජලය සීතල විය යුතුය, දියර පල්ප් සෙන්ටිමීටර 2-3 කින් ආවරණය කළ යුතුය;
3. මිශ්‍රණය නභිගත කර පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් පිසිනු ලැබේ, ප්‍රධාන දෙය නම් පලතුරු ඉදුණු නම් ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීමයි, නමුත් ඉදුණු ඒවා පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. නමුත් අධික උෂ්ණත්වවලදී දිගු ආහාර පිසීම බොහෝ විටමින් විනාශ කළ හැකි බව අමතක නොකරන්න;
4. ඉතින්, පල්ප් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන අතර තද කළ විට කඩා වැටෙන විට, ඔබට ගින්න නිවා දැමිය හැකි අතර මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් කළ හැකිය;
5. මිශ්‍රණය සුව පහසු උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වූ විට, එය කුඩා කොටස්වල පෙරනයක් තුළට දමා ඇඹරීමට පටන් ගනී, ඉන්පසු කුඩා කෙඳි ගැටිත්තක් ඉතිරි වේ, එය පසෙකට දමනු ලැබේ, එය පසුව ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත;
6. ඉතිරි කොටස කන්ටේනරයකට මාරු කර ජලයෙන් පුරවා, කන්ටේනරය ගින්න මත තබා විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න;
7. අපද්‍රව්‍ය සහිත ජලය ද පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමට අවශ්‍ය වේ;
8. තවත් පල්ප් ඉතිරිව නොමැති විට, ඔබට උදුන මත මල් පැණි දමා විනාඩි කිහිපයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න;
9. මල් පැණි සූදානම් වූ විට, ඔබට එයට සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නැත, සීනි නොමැතිව වුවද පානය රසවත් වේ;
10. ඉතිරිව ඇත්තේ නිමි මල් පැණි සකස් කළ භාජනවලට වත් කර පියන වසා දැමීමයි.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ

මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑවට වඩා සාන්ද්‍රිත බීම වලට අකමැති අයට ආයාචනා කළ හැකිය, එය ජලය සමග තරමක් තනුක කර ඇත, එබැවින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසය එහි තදින් දැනෙන්නේ නැත. ජලය සහ සීනි කුඩා ප්‍රමාණයකට ස්තූතියි, පානය සැහැල්ලු හා සියුම් ය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇට - 2 kg.
• සීනි - 200 gr.
• ජලය - ලීටර් 1.5.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්:

1. පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, වළ ඉවත් කරන්න;
2. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, පල්ප් වලින් ඉස්ම සෑදීම අවශ්‍ය වේ, මෙය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කළ හැකිය, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පල්ප් අනුචලනය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ජූසර් භාවිතා කළ හැකිය, සැකසීමේ ක්‍රමය වැදගත් නොවේ, ප්‍රධාන දෙය පල්ප් සම්පූර්ණයෙන්ම තලා ඇති බව ය;
3. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට කැටි කළ සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න, මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
4. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය ගිනි තැබිය යුතුය, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පිසිනු ඇත, එය හැන්දකින් ඉවත් කළ යුතුය;
5. අපි වැඩ කොටස් සඳහා කන්ටේනරය පූර්ව විෂබීජහරණය කරන්නෙමු, එසේම පියන විෂබීජහරණය කරන්නෙමු;
6. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු, මිශ්රණය කන්ටේනරයකට වත් කර පියන සමඟ වසා දමන්න.

නිවසේදී ඇප්රිකොට් යුෂ

කෙටි කාලයක් තුළ රසවත් පානයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? නිසැකවම, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ යුතුය, එය සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ඔබට මෙම පානයෙන් ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් ඉතා දිගු කාලයක් සුරතල් කළ හැකිය. ඔබට මෙම පානය තනිවම පානය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර රසවත් කොක්ටේල් නිර්මාණය කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• රසවත් ඇප්රිකොට් ඇට - 4 kg.
• සීනි - ග්රෑම් 1000 හෝ ඊට අඩු.

නිවසේදී ඇප්රිකොට් යුෂ සෑදීම:

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ඉදුණු, මෘදු පලතුරු ගත යුතු අතර, ඒවා තරමක් ඉස්ම සහිත ඒවා වන අතර, ඔබ ඉදුණු, වියළි පල්ප් භාවිතා කරනවාට වඩා ඒවායින් පැණි රසවත් වනු ඇත;
2. පලතුරු සෝදා කන්ටේනරයක තබන්න, මේ සඳහා තරමක් සුදුසු ය;
3. පලතුරු ජලයෙන් පිරී ඇත, පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් වැසී ඇති පරිදි ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය තිබිය යුතු අතර ඉහළින් සෙන්ටිමීටර 2-3;
4. දැන් ඔබට පලතුරු විනාඩි 5-7 ක් පමණ තම්බා ගත යුතුය, ඔබට පෙන ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ටික වේලාවකට පසු එය විසුරුවා හරිනු ඇත;
5. කාලය අවසන් වූ විට, ඔබ ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් ජලයෙන් පලතුරු ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න;
6. මෙයින් පසු, ඔබ පළතුරු පීල් කළ යුතුය, එය කපා බීජ ඉවත් කරන්න;
7. පිරිසිදු පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර හොඳින් පහර දිය යුතුය;
8. එවිට මිශ්රණය ගින්න මත තබා සීනි එකතු කරන්න, අඩු සීනි එකතු කළ හැක, එය පළතුරු සහ රස වර්ගය මත රඳා පවතී, සහ පානයෙහි අනුකූලතාව පළතුරු සකස් කිරීමෙන් ඉතිරිව ඇති කසාය සමග තනුක කළ හැක;
9. මිශ්රණය 15-20 විනාඩි පිසූ කළ යුතුය, දැන් එය පෙන ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
10. මල් පැණි සකස් කරන විට, එය භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කර ඇත, භාජන උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක තබා ඔතා;
11. හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් නොමැතිව එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් භාජනවල අන්තර්ගතය නරක් විය හැක.

ඇප්රිකොට් යුෂ ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ, පිටකිරීමේ, හෘද වාහිනී සහ සංසරණ පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පානය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය ද මන්දගාමී කළ හැකිය. නිසැකවම, එවැනි පානයක් පානය කිරීම වසරේ ඕනෑම වේලාවක අවශ්ය වේ. අපි වඩාත් සාර්ථක ඇප්රිකොට් යුෂ වට්ටෝරු විස්තර කර ඇත. Bon appetit!

අපගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වට්ටෝරුවක් ද වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට හමුවනු ඇත.