බටර් පිටි ගුලියකින් ලස්සන බනිස් සාදන්න. ජෑම් සහ ජෑම් සහිත බනිස්වල සිත් ඇදගන්නාසුළු හැඩයන්

බොහෝ ගෘහනියන් තම ආහාර වේලෙහි බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත් කිරීමෙන් තම පවුලේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උත්සාහ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඔබේ දේශීය වෙළඳසැලේ සූදානම් කළ බනිස් හෝ මෆින් මිලදී ගත හැකිය. නමුත්, ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං, ගෘහනියගේ සැලකිලිමත් දෑතින් සාදන ලද, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් දේට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. හා ඉතින් ඒක පැණිරස අතුරුපසරසවත් පමණක් නොව, දෘෂ්යමය වශයෙන් ආකර්ෂණීය වූ අතර, මුල් හැඩයේ බනිස් සෑදීමට ඉගෙන ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ජාලය

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස් වල වඩාත් සුලභ ආකාරය විය හැකිය. ප්රමාණය අනුව නිමි භාණ්ඩයඑය විශාල හෝ කුඩා, කොටස් වශයෙන් විය හැකිය.

ෙගත්තම් සෑදීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

• ඇනූ වලින් ලණු තුනක් සාදන්න,
• එක් ස්පර්ශක ස්ථානයක් සමඟ ඉහළින් ඒවා සම්බන්ධ කරන්න,
• කෙඳි වලින් ෙගත්තම් ෙගත්තම්.

රසවත් හා සිනිඳු බේක් කළ භාණ්ඩ ලබා ගැනීම සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය විනාඩි 5-10 ක් තබන්න.

ෙගත්තම් ටිකක් ඉහළට එන විට, ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වූ පසු, එක් එක් බිත්තර-කිරි මිශ්‍රණයකින් ආලේප කළ යුතුය. ඔබ උඳුන තුලට යාමට පෙර බනිස් මත ඉසිනු ලබන පොපි ඇට ඉසින සමග බනිස් ඉහළට දැමිය හැකිය. උඳුන තුල වට්ටෝරුව අනුව සූදානම් කළ ෙගත්තම් පුළුස්සා දැමිය යුතුය.

හෘද හැඩැති බනිස්

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද හෘද හැඩැති බේක් කළ භාණ්ඩ මුල් හා ඉතා රසවත් ලෙස පෙනේ. මෙම බනිස් පියවරෙන් පියවර සෑදීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් මත පදනම් වූ පිටි ගුලියක් සකස් කළ යුතු අතර පසුව එය කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න. එක් එක් කොටස රෝල් කර උණු කළ බටර් සමග ග්රීස් කරන්න, ඉහළට සීනි ඉසිය යුතු ය. අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස වැඩ කොටස රෝල් බවට පත් කරමු. ඉන්පසු රෝල් එක අඩකින් පටලවා ඉහළ කෙළවරේ දාර සවි කරන්න. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි එක් එක් ඒවා කපා ඇත්නම් සීනි සමඟ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස්වල අලංකාර ආකෘති ලැබෙනු ඇත. අපි කැපූ බනිස් කෙළින්ම, එය ලබා දෙන්නෙමු ලස්සන හැඩයහදවත්.

සමනල හැඩයේ බනිස්

පියවරෙන් පියවර යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සමනලයෙකු සෑදීම අපහසු නැත. ආරම්භ කිරීමට, හදවත් නඩුවේ මෙන් ම, පිටි ගුලිය සූදානම්, කපා කුඩා කෑලිසහ ඔවුන් එක් එක් රෝල් කරන්න. බටර් සමග ඇනූ ග්රීස් කිරීමට සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු බව අමතක කරන්න එපා.

• ඇනූ රෝල් බවට රෝල් කරන්න.
• අපි එක් එක් රෝල් නැවත අඩකින් පටලවා නිෂ්පාදනයේ මැද කෙළවර සවි කරමු.
• අපි දෙපස මැද රෝල් කරන ලද රෝල් කපා.
• බනිස් වල හැඩය අලංකාර කිරීම සඳහා, කැපීම අඛණ්ඩව නොවිය යුතුය, නමුත් අර්ධ වශයෙන්, රෝල් මධ්යයේ සිට සෙන්ටිමීටරයකට ළඟා නොවිය යුතුය.
• අපි එය මුල් සමනල හැඩය ලබා දෙමින් ඇනූ කෙළින්ම.
• බනිස් 200 0 C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව උෂ්ණත්වය 180 0 C දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

පිරවීම සමග පේස්ට්රි

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බනිස් වල අලංකාර හැඩයන් සෑදීමට පුරුදු වී සිටින සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පිරවූ බනිස් සමඟ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කැමති වනු ඇත. අලංකාර ෙබ්කිං ආකෘතියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද සහ ඒ සමඟම සියලු පිරවීම අහිමි නොකරන්න? පිරවුම් විකල්ප වෙනස් විය හැකි වුවද, බොහෝ අය පොපි ඇට සමඟ බනිස් සෑදීමට පටන් ගනී. කරලා තියෙනවා යීස්ට් පිටි ගුලියපුද්ගලික වට්ටෝරුවකට අනුව, එය කොටස් 2 කට බෙදිය යුතුය. ඔබට ලැබෙන තුරු එක් එක් කොටස රෝල් කරන්න තුනී පැතලි පාන්. උණු කළ බටර් සමග කබොල බුරුසුව සහ පොපි ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.

කේක් රෝල් එකකට පෙරළා, වැඩ කොටස සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් පළල කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සෑම කොටසකින්ම අපි රෝසයක් සාදන්නෙමු. ඉන්පසු වට්ටෝරුව අනුව එක් එක් රෝස පුළුස්සන්න.

පොපි ඇට සහිත ෙගත්තම්

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස් වල අලංකාර ආකෘති ෙගත්තම් ආකාරයෙන් සාදා ගත හැකිය. ආහාර රුචිය, ගෙතූ බනිස් සෑදීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය සාදා පිටි ඉසින ලද මේසයක් මත තැබිය යුතුය. ඉන්පසු ඇනූ සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයට පෙරළන්න, නමුත් ඝනකම සිහින් නොවිය යුතුය. ඊළඟ පියවර වන්නේ සෘජුකෝණාස්රයේ මතුපිට පිරවීම බෙදා හැරීමයි. ප්රමාණවත් පිරවීමක් නොතිබිය යුතුය. නමුත් ඔබ ඇනූ තුළ පොපි ඇට ගොඩක් දැමිය යුතු නැත.

ඉන්පසුව, සෘජුකෝණාස්රය අඩකින් නමන්න, ඉන්පසු නැවතත් අඩකින්. ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝල් හරස් අතට තීරු කපා. තාක්ෂණය නිවැරදිව ඉටු කර ඇත්නම්, ඔබට තීරු 10-12 ක් ලබා ගත යුතුය. අපි සෑම තීරුවක්ම සර්පිලාකාරව අනුචලනය කර එයින් වළල්ලක් සාදන්නෙමු. ඔබ සර්පිලාකාරව ඇඹරුණු ඇනූ වලින් සාදන ලද බේගල් සිහිගන්වන වටකුරු නිෂ්පාදන ලබා ගත යුතුය.

ඇපල් සමග ෙගත්තම්

යීස්ට් ඇනූ බනිස් සඳහා පිරවුම් වෙනස් විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, සරත් සෘතුවේ දී, ඇපල් හා පෙයාර්ස් බහුල වන විට, ඔබට බේක් කළ භාණ්ඩ පිරවීම සඳහා මෙම පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර ඇපල් සමඟ ෙගත්තම් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

වීඩියෝ ගොනුවෙන් යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස් වල වඩාත් රසවත් ආකාර ගැන ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.

අවසන් කිරීම

එය පියවරෙන් පියවර කරන්න ලස්සන බනිස්යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට අපහසු නැත. අනාගත නිෂ්පාදනයේ පිරවීම සහ හැඩය තෝරා ගැනීමෙන් පසුව, ඉඟි සමඟ ඔබව හුරු කරවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ පළපුරුදු සූපවේදීන්. රසකැවිලිකරුවන් වැඩිපුරම ආරම්භ කිරීමට උපදෙස් දෙයි සරල හැඩතලපිළිස්සීම. ෙගත්තම් සහ හදවත් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමෙන් ඔබට වඩාත් සංකීර්ණ යීස්ට් බනිස් වෙත යා හැකිය.

1. සෑම විටම තනුක එකතු කරන්න අර්තාපල් පිෂ්ඨය- රෝල්ස් සහ පයි ඊළඟ දවසේ පවා සිනිඳු සහ මෘදු වනු ඇත.
ප්රධාන කොන්දේසිය රසවත් පයි- සිනිඳු, හොඳින් නැඟී ඇති පිටි ගුලිය. පිටි ගුලිය ඇනීමට පෙර සෑම විටම පිටි පෙරිය යුතුය: එය ලිහිල් කර, විදේශීය අපද්රව්ය එයින් ඉවත් කරනු ලැබේ, එය වායු ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වේ.

2. ඕනෑම පිටි ගුලියක (ඩම්ප්ලිං, පෆ් පේස්ට්‍රි, චෞක්ස්, කෙටි පාන් හැර), එනම් පයි, පෑන්කේක්, පාන්, පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය තුළ - දියර ලීටර් 1/2 කට සෙමොලිනා සම්පූර්ණ මේස හැන්දක් (ගොඩ ගසා) එක් කරන්න.
කන්‍යා සොහොයුරියන් ඉගැන්වූයේ: “මීට පෙර, ඉහළම තත්ත්වයේ පාන් සෑදුවේ සෙමොලිනා වලින්. එය දිගු කලක් වියළී නොසිටි අතර සශ්‍රීක විය. දැන් කිසිම ගැම්මක් නැහැ. දැන් සෙමොලිනා අතලොස්සක් (අතළොස්සක්) එකතු කරන්න, එය සැමවිටම පවතිනු ඇත හොඳ පේස්ට්රි" මෙම උපදෙස් ඉතා මිල කළ නොහැකි ය.

3. කිරි වලට අමතරව, ඇනූ සඳහා කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය 1/2 කෝප්පයක් එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක වතුර කෝප්ප 1/2 ක තනුක කර සැහැල්ලුවෙන් නිවා දමන්න සිට්රික් අම්ලයහෝ විනාකිරි.
බේක් කළ භාණ්ඩ විශිෂ්ටයි. ඊළඟ දවසේ පවා එය සශ්‍රීකව පවතී.

4. ඇනූ කපන ලද කාමරයේ කෙටුම්පතක් නොතිබිය යුතුය: එය පයි මත ඉතා ඝන කබොලක් සෑදීමට දායක වේ.

5. යීස්ට් ඇනූ kneading විට, සියලු නිෂ්පාදන උණුසුම් හෝ විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය, ශීතකරණයෙන් ලැබෙන ආහාර ඇනූ නැගීම මන්දගාමී කරයි.

6. යීස්ට් නිෂ්පාදන සඳහා, දියර සෑම විටම 30-35 o C දක්වා රත් කළ යුතුය, මන්ද යීස්ට් දිලීර අඩු ද්‍රවයක හෝ ඉහළ උෂ්ණත්වය, ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය අහිමි වේ

7. ඇනූ kneading විට, ඔබේ අත් වියළි විය යුතුය.

8. උඳුන තුල යීස්ට් ඇනූ නිෂ්පාදන තැබීමට පෙර, ඔවුන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත හෝ අච්චුවක විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ - විනාඩි 15-20 සඳහා නැඟීම.
පිළිස්සීමට පෙර ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සාධනය සම්පූර්ණ නොවේ නම්, එය හොඳින් නැඟී නොසිටින අතර පයි දිගු වේලාවක් පිළිස්සෙන්නේ නැත.

9. පිරවීම වියළී නොයන ලෙස මධ්යම තාපය (180-190 o C) මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත රවුම් කේක්.

10. ඇනූ (යීස්ට් සහ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය) සඳහා උණුසුම් (උණු නොකළ) මෘදු ඇනූ එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බටර්, උණු කළ බටර් ඇනූ ව්යුහය නරක අතට හැරෙන බැවින්.

11. කිරිවලින් සාදන ලද පයි වඩාත් රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ, පිළිස්සීමෙන් පසු කබොල අලංකාර වර්ණයෙන් දිලිසෙනවා.

12. ඇනූ සඳහා යීස්ට් ප්රසන්න මධ්යසාර සුවඳ සමග නැවුම් විය යුතුය. යීස්ට් කල්තියා පරීක්ෂා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය කුඩා කොටසක් පිළියෙළ කර පිටි තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 30 කට පසු ඉරිතැලීම් නොපෙනේ නම්, යීස්ට් වල ගුණාත්මකභාවය දුර්වල වේ.

13. ඇනූ අතිරික්ත සීනි තිබේ නම්, පයිස් ඉක්මනින් "දුඹුරු" සහ පවා පුළුස්සා දමයි. එසේම, අතිරික්ත සීනි යීස්ට් පිටි පැසවීම මන්දගාමී වන අතර පයි අඩු සුදුමැලි බවට හැරේ.

14. ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට තාපයෙන් මෘදු වූ මේද, ඇනූ ඇඹරීම අවසානයේ හෝ එය ඇනූ විට එකතු කරනු ලැබේ, මෙය ඇනූ පැසවීම වැඩි දියුණු කරයි.

15. නිමි පයි වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ කුඩු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඇනූ සඳහා කහ මදය පමණක් එකතු කරන්න.

16. උස පයි මත පුළුස්සනු ලැබේ අඩු තාපයඒ නිසා ඔවුන් ඒකාකාරව පිළිස්සීම.

17. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පුලුස්සන ලද පයි සඳහා පිටි ගුලිය හැකි තරම් තුනී ලෙස රෝල් කර ඇති අතර එමඟින් පිරවුමේ රසය පැහැදිලිව දැනේ.

18. පයි පතුලේ වියළිව තබා ගැනීම සඳහා, පිෂ්ඨය සමග පයි පතුලේ තට්ටුව සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු අතර, පසුව පිරවීම එකතු කරන්න.

19. පිටි ගුලිය හෝ පිටි ගුලිය විවේක ගැනීමට ඉඩ නොතැබිය යුතු අතර, මෙය පෙරොක්සයිඩ් හා පිටි ගුලියෙහි ගුණාත්මක භාවය පිරිහීමට හේතු වේ. පැය 3 ක් ප්රමාණවත්ය, නමුත් එය උණුසුම්ව තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

20. යීස්ට් පිටි ගුලිය කිරි සමග ආලේප කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම්, ලුණු, පොපි ඇට සහ කරවල ඇට ඉසිය හැක.

21. සංවෘත පයිපිළිස්සීමට පෙර පහර දුන් බිත්තර, කිරි සහ සීනි ජලය සමග බුරුසුව. මේ සඳහා ස්තූතියි නිමි පයිරසවත් දිලිසීමක් දිස්වේ. කහ මදය සමඟ ලිහිසි කළ විට හොඳම බැබළීම ලබා ගනී.

22. ඉසින පයි කුඩු සීනි, ඉසීමට පෙර, බටර් සමග සැහැල්ලුවෙන් ග්රීස් කරන්න - එය ඔවුන්ට ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දෙයි.

23. පයි, තෙල් බිත්තර සුදුහෝ කහ මදය, පිළිස්සීමේදී දිලිසෙන රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගන්න.
වැඩි විස්තර සඳහා දීප්තිමත් වර්ණයඔබ ලිහිසි තෙල් වලට සීනි ටිකක් එකතු කළ යුතුය. පිළිස්සීමේදී කැරමල් කිරීම, සීනි නිෂ්පාදනයේ මතුපිටට ලස්සන රතු පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
ෙබ්කිං කිරීමට පෙර ලෙන්ටන් පයි ඉතා ශක්තිමත් පැණිරස තේ සමග බුරුසුවක් කළ හැකිය.

24. පිටි ගුලිය තුළ වැඩි මේදය හා අඩු දියර, නිෂ්පාදන වඩාත් අබලන් වේ.

25. ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා සෝඩා එකතු කළහොත්, කේක් අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිත අඳුරු පැහැයක් ගනී.

26. තුනී පිටි ගුලියරෝලිං පින් එක පිරිසිදු ලිනන් රෙදි කඩකින් ඔතා පෙරලීමට පහසුය

27. පිටි ගුලිය ඉතා තෙත් නම්, එය මත පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් තබා කඩදාසි හරහා කෙලින්ම රෝල් කරන්න.

28. සිට පයි කෙටි කබොල පේස්ට්රිසිසිල් කළ විට අච්චු වලින් ඉවත් කළ යුතුය.

29. ඇනූ සඳහා මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීමට පෙර, ඔවුන් පිටි රෝල් කිරීමට අවශ්ය වේ.

30. පිටිවලට ලුණු සෑම විටම එකතු කරනු ලබන්නේ ඇනූ දැනටමත් පැසුණු විට පමණි

31. පිටි ගුලිය තුළ වැඩි මේදය හා අඩු දියර, නිෂ්පාදන වඩාත් අබලන් වේ.

32. බනිස් කපන විට, බටර් සමග ඇනූ කෑලි ග්රීස් කර සීනි සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය.
වැඩි සීනි, "කැරමල්" බනිස් වනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන්, සෙන්ටිමීටර 15 ක විෂ්කම්භයක් සහිත පැතලි කේක් සඳහා, සීනි තේ හැඳි 1-1.5 ක් සහ බටර් තේ හැන්දක 1 ක් ගන්න.
ඉසීම සඳහා, සීනි වලට අමතරව, පහත සඳහන් දෑ භාවිතා වේ: පොපි ඇට; කුරුඳු; කුඩා මුද්දරප්පලම්; තලා දැමූ ගෙඩි; තල හෝ සූරියකාන්ත බීජ.
සකස් කළ කේක් රෝල් වලට රෝල් කරන්න. ප්රධාන බනිස් සකස් කිරීම මෙයයි.
ඊළඟට, බනිස් කැපීම විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය.

33. ඇනූ දැනටමත් නැඟී ඇත්නම් සහ උඳුන තුල තැබීමට ඔබට කාලය නොමැති නම්, හොඳින් තෙතමනය සහිත කඩදාසිවලින් ඇනූ ආවරණය කරන්න, මුලින්ම ජලය සොලවන්න.

34. පිටි ගුලිය තුළ වැඩි මේදය හා අඩු දියර, නිෂ්පාදන වඩාත් අබලන් වේ.

35. උණුසුම් පයිකපා නොදැමීම හොඳය. නමුත් මෙය අවශ්ය නම්, ඔබ පිහිය උණුසුම් කළ යුතුය උණු වතුර, ඉක්මනින් පිස සහ කපා.

36. කේක් ෙබ්කිං පත්රයෙන් පිටතට නොපැමිණියේ නම්, නූල් සමග ෙබ්කිං පත්රයෙන් එය වෙන් කරන්න.

විවිධ පිරවුම් සහිත බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද? බොහෝ නවක ගෘහණියන් මෙම ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති. ලිපියෙහි, අපි මුලින්ම මිහිරි බනිස් සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කරන්නේ කෙසේද සහ විවිධ පිරවුම් සෑදීමට ආකාරය දෙස බලමු. පියවරෙන් පියවර පැහැදිලි කිරීම් සහ ඡායාරූප ඔබට බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මුල් සහ වඩාත් රසවත් පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා පිටි ගුලිය පෙරළා ඔතා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව අංක 1

යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය පහත නිෂ්පාදන:

• යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක් (පැකට්ටුවක වියළි යීස්ට් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය);
• 2 තේ හැදි. එල්. සූරියකාන්ත තෙල්;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක්;
• 1 බිත්තර;
• එළකිරි- 700 ml;
• පෙරන ලදී තිරිඟු පිටි- ග්රෑම් 800;
• ලුණු ටිකක්.

තරමක් උණුසුම් කිරි බඳුනකට වත් කර වියළි යීස්ට් එහි දියකරන්න. අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන අතරතුර කන්ටේනරය පසෙකට දමන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, මෘදු බටර් සමග බිත්තර මිශ්ර (ඔබ එය කල්තියා උණුසුම් ස්ථානයක ශීතකරණයෙන් පිටතට තැබිය යුතුය). ඔබට සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති විට, සීනි එකතු කර නැවත සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. පළමු හා දෙවන භාජනවල අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කර වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්. අපි මනිනවා අවශ්ය ප්රමාණයපිටි සහ එයට ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. තොග ආකාරයෙන් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එය එකතු කරන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ ඔබේ දෑතින් ඇනූ knead සහ කපු තුවායක් සමග බඳුන ආවරණය කිරීමයි. වැඩ කොටස පැය 1-1.5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මෙම කාලය තුළ ඇනූ දෙවරක් අඩු කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පොරොත්තු කාලය තුළ තුන් වරක් යීස්ට් ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් ඇනූ නැඟිය යුතුය. එවිට ඔබට බනිස් පුළුස්සන්න පුළුවන්. අපි ටිකක් පසුව බනිස් අලංකාර ලෙස ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු, නමුත් දැන් අපි තවත් එකක් ඉගෙන ගනිමු. ජනප්රිය වට්ටෝරුවගෙදර යීස්ට් පිටි සෑදීම.

යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ දෙවන ක්රමය

ගණනය කර ඇත මෙම වට්ටෝරුවබනිස් 24 ක් සඳහා. වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා වේ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය:

• කිරි ලීටර් භාගයක්.
• කැටි කළ සීනි 5 හැදි.
• 4 හැදි සහ සුදු හලනු පිටි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්.
• ග්රෑම් 150 යි ක්රීම් මාගරින්හෝ තෙල්.
• යීස්ට් ග්රෑම් 25 ක්.
• කුකුල් බිත්තර 3 ක්.
• ලුණු ටිකක්.

කිරි අංශක 45 දක්වා රත් කර වෙනම භාජනයකට වත් කර සීනි හැදි 2 ක් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. යීස්ට් නැවුම් නම්, එය පිටි 3-4 හැදි සමග මිශ්ර කර පසුව කිරි එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් වියළි නම්, ඔබට 2.5 තේ හැඳි අවශ්ය වනු ඇත. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර තුවායෙන් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ඇනූ බුබුල ආරම්භ වන විට, සීනි හැදි තුනක් සමග පහර බිත්තර එකතු කරන්න. උණු කළ මාගරින් (හෝ බටර්) වත් කර ඉතිරි පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ Knead සහ එය තෙල් සහිත කන්ටේනරයක තබන්න. එළවළු තෙල්. එය තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තැබීමට වග බලා ගන්න. පිටි ගුලිය එක් වරක් කලවම් කරන්න, එය පිටවීමට ඉඩ දෙන්න. යීස්ට් පිටි ගුලිය දෙවන වරටත් ඉහළ ගිය පසු, ඔබට බනිස් පෙරළීමට පටන් ගත හැකිය.

යීස්ට් පිටි බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද

යීස්ට් සමඟ සකස් කරන ලද පිටි ගුලියකින් බනිස් පෙරළීමෙන් පුළුස්සනු ලැබේ සරල බෝල, කෙසේ වෙතත්, අසාමාන්ය, විශේෂයෙන් ඔතා ඇති හැඩයක් සහිත නිෂ්පාදන වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනේ. ඔවුන් සරලව පිටි ගුලිය සහ සමග බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සාදයි විවිධ පිරවුම් සමග. පහත ඡායාරූපයෙහි, බනිස් හැඩයෙන් වට්ටක්කා සමාන වේ. ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරමින් ඔබට හැලොවීන් සඳහා මෙම බනිස් සෑදිය හැකිය.

බනිස් කුඩා වට්ටක්කා වලට සමාන වන පරිදි ඔතා ගන්නේ කෙසේද? ඉතා සරලයි. පළමුව, නිමි පිටි ගුලිය දිගු සොසේජස් බවට පෙරළා පිහියකින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි කතුරකින් සමාන කැබලිවලට බෙදිය යුතුය. ඒ සෑම එකක්ම වටකුරු බෝලයකට පෙරළා ඔබේ අත්ලෙහි තරමක් සමතලා කරන්න. එවිට ඝන පෑන්කේක් රවුමක සමාන ප්රමාණයේ කොටස් වලට කපා ඇත. බනිස් ගෙඩිය අඩකින් කපා නොගන්නා ලෙස ඔවුන් මැදට නොපැමිණේ. ඇනූ වාඩි වී විනාඩි 20 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත බනිස් බෝල තබා පියනක් හෝ තුවායක් ආවරණය කරන්න.

ඇනූ තරමක් ඉහළ ගිය පසු, බනිස් අලංකාර ලෙස බැබළෙන පරිදි බටර් සමග ආලේප කර ඇත. බුරුසුව අනෙක් පැත්තට හරවන්න, පොල්ල එළවළු තෙල්වල ගිල්වා මධ්යයේ සිදුරක් සාදන්න. ඉන්පසු කෑලි උඳුන තුල තබා අවසන් වන තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. බනිස් පිසූ පසු, එක් එක් මධ්යස්ථානයට අඩක් ඇතුල් කරන්න. walnut. පළමුව ඒවා වියළීම වඩාත් සුදුසුය.

සරල ගැට

සිට බනිස් ඔතා තවත් ක්රමයක් සරල පරීක්ෂණයපිරවීමකින් තොරව, අපි තවදුරටත් සලකා බලමු. ඇනූ දිගු සොසේජස් බවට පෙරළා පිහියකින් සමාන කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ඇනූ පිහියට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ එය තලය සමඟ පිටි අතලොස්සකට අඩු කළ යුතුය. ඊළඟට, සෑම කැබැල්ලක්ම තුනී සොසේජස් බවට පෙරළා ඇනූ වලින් ගැටයක් බැඳ, එහි කෙළවර ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාවලට පෙනෙන පරිදි කෙළින් කරන්න.

වැඩ කොටස බුරුසුවකින් පහර දුන් කහ මදය සමඟ ආලේප කර ඇති අතර එමඟින් පිළිස්සීමේදී අඳුරු, බැදපු කබොලක් සෑදේ. ඇනූ නැගී සිටීමට සහ සීනි සමඟ ඉසිය සඳහා ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සුදුළූනු යුෂ සමග ඇනූ පැතිරීම සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන් රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීම රසවත් වේ.

සංකීර්ණ ගැටිති

සීනි, තල හෝ පොපි ඇට සමඟ බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි පහත බලමු. බනිස් ගෙඩිය ඇතුළත පිරවීමක් නොමැත, එබැවින් පහත ඡායාරූපයෙහි මෙන් ඇනූ ඇඹරුණු හැඩයට හැඩගැසීමෙන් පසු ඉසිනු ලැබේ. සූදානම් පිටි ගුලිය, සරල ගැටවල පෙර අනුවාදයේ මෙන්, එකම ප්රමාණයේ දිගු සොසේජස් බවට පෙරළා ඇත. එවිට එක් ගැටයක් මධ්යයේ බැඳී ඇත. බෝලයක් සෑදීම සඳහා බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද?

ඉතිරි දිගු කෙළවර එකිනෙකා දෙසට නැමී, රැස්වීම් ස්ථානයේ හරස් කර ප්‍රතිවිරුද්ධ පැතිවලින් කෙළවරට නැමී ඇත. බනිස් දිගටි වී ඇත්නම්, කලබල නොවන්න, ඔබ එය ඔබේ දෑතින් වටකුරු හැඩයක් ලබා දිය යුතුය. යීස්ට් පිටි ගුලිය ටික වේලාවක් උණුසුම් ස්ථානයක වාඩි වූ පසු, එය ඉහළ යනු ඇත, පරිමාව වැඩි කිරීමෙන් පසු එය ගැට අතර ඇති සියලුම සිදුරු පුරවනු ඇත. අවසාන ප්රතිඵලය ලස්සන වනු ඇත රවුම් බනිස්. එය පහර බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ තෝරාගත් එකතු කිරීම සමග ඉස්සේය.

කුරුඳු රෝස

රෝස මලක හැඩයෙන් ඇඹරුණු බනිස් ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්. කුරුඳු පිරවීම බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා අසාමාන්ය සුවඳක් එකතු කරනු ඇත. ඔතා ගන්නේ කෙසේද යන්න පහත පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයෙහි පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. යීස්ට් පිටි ගුලියෙන් සමාන කැබලි ඉරා දමා ඔබේ අත්ලෙහි කුඩා බෝලවලට පෙරළන්න. ඉන්පසු ඒවා ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං සඳහා සූදානම් කිරීම් වැනි තුනී රවුම් වලට රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරනු ලැබේ.

ඇනූ වලින් ලස්සන රෝසයක් සාදා ගැනීම සඳහා, රවුම් හතරක් එකිනෙක නැමෙන්න, නමුත් ඊළඟ කෑල්ලේ මැදට විස්ථාපනය කරන්න. මධ්යයේ, කුරුඳු අතලොස්සක් (රස කිරීමට) සියලු කවයන් හරහා තීරුවකට වත් කර, ඒවා එකට නලයකට පෙරළනු ලැබේ. රෝස වල පහළ කොටස එබීමෙන් තදින් ඒකාබද්ධ වන අතර ඉහළ කොටස පෙති කිහිපයක අංකුරයකට සමාන වේ. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා, කට්ට සහිත සිලිකන් ෙබ්කිං තැටියක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. රවුම් හැඩය. බනිස් මදක් නැඟීමට ඉඩ දෙන්න, පහර දුන් බිත්තරයකින් ඒවා බුරුසුවක් සහ පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්න.

ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස් අලංකාර ලෙස ඔතා ගැනීමට පෙර, එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න කිරි පිරවීමඔවුන් සඳහා. ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ වෙනම පාත්රයකින් ග්රෑම් 400 ක් මිශ්ර කළ යුතුය නැවුම් ගෘහ චීස්, 1 විශාල එකතු කරන්න චිකන් බිත්තරය(ඔබට කුඩා ඒවා 2 ක් භාවිතා කළ හැකිය), සීනි මේස හැඳි කිහිපයක් (ගෘහ චීස් වල පැණි රස අනුව) සහ 1 පැකට් වැනිලා සීනිසුවඳ සඳහා. ඔබට එය වැනිලා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, ටිකක් එකතු කරන්න, වචනාර්ථයෙන් පිහියක කෙළවරේ. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

චීස්කේක් ඔතා ගැනීම සඳහා, සමාන කවයන් රෝල් කරන්න. සකස් කළ පිරවුමේ හැන්දක් මධ්‍යයේ තබන්න, රවුමේ ඉතිරි කොටස් අංශ 4 කට කපන්න. පළමුව, ගෘහ චීස් ප්රතිවිරුද්ධ කොටස් දෙකකින් ඔතා, පිරවීම වටා ඒවා තදින් වසා ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් ඉතිරි කොටස් දෙක ඔසවා අනෙක් පැතිවල වැඩ කොටසට ඇණ ගසයි. ඊළඟට, සෑම දෙයක්ම වෙනත් කවයක් මත තබා, පෙර වැඩ කොටස මෙන් අංශවලට කපා ඇත. සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. ඇනූ විනාඩි 20 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එක් කහ මදය සහ කිරි මේස හැඳි දෙකක් මිශ්රණයකින් බුරුසුවක් සහ පිළිස්සීමට සකසන්න.

මැද සිදුරක් සහිත බහු ස්ථර බනිස්

මෙම වර්ගයේ බනිස් සෑදීම පහසු නැත. පළමුව ඔබ ඇනූ වලින් පෑන්කේක් කිහිපයක් රෝල් කළ යුතුය, අවම වශයෙන් 4-5 කෑලි. එවිට සියලුම ස්ථර මැද සිට දාර දක්වා අංශවල කපා ඇත. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපය පෙන්නුම් කරන්නේ කප්පාදුව සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණ කර නොමැති බවයි. ඉන්පසුව, ස්ථරයෙන් ස්ථරයක්, සියලු කැපූ කොන් ඔසවා ප්රතිවිරුද්ධ පැත්තට හැරී ඇත.

සියලුම විස්තර පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි ඒවා සුළු මාරුවක් සහිතව ස්ථානගත කර ඇත. තියුණු දාර වැඩ කොටසෙහි පාදයට යටින් නැවී ඇත. ඇනූ නැගීමෙන් පසු, වැඩ කොටස බිත්තරයකින් ආලේප කර සීනි හෝ තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

පිරවුම් සහිත Pinwheels

කෝණික pinwheel එකක් සෑදීම සඳහා, පිටි ගුලිය විශාල පත්‍රයක් බවට පෙරළා පිහියකින් එකම ප්‍රමාණයේ කොටු වලට කපන්න. මධ්යයේ ගෘහ චීස් හෝ ජෑම් හැන්දක් තබන්න. ඔබට බනිස් ලියුම් කවරයක ඔතා ගත හැකිය, එවිට පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත සැඟවෙනු ඇත.

පින්වීල් සමඟ ජෑම් බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි. රෝල් කරන ලද චතුරස්රයන් කෙළවරේ සිට මැද දක්වා විකර්ණ ලෙස කපා ඇත. මධ්යයේ හැන්දක් තබන්න ඝන තදබදයසහ මැද දෙසට කොන් ඔතා, ඒවා එකට තදින් සම්බන්ධ කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත අටක්

මුද්දරප්පලම් බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, අපට එය නිර්දේශ කළ හැකිය පහසු විකල්පයපිළිස්සීම. මුද්දරප්පලම් ඇනූ සහ බනිස් අලංකාර කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සකස් කළ පිටි ගුලිය පුවරුවක දිගු සොසේජස් බවට පෙරළන්න.

එවිට එක් කෙළවරක් වම් පසින් ඇතුළට නැමී ඇති අතර අනෙක ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ප්‍රතිවිරුද්ධ පැත්තේ පමණි. ප්රතිඵලය වන්නේ රූපය අටකට සමාන රූපයකි. විශාල මුද්දරප්පලම් කරල් මැදට ඇතුල් කරනු ලැබේ.

පොපි ඇට සමඟ බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද

අපි මුලින්ම පොපි ඇට පිරවීම සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බඳුනකට පොපි ඇට ග්රෑම් 100 ක් වත් කළ යුතුය, එය උතුරන වතුර වත් කර එය ද්රවීකරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය මෝලක අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකට සමාන විශේෂ පොපි ඇට කෝණයන් හරහා යන්න. පොඩි කරගත් පොපි ඇටවලට සීනි මේස හැඳි හතරක් සහ බටර් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න. තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය- පිරවීම සූදානම්.

පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට පිටි ඉසින ලද මේස මතුපිට මත රෝල් කර ඇත. එවිට එය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිර ඇත පොපි ඇට පිරවීමසහ කොන් වල පවා රබර් spatula සමග පැතිරෙයි. එවිට පත්රය ප්රවේශමෙන් රෝල් එකකින් ඔතා ඇත.

ඉතිරිව ඇත්තේ එය සමාන කොටස් වලට කපා, ඡායාරූපයේ මෙන්, එක් එක් කැබැල්ලක් ඔබේ අතේ විවිධ දිශාවලට හරවා ගැනීමයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස බනිස් තුළ, පොපි ඇටවල සියලුම ස්ථර පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ඇනූ නැගීමෙන් පසු, ඔබට උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තැබිය හැකිය.

ලිපියෙන් අපි එතීමට ආකාරය සඳහා විකල්ප කිහිපයක් පාඨකයන්ට හඳුන්වා දුන්නා පැණිරස පේස්ට්රිඑය මේසය මත මුල් හා රසවත් ලෙස පෙනෙන පරිදි. අප සමඟ උයන්න! වාසනාව!

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් ලස්සන බනිස් සෑදීමට ක්‍රම 8 ක් ඔබට පෙන්වීමට මට අවශ්‍යය. එවැනි විවිධත්වයට ස්තූතියි, ඔබ කැමති විකල්පය පහසුවෙන් තෝරාගෙන එය නැවත නැවතත් කළ හැකිය.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බනිස් වල මුල් ආකෘති ඉතා ඉක්මනින් සාදා ඇති අතර, මම පිරවීම ලෙස සීනි, කුරුඳු සහ ඇට වර්ග තෝරා ගත්තා. ඔබ මෙම පිරවීමට අකමැති නම්, ඔබට එය පොපි ඇට, උකු කිරි හෝ ජෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම එකක් සමඟ, ඔවුන් පරිපූර්ණව ඇතුළත, මෘදු සහ වාතයෙන් පුළුස්සනු ඇත.

ඔබ සීනි බනිස් අලංකාර ලෙස ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයන්නේ නම්, මෙහිදී ඔබට බොහෝ දේ පෙනෙනු ඇත රසවත් විකල්පසහ මම හිතන්නේ ඔබ ඔවුන්ට කැමති වේවි. ස්තුතියි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප, ක්රියාවලිය වඩාත් පැහැදිලි වන අතර සෑම දෙයක්ම පළමු වරට ක්රියාත්මක වනු ඇත.

ඔවුන් සඳහා පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම නැවත නොකියමි, මන්ද මම මෙම ක්‍රියාවලිය බොහෝ කලකට පෙර පෙන්වා දී ඇති නමුත්, ඒවා රසවත් පමණක් නොව ලස්සන වන පරිදි බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී ඔබ දකිනු ඇත. යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බනිස් සෑදීම වාතයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවා සඳහා ගෙන ඇති අතර එය මේ සඳහා පරිපූර්ණයි.

අවශ්ය:

• යීස්ට් පිටි ගුලිය
• කුරුඳු - 2 තේ හැදි
• බටර් - 50 ග්රෑම්
• ගෙඩි - 40 ග්රෑම්
• සීනි - 4 තේ හැදි
• කහ මදය - ලිහිසි කිරීම සඳහා
• තල - ඉසීම සඳහා
• පොපි - ඉසීම සඳහා

ලස්සනට බනිස් හදන හැටි

පිරවීම සඳහා, බටර් උණු කරන්න, කැඩුණු ඇට වර්ග, කුරුඳු සහ සීනි එකතු කරන්න. මම හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරනවා සහ ඇරෝමැටික පිරවීමසූදානම්.

මම ඇනූ සොසේජස් හැඩයට දිගු කර එය ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් 8 කට බෙදමි.

ඊට පස්සේ මම බනිස් හැඩගස්වන්න පටන් ගන්නවා. මම මුලින්ම සරලම කැරලි සාදන්නෙමි; ඔවුන් සඳහා මම එක් කොටසක් දිගු සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළා පිරවීම බෙදා හරින්නෙමි.

දැන් මම ඇනූ රෝල් කරන්න, එක් කොටසක් මැද දෙසට නැමෙන්න, පසුව දෙවන. පෝරමය කැඩී නොයන ලෙස මම සන්ධිය සවි කරමි. ඊට පස්සේ මම ඒවා දෙතුන් වතාවක් කරකවලා ඉවරයි.

මම දෙවන කොටස ඕවලාකාරයක් බවට පත් කරමි, එහි පහළ කොටස් මම තීරු කපා. පිරවුම උඩින් තබා තීරු ටිකක් ග්‍රීස් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මම ඉහළ සිට පහළට පෙරළීමට පටන් ගනිමි.

ඊට පසු, මම සරලව දාර එකට සවි කරන අතර, එය මලක් මෙන් පෙනෙන ලස්සන බේගල් බවට පත් වේ.

මම ඊළඟ අනුවාදය පෙර අනුවාදයට සමාන කරන්නෙමි, මම පමණක් තීරු දිගට කපා, කෙටි නොවේ.

මම ඉහළ වම් කෙළවරේ සිට විකර්ණව පහළට එතීමට පටන් ගනිමි. ඊට පස්සේ මම ඒක මලක් වගේ රෝල් කරලා ඉවරයි.

තවත් කැබැල්ලකින් මම දිගු ඕවලාකාරයක් සාදා, පිරවීමෙන් එය ග්රීස් කර එය රෝල් එකක් මෙන් නැවත පෙරළන්න.

එවිට මම එය කොටස් 3 - 5 කට කපා, නමුත් කෙළවරට කපා නොගැනීමට වග බලා ගන්න. තවද මම සෑම කොටසක්ම ඕනෑම දිශාවකට හරවන්නෙමි. ඉරට්ටේ සංඛ්‍යාව නිසා මට සමනලයෙකුට සමාන දෙයක් ලැබුනා.

දැන් මම ඊළඟ කෑල්ල රවුමක රෝල් කරන්නෙමි, ඉන්පසු එක පැත්තකින් කපා අඩක් කරන්න.

එක් දාරයකින් පටන්ගෙන, මම එය රවුමක කරකවා මෙම රසවත් හැඩය ලබා ගන්නෙමි.

මම පිරවුම සමඟ රෝල් කරන ලද සෘජුකෝණාස්රය ග්රීස් කර එය රෝල් කරන්න. ඊළඟට, මම එය කොටස් දෙකකට කපා. මම ඒ සෑම එකක්ම නැවත කපා ගත්තෙමි, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ.

එවිට මම ඒවා විවිධ දිශාවලට හරවන අතර එය සිදු කර ඇත.

බනිස් ඔතා ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට, මම පිටි ගුලිය ඕවලාකාරයකට පෙරළා, පිරවීම සමඟ ඒකාකාරව පැතිරී එය නලයකට පෙරළන්නෙමි. ඊළඟට, මම ඇනූ දෙකේ කෙළවරට සම්බන්ධ කරමි, මැද ඇති සන්ධි සමඟ. එවිට මම ප්රතිඵලය වන බේගල් සිරස් අතට තබා එය සමතලා කිරීමට ටිකක් පහළට ඔබන්න. තියුණු පිහියකින් මම එය මැදට කපා නොගෙන දෙපැත්තෙන්ම කපා දමමි.

මෙයින් පසු, ඉතිරිව ඇත්තේ කොටස් 4ම හැරවීම සහ ඔබට පියාපත් සහිත සමනලයෙකු ලබා ගැනීමයි.

බනිස් සමඟ පෙර අනුවාදයේ මෙන්, මම පිටි ගුලිය පෙරළා, එය පැතිර, නලයකට කරකවා, දාර සම්බන්ධ කර එය ඔබන්න, නමුත් මේ වතාවේ මම එක් පැත්තකින් පමණක් කපා මැදට වඩා ටිකක් වැඩිය.

දැන් මම ඔබට බනිස් හදවතට ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වන්නම්, එය සරලව හා ඉක්මනින් සිදු කරනු ලැබේ. මම සරලව කැපූ කොටස් පැත්තට හරවා, කපන ලද පැත්ත ඉහළට හරවන අතර එය හදවතක් බවට පත් වේ.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බනිස් අලංකාර ලෙස සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. මම ඒවා පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, කහ මදය සමඟ ඉහළට ග්රීස් කර, පසුව පොපි ඇට සහ තල ඇට සමග ඉසිය, නමුත් මෙය විකල්ප වේ. මම ඒවා අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 20 ක් පුළුස්සමි. ලී දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න.

මේවා යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද එවැනි ලස්සන බනිස්, ඒවා සියල්ලම වාතය, පැණිරස හා රසවත් ය. සියල්ලටම වඩා මම සමනලුන් සහ හදවත් සෑදීමට කැමති වූ අතර, ඔබ ඔබේ විකල්පය තෝරාගෙන නැවත කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ මෙම ප්‍රධාන පන්තිය රසවිඳින අතර ඔබ සොයන දේ මෙහි සොයාගත් බව මම විශ්වාස කරමි. මුළුතැන්ගෙයෙහි Bon appetit සහ ආශ්වාදය!

යීස්ට් පිටි ගුලිය සමඟ සාදන ලද බනිස් වාතය, මෘදු සහ රසවත් ය. ඒවා පරිපූර්ණ කරන්න පුළුවන් මුල් නිර්මාණය. සාර්ථකත්වයේ රහස පවතින්නේ පිටි ගුලිය සමඟ ප්රවේශමෙන් හා දක්ෂ ලෙස වැඩ කිරීමයි.

පියවරෙන් පියවර අලංකාර පිළිස්සීම: බනිස් සඳහා මුල් අච්චු

බොහෝ විට යීස්ට් පිටි ගුලියකින් බනිස් පුළුස්සන ගෘහණියන් දන්නවා ෙබ්කිං ආකාර බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකි බව: සරලම සිට වඩාත් සංකීර්ණ දක්වා.

වට්ටෝරු සහ මාස්ටර් පන්ති මත ලස්සන බේක් කළ භාණ්ඩඑය වසරේ සෑම දිනකම ප්රමාණවත් තරම්

හැඩය අනුව බනිස් වර්ග:

සූදානම් කළ බනිස් සාඩම්බරයෙන් සූපශාස්ත්ර කෘතියක් ලෙස හැඳින්විය හැක.

අමුද්රව්ය

ඔබ එය සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්නේ නම් සහ අමුද්රව්ය ප්රමාණය සමඟ අත්හදා බැලීම් නොකරන්නේ නම් බටර් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

යීස්ට් පිටි ගුලිය සෘජු ක්රමය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. එයින් අදහස් කරන්නේ සියලුම අමුද්රව්ය එකවර මිශ්ර කිරීමයි.

උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර බනිස් රන්වන් සහ රෝස පැහැයට හැරවීම සඳහා, ඔබ සීනි සහ කිරි හැන්දක් සමඟ පහර දුන් බිත්තර මිශ්රණයකින් ඒවා ග්රීස් කළ යුතුය.

පිළිස්සීමට පෙර බනිස් විනාඩි 15 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඔබ ඒවා උඳුන තුල තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම සිදු කළ යුතුය.

බනිස් අලංකාර ලෙස කපන ආකාරය: පරිකල්පනයේ අසීමිත ගුවන් ගමනක්

බනිස් ලස්සන හා සංකීර්ණ වීමට නම්, සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම කාලයත් සමඟ ලබා ගත හැකි කුසලතා අවශ්‍ය වේ.

ප්රධාන වැඩ කරන ද්රව්ය පිටි ගුලිය, පවතින මෙවලම් පිහියක් සහ දක්ෂ අත් වේ.

එහි ව්යුහය හේතුවෙන් පිටි ගුලිය පරිකල්පනය ප්රකාශ කිරීම සඳහා බොහෝ අවස්ථාවන් සපයයි. බනිස් ආකාරයෙන් සාදා ගත හැකිය රෝස මල් පොහොට්ටුවිවෘත හා සංවෘත ස්වරූපයෙන්, විවිධාකාර මල්, කරල්, කරල්, ගොළුබෙල්ලන්, දුනු, හිස්කබල් ආකාරයෙන්

ලස්සන පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද: ඒවා සෑදීමට ඉක්මන් ක්රම

සෑම ගෘහණියක්ම එය දන්නවා රසවත් පයිඔවුන් ඉතා අලංකාර විය හැකිය, එය පවුලේ අය සහ මිතුරන් විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ඇත. සමස්ත ව්යවසායයේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ පිළිස්සීමේදී එහි හැඩය නැති නොවන පරිදි ඇනූ වල ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කිරීමයි.

අලංකාර පයි සෑදීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. සෑම ගෘහනියකටම පරිකල්පනය පෙන්වමින් මෙම කලාවට දායක විය හැකිය

විය හැකි ලස්සන පයි වර්ග:

හාර්මොනික්. පිටි ගුලිය පැතලි කේක් එකකට රෝල් කරන්න, පිරවීම දාරයේ තබන්න, ඉතිරි කොටස තුනී තීරු වලට කපන්න. එවිට ඔබට කේක් එක රෝල් කර සියලුම පරීක්ෂණ තීරු එකින් එක ඇණ ගැසිය යුතුය.

ත්රිකෝණය. පිටි ගුලිය හතරැස් බවට රෝල් කරන්න. ත්රිකෝණයක් සෑදීමට සහ ඇනූ ඔතා ගැනීම සඳහා කැපුම් කරන්න.

ගෝල්ඩ් fish. මෙහිදී ඔබට සාමාන්‍ය පයි එකක හැඩය පදනමක් ලෙස ගෙන, වරල් සහ වලිගයක් ඇමිණීමෙන්, පිටි ගුලියෙන් දක්ෂ ලෙස කපා ගැනීමෙන් ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්විය හැකිය.

ලස්සන බනිස් සෑදීම අපහසු නැත. නිසි ලෙස සකස් කළ පිටි ගුලිය මත සාර්ථකත්වය රඳා පවතී. එය ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටීම හෝ කඩා වැටීම නොකළ යුතුය. බනිස් සඳහා ඇනූ කැපීම සඳහා බොහෝ ආකාර සහ වර්ග තිබේ, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මුළු පවුලම කැමති වට්ටෝරුව හරියටම සොයා ගනු ඇත.

ලස්සන බනිස් සාදා ගන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පිටි විශාල භාජනයකට දමා එය එකතු කරන්න වැනිලා සීනි, වෙව්ලීම, ලුණු සහ සාමාන්ය සීනි. සෑම දෙයක්ම ඉතා තරයේ මිශ්ර කරන්න

පිටි ගුලිය තුළට කිරි සහ එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් මිශ්ර කරන්න

දැන් සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය ඔබේ දෑතින් හොඳින් අනා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, පිටි ගුලිය නැඟීමට තබන්න

අපි කරන්නේ සූදානම් පිටි ගුලියසොසේජස් සහ ඒකාකාර කොටස් වලට බෙදන්න

අපි ඔබ කැමති ඕනෑම හැඩයකින් බනිස් සාදා ඒවා එළවළු තෙල් ආලේප කළ පත්රයක් මත තබමු.

මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.

රසවත් බනිස් සූදානම්. Bon appetit!

බනිස් සඳහා මුල් ආකෘති 15 (වීඩියෝ)