ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් වට්ටෝරුව. ඩම්ප්ලිං සහ හතු වල භාජනය

ඔබට රසවත් යමක් අවශ්ය නම්, නමුත් දිගු වේලාවක් කරදර කිරීමට කාලය හෝ ආශාව නොමැති නම් කුමක් කළ යුතුද? රසවත් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න හෘද කැස්සඩම්ප්ලිං වලින්. ප්රයෝජනවත් උපදෙස්සහ අවන්, මයික්රෝවේව්, මන්දගාමී කුකර් සහ කබලෙන් ලිපට ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක උපදෙස්. හතු, එළවළු, නිවිති සමග වට්ටෝරු.

සකස් කිරීම ඉතා පහසුය

ඩම්ප්ලිං භාජනය" කම්මැලි බිරිඳ"- මෙය මුළු පවුලටම ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පෝෂණය කළ හැකි ක්‍රම කිහිපයෙන් එකකි. දුෂ්කරතා මට්ටම අනුව, මෙම ආහාරය "on" කාණ්ඩයෙන් ඉක්මන් විසඳුමක්"හෝ "පයි තරම් පහසුයි." එබැවින් නම තරමක් යුක්ති සහගත ය.

ඔබට උඳුන තුල, මන්දගාමී කුකර්, මයික්රෝවේව් උදුන සහ කබලෙන් ලිපට පවා පිසීමට හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ ඩම්ප්ලිං, චීස්, බිත්තර, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්. ඉතිරි අමුද්රව්ය ඔබේ අභිමතය පරිදි එකතු කළ හැකිය. හතු, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි - පිඟාන අසාමාන්ය හා රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.

උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනය

සෝරල් සහ ඩිල් සමඟ

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 300;
• නැවුම් සෝරල් - 100 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 200 ml;
• ලූනු හෝ ලූනු - 1 මධ්යම ළූණු;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කැඩුණු ඩිල් - 3 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. බැස්ටිං සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න: sorrel කපන්න, කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය මත ක්රීම් වත් කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
2. තරමක් දියවන ලද ඩම්ප්ලිං තනි තට්ටුවක ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න.
3. සෝස් ඒකාකාරව වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් ඉහළට දමන්න.
4. මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල තබා අංශක 200 ට උයන්න.
5. කපා කොටස් කෑලිසහ සලාද කොළ සහිත පිඟානක් මත තබන්න.

වට්ටෝරුව "කම්මැලි බිරිඳ"

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 200;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලූනු - 2 මධ්යම;
• චීස් - 100 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. ළූණු සිහින් ව කපා රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න.
2. සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසන්න.
3. මෙයොනීස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍රණය බීට් කරන්න.
4. චීස් දැලක.
5. තෝමස් දාන්න උණුසුම් උඳුනක්උණුසුම් කිරීම සඳහා. විනාඩි 5-7 පසු ඉවත් කරන්න.
6. අච්චුව ග්රීස් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ ශීත කළ ඩම්ප්ලිං තනි තට්ටුවකට වත් කරන්න.
7. උඩින් බැදපු ළූණු තවරන්න. බිත්තර-මෙයොනීස් සෝස් සමග ඒකාකාරව වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
8. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබා අංශක 180 ට උයන්න.

මන්දගාමී උදුනක හතු සමග

සරල සහ පහසු වට්ටෝරුවඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් - පිඟාන හතු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමඟ සකස් කර ඇත. සියලුම අමුද්රව්යවල සංයෝජනය එය මුල් හා රසවත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 400;
• හතු - 200 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• බර ක්රීම් - අඩක් වීදුරු;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 හැදි;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

සකස් කිරීම

1. ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හෝ "ෆ්රයි" මාදිලියේ මන්දගාමී උදුනක දී ෆ්රයි.
2. දළ වශයෙන් හතු කපා ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. ආහාරය සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි.
3. ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.
4. බහු කුකර් පෑන් තුළට ඩම්ප්ලිං ඒකාකාරව තබන්න. තෙල් සමඟ කන්ටේනරය පෙර ලිහිසි කරන්න. සියල්ල පුරවන්න බිම්මල් සෝස්. ගාන ලද චීස් ඉහළට දමන්න.
5. බහු කුකර් වැඩසටහන "ෙබ්කිං" තෝරන්න, ටයිමරය විනාඩි 25-30 ක් සකසන්න.

එකිනෙකින් වෙන් කළ නොහැකි ඇලෙන සුළු ඩම්ප්ලිං වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? මෙම අවස්ථාවේ දී පවා, ඔබට රසවත් කැස්සක් සාදා ගත හැකිය. තරමක් දියවන ලද ඩම්ප්ලිං සමාන කොටස් වලට කපන්න, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, කිරි සහ බිත්තර සෝස් වත් කරන්න. ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඇසට ඉසිය යුතු ය. දෘඪ චීස් රැවුල ඉහළට දමන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් උඳුන තුල හෝ මයික්රෝවේව්වේ තබන්න.

මයික්රෝවේව් නිවිති වට්ටෝරුව

ඩම්ප්ලිං පිසීම ඉතා අශෝභන බවක් පෙනේ නම්, මෙය ඔබට උපකාරී වනු ඇත කම්මැලි භාජනයක්ඩම්ප්ලිං වලින්. උඳුන තුල පිඟාන පිසීමට අවශ්ය නොවේ. එය මයික්රෝවේව් තුළ වේගවත් හා රසවත් වනු ඇත. නිවිති ආධාරයෙන් අපි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ඒකාබද්ධ කරමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ශීත කළ ඩම්ප්ලිං - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• නිවිති - 50 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 100 ml;
• දෘඪ චීස්- ග්රෑම් 50;
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

1. තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. සිහින් ව ළූණු කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
3. නිවිති සෝදා කපාගන්න.
4. ඩම්ප්ලිං වෙනම භාජනයක තබන්න. ඒවාට එකතු කරන්න බිත්තර මිශ්රණයසහ නිවිති. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
5. මිශ්රණය තාප ආරක්ෂිත කෑමක් බවට වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. මිනිත්තු 7-10 ක් පමණ හැපෙනසුළු වන තෙක් 600-800 W ට මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග

ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, කබලෙන් ලිපට එළවළු සහිත භාජනයක් ලස්සන හා රසවත් වනු ඇත. එය සූදානම් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. එම වට්ටෝරුව උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

• නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට.ආහාර පෑන් වෙත ගිනි නොගත යුතුය. එබැවින් කිසිදු හානියක් නොවන පරිදි නොඇලෙන හෝ සෙරමික් පෑන් මත උයන්න.
• අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න.එළවළු බදින විට යුෂ නිකුත් කරන්නේ නම්, එය ඉවතට ගත යුතුය.
• එළවළු. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට මෙක්සිකානු ඒවා වැනි සූදානම් කළ එළවළු මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ නැවුම් ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා පිළිස්සීමේදී ඒවා අධික ලෙස පිසිනු නොලබන අතර රස රහිත ඉස්ම බවට පත් නොවන පරිදි ඒවා අඩක් පිසින තෙක් බැද ගන්න.
• කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

ඔබ වියළි ඩිල්, බැසිල්, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි හෝ රෝස්මරී මිශ්රණයක් එකතු කළහොත් පිඟානේ රසය වඩාත් ප්රසන්න සුවඳකින් යුක්ත වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඩම්ප්ලිං - ග්රෑම් 300;
• පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව එළවළු මිශ්‍රණය හෝ රස කිරීමට ඕනෑම එළවළු (මල්ගෝවා
• , ළූණු, කැරට්, ඇට, ඉරිඟු, zucchini) - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• ක්රීම් - 100 ml;

සකස් කිරීම

1. ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි - රස.
2. අර්ධ පිසූ තෙක් එළවළු තෙල් එළවළු ෆ්රයි.
3. පිරවීම සූදානම් කරන්න: සුදුළුනු සමග බිත්තර පරාජය, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
4. එළවළු සමග පෑන් වෙත ශීත කළ ඩම්ප්ලිං එකතු කරන්න. කලවම් කර බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න.
5. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තාපය අවම වශයෙන් සකසන්න.

විනාඩි 15 ක් උයන්න. පිසීමේ අවසන් මිනිත්තු 2-3 සඳහා, පියන විවෘත කර තාපය ඉහළට හරවන්න. ඉන්පසු නිවා දමා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඒක තමයි! ඔබට කබලෙන් ලිපට සේවය කළ හැකිය! පිඟාන "කම්මැලි බිරිඳ" ලෙස හැඳින්වුවද, බොහෝ පිරිමින් මෙම වට්ටෝරුව සේවයට ගෙන එය සාමාන්‍ය තම්බා ඩම්ප්ලිං මෙන් පහසුවෙන් පිළියෙළ කරති. එය පැහැදිලි කිරීම පහසුය: විශේෂයෙන් සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවන බැවින්, මූලික ශීතකරණයක් තුළ පවා අමුද්රව්ය කට්ටලයක් සොයාගත හැකිය. නිසාඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය කැස්රෝල් අවම වශයෙන් පැය 4-5 ක් වත් සංතෘප්ත වේ. ඒ නිසා කිසිම ප්‍රශ්නයක් නැති මිනිස්සුඅධික බර

, ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් ඔබේ එදිනෙදා මෙනුවට විවිධත්වයක් එක් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

මුද්‍රණය කරන්න සෑම දිනකම කාන්තාවන් කාලයට එරෙහිව අසමාන අරගලයකට පිවිසෙයි. ඔබ බලා සිටින විට එය බොහෝ ඇත, ඔබ ඉක්මන් වන විට ඉතා සුළු වේ. වැඩ කිරීමෙන් පසු, ඔබට විවේක ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර, ඔබේ පවුලේ අය හෘදයාංගම හා රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් අපේක්ෂා කරයි. උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනයක් ඔබේ ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම ඇගේම ඇතරහස් වට්ටෝරුව

කඩිමුඩියේ එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම. බොහෝ ගෘහනියන්ඩම්ප්ලිං කැස්ස "කම්මැලි බිරිඳ" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම නම මූලික වශයෙන් සම්බන්ධ වී ඇත්තේ පිඟාන පිළියෙළ කිරීමේ සංකීර්ණතාවයේ ප්‍රාථමික මට්ටම මෙන්ම ක්‍රියාවලියේ වේගය සමඟ ය. මෙම භාජනය තවමත් වැඩිදියුණු කිරීමේ රැජින ලෙස සැලකිය හැකිය. චීස් හා බිත්තර පමණක් එකතු කරන්න. හතු, දුම් මස් සමඟ පිඟානේ රසය සම්පූර්ණ කරන්න,, තම්බා මස්විවිධ සෝස් වර්ග

, අච්චාරු දමන ලද ආහාර, එළවළු. මෙම ලැයිස්තුව දින නියමයක් නොමැතිව පාහේ දිගටම කරගෙන යා හැක.

• සංයෝගය:
• අර්ධ නිමි ඩම්ප්ලිං ඇසුරුම් කිරීම;
• ලූනු හිස;
• එළවළු තෙල්;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු;
• මෙයොනීස් 100 ml.

සකස් කිරීම:

කුක් වෙත සටහන

ඩම්ප්ලිං සහ චීස් සමග කැස්රෝල් සකස් කිරීම පහසුය. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ අධිශීතකරණයඩම්ප්ලිං පැකේජයක් ඇත, මෙය සාමාන්‍යයෙන් උපාධිධාරීන් සඳහා අත්සන කෑමකි. හතු භාජනයේ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ පෞද්ගලික රස මනාපයන් මත පදනම්ව ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන්න.

, අච්චාරු දමන ලද ආහාර, එළවළු. මෙම ලැයිස්තුව දින නියමයක් නොමැතිව පාහේ දිගටම කරගෙන යා හැක.

• 0.3 kg ඩම්ප්ලිං;
• 100 ග්රෑම් තක්කාලි පේස්ට්;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 150;
• පෙරූ ජලය 0.2 l;
• 2 ලූනු;
• නැවුම් හතු 0.2 kg;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත බීජ තෙල්.

සකස් කිරීම:

විනාඩි 10 කින් රාත්රී ආහාරය

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං භාජනය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 7-10 කින් සකස් කෙරේ. රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පිඟානට ඉස්ම සහිත බවක් එක් කිරීමට, නැවුම් හෝ ශීත කළ නිවිති එකතු කරන්න.

සටහන! 600-800 W බලයකින් මයික්‍රෝවේව් උඳුනක භාජනයක් පිසීමට වඩා හොඳය. පිඟාන පිසිනු නොලැබෙන බව ඔබ දුටුවහොත්, තවත් විනාඩි කිහිපයක් එකතු කරන්න. පිසීමේ කාලය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ මුළුතැන්ගෙයි ගැජටයේ ක්රියාකාරී ලක්ෂණ සහ තාක්ෂණික ලක්ෂණ මතය.

, අච්චාරු දමන ලද ආහාර, එළවළු. මෙම ලැයිස්තුව දින නියමයක් නොමැතිව පාහේ දිගටම කරගෙන යා හැක.

• ළූණු - 1 pc .;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• 50 ග්රෑම් නිවිති;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50;
• 0.1 l ඇඹුල් ක්රීම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස.

සකස් කිරීම:

1. බිත්තර කඩා පහසු භාජනයකට දමන්න.
2. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න කාමර උෂ්ණත්වය, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය.
3. ඕනෑම පහසු ආකාරයකින්, සමජාතීය අනුකූලතාවයේ ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මෙම අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න.
4. ළූණු පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
5. රන්වන් පැහැ වන තුරු කබලෙන් ලිපට ලූනු.
6. අපි වීදුරු භාණ්ඩ ගන්නවා මයික්රෝවේව් උදුන, තෙල් සමග එය ලිහිසි කරන්න.
7. නිවිති සෝදා වියළා කපා දමන්න.
8. බිත්තර මිශ්රණයට අර්ධ නිමි ඩම්ප්ලිං සහ කැඩුණු නිවිති දමන්න.
9. බීට්, ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න.
10. සියලුම අමුද්රව්ය වීදුරු බඳුනක තබන්න.
11. ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය.
12. මිනිත්තු 7-10 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබන්න. උපරිම බලය තෝරන්න.

විකල්ප විකල්පය

ඔබේ උඳුන හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුන කැඩී ඇත, නමුත් ඔබට ඔබේ අමුත්තන්ට භාජනයකට සංග්‍රහ කිරීමට අවශ්‍යද? එය කබලෙන් ලිපට පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඩම්ප්ලිං වලට අමතරව, ඔබට ශීත කළ එළවළු අවශ්ය වනු ඇත. සූදානම් කළ මිශ්රණ සඳහා මනාප ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය, උදාහරණයක් ලෙස, මෙක්සිකානු.

සටහන! එළවළු බැදීමේ ක්රියාවලියේදී, යුෂ ගොඩක් මුදා හැරිය යුතුය; මුලින්ම ෆ්රයි එළවළු මිශ්රණයඅඩක් පිසින තෙක්. ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ එළවළු පැමිණෙනු ඇත. එසේ නොවුවහොත්, ඔබ ඒවා අධික ලෙස පිසිනු ඇති අතර ඒවා රසයෙන් තොර මස් බවට හැරෙනු ඇත.

, අච්චාරු දමන ලද ආහාර, එළවළු. මෙම ලැයිස්තුව දින නියමයක් නොමැතිව පාහේ දිගටම කරගෙන යා හැක.

• අර්ධ නිමි ඩම්ප්ලිං 0.3 kg;
• 200 ග්රෑම් එළවළු මිශ්රණය;
• 0.1 l ක්රීම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• දෘඪ චීස් - 0.1 kg;
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ක්‍රියාත්මකයි පිරිපහදු කළ තෙල්අර්ධ පිසූ තෙක් සූරියකාන්ත බීජ සහ එළවළු මිශ්රණය ෆ්රයි.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, ක්රීම් සමග බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. සිනිඳු වන තෙක් මෙම අමුද්රව්ය ගසන්න.
4. රස කිරීමට ලුණු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
5. ෆ්රයිඩ් එළවළු මත කබලෙන් ලිපට ශීත කළ ඩම්ප්ලිං තබන්න.
6. ඒවා මිශ්ර කර සකස් කළ බිත්තර-ක්රීම් ඇඳුමට වත් කරන්න.
7. මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක.
8. එය කබලෙන් ලිපට උඩින් ඉසිය සහ අඩු ගින්දරේ තබන්න.
9. මුද්‍රා තැබූ කන්ටේනරයක පැය හතරෙන් පංගුවකට ඩම්ප්ලිං භාජනය උයන්න.
10. පිඟාන දුඹුරු කිරීමට, අවසානයේදී, පියන විවෘත කර උපරිම තාපය මත තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා භාජනය උයන්න.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

මම හිතන්නේ සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඉක්මනින් විවේක ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න ගැන සිතනවා. අද සෑම කාන්තාවක්ම පාහේ වැඩ කරන අතර ඔවුන්ගේ වටිනා කාලයෙන් වැඩි කාලයක් ගත කරන්නේ ඔවුන්ගේ මේසවල ය. ඔබේ වාර්තා ඉදිරිපත් කිරීමෙන් පසු ඔබ නිවසට පැමිණෙන විට, ඔබට තවදුරටත් මුළුතැන්ගෙයෙහි නිර්මාණය කිරීමට අවශ්‍ය නැත. මුළු පවුලටම රසවත් හා ඒ සමඟම පෝෂ්‍යදායී දෙයක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට මට අවශ්‍යය. ඒ වගේම උයන්න අකමැති තවත් කාන්තාවක් ඉන්නවා. මෙම කාන්තාවන්ට උයන්න අවශ්යයි ක්ෂණික ආහාරසහ වැඩි කරදරයකින් තොරව. එක් සහ දෙවන නඩුවේදී, ශීත කළ ඩම්ප්ලිං අපව බේරා ගනී. ඔබට ඒවායින් බොහොමයක් උයන්න පුළුවන් රසවත් කෑම වර්ගඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇතැයි. අද මම ඔබට කියන්නම් "කම්මැලි බිරිඳ" ඩම්ප්ලිං බඳුනක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද, එය සෑම විටම ශීතකරණයේ ඇති ශීත කළ ඩම්ප්ලිං වලින් සකස් කර ඇත. අපි උයන්න පටන් ගනිමු. සමඟ වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපමෙම අතුරුපස ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිළියෙළ කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. බලන්නකෝ මේවා හදන්නේ කොහොමද කියලා.

- ශීත කළ ඩම්ප්ලිං ග්රෑම් 400 ක්,
- ළූණු ග්රෑම් 200 ක්,
- 2 pcs. කුකුල් බිත්තර,
- චීස් ග්රෑම් 80,
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 20 ක්,
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක්,
- අවශ්ය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, තත්පර 10-15 අතර කාලයක් මධ්යම තාපය මත රත් කර ළූනු බැදීමට පටන් ගන්න. ලූනු කැට කපා. ඩම්ප්ලිං වලට අමතර රසයක් ලබා දෙන පරිදි ළූණු භාජනය සඳහා බැදීම වඩා හොඳය. ෆ්රයිඩ් ලූනුරසවත්. ළූණු බැදුවේ නැත්නම්, එය පිළිස්සීමෙන් පසු තැම්බූ බවක් පෙනේ.




එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර ශීත කළ ඩම්ප්ලිං ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.




ඩම්ප්ලිං මත ෆ්රයිඩ්, රෝස ළූණු තබන්න.




වත් කිරීම සඳහා, කුකුල් බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට ගෙන මෙයොනීස් සියල්ලම එහි දමන්න.






දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු සමග පිරවීම සොලවන්න. පිරවීම සඳහා ඔබට ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.




බිත්තර-මෙයොනීස් පිරවීම සමග ඩම්ප්ලිං පුරවන්න. පිරවීම හොඳින් ඩම්ප්ලිං ආවරණය කළ යුතුය.




ගාන ලද චීස් සමග කැස්රෝල් ඉසිය සහ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.




මිනිත්තු 35 කට පසු, භාජනය පරිපූර්ණව පුළුස්සනු ලැබේ. ඒ සමගම, උඳුන 190 ° දක්වා සකසන්න. ඒවා ද ඉතා රසවත් වනු ඇත

පියවර 1: ළූණු සකස් කරන්න.

පියවර 2: ළූණු බැද ගන්න.

පියවර 3: චීස් සකස් කරන්න.

පියවර 4: පිරවීම සූදානම් කරන්න.

පියවර 5: උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනයක් සාදන්න.

පියවර 6: උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනය සකස් කරන්න.

පියවර 7: උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනය සේවය කරන්න.

මෙයොනීස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම්, සහ එළවළු තෙල්- බටර් හෝ සත්ව මේදය;

බොහෝ විට කැරට් හෝ නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු කැරට් ළූණු සමඟ බදිනවා. ආහාරයට ගත හැකි හතු. සමහර ගෘහණියන් එළවළු නොමැතිව කළත්, ඔවුන් හුදෙක් ඩම්ප්ලිං රත් වූ ස්වරූපයෙන් දමා, කුළුබඩු සමග පිරවීමක් එකතු කරන්න, චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල සියල්ල සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එයි;

භාජනය වඩාත් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා, පිරවුමට පෙරන ලද තිරිඟු පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් දැමිය හැකිය;

වට්ටෝරුව සරලම කුළුබඩු භාවිතා කරයි, නමුත් ඒවා මස්, කුකුළු මස් හෝ එළවළු කෑම සඳහා භාවිතා කරන කුළුබඩු අත්යවශ්ය නොවේ. විශිෂ්ට විකල්පය- විශ්වීය මිශ්රණ, විවිධ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු අඩංගු වේ.

උඳුන තුල ඩම්ප්ලිං භාජනය - සාදන ලද හෘදයාංගම හා සරල කෑමක් හොඳම සම්ප්රදායන්. අවම නිෂ්පාදන සහ කාලය - සහ රසවත් රාත්රී ආහාරයසූදානම්. රසය දීප්තිමත් හා පොහොසත් වන පරිදි ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

උඳුන තුල සම්භාව්ය ඩම්ප්ලිං භාජනය

සංරචක:

• 0.5 kg ඩම්ප්ලිං;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• වතුර වීදුරු භාගයක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්;
• ලුණු;
• ප්රියතම කුළුබඩු.

නිතිපතා ඩම්ප්ලිං භාජනය සඳහා වට්ටෝරුව:

1. පිඟානක කුළුබඩුවක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාකාර දියරයක් ලබා ගැනීම සඳහා සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න.
2. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කර ශීත කළ ඩම්ප්ලිං තබන්න. සෝස් වත් කර 180 C උඳුන තුල තබන්න.
3. චීස් දැලක සහ පැය භාගයකට පසු එය සමග කැස්රෝල් ඉසිය යුතු ය. නිවා දැමූ උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් තබන්න.
4. සූදානම් වූ වහාම සේවය කරන්න.

වැදගත්: ඕනෑම වට්ටෝරුවකදී ඔබ ඩම්ප්ලිං මත සෝස් හොඳින් වත් කළ යුතුය. එය පවතින සියලුම අවකාශයන්ට පහර දිය යුතුය. එවිට ඩම්ප්ලිං පොඟවා වියළී නොසිටිනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමඟ වට්ටෝරුව

සංරචක:

• ඩම්ප්ලිං කිලෝ භාගයක්;
• 2 කෝප්ප මධ්යම මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100;
• 2 ලූනුමධ්යම ප්රමාණයේ;
• බටර් මේස හැන්දක්;
• ලිහිසි කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• විවිධ හරිතයන් කිහිපයක්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ඩම්ප්ලිං රසවත් භාජනයක් සඳහා වට්ටෝරුව:

1. අඩු තාප මත කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න. අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි ලූනු කපන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් උයන්න.
2. පිඟානක් මත ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සූදානම් ලූනු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. ෙබ්කිං පිඟානක් ග්‍රීස් කර ඩම්ප්ලිං එක ස්ථරයක තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීමෙන් ඒවා ආවරණය කරන්න. චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න.
4. උඳුන 200 C ට පෙර රත් කර විනාඩි 30 ක් අච්චුව එහි තබන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ ඉහළට කෙචප් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කළ හැකිය.

චීස් සමග ඩම්ප්ලිං කැස්රෝල් "කම්මැලි බිරිඳ"

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.3 kg ඩම්ප්ලිං;
• ඕනෑම දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 120;
• 1 බිත්තර;
• සූරියකාන්ත තෙල් හැදි 2;
• 1 ලූනු;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු, කුළුබඩු - විකල්ප.

කම්මැලි බිරිඳ භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පළමුව පිරවීම සකස් කරන්න: මෙයොනීස්, බිත්තර සහ ගම්මිරිස් පිඟානකට ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. සමජාතීය දියරයක් ලබා ගන්නා තෙක් බීට් කරන්න.
2. සිහින් ව ළූණු කැට කපා. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට රත් කර එය රන්වන් පැහැයට හැරෙන තුරු ලූනු ෆ්රයි.
3. ෙබ්කිං පිඟාන තුනී තෙල් කර විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න. ඔබ අච්චුව උණුසුම් නොකරන්නේ නම්, ශීත කළ ඩම්ප්ලිං සරලව එයට ඇලී සිටී.
4. ඩම්ප්ලිං එක ස්ථරයක එකිනෙකට තදින් තබන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මුළු මතුපිටම බැදපු ළූණු පැතිරෙන්න.
5. සියලුම ඩම්ප්ලිං මත දියර මිශ්රණය වත් කරන්න. හිඟයක් තිබේ නම්, වෙනත් පිරවීමක් කිරීම වඩා හොඳය.
6. හැපෙනසුළු සඳහා චීස් පොත්තසියලුම චීස් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න සහ ඩම්ප්ලිං පැය භාගයක් 180 C දී උඳුන තුල තබන්න. ඔබට මෘදු, දිගු චීස් අවශ්ය නම්, එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර එය දැලක කළ යුතුය.
7. සේවය කිරීමට පෙර, casserole කපා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

හතු සමග ආහාර පිසීම

අමුද්රව්ය:

• 0.4 kg ඩම්ප්ලිං;
• 0.2 kg ෂැම්පිසන්;
• ඇඩිගේ චීස් ග්රෑම් 150;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල් එක් එක් හැදි 2;
• බිත්තර 2;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
• ඩිල්, කොත්තමල්ලි සහ parsley.

හතු සමග ඩම්ප්ලිං භාජනය:

1. තුනී හතු පෙති, චීස් දැලක රළු කෝණයන්, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
2. බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
3. ෙබ්කිං දීසියක් රත් කර ග්රීස් කරන්න. ශීත කළ ඩම්ප්ලිං තට්ටුවක් තබන්න. ඉහළට හතු බෙදා දෙන්න.
4. දියර සංරචකය පිටතට වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 40 ක් 190 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කපා සැරසීම.

ඉතාලි භාෂාවෙන් එය කරන්නේ කෙසේද

පිසීමට කුමක් කළ යුතුද:

• ඩම්ප්ලිං කිලෝ භාගයක්;
• තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි කිලෝ භාගයක්;
• තක්කාලි යුෂ වීදුරුවක්;
• චීස් ග්රෑම් 70;
• 1 ලූනු;
• එළවළු තෙල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• සීනි 2 හැදි;
• 1 තේ හැදි. වියළි ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි;
• ලුණු.

උඳුන තුල ඉතාලි ඩම්ප්ලිං භාජනය:

1. ළූණු හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. සුදුළූනු මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු යන්න. සමඟ විශාල ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න විශාල සංඛ්යාවක්තෙල් සහ ළූණු සහ සුදුළූණු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා බැදගන්න.
2. මෙම කාලය තුළ තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර ඔවුන්ගේ පල්ප් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ඔවුන් සිටි දියර වීදුරුවක් ද එකතු කරන්න. තක්කාලි පිරිසිදු වන තුරු අඩු තාපයක් මත උයන්න. අවසානයේ ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
3. තුනෙන් දෙකක් තක්කාලි සෝස්සකස් කළ පෑන් තුළට වත් කරන්න. ශීත කළ ඩම්ප්ලිං වලින් අඩක් ඉහළට දමා ඉතිරි සෝස් එක සමානව වත් කර ඩම්ප්ලිං දමන්න, ඉතිරි චීස් දමන්න.
4. 180 C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තීරු සහ ස්ථානය සමග පෑන් මුද්රා විනාඩි 25 පසු, පැයක් තවත් කාර්තුවක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න.
5. කැස්රෝල් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

තැම්බූ ඩම්ප්ලිං භාජනයක්

තැම්බූ ඩම්ප්ලිං වල කම්මැලි භාජනය:

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ ඩම්ප්ලිං අවසන් වන තුරු උනු. සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි බටර්කබලෙන් ලිපට.
2. ක්රීම් සහ සූදානම් කළ ඩම්ප්ලිං මිශ්ර කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සුදුළූණු ඉතා සිහින් ව කපා ඩම්ප්ලිං මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
3. උඳුන 190 C ට පෙර රත් කර පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.
4. වහාම සේවය කරන්න, එළවළු සමග හෝ සරලව ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

තක්කාලි සමඟ පියවරෙන් පියවර පිසීම

සංරචක:

• 150 ග්රෑම් ඩම්ප්ලිං;
• 2 තක්කාලි;
• ලූනු විශාල හිස;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 50;
• ලුණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්;
• ජලය මිලි ලීටර් 100;
• ඩිල්, parsley.

තක්කාලි සමඟ ඩම්ප්ලිං භාජනය:

1. තක්කාලි, ළූණු, parsley සහ ඩිල් කුඩා කැට කපා. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න.
2. වතුර වත් කර ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් විස්ක් කරන්න.
3. අච්චුව තුළ ඩම්ප්ලිං තබා ඔවුන් මත සෝස් වත් කරන්න. උඳුන 200 C ට පෙර රත් කර විනාඩි 20 ක් පමණ පිඟාන උයන්න.
4. චීස් දැලක සහ ඉහළට විසි කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.
5. ඉවුම් පිහුම් කළ වහාම කැස්රෝල් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

අත්දැකීම් පරම්පරාවන්, නිෂ්පාදනවල සාර්ථක සංයෝජනයක් සහ ඒවා සැකසීමේ ක්රම, අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේ කොටසක් බවට පත් වන නැවුම් සූපශාස්ත්ර විසඳුම් නිර්මාණය කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි.