ශීත ඍතුව සඳහා සරල සූදානම. ශීත සූදානම, වට්ටෝරු

පිපිඤ්ඤා

අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා කළු කුරුලෑ සහිත පිපිඤ්ඤා තෝරන්න, මන්ද සුදු ඒවා ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. නැවුම්. ඔබ ඔබේ ඩැචාහි පිපිඤ්ඤා වගා කරන්නේ නම්, උදෑසන ඒවා තෝරාගෙන වහාම ඒවා සංරක්ෂණය කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙම පිපිඤ්ඤා පොඟවා ගැනීම පවා අවශ්ය නොවේ. ඒවා හොඳින් සෝදා පස ඉවත් කළ යුතුය.

පැය කිහිපයකට පෙර වත්තෙන් නෙළන ලද පිපිඤ්ඤා පොඟවා ගත යුතුය සීතල වතුරපැය කිහිපයක් සඳහා. ඔවුන් ඔවුන්ගේ ප්රත්යාස්ථතාව ප්රතිස්ථාපනය කර නැති වූ තෙතමනය නැවත ලබා දෙනු ඇත.

අපි භාජනයේ ඇති පිපිඤ්ඤා එකිනෙකට පසෙකට බෙදා දෙන්නෙමු, නමුත් තදින් නොව, දැඩි ලෙස තද නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන්ගේ "හැපෙනසුළු" නැති වනු ඇත. එම හේතුව නිසාම, උෂ්ණත්වය අංශක 90 ට වඩා වැඩි තාපාංක අති ක්ෂාර සමග ඒවා පුරවා නොගත යුතුය.

තක්කාලි

සංරක්ෂණය සඳහා තක්කාලි පමණක් භාවිතා වේ ප්රමාද වර්ග. ඔබට කොළ, රතු, රෝස තක්කාලි ලුණු දැමිය හැකිය. තක්කාලි යුෂ කල් තබා ගැනීම සඳහා, මාංසමය නොවන, විශාල සහ ඉතා ඉදුණු තක්කාලි ගන්න. සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා, ඊට පටහැනිව, ඒවා මධ්යම සහ කුඩා ප්රමාණයේ, මාංසමය සහ ස්පර්ශයට ශක්තිමත් වේ.

කුළුබඩු අතරින්, තක්කාලි parsley, dill, horseradish, සුදුළූණු, උණුසුම් ලෙස සංරක්ෂණය කරන විට වඩාත් හොඳින් ප්රතිචාර දක්වයි. කැප්සිකම්සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට.

පැටිසන්ස්

තුනී සමක් ඇති එකම ප්‍රමාණයේ අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා මෙම එළවළු ගැනීම වඩා හොඳය. අපි පල්ප් සමග ඔවුන්ගේ (ස්කොෂ්) දඬු යට කපා, නමුත් එක් සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි නොවේ. ගලා යන ජලයේ මෘදු බුරුසුවකින් ස්කොෂ් සෝදා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙම එළවළු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. අපි කුඩා පලතුරු භාජනයක තබා විශාල ඒවා කැබලිවලට කපන්නෙමු. ස්කොෂ් සැල්දිරි (එහි මූල), මින්ට් කොළ, horseradish, parsley, සුදුළූණු, ඩිල් ආදරෙයි.

ගම්මිරිස් (උණුසුම් හා පැණිරස)

මෙය අනෙකුත් එළවළු හා සසඳන විට ටින් කළ විට එහි විටමින් බොහොමයක් රඳවා තබා ගන්නා එළවළු වර්ගයකි. අච්චාරු දැමීම සඳහා රතු බෙල් පෙපර් වඩාත් සුදුසුය. අනෙකුත් එළවළු කරකැවීම් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය උණුසුම් ගම්මිරිස්, සහ සුදු පැහැති පුලුන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එය ශීත කළ හා ලුණු දැමිය හැක.

අපේ රටේ පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්රේෂණය වන යම් සංස්කෘතියක් ඇත - ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීම. ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම් හොඳම වට්ටෝරුසෑම කෙනෙකුගේම අත්තම්මා ඒවා සංරක්ෂණය කර ආහාර පිසීමේ පොත්වල ඒවා ලබා දුන්නේ නැත. ඒත් ඒකෙ වරදක් නෑ. අප ජීවත් වන්නේ අන්තර්ජාලයේ යුගයක වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ අපට ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් එකිනෙකා සමඟ තොරතුරු බෙදා ගත හැකි බවයි.

පුද්ගලයෙකු රෝල් කරන බව බොහෝ විට සිදු වේ, උදාහරණයක් ලෙස, පිපිඤ්ඤා. මම විනාකිරි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට එකතු කළ බව පෙනේ, නමුත් අවසානයේ රසය කෙසේ හෝ වෙනස් විය. රසය කෙබඳු විය යුතුද? මිනිස් මොළය අද්විතීය වන අතර එය කුඩා කල සිටම සෑම දෙයක්ම මතක තබා ගනී. එමනිසා, සෑම පුද්ගලයෙකුටම "එම රසය" වනු ඇත්තේ කුඩා කල සිටම ආච්චිගේ සූදානමයි. එබැවින්, ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු ටින් කිරීමේදී, ඔබ විශ්වාසදායක මූලාශ්රවලින් ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු අනුගමනය කළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරු වේ ශීත සංරක්ෂණයඅපගේ වෙබ් අඩවියේ එකතු කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, තුළ නූතන ලෝකයශීත ඍතුව සඳහා ආහාර ටින් කිරීම ඇත්තටම ද යන්න පිළිබඳව බොහෝ විවාද පවතී හොඳම විකල්පයහිස් තැන්. මෙහිදී අදහස් බෙදී ඇත, සමහරු පවසන්නේ විනාකිරි ප්‍රමාණවත් නොවේ නම් සියල්ල හොඳයි කියායි. අනෙකුත් ගෘහණියන් සම්පූර්ණයෙන්ම විනාකිරි නොමැතිව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, එය ද හැකි ය. එමනිසා, ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට පෝෂණය සඳහා කුමන වට්ටෝරුව සහ ප්‍රවේශය සුදුසු දැයි ඔබ තේරුම් ගත යුතු අතර, ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම සඳහා දැනටමත් ගණන් කළ නොහැකි වට්ටෝරු තිබේ. විවිධ එළවළු, පළතුරු, බෙරි.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද හොඳම සූදානමශීත ඍතුව සඳහා, සමාලෝචන ඔබට ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු තීරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇති සෑම ලිපියක් හෝ වට්ටෝරුවක් ලියාපදිංචි කිරීමකින් තොරව වුවද ඔබට අදහස් දැක්විය හැකි පෝරමයක් ඇත. මේ අනුව, පුද්ගලයෙකු සෑම විටම වට්ටෝරුවෙහි කතුවරයා සමඟ සම්බන්ධ වී සිටින අතර, මෙම හෝ එම ප්රශ්නය පෞද්ගලිකව පැහැදිලි කළ හැකිය. නමුත් තවත් වැදගත් ප්ලස් එකක් වන්නේ සකස් කිරීම සහ රස බැලීමෙන් පසු නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් පිළිබඳ ඔබේ සමාලෝචනය අත්හැරීමේ අවස්ථාවයි.

සමහර ගෘහනියන් සිතන්නේ සූදානම් කිරීම් දුෂ්කර වන අතර එය කළ හැක්කේ පමණක් බවයි පළපුරුදු ගෘහනියන් සඳහා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රියාවලිය මුලින්ම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් භයානක නොවේ. සමහර විට ඔබේ මව ශීත ඍතුව සඳහා එය කල් තබා ගන්නා විට ඇගේ මුළු මුළුතැන්ගෙයම තැම්බූ සහ භාජන තුළ තබා ඇත, නමුත් කාලය බොහෝ වෙනස් වී ඇති බව අමතක නොකරන්න නවීන ක්රම සහ උපකරණ ක්රියාවලිය සමඟ ඉක්මනින්, සාර්ථකව සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. .

05.01.2019

ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් සහ වම්බටු

ගම්මිරිස් සහ වම්බටු ඇරෝමැටික marinade- ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි සූදානමක් අනිවාර්යයෙන්ම සීතල සමයේදී විශාල සාර්ථකත්වයක් ලබා දෙනු ඇත. එළවළු වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිත වන සමය තුළ මෙම වට්ටෝරුව ගැන අමතක නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
- 1 kg බෙල් පෙපර්;
- 1 kg වම්බටු;
- සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි;
- ඩිල් ග්රෑම් 100;
- 100 මිලි එළවළු තෙල්.

Marinade සඳහා:
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිලි ලීටර් 30;
- මේස ලුණු ග්රෑම් 20;
- සීනි ග්රෑම් 15;
- ගම්මිරිස්;
- කොත්තමල්ලි;
- බේ කොළ;
- ධාන්ය අබ;
- ජලය.

14.12.2018

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් උණුසුම් හරිත තක්කාලි

අමුද්රව්ය:

- 1 kg. හරිත තක්කාලි;
- 2-3 බේ කොළ;
- සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
- ඩිල් 3-4 අතු;
- ජලය ලීටර් 1;
- 1 තේ හැදි. ලුණු;
- තුන්වන තේ හැදි. සහරා;
- 1 තේ හැදි. විනාකිරි;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 4-5.

10.11.2018

කැරට් සමග මී පැණි හතු සිට බිම්මල් කේවියර්

මම සෑම වසරකම මී පැණි හතු අස්වැන්න බිම්මල් කේවියර්. සකස් කිරීම රසවත් පමණක් නොව, එය විශිෂ්ටයි. වැදගත්ම දෙය නම් ශීත ඍතුව සඳහා එය සකස් කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසු ය.

අමුද්රව්ය:

- මී පැණි හතු 350 ග්රෑම්,
- කැරට් ග්රෑම් 50 ක්,
- ළූණු ග්රෑම් 50 ක්,
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්,
- 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල්,
- බේ කොළ 2,
- ගම්මිරිස් ඇට 3 ක්,
- ලුණු
- කළු ගම්මිරිස්.

16.09.2018

ශීත ඍතුව සඳහා "හන්ටර්" සලාද

ශීත ඍතුව සඳහා මම බොහෝ විට මෙම ඉතා රසවත් එළවළු සූදානම් විටමින් සලාද"දඩයම් කිරීම". මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ.

අමුද්රව්ය:

- 0.5 kg. කැරට්,
- 0.5 kg. ලූක්,
- 0.5 kg. ගෝවා,
- 0.5 kg. පිපිඤ්ඤා,
- 0.5 kg. කැරට්,
- 1 kg. තක්කාලි,
- සීනි වීදුරු භාගයක්,
- එළවළු තෙල් වීදුරු භාගයක්,
- තේ හැදි එකහමාරක්. ලුණු,
- 70 මිලි. විනාකිරි.

09.09.2018

බීජ රහිත කහ උගත් පන්තියට ජෑම්

ඉතා රසවත් හා ඉක්මනින් සූදානම් වන කහ ප්ලම් ජෑම් උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි.

අමුද්රව්ය:

- කහ plums - 1 kg.,
- සීනි - 1 kg.

30.08.2018

ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග පිපිඤ්ඤා පෙති

සෑම වසරකම මම ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා සිට මෙම රසවත් සකස් කිරීම. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, මම එය ඔබට විස්තරාත්මකව විස්තර කළෙමි.

අමුද්රව්ය:

- පිපිඤ්ඤා කිලෝ භාගයක්,
- සුදුළූණු හිසක්,
- ඩිල් අතු 6 ක්,
- 1 තේ හැදි. සහරා,
- 1 තේ හැදි. ලුණු,
- 2 තේ හැදි. විනාකිරි,
- ගම්මිරිස් ඇට.

26.08.2018

ලෙමන් සමඟ අත්තික්කා ජෑම්

අත්තික්කා සහ ලෙමන් වලින් ඔබට ඉතා රසවත් ජෑම් සාදා ගත හැකිය. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා තරමක් වේගවත් ය.

අමුද්රව්ය:

- 1 kg. අත්තික්කා,
- 1 ලෙමන්,
- වතුර වීදුරු භාගයක්,
- සීනි ග්රෑම් 600 ක්.

05.08.2018

අබ සමග පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා

මිනිත්තු 15 කින් අබ සමග රසවත් පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා උයන්නේ කෙසේදැයි අද මම ඔබට කියමි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ.

අමුද්රව්ය:

- 2 kg. පිපිඤ්ඤා,
- 1 තේ හැදි. අබ කුඩු,
- 2 තේ හැදි. ලුණු,
- ඩිල් කුඩය,
- අශ්ව කරල් කොළ සහ මුල්,
- කරන්ට් ඇතුළු, ඕක් සහ චෙරි කොළ,
- සුදුළූණු හිසක්,
- මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් තුනෙන් එකක්.

05.08.2018

සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අච්චාරු දමන ලද හරිත තක්කාලි

මම ඔබට ඉතා රසවත් සූදානමක් පිළියෙළ කිරීමට යෝජනා කරනවා - අච්චාරු දමන ලද හරිත තක්කාලිසුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ.

අමුද්රව්ය:

- 2 kg. තක්කාලි,
- සුදුළූණු හිසක්,
- ඩිල් කුඩ 3 ක්,
- 1 මිහිරි ගම්මිරිස්,
- 1 ලූනු,
- 8 කෑලි. කළු ගම්මිරිස් ඇට,
- 8 කෑලි. සුවඳ ගම්මිරිස් ඉරිඟු,
- අශ්ව කරල් කොළ 3 ක්,
- බේ කොළ 3 ක්,
- කරන්ට් ඇතුළු කොළ 2 ක්,
- චෙරි කොළ 2 ක්,
- 2 තේ හැදි. ලුණු,
- 4 තේ හැදි. සහරා,
- ජලය ලීටර් 1 යි.

20.07.2018

තක්කාලි ශීත ඍතුව සඳහා marinated

දැන් මම ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා රසවත් පැණිරස හා රසවත් අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ.

අමුද්රව්ය:

- වතුර ලීටර් භාගයක්,
- තේ හැදි භාගයක්. ලුණු,
- 3.5 තේ හැදි. සහරා,
- 2 තේ හැදි. විනාකිරි,
- ඩිල් කුඩ,
- අශ්ව කරල් කොළ,
- උණුසුම් ගම්මිරිස්,
- බේ කොළ,
- සුදුළුනු,
- තක්කාලි.

20.07.2018

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කේවියර් "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත"

මම ඇත්තටම වම්බටු කේවියර් කැමති අතර සෑම වසරකම මම ශීත ඍතුව සඳහා එය සූදානම් කරමි. මම වඩාත් කැමති වන්නේ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා වම්බටු කේවියර් අනුවාදය, මම ඔබට විස්තර කළෙමි.

අමුද්රව්ය:

- 3 වම්බටු;
- 1 කැරට්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 2;
- 3 ලූනු;
- 6-7 තක්කාලි;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි;
- 1 තේ හැදි. ලුණු;
- තේ හැදි භාගයක්. සහරා;
- 1 තේ හැදි. විනාකිරි;
- එළවළු තෙල් වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්.

29.06.2018

බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් විනාඩි 5 යි

ඔබ කුස්සියේ අවුල් කිරීමට අකමැති නම්, නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක්කුරන්ට් වසා දැමීමට අවශ්ය නම්, "මිනිත්තු 5" වට්ටෝරුව භාවිතා කර මෙම බෙරී වලින් රසවත් ජෑම් සෑදීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.

අමුද්රව්ය:
- කළු වියළි මිදි යොදයි 300 ග්රෑම්;
- ජලය මිලි ලීටර් 100;
- සීනි ග්රෑම් 400 ක්.

28.06.2018

ශීත ඍතුව සඳහා Redcurrant compote

ශීත ඍතුව සඳහා, ඔබ රතු වියළි මිදි යොදයි සිට ඉතා රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් රතු කරන්ට් ඇතුළු compote සූදානම් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි.

අමුද්රව්ය:

- ජලය ලීටර් 3,
- සීනි කෝප්ප 2 ක්,
- රතු වියළි මිදි යොදයි 400 ග්රෑම්.

27.06.2018

රතු වියළි මිදි යොදයි සමග අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා

විසින් මෙම වට්ටෝරුවරතු කරන්ට් ඇතුළු ඉතා රසවත් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සූදානම් කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, පිපිඤ්ඤා රසවත් හා හැපෙනසුළු බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

- තාරගොන් අතු 3 ක්,
- parsley අතු 2 ක්,
- සුදුළූණු කරාබුනැටි,
- කරාබුනැටි අංකුර 5 ක්,
- 5-6 පිපිඤ්ඤා,
- රතු වියළි මිදි යොදයි වීදුරු භාගයක්,
- 1 තේ හැදි. ලුණු,
- තේ හැන්දක එකහමාරක්. සහරා,
- 25 මිලි. විනාකිරි.

27.06.2018

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව ලෙමන් සමඟ ගූස්බෙරි ජෑම්

Gooseberries ඉතා රසවත් ජෑම් කරන්න. ඔබ ලෙමන් එකතු කළහොත් එය වඩාත් හොඳ වනු ඇත! අද අපි ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කර ඇති වට්ටෝරුව මෙයයි. එහි වාසිය වන්නේ ජෑම් පිසීමෙන් තොරව සකස් කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු gooseberries ග්රෑම් 250;
- ලෙමන් 3-4 කෝප්ප;
- සීනි වීදුරු 1 යි.

26.06.2018

සාස්පාන් දී අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි

ඔබ සාස්පාන් තුළ ඉතා රසවත් අච්චාරු දැමූ තක්කාලි සූදානම් කළ හැකිය. ඒවා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සඳහා මගේ සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව බලන්න.

අමුද්රව්ය:

කිලෝ ග්රෑම් 1.5 කි. තක්කාලි,
- 0.5 තේ හැදි කැටි කළ සීනි,
- 1 තේ හැදි. ලුණු,
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්,
- 5 pcs. ගම්මිරිස් ඇට,
- 3-4 pcs. බේ කොළ,
- ඩිල් හෝ ඩිල් කුඩ අතු,
- 9% මේස විනාකිරි ග්රෑම් 20 ක්.

ඔබ සෑම වසරකම ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම සූදානම් කරන අතර, ඔබ සෑම විටම ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සූදානම සඳහා නව වට්ටෝරු සොයනවාද? සුභ පැතුම්! ඔබ නිවැරදි පිටුවට පැමිණ ඇත! වෙබ් අඩවියේ ඔබ ශීත ඍතුවේ සූදානම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු පමණක් නොව, කාලය සහ ගෘහනියන්ගේ පරම්පරාවකට වඩා පරීක්ෂා කර ඇති විශ්වසනීය වට්ටෝරු සොයා ගනු ඇත.

නිවසේ ටින් කිරීම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් අපහසු නැත, සහ මගේ ගෙදර හැදූ ශීත සූදානම වට්ටෝරු පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප, මෙම ක්‍රියාවලිය කෙතරම් පහසු සහ සිත්ගන්නාසුළු විය හැකිද යන්න ඔබට පැහැදිලිව පෙන්වනු ඇත. ඔබගේ පහසුව සඳහා, මම ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම් කිරීම් සඳහා නව වට්ටෝරු සමඟ සෑම වසරකම යාවත්කාලීන කරනු ලබන වෙනම කොටසක ශීත ඍතුව සඳහා මගේ සියලු රසවත් සූදානම එකතු කර ඇත.

8 Spoons වෙබ් අඩවිය සම්භාව්‍ය ඉදිරිපත් කරයි සෝවියට් වට්ටෝරුටින් කළ ආහාර, මගේ ආච්චිගේ වඩාත් රසවත් ශීත සූදානම, මෙන්ම නවීන අනුවර්තනය කරන ලද වට්ටෝරුශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සූදානම, මම සම්පාදනය කර මා විසින්ම සකස් කළෙමි. ශීත ඍතුව සඳහා මගේ නිවසේ සියලු සූදානම් කිරීම් සමඟ ඇත පියවරෙන් පියවර විස්තරයසංරක්ෂණ ක්රියාවලිය සහ වර්ණවත් ඡායාරූප. ඔබට වට්ටෝරු අනුපාතය සහ පිසීමේ තාක්ෂණය විශ්වාසයෙන් විශ්වාස කළ හැකිය. කල් තබා ගැනීම ඇඹුල් නොවේ, භාජන පුපුරා නොයයි.

ශීත ඍතුවේ සූදානම සඳහා ඔබේ ප්රියතම හා වඩාත්ම රසවත් වට්ටෝරු මොනවාදැයි දැන ගැනීමට මම ඉතා උනන්දු වනු ඇත? අදහස් හෝ අපගේ VKontakte සමූහයේ ඔබේ සමාලෝචන ලියන්න!

සුභ පැතුම්, හිතවත් මිත්‍රවරුනි! තක්කාලි අස්වැන්න නෙළන කාලය සම්පූර්ණ වෙමින් පවතින අතර තක්කාලි අච්චාරු දැමීමට කාලයයි. මම මගේ ආච්චිගෙන් ලුණු දැමූ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව ලබා ගත්තා, ඊට පෙර, ඇය ඇති විට විශාල පවුලක්, මිදුලේ ඉදිකිරීම් සහ ක්ෂිතිජයේ මංගල උත්සව තුනක්, ඇය ලුණු දැමූ ...

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වලින් සාදන ලද "Cobra" ඇත දීප්තිමත් රසයසහ අද්විතීය සුවඳ. ආහාර රුචිය තරමක් කුළුබඩු සහිතයි, ඒ නිසා මෙය ලැබුණි මුල් මාතෘකාව. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, නොමේරූ බීජ සහිත කුඩා, තරුණ වම්බටු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මම සූදානම් කිරීමට නිර්දේශ කරමි: වම්බටු ආහාර රුචිය සඳහා ...

විෂබීජහරණයකින් තොරව ගෝවා සමග ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සලාද සකස් කිරීම. මෙම එළවළු ආහාර රුචිය දිගු කලක් තිස්සේ මගේ පවුල තුළ සාර්ථක වී ඇති අතර සාම්ප්‍රදායිකව මේසය මත ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගනී. එය සකස් කිරීමට පහසු සහ ඉක්මන් වේ. එළවලු ටික ඔක්කොම කපලා පිපෙන්න...

බෝංචි රසවත් පමණක් නොව, පිරවීම ද වේ, එබැවින් ඒවා සමඟ සාදන ලද සූදානම අපූරු ය. මම ඇත්තටම ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සමග තක්කාලි තුළ බෝංචි ඔතා: මෙම වට්ටෝරුව සරලයි, සහ ප්රතිඵලය පුදුමයි. මටවත් නෑ...

බොහෝ විට මස් අබ හෝ කෙචප් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. නමුත් තවත් බොහෝ දේ ඇත රසවත් සෝස් වර්ග, මස් කෑම සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔබට ඒවා වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් ඔබට ඒවා නිවසේදී පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඒවා කල් තබා ගත හැකිය.

අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි ද වෙනස් විය හැකිය - කුළුබඩු, ලුණු ටිකක් වැඩි, හෝ, අනෙක් අතට, පැණිරස. එය අවසාන විකල්පය පමණි - ශීත ඍතුව සඳහා මිහිරි තක්කාලි - මෑතකදී ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. මමත් එයාලට ගොඩක් කැමතියි, විශේෂයෙන්ම ...

මම හිතන්නේ සෑම උයන්පල්ලෙකුටම සරත් සෘතුවේ දී තක්කාලි ඉදවීමට හා රතු වීමට කාලය නොමැති නමුත් පඳුරු මත දුක්ඛිත, කොළ පැහැති පලතුරු ලෙස එල්ලී තිබේ. මෙම හරිත තක්කාලි ගොඩක් ඉතිරි වී ඇත්නම් කලබල නොවන්න - ඔබට ඒවා සාදා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය ...

මෙය තියුණු හා ඉතා තියුණු ය රසවත් කෙටි කෑමක්ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වලින් සාදන ලද "marinade හි ඇඟිලි" ලෙස හැඳින්වේ. ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව තුළ marinade ඉතා සාර්ථක වන අතර එය සඳහන් කිරීම වටී. හොඳයි, නමේ ඇඟිලි දර්ශනය වීම අහම්බයක් නොවේ. ...

මගේ සූදානම එකතුවෙහි ගම්මිරිස් සමග පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි ඇත, නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි සමඟ කැරට් මුදුන්මම එය පළමු වරට මුහුණ දුන්නේ ගිය වසරේ ය. මම වට්ටෝරුව අන්තර්ජාලයේ කොතැනක හෝ සොයා ගත්තා, එය ඇත්තෙන්ම මා උනන්දු කළා -...

මම වරක් හිතුවේ හිස්තැන් මගේ දෙයක් නොවන බවයි. නමුත් මගේම දෑතින් ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානමක් කිරීමට උත්සාහ කළ විට, එය කෙතරම් රසවත්දැයි මම මවිතයට පත් විය. මගේ තක්සේරුව වෛෂයික දැයි මම නොදනිමි, නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා මගේ ලුණු දැමූ තක්කාලි සහ මගේ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා වඩාත් රසවත් බව මට පෙනේ. මෙතන මොකක් හරි මැජික් එකක් වැඩ කරන්න ඇති. කෙසේ වෙතත්, මම මෙම වෙබ් අඩවියට ණයගැතියි. "ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම" යන කොටසේ පැමිණීමත් සමඟ සූදානම කෙරෙහි මගේ අගතිය මඟහරවා ගැනීමට මට හැකි විය. කුඩා කල සිටම මට හොඳින් මතකයි පිපිඤ්ඤා සම්පූර්ණ ස්නානයක, භාජන පේළි, කිසියම් හේතුවක් නිසා විශාල භාජනවල හිස්ව තම්බා, පසුව කාලතුවක්කු වෙඩිල්ලක් තුළ ඒවාට ළංවීම සපුරා තහනම් විය. ගෙදර හැදූ සූදානම පිළිබඳ මේ සියලු යථාර්ථයන්: ගිගුරුම් සහිත සිරප් සහිත බේසම, යෝධ බටර් කූඩයක් මත නැමුණු විඩාපත් මවකගේ රූපය. පොදුවේ ගත් කල, මම හැදී වැඩුණු විට, මම මා වෙනුවෙන්ම තීරණය කළෙමි: "නැහැ, සූදානමක් නැත!"

නමුත් සෑම දෙයක්ම ගලා යන අතර සෑම දෙයක්ම වෙනස් වේ, ඒ නිසා, ගෝවා සමඟ ආරම්භ වේ ක්ෂණික ආහාර පිසීම, මම නොදැනුවත්වම, තදබදයට ළඟා වී, සකස් කළෙමි. දැන් මමත් ජෑම් හදනවා. ඒ වගේම මම ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට සතුටුයි අම්මාගේ වට්ටෝරුශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම. ඇය සාදන සෑම දෙයක්ම රසවත් හා ලස්සනයි. එබැවින් දිගු ශීත සවස් වන විට ක්රියාවලිය සහ තේ පානය යන දෙකම භුක්ති විඳින්න.

ශීත ඍතුව සඳහා Marinated zucchini

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්ශීත ඍතුව සඳහා zucchini අස්වැන්න මත. marinade ඉතා රසවත්! විෂබීජහරණය සමඟ වට්ටෝරුව - භාජන සියලු ශීත ඍතුවේ පවතින බවට සහතික වේ.

කවයන් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා Zucchini

වඩාත්ම එකක් සරල ක්රමශීත ඍතුව සඳහා zucchini සූදානම්, "බල්ගේරියානු" පිපිඤ්ඤා ලෙස එම marinade ඔවුන් සූදානම්. දීප්තිමත් පැණිරස හා ඇඹුල් රසය, අවම අමුද්රව්ය. කුළුබඩු සඳහා සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

බෙල් පෙපර් ලෙචෝ වට්ටෝරුව

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා නොකර Lecho වට්ටෝරුව. නිෂ්පාදන ප්රමාණය හරියටම 1 අර්ධ-ලීටර් භාජනයක් සඳහා ලබා දී ඇත. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වලට අමතරව, අඩංගු වේ, ලූනු, සුදුළූණු, parsley සහ පැණිරස paprika.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තුළ Zucchini

හුරුබුහුටි හා ඉතා සරල වට්ටෝරුව. අමුද්රව්ය: zucchini, කැරට්, තක්කාලි, තක්කාලි යුෂ, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, සුදුළූණු සහ සුවඳැති කුළුබඩු කට්ටලයක්.

ශීත ඍතුව සඳහා ස්කොෂ් කේවියර්, සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි

සරල හා ඉතා රසවත් ස්කොෂ් කේවියර්ශීත ඍතුව සඳහා. Zucchini වලට අමතරව, එය ළූණු, කැරට් සහ තක්කාලි පේස්ට් අඩංගු වේ. විනාකිරි එකතු නොකර කේවියර්.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල පිපිඤ්ඤා

පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා සෝස් වලින් තම්බා ඇත නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීම සමඟ. ඉතා රසවත් සූදානමශීත ඍතුව සඳහා. අවම වශයෙන් එක් භාජනයක් වසා දමන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා

ඔබ පළමු වරට ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය ඉතා සාර්ථක හා නිරපේක්ෂ සරල ය, දෙකක් වත්, වන්ධ්යාකරණය අවශ්ය නොවේ, පිපිඤ්ඤා නියම මිල වේ.

රසට හැපෙන පැණිරස අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා

අසාමාන්ය ආකාරයශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීම - භාජනවලට විනාකිරි එකතු නොකෙරේ, ටින් කිරීමට පෙර පිපිඤ්ඤා එහි පොඟවා ඇත. පුදුමාකාර ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි - හැපෙනසුළු, සිනිඳු පිපිඤ්ඤා.

ශීත ඍතුව සඳහා රතු වියළි මිදි යොදයි සමග පිපිඤ්ඤා

වියළි මිදි යොදයි සමඟ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළේ කවුදැයි මම නොදනිමි, බොහෝ විට එය ටින් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමේ සම්ප්‍රදායෙන් වර්ධනය විය කරන්ට් කොළ. ඔබට කොළයක් තිබිය හැකි නම්, බෙරි එකතු කිරීමට උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? අත්හදා බැලීමේ ප්රතිඵලය වඩා සාර්ථක වූ අතර, කන්නයේ සිට කන්නය දක්වා වට්ටෝරුව ජනප්රිය වෙමින් පවතින්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ.

තුළ තක්කාලි තමන්ගේම යුෂසියවස් ගණනාවක් සඳහා වට්ටෝරුව

එහි සරලත්වයේ විශිෂ්ට කෘතියක්, විනාකිරි නොමැතිව තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. තක්කාලි සංරක්ෂණය කරයි ස්වභාවික රසය, සඳහා විශිෂ්ට වටිනාකමක් කාමර උෂ්ණත්වය.

ආහාර පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සිට horseradish සහ සුදුළූණු සමග Adjika

මෙම adjika ආහාර පිසීමෙන් තොරව සකස් කර ඇත. තක්කාලි, සුදුළූණු, පැණිරස සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරන්න, කුළුබඩු, ලුණු, සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගබඩා විකල්ප දෙකකට අවසර ඇත: ශීතකරණය තුළ, විනාකිරි adjika වෙත එකතු කර ඇත්නම්, සහ අධිශීතකරණය තුළ, adjika විනාකිරි නොමැති නම්.

වලක් නැති ඇප්රිකොට් ජෑම් "Pyatiminutka"

සැබෑ ඇප්රිකොට් ඇටයේ "විනාඩි පහක්". පලතුරු යුෂ වල තම්බා, ඒවා සීනිවලින් ආවරණය වී පැය කිහිපයක් පුරා නිකුත් වන අතර පසුව ඉක්මනින් තම්බා ගනී. ඔතා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව. සාමාන්ය කුස්සියට උපකරණ කැබිනට්ටුවක ගබඩා කිරීම.

චොක්බෙරි ජෑම්

චොක්බෙරි යනු ඔබට විශිෂ්ට ජෑම් සෑදිය හැකි බෙරි වර්ගයකි, නමුත් ඔබ යම් තාක්‍ෂණයක් අනුගමනය කරන්නේ නම් පමණි. එවිට බෙරි නොවෙනස්ව හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත, සහ ටාට් රසය ප්රායෝගිකව දැනෙන්නේ නැත.

ඇපල් සමග චොක්බෙරි ජෑම්

රසවත් ජෑම්- ඉස්ම සහිත, සම්පූර්ණයෙන්ම ඇඹුල් නොවන බෙරි වල එකතුවකි chokeberryරූබි යුෂ වල පොඟවා ගත් විනිවිද පෙනෙන ඇපල් පෙති සමඟ. ඔබ කුරුඳු එකතු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට ප්රණීත තදබදයක් ලැබෙනු ඇත.

වියළි ඇටවල මදය සමග වට්ටක්කා ජෑම්

රසවත් වට්ටෝරුවලෙමන් සමඟ වට්ටක්කා ජෑම් සහ වියළි වියළි ඇප්රිකට්. දැනටමත් උත්සාහ කර ඇති අය වට්ටක්කා ජෑම්සමඟ විවිධ ආකලන- තැඹිලි, ලෙමන් හෝ කුරුඳු, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. මගේ මතය අනුව, ඔහු හොඳම ය.

භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා

මම තවමත් පාසල් යන විට, මගේ මව විශාල සාස්පාන් එකක ගෝවා පැසුණු අතර, එය වීදුරු බැල්කනියේ තබා වසන්තය වන තෙක් ආරක්ෂිතව එහි ශීත කළේය. ඇත්ත, මම වයසින් වැඩෙත්ම, පෑන් වල ගෝවා වේගයෙන් අවසන් විය - එය මගේ බොහෝ මිතුරන් සහ හිතමිතුරන් විසින් අනුභව කරන ලදී, මම විද්‍යාලයට ඇතුළු වූ විට මම එකතු කළෙමි. බනිස් සමඟ තේ වෙනුවට, මම ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයේ අමුත්තන්ට බඳුනකින් ආචාර කළෙමි ගෝවා, එය ප්‍රබල බීම සමඟ හොඳින් ගියා (සහ ශිෂ්‍ය රැස්වීම් ඔවුන් නොමැතිව කලාතුරකින් සම්පූර්ණ විය). අපි එදා මෙතරම් සිහින් සහ සොනරස් වීම පුදුමයක් නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සුප්

දැනටමත් උත්සාහ කර ඇති අය borscht ඇඳුමශීත ඍතුව සඳහා, ඔවුන් සමහරවිට භාජන තුළ ගෝවා සුප් සඳහා වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. ලීටර් බිල්පත්සූදානම් කළ ගෝවා සුප් විශාල භාජනයක් පිළියෙළ කිරීමට ප්‍රමාණවත් - ටින් කළ ආහාර අවසන් වන තෙක් පිසූ අර්තාපල් සමඟ සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. මිනිත්තු පහක් - සහ ගෝවා සුප් සූදානම්!

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු වලින් සාදන ලද "නැන්දම්මාගේ දිව"

ජනප්රිය වට්ටෝරුව. උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත "නැන්දම්මාගේ දිව" භාජන කිහිපයක් නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම් සහිත පැන්ට්රියක් නොමැති තරම්ය. එය zucchini සහ වම්බටු වලින් සාදා ඇත. රසය බෙහෙවින් වෙනස් ය. සහ වට්ටෝරු වෙනස් වේ.

GOST අනුව ස්කොෂ් කේවියර්

අව්යාජ වට්ටෝරුවසෝවියට් කාලයේ සිට ස්කොෂ් කේවියර්. වට්ටෝරුව ග්‍රෑම් 10 ක නිරවද්‍යතාවයකින් ලබා දී ඇත, කේවියර් වල රසය පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70-80 ගණන්වල සිල්ලර වෙළඳසැල් රාක්කවල තිබූ රසයට සමාන වේ.

තුළ බෝංචි තක්කාලි සෝස්ශීත ඍතුව සඳහා

සරලම වට්ටෝරුවශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි වල බෝංචි සකස් කිරීම. එය ඉතා රසවත් බව පෙනේ, ශීත ඍතුවේ දී මෙම බෝංචි භාජනයක් විවෘත කිරීම සතුටක්.

රසවත් ලෙචෝශීත ඍතුව සඳහා

වඩාත්ම එකක් ජනප්රිය වට්ටෝරු lecho, ඔවුන් නැවුම් තක්කාලි සිට යුෂ ස්ටූ කර එහිදී ඇරෝමැටික එළවළු- ගම්මිරිස්, කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග වට්ටෝරුව එකතු කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා සීනුව ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සිට Lecho

සරල සහ පැහැදිලි වට්ටෝරුවආරම්භකයින් සඳහා ප්රතිකාර. සකස් කිරීමේ සියලුම අදියරයන් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක පැහැදිලි කිරීම්.

ශීත ඍතුව සඳහා Lecho

සම්භාව්ය වට්ටෝරුවසකස් කිරීමේදී marinated සහ පැණිරස බවට පත් වන ලූනු එකතු කිරීම සමඟ lecho. (රහසින්, ගම්මිරිස් වලට වඩා මම එයට කැමතියි.)

ශීත ඍතුව සඳහා ඇඟිලි ලෙවකන වම්බටු කේවියර්

මේ වම්බටු කේවියර්එහි උත්සව වර්ණයෙන් සතුටු වේ, සිත් ඇදගන්නා සුළුය නැවුම් සුවඳ. එවැනි කේවියර් සකස් කිරීමේ රහස ඇත විශේෂ ආකාරයකින්වම්බටු සකස් කිරීම. ඒවා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලබන අතර එමඟින් කේවියර් ටෙන්ඩර් වන අතර කිසිසේත් තෙල් සහිත නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සලාද

මුල් ආහාර රුචිය සලාදබීට්, ඇපල් සහ කැරට් වලින් ශීත ඍතුව සඳහා. එය අතුරු කෑමක්, අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය මස් කෑමහෝ පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීමේදී එකතු කරන්න. විෂබීජහරණය අවශ්ය නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු කේවියර්

ලූනු, කැරට්, තක්කාලි, සුදුළූණු, පැණිරස සහ සමග වම්බටු කේවියර් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව උණුසුම් ගම්මිරිස්සහ මල් කළඹක් ඇරෝමැටික කුළුබඩු. ඉතා රසවත්, හොඳින් තබා ගනී. මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. ඔබ බොහෝ විට එයට කැමති වනු ඇත.

පිරවීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් කැටි කරන ආකාරය

පිරවීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ සියලු සියුම් හා සූක්ෂ්මතා.

ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි

ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය නොවේ - වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලියේදී කැඩුණු තක්කාලි වලින් යුෂ නිකුත් වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා බෙල් පෙපර් ලෙචෝ

විනාකිරි නොමැතිව lecho සඳහා සරල වට්ටෝරුව, එළවළු වර්ග දෙකක් පමණක් ඇතුළත් වේ - ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි, තක්කාලි සම සමග එකට සකස් කර ඇත, ඉතා පහසු සහ රසවත් ගෙදර හැදූ සූදානම.

වම්බටු හතු වගේ

මෙය සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රම වලට ආදරය කරන අය සඳහා වට්ටෝරුවකි, නමුත් මෙම ක්ෂේත්‍රයේ ඔවුන්ගේ පළමු පියවර ගැනීමට පටන් ගෙන ඇත. වම්බටු හතු ලෙස සැඟවීමට සරල ක්රමයක් නිසැකවම ඔබට ආයාචනා කරනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා කුඩා භාජන වල සංචිතයක් සුලු කෑමක් ලෙස ප්රදර්ශනය කිරීම සඳහා සූදානම් කරන්න උත්සව මේසය, ඉන්පසු හතු වෙනුවට ඔහු ස්වේච්ඡාවෙන් උත්සාහ කිරීමට එකඟ නොවන සුපිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු අනුභව කරන බව යමෙකුට වැටහෙන්නේ දැයි බලන්න. ඔව් ඔව් මෙහෙම තමයි මිනිස්සු වම්බටු රසිකයෝ වෙන්නේ. :))

වඩාත්ම රසවත් ගෙදර හැදූ adjika

Adjika ඇඹුල් කොළ ඇපල් වලින් සාදා ඇත විශාල සංඛ්යාවක්තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු ද එකතු වේ. කුරුඳු සාම්ප්රදායික කුළුබඩු කට්ටලයට (ගම්මිරිස්, බේ කොළ) එකතු කර ඇත. ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි.

හැපෙනසුළු අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා

මුල් මාර්ගයපිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම, එය එකවරම විශාල සූදානම් කිරීම් සිදු කරන අයට සුදුසු ය. පිපිඤ්ඤා මුලින්ම සීතල වතුරේ පොඟවා පසුව ගිල්වනු ලැබේ උණුසුම් විනාකිරි. විනාකිරි තවදුරටත් භාජනවලට එකතු නොවේ. ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු පමණි. භාජන උතුරන වතුරෙන් පුරවා වහාම පෙරළනු ලැබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා Plum tkemali වට්ටෝරුව

කූඩය ඇඹුල් plums, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි සහ ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක් - සුවඳ සහ අතිශයින්ම රසවත් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ එපමණයි. තොම්සන්ගේ සෝස්, මුළු ශීත ඍතුවේ දී ඔබ සතුටු වනු ඇත.

මෙයොනීස් සමග Zucchini caviar සහ තක්කාලි පේස්ට්

ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සූදානම සාමාන්යයෙන් විශාල කණ්ඩායම් වලින් සාදා ඇත, එය ඉතා ඉක්මනින් ආහාරයට ගන්නා බැවිනි. මෙම ස්කොෂ් කේවියර් වල රසය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කේවියර් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක.

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට Yurcha

නව වට්ටෝරුවශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සමග zucchini සකස් කිරීම, මෑත කාලවලදී සාර්ථක වී ඇත. ඉතා සරල සහ රසවත් සලාදතක්කාලි-විනාකිරි-තෙල් පිරවීම සමඟ. අවම වශයෙන් භාජන කිහිපයක් වසා දැමීමට උත්සාහ කරන්න.