මැකරෝනි සොසේජස් චීස් ඔබට පිසීමට හැකි දේ. ක්රීම් සහිත සෝස්වල සොසේජස් සමග පැස්ටා: දැරිය හැකි රසැති කෑමක්

අපි සරල, නමුත් රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් සූදානම් කරමු. එය පහසුවෙන් “උපාධිය රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක්” ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය, මන්ද එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය - ඉක්මනින්, එහි සූදානම් කළ නිෂ්පාදන - සොසේජස් සහ චීස් අඩංගු වන බැවිනි. දුරු තිරිඟු වලින් සාදන ලද පැස්ටා ඔබේ රූපයට ආරක්ෂිත බැවින් කාන්තාවන් ද මෙම වට්ටෝරුවට කැමති වනු ඇත. එමනිසා, ඔබට සමහර විට එවැනි හෘදයාංගම කෑමක් ලෙස සැලකිය හැකිය.

සොසේජස් වලට අමතරව, ඔබට දඩයම් සොසේජස්, හැම් හෝ තම්බා මස් භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

දුරු පැස්ටා 200 ග්රෑම්

තම්බා සොසේජස් 50 ග්රෑම්

අර්ධ දුම් හෝ දුම් සොසේජස් 50 ග්රෑම්

දෘඪ චීස් 50 ග්රෑම්

බටර් 30 ග්රෑම්

තක්කාලි සෝස් 2 තේ හැදි. එල්.

ජලය හෝ සුප් හොද්ද 50 ml

රස කිරීමට ලුණු

රස කිරීමට නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්

ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි 0.25 තේ හැදි.

ඩිල් ශාඛා කිහිපයක්

සේවා ගණන: 2 පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි

වට්ටෝරුවෙහි කැලරි අන්තර්ගතය
"සොසේජස් සහ චීස් සමග මැකරෝනි" 100 ග්රෑම්

කැලරි අන්තර්ගතය

• කාබෝහයිඩ්රේට

ඔබ පැස්ටා සමඟ ඒකාබද්ධව මාළු කැමති නම්, වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. සහ ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට ඔබව සතුටු කළ හැකිය.

පිසීමේ වට්ටෝරුව

පියවර 1: පැස්ටා උයන්න

විශාල සාස්පාන් එකකට අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් දෙකක් වත් කරන්න. එය නභිගත කරන්න, ලුණු එකතු කර උතුරන වතුරට පැස්ටා වත් කරන්න. නිෂ්පාදන එකට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට වතුරට එළවළු තෙල් තේ හැන්දක එකතු කළ හැකිය. පැකේජයේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින් පාහේ අවසන් වන තුරු ඒවා උනු. ඉන්පසු සියලුම ජලය බැස යාමට පැස්ටා කොලන්ඩරයකට දමන්න.



පියවර 2: සොසේජස් වර්ග දෙකක් පෙති කපන්න

අපි සොසේජස් වර්ග දෙකක් ආවරණයෙන් ඉවත් කරමු. විවිධත්වය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. ඔබ කැමති සොසේජස් තෝරන්න. මම තම්බා සහ අර්ධ දුම් සොසේජස් භාවිතා කළා. එය ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ තීරු කපා.



ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට බටර් කෑල්ලක් උණු කරන්න. කැඩුණු සොසේජස් පෑන් තුළ තබන්න. ඇවිස්සීම, රන් දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත එය ෆ්රයි.



පියවර 3: පැස්ටා එකතු කරන්න

බැදපු සොසේජස් වලට තම්බා පැස්ටා එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩියක් අඩු තාපයක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.



තක්කාලි සෝස් කුඩා ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා තක්කාලි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සෝස් ස්වභාවික තක්කාලි යුෂ හෝ ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.



චීස් ද ලුණු ස්වල්පයක් බව මතක තබාගෙන අවශ්‍ය නම් ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. කුළුබඩු සඳහා ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ කළු ගම්මිරිස් ඇටයක් සමඟ පිඟාන කන්න.



පියවර 4: තද චීස් එකතු කරන්න

විශාල තලයක් සහිත කෝණයන් මත චීස් කෑල්ලක් අඹරන්න. රත් වූ විට හොඳින් දියවන රසකාරක වර්ග තෝරන්න.



පෑන් තුළ ඇති අමුද්රව්ය මත ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න (parsley හෝ බැසිල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). සියලුම අමුද්රව්ය ඉක්මනින් මිශ්ර කර තාපය නිවා දමන්න.



පියවර 5: ඉදිරිපත් කිරීම

පිසූ වහාම අපි පිඟාන පිළිගන්වන්නෙමු, එය තවමත් උණුසුම් වේ. එක් එක් සේවය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග සැරසීම. ඔබට පැස්ටා මත අමතර චීස් ඉසිය හැක.



Bon appetit!

සොසේජස් සමඟ පැස්ටා යනු ඕනෑම පවුලක බොහෝ විට පිළියෙළ කරන ලද එදිනෙදා ආහාරයකි. ඒ නිසාම මේ රසය කුඩා කල සිටම අපට හුරු පුරුදුය. තවද මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ, මන්ද පිසීමේ තාක්ෂණය ඉතා සරල වන අතර කෙටි කාලයක් ගත වේ. සුප්රසිද්ධ කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු.

නාවික වට්ටෝරුව

අපි මේ වගේ සොසේජස් සමඟ නාවික ආකාරයේ පැස්ටා සකස් කරමු:

ඩම්ප්ලිං, තක්කාලි සහ චීස් සමග පැස්ටා භාජනය

එය පිරවුම් සහ ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන බැවින්, ඔබට මුළු පවුලම පැස්ටා කැස්සෙන් පෝෂණය කළ හැකිය. සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕනෑම ප්රමාණයක පැස්ටා - ග්රෑම් 200;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• තම්බා සොසේජස් - ග්රෑම් 150;
• නැවුම් කිරි - වීදුරු භාගයක්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 50;
• නැවුම් තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 1 tablespoon;
• ඔබේ පෞද්ගලික අභිමතය පරිදි කුළුබඩු සහ මේස ලුණු.

කැලරි අන්තර්ගතය - 183 kcal.

හෘදයාංගම භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ අවසන් වන තෙක් පැස්ටා තම්බා ගත යුතුය;
2. ළූනු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න, ඉන්පසු ලාක්ෂණික රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු එළවළු තෙල් එකතු කිරීමත් සමඟ කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න;
3. සොසේජස් කුඩා කැට කපා බැදපු ළූණු සමඟ පැස්ටා වලට එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න;
4. වෙනම භාජනයක බිත්තර ගසන්න, ඉන්පසු ඒවාට කිරි එකතු කරන්න. පැස්ටා මත ප්රතිඵලයක් පිරවීම වත් කර නැවත මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න;
5. මිශ්‍රණයට මේස ලුණු සහ අවශ්‍ය කුළුබඩු එකතු කරන්න. කුළුබඩු ප්රමාණය තීරණය වන්නේ රසය අනුව ය. මිශ්රණය කලවම් කරන්න;
6. තක්කාලි තුනී කවයන් කපා, විශාල කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක;
7. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ඉසින්න, එය තුළ පැස්ටා තබන්න, ඉහළ තක්කාලි පෙති තබා චීස් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය;
8. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.

කබලෙන් ලිපට අක්මාව සමග ෂෙල් වෙඩි

අක්මා සොසේජස් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද පැස්ටා ද ඉතා රසවත් හා මුල් ආහාරයක් ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙන්න ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් අවශ්ය වනු ඇත:

• ෂෙල් වෙඩි ආකාරයෙන් පැස්ටා - ½ kg;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් තක්කාලි - 3 කෑලි;
• අක්මා සොසේජස් - ග්රෑම් 70;
• නැවුම් කොත්තමල්ලි - ශාඛා 3;
• නැවුම් ඩිල් - 1 ශාඛාව.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය - 304 kcal.

පැස්ටා සකස් කිරීමට පියවර:

1. පෑන් තුළ ජලය තාපාංක උෂ්ණත්වයට ගෙන එය ලුණු එකතු කර පැස්ටා එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කර නැවත තාපාංකය ගෙන එන්න;
2. මිනිත්තු 3 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත උයන්න, පසුව ආවරණය කර ගින්න නිවා දමන්න. පැස්ටා වතුරේ විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඉන්පසු කොලන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ජලය ඉවතට ගෙන ටික වේලාවක් ඉවතට යන්න;
3. ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා;
4. තක්කාලි කැට කපා, තියුණු පිහියකින් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න;
5. කබලෙන් ලිපට තබන්න, එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග එය සලකන්න සහ එහි ලූනු එකතු කරන්න. එය මෘදු වීමට පටන් ගත් පසු, ඔබ කබලෙන් ලිපට සොසේජස් එකතු කළ යුතුය, එයින් බඩවැල් කල්තියා ඉවත් කර අභ්යන්තර කොටස තුනී මුදු වලට කපන්න;
6. ඔබ සොසේජස් සහ ළූණු වලට කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු තක්කාලි එකතු කළ යුතුය. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර සූදානම් වන තෙක් කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයි;
7. සොසේජස් මිශ්‍රණයට පැස්ටා එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර උයන්න, තවත් විනාඩි 3 ක් ඇවිස්සීම.

උඳුන තුල සොසේජස් සහ චීස් සමග මැකරෝනි භාජනය

මෙම වර්ගයේ භාජනයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පැස්ටා - ½ kg;
• තම්බා සොසේජස් - ග්රෑම් 300;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• මධ්යම මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 50;
• යමඟ - ග්රෑම් 50;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු, මෙන්ම ඔබේ පෞද්ගලික අභිමතය පරිදි කුළුබඩු.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 30 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය - 198 kcal.

භාජනයක් පිසින ආකාරය:

1. පෙර ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා උනු. ඉන්පසු කොලන්ඩරයක් හරහා ජලය ඉවතට ගෙන, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් ඉවතට ගත් පැස්ටා ග්‍රීස් කරන්න;
2. සොසේජස් විශාල කැබලිවලට කපා පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න;
3. ලූනු පීල්, එය සෝදා, කුඩා කැට කපා එය ද කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සොසේජස් සමග ෆ්රයි;
4. වෙනම කන්ටේනරයක, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර හොඳින් පහර;
5. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කර යමඟ සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය;
6. තැම්බූ පැස්ටා පළමු භාගය එකතු කරන්න, ඉන්පසු සොසේජස් සහ ළූණු තට්ටුවක් සාදන්න;
7. ඉන්පසු පැස්ටා දෙවන භාගය පැමිණේ. මේ සියල්ල බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග වත් කරනු ලැබේ;
8. දෘඪ චීස් දැලක සහ අනාගත භාජනයේ මතුපිට එය ඉසිය යුතු ය;
9. උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. ෙබ්කිං කාලය සාමාන්යයෙන් 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 කි.

චීස් හා සලාමිවලින් පිරවූ ෂෙල් වෙඩි

කැනලෝනි නම් විශාල පැස්ටා පුලුන් සඳහා යොදා ගනී. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු වෙනස් වන්නේ පිරවීමේදී පමණි. මෙම වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා සොසේජස් සහ චීස් භාවිතා කරයි. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල පැස්ටා (ෂෙල් වෙඩි) - ග්රෑම් 150;
• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි;
• හතු (වඩාත් සුදුසු ෂැම්පිසන්) - ග්රෑම් 100;
• සොසේජස් (සලාමි හොඳම) - ග්රෑම් 100;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 70;
• ක්රීම් 30% මේදය - 200 ml;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• සෝයා සෝස් - 2 හැදි;
• නැවුම් හරිත ළූණු - 1 කුඩා පොකුරක්;
• පුද්ගලික අභිමතය පරිදි ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 55 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය - 312 kcal.

පිසීමේ පියවර:

1. ළූණු පීල් කරන්න, හොඳින් සේදීම, ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් කුඩා කැට කපා;
2. ෂැම්පිග්නොන් ඉතා හොඳින් පිරිසිදු කරන්න (මේ සඳහා විශේෂ බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය), ඉන්පසු ඒවා හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න;
3. ෂෙල් වෙඩි තම්බා ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කාලය නිෂ්පාදකයා මත රඳා පවතී, එබැවින් ඔබ පැකේජයේ ඇති උපදෙස් හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඒවා අනුගමනය කළ යුතුය. ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ඔබ නිමි පැස්ටා කොලන්ඩරයක තැබිය යුතු අතර ජලය බැස යාමට කාලය ලබා දිය යුතුය;
4. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, එළවළු තෙල් සමග එය සලකන්න සහ එය තුළ සකස් කළ ලූනු තබන්න. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි;
5. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු හතු තබා කබලෙන් ලිපට නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න;
6. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ සොසේජස් සකස් කළ යුතුය, එනම් කුඩා කැට කපා. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක කිරීම ද අවශ්ය වේ;
7. කබලෙන් ලිපට බදින ලද ළූණු සහ හතු ඉවත් කරන්න, ඒවාට සොසේජස් සහ චීස් එකතු කරන්න. සංයුතිය තරයේ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණයට සෝයා සෝස්, කුළුබඩු සහ මේස ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න;
8. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න;
9. ප්රවේශමෙන් සකස් කරන ලද පිරවුමෙන් ෂෙල් වෙඩි පුරවා, ෙබ්කිං පත්රයේ මතුපිටට ප්රවේශමෙන් තබන්න;
10. ඉහළට ක්රීම් වත් කර ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න;
11. හරිත ළූණු කපන්න සහ පිඟානේ මතුපිට ඒවා ඉසිය යුතු ය;
12. ෙබ්කිං කාලය සාමාන්යයෙන් 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් වේ.

සොසේජස් සමඟ පැස්ටා යනු සෑම පවුලකම පිළියෙළ කරන සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. කෑමක් පිසීම, වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, සුළු කාලයක් ගතවේ. එමනිසා, රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට හදිසි අවශ්‍යතාවයක් ඇති වුවහොත්, පැස්ටා අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයක් බවට පත්විය හැකිය.

1. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර ලුණු මට්ටමේ මේස හැන්දක් එකතු කරන්න, කලවම් කර නභිගත කරන්න. ස්පැගටි උතුරන වතුරට දමන්න (මම එය අඩකින් කැඩීමට තීරණය කළෙමි, ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම තැබිය හැකිය) සහ එය එකට නොගැලපෙන පරිදි වරක් කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 9-12 ක් (පැකේජය මත නිෂ්පාදකයා විසින් නියම කර ඇති පරිදි) පියන විවෘතව ඇති තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
2. පැස්ටා සකස් කරන අතරතුර, ඔබ ඩිල් කපා ගත යුතුය.
3. ඊළඟට, සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.

චීස්, ඩිල් සහ සොසේජස් සමඟ උණුසුම් පැස්ටා සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට සෑම විටම සෝස් එකතු කළ හැකිය: තක්කාලි හෝ සෝයා.

ඔබට විකල්පයක් ලෙස දැනටමත් තහඩුව තුළ ඇති ස්පැගටි මත චීස් ඉසිය හැක. එය උණුසුම් ස්පැගටිවල දිය වී එය ආවරණය කරනු ඇත (ස්පැගටි දුම් නොකිරීමට සහ චීස් දියවන තෙක් බලා නොසිටින ලෙස චීස් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද මේ නිසාය).

සොසේජස් සහ අනෙකුත් අර්ධ නිමි මස් නිෂ්පාදන වෙනුවට, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ඌරු මස්, කුකුල් මස්, තාරා ආදිය බැද ගත හැකිය.

අද මගේ ගෘහය සඳහා මම බොහෝ සෝවියට් පවුල්වල 20 වන සියවසේ දෙවන භාගයේ ජනප්‍රිය වූ කෑමක් පිළියෙළ කළෙමි - නාවික පැස්ටා. නමුත් මම සම්භාව්ය ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව භාවිතා නොකළෙමි, නමුත් අමුද්රව්ය සමඟ ටිකක් අත්හදා බැලීමෙන් පසුව, මම තම්බා සොසේජස් සමඟ අඹරන ලද මස් වෙනුවට. සූදානම් වීමේ සෑම අදියරක්ම වඩාත් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, මම සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලියම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වලින් ඡායාරූප ගත කළෙමි, එය ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට මම සතුටු වෙමි.

අමුද්රව්ය:

• පැස්ටා - 300 gr;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සොසේජස් - 250 gr;
• රතු ළූණු - 1 හිස;
• කුළුබඩුවක් "Khmeli-suneli" - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 0.5 තේ හැදි. l.;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.

සොසේජස් සමඟ නාවික පැස්ටා පිසින ආකාරය

අවසානයේ රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පැස්ටා නිසි ලෙස තම්බා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය. අපි මුලින්ම කරන්නේ මෙයයි.

ලීටර් 2-2.5 සාස්පාන් තුළට සිසිල් ජලය වත් කර එය උතුරන තෙක් උදුන මත තබන්න. උතුරන වතුරට ලුණු එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.

පැස්ටා එකතු කර එය පිඟන් කෝප්පවලට නොගැලපෙන පරිදි කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. විනාඩි 7-8 ක් උයන්න. එය රස බලන්න, එය තවමත් පිසිනු නොලැබේ නම්, ඔබ එය තව ටිකක් තැම්බීමට ඉඩ දිය යුතුය.

මෘදු, පිසූ පැස්ටා ජලය සමග කොලන්ඩරයකට වත් කර සිසිල් ජලය යට මෙයට පිළියමක්, අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයක තබන්න. පිඟාන සඳහා පදනම සූදානම්.

මීලඟ පියවර වනුයේ කබලෙන් ලිපට සොසේජස් සමග නාවික ආකාරයේ පැස්ටා සැබෑ ලෙස සකස් කිරීමයි.

රත් වූ කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර කපාගත් ළූණු දමන්න. අඩු උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 5 ක් බැදගන්න.

එසේම සොසේජස් කුඩා කැට කපා ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. මධ්යම තාපය මත අවම වශයෙන් විනාඩි 7 ක් සඳහා ෆ්රයි.

ඝන තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

"khmeli-suneli" සමඟ රස සහ කන්නයට ලුණු එකතු කරන්න, නමුත් ඔබට කැමති වෙනත් කුළුබඩුවක් තෝරා ගත හැකිය. තවත් විනාඩි 1 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට.

දැන් ඔබ තම්බා පැස්ටා එකතු කළ යුතුය, එයින් ජලය දැනටමත් බැස ඇත. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය මිශ්ර කර විනාඩි 10-15 විනාඩි තාපය වෙනස් නොකර කබලෙන් ලිපට, නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.

සොසේජස් සමඟ නාවික පැස්ටා හැපෙනසුළු වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 20-25 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සරල, පිරවුම් සහ රසවත් පැස්ටා කෑමක් පිරිනමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ඩිල් හෝ parsley සමග ඉසිය හැක.

මගේ ළමා වියේ සහ තරුණ වියේ සිටම පිඟන් සඳහා වූ නොස්ටැල්ජියාවෙන් මට වරින් වර පහර දෙනු ලැබේ. මගේ මවගේ වට්ටෝරුව අනුව කුකීස් වර්ගයක් හෝ චාලට්, දැන් මට සොසේජස් සමඟ බැදපු පැස්ටා මතකයි.

මෙම ආහාරය මගේ සෝවියට් ළමා කාලය තුළ ඉතා ජනප්රිය වූ අතර, එය බොහෝ විට සූදානම් විය. බොහෝ විට, ඇත්ත වශයෙන්ම, උපාධිධාරීන් සහ සිසුන්, නමුත් සමහර විට මගේ මව වැනි ඉතා කාර්යබහුල ගෘහණියන්. ඒ වන විට සොසේජස් තවමත් ආහාරයට ගත හැකි වූ අතර, පිඟාන ඉක්මනින් හා රසවත් විය. පසුව, සොසේජස් වෙනුවට සෝයා යමක් රාක්කවල දිස් වූ විට, කබලෙන් ලිපට කැඳ වැනි ස්කන්ධයකට පැතිර ගිය විට, මට එවැනි කෑමක් අමතක කිරීමට සිදු විය. මම එය වසර 15 ක් තිස්සේ උත්සාහ කර නැත, නමුත් මෑතකදී මම හදිසියේම සිහිපත් කළ අතර එය පිසීමට තීරණය කළෙමි. දෙවියන්ට ස්තූතියි, ඔබට නැවත මස්, උසස් තත්ත්වයේ සහ ආහාරයට ගත හැකි සොසේජස් මිලදී ගත හැකිය, එබැවින් පිඟාන සරල නමුත් රසවත් විය!

තක්කාලි සෝස්වල සොසේජස් සමග ෆ්රයිඩ් පැස්ටා සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබ අතේ ඇති බැදීමට සුදුසු ඕනෑම තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ බැසිල් වලට අකමැති නම්, parsley භාවිතා කරන්න.

සොසේජස් කැබලිවලට, ළූණු සහ ගම්මිරිස් තුනී පෙති වලට කපන්න. විනාඩි 10 ක් උණුසුම් තෙල් තුළ ෆ්රයි එළවළු සහ සොසේජස්, ඇවිස්සීම.

ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න, කැඩුණු බැසිල් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න, කබලෙන් ලිපට පිසින අතරතුර, ඔබට එම අවස්ථාවේදීම පැස්ටා පිසීමට හැකිය.

නිමි පැස්ටා වලින් ජලය ඉවතට ගෙන සොසේජස් සහ එළවළු සමග පෑන් තුළ තබන්න. තාපය නිවා දැමීමෙන් තොරව හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු, ඔබට ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කළ හැකිය.

තක්කාලි සෝස්වල සොසේජස් සමග ෆ්රයිඩ් පැස්ටා සූදානම්. පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න!