කුකීස් වලින් චොකලට් සොසේජස්: ළමා කාලයේ සිට සරල සම්භාව්ය පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. කුකීස් සහ කොකෝවා වලින් රසවත් චොකලට් සොසේජස් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ensed නීභූත කිරි සමග, බටර් නොමැතිව, ඇට වර්ග, චොකලට්, මුද්දරප්පලම්, Snickers, බේකින් තොරව ළදරු සූත්‍රයෙන්: වට්ටෝරු
කුකීස් සූදානම් කරන්න.
සියලුම කුකීස් බඳුනකට කඩා දමන්න (ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කුඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නැත), ඔබ ගෙඩි සමඟ සොසේජස් සාදන්නේ නම් කැඩුණු (සිහින්ව තැළුණු නැති) ඇට වර්ග එකතු කරන්න.
බටර් උණු කරන්න.
උණු කළ බටර් වලට කොකෝවා බටර් එකතු කරන්න, මධ්යම තාපය මත තබා තාපාංකය තෙක් උයන්න, තරයේ ඇවිස්සීම.
ඉන්පසු බටර් සහ කොකෝවා මිශ්රණයට උකු කිරි වත් කර කලවම් කරන්න.
මිශ්රණය නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් මිශ්රණයට කුකීස් එකතු කර සියලු අමුද්රව්ය ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. 
රසය සඳහා මිශ්රණයට කොග්නාක් 1 tablespoon වත් කරන්න.
සොසේජස් සෑදීම සඳහා තීරු හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සකස් කරන්න. කුඩු සීනි සමග තීරු ඉසිය යුතු ය.
චොක්ලට් මිශ්රණය සොසේජස් හැඩයකට හැඩගැන්වීමට ඔබේ දෑත් භාවිතා කර එය ප්රවේශමෙන් තීරුවල ඔතා මිශ්රණය සොසේජස් එකකට පෙරළන්න. සොසේජස් ඝන, ඒකාකාර සහ කපා ගැනීමට පහසු වන පරිදි තීරු දාර තදින් කරකවන්න. උකු කිරි සමග චොකලට් බිස්කට් සොසේජස් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. 
ඊළඟට, සොසේජස් ඉවත් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. රසවත් හා මුල් අතුරුපසක් සූදානම්! ඉතිරිව ඇත්තේ උකු කිරි සහිත කුකීස් වලින් චොකලට් සොසේජස් පිළිවෙලට කැබලිවලට කපා තේ සමඟ සේවය කිරීම පමණි! සැරසිලි සඳහා, ඔබට සොසේජස් සැබෑ සොසේජස් පෙනුම ලබා දීම සඳහා නූල් සමග බැඳිය හැකිය!
කෙටි පාන් කුකීස් සහ උකු කිරි සහිත චොකලට් සොසේජස් යනු සැබෑ සතුටකි, ඕනෑම පැණි දතක් සඳහා පාරාදීසයක් මෙන්ම ළමා කාලයේ දීප්තිමත් හා නොස්ටැල්ජික් මතකයන්. වට්ටෝරුවේ සරල හා දැරිය හැකි අමුද්රව්ය තිබියදීත්, චොකලට් සංග්‍රහය ඇදහිය නොහැකි තරම් චොකලට්, පොහොසත් හා පැණිරසයි. මෙම ක්‍රියාවලියට උඳුනක්, බහු කුකර් හෝ වෙනත් ගෘහ උපකරණ සම්බන්ධ නොවන බැවින්, අතුරුපස සකස් කිරීම දරුවෙකුට පවා හැසිරවිය හැකිය. ඔබ සොසේජස් පිසූ පසු, ඔබට එය නැවැත්විය නොහැක, මන්ද එය ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික, ඔබේ මුඛයේ දියවන අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් චොකලට් වේ!
සොසේජස් පිසීමේ තාක්ෂණය
එය එහි සරල බව, මුල් පිටපත සහ අවසාන ප්රතිඵලය සමඟ ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත. ensed නීභූත කිරි සමග කුකීස් වලින් චොකලට් සොසේජස් සෑදීම සඳහා වැඩි උත්සාහයක් හා කාලයක් අවශ්ය නොවේ, එබැවින් කාර්යබහුල, වැඩ කරන පුද්ගලයින්ට පවා වට්ටෝරුව හැසිරවිය හැකිය.
මීට පෙර, රසකැවිලි හිඟ වූ නිසා සොසේජස් කුකීස් සහ උකු කිරි වලින් සාදන ලදී, නමුත් සම්පත්දායක, නිර්මාණශීලී ගෘහණියන් එය අත්හැරියේ නැත, අත්හැරියේ නැත. ගබඩා රාක්ක දැනට රසකැවිලි නිෂ්පාදනවලින් පිරී ඉතිරී යන කාරණය තිබියදීත්, බොහෝ අය ගෙදර හැදූ කේක් සහ අතුරුපස වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. උකු කිරි සහිත චොකලට් සොසේජස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය අසාමාන්‍ය ලෙස ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික, තෘප්තිමත් සහ රසවත් වේ.
අතුරුපසට ප්ලාස්ටික් ව්‍යුහයක් ඇති බැවින්, පෙති කැපීමේදී නිෂ්පාදිතය බිඳ වැටෙන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
- අමුද්රව්ය:
- උකු කිරි - ½ කෑන්;
- කොකෝවා - 5-6 හැදි, නමුත් ස්ලයිඩයක් නොමැතිව;
- කෙටි පාන් කුකීස් - ග්රෑම් 250;
- මෘදු බටර් - ග්රෑම් 120;
කුඩු කළ සීනි - සැරසිලි සඳහා.
ensed නීභූත කිරි සමග ජනප්රිය චොකලට් අතුරුපසක් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
කුකීස්, එනම් ඔවුන්ගේ විවිධත්වය, වට්ටෝරුවෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. චොක්ලට් සොසේජස් රසවත් හා ආගන්තුකයාට සුදුසු බවට පත් කිරීම සඳහා, මුඛයේ දියවන කෙටි පාන් කුකීස් සඳහා මනාප ලබා දීම සුදුසුය.
ඔබට මෙම කුකීස් ග්රෑම් 250 ක් අවශ්ය වනු ඇත, ඔබ ඒවා කුඩා කැබලිවලට කැඩීමට අවශ්ය වන අතර පසුව ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක තැබිය යුතුය. තලා දැමූ නිෂ්පාදනය කුඩා කැබලිවලට සමාන විය යුතුය, නමුත් ඉතා කුඩා නොවේ, මන්ද විශාල කැබලි කැපීමේ තිබිය යුතුය.
ඉන්පසු ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එයට වැලි කැබලි වත් කරන්න. බටර් එකතු කරන්න, එය මෘදු කළ යුතුය. තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි අතුරුපස තුළ හොඳ, උසස් තත්ත්වයේ බටර් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එමනිසා, පැතිරීම සහ මාගරින් ගැන අමතක කරන්න, අවම වශයෙන් 73% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත තෙල් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බටර්-වැලි මිශ්රණයට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. එහි සුවඳ චොකලට්, පොහොසත් සහ ටිකක් තියුණු විය යුතුය, එබැවින් ලාභ අනුකරණයන්ගෙන් පරෙස්සම් වන්න.
අතුරුපසට රවුම් සහ ලස්සන හැඩයක් ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, පැය කිහිපයකට පසු භාණ්ඩය මේසය මතට පෙරළන්න. චොකලට් ස්කන්ධය තරමක් දැඩි වනු ඇත, නමුත් ප්ලාස්ටික් වනු ඇත යන කාරනය නිසා, සොසේජස් සඳහා අවශ්ය හැඩය ලබා දීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
යෝජිත අතුරුපස පුරාවෘත්ත ලෙස හැඳින්විය හැක. ඔහු සතුව වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් වෙනස්කම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, ඒ සෑම එකක්ම ඉල්ලුම සහ ගෞරවය ඇත. නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය වඩා හොඳ නම්, අතුරුපස වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. සොසේජස් සති කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර රසය කිසිසේත් බලපාන්නේ නැත.
බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම, උකු කිරි සහිත කුකීස් වලින් සාදන ලද චොකලට් සොසේජස් එවැනි රසවත් සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීමේ රහස කාන්තාවන් හෝ පිරිමින් දන්නා පවුල් අතර නිතර අතුරුපසකි. රසැති ආහාරයක් පවා උදාසීන නොවන කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද? ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් කියවා අත්හදා බලන්න, මන්ද රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඔබ සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කර ඇත.
මෙම අතුරුපසෙහි සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ ප්රධාන සංරචක පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි අතර බොහෝ විට අත ළඟ තිබීමයි. එවැනි කුඩා කේක් එකක් සෑදීම සඳහා, ඔබ ගබඩාවට දුව ගොස් සිල්ලර බඩු මිලදී ගැනීම සඳහා විශාල මුදලක් වැය කිරීමට අවශ්ය නොවන බව පෙනී යයි. ඔබේ ප්රියතම නිෂ්පාදනයේ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ලබා දී ඇති පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශ භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
- කුකීස් "සංවත්සරය", "බේක් කළ කිරි" හෝ "කෝපි සඳහා" - 1 ඇසුරුම. (ග්රෑම් 300)
- කැටි කළ සීනි - 80 ග්රෑම්
- කොකෝවා - 5 තේ හැදි. එල්.
- බටර් - 1 ඇසුරුම.
- ඇට වර්ග - 4 තේ හැදි. එල්.
සකස් කිරීම
පළමුව, පැණිරස සොසේජස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සලකා බැලීම වටී, එහි වැදගත් අංගයක් වන්නේ කොකෝවා ය. ළමා බීම වල කොටසක් වන කොකෝවා කුඩු මෙම අතුරුපස සඳහා සුදුසු යැයි නොසිතන්න. නොසැලකිලිමත් ළමා කාලය පිළිබඳ රසය ඔබට මතක් කර දෙන නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට ගබඩාවට ගොස් ස්වාභාවික කටුක නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට සිදුවනු ඇත.
ඔබ කුකීස් කපා ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය. සමහරුන්ට ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීම පහසු වන අතර අනෙක් අයට නිෂ්පාදිතය ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා විශේෂ මිටියකින් තට්ටු කිරීම හෝ රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කිරීම පහසුය. ලැබෙන ස්කන්ධය ටික වේලාවක් පසෙකට දමා ප්රධාන ස්කන්ධය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
බටර් ගෙන පෑන් එකක තබා සීනි එකතු කර ලිප තබන්න. ඇවිස්සීම අතරතුර, තොග නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රැඳී සිටින්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අනුකූලතාව අත්හැර කුකීස් වෙත ආපසු යන්න.
කැඩුණු කුකීස් වලට කොකෝවා සහ ඇට වර්ග, භාවිතෙය්දී සහ පෙර ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් සොසේජස් තුළ මේදය අනුකරණය කරන නිසා, ඔවුන් ද කපා ගත යුතු නමුත්, ඕනෑවට වඩා නොවේ.
ප්රවේශමෙන් මිශ්රණයට උණු කළ බටර් සහ සීනි වත් කර මිශ්‍රණයෙන් සොසේජස් සෑදීමට පටන් ගන්න. අසුරන ලද සංග්‍රහය ශීතකරණයේ තබා හොඳින් ඝන වීමට ඉඩ හරින්න. කෑමට පෙර, ඔබට අතුරුපස කුඩා පෙති වලට කපා ගත යුතුය.
ක්රීම් සොසේජස්
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය. දැන් අපි පේස්ට්‍රි සොසේජස් සඳහා තරමක් වෙනස් කරන ලද වට්ටෝරුවක් ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. මෙම අතුරුපස සම්භාව්‍යයට වඩා පැණිරස වන අතර වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් සීනි සහ කොකෝවා අවශ්ය නොවේ, නමුත් අවශ්ය නම්, දෙවන නිෂ්පාදනය චොකලට් සොසේජස් සෑදීමට එකතු කළ හැකිය. එවැනි රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ඝනීභූත කිරි සමග කුකීස් වලින් සාදන ලද ක්රීම් සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතුය. මෙම හුරුපුරුදුකම සමඟ, ඔබට විවෘත ගින්නක් භාවිතා කිරීමට සිදු නොවන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- කුකීස් - 1 ඇසුරුම. (ග්රෑම් 400)
- උකු කිරි - 260 ml
- බටර් - 0.5 ඇසුරුම.
- රසකාරක ආකලන (වැනිලා) - රස කිරීමට
සකස් කිරීම
ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කර ස්වභාවිකව මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න. කාලය තද කරන්නේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය තාප ප්රභවයක් අසල තැබිය යුතුය.
කලින් යෝජිත ඕනෑම ක්‍රමයක් භාවිතා කරමින් (අතින් හෝ මික්සර් භාවිතයෙන්) වැනිලා සමඟ කුකීස් අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට මෘදු බටර් එකතු කිරීමට සහ කුකීස් මත ප්රවේශමෙන් බෙදා හැරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
ඉතිරිව ඇත්තේ උකු කිරි එකතු කිරීම සහ සොසේජස් සෑදීමයි. මෙයින් පසු, සංග්‍රහය ශීතකරණය තුළ තබන්න එවිට ඔබට ටික වේලාවකට පසු ඔබේ අමුත්තන්ට සහ පවුලේ අයට මිහිරි සංග්‍රහයක් ලබා ගත හැකිය. Bon appetit.
තම්බා උකු කිරි සමග
මෙම අතුරුපසේ තවත් ප්‍රභේදයක් වන්නේ තම්බා උකු කිරි සහිත කුකීස් වලින් සාදන ලද සොසේජස් එහි ප්රසන්න කැරමල් රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය සකස් කිරීම සඳහා, නිවැරදි කිරි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඩම්ප්ලිං ඉතා ඝන නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- වරෙන්කා - 200 ග්රෑම්
- කුකීස් - 1 ඇසුරුම.
- රටකජු - 60 ග්රෑම්
- බටර් - 120 ග්රෑම්
සකස් කිරීම
අද්විතීය අතුරුපසක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම් රටකජු සකස් කිරීමයි (සම ඉවත් කර ඒවායේ රසය හෙළි කිරීමට පෑන් එකක බැද ගන්න). එය තලා දැමීම අවශ්ය නොවේ.
පෑන් තවමත් උණුසුම් වන අතර, එය මෘදු කිරීම සඳහා ඔබට බටර් දැමිය හැකිය. මේ අතරතුර, ඔබ පිඟානකට කුකීස් කඩා දැමිය යුතුය.
කුකීස් වලින් සාදන ලද චොකලට් සොසේජස් වල රසය බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදුය, එය ළමා කාලයේ ප්රියතම රසයකි. මෙම සරල සංග්‍රහය නිවාඩුවක් සඳහා කළ හැකිය, නැතහොත් සති අන්තයේ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය. ඉතා රසවත් හා සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය. ළමයින් විශේෂයෙන් චොකලට් සොසේජස් වලට ආදරෙයි.
- 500 ග්රෑම් කුකීස්
- 1 ඇසුරුම (180-200 ග්රෑම්) බටර්
- 1 කුසලාන walnuts ෂෙල් වෙඩි
- සීනි කෝප්ප 1 යි
- 10-15 ග්රෑම් වැනිලා සීනි
- 3-4 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා කුඩු
- 6 තේ හැදි. එල්. කිරි
ඔබට ඕනෑම කුකීස්, කෙටි පාන් හෝ පැණිරස නොකළ වියළි ගත හැකිය. මම ජුබිලි සාම්ප්රදායික හෝ බේක් කළ කිරි වලට කැමතියි.
එය සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු වන බටර් තෝරන්න, චොකලට් කුකී සොසේජස් වඩාත් ප්ලාස්ටික් වනු ඇත.
සකස් කිරීම:
වියළි කබලෙන් ලිපට, බැදපු ගෙඩි වල ලාක්ෂණික ප්රසන්න සුවඳ පෙනෙන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, walnuts සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. වහාම බඳුනකට වත් කරන්න, එසේ නොමැති නම් ගෙඩි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා දැමිය හැක.
ඇට වර්ග වලින් 1/3 ක් සහ කුකීස් වලින් අවම වශයෙන් 1/3 (හෝ සමහර විට අඩක්) මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
නිමි චොකලට් සොසේජස් කැපීම මත ඒවා පැහැදිලිව දැකගත හැකි වන පරිදි අපි ඉතිරි කුකීස් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමමු.
ඉතිරි ගෙඩි පිහියකින් කපන්න, නමුත් ඉතා සිහින් නොවේ.
රෝල් කරන ලද මිශ්රණය සමඟ කුකීස් සහ ඇට වර්ග ඒකාබද්ධ කරන්න.
හැඳි දෙකක් භාවිතා කරමින් ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න.
දැන් අපි චොකලට් සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩා සාස්පාන් තුළ කොකෝවා කුඩු, සීනි සහ වැනිලා සීනි මිශ්ර කරන්න. ඔබ අතේ වැනිලා සීනි නොමැති නම්, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.
කිරි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කර ඉතා අඩු තාපයක් මත තබන්න. උණුසුම්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 7-10 සඳහා, තව දුරටත්, එය උනු වීමට ඉඩ නොදී. මෙම කාලය තුළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ විසුරුවා හැරීමට කාලය ඇති අතර නිමි චොකලට් සොසේජස් තුළ එය නොපෙනේ.
ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න. සෝස් ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 5-7, සහ කෑලි කපා බටර් එයට ගිල්වන්න.
බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී චොකලට් සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් හැන්දක් සමඟ බීට් කරන්න.
උණුසුම් සෝස් කුකීස් වලට වත් කරන්න.
තරයේ, සෙමින් මිශ්ර කරන්න. හැන්දකින් කලවම් කිරීම අපහසු නම්, ඔබට එය ඔබේ අතින් කළ හැකිය.
කුකීස් වර්ගය සහ බටර් වර්ගය මත පදනම්ව, චොකලට් සොසේජස් සඳහා මිශ්රණය සමහර විට තරමක් වියලි බවට හැරේ, එමඟින් පසුව බිඳ වැටෙන්නේ නැති ඝන සොසේජස් සෑදීමට අපහසු වේ. මෙම අප්රසන්න නඩුව සඳහා, එක් කුඩා රහසක් ඇත - ඔබ නිමි මිශ්රණයට කුඩා පහර බිත්තරයක් හෝ අවම වශයෙන් අඩක් එකතු කළ යුතුය. මිශ්රණය සැලකිය යුතු ලෙස ප්ලාස්ටික් බවට පත් වන අතර, සොසේජස් අපහසුවකින් තොරව හැඩගස්වා ඇත. නමුත් මෙවර බිත්තරය අවශ්ය නොවීය.
එබැවින්, නිමි මිශ්රණය අඩකින් බෙදන්න. අපි සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක අඩක් තබමු, මගේ පළල සෙන්ටිමීටර 25 ක් වන අතර ඝන චොකලට් සොසේජස් සාදයි.
අපි දෙවන භාගය සමඟම කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලය වූයේ සෙන්ටිමීටර 22ක් පමණ දිග සහ සෙන්ටිමීටර 5ක් පමණ විෂ්කම්භයකින් යුත් එවැනි හුරුබුහුටි චොකලට් සොසේජස් දෙකක්:
සිසිල් කළ චොකලට් සොසේජස් වලට තදින් ඇලී ඇති බැවින්, තීරු තුළ මිශ්රණය ඔතා ගැනීම නිර්දේශ නොකරමි.
පැය 4-5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්. ඔබට එය දරාගත නොහැකි නම්, ඔබට එය පැයක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය, තවත් නැත, ඉන්පසු තේ සමඟ එය උත්සාහ කරන්න. සොසේජස් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න; එය ශීතකරණය තුළ තැබීමට අවශ්ය නොවේ.
සහ තවත් එක් උපදෙසක්. පුළුල්, ඊනියා චෙෆ් පිහියකින් චොකලට් සොසේජස් කැපීම වඩා හොඳය. පෙති සිනිඳු වන අතර කඩා වැටෙන්නේ නැත.
සෑම දෙයක්ම ඔබ වෙනුවෙන් ක්‍රියාත්මක වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වන අතර ඔබ වට්ටෝරුව භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
වෙබ් අඩවියේ රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුවක් ද තිබේ. "අර්තාපල්" චොකලට් සොසේජස් වලට වඩා සකස් කිරීම පහසු සහ වේගවත් ය, මම එය සෑදීමට තරයේ නිර්දේශ කරමි.
අදට එච්චරයි. හැමෝටම සුභ දවසක් සහ වාසනාවන්තයි.
සෑම විටම විනෝදජනක ආහාර පිසීම!
සිනාසෙන්න! 🙂
ඔබට නිවසේදී සරල, නමුත් ඒ සමඟම මුල් අතුරුපසක් සෑදීමට අවශ්‍යද? ඒ නිසා එය අවම අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වන අතර වැඩි කරදරයකින් තොරව සකස් කරයිද? එසේ නම්, මෙම ද්රව්ය ඔබ සඳහා පමණි! කුකීස් සහ වෙනත් ආකලන වලින් පැණිරස සොසේජස් ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, මෙම රසකැවිලි නිෂ්පාදනය බොහෝ දෙනා දන්නා කරුණකි, එය “ළමා කාලයේ සිටම ප්රණීත ආහාරයක්” ලෙසද හැඳින්වේ. පෙනුමෙන් එය සාමාන්‍ය සොසේජස් මෙන් පෙනේ, චොකලට් තින්ක් සහ සියුම් ක්රීම් රසයකින් පමණි.
සමහර අය මෙම ආහාරය කේක් ලෙස හැඳින්වේ, අනෙක් අය - කුකීස්, අනෙක් අය - රෝල්, කැන්ඩි, නමුත් සාරය සෑම තැනකම සමාන වේ. අපි සාමාන්‍ය කුකීස් අඹරන්නෙමු, ඉන්පසු ඒවා බටර්, කොකෝවා, ensed නීභූත කිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඒ සියල්ල පිළිවෙලට සොසේජස් බවට පෙරළා ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබමු.
අවසාන ප්‍රති result ලය ඉතා රසවත් ය! තේ වලට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක්. සහ එය එසේ පෙනේ! පොදුවේ, මම එය උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමි.
පහත දැක්වෙන්නේ වඩාත් ජනප්රිය පැණිරස සොසේජස් වට්ටෝරු තෝරා ගැනීමකි. ඔවුන් සෑම දෙයක්ම හැකි තරම් විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ. ඔව්, ඔව්, මෙහි සමාන විකල්ප සහිත වීඩියෝ නැරඹීමට වග බලා ගන්න.
වට්ටෝරු
කුකීස් වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය සොසේජස් (ළමා කාලයේ මෙන් වට්ටෝරුව)
අපි කුකීස්, තැම්බූ උකු කිරි සහ බටර් වලින් සාදන ලද පැණිරස සොසේජස් සඳහා "සම්භාව්ය" වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු. සෑම පවුලක්ම රසකැවිලි සොසේජස් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු සකස් කර ඇති නිසා උපුටා දැක්වීම් මෙහි ඇත.
එමනිසා, උදාහරණයක් ලෙස, මට මෙය හුරුපුරුදු, සම්භාව්ය ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයකි, නමුත් සමහරුන්ට එවැනි සංයෝජනයක් එතරම් සම්මත නොවන බව පෙනේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, පහත දැක්වෙන වෙනත් වෙනස්කම් තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් (ඉතා සුදුසු සංවත්සරය) - 500 ග්රෑම්.
- උකු කිරි (තම්බා) - 380 ග්රෑම් (1 භාජනයක්);
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
- Walnuts (හෝ රටකජු) - 1 කුසලාන;
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම
අපි කුකීස් වලින් තුනෙන් එකක් පමණ මේසය මත තැබුවෙමු, පසුව තියුණු පිහියකින් ඒවා ප්රවේශමෙන් කපන්න. ඔබ කුඩා කැබලි ලබා ගත යුතුය, පැති 0.5 ක් පමණ වෙනම කෝප්පයක තබන්න.
අපි කුකීස්වල ඉතිරි කොටස සිහින් ඇඹරුම් බවට පත් කරමු. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, ඔබට එය මෝටාර් එකකින් පහර දිය හැකිය - ඔබට වඩාත් පහසු දේ මත පදනම්ව. එසේම, පිහියකින් ගෙඩි කපා ගැනීමට අමතක නොකරන්න, නමුත් ඉතා සිහින් නොවේ.
විශාල භාජනයක් තුළ තම්බා උකු කිරි සහ මෘදු බටර් දමන්න. මෘදු, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
අපි මේසය මත ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ව්යාප්ත කර, ප්රතිඵලය ස්කන්ධය පැතිර, සොසේජස් සෑදීමට පටන් ගනිමු. ඔබේ අභිමතය පරිදි දිග, ඝණකම. ඔබට එක් විශාල එකක් හෝ කුඩා ඒවා 2-4 ක් සෑදිය හැකිය.
දැන් චිත්රපටයේ දාර සමඟ ප්රවේශමෙන් ආවරණය කර, එය රෝල් කර පැය 8-12 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඔබ විශාල කඩිමුඩියේ නම්, ඔබට එය ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය, නමුත් සමස්ත කාරණය වන්නේ කුකීස් කෑලි හැකි තරම් පොඟවා ගැනීමයි, එවිට සොසේජස් එහි හැඩය තබා ගනී.
රසකැවිලි සොසේජස් හැරෙන්නේ එලෙස ය. එය ෂර්බෙට් මෙන් පෙනෙන අතර කුහුඹු කේක් මෙන් රසයි. ඉතා රසවත්, ඉතා මිහිරි, ඉතා ඇරෝමැටික!
චොකලට් බිස්කට් සොසේජස් (කොකෝවා සහ කිරි සමග)
ඔබට දීප්තිමත් රසයක් සහ පොහොසත් සුවඳක් අවශ්ය නම්, මෙම විකල්පය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙන්න අපි උකු කිරි නොමැතිව උයන්නෙමු, නමුත් කොකෝවා කුඩු සමඟ. බටර් පෙරනිමිය ලෙස පවතී, නමුත් බයින්ඩර් සඳහා අපි ටිකක් නිතිපතා කිරි එකතු කරන්නෙමු.
අවශ්ය නම්, ඇට වර්ග වලට අමතරව, ඔබට කැන්ඩිඩ් පළතුරු, මුද්දරප්පලම් සහ මාමලේඩ් කෑලි පවා ගත හැකිය. එය කුඩා දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් රසය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වේ!
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- කුකීස් (වඩාත් සුදුසු කෙටි පාන්) - 360 ග්රෑම්.
- බටර් (හෝ පැතිරීම) - 210 ග්රෑම්.
- සීනි - 150-200 ග්රෑම්.
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්.
- කිරි - 4-6 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොකෝවා - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
අපි උයන්න පටන් ගනිමු
- කුකීස් වලින් අඩක් සිහින් කුඩා කැබලිවලට, අඩක් රළු කැබලිවලට අඹරන්න. මේ සියල්ල මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු මෙහි කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න.
- සාස්පාන් එකකට කොකෝවා සහ සීනි වත් කරන්න. ඒවා එකට මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු කිරි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. මෙම චොකලට් ස්කන්ධය අඩු තාපයක් මත තබා ක්‍රමයෙන් නභිගත කරන්න, කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
- බටර් කැට කපා, ඉන්පසු එය උණුසුම් චොකලට් තුළට දමන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.
- ගෙඩි සමග පොඩි කළ කුකීස් මත දියර චොකලට් ක්රීම් වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් spatula සමග මෘදු මිශ්ර කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ටිකක් සිසිල් වූ විට, අපි සොසේජස් සෑදීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආහාර පටලය විහිදුවන අතර එය මත පැණිරස ස්කන්ධය දමන්න. අපි එය පටලයකින් ඔතා, ඔබට චිත්රපටයේ ඉහළට තීරු එකතු කළ හැකිය, ඉන්පසු එය පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ඔබට බේක් කළ, මෘදු හා වාතය සහිත දෙයක් අවශ්ය නම්, එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න . තෝරා ගැනීමට ඔප්පු කළ වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ.
උකු කිරි, කුකීස් සහ කොකෝවා වලින් සාදන ලද ඉක්මන් සොසේජස්
මිහිරි සොසේජස් සඳහා සරලම, වේගවත්ම වට්ටෝරුව මෙයයි. එය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 10 කින් සූදානම්! පොහොසත් සුවඳක් සඳහා, අපි මෙහි වැනිලින් සහ බිම කුරුඳු එකතු කරන්නෙමු.
ඔබට වඩාත් පැණිරස ක්රීම් රසයන් අවශ්ය නම් ඔබට "කටුක" කොකෝවා සහ ක්ෂණික කිරි කොකෝවා යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කුකීස් (වඩාත් සුදුසු බටර් කුකීස්) - 0.5 kg.
- බටර් (හෝ මාගරින්) - 200 ග්රෑම්.
- උකු කිරි - 1 කෑන් (මිලි ලීටර් 380);
- කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම් කුරුඳු - 0.5-1 තේ හැන්දක;
- වැනිලින් - 3 පින්ච්;
එය පිසින ආකාරය
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මෘදු කරන්න, පසුව උකු කිරි, කුරුඳු, කොකෝවා සහ වැනිලා සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට මෙහි වෙනත් ඇරෝමැටික කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
- අපි කුකීස් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමමු; සමහර ඒවා කෙලින්ම කුඩු බවට පත් කළ හැකිය. ඝන, සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ක්රීම් මිශ්රණයට එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- අපි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත සොසේජස් 2-3 ක් සාදා ඒවා රෝල් කර අවම වශයෙන් පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබමු. ඔව්, ඔබ තවමත් බලා සිටිය යුතුය, නමුත් ප්රධාන පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ.
නවතයි සහ කුකීස් සමග චොකලට් සොසේජස්
ඔබ වියළි පලතුරු වලට, විශේෂයෙන් නවතයි වලට කැමති නම්, මෙම අතුරුපස උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න! ඔබට නිවසේදී කළ හැකි රසවත් දේවල් මොනවාද යන්න පුදුම සහගතය! සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පේස්ට්‍රි වලට වඩා හොඳයි.
රස බැලීමට, ඔබට මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, වියළි චෙරි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ සමහර ඇට වර්ග ද එකතු කළ හැකිය.
අපට අවශ්ය:
- කුකීස් - 0.42 kg.
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
- උකු කිරි - 6 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නවතයි - 40-60 ග්රෑම්.
- කොකෝවා (කුඩු) - 3-5 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැන්දක;
සකස් කිරීම
- අපි කප්පාදු උණු වතුරෙන් පෙර සෝදා හරින්නෙමු. අවශ්ය නම්, කුඩා කැබලිවලට කපා.
- අපි සමහර කුකීස් සිහින් කෑලි බවට පත් කරන අතර සමහර ඒවා කුඩා කැබලිවලට කඩා දමමු.
- උකු කිරි, කොකෝවා සහ කොග්නැක් සමඟ මෘදු බටර් බීට් කරන්න. ක්‍රමයෙන් කුකීස් කලවම් කර නවතයි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය සමජාතීය ස්කන්ධයක්, තරමක් ඇලෙන සුළු හා ඒ සමගම ඝන විය යුතුය.
- අපි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත සොසේජස් සාදන්නෙමු, ඉන්පසු එය ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- පෙති කපා සේවය කරන්න, ඔබට ගාන ලද චොකලට් හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.
සහ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝවක් මෙන්න
