බිම්මල් කුකී වට්ටෝරුව. කබලෙන් ලිපට රසවත් හතු කුකීස්

සීනි සමඟ බිත්තරය ගසන්න

මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න

පිටි + සෝඩා එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් ඇනූ knead සහ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න. පිටි ගොඩක් එකතු නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඇනූ ඇලෙන සුළු වනු ඇත. ඇනූ මෘදු හා නම්යශීලී විය යුතුය.

පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කරන්න

පිටි ගුලියෙන් අඩක් වෙන් කර ඒකාකාර බෝල වලට පෙරළන්න, පාච්මන්ට් අතුරා ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

ස්ථර 2 කින් නැමුණු තීරු වලින් බෝල කරකවන්න

පිටි ගුලියෙන් 2 භාගයකින් කේතු හැඩැති බිම්මල් කඳන් සාදන්න.

පිටි ගුලිය බෝලවලට දමා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. ෙබ්කිං කිරීමේදී බිම්මල් කඳන් පැතලි නොවන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ. ඔබ බෑගයේ පිටි ගුලිය වඩාත් ඒකාකාරව බෙදා හරින තරමට අවසානයේ කකුල වඩාත් සුමට වනු ඇත. බිම්මල් කඳන් එක පැත්තකින් දුඹුරු නොවන පරිදි මම ඒවා වරින් වර පෙරළමි.

අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පමණ පිළිස්සීම.

හතු කොටස් ඇලවීම සඳහා සිරප් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. සිරප් ඝන විය යුතුය

පිහියකින් බිම්මල් පියනේ කුඩා සිදුරක් සාදන්න.

සිරප් සමග කුහරය පුරවන්න

මිනිත්තු 15 ක් පමණ බිම්මල් වියළීමට ඉඩ දෙන්න

අපි අපේ හතු සැරසීමට පටන් ගනිමු.

මම උණු කළ චොකලට් වලින් ආහාරයට ගත හැකි වනාන්තර හතු අලංකාර කළා.

Fly agarics සඳහා, බීට් යුෂ මිරිකා හැරීම.

යුෂ සමග කැප් සැරසීම (මම මෙය බුරුසුවකින් කළා). මම උණු කළ සුදු චොකලට් වලින් සුදු තිත් සෑදුවෙමි.

මිනිත්තු 15 ක් වියළීමට හතු තබන්න සහ ප්රතිඵලය භුක්ති විඳින්න)

"හතු" කුකීස් කුඩා කාලයේ සිටම අපට හුරුපුරුදු අතුරුපසක් වේ. නමුත් එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම විශේෂ අච්චු මිලදී ගත යුතුය. සෝවියට් යුගයේදී ඔවුන් සෑම නිවසකම පාහේ සිටියහ. දැන් එවැනි උපකරණ දෘඩාංග වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකි වුවද.

රසවත් "බිම්මල්" කුකීස්: නිමි අතුරුපස ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

මෙම අතුරුපස විවිධ ආකාරවලින් සහ විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. අද අපි ඔබට විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු සඳහා, ඔබ "හතු" සමග ද්විත්ව කොළ අච්චුවක් සකස් කළ යුතුය. මෙම අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කර ඇති පරිදි, පිරවීමෙන් පිරවිය යුතු නැත, නමුත් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා.

එබැවින්, "හතු" කුකීස් සඳහා ඇනූ knead කිරීමට, ඔබ මිලදී ගත යුතුය:

• හොඳ මාගරින් (ෙබ්කිං අතුරුපස සඳහා අදහස් කරන ලද) - ග්රෑම් 250 ක් පමණ;
• මධ්යම රට බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ මේස සෝඩා - අතුරුපස හැන්දක්;
• සිහින් කැටි කළ සීනි - කෝප්ප 1.5 ක් පමණ;
• උසස් ශ්රේණියේ සැහැල්ලු පිටි - ග්රෑම් 800 සිට (ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් එකතු කරන්න);
• එළවළු - අච්චුව ලිහිසි කිරීමට භාවිතා කරයි.

වැලි පදනම සකස් කිරීම

ඔබ අච්චුවක සම්පූර්ණ "බිම්මල්" කුකීස් සෑදීමට පෙර, ඔබ ඒවා තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයකින් චිකන් බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, ඉන්පසු ඒවාට කැටි කළ සීනි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න. මේ අතර, එය බඳුනක තබා අඩු තාපයක් මත එය උණු කරන්න. මෙයින් පසු, එය ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය.

කැටි කළ සීනි දිය වූ පසු, මිහිරි බිත්තර මිශ්රණයට මාගරින් එකතු කරන්න, සෝඩා එකතු කරන්න, ඉන්පසු සැහැල්ලු පිටි එකතු කරන්න. ඔබේ ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන ඒකාකාර, මෘදු සහ ප්රත්යාස්ථ පදනමක් ලබා ගන්නා තෙක් තිරිඟු අමුද්රව්යය එකතු කළ යුතුය.

නිෂ්පාදන සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සහ ඒවා පිළිස්සීම

බිම්මල් කුකීස් දිගු හැඩයක් අවශ්ය නොවේ. සියල්ලට පසු, ඔවුන් දැනටමත් සහන අච්චු වල තබා ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් ඩියෝඩ්රයිඩ් තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීමෙන් පසු ගින්නක් මත හොඳින් රත් කළ යුතුය. මෙයින් පසු, ඔබ ඇනූ කෑල්ලක් කපා, එය ඉලිප්සාකාර බවට පෙරළා එය "හතු" තුළ තැබිය යුතුය. සියලුම අවපාත පිරවීමෙන් පසු, ඔබ අච්චුව වසා නිෂ්පාදන දුඹුරු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

අවසාන අදියර

"මෂ්රූම්" කුකීස් හොඳින් පිළිස්සී ස්ථාවර හැඩයක් ගත් පසු, පුවරුවක් හෝ පිඟානක් මත පිඟාන දැඩි ලෙස සොලවා අවපාතයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදන ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීමෙන් පසුව, තේ සමඟ මේසයට ආරක්ෂිතව ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

අපි ද්විත්ව "හතු" (කුකීස්) ආකාරයෙන් පුළුස්සමු

යමෙකු මතක තබා ගන්නේ නම්, ඉදිරිපත් කරන ලද ප්‍රණීතභාවය සම්පූර්ණ ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව අඩකින් ද සෑදිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය වෙනස් ආකෘතියක් අවශ්ය වනු ඇත. එය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ: පිඟානට දොරවල් දෙකක් ඇති අතර, ඉන් එකක හතු ස්වරූපයෙන් අවපාත ඇති අතර අනෙක පිරවුම තැබිය හැකි නිෂ්පාදනයේ කුහරයක් සාදනු ලබන බුබුලු ඇත. මාර්ගය වන විට, "Nuts" කුකීස් බොහෝ විට සමාන අච්චුවක් භාවිතයෙන් සාදා ඇත.

එබැවින්, ඉදිරිපත් කරන ලද ප්රණීත ආහාරයක් සෑදීම සඳහා, අපට අවශ්ය වනු ඇත:

වැලි පදනම සකස් කිරීම

අර්ධ හැඩැති "බිම්මල්" කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ එකම ආකාරයෙන් සාදා ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කුකුල් බිත්තර සිහින් කැටි කළ සීනි සමඟ අඹරන්න, ඉන්පසු ඒවාට ලුණු එකතු කරන්න, උණු කළ බටර් (පෙර සිසිල්) වත් කර ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි එකතු කරන්න. මෙම සංරචකය ඔබේ කෙටිකූර පේස්ට්‍රි මෘදු, ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර පහසුවෙන් ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇති ප්‍රමාණයෙන් ගත යුතුය.

අච්චුවක පිළිස්සීම

අර්ධ හැඩැති "හතු" (කුකීස්) පිළිස්සීම, අපි සලකා බලන වට්ටෝරුව ඉතා පහසු ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අච්චු හොඳින් උණුසුම් කළ යුතු අතර පසුව ඒවා ඩියෝඩරීකරණය කළ තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. ඊළඟට, ඔබ දණගැසූ පාදයේ කැබැල්ලක් ගෙන එය ඕවලාකාර හැඩයකට පෙරළා විවේකයේ තැබිය යුතුය. දොරවල් තදින් ආවරණය කිරීම, රතු පැහැයට හැරෙන තෙක් අඩු තාප මත නිෂ්පාදන පිළිස්සීම.

"හතු" පුලුස්සන ලද පසු, ඒවා ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

අපි ජෑම් සමග අතුරුපස පුරවන්නෙමු

ඔබට "හතු" (කුකීස්) අනුභව කළ හැකිය, එහි වට්ටෝරුව අඩක් ආකාරයෙන් ගෙඩි වලට සමාන අච්චු භාවිතා කිරීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, තැම්බූ ඝනීභූත කිරි සමග ඒවා පිරවීම වඩා හොඳය. මේ අනුව, ඔබ කුකීස් වල මුළු කුහරයම පැණිරස නිෂ්පාදනයෙන් පිරවිය යුතු අතර, පසුව කොටස් එකට අච්චු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ මිහිරි පිරවුමක් සහිත සම්පූර්ණ "හතු" ලබා ගත යුතුය. උණුසුම් හා ශක්තිමත් තේ සමඟ මේසයට සේවය කිරීම යෝග්ය වේ.

උඳුන තුල ගෙදර හැදූ සංග්රහ සෑදීම

ඔබ උදුන මත "හතු" සකස් කිරීම සඳහා අච්චු නොමැති නම්, ඔබට උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීමට හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි කුකීස් සෑදීම සඳහා ඔබට නිතිපතා ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් අවශ්ය වනු ඇත.

ඉතින්, බිම්මල් කුකීස් සෑදීමට අවශ්ය ද්රව්ය මොනවාද? මෙම ආහාරයේ ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ:

• ස්වාභාවික බටර් - ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 250;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැටි කළ සීනි - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• මධ්යම රට බිත්තර - 2 කෑලි;
• කොකෝවා කුඩු - කුඩා හැන්දක්;
• හලාගත් උසස් ශ්‍රේණියේ පිටි - 4 කෝප්ප;
• මේස සෝඩා - අතුරුපස හැන්දක් අඩක්.

ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය Knead

උඳුන තුල "හතු" කුකීස් පිළිස්සීම සඳහා, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් (බටර්) මෘදු කළ යුතු අතර, පසුව කැටි කළ සීනි සමඟ එකට පහර දී මික්සර් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, ඔබ වෙනම භාජනයකට ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි පෙරීමට අවශ්ය වේ. මෙයින් පසු, තොග ස්කන්ධය ක්රමයෙන් තෙල් මිශ්රණයට වත් කළ යුතු අතර සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඔබේ ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන ප්රත්යාස්ථ හා තරමක් මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.

"හතු" සෑදීමේ ක්රියාවලිය

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, එවැනි නිෂ්පාදන සෑදීමට අපට පියනක් නොමැතිව ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් අවශ්ය වේ. එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පහතින් කියන්නෙමු.

එබැවින්, දණගැසූ පදනමෙන් සෙන්ටිමීටර 4 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා බෝල සෑදිය යුතුය. මෙයින් පසු, ඒවා සැහැල්ලු පිටිවලින් ඉසින ලද මතුපිටක් මත තැබිය යුතුය. ඔබ ගැඹුරු භාජනයකට කොකෝවා වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් ගෙන එහි බෙල්ල දුඹුරු කුඩු වලට හොඳින් ගිල්විය යුතුය. දැන්, ඇනූ කොටසක් ගත් පසු, ඔබ එය කන්ටේනරය තුළට තද කර එය ප්රවේශමෙන් කරකවන්න, පසුව එය ඉවත් කරන්න. ඔබ ලස්සන "හතු" පිහිටුවා තිබිය යුතුය. අනෙක් සියලුම කුකීස් එකම ආකාරයකින් සෑදිය යුතුය.

අවන් ෙබ්කිං ක්රියාවලිය

සියලුම නිෂ්පාදන පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු ඒවා ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පසුව උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 20-26 ක් පමණ අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකදී අතුරුපස පිළිස්සීම නිර්දේශ කෙරේ.

මේසයට රසවත් ගෙදර හැදූ ප්රණීත ආහාරයක් ලබා දෙන්න

සියලුම "හතු" පුලුස්සන ලද පසු, ඒවා පත්රයෙන් ඉවත් කර පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදනවල තොප්පි ගෙදර හැදූ චොකලට් ග්ලැසියරවල ගිල්වා ගත හැකි අතර, කකුල් කුඩු සීනි සමග ඉසිය හැක. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පැණිරස නොකළ නමුත් උණුසුම් තේ හෝ ශක්තිමත් කෝපි සමඟ සිසිල් තත්වයක සේවය කළ යුතුය.

සංයෝගය

පිටි ගුලිය:

සිරප්:

පළමුවෙන්ම, සෙන්ටිමීටර 6-7 ක පැත්තක් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි (හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි) වර්ග වලින් කුඩා බෑග් 100 ක් සාදන්න. එය බියජනක බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් එය අපහසු නොවන අතර දිගු කල් පවතින්නේ නැත.
මෘදු කළ මාගරින් සීනි සමඟ අඹරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, 1 බිත්තර, වැනිලා, ලුණු ආකාරයෙන්, තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න. විනාකිරි සමග slaked සෝඩා, 1 කුසලාන පිෂ්ඨය, 800 (ආසන්න වශයෙන්!) පිටි.
මෘදු ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය Knead.
සමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. එකකින් බෝල 100ක් හදන්න.
ආලේප නොකළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම.
මේවා හතු කැප් වනු ඇත.
බේක් කරන ලද තොප්පි වලදී, ඔබ තියුණු ඉඟියක් සහිත පිහියකින් පැතලි පැත්තේ මධ්යයේ ඉන්ඩෙන්ෂන් සෑදිය යුතුය - කකුල් ඒවාට ඇලී ඇත.
තොප්පි උණුසුම් වන විට මෙය කළ යුතුය.
සිසිල් වූ පසු නිෂ්පාදන බිඳෙනසුලු වේ.
ඇනූ දෙවන කොටසෙන් කකුල් පෙරළන්න: එක් පැත්තක් පුළුල්, අනෙක් පටු - හතු සමග සුපුරුදු පරිදි.
කකුල් බෑග් වලට දමා පුළුස්සන්න. (බෑගය කකුලේ තුනී කෙළවර පැතිරීමට ඉඩ නොදෙන අතර, මුළු කකුලම පිළිස්සීමේදී තරමක් වැඩි වී ඇති අතර, එහි නිවැරදි පටිගත කිරීමේ හැඩය නැති නොවේ. කකුල් බෑග්වලට තදින් නොගැලපේ, බෑග් නොවිය යුතුය. ඉතා පටු).

ඊළඟට, මම කැප් සහ කකුල් ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කරමි. ඒ. කකුල් දැනටමත් සාදා ඇති අවපාත වලට ගලපන්න එවිට ඒවා අඩු හෝ වැඩි වශයෙන් ගැලපේ.

අවශ්ය නම්, තොප්පිය තුළ ඇති විවේකය "ඔබේ" කකුලට ගැලපෙන පරිදි පිහියකින් ප්රවේශමෙන් සකස් කළ හැකිය.
සිරප් සාදන්න.
4 තේ හැදි සමග 2/3 කෝප්ප සීනි උනු. එල්. ජලය.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන සිරප් වල කකුල් වල තුනී කෙළවර ගිල්වා, ඒවා තොප්පි සමඟ සම්බන්ධ කර වියළීමට තබන්න.
පැය භාගයක් හෝ පැයකට පසු සිරප් සකස් වනු ඇත.
එවිට ඔබට තරමක් පරිස්සමින් ක්‍රියා කළ හැකිය, හතු සමඟ දිගටම වැඩ කරන්න.
මෙම කාලය වන විට සිරප් සිසිල් වී ඇත, එබැවින් ඔබට වතුර හැන්දක් එකතු කර කලවම් කිරීමෙන් එය රත් කළ යුතුය.
දැන් ඔබ කකුල් මත බිම අනුකරණය කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු කඳන් මුලින්ම සිරප් වල ගිල්වන්න, පසුව පොපි ඇට සහිත කන්ටේනරයක ගිල්වන්න.
“බිම” සැකසීමට සුළු කාලයක් ලබා දෙන්න, එවිට ඔබට අවසාන අදියර කරා යා හැකිය - තොප්පි පින්තාරු කිරීම.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ ටිකක් ජලය සහ 1-2 තේ හැදි එකතු කළ යුතුය. එල්. ඉතිරි සිසිල් සිරප් බවට කොකෝවා, සහ එය නැවත උනු.
මෙම ෆොන්ඩන්ට් එකට හතු කැප් ගිල්වන්න.

වියළීමට තබන්න. අවසාන වියළීම සඳහා එක රැයකින් පිටවීම හොඳය.
අදහස්:

මම අඩුවෙන් බෑග් සාදන්නෙමි, 70ක් පමණ. ඔබ පිළිස්සූ කකුල් ඉවත් කරන විට ඒවායින් සමහරක් ඉරී යනු ඇත, නමුත් බොහෝ ඒවා නොවෙනස්ව පවතින අතර දෙවන වරටත් භාවිතා කළ හැකිය.

මම හරියටම බිම්මල් 100ක් හදන්න සෙට් වෙන්නේ නැහැ. ඒවගේම මම ඒවා මුද්දර තැබූ ඒවා මෙන් පෙනෙන පරිදි ඒවා හරියටම සමාන කිරීමට උත්සාහ නොකරමි. මම දළ වශයෙන් සමාන ඇනූ කෑලි (විෂ්කම්භය 2.5 සෙ.මී.) ඉරා දමා, එක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත කකුල් සහ තොප්පි දෙකම ඒකාබද්ධ කර, දෙකේම ප්රමාණ සමාන බවට වග බලා ගන්න. එක් එක් කණ්ඩායම තුළ කඳන් සහ තොප්පි එකට පිළිස්සීම මගින්, ඒවා සිසිල් වී බිඳෙනසුලු වීමට පෙර තොප්පිවල ඉන්ඩෙන්ටේෂන් සෑදීම පහසුය.

වියළන හතු සමහර විට පතුලේ ඉරි ඇති වන අතර එහිදී හතු වැතිර ඇති මතුපිටට තොප්පි ස්පර්ශ වේ. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී, බිංදු ප්‍රදේශය ද වියළී යන පරිදි හතු එක් වරක් පෙරළා දැමිය යුතුය. ප්ලයිවුඩ් මත වියළීම පහසුය.
එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් දැකීමෙන් ළමයින් කොතරම් සතුටු වෙනවාද! මම මේ හතු සමඟ නොකළ දේ! ළමයින්ට ආරාධනා කරන විට ඔවුන් සැමවිටම මිහිරි මේසයේ කැපී පෙනෙන බව නොකියයි. මම එය මගේ පුතාගේ උපන්දිනය වෙනුවෙන් පාසලට ගෙන ගොස්, සෑම දරුවෙකුටම “තෑගි කට්ටලයක්” සාදා (ලස්සන නූලක් සහිත කුඩා බෑගයක - හතු කිහිපයක්, විවිධ වර්ගයේ හුරුබුහුටි ගෙදර හැදූ කුකීස් සමඟ). ඇය වර්ණ කාඩ්බෝඩ් තීරු වලින් කූඩයක් වියන ලද අතර, මෙම හතු කලාත්මක ආකාරයකින් එයට දැමුවාය. ආබාධය. ඉන්පසු මෙම කූඩය දුන්නකින් සරසා ඇති විනිවිද පෙනෙන මලකඩ පටලයකින් අසුරා ඇති අතර එය අපූරු තෑග්ගක් විය.
පොදුවේ, ක්රීඩාව ඉටිපන්දම වටී.

විශේෂයෙන් මී පැණි හතු, ෂැම්පිග්නොන් සහ බොලෙටස් හතු කුකීස් නම්, හතු සමය වසර පුරා පැවතිය හැකි බව පෙනේ. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ මුල් පිටපතට කැපී පෙනෙන සමානකම මෙම වර්ගයේ පිළිස්සීම් වසර ගණනාවක් පුරා ජනප්රිය විය. හතු ගෑස් මත අච්චුවක පුළුස්සා, අච්චුවකින් තොරව උඳුනක, හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, ක්රියාවලිය තුළ පවුලේ කුඩාම සාමාජිකයන් සම්බන්ධ කර ගත හැකිය.

ගෑස් මත පිළිස්සීම සඳහා වාත්තු යකඩ අච්චු අද දක්වා බොහෝ ස්මාර්ට් සහ අධි තාක්‍ෂණික උපකරණ අතර අසමසම ලෙස පවතී. ඔවුන් සඳහා වට්ටෝරු සරල වන අතර, එහි ප්රතිඵලය රසය හා පෙනුම පුදුම වේ.

ස්වරූපයෙන් කුකී පිටි ගුලිය සංයුතිය:

• 3 බිත්තර;
• සීනි ග්රෑම් 270;
• 180 ග්රෑම් බටර් හෝ මාගරින්;
• 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 5 ග්රෑම් ඉක්මන් දෙහි සෝඩා;
• පිටි 455 ග්රෑම්.

ෙබ්කිං වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර:

1. බටර් උණු කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කළ සෝඩා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා රැඳී සිටින්න. අතුල්ලන චලනයන් සමඟ සීනි සමඟ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න, දියර බටර් වත් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඇනූ පිටි ගුලිය ඝන ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවක් ඇත.
2. ගෑස් උදුනක දැල්ලෙන් දෙපස හතු පිළිස්සීම සඳහා අච්චුව රත් කරන්න, ඉන්පසු එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර ඇනූ පුරවන්න. පෑන් එක අඩක් පමණක් පිටි ගුලිය තබන්න. ෙබ්කිං අතරතුර, ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වන අතර සියලු හිස් තැන් පුරවනු ඇත.
3. දෙපස හතු පිළිස්සීම, ගින්න මත පෑන් හැරවීම. අච්චුවෙන් දුඹුරු බේක් කළ හතු ඉවත් කර ඇනූ තවත් කොටසක් සමඟ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. හතු නව කණ්ඩායමකට පෙර තෙල් සමග අච්චුව ග්රීස් කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ගැඹුරු බදින වට්ටෝරුව

බොහෝ ගෘහණියන් තම මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට්ටුවෙහි ගැඹුරේ කොතැනක හෝ දූවිලි එකතු කරන දියර හතු පිටිවලින් සාදන ලද බුරුසු ලී සඳහා අච්චුවක් ඇත. ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුව සහ ෙබ්කිං ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් මෙම වැරැද්ද නිවැරදි කිරීමට සහ සැබෑ මී පැණි හතු වලට සමාන රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඔබේ නිවස සුරතල් කිරීමට උපකාරී වේ.

ගැඹුරු බැදපු බිම්මල් කුකීස් පිළිස්සීම සඳහා, ඇනූ සඳහා පහත සඳහන් දෑ භාවිතා කරන්න:

• පිටි 120-150 ග්රෑම්;
• බිත්තර 2;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 60;
• සීනි 60-80 ග්රෑම්;
• වොඩ්කා මිලි ලීටර් 15;
• 2-3 ග්රෑම් වැනිලින්;
• ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා කුඩා කිරි හෝ කෙෆීර්;
• ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

1. සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, මෙයොනීස්, වැනිලින්, පිටි සහ ටිකක් මත්පැන් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි එවැනි ඝනකමකින් යුත් පිටි ගුලියක් ලබා ගනිමු, එය තේ හැන්දකින් එය උදුරා ගත හැකි අතර, එය ඉක්මනින් අච්චුවෙන් ඉවතට ගලා යයි. අවශ්ය නම්, කිරි හෝ කෙෆීර් සමග තනුක.
2. කුඩා භාජනයකට බැදීමට තෙල් වත් කරන්න. එය උතුරන විට, එය හොඳින් උණුසුම් වන පරිදි අච්චුව එයට ගිල්වන්න. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, අච්චුවේ රිබ්ඩ් මතුපිටට ටිකක් පිටි ගුලිය තබන්න. එය ඉක්මනින් උතුරන තෙල්වල ගිල්වන්න, තත්පර කිහිපයක් පහළට තරමක් තද කර දිගු ලස්සන කකුලක් සාදයි.
3. ගැඹුරු බැදීමෙන් තත්පර කිහිපයකට පසු, මී පැණි හතු නිදහසේ පාවීමට පටන් ගත යුතුය, නමුත් මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, අපි ලී දන්තාලේපයකින් කකුල තල්ලු කිරීමෙන් එයට උදව් කරන්නෙමු. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා රන් දුඹුරු හතු කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. නිමි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, සාමාන්ය brushwood වැනි, කුඩු සීනි සමග ඉසිය හෝ ඔවුන්ගේ මුල් ස්වරූපයෙන් ඉතිරි කළ හැක.

උඳුන තුල සංග්රහයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

උඳුන තුල පිසූ හතු කුකීස් විශාල වාසි දෙකක් ඇත: ඔවුන් ෙබ්කිං සඳහා විශේෂ අච්චු අවශ්ය නොවේ, සහ දරුවන්ට පිසීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ විය හැකිය. ඔවුන් ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය පමණක් නොව, හතු නිර්මාණය කිරීමද භුක්ති විඳිනු ඇත.

රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සහ දරුවන් සමඟ ප්රසන්න කාලයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුඩු සීනි ග්රෑම් 200;
• බටර් ග්රෑම් 220;
• 1 බිත්තර;
• 1 කහ මදය;
• 40 ග්රෑම් ඉරිඟු පිෂ්ඨය;
• පිටි ග්රෑම් 240;
• 2 ග්රෑම් වැනිලින්;
• 4.5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
• සීනි ග්රෑම් 200;
• ජලය මිලි ලීටර් 75;
• 3-4 ග්රෑම් සිට්රික් අම්ලය;
• 30-40 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
• රස කිරීමට පොපි ඇට.

උඳුන තුල හතු සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පිටි ගුලිය (කුඩු, පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, vanillin සහ පිටි) තොග සංරචක සමග කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බවට පත් වූ බටර්, Knead. කහ මදය සමඟ බිත්තරය එකතු කර මෘදු, ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න, එය පැය භාගයක් ශීතකරණය කළ යුතුය.
2. ස්ථායී පිටි ගුලිය ග්‍රෑම් 25 ක් බරැති කැබලිවලට බෙදන්න, එක් පැත්තකින් සමතලා කර ඇති බෝලවලට පෙරළීමෙන් අඩකින් තොප්පි සාදන්න. අනෙක් කොටසෙන්, සොසේජස් ආකාරයෙන් කකුල් සාදන්න, සෙන්ටිමීටර 6-7 ක් දිග සහ එක් පැත්තක උල් කේතුවක් සහිතව.
3. පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තොප්පි සහ කකුල් තබන්න. කකුල් වල හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සහ උඳුන තුල පැතලි කේක් බවට පැතිර නොයන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඒවා ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද බෑග්වල පුළුස්සනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය සහ ආසන්න වශයෙන් ෙබ්කිං කාලය අංශක 180 ක් සහ විනාඩි 25 කි. තොප්පිවල කඳ සඳහා විවේකයක් කැපීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර, ඔබට එය ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් තද කර පාච්මන්ට් බෝලයක් තැබිය හැකිය, එය නිමි තොප්පි වලින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
4. සූදානම සිසිල් වන අතර, ජලය සහ සීනි වලින් ලස්සන සැහැල්ලු කැරමල් පාට සිරප් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ එය සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
5. අපි හතු එකතු කරනවා. කඳේ මොට කෙළවර කැරමල් සිරප්වල ගිල්වා පොපි ඇටවල ගිල්වා සිරප් එක විනාඩි 2-3ක් සෙට් වීමට ඉඩ හරින්න. තොප්පිවල කුඩා ඉන්ඩෙන්ටේෂන් සෑදීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න, කලින් සිරප් වල ගිල්වා ඇති කඳේ උල් වූ කොටස ඇතුල් කරන්න. කොටස් හොඳින් එකට ඇලී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
6. සියලුම හතු එකතු වූ පසු, ඉතිරි සිරප් වලට කොකෝවා එකතු කර එය ටිකක් රත් කරන්න, ඉන්පසු බිම්මල් කැප් එහි ගිල්වා අලංකාර චොකලට් වර්ණයකින් වර්ණ ගන්වන්න.

චොකලට් තොප්පිය සහිත හතු

චොකලට් කැප් සහිත රසවත් කෙටිකූරු පේස්ට්‍රි බොලෙටස් හි තවත් අනුවාදයක් ඇනූ සඳහා පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කරයි:

• 100 ග්රෑම් බටර්;
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 200;
• 1 කහ මදය;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• 3.5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
• පිටි 400 ග්රෑම්.

බේක් කරන ලද භාණ්ඩ එකලස් කිරීමේ හා අලංකාර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 ප්රෝටීන්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 200;
• අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100;
• වියළි පොපි ඇට 50 ග්රෑම්.

වැඩ ප්රගතිය:

1. මෘදු බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුඩු කළ සීනි සහ කහ මදය මික්සර් බඳුනක තබා සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු කුඩා කොටස්වල එකතු කර මෘදු, නමුත් ඇලෙන සුළු නොවන පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. එය කොටස් දෙකකට බෙදා පැය 1.5 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. ඇනූ එක් කොටසක් ගෙන එය සොසේජස් බවට පෙරළා එය කකුල් කපා. වැඩි යථාර්ථවාදය සඳහා, කකුල් විවිධ දිගු වලින් සාදා ගත හැකිය, නමුත් සෑම විටම එක් පැත්තකින් පටුය. කකුල් පැතිරීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන් ශීතකරණය තුළ විනාඩි 40 ක් සඳහා ශීත කළ යුතුය.
3. මේ අතර, අනෙක් භාගය බෝලවලට පෙරළා, ඒවා තරමක් සමතලා කර, පාච්මන්ට් අතුරා ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 210 ට විනාඩි 15 ක් පමණ පුළුස්සන්න. තොප්පි තවමත් උණුසුම් වන අතර, කඳ සඳහා පහළ මධ්යයේ කුඩා සිදුරක් කපා.
4. ඔබ හිස්වැසුම් සමඟ අවසන් වූ විට, එම උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් තුළ ශීත කළ කකුල් පිළිස්සීම. නිමි කකුල් වල තියුණු ඉඟිය තරමක් කපා ගත හැකි අතර, සියලු අසමානතාවයන් සහ රළුබව කෝණයන් සමඟ ඉවත් කළ හැකිය.
5. බිත්තර සුදු සහ කුඩු වලින් ඝන ග්ලැසියරයක් සකස් කර කැප් සහ කඳන් එකට ඇලවීම. හතු සෑදූ විට, නිවාගත් ජලය සමග ග්ලැසියර ටිකක් තනුක කර තොප්පි සහ කඳේ පතුල ටින්ට් කරන්න, පොපි ඇට සමග කඳේ පතුල ඉසිය යුතු ය.
6. මෙයින් පසු, ඉතිරිව ඇත්තේ උණු කළ චොකලට් වල බිම්මල් තොප්පි ගිල්වා වියළා ගැනීම, විශාල භාජනයක් මත තබා උඳුනෙන් ෙබ්කිං රාක්කයක් මත බොලෙටස් සවි කිරීම පමණි.

බෝතලයක් භාවිතයෙන් පෝරමය නොමැතිව

මුලින්ම බැලූ බැල්මට, මෙම කුකීස් සැබෑ ෂැම්පිසන් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට අපහසු වන අතර, එවැනි රසවත් අලංකාරය කිසිදු උපකරණයකින් තොරව සකස් කර ඇත. කුකීස් හැඩගැන්වීම සඳහා, ඔබට ප්ලාස්ටික් බෝතලයක තුනී බෙල්ලක් පමණක් අවශ්ය වේ.

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් කුඩු ෂැම්පිග්නොන් පිළිස්සීමට පටන් ගන්නා විට, ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

• බටර් ග්රෑම් 180;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 145;
• බිත්තර 2;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• ෙබ්කිං කුඩු ග්රෑම් 7;
• පිටි ග්රෑම් 310;
• 190 ග්රෑම් ඉරිඟු පිෂ්ඨය;
• 90-100 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු.

බෝතලයක් භාවිතයෙන් පිටි ගුලිය අනා හතු සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. කුඩු කළ සීනි සමඟ මෘදු බටර් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර එකින් එක ගසන්න. තොග අමුද්රව්ය (කොකෝවා හැර) ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර ඇනූ එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය මෘදු හා ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් විය යුතුය.
2. සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය walnut ගෙඩියක ප්‍රමාණයට වඩා විශාල නොවන බෝලවලට බෙදන්න. ඊළඟට, බෝතලයේ බෙල්ල කොකෝවා වල ගිල්වා ඇනූ බෝලයට තද කරන්න, එවිට එහි කොටසක් බෙල්ල පුරවා කඳක් සාදයි. භ්‍රමණය වන චලිතයක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ ගෙල ගලවා පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත සාදන ලද බිම්මල් තබන්න. ෂැම්පිග්නොන් ඔවුන්ගේ තොප්පි වල වටකුරු බව රඳවා තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා, ඒවා සුදුසු ප්‍රමාණයේ අර්ධගෝලාකාර අච්චු වල පුළුස්සා දැමිය හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, නට් කුකීස් සඳහා.
3. සියලුම ෂැම්පිග්නොන් සෑදූ විට, ඔවුන් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න. පිෂ්ඨය නිසා බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සැහැල්ලු වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී, සමහර විට ඒවා දාරවල තරමක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

සෝවියට් සමයේදී, අර්ධ දෙකකින් සමන්විත පිරවූ කුකීස් ඉතා ජනප්රිය විය. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති ගෙඩි, කේතු, ෂෙල් වෙඩි සහ හතු සෑදීමට හැකි විය.

ගෑස් මත මෙම ස්වරූපයෙන් හතු පිළිස්සීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

• බිත්තර 2;
• සීනි ග්රෑම් 95;
• 180 ග්රෑම් උණු කළ මාගරින්;
• 1.5 ග්රෑම් සෝඩා;
• 2.5 ග්රෑම් ලුණු;
• පිටි ග්රෑම් 390;
• රස කිරීමට වැනිලින්;
• තම්බා ඝනීභූත කිරි, ඝන ජෑම් හෝ පිරවීම සඳහා ක්රීම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සීනි සමඟ පොඩි කළ බිත්තරවලට මාගරින් වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, ස්ලැක්ඩ් සෝඩා සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න.
2. ගෑස් මත රත් කරන ලද ෙබ්කිං පිඟාන සැහැල්ලුවෙන් ග්‍රීස් කරන්න, ඉන්පසු එහි ඇති අවපාත 1/3 පිටි ගුලියකින් පුරවා හතු භාගයක් ගින්නෙන් පුළුස්සන්න, කණ්ඩායමකට විනාඩි 2-2.5 ක් වැය කරන්න. බේක් කළ භාණ්ඩ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, සෑම තත්පර 30-45 කට වරක් පෑන් පෙරළා දැමිය යුතුය.
3. ඇනූ අච්චුවේ දාරවලින් කොහේ හරි ලිස්සා ඇත්නම්, ඔබ එය පිහියකින් උණුසුම් අර්ධ වලින් ප්රවේශමෙන් කපා ගත යුතුය. සිසිල් කළ කුකීස් ක්රීම් සමග පුරවා හතු සෑදීමට යුගල වශයෙන් ඒකාබද්ධ කරන්න.

එකතු කරන ලද පිෂ්ඨය සමඟ

ගරාවැටුණු කුකීස් වයනය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, ගෘහණියන් පිටිවලින් කොටසක් සහ සමහර විට ඒ සියල්ල පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරයි. ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට බඩ ඉරිඟු සහ අර්තාපල් නිෂ්පාදන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පළමුවැන්න වැඩි මුදු මොළොක් බවක් සහ නිෂ්පාදන මුඛයේ දියවී යාමේ හැඟීමක් ලබා දෙයි, නමුත් අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමඟ පවා බේක් කළ භාණ්ඩ තරමක් ගොරෝසු ය.

එකතු කරන ලද පිෂ්ඨය සහිත ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි කාණ්ඩයක් සඳහා අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• 110 ග්රෑම් බටර් හෝ මාගරින්;
• බිත්තර 2;
• සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 110;
• 3 ග්රෑම් ලුණු;
• 5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
• 215 ග්රෑම් පිෂ්ඨය;
• පිටි 335 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ මෘදු, ක්රීම් බටර් අඹරන්න. සියලුම පැණි රසකාරක ස්ඵටික විසුරුවා හැරීමෙන් පසු බිත්තර, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු, පිෂ්ඨය සහ පිටි මිශ්රණයක් කලවම් කරන්න. ඇනූ තරමක් ඝන විය යුතුය.
2. සම්පූර්ණ ස්කන්ධය කොටස් හතරකට බෙදන්න, එක් එක් කොටස චිත්රපටයේ ඔතා එය ස්ථාවර කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මිනිත්තු 30-60 කට පසු, කුඩා පිටි ගුලි එකින් එක පිටතට ගෙන බිම්මල් කුකීස් සාදන්න.

ශ්‍රේණිගත කිරීම: 3.9/ 5 (ඡන්ද 4ක් ලබා දී ඇත)

විශේෂ ස්වරූපයෙන් බිම්මල් කුකී වට්ටෝරුව

ආයුබෝවන්, බ්ලොග් අඩවියේ හිතවත් පාඨකයින්!

අද මම ඔබට කියන්නම් කබලෙන් ලිපට රසවත් හතු පිසීමට. මම හිතන්නේ බොහෝ ගෘහනියන්ට තවමත් ගෑස් දාහකය මත රසවත් ආහාර පිසීම සඳහා සමාන කබලෙන් ලිපට ඇත. ඔබට එකක් නොමැති නම්, එය මිලදී ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, මන්ද එවැනි කුකීස් පිළියෙළ කිරීම සතුටක් වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් සියල්ල සරලව හා ඉතා ඉක්මනින් සිදු කරනු ලැබේ. අපේ අම්මා පොඩි කාලේ මල්ලිටයි මටයි මේ කුකීස් හැදුවා. මෑතකදී මට හතු සමග එම කබලෙන් ලිපට හමු වූ අතර මගේ මවගේ වට්ටෝරුව අනුව කුකීස් සෑදීමට මම තීරණය කළෙමි. හතු මෘදු, මධ්යස්ථ පැණිරස හා ඉතා රසවත්.

පහත නිෂ්පාදන කුකීස් තරමක් විශාල සමූහයක් සාදයි. එබැවින් ඔබට ටිකක් ෙබ්කිං අවශ්ය නම්, එවිට අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකිය.

ආහාර පිසීම සඳහා බිම්මල් හැඩැති කුකීස්, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

1. 250 gr. ඕනෑම මාගරින්;

2. කුකුල් බිත්තර 3;

3. 1 තේ හැදි. ස්ලැක්ඩ් සෝඩා;

4. 1 තේ හැදි. සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වභාවික යෝගට් හැන්දක්;

5. කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1.5;

6. 800 gr. පිටි;

7. අච්චුව ලිහිසි කිරීමට එළවළු තෙල් ටිකක්.

කබලෙන් ලිපට බිම්මල් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව:

බිම්මල් කුකීස් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත පහත පරිදි. බිත්තර බඳුනකට කඩා, සීනි, ආකලන නොමැතිව ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් හැන්දක් එකතු කර සුදුළුනු සමග සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට උණු කළ මාගරින් එකතු කර නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
ඊළඟට, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමූ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

දැන් ඔබට කුඩා කොටස්වල හලාගත් පිටි එකතු කළ හැකිය. ඇනූ දැඩි නමුත් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.

දැන් ඔබට අනාගත දිලීර සඳහා කොටස් (කකුල් සහ තොප්පි) සෑදීමට පටන් ගත හැකිය.
මෙහි ඇති ප්රධානතම දෙය වන්නේ ඇනූ පරිමාව තරමක් වැඩි වනු ඇති බව ලබා දී ඇති කුකීස් සඳහා කොටස්වල ප්රමාණය අනුමාන කිරීමයි. ඔබ ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය නොදැමුවහොත්, කුකීස් කැත සහ හැඩයෙන් තොර වනු ඇත. ඔබ අච්චුවෙහි පිටි ගුලිය වැඩිපුර තැබුවහොත්, ඔබට අපිරිසිදු මැහුම් ලැබෙනු ඇති අතර එය පිරිසිදු කිරීමට සිදුවනු ඇත. සාර්ථක හා එතරම් සාර්ථක නොවන කුකීස් පිළිබඳ පැහැදිලි උදාහරණයක් පහත ඡායාරූපයෙහි දැකිය හැකිය (වමේ සිට දකුණට: ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය, සාමාන්ය, ඇනූ ගොඩක්).

කොටස් කිහිපයක් සඳහා කෑලි එකතු වූ වහාම, කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එළවළු තෙල් සමග කොටස් දෙකම සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කර ඇනූ කෑලි අවපාතයට දමන්න.

පෑන් එක වසා, දාහක මත තබා, ඔබේ අතින් කබලෙන් ලිපට මිරිකා, සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 3 ක් පමණ කුකීස් බැද ගන්න (කුකීස් අනෙක් පැත්තෙන් බදින විට, හැන්ඩ්ල් මුදා හැර හැඩගස්වා ගත හැකිය. ඊළඟ කොටස් සඳහා කකුල් සහ හිස්වැසුම්).

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මම හතු මුළු කන්දක් සමඟ අවසන් විය.

නමුත් මට ඒවා කෙසේ හෝ අලංකාර කිරීමට අවශ්‍ය වූ අතර, මම චොකලට් ග්ලේස් සෑදීමට සහ සරල හතු වලින් බොලෙටස් හතු සෑදීමට තීරණය කළෙමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම පිඟානකට කොකෝවා කුඩු තේ හැඳි 2 ක් සහ කැටි කළ සීනි මේස හැඳි 2 ක් ඒකාබද්ධ කර, අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර තවත් කිරි මේස හැඳි 4 ක් එකතු කළෙමි. මම මෙම මිශ්‍රණය මයික්‍රෝවේව්වේ සම්පූර්ණ බලයෙන් මිනිත්තු 2 ක් තැබුවෙමි. ඊට පස්සේ මම ග්රෑම් 30 ක් එකතු කළා. බටර් සහ ග්ලේස් මයික්‍රෝවේව්වේ තව ටිකක් උනු.

ඉන්පසු මම කඳේ තොප්පි සහ ඉඟි අයිසිංවල ගිල්වා දැමුවෙමි. මම පොල් රැවුලකින් තොප්පි ඉස, පොපි ඇට (අනුකරණය පස) සහ අලංකාර හරිත සීනි ඉසින (අනුකරණ තණකොළ) වල කකුල් ගිල්වා දැමුවෙමි. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ පිඟානක් මත මෙවැනි mycelium වේ. සූදානම් කර රසවිඳින්න...

ඔබ කබලෙන් ලිපට හතු කුකීස් කැමති බව මම බලාපොරොත්තු වෙනවා. ඔබට එවැනි අච්චුවක් නොමැති නම්, විශේෂ කබලෙන් ලිපට තොරව හතු පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි බලන්න. එය නොඅඩු රසවත් හා ලස්සන හැරෙනවා.

ඔබට නව රසවත් හා සරල ඡායාරූප වට්ටෝරු ප්‍රකාශනය මග හැරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, උදාහරණයක් ලෙස, රසවත් ඇපල් වට්ටෝරු, පිටුවේ ඉහළ දකුණු කෙළවරේ සරල දායක පෝරමයක් පුරවන්න.

ඔබට මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳව කිසියම් ප්‍රශ්නයක් හෝ අදහස් තිබේ නම්, ප්‍රකාශනයෙන් පසු අදහස් දැක්වීමේදී ඔබට කාරණයේ සාරය ප්‍රකාශ කළ හැකිය.

වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු: