නිවසේදී පහසු අතුරුපස වට්ටෝරු. සැහැල්ලු අතුරුපස

අතුරුපස- මේවා රසවත් පැණිරස කෑම, රීතියක් ලෙස, ආහාරය අවසන් වේ. මිහිරි කෑම පිරිනැමීමේ මෙම අනුපිළිවෙල අවසානයේ පිහිටුවන ලද්දේ දහනව වන සියවසේදී පමණි. කෙසේ වෙතත්, දැනට කිසිවෙකු මෙම අනුපිළිවෙල එතරම් දැඩි ලෙස පිළිපදින්නේ නැත. නිවසේදී, අතුරුපස සුදුසු මොහොතේ හරියටම මේසය මත දිස්වේ.

මෑතක් වන තුරුම අතුරුපස සුඛෝපභෝගී දෙයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර බොහෝ අවස්ථාවලදී එය දැරිය හැක්කේ ධනවත් පුද්ගලයින්ට හෝ සාමාන්‍ය ආදායමක් ඇති පුද්ගලයින්ට පමණි, නමුත් නිවාඩු දින සහ විශේෂ අවස්ථා වලදී පමණි. අද පැණිරස කෑමවල වටිනාකම එතරම් ඉහළ නැත. ඕනෑම මට්ටමක ආදායමක් ඇති පුද්ගලයින්ට අතුරුපස ලබා ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ විවිධත්වය හුදෙක් පුදුම සහගත බැවින්, පැණිරස කෑම වර්ග තෝරාගැනීමේ දුෂ්කරතාවය තරමක් වැඩි ය. එපමණක්ද නොව, අතුරුපස මිලදී ගැනීමේදී පමණක් නොව, නිවසේදී එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරාගැනීමේදීද දුෂ්කරතා පැන නගී. එක් විශේෂිත රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් පවා දුසිම් ගනනක්, සිය ගණනක් නොවේ නම්, සකස් කිරීමේ වෙනස්කම් ඇත.

ප්රශ්නය ස්වභාවිකවම පැනනගින්නේ, කුමන ආකාරයේ අතුරුපස තිබේද? බොහෝ වර්ග තිබේ! එබැවින්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඒවාට යටින් ඇති නිෂ්පාදන මත පදනම්ව අතුරුපස බෙදිය හැකිය. මේ අනුව, අතුරුපස පලතුරු, බෙරී, ගෙඩි, චොකලට්, කිරි, පිටි, ආදිය විය හැකිය. මීට අමතරව, පැණිරස කෑම අයිස් ක්රීම් වැනි සීතල ලෙස හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය උණු චොක්ලට්. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිළිස්සීම අවශ්‍යද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව අතුරුපස වර්ග වලට බෙදා ඇත. එසේම, පැණිරස කෑම බොහෝ විට සරල හා සංකීර්ණ ලෙස බෙදා ඇත. මෙම අංගය සකස් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය සහ අතුරුපස සංයුතිය යන දෙකටම අදාළ වේ (එක් සංරචක අතුරුපසක්, ඒ අනුව සරල ලෙස සලකනු ලබන අතර බහු සංරචක අතුරුපසක් සංකීර්ණ ලෙස සැලකේ). ඔවුන් පවසන පරිදි අතුරුපස ද ඉක්මනින් සූදානම් විය හැකිය ඉක්මන් විසඳුමක්, හෝ දිගු කාලීන. අතුරුපස වර්ග ලැයිස්තුව නිමක් නැතිව දිගටම කරගෙන යා හැක, එබැවින් අපි මෙහි නවත්වන්නෙමු, නමුත් අපි ටිකක් විස්තරාත්මකව බේක් කළ භාණ්ඩ සහිත සහ රහිත අතුරුපස, සීතල සහ උණුසුම්, සරල හා සංකීර්ණ ලෙස බලමු.

පිළිස්සීම සමඟ හෝ නැතිව

ෙබ්කිං ඇතුළත් අතුරුපස වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් වේ පිටි නිෂ්පාදන, උදාහරණයක් ලෙස, මෆින්, කුකීස්, පයි, පයි, කේක්, කේක්, රෝල්ස්. ඒ සමගම, ඔබ "ෙබ්කිං" යන වචනයම බිය නොවිය යුතුය. එය දිගු හා වෙහෙසකර ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය සැඟවී ඇති බව පෙනේ. නමුත් මෙම අදහස සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. අද, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය පහසු සහ සරල කරන බොහෝ උපාංග තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, මයික්රෝවේව් භාවිතයෙන්, ඔබට විනාඩි පහකට වඩා රසවත් මෆින් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

පිළිස්සීමෙන් තොරව අතුරුපස සඳහා, බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ අතුරුපසට වඩා අඩු නොවේ. මේවාට ජෙලි, මූස්, රසකැවිලි, අයිස්ක්‍රීම්, පළතුරු සලාදසහ පැණිරස අතුරුපස සුප් පවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ නොවේ. තවත් බොහෝ නොකැඩූ අතුරුපස තිබේ. එහෙත්, ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ කාලය, තාප පිරියම් නොමැතිකම තිබියදීත්, පිළිස්සීමට අවශ්ය පැණිරස කෑමට වඩා බොහෝ දිගු විය හැකිය.

සීතල සහ උණුසුම්

සේවය කරන උෂ්ණත්වය මත පදනම්ව, අතුරුපස සීතල හා උණුසුම් ලෙස සේවය කළ ඒවා ලෙස බෙදිය හැකිය. සීතලෙන් පිරිනමන පැණිරස කෑමවලින් බහුතරයක් නියෝජනය වේ. මේවාට අයිස්ක්‍රීම් සහ ජෙලි පමණක් නොව, සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් කර පිරිනමන බොහෝ බේක් කළ භාණ්ඩ ද ඇතුළත් ය. වඩාත්ම කැපී පෙනෙන නියෝජිතයා කේක් ලෙස හැඳින්විය හැක. යටත් වන මෙම අතුරුපස පවා එම අනුවාදයන් තාප පිරියම් කිරීම, නොනවතින ලෙස පැය ගණනාවක් ශීතකරණයෙන් පසු සේවය කරනු ලැබේ.

උණුසුම් අතුරුපසට සමහර අතුරුපස බීම (කොකෝවා, විශේෂයෙන් සකස් කළ කෝපි, මෙන්ම උණුසුම් චොකලට්), බේක් කළ පලතුරු සහ සමහර පිටි නිෂ්පාදන ද ඇතුළත් වේ, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.

සරල හා සංකීර්ණ

අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා සරල හෝ සංකීර්ණ විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ අත්දැකීම් නොමැති පුද්ගලයෙකුට පවා සරල පැණිරස කෑම වර්ග සෑදීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය, නමුත් සංකීර්ණ අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සමහර උපක්‍රම සහ රහස් සමඟ “සන්නද්ධ” වීමට සිදුවනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එක් සහ තවත් අතුරුපසක් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු අධ්යයනය කිරීමෙන් පසුව, සංකීර්ණතා දර්ශකය කොන්දේසි සහිත බව ඔබට වැටහෙනු ඇත. එක් සහ අනෙක් වර්ග දෙකම අපහසුවකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. මීට අමතරව, අතුරුපස ඒවාට ඇතුළත් කර ඇති සංරචක ගණන අනුව සරල හා සංකීර්ණ ලෙස බෙදිය හැකිය. එබැවින් සරල අතුරුපසක්, රීතියක් ලෙස, සංරචක එකක් හෝ දෙකකින් සමන්විත පැණිරස කෑමක්, සහ සංකීර්ණ අතුරුපස- මෙය බහු සංරචක පැණිරස කෑමකි.

වෙබ් අඩවියේ මෙම කොටසෙහි ඔබට ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අතුරුපස වර්ග සොයාගත හැකිය. ඔබ කැමති පැණිරස කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරා එය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ නිශ්චිත සියලු නිර්දේශයන්ට අනුකූලව කටයුතු කරන්නේ නම් මෙය අපහසු නොවනු ඇත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ. මාර්ගය වන විට, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ පෙළ විස්තරයක් පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ පිසීමේ එක සූක්ෂ්මතාවයක්වත් ඔබෙන් ගැලවී නොයන බවයි!

අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා සියලුම වට්ටෝරු විශේෂිත ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියක් සම්බන්ධයෙන් ඉතා නිශ්චිත උපදෙස් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සැබවින්ම රසකැවිලි කලාව ප්‍රගුණ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම හෝ එම නිෂ්පාදනය සමඟ වැඩ කිරීමේ ඇතැම් මූලධර්ම ඔබ දැන සිටිය යුතුය. ඔබේ "අවි ගබඩාවේ" අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතු උපක්රම මේවාය!

• බොහෝ අතුරුපසවල අංගයක් වන්නේ චිකන් බිත්තරයි. ඔවුන් නැවුම් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් රසවත් අතුරුපසඔබට ඔබේම කන් නොපෙනේ. බිත්තරවල නැවුම් බව තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබට ප්රමාණවත් තරම් භාවිතා කළ හැකිය සරල ක්රමය. එය බිත්තර සියයට දහයක ලුණු ද්‍රාවණයකට ගිල්වා දැමීමෙන් සමන්විත වේ. නැවුම් නිෂ්පාදනයක්වහාම පතුලේ ගිලී යනු ඇත. මාර්ගය වන විට, නැවුම් නොවන බිත්තර පරාජය කිරීමට ඉතා අපහසු වේ.
• ඔබ සමඟ පමණක් වැඩ කිරීමට තිබේ නම් චිකන් කහ මදය, එවිට ඔබ ඒවා පෙර රත් කිරීමෙන් ඒවා ඇඹරීමට හොඳම බව මතක තබා ගත යුතුය. උණුසුම් වූ විට ඒවා සීතලට වඩා නම්යශීලී වනු ඇත.
• නමුත් සිසිල් වූ විට සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇලුමිනියම් පිසින උපකරණ භාවිතා නොකළ යුතුය. එය සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසු සුදු ජාතිකයින් අඳුරු වීමට පටන් ගනී.
• ඔබ අතුරුපස සඳහා ක්රීම් විප් කිරීමට අවශ්ය නම්, එය සුදු ජාතිකයින් මෙන්, පෙර සිසිල් කළ යුතුය. මීට අමතරව, මෙම කාර්යය සඳහා බර ක්රීම් පමණක් සුදුසු වේ.
• අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ජෙලටින් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය එක සිට දහය දක්වා අනුපාතයකින් තනුක කළ යුතුය, එනම් ජෙලටින් මේස හැන්දක් දියර මේස හැඳි දහයක් සමඟ වත් කරනු ලැබේ. ඉහත ද්රව්යයේ ස්ඵටික විසුරුවා හැරීම සඳහා, එය පැයක් දක්වා පොඟවා ගත යුතුය. දියර විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය. තවදුරටත් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා ජෙලටින් භාවිතා කරනු ලබන්නේ මෙම හැසිරවීමෙන් පසුව පමණි.
• අතුරුපසක පදනම ලෙස බිස්කට් තෝරාගැනීමේදී, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසුව පමණක් කපා ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න. උණුසුම් හා උණුසුම් බිස්කට් රැලි සහ කැඩී යයි.
• ෙබ්කිං පත්රයක් මත යමක් පිළිස්සීමේදී, එය ෙබ්කිං (පාච්මන්ට්) කඩදාසිවලින් ආවරණය කිරීමට කම්මැලි නොවන්න. මෙය බේක් කරන ලද භාණ්ඩය වෙන් කිරීම පහසු කරනු ඇත, ඔබ ෙබ්කිං පත්රය සෝදා ගැනීමට සිදු නොවේ.

නිවසේදී අතුරුපස සෑදීමේ වාසනාව! ඔබ ඔබේ හැකියාවන් ගැන සැක කරන්නේ නම්, ඔබ සොයන දේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපවට්ටෝරුව.

"Bear" කේක් යනු දරුවාගේ උපන් දිනය සඳහා කදිම තෑග්ගකි. ඔහුගේ යහපත් ස්වභාවයේ සිනහව, රසවත් චොකලට් ක්‍රීම් ලොම් සහ අලංකාර දුන්න ටයි පටිය ඔබේ දරුවා සතුටු කරනු ඇත...

මෙම ප්රසිද්ධ සෝවියට් කේක්වරක් එය මිලදී ගැනීම ඉතා අපහසු විය, නමුත් සෑම සමාගමකම පාහේ නිවසේදී එය දක්ෂ ලෙස පිසීමට දන්නා එක් කාන්තාවක්වත් සිටියා. අපි ඔබට එම වට්ටෝරුව පිරිනමන්නෙමු, අතින් අතට...

කේක්" ලේඩි බග්"ඕනෑම උයන්පල්ලෙකුට හෝ හුදෙක් සොබාදහමට ආදරය කරන්නෙකුට සතුටක් ගෙන දිය හැකි කුඩා ආශ්චර්යයකි.

බ්‍රව්නි කේක් සකස් කිරීමට පැය 1 ක් ගතවේ. චොක්ලට් බ්‍රව්නී කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව: 1. බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. බටර් ටික පොඩියට කපාගන්න...

සමග Profiteroles චොකලට් පිරවීමපැය 1.5 ක් ඇතුළත සූදානම් කරන්න. චොක්ලට් පිරවීම සමඟ ප්‍රොෆෙටරෝල් සෑදීමේ වට්ටෝරුව: 1. පිටි පාච්මන්ට් හෝ විශාල කඩදාසි පත්‍රයක් මත හලන්න...

ට්රයිෆල් - ජනප්රියයි ඉංග්රීසි අතුරුපස, අවශ්යයෙන්ම සාමාන්යයෙන් කපා ඇති බිස්කට් අඩංගු වේ කුඩා කැටසහ වරාය වයින්, ෂෙරි හෝ වෙනත් මධ්‍යසාර පානයක පොඟවා...

චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් - සැබෑ විශිෂ්ට කෘතියක්. මුලින්ම බැලූ බැල්මට එය සකස් කිරීම ඉතා අපහසු බව පෙනෙන්නට තිබේ. කෙසේ වෙතත්, රසය හා තෘප්තිය හැරුණු විට, එහි අද්භූත කිසිවක් නොමැත ...

Croquembouche යනු නිර්මාණය කරන ලද උත්සව අතුරුපසකි ප්රංශ පේස්ට්රි සූපවේදීන්විකල්පයක් ලෙස මංගල කේක්. මෙම කේක් එකට එහි නම ලැබී ඇත්තේ ප්රංශ ප්රකාශනයෙනි croquer en bouche,එහි වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම "කටේ හැපෙනසුළුයි"...

කේක් "හෙජ්ජෝග්" - මුල් ප්රතිකාරයළමා හෝ වැඩිහිටි සාදයක් සඳහා. හෙජ්ජෝග්ගේ ශරීරය සියුම් චොකලට් බිස්කට් එකක් වන අතර ඉඳිකටු මෘදු චොකලට් කෑලි ...

ඔබ දන්නා පරිදි, චොකලට් ප්‍රීතියේ හෝමෝනය වන සෙරොටොනින් මට්ටම වැඩි කරන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් නම් චොකලට් මූස්ඔබ ඔබේ අමුත්තන්ට අතුරුපස සඳහා සේවය කිරීමට සැලසුම් කරයි, ඉතිරි වෙනස්කම් සඳහා ඔබ සැහැල්ලු කෑම තෝරාගත යුතුය...

තම්බා, අමු මෙන් නොව ගෘහ චීස් පාස්කුඅමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේදී දැඩි සැලකිල්ලක් අවශ්ය වන අතර ක්රියාවන්ගේ අනුපිළිවෙල දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය. අමු පාස්කුඑය ඉක්මනින් නරක් වී ඇඹුල් වේ, එබැවින් එයට මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය ...

එවැනි තැම්බූ පාස්කුගෘහ චීස් ශීතකරණයෙන් වහාම සේවය නොකළ නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දෙන්නේ නම් එය වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

ලියාපදිංචිය පාස්කු මේසයසම්ප්රදායිකව ඇත විවිධ රටවල්පොදු බොහෝ දේ ඇත - මේවා බිත්තර කෑම, විශේෂ පාස්කු පිළිස්සීමඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් පාස්කු ...

සෙමිෆ්රෙඩෝ - සාම්ප්රදායික අතුරුපස ඉතාලි ආහාර පිසීමශීත කළ වලින් සමන්විත වේ බිත්තර ක්රීම්විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ ඇට වර්ග, චොකලට්, පළතුරු සහ බෙරි වැනි වෙනත් ආකලන සමඟ...

Classic Saint-Honoré කේක් - ප්‍රංශ විශිෂ්ට කෘතියකි සූපශාස්ත්ර කලාව. මෙය ඇනූ වර්ග දෙකක මිශ්රණයක්, පුදුම ක්රීම් සහ කැරමල්. සහ කේක් වල රසය සහ එය පෙනුමසරලවම පුදුමයි...

මෙම බිස්කට් - කිරි කේක්මුලින් අතුරුපස කැන්ඩිඩ් වලින් සරසා ඇති සිසිලි දූපතෙන් විදේශීය පළතුරුසහ ආමන්ඩ් පේස්ට් වලින් ආවරණය කරන්න ...

ඉරිඟු fritters විනාඩි 25 කින් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව: 1. තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, කරල් දෙකක සිට පාදම දක්වා ඉරිඟු කර්නල් කපා ගන්න.

ප්‍රංශ ජාතිකයන් මෙම ආමන්ඩ් මැකරෝන් කේක් එක හපන මධ්‍යයක් සහ හැපෙනසුළු කවචයක් සමඟ පුළුස්සති. පාට මෙරිංගු බේස් සාදා ඒවා වර්ණවත් වැනිලා ක්‍රීම් සමඟ යුගල කරන්න...

අපි සේවය කිරීමට පැය 9 - 11 කට පෙර "කිරි තුනක්" කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව: 1. පිසීම බිස්කට් පදනම: සාමාන්‍ය සමග බිත්තර ගසන්න සහ වැනිලා සීනි, සුදුමැලි පෙණකට ලුණු, හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං පවුඩර් එකතු කරන්න ...

මේවා සශ්‍රීක සහ වාතය සහිත ඩෝනට්ස්මුලින් බල්ගේරියාවෙන්. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එතරම් ගෘහ චීස් එහි දමා ඇත්තේ නිකම්ම නොවේ!

මෙය සකස් කිරීමට හොඳම කාලය ගිම්හානයයි. අපූරු කේක්සිට නැවුම් බෙරිවී ඇඹුල් ක්රීම් ජෙලි. අපි සේවය කිරීමට පැය 4 කට පෙර බෙරි සමග කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු ...

චොකලට් පුඩිං සකස් කිරීමට පහසුම ආහාරය නොවේ. නමුත් ඔබ සුළු උත්සාහයක් දැරුවොත් - ප්රතිඵලය ඉක්මවා යනු ඇතසියලු අපේක්ෂාවන්. පිසීමේ කාලය විනාඩි 45...

ඉස්ම සහිත සහ මිහිරි කැරට්එය කේක්, රෝල්ස් සහ මෆින් වලට එකතු කිරීම සඳහා සරලව නිර්මාණය කර ඇත. කැරට් කේක්පැය 2කින් සූදානම්...

රාස්ප්බෙරි කේක් සකස් කිරීමට පැය 2.5 ක් ගතවේ.

පිසීමේ වට්ටෝරුව රාස්ප්බෙරි කේක්: 1. ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා, සුදු ජාතිකයින් ස්ථායී පෙන බවට පත් කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න ...

යෝජිත ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව ක්රීම් අයිස් ක්රීම්බේක් කරන ලද ක්‍රීම් භාවිතය ඇතුළත් වේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබට කාලය තිබේ නම්, මෙම අයිස්ක්‍රීම් ගෙදර හැදූ බේක් කළ කිරි වලින් වඩා හොඳය ...

මෙය පුදුම සහගතයි චොකලට් කේක්ඕනෑම කෙනෙකුට සැරසිලි බවට පත් විය හැකිය උත්සව මේසයඅපි සේවය කිරීමට පැය 10 කට පෙර "Truffle" කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු ...

මෙය අසාමාන්ය වර්ණ හා චීස්කේක් රසයගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද ඔබේ මිතුරන්ගේ සහ ආදරණීයයන්ගේ පරිකල්පනය නිසැකවම අල්ලා ගනු ඇත. එය පිළිස්සීමට අවශ්‍ය නැති නිසා එය ද හොඳයි ...

විචක්ෂණශීලී අලංකාරය සහ සරල බව මෙහි ප්‍රධාන වාසි වේ රසවත් කේක්, මිහිරි පලතුරු සහ බෙරි සියුම් මාෂ්මෙලෝ සමඟ ප්‍රසන්න ලෙස වෙනස් වේ ...

අපි සේවය කිරීමට පැය 7 කට පෙර අන්නාසි කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව: 1. කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කරන්න. වෙනම භාජනයක කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න ...

මෙම ලිපියෙන් ලබා දෙන්නේ ගෙදර හැදූ රසකැවිලි සෑදීමේ මූලික මූලධර්ම පමණි: ෆජ් සහ චොකලට් නිසි ලෙස උණු කරන්නේ කෙසේද, අච්චු පුරවන්නේ කෙසේද, ආදිය. අනෙක් සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී ...

හොඳ ඒවා පෙට්ටිය චොකලට්සෑම විටම විශිෂ්ට තෑග්ගක් ලෙස සැලකේ. පරිත්‍යාග කරන ලද රසකැවිලි ඔබ ඔබේම දෑතින් සාදා ගන්නේ නම් එය මොනතරම් හැඟීමක් ඇති කරයිදැයි දැන් සිතන්න!

මෙඩොවික් කේක්, එහි සරල බව තිබියදීත්, නිශ්චිත අතුරුපසට අයත් වේ. උණුසුම් ආහාර පිසීමසහ බොහෝ කීර්තිමත් අවන්හල්වල අතුරුපස මෙනුව අලංකාර කරයි ...

සකස් කිරීම උපන් දින කේක්සඳහා විශේෂ අවස්ථාවක්හෝ තෑග්ගක් ලෙස විශේෂ උත්සාහයක් අවශ්ය වන අතර ඕනෑම විස්තරයක් සඳහා ප්රවේශමෙන් අවධානය යොමු කළ යුතුය ...

තුර්කි සතුට - සමහර විට වඩාත් ජනප්රියයි පෙරදිග පැණි රස, බොහෝ පැරණි සුරංගනා කතා වල ගායනා කර ඇත. පොහොසත් රසය, විශ්මයජනක ලෙස සියුම් වයනය - කිසිවෙකු ඒ ගැන නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත ...

අතින් සාදන ලද චොකලට් රූප - විශිෂ්ට තෑග්ගක්ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා. චොක්ලට් සෑදීම එතරම් අපහසු නොවන අතර තරමක් සිත්ගන්නා සුළුය.

එවැනි සැරසිලි හොඳම ප්රංශ අඳුරු සහ ස්විස් වලින් සාදා ඇත කිරි චොකලට්කොකෝවා අන්තර්ගතය 55 - 61%. සුදු චොකලට්, එහි සංයුතියේ කොකෝවා බෝංචි නොමැතිකම නිසා, කළු පාටට සමාන සුවඳක් සහ රසයක් නොමැති අතර, සැරසිලි සඳහා ඉතා කලාතුරකින් භාවිතා වේ ...

මැකරෝන් යනු විශේෂ අවස්ථා සඳහා ප්‍රණීත ආහාරයකි: මංගල උත්සව, උපන් දින, නත්තල් හෝ අලුත් අවුරුද්ද. නැතහොත් ඉතා වැදගත් ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා...

පෙටිට් හතර - එකම පිටි ගුලියකින් සාදන ලද විවිධ කුඩා ප්‍රමාණයේ කේක් හෝ කුකීස් එකතුවකි. විවිධ ආකලනසහ නිර්මාණය.

මැකරූන් මිනිත්තු 75 කින් පිසිනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව: 1. ග්ලැසියර සූදානම් කරන්න: චොකලට් සිහින් ව තැකීමක් සහ බඳුනක තබා ගන්න. කිරි උනුට ගෙන වහාම චොකලට් වලට වත් කරන්න ...

ඒන්ජල් ෆුඩ් කේක් සැහැල්ලු, සැහැල්ලු, ඉතා වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක්, ලෙමන්, ආමන්ඩ් සාරය හෝ වැනිලා සමග රස කර, පැණිරස සෝස්, පළතුරු සහ බෙරි වලින් සරසා ඇත ...

චොකලට් ෆොන්ඩු යනු ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකි ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සඳහා සැරසිලි වේ. ඔබේ අමුත්තන්ට උණු කළ චොකලට් වල ගිල්විය හැකි විවිධ නිෂ්පාදනවල සුවිශේෂී මල් කළඹක් පිරිනමන්න...

විශිෂ්ට විකල්පය නිවාඩු අතුරුපස- හැපෙනසුළු කේක් choux පේස්ට්රිදීප්තිමත් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සහ විප්ඩ් ක්රීම් වලින් පිරී ඇත.

මේ මෘදු එක රසයි ලෙමන් කේක්බිම් ආමන්ඩ් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පුදුමාකාර ඉස්ම සහිත බවක් සහ අද්විතීය සුවඳක් ඇත. පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 40 යි.

ආර්මේනියානු මී පැණි බක්ලාවා- දිගුකාලීන පැවැත්ම සඳහා ප්‍රසිද්ධ කොකේසස්හි පුරාණ කාලයේ සිට ගෞරවයට පාත්‍ර වූ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත පැරණි, ඉතා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අතුරුපසක් ...

මේ සැහැල්ලු කිරිකේක් ඔබේ අවසන් අවසානය වීමට සුදුසුයි අලුත් අවුරුදු රාත්රී භෝජන සංග්රහය. අපි සේවය කිරීමට පැය 6.5 කට පෙර ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු ...

කැන්ඩිඩ් පළතුරු වඩාත් සරල කෑමක් පවා සූපශාස්ත්ර කලාවේ කෘතියක් බවට පත් කළ හැකිය. පිසීමේ කාලය විනාඩි 30...

එවැනි ආමන්ඩ් කේක්මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ එය මැගීගේ කේක් ලෙස හඳුන්වන අතර එය නත්තල් මේසයේ නැතුවම බැරි ගුණාංගයකි. පිසීමේ කාලය විනාඩි 50...

නිවාඩු මේසයේ සෑම දෙයක්ම අසාමාන්ය විය යුතුය, එය නිවාඩු දිනයක් වන්නේ එබැවිනි. නමුත් රසයෙන් පමණක් නොව, ඒවා දැකීමෙන් ඔබේ හුස්ම ඉවතට ගෙන යන කෑම වර්ග තිබේ ... Chocolate - කිරි චීස්කේක්මෙම කාණ්ඩයෙන් පමණි ...

තරු ඉඟියක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක් මෙන්ම නිවැරදිව තෝරාගත් ස්තුතිය රසකාරක ආකලනසහ ආහාර වර්ණ ගැන්වීම, ඔබේ නිවාඩුවේ තේමාවට හෝ ඔබේ මනෝභාවයට ගැලපෙන ඕනෑම වර්ණ පටිපාටියකින් ඔබට එවැනි බහු-වර්ණ ගෙදර හැදූ මෙරිංගු පිළිස්සිය හැකිය.

මෙම අලංකාර, කෝපි සුවඳ, ස්ථර ආමන්ඩ් මෝචා කේක් ඉහළට... කුඩු සීනිසහ කොකෝවා කුඩු ඔබේ අමුත්තන් විසින් අගය කරනු ඇත ...

ඔබ අතුරුපස සඳහා සවුෆල් පිරිනැමීමට අදහස් කරන්නේ නම්, නමුත් එය මේසයට යන විට එය වැටෙනු ඇතැයි බියෙන් සිටී නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සොයන දේ හරියටම වේ. මෙය පිළිස්සීම චොකලට් soufflé, එය පෙරළා කල්තියා සිසිල් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර එය නැවත රත් කරන්න ...

මෙම ටාට්ලට් වලින් කෙටි කබොල පේස්ට්රිපුරවා ඇත කස්ටඩ්ඔබ ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු අතර පළතුරු සහ බෙරි සමග සැරසීම අවශ්ය වේ. සැරසිලි සඳහා තනි තනිව හෝ සංයෝජන භාවිතා කළ හැකිය විවිධ බෙරි වර්ග: බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් ...

Profiteroles යනු චෞක්ස් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද කුඩා බනිස්, ඇතුළත හිස්, පුරවා ඇත විවිධ පිරවුම්. පැණිරස ක්රීම් පුරවා ග්ලැසියරවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, ඔවුන් අතුරුපසක් ලෙස ඉතා හොඳයි, සහ පිරී ඇත පැණිරස නොකළ පිරවීම – විශිෂ්ට කෑමක්බුෆේ මේසය සඳහා ...

බොහෝ අය සිතන්නේ විශේෂ අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු නොමැතිව නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම කිසිසේත් කළ නොහැකි බවයි. අපි ඔබට සහතික වෙනවා - එය ඉතා හැකි ය! මෙම වට්ටෝරුව අනුව එය සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් අයිස් ක්‍රීම් වලට වඩා රසවත් බව බලන්න ...

මෙම වට්ටෝරුව අනුව මෙරිංගු කේක් සකස් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. එය සකස් කිරීමේදී තරමක් කලබල විය හැකි එකම දෙය නම් එවැනි විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් නිර්මාණය කිරීමට ගතවන කාලයයි.

මෙම හදවත හැඩැති චොකලට් කේක් සෑදී ඇත්තේ ... සැහැල්ලු චොකලට්රසවත් සමග ආවරණය කරන ලද ස්පොන්ජ් කේක් චොකලට් ක්රීම්සහ අලංකාර මල් වලින් සරසා ඇත - පරිපූර්ණ අතුරුපසඔබේ ආදර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා...

එවැනි ගෙඩි කේක්- උපන්දිනයක් හෝ වෙනත් උත්සව උත්සවයක් සැමරීමට හොඳ ක්රමයක්. පිසීමේ කාලය පැය 1 විනාඩි 15 ...

මේ චොකලට් කේක්- අඳුරු චොකලට් සාර්ථක සංයෝජනයක් සහ බටර් ක්රීම්ප්‍රබෝධමත් මින්ට් සුවඳක් සමඟ. පිසීමේ කාලය පැය 1.5 ...

සම්භාව්ය කළු වනාන්තර කේක් ස්ථර කිහිපයකින් සමන්විත වේ චොකලට් පිටි ගුලිය, විප්ඩ් ක්රීම් සහ එක් එක් ස්ථරයක් අතර චෙරි සමග. සාමාන්‍යයෙන් කේක් එකේ උඩින් වැඩිපුර විප්ඩ් ක්‍රීම්, මැරස්චිනෝ චෙරි සහ චොකලට් චිප්ස්...

කැපුචිනෝ කේක් - සියුම් සංයෝජනයසිට හැපෙනසුළු පදනම චොකලට් බිස්කට්, ක්රීම් සහිත මූස්සහ ක්රීම්, සුදු චොකලට් වලින් සැරසුණු සහ නොමසුරුව රස කෝපි මත්පැන්සහ කෝපි...

කොග්නැක් වල සංරක්ෂණය කර ඇති පලතුරු අපූරු අතුරුපසක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් මෙරිංගු හෝ හැපෙනසුළු කුකීස් සමඟ හෝ ටෙන්ඩර් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. ස්පොන්ජ් කේක්. පිසීමේ කාලය විනාඩි 60...

කැරමල් පදනමක් සහිත බේක් කරන ලද කස්ටඩ් එකකි ප්රසිද්ධ අතුරුපසලොවෙහි. ක්රීම් - කැරමල්, ෆ්ලැන්, කැරමල් ෆ්ලැන් - සකස් කරන ස්ථානය අනුව, එය වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු එකිනෙකට වෙනස් විය හැක, නමුත් ක්රීම් සෑම විටම ජල ස්නානයක දී සකස් කර ඇති අතර, නිෂ්පාදිතය අධික ඝනත්වයට හා පිළිස්සීමට ඉඩ නොදේ.

මෙය රසවත් චීස් සවුෆල් එකක් හරිත ලූනුඔබේ ප්‍රසන්න විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත උත්සව දිවා ආහාරය. සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 15 යි. පිසීමේ කාලය: කුඩා කොටස් නිෂ්පාදන - විනාඩි 10; එක් විශාල සේවයක් - විනාඩි 20 ...

කේක් "Dobosh" තුනී වේ ස්පොන්ජ් කේක්, චොක්ලට් ක්‍රීම් වලින් ආලේප කර රන් කැරමල් කුඤ්ඤ වලින් සරසා ඇත. පිසීමේ කාලය - පැය 2.5 ...

මෙම අතුරුපසේ උපන් ස්ථානය එංගලන්තයයි, නමුත් ක්‍රීම් බෲලි ප්‍රංශ සූපවේදීන්ට ස්තූතිවන්ත වෙමින් ලොව පුරා කීර්තියක් ලබා ගත්තේය. ක්‍රීම් බෲලි යනු ප්‍රංශ භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ “දැවෙන ක්‍රීම්” යන්නයි.

එක්සත් රාජධානියේ මෙය කෝපි කේක්- මගේ ප්රියතම එකක්. එහි, කෝපි සුවඳ සහිත සැහැල්ලු, ගරාවැටුණු ස්පොන්ජ් කේක් එකක් කෝපිවලින් ආලේප කර ඇත - බටර් ක්රීම්, ඒ walnutsකේක් එකට සැර තිත්ත රසයක් ලබා දෙනවා...

ගෘහ චීස් වඩාත්ම එකකි විශ්වීය නිෂ්පාදන. එය සීනි, ජෑම් හෝ මී පැණි සමඟ රස කළ හැක. කේක්, පයි, කුකීස් සහ පේස්ට්‍රි එයින් පුළුස්සනු ලැබේ. ඔබට එයින් අපූරු අතුරුපසක් ද සාදා ගත හැකිය - ගෘහ චීස් බෝල ...

මෙය අඩක් කළු, අඩක් සුදු කේක්ක්රීම් සහිත - කිරි මූස්චෙරි සහ දීප්තිමත් කැරමල් කැබලිවලින් සරසා ඇත. අපි සේවය කිරීමට පැය 8 කට පෙර තම අස්වන්න සමඟ කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු ...

මෙය තෙක් පිළිස්සී ඇත රන් කබොලමෘදු සහල් පුඩිංනැවුම් රාස්ප්බෙරි සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පිසීමේ කාලය පැය 3...

රසකැවිලි- මෙය පෙළඹවීම, සතුට, පෙළඹවීම, අපගේ මනෝභාවය වැඩිදියුණු කරන සහ අපව ටිකක් සතුටු කරන දෙයක්, සතුටු වන සහ ආශ්වාදයක් ලබා දෙන දෙයක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය සහ රූපය ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටී නම්, ඔබ ඔවුන් සමඟ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය, නමුත් සමහර විට ඔබ මෙම කුඩා දුර්වලතාවයට ඉඩ දිය යුතුය! මීට අමතරව, නවීන ඉවුම් පිහුම් බොහෝ දේ සමඟ පැමිණ ඇත විවිධ වට්ටෝරුආහාර සහ අඩු කැලරි රසකැවිලි, ඔබට නිසැකවම ඔබේ ප්‍රියතම එකක් සොයාගත හැකි තැන.

වඩාත් විද්‍යාත්මක අර්ථයෙන්, රසකැවිලි වේ රසකැවිලිහෝ අධික කැලරි සහිත ආහාරසීනි ගොඩක් අඩංගු ආහාර. ඔවුන් වෙනස් ය ප්රසන්න රසයසහ ප්රතිරෝධය දැක්වීමට ඉතා අපහසු වන සුවඳක්.

නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ට ආදරය කරයි - බාලයාගේ සිට වැඩිමහල්ලා දක්වා. රසකැවිලි අපගේ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර, දිගු කාලයක් ගබඩා කර හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර, අපට විශාල ශක්තියක් ලබා දෙන කාබෝහයිඩ්රේට් බොහොමයක් අඩංගු වේ.

රසකැවිලි බොහෝ විට අතුරුපස සඳහා පිරිනමනු ලැබේ - කෝප්පයක් සමඟ ඇරෝමැටික කෝපිහෝ තේ. උත්සව, මංගල උත්සව සහ ආයතනික උත්සව වලදී, ඇතැම් රසකැවිලි වර්ග වෙනම මේස මත සේවය කරනු ලැබේ, එය සැරසිලි සහ නිවාඩුවේ අනිවාර්ය අංගයකි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී භාවිතා කරන අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, රසකැවිලි සීනි සහ පිටි විය හැක. සීනි රසකැවිලි සඳහා පදනම සීනි, මී පැණි සහ විවිධ සිරප් වර්ග වේ. පදනම පිටි රසකැවිලිසියලු වර්ගවල කුළුබඩු සහ පිරවුම් සහිත පිටි වේ.

රසකැවිලි, පළමුව, වඩාත්ම විවිධ කැන්ඩි ගෙදර හැදූ. රසකැවිලි වර්ග රාශියක් ඇත - මේවා බාර්, රසකැවිලි, කැරමල් සහ ලොලිපොප්, රසකැවිලි සමඟ විවිධ පිරවුම් සමග, ට්‍රෆල්, ටොෆි, බැදපු කේක්, වොෆ්ල්, චොකලට්, කිරි සහ පළතුරු කැන්ඩිසහ බොහෝ, තවත් බොහෝ.

රීතියක් ලෙස, සියලුම රසකැවිලි වල ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස්, ආදිය), ප්‍රෝටීන්, මේද සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බින්දුවක්. කෙසේ වෙතත්, මෙය බොහෝ රසකැවිලි සඳහා අදාළ වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සහ මම වියළි පලතුරු, මී පැණි සහ ඇට වර්ග වලින් ගෙදර හැදූ රසකැවිලි සකස් කරන්නේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් පෝෂණ අගයසම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත.

වෙබ් අඩවියේ නව නිෂ්පාදන සමඟ දිනපතා යාවත්කාලීන කරන ලද මුල් සහ විශ්මයජනක රසකැවිලි සඳහා වට්ටෝරු - සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක වලින් රසකැවිලි සඳහා පුදුම විකල්පයක්. තවද ඉතා වැදගත් දෙය නම් ගෙදර හැදූ රසකැවිලි වල අපගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර කිසිදු ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, ස්ථායීකාරක හෝ ඩයි වර්ග ඔබට සොයාගත නොහැකි වීමයි.

කැන්ඩි තමාම නිපද වු- මේ හොඳම තෑග්ගඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා, උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි සහ සෑම කාලයකම සහ මිනිසුන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රණීත ආහාරයකි.

කැන්ඩි ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේද - ලස්සන, ස්වාභාවික, රසවත්, රසයෙන් හෝ පෙනුමෙන් ඔවුන්ගේ සමාන සගයන්ට වඩා පහත් නොවේද? එය ඉතා පහසුයි! එපමණක්ද නොව, ගෙදර හැදූ රසකැවිලි සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය කෙතරම් සිත්ගන්නාසුළුද යත්, බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා රසකැවිලි සෑදීම සැබෑ විනෝදාංශයක් බවට පත්වන අතර එමඟින් පවුලේ අයට, මිතුරන්ට, ළමයින්ට සහ වැඩ කරන සගයන් සඳහා සෑම විටම මිහිරි සංග්‍රහයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

අපි ඔබේ අවධානයට ගෙන ඒමට අවශ්ය වන්නේ වඩාත් රසවත් හා පමණි රසවත් වට්ටෝරුසාමාන්‍ය තේ සාදය පවා සැබෑ නිවාඩු දිනයක් බවට පත් කළ හැකි ගෙදර හැදූ රසකැවිලි සකස් කිරීම - Truffle රසකැවිලි, මිහිරි සොසේජස්, ගෙදර හැදූ කැරමල්, ගෙදර හැදූ මාමලේඩ්, ගෙදර හැදූ රෆෙලෝ, ගෙදර හැදූ ටොෆි රසකැවිලි, කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පීල්, සීනිවල cranberries, kozinaki, ගෙදර හැදූ ටොෆි, චොකලට් වල ඌරු තෙල්, ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝ, නවතයි සහිත රසකැවිලි, soufflé, pastille, Grillage සහ බොහෝ, ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරු සමඟ තවත් බොහෝ වට්ටෝරු.

ඔබේම දෑතින් සාදන ලද රසකැවිලි, එපමනක් නොව, ආදරයෙන්, විශේෂත්වයක් ඇත අද්විතීය රසයසහ නිසැකවම සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත - පැණිරස දත්, චොකොහොලික් සහ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සහ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අය පවා.

ප්රයෝජනවත් අඩු කැලරි කැන්ඩිවියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, කැරට් කෑලි, වට්ටක්කා, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සහ මී පැණි සමඟ සාදන ලද සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ප්‍රධාන මූලධර්මවලට කිසිසේත් පටහැනි නොවේ.

අමුද්රව්ය:

චොකලට් - 100 gr.
කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
දැඩි ලෙස පෙරන ලද කෝපි - 30 ml. පෙරන ලද කෝපි සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටිය යුතුය.
සීනි - 0.5 තේ හැදි.
රස බැලීමට, ඔබට අතුරුපස සැරසිලි ලෙස ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

මුලින්ම ඔබ චොකලට් උණු කළ යුතුයි වාෂ්ප නානසහ කෝපි සමග තරයේ මිශ්ර. මිශ්රණය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. කෝපි සහ චොකලට් මිශ්රණය සිසිල් වන අතර, ඔබ සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කළ යුතුය.

සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. කහ මදය පරාජය කරන්න. පළමුව සිසිල් කළ චොකලට් වලට පහර දුන් කහ මදය එකතු කරන්න, ඉන්පසු සුදු ජාතිකයින් සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස මූස් වීදුරු 4 කට වත් කර එය දැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත කළ අතුරුපස රස බැලීමට ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය.

ගෘහ චීස් අතුරුපස

මෙම අතුරුපසට විශාල මුදලක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් රසය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි.

අමුද්රව්ය:

300 gr. මෝරු.
80 gr. වටකුරු චීස්.
75 gr. කැටි කළ සීනි.
10 gr. ජෙලටින්.
80 gr. පිරිසිදු ජලය.
රස කිරීමට ඔබට vanillin එකතු කළ හැකිය.
ඔබට සැරසිලි ලෙස පලතුරු, බෙරි, මින්ට්, ඇට වර්ග, ජෑම් ආදිය භාවිතා කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

ඇඹුල් ක්රීම් ගැඹුරු කන්ටේනරයක තබන්න, ගෘහ චීස්, සීනි සහ වැනලින් එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුඩා සාස්පාන් දී ඔබ ජලය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. එහි උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා වැඩි විය යුතුය. වතුරට ජෙලටින් එකතු කරන්න.

ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර වීදුරු වලට වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අතුරුපස අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සඳහා උප-ශුන්ය උෂ්ණත්වයේ තබා ගත යුතුය.

වඩා හොඳයි කිරි අතුරුපසසවස් වරුවේ උයන්න සහ එක රැයකින් සිසිල් වීමට තබන්න. අතුරුපස ශීත කළ පසු ඉතිරිව ඇත්තේ අලංකාර කිරීම සහ සේවය කිරීමයි. මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

කැරමල් සහ කෙසෙල් සමග අතුරුපස

අමුද්රව්ය:

කෙසෙල් - 2 pcs.
කැරමල් සෝස්.
විප්ඩ් ක්රීම් - 1 කුසලාන.
සීනි - 1 තේ හැදි.
රතිඤ්ඤා කුඩු - 1 කුඩා භාජනයක්.
දියවෙලා බටර්- 1/3 කුසලාන.
වැනිලා රසැති කස්ටඩ්.

වැනිලා ක්‍රීම් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

සීනි - ½ කෝප්ප.
ඉරිඟු පිෂ්ඨය - ¼ කුසලාන.
ලුණු - 0.5 තේ හැදි.
කිරි - 750 ml.
කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
බටර් - 2 තේ හැදි.
වැනිලා - 0.5 තේ හැදි.

අමුද්රව්ය 6 සේවා සඳහා වේ.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

පළමුවෙන්ම, අතුරුපසෙහි ප්රධාන කොටස සකස් කර ඇත. ඔබ රතිඤ්ඤා කැබලි ගැඹුරු තහඩුවක තැබිය යුතුය, කැටි කළ සීනිසහ උණු කළ බටර්. කලවම් කර විනාඩි 10-15 ක් පුළුස්සන්න උඳුන තුල තබන්න. පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත් පසු, ඔබට ඒවා ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පාදය සිසිල් වන විට, ඔබ කස්ටඩ් සකස් කළ යුතුය. ලුණු, සීනි සහ තබන්න ඉරිඟු පිෂ්ඨය, කිරි වත් කර කලවම් කරන්න. අඳින්න මන්දගාමී ගින්නනභිගත කරන්න. මිශ්රණය උකු වන තෙක් උනු තබා ගන්න.

නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඉරිඟු-කිරි මිශ්රණයට පෙර-ගැටුණු බිත්තර ක්රමානුකූලව එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වීමට තබන්න, ඉන්පසු ගින්නෙන් කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න.

වැනිලින් සහ බටර් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර. සිසිල් වීමට තබන්න. කන්ටේනරය සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය.

අතුරුපස එකලස් කිරීමේ රූප සටහන

1 වන ස්ථරය: තේ හැදි දෙකක් පමණ. ක්‍රැකර් කෑලි වීදුරුවලට වත් කර පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් තවත් වීදුරුවකින් ඔබන්න. දෘඩ තට්ටුවක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ.

2 වන ස්ථරය: රතිඤ්ඤා පත්රය මත ඔබ ඉතා ඝන නොවන කස්ටඩ් තට්ටුවක් දැමිය යුතු අතර, කෙසෙල් ගෙඩියක් මත මුදු කපා.

විප්ඩ් ක්‍රීම් ස්ථර 3කට දමන්න.

4 වන ස්ථරය: රතිඤ්ඤා තුනී ස්ථරයක් සමග ක්රීම් ඉසිය සහ කැරමල් මත වත්.

5 ස්ථරය: දෙවන ස්ථරය නැවත කරන්න.

6 වන ස්ථරය: ප්‍රණීතභාවය ආකර්ශනීය වන පරිදි අවසාන ස්ථරය අලංකාර ලෙස සරසා ගත යුතුය. විප්ඩ් ක්‍රීම් තට්ටුවක් යොදන්න, රතිඤ්ඤා කුඩු ඉසිය, කෙසෙල් වළලු අලංකාර ලෙස සකස් කර කැරමල් සමඟ ඉහළට දමන්න.

විප්ඩ් ක්රීම් සමග කස්ටඩ් කේක්

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

180 gr. පෙරන ලද වාරික පිටි.
100 gr. බටර් හෝ මාගරින්.
4 චිකන් බිත්තරමධ්යම ප්රමාණයේ.
කිරි හෝ උණුසුම් ජලය වීදුරු 1 ක්.
0.5 තේ හැදි ලුණු.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

මිලි ලීටර් 150 යි. 33-37 මේද ප්රමාණය සහිත ක්රීම්.
කුඩු සීනි 0.5 කෝප්ප. ඔබට සාමාන්‍ය සීනි භාවිතා කළ හැකිය.

අවශ්ය නම්, ඔබ සැරසිලි සඳහා කුඩු සීනි භාවිතා කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය සකස් කිරීම:

ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට කිරි වත් කරන්න. ඔබට එය ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් කිරිවලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය වඩාත් සියුම් වයනය සහ රසය ඇත. කිරි වලට බටර් (මාගරින්) එකතු කර තෙම්පරාදු කරගන්න. අඩු ගින්නක්තෙල් දියවන තුරු.

සියලුම පිටි එකවර පෑන් තුළට වත් කර වහාම ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න; පිටි "පෙර" යුතුය. මෙම අවස්ථාව දක්වා, ඔබ විනාඩි 2-3 ක් සඳහා පිටි කලවම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඉන්පසු ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ඇනූ කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වන තෙක් සිසිල් වීමට තබන්න. සිසිල් කළ පිටි ගුලිය සඳහා බිත්තර 1 ක් එකතු කරන්න, එක් එක් පිටි ගුලිය සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සමග බිත්තර මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් ශ්රමය-දැඩි වේ, නමුත් මික්සර් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

ෙබ්කිං සඳහා පේස්ට්රි බෑගයක ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇනූ තබන්න, ඔබට ඕනෑම ඇමුණුමක් පාහේ භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් "විශාල විවෘත තරුව" සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් පටලයකින් ආවරණය කර වළලු මිරිකා ගන්න.

180˚C ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඊළඟට, ඔබ උෂ්ණත්වය 160 දක්වා අඩු කළ යුතු අතර තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. පිසීමේදී උඳුන විවෘත කිරීම තහනම්ය. උඳුනෙන් බේක් කළ මුදු ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.

වළලු සිසිල් වන අතර, ඔබ ක්රීම් සූදානම් කළ යුතුය. ගැඹුරු තහඩුවකට ක්රීම් වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. මධ්යම වේගයකින් මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඝන තෙක් පහර. සමජාතීය ස්කන්ධය. මෙය විනාඩි 5ක් දක්වා ගත විය හැක.

සිසිලනය වූ මුදු දිගට කොටස් දෙකකට කපා ක්‍රීම් වලින් පුරවන්න පේස්ට්රි බෑගය, වළල්ලේ කොටස් දෙක සම්බන්ධ කරන්න. ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ එක් ඇමුණුමක් පමණි. නිමි කේක් ශීතකරණය තුළ සිසිල් කිරීමට ඉතිරි කළ යුතු අතර සේවය කිරීමට පෙර කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඔබට එය කස්ටඩ් කේක් සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.

ඔබේම මාෂ්මෙලෝ සෑදීම

අතුරුපස මාෂ්මෙලෝ වලට සමානයි, වාතය සහ මෘදුයි. අතුරුපස සකස් කිරීම තරමක් සරල වන අතර අවශ්ය නොවේ මූලික සූදානමහෝ සමහර වෘත්තීය කුසලතා. මෙම අතුරුපස වනු ඇත විශිෂ්ට විකල්පයක්උත්සව මේසයක් සඳහා හෝ තේ කෝප්පයකට එකතු කිරීමක් ලෙස. රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා සැරසිලි ලෙසද මාෂ්මෙලෝ භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

2 බිත්තර සුදු.
75 gr. සහරා
25 gr. ක්ෂණික ජෙලටින්.
110 මිලි. උණුසුම් ජලය.
1 තේ හැදි එළවළු තෙල්.
අවශ්ය නම්, ඔබට ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

ජෙලටින් පිඟානකට වත් කරන්න (ඔබ මනාප ලබා දිය යුතුය වීදුරු භාණ්ඩ) වතුරට වත් කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ ඉදිමීමට තබන්න. බිත්තර සුදුපිඟානක තබා මධ්‍යම වේගයකින් මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න. ඔබට පෙන ලබා ගත යුතුය.

වඩාත් සුදුසු නම් ස්වභාවික නිෂ්පාදන, එවිට කැරට් සායම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, බීට් යුෂහෝ නිවිති යුෂ. වැඩි විස්තර සඳහා පොහොසත් වර්ණයඩයි ප්රමාණය වැඩි කළ යුතුය. ඩයි එකතු කිරීමෙන් පසු, තවත් විනාඩි කිහිපයක් බීට් කරන්න.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -අරය: 8px; දේශසීමා-වර්ණය: 1px; -බ්ලොක්; මායිම-වර්ණය: 1px; -අරය: 4px; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; පසුබිම -වර්ණ: #0089bf; වර්ණය: #ffffff; පළල : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)