බීට් සහ ෂැම්පිසන් සමග සලාද. හතු සමග බීට්රූට් සලාද - සෑම දිනකම ලස්සන හා සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහයක්

බීට් සලාද කිසිවෙකුට ආකර්ෂණය කර ගත නොහැක කෑම මේසයකොන්දේසි විරහිත ගණනාවක් ඇති මෙම එළවළු නිසා පමණි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ශරීරය සඳහා microelements සහ විටමින්, හුදෙක් අවතක්සේරු පවතී. ඔබට හතු (64) සමඟ සරල හා හුරුපුරුදු ගෝවා සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් සාමාන්‍ය ටර්නිප්ස් භාවිතයෙන් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර නව නිපැයුම් ලැයිස්තුව රසවත් ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. සම්මත නොවන සලාදහතු සමග බීට් වලින් නිසැකවම ඔබේ පවුලේ අය බලාපොරොත්තු සුන් නොකරනු ඇත, නමුත් ඊට පටහැනිව ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

අපි ඔබ වෙනුවෙන් සරල සහ එකතුවක් සූදානම් කර ඇත රසවත් වට්ටෝරුසෑම රසය සඳහා turnips සහ හතු සිට. ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබේ පරමාදර්ශී විකල්පය තෝරා ගැනීමයි.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 2 විශාල කෑලි;
• චිකන් ෆිලට් - 0.5 kg;
• අච්චාරු දමන ලද හතු - 0.2 kg;
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• ආහාර මෙයොනීස් - 3 හැදි;
• ගාන ලද horseradish - 1 තේ හැන්දක.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම ආහාරය ක්‍රියාත්මක කිරීමට ඔබට ටර්නිප්ස් තම්බා ගත යුතු යැයි ඔබ සිතුවා නම්, අපි ඔබව පුදුම කිරීමට ඉක්මන් වෙමු. එය හොඳින් සෝදා, වලිග සහ මුදුන් වලින් නිදහස් කර, පසුව වෙනම තීරු වලින් ඔතා තිබිය යුතුය. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර එහි ඔතා ඇති බීට් දමන්න. විනාඩි 60 ක් පමණ උයන්න. එවිට නිෂ්පාදිතය සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී පිහියකින් කුඩා කැට කපා ගත යුතුය.
2. කුකුළු මස් ගැඹුරු පෑන් එකක තබන්න, වත් කරන්න පිරිසිදු ජලයඑය නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි. ලෝරල් කොළ කිහිපයක්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස කිරීමට විසි කරන්න. පිසූ තෙක් මස් උනු, සිසිල් සහ එළවළු කෑලි ප්රමාණයට සමාන කැට කපා.
3. චිකන්, හතු සහ බීට් සමග එවැනි සලාද සඳහා, සරල අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන් හෝ වෙනත් අච්චාරු දමන ලද හතු සුදුසු වේ. මේවා මී පැණි හතු, බොලෙටස් හතු හෝ වටිනා පෝර්සිනි හතු විය හැකිය. ඒවා ප්‍රමාණයෙන් කුඩා නම්, ඔබට ඒවා සරලව සෝදා, කොලන්ඩරයකට දමා සලාද මිශ්‍ර කිරීම සඳහා බඳුනක තැබිය හැකිය. විශාල ඒකක කොටස් කිහිපයකට කපා ඇත.
4. මෙයොනීස් වලින් සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න සහ ගාන ලද horseradish. කුකුල් මස්, turnips සහ හතු කැට මිශ්ර, පසුව ප්රතිඵලයක් සෝස් සමග ඔවුන් කන්නය. පිඟාන පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, සේවය කිරීමට පෙර, රස කිරීමට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීම. Bon appetit!

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ;
• ෂැම්පිග්නොන් හෝ වෙනත් නැවුම් හතු - 0.25 kg;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• බැදීම සඳහා තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම කාලය turnips තෙක් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ සම්පූර්ණ සූදානමඑය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් විනාඩි 60-90 සඳහා. ඊළඟට, වට්ටෝරුවට අනුව, නිමි එළවළු සිසිල් කර, රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් කපා, ඉන්පසු සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතු අතර, එය භාවිතෙය්දී සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද හෝ මුද්‍රණාලයක් යට තැබිය යුතුය. මෙම අමුද්රව්ය දෙක හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. ලූනුසම ඉවත් කරන්න, තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක දුඹුරු කරන්න. ළූනු මෘදු වන අතර, ගලා යන ජලය යටතේ හතු මෙයට පිළියමක්, ඒවා වියළා, ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් සියල්ල එකට බැදගන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. බීට්රූට් සහ බිම්මල් සලාද පාහේ සූදානම්. බදින ලද ළූණු-හතු මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් වූ විට, එය බීට් සහ සුදුළූණු සමග සරලව මිශ්ර, කලවම් කර සේවය කිරීමට පෙර ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. එය ඉතා ලස්සන හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් සහ බිම්මල් සලාද දිගු කාලයක් තබා ගැනීම සඳහා, පෙරළීමට පෙර එය එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද හතු සමග

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• බීට් - 2 කෑලි;
• චිකන් බිත්තර- 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
• ලූනු හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• අච්චාරු දමන ලද හතු - 0.1 kg;
• මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා හැඳි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි සලාදයක් පිළියෙළ කළ නොහැක, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශ්ය නොවේ, මන්ද එය ඉතා ඉක්මනින් අවසන් වේ. අර්තාපල්, කැරට් සහ ටර්නිප්ස් ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. මෙය එක් සාස්පාන් එකකින් කළ හැකිය, නමුත් අර්තාපල් බීට් වලට වඩා වේගයෙන් පිසින බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එය කැරට් සමග, විනාඩි 20 ක් පමණ පසු පෑන් සිට ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. නිමි එළවළු සිසිල් කරන්න, හම් ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.
2. වෙනම සාස්පාන් දී, තදින් තම්බා කුකුල් බිත්තර උනු, වත් සීතල වතුරසම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු, පසුව කවචය ඉවත් කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා සිහින් ව කපා කැඩුණු එළවළු සමඟ බඳුනකට වත් කිරීමයි. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ හතු තීරු හෝ කැට කපා. ළූණු ද කපන්න. දැන්, වට්ටෝරුව අනුව, සියලුම නිෂ්පාදන මෙයොනීස් සමග ආලේප කර තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. මේසයට සේවය කරන්න. Bon appetit!

walnuts සමඟ

අමුද්රව්ය:

• භාවිතෙය්දී walnuts - 0.5 කෝප්ප;
• ළූණු - 1 pc .;
• නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු - 0.2 kg;
• බීට් - 0.7 kg;
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. බීට් සහ හතු සමග මෙම සලාද සඳහා, ප්රධාන අමුද්රව්ය උනු. සූදානම් බීට් සිසිල් කළ යුතුය හෝ අවම වශයෙන් ගෙන එනු ලැබේ කාමර උෂ්ණත්වය. රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් එය අඹරන්න.
2. සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියා පටිපාටියකින් පසු ළූණු කැට කපා. ඔවුන් බටර්, එළවළු හෝ ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය ඔලිව් තෙල්රන් දුඹුරු තෙක්. සෝදා වියළන ලද හතු කැට කපා, පසුව කබලෙන් ලිපට පිස ගත යුතුය ෆ්රයිඩ් ලූනු. අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන තුරු හතු සහ ළූණු උයන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මිශ්රණය ප්රසන්න රළු පැහැයක් බවට පත් විය යුතුය.
3. ගැඹුරු පාත්රයෙහි, ෆ්රයිඩ් හතු සමග ගාන ලද බීට් මිශ්ර කරන්න. Walnutsඑය තියුණු පිහියකින් කපා, මුද්රණාලය යටතේ සුදුළූණු දැමීම අවශ්ය වේ. සියලුම සකස් කළ නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය, අලංකාර සලාද පාත්රයෙහි තබා ඒවා සේවය කරන්න. Bon appetit!

බීට්- ද භාවිතා කරන එළවළු වර්ගයකි ජන වෛද්ය විද්යාව, සහ වඩාත් රසවත් සකස් කිරීමේදී ජාතික කෑම වර්ගබොහෝ ජනයා. මෙම මූල එළවළු නැවුම්, තම්බා හෝ බේක් කර ආහාරයට ගත හැකිය.

බේක් කළ බීට් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔබට එයින් බොහෝ දේ කළ හැකිය රසවත් කෑම වර්ග. ඉතා ටෙන්ඩර්, රසවත් සහ සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදබීට් වලින්.

අමුද්රව්ය

සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
කුඩා බීට් - 1 pc. (250-300 ග්රෑම්);
නැවුම් හතු - 250 ග්රෑම්;
ටින් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
ළූණු - 1 මධ්යම හිස;
චීස් durum වර්ග- ග්රෑම් 100;
මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
ලුණු.

පිසීමේ පියවර

අපගේ සලාද වට්ටෝරුව සඳහා අපි බීට් පුළුස්සනු ඇත. බේක් කළ එළවළු වැඩිපුර රඳවා තබා ගන්නා බැවින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංගතැම්බූ ඒවාට වඩා.

බීට් සෝදා අවසන් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම. පිහියකින් සිදුරු කිරීමෙන් ඔබට එළවළු සූදානම්දැයි පරීක්ෂා කළ හැකිය. පිහිය උත්සාහයකින් තොරව ඇතුල් වුවහොත්, බීට් පුළුස්සනු ලැබේ.

බීට් පීල් සහ ඒවා දැලක රළු කෝණයන්.

හතු සෝදා කපන්න.

සඳහා මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි හතු එළවළු තෙල්සිදු වන තුරු (ජලය වාෂ්ප වීමට පෙර).

ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.

කැරමල් කරන තෙක් මී පැණි තේ හැන්දක සමග එළවළු තෙල් මත ලූනු ෆ්රයි. මී පැණි ළූණු වලට ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ලබා දෙයි.

රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

ඉවතට ගන්න ටින් බෝංචි(දියර නොමැතිව) භාජනයකින්.

සලාද සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.

මෙම බීට් සලාද වට්ටෝරුව තුළ දැනටමත් බැදපු ළූණු සහ හතු අඩංගු බැවින් අපි එළවළු තෙල් එකතු නොකරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න (අපි සලාද කන්නයේ නැත).

ලෙන්ටන් සලාදඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න. නිරාහාර කාලය යනු අපව අධ්‍යාත්මිකව පිරිසිදු කිරීමට පමණක් නොව, එය කෙසේ ඇසුනත්, අපගේ ශරීරයට සැමවිටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලින් විවේකයක් ලබා දීමට අවස්ථාවකි. ෆ්රයිඩ් මස්, මෙයොනීස් සලාද, කට්ලට් සහ වෙනත් අය. ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මූල එළවළුවක් වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස, තාපාංකය, බැදීම හෝ පිළිස්සීම.

බීට් යනු අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන හොඳ උත්තේජකයක් වන අතර, නිරාහාරව සිටීමට පෙර අපි ප්‍රායෝගිකව කිසිවක් ප්‍රතික්ෂේප නොකළ නිසාත්, අක්මාව මත බර අතිමහත් වූ නිසාත්, බීට් අපගේ ශරීරයට සහ අක්මාව එහි සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට ගෙන ඒම සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඉතින්, අපි සූදානම් කරමු.

• බීට්රූට් - මධ්යම ප්රමාණයේ මුල් 3,
• ඕනෑම හතු - 500 gr.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි) - රස.
• බෙල් පෙපර්- එක මුද්දක්.
• හරිත ළූණු- 3-4 පිහාටු.
• ළූණු - 1 pc.
• එළවළු තෙල්.

බීට් සහ හතු සමග ලෙන්ටන් සලාද - වට්ටෝරුව.

IN මෙම වට්ටෝරුවසරලම හා වඩාත්ම මිල අඩු ෂැම්පිසන් හතු භාවිතා වේ. ඔවුන් පවසන පරිදි හතු, අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි නමුත්, හතු තවමත් හතු වන අතර ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය සමඟ අත්හදා බැලීම නොකළ යුතුය. ඕනෑම හතු අවශ්යයි තාප පිරියම් කිරීමසහ ෂැම්පිග්නොන් ව්යතිරේකයක් නොවේ.

අවසානයේදී සලාද බැදපු ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලින් සරසා ඇති බැවින්, අපි ඒ සියල්ලෙන් ලස්සනම හතු කිහිපයක් තෝරා පෙති වලට කපන්නෙමු.

හතු භාවිතා කරන ඕනෑම කෑමක් හතු සුවඳක් පමණක් නොව රසයක් ද අඩංගු විය යුතු අතර හතු වල රසය වැඩි කිරීම සඳහා හතු විශාල ලෙස කපන්න.

දෙපස එළවළු තෙල් තුළ බිම්මල් පෙති ෆ්රයි සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. ඒවා බැදපු වර්ණයකට වියළා නොගැනීම අවශ්‍ය වේ, නමුත් ඒවා තරමක් තෙල්වල තබා අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා තුවායක් මත තැබිය යුතුය.

ළූණු තුනී තීරු වලට කපන්න.

දුඹුරු තෙක් ලූනු සමග ෆ්රයි හතු. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. විශේෂ රසයක් සඳහා කොත්තමල්ලි ටිකක් එකතු කරන්න.

බීට් යනු මූල එළවළුවක් වන අතර එය සකස් කිරීමට ඉතා දිගු කාලයක් ගත වන අතර පිසීමේ කාලය එහි ප්රමාණය මත රඳා පවතී. නමුත් වඩාත් රසවත් බීට් පුලුස්සන ලද ඒවා වේ, විශේෂයෙන් ඔවුන් තාපාංකයට වඩා අඩකින් පිසින බැවින්. බීට් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඒවා සේදීම සහ තීරු ඔතා පසු. සිසිල්, පිරිසිදු.

සිසිල් බීට් රළු කෝණයන් මත දැලක; මම කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් භාවිතා කළෙමි.

සමඟ බීට් මිශ්ර කරන්න බැදපු හතු(අපි හතු හැඳි කිහිපයක් තබමු). එහි හැඩය ලබා දීම සඳහා, සලාද ගැඹුරු තහඩුවක තබා සැහැල්ලුවෙන් සංයුක්ත කර පැතලි කෑමක් මතට හරවන්න.