මන්දගාමී උදුනක Zucchini සහ අර්තාපල් ඉස්ටුවක්. මන්දගාමී උදුනක zucchini සිට එළවළු ඉස්ටුවක්: දීප්තිමත් හා රසවත් ගිම්හාන මෙනුව

ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

Zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක් - මෙය ගිම්හානයයි ඉස්ම සහිත කෑමක්හැමෝම කැමති බව! ගෘහණියක් සඳහා, මෙය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අතුරු කෑමකි, බර අඩු කර ගන්නා අයට - ආහාර රාත්රී ආහාරය. මීට අමතරව, එළවළු ඉස්ටුවක් ප්රභවයකි ප්රයෝජනවත් විටමින්. හොඳයි, ස්ටූස් එළවළු පුදුම රසය ගැන අමතක කරන්න එපා! "ragout" යන වචනය ප්රංශ භාෂාවෙන් "ආකර්ශනීයත්වය" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත්තේ නිකම්ම නොවේ.

අපි මන්දගාමී උදුනක zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සූදානම් කරමු. මෙය අපගේ කාර්යය සරල කිරීමට පමණක් නොව, පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ එහි රසය පොහොසත් කරයි.

ඉතින්, මෙන්න අපට අවශ්‍ය එළවළු: zucchini කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් පමණ, අර්තාපල් ටිකක් අඩු, ඇත්ත වශයෙන්ම, කැරට් සහ ළූණු - එක් කෑල්ලක් ප්රමාණවත් වනු ඇත, මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු (ඔබේ රසයට ගැලපෙන ප්රමාණය) සහ තක්කාලි. ඊට අමතරව, තක්කාලි පේස්ට් ගන්න - එය ප්රසන්න රතු පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත සූදානම් කළ කෑමක්, බේ කොළසහ කළු ගම්මිරිස් ඇට, තවත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (මම ඩිල් භාවිතා කළා), රස කිරීමට ලුණු සහ එළවළු තෙල්. තෙල් ප්‍රමාණය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණයේ ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී - සඳහා ආහාර ඉස්ටුවක්ඔබ තෙල් ටිකක් දැමිය යුතුයි, වැඩි විස්තර සඳහා මේද කෑමක්ඔබට තෙල් ඉතිරි කිරීමට අවශ්‍ය නැත :) සහ මන්දගාමී උදුනක zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් පිළියෙළ කිරීමේදී උතුරන වතුර භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන්න.

ඉතින්, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. බහු කුකර් "ස්ටූ" මාදිලියට සකසන්න. මෙය එසේ නොවේ නම්, අපි ඔබට පහසු වෙනත් ඕනෑම ස්ථානයක උයන්නෙමු. උදාහරණයක් ලෙස, මම සෑම විටම "ෙබ්කිං" මාදිලියේ ඉස්ටුවක්. බඳුනට තෙල් වත් කරන්න.

සිහින් ව ළූණු කපන්න. මට ග්‍රෑම් 150 ක් පමණ වන කුඩා ළූණු 3 ක් තිබුණා.

සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.

කැරට් අර්ධ රවුම් වලට කපන්න. බව සඳහන් කිරීම වටී විශේෂ නීතිඑළවලු කපනවා කියලා දෙයක් නෑ. එබැවින්, ඔබ කැමති පරිදි කපා: කැට, රවුම්, ඉරි ...

කැඩුණු එළවළු බහු කුකර් බඳුනට දමන්න. එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමේදී එළවළු එකින් එක කපා ගැනීම (ඇණවුම සුළු වැදගත්කමක් නැත) සහ වහාම බඳුනට විසි කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙය කාර්යය බෙහෙවින් සරල කරන අතර පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි!

ඊළඟට, අර්තාපල් කැට කපා.

zucchini දළ වශයෙන් කපන්න.

ගම්මිරිස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අවංකවම, මම ගම්මිරිස් ගැන පසුතැවෙන බව මට වැටහුණි - එබැවින් තවත් එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න! එළවළු ඉස්ටුවක් තුළ එළවළු වැඩි වන තරමට පිඟාන වඩාත් රසවත් වේ!

කැඩුණු සියලුම එළවළු මන්දගාමී උදුන වෙත මාරු කර දිගටම උනු.

තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බට් මත කැපුම් සාදා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කරන්න.

මෙයින් පසු, තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපා.

තක්කාලි පේස්ට් උණු වතුර වීදුරුවකට වත් කරන්න. විසුරුවා හරින තෙක් තරයේ මිශ්ර කර සමජාතීය තක්කාලි යුෂ සාදනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනට දියර වත් කරන්න, රස කිරීමට zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක් ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ මෙන්ම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර එළවළු පිසින තෙක් සහ දියර සියල්ලම පාහේ උතුරන තෙක් උනු. සාමාන්යයෙන්, එළවළු ඉස්ටුවක් ඉස්ටුවක් විනාඩි 40-50 කට වඩා ගත නොවේ. ඒ සියල්ල ඔබගේ බහු කුකර් වල ලක්ෂණ සහ පිඟාන සකස් කර ඇති ආකාරය මත රඳා පවතී.

නිවා දැමීමෙන් පසු, 15-20 විනාඩි මන්දගාමී කුකර් තුළ zucchini සමග සකස් කළ එළවළු ඉස්ටුවක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ, පිඟාන, ඔවුන් පවසන පරිදි, සූදානම කරා ළඟා වන අතර රසයන්ගෙන් පිරී යයි.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු පාන් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සේවය කරන්න! Bon appetit!

ස්ටූ වට්ටෝරුව මෙනුවේ සොයාගත හැකිය විවිධ රටවල්සහ ජනතාව. සෑම ගෘහණියක්ම එය තමන්ගේම ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරයි - සමහරු මස්, හතු එකතු කරති, නමුත් මම එයට කැමතියි ස්ටූස් එළවළු. අද මම මගේ වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන එළවළු මොනවාදැයි මම ඔබට කියමි.

මන්දගාමී උදුනක zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක්

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම පහසුය, නමුත් ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් වේ. එළවළු බදින ලද නමුත් මන්දගාමී උදුනක ස්ටූ කර ඇති නිසා, පිඟාන අඩු මේද හා සැහැල්ලු බවට හැරේ.

එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන එළවළු ඕනෑම ගබඩාවක රාක්කවල සොයාගත හැකිය. ඔබ ඔබේ රූපය සහ ආදරය දෙස බැලුවහොත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, මා සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සෑදීමට මම යෝජනා කරමි.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:කැපුම් පුවරුව සහ පිහිය; බහු කුකර් සහ ප්ලාස්ටික් spatula.

අමුද්රව්ය

• මම ඒක මගේ පිඟානට දැම්මා නැවුම් එළවළුසහ හරිතයන්.
• මම බැදීමට අවම තෙල් ප්රමාණයක් භාවිතා කළා. එසේ නොවේ නම් තක්කාලි පේස්ට්, ගාන ලද තක්කාලි ගන්න.
• ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි ද භාවිතා කළ හැකිය. වඩාත්ම පවතින නිෂ්පාදන, ඔබේ කාලයෙන් ටිකක් සහ ඔබ සාර්ථක වනු ඇත ආහාර දිවා ආහාරයහෝ ව්යතිරේකයකින් තොරව සියලු දෙනා භුක්ති විඳින රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්.

පිසීමේ පියවර

1. මම බහු කුකර් බඳුනට 2-3 තේ හැදි වත් කරමි. එල්. බැදීම සඳහා තෙල් සහ "ස්ටූ" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
2. මේ අතර, එක් ළූණු කුඩා කැට කපා.
   
   
3. මම පිහියකින් සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් කපන්නෙමි.
   
   
4. මම එක් කැරට් එකක් අර්ධ රවුම් වලට කපා.
   
   
5. මම කැඩුණු එළවළු බඳුනකට දමා යටින් පිපෙන්නට පටන් ගනිමි සංවෘත පියනප්ලාස්ටික් spatula සමග ඇවිස්සීම.
   
   
6. පීල්, සෝදා, අර්තාපල් (3-4 කෑලි) කුඩා කැබලිවලට කපා.
   
   
7. මම zucchini (ග්‍රෑම් 600 - මට කුඩා zucchini 3 ක් ඇත) සහ අර්තාපල් ප්‍රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා දමමි.
   
   
8. අඩක් පැණිරසයි කොළ මිරිස්මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා.
   
   
9. මම සියලුම එළවළු මන්දගාමී උදුනට එකතු කරමි, මිශ්ර කර දිගටම උනු.
   
   
10. මම තක්කාලි හරස් අතට කපා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කර, එයින් පීල් ඉවත් කර කැට කපා, ස්ටූ කළ එළවළු සමඟ බඳුනක තබමි.
    
    
11. රස අනුව ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න.
    
    
12. මෙම අවස්ථාවේදී, 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට් වලට උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න.
    
    
13. මම ප්රතිඵලය තක්කාලි යුෂ ඉස්ටුවක් මත වත්.
    
    
14. කැඩුණු නැවුම් ඩිල් (3 sprigs) සමග ඉසිය යුතු ය. මම හැම දෙයක්ම කලවම් කර අවසන් වන තුරු දිගටම උනු.
    
    
15. මෙම කාලය තුළ, සියලු අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී, එළවළු තරයේ ස්ටූ කර ඇත.
    
    

මම නිමි කෑම ටිකක් සිසිල් කර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරමි. එය සිසිල් කෑමට ද රසවත් ය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

නිමි භාණ්ඩය කොතරම් අලංකාරද කියා බලන්න නිර්මාංශ කෑමක්, එළවළු ස්ටූ කිරීම විට කඩා වැටෙන්නේ නැත, සහ තක්කාලි පේස්ට් ලස්සන රතු පැහැයක් ලබා දෙයි.

Zucchini ඉස්ටුවක් විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් හෝ කරයි වෙනම කෑමක්. ඔබට zucchini නොමැති නම්, එය බ්‍රසල්ස් පැළ වැනි වෙනත් එළවළු සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. සුදු ගෝවා. ඔබට එය පිසීමට සහ හතු එකතු කළ හැකිය. මන්දගාමී උදුනක් නොමැති අය සඳහා, කබලෙන් ලිපට ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු සැහැල්ලුවෙන් බැද, කැඩුණු එළවළු එකතු කර පුළුස්සන්න. සතුටින් උයන්න, ප්රතිඵල බෙදාගන්න, ඔබේ ප්රශ්න අසන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න.

මන්දගාමී උදුනක Zucchini සහ අර්තාපල් ඉස්ටුවක්

මම මාස හතක් වයසැති ළදරුවෙකුගේ මවක් වන අතර, මම බොහෝ විට අනුපූරක ආහාර ලෙස එළවළු සමග ඉස්ටුවක් පිසිනවා. මම එය මන්දගාමී උදුනක පිසින අතර එහිදී එළවළු හොඳින් තැම්බූ අතර පිඟාන මෘදු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. ඊට පස්සේ මම ඉස්ටුවක් බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කර කුඩා කොටස් වලින් මගේ දරුවාට දෙනවා.

පිසීමේ කාලය:පැය 1 විනාඩි 20 යි.
සේවා ගණන: 2-4.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:පුවරුව සහ පිහිය; බහු කුකර්; ප්ලාස්ටික් spatula.

අමුද්රව්ය

• එළවළු පෙර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
• මම ඉස්ටුවක් තුළ ශීත කළ zucchini භාවිතා කරමි.
• මම සම්පූර්ණ පිසීමේ ක්රියාවලිය සිදු කරමි "ෙබ්කිං" සහ "ස්ටූවිං" ආකාරවලින්.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? Zucchini සහ squash වට්ටක්කා වර්ග වේ. Zucchini වල පල්ප් zucchini වලට වඩා මෘදු වන අතර එය සලාද වලට අමු ලෙස එකතු කළ හැකිය.

පිසීමේ පියවර

1. ලූනු (1 හිස), කැඩුණු විශාල කෑලි.
   
   
2. එක් කැරට් - කුඩා කැට.
   
   
3. මම අර්තාපල් විශාල කැට (1-1.5 kg) කපා.
   
   
4. මම බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියට හරවන්නෙමිසහ බඳුනට මිලි ලීටර් 70 ක් වත් කරන්න. එළවළු තෙල්.
   
   
5. විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. වරින් වර මම පියන විවෘත කර spatula සමඟ කබලෙන් ලිපට කලවම් කරමි.
   
   
6. එළවළු දුඹුරු වූ විට, මම අර්තාපල් එකතු කරමි. මම ඉහළට zucchini දැම්මා, මම රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ග්රෑම් 400 ක් පමණ විය.
   
   
7. මම වතුර වීදුරුවක් එකතු කරනවා.
   
   
8. මෘදු හා මිශ්ර කරන්න මම "ෙබ්කිං" මාදිලිය අක්රිය කරමි.මම පැය 1 ක් සඳහා බහු කුකර් "ස්ටූ" වෙත මාරු කරමි.
   
   

බීප් හඬින් පසු පිඟාන සූදානම්.මම එය මගේ දරුවාට දෙන බව මම දැනටමත් ලියා ඇත, එබැවින් මම තක්කාලි පේස්ට් එකතු නොකරමි. නමුත් ඔබ උයන්නේ ඔබටම නම්, ඔබට ඉස්ටුවක් හොඳ වර්ණයක් ලබා දී තක්කාලි එකතු කළ හැකිය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

වීඩියෝව නරඹන්න, එය පිඟාන සකස් කිරීමේ පියවර සහ අවසාන ප්රතිඵලය විස්තරාත්මකව පෙන්වයි.

ඔබ සරල, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සැහැල්ලු ආහාර වලට කැමති නම්, එළවළු ඉස්ටුවක් සූදානම් කරන්න. ඔබේ දරුවාගේ වැඩෙන ශරීරයට අවශ්‍ය සියල්ල එහි ඇත. ඔබ වෙනස් ලෙස පිසිනවා නම්, ඔබේ අත්දැකීම් බෙදාගන්න, බොහෝ පාඨකයන්ට මෙම තොරතුරු ප්රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම සිතමි.

මන්දගාමී උදුනක ගෝවා සහ zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක්

අද සෑම දෙවන ගෘහණියක්ම බහු කුකර් භාවිතා කරයි. මෙම තාක්ෂණය පිසීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරයි, භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කරයි. මගේ පවුල තුළ බහු කුකර් පැමිණීමත් සමඟ, මම එහි සියලු වාසි සැබවින්ම අගය කළ අතර ආහාර පිසීම මට සතුටක් විය. අද මම එළවළු සමග ඉස්ටුවක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් පළ කරමි. ඔබ ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත්තද, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සමඟ පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 50 යි.
සේවා ගණන: 2-4.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:කැපුම් පුවරුව; පෙති කැපීම සඳහා රැලි සහිත පිහියක්; බහු කුකර්.

අමුද්රව්ය

• මම සියලුම එළවළු සෝදා, පීල් කර කැබලිවලට කපන්නෙමි. මට වානේ රැලි සහිත පිහියක් ඇත, මම මගේ කෑමක් ලස්සන කිරීමට සහ එයින් එළවළු කිහිපයක් කපා ගැනීමට තීරණය කළෙමි.
• මම එය ඉස්ටුවට එකතු කරමි උණු වතුර.
• එළවළු ප්රමාණවත් තරම් ඉස්ම සහිත නම්, ඔබට ජලය එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී එළවළු යුෂ ලබා දෙන අතර පිඟාන ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

පිසීමේ අදියර

1. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 ක් වත් කරන්න.
   
   
2. මම ළූණු තුනී තීරු කපා. මම ලූනු එකක් ගත්තා. ඔබ වැඩිපුර ළූණු වලට කැමති නම්, තවත් එකතු කරන්න.
   
   
3. මම එක් කැරට් තුනී කැට කපා.
   
   
4. මම "ෆ්රයි" මාදිලියේ විනාඩි පහක් සඳහා මන්දගාමී කුකර් සහ ෆ්රයි කැඩුණු එළවළු දමා.
5. මම කැඩුණු zucchini ග්රෑම් 450 ක් එකතු කරනවා. ප්ලාස්ටික් spatula සමග ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි.
   
   
6. මිහිරි ගම්මිරිස් (1-2 pcs.), තීරු කපා, එළවළු එකතු කරන්න.
   
   
7. මම ගෝවා සිහින් ව කපන්න (මම හතරෙන් එකක් ගත්තා, ග්රෑම් 500 ක් පමණ) සහ තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා එළවළු සමග ෆ්රයි.
   
   
8. මම තක්කාලි දෙකක් විශාල කැබලිවලට කපා ඒවා ස්ටූස් එළවළු වලට එකතු කරමි.
   
   
9. මම 2 තේ හැදි එකතු කරනවා. එල්. තක්කාලි පේස්ට්. මම උණු වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කරමි.
   
   
10. රස කිරීමට ලුණු.
    
    
11. මම එළවළු හොඳින් මිශ්ර කර පැය භාගයක් සඳහා "ස්ටූ" මාදිලිය සකස් කරමි.
    
    

මම නිමි පිඟාන ටික වේලාවක් මන්දගාමී උදුනක වාඩි වී පිඟානක් මත තබා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මම බොහෝ විට උයන්නෙමි, නමුත් අද මම ආහාර අනුවාදයක් කිරීමට තීරණය කළෙමි.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සකස් කිරීමේ සියලුම අදියර වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙහි විස්තරාත්මකව දක්වා ඇත. නවක ගෘහණියක් පවා මෙම සරල කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

එළවළු සමග ඉස්ටුවක් සඳහා සෑම වට්ටෝරුවක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් වේ. ඔබට උයන්න පුළුවන් මස් ඉස්ටුවක්අඹරන ලද මස් හෝ කුකුල් මස් සමග. ඔබ මගේ වට්ටෝරුවට කැමති නම් ලියන්න සහ ඔබ ඔබේ ඉස්ටුවට එකතු කරන්නේ කුමක්ද?

මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් ඉස්ටුවක් සෑදීම ඊටත් වඩා පහසුය සාම්ප්රදායික ක්රමය. ඒකාකාර උණුසුම සහ කාලෝචිත ස්වයංක්රීය වසා දැමීම සඳහා ස්තුති, එළවළු ආහාර පිසීමට කාලය ඇත, නමුත් ඉස්ටුවක් සඳහා අවශ්ය වන සමජාතීය කැඳ බවට උනු නොවේ. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය ආසන්න වශයෙන් පැය 2 ක් ගතවේ.

මස් එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, ඔබට එළවළු සමඟ ලබා ගත හැකිය, මෙම අවස්ථාවේදී ඔබ වට්ටෝරුවේ පළමු පියවර මඟ හරින්න. එළවළු සංයුතිය ද ආසන්න වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ නැවුම් බෙල් පෙපර් නොමැති නම්, ටින් කළ ඒවා කරනු ඇත, සහ තක්කාලි පහසුවෙන් තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් හෝ ඌරු මස් (විකල්ප) - 0.5 kg;
• අර්තාපල් - 6-8 කෑලි;
• ජලය - 200 ml;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• බෙල් පෙපර්- කෑලි 2;
• වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ගෝවා - ග්රෑම් 400;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස.

අවධානය! මාදිලියේ නම් සහ පිසීමේ වේලාවන් උපාංගයේ වෙළඳ නාමය, ආකෘතිය සහ බලය අනුව වෙනස් විය හැක. උපදෙස් ප්රවේශමෙන් කියවන්න. වට්ටෝරුවෙහි නිශ්චිතව දක්වා ඇති කාල පරතරයන් 720-900 W බලයක් සහිත Philips (Philips), Polaris (Polaris) සහ REDMOND (Redmond) උපාංග මත පරීක්ෂා කරන ලදී.

මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සමඟ ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව

1. චිත්රපට සහ කණ්ඩරාවන්ට මස් පිරිසිදු කරන්න, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් සීතල වතුර, වියළි, ​​තෙල් එකතු නොකර 20-25 විනාඩි සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලියේ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් ෆ්රයි 3-4 සෙ.මී.

2. එළවළු කපන්න: ළූණු සහ කැරට් සෙන්ටිමීටර 1-2 කැට, බෙල් පෙපර් සහ වම්බටු දිගටි කැබලිවලට, සුදුළූණු කපා දමන්න. කුඩා කෑලි. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා මස් සහ ෆ්රයි සඳහා එළවළු එකතු කරන්න.

3. අර්තාපල් පීල් කර 4-6 සෙ.මී. විනාඩි 3 ක් ෆ්රයි.

4. ගෝවා මධ්යම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා බහු කුකර් බඳුනට එකතු කරන්න.

5. ෆ්රයිඩ් විනාඩි 2 පසු, කැඩුණු තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

6. බඳුනට උණු වතුර වත් කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

7. මිනිත්තු 60 ක් සඳහා බහු කුකර් තුළ "ෙබ්කිං" මාදිලිය හෝ පැය 2 ක් සඳහා "ස්ටූවිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.

8. සූදානම් අර්තාපල් ඉස්ටුවක්තහඩු මත තබා සේවය කරන්න. පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ අනෙකුත් සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ගිම්හානය, එළවළු සහ පලතුරු සමය, අපගේ මේස මත විටමින් බහුල ලෙස ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර- හුදෙක් ප්රශංසාව! අපි ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය, සියලු වර්ගවල එළවළු සකස් කරන්න රසවත් කෑම වර්ග, සහ අද අපට zucchini සහ අර්තාපල් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් ඇත, මම මන්දගාමී උදුනක ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමි. පිඟාන සැහැල්ලුයි, පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, එය පිළියෙළ කර ඇති නිසා හෝ මන්දගාමී උදුනක ගිලී ඇති නිසා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. ඔබට බහු කුකර් නොමැති නම්, ඔබට එය වාත්තු යකඩ වට්ටක්කා තුළ පිසීමට හැකිය, එය ද රසවත් වනු ඇත, නමුත් බහු කුකර් තුළ - විශේෂ රසයසහ සුවඳ!

ඔයාලත් බලන්න:

• අර්තාපල් 10 ක්
• ළූණු 2 ක්
• 2 තරුණ zucchini
• 4 කුඩා කැරට්හෝ 2 විශාල
• තක්කාලි ගෙඩි 2-3ක් (මට වත්තෙන් පොඩි වෙනසක් තියෙනවා, ඉතින් තවත්)
• 0.5 දෙබලක ගෝවා
• තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• වතුර වීදුරු 0.5 ක්
• එළවළු තෙල් 3 හැදි පමණ
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - ඔබට අවශ්ය තරම්

සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් පිසින ආකාරයසුචිනි:

මම වහාම වෙන්කරවා ගන්නම්, මා සතුව විශාල බහු පාත්‍රයක් තිබේ, ලීටර් 5 ක්, මෙය මෙතරම් විශාල පරිමාවක් සඳහා පිරිසැලසුමක්, ඔබට කුඩා භාජනයක් තිබේ නම්, බඳුනේ පරිමාවට අනුකූලව ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට නිදහස් වන්න. සහ කන සංඛ්යාව, එය ඇත්තෙන්ම ගොඩක්! එවැනි එළවළු ඉස්ටුවක් - පුදුම කෑමක්නිරාහාරව සිටීම සඳහා, එබැවින් ගිම්හාන සමයේදී නිරාහාරව සිටීම එවැනි නිෂ්පාදන බහුලත්වය සහ විවිධ එළවළු කෑම සමඟ විඳදරාගැනීම පහසුය.

අපි සියලු එළවළු සූදානම්, සෝදා, පීල් සහ චොප්සි. සුපුරුදු පරිදි, ළූණු කැට කපා, මම කැරට් වලින් අඩක් ගාන ලද, රවුම් වලට අඩක් කපා, නමුත් නැවතත්, මට කුඩා ඒවා තිබේ, ඔබ විශාල ඒවා සමඟ වැඩ කරන්නේ නම්, ඒවා සියල්ලම දැලක හෝ කුඩා කැට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.

zucchini තරුණයි, මම ඒවා පීල් කළේ නැහැ, බීජ තිබුණේ නැහැ, මම ඒවා කැට කපා, එපමණයි.
මම ද අර්තාපල් කැට කපා, සිහින් ව, ඒ නිසා ඔවුන් වඩා හොඳින් උයන්න, සහ විනාඩි 45 මට සියලු එළවළු පරිපූර්ණව පිසූ ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. තක්කාලි පෙති වලට, ඉරා දැමූ ගෝවා සහ සියල්ල සූදානම්, ඔබට එය කාටූන් වෙත යැවිය හැකිය.

ඉතින්, අපි සියලු නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත, වතුර වීදුරු භාගයක තක්කාලි පේස්ට් තනුක, සාස්පාන් තුළ එළවළු මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තෙල්, තක්කාලි එකතු කරන්න, කැඩුණු හරිත දේවල් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර, සහ මල්ටි කුකර් එකට දමන්න. .

එපමණයි, පියන වසා දමන්න, අපෙන් අවශ්‍ය සියල්ල අපි සූදානම් කර ඇත්තෙමු, අපගේ ආශ්චර්යමත් සාස්පාන් ඉතිරිය කරනු ඇත. අපි එය “ස්ටූවිං” මාදිලියට හරවන්නෙමු, මම එය පෙරනිමියෙන් මිනිත්තු 45 ට සකසා ඇත, එය කිහිප වතාවක්ම පරීක්ෂා කර ඇත, බඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම පටවා තිබියදීත් සෑම විටම පිසීමට ප්‍රමාණවත් වේ (බලය 700 W). එච්චරයි, විනාඩි 45 කින් ඔබේ දිවා ආහාරය සූදානම්.

නිවසේ බහු කුකර් දර්ශනය වූ පසු, මම බොහෝ විට zucchini ඉස්ටුවක් පිසීමට පටන් ගතිමි තැම්බූ අර්තාපල්. “ස්ටූවිං” මාදිලියේ මන්දගාමී උදුනක zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් නැරඹීමට ඔබට අවශ්‍ය නොවන නිසා පමණක් නොව - එය කිසිදු තත්වයක් යටතේ දැවී නොයනු ඇත. තවද මෙය විශ්වීය ආහාරයක් වන බැවිනි. නිවසේ zucchini ඇති බව ප්රමාණවත් වන අතර, ඉතිරි එළවළු කට්ටලය ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. නඩු 100 න් 99 කදී ඉස්ටුවක් ඉතා රසවත් වනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව කෙටියෙන් පහත පරිදි සකස් කළ හැකිය: zucchini, ඕනෑම එළවළු, ලුණු, එළවළු තෙල්. ඊළඟට, ඔබ ශීතකරණය විවෘත කර, පවතින සියලුම එළවළු එකතු කරන්න, පීල්, චොප්සි සහ බහු කුකර් එකට එකින් එක වත් කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු ඉස්ටුවක් පිළියෙළ කිරීමේදී, වෙනත් ඕනෑම කෑමක් මෙන්, ඉස්ටුවක් වෙනුවට අපට අවසන් නොවන පරිදි අනුගමනය කළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ. එළවළු කැඳ(එය සාමාන්‍යයෙන් බියජනක නොවේ - එය බ්ලෙන්ඩරයකින් කේවියර් වලට කපා පාන් මත පැතිරීමෙන් ගෘහස්ථයන්ගේ ඉමහත් ප්‍රීතියට හේතු වේ). නමුත් මෙම නීති ඉතා සරල වන අතර අපි ඒවා ගැන විස්තරාත්මකව කතා කරමු.

එබැවින්, මම ඔබට මගේ අද එළවළු කට්ටලය පිරිනමමි, එය අනුගමනය කිරීමට කිසිසේත්ම අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් ඔබට හරියටම එකම ඉස්ටුවක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පහත නිෂ්පාදන මත ගබඩා කරන්න:

• කුඩා zucchini 2,
• කැරට් 2,
• 1 ලූනු,
• මිහිරි ගම්මිරිස් 2 ක්,
• වට්ටක්කා පෙත්තක් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් (ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය!),
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්,
• කුළුබඩු තේ හැන්දක 1 ක්,
• එළවළු තෙල් 4 හැදි.

තක්කාලි පවා ලැයිස්තුවේ නොමැති බව සලකන්න. නමුත් ඔබ ඒවා එකතු කළහොත් ඔබට එයින් කිසිවක් අහිමි නොවනු ඇත. සැල්දිරි දඬු යට ද මෙහි හොඳින් ක්‍රියා කරයි. මට මේ වතාවේ ඒවා තිබුණේ නැහැ, නමුත් යුවලක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සකස් කිරීමේ ක්රමය

සමහරු ඉස්ටුවෙ ඉස්සෙල්ලම ඔක්කොම සුද්ද කරලා කපලා ස්ලෝ කුකර් එකට එකින් එක දාන්නේ ඇයි කියලා මට ඇත්තටම තේරෙන්නේ නැහැ. ඔබ එළවළු එකතු කරන විට ඒවා පීල් කර කපා ගැනීම පහසු සහ ඉක්මන් බව මට පෙනේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම එළවළු ආහාර පිසීම අවශ්ය වේ විවිධ වේලාවන්. ඔබ සියල්ල එකට එකතු කළහොත්, සමහර ඒවා ඉස්ම තුළ උනු වන අතර සමහර ඒවා තෙත් වේ.

අද මගේ අතේ තියෙන එළවලු සෙට් එකෙන් වැඩිම කාලයක් උයන්න ගන්නේ කැරට්. ඉතින් අපි ඒකෙන් පටන් ගමු. එය පිරිසිදු කර තරමක් විශාල ලෙස කපන්න. බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසන්න, බඳුනට තෙල් වත් කර අපගේ කැරට් එහි තබන්න. අපි ඉතිරි එළවළු සකස් කරන අතරතුර එය තෙල්වල ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න. (බහු කුකර් පියන වසා තබන්න!)

ළූණු පීල් කර තරමක් සිහින් ව කපන්න. බහු කුකර් විවෘත කරන්න, කැරට් වලට ළූණු වත් කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. සහ පියන නැවත වසා දමන්න.

අපි මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්නෙමු - මට ගිම්හාන එකක් ඇත, ලා කොළ - එය අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කරන්න, හතරෙන් කපා කැට කපා. කැරට් සහ ළූණු වලට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

අපි වට්ටක්කා වෙත යමු. ඔබට තිබේ නම් සම්පූර්ණ වට්ටක්කා, එය සවි කර ඇති නූල් සමග ඝන සම සහ බීජ කපා සෙන්ටිමීටර 15 ක පෙත්තක් වෙන් කරන්න. වට්ටක්කා කැට කපා මන්දගාමී උදුනක තබන්න.

අපට zucchini ටිකක් ඉතිරිව ඇත. ඔබට විශේෂයෙන් විශාල නිදර්ශකයක් තිබේ නම්, එයින් බීජ ඉවත් කිරීම අර්ථවත් කරයි - ඒවා සෑම කෙනෙකුගේම රසයට නොවේ. අවම වශයෙන් මට සහතිකයි. සම ද කපා දැමිය යුතුය. නමුත් "කිරි ඉදුණු" zucchini සම සමග කෙළින්ම කැට කපා හැක, නමුත් ඔවුන් බොහෝ විට තවමත් බීජ නොමැත.

zucchini මන්දගාමී උදුනක තබන්න. එළවළු ලුණු දමා නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න. අපි ජලය එකතු නොකරමු - zucchini රසවත් දියර ගොඩක් ලබා දෙනු ඇත. මාදිලිය "Quenching" වෙත මාරු කරන්න. කාලය - විනාඩි 30 යි.

බහු කුකර් සූදානම සංඥා කරන විට, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඔබට ඉස්ටුවක් උත්සාහ කළ හැකිය. එය ලුණු අඩු බව පෙනේ නම්, ලුණු එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. එය විනාඩි පහක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය තහඩු මත තැබිය හැකිය.

මෙය වෙනත් බොහෝ අය මෙන් ඉස්ටුවකි එළවළු කෑම, එක රැයකින් රසය "ලබා ගැනීමට" නැඹුරු වේ. එබැවින් ඔබට එය කල්තියා සූදානම් කළ හැකි අතර එය උණුසුම්ව සේවය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය සීතල ද රසවත් ය. නැත්නම් ඊටත් වඩා හොඳයි.

පැනසොනික් 18 බහු කුකර් එකක සකස් කරන ලද zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක්.