කඩල සහිත බැටළු පැටවා. ඔබේ පවුල තුළ කඩල හෝ පෙරදිග කෑම සමග පිලාෆ්

කතාවක් තිබේ: බොහෝ කලකට පෙර, ආරාමයක කුඩා කුස්සියක, මිනිසෙක් පිටි ගුලිය අඹරමින් සිටියේය. නමුත් කාමරය කොතරම් කුඩාද යත්, ඔහු අහම්බෙන් ඇනූ ඉඟුරු සම්පූර්ණ භාජනයක් පිටි ගුලිය තුළට විසි කළේය. මිනිසා කලබල වී ජනේලයෙන් දිගු වේලාවක් හඳ සහ තරු දෙස බලා සිටියේ "කොල්ල වූ පිටි ගුලියෙන්" කුමක් කළ යුතු දැයි කල්පනා කරමිනි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තරු, දේවදූතයන්, මාසයක් සාදන ලදී - වඩාත්ම සුවඳ සහ හැපෙනසුළු කුකීස්! බොහෝ විට, සැබෑ මැජික් සරල අනතුරු හේතුවෙන් සිදු වේ! අද, නත්තල් ආසන්නයේ, සියලුම මිනිසුන් ටාට් ඉඟුරු කුකීස් පුළුස්සති.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පිටි ගුලිය පිළිබඳ හොඳ දෙය නම් එය සිහින්, හැපෙනසුළු කුකීස් සහ තරබාරු ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් යන දෙකටම සුදුසු ය. නිමි ප්රතිඵලය ඔබ රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය ඝණකම මත රඳා පවතී. නමුත් මෙම ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් ඒවායේ thickness ණකම නොතකා එක හා සමානව මැජික් රසයි.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• සුවඳ මී පැණි (මම අම්බෙලිෆර් ගැනීම නිර්දේශ කරමි) - 3 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සමඟ
• කැටි කළ සීනි (වඩාත් සුදුසු දුඹුරු, නමුත් සුදු ද හැකි ය) - 150 ග්රෑම්
• බටර් - 80 ග්රෑම්
• බිත්තර (මම මධ්යම ඒවා භාවිතා කරමි, C1 කාණ්ඩය) -2 pcs.
• ස්වභාවික වැනිලා සමග සීනි - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සමඟ (මම භාවිතා කරන්නේ Dr Oetker), වැනිලා සාරය (1 ෆොස්ෆේට්) සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
• පිටි - කෝප්ප 2.5 (මට ග්‍රෑම් 400 ක් පමණ අවශ්‍ය විය)
• සෝඩා - 0.5 තේ හැදි. (ඉක්මන් දෙහි පමණක් භාවිතා කරන්න)
• කුරුඳු - 1 තේ හැදි.
• බිම ඉඟුරු - 0.5 තේ හැදි. (බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඩුණු නැවුම් ඉඟුරු 1/3 තේ හැන්දක සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
• කොත්තමල්ලි - 0.5 තේ හැදි.

ග්ලේස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර සුදු - 1 pc.
• කුඩු කළ සීනි - 200 ග්රෑම්
• ලෙමන් යුෂ - 0.5 තේ හැදි.

ඔබේ රසයට වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට වංගෙඩියක් සහ පළිබෝධයක් තිබේ නම්, එනසාල්, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු ඔබම අඹරා ගැනීම වඩා හොඳය - මේ ආකාරයෙන් ඒවා ගබඩාවෙන් බිමට වඩා දෙගුණයක් සුවඳවත් වනු ඇත.

ඉඟුරු කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද (ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව)

කුඩා සාස්පාන් හෝ ඉස්ටුවක් බවට ජලය (ඇඟිලි දෙකක් ඝන) වත් කර ගින්න මත නභිගත කරන්න. ඉඟුරු පිටි ගුලිය සඳහා වාෂ්ප ස්නානය වනු ඇත. ජලය උතුරන අතරතුර, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේ මහා සක්රමේන්තුව ආරම්භ කරමු.

බිත්තර (කෑලි 2) ලෝහ භාජනයකට කඩා කැටි කළ සීනි (ග්‍රෑම් 150) එකතු කරන්න. මම දුඹුරු සහ සුදු සීනි යන දෙකම සමඟ මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කර ජින්ජර් පාන් පිටි ගුලිය සෑදුවෙමි. දුඹුරු පැහැයෙන් එය වඩාත් රසවත්, කැරමල් වර්ණයක් සහ රසයක් දිස්වේ.

බඳුනට ස්වභාවික වැනිලා (1 ෆොස්ෆේට්) සමඟ සීනි එකතු කරන්න.

අපි මෙහි ෙබ්කිං සෝඩා (0.5 ෆොස්ෆේට්) ද එවන්නෙමු.

ඇනූ සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න (මම කුරුඳු -1 ෆොස්ෆේට්, බිම ඉඟුරු -0.5 ෆොස්ෆේට්, කොත්තමල්ලි -0.5 ෆොස්ෆේට්)

ඇනූ සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට මී පැණි (3 තේ හැදි) වත් කරන්න. සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න.

පාත්‍රය වාෂ්ප ස්නානයක තබන්න (පාත්‍රයේ පතුල උතුරන වතුර ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න). සාස්පාන් වල ජලය උනු වූ වහාම, තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කර බඳුනේ අන්තර්ගතය ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න.

මිශ්රණය අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වාෂ්ප ස්නානයක තබා ගන්න, එය පරිමාව තරමක් වැඩි වන අතර මෘදු පෙන වලින් ආවරණය වේ. සීනිවල සියලුම ධාන්ය වර්ග විසුරුවා හැරිය යුතු අතර, කුළුබඩු සම්පූර්ණයෙන්ම විවෘත කර ඇනූ සඳහා ඔවුන්ගේ සුවඳ ලබා දිය යුතුය. බටර් කෑල්ලක් (ග්රෑම් 80) එකතු කර කලවම් කරන්න.

මේ අතර, පිටි කෝප්ප 2.5 ක් පෙරන්න. ගින්නෙන් බඳුන ඉවත් කර එක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න.

කලවම් කර මිශ්රණය සිසිල් වීමට තබන්න.

ඇනූ තරමක් උණුසුම් වන විට, කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සහ ඇනූ ඝණකම පාලනය කිරීම. එය ඇලෙන සුළු හා ටෙන්ඩර් හැරිය යුතුය.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් ඇනූ තබන්න (එය වාතයෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබට එය ආහාර පටලයකින් ආවරණය කළ හැකිය).

ඉඟුරු කුකීස් සෑදීම

180 ° C ට පෙර රත් කිරීමට උඳුන සකසන්න සහ පිටි ගුලිය පෙරළීම සහ කුකීස් කපා හැරීම ආරම්භ කරන්න. මම නිර්දේශ කරන්නේ සිලිකොන් පැදුරක් හෝ පාච්මන්ට් එකක් මත පෙරළීම සහ එය මත පිළිස්සීම (මෙම ආකාරයෙන් අපි මාරු කිරීමේදී කුකීස් විකෘති වීම වළක්වයි).

විවේකයෙන් පසු, ඇනූ වඩාත් ප්රත්යාස්ථ වන අතර පාහේ ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටිනු ඇත. හරස්කඩේ බලන්න!

රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින්, ඔබට සිහින් සහ හැපෙනසුළු කුකීස් අවශ්ය නම්, 0.2-0.3 mm ට නොඅඩු ස්ථරයක් රෝල් කළ යුතුය. අච්චු භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලියෙන් රූප ඔබන්න.

මාර්ගය වන විට, මෙම ඡායාරූප දෙකෙහි (ඉහළ සහ පහළ) සාමාන්ය සහ දුඹුරු සීනි භාවිතයෙන් ඇනූ අතර වෙනස දැකිය හැකිය. පහළ ඡායාරූපයෙහි ඇනූ වල වර්ණය පොහොසත් වන අතර, මගේ මතය අනුව, වඩා ලස්සනයි.

අපි රූප පාච්මන්ට් මත තබා, සීරීම් බෝලයකට පෙරළා නැවත කේක් බවට පත් කරමු. කුකීස් එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයේ ඉතා සමීපව තබා නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඇනූ වල සෝඩා නිසා කුකීස් පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

අංශක 180 ට තරමක් රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 5-7 ක් සඳහා කුකීස් පිළිස්සීම.

නිමි කුකීස් කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න (මෙය පතුලේ තෙත් නොවී ඒකාකාරව සිසිල් වීමට ඉඩ සලසයි).

මී පැණි කුකීස් සඳහා තුහීන කිරීම

කහ මදය සිට සුදු පැහැය ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න.

කුඩු කළ සීනි බිත්තර සුදුමද සහිත භාජනයකට දමන්න (ඔබට ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ, නමුත් ඔබ සියල්ල එකවර එකතු නොකළ යුතුය). 5 තේ හැදි පමණ එකතු කරන්න. එල්. කුඩු කළ සීනි පෙරිය යුතුය (මේ ආකාරයෙන් අපි ගැටිති ඉවත් කර සමජාතීය ග්ලැසියරයක් ලබා ගනිමු).

අඩුම වේගයකින් මික්සර් සමඟ කලවම් කරන්න (හෝ හැන්දකින් ඇඹරීමට).

ග්ලැසියරයට 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ, නැවත කලවම් කරන්න.

එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඝන, දිලිසෙන ග්ලැසියර ඉතා ඉක්මනින් වියළන ලද (ග්ලැසියර සහිත පාත්රය නිරන්තරයෙන් ආහාර පටලයකින් ආවරණය කළ යුතුය).

ග්ලේස් පේස්ට්‍රි බෑගයකට මාරු කරන්න, ඔත්තුව කපා සිසිල් කළ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් අලංකාර කරන්න.

ග්ලැසියරය සමඟ වැඩ කිරීමට නොහැකි තරම් ඝන බව පෙනේ නම්, ඔබට එයට සාමාන්‍ය උණුසුම් ජලය බින්දු කිහිපයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, කුඩා විස්තර ඇඳීම සහ පිරවීම සඳහා ග්ලැසියර ඝණකම වෙනස් වේ. පිරවීම සඳහා, ඔබට ජලය එකතු කිරීමෙන් පහසුවෙන් කළ හැකි තුනී ග්ලැසියරයක් අවශ්ය වේ. වැදගත්ම දේ තමයි බිංදුවෙන් වතුර එකතු කරනකොට පරිස්සම් වෙන එක.

ඔබ ග්ලේස් ඕනෑවට වඩා තුනී කර ඇත්නම්, කුඩු කළ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

පේස්ට්‍රි බෑගයක් වෙනුවට, ඔබට ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද සාමාන්‍ය කෝනට් භාවිතා කළ හැකිය.

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් පින්තාරු කිරීමෙන් ඔබේ නිර්මාණශීලිත්වය පෙන්වන්න! මෙම කාර්යය දරුවන්ට භාර දෙන්න, ඔවුන් ඇත්තටම එයට කැමති වනු ඇත! නත්තල් ගසක් අලංකාර කිරීම සඳහා ජින්ජර් කුකීස් සුදුසු වේ, ඒවා කිරි හෝ කොකෝවා සමඟ අනුභව කළ හැකි අතර, පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට තෑග්ගක් ලෙස පෙනෙනු ඇත.

කුකීස් දැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා සංවෘත භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය.

ජින්ජර් පාන් මිනිසුන් නොමැතිව අලුත් අවුරුදු නිවාඩුවක් ගැන සිතාගත නොහැකිය! දිගු ශීත නිවාඩු කාලය තුළ අපගේ මහල් නිවාසය ජින්ජර් පාන් කර්මාන්ත ශාලාවක් බවට පත් වේ. ඔබට දවසේ ඕනෑම වේලාවක අපගේ ශීතකරණය දෙස බැලිය හැකිය, එහි සුවඳ ඉඟුරු පිටි ගුලිය ඇත. වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් ඉඟුරු කුකීස් ඉතා සුවඳ හා රසවත් බව පෙනෙන්නේ ශීත ඍතුවේ දී පමණක් වන අතර අලුත් අවුරුද්ද සඳහා පමණි! ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් යනු වසරින් වසර, එක් පරම්පරාවකින් තවත් පරම්පරාවකට සම්ප්‍රේෂණය වන සුන්දර සම්ප්‍රදායකි.

Bon appetit!
කුකී ලෝලීන් සඳහා, අපගේ යූ ටියුබ් වීඩියෝ නාලිකාවේ ඕට් මස් කුකී වට්ටෝරුව නැරඹීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි:

කුකීස් වල වට්ටෝරුව, අදහස් සහ ඡායාරූප පිළිබඳ ඔබේ ප්‍රතිපෝෂණය මම බලාපොරොත්තු වෙමි. ඔබගේ විශිෂ්ට කෘති දෙස බැලීමට, ඔබේ අලුත් අවුරුදු මනෝභාවය බෙදා ගැනීමට මම ඉතා උනන්දු වෙමි!

ඔබ Instagram හි ඡායාරූප පළ කරන්නේ නම්, කරුණාකර #pirogeevo හෝ #pirogeevo ටැගය සඳහන් කරන්න එවිට මට ඔබේ ඡායාරූප අන්තර්ජාලයෙන් සොයාගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!

ශීත ඍතුවේ දී, එය සීතල හා මඩ සහිත පිටත, නමුත් අලුත් අවුරුද්ද සැමරීමේ ප්රීතිය ඔබට කෙටි දින සහ හිරු නොමැතිකම ගැන අමතක කරයි. Gingerbread කුකීස් නත්තල් සහ අලුත් අවුරුදු නිවාඩු සමඟ සම්බන්ධ වේ. එහි තියුණු, විශේෂ සුවඳ වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක. පයින් ඉඳිකටු, පැඟිරි ගෙඩි සහ ඉඟුරු සුවඳ, ෆාදර් ෆ්‍රොස්ට් සහ ස්නෝ මේඩන් වැනි ගස යට විනෝදය සහ තෑගි වෙත ළඟා වීමේ එකම සලකුණු වේ.

හැමෝම රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ වලට කැමති වනු ඇත. එය කැන්වස් බෑගයක අලංකාර ලෙස ඇසුරුම් කර ඇත්නම් හෝ ප්‍රධාන තෑග්ගට ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් නම් එය විශිෂ්ට තෑග්ගක් වනු ඇත. සෑම රටකටම ඉඟුරු කුකීස් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇති අතර නිවැසියන් එය වඩාත් නිවැරදි හා රුචිය ලෙස සලකයි. සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදන ග්ලැසියර සහ මැස්ටික් වලින් සරසා ඇති අතර, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇට වර්ග සහ චොකලට් චිප්ස් ඇනූ වලට එකතු වේ.

ළමයින් අලුත් අවුරුද්දට ආදරය කරන්නේ මිතුරන් හමුවීම සහ නත්තල් ගස් හා සාදවලට යාම නිසා පමණක් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඥාතීන් සුප්රසිද්ධ ඉඟුරු කුකීස් ඇතුළුව ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑම වර්ග සහ රසකැවිලි සූදානම් කරති.

අතුරුපසට එහි නම ලබා දෙන සංරචකය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එහි ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවක curcumin, සොයා ගැනීමේ මූලද්‍රව්‍ය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් වල අන්තර්ගතය නිසාය.

එය පිසීමේදී භාවිතා වන අතර තියුණු රසයක් ඇත. එය අක්මාව මුල් පිටපත ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ටොනික් සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.

එහි ගුණාංගවල ඇති ප්‍රණීතභාවය සීතල සමයේදී ශරීරය ශක්තිමත් කරන රෝග නිවාරකයකට සමාන වේ. මීට අමතරව, මෙය විශේෂයෙන් අවශ්ය නොවන නමුත් එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. පවුලේ සාමාජිකයන් සහ අමුත්තන් කුකීස් බඳුනේ වැතිරීමට ඉඩ නොදේ.

යුරෝපයේ, ඉඟුරු සමග කුකීස් වසර දහසකට ආසන්න කාලයක් නත්තල් නිවාඩුව සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ. නත්තල් ගස පිටි ගුලිය සහ ඉඟුරු රූපවලින් සැරසූ ඉංග්රීසි භික්ෂූන්ගෙන් සම්ප්රදාය පැමිණි බව විශ්වාස කෙරේ. නියුරම්බර්ග්හි, කුකීස් පමණක් නොව, ඉඟුරු පාන් ද ජනප්රිය කුළුබඩු සමඟ සූදානම් වේ. නිෂ්පාදන දේවදූතයන්, ගෙවල්, හදවත් සහ තරු ලෙස හැඩගස්වා ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු, කල් පවතින, රසවත් සුවඳක් නිවස පුරා පැතිරෙන අතර, ඔබට වහාම නැවුම් ප්‍රණීත ආහාරය උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

සම්භාව්ය

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. සිහින්, හැපෙනසුළු පේස්ට්‍රි ඒවා නොමැතිව හොඳ වුවද, චොකලට් හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු කෑලි එකතු කිරීමෙන් ඔබට සම්මත ඇනූ සංයුතිය නවීකරණය කළ හැකිය.

සිසිල් කළ කුකීස් බහු-වර්ණ ග්ලැසියර සහ ආහාර වර්ණවලින් පින්තාරු කළ යුතුය. මෙම ක්රියාකාරකමට දරුවන් සම්බන්ධ කර ගැනීම වඩා හොඳය.

සංයෝගය:

• 0.450 kg තිරිඟු පිටි;
• 60 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි 0.150 kg;
• 120 ග්රෑම් බටර්;
• 1 බිත්තර;
• 1 තේ හැදි කුරුඳු කුඩු;
• 2 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්;
• බිම් කරාබුනැටි කැබැල්ලක්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න: පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කැඩුණු ඉඟුරු, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු.
2. බිත්තරය සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර සුදුළුනු වලින් පහර දෙන්න, ඒවාට මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න.
3. පිටි සහ කුළුබඩු එකතු කර ඇනූ සූදානම් කරන්න. එය තුනී ස්ථරයකට රෝල් කර අච්චු භාවිතයෙන් හැඩයට කපා ගන්න.
4. නිෂ්පාදන ෙබ්කිං කඩදාසි මත තබා උඳුන තුල තබා විනාඩි 8 ක් 180 ° C දක්වා රත් කරන්න.

මී පැණි ඉඟුරු වලට වඩා අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ. මෙය වෙනම පැණිරස හා ෙබ්කිං අමුද්රව්යයක් ලෙස ශීත ඍතුවේ දී ජනප්රිය වන ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වේ. නැවුම් ඉඟුරු මූල සමඟ නිවසේ කුකීස් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. එය කුළුබඩු සහිත, දීප්තිමත් සුවඳකින් යුක්ත වනු ඇත.

මී පැණි සීනි වලට වඩා පැණිරසයි, එබැවින් එය වැඩිපුර එකතු නොකරන්න, අවශ්ය නම් වැලි ප්රමාණය අඩු කරන්න.

සංයෝගය:

• 350 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;
• 120 ග්රෑම් ඉඟුරු මූල;
• 3 තේ හැදි. දියර මී පැණි;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 100;
• 200 ග්රෑම් බටර්;
• බිත්තර 2;
• 1/2 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. ඉඟුරු මුල සිට පොතු ඉවත් කර එය දැලක.
2. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කර ඒවා කන්ටේනරයකට දමන්න.
3. සීනි සමඟ සුදුළුනු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, මෘදු බටර් සහ මී පැණි එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු ඉඟුරු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
4. පිටි සමඟ මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කර ඇනූ සූදානම් කරන්න. එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ පැය 1ක් තබන්න.
5. ස්තරය සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා ඝන බවට පත් කර පිහියකින් හෝ අච්චුවකින් රූප කපා දමන්න.
6. උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කර කුකීස් ලා දුඹුරු වන තුරු පුළුස්සන්න.

ග්ලේස් සමඟ

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් එක පැත්තක් සම්පූර්ණයෙන් ආවරණය වන තුහින සමග ලස්සනයි. සමහර විට එය එකිනෙකට වෙනස් වර්ණයකින් රටා ඇඳ ඇත. ග්ලේස් සීනි, ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදා ඇත, එබැවින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, ඉඟුරු වලින් කුළුබඩු වලට අමතරව, සුළු ඇඹුල් රසයක් ලැබෙනු ඇත.

වෙළඳසැල් මඟින් ආහාර සායම් විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන අතර එමඟින් ඔබට ඕනෑම සෙවනක් සහ සංකීර්ණත්වයක් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

පරීක්ෂණ සංයුතිය:

• 300 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;
• 40 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 80;
• 120 ග්රෑම් බටර්;
• 1 බිත්තර;
• 1 තේ හැදි කුරුඳු;
• 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.

ග්ලැසියර සංයුතිය:

• කුඩු සීනි ග්රෑම් 150;
• 1 තේ හැදි පැඟිරි යුෂ.

පිළිස්සීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ.

1. කැටි කළ සීනි සමඟ බිත්තරය ගසන්න. මිශ්‍රණයට මෘදු කළ බටර් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
2. ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු සහ ඉඟුරු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්රමයෙන් බිත්තර සමග මිශ්රණයට ඔවුන් වත් කර ඇනූ knead. එය ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ තබන්න.
3. විනාඩි 30 කට පසු. පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළන්න, කුකීස් අච්චු වලට කපා 180 ° C දී පුළුස්සන්න.
4. ග්ලැසියර සඳහා, කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමග ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැන්දක මිශ්ර කර ක්රමයෙන් වතුර tablespoon වත් කරන්න. අවශ්ය නම් ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න.
5. සිසිල් කළ කුකීස් අලංකාර කර පැය කිහිපයක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වලට වඩා ටෙන්ඩර් සහ පිටි ගුලිය. මෙය සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ එකම අවස්ථාවේදීම පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා එකතු කිරීමෙනි. නිෂ්පාදනවල වයනය අබලන් ය. කුඩා මිනිසුන් ස්ටෙන්සිල් හෝ අච්චු භාවිතයෙන් කපා ඉවත් කරන ලද ස්ථරයේ ඝණකම මත පදනම්ව, ඔවුන් මෘදු හෝ හැපෙනසුළු වනු ඇත.

සංයෝගය:

• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 450;
• 40 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150;
• 100 ග්රෑම් බටර්;
• දියර මී පැණි 200 ග්රෑම්;
• 1 බිත්තර;
• 1 තේ හැදි කුරුඳු;
• 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්;
• 1.5 තේ හැදි. සෝඩා;
• ලුණු ටිකක්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. චෞක්ස් පේස්ට්‍රි සඳහා බටර්, මී පැණි, කැටි කළ සීනි, කුරුඳු, ඉඟුරු, ලුණු සහ සෝඩා සාස්පාන් එකක මිශ්‍ර කරන්න. එය අඩු ගින්දරේ තබා මිශ්‍රණය මත පෙණ එනතුරු කලවම් කරන්න.
2. තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.
3. ෙබ්කිං පවුඩර් සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කර ක්රමයෙන් කස්ටඩ් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඉන්පසු බිත්තරය කඩා ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
4. පිටි ගුලිය ඔබ කැමති තරම් ඝන තට්ටුවකට රෝල් කර හැඩයට කපා ගන්න.
5. ඒවා උඳුනට යවන්න, 160-180 of C උෂ්ණත්වයකට රත් කර, අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

ඉංග්රීසියෙන්

බ්‍රිතාන්‍යයන් ඉඟුරු කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළ අතර නිවාඩු සඳහා පමණක් නොව අනෙකුත් අතුරුපස මෙන් ඒවා පිළිස්සීම. 17-00 ට තේ පානය කිරීමේ සම්ප්‍රදාය නිරන්තරයෙන් නව රසකැවිලි වර්ග සොයා ගැනීමට ඔවුන්ට බල කරයි.

බ්‍රිතාන්‍ය වැසියන් පමණක් ඉඟුරු සහ ජින්ජර් පාන් වර්ග 15ක් පමණ පිළියෙළ කරති. ඔවුන් අතර, ලෙමන් තැවරුනු සහිත බේක් කරන ලද භාණ්ඩ විශේෂයෙන් රසවත් රසයකින් කැපී පෙනේ.

සංයෝගය:

• 0.4 kg තිරිඟු පිටි;
• 25 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150;
• 120 ග්රෑම් බටර්;
• 1 බිත්තර;
• 1 තේ හැදි. ලෙමන් තැවරුනු;
• 1.5 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්;
• ලුණු ටිකක්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. පිටි දෙවරක් හලා, ෙබ්කිං කුඩු, ඉඟුරු සහ ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. බිත්තර සහ සීනි කසන්න, මෘදු කළ බටර් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. අවසානයේදී, සිහින් ව ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න.
3. කලවම් කරන අතරතුර, බිත්තර මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
4. ෙබ්කිං පත්රය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර, මේස හැන්දක් සමඟ ඇනූ තබන්න, රවුම් කේක් සාදන්න. කැන්ඩිඩ් තැඹිලි ලෙලි කෑලි ඒවාට උඩින් අලවන්න.
5. විනාඩි 6ක් පමණ බේක් කරන්න. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී.

බොහෝ අය ගෙඩි වල රසය භුක්ති විඳින අතර, ඒවා බොහෝ විට ඇනූ වලට එකතු කර හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි. කර්නල් වල බේක් කළ භාණ්ඩවල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරන මේද අඩංගු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

ආමන්ඩ් සහ ලා දුඹුරු ඉඟුරු සමඟ වඩාත් සුදුසු ය. ඇනූ වල වයනය ඒකාකාර වන තුරු ඇට වර්ග ඇඹරීමට සිදු විය යුතුය. ඔබ සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට දුඹුරු සීනි භාවිතා කරන්නේ නම් කුකීස් අඳුරු වේ.

සංයෝගය:

• 0.4 kg තිරිඟු පිටි;
• 30 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• බිම් ගෙඩි 0.1 kg (walnuts, ආමන්ඩ් හෝ hazelnuts);
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150;
• 120 ග්රෑම් බටර්;
• බිත්තර 2;
• දියර මී පැණි 60 ml;
• 2 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. එය මෘදු වන තුරු ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කරන්න.
2. ක්‍රමයෙන් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ඇට වර්ග සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
3. සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමා ප්රධාන ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. සෙන්ටිමීටර 0.7 ක් පළල තට්ටුවකට ඇනූ රෝල් කරන්න සහ කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා. නිෂ්පාදන ෙබ්කිං කඩදාසි මත තබා 180 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම.

චොකලට්

චොක්ලට් ඉඟුරු කුකීස් පිළිස්සීමෙන් පසු ලස්සන දුඹුරු පැහැයක් ගනී. එය කෝපි හෝ කොකෝවා සමඟ සේවය කළ හැකිය. සමහර නිෂ්පාදන කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිනු ලැබුවහොත්, බඳුනක ඒවා වෙනස් අතුරුපසක් මෙන් පෙනෙනු ඇත.

සංයෝගය:

• 0.2 kg තිරිඟු පිටි;
• 20 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 100;
• 0.12 kg බටර්;
• 1 බිත්තර;
• 2.5 තේ හැදි. කොකෝවා කුඩු;
• 0.5 තේ හැදි බිම කුරුඳු;
• 1.5 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්;
• ලුණු ටිකක්.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. ඇනූ knead කිරීමට පෙර, පැය 1 සඳහා ශීතකරණය තුළ බටර් තබන්න.
2. ගැඹුරු කන්ටේනරයක තොග අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඒවාට කැඩුණු බටර් එකතු කරන්න.
3. අවසානයේදී, බිත්තරය එකතු කර ඇනූ knead. එය ස්ථරයකට රෝල් කර කුකීස් කපා දමන්න.
4. 8-9 විනාඩි උඳුන තුල එය පිළිස්සීම. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී.

ඕස්ට්‍රේලියානු ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වල විශේෂත්වය වන්නේ මී පැණි ග්ලේස් ඝන තට්ටුවයි. එය පිළිස්සීමේ අත්යවශ්ය හා අත්යවශ්ය අංගයකි. එය බොහෝ සංරචක ඇතුළත් වන අතර ආහාර පිසීම අවශ්ය වුවද එය සකස් කිරීම අපහසු නැත.

මෙම පිටි ගුලිය සංඛ්යා කපා තොරව ස්ථරයක් තුළ උඳුන තුල වියලනු ලැබේ. ඉන්පසු එය ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කර පසුව පමණක් පිහියකින් සෘජුකෝණාස්රාකාර කපා ඇත.

සංයෝගය:

• 0.45 kg තිරිඟු පිටි;
• 20 ග්රෑම් කැඩුණු ඉඟුරු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150;
• බටර් ග්රෑම් 130;
• 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්.

ග්ලැසියර සංයුතිය:

• 100 ග්රෑම් බටර්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 250;
• 1.5 තේ හැදි. ඉඟුරු;
• 3 තේ හැදි. දියර මී පැණි.

ෙබ්කිං අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ.

1. මෘදු කළ බටර් සීනි සමඟ බීට් කරන්න.
2. තොග අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පැය භාගයක් ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ ඇනූ තබන්න.
3. සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු ස්ථරයක් රෝල් කර, ෙබ්කිං කඩදාසි මත උඳුන තුල පිළිස්සීම.
4. බටර් සහ මී පැණි හැන්දක් දමා ඉඟුරු සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ග්ලැසියර පෙන තෙක් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.
5. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් වියළන්න. පිහියකින් තනි කුකීස් කපා.

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද?

කුකීස් අලංකාර කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු ක්රමයක් වන්නේ ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීමේදී කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එක් පැත්තක් ලා දුඹුරු බවට පත් වනු ඇත, සහ අනෙක්, කුඩු සමග, සැහැල්ලු පවතිනු ඇත.

එසේම, උඳුන තුලට යාමට පෙර, කැඩුණු ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ චොකලට් කෑලි මෘදු කුකී පිටි ගුලිය තුළට ඇලී ඇත. ඔබට ඒවා ඇනූ තුළට දැමිය හැකිය, නමුත් මේ ආකාරයෙන් පෙනුම වඩාත් වර්ණවත් වනු ඇත.

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් අලංකාර කිරීමේ විකල්පයන් අතර ප්‍රමුඛතාවය ග්ලැසියර වේ. එය ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ සහ බිත්තර සුදු එකතු කිරීම සමඟ ජලය සහ සීනි වලින් සකස් කර ඇත.

අවසාන සංරචකය සමඟ, ප්රෝටීන් ඝන පෙන බවට කසයෙන් තළා ඇති බැවින්, ග්ලැසියර හිම-සුදු බවට පත් වනු ඇත. ආභරණය කෙලින්ම කුකීස් වලට යොදනු ලැබේ, නැතහොත් පසුබිම මුලින්ම පින්තාරු කර ඉහළට තුනී රේඛා අඳිනු ලැබේ. බහු-වර්ණ තිත් සහ පහරවල් අඩු ආකර්ෂණීය පෙනුමක් නැත.

ෙබ්කිං තැටිය එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් කුකීස් හැපෙනසුළු නොවේ. එය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ හැකි හෝ පිටිවලින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

ග්ලැසියර ක්ෂණිකව වියළී ගියහොත්, එහි ප්රමාණවත් තරම් ජලය නොමැත. එය වැඩිපුර වත් නොකිරීමට අවම පරිමාවකින්, පාහේ බිංදු එකතු කළ යුතුය. ග්ලැසියර පේස්ට්‍රි බෑගයකට මාරු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු එය කුකීස් වලට යොදනු ලැබේ. එය ඝන තට්ටුවක තැන්පත් වේ, එබැවින් ඔබ අවම වශයෙන් පැය 7-8 ක් සඳහා නිෂ්පාදන වියළා ගත යුතුය.

නිගමනය

මෙම පිටි ගුලිය බටර් අඩංගු බැවින් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි, ඇරෝමැටික පේස්ට්‍රි ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. ජින්ජර් කුකීස් අවම වශයෙන් සතියක්වත් නරක් නොවන අතර ඔබට නිවාඩුවට පෙර ඒවා පිළිස්සිය හැකිය, එවිට අලුත් අවුරුද්දට පෙර අවසාන දිනයේ ඔබට ඔබේ ආදරණීයයන් සමඟ වැඩි කාලයක් ගත කළ හැකි අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි නොවේ.

කුකීස් නත්තලට සම්බන්ධ වුවද, ගිම්හානයේදී කිසිවෙකු ඔවුන්ට සැලකීම ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. එය මත සුදුසු පින්තූර නිරූපණය කර ඇති අතර, එය උපන් දින සහ වෙනත් ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා සූදානම් වේ. රසවත් සංග්‍රහයක් අනුභව කිරීමට ඔබට වසර අවසානය වන තෙක් බලා සිටීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද එය ඉතා ඉක්මනින් සාදා ගත හැකිය.

මගේ නම ජූලියා ජෙනී නෝමන්, මම ලිපි සහ පොත්වල කතුවරයෙක්මි. මම "OLMA-PRESS" සහ "AST" ප්‍රකාශන ආයතන සමඟ මෙන්ම දිලිසෙන සඟරා සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කරමි. දැනට මම අතථ්‍ය යථාර්ත ව්‍යාපෘති ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උදවු කරමි. මට යුරෝපීය මූලයන් ඇත, නමුත් මම මගේ ජීවිතයේ වැඩි කාලයක් ගත කළේ මොස්කව්හි ය. ඔබට ධනාත්මක බව සහ ආශ්වාදයක් ලබා දෙන බොහෝ කෞතුකාගාර සහ ප්‍රදර්ශන මෙහි ඇත. විවේක කාලයේදී මම ප්‍රංශ මධ්‍යතන යුගයේ නැටුම් හදාරනවා. එම යුගය පිළිබඳ ඕනෑම තොරතුරක් ගැන මම උනන්දු වෙමි. නව විනෝදාංශයක් සමඟ ඔබව ආකර්ෂණය කර ගත හැකි හෝ ඔබට ප්‍රසන්න අවස්ථාවන් ලබා දිය හැකි ලිපි මම ඔබට පිරිනමමි. ඔබ ලස්සන දෙයක් ගැන සිහින දැකීමට අවශ්යයි, එවිට එය සැබෑ වනු ඇත!

Gingerbread කුකීස් දිගු කලක් තිස්සේ අලුත් අවුරුදු පැණිරස ලෙස සැලකේ. රතු ගිනි කුකුළාගේ වර්ෂය ව්යතිරේකයක් නොවනු ඇත. සෑම රසයකටම ගැලපෙන ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු 5 අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

සම්භාව්ය ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්

අමුද්රව්ය

• මී පැණි - 3 තේ හැදි. එල්.
• සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.
• ඉඟුරු සහ කුරුඳු - 2 තේ හැදි.
• බිම් සාදික්කා සහ කොත්තමල්ලි - කිනිතුල්ල බැගින්
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• බටර් - 70 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• පිටි - 1.5 කෝප්ප.

ඔප දැමීම සඳහා:

• කුඩු සීනි - 180 ග්රෑම්
• ප්රෝටීන් - 1 pc.

ආහාර පිසීම

සාස්පාන් තුළ මී පැණි, සීනි සහ සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. උදුන මත තබා අඩු තාපයක් මත උණු කරන්න, බුබුලු සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, මිශ්රණය නැගීම සඳහා සෝඩා එකතු කරන්න, බටර් එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟ පියවර: බිත්තරය එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ඔහුට විනාඩි 10-15 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ රෝල් කරන්න, හැඩයන් කපා පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10-13 ක් සඳහා ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස් පිළිස්සීම.

ග්ලැසියර සකස් කිරීම:

කුඩු කළ සීනි සහ බිත්තර සුදු ගැඹුරු භාජනයකට මිශ්‍ර කර මෘදු හා සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පේස්ට්රි හෝ ඉවත දැමිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයකට වත් කර නිමි ඉඟුරු පාන් පාට කරන්න. ග්ලැසියර දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න (සාමාන්‍යයෙන් පැය 1-1.5). Bon appetit.

බටර් සහ සීනි නොමැතිව ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්

අමුද්රව්ය

• ඝන ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්.
• සිහින් ව තිරිඟු හෝ ඕට් නිවුඩ්ඩ - 50 ග්රෑම්.
• බිත්තර සුදු - 1 pc.
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 3 තේ හැදි. එල්.
• දියර ස්ටීවියා, හෝ මේපල් සිරප්, හෝ රත් මී පැණි - 1 තේ හැදි. එල්.
• බිම ඉඟුරු - 2 තේ හැදි.
• බිම කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
• බිම් කරාබුනැටි - 1 තේ හැන්දක.
• කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ලුණු, සාදික්කා, එනසාල් ටිකක්

ආහාර පිසීම

මික්සර් භාවිතා කරමින්, බඳුනක ගෘහ චීස්, බිත්තර සුදු, පැණි රසකාරක සහ සියලු කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්කන්ධයට නිවුඩ්ඩ මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගන්න, ඔබේ දෑතින් හෝ හැන්දකින් මිශ්‍රණය අඹරන්න. පසුව, ලබාගත් පිටි ගුලිය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක ඔතා පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. පසුව, 4-5 මි.මී. ඝන තට්ටුවක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න, සංඛ්යා කපා ඒවා පාච්මන්ට් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. මිනිත්තු 12-15 අතර කාලයක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී ජින්ජර් පාන් කුකීස් පිළිස්සීම.

නැවුම් ඉඟුරු සමග ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්

නැවුම් ඉඟුරු සමග ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්. ඡායාරූපය: සමාජ ජාලය

අමුද්රව්ය

• හලාගත් පිටි කෝප්ප 2ක්
• 1 කෝප්ප සීනි
• 100 ග්රෑම් මෘදු බටර්
• 1 බිත්තර
• කුඩා ඉඟුරු මුල් 2 ක්
• කානේෂන් පුෂ්ප මංජරිය 5-6
• 1 තේ හැන්දක බිම කුරුඳු
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු

ආහාර පිසීම

ඉඟුරු පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක. කරාබුනැටි සහ කුරුඳු වංගෙඩියක අඹරන්න. ෙබ්කිං කුඩු, ගාන ලද ඉඟුරු, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. සුදු වන තුරු බටර් සහ සීනි බීට්, බිත්තර එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට පිටි එකතු කර ඇනූ knead. පිටි සමග මේසය ඉසිය, එය මත ඇනූ තබා රෝල් කරන්න. කුකී කටර් භාවිතයෙන් ඇනූ වලින් කුකීස් කපා. සීනි හෝ බිම් ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න හෝ පිටි සමග ඉසිය සහ එය මත කුකීස් තබන්න. අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක කුකීස් පිළිස්සීම.

චොකලට් සමග ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්

අමුද්රව්ය

• බටර් - 125 ග්රෑම්
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• වැනිලින් - 2 ග්රෑම්
• ඉඟුරු - 80-90 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 4 pcs
• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.
• අඳුරු චොකලට් - 400 ග්රෑම්
• මුද්දරප්පලම් - 200 ග්රෑම්

ආහාර පිසීම

සිනිඳු වන තෙක් සීනි සමඟ මෘදු කළ බටර් බීට් කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න, වරකට එකින් එක, තරයේ පහර දෙන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් ඉඟුරු කුඩු කර තෙල්-බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. හලාගත් පිටි සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. එය ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. රළු කෝණයන් මත චොකලට් දැලක හෝ පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා. චොකලට් කලවම් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. මුද්දරප්පලම් සෝදා වියළා ගන්න. එය ඇනූ එකට එකතු කරන්න. පිටි සමග මේසය ඉසිය, එය මත ඇනූ තබා රෝල් කරන්න. කුකී කටර් භාවිතයෙන් ඇනූ වලින් කුකීස් කපා. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් තබා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

ආමන්ඩ් සමග ජින්ජර් කුකීස්

අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි.
• බටර් (හෝ මාගරින්, මෘදු) - 200 ග්රෑම්
• සීනි (අඩු විය හැක) - 150 ග්රෑම්
• වැනිලා සීනි - 1-2 තේ හැදි.
• ඉඟුරු (බිම්) - 1 තේ හැදි.
• චිකන් බිත්තර (ඇනූ සඳහා 1 + තෙල් සඳහා කහ මදය 1) - 2 pcs.
• කිරි (ග්රීස් කිරීම සඳහා) - 1 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් (ෙබ්කිං පත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා)
• ආමන්ඩ් (කැඩුණු) - 50 ග්රෑම්

ආහාර පිසීම

බිත්තරය සීනි සමඟ ගසා, මෘදු කළ බටර් එකතු කර දිගටම බීට් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට vanillin, කැඩුණු ආමන්ඩ් සහ බිම ඉඟුරු එකතු කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. මිශ්රණය ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය බවට පත් කරන්න. ඉන්පසු ඇනූ බෑගයක තබා විනාඩි 45 ක් - පැය 1 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. 3-5 මි.මී. ඝනකමට ඇනූ රෝල් කරන්න, කුකී කටර් සමඟ කුකීස් කපා. කුකීස් දිලිසෙන කිරීමට, 1 කහ මදය + 1 තේ හැදි ගසන්න. එල්. කිරි සහ ග්රීස්. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් තබා රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න.

පළපුරුදු සූපවේදීන් මෙන් රසවත්, ඇරෝමැටික සහ ලස්සන බවට පත් වන පරිදි අලුත් අවුරුද්ද, පාස්කු හෝ වෙනත් ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා නිවසේදී ඉඟුරු කුකීස් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද? හොඳම ඔප්පු කළ වට්ටෝරු තෝරාගැනීම, ඉවුම් පිහුම් සහ අලංකාර කිරීම පිළිබඳ ප්රයෝජනවත් උපදෙස් මෙන්ම නිර්මාණාත්මක අදහස් සහ නව නිර්මාණ විකල්පයන් ඔබේ ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑම ආකාරයකින්ම දෝෂ රහිත කිරීමට උපකාරී වේ. සියලුම නීතිරීතිවලට අනුව නත්තල් ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමට ඉගෙන ගන්න සහ හැකි සෑම විටම ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුම කරන්න.

ඉඟුරු සමඟ සාර්ථකව පිළිස්සීම සඳහා රහස් සහ නීති

ඉඟුරු පාන් කුකීස් සඳහා මූලික වට්ටෝරුව දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. එසේ තිබියදීත්, එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තමන්ගේම අත්සන පිසීමේ ක්‍රමයක් ඇති බව ඔබට පැවසිය හැකිය, අනෙක් ඒවාට සමාන නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බේක් කළ භාණ්ඩ රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට පත් කරන විශ්වීය නීති කිහිපයක් තිබේ.

සැරසිලි සහිත ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්

රසවත් සම්ප්රදායේ ඉතිහාසය

කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු මූල එකතු කිරීම සමඟ නත්තල් පිළිස්සීමේ ඉතිහාසය ඈත මධ්යතන යුගය දක්වා දිව යයි. එදා කුළු බඩුවලට ඉහළ වටිනාකමක් ලැබුණේ ඒවා ඈත විදේශ රටවලින් ගෙන එන බැවිනි. මිනිසුන් කුළු බඩු වලට ඉඩ දුන්නේ ප්රධාන නිවාඩු දිනවල පමණි.

නත්තල් ප්‍රධාන ක්‍රිස්තියානි නිවාඩු දිනවලින් එකකි. ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් ඉතිහාසය ඉංග්‍රීසි ආරාමයකින් ආරම්භ වන බව විශ්වාස කෙරේ. නිවාඩු පිළිස්සීම සූදානම් කරමින් සිටියදී, එක් භික්ෂුවක් ටිකක් අත්හදා බැලීමට තීරණය කළ අතර ගාන ලද ඉඟුරු මූල ඇතුළු ඇනූ සඳහා කුළුබඩු එකතු කළේය.

අලුත් අවුරුදු සැරසිලි

ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ගියේය. කුළුබඩු රසයක් සහිත සුවඳැති උණුසුම් කුකීස් භික්ෂූන් පමණක් නොව, ඒවා උත්සාහ කළ සෑම කෙනෙකුම කැමති විය. සම්ප්‍රදාය මුල් බැස ඇති අතර, එංගලන්තයේ පමණක් නොව, ලොව පුරා බොහෝ නත්තල් සඳහා, ගෘහණියන් දේවදූතයන්, මිනිසුන්, තරු සහ වෙනත් නත්තල් සංකේතවල හැඩයෙන් ජින්ජර් පාන් කුකීස් පිළිස්සීම සිදු කරයි.

ක්‍රමයෙන්, ඉඟුරු පාන් කුකීස් පාස්කු උත්සවය සඳහා පිළිස්සීමට පටන් ගත් අතර ඒවා සඳහා සුදුසු සැරසිලි භාවිතා කළේය. සරල අනුවාදයක් තුළ, උත්සවය ගැන නොසිතා සෑම දිනකම රසකැවිලි සකස් කළ හැකිය.

පාස්කු උත්සවය සඳහා සැරසිලි

පරිපූර්ණ කෙටි කේක් ලබා ගන්නේ කෙසේද

කුකීස් ඔබට අවශ්‍ය ආකාරයට හැරවීම සඳහා, ඔබ සකස් කිරීමේදී වැදගත් තොරතුරු කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ඉඟුරු ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. නත්තල් පිළිස්සීම එතරම්ම සුවිශේෂී වන්නේ මෙම මූලයයි. කුළුබඩු වල ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරන්නේ රසය කෙතරම් උච්චාරණය සහ ප්‍රසන්නද යන්නයි.

ඔබට බෑග්වල විකුණන ලද වියළි බිම ඉඟුරු ද භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත්, බොහෝ ගෘහනියන්ගේ අත්දැකීම් වලට අනුව, වියළි කුළු බඩු රසය සහ සුවඳෙහි දීප්තිය අනුව නැවුම් ගාන ලද මූලයට වඩා පහත් වේ. හොඳ ඉඟුරු මූලයක් සැහැල්ලු, ස්ථිර සහ ඉස්ම සහිත විය යුතුය. ඇනූ සඳහා, සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක.

තවත් රහස් අමුද්රව්යයක් ගැන හැමෝම දන්නේ නැහැ. බොහෝ නවක ගෘහණියන්, ජින්ජර් පාන් කුකීස් සඳහා ජනප්‍රිය වට්ටෝරු වලට මුහුණ දී ඇති අතර, පින්තූරයේ ඔවුන් අඳුරු හා රසවත් ලෙස පෙනෙන්නේ මන්දැයි ව්‍යාකූල වන අතර ප්‍රති result ලය සුදු, නොපැහැදිලි කෙටි කේක් වේ. ඒ සියල්ල අඳුරු මොලැසස් ගැන ය - ඇනූ වලට එකතු කරන පැණිරස සිරප්.

මොලැසස් යනු රහස් ද්‍රව්‍යයයි

මොලැසස් වල ගුණාංග පොහොසත් වර්ණයට සීමා නොවේ. එය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෘදු, වාතයට පත් කරයි, සහ කුකීස් කඩා වැටීම හෝ වියළීම සිදු නොවේ. ඊට අමතරව, එය එහි රස ගුණාංග දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී. ෙබ්කිං කිරීමේදී මොලැසස් භාවිතය බටහිර රටවල බහුලව දක්නට ලැබේ, නමුත් එය සෑම විටම මෙහි මිලදී ගත නොහැක. එමනිසා, සම්පත්දායක ගෘහනියන් එය කොකෝවා කුඩු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළහ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි භාණ්ඩයේ වර්ණය පමණක් වැඩි දියුණු වනු ඇත.

පිටි ගුලිය පෙරළීම, එය හැරෙනවා, ද උපක්රම නොමැතිව නොවේ. යීස්ට් පිටි ගුලිය මෙන් නොව, ඉඟුරු පිටි ගුලිය පිටි අතිරික්තයක් ඉවසා නැත. එය රෝල් කිරීම එතරම් පහසු නැත, එය රෝලිං පින් එකට, මේසයට, ඔබේ අත්වලට ඇලී තිබේ. සියලු පෘෂ්ඨයන් නිමක් නැතිව පිටි කිරීම, එමගින් ගුණාත්මක භාවය පිරිහීම වෙනුවට, ඔබට වෙනත් ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය - ආහාර පටලයක් භාවිතා කිරීම.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය පෙරළීමට පෙර සිසිල් කළ යුතු අතර ආහාර පටල ස්ථර දෙකක් අතර තැබිය යුතුය. සෙලෝපේන් වෙත අවධානය යොමු නොකර, ඔබට එය ආරක්ෂිතව රෝල් කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් ඇනූ අපේක්ෂිත ඝනකම බවට පත් වන අතර එය ඇලවීම හෝ ඉරීම සිදු නොවේ. එවිට ඔබට චිත්රපටය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර සංඛ්යා කපා හැරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ චිත්රපටය වෙනුවට පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කිරීමයි.

Gingerbread වට්ටෝරු - සම්භාව්ය සිට අද්විතීය දක්වා

මෙම වට්ටෝරු එක් එක් අමුද්රව්ය වලින් පමණක් නොව, පිසීමේ තාක්ෂණයෙන්ද අනෙක් ඒවාට වඩා වෙනස් වේ. පරිපූර්ණ විකල්පය තෝරාගැනීම සඳහා ඔබට එකවර කුකීස් වර්ග කිහිපයක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට සිදු විය හැකිය. මක්නිසාද යත් එය උත්සාහ නොකර ප්රියතම එකක් තීරණය කිරීම ඉතා අපහසුය. එක් දෙයක් විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය - මෙම සියලු වට්ටෝරු බොහෝ සූපවේදීන්, පේස්ට්‍රි සූපවේදීන් සහ ගෘහනියන් විසින් පරීක්ෂා කර ඇති අතර ඔබව පහත් නොකරනු ඇත.

අලංකරණයේ විවිධත්වය

සම්භාව්ය ඉඟුරු පිටි ගුලිය

ඉඟුරු එකතු කිරීම සමඟ අලුත් අවුරුදු කුකීස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සම්භාව්යයට කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ක්‍රමය යුරෝපීය රටවලින් පැමිණි බව සඳහන් කිරීම වටී, අපේ රටේ නත්තල් ජින්ජර් පාන් බොහෝ විට සකස් කරන ලද අතර ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයක් භාවිතා කළහ - චෞක්ස් පේස්ට්‍රි සහ රයි පිටි. මූලික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සම්භාව්‍ය ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් නියත වශයෙන්ම ඔබ සිතන ආකාරයටම හැරෙනු ඇත, මන්ද එය සූපවේදීන් පරම්පරා එකකට වඩා පරීක්ෂා කර ඇත.

සම්භාව්ය සැහැල්ලු හැපෙනසුළු කෙටි කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 320 ග්රෑම්;
• බටර් - 180 ග්රෑම්;
• සීනි (වඩාත් සුදුසු දුඹුරු) - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 1 විශාල;
• ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 pinch;
• අඳුරු මොලැසස් - 100 ග්රෑම්.

• ඉඟුරු - මාපටැඟිල්ලක ප්‍රමාණයේ කැබැල්ලක් (ගාන ලද);
• සාදික්කා - 0.5 තේ හැන්දක;
• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
• කරාබුනැටි - 0.25 තේ හැදි.

මෙම පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පහසුය:

1. එක් කන්ටේනරයක සීනි හැර අනෙකුත් සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ කුළුබඩු.
2. වෙනමම, බටර් සහ සීනි පරාජය කරන්න, බිත්තර සහ මොලැසස් එකතු කරන්න.
3. එවිට කොටස් දෙකම මිශ්ර කළ යුතු අතර, බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් බටර්-බිත්තර මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඇනූ සිනිඳු, මෘදු සහ තරමක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත.

එය ඉතා කුඩා බව පෙනේ

ඊළඟ අදියර වන්නේ ඇනූ විවේක ගැනීමට කාලය ලබා දීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය ආහාර පටලයකින් තදින් ඔතා පැය එකහමාරක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. ඇනූ රෝල් කළ යුතුය. ඉතා සිහින් නොවේ - 4 mm පමණ ඝනකම. එය දියවීම වැළැක්වීම සඳහා, බෝලයේ කුඩා කොටසක් සමඟ වැඩ කර ඉතිරි කොටස ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.

චිත්රපටයේ ශීතකරණය තුළ ඇනූ ගබඩා කරන්න

ඔබ අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සිය යුතුය. ඔබට විදුලි උදුනක් තිබේ නම්, "පහළින් සහ ඉහළින් උණුසුම් කිරීම" මාදිලිය සකසන්න, එවිට ඉඟුරු කුකීස් සෑම පැත්තකින්ම සමානව පුළුස්සනු ලැබේ. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා කෙටි කේක් එකිනෙකින් කෙටි දුරක් තබන්න. ඔබ විනාඩි 15 ක් පමණ පිළිස්සීමට අවශ්යයි. උඳුනේ සහ රූපවල ප්රමාණය අනුව.

වල්ගා තරු කුකී කටර්

සෑම දිනකම විකල්පය

සැරසිලි සඳහා රාජකීය අයිසිං සහිත කුකීස්

අයිසිං සහිත ගෙදර හැදූ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් ප්‍රියතම ළමා සංග්‍රහයකි. එය දීප්තිමත්, වර්ණවත් වන අතර කුඩා දරුවන්ට පවා බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමට සම්බන්ධ විය හැකිය. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය අනුවාදයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. මෙහි ඇති උපක්‍රමය නිවැරදි ග්ලැසියර සෑදීමයි. ඔබ කැමති ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද කුකීස් අලංකාර ලෙස වර්ණවත් කළ හැකිය. සම්භාව්ය අනුවාදය ද ක්රියා කරනු ඇත.

වර්ණ ගැන්වීමෙන් ඔබේ කලා කුසලතා පෙන්වන්න

අයිසිං සඳහා යෝජිත වට්ටෝරුව රාජකීය අයිසිං ලෙස හැඳින්වේ. රාජකීය අයිසිං සකස් කිරීම සරලයි, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා අයදුම් කිරීමට පහසුය, ඉක්මනින් වියළී යයි, ඔබේ අත්වලට නොගැලපේ, සහ ලස්සන දිලිසෙන බැබළීමක් ඇත.

අයිසිං සමඟ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• නිමි සහ සිසිල් කුකීස්;
• බිත්තර - 2 pcs. (ප්රෝටීන පමණක් අවශ්ය වේ);
• ලෙමන් යුෂ (නැවුම් මිරිකා) - 2 තේ හැදි;
• වැනිලා සීනි - 1 මල්ලක්;
• කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි;
• ආහාර වර්ණ - විකල්ප.

රාජකීය අයිසිං අමුද්රව්ය

සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි හා මේද-නිදහස් බඳුනක, උපරිම මික්සර් වේගයකින් ලෙමන් යුෂ සමග 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. මෙය විනාඩි 2 ක් පමණ ගත වේ. සුදු ජාතිකයින් ඝන පෙන බවට පත් වන විට, ඔබ මික්සර් වේගය අඩු කිරීමට සහ ක්රමයෙන් sifted කුඩු සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

පරාජය කිරීමට මික්සර් භාවිතා කරන්න

මෙයින් පසු, මික්සර් නැවත උපරිම වේගයට සකසා ඇති අතර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා අයිසිං කසයෙන් තළා ඇත. ප්රතිඵලය සුදු, ඝන, සිනිඳු සහ දිලිසෙන ග්ලැසියර විය යුතුය. වර්ණ අයිසිං ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ අයිසිං අවශ්ය කොටස් ගණනට බෙදිය යුතු අතර එක් එක් ආහාර වර්ණ එකතු කළ යුතුය. එවිට ඔබට කුකීස් ඇඳීම සඳහා රාජකීය අයිසිං පයිප්ප බෑගයකට මාරු කළ යුතුය.

බෑගය ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් සාදා ගත හැකිය

ඉඟුරු සහ මී පැණි - පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා යුගලයක්

බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට මී පැණි එකතු කිරීම බොහෝ රසකැවිලි කරුවන්ගේ ප්රියතම තාක්ෂණයකි. මී පැණි සීනි වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව, ප්‍රසන්න මල් සුවඳක් ද ලබා දෙයි. මෙම කුකීස් ඇරෝමැටික ශාකසාර තේ හෝ උණුසුම් වයින් සමග ඉතා හොඳින් ගැලපේ.

මී පැණි ඉඟුරු කුකීස් නිවසේදීම සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• පිටි - ග්රෑම් 200;
• සෝඩා - 0.25 තේ හැන්දක;
• කුඩු කළ සීනි - 75 ග්රෑම්;
• ලුණු - 0.25 තේ හැන්දක;
• බිත්තර - 1 pc. (ඔබට කහ මදය පමණක් අවශ්ය වේ);
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• වියළි බිම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.

අමුද්රව්ය සරල වන අතර සෑම කුස්සියකම සොයාගත හැකිය.

නැවතත්, මූලික ජින්ජර් පාන් කුකී වට්ටෝරුව මෙන්, වියළි අමුද්රව්ය සමඟ ආරම්භ කරන්න. එක් කන්ටේනරයක පිටි, ලුණු, සෝඩා සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. ඒවා ඔක්සිජන් සමඟ වඩා හොඳින් මිශ්‍ර කර සංතෘප්ත බව සහතික කිරීම සඳහා, පෙරනයක් හරහා පෙරීම නොසලකා හරින්න එපා.

වියළි අමුද්රව්ය එකට

ඊළඟට ඔබ බටර් සමඟ කටයුතු කළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව සීතල බටර් භාවිතා කරයි. එය පිහියකින් කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. ඔබේ දෑත් සමඟ ස්පර්ශ කිරීමෙන් බටර් දිය වීමට පටන් නොගන්නා ලෙස මෙය හැකි ඉක්මනින් කළ යුතුය. වියළි අමුද්‍රව්‍යවලට ශීත කළ බටර් කැබලි එකතු කර බටර් කැබලි සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න - ඔබ ඒකාකාර කැබලි ලබා ගන්නා තෙක් ඔබේ අත්වලින් බටර් පිටිවලට අතුල්ලන්න.

තෙල් එකතු කරන්න

දැන් ඔබට ලැබෙන මිශ්රණයට මී පැණි, කහ මදය සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කළ හැකිය, ඇනූ knead - එය සිසිල් සහ දිලිසෙන පිටතට පැමිණේ. පිටිවල ගුණාත්මක භාවය සහ බිත්තරයේ ප්‍රමාණය අනුව, ඇනූ හොඳින් බෝලයක් බවට පෙරළී කඩා වැටෙන්නේ නැත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ටිකක් දියර මී පැණි එකතු කළ හැකිය.

ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න

ඉඟුරු පිටි ගුලිය ආහාර පටලයකින් ඔතා අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ පැවතිය යුතුය. සීතල පිටි ගුලිය මිලිමීටර් 3-5 ඝන තට්ටුවකට පෙරළන්න, අච්චු කපා විනාඩි 10 ක් අංශක 180 දක්වා පුළුස්සන්න. උණුසුම් කුකීස් ඉතා මෘදු සහ අමු පවා පෙනේ. නමුත් කෙටි කේක් සිසිල් වී ටික වේලාවක් කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩි වූ පසු, ඒවා ඉඟුරු පාන් කුකීස් මෙන් හැපෙනසුළු හා මධ්‍යස්ථ තද බවට පත්වේ.

රූප ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය

ඉඟුරු සමග Walnut කුකීස් - විස්තර කළ නොහැකි සුවඳ

ඇට වර්ග ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළිදරව් කිරීම සඳහා, ඔවුන් උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය යුතුය. උඳුන තුල ප්‍රමාණවත් තරම් පිළිස්සෙනු ඇතැයි යන බලාපොරොත්තුවෙන් ඔබට ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වලට අමු ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය, නමුත් බොහෝ විට ඇනූ වල තෙතමනය මෙය කිරීමට ඉඩ නොදේ, එබැවින් කැඩුණු සහ පෙර බැදපු ඇට වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

සරු ගෙඩි ගස්

ඔබේම දෑතින් ඉඟුරු කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනටමත් දනී; ඔබට ලබා ගත හැකි රටකජු හෝ walnuts හෝ වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක් එකතු කළ හැකිය: ආමන්ඩ්, පීකන්ස්, ලා දුඹුරු.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සීනි (විකල්ප ලෙස දුඹුරු) - 3 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 0.2 තේ හැන්දක;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• කළු මොලැසස් හෝ මී පැණි - 0.5 කෝප්ප;
• කැඩුණු ඇට වර්ග - 0.5 කෝප්ප;
• නැවුම් ඉඟුරු, සිහින් ව ගාන ලද - 1.5 ෆොස්ෆේට්;
• කුරුඳු, සාදික්කා, කළු ගම්මිරිස් - 0.5 තේ හැන්දක බැගින්.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය

සකස් කිරීම:

මෙම වට්ටෝරුව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෘදු බටර් භාවිතා කරයි. පිසීමට පැය කිහිපයකට පෙර එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ බටර් සහ සීනි බීට් කරන්න. මී පැණි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, මිශ්ර.

මෘදු බටර් හොඳින් කස පහර

දැන් කුළුබඩු එකතු කිරීමට කාලයයි. මෙම අදියරේදීම සෝඩා ක්‍රියාත්මක වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සෝඩා නිවා දැමීම අවශ්ය නොවේ, එය මී පැණි සමඟ අන්තර් ක්රියා කරනු ඇත, එය සංයුතියේ සහ පළතුරු අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ අඳුරු මොලැසස් වලට කැමති නම්, සෝඩා වෙනුවට ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

එක් භාජනයකට සියල්ල එකතු කරන්න

ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ගුණාත්මකභාවය අනුව ඔබට ටිකක් අඩු හෝ වැඩි විය හැක. මෙයින් පසු, ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන සිනිඳු පිටි ගුලියක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. එය බෝලයකට රෝල් කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සමහර අය තර්ක කරන්නේ මෙම අදියරේදී පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළහොත් සහ පසුව වියළී ගියහොත් ගෙදර හැදූ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වඩා හොඳ රසයක් සහ ඒවායේ හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගන්නා බවයි.

ඉලක්කම් කැපීම විනෝදජනක කොටසකි

වියළි ඉඟුරු සමග ලෙමන් කුකීස්

මෙම වට්ටෝරුව තම්බා බිත්තර සහ වියළි බිම ඉඟුරු භාවිතා කරයි - නැවුම් මූල සකස් කිරීමට කාලය ගත කිරීමට අවශ්ය නොවන අය සඳහා පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා බිත්තර කහ මදය - 4 කෑලි;
• කුඩු කළ සීනි - 70 ග්රෑම්;
• බටර් - 80 ග්රෑම්;
• වාරික පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු කුඩු (හෝ ගාන ලද මූල) - 2 තේ හැදි;
• ලෙමන් තැවරුනු - 2 තේ හැදි.

සරල මිනිසුන්

පියවරෙන් පියවර ඉඟුරු අක්මාව සකස් කිරීම:

1. සිසිල් කළ කහ මදය කුඩු කළ සීනි සමඟ සිනිඳු පේස්ට් එකක් ලෙස හොඳින් අඹරන්න.
2. මෘදු බටර් එකතු කර නැවත පොඩි කරන්න.
3. ඉඟුරු ගාන ලද නම්, එය වියළි නම්, එය පිටි සහ සාරය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. බිත්තර-බටර් මිශ්‍රණය සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කර පැය භාගයක් ශීතකරණයේ ඇති ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය තබන්න.
5. ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න සහ සංඛ්යා කපා.
6. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා කුකීස් රන්වන් වන තුරු අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.

ලෙමන් කුකීස්

උත්සවයක් සඳහා ඉඟුරු කුඩු හෝ තුහින සමග රස කළ අයිසිං සීනිවලින් සරසා ගන්න.

බිත්තර නොමැතිව කුළුබඩු සහිත රයි කුකීස්

බිත්තර සමග පිළිස්සීමට අකමැති අය සඳහා, මෙම අමුද්රව්යයෙන් තොරව ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• 300 ග්රෑම් බටර්;
• 3 කෝප්ප රයි පිටි;
• දුඹුරු සීනි අර්ධ (2/3) කෝප්පයක්;
• 3 තේ හැදි. ඉඟුරු කුඩු;
• 3 තේ හැදි. කුරුඳු;
• 3 තේ හැදි. එනසාල්;
• 0.5 තේ හැදි. සාදික්කා;
• 6 තේ හැදි. මෝරු;
• 1.5 තේ හැදි. සෝඩා, ලෙමන් යුෂ සමග slaked.

වෙනත් කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය

පළමුවෙන්ම, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, පසුව මිශ්රණයට මෘදු බටර් එකතු කර ඇනූ knead. එය පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා, පසුව එය රෝල් කර අවශ්ය හැඩයන් කපා.

අංශක 180 ක පැයකින් හතරෙන් එකක් පිළිස්සීම.

බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමේ සියලු රහස්

ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සඳහා සම්භාව්ය ග්ලැසියර සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ දැනටමත් දන්නවා. ලෙමන් යුෂ සීනි-පැණිරස කේක් අවශ්ය ඇඹුල් ලබා දෙයි. අවශ්ය නම්, ඔබට රසකාරක බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය - මින්ට් හෝ රම්. මෙම එකතු කිරීම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ අසාමාන්ය ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ නිවැරදිව අලංකාර කිරීම සඳහා වෘත්තීය රසකැවිලිකරුවන් අදියර දෙකකින් අයිසිං වලින් සැරසීමට යොමු වන බව එකතු කිරීමට ඉතිරිව ඇත.

පළමුව, අයිසිං ඝන අනුවාදයක් සකස් කර ඇත - සමෝච්ඡය. එහි ඝනත්වය තුනී තුණ්ඩයක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතයෙන් ග්ලැසියර යොදන විට, අයිසිං පැතිරෙන්නේ නැත, නමුත් එහි හැඩය රඳවා තබා ගනී. මෙම ග්ලැසියරයෙන් ඔබට රූපවල සමෝච්ඡයන් ඇඳීමට සහ වර්ණවල මායිම් වෙන් කිරීමට අවශ්ය වේ.

රූපවල සමෝච්ඡයන් සුදු ග්ලැසියරයකින් ඇඳ ඇත

ඉඟුරු සමඟ කුකීස් සඳහා සමෝච්ඡ ග්ලැසියර ඉතා ඉක්මනින් දැඩි වේ, නමුත් එය සීතල කේක් සඳහා දැඩි ලෙස යෙදිය යුතුය. එවිට ප්රධාන, වැඩි දියර ග්ලැසියර සූදානම් වේ. එය ප්රණීත ආහාරයේ ප්රධාන සැරසිලි වනු ඇත. මෙම ග්ලැසියරය අපේක්ෂිත වර්ණවලින් වර්ණාලේප කර ඇත. "නිවැරදි" ඝනත්වය සමෝච්ඡයේ මායිම් තුළ ඒකාකාරව පැතිරීමට ඉඩ සලසයි.

මෘදු පැහැති ග්ලැසියර

අයිසිං වලට අමතරව, ගෙදර හැදූ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් රසකැවිලි දෙපාර්තමේන්තු වල අලෙවි කරන පොල් පිටි, ආමන්ඩ් පෙති, විශේෂ අයිසිං සහ ඉෙමොලිමන්ට් වලින් සරසා ගත හැකිය. ආහාරයට ගත හැකි පබළු, දිලිසෙන, වර්ණවත් ඉසින - අලුත් අවුරුදු බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විකල්ප දැන් තිබේ.

ග්ලේස් සහ පොල් පිටි - ඉතා විලාසිතාවෙන්

නිර්මාණාත්මක සැලසුම් සහ ඉදිරිපත් කිරීමේ අදහස්

ඉඟුරු කුකීස් හුදෙක් පිඟානක් මත තැබිය හැකිය, ටින් එකක හෝ අලංකාර කූඩයක තැබිය හැකිය. නමුත් මෙම වර්ණවත් රූප වෙනස් භූමිකාවක් තුළ වඩාත් සිත්ගන්නා සුළුය. ඉඟුරු පාන් නිවසක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, එය නිවාඩු කාලය තුළ ළමුන් සඳහා ඉතා රසවත් ක්රියාකාරකමක් වනු ඇත. තවත් අදහස්: කුකීස් සමඟ නත්තල් ගසක් අලංකාර කිරීම හෝ ඊටත් වඩා මුල් පිටපත, කුකීස් වලින් නත්තල් ගසක් සාදන්න.

බේක් කළ භාණ්ඩ වර්ණ ගැන්වීම කලාවකි

හිම සහිත ජින්ජර් පාන් නිවසක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

හැන්සල් සහ ග්‍රේටල් පිළිබඳ සුරංගනා කතාව බොහෝ විට සෑම කෙනෙකුටම මතකයි - ගැඹුරු වනාන්තරයක සුරංගනා කතා ඉඟුරු පාන් නිවසකින් ආකර්ෂණය වූ දරුවන් දෙදෙනෙක්. ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වලින් සාදන ලද රසවත් නිවසක්, බිත්ති, වහලය සහ අනෙකුත් සියලුම අංග අනුභව කළ හැකිය - සෑම දරුවෙකුගේම සිහිනය.

ඔබේම දෑතින් සාදන ලද නිවස ඉතා හුරුබුහුටි පෙනුමකි

සීතල ශීත සවස් කාලයේ එවැනි රසවත් නිවාස පිළිස්සීම සිරිතකි - අලුත් අවුරුද්ද සහ නත්තල් සඳහා. මෙම අසාමාන්ය ප්රණීත ආහාරයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, ඔබ වඩාත් කැමති ඉඟුරු පිටි ගුලිය අනුවාදය සූදානම් කරන්න. කේක් සුමට විය යුතු අතර උඳුන තුල වැඩි නොවිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

නිවසේ සැලසුම ඔබටම ඉදිරිපත් කළ හැකිය. ඔබට ප්රමාණවත් පරිකල්පනයක් නොමැති නම්, සූදානම් කළ රූප සටහනක් ගන්න. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සියලුම කොටස් ඇඳීම සහ කැපීමයි: වහලය සහ පාදම එකින් එක, සහ විශාල පැති බිත්තිය සහ මුහුණත (පසුපස) එකවර දෙකක්.

නිවස ඇඳීම

තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. කපන ලද මූලද්රව්ය දමා තියුණු පිහියකින් ඒවා සොයා ගන්න. එවිට නිවසේ බිත්ති සහ වහලය පිසූ, ඉවත් කර සිසිල් වන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. වඩා හොඳයි, එය පැය කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

සියලුම කොටස් එකට ඇලවීම සඳහා, සුදු ග්ලැසියරයක් භාවිතා කරන්න - දෘඩ මුදුන් ඇති වන තෙක් කුඩු කළ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. පේස්ට්‍රි සිරින්ජයකට මිශ්‍රණය පුරවා ඉඟුරු පිටි ගුලිය නිවසේ සියලුම කොටස් සම්බන්ධ කරන්න. ජනෙල්, දොරවල් සහ අනෙකුත් කුඩා විස්තර අයිසිං වලින් පින්තාරු කළ හැකිය. ජින්ජර් පාන් නිවස අලංකාර කිරීමේදී ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වන්න, එවිට එය අද්විතීය වනු ඇත.

අලංකරණය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය

ඉඟුරු සුවඳ සමග නත්තල් ගස් සැරසිලි

ඔබට අලුත් අවුරුදු නිවාඩුවේ ප්‍රධාන ගුණාංගය - නත්තල් ගස - සම්මත බෝල සහ ටින්සල් වලින් පමණක් අලංකාර කළ හැකිය. ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් වලින් සාදන ලද අසාමාන්‍ය සැරසිලි ඉතිරි අලංකරණය තනුක කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඔබේම දෑතින් නත්තල් ගසක් අලංකාර කිරීම සඳහා ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. අවශ්ය අච්චු තෝරන්න, ඉඟුරු පිටි ගුලිය සකස් කරන්න, රෝල් කරන්න සහ හැඩයන් කපා. දැනටමත් මෙම අදියරේදී එක් කුඩා උපක්රමයක් තිබේ. ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස් නූලකින් එල්ලා තැබීම පහසු කිරීම සඳහා, ලී පොල්ලකින් අමු රූපවල සිදුරු සාදන්න.

නත්තල් ගස සඳහා ලස්සන හා ස්වභාවික සෙල්ලම් බඩු

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති තාක් කල් පිළිස්සීම. ඉඟුරු සුවඳ නත්තල් සැරසිලි සිසිල් කළ විට, අලංකාර කිරීම ආරම්භ කරන්න. සාම්ප්‍රදායික Arkhangelsk gingerbread - roe ආකාරයෙන් පින්තාරු කරන ලද රූප ඉතා වර්ණවත් ලෙස පෙනේ. අච්චු සුදුසු විය යුතුය: කුරුල්ලන්, එළුවන්, අශ්වයන්, කුකුළා. අලංකාර ග්ලැසියර අඛණ්ඩ ස්ථරයක යොදනු නොලැබේ, නමුත් සිහින් රැලි සහිත රේඛා සහ තිත්වල අලංකාර රටාවකින්.

ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍ය - ජින්ජර් පාන් මිනිසුන්. ඔවුන්ගේ සූදානම තුළ ඔවුන් මෙම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වෙනත් වර්ග වලින් වෙනස් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන්ට අවශ්ය හැඩය ලබා දීම සහ මුහුණේ ලක්ෂණ ඇඳීමයි.

සමහර විට අවම අලංකරණයක් ප්රමාණවත්ය

රසවත් හා සුවඳැති නත්තල් ගස

ඔබට ඉඟුරු පිටි ගුලියකින් අලුත් අවුරුදු ගසක් පවා සෑදිය හැකිය - කුඩා, නමුත් ආකර්ෂණීය සහ මුල්. වඩාත්ම විශ්මය ජනක වන්නේ තරු හැඩයේ රූප වලින් සාදන ලද නත්තල් ගසයි.

ඉහත පියවරෙන් පියවර ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකී වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතයෙන් විවිධ ප්‍රමාණයේ තරු ප්‍රමාණවත් ලෙස කපා පුළුස්සන්න. අයිසිං සමඟ ඒවා එකට අලවන්න, තරු විශාලම සිට කුඩාම දක්වා ස්ථරවල අසුරන්න. යාබද ස්ථරවල කොන් නොගැලපෙන පරිදි ඒවා නමන්න, මේ ආකාරයෙන් "අතු" වඩාත් ස්වාභාවික ලෙස පෙනෙනු ඇත.

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් ගසක් අලංකාර කළ හැකිය. සමහර අය හරිත අයිසිං සහ පින්තාරු කරන ලද බෝල වලට කැමතියි. තවත් සමහරු සාම්ප්රදායික සුදු අයිසිං වලට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙහිදී සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ රසය සඳහා විකල්පයක් තෝරා ගනී. මෙම නත්තල් ගස අලුත් අවුරුදු තෑග්ගක් සහ නිවාඩු මේසය සඳහා අලංකාරයක් වනු ඇත.

නිවසේදී ඉඟුරු කුකීස් සෑදීම ඉතා උද්යෝගිමත් සහ ඒකාබද්ධ ක්රියාවකි. මුළු පවුලම සමඟ නත්තල් ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීම, පසුව ඥාතීන් සහ මිතුරන් සමඟ රසවත් සුවඳ රූප හුවමාරු කර ගැනීම - මෙම සම්ප්‍රදාය නත්තලේ ආත්මයම ආරක්ෂා කරයි. ඔබම සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න, පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට නිදහස් වන්න!