කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පාස්කු කූඩය. යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද විකර් කූඩය
මම යීස්ට් පිටි ගුලියකින් නිවාඩු කූඩයක් පුළුස්සමි. නිවාඩුවක් සඳහා එවැනි ආහාරයට ගත හැකි කූඩයක ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් තැබිය හැකිය: රසකැවිලි, පාස්කු බිත්තර.
මගේ පාන් නිෂ්පාදකයා ෙබ්කිං ඇනූ kneaded, අමුද්රව්ය විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය, සහ කිරි උණුසුම් වේ.
අමුද්රව්ය
පරීක්ෂණය සඳහා
- වියළි යීස්ට් 2 තේ හැදි
- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- මුහුදු ලුණු 2 තේ හැදි
- සීනි 3 තේ හැදි. හැඳි
- චිකන් බිත්තර 2 pcs.
- එළවළු-ක්රීම් මිශ්රණය 45 ග්රෑම්
- කිරි 220 ml
ඊට අමතරව
- චිකන් බිත්තර
- තෙල්
2 සේවය කරයි 
සකස් කිරීම
- නිශ්චිත ආකෘතියක් සඳහා දක්වා ඇති අනුපිළිවෙලට පිටි ගුලිය සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය රොටි පෑන් එකකට දමන්න, මගේ ඇණවුම වට්ටෝරුවෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත:
1. වියළි යීස්ට් 
2.ඊළඟ පිටි 
3. ලුණු, සීනි 
4. බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර 
5. කිරි එකතු කරන්න 
6. එළවළු-ක්රීම් මිශ්රණය කුඩා කැබලිවලට කපා 
7. පාන් පෑන් වෙත එකතු කරන්න 
පාන් යන්ත්රයේ පාන් පෑන් තබන්න, ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා වැඩසටහන සකස් කරන්න (මට 13 ක් ඇත) සහ උපාංගය සක්රිය කරන්න.
මගේ පිටි ගුලිය පැය 2 කින් සූදානම් විය. විනාඩි 20 විසින් පිටි ගුලිය මෙම වට්ටෝරුවඑය ප්‍රත්‍යාස්ථ, රෙදි විවීම සඳහා සූදානම්, එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින අතර එය සමඟ වැඩ කිරීම සතුටක්.
ඔබ වැඩ කරන මතුපිටක්, සෙන්ටිමීටර 18-20 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ගිනි ආරක්ෂණ භාජන දෙකක්, තීරු, ෙබ්කිං කඩදාසි, පීසා කටර් (හෝ නිතිපතා), දන්තාලේප සකස් කළ යුතුය.
නිමි පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, එක් එක් කූඩයකට එළියට එනු ඇත.
ෙබ්කිං කඩදාසි මත, ඔබ කූඩය සෑදීමට භාවිතා කරන බඳුන වටා රවුමක් ඇඳීමට පැන්සලක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, තීරු තුළ භාජන ඔතා. 
ඇනූ සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ ඝනක සෘජුකෝණාස්‍රයකට රෝල් කර පිහියකින් සමාන තීරු (1-1.5 සෙ.මී.) කපා. 
ලැබෙන තීරු වලින් ඔබට කූඩයක් වියන්න: පළමුව ඡායාරූපයෙහි මෙන් කිරණ සමඟ පිටි ගුලිය තබන්න 
උඩින් ඇනූ ඔබන්න, මම කුඩා සෙරමික් අච්චුවක් භාවිතා කර මෙය කළා 
ඉන්පසු රවුමක තිරස් රෙදි විවීම කරන්න 
ඉතිරි පිටි ගුලිය රවුමක කපන්න, කූඩය ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න, පහර දුන් බිත්තරය සමඟ ඇනූ මුදුනේ බුරුසුව. 
ඊට අමතරව, ඇනූ තීරු වලින්, ෆ්ලැජෙල්ලා සහ ෙගත්තම් සාදන්න: එක් දිගු ෙගත්තම් - කූඩයේ දාරය සඳහා, රවුම කඩදාසි මත අඳින තෙක්, සහ කුඩා එකක් - අපි පුළුස්සනු ලබන කූඩයේ හසුරුව සඳහා. තීරු ඔතා බඳුනක් මත තැබීමෙන්. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර, පහර බිත්තර සමග ෙගත්තම් බුරුසු. 
අංශක 180 කින්, විනාඩි 12-15 ක් පමණ පිළිස්සීම.
ඔබ විනාඩි කිහිපයක් බේක් කරන ලද කූඩය මත බර තැබිය යුතුය, මට වතුර හැන්දක් තිබේ 
ඊළඟට, ඇනූ සිසිල් වූ විට, ප්රවේශමෙන් බඳුන සහ තීරු ඉවත් කරන්න. 
කූඩයේ කෙළවරට ෙගත්තම් සවි කිරීමට දන්තාලේප භාවිතා කරන්න 
ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
පාස්කු කේක් සහ පින්තාරු කරන ලද බිත්තර සහිත අලංකාර විවෘත වැඩ බාස්කට් පාස්කු සැමරුම්වල අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගයකි. අද මම පාස්කු කූඩයක ආහාරයට ගත හැකි අනුවාදයක් සකස් කිරීමට යෝජනා කරනවා - යීස්ට් පිටි ගුලියකින්. හරිම ලස්සනයි සහ අසාමාන්ය පේස්ට්රිනිවාඩු මේසයක් සඳහා ලස්සන තෑග්ගක් හෝ සැරසිලි වනු ඇත.
පිටි ගුලියකින් පාස්කු කූඩයක් සෑදීම පහසුය. යන්තම් යීස්ට් පිටි ගුලියකූඩයේ හැඩය සහ ප්රමාණය සමඟ අත්හදා බැලීම පහසු කරයි. ඔබට කුඩා කොටස් බාස්කට් හෝ එක් විශාල එකක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. කූඩය එහි හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගනී, ගබඩා තත්වයන්ට චපල නොවන අතර එයම ප්රසන්න ගෙදර හැදූ සංග්‍රහයක් වනු ඇත. උදෑසන කුසලානතේ. අපි පටන් ගමුද?!
ඔබේ අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
ජලය සහ කිරි මිශ්ර කර අංශක 36-37 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරන්න. කිරි ඉතා උණුසුම් නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඔබේ අතේ පිටුපස කිරි බිංදුවක් තබන්න. කිරි සම මත ප්රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත්නම්, උෂ්ණත්වය සුදුසු වේ.
උණුසුම් කිරි වල ලුණු විසුරුවා හරින්න සාමාන්ය සීනිසහ වැනිලා සීනි.
පිටි 300-400 ග්රෑම් පෙරන්න. යීස්ට් එකතු කරන්න - වියළි යීස්ට් පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න හෝ උණුසුම් කිරිවල විසුරුවා හරින්න (නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශ අනුව).
පිටිවලට උණුසුම් කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. වත් කරන්න එළවළු තෙල්සහ බිත්තර 1 ක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ඇනූ knead. ඇනූ අනන අතරතුර අවශ්ය පරිදි එකතු කරන්න. තිරිඟු පිටිඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම නතර වන තුරු.
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඇනූ Knead. ඉන්පසු එය බෝලයක් බවට පත් කර තෙල් සහිත භාජනයක තබා තුවායක් හෝ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කරන්න.
ඇනූ නැගීම සඳහා පැය 1 ක් තබන්න.
ඇනූ පරිමාව දෙගුණ වන විට, ඇනූ සූදානම් වේ. ඔබට කූඩය සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න. අපි එකක් සමඟ වැඩ කරන්නෙමු, දෙවැන්න තුවායක් යට දිගටම රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇනූ සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ ඝනකමට පෙරළන්න සහ තීරු කපා. කූඩයේ ප්රමාණය සහ අවශ්ය රටාව මත පදනම්ව තීරු වල පළල තෝරන්න. පතලේ 0.7-1 සෙ.මී.
කූඩය සඳහා "පුස්" සකස් කරන්න. මෙය ඕනෑම තාප ආරක්ෂිත බඳුනක් හෝ ෙබ්කිං කෑමක් විය හැකිය. මට කුඩා ඇලුමිනියම් වට්ටක්කා තිබේ. තෝරාගත් පෝරමය තීරු සමග ඔතා එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
අච්චුවේ මතුපිට ඊනියා බාස්කට් මාර්ගෝපදේශ තබන්න - කූඩයේ පදනම බවට පත්වන ඇනූ සිරස් තීරු. අනාගත කූඩයේ පතුල මට්ටම් කිරීම සඳහා ඉහළට ඇනූ ඔබන්න.
ඉතිරි ඇනූ තීරු සැහැල්ලුවෙන් knead (ඔබට ඇනූ කඹයක් ලැබෙනු ඇත) සහ සිරස් "මාර්ගෝපදේශ" බවට ඒවා විවීම, ඒවා තිරස් අතට තැබීම.
ඇනූ තීරු රෙදි විවීම, කූඩයේ පාදයේ සිට දාර දක්වා ක්රමයෙන් ගමන් කරන්න. පහර බිත්තර සමග සූදානම් පිටි ගුලිය කූඩය මදින්න.
රන් දුඹුරු තෙක් 15-20 විනාඩි සඳහා අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම. ඔබේ උඳුන ඒකාකාරව කූඩය පිළිස්සීම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්, වතුරේ පොඟවා ඇති තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් කූඩයේ දුඹුරු ප්‍රදේශ ආවරණය කරන්න.
කූඩය සූදානම් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා, කූඩයේ සුදෝ කොටසෙහි ලී දන්තාලේපයකින් ඇනූ සිදුරු කරන්න.
තවමත් උණුසුම් කූඩය වතුරෙන් ආලේප කර තුවායෙන් ආවරණය කරන්න - මේ ආකාරයෙන් ඇනූ මෘදු වනු ඇත.
කූඩය සිසිල් කර පළමුව පෑන් ඉවත් කර පසුව තීරු ඉවත් කරන්න.
පිටි ගුලිය අනෙක් භාගය රෝල් කර පුළුල් තීරු (1.5-2 සෙ.මී. පමණ) කපා.
ඇනූ තීරු වලින් පුළුල් ෙගත්තම් වියන්න - කූඩයේ දාර වටා දාරයක්. ඔබට මුද්‍රණය භාවිතා කළ හැකිය ෙබ්කිං කඩදාසි, කූඩය පුලුස්සන ලද.
රන් දුඹුරු තෙක් 12-20 විනාඩි සඳහා අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල බිත්තර සහ රවුම් කේක් සමග ඇනූ බුරුසුව. නිමි දාරය වතුරෙන් ලිහිසි කර තුවායෙන් ආවරණය කරන්න.
කූඩයේ හසුරුව සෑදීමට ඉතිරි පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්න. සමානුපාතය පවත්වා ගැනීමට සහ හසුරුව හැඩගැන්වීම සඳහා, කූඩය පිළිස්සීමේදී මෙන් එකම අච්චුව භාවිතා කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් කූඩයේ ඉතිරි කොටස මෙන් හසුරුව පිළිස්සීම. ඉන්පසු වතුරෙන් මදින්න, තුවායෙන් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න.
කූඩයේ සියලුම කොටස් සූදානම් වන විට, ඉතිරිව ඇත්තේ ලී දන්තාලේප සමඟ ඒවා සවි කිරීමයි.
පාස්කු කූඩයපිටි ගුලිය සූදානම්!
පාස්කු උත්සවය සඳහා ඇනූ කූඩයක් පිළිස්සීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. එවැනි ආහාරයට ගත හැකි කූඩයක් ප්රසන්න හා විය හැකිය අසාමාන්ය තෑග්ගක්ආච්චි සඳහා. එය පුරවන්න පාට බිත්තරසහ රසකැවිලි.
ඔබට පිටි ගුලිය ඔබම සූදානම් කළ හැකිය. නමුත් මගේ දුව සහ මම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට තීරණය කළා, විශේෂයෙන්ම මම ඇනූ සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි මම නොදනිමි. අපි පිටි ගුලිය මිලදී ගෙන පෙර දින අන්තර්ජාලයෙන් සොයාගත් අදහස මත වැඩ කිරීමට පටන් ගත්තෙමු.
පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පාස්කු කූඩය
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:ග්රෑම් 500 යීස්ට් පිටි ගුලිය, රෝලිං පින්, පීසා කටර් (හෝ පිහිය), තාප ප්‍රතිරෝධී බාස්කට් අච්චුව, තීරු, පාච්මන්ට් සහ බිත්තර කහ මදය.
ආකෘතියක් ලෙස අපි ලෝහ බෝලයක් ගත්තා තෑගි තේ. එය කුඩා (විෂ්කම්භය 13 සෙ.මී.) සහ කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ. කුඩා කූඩයක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය. විශාල කූඩයක් සඳහා, ඒ අනුව විශාල භාජනයක් භාවිතා කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පිළිස්සීමෙන් පසු එවැනි කූඩයක් සමඟ වැඩ කිරීම පහසුය - ඇනූ තීරු රෙදි විවීම, රිම් සහ හසුරුව සවි කිරීම පහසුය.
පාත්රය තීරු වලින් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් පත්රයක් තබන්න. මෙය කූඩය ඇලවීම සහ දැවීම වලක්වනු ඇත. ඔබ පාච්මන්ට් නොමැතිව පිළිස්සීම නම්, කූඩයේ දාරය පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත.
අවශ්ය තීරු දිගු බැවින්, හැකිතාක් දුරට ඇනූ රෝල් කරන්න. ඔබට කැපුම් තීරු දරුවෙකුට භාර දිය හැකිය - ක්රියාවලිය සිත්ගන්නාසුළු වන අතර දෘශ්‍ය ඇස පුහුණු කරයි))
බඳුන මත සමමිතික වියන සෑදීම ආරම්භ කරන්න. ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි විකල්ප ඉරි ඉහළට සහ පහළට. තීරුව අවසන් වුවහොත් (ප්රමාණවත් පිටි ගුලිය නොමැත), එවිට සන්ධිය නොපෙනෙන පරිදි තීරුව යට සම්බන්ධතාවය සිදු කිරීම වඩා හොඳය. වැදගත් - සියලුම රෙදි විවීම සූදානම් වූ විට, පිළිස්සීමෙන් පසු ස්ථායී වන පරිදි මග් එකකින් කූඩයේ පතුල ඔබන්න! මේක අමතක උනොත් වැදගත් කරුණක්- කූඩය ටම්බලර් මෙන් පැද්දෙනු ඇත))
කූඩය සෑදූ විට, කහ මදය සමඟ එය ග්රීස් කරන්න නිමි ආකෘතියඑය ආකර්ෂණීය රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත්තේය. වහාම උඳුන තුල තබන්න එපා, කූඩය ටිකක් විවේක ගන්න (විනාඩි 10-15).
20-25 විනාඩි උඳුන තුල අපගේ ඒකාබද්ධ "යාත්රාව" තබන්න. කූඩය පුළුස්සන විට ඔබටම පෙනෙනු ඇත, වර්ණය රන්වන් පැහැයක් ගනී.
නිමි කූඩය ඉවත් කර ටික වේලාවක් තුවායක් ආවරණය කරන්න. කූඩය සිසිල් වන අතරතුර, රිම් සහ හසුරුව පිළිස්සීම.
හරියටම එකම තීරු කපන්න: අපි කළාක් මෙන් ඔබට තීරු තුනකින් හෝ දෙකකින් ෙගත්තම් වියන්න පුළුවන්. දරුවා මෙම කාර්යයට තනිවම මුහුණ දුන්නේය! ප්රමාණය පවත්වා ගැනීම සඳහා අපි එකම ෙබ්කිං පෑන් භාවිතා කරමු. අපි හැඩය වටා දාරය නැමී කහ මදය සමඟ ග්රීස් කරමු. කූඩය සඳහා හසුරුව ඉහළින් තබා කහ මදය සමඟ ග්රීස් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පුළුස්සන්න, උඳුනෙන් ඉවත් කර තුවායක් ආවරණය කරන්න.
සියලුම කොටස් සිසිල් වූ විට, අපි දන්තාලේප භාවිතයෙන් ඒවා සම්බන්ධ කිරීමට පටන් ගනිමු. මම ටූත්පික් තුනෙන් දෙකෙන් දෙකට කඩලා මුලින්ම දාරය කූඩයට සම්බන්ධ කරනවා. දාරය කැඩී නොයන ලෙස මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය! ඊළඟට, අපි දන්තාලේපයේ කොටස් දෙකකින් හසුරුව අමුණන්නෙමු, හැකි තරම් පරිස්සමින් දාරය ගැලවී නොයන ලෙස සහ හසුරුව කැඩී නොයනු ඇත! ඔබ මේ මොහොත ගත කිරීම වඩා හොඳය, දරුවා නොවේ)
එච්චරයි, අපේ කූඩය සූදානම්! අපි අපේ ආච්චිට දීමට අවශ්ය සියල්ල එහි දමා, අවශ්ය නම්, අපට එය රිබන් වලින් සරසා ගත හැකිය.
වැදගත්! නිෂ්පාදනයේ දන්තාලේප අඩංගු බව ලබන්නාට අනතුරු ඇඟවීමට අමතක නොකරන්න! ආච්චි කූඩය කන්න තීරණය කරන්නේ නම් සහ පාස්කු ඉරිදා "ලිට්ල් රෙඩ් රයිඩින් හුඩ්" වෙතින් "පුදුමයක්" සහතික කර ඇත්නම් කුමක් කළ යුතුද?
සිට එවැනි කූඩයක් පිළිස්සීම මිලදී ගත් පරීක්ෂණයඑය ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇති අතර පිරිවැය මිළ අඩුයි (රූබල් 50 ක් පමණ). අපි දුව එක්ක පැය 3කට වඩා ගත කළේ නැහැ. ක්රියාවලිය සිත්ගන්නාසුළු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. ඒ අතරේ අපි හොඳ මෝටර් කුසලතා පුහුණු කළා.
සියලු සුභ පැතුම් සහ රසවත් පාස්කුවක්!
ඔරිජිනල් බාස්කට් එකෙන් කෙටි කබොල පේස්ට්රිමේසයේ ප්රධාන සැරසිලි බවට පත්විය හැකිය. ඔබට එය පලතුරු හෝ රසකැවිලි වලින් පුරවා, පාස්කු උත්සවය සඳහා පාට බිත්තර දමන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - ග්රෑම් 100;
- කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
- පිටි වාරික- 500 ග්රෑම්.
පිසීමේ කාලය - පැය 2 විනාඩි 30 යි. 
සකස් කිරීම: පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පාස්කු කූඩයක් සකස් කිරීම අපහසු නැත. පළමුව, ඔබ බටර් කාමර උෂ්ණත්වයට පෙර උණුසුම් කළ යුතුය. ඒ සමගම, එහි හැඩය හෝ ප්රවාහය අහිමි නොවිය යුතුය. එවැනි අධික ලෙස රත් වූ තෙල් කූඩයක් දැඩි හා රසයෙන් තොර වනු ඇත. ඇනූ සඳහා ඔබට හොඳ ලුණු රහිත මාගරින් භාවිතා කළ හැකිය. බටර් වලට එක් බිත්තරයක් එකතු කරන්න, දෙවැන්න සුදු සහ කහ මදය ලෙස බෙදන්න. ඇනූ සඳහා සුදු භාවිතා කරන්න, සහ ශීතකරණය තුළ කහ මදය දමා. පිළිස්සීමට පෙර නිෂ්පාදිතය ලිහිසි කිරීමට එය අවශ්ය වනු ඇත. 
මික්සර් භාවිතා කරමින්, බිත්තර සහ බටර් තරයේ පරාජය කරන්න. ඊට පස්සේ add කරන්න කැටි කළ සීනිසහ නැවත පහර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළ කුඩා තෙල් සහිත ගැටිති දෘශ්යමාන වනු ඇත. පිටි ගුලිය එකතු කරන විට ඔවුන් මිශ්ර වනු ඇත. 
පිටි ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතු අතර පෙරීමට වග බලා ගන්න. 
ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් වූ විට, ඔබ එය ඔබේ දෑතින් දිගටම ඇනීම කළ යුතුය. ඒ සමඟම එය මතක තබා ගත යුතුය කෙටි පාන් පිටි ගුලියඋණුසුමට කැමති නැත. එමනිසා, ඔබේ දෑත් වරින් වර සිසිල් කළ යුතුය (නිදසුනක් ලෙස, ජලය යට) එසේ නොමැතිනම් තෙල් ඉතිරි අමුද්රව්ය වලින් වෙන් වේ. නිමි පිටි ගුලිය ආහාර පටලයකින් ඔතා හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තැබිය යුතුය, ඉන්පසු විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. 
මේ අතරතුර, ෙබ්කිං කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. මෙය සුදුසු ප්රමාණයේ තාප ප්රතිරෝධක කන්ටේනරයක් (පාත්රය, පෑන්) විය හැකිය. පෝරමය තීරු වලින් ඔතා ග්රීස් කිරීම වඩා හොඳය බටර්සහ පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. 
සිසිල් කළ ස්කන්ධයෙන් වෙන් කරන්න කුඩා කෑල්ලක්සහ පැතලි කේක් බවට එය රෝල් කරන්න. එහි විෂ්කම්භය අච්චුවේ පතුලේ විෂ්කම්භයට සමාන විය යුතුය. 
ඉතිරි පිටි ගුලිය අසමාන කොටස් 2 කට බෙදන්න. කුඩා සොසේජස් වලින් ඔත්තේ සංඛ්යාවක් රෝල් කරන්න. ඔවුන්ගේ දිග පතුලේ සිට අච්චුවේ කෙළවර දක්වා ළඟා විය යුතුය. 
පිටි ගුලියෙන් අඩකට වඩා දිගු අතු රෝල් කර කෙටි සොසේජස් අතර චෙක්බෝඩ් රටාවකින් ඒවා වියන්න. ඒවා සර්පිලාකාරව සකස් කළ යුතු අතර, සන්ධි සිරස් දඬු යට සැඟවිය යුතුය. 
පාස්කු කූඩයේ අවසාන පේළිය මේසය ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. සම්පුර්ණයෙන්ම සාදන ලද නිෂ්පාදිතය නැවත විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. 
ඉන්පසු ලිහිසි කරන්න බිත්තර කහ මදයසහ විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. මෙම කාලය තුළ ඇනූ දැනටමත් සකස් වනු ඇත. කූඩයෙන් අච්චුව ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදනයේ අභ්යන්තර මතුපිට ඉතිරි බිත්තර කහ මදය සමඟ ආලේප කර තවත් විනාඩි 20-30 ක් පුළුස්සන්න. 
පොදුවේ ගත් කල, කෙටිකූර පේස්ට්‍රි වලින් පාස්කු කූඩයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත. එය පුරවන්න නිවාඩු සංග්රහසහ එය ඔබේ මිතුරන්ට සහ පවුලේ අයට ලබා දෙන්න.
පාස්කු කූඩයදිගු කලක් ආලෝකයේ අනිවාර්ය ගුණාංගයක් බවට පත්ව ඇතපාස්කු නිවාඩුව. ඔවුන් එය අලංකාර කරයි, එය එකතු කරයි, ඒ සඳහා අලංකාර තුවා මිලදී ගනී. නිවාඩු දිනයේ දී, ඥාතීන් නිවාඩු සංග්රහවලින් පිරුණු ආශීර්වාද ලත් කූඩයක් සමඟ පල්ලියෙන් ආපසු පැමිණීමට අපේක්ෂා කෙරේ.
ඔබ නිවාඩු දිනය තරම්ම පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වීමට කැමති නම්, පාස්කු කේක් සමඟ පැණිරස පාස්කු කූඩයක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය මත තැබිය හැකිය උත්සව මේසයනැත්නම් ආදරණීයයන්ට දෙන්න. ඒ වගේම ළමයින්ට මොනතරම් සතුටක්ද!
කූඩය කල් පවතින බවට පත් කිරීම සඳහා, අපි එය පුළුස්සන්නෙමුයීස්ට් පිටි ගුලිය. බටර් මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියමෙම අරමුණු සඳහා සුදුසු නොවේ. අපි ඔබට සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු.
අමුද්රව්ය
- - පිටි 450 ග්රෑම්
- - ජලය 270 ග්රෑම්
- - 2 චිකන් බිත්තර
- - 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල්
- - 1 තේ හැදි. වියළි යීස්ට්
- - 1 තේ හැදි. සහරා
- - 1 තේ හැදි. ලුණු
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එයට තරමක් උණුසුම් ජලය වත් කර එහි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හරින්න.
- යීස්ට් සමඟ මිශ්ර එක් බිත්තරයක්, එළවළු තෙල් සහ පිටි එකතු කරන්න.
- ඇනූ Knead. එය බඳුනේ පැතිවලින් පහසුවෙන් ඉවත් වන තුරු එය දණ ගසන්න.
- ඇනූ ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටයහෝ තුවායක් සහ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. එය 3-4 වතාවක් පුළුල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා ගත විය හැක.
- ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය පිටිවලින් කුඩු කර එය මත තබන්න. සූදානම් පිටි ගුලියසහ එය සොසේජස් බවට පත් කරන්න. පිටි ගුලිය කොටස් හතරකට බෙදන්න. දෙකක් පසෙකට දමා ඉතිරි දෙක මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝනකම ඇති සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට පෙරළන්න. ඇනූ සෙන්ටිමීටර 1 ක් පළල තීරු වලට කපන්න.
- කුඩා තාප ආරක්ෂිත පාත්රයක් ගන්න - මෙය අපගේ ආකෘතිය වනු ඇත. තීරු සමග එය ආවරණය කරන්න. පින්තූරයේ පෙන්වා ඇති පරිදි, බඳුනේ මුළු මතුපිටම නිමි තීරු තබන්න.
- ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් අඩක් ගන්න. එම ඝනකම ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කර එකම ආකාරයෙන් තීරු කපා. දැනටමත් බඳුනේ තබා ඇති ඒවාට තිරස් අතට ලැබෙන තීරු වියන්න. විකල්ප වශයෙන් ඒවා සිරස් ඉරි හරහා සහ යටින් ගමන් කරන්න. තීරු ඡේදනය වන තැන, ඇනූ ඝන තට්ටුවක් සාදයි. කූඩයේ පතුල සෑදීමට වීදුරුවකින් එය ඔබන්න.
- අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා දමන්න.
- අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට උඳුන සකසන්න.
- පාස්කු කූඩය තුවායෙන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් විවේක ගන්න. බිත්තරය සැහැල්ලුවෙන් පහර දී කූඩයේ මුළු මතුපිටම බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න.
- කූඩය උඳුන තුල තබා අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. මෙය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 25 ක් ගතවනු ඇත.
- සූදානම් වෙන්න ඇනූ කූඩය, ප්රවේශමෙන් තීරු සමග බඳුනෙන් එය ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- දැන් ඔබට කූඩයේ හසුරුව, ඉහළ දාරය සහ පහළ කොටස සෑදිය යුතුය. බඳුන නැවත තීරු වලින් ඔතා. ඉතිරි පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළා තීරු නවයකට කපන්න. ෙගත්තම් තුනක් ෙගත්තම්. පින්තූරයේ පෙන්වා ඇති පරිදි ඒවා තබන්න.
