ස්කොෂ් තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ඉස්ටුවක්. කුකුල් මස් සහ ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් බැදපු පෑන් තුළ - ඡායාරූප වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ.

• ජාතික ආහාර: ගෙදර කුස්සිය
• කෑම වර්ගය: උණුසුම් කෑම, ඉස්ටුවක්
• වට්ටෝරු දුෂ්කරතා: පහසු වට්ටෝරුවක් නොවේ

• සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 19 යි
• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි
• සේවා ගණන: 6 සේවා
• කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 172 කි
• අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, නිවසේදී ස්කොෂ් සමඟ පුදුම සහගත සැහැල්ලු, රසවත් හා ඉතා රසවත් එළවළු ඉස්ටුවක් උත්සාහ කිරීමට මම යෝජනා කරමි.

සේවා සංඛ්යාව: 6-8

6 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය

• පැටිසන් - 500 ග්රෑම්
• Zucchini - 500 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 300 මිලි
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - 1-3 කරාබුනැටි
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ලුණු - 1 pinch
• ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
• Parsley - 1 පොකුරක්
• චීස් - 1 පින්ච්
• මිරිස් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
• තක්කාලි - 2 කෑලි

පියවරෙන් පියවර

1. පළමුව ඔබ එළවළු සකස් කළ යුතුය - ස්කොෂ් සහ zucchini. ඒවා හොඳින් සෝදන්න, වියළා මධ්යම කැට කපා.
2. ළූණු, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු පීල් කර කපන්න.
3. සාස්පාන් එකකට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න.
4. ළූණු සහ සුදුළූණු එහි යවන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු zucchini සහ ස්කොෂ්. 5-7 විනාඩි මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.
5. උණුසුම් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා රස කිරීමට කැරට්, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කළ හැකිය.
6. තක්කාලි සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සියල්ල.
7. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ඉස්ටුවක් ගිල්වන්න.
8. මේ අතර, තක්කාලි සෝදා තුනී පෙති හෝ කැට කපා. එය සාස්පාන් වෙත එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් simmer.
9. Parsley සෝදන්න, වියළා කපන්න.
10. චීස් කුඩා කැබැල්ලක් දැලක - එය සේවය කරන විට නිවසේදී ස්කොෂ් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරකය කරනු ඇත.
11. පිඟාන සූදානම් වන විට, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය සහ චීස් ආකාරයෙන් එකතු කළ හැකිය.
12. මෙන්න ස්කොෂ් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි, එය අනිවාර්යයෙන්ම පුනරුච්චාරණය කිරීම වටී.
13. Bon appetit!

කුකුළු මස් හා ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව සරල සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ. පළපුරුදු ගෘහනියන්ට එය සැලකිල්ලට ගන්නා ලෙස මම උපදෙස් දෙමි, මන්ද පිඟාන රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සකස් කිරීමට පහසු වන බැවින් එය නවක කුක් සඳහා සුදුසු වේ.

ස්කොෂ් වට්ටක්කා වල සමීප ඥාතීන් වන අතර, ඔවුන්, අවාසනාවකට මෙන්, වට්ටක්කා සහ zucchini සමග සැසඳීමේ දී පුලුල්ව පැතිරී නැත, මෙය නිෂ්ඵල ය. තරුණ ස්කොෂ් සම සහ බීජ සමඟ පිසිනු ලබන අතර, ඔබ ඒවා පීල් කිරීමට පවා අවශ්ය නොවේ. ඔබ ස්කොෂ් වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි කල්පනා කරන්නේ නම්, මෙම රසවත් එළවළු අච්චාරු දැමීම, ලුණු දැමීම සහ ටින් කළ හැකි පමණක් නොව, දිනපතා සහ නිවාඩු මේසය සඳහා උණුසුම් කෑම වර්ග රාශියක් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.

පැටිසන් යනු වට්ටක්කා පවුලේ බොහෝ දෙනෙක් මෙන් ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා වැදගත් වන ගුණාංග ඇත - කැලරි කිහිපයක්, විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක්, තන්තු සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය. ඒවා පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

• පිසීමේ කාලය:පැය 1 යි
• සේවා ගණන: 3

කුකුළු මස් හා ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා අමුද්රව්ය

• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 400;
• 400 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• 150 ග්රෑම් කැරට්;
• 400 ග්රෑම් ස්කොෂ්;
• ළූණු 80 ග්රෑම්;
• 100 ග්රෑම් සැල්දිරි;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල්;
• චිකන් සුප් හොද්ද 500 ml;
• parsley මූල;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 15;
• බේ කොළ, කොත්තමල්ලි පොකුරක්.

කුකුල් මස් සහ ස්කොෂ් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සකස් කිරීමේ ක්රමය

ලන්දේසි උඳුනක අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් රත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි නටුවක් සහ ගම්මිරිස් කරල් එකක් බැද ගන්න. මෙම නිෂ්පාදන විනාඩි 2-3 ක් සඳහා පිසීමට ප්රමාණවත් වන අතර, මුළුතැන්ගෙයි ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි සුවඳින් පිරී ඇති විට, ඔබට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.

ඉන්පසු ළූණු එකතු කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් එකට බැද ගන්න. ළූණු වෙනුවට, ඔබට ලූනු භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා රළු නොවේ, නමුත් පැණි රසයි.

අස්ථි වලින් චිකන් ෆිලට් ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න. මස් සෝදන්න, තුවා හෝ කඩදාසි තුවායෙන් වියළා, ධාන්ය හරහා තුනී හා දිගු තීරු කපා.

කබලෙන් ලිපට කැඩුණු කුකුළු මස් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න, තෙල් කෑලි ආවරණය වන පරිදි පෙරළන්න, එවිට යුෂ ඇතුළත පවතිනු ඇත, මස් මෘදු වනු ඇත.

කැරට් කැට කපා ඒවා රෝස් කරන පෑන් වෙත විසි කරන්න. කැරට් කැට සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, පසුව ඔබට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.

පළමුව රළු ලෙස කපාගත් අර්තාපල් එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, තම්බා අර්තාපල් භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි;

නොදියුණු බීජ සහ සිහින්, මෘදු සම සහිත කුඩා ප්රමාණයේ ටෙන්ඩර්, තරුණ ස්කොෂ් විශාල කැබලිවලට කපා ඇත.

බැදපු පෑන් තුළට චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු, parsley root සහ 2-3 බේ කොළ එකතු කරන්න. තදින් ආවරණය කර අධික තාපය මත නභිගත කරන්න.

ආහාර පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 45 ක් අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක් උයන්න. පිසූ එළවළු හොඳින් තම්බා ඒවා ස්ටූ කරන ලද සෝස් ඝන බවට පත් විය යුතුය.

කොත්තමල්ලි පොකුරක් සිහින් ව කපන්න, සූදානමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, එය රෝස් කරන පෑන් වෙත විසි කරන්න.

කුකුළු මස් හා ස්කොෂ් උණුසුම් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සේවය කරන්න, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ paprika සමග රස කිරීමට කන්නය.

මම එළවළු වලට ආදරෙයි, එබැවින් ගිම්හානයේදී එළවළු ඉස්ටුවක් යනු ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ බඩ ධාරිතාවට පුරවා නොගෙන, එය පහසු සහ රසවත් ය.
පළමුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සියලු එළවළු සෝදා ගත යුතුය. ඊළඟට, මම කබලෙන් ලිපට රත් කිරීමට, එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, සහ එය කුඩා ගින්නක් මත රත් වන අතර, ලූනු කපන්න.

මම එය සිහින් ව කපන්නේ නැත, මන්ද එය නිමි කෑමේ නොපෙනෙන අතර එය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත, එය පිඟානට රසය එක් කරයි. මම එය කබලෙන් ලිපට තැබුවෙමි.

පිසීමේ කාලය: PT00H30M විනාඩි 30

විවිධ වෙනස්කම් වලින් එළවළු කෑමට ආදරය කරන්නන් සඳහා, මම ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් සඳහා පුදුම සහගත සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. ඉස්ම සහිත සහ රසවත් එළවළු වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ කාලවලදී, ඔබට උපරිම විවිධ එළවළු ආහාර අවශ්යයි, එතරම් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න. මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ නිවසේදී ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් වන අතර එය මස් හෝ මාළු සඳහා ප්‍රධාන කෑමක් සහ අතුරු කෑමක් බවට පත්වනු ඇත.

සේවා සංඛ්යාව: 6-8

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර සරල ගෙදර හැදූ ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් වට්ටෝරුව. පැය 1 කින් නිවසේදී සකස් කිරීමට පහසු වන්නේ කිලෝ කැලරි 80 ක් පමණි.

• සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 11 යි
• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි
• කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 80 ක්
• සේවා ගණන: 7 සේවා
• අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

• සංකීර්ණත්වය: පහසු වට්ටෝරුවකි
• ජාතික ආහාර: ගෙදර කුස්සිය
• කෑම වර්ගය: උණුසුම් කෑම, ඉස්ටුවක්

සේවා දොළහක් සඳහා අමුද්රව්ය

• පැටිසන් - 500 ග්රෑම්
• කැරට් - 1-2 කෑලි
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - 1-3 කරාබුනැටි
• තක්කාලි - 1-2 කෑලි
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි
• ලුණු - 1 pinch
• ගම්මිරිස් - 1 පින්ච්
• බේ කොළ - 1-2 කෑලි

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. ප්රමාණය අනුව, ඔබට 1-3 ස්කොෂ් අවශ්ය වනු ඇත. ඒවා ටිකක් සෝදා වියළා ගත යුතුය.
2. වලිග සහ විශාල බීජ ඉවත් කර මධ්යම කැට කපා. ඉහළ පැතිවලින් හෝ සාස්පාන් තුළ විශාල කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න. ස්කොෂ් එහි තබා මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.
3. කැරට් පීල් සහ ඒවා දැලක. ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් සෑදීමේ වට්ටෝරුව තුළ, ඔබේ රසය සඳහා ඕනෑම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.
4. මධ්යම ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.
5. වෙනම කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ළූණු, සුදුළූණු සහ මිනිත්තු කිහිපයකට පසු - කැරට් එකතු කරන්න.
6. තක්කාලි සෝදන්න, අවශ්ය නම් සම ඉවත් කරන්න. පෙති හෝ කැට කපා පෑන් වෙත එකතු කරන්න.
7. මේ අතරතුර, ස්කොෂ් බදින ලද අතර ඔබට එළවළු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ටිකක් ලුණු, රස ගම්මිරිස්, බේ කොළ හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7-10 ක් පමණ මධ්‍යම තාපය මත ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් නිවසේදී ගිල්වන්න.
8. සේවය කිරීමට පෙර, පෑන් වෙත කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ස්කොෂ් ඉස්ටුවක් සඳහා සම්පූර්ණ සරල වට්ටෝරුව එයයි.

ක්‍රිස්තු වර්ෂ 17 වැනි සියවසේදී පමණ අපේ රටවැසියන්ගේ මෙනුව අසාමාන්‍ය පලතුරුවලින් පිරී ගියේය. අද, ස්කොෂ් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු ලොව පුරා පාහේ භාවිතා වේ. මෙම සියුම් අමුද්‍රව්‍යයේ රසය භුක්ති විඳීමට, අපි සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින්ගෙන් හොඳම දීමනා තෝරා ගනිමු. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම අද්විතීය රසය, නිර්මාණ තාක්ෂණය සහ ඉදිරිපත් කිරීම ඇත. අපි "ඉවුම් පිහුම්" නම් අපූරු රටකට ගොස් අපේම දෑතින් "විදේශීය" පලතුරක් පිසීමට උත්සාහ කරමු.

නිවසේ ආහාර පිසීම සඳහා සරල ස්කොෂ් වට්ටෝරු

කාලය කෙටි වන විට, ආමාශය ආහාර ඉල්ලා සිටින විට, ඔවුන් ඉක්මන් හා රසවත් කෑම පිළියෙළ කරති. කබලෙන් ලිපට බදින ලද එළවළු ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.

ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කුඩා ස්කොෂ්;
• මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්;
• තක්කාලි (වඩාත් සුදුසු මස්);
• ඔලිව් (කෑලි කිහිපයක්);
• සුදුළුනු;
• (නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි);
• නිවිති;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු;
• බිම් ගම්මිරිස්

අමුද්රව්ය ඉක්මනින් සෝදා කුස්සියට තුවායෙන් වියළනු ලැබේ. ස්කොෂ් සමාන කැබලිවලට කපා ඇත.

ගම්මිරිස් භාවිතෙය්දී, බීජ ඉවත් කර තීරු කපා ඇත.

තක්කාලි කොටස් 4 කට කපා ඇත. ටින් කළ ඔලිව් හැකි තරම් සිහින් ව කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් තලා දමනු ලැබේ. බැසිල් සහ නිවිති වල නැවුම් ශාඛා පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරන්න. ස්කොෂ් මුලින්ම දමනු ලැබේ. මිනිත්තු 10 කට පසු - බෙල් පෙපර්. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු තක්කාලි, කැඩුණු ඔලිව් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-6 ක් උයන්න. නිවිති සමග ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ ආවරණය කර තාපය නිවා දමන්න. ලුණු දැමූ සහ කුළු බඩු සමග පදම් කර ඇත.

මෙයොනීස් සමග සුදුළූණු සමග ස්කොෂ් සේවය කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහිත විශිෂ්ට "තහඩු"

පළතුරු වල ටෙන්ඩර් පල්ප් කබලෙන් ලිපට බැදීමෙන් පසුව පවා එහි ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. ඔබ ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කළහොත් ඔබට විශිෂ්ට කෑමක් ලැබේ.

සකස් කිරීම සඳහා ගන්න:

• තරුණ ස්කොෂ්;
• හරිත ළූණු කිහිපයක් දඬු යට;
• සුදුළුනු;
• බැසිල්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (ගෙදර හැදූ);
• රස කිරීමට කුළුබඩු;
• ලුණු;
• පිටි;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

මෙම පිසීමේ වට්ටෝරුව අනුව, ස්කොෂ් සාමාන්යයෙන් තුනී පෙති කපා ඇත. මේ සඳහා ස්තූතියි, ඔවුන් කාර්යක්ෂමව බදින ලද. කෑලි මුදුනේ ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉස්සේය.

හරිත ළූණු සිහින් ව කැඩුණු. සුදුළූණු අත් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තලා දමනු ලැබේ. බැසිල් සමාන කැබලිවලට කපා ඇත. අමුද්රව්ය බඳුනක තබා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

කුළු බඩු පොඟවා ස්කොෂ් පෙති නොමසුරුව පිටි සමග ඉස්සේය. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් එළවළු. සෑම පැත්තක්ම රළු පැහැයක් ලබා ගත යුතුය. නිමි "තහඩු" පිඟානක් මත තබා ඇත. කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ ඉහළට. දිවා ආහාරය සඳහා සම්පූර්ණ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්කොෂ් සේවය කරන්න.

මෙම එළවළු zucchini රස, සහ සුදුළූණු සමග ඔවුන් වම්බටු වගේ.

වයින් සෝස් වල සම්පූර්ණ පලතුරු

තම්බා ස්කොෂ් ගැන කුමක් කිව හැකිද? පිඟාන ඉතා සරලව සකස් කර ඇත.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• කුඩා ස්කොෂ්;
• යුෂ සඳහා ලෙමන්;
• මාර්ග වර්ණනය;
• ඔලිව් තෙල්;
• කළු ගම්මිරිස්;
• ලෝරල්;
• parsley;
• ලුණු;
• ජලය.

පලතුරු ටැප් එක යට හොඳින් සෝදා ඇත. උණු ලුණු වතුරේ ගිල්වන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන සීතල දියරයට දමන්න.

ජලය සමග තනුක කරන ලද සුදු වයින් 1: 1 අනුපාතයකින් ගිනි ආරක්ෂණ භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. එය රත් කරන්න, ඉන්පසු ලෝරල් සහ තයිම් ස්කොෂ් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්යස්ථ තාපය මත උයන්න. ඉන්පසු පලතුරු පිඟානකට ගෙන එනු ලැබේ.

ඉතිරි දියර තවත් විනාඩි 10 ක් තම්බා ඇත. cheesecloth හරහා වික්රියා. ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. කුළුබඩු සහිත ද්රාවණය ස්කොෂ් මත වත් කරනු ලැබේ. පිඟාන සීතල ආහාර රුචිය ලෙස තහඩු මත සේවය කරයි. සරල, රසවත් හා ලස්සනයි.

උඳුන තුල හැපෙනසුළු ස්කොෂ්

රසවත් එළවළු සමග චීස් වර්ග කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් රසවත් කෑමක් ලබා ගනී.

පිඟාන පහත සඳහන් සංරචක වලින් සාදා ඇත:

• කුඩා ස්කොෂ්;
• ලූනු;
• සුදුළුනු;
• තක්කාලි සෝස් (උදාහරණයක් ලෙස, කෙචප්, මරිනාරා);
• මෘදු මොසරෙල්ලා චීස්;
• දෘඪ ශ්රේණියේ Parmesan;
• ලුණු;
• රස කිරීමට කුළු බඩු;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• රතිඤ්ඤා;
• ඔෙරගනයෝ;
• parsley.

ස්කොෂ් 1 සෙ.මී. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තලා ඇත.
චීස් කුඩා කොටස් සහිත කෝණයන් මත ගාන ලද.

එළවළු තෙල් ඉඩකඩ සහිත භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. ස්කොෂ් සහ ළූණු කෑලි එයට දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. මිශ්ර කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සාමාන්යයෙන් එක් ස්ථරයක් සිදු කරනු ලැබේ. ඉතිරි සෝස් ඉහළට නොමසුරුව වත් කරන්න. 200 ° C දී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කාලය ගත වූ පසු, පිඟාන උඳුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 5 සඳහා ආපසු යවන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට රත් වේ. කැඩුණු සුදුළූණු, යමඟ, parsley සහ oregano එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.
රන් කබොලක් සෑදූ විට, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. සේවය කරන විට, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ බේක් කළ එළවළු ඉසිය යුතු ය.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ස්කොෂ් සිට "විදේශීය" කේවියර්

ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම අනපේක්ෂිත තත්වයන් තුළ විශ්වසනීය උපකාරයකි. අනපේක්ෂිත අමුත්තන්, සැලසුම් නොකළ ව්යාපාරික සංචාරය, ඥාතීන් වෙත හදිසි සංචාරය. මේ ගැන කල්තියා සිතා බලා විශිෂ්ට අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම නුවණට හුරුය.

ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ස්කොශ්;
• ලූනු;
• සුදුළුනු;
• ඕනෑම ආකාරයක එළවළු තෙල්;
• parsley ශාඛා කිහිපයක්;
• විනාකිරි;
• ලුණු;
• කැටි කළ සීනි.

ඡායාරූප සමඟ සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් ඔබට සියලු අවස්ථාවන් සඳහා රසවත් කෑමක් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ. විශාල ස්කොෂ් පවා රැකියාව සඳහා සුදුසු වේ. ඉතිරි දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා හොඳින් සෝදා පිස දමනු ලැබේ. කුඩා කැබලිවලට කපා. අවශ්ය නම්, බීජ ඉවත් කරන්න.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, එය රත් කර කැඩුණු ස්කොෂ් ටිකක් දමන්න. දෙපස එළවළු ෆ්රයි. රන් දුඹුරු කබොලක් සෑදූ විට, නිෂ්පාදිතය ඉවත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට, ඊළඟ කණ්ඩායම තෙල්වලට දමන්න.

ළූණු සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ්. ඉන්පසු ස්කොෂ් වලට එකතු වේ. බදින ලද එළවළු බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. ඒකකය ආරම්භ කර ඇති අතර නිෂ්පාදිතය තලා ඇත.

සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් මෝටාර් එකකට දමනු ලැබේ. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් අඹරනවා. එළවලු වලට යවනවා.

ඩිල් සහ parsley කොළ කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ලූනු සමග කැඩුණු ස්කොෂ් එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, කැටි කළ සීනි, ලුණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.

භාජන සූදානම් කරන්න. වාෂ්ප මත සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න. නිමි කේවියර් බහාලුම්වල තබා ඇත. පියන සමඟ ආවරණය කරන්න. වතුර සමග පෑන් එකක තබා මෘදු වන තෙක් විෂබීජහරණය කරන්න. ඒවා පියනකින් මුද්රා කර ගබඩා කිරීම සඳහා පහළම මාලය වෙත ගෙන යනු ලැබේ.

ලීටර් 0.5 ක කන්ටේනර් විනාඩි 75 ක්, ලීටර් 1 - විනාඩි 90 ක් තම්බා ඇත.

මස් සමග ආහාර රුචිය එළවළු පෑන්කේක්

ගාන ලද ස්කොෂ් සහ අඹරන ලද මස් වලින් පුදුම සහගත රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කර ඇත. දිවා ආහාරය තෙක් පිඟාන ඔබට ශක්තියෙන් ආරෝපණය කරන බැවින් එය උදේ ආහාරය සඳහා භුක්ති විඳියි.

ඔබට තරමක් දැරිය හැකි නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ස්කොෂ් (විශාල);
• චිකන් බිත්තර;
• අඹරන ලද මස්;
• බල්බය;
• තිරිඟු පිටි;
• ලුණු;
• කුළු බඩු;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පළමුවෙන්ම, සිහින් කෝණයන් භාවිතයෙන් සෝදාගත් ස්කොෂ් සහ ළූණු සෝදන්න. ස්කන්ධය මිශ්ර වේ.

පලතුරු යුෂ ගොඩක් නිපදවන්නේ නම්, ඔබට එය ඉවතට ගත හැකිය. එවිට ස්කන්ධය අඩු පිටි ගත වනු ඇත.

කුකුල් බිත්තර බඳුනකට ගසා ඇත. මේස දෙබලකින් පහර දෙන්න. ස්කොෂ් තුළට වත් කරන්න. අඹරන ලද මස්, කුළුබඩු සහ ලුණු ද එහි තබා ඇත. තරයේ මිශ්ර කරන්න. පිටි එකතු කරන්න. අනුකූලතාවයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන ස්කන්ධයක් සාදන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු මේදය උණුසුම් කරන්න. එළවළු සහ මස් ස්කන්ධය උදුරා ගැනීම සඳහා හැන්දක් භාවිතා කර එය කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි. මස් සමග ප්රතිඵලයක් ලෙස පෑන්කේක් ලී spatula සමග ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරයි.

දිවා ආහාරය සඳහා පිරවූ බෝට්ටු

ඕනෑම ආහාර පිසීමක් නිර්මාණශීලීත්වය සමඟ සම්බන්ධ වේ. ගත යුතු නිෂ්පාදන මොනවාද. ඒවා කපා ගන්නේ කෙසේද, ඒවා පිසීමට, ඒවා ෆ්රයි. එය අලංකාරව හා රසවත් ලෙස ඉදිරිපත් කිරීමද එකසේ වැදගත් වේ. විශේෂ ප්රවේශයක් අවශ්ය වන ස්කොෂ් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් සොයා බලමු.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• කුඩා ප්රමාණයේ තරුණ ස්කොෂ්;
• සහල් ධාන්ය;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ළූණු (සුදු);
• ඇරෝමැටික සහ මිහිරි කැරට්;
• සීනුව ගම්මිරිස්;
• සුදුළුනු;
• රෝස්මරී;
• ඩිල්;
• parsley;
• රස කිරීමට කුළු බඩු;
• ලුණු.

සහල් ඇඹරුම් ජලය සමග හොඳින් සෝදා ඇත. අවසන් වන තුරු වෙනම භාජනයක උයන්න.

ස්කොෂ් අඩක් තිරස් අතට කපා ඇත. හැන්දකින් පල්ප් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. උඩු යටිකුරු කර උඳුන තුල රෝස් කරන ලද පෑන් මත තබන්න. 190 ° C දී ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. එවිට "බෝට්ටු" පිටතට ගෙන, පෙරළා, සිසිල් කරනු ලැබේ.

භාවිතෙය්දී කැරට්, බෙල් පෙපර් සහ ළූණු කුඩා කැට කපා ඇත. ඖෂධ පැළෑටි හරිතයන් පිහියකින් කපා ඇත. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් තලා ඇත. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරනු ලැබේ. පිසූ තෙක් කැඩුණු එළවළු උණුසුම් හා ෆ්රයි. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු සමග කන්නය. තැම්බූ සහල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ස්කොෂ් වල තබන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිමි "බෝට්ටු" නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේය.

ස්ලාවික් විලාසිතාවේ කුඩා පීසා

අද, රසවත් ඉතාලි කෑමක් කැෆේවල පමණක් නොව, නිවසේ මුළුතැන්ගෙයි ද පිළියෙළ කර ඇත. සහ ස්කොෂ් මුල් ස්ලාවික් පීසා සාදයි. සියල්ලට පසු, මුල් පළතුරු පදනම ලෙස ගනු ලැබේ. එවැනි ස්කොෂ් වට්ටෝරු විශේෂ අවධානය යොමු කිරීම වටී.

පිඟාන අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ස්කොෂ්;
• දුම් සොසේජස්;
• මෘදු මොසරෙල්ලා චීස්;
• තක්කාලි සෝස් "කෙචප්";
• ඕනෑම දෘඪ චීස්;
• එළවළු තෙල්;
• ලුණු;
• තිරිඟු පිටි;
• නැවුම් parsley ශාඛා.

පැතලි කවයන් ලබා ගැනීම සඳහා ස්කොෂ් තිරස් අතට කපා ඇත. ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. පිටිවලින් ආවරණය කරන්න. දෙපස එළවළු මේදය තුළ ෆ්රයි.

සොසේජස් කුඩා පෙති කපා ඇත. චීස් ගාන ලද. සෑම කෑල්ලක්ම සෝස් ආලේප කර ඇත. සොසේජස් ඉහළට දමන්න. මොසරෙල්ලා සහ දෘඪ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. සූදානම් කිරීම් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. චීස් දියවන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සේවය කරන විට, ස්කොෂ් පීසා කැඩුණු parsley සමග ඉස්සේය.

ගිම්හාන ඇරෝමැටික ඉස්ටුවක්

උයනේ පලතුරු බහුල වන විට, ඔබට ඒවා එක් සරල කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ. විවිධ එළවළු සමග ස්කොෂ් සඳහා වට්ටෝරු ගිම්හාන මෙනුව සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

පළමුව, සුදුසු අමුද්රව්ය තීරණය කරන්න:

• තරුණ ස්කොෂ්;
• කැරට්;
• ලූනු;
• සීනුව ගම්මිරිස්;
• තක්කාලි;
• වම්බටු;
• අල;
• ලුණු;
• සෑම රසය සඳහා කුළුබඩු;
• වර්ණය සඳහා තක්කාලි පේස්ට්;
• parsley;
• ලෝරල්;
• එළවළු තෙල්.

සියලුම එළවළු සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ සම්භාව්ය ආකාරයෙන් කපා ඇත. ලූනු වට්ටක්කා, පසුව ගාන ලද කැරට් දී sautéed ඇත. ඊළඟට, තක්කාලි පෙති සහ තක්කාලි පේස්ට් තම්බා ජලය සමග තනුක එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න.

ස්කොෂ්, වම්බටු, ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. ලුණු දැමූ සහ කුළු බඩු සමග පදම් කර ඇත. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් උයන්න. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාරමය ආහාරයක් ලෙස එළවළු සමඟ රසවත් ස්ටූ කර ගත් ස්කොෂ් සේවය කරයි.

ඉස්ම සහිත ඉස්ටුවක් ලබා ගැනීම සඳහා, එක් එක් එළවළු වෙන වෙනම බදිනවා. ඉන්පසු වට්ටක්කා එකක ඒකාබද්ධ කර මිනිත්තු 15 ක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත ගිල්වන්න. අවශ්ය නම් මස් එකතු කරන්න.

ස්කොෂ් සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරු දෙස බැලීමෙන්, "විදේශීය" පළතුරු වල වටිනාකම අපි තේරුම් ගනිමු. බැදීම, ස්ටූ කිරීම, ෙබ්කිං සහ ටින් කිරීමේදී එහි රස ගුණාංග වෙනස් ලෙස විදහා දක්වයි. ප්රධාන දෙය නම් ඥානවන්තව අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම, නිවැරදිව කපා, කුළුබඩු භාවිතා කිරීමයි. එවිට මේසය මත සෑම විටම රසවත් එළවළු කෑම බහුල වනු ඇත.

පිරවූ ස්කොෂ් සඳහා වට්ටෝරු - වීඩියෝ