කළු ලේබල් ෂැම්පේන්.

නිවස

ප්‍රංශ ෂැම්පේන් පළාත ෂැම්පේන් වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. සියලුම හොඳ වයින් මෙන් මෙම පානයට තමන්ගේම චරිතයක් ඇති බව විශේෂඥයෝ දනිති. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය විශේෂ අවධානයක්, ප්රවේශයක් සහ ඇගයීමක් අවශ්ය බවයි. ප්‍රවීණයන් සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසු, අපි ඔබ වෙනුවෙන් සෑම විටම වඩාත්ම විශිෂ්ට හා මිල අධික ෂැම්පේන් බෝතල් ශ්‍රේණිගත කිරීමක් සම්පාදනය කර ඇත්තෙමු. මෙන්න ඒවා:

1. Veuve Clicquot - 1893

2008 ජූලි මාසයේදී, ටෝර්සේ කාසල් හි ස්කොට්ලන්ත නිවහනෙන් පැරණි ගෘහ භාණ්ඩ හිමිකරු, ක්‍රිස් ජේම්ස්, ගෘහ භාණ්ඩ කිහිපයක් විවෘත කිරීම සඳහා වඩු කාර්මිකයෙකු කුලියට ගත්තේය. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඔහු 19 වැනි සියවසේ අගභාගයේ සිට මධ්‍යසාර පාන පෙට්ටියක් සොයා ගත්තේය. වඩාත්ම වටිනා සොයා ගැනීම වූයේ 1893 සිට Veuve Clicquot ෂැම්පේන් බෝතලයක් වන අතර එය සුප්‍රසිද්ධ කහ ලේබලය ඇතුළුව අද දක්වා පරිපූර්ණව සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙම බෝතලය ලෝකයේ එකම එක බැවින් මෙය ලෝකයේ දුර්ලභ ෂැම්පේන් වේ.

2. Perrier-Jouet - 1825

භූගතව මීටර් 20 කට වඩා වැඩි ගැඹුරක, සුප්‍රසිද්ධ Perrier Jouet සන්නාමයේ බඳුනක් යට වත්, අද්විතීය ෂැම්පේන් එකතුවක් ගබඩා කර ඇති අතර එය ලෝකයේ වෙනත් තැනක දක්නට නොලැබේ. කාරණය නම්, 19 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී, කීර්තිමත් ෂැම්පේන් නිවස එහි වඩාත්ම සුවිශේෂී වයින් බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර සඟවා තැබීය.

3.Ca 1820 ජුග්ලර්

2010 ජූලි මාසයේදී ස්වීඩන් කිමිදුම්කරුවන් බෝල්ටික් මුහුදේ ජලයේ කඩා වැටී මීටර් 55 ක් ගැඹුරට ගිලී ගිය ගිලී ගිය නෞකාවක ෂැම්පේන් බෝතල් 168 ක එකතුවක් සොයා ගන්නා ලදී. එක් බෝතලයක මිල ඩොලර් 62,000 ඉක්මවයි.

4. Heidstik සමාගමෙන් Diamant Bleu සහ K. (Diamant Bleu vintage 1907) - 1907

මෙම සන්නාමයේ ෂැම්පේන් ලොව පුරා විවිධ වෙන්දේසිවල විකුණනු ලැබුයේ බෝතලයක සාමාන්‍ය මිල ඩොලර් 3,700 කි. එය ලොව පුරා වයින් එකතු කරන්නන් අතර ඉහළ අගයක් ගනී.

5. Cristal Brut from Louis Roederer - 1990

බොහෝ වයින් රසඥයන් සඳහා, Cristal වඩාත්ම කීර්තිමත් cuvée වේ. මෙම වෙළඳ නාමය නිර්මාණය කිරීමේ ඉතිහාසය රුසියාවේ දෙවන ඇලෙක්සැන්ඩර් රජුගේ ව්‍යාකූල මනෝභාවය සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෙම ෂැම්පේන් සැබෑ රාජකීය සම්ප්රදායන් උරුම කර ගෙන ඇති අතර, මෙම වෙළඳ නාමය සාමාන්ය පුද්ගලයෙකුට ප්රවේශ විය නොහැකි බව පෙන්නුම් කරයි. 2005 දී, මෙතුසෙලා බෝතලයක් (ඉතා විශාල වයින් බෝතලයක්, සාමාන්‍ය බෝතල් 8 කට සමාන) නිව් යෝර්ක් හි ඩොලර් 18,800 කට අලෙවි කරන ලදී.

මෙම වයින් වල කීර්තිය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, මෙහි තොරතුරු කොටස් කිහිපයක් තිබේ: 1928 දී වින්ටේජ් කෘග් වයින් විස්තර කරන ලද්දේ Sotheby's වෙන්දේසියේ ප්‍රධානී සෙරීනා සට්ක්ලිෆ් (ප්‍රසිද්ධ ලන්ඩන් වෙන්දේසි සමාගමකි; පැරණි හා නවීන කලා කෘති අලෙවි කරයි. , පුරාණ පොත්), "ඉතිහාසය පුරා නිෂ්පාදනය කරන ලද හොඳම ෂැම්පේන් වලින් එකක්" ලෙස. එවැනි බීම සුදුසු වීදුරු වලින් පානය කළ යුතුය. 2009 දී, "Krug Collection" වෙතින් සම්මත ලීටර් 0.75 බෝතලයක් හොංකොං හි වෙන්දේසියකදී ඩොලර් 21,200 කට මිටිය යටට ගියේය.

7. Perrier Jouet Belle Epoque

වයින් නිපදවන සමාගමක් වන Perrier Jouet වරක් ලොව පුරා සිටින එහි ධනවත්ම ගනුදෙනුකරුවන් 100 දෙනෙකු හවුස් ඔෆ් Belle Epoque හිදී එක්රැස් කළේ මෙම පුද්ගලයින් 100 දෙනා සඳහා සුපිරි සුවිශේෂී cuvée නිර්මාණය කිරීමේ අරමුණ ඇතිවය. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සෑම වයින් කට්ටලයක්ම ඩොලර් 50,000 කට අලෙවි විය.

8. Krug (Krug Clos d’Ambonnay) සමාගමෙන් Clos d’Ambonnay - 1995

Krug නිෂ්පාදකයා සඳහා, මෙම cuvée ෂැම්පේන් එහි සම්ප්රදායන් සඳහා ව්යතිරේකයකි, එය එක් වසරක් තුළ සහ එක් මිදි වත්තක වගා කරන ලද එක් මිදි වර්ගයකින් නිර්මාණය කර ඇත. මාලාව සීමිත විය, බෝතල් 3,000 ක් පමණි, ඒ සෑම එකක්ම ඩොලර් 2,500 ට වඩා අඩුය.

9. Moet & Chandon Dom Perignon White Gold

කීර්තිමත් cuvée ලීටර් 3 ක මෙම විශාල බෝතලය ඔවුන්ගේ මිතුරන් සහ පවුලේ අය ඉදිරියේ පෙන්වීමට ප්‍රිය කරන අතිවිශේෂ ෂැම්පේන් ගැනුම්කරුවන් විසින් වඩාත් හොඳින් භුක්ති විඳිති. බෝතලය ඩොලර් 11,200 දහසක් තරම් මුදලක් ඉල්ලා සිටීමට හේතුව ෂැම්පේන් අද්විතීය, අලංකාර සුදු රන් කන්ටේනරයක තබා තිබීමයි.

10. Paul Roger, Cuvee "Sir Winston Churchill" 1999 (Pol Roger Sir Winston Churchill)

1984 දී පෝල් රොජර් විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද, විශේෂයෙන් ශ්‍රේෂ්ඨ බ්‍රිතාන්‍ය රාජ්‍ය නායකයෙකු සහ දේශපාලන චරිතයක් සඳහා ඉදිරිපත් කරන ලද "සර් වින්ස්ටන් චර්චිල්" ලෙස වඩාත් විචිත්‍රවත් cuvée නිවැරදිව සලකනු ලැබේ. 1965 දී ඔහු මිය යන තුරුම මෙම පානය චර්චිල්ගේ ප්‍රියතම පානය වූ අතර සෑම වැදගත් උත්සවයකදීම ඔහු එය පානය කිරීම පුදුමයට කරුණකි. මෙම ෂැම්පේන් මිල ඩොලර් 215 කි.

අපෙන් බොහෝ දෙනෙකුට, ෂැම්පේන් යනු ප්‍රීතිමත් අවස්ථාවක් සැමරීමට සහ ආදරණීයයන් සමඟ කාලය ගත කිරීමට උපකාරී වන සාමාන්‍ය මධ්‍යසාර පානයකි. නමුත් එය එකතුකරන්නන්ගේ භාණ්ඩයක් ලෙස සලකන අය සිටිති. ධනවත් එකතුකරන්නන් දුර්ලභ ප්‍රභේද සඳහා වෙන්දේසියේදී ඩොලර් දස දහස් ගණනක් ලබා දෙයි. ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් මිල කොපමණ දැයි මොහොතකින් ඔබ සොයා ගනු ඇත.

මිල ගණන් කම්පනයට පත් වේ. එපමණක්ද නොව, මිනිසුන් එක් දීප්තිමත් වයින් බෝතලයක් සඳහා අතිවිශිෂ්ට මුදලක් වැය කරති. වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් වර්ගීකරණය මෙන්න.

1. හෙඩ්සික් ($270,000)- රුසියානු අධිරාජ්යයා වන නිකලස් II සඳහා අදහස් කෙරේ. නමුත් එය රැගෙන ගිය ස්වීඩන් නෞකාවේ සුන්බුන් හේතුවෙන් 1997 වන තෙක් මෙම ෂැම්පේන් මුහුදේ පතුලේ විය. කිමිදුම්කරුවන්ට එසවීමට හැකි වූයේ බෝතල් 200 ක් පමණක් රුසියාවේ ධනවත් ව්යාපාරිකයින්ට වෙන්දේසියේ දී ය.

2. Pernod-RIcard Perrier-Jouet ($50,000)- මෙය බෝතල් දොළහක කට්ටලයක මිල වන අතර ඒවා එකට විකුණනු ලැබේ. මිදි ප්‍රභේදය තෝරා ගැනීමට සහ මිලදී ගත් ෂැම්පේන් පර්නොඩ්-රිකාඩ් සෙලර්ස් තුළ මාස 8 ක් සඳහා ගබඩා කිරීමට ගැනුම්කරුට අයිතියක් ඇත.

3. Dom Perignon White Gold Jeroboam ($40,000)- 2005 දී, සුවිශේෂී නිර්මාණ ඇසුරුම්වල මෙම ෂැම්පේන් බෝතලයක් ඩොලර් හතළිස් දහසකට වෙන්දේසියේ විකුණන ලදී. Dom Perignon White සාමාන්‍ය ඇසුරුම්වල $350 සඳහා සිල්ලර වෙළදාම් කරයි.

4. කෘග් 1928 ($21,000)- ෂැම්පේන් 1926 අස්වැන්නෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලදී (මිදි සඳහා වඩාත්ම සාර්ථක වසර ලෙස සැලකේ) සහ 1938 දී බෝතල් කරන ලදී. එය ඉහළම තත්ත්වයේ ප්‍රභූ ඇල්කොහොල් රසවිඳින්නන් විසින් මිලදී ගනු ලැබේ.

5. Cristal Brut 1990 ($17,000)- 2005 දී, නිව් යෝර්ක් හි Sotheby's වෙන්දේසියකදී, මෙම ෂැම්පේන් ලීටර් හයක බෝතලයක් ඩොලර් දහහත් දහසකට වඩා අලෙවි වූ අතර, එකතු කරන්නා නිර්නාමිකව සිටීමට කැමති විය.

6. Perrier-Jouet ($6,000)- විවිධ වසරවල මිදි ප්‍රභේද මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද, පලතුරු සටහන් සමඟ විශිෂ්ට රසයක් ඇත. එකතු කරන්නන් එය එතරම් අගය කරන්නේ එහි පලතුරු රසය සඳහා ය.

7. Krug Clos d’Ambonnay 1995 ($3,500)- කෘග් වයින් සාදන නිවසේ තවත් ප්‍රභූ නියෝජිතයෙක්. මෙම වෙළඳ නාමය Louis Vuitton Moet Hennessy හෝල්ඩින්ට අයත් වේ, එබැවින් ඉහළ මිලක්.

8. Dom Perignon 1966 ($1,900)- බෙල්ජියමේ එක් මන්දිරයක බඳුනක් යට වත් අහම්බෙන් සොයා ගන්නා ලද දුර්ලභ ෂැම්පේන්. ලොව පුරා සිටින එකතුකරන්නන් එය මිලදී ගැනීමට සිහින දකියි.

9. Clos Du Mesnil ($750)- කෘග් වයින් සාදන නිවසේ දුර්ලභ නියෝජිතයන්ගෙන් කෙනෙකි. මෙම පානය 1995 දී බෝතල් කර ඇත.

ඓතිහාසික වශයෙන්, ප්රංශය ෂැම්පේන් උපන් ස්ථානයයි. එමනිසා, ප්‍රංශ ෂැම්පේන් යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය සැබෑ දීප්තිමත් පානයක ගුණාත්මකභාවය සහ සම්භාව්‍ය රසය සමඟ සමාන වේ.

ලිපියෙහි:

සැබෑ ප්රංශ ෂැම්පේන්

සැබෑ ෂැම්පේන් නිශ්චිත නිර්ණායක ඇත:

1. ෂැම්පේන් පළාත පුරාණ කාලයේ සිට අද දක්වා ප්‍රංශයේ විශාලතම ෂැම්පේන් වයින් නිෂ්පාදකයින්ගේ උපන් ස්ථානයයි.
2. සැබෑ ප්රංශ වයින් සඳහා, පහත මිදි වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
3. Champenoise ක්රමය භාවිතා කරන විශේෂ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය. මෙම ක්‍රමය දිගු කාලයක් (වසරකට වඩා වැඩි) භාජනයක අවසාන පැසවීම වන අතර එය පසුව බෝතල් කරනු ලැබේ.

එසේම, ප්‍රංශයේ සුප්‍රසිද්ධ පළාතේ වයින්වල යම් ලේබලයක් ඇත, එයින් ඇඟවිය යුත්තේ:

1. ෂැම්පේන් නම පිළිබඳ තොරතුරු.
2. වෙළඳ නාමය හෝ නිෂ්පාදකයා.
3. සෑම බෝතලයක්ම නිශ්චිත අංකයකින් සලකුණු කර ඇත.
4. පහත සඳහන් ඕනෑම කෙටි යෙදුමක් තිබීම: “එන්එම්” (මිලදී ගත් මිදිවලින් සාදන ලද වයින්), “සීඑම්” (වයින් වගා කරන්නන්ගේ සමුපකාරයක් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද වයින්), “ආර්එම්” (නිෂ්පාදකයා විසින් වගා කරන ලද මිදිවලින් වයින්), “එම්ඒ” ( වෙළඳ නාමය යටතේ වයින් බෝතල්වල පමණක් බෝතල් කර ඇත).

ප්රංශ ෂැම්පේන් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය

ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ විශේෂ තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමිනි - ෂැම්පේනීකරණය. මෙම තාක්ෂණයේ කතුවරයා වන්නේ Pierre Perignon ය. ඕනෑම මිදි වර්ගයකින් ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ප්‍රධාන ක්‍රියාවලිය මෙම ක්‍රමයයි. අනාගත පානය වයස්ගත කිරීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ: පළමු ක්‍රමය සම්භාව්‍ය පැසවීම සහ පසුව බෝතල් කිරීම, අනෙක් ක්‍රමය අඳුරු බෝතලයක උතුම් පානය සම්පූර්ණ පැසවීමයි.

ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය සංකීර්ණ ක්රියාවලියකි. පළමු වයින් නිෂ්පාදකයින්ගේ නියමයන්ට අනුකූලව, ශතවර්ෂ ගණනාවකට පෙර මෙන් බෙරි අතින් අහුලා ගනු ලැබේ, පසුව ඒවා විශේෂ මුද්‍රණාලයකට යවනු ලැබේ.

තද කිරීමේ අදියර කිහිපයක් තිබේ:

1. පළමු කැරකීම. වඩා හොඳ තත්ත්වයේ යුෂ (cuvee) ලබා ගැනීම. මෙම යුෂ හොඳම ෂැම්පේන් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරයි. මෙම ෂැම්පේන් සංකීර්ණත්වය, නැවුම්බව ඇති අතර බෝතලය තුළ දිගු කාලයක් පැවතිය හැකිය.
2. දෙවන භ්රමණය (තායි). තෙවන මුද්‍රණ යුෂ. නිෂ්පාදනයේදී ද භාවිතා වේ.
3. යුෂ ලැබීමෙන් පසු ප්රාථමික පැසවීම සිදු වේ. එය මල නොබැඳෙන වානේ ඇතුළත් විශේෂිත ටැංකි වල සිදු කෙරේ. ඊළඟට, ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීම සඳහා, ද්විතියික පැසවීම සිදු කරනු ලැබේ (බොහෝ විට එය malolactic වේ). ක්රියාවලිය අවසානයේ, නිමි ෂැම්පේන් බෝතල් කර ඇත. සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ දියර මත්පැන් එකතු කිරීමයි. මෙය උක් සීනි සහ යීස්ට් මත පදනම් වූ ද්රවයකි. පානය ඊළඟ අදියර වෙත ගෙනයාම සඳහා මෙම දියර එකතු කරනු ලැබේ - ෂැම්පේන්.
4. මෙයින් පසු, ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනයේ වැදගත්ම අදියර සිදු වේ. යාත්රාව මුද්රා තබා පහළම මාලය තුළ ගබඩා කර ඇත. ද්විතියික පැසවීම සිදු වන විට, මධ්යසාර සාන්ද්රණය 2% කින් වැඩි වේ. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සෑදී ඇති අතර අනාගත දීප්තිමත් බීම සංතෘප්ත වේ. අවසාදිත සෑදීම පැසවීම ක්රියාවලිය පෙන්නුම් කරයි. ෂැම්පේන් අද්විතීය රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, එය අවම වශයෙන් මාස 10 ක් වත් කළ යුතුය..

අවශ්‍ය කාල සීමාව පසු වූ විට, සෑම බෝතලයක්ම විශේෂිත නැවතුම්වල තබා, බෙල්ල පහළට, අංශක 45 ක කෝණයක් පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ. සෑම උදෑසනකම ඔබ සෑම බෝතලයක්ම අංශක 90 ක් හැරවිය යුතුය. මෙය යීස්ට් අපද්‍රව්‍ය සෙමෙන් තැන්පත් වීමට හේතු වේ. සෑම බෝතලයක්ම කෙළින් සිටගෙන සිටින විට (බෙල්ල පහළට යොමු කරයි). අවසාදිතය ප්ලග් වෙත ගමන් කරන අතර ඊළඟ අදියර සිදු වේ - විවෘත කිරීම. බෙල්ල සීතල දියර (-29) ගිල්වා ඇති අතර, ෂැම්පේන් සමහරක් කැටි වනු ඇත. බෝතලය විවෘත කළ විට, මෙම ශීත කළ කොටස ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙයින් පසු, බෝතල් නැවත කෝක් කර ඇත. කිරළෙන් සාදන ලද ස්වභාවික කිරළක් ඇතුල් කරනු ලැබේ. බෝතලය වසා දැමීමට පෙර, මාත්රාව මත්පැන් එකතු කරනු ලැබේ.

සීනි ප්රමාණය අනුව ප්රංශ ෂැම්පේන් වර්ග

• « Extra Brut" මෙම වර්ගයේ ෂැම්පේන් අවම වශයෙන් සීනි අඩංගු වේ.
• « බෲට්" පානයෙහි සීනි ග්රෑම් 14 ට වඩා වැඩි නොවේ.
• « තත්" වියළි ෂැම්පේන් වර්ගය. සීනි 16-34 g / l අඩංගු වේ.
• « ඩෙමි-තත්පර" අර්ධ වියළි. සීනි ප්රමාණය 32-49 g / l වේ. එය අතුරුපස පානයක් ලෙස සැලකේ.
• « ඩොක්ස්" පැණිරස ෂැම්පේන් වයින්. එය ඉතා දුර්ලභ වන අතර සීනි ග්රෑම් 50 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

ප්රංශ ෂැම්පේන් වෙළඳ නාම

මිල අධික ප්රංශ ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ප්රභූ නිෂ්පාදකයින් විසිනි. එවැනි වයින් සෑදීම සඳහා, තෝරාගත් වයින් ද්රව්ය පමණක් භාවිතා වේ. එබැවින් මිල අධික ෂැම්පේන් අද්විතීය රසයක් ඇත. මිල අධික ප්‍රංශ දිදුලන වයින් වර්ග:

"Veuve Clicquot Ponsardin"

එය ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ෂැම්පේන් සන්නාමයයි. 1722 සිට නිෂ්පාදනය කරන ලදී. ආරම්භකයා පිලිප් ක්ලික්කෝට් ලෙස සැලකේ. පිලිප්ගේ මරණයෙන් පසු ඔහුගේ පුතා ඔහුව රැගෙන ගිය නමුත් ඉක්මනින්ම මිය ගියේය. ඔහුගේ වැන්දඹුව ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කිරීමේ නව ක්‍රමයක් සොයා ගත්තාය. මෙම තාක්ෂණය සමඟ, පානය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය. බෝතල් ගබඩා කර ඇත්තේ බෙල්ල පහළට වන අතර, බෙල්ල දෙසට අවසාදිත එකතු කිරීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වූ අතර, පසුව ඒවා ශීත කර අයිස් තොප්පිය ඉවත් කරන ලදී.

Veuve Clicquot Ponsardin

වැන්දඹුව සෑම විටම නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කළ අතර තවත් මිදි වතු මිලදී ගත්තාය. ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ප්‍රභේද කිහිපයක් (පිනොට් මියුනියර්, පිනොට් නොයර්, චාර්ඩොනේ) භාවිතා කරන ලදී, ඒවායේ සංයෝජනය අද්විතීය හා සුසංයෝගී රසයක් ලබා දෙයි.

තනි තාක්ෂණය භාවිතා කරමින්, Pinot noir සහ Chardonnay ඒකාබද්ධ කරන මිශ්රණයක් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. එහි ඉහළ ජයග්‍රහණවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, අද මෙම පානය ලෝක වෙළඳාමේ දැවැන්තයින් අතර දෙවන ස්ථානයට පත්වේ.

මෙම අපූරු පානය චීස්, අතුරුපස, ආහාර රුචිය හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ වඩාත් සුදුසු ය. සාමාන්‍ය මිල බෝතලයකට රුබල් 2,500 කි.

"Moët සහ Chandon"

වසර දෙසීයකට වැඩි කාලයක් සමාගම ලෝක වෙළඳපොලේ හොඳම බීම නිෂ්පාදනය කරයි. වරක් ප්‍රංශයේ සහ එංගලන්තයේ හාවුන්ගේ සහ රැජිනන්ගේ රාත්‍රී මේස මත සේවය කළ පානයෙහි ගෞරවය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. සිනමාවේ සහ විවිධ පොප් සංස්කෘතීන්ගේ සමෘද්ධිය අතරතුර, ෂැම්පේන් ද එහි ප්‍රමුඛ ස්ථානය ගත්තේය.

දැනට දශක තුනක් තිස්සේ කීර්තිමත් ගෝල්ඩන් ග්ලෝබ් සම්මාන උළෙලේ නිල පානය Moët & Chandon වීම ඊට සාක්ෂියකි. මෙම ෂැම්පේන් වල රසය විශ්මයජනකයි. පානය, අනෙකුත් උතුම් දීප්තිමත් වයින් මෙන්, අතුරුපසක් හෝ ආහාර රුචිය සමඟ සේවය කළ යුතුය.

2016 සිට, සන්නාමය "රාජකීය" ෆෝමියුලා 1 හි නිල අනුග්‍රාහකයා විය.

අස්වැන්න වර්ෂය අනුව, මිල රුබල් 2000 සිට 7000 දක්වා වෙනස් වේ.

"ඩොම් පෙරිග්නොන්"

මෙම සුවිශේෂී පානය නම් කර ඇත්තේ ෂැම්පේන් නිෂ්පාදන යාත්‍රාවේ මූලාරම්භය වූ පුද්ගලයා වන මොන්ක් පෙරිග්නොන් විසිනි. ලෝක ප්‍රසිද්ධ සමාගමක් වන Moet සහ Chandon වසර 100 කට ආසන්න කාලයක් මෙම පානය නිෂ්පාදනය කර ඇත. එවැනි දිගු කාලයක් පුරා, රස ගුණාංග ඔවුන්ගේ පැරණි තේජස අහිමි වී නැත, ඔවුන් පමණක් ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළ මත ෂැම්පේන් වඩාත් ජනප්රිය වෙළෙඳ නාම අතර නම් ශක්තිමත් කර ඇත.

මෙම වයින් වල අද්විතීය රසය එය රස විඳින ඕනෑම කෙනෙකුට සතුටක් ගෙන දෙයි. එමනිසා, එය වඩාත්ම පිරිපහදු කළ හා මිල අධික පානය ලෙස සැලකිය හැකිය. බෝතලයක මිල රුබල් 7,000 සිට 22,000 දක්වා පරාසයක පවතී.

"ලුවී රොඩරර්"

තවත් විශිෂ්ට ෂැම්පේන් සන්නාමයක්, එහි මූලාරම්භය ශතවර්ෂ ගණනාවක ගැඹුරින් ගෙන ඇත. යුරෝපයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සාමාන්‍ය පිළිගැනීමට අමතරව, වරෙක එය අධිරාජ්‍යයාගේ පුද්ගලික නියෝගයෙන් රුසියාවට සපයන ලදී. සමහර විට නිෂ්පාදක ලුවී රොඩරර් ෂැම්පේන් කලාපයේ එකම වයින් නිෂ්පාදකයා වන අතර ඔහු සමාගම්වලට විකුණා නැති අතර පවුලේ ව්‍යාපාරයක් පවත්වාගෙන යයි.

මෙම වයින් මෘදු, ගැඹුරු රසයක් ඇති අතර කුඩා කොටස් වලින් නිපදවන බැවින් එහි මිල රුබල් 4,000 කින් ආරම්භ වේ. කෙසේ වෙතත්, නිශ්චිත මිදි වතු සහිත නිදර්ශක ඇත, එහි මිල රුබල් 35,000 දහසකට ළඟා වේ.

"පයිපර්-හයිඩ්සික්"

මර්ලින් මොන්රෝගේ ප්‍රියතම පානය සහ ඔස්කාර් සම්මාන උළෙලේ නිල පානය.වසර 50 කට වැඩි ඉතිහාසයක් ඇති එහි සම්භවය සහ ඉතිහාසය සමඟ ඉතා ප්රසිද්ධ සන්නාමයකි. වයින්වල විශිෂ්ට රසයක්, සියුම් හා පිරිපහදු කළ සුවඳක් ඇත, මිදි පමණක් නොව මල් ද සිහිපත් කරයි.

වෙළඳ නාමය ලෝක ප්‍රසිද්ධ සහ හොඳින් ප්‍රවර්ධනය කර ඇති බවක් තිබියදීත්, එවැනි පානයක් සඳහා එහි මිල තරමක් සාධාරණ ය. මෙම ෂැම්පේන් වල සාමාන්‍ය බෝතලයක් රුබල් 1,500 කට මිලදී ගත හැකි අතර එය සුවිශේෂී තෑගි කට්ටලයක් සමඟ කළ නොහැක. එය ඇණවුම් කිරීම සඳහා පමණක් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එහි සංසරණය සීමිතය. සාමාන්‍ය බෝතලයක් සඳහා මිල දැරිය හැකි මිලකට හේතුව වන්නේ නිෂ්පාදනයේ දැවැන්ත පරිමාණය වන අතර එය වසරකට බෝතල් මිලියන ගණනක් ඉක්මවයි.

"අම්මා" (G.H. Mumm)

මෙම පානය විකුණුම් සහ සැපයුම් අනුව ප්‍රංශයේ විශාලතම වයින් නිවාස අතර ගෞරවනීය තෙවන ස්ථානයට පත්වේ. මෙම පානය 18 වන සියවසේදී ප්රංශයේ ආරම්භ විය. එසේ වුවද, එය අද්විතීය විලාසිතාවක් ලබා ගත්තේය - රතු පීත්ත පටිය, එහි සංකේතය බවට පත් වූ අතර එය අනෙකුත් බීම වර්ග අතර හඳුනාගත හැකිය.

Mumm පානයෙහි ඉතිහාසය ක්‍රීඩාව සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය “ක්‍රීඩාවේ ෂැම්පේන්” වේ. විවිධ ආන්තික ක්‍රීඩා වලට අනුග්‍රහය දක්වමින්, වයින් දිගු කලක් Formula 1 හි නිල මුහුණුවර වී ඇත, නමුත් 2016 දී එය Moët වෙත යෂ්ටිය ලබා දුන්නේය. ෂැම්පේන් වල විශිෂ්ට රසය අංශක 8 දක්වා සිසිල් කළ විට වඩාත් හොඳින් සම්ප්‍රේෂණය වන අතර අතුරුපස සහ අයිස්ක්‍රීම් වලින් අනුපූරකව කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. එක් තෑග්ගක් නොවන හෝ එකතු කළ නොහැකි බෝතලයක මිල රුබල් 2,500 සිට ආරම්භ වේ.

අද, ෂැම්පේන් යනු කුමක්දැයි කවුරුත් දනිති. මෙම දීප්තිමත් පානය සමහර විට නිවාඩු මේසයේ ප්රධාන සැරසිලි වේ. ජීවිතයේ වඩාත්ම වැදගත් අවස්ථාවන්හිදී ෂැම්පේන් බෝතලයක් නිසැකවම විවෘත වේ. එමනිසා, සෑම කෙනෙකුම ආකර්ෂණීය මොහොතක වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් රස බැලීමට උත්සාහ කරයි.

ෂැම්පේන් මිල අධික වර්ග

පළමුව, බෝතලය නිසා සමහර විට දීප්තිමත් වයින් මිල අධික වේ. බොහෝ විට, සමහර සමාගම් ඔවුන්ගේ සුඛෝපභෝගී ෂැම්පේන් බෝතල් කරන්නේ බොහෝ විට රත්‍රන් වලින් සාදන ලද, දියමන්ති සහ වෙනත් ආභරණවලින් සරසා ඇති සුවිශේෂී බහාලුම්වල ය. සාමාන්‍ය බෝතලයක ඇති එකම පානය කිහිප ගුණයකින් අඩු වනු ඇති බව පැහැදිලිය. හැඩකාර ඇසුරුම් ෂැම්පේන් රසයට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත, නමුත් සාමාන්‍ය පානයක් සහිත අද්විතීය බෝතලයක් පවා එහි ගැනුම්කරු සොයා ගනී.

දෙවනුව, ප්‍රභූ ෂැම්පේන් කිසියම් අසාමාන්‍ය තාක්‍ෂණයකින් සාදන ලද නම් හෝ දිගු වයස්ගත කාලයක් තිබේ නම් එහි මිල වැඩි වේ.

විශේෂයෙන් වයින් වෙළඳපොල සහ ෂැම්පේන් විශ්ලේෂණය කරන විශේෂඥයින් පවසන්නේ රුසියාවේ සහ ලෝකයේ හොඳම ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ විවිධ ගැනුම්කරුවන් සඳහා ඔවුන්ගේ බඳුනක් යට වත් පානයක් ඇති සමාගම් විසිනි: මිල අධික සහ ලාභ. මිල අධික දීප්තිමත් වයින් පමණක් නිෂ්පාදකයින් විශේෂ ists යින් ටිකක් කල්පනාකාරී කරයි, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම සුවිශේෂී බෝතලයක අන්තර්ගතය රස විඳිය නොහැක. නමුත් ෂැම්පේන් බෝතලයක අතිවිශිෂ්ට මිල යම් ඓතිහාසික සිදුවීමකින් යුක්ති සහගත වන අවස්ථා ද තිබේ.

වර්තමානයේ වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් නැව් තැළුණු 1907 හෙඩ්සික් ලෙස හැඳින්වේ. සෑම බෝතලයක්ම අවුරුදු සියයකට වඩා පැරණි ය. විසිවන සියවස ආරම්භයේදී රුසියානු අධිරාජ්‍යයට විශේෂයෙන් රාජකීය පවුල සඳහා සපයන ලද්දේ මෙම දීප්තිමත් වයින් ය. ස්වීඩනයේ සිට ප්‍රවාහනය කරන අතරතුර ප්‍රභූ මත්පැන් සහිත නැවක් කඩා වැටී ගිලී ගියේය. පළමු ලෝක සංග්‍රාමයේදී ජර්මානු සබ්මැරීනයක් මගින් නැව ටෝපිඩෝ කර ඇත. ප්‍රහාරය අතරතුර, බෝතල්, අමුතු තරම්, නොවෙනස්ව පැවතුනි. ඒවා කිමිදුම්කරුවන් විසින් සොයාගනු ලැබුවේ 1998 දී ෆින්ලන්ත බොක්කෙහි ගිලී ගිය ස්වීඩන් නෞකාව වන Jönköping පරීක්ෂා කිරීමේදී පමණි. ලෝකයේ ඉතිරිව ඇත්තේ බෝතල් 2,000 ක් පමණි, එබැවින් වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් මිල අධිකය. 1907 නැව මුහුදුබත් වූ Heidsieck දැන් ලබා ගත හැක්කේ ප්‍රභූ මොස්කව් හෝටල්වල පමණි.

මෙය සැබවින්ම අද්විතීය ෂැම්පේන් වර්ගයකි, මන්ද බෝතල් වසර 80 ක් පමණ මුහුදු පත්ලේ වැතිර සිටි බැවිනි. ඔවුන් පවසන්නේ මෙම පානය සැබවින්ම වසර 300 ක් පැරණි බවත් එය කෙලින්ම පැමිණියේ හෙඩ්සික් මිදි වතු වලින් බවත්ය. එමනිසා, වයස සහ ඉතිහාසය දීප්තිමත් වයින් විශිෂ්ට රසයක් සහ ගුණාත්මක බවක් ඇති වටිනා පානයක් බවට පත් කර ඇත. වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද? නැව මුහුදුබත් වූ 1907 Heidsieck බෝතලයක් ඩොලර් 275,000 කට අලෙවි විය. තවද මෙය අද දක්වා වාර්තාගත මිලකි.

හොඳම ෂැම්පේන්

වඩාත්ම රසවත් ෂැම්පේන්

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පාරිභෝගිකයා ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරන නගරයට පැමිණිය යුතු අතර එය නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය පෞද්ගලිකව අනුගමනය කළ යුතුය. සේවාදායකයා සමස්ත නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියම පාලනය කළ යුතුය, ශිල්පීන්ට නිරන්තරයෙන් උපදෙස් දෙයි: මිදි යුෂ මිරිකා හැරීමට සහ පානයට කොපමණ සීනි එකතු කළ යුතුද යන්න. ගැනුම්කරුගේ ඉල්ලීම පරිදි, අපේක්ෂිත නම සහ වාසගම ලේබලය මත තැබිය හැකිය. හොඳයි, ඊට පසු, ෂැම්පේන් නව හිමිකරු අතට නොව, මාස අටක් වයසට යෑමට බඳුනක් යට වත් යයි. දීප්තිමත් වයින් එහි පරිපූර්ණත්වයට ළඟා වන්නේ මෙයින් පසුව පමණි. අදහසෙහි කතුවරුන්ට අනුව, අදහස සිත්ගන්නාසුළු හා අසාමාන්ය එකක් බවට පත් විය, කෙසේ වෙතත්, එවැනි අද්විතීය ෂැම්පේන් සඳහා ඔබට විශාල මුදලක් ගෙවීමට සිදුවනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, Perrier-Jouet යනු තවත් මිල අධික ෂැම්පේන් නමක් වන අතර, එහි මිල ජනප්‍රිය වෙළඳ නාමවල වංශාධිපති වයින්වල මිලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. Perrier-Jouet 2009 දී PernodRicard විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. මෙය අතිශය පොහොසත් ගැනුම්කරුවන් සඳහා දැඩි ලෙස සීමිත සංස්කරණයකි. අපනයනය සඳහා ප්රංශයේ මිල අධික ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරන ලද අතර, ලොව පුරා සිටින රසඥයින්ට සන්නාමගත කර්මාන්තශාලාවල සෙවණෙහි ඇති සමාගමේ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඒත්තු ගැන්විය හැකිය. මාලාව සමන්විත වූයේ පැකේජ 100 කින් පමණක් වන අතර, එක් එක් බෝතල් 12 ක් අඩංගු විය. මෙම සුඛෝපභෝගී පානය ජපානය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, චීනය, රුසියාව, එක්සත් රාජධානිය සහ ස්විට්සර්ලන්තය වෙත යවා ඇත. මිල අධික බීම වල පිරිවැය ලීටර් 0.75 බෝතලයකට යුරෝ 1000 ක් ලෙස ගණන් බලා ඇත. නමුත් අවසාන පාරිභෝගිකයා සඳහා වයින් සඳහා ඩොලර් 6.5 දහසක් පමණ වැය වේ. නමුත් එවැනි මුදල් සඳහා ඔබට ෂැම්පේන් උත්සාහ කළ හැකිය, එය මල් සහ පලතුරු සුවඳින් පොහොසත් තාලයක් ගෙන එයි.

ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන්

මෙය පෘථිවියේ වඩාත්ම මිල අධික වෙළඳ නාමවලින් එකකි. බොහෝ විට සෑම කෙනෙකුම මෙය අසා ඇති අතර සමහර විට උත්සාහ කර ඇත. එහි රසය සහ සුවඳ නිසැකවම ගෞරවයට සුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ කලකට පෙර Cristal සමාගම රුසියාවට තම බීම සැපයීමේ විශාල ගැටලුවක් සොයා ගත්තේය. වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් රුසියානු වෙළඳපොළට සැපයීම නතර කළ හැකිය. මෙයට හේතුව නිෂ්පාදන සමාගමට වෙළඳ නාමය සම්බන්ධයෙන් මතභේද පැවතීමයි. උසස් තත්ත්වයේ වොඩ්කා නිෂ්පාදනය කරන රුසියානු සමාගමක් වන ක්‍රිස්ටල් රෝයල්ටි ප්‍රකාශ කළේ එහි විදේශීය සගයාගේ නම - ක්‍රිස්ටල් ෂැම්පේන් හවුස් - එහි නමට සමාන බවයි. සහ ගැනුම්කරුවන් බොහෝ විට විවිධ සමාගම් දෙකක් ව්යාකූල කරයි. මෙය රුසියානු ස්කාගාරය සඳහා අපහසුතාවයක් ඇති කරයි. නවතම දත්ත වලට අනුව, Cristal වෙළඳ ලකුණ රුසියාවේ නීතිමය ආරක්ෂාව ප්රතික්ෂේප කරන ලදී.

නමුත් වඩාත්ම මිල අධික වයින් අනිවාර්යයෙන්ම ෂැම්පේන් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, වෙබ් අඩවියේ සංස්කාරකවරුන් සොයාගත් පරිදි, රුසියාවේ, Massandra 1775 Sherry වඩාත්ම මිල අධික බීම වර්ගයක් ලෙස සැලකේ, 2001 දී ලන්ඩනයේ Sotheby's හි $43,500 සඳහා ඔබට වැඩි විස්තර කියවිය හැකිය ලෝකයේ මිල අධික වයින්.
Yandex.Zen හි අපගේ නාලිකාවට දායක වන්න

ප්‍රංශයේ සුප්‍රසිද්ධ ෂැම්පේන් කලාපයේ 90% ක්ම මිල අධික දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. අනෙකුත් කලාපවල දීප්තිමත් වයින් මෙන් නොව ෂැම්පේන් ලෙස හැඳින්වීමට අයිතිය ඇත්තේ මෙම වයින් වලට පමණි. ඉතාලි Prosecco සහ Franciacorta, ස්පාඤ්ඤ Cava, ක්රිමියානු දීප්තිමත් වයින්, ආදිය අද ෂැම්පේන් සඳහා විකල්පයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ෂැම්පේන් වෙතින් දීප්තිමත් වයින් වඩාත් විශිෂ්ට හා වඩාත්ම මිල අධික වයින් ලෙස කීර්තියට පත් විය.

මිල අධික ෂැම්පේන් මිල තීරණය කරන්නේ කුමක් ද?

මිල අධික ෂැම්පේන් වල පිරිවැය සාධක කිහිපයකින් බලපායි.

• ආහාර ද්‍රව්‍ය.අඩු අස්වැන්නක් සහිත ඉතා පැරණි වැල් වලින් මිදි නෙලා ගන්නේ අතින් පමණි. මුල් වයින් ද්රව්යයේ පිරිවැය, උදාහරණයක් ලෙස, Prosecco සෑදීමට යන මිදි මිලට වඩා දස ගුණයකින් වැඩි ය.
• නිෂ්පාදන තාක්ෂණය.ෂැම්පේන් සඳහා සාම්ප්‍රදායික ෂැම්පේන් ක්‍රමය භාවිතා වේ ( මෙතෝඩ ෂැම්පෙනොයිස්), ද්විතියික පැසවීම බෝතලය තුළ සිදු වේ. අනෙකුත් දිලිසෙන වයින් බොහෝ විට නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ විශාල වානේ ටැංකි වල වයස්ගත වීමත් සමඟ Charmat ක්‍රමය භාවිතා කරමිනි. ව්යතිරේකය යනු සාම්ප්‍රදායික ෂැම්පේන් ක්‍රමය භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනය කරන ලද රුසියානු දිදුලන Abrau Durso ය. බඳුනක් යට වත් වයසට යෑමේ ක්රියාවලියේදී, යම් යම් කොන්දේසි පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ, බෝතල් නැවත නැවත ප්රතිනිර්මාණය කිරීමට යටත් වන අතර, සියලු වියදම් බෝතලයේ අවසාන පිරිවැයට ඇතුළත් වේ.
• නිර්මාණය සහ සැරසිලි.ප්‍රංශ නිවාසවල ඇති වඩාත්ම මිල අධික හා වටිනා ෂැම්පේන් බොහෝ විට බෝතල් කර ඇත්තේ සුවිශේෂී බෝතල්වල වන අතර එහි සැලසුම වටිනා අන්තර්ගතයට ගැලපේ. රන් හා වටිනා ගල් ඔබ්බවා, ප්‍රසිද්ධ කලාකරුවන්ගේ ලේබල් - සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම සැලසුමේ තමන්ගේම විශේෂතා සොයා ගනී.
• වෙළඳ නාමය.ෂැම්පේන් හි ප්‍රමුඛ නිෂ්පාදකයින් සියවස් ගණනාවක් පුරා ඔවුන්ගේ කීර්තිය අත්කර ගෙන ඇති අතර වයින්වල ගුණාත්මකභාවය නිරන්තරයෙන් සනාථ කරයි. එබැවින්, Don Perignon, Taittinger, Ruinart වැනි මිල අධික ෂැම්පේන් මිලදී ගැනීම පුරාවෘත්ත ඉතිහාසයේ ස්පර්ශයකි. ඕනෑම මිල අධික ෂැම්පේන් විශේෂ අවස්ථා සඳහා පුදුම තෑග්ගක් විය හැකිය.

ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන්

වඩාත්ම මිල අධික ෂැම්පේන් වන්නේ අද්විතීය නැව ගිලුණු 1907 Heidsieck ය. මෙම වයින් 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේදී රුසියානු අධිරාජ්‍යයා සඳහා සාදන ලද නමුත් ප්‍රවාහනයේදී නැව විනාශ විය. 1997 දී මුහුදු පත්ලෙන් ෂැම්පේන් බෝතල් 200 ක් සොයා ගන්නා ලදී. මෙම වයින් සොයා ගැනීමට අපහසු වන අතර බෝතලයක් සඳහා ඩොලර් 275,000 දක්වා මිල කළ හැකිය.

මිල අධික ෂැම්පේන් - WineStyle හි මිල

කාණ්ඩයේ නම තමාටම කථා කරයි - හොඳම දේ මෙහි එකතු කර ඇති අතර මිල ඔවුන්ගේ කීර්තියට හා ගුණාත්මක භාවයට අනුරූප වේ. මිල අධික ප්‍රංශ ෂැම්පේන් RUB 3,021 සිට මිල ගණන් සඳහා WineStyle වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.