බේක් කළ ගම්මිරිස් සහ චීස් සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව. බැදපු ගම්මිරිස් සලාද

රස බෙල් පෙපර්එය ගල් අඟුරු මත පුළුස්සන විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළිදරව් වන අතර එය අපගේ ජීවිතයේ අතිශයින් කලාතුරකින් දිස් වේ. ඔව්, මහල් ගොඩනැගිලිවල මහල්වල ජීවිතයට තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. එබැවින් ඔබට පහසුවෙන් බාබකියු වෙත මිදුලට ගොස් සජීවී ගින්නක් භුක්ති විඳිය නොහැක. නමුත් ජනේලයෙන් දර්ශනය විශ්මයජනකයි - අපේ කඳු විශාල හා කුඩා, කොකේසස් කඳුවැටිය සහ පැහැදිලි කාලගුණය තුළ ලස්සන එල්බ්රස්, පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ඔබ උඳුන තුල ගම්මිරිස් පුළුස්සා, එයින් ඉස්ම සහිත සහ දීප්තිමත් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බෙල් පෙපර් 4 pcs
• ලෙමන් අඩක් යුෂ
• සෝයා සෝස් 2 තේ හැදි.
• සීනි 1 තේ හැදි
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි

මෙම සලාද සඳහා එය ගැනීම වඩා හොඳය විවිධ වර්ණ විශාල ඉස්ම සහිත ගම්මිරිස්, එවිට එය සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත, නමුත් ඔබට එකම ඒවා පිළිස්සීමට හැකිය, එය රසයට බලපාන්නේ නැත.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව:

ගම්මිරිස් අවශ්යයි සේදීමසහ දෙබලකින් විදින්නස්ථාන කිහිපයක.

දැන් ඒවා එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කළ හැකි අතර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඉහළ කබොල පුළුස්සා දමනු ලබන තෙක් ඉතා උණුසුම් උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ. නමුත් මම අනෙක් පැත්තට ගියා - මම ගම්මිරිස් පිසූවා ෙබ්කිං බෑගයක,එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ පිරිසිදු උඳුනක් සහ ෙබ්කිං පත්රයක්. මෙම පැකේජ නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

එමනිසා, ගම්මිරිස් දෙබලකින් ගසා ඒවා බෑගයක තබන්න, බෑගයේ කෙළවර බැඳ හෝ ඇතුළත් කර ඇති ක්ලිප් සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න. ගම්මිරිස් බෑගය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා කුඩා කප්පාදු කරන්න.

දී උඳුන තුල ගම්මිරිස් පිළිස්සීම t 200 ° C 30-35 මිනිත්තු. උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න සහ ගම්මිරිස් සිසිල් කරන්න, බෑගය කපන්න එපා.

බෑගයක් නොමැතිව ගම්මිරිස් පුළුස්සන විට, උඳුනෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය බඳුනකට මාරු කරන්න, චිත්රපටයක් හෝ තහඩුවක් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න.

සිසිල් ගම්මිරිස් ඉහළ චිත්රපටය සහ බීජ ඉවත් කරන්න.

කපන අතරතුර ගම්මිරිස්වලින් මුදා හරින ලද යුෂ බඳුනකට වත් කරන්න. අවසානයේ බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබට පෙරනයක් හරහා එය පෙරා ගත හැකිය.

මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යුෂ භාජනයකට සුදුළූණු මිරිකා ගන්න.

එතනට එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂ. මම දෙහි ගත්තත් කමක් නැහැ. ඇඳුම සඳහා අම්ලය අවශ්ය වන අතර, ඔබ ලෙමන් හෝ දෙහි නොමැති නම්, විනාකිරි එකතු කරන්න.

ගැන අමතක කරන්න එපා සීනිසහ සෝයා සෝස්, ලුණු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ඔලිව් තෙල්. සියල්ල ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න.

භාවිතෙය්දී ගම්මිරිස් කැබලිවලට කපා, ඇඳුම සමඟ බඳුනක තබන්න.

ඇඳුම සමඟ ගම්මිරිස් මිශ්ර කර සලාද සූදානම් වේ!

ගින්නෙන් දුම, මම එකඟ වෙමි, ප්රමාණවත් නොවේ, නමුත් ජනේලයෙන් දර්ශනය සෑම දෙයක්ම කරයි!

සේවය කිරීමට පෙර මෙම සලාද සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය. Bon appetit!

බැදපු ගම්මිරිස් සලාද. කෙටි වට්ටෝරුව.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බෙල් පෙපර් 4 pcs
• ලෙමන් අඩක් යුෂ
• සෝයා සෝස් 2 තේ හැදි.
• සීනි 1 තේ හැදි
• අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි.
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි

ගම්මිරිස් සෝදන්න, දෙබලකින් ගසා ඒවා ෙබ්කිං බෑගයක තබන්න. 30-35 විනාඩි උඳුන තුල 200 ° C උයන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් බඳුනක තබන්න, ආවරණය කර සිසිල් කරන්න. ඉහළ චිත්රපටය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් බඳුනකට කපන විට නිකුත් කරන ලද යුෂ ඉවතට, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, සීනි, සෝයා සෝස් සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. භාවිතෙය්දී ගම්මිරිස් කපා, ඇඳුම සමඟ මිශ්ර කරන්න.

Peperoni arrostiti con pomodori යනු ඉතාලි දකුණේ ආහාරවල ආත්මය, රසයන්, වයනය සහ වර්ණ ග්‍රහණය කර ගන්නා සම්භාව්‍ය කෑම වලින් එකකි.

මගේ ඉතාලි ආච්චිගෙන් වට්ටෝරු පොත මිලදී ගැනීම ගැන මම නැවත වරක් මටම ප්‍රශංසා කළෙමි. අපි ඉතාලියේ කැම්පානියා වෙත අපගේ සංචාරයෙන් ආපසු පැමිණි දා සිට, මම සෑම සතියකම මෙම පොතේ ඇති නිවැරදි වට්ටෝරු උයමින් සිටි අතර එය සෑම විටම වඩ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අපි අද දින කෑමක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය සලාදයක් වන අතර, අවශ්ය නම්, ගෙදර හැදූ. මට එකවර යමක් පිසීමට හැකි වන්නේ කලාතුරකිනි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙය කිසිසේත්ම ගැටළුවක් නොවේ: මේ ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සති කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල් මෙහි ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බවට මම සැක කරමි.

බැදපු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සලාද

අමුද්රව්ය:

• 3 බෙල් රතු ගම්මිරිස්;
• විශාල ප්ලම් තක්කාලි 6 ක් හෝ චෙරි තක්කාලි 12-15;
• ½ තේ හැදි. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති;
• 1 මිහිරි රතු ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, අඹරන ලද;
• 1 ලෙමන් යුෂ සහ යුෂ;
• 3 තේ හැදි. parsley කොළ, කැඩුණු;
• 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්;
• ඔලිව්.

උඳුන 220C දක්වා රත් කරන්න.

ගම්මිරිස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල රෝස්ට් කරන්න, ඉඳහිට හැරෙමින්, විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හෝ ගම්මිරිස් අඟුරුවන තුරු. ෙබ්කිං පත්රයට තක්කාලි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න.

ගම්මිරිස් ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ගම්මිරිස් පීල්, බීජ ඉවත් කර පෙති කපා. චෙරි තක්කාලි නම් තක්කාලි කැබලිවලට කපන්න හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.

බඳුනක ගම්මිරිස්, තක්කාලි, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති, ළූණු, සුදුළූණු, ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ, සහ parsley ඒකාබද්ධ කරන්න.

බොහෝ විට බල්ගේරියාවට යන ඕනෑම අයෙකු දන්නවා ඕනෑම අවන්හලක මෙනුවේ පළමු ආහාරය ෂොප්ස්කා සලාද, මෙය නවීන බල්ගේරියානු ආහාරවල ලාංඡනයයි. මිනිසුන් එය උත්සාහ කළ පසු, ඔවුන් ජීවිතය සඳහා රසිකයින් බවට පත්වේ. ෂොප්ස්කා සලාදයේ ප්‍රභේද ඇති තරම් එය සකස් කරන සූපවේදීන් ඇත. නිදසුනක් ලෙස, බේක් කළ ගම්මිරිස් සහ ෆෙටා චීස් සමග සලාදයක් විශේෂිත ෂොප්ස්කා සලාද සංකල්පයට හොඳින් ගැලපේ.

මට මතකයි වරක් බල්ගේරියාවේදී, අපි සුප්‍රසිද්ධ ගායිකා ඩෙමිස් රූසෝස් වෙත දිව ගියෙමු. ඔහු යාබද බහු තරු හෝටලයක කෙටි කාලයක් නැවතී සිටි බව පෙනේ. ප්‍රසිද්ධ ගායකයෙක් උදේ කෑම ඕඩර් කරන කතාවක් අපිට කිව්වා. ඇණවුම මේ වගේ දෙයක්: ඔබේ අභිමතය පරිදි දේශීය ආහාර වලින් යමක්. සාමාන්යයෙන් "අභිමතය" දේශීය පේස්ට්රි, කෝපි සහ ෂොප්ස්කා සලාදයට පැමිණේ. ශ්රේෂ්ඨ ග්රීක ෂොප්ස්කා සලාද උත්සාහ කළ අතර ... පසුදා උදෑසන ඇණවුම මෙසේ ඇසිණි: ". තුන!".

ඇත්තම කිව්වොත්, රීතියක් ලෙස, ෂොප්ස්කා සලාද දිවා ආහාරය ආරම්භයේදී අනුභව කරනු ලබන අතර, අනිවාර්යයෙන්ම මිදි රාකියා වීදුරුවක් ද ඇත. ෂොප්ස්කා සලාද (බල්ගේරියානු: ෂොප්ස්කා සලාටා) යනු නැවුම් එළවළු (පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ළූණු, ගම්මිරිස්) වලින් සාදන ලද එළවළු සලාදයකි, නැවුම් චීස් සමග නොමසුරුව පදම් කරන ලද, ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත. බල්ගේරියාවේ සීමාවෙන් ඔබ්බට දන්නා විශිෂ්ට කෑමක්. ෂොප්ස්කා සලාද සර්බියාව, මොන්ටිනිග්‍රෝ, ඇල්බේනියාව, චෙක් ජනරජය සහ යුක්රේනයේ පවා ජනප්‍රියයි.

ෂොප්ස්කා සලාද ආහාරය ඓතිහාසික නොවන අතර පැරණි මූලයන් නොමැති බව මම කොහේ හරි කියෙව්වා. 60 ගණන්වල මැද භාගයේදී බෝල්කන්ටූරිස්ට් සූපවේදීන් එය කොහේ හරි සූදානම් කළා. මේ අතර, ෂොප්ස්කා සලාදයේ කර්තෘත්වය බොහෝ දෙනා විසින් මතභේදයට ලක්ව ඇති අතර, එවැනි සලාදයක් ඔවුන්ගේ ජාතික එකක් බවත් එය ඔවුන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද්දක් බවත් ප්‍රකාශ කරයි.

ඔබ සමීපව බැලුවහොත්, ෂොප්ස්කා සලාද ග්‍රීක සලාදයට, එඬේරාගේ සලාදයට බොහෝ පොදු වන අතර, ඔබට තවමත් විකල්ප කිහිපයක් මතක තබා ගත හැකිය. බේක් කළ ගම්මිරිස් සහිත ෂොප්ස්කා සලාද සරල කෑමක් නම්, ඔබ සියලු එළවළු තිබේ නම්, එය පැය භාගයකින් සකස් කළ හැකිය, වඩා දුෂ්කර නොවේ, සහ බොහෝ විට ගම්මිරිස් පිළිස්සීම සඳහා වැය වේ.

Shopska සලාද සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය (සේවා 2)

• චීස් චීස් 100 gr
• තක්කාලි 2 pcs
• පිපිඤ්ඤා 2 pcs
• මිහිරි රතු ගම්මිරිස් 2 pcs
• මිහිරි දම් පාට ලූනු 1 කෑල්ලක්
• Parsley අතු 4-5
• ඔලිව් තෙල් 2-3 තේ හැදි. එල්.

1. බල්ගේරියානු අවන්හලක ෂොප්ස්කා සලාද ඇණවුම් කරන විට, ඔබට ලැබෙන්නේ කුමන ආකාරයේ සලාදයක්ද යන්න ඔබට කිසි විටෙකත් සහතික විය නොහැක. එසේත් නැතිනම් සලාදයේ සෑම විටම තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ෆෙටා චීස් අඩංගු වේ. නමුත් එළවළු කැපීමේ විවිධ ක්‍රම, ළූණු, ගම්මිරිස්, සමහර විට කළු ඔලිව්, ඇඳුම් ඇඳීම - සහ සලාද සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ෂොප්ස්කා සලාද ඇඳුමකින් තොරව පිරිනමනු ලබන අතර, සෑම කෙනෙකුම ඔලිව් තෙල් ඔලිව් තෙල් වත් කරති - ඔවුන්ගේ රසයට.

   සලාද සඳහා එළවළු

2. අපි ලූනු සමග ෂොප්ස්කා සලාද සකස් කිරීමට කැමැත්තෙමු, සමහර විට හරිත ළූණු සමග, සහ සමහර විට මිහිරි ළූණු සමග. බැදපු ගම්මිරිස් සහ කොළ හෝ මිහිරි දම් පැහැති ළූණු සහිත ෂොප්ස්කා සලාද - අපි එයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි.
3. බේක් කළ ගම්මිරිස් සමග සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබට නැවුම් එළවළු අවශ්ය වේ. පිපිඤ්ඤා හැපෙනසුළු, කොළ සහ උයනේ සිට ඉතා නැවුම් විය යුතුය. නැවුම් චීස් අවශ්යයි.

   රසවත් චීස්

4. තක්කාලි විශේෂ රතු සහ ඉදුණු. මෙය වැදගත් වේ. විශාල ඉදුණු තක්කාලි පවා භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. තක්කාලි කොටස් හතරකට කපා, සුදු වර්ධන කලාපය කපා, බීජ ඉවත් කර පෙති හෝ කැට කපා.
5. රතු බෙල් පෙපර් වලින් බීජ සහ වලිග ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් ආලේප කර උඳුනක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ පුළුස්සන්න. ඉන්පසු සිසිල් කර සිහින් ව කපන්න. බල්ගේරියාවේ, බොහෝ විට, ගම්මිරිස් ග්‍රිල් (ස්කාරා) මත හෝ විශේෂ විදුලි උපකරණයක පුළුස්සනු ලැබේ - chushkopek, මම එකක් ගෙන ඒමට සිහින දකිමි, නමුත් එය ඉතා බරයි. බේක් කළ ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
6. පිපිඤ්ඤා කටුක රසයක් ඇති වේ යැයි ඔබ බිය වන්නේ නම් ඒවා පීල් කළ හැකිය. ඊළඟට, පිපිඤ්ඤා දිගට හතරෙන් කපා කුඩා කැබලිවලට කපා. කෙසේ වෙතත්, බල්ගේරියාවේ ඔබට ඉතා විශාල කැපුම් සොයා ගත හැකිය, පාහේ කැට.
7. යාල්ටා වැනි මිහිරි දම් පැහැති ළූණු ගෙන තුනී තීරු වලට කපන්න. මාර්ගය වන විට, බේක් කළ ගම්මිරිස් සමග සලාද කොළ සහ ළූණු දෙකම භාවිතා කර ඇත්නම් එය ඉතා රසවත් වේ.
8. Parsley, කොළ පමණක්, සිහින් ව කැඩුණු.

   සියලුම එළවළු කපා චීස් දැලක

9. Brynza (බල්ගේරියානු sirene), වඩාත් සුදුසු නැවුම් අති ක්ෂාර, සහ අමාරුම නොවේ, සිහින් කෝණයන් මත දැලක හෝ ඔබේ අත්වලින් කුඩු කර දමන්න - ඔබේ අභිමතය පරිදි. ෆෙටා චීස් ඝනත්වය ගෘහ චීස් මෙන් විය යුතුය.
10. බේක් කළ ගම්මිරිස් සමග ෂොප්ස්කා සලාද වහාම මිශ්ර කර තහඩු මත තැබිය හැකිය, නමුත් එළවළු ස්ථර හෝ "අංශ" තුළ තැබීමට සහ තහඩුව මත මිශ්ර කිරීමට වඩා හොඳය.

    නැවුම් එළවළු පිඟානක් මත තබන්න

11. දෙවන ක්රමය වඩාත් සුදුසුය, මන්ද ඒ සමගම, එළවළු යුෂ නිකුත් නොකරයි.
12. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි එකින් එක තබන්න. ළූණු එකතු කර parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

    කැඩුණු ලූනු පසුව බැදපු ගම්මිරිස් සකස් කරන්න

13. බැදපු ගම්මිරිස් සකස් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ගම්මිරිස් ටිකක් හෝ වියළි රසකාරක ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය - සලාද මුදුනේ චීස් සුදු කැප් ආකාරයෙන්.

    බැදපු ගම්මිරිස් සකස් කරන්න

14. දැනටමත් මේසය මත, සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම සලාද මිශ්ර කර රස බැලීමට සැරසෙනු ඇත. ඇඳුම සාමාන්ය ඔලිව් තෙල්. ඔබට වයින් විනාකිරි සහ ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. බොහෝ විට සලාදයට කළු ඔලිව් 2-3 ක් එකතු කරනු ලැබේ. නමුත්, මගේ මතය අනුව, ඔලිව් තෙල් පමණක් එහි සුදුසු වේ.

විස්තර

බේක් කරන ලද බෙල් පෙපර් සලාද සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් සරල අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. නමුත් මෙය තිබියදීත්, සලාද පුදුම සහගත ලෙස ටෙන්ඩර් හා රසවත් බවට හැරේ. පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි විශිෂ්ට බැදපු ගම්මිරිස් සලාදයක් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කරන්න. සලාද ඉතා රසවත් වන අතර සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති වනු ඇත. මෙම සලාද සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

සුදුළූණු සහ parsley සමග බැදපු ගම්මිරිස් සලාද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බෙල් පෙපර් - 4 කෑලි;
• parsley - 1 පොකුරක්;
• අඳුරු බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 2 තේ හැදි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• ඔලිව් තෙල් - 20 ml.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

හොඳින් සෝදාගත් බෙල් පෙපර් කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. මෙයින් පසු, දෙබලකින් ගම්මිරිස්වල සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න. ඔලිව් තෙල් සමග ගම්මිරිස් බුරුසුවකින් පසු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබා විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න, අංශක 200 ක උපකරණය සක්රිය කරන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් බෑගයක හෝ ෙබ්කිං බෑගයක තබන්න. බෑගය වසා විනාඩි 20 ක් ගම්මිරිස් තබන්න.

කාලය අවසන් වූ පසු, මල්ලෙන් ගම්මිරිස් ඉවත් කර බීජ සහ හම් දෙකම පීල් කරන්න. ගම්මිරිස් විශාල තීරු වලට කපන්න.

කැඩුණු සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග බෑගයේ ඉතිරි යුෂ මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට බෝල්සමික් ​​විනාකිරි එකතු කර කලවම් කරන්න.

කැඩුණු ගම්මිරිස් මත සකස් කළ ඇඳුම වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට අමතක නොකර කලවම් කරන්න. පොඟවා ගැනීම සඳහා විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාද තබන්න, පසුව අතුරු කෑමක් හෝ මස් කෑමක් සමඟ රසවත් එළවළු ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්න.

ෆෙටා චීස් සමග බේක් කළ ගම්මිරිස් සලාද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බෙල් පෙපර් - 3-4 කෑලි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ෆෙටා චීස් - 100 gr.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු එළවළු වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළා ගන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත ගම්මිරිස් තබා අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

කළු ලප දිස්වන තුරු ගම්මිරිස් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසුව, උඳුනෙන් ගම්මිරිස් ඉවත් කළ පසු, වහාම ඒවා බෑගයකට මාරු කර සිසිල් වීමට තබන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, ගම්මිරිස් හොඳින් පීල් වනු ඇත.

සිසිල් කළ ගම්මිරිස් පීල් කර දිගු පෙති හෝ තීරු වලට කපන්න. ගම්මිරිස් සලාද භාජනයක් හෝ පිඟානක් මත තබන්න. දැන් සුදුළූණු වෙත යන්න. එය පීල් කර සිහින් ව කපන්න හෝ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා දමන්න.

ගම්මිරිස් වලට සුදුළූණු එකතු කරන්න. සලාදයට තෙල් වත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පදම් කිරීමෙන් කලවම් කරන්න. චීස් උඩින් පොඩි කරන්න.

සලාද වහාම සේවය කළ හැකි නමුත් එය අවම වශයෙන් සුළු වේලාවක් පෙරීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය.

බේක් කළ ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සලාද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බෙල් පෙපර් - 3 පීසී;
• ලුණු - රස;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල් - 3-4 තේ හැදි;
• තක්කාලි - 3 කෑලි;
• ඔලිව් - 0.5 කෑන්;
• ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
• දම් පාට ළූණු - 1 pc .;
• කොළ පාට;
• මෘදු චීස් - රස;
• ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පළමු පියවර වන්නේ බෙල් පෙපර් පිළිස්සීමයි. ඒවා හොඳින් සෝදා වියළා විනාඩි 30 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

බේක් කළ ගම්මිරිස් බෑගයක තබා විනාඩි 20 ක් තබන්න, ගම්මිරිස් පීල් කර බීජ කරන්න. ගම්මිරිස් තීරු කපා.

ඔලිව් තෙල් වලින් ඇඳුමක් පිළියෙළ කරන්න, එයට ලුණු, ගම්මිරිස් මෙන්ම වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ යුතුය. කැඩුණු ගම්මිරිස් මත සකස් කළ මිශ්රණය වත් කර මෘදු මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ළූණු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. තක්කාලි පෙති කපා. ගම්මිරිස් මුදුනේ ළූණු සහ තක්කාලි දමන්න. ඉන්පසු සම්පූර්ණ ඔලිව් එකතු කරන්න.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද ඉසිය යුතු ය. මෘදු චීස් උඩින් පොඩි කර සලාද සේවය කරන්න.

බේක් කළ ගම්මිරිස් සමග සලාද ඉතා සියුම් රසයක් ඇත. ඊට අමතරව, එවැනි සලාදයක් ඔබේ රූපයට හානියක් නොවනු ඇත, මන්ද එය අඩු කැලරි සහිත වන අතර එහි ඇති සියලුම නිෂ්පාදන පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. ඔබේ රසය අනුව ඔබට එයට විවිධ හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. විවිධ හරිතයන් සමඟ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සලාද ලැබෙනු ඇත, නමුත් තවමත් ඉතා සැහැල්ලු හා රසවත්. සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා, විවිධ වර්ණවලින් යුත් බෙල් පෙපර් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.

ගම්මිරිස් සෝදා වියළා ගන්න. ඔලිව් තෙල් සමග ගම්මිරිස් බුරුසුවක් සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත හෝ කබලෙන් ලිපට දමන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ 200 ° C උඳුන තුල ගම්මිරිස් පිළිස්සීම.

උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්ලාස්ටික් බෑග්වල තබන්න. බෑග් තදින් බැඳ තබන්න. ඔවුන් තුළ ගම්මිරිස් විනාඩි 15 ක් තබන්න.

මේ අතරතුර, තක්කාලි සෝදා විශාල කැට කපා.

හරිතයන් කපන්න.

පිහියකින් සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.

බෑග් වලින් ගම්මිරිස් ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් බෑගයට දැමූ පසු, සම ඉවත් කිරීමට පහසු විය යුතුය. ගම්මිරිස් පීල් කරන්න. බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් විශාල කැබලිවලට කපන්න.

සිසිල් ගම්මිරිස්, තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට සලාද ලුණු. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග සලාද කන්නය. කලවම් කරන්න.

ෆෙටා චීස් කුඩා කැට කපා.

සලාද සලාද භාජනයකට මාරු කර ෆෙටා කෑලි ඉහළට දමන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද සැරසීම.

සැහැල්ලු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් සලාදයක් සූදානම්.

Bon appetit!