පළතුරු පිරවීම සමග කෙටි පාන් පිටි ගුලිය. පළතුරු සමග කෙටි කේක්

මම ගෙදර හැදූ කේක් වලට සම්පූර්ණයෙන්ම කැමතියි. කුඩා කල සිටම. මට මතකයි උදේ පාන්දර පාසලට අවදි වූ අතර ඇපල් පයි හෝ චීස්කේක් වල සුවඳ ඒ වන විටත් නිවස පුරා සුමටව පාවෙමින් තිබුණි. ඔබ කඩිමුඩියේ ඔබේ මුහුණ සෝදාගෙන, දැන් මේසයේ ඔබ ඔබේ මවට පමණක් උයන්න හැකි රසවත් සංග්‍රහයක් අනුභව කරයි. සමහර විට මම බනිස් බවට පත් නොවූයේ කෙසේදැයි මම කල්පනා කරමි? මට 100% විශ්වාසයි මම පිළිස්සීමට කැමති එකම කෙනා නොවන බව. අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙහි සිටිති. වරක් මම අපූරු ගෙදර හැදූ පයි හෝ කුකීස් හෝ ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද සාමාන්‍ය බෙරී පයි එකක් උත්සාහ කළෙමි - එපමණයි, මම ගියා! සදාකාලිකවම ගෙදර හැදූ භාණ්ඩවල වහල්භාවයේ. අද ගබඩා රාක්කවල එවැනි රසකැවිලි නිෂ්පාදන රාශියක් ඇති බව බොහෝ දෙනෙක් කියනු ඇති බව මම දනිමි, සමහර විට ඔබ පවා පුදුම වන අතර ඔබේ ඇස් පුළුල් වන අතර යමක් සොයා ගැනීමට ඔබ උදුන අසල සිටිය යුත්තේ මන්දැයි සම්පූර්ණයෙන්ම අපැහැදිලි ය. මම එකඟ වෙමි, දැන් කුඩා බේකරි විවෘත වෙමින් පවතී, එහි නිෂ්පාදන සැබවින්ම විශිෂ්ටයි. සහ තවමත් ... හොඳයි, මගේ මව පුලුස්සන ලද ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමග බෙරි පයි සමඟ මුළු එකතුව සැසඳිය හැකිද? සියල්ලට පසු, ඔබේම දෑතින් පමණක් නැවුම්, ඉස්ම සහිත බෙරි තෝරාගෙන ආදරයෙන් ඇනූ දණ ගසන්න. අද මම බොහෝ විට මගේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සඳහා බෙරී පයි පුළුස්සමි. මෙය දීප්තිමත්, ලස්සන හා ඉතා රසවත් පේස්ට්රි වේ. මෙය තවත් පයි එකක් පමණක් නොවේ, මෙය වඩාත් සියුම් අතුරුපසක් වන අතර එය ඇඹුල් ක්‍රීම් වල පැණි රස, සැහැල්ලු බෙරී ඇඹුල් සහ හැපෙනසුළු වැලි පදනමක් එකමුතුව ඒකාබද්ධ කරයි. ඇනූ ඉතා රසවත් හැරෙනවා. එය බිත්තර නොමැතිව සකස් කර ඇත. පයි සෑදීමේ වට්ටෝරුව වෙබ් අඩවියේ ඇති Tsvetaeva ගේ රාස්ප්බෙරි පයි වලට බෙහෙවින් සමාන ය. ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම කෙතරම් විශිෂ්ටද යත්, එය ක්‍රීම් වලට සමානයි, එතරම් වාතය සහිත, සැහැල්ලු වැනිලා නෝට්ටුවක් සමඟ සියුම් ය.

අමුද්රව්ය:

කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි සඳහා:

• වාරික පිටි ග්රෑම් 250;
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 150 ග්රෑම් බටර්;
• 1 තේ හැදි ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු;

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සඳහා:

• 300 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය;
• සීනි ග්රෑම් 200;
• 1 විශාල (හෝ කුඩා) බිත්තර 2;
• 2 තේ හැදි. පිෂ්ඨය;
• 2 තේ හැදි. පිටි;
• වැනිලා සාරය බින්දු කිහිපයක් හෝ 1 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා සීනි;

බෙරි පිරවීම සඳහා:

• බෙරි 600 ග්රෑම් (කරන්ට් ඇතුළු, තම අස්වන්න, gooseberries, raspberries, ආදිය)
• 1-2 තේ හැදි. සීනි (තෝරාගත් බෙරි මත පදනම්ව).

ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සහ සියුම් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සමඟ බෙරී පයි සඳහා වට්ටෝරුව

1. අනවශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කර ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් කිරීමට තිරිඟු පිටි ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවම වශයෙන් පැයක්වත් ඉතිරි කර ඇති පිටිවලට ෙබ්කිං කුඩු සහ මෘදු බටර් එකතු කරන්න.

2. පිටි සහ බටර් හොඳින් ඇඹරීමට පිටි ගුලියක් සාදනු ලැබේ.

4. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු, සිනිඳු වන තෙක් දෙබලකින් නැවත අමුද්රව්ය පොඩි කරන්න.

5. ඊළඟට, ඉතා ඉක්මනින් මුළු පිටි ගුලිය ඇනූ. එය මෘදු ලෙස පැතලි කර, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට සිතාගත හැකි සියුම්ම කෙටිකූර පේස්ට්‍රි මෙයයි!

6. ශීතකරණය තුළ ඇනූ සිසිල් වන අතර, ඔබ පිරවීම සඳහා බෙරි සකස් කළ හැකිය. මගේ බෙරී පයි වලට බ්ලැක්කුරන්ට්, ගූස්බෙරි, රාස්ප්බෙරි සහ චෙරි ඇතුළත් වේ. ගලා යන ජලය යටතේ බෙරි සේදීම සහ අතිරික්ත දියර වියළීමට ඉඩ දීම සඳහා ටික වේලාවක් තබන්න. චෙරි වලින් වලවල් ඉවත් කරන්න. සියලුම බෙරි එක භාජනයකට දමන්න.

7. වියළි මිදි යොදයි සහ gooseberries ඉතා ඇඹුල් බෙරි, ඒ නිසා ඔබ සාමාන්යයෙන් වඩා වැඩි සීනි අවශ්ය වනු ඇත. කැටි කළ සීනි සහ පිෂ්ඨය සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න. එය ඉතා මිහිරි රස විය යුතුය, නමුත් කරදර නොවන්න, බෙරි වලින් නිකුත් කරන අම්ලය පිළිස්සීමේදී පයි වල පැණි රස සමතුලිත කරයි.

8. සීනි සහ පිෂ්ඨය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා බෙරි තරයේ මිශ්ර කරන්න. සීනි ඇඹුල් සහිත බෙරි පැණිරස කරනු ඇත, සහ පිෂ්ඨය අතිරික්ත යුෂ ඉවත් කරනු ඇත, එය පයි පිළිස්සීමේදී දැඩි ලෙස මුදා හරිනු ඇත.

9. පැයකට පසු, ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ගෙන, වැඩ පෘෂ්ඨය මත තබා ඉතා ඉක්මනින් එය ෙබ්කිං පිඟානේ ප්රමාණයට ගැලපෙන පරිදි එම ඝනකම ස්ථරයක් බවට එය පෙරළන්න. ක්රියාවලිය ඇදගෙන ගියහොත්, ඇනූ වෙන් විය හැක. පහත් පැති සහිත පයි එකක් පිළිස්සීම සඳහා පෝරමයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

10. එය අච්චුව වෙත මාරු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, අපි රෝලිං පින් එකක් මත ස්තරය ඔතා.

11. පෝරමය පෙර සූදානම් කරන්න. එය තෙල්වලින් ආලේප කර යමඟ හෝ සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. ප්රවේශමෙන් අච්චුව තුළට පිටි ගුලිය තබන්න. අපි එය දිගු කරන්නෙමු, එය පෑන් වෙත ඔබන්න, දෙබලකින් දෙපැත්තට තද කළ හැකිය, නැතහොත් පයි වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනෙන පරිදි දාර සම්පූර්ණයෙන්ම කපා දැමිය හැකිය - එය ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ.

12. සකස් කළ බෙරි අච්චුවෙහි තබන්න.

13. දැන් ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තරයක් ගැඹුරු භාජනයකට කඩා, සීනි එකතු කර පෙණ එන තෙක් පහර දෙන්න.

14. පිෂ්ඨය සහ පිටි එකතු කර මික්සර් සමඟ නැවත කලවම් කරන්න.

16. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න.

17. අච්චුවෙහි බෙරි මත ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල අච්චුව තබන්න. 40-45 විනාඩි ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමග බෙරී පයි පුළුස්සන්න.

18. විනාඩි 40-45 පසු, උඳුනෙන් පයි ඉවත් කරන්න. ඔහුගේ රළු පෙනුම දැනටමත් ඔහුගේ සූදානම ගැන කතා කරයි. බේක් කළ භාණ්ඩ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු ඒවා කපන්න. කේක් සිසිල් වන අතර, ක්රීම් තරමක් පදිංචි වනු ඇත. කණගාටු නොවන්න, මෙය සාමාන්ය දෙයක්. ඔබ සාර්ථක වූයේ නැතැයි සිතන්න එපා.

19. ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම සමග බෙරී පයි සූදානම්! මේ ආකාරයේ ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා විශිෂ්ටයි! ලස්සන, උත්සව, රුචිය, එය ඔබේ ආත්මය ඔසවා පමණක් නොව, සාමාන්ය දිනයක් රසයෙන් යුත් කුඩා නිවාඩු දිනයක් බවට පත් කළ හැකිය. Bon appetit!

පළතුරු සහ බෙරි සමග පයි වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක හොඳයි. අපගේ ෙබ්කිං වට්ටෝරු නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ පලතුරු භාවිතා කරයි. පළතුරු පයි සඳහා පිටි ගුලිය ද වෙනස් වේ - ස්පොන්ජ් කේක්, කෙටි පාන්, පෆ් පේස්ට්‍රි, යීස්ට් සහ යීස්ට් රහිත.

1. ඇපල් සමග කඩා දමන්න

පහසුවෙන් සාදාගත හැකි ඉංග්‍රීසි පයි එකක්. ඇපල් පිරවීම අච්චුවක තබා, බටර් කෑලි සමග ඉසිය සහ බේක් කර ඇත.

2. දොරකඩ සිටින අමුත්තන් - පැය භාගයකින් ඇපල් පයි

ඇපල්, පිටි, බිත්තර, සෝඩා - මෙම පයි සඳහා සරලම අමුද්රව්ය.

3. ලින්ගන්බෙරි ජෑම් සමග ඇපල් පයි

පයි සෑදී ඇත්තේ ඇපල් සහ ටාට් ලින්ගන්බෙරි ජෑම් වලින් පුරවා ඇති කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වලින්.

4. පෙයාර්ස් සහ ඇපල් සමග චොකලට් පයි

ඇනූ අච්චුව තුළට බෙදා හරිනු ලැබේ, පසුව පළතුරු සහ ගෘහ චීස් එකතු කරනු ලැබේ. ඉතා සරල පිළිස්සීම.

5. කරන්ට් කේක්

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද කරන්ට් ඇතුළු විශිෂ්ට කප්කේක්.

6. ඉක්මන් ප්ලම් පයි

ඇනූ අච්චුවකට මාරු කර ප්ලම් පෙති එයට එකතු කරනු ලැබේ.

7. ඇපල් සමඟ කිරි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද විවෘත පයි

පයි සෑදී ඇත්තේ කෙටි පාන් සහ කිරි පිටි ගුලියෙනි.

8. ජර්මානු ඇපල් පයි

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි, වැනිලා ගෘහ චීස්, ඇපල් සහ කුරුඳු පිරවීම සහ මෙරිංගු ඉහළ තට්ටුවකින් සාදන ලද පයි.

9. පළතුරු කප්කේක්

සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර, අච්චුවකට වත් කර උඳුනට යවනු ලැබේ.

10. බෙරි සමග කෙටි පාන් චොකලට් පයි

ශීත කළ පලතුරු සහ බෙරි සහ කොකෝවා කුඩු සමග කෙටි පාන් පිටි ගුලිය භාවිතා වේ.

11. ඇපල් සමග Galette

ඇපල් හෝ වෙනත් පලතුරු ගොඩක් සමඟ කෙටි තල පේස්ට්‍රි වලින් සාදා ඇත.

12. walnuts සමග pear පයි

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සකස් කර ඇත.

13. ගරා වැටුණු පළතුරු බාස්කට්

තැඹිලි ජෑම්, මෘදු චීස් සහ කෙසෙල් සමග කේක් උත්සව මංගල්යයක් සඳහා පුදුම අතුරුපසක් වේ.

14. gooseberries සහ meringue / meringue සමග කේක්

ගූස්බෙරි සහ මෙරිංගු සමග ගිම්හාන කේක් - පළතුරු සහ බෙරී පිරවුම් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා.

15. යීස්ට් පිටි ගුලිය ඇපල් සමඟ රෝල් කරන්න

මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති සාර්ථක යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය - සියලු වර්ගවල ප්රෙට්සල්, බේගල්, බනිස්.

16. බඳුනක පළතුරු පයි

ඔවුන්ගේ පිළිස්සීමේ දී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් කැමති අය සඳහා පයි.

පළතුරු සමග කෙටි කේක්
මෑතකදී මම එයම පාහේ පෙන්වූවෙමි...!))

සරල කෙටි පාන් පිටි ගුලිය, පැණිරස හා ඇඹුල් සෘතුමය පලතුරු සහ/හෝ බෙරි වර්ග, චොකලට් ක්‍රීම් ගනේෂ් - කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ, නමුත් ප්‍රති result ලය රසවත් හා තරමක් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති පයි එකක් වේ. සියල්ලටම වඩා, මම චෙරි සමඟ මෙම කෙටි පාන් පයි වලට කැමතියි, නමුත් වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරි සමඟ මෙන්ම ඒවායේ සංයෝජන සමඟද එය හොඳයි.
මෙම අනුවාදය තම අස්වන්න, පැණිරස චෙරි සහ අත්තික්කා පීච් භාවිතා කරයි. ඔබට එවැනි පලතුරු ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර ඒවා විවෘත පයි වල ඇනූ මතුපිට හොඳින් ආවරණය වන අතර ක්‍රීම් වලින් පුරවා ගත් පසු ඒවා යටින් ටිකක් කැපී පෙනේ. ආසන්න වශයෙන් - චෙරි සහ පළතුරු කෑලි 1.5-2 වීදුරු.


චොකලට් ක්රීම් ක්රීම් හෝ කිරි, චොකලට් හෝ රසකැවිලි බාර් වලින් සාදා ගත හැකිය. චොකලට් අමුද්රව්ය මත ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ පිෂ්ඨය (1 tablespoon) සමග කිරි මිශ්ර කළ හැකිය, එවිට ඔබට චොකලට් භාගයක් අවශ්ය වනු ඇත ...

චෙරි සහ අනෙකුත් පළතුරු සමග කෙටි පාන් පයි සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
පරීක්ෂණය සඳහා:
පිටි - 2 කෝප්ප / 250 ග්රෑම්
බටර් - 180-200 ග්රෑම්
සීනි - 2 තේ හැදි.
වැනිලා සීනි විකල්ප - 2 තේ හැදි.
අයිස් ජලය - 1-2 තේ හැදි.
ලුණු - 1 pinch

පිරවීම සඳහා
චොකලට් හෝ රසකැවිලි බාර් - 200 ග්රෑම්
කිරි - 75 ml
බටර් - 2 තේ හැදි.
පළතුරු - වර්ග කරන ලද

මම දැන් ඔබට මෙම අඩවියේ පියවරෙන් පියවර පෙන්වන්නම්:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/6458

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, බටර් කපන්න, සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ එය අඹරන්න.
මෙම ස්කන්ධය පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
මිශ්ර කර ඇනූ කෑලි හෝ බෝල ආකාරයෙන් ස්කන්ධයක් ලබා ගන්න.
අයිස් වතුරට වත් කර ඇනූ එක ගැටිත්තකට එකතු කරන්න. එවිට ඇනූ සිසිල් කළ යුතුය.
මම මුලින්ම පිටි ගුලිය පෑන් තුළ තබා පසුව පෑන් සමඟ සිසිල් කිරීමට කැමතියි.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර එය සුදුසු ග්රීස් ආකෘතියකට මාරු කරන්න හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි / තීරු වලින් ආවරණය කර ඇත.
ශීතකරණය සහ ශීතකරණය යන දෙකම සිසිලනය සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් ශීතකරණය තුළ එය ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. සකස් කළ පිටි ගුලිය ස්ථාන කිහිපයක ගසා රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න, i.e. විනාඩි 25-30 සඳහා.
වැලි පදනම පිළිස්සීම අතරතුර, ඔබට ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බටර් සමග කිරි රත් කර එහි චොකලට් හෝ චොකලට් බාර් කෑලි දමන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයකට කලවම් කරන්න. චොකලට් ක්රීම් ganache සූදානම්.
පළතුරු සෝදා වියළා ගන්න. මෙවලමක් හෝ සුදුසු පොල්ලක් භාවිතා කරමින් චෙරි සහ චෙරි වල වලවල් තට්ටු කරන්න. විශාල පලතුරු කැබලිවලට කපන්න.
උණුසුම්, සම්පූර්ණයෙන්ම බේක් කරන ලද සහ රන්වන් දුඹුරු වැලි පදනම මත පළතුරු පිරවීම තබන්න.
ඔවුන් මත චොකලට් ක්රීම් වත් කරන්න.
මුලින්ම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කේක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු චොකලට් ක්රීම් සකස් වන තුරු එය ශීතකරණය තුළ තබන්න, i.e. ශීත කළ. ක්රීම් මෘදු වනු ඇත, නමුත් ගලා නොයන අතර පයි කොටස් වලට කපන විට එහි හැඩය හොඳින් තබා ගනී.


තම අස්වන්න සහ අනෙකුත් පලතුරු සමග කෙටි පාන් පයි සූදානම්.
ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

සුබ දිනක්.

මහා නිවාඩු දිනය ආසන්නයේ - ජයග්‍රාහී දිනය - මට කතා කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ යුද්ධය පිළිබඳ වඩාත් සංවේදී චිත්‍රපටයක් රූගත කළ ආකාරය ගැන ය - "ද ඩෝන්ස් හියර් නිස්කලංකයි."

ෆෙඩෝර් වාස්කොව්: “සහ ප්‍රධාන දෙය නම් සෝනියාට දරුවන් බිහි කළ හැකිව තිබූ අතර ඔවුන් මුණුබුරන් හා මුනුබුරු මිනිබිරියන් බිහි කරනු ඇත, නමුත් දැන් මෙම නූල් මනුෂ්‍යත්වයේ නිමක් නැති නූල් වල කුඩා නූලක් නොපවතී පිහියකින්..."

වෙසෙනොක් ටාටා

සුභ දවසක් හැමෝටම. ගැහැණු ළමයි, කරුණාකර මට කියන්න ඉතිරි කිරීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද? මගේ පවුලේ ඉන්නේ මමයි මගේ පුතායි. අපි ඔහු සමඟ මගේ දෙමාපියන්ගේ නිවසේ ජීවත් වෙමු. ඔවුන් බොහෝ ආහාර සහ උපයෝගිතා සඳහා ගෙවයි (අපට පෞද්ගලික නිවසක් ඇත). මගේ වැටුප ඉතා කුඩායි - 13 දහසක් සහ 1 දහසක්. මේ දාහෙන් මම මගේ දරුවාගේ පාසලේ කෑමට ගෙවනවා. තව 1500ක් එලකිරියටයි ඉන්ටර්නෙට් එකටයි යනවා. මට සහ මගේ පුතාට දුරකථන සඳහා රුබල් 500 ක් පමණ. ඉතිරි 11 දහස අනෙක් සියල්ල සඳහා වේ - සිල්ලර බඩු, ඇඳුම් පැළඳුම්, සපත්තු, ගෘහස්ථ රසායනික ද්රව්ය, ගමන්. නමුත් ඒවා නිවැරදිව බෙදා හැරීමට ඉගෙන ගන්නේ කෙසේද? මම මටත් මගේ දරුවාටත් අවශ්‍ය දේවල් මිලට ගන්නේ මිල අඩු කඩවලින්. මම නිෂ්පාදන විකිණීමට ද උත්සාහ කරමි. මට වෙනත් රැකියාවක් සොයාගත නොහැක, මන්ද මට පමණක් මගේ පුතාව රැගෙන යාමට හැකි වන අතර රැකියාව නිවසේ සිට මීටර් කිහිපයක් දුරින් පිහිටා ඇත. ඉතිරි කිරීම ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද? මම උපදෙස් ඉල්ලනවා. සමහරවිට කවුරුහරි එකම විදිහට ජීවත් වෙනවා. මම අවුල් සහගත ලෙස ලිව්වා නම් සමාවෙන්න.

X මෙනවිය

ලබා දී ඇත: මම, සැමියා, 7 හැවිරිදි පුතා සහ අවුරුදු 2 ක බාල දියණිය.
මගේ පුතා වරින් වර ඊර්ෂ්‍යාවෙන් පෙළෙනවා, මම එයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උත්සාහ කරමි.
නමුත්: මගේ පුතා බාලාංශයට යවන විට (අවුරුදු 2), මම, අවුරුදු 25 ක මෝඩ කිකිළියක් වන අතර, ඔහු සටන් නොකළ යුතු බවට ඔහුව පෙලඹවූයෙමි.
හේතුවක් තිබුණා - ඔහු ඔහුගේ මිතුරා, අපේ අසල්වැසියා සමඟ රණ්ඩු වීමට පටන් ගත්තේය, මගේ හොඳ මිතුරෙකු වූ අතර, කළමනාකරුගෙන් පැමිණිලි කරමින් මට තර්ජනය කළේය.

මම බය වුණේ නැහැ, නමුත් මට බය වුණේ පැමිණිලි නිසා.

අද කතාව: අපි යහළුවන් බලන්න යනවා, ඔවුන්ටත් අවුරුදු 9ක වැඩිමහල් පිරිමි ළමයෙක් ඉන්නවා, එකපාරටම අපිට ඇහෙනවා අපේ පුතා අඬන හඬ, වැඩිමහල්ලාගෙන් සමාව ඉල්ලන්න කියලා ඉල්ලීමක්!
මාර්ගය වන විට, මගේ පුතා සටන් කිරීමට යයි, මගේ වැරැද්ද මට වැටහුණා, මම ඔහුට නැවත සටන් කිරීමට ඒත්තු ගන්වන්නෙමි.
නමුත් අතරමගදී පුතා කඳුළු සෝදන්නෙකු ලෙස හැදී වැඩුණි.
මගේ ස්වාමිපුරුෂයා දැනටමත් තත්වය නිවැරදි කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලයි.

ඉරීනා වෙට්රෝවා

එක් හිසක් හොඳයි, නමුත් දෙකක් (බොහෝ) වඩා හොඳය. ඒ නිසා කරන්න ඕන දේ ගැන මම උපදෙස් ඉල්ලනවා. අපගේ කාර්යයේදී, කණ්ඩායම කාර්යාල සේවකයින් සහ සේවකයින්ගෙන් සමන්විත වේ. විශේෂතා නිසා, අපි සෑම කෙනෙකු සමඟම සන්නිවේදනය කරන්නෙමු, මම වැඩට පැමිණෙන විට දිනපතා සැලසුම් රැස්වීම් තිබේ, උපන් දින සමරනු ලැබුවේ නැත. ඔවුන් මට මල් කළඹක් දී සුබ පැතුවා (ලොක්කා එය දැනගෙන එය සංවිධානය කළේය) මට කුඩා තෑග්ගක් දුන්නා. මාස හයකින් ලොක්කාට උපන් දිනයක් තිබේ. අපි ලියුම් කවරයක සහ මල්වල මුදල එකතු කළා. දැන් තව කෙල්ලෙක් ඉන්නවා (අපේ ඔෆිස් එකෙන් එයා තුන්වෙනි සහ අන්තිමයා). මම කම්කරුවන්ට කිව්වා, හැමෝම ප්‍රතිචාර දැක්වුවා, තෑග්ග සඳහා මුදල් එකතු කළා. අද මට දැනගන්නට ලැබුණේ එදිනම එක් සේවකයෙකු ද එහි ගිය බවයි. ඒ. අපි ඔහු ඉදිරියේ ඔහුට සුබ පතන්නෙමු, ඇයට ලියුම් කවරයක් දෙන්නෙමු. අපි එයට කුමක් කළ යුතුද? සුබ පතන්නේ නැති එක අශිෂ්ටයි. තෑග්ගක් දෙන්න - සහ සුබ පැතුම් නොලැබූ අයට වඩා නරක කුමක්ද? කෙටියෙන් කිවහොත්, මට මගේ මනස නැති වී ඇත) එපමණක්ද නොව, ලොක්කා ඉවත් වූ අතර මෙම ප්‍රහේලිකාව විසඳීම මට භාරයි ... සමහර විට පිටතින් මට කුමක් කළ යුතුද යන්න වඩා හොඳින් දැකිය හැකිද?

මැඩම් එන්.ඩී.

ඔවුන්ගේ ඇස්වලින් අපි යුද්ධය දකිනවා; ඔවුන්ගේ නම් රුසියානු ඡායාරූප ඉතිහාසයේ පමණක් නොව, සෝවියට් පුවත්පත් ඉතිහාසයේ ද දැඩි ලෙස මුල් බැස ඇත. ධෛර්යය, ජයග්‍රහණය සහ කැපවීම පිළිබඳ නොසැලෙන විශ්වාසය - ඔවුන් එක් එක් කෙනා පෙරමුණට ගොස් වෙඩි උණ්ඩ යටතේ යුද්ධයේ ඡායාරූප වංශකථාවක් නිර්මාණය කළ විට එය කැපී පෙනේ. ජයග්‍රාහී දිනය ආසන්නයේ, මහා දේශප්‍රේමී යුද්ධයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ සෝවියට් ඡායාරූප මාධ්‍යවේදීන් ගැන ටිකක් කතා කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ වැඩ කිහිපයක් පෙන්වීමට මට අවශ්‍යය.

ඩිනා

කියන්න. කුමන්ත්රණයක් ඇත, එය කෙළවර, සෘජුකෝණාස්රාකාර, බිම් කොටස A B C D පැති හතරක් ඇත
A සහ B, වෙබ් අඩවියේ අයිතිකරුවන් මෙම පැත්තේ වැටක් දමා ඇත, එනම්, මේවා දිගු හා කෙටි පැති වේ.
මෙය අසල්වැසියා තැබූ කුමන්ත්‍රණයේ තවත් කෙටි පැත්තකි, නමුත් ජී යනු අනෙක් අසල්වැසියාගේ පැත්තයි, දිගු පැත්තයි, ඔහු කඹය ඇද වැටක් දැමීමට පසුබට වේ.
නිවැරදි කවුද සහ කුමක් කළ යුතුද?

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පයි ඉතා රසවත් හා ඇඹරෙන බැවින් මෙම පිටි ගුලිය ලෙස හැඳින්වේ. මෙම පයි වල සරල නමුත් අලංකාර පෙනුම උත්සව හෝ එදිනෙදා මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත.

කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි පයි එකක් සකස් කිරීම තරමක් ඉක්මන් හා පහසුය, ප්‍රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය කිරීමයි. නමුත් ඔබට පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය. කෙටි පාන් පයි වසා හෝ විවෘත, පැණිරස හෝ රසවත් විය හැක. පිරවීම සඳහා ඔබට පලතුරු, ක්රීම්, ජෑම්, ජෑම්, හතු, මස්, කුකුළු මස්, එළවළු ආදිය භාවිතා කළ හැකිය. ඒ සියල්ල ඔබගේ රුචි අරුචිකම් මත රඳා පවතී. ඔබ කැමති නම්, ඔබට වෙනත් පිරවුමකින් ජෑම් ආදේශ කළ හැකිය.

කෙටි පාන් පයි සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර 2 ක්
• 1 කෝප්ප සීනි
• පිටි කෝප්ප 3 ක්
• වැනිලින්
• 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්
• බටර් 200 ග්රෑම්
• ජෑම් 200 ග්රෑම්

ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

කෙටිකූර පේස්ට්‍රි පයි සෑදීමේ රහස්:

• කෙටි පාන් කේක් ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් සෑදීමට, පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර සියලුම අමුද්රව්ය සිසිල් කරන්න.
• බටර් සහ පිටි මිශ්ර කරන විට, අමුද්රව්ය සෑම විටම සිසිල්ව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා ඉතා ඉක්මනින් වැඩ කරන්න.
• අයිස් ජලය සමග ඇනූ ඉසිය යුතු ය, එය තරමක් තෙතමනය හා සීතල විය යුතුය.
• කෙටි පාන් පිටි ගුලිය පෙරළෙන විට ඉරී යයි නම්, එය සැහැල්ලුවෙන් තෙත් කර දාර එකට ඔබන්න. තෙත් කළ පිටි ගුලියකින් ඔබට කුඩා පැල්ලමක් සෑදිය හැකිය.
• අච්චුවෙහි ඇනූ තැබීමෙන් පසු, එය පහළට ඔබන්න, වායු සාක්කු නොතිබිය යුතුය.
• කේක් කුඩු වී රන්වන් පැහැයක් ගැනීමට, මැට් ලෝහ පෑන් (දිලිසෙන පෑන් ස්පොන්ජ් පිටි ගුලිය සඳහා සුදුසු වේ) හෝ වීදුරු පෑන් දී එය පිළිස්සීම. ඉවත් කළ හැකි පතුල් සහිත අච්චු සුදුසු ය.
• පයි එකේ ඉහළ කොටස කුඩු වී ඇති අතර පතුල පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීම සඳහා, උඳුනේ පහළ තුනෙන් පයි පුළුස්සන්න. පයි ඉක්මනින් දුඹුරු නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.
• කැපීමට පෙර ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි පයි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

කෙටිකූර පේස්ට්රි පයි අලංකාර කිරීම සඳහා අදහස්