උත්සව නිර්මාංශ දිවා ආහාරය. අලුත් අවුරුද්ද සඳහා නිර්මාංශ මෙනුව - නිර්මාංශ නිවාඩු මෙනු අදහස්

නිර්මාංශ වට්ටෝරුඅපගේ තේරීමෙන් ඔබට මේසය සැකසීමට උපකාරී වනු ඇත නව වර්ෂය, එහි ගැස්ට්‍රොනොමික් මූලධර්මවලට සත්‍යව පවතී. නත්තල දක්වා නිරාහාරව සිටින නමුත් කල් දැමීමට අකමැති අයට ද පිඟන් සුදුසු ය උත්සව මංගල්යයපැරණි විලාසිතාවට අනුව අලුත් අවුරුද්දට පෙර. ඔවුන්ගේ දර්ශනීය නිර්මාණය, සමබර සංයුතිය සහ දීප්තිමත් රසය ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් සහ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත.

නිර්මාංශ ඔලිවියර්

ඔබට හමුවිය හැක විවිධ වෙනස්කම්ප්රධාන මාතෘකාව මත අලුත් අවුරුදු සලාද, කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිර්මාංශ ඔලිවියර් එහි රසය, අනුකූලතාව සහ පෙනුම සාම්ප්රදායික එකක් අතිශයින් සිහිපත් කරයි.

බිත්තර සුදු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු ටෝෆු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, ඔබට ඔබේම මෙයොනීස් සාදා වෙනත් සලාද සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි.,
• කැරට් - 2 pcs.,
• මුං ඇට - 200 ග්රෑම්,
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3-4 pcs.,
• මෘදු ටෝෆු - 200 ග්රෑම්,
• සෝයා මෙයොනීස් (වට්ටෝරුව පහත), ලුණු, කුළුබඩු - රස.

කැමැත්ත සහ රසය අනුව අතිරේක සංරචක:

• නිර්මාංශ සොසේජස්,
• සෝයා මස්,
• පෝර්සිනි හතු,
• බෝංචි.

සෝයා මෙයොනීස් සඳහා නිෂ්පාදන:

• එළවළු තෙල් ( කාමර උෂ්ණත්වය) - මිලි ලීටර් 200,
• සෝයා කිරි (කාමර උෂ්ණත්වය) - 100 ml,
• ලෙමන් යුෂ/ මේස විනාකිරි - 2 තේ හැදි / 1 තේ හැන්දක,
• අබ, ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි - රස.

මෙයොනීස් සකස් කිරීම

බටර් සහ සෝයා කිරි තරමක් උකු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කර දිගටම මිශ්‍ර කරන්න. අනුකූලතාව මෙයොනීස් වෙත ළඟා වන විට, කුළුබඩු සහ අබ එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

සලාද සකස් කිරීම

කැරට් හා අර්තාපල් උනු, සිසිල් සහ පීල්. කැට එකින් එක කපා, කඩල හැර අනෙකුත් සියලුම ද්‍රව්‍ය ස්ථර වල බඳුනක තබන්න. ඇණවුම පහත පරිදි වේ: කැරට්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, ටෝෆු. එවිට, සොසේජස්, මස් හෝ හතු, භාවිතා කරන්නේ නම්. මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට නොමසුරුව ලිහිසි කර මුං ඇටවලින් සාදන ලද නත්තල් ගසක් තබන්න. නැත්නම් එකක් පැත්තකින් තියන්න තැම්බූ කැරට්, කෑමක් මත කැට මිශ්ර සලාද තබා කැරට් තීරු පීත්ත පටිය සමග මෙම තෑග්ග සැරසීම.

සඳහා විශාල සමාගමක්සලාද කොටස් වශයෙන්, වීදුරු, ටාට්ලට් හෝ බෙල් පෙපර් කූඩවල සේවය කිරීම පහසුය.

දීප්තිමත් හා රසවත් උණුසුම් ස්නැක්සිට බේක් කළ එළවළුඋත්සව මංගල්යයක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

zucchini හෝ වම්බටු තුනක් හෝ හතරක් සඳහා පිරවීම:

• තම්බා ක්විනෝවා - 1 තේ හැදි,
• මොසරෙල්ලා හෝ ටෝෆු - 2 තේ හැදි,
• තක්කාලි පල්ප් - 0.5 තේ හැදි,
• ලුණු, සෝයා සෝස්, කුළුබඩු, සුදුළූණු / ළූණු - රස.

විශාල අර්තාපල් හෝ තක්කාලි හතරක් හෝ පහක් සඳහා පිරවීම:

• තම්බා කැරට් - 1 pc.,
• marinated ෂැම්පිග්නොන් - 250 ග්රෑම්,
• බැදපු ළූණු - 100 ග්රෑම්,

පිරවූ බීට්:

• ඇපල් - 1 pc.,
• තැම්බූ සහල් - 2 තේ හැදි.,
• මුද්දරප්පලම්, උතුරන වතුරේ තැම්බූ - 2 තේ හැදි.,
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැන්දක,
• බිම කුරුඳු / සීනි / මී පැණි / වෙනත් කුළුබඩු - රස.

ඔබට ද අවශ්ය වනු ඇත:

මෝරු, සෝයා මෙයොනීස්හෝ සැරසිලි සඳහා චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

වට්ටෝරු අනුව පිරවුම් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ෆ්රයි බිම්මල් පිරවීමඑළවළු තෙල් තුළ. අර්තාපල්, වම්බටු සහ zucchini දිගට කපා. තක්කාලි, බීට් සහ ගම්මිරිස් මුදුන් කපා, හරය ඉවත් කරන්න. කුඩා ගොඩවල් බෝට්ටුවකට හැන්දක් සමඟ පිරවීම තදින් ඔබන්න; ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සෝයා මෙයොනීස් සමග බුරුසුවක්.

එක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු එකතුවක් පිළිස්සීමේදී, රස මිශ්ර වීම වැළැක්වීම සඳහා තීරු සහිත ෙබ්කිං මැදිරි කිහිපයක් සාදන්න. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි විනාඩි 15-25 කින් සූදානම් වනු ඇත. අර්තාපල් උඳුන තුල විනාඩි 20-30 ක් අවශ්ය වන අතර, වම්බටු අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

පෝෂණය කරයි වර්ණවත් ඩම්ප්ලිංගෝවා සහ එඩමම් බෝංචි වලින් පිරවූ ගිනිකෙළි වනු ඇත දීප්තිමත් රසවසරේ ප්රධාන රාත්රිය සඳහා.

නිෂ්පාදන:

• එඩමාම් බෝංචි / පරිප්පු - 300 ග්රෑම්,
• ගෝවා / චීන ගෝවා - 150 ග්රෑම්,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3,
• ටහිනි - 1 තේ හැදි. l.,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.,
• තමරි - 50 ග්රෑම්,
• මේපල් සිරප් - 50 ml,
• චිපොට්ල් කුඩු - 20 ග්රෑම්,
• සහල් විනාකිරි - 30 ml,
• පිටි ගුලිය වර්ණ ගැන්වීම සඳහා නිවිති ඉස්ම, බීට්රූට් යුෂ සහ කහ කුඩු.
• ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය.

සකස් කිරීම

ගෝවා සහ බෝංචි ටෙන්ඩර් තෙක් සැහැල්ලුවෙන් උනු. ටහිනි, සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ සහ ඉස්ම සමඟ ඒවා මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ කොටස් තුනකට බෙදන්න, එකකට එකතු කරන්න බීට් යුෂ, දෙවන - කහ, තෙවන - පිරිසිදු නිවිති. පිටි ගුලිය සිහින්ව රෝල් කර ඔබේ ප්‍රියතම ක්‍රමය භාවිතා කර ඩම්ප්ලිං සාදන්න.

ඩම්ප්ලිං කල්තියා සාදා, ශීත කළ සහ දෙසැම්බර් 31 වන දින පමණක් නොව, අලුත් අවුරුදු සති අන්තයේද සේවය කළ හැකිය.

සෝස් සඳහා, තමරි මිශ්ර කරන්න, මේපල් සිරප්, චිපොට්ල් සහ විනාකිරි.

බ්රව්නි හෙරින්ග්බෝන්

නිර්මාංශ අතුරුපස විවිධ වේ. දීප්තිමත් මෝස්තරයක් සහිත මෙම වට්ටෝරු වලට අනුව චොකලට් නත්තල් ගස් සාම්ප්‍රදායික ඇමරිකානු අතුරුපසට වඩා රසයෙන් පහත් නොවේ.

වීගන් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය (මස් රහිත බ්‍රව්නී):

• තිරිඟු පිටි - 1.5 තේ හැදි,
• කොකෝවා කුඩු හෝ කැරොබ් - 5 තේ හැදි. l.,
• මී පැණි හෝ සිරප් (මිහිරි සහ ඉතා ඝන නොවන) - 200 ග්රෑම්,
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 50 ml,
• ජලය - 200 ml,
• තලා දැමූ ගෙඩි - 50 ග්රෑම්,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.,
• රසකාරක - 2 තේ හැදි.

වීගන් බ්‍රව්නී සඳහා (බිත්තර නැත):

• බටර් - 100 ග්රෑම්,
• කටුක චොකලට් (70-99%) - 150 ග්රෑම්,
• තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්,
• පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්,
• සීනි හෝ උණු කළ මී පැණි - 200 ග්රෑම්,
• රසකාරක - 2 තේ හැදි.

වීගන් පිටි ගුලිය සෑදීම

මික්සර් සමඟ තරයේ මිශ්ර කරන්න උණුසුම් ජලය, බටර්, රසකාරක සහ ලෙමන් යුෂ සිරප් හෝ උණු කළ මී පැණි. පරාජය කිරීමට දිගටම, ක්රමයෙන් කොකෝවා, හලාගත් පිටි, පසුව ඇට වර්ග එකතු කරන්න.

නිර්මාංශ පිටි ගුලිය

ජල ස්නානයක හෝ මයික්රෝවේව් උදුනඅඩු බලයක් මත, බටර් සහ චොකලට් උණු කරන්න, රසකාරක වත් කරන්න. ක්‍රමයෙන් මිශ්‍රණයට සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඉන්පසු පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා පෙරීම. මික්සර් සමඟ ඇනූ ගසන්න හෝ ගැටිති විසුරුවා හැරෙන තුරු.

ඔබට පැඟිරි රසය, කුරුඳු, වැනිලා සහ අනෙකුත් ප්‍රියතම කුළුබඩු බ්‍රව්නීස් වලට එකතු කළ හැක්කේ වඩාත් බහු මුහුණුවරකි.

වට්ටෝරු දෙකෙන් ඕනෑම එකක් අනුව, ඇනූ 2-2.5 සෙ.මී. ඔබට ඉරි මත ආහාර පිසීමට හැකිය ෙබ්කිං කඩදාසිඋඳුන තුල ෙබ්කිං තැටි, විනාඩි 25-30 පමණ 180 ℃ දක්වා රත් කර ඇත. නැතහොත් මන්දගාමී උදුනක දී, බඳුන තෙල් සමඟ පෙර ලිහිසි කරන්න. අවශ්ය මාදිලිය උපාංග ආකෘතිය මත රඳා පවතී (ෙබ්කිං, ෆ්රයිඩ්, ආදිය) සහ පිසීමේ කාලය විනාඩි 50 සිට 90 දක්වා වෙනස් විය හැක.

බේක් කරන ලද බ්‍රව්නී සිසිල් කරන්න, ඒවා ත්‍රිකෝණවලට කපා ලොලිපොප්, ක්‍රැකර් ස්ට්‍රෝ හෝ අයිස් ක්‍රීම් කූරු වලින් ආරක්ෂා කරන්න. නත්තල් ගස් අයිසිං, උණු කළ චොකලට්, ඩ්‍රේජස්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කැන්ඩි හෝ ඇට වර්ග වලින් සරසා ගන්න. පිළිගැන්වීමට පෙර, බ්‍රව්නීස් වාතය රහිත භාජනයක තබන්න හෝ ඒවා හොඳින් ඔතා ගන්න. ආහාර චිත්රපටය. මෙය කේක් වියළීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

කුළුබඩු සහිත මිදි ලෙමනේඩ්

මෙම ප්‍රබෝධමත් පානය aperitif සහ ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට සුදුසු වේ. මිදි යුෂ මිදෙන්නට පහසු වනු ඇත අමතර කැලරිඋත්සව මංගල්යය.

නිෂ්පාදන:

• නැවුම් මිදි යුෂ - 1 l,
• ජලය - 200 ml,
• ලින්ඩන් මී පැණි - 70 ග්රෑම්,
• මහදුරු, රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම

මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කුළු බඩු සමග ජලය උනු, සිසිල්, එකතු කරන්න මිදි යුෂසහ සීනි හෝ මී පැණි. අයිස් මත බීම සේවය කරන්න, මිදි ගෙඩි පෙති සහ රෝස්මරී හෝ ස්පෘස් අතු සමග වීදුරු සැරසීම.

අවශ්ය නම්, ඔබට ලෙමනේඩ් වලට ඕනෑම ශක්තිමත් ඇල්කොහොල් මිලි ලීටර් 200-300 ක් එකතු කළ හැකිය.

හිබිස්කස් මත මසාලා

සූදානම් කරන්න පැණිරස තේහිබිස්කස් මත මසාලා, මෙය මුල් රතු පැහැයක් සහ සැහැල්ලු ප්‍රබෝධමත් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම කුළුබඩු සහිත පානය ඔබට ශීත සවස් කාලයේ උණුසුම් වීමට උපකාරී වනු ඇත, එය ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කරන අතර නිවාඩු මංගල්යයක් අවසන් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

නිෂ්පාදන:

• ජලය - 1 l,
• හිබිස්කස් - 10 තේ හැදි,
• උක් සීනි - 8 තේ හැදි. l.,
• කුරුඳු, නැවුම් ඉඟුරු, කරාබු නැටි, එනසාල්, තැඹිලි හෝ මිදි.

සකස් කිරීම

ජලය නභිගත කරන්න, තේ සහ ගාන ලද ඉඟුරු එකතු කරන්න, විනාඩි 3-5 ක් උයන්න. ඉන්පසු ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න, බීම පෙරා උණුසුම්ව සේවය කරන්න, පැඟිරි පෙත්තක් එකතු කරන්න. සීනි වෙන වෙනම දෙන්න. සමහර විට සියලුම අමුත්තන් මිහිරි තේ වලට කැමති නැත.

මස් සහ බහුලත්වය නොමැතිව රුසියානු සාම්ප්රදායික මංගල්යයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය මාළු කෑම, බොහෝ විට ආහාර නොවන පමණක් නොව, සෞඛ්‍යයට අහිතකර සහ පාරිසරික නොවන ඒවා වේ. නමුත් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පුද්ගලයින්ට සියලුම නිවාඩු දින සොච්චම් සහ සාමාන්‍ය මෙනුවකින් සැමරීමට සිදුවේද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. ඒවා ගොඩක් තියෙනවා විශිෂ්ට කෑම වර්ග, නිර්මාංශිකයෙකුගේ නිවාඩු මේසය රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් බවට පත් කරනු ඇත.

ඩයට් ආහාර

ආහාර පෝෂණය යනු බර අඩු කර ගැනීම හෝ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම අරමුණු කරගත් විශේෂ ist යෙකු විසින් කාර්යක්ෂමව සම්පාදනය කරන ලද මෙනුවකි. ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ මූලික නීති:

1. නිසි ආහාර ගැනීමේ පිළිවෙත. උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය අතර පැය 3-4 ක් තිබිය යුතුය.
2. ප්‍රමාද රාත්‍රී ආහාර ගැනීමෙන් වැළකීම. අවසාන ආහාරය නින්දට පෙර පැය 3 කට පෙර නොවිය යුතුය.
3. ආහාර හොඳින් හපන්න.
4. සතියකට වරක් උපවාස දිනය.
5. ෆ්රයිඩ්, පිටි, අධික කැලරි සහිත ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීම.
6. සමබර ආහාර වේලක්. ප්රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණය සාමාන්ය සීමාවන් තුළ විය යුතුය.
7. ප්රමාණවත් ජල ප්රමාණය.

වැදගත්!ක්රීඩා ගැන අමතක කරන්න එපා. ව්‍යායාම් ශාලාවේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, උදේ ව්‍යායාම කිරීම සහ වැඩිපුර ඇවිදීම ප්‍රමාණවත් වේ.

විශේෂතා

නිවාඩු මේසය සඳහා ආහාරමය නිර්මාංශ කෑම පිළියෙළ කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය කාබෝහයිඩ්රේට සහ අධික ආහාර ඉවත් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයසාමාන්යයෙන් ඉහලින්.

පළමු කරුණ සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි සහ තේරුම්ගත හැකි නම්, එයට සහල්, අර්තාපල්, පිටි, රනිල කුලයට අයත් වේ, දෙවැන්න දුෂ්කරතා ඇති කරයි. තරමක් ආහාර සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු, උදාහරණයක් ලෙස, කැරට් සහ බීට්, පිසීමේදී ඔවුන්ගේ සියලු ප්රතිලාභ අහිමි වේ. මෙයට හේතුව මෙම එළවළු වල තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය, එනම් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර එය වැඩි වීමයි. බලශක්ති අගයසූදානම් කෑමක්.

රසවත්!නිර්මාංශ ආහාර සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාර තිබේ. ආහාර දීසි. මේවා තක්කාලි, ගෝවා, සලාද කොළ, බ්රොකොලි. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ආහාරමය වශයෙන් සකස් කළ හැකිය: ඒවා තම්බා, බේක් කළ, තැම්බූ හෝ මන්දගාමී උදුනක කළ හැකිය.

වට්ටෝරු

ඒවා ගොඩක් තියෙනවා නිර්මාංශ ආහාරඕනෑම කෙනෙකුට සුදුසු බව උත්සව මේසය. පහත අපි වඩාත් රසවත්, සරල සහ කාලය පරීක්ෂා කළ සංග්‍රහ ගැන කතා කරමු.

අලිගැට පේර සලාද

අමුද්රව්ය:

• රතු බෙල් පෙපර්- 1 කෑල්ලක්;
• රතු ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• හරිත ලූනු- කඳන් කිහිපයක්;
• තුළ බෝංචි තමන්ගේම යුෂ- ග්රෑම් 150;
• parsley - කඳන් කිහිපයක්;
• ටින් ඉරිඟු - 150 ග්රෑම්;
• අලිගැට පේර - 1 pc.;
• ඔලිව් තෙල්- 1 තේ හැදි. l.;
• ලෙමන් අඩක්;
• ලුණු;
• තක්කාලි - 2 pcs.

සකස් කිරීම:

1. සියලුම එළවළු සෝදා පීල් කරන්න.
2. තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ළූණු, parsley සිහින් ව තැකීමක්.
3. කපාගත් එළවළු වලට බෝංචි සහ ඉරිඟු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා, අලිගැට පේර, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
5. සලාදයට අලිගැට පේර සහ ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ජෙලිඩ්

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 1 pc .;
• අර්තාපල් - 1 pc .;
• උණු කළ බටර් - 2 තේ හැදි;
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 40;
• agar-agar - 3 තේ හැදි;
• ඇඩිගේ චීස්- 70;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

සකස් කිරීම:

1. එළවළු සෝදන්න, පීල් සහ උනු, එකවර කුළුබඩු සහ උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.
2. Agar-agar කුඩා ජල ප්රමාණයක පොඟවා ගන්න.
3. සුප් හොද්දෙන් පිසූ එළවළු ඉවත් කර සුප් හොද්දම පෙරන්න.
4. ඉදිමුණු agar-agar සුප් හොද්දට එකතු කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. සිසිල්. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සුප් හොද්දෙන් තුනෙන් එකක් මිශ්ර කර ගැඹුරු පාත්රයෙහි පතුලේ තබන්න.
5. එළවළු කපන්න සහ දැනටමත් ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය මත තබන්න.
6. ඉතිරි සුප් හොද්ද වත් කර පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් බලා සිටින්න.

ලෙමන් කේක්

උපන්දින කේක් එකක් නැති එක උපන්දිනයක්වත් හිතාගන්න බෑ. නමුත් දැඩි ආහාර වේලක් අධික කැලරි රසකැවිලි වලට ඉඩ නොදෙන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? මගක් තියෙනවා. වාසනාවකට මෙන්, බර අඩු කර ගන්නා අය සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ කෑමක් ඡායාරූපයට වඩා අඩු නොවන අතර ඕනෑම මංගල්යයක් අලංකාර කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කෙටි පාන් කුකීස් - ග්රෑම් 400;
• සීනි - 6 තේ හැදි. l.;
• මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• 1 ලෙමන් යුෂ;
• දෙහි තැවරුනු - 1 තේ හැදි. l.;
• උකු කිරි - 200 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. කුකීස් දැඩි ලෙස පොඩි කරන්න.
2. උණු කළ මාගරින් කුකීස් වලට වත් කර ඇඹරුණු පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.
3. අනාගත් පිටි ගුලිය කේක් පෑන් එකකට දමා අංශක 200 ට විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. කේක් රන්වන් පැහැයක් ගත යුතුය.
4. බ්ලෙන්ඩරයක, උකු කිරි සමග කහ මදය පරාජය කරන්න.
5. උකු කිරි වලට ලෙමන් යුෂ සහ දෙහි ඇඹරුම් එකතු කර ඇනූ ඝන වන තෙක් දිගටම බීට් කරන්න.
6. නිමි මිශ්‍රණය කබොල මතට වත් කර එකම උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.
7. සුදු ජාතිකයින් සීනි සමඟ හොඳින් බීට් කර කේක් එක මත තබන්න. ඉන්පසු අතුරුපස විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබන්න.
8. සූදානම් කෑමක්සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න.

රට ශෛලිය lobio

අමුද්රව්ය:

• ඇස්පරගස් - 300 ග්රෑම්;
• රතු ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.;
• ආමන්ඩ් - 70 ග්රෑම්;
• utskho-suneli, adjika - 1 තේ හැදි. l.;
• බැසිල්, කොත්තමල්ලි - 1 පොකුරක්;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම:

1. සූදානම් කරන්න අවශ්ය අමුද්රව්ය. බෝංචි සෝදා රළු කෙළවර කපා, බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි සෝදා, සුදුළූණු පීල් කරන්න.
2. බෝංචි මත ජලය වත් කර නභිගත කරන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් උයන්න.
3. ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න සහ මෘදු තෙක් කබලෙන් ලිපට. utskho-suneli, බැසිල්, cilantro, adjika, ආමන්ඩ්, ලුණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.
4. බෝංචි මිශ්ර කර කලවම් කරන්න.

වට්ටක්කා සමග මැන්ටි

වට්ටක්කා සමග මැන්ටි - කදිම විකල්පයමංගල්යය සඳහා උණුසුම් සංග්රහ. ඒවා සකස් කිරීමට පහසුය, ඉතා ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ.

අමුද්රව්ය:

• හලනු පිටි - 300 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
• කොත්තමල්ලි, ඩිල් - රස;
• ලුණු;
• තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - ග්රෑම් 200;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• සුදුළුනු.

සකස් කිරීම:

1. හලාගත් පිටිවලට ලුණු, ජලය, තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න, එය ඉතා තදින් හැරිය යුතුය, නමුත් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම නිසා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. සූදානම් පිටි ගුලියමුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් ආවරණය කර විනාඩි කිහිපයක් "විවේක" තබන්න.
2. වට්ටක්කා ඉතා සිහින් ව කපන්න සහ ළූණු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. සූදානම් පුලුන්වෙනම භාජනයක්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමා.
3. මැන්ටි ආකෘතිය, තෙල් සමග ග්රීස් සහ වාෂ්ප පතුලේ තබන්න. විනාඩි 30 ක් උයන්න.
4. සෝස් සඳහා, ඔබ තක්කාලි ඔවුන්ගේම යුෂ වල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. නැවුම් තක්කාලි, කොත්තමල්ලි, ලුණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, එළවළු තෙල්සහ කළු ගම්මිරිස්. ඩිල් සමග නිමි සෝස් ඉසිය යුතු ය.

ඕනෑම කෑමක් පිසීම එහි සියුම්කම් ඇත. මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට නිවාඩු මේසය සඳහා නිර්මාංශ කෑම පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය:

1. මැන්ටි වාෂ්පයේ ග්රිල් වලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමට පෙර පතුලේ එළවළු තෙල් තුළට දැමිය යුතුය.
2. පිසූ විට, මැන්ටි ප්රමාණයෙන් වැඩි වේ, එසේ ඇලවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ග්රිල් මත තදින් තබා නොගන්න.
3. ඇස්පරගස් ඉතා ප්රවේශමෙන් උයන්න. ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් පවා පිසීමට මිනිත්තු පහක් ප්‍රමාණවත් වේ, එසේ නොමැතිනම් ඔබ එළවළු අධික ලෙස පිසීමේ අවදානමක් ඇත.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ: වම්බටු රෝල්ස්

වම්බටු රෝල් සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත වීඩියෝව බලන්න.

නිගමන

නිවාඩු මේසය සඳහා නිර්මාංශ ආහාර, සූදානම් ආහාරමය ආකාරයෙන්, විශේෂ අවස්ථාවක පමණක් නොව, ඕනෑම සතියේ දිනක දිවා ආහාරය සඳහා කදිම සැරසිලි වනු ඇත. අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට බිය නොවී, සීමාවන් නොමැතිව ප්‍රායෝගිකව ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය.

ආහාර පිසීම සඳහා පැය ගණනක් වැය කරනවාට වඩා ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය වෙනුවෙන් වැඩි කාලයක් ගත කරන්නේ කෙසේද? කෑමක් ලස්සන හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද? අවම ප්‍රමාණවලින් ලබා ගන්නේ කෙසේද කුස්සියට උපකරණ? 3in1 ආශ්චර්ය පිහිය පහසු සහ ක්රියාකාරී කුස්සියට උපකරණ සහායකයකි. වට්ටමක් සහිතව එය උත්සාහ කරන්න.

ඔබගේ පහසුව සඳහා, අපි සියල්ල පහතින් එකතු කර ඇත නිවාඩු වට්ටෝරුඅලුත් අවුරුද්ද සඳහා නිර්මාංශ කෑම වර්ග ඔබට සෑදීමට ඉඩ සලසයි අලුත් අවුරුදු මෙනුවඅමතක නොවන! ඔබේ අමුත්තන් අනිවාර්යයෙන්ම එය අගය කරනු ඇත සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග, දශක ගණනාවක් තිස්සේ අලුත් අවුරුද්ද සඳහා සේවය කර ඇති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම නව සහ ඉතා අනපේක්ෂිත ය රසවත් වට්ටෝරු, එය පුදුමයට පත් කරන, ආශ්වාදයක්, සංතෘප්ත සහ උදාසීන නොවන. අපගේ නිර්මාංශ වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ අලුත් අවුරුද්ද අමතක නොවන හා ඉතා රසවත් වේවා!
මෙනුව

අලුත් අවුරුදු සලාද සහ සුලු කෑම

වසන්ත රෝල්ස්

- ඉතා අසාමාන්ය සුලු කෑමක්රෝල්ස් ආකාරයෙන්, එය අලුත් අවුරුදු මේසයේ විශේෂත්වය බවට පත්විය හැකිය, මන්ද ඔබට ඒ සඳහා සෝස් වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකි අතර, වසන්ත රෝල් විවිධාකාරයෙන් සාදා ගත හැකිය. එළවළු පිරවීම. නිර්මාංශ අලුත් අවුරුදු මංගල්‍යයකට කදිම ආරම්භයක්!

Hummus

ටෝස්ට් මත - මෙම රනිල කුලයට අයත් සියලු වර්ගවල හැපෙන පාන්, පාන් සහ ටෝස්ට් මත පැතිරී ඇත. මෙම සැන්විචස් අලංකාර කළ හැකිය නැවුම් එළවළු, ඔලිව් සහ අනෙකුත් අච්චාරු සහ එය සැබෑ ලෙස හැරෙනු ඇත නිවාඩු කෑමක්! ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට, ඔබට එළවළු ගිල්වා හූමස් අනුභව කළ හැකිය: කැරට් සහ සැල්දිරි ගොයම් ගහක්.

සුෂි රෝල්ස්

- කවුද කිව්වේ සුෂිට අලුත් අවුරුදු මේසයේ තැනක් නැහැ කියලා? ඉතා හොඳ තැනක්! ආදරණීය ආලෝකය කොටස් කළ කෙටි කෑමක්ටොන් ගණනක් රසික පිරිසක් සිටින. ඔබ ගෙදර හැදූ සුෂි රෝල්ස් තට්ටු පහක් උස කුළුණු පිරමීඩයකට දමා සලාද කොළ, කැරට් සහ තල ඇටවලින් සරසා ඇත්නම්, එය ඉතා ආකර්ෂණීය හා උත්සවශ්‍රීයෙන් සිදුවනු ඇත!

ලොම් කබාය

- හැම දෙයක්ම ඇත්ත, මෙය සිදු වේ! පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැක නිර්මාංශ ලොම් කබායඅපගේ වට්ටෝරුව අනුව. ඔබ කළ යුත්තේ මාළු වෙනුවට මුහුදු පැලෑටි වෙනුවට සාමාන්‍ය මෙයොනීස් වෙනුවට නිර්මාංශ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීමයි. මෙයොනීස්, මාර්ගය වන විට, ගෙදර සකස් කළ හැක -.

ඔලිවියර්

හෝ පවා - මෙම සාම්ප්‍රදායික සලාද නොමැතිව අලුත් අවුරුද්ද කුමක් වනු ඇත්ද! මාව විශ්වාස කරන්න, අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට හොඳම දේ ලැබෙනු ඇත සැබෑ ඔලිවියර්. මදුරුවෙකු ඔබේ නාසයට හානියක් නොකරයි. ළමා කාලයේ මැජික්, ආදරණීය සහ උත්සව රසය!

අලුත් අවුරුදු අතුරු කෑම සහ ප්රධාන කෑම වර්ග

රෝස්ට්

- සාම්ප්රදායික අලුත් අවුරුදු මේසයේ ආදරවන්තයින් සඳහා, මෙම රෝස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව ආපසු හැරවිය නොහැකි වනු ඇත. පොහොසත් සහ පොහොසත් රසයහතු සමග අර්තාපල් ඔබේ නිවස සැබෑ අලුත් අවුරුදු සුවඳකින් පුරවනු ඇත! මෙම ආහාරයේ වාසිය නම් එය මන්දගාමී උදුනක පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි අතර බොහෝ කාලයක් ඉතිරි කර ගත හැකි අතර පිඟාන වඩාත් රසවත් වනු ඇත!

ඇපල් සමග අර්තාපල්

- නොස්ටැල්ජික් රසයක් සහිත විස්මිත අතුරු කෑමක්. ඇපල් සමඟ තාරා මතකද? වට්ටෝරුවෙහි නිර්මාංශ අනුවාදයක් වන්නේ ඇපල් සමඟ අර්තාපල් ය. සියලුම සයිමස් ඇපල් වල ඇත, ලුණු සහිත අර්තාපල් සහ බේක් කළ පැණිරස ඇපල් වල ඇදහිය නොහැකි සංයෝජනය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත, එය නිසැකවම! එය මොනතරම් රසවත් කබොලක්ද, mmmm!

- මේ සුපිරි නිවාඩු වට්ටෝරුවපිලාෆ් නිවසේදී, අසර්බයිජානයේ, මෙම ආහාරය සාම්ප්රදායිකව විවාහ මංගල්යයක් සඳහා හෝ වඩාත්ම ආදරණීය අමුත්තන් සඳහා සූදානම් වේ. ඒ වගේම ඒක ඇත්තටම වටිනවා. බාස්මතී සහල්, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇට වර්ගවල රසවල අමතක නොවන සංකලනයක් බටර්, සහ මේ සියල්ල හැපෙනසුළු සහ බැදපු පිටා පාන් වල! ඔබ මෙම ආහාරය මේසය මත සේවය කරන විට ඔබේ අමුත්තන් කෙතරම් පුදුමයට පත් වනු ඇත්ද, එය කේක් එකක් මෙන් පෙනේ. එවැනි යටතේ ඇතුළත සැඟවී ඇති දේ පිළිබඳ රහස හෙළි කිරීමට ඔබ මේසය මත එය කපා යුතුය ආහාර රුචිය කබොල. ෂා-පිලාෆ් ඔබව පළමු වරට ආදරයෙන් බැඳ තබයි!

නොරි හි බැදපු ඇඩිගේ චීස්

- මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී එක මාළුවෙකුටවත් හානියක් නොවීය! විශිෂ්ට එකතු කිරීමඕනෑම නිර්මාංශ අතුරු කෑමක් සඳහා. ඒ සඳහා ඔබේ රසය අනුව සෝස් කිහිපයක් සූදානම් කරන්න, එය හැරෙනු ඇත නිවාඩු විකල්පය. ඉතා තෘප්තිමත්! මේසයේ නිර්මාංශිකයින් පමණක් නොවේ නම්, එය ව්‍යාජ මාළු බව ඔවුන් නොදකිනු ඇත :)

ලසඤ්ඤා

- අලුත් අවුරුදු මේසයේ අනිවාර්යයෙන්ම නිවසේ සිටින පුදුමාකාර උත්සව ප්‍රධාන කෑමක්. පැස්ටා, රතු සෝස්, බෙචමෙල් සෝස්, චීස් සහ එළවළු වල ඇදහිය නොහැකි සංයෝජනයක් නිමක් නැති රසයක් ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය ඉතා සම්පූර්ණ හා තෘප්තිමත් වන අතර එය සියල්ල ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය නිවාඩු කෑම. හොඳයි, සමහර විට හැර සැහැල්ලු අතුරුපස, ලසඤ්ඤා ද අධික කැලරි සහිත ආහාරයක් වන බැවිනි.

අලුත් අවුරුද්ද සඳහා අතුරුපස සහ කේක්

අමු ආහාර කේක්

- මෙම කේක් අමු ආහාර ලෝලීන්ට පමණක් නොව මුදු මොළොක් සතුටකි. රසවත් සංයෝජනය ඇරෝමැටික මින්ට්සහ නැවුම් ලෙමන් සමඟ ක්රීම් පිරවීමකජු අමතක නොවන කේක් ක්රීම් නිර්මාණය කරයි. මෙම කේක් සඳහා කබොල සම්පූර්ණයෙන්ම පිටි සහ සීනි නොමැතිව ඇත, එබැවින් එය ඔබේ රූපයට හානියක් නොවනු ඇත. මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සමඟ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කරන්න!

කුහුඹුවා

- මෙම කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සම්භාව්ය හා ඉතා රසවත් විකල්පය අලුත් අවුරුදු පිළිස්සීම. වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, ක්රීම් සහ මිශ්රණයක් නිසා එය ඉතා පොහොසත් වේ චොකලට් ග්ලේස්. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි කේක් එකක් සෑදීම වඩා හොඳය ගෙදර හැදූ කුකීස්මත කෙටි කබොල පේස්ට්රි. නමුත් කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට එය ගබඩා කුකීස් වලින් ද සූදානම් කළ හැකිය, ප්රතිඵලය තවමත් විශිෂ්ට වනු ඇත, එය අවම කාලයක් ගතවනු ඇත!

ගෙදර හැදූ බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලින් කස්ටඩ්- සැබෑ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවසහ සාම්ප්රදායික උපන් දින කේක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීමට කාලය ගතවනු ඇත, නමුත් නැපෝලියන් ඇත්තෙන්ම එය වටී, මන්ද ඔහු අධිරාජ්‍ය නාමය දරන්නේ නිකම්ම නොවේ.

බල්ලාගේ අවුරුද්දේ එය සූදානම් කිරීම සාම්ප්රදායික වේ මස් කෑම, නමුත් ඒවා සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ. එබැවින්, 2018 නව වසර සඳහා නිර්මාංශ වට්ටෝරු සලකා බැලීම වටී. අලුත් අවුරුදු නිර්මාංශ මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ කහ. කහ පෘථිවි බල්ලා මෙය අගය කරන අතර අනුග්රහය දක්වනු ඇත. "පෘථිවි" නිෂ්පාදන සියලු වර්ගවල ඇට වර්ග, හතු, මෙන්ම ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු, උණුසුම් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්. පාන් පිඟන් මෙනුවට අනුපූරක වීමට උපකාරී වේ, උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූනු ටෝස්ට්සමඟ Provencal ඖෂධ පැළෑටි.

නිර්මාංශිකයින් සමඟ අලුත් අවුරුද්ද සැමරීමට සුදුසු කෑම වර්ග අපි සලකා බලන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. එළවළු casseroles, සලාද, වර්ග කළ එළවළු සහ පලතුරු, විවිධ චීස් සහ සෝයා ස්නැක්. කෑම වර්ග අලංකාර කිරීම සහ උත්සව මේසය සැකසීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ද වටී.

නිර්මාංශ සලාද ඔලිවියර් වට්ටෝරුව

නිර්මාංශ ඔලිවියර් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් සමාන වේ සාම්ප්රදායික සලාදරසය, අනුකූලතාව සහ පෙනුම අනුව.

සංයෝගය:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
• ටින් පිපිඤ්ඤා - 3-4 pcs .;
• මෘදු ටෝෆු චීස් - 200 ග්රෑම්;
• සෝයා මෙයොනීස් - 3-4 හැදි;
• ලුණු සහ කුළුබඩු - රස;
• එළවළු තෙල් - 1 කුසලාන;
• සෝයා කිරි - 0.5 කෝප්ප;
• ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
• අබ, හරිතයන් - රස.

ලෙස අතිරේක සංරචකඔබ කැමති නම්, ඔබට නිර්මාංශ ඔලිවියර් සලාදයට බෝංචි, සෝයා සොසේජස් හෝ සෝයා මස් සහ පෝර්සිනි හතු එකතු කළ හැකිය.

සකස් කිරීම:

පළමුව, ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා සෝයා මෙයොනීස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) තෙල් සහ සෝයා කිරි බ්ලෙන්ඩරයක බීට් කරන්න. ඔවුන් තරමක් ඝන විය යුතුය.

මිශ්රණය පරාජය කිරීමට දිගටම, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. දැනටමත් තරමක් ඝන ස්කන්ධයක් බවට, අනුකූලතාව සමාන වේ සැබෑ මෙයොනීස්, අබ සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සූදානම් වූ විට, ඔබට සලාදයටම යා හැකිය.

අර්තාපල් සහ කැරට් තම්බා, සිසිල් සහ භාවිතෙය්දී.

සියලුම අමුද්රව්ය (ඇට හැර) කැට කපා ස්ථර වල බඳුනක තබා ඇත. පළමු ස්ථරය කැරට්, පසුව අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා සහ ටෝෆු.

සලාදයට ඉහළින් මෙයොනීස් දමා අලංකාර කරන්න මුං ඇට, නත්තල් ගසක හැඩයෙන් එය තැබීම.

සමාගම විශාල නම්, ඔබට ඔලිවියර් කොටස් වශයෙන් සේවය කළ හැකිය, එය වීදුරු හෝ ටාට්ලට් වල තැබිය හැකිය.

විවිධ පිරවූ එළවළු

මෙය උණුසුම් වේ එළවළු ස්නැක්දීප්තිමත් හා රසවත් පෙනුමක්. එය නිවාඩු මේසය සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙය සැබවින්ම වර්ගීකරණය කිරීම සඳහා, එය පදනමක් ලෙස ගත යුතුය විවිධ එළවළු. මේ අනුව, එක් එක් පදනම සඳහා සංයුතිය වෙන වෙනම දක්වනු ලැබේ.

වම්බටු සඳහා අමුද්රව්ය:

• පදනම සඳහා වම්බටු හෝ zucchini - 3-4 pcs .;
• quinoa - 200 ග්රෑම්;
• ටෝෆු හෝ මොසරෙල්ලා - ග්රෑම් 200;
• තක්කාලි - ග්රෑම් 200;
• සෝයා සෝස් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා;
• හරිත ළූණු - 1 පොකුරක්;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස.

සකස් කිරීම:

ක්විනෝවා තම්බා ඇත. චීස් ගාන ලද. ලූනු කපා ඇත. සුදුළූණු සුදුළූනු මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කරයි.

ක්විනෝවා, ළූණු සහ සුදුළූණු මිශ්‍ර කර ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ කන්නය, ඉන්පසු සෝයා සෝස් සමඟ කන්නය.

වම්බටු හෝ zucchini දිගට කපා හරය ඉවත් කරන්න. පිරවීම ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුහරය තුළ තබා ඇති අතර එළවළු විනාඩි හතළිහක් උඳුන තුල තබා ඇත.

තක්කාලි සඳහා අමුද්රව්ය:

• පදනම සඳහා විශාල අර්තාපල් හෝ තක්කාලි - 4-5 pcs .;
• marinated ෂැම්පිග්නොන් - 250 ග්රෑම්,
• කැරට් - 1 pc .;
• ලොකු ළූණු - 1 pc .;
• චීස් - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

ළූණු සිහින් ව කැඩුණු හා බැදපු. කැරට් තම්බා හා කැඩුණු. චීස් ගාන ලද. ෂැම්පිග්නොන් කපා ඇත කුඩා කැට. පදනම සඳහා එළවළු දිගට කපා මැදින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

ෂැම්පිසන්, ළූණු සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ පදනම පුරවන්න.

චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු අතර, එය පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

බීට් සංයුතිය:

• පදනම සඳහා බීට් - 3-4 pcs;
• ඇපල් - 1 pc .;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• මුද්දරප්පලම් - 2 තේ හැදි;
• ඔලිව් තෙල් - 5 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි;
• චීස් - 20 ග්රෑම්;
• සීනි, මී පැණි, බිම කුරුඳු- රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:

බත් තම්බලා. මුද්දරප්පලම් උතුරන වතුරේ තැම්බූ වේ. ඇපල් ගාන ලද. හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග පිරවීම සහ කන්නය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

බීට් පිරිසිදු කර, දිගට කපා හරය කර ඇත. පිරවුම ඇතුළත පුරවා කුළුබඩු සමග කන්නය. ඉහළට ගාන ලද චීස් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන ලද උඳුන තුල පිරවූ බීට් තබන්න.

සියලුම එළවළු පිඟානක් මත තබා ඇත. එය ඉතා ලස්සන හා පෝෂ්යදායී හැරෙනවා.

Cole Slaw සලාද වට්ටෝරුව

නිර්මාංශ නිවාඩු සලාද "කෝල් ස්ලෝ" ශීත ඍතුවේ දී අවශ්ය වන විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරනු ඇත. එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත, නමුත් පහත වට්ටෝරුව පවතින වඩාත්ම බහුකාර්ය හා රසවත් වේ.

සංයෝගය:

• කුඩා ගෝවා හිස - 1 pc .;
• කුඩා කැරට් - 2 කෑලි;
• මධ්යම ප්රමාණයේ හිස ලූනු- 1 කෑල්ලක්;
• ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - 3-4 හැදි;
• කළු ගම්මිරිස්, සීනි සහ ලුණු - රස;
• අවම වශයෙන් 20% මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ආම්ලික නොවන ඇඹුල් ක්රීම් - 2 හැදි;
• අබ - 3 තේ හැඳි;
• 6% මිදි හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි- 10 මිලි

සකස් කිරීම:

පළමුව, සලාද ඇඳීම සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න, එවිට එය පෙරීමට කාලය ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, විනාකිරි, සීනි සහ මිශ්ර කරන්න බිම ගම්මිරිස්. ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන විට, එය විනාඩි කිහිපයක් සඳහා රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව එය රස බලන්න. නම් රස ගුණාංගසෝස් සෑහීමකට පත්වේ, එවිට ඔබට සලාදයට එළවළු කැපීම ආරම්භ කළ හැකිය.

කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද රළු කෝණයන්. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු සහ වෙනම කන්ටේනරයක රස කිරීමට ලුණු දමා ඇත. නමුත් ස්රාවය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ එය අධික ලෙස ලුණු නොකළ යුතුය. විශාල ප්රමාණයක්යුෂ

ලූනු තුනී අර්ධ මුදු කපා ඇත. ගෝවා, කැරට් සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කර ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

සලාද ඇඳීම සූදානම් කළ සෝස්සහ තරයේ මිශ්ර.

සලාද විනාඩි 5 ක් පුරවා ගත් පසු, ඔබ එය උත්සාහ කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි, ලුණු හෝ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.

ලැයිස්තුගත සංරචක Cole Slaw සලාද වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන ඒවා වේ, නමුත් අවශ්ය නම්, ඔබට රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ පොහොසත් කිරීමට හරිතයන්, බෙල් පෙපර්, සැල්දිරි හෝ හරිත ළූණු වැනි වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. මේ සමග සුදු ගෝවාරතු ගෝවා භාවිතා කරන්න.

චීස් බෝල වට්ටෝරුව

අලුත් අවුරුදු උදාව නිවාඩු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ අලංකාර කිරීමට උපකාරී වේ නිර්මාංශ කෙටි ආහාර, චීස් බෝල වැනි. සලාද වලට වඩා ඒවා සකස් කිරීමට ඔබට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට සිදුවනු ඇත - පැය 1.5 ක් පමණ.

සංයෝගය:

• රයි පාන් - 5 පෙති;
• බටර් - 130 ග්රෑම්;
• ෆෙටා චීස් - 130 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• parsley සහ cilantro - 5-6 අතු;
• බිම රතු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම:

චීස් චීස් කුඩා කැට කපා ඇත. හරිතයන් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු. සුදුළූණු භාවිතෙය්දී ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු වේ. බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල එකට බීට් කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයට ඉසින එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට හරිතයන් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, මිශ්රණය පැයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත.

පාන් කැබලිවලින් කබොල කපා, සිහින් කෝණයන් මත crumbs ඔවුන් දැලක.

මිශ්‍රණය බෝල බවට පත් කර කුඩා කැබලිවලට රෝල් කරන්න.

තල ඇටවල රෝල් කිරීමෙන් බෝල අලංකාර කරන්න.

ගෙඩි සහ හතු සමග උණුසුම් බෝංචි සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

අලුත් අවුරුද්ද සඳහා නිර්මාංශ සලාද ද උණුසුම් විය හැකිය. පහත වට්ටෝරුව අනුව සලාද ඉතා රසවත් වන අතර ඉක්මනින් සූදානම් වේ. නිශ්චිත ප්රමාණයසේවා 4 ක් සඳහා ප්රමාණවත් ආහාර තිබේ.

සංයෝගය:

• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 pc .;
• ටින් කළ සුදු බෝංචි- 1 බැංකුව;
• ටින් ඇට - 2-3 මේස. හැඳි;
• walnuts - 50-70 ග්රෑම්;
• හරිතයන් සහ හරිත ළූණු - පොකුරක්;
• සුදුළූණු (විකල්ප) - 1-2 කරාබුනැටි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු තෙල් - 2 හැදි. හැඳි;
• බැදීමට එළවළු තෙල් - 2 හැදි

සකස් කිරීම:

ලූනු භාවිතෙය්දී, සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු. රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් එහි ළූණු බැද ගන්න.

හතු සෝදා කැට කපා ඇත. කුඩා ගින්නක් මත තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ළූණු සමග ඔවුන් ෆ්රයි.

ටින් බෝංචි සෝදා, ජලය බැස ගිය විට, හතු වලට එකතු වේ. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ සෑම දෙයක්ම විනාඩි 5-7 ක් ගිල්වන්න.

හරිතයන් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු. සුදුළූණු භාවිතෙය්දී සුදුළූනු මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කරයි.

Walnuts ඕනෑම ආකාරයකින් තලා ඇත. ඔබට ඒවා රෝලිං පින් එකකින් පොඩි කළ හැකිය, නැතහොත් පිහියකින් කපා ගත හැකිය.

සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ටින් ඇට එකතු කරන්න.

සලාද ලුණු හා ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් සමග කුළුබඩු සහ මිශ්ර. සලාද මුදුනේ ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සහ ගෙඩි සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

ප්රංශ භාෂාවෙන් සම්භාව්ය ratatouille හෝ එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව

Ratatouille පහසු නැත ස්ටූස් එළවළු, ඒ සැබෑ නිධානයක්විටමින් සහ ඉතා රසවත් කෑමක්.

සංයෝගය:

• තක්කාලි - 1 kg;
• වම්බටු - ග්රෑම් 300;
• zucchini - 300 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - දත් 4;
• මිහිරි ගම්මිරිස්- ග්රෑම් 300;
• එළවළු තෙල් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා;
• රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය, බැසිල් - පොල්ලක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

Zucchini 3 mm ඝනකම රවුම් කපා, කේන්ද්රය සහ පීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.

ඒ ආකාරයෙන්ම, වම්බටු කපා, ලුණු සහ විනාඩි 10 ක් තබන්න.

ගම්මිරිස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු සිසිල් කර සම ඉවත් කරන්න.

තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් පුළුස්සා, සම ඉවත් කරනු ලැබේ.

ඖෂධ පැළෑටි තලා දැමූ අතර තලා දැමූ සුදුළූණු ඒවාට එකතු වේ. ලූනු අර්ධ මුදු කපා හා එළවළු තෙල් ටිකක් බදින ලද.

තක්කාලි කෑලි කපා, ස්ටූව්, ගම්මිරිස් එකතු.

තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ස්ටූව් කිරීමෙන් ලබාගත් සෝස් ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලට වත් කරනු ලැබේ.

zucchini සහ වම්බටු ස්ථර ස්ථර. තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කර අංශක 180 ක උඳුන තුල එළවළු පිළිස්සීම.

හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු අතර චීස් ගාන ලද. නිමි කෑමක් ඖෂධ පැළෑටි සහ චීස් සමග ඉස්සේය.

එළවළු ලසඤ්ඤා වට්ටෝරුව

ඇනූ අඩංගු අලුත් අවුරුද්ද සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වඩාත් තෘප්තිමත් වන අතර පදනම ලෙස සැලකිය හැකිය නිවාඩු මෙනුව. ඔබට සංග්‍රහය සැහැල්ලු වීමට අවශ්‍ය නම්, පෆ් පේස්ට්‍රි වෙනුවට ලාවාෂ් භාවිතා කරන්න.

සංයෝගය:

• පෆ් පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
• කැරට් - 1 pc .;
• විශාල ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි;
• ඔලිව් - 0.5 කෑන්;
• සීනි - ග්රෑම් 10;
• බෙචමෙල් සෝස් - 200 ml;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, හර්බ්ස් ඩි ප්‍රොවෙන්ස් සහ කහ - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:

කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද, ගම්මිරිස් සිහින් ව කැඩුණු.

කුළු බඩු එළවළු තෙල් මධ්ය තාපය මත බදින ලද. පෑන් වෙත ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයකට පසු මිශ්රණයට එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්සහ එළවළු මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න. බිම ගම්මිරිස් සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු ඉසිය යුතු ය. එළවළු පියන යටතේ පුරවා ඇති අතර, ඇනූ සූදානම් කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල්වලින් ආලේප කර ඇනූ එයට දමන්න. සෝස් සමඟ ඇනූ ග්‍රීස් කර එය මත ස්ටූ කළ එළවළු වලින් තුනෙන් එකක් තබන්න. එළවළු මත සෝස් වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම ස්ථර කිහිපයක් අතුරා, අන්තිම එකට ඔලිව් එකතු කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් ලසඤ්ඤා පිළිස්සීම.

කඩල ෆලෆෙල් වට්ටෝරුව

ෆැලෆෙල් යනු ගැඹුරු තෙලේ බැදගත් කඩල බෝල වේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් පිටා පාන් හෝ පිටා පාන් සමග මෙයොනීස් හෝ ටහිනි සෝස් එකතු කරයි.

සංයෝගය:

• කඩල - 200-250 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 6;
• ලූනු - 200 ග්රෑම්;
• parsley සහ cilantro - කුඩා පොකුරක් බැගින්;
• පිටි - 0.5 කෝප්ප;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• දුරු - 2 තේ හැඳි;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා;
• බිම රතු ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

කඩල තම්බනවා. එය ඉක්මනින් පිසීමට, එය එක රැයකින් පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ළූණු කුඩා කැට කපා ඇත. සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු හෝ සුදුළූනු මුද්රණාලයක තලා ඇත.

හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු සහ කඩල වලට එකතු වේ. ලූනු සහ කුළු බඩු සමග සියල්ල මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් වලින්, කුඩා කට්ලට් සෑදී ඇත, ඒවා පිටි වල රෝල් කර ඇත. මෙය පිළිස්සීමේදී ඒවා කඩා වැටීමෙන් වලක්වනු ඇත.

කට්ලට් ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ සිලිකොන් අච්චුවක් මත තබා රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

කඩල කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් හෝ මුතු බාර්ලි කැඳ, මෙන්ම නැවුම් එළවළු.

අලුත් අවුරුද්ද සඳහා සීතල හා උණුසුම් ආහාර සඳහා වට්ටෝරු නිර්මාංශ මේසය, ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති, සරල සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ. විශේෂ පෝෂණ මූලධර්මවලට අනුකූලව 2018 හමුවීමට ඔවුන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ලැයිස්තුගත කෑම වර්ග උපන් දින උපවාසය නිරීක්ෂණය කිරීමට යන අයටද ආයාචනා කරනු ඇත, නමුත් අලුත් අවුරුදු නිවාඩුව අභිමානයෙන් හා රසවත් ලෙස සැමරීමට අවශ්‍ය වේ.

අලංකාර කිරීමට වග බලා ගන්න අලුත් අවුරුදු මේසයඑළවළු සහ පළතුරු ගස්. එය ඉතා ආකර්ෂණීය හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.