කෝපි මින්ට් කොක්ටේල්. කෝපි සමඟ හොඳම මධ්යසාර කොක්ටේල් දහය
අයිස් මින්ට් චොකලට් කෝපි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ලෙස පෙරන ලද ස්වභාවික කෝපි - 300-350 ml
- අඳුරු චොකලට් - 30-50 ග්රෑම්
- මින්ට් සිරප් හෝ මත්පැන් - 2-4 තේ හැදි.
- ක්රීම් අයිස් ක්රීම් - 100 gr.
- අයිස්
අපි කෝපි පෙරා, පෙරා, බිම ඉවතට විසි කරමු. උණුසුම්, නැවුම්ව පෙරන ලද කෝපි වල චොකලට් විසුරුවා හරින්න (ඔබට එය අඩු තාපයකට ආපසු යා හැක). මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් කර අයිස් ක්රීම් වලින් අඩක් (ග්රෑම් 50), මින්ට් සිරප් සහ අයිස් කැට කිහිපයක් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල මිශ්ර කරන්න. වීදුරු වලට වත් කර තලා දැමූ අයිස් සමග ඉසිය යුතු ය, ඉතිරි අයිස්ක්රීම් ද එකතු කරන්න (එය ලස්සන බෝලයක් තුළ පැතිරෙන්න). සේවය කරන විට, ඔබට මින්ට් කොළ, ගාන ලද චොකලට්, කුරුඳු හෝ මින්ට් සිරප් සමඟ කොක්ටේල් ඉහළට දැමිය හැකිය.
ප්‍රයෝජනවත් ජීවිත හැක්: ඔබට මින්ට් සිරප් හෝ මත්පැන් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා මින්ට් චොකලට් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් පසු රසය අඩු දීප්තිමත් වනු ඇත.
අයිස් ක්රීම් සමග අයිස් කෙසෙල් කෝපි
අමුද්රව්ය:
ශක්තිමත් නැවුම් පෙරන ලද කෝපි - 250 ml
- අයිස් ක්රීම්
- කෙසෙල්
- කුරුඳු
- චොකලට්
බෲ කෝපි, බිම සිට වික්රියා (ඔබට එය කිහිප වතාවක් කළ හැකිය). ඉන්පසු එය ටිකක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු කෝපි සමඟ අයිස්ක්රීම් සහ කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට කුඩා සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි එකතු කළ හැකිය. වීදුරු වලට වත් කරන්න, කුරුඳු සහ ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.
"යින්-යැං" - සීතල කෝපි-තේ
අමුද්රව්ය:
- කළු තේ වර්ග 3 - 1/2 තේ හැන්දක
- පෙරහන සඳහා කළු කෝපි
- උකු කිරි - 1 භාජනයක්
- රස කිරීමට සීනි
- සේවය සඳහා අයිස්
මුලින්ම අපි තේ හදනවා. වතුර ලීටර් 1/2 ක් සමග කුඩා සාස්පාන් ගන්න. තේ වර්ග 3 ක් විසි කර විනාඩි 5 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, දුර්වල කෝපි. එවිට තේ පෙරා, රස සහ සාන්ද්ර කිරි සීනි එකතු කරන්න. තේ වල ශක්තිය අවශ්ය පරිදි ජලය එකතු කිරීමෙන් සකස් කළ හැකිය. අවසාන වශයෙන්, කිරි තේ (කොටස් 7) වීදුරුවකට වත් කරන්න, ඉහළට කෝපි (කොටස් 3) වත් කරන්න, අයිස් එකතු කරන්න.
උපදෙස්: Yin-Yang පානයෙහි එක් "නමුත්" එකක් ඇත - එය දිනකට එක් වරකට වඩා පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ!
අතුරුපස පානය "හල්වා සමග කෝපි"
අමුද්රව්ය:
- රටකජු හල්වා - 50 gr.
- ක්රීම් (10% මේදය)
- ශක්තිමත් පෙරන ලද කෝපි - 100-130 ml
- මේපල් සිරප් (ගෙඩි විය හැක) - 10 ml
අපි කෝපි හදනවා. බිම් තිබේ නම්, වික්රියා. සිරප් එකතු කරන්න, තරමක් සිසිල්. බ්ලෙන්ඩරයක, හල්වා ක්රීම් සමඟ ගසා, කෝපි එකතු කර නැවත හොඳින් බීට් කරන්න. වීදුරු වලට වත් කර විනෝද වන්න!
විනාඩි 10 අයිස් කෝපි
අමුද්රව්ය:
- පෙර පෙරන ලද කෝපි
- අයිස්
- සීනි,
- කිරි
අපි සුපුරුදු ආකාරයෙන් කෝපි සාදන්නෙමු. කෝපි පෙරන අතරතුර, “අයිස් ස්නානය” පිළියෙළ කරන්න - ගැඹුරු භාජනයක් සීතල වතුර සහ අයිස් පුරවන්න. කෝපි පෙරන විට එය පෙරන්න. ඉන්පසු (කෝපි උණුසුම් වන විට) සීනි එකතු කරන්න - කෝපි කෝප්පයකට තේ හැන්දක 1 ක් පමණ - සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ඊළඟට, සිපර් වසා දැමීමක් සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයකට කෝපි වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ අයිස් ස්නානයක මුද්රා තැබූ බෑගය තබන්න.
අයිස් ක්‍රමයෙන් දිය වේ, එබැවින් පාත්‍රය වරින් වර ශීතකරණයෙන් නව සීතල කාණ්ඩයකින් නැවත පිරවිය යුතුය. මිනිත්තු 10 කට පසු, බෑගය විවෘත කර අයිස් පිරවූ වීදුරු වලට කෝපි වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඉහළින් කිරි එකතු කර කලවම් කළ හැකිය.
කෝපි ඩෝනට් මිල්ක්ෂේක්
අමුද්රව්ය:
- අයිස් කෝපි - 1 වීදුරු
- කිරි - 1 වීදුරු
- කෝපි අයිස් ක්රීම් - 2 කෝප්ප
- වැනිලා අයිස්ක්රීම් - 1 වීදුරු
- ඩෝනට්ස් - 1-2
- අයිස් - 4 කැට
- කුරුඳු, සීනි - විකල්ප
සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, වීදුරු වල රිම් වතුර ස්වල්පයක් තෙත් කර සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් ඉසිය යුතු ය. ප්රවේශමෙන් කෝපි-ඩෝනට් කොක්ටේල් වීදුරුවලට වත් කර සේවය කරන්න.
අයිස් තැඹිලි කෝපි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මිරිකා දොඩම් යුෂ - දොඩම් 2 සිට
- තැඹිලි තැවරුනු (කෑලි) - මිරිකා දොඩම් 2 ක්
- ජලය - 1 වීදුරු
- සීනි - 1 කුසලාන (හෝ ටිකක් අඩු)
- සීතල කෝපි (වතුර වීදුරු 4 කට ක්ෂණික කෝපි තේ හැඳි 6 ක්) - වීදුරු 4 යි
- විප්ඩ් ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
ජලය සහ සීනි සමඟ සාස්පාන් තුළ තැඹිලි තැවරුනු කෑලි තබන්න. සෑම දෙයක්ම විනාඩි 5 ක් උනු. සාරය කෑලි ඉවත් කර සිරප් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු කෝපි සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් සමග තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කරන්න. මෙම අදියරේදී ඔබට විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පානය අලංකාර කිරීම සඳහා පසුව එය තබන්න. තැඹිලි කෝපි උස වීදුරුවලට වත් කර තලා දැමූ අයිස්වලින් ඉහළට දමන්න. තැඹිලි පෙත්තක් සමග සෑම දෙයක්ම සැරසීම.
Olyeng (තායි අයිස් කෝපි)
අමුද්රව්ය:
- පෙරන ලද ශක්තිමත් කෝපි - 4 කෝප්ප
- ක්රීම් - 2 කෝප්ප
- උකු කිරි - 3/4 කෝප්ප
- සීනි - 3 තේ හැදි. (තවත් හැකි, රස කිරීමට)
- බිම එනසාල් - 2 තේ හැදි
- සිහින්ව අඹරන ලද ආමන්ඩ් - 1/4 තේ හැන්දක - හෝ 1 තේ හැදි. ආමන්ඩ් සාරය
- තලා දැමූ අයිස් හෝ කුඩා කැට තුළ ශීත කළ
විකල්ප 1 → මධ්යම තාපය මත සාස්පාන් තබන්න, එය තුළට ක්රීම් වත් කරන්න, සීනි සහ කරදමුංගු එකතු කරන්න. ක්රීම් උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් අපි බලා සිටිමු, වහාම තාපය නිවා දමන්න. ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු බිම ආමන්ඩ් එකතු කරන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, අයිස් සමග වීදුරු 4 පුරවා රසකාරක ක්රීම් සමාන ප්රමාණවලින් එකතු කරන්න. ඉහළින් වීදුරු වලට කෝපි ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න.
විකල්ප 2 → ohleng වීදුරුව අයිස්වලින් පුරවන්න. අයිස් මත උකු කිරි වත් කරන්න - වීදුරුවකට උකු කිරි 3 හැදි. ඔබේ ප්රියතම ක්රමය භාවිතා කර සකස් කළ කෝපි එකතු කරන්න. කොක්ටේල් වලට එකතු කරන ලද කෝපි ප්රමාණය තෝරාගත් පෙරන ක්රමය මත රඳා පවතී. එස්ප්‍රෙසෝ - මිලි ලීටර් 40, ගයිසර් වර්ගයේ කෝපි සාදන්නෙකු තුළ - මිලි ලීටර් 50, පෙරදිග කෝපි - මිලි ලීටර් 50, ෆිල්ටර් කෝපි - මිලි ලීටර් 70, ප්රංශ මුද්‍රණ කෝපි - මිලි ලීටර් 70. කෝපි පෙරන අතරතුර, එයට එනසාල් එකතු කරන්න, අවසානයේ සීනි සහ අඹරන ලද ආමන්ඩ් (ආමන්ඩ් සාරය) විසුරුවා හරින්න. බීම ටිකක් සිසිල් කරන්න. ප්රවේශමෙන් සකස් කළ කෝපි අයිස් සහිත වීදුරුවකට වත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර සෑම වීදුරුවකටම ක්රීම් එකතු කරන්න.
ඔලෙං විප්ඩ් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය, කුරුඳු, වැනිලා, අසමෝදගම් වලින් සරසා, මින්ට් සිරප් සමග ඉසිය යුතු ය.
ප්රබෝධමත් කෝපි ස්මූති
අමුද්රව්ය:
- නැවුම්ව පෙරන ලද සහ සිසිල් කළ එස්ප්‍රෙසෝ කෝපි - 1 කෝප්පයක් (මිලි ලීටර් 250)
- කුඩා කෙසෙල්
- අඩු මේද සාමාන්ය යෝගට් - 1 කුසලාන (250ml)
- කුරුඳු - 1/4 තේ හැන්දක
- ස්වාභාවික, පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු - 1/2 තේ හැදි.
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ කන්නයේ ඕනෑම බෙරි - 1 අතලොස්සක්
Smoothies පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි බීම ලෙස හැඳින්වේ. මෙම කෝපි ස්මූති ව්යතිරේකයක් නොවේ. අමුද්රව්ය සමඟ ඔබ කළ යුතු සියල්ල පිරිසිදු වන තුරු බීට් කරන්න. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, භුක්ති විඳින්න!
ප්‍රයෝජනවත් ලයිෆ් හැක්: ඔබට පෙර දින රාත්‍රියේ කෝපි පිළියෙළ කළ හැකි අතර එය උදෑසන සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීමට සිදු නොවේ. කලින් ශීත කළ කෙසෙල් ගෙඩියක් ගැනීම සුදුසුය.
ගෙදර හැදූ සීතල කැපුචිනෝ
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 වීදුරු
- චොකලට් සිරප් - 1 තේ හැදි. එල්.
- ක්ෂණික කෝපි (කුඩු) - 1 තේ හැදි.
- අයිස් - 2 කැට
- සීනි, කුරුඳු
බ්ලෙන්ඩරයක, කිරි, චොකලට් සිරප්, කෝපි සහ අයිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. පෙන සාදනු ලබන තුරු ස්පන්දනය කරන්න. ඉන්පසු රසයට සීනි එකතු කරන්න. බීම වීදුරු වලට වත් කර කුරුඳු වලින් සරසා ගන්න (විකල්ප). වහාම සේවය කරන්න.
මගේ ඉම්බිබර් මාර්ගයේ මෙම කොක්ටේල් පෙනුම අහඹු ස්වභාවයක් ඇති අතර, කෙසේ වෙතත්, දෛවයේ ඇඟිල්ල දිගු කිරීම වැනි දෙයක් දැනේ. නැත, මෙම කොක්ටේල් වල පැවැත්ම ගැන මම බොහෝ කලක සිට දැන සිටියෙමි (විශේෂයෙන් සංයුතිය සහ නම අතර ඇති විකාර සහගත විෂමතාවය මෙම කොක්ටේල් බැලූ බැල්මට මතක තබා ගත හැකි බැවින්), නමුත් එය අහම්බෙන් මා ආකර්ෂණය විය - බොහෝ විට විසි කරන ලද පොත මගේ ලැප්ටොප් එක ළඟ මගේ බිරිඳ චරිතයක් කළා අත්යවශ්ය බාර්ටෙන්ඩර් මාර්ගෝපදේශයරොබර්ටා හෙස් ආශ්චර්යමත් ලෙස මෙම කොක්ටේල් ඡායාරූපයක් සමඟ පැතිරීම විවෘත කරයි. නමුත් එක පැතිරෙන විට සැවෝයි කොක්ටේල් පොතහැරී ක්‍රැඩොක්, කොක්ටේල් එකත් එක්ක (මම පසුගිය සතිය පුරාම හදනවා, ඔබට මතක ඇති පරිදි බිත්තර සුදුමද අඩංගුයි), බිත්තර කහ මදය පමණක් අඩංගු කෝපි කොක්ටේල් වට්ටෝරුවක් මම දුටුවෙමි, මට උදව් කළ නොහැකි බව මට වැටහුණි. නමුත් මෙම කොක්ටේල් උත්සාහ කරන්න.
මෙය තරමක් පැරණි කොක්ටේල් වර්ගයකි. එහි කතුවරයා සහ නිර්මාණයේ නිශ්චිත කාලය නොදනී, නමුත් මෙම කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුව අපට එවැනි පැරණි සහ ගෞරවනීය කොක්ටේල් ප්‍රඥාවේ ප්‍රභවයන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. (1887) ජෙරී තෝමස් සහ බාර්ටෙන්ඩර්ගේ අත්පොත හෝ වර්තමාන විලාසිතාවේ බීම මිශ්ර කරන්නේ කෙසේද(1882, මම මෙම පොතේ 1934 නැවත මුද්‍රණය භාවිතා කරමි) හැරී ජොන්සන් විසිනි. ඩේවිඩ් වොන්ඩ්රිච් ඔහුගේ නිබන්ධනයේ ඉම්බිබේ!මෙම කොක්ටේල් නිව් ඔර්ලියන්ස් සොයාගැනීමක් බව පෙන්නුම් කරයි. මෙම කොක්ටේල් යනු වඩාත් සුදුසු මහත්වරුන්ගේ අතුරුපස කොක්ටේල් වන අතර සමහර විට රාත්‍රී කැප් එකකි.
විශේෂයෙන්ම මෙම කොක්ටේල් සඳහා, මගේ ප්රියතම METRO මිල අඩු, නමුත් සැබවින්ම පෘතුගීසි වරාය වයින් ඩොන් පැබ්ලෝ පෝර්ටෝ රූබි බෝතලයක් මිලදී ගත්තා. බ්රැන්ඩි සඳහා මම Hennessy VS cognac භාවිතා කළා.
කෝපි කොක්ටේල්(සැවෝයි කොක්ටේල් පොත)
එක් බිත්තරයක කහ මදය 1
2 තේ හැදි සීනි සිරප්
50 ml වරාය වයින්
මිලි ලීටර් 25 බ්රැන්ඩි
තැඹිලි කුරකාවෝ 1 ඉරක්
සියලුම අමුද්රව්ය හැකිතාක් හොඳින් බීට් කරන්න 2. කුඩා වයින් වීදුරුවක සේවය කරන්න. ගාන ලද සාදික්කා (විකල්ප) සමග ඉසිය යුතු ය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ඔබට වහාම අනතුරු අඟවන්නෙමි, කෝපි කොක්ටේල් වල රසය තුළ කෝපි කිසිවක් තිබේ හා විය නොහැක. මෙම කොක්ටේල් වල නම රසය අනුව පැහැදිලි වැරැද්දකි, කෙසේ වෙතත්, සියල්ල ඇත්ත වශයෙන්ම තරමක් සරල ය, නිසි ලෙස සකස් කළ කෝපි කොක්ටේල් පෙනුමෙන්කෝපි 3 සමාන වේ.
කෝපි කොක්ටේල් යනු හුදෙක් අපූරු දෙයකි. මම සීරියස්, මේක තවත් හෙළිදරව්වක් :) අපොයි, Imbiber මාර්ගය මා වෙනුවෙන් කොපමණ අපූරු සොයාගැනීම් ගබඩා කර තිබේද :) සමහර විට මම බීමත්ව සිටියත්, කුමක් හෝ හේතුවක් නිසා මෙම කොක්ටේල් රසය තුළ කෝපි ඇති බව මට පෙනේ.
මෙම කොක්ටේල් ද මගේ අමුත්තන් අතර විශාල පිළිගැනීමක් සොයා ගත් අතර, අවංකව කිවහොත්, එවැනි පැරණි සම්භාව්යයක් සමඟ ඉතා දුර්ලභ ය. මගේ බොහෝ අමුත්තන්, මම නම නොකියූ අය පවා එය කෝපි දෙයක් මෙන් පෙනේ. ඉතින් සමහර විට එය බාහිර සමානකම පිළිබඳ කාරණයක් පමණක් නොවේද? සමහර විට එය යමක් විය හැකිය අණුක?
සටහන්:
1 - ඔබ තවමත් බිත්තර වලට බියද? බය වෙන්න එපා! ඔබව නවත්වන්නේ කුමක්ද? සැල්මොනෙල්ලා? මිනිස් ආමාශයික යුෂ වල pH අගය 2ක් පමණ වන අතර සැල්මොනෙල්ලා හට පැවතිය හැක්කේ 4 සිට 9 දක්වා pH අගයක පමණක් බව ඔබ දන්නවාද? කුඩා සාන්ද්‍රණයකින් වුවද ඇල්කොහොල් වල බැක්ටීරියාස්ථිතික බලපෑම ගැන ඔබට අමතක වී තිබේද? ආමාශයික පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල ප්රතිශක්තිකරණ බාධක ගැන කුමක් කිව හැකිද? එසේත් නැතිනම් ටැනින් වල බැක්ටීරියාස්ථිතික සහ බැක්ටීරියා නාශක බලපෑම ගැන අපි ඔබට මතක් කර දිය යුතුද, කුමන වරාය වයින් වලින් පොහොසත්ද? හොඳයි, එය තවදුරටත් බියජනක නොවේද? ප්රධාන දෙය: නැවුම් බිත්තරයක් ගන්න, එය සබන් සමග හොඳින් සෝදා, එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර, කොක්ටේල් සකස් කිරීමට පෙර වහාම කහ මදය වෙන් කර එය පිරිසිදු බඳුනක තබන්න. ඔයාට මුකුත් වෙන්නේ නෑ, තරහා වෙන්න එපා :)
2 - සුපුරුදු චලනය සමඟ, මම මෙම කොක්ටේල් සඳහා තාක්ෂණය භාවිතා කළා. කහ මදය, බිත්තර සුදු මෙන් නොව, වඩා පහසු සහ සරල ලෙස කසයෙන් තළා ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, නමුත් විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් සඳහා ඔබ කම්මැලි නොවිය යුතුය. ඔබ ඔබේ කෝපි කොක්ටේල් එකට සම්පූර්ණ බිත්තරයක් එකතු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, මම මුලින්ම ජිම් එකට ගොස් ඔබේ බයිසප් පොම්ප කිරීමට උපදෙස් දෙන්නෙමි, එසේ නොමැතිනම් ඔබ සාර්ථක නොවනු ඇත;
3 - අනතුරු ඇඟවීම පොතෙන් පැහැදිලිවම කුපිත කර ඇත බාර්ටෙන්ඩර්ගේ මාර්ගෝපදේශය හෝ සියලු වර්ගවල සරල සහ විසිතුරු බීම මිශ්ර කරන්නේ කෙසේද(1887) ජෙරී තෝමස් විසින්, නිර්නාමික සම්පාදකයෙකු මෙම කොක්ටේල් හරියටම මේ ආකාරයෙන් විස්තර කරයි;
4 - ජෙරී තෝමස් සහ හැරී ජොන්සන් විසින් ඉහත සඳහන් කළ පැරණිතම සහ වඩාත්ම ගෞරවනීය පොත්වල, අදහස් වෙනස් වේ. තෝමස් සම්පූර්ණ බිත්තරයක් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරයි, ජොන්සන් කහ මදය පමණක් සීමා කරයි. පුද්ගලිකව, මම හිතන්නේ මෙම කොක්ටේල් වල ඇති ප්‍රෝටීන් රසයෙන් සැක සහිත ප්‍රතිලාභයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම සංකීර්ණ කරයි. මෙම කොක්ටේල් තුළ සම්පූර්ණ බිත්තරයක් තහනම් බව මින් අදහස් නොවේ :)
"සිගරට්.. කළු කෝපි..
තොල දෙකක්... පෆ් දෙකක්”
(ඇලෙක්සැන්ඩර් ස්ලූකා)
කෝපි යනු කුමක්ද:
එක් අනුවාදයකට අනුව "කෝෆියා" යන වචනය පැමිණෙන්නේ "කහ්ෆා" - "උද්දීපනය" යන අරාබි වචනයෙනි. මෙම වචනය ඉතා නිවැරදිව සාරය ප්රකාශ කරයි. කෝපි කොක්ටේල් ප්රසන්න සුවඳ, රසය සහ විශිෂ්ට ටොනික් වේ. කෝපි වල ගුණ ඇති වන්නේ එහි අඩංගු කැෆේන් නිසාය. වඩාත්ම කැෆේන් ක්ෂණික කෝපි වල දක්නට ලැබේ.
කෝපි සම්භවය:
තවත් අනුවාදයකට අනුව, මෙම වචනය පැමිණෙන්නේ දකුණු ඉතියෝපියාවේ කෆා පළාතේ නමෙනි. පුරාවෘත්තයට අනුව, 11 වන ශතවර්ෂයේ දී, අප්‍රිකානු එඬේරුන් කෝපි ගස් කන එළුවන් ඕනෑවට වඩා සජීවී හා සජීවී බව දුටුවේය, එක් එඬේරෙකු තම නිරීක්ෂණ ආරාමයේ ආරාමාධිපති සමඟ බෙදා ගත් අතර ඔහු ස්වභාවයෙන්ම පර්යේෂකයෙකු බවට පත් විය. අසාමාන්ය බෝංචි වල බලපෑම තමාටම. එතැන් සිට, රාත්‍රී යාඥා කාලය තුළ ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා, භික්ෂූන් වහන්සේලා කෝපි කසාය පානය කිරීමට පටන් ගත්හ.
තවත් ජනප්‍රවාදයක් පවසන්නේ ක්‍රිස්තු වර්ෂ 875 දී බවයි. පර්සියාවේ කෝපි දැනටමත් පරිභෝජනය කර ඇත. කෝපි ගසක අතු පුළුස්සා අළුවල පිළිස්සූ කෝපි බෝංචි සොයා ගැනීමෙන් පසු ඔවුන් කෝපි පුළුස්සා දැමීමට පටන් ගත්හ. කෙසේ වෙතත්, 14 වන සියවසේ අරාබි මුස්ලිම්වරු මෙම ඇරෝමැටික පානයට හොඳින් ඇබ්බැහි වූ අතර, 1511 දී මක්කමේදී කෝපි යක්ෂ පානයක් ලෙස හඳුනාගෙන වයින් සමඟ තහනම් කරන ලදී.
යුරෝපයේ කෝපි දර්ශනය වූයේ 17 වන සියවසේදී පමණි. 1686 දී, පළමු කෝපි කඩය, Le café Procope, පැරිසියේ විවෘත කරන ලද අතර, අමුත්තන් ගලා ආවේය.
යුරෝපයේ සිට පැමිණි පීටර් I විසින් රුසියාවට කෝපි පැනවූ අතර, ඔහුගේ පිරිවරට බලහත්කාරයෙන් මෙම “තිත්ත පානය” පානය කිරීමට ලබා දුන්නේය. මීට පෙර රුසියාවේ කෝපි ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළද.
කෝපි වල වාසි සහ හානිය:
- කෝපි පානය ඉරුවාරදය සඳහා ඵලදායී වේ.
- කැෆේන් ඇස්පිරින් සහ පැරසිටමෝල් වැනි සමහර ඖෂධවල වේදනා සහන ගුණ වැඩි කරයි.
- වෛද්‍යවරුන්ට අනුව කෝපි වලට ආදරය කරන්නන් ඇල්සයිමර් සහ පාකින්සන් රෝගවලට ගොදුරු වීමේ ඉඩකඩ අඩුය.
- කෝපි අක්මාවේ සිරෝසිස් සහ පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
- කෝපි යනු ඩයුරටික් සහ විරේචකයකි, එබැවින් කෝපි ලෝලීන්ට ශරීරයේ තරල නැතිවීම සඳහා වන්දි ගෙවීම සුදුසුය.
- නිරන්තරයෙන් කෝපි පානය කිරීම බොහෝ මිනිසුන්ගේ රුධිර පීඩනය වැඩි නොකරයි, නමුත් අස්ථායී රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් කෝපි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් අධි පීඩන අර්බුදයකට ගොදුරු වේ.
- පෙරීම නොකළ කෝපි රුධිර ප්ලාස්මාවේ සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතු විය හැක.
- මත්පැන් වලට ඇබ්බැහි වීම හා සමානව විශාල ප්රමාණවලින් නිරන්තරයෙන් කෝපි පානය කිරීම ඇබ්බැහි වීමකි.
:
අයර්ලන්ත කෝපි කොක්ටේල් අයර්ලන්ත කෝපි 
විස්කි සමඟ කෝපි 
කෝපි මැකියාටෝ කොක්ටේල් "B-52" කොක්ටේල් "සර්පයෙකුගේ කඳුළු" 
කොක්ටේල් "නිවර්තන රාත්රිය" කොක්ටේල් කෝපි 
බල්ගේරියානු විලාසිතාවේ කිරි-කෝපි කොක්ටේල් පළතුරු කොක්ටේල් "ගෘෂොව්කා රතු කම්මුල්" 
සයිබීරියානු ඖෂධ පැළෑටි මත බාම් 
ඔරියන්ට් කෝපි. කෝපි සමග කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරු Absinthe B-55 Coffee flip 
පෙරදිග කෝපි 
කොග්නාක් "KB" සමග කොක්ටේල් රම් සමග කෝපි පන්ච් 
කෝපි සමග කොක්ටේල් Bumblebee ජෑම් සමග කෝපි වියට්නාම අයිස් කෝපි
කෝපි කොක්ටේල්
කෝපි කොක්ටේල්
වට්ටෝරුව අංක 1 මධ්යසාර නොවන කෝපි කොක්ටේල් "දුඹුරු කිරි"
අමුද්රව්ය:
- කෝපි සාරය - 1 තේ හැදි
- කිරි - 1 වීදුරු
- බෙරී හෝ පළතුරු සිරප් - තේ හැන්දක භාගයක්
කෝපි කොක්ටේල් "දුඹුරු කිරි" සඳහා වට්ටෝරුව
- කෝපි සාරය ජෝගුවකට වත් කරන්න
- සිරප් එකතු කර කලවම් කරන්න
- ඉන්පසු කිරි වත් කර හොඳින් බීට් කරන්න.
- දුඹුරු කිරි කෝපි කොක්ටේල් සීතල ලෙස පිරිනමනු ලැබේ.
…………………………………………………….
කෝපි කොක්ටේල් සඳහා සැහැල්ලු කෑම:
ඔබට උණුසුම් සැන්ඩ්විච් කමක් නැද්ද?
එසේ නොමැති නම්, යුවළක් සාදා කෝපි හෝ කෝපි කොක්ටේල් සමඟ සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න.
සැන්ඩ්විච් "දඩයක්කාරයා"
පිසීමේ කාලය- පැය 1 යි
1 සේවය සඳහා අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පාන් - 40 ග්රෑම්
- බටර් - 5 ග්රෑම්
- හරක් මස් අක්මාව - 30 ග්රෑම්
- ළූණු - 1 pc.
- මේදය - 5 ග්රෑම්
- ඇපල් - 1 pc.
උණුසුම් සැන්ඩ්විච් "දඩයක්කාරයා" සඳහා වට්ටෝරුව:
- කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා හරක් මස් අක්මාව සැහැල්ලුවෙන් පහර.
- ළූනු මුදු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
- පාන් පෙති වලට කපන්න, බටර් සමග පැතිර, අක්මාව කෑලි සහ එය මත බැදපු ළූණු දමන්න.
- ඇපල් තුනී පෙති වලට කපා ඉහළට දමන්න.
- නිමි "හන්ටර්" සැන්ඩ්විච් විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල පිළිස්සිය යුතුය.
- උණුසුම් කෝපි හෝ කෝපි කොක්ටේල් සමඟ සේවය කරන්න.
බොහෝ මිනිසුන්ට ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පයක් නොමැතිව ඔවුන්ගේ උදෑසන සිතාගත නොහැකිය, විශේෂයෙන් ඔවුන්ට දුෂ්කර වැඩ දවසක් තිබේ නම්. මෙම උතුම් පානය ශරීරය ඉක්මනින් ප්රබෝධමත් කිරීමට සහ ක්‍රියාකාරකම් අවදි කිරීමට ඉඩ සලසයි.
දැනට පවතින සියලුම බීම වර්ග අතරින් කෝපි පරිභෝජනයේ වාර ගණන අනුව දෙවන ස්ථානයට පත්වන අතර තේ වලට පමණක් දෙවැනි වේ. ඔහුගේ ජනප්රියත්වය ඔහුගේ සහභාගීත්වය ඇතිව වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් පැහැදිලි කරයි. කෝපි කොක්ටේල් උෂ්ණත්වය (උණුසුම් සහ සීතල) සහ කැලරි අන්තර්ගතය අනුව බෙදී ඇත, පැණිරස හෝ ලුණු විය හැකි අතර පලතුරු හෝ එළවළු අඩංගු වේ.
යෝජිත වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න, ඔබේ ප්රියතම තෝරන්න සහ එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.
බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ක්ෂණික කෝපි භාවිතා කරයි, එය වේගවත්ම විකල්පය වේ. අවාසනාවකට මෙන්, වේගය සහ ගුණාත්මකභාවය බොහෝ විට එකිනෙකට නොගැලපේ. සායම්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රසකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා මෙම වර්ගයේ කෝපි පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. දුර්වල සංයුතිය ශරීරයේ වකුගඩු ගල් හා සෙලියුලයිට් පෙනුමට දායක වේ. හිස් බඩක් මත එය පරිභෝජනය කිරීම ගැස්ට්රයිටිස් හෝ වණ ඇති විය හැක.
ස්වභාවික කෝපි එහි සහකරුට වඩා මූලික වශයෙන් වෙනස් වේ. එය සෛල වයසට යාම වළක්වයි, පිළිකා සහ හෘද රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ හිසරදය අඩු කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, එය අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. අධික කැෆේන් රුධිර පීඩනය වැඩි කරන අතර නින්දට බාධා ඇති කරයි. වැදෑමහ තුළට විනිවිද යන පානය මව්කිරි වල යකඩ අන්තර්ගතය අඩු කර ගර්භාෂය තානය කළ හැකි බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් ද එය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
දවසේ විවිධ වේලාවන්හි කෝපි වල බලපෑම වෙනස් බව විශ්වාස කෙරේ:
- උදේ - එක රැයකින් එකතු වූ විෂ ඉවත් කරයි,
- දිවා කාලයේදී - ආහාර ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි;
- සවස් වරුවේ - මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිර්මාණාත්මක ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.
සියලුම යෝජිත වට්ටෝරු සකස් කිරීමට හැකි තරම් සරල වන අතර ලබා ගත නොහැකි නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ. මේ ආකාරයෙන්, සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ රසයට ගැලපෙන පානයක් තෝරා ගත හැකිය, එය වසරේ කාලය හෝ පරිභෝජනය කරන ස්ථානය මත පදනම් වේ.
ඔබේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව කෝපි වර්ගය සහ එය ඔබම පෙරන ක්රමය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මේ නිසා කොක්ටේල් ඔවුන්ගේ පුදුමාකාර රසය නැති නොවනු ඇත.
කෝපි සමග සීතල කොක්ටේල්
සකස් කළ ලැයිස්තුවට උණුසුම් කාලගුණය සඳහා රසවත් කොක්ටේල් ඇතුළත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- එස්ප්‍රෙසෝ - මිලි ලීටර් 350,
- අඳුරු චොකලට් - 40 ග්රෑම්,
- ක්රීම් අයිස් ක්රීම් - ග්රෑම් 100,
- අයිස් - කැට කිහිපයක්,
- මින්ට් සිරප් - 3 තේ හැදි.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- උණුසුම්, නැවුම්ව පෙරන ලද එස්ප්‍රෙසෝ තුළ චොකලට්, කැබලිවලට කැඩුණු උණු කරන්න.
- කෝපි විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- අයිස් ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර සිරප් වත් කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බීම කොටස් වලට වත් කරන්න, අයිස් කෑලි සහ ඉතිරි අයිස්ක්රීම් සමග සැරසීම.
අමුද්රව්ය:
- එස්ප්‍රෙසෝ - 250 ml,
- ක්රීම් අයිස් ක්රීම් - ග්රෑම් 50,
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක් (කුඩා),
- කිරි චොකලට් - 30 ග්රෑම්,
- කුරුඳු, සීනි - රස.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- සිසිල් කළ පැණිරස එස්ප්‍රෙසෝ වලට කෙසෙල් සහ අයිස්ක්රීම් එකතු කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න.
- සිහින් කෝණයන් මත චොකලට් දැලක.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය වීදුරුවකට වත් කරන්න, චොකලට් චිප්ස් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න.
පීච් සහ අයිස් ක්රීම් සමග කෝපි කොක්ටේල්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් 10% - 30 ml,
- ශීත කළ එස්ප්‍රෙසෝ - මිලි ලීටර් 150,
- ක්රීම් අයිස් ක්රීම් - 60 ග්රෑම්,
- පීච් (නැවුම් හෝ ටින් කළ) - 1 pc.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- පීච් පිරිසිදු කර ක්රීම් එකතු කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම වීදුරුවකට වත් කරන්න, එය කෝපි සමග තනුක කරන්න.
- අයිස්ක්රීම් හැන්දක්, චොකලට් චිප්ස් සහ පීච් පෙත්තක් සහ විප් ක්රීම් ස්වල්පයක් සමඟ සැරසීම.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඇමරිකානෝ - 1 වීදුරු,
- එළකිරි - 1 වීදුරු,
- කෝපි රස අයිස්ක්රීම් - 2 තේ හැදි,
- වැනිලා අයිස්ක්රීම් - 1 තේ හැදි,
- අයිස් - 4 කැට,
- ඩෝනට්ස් - 1 හෝ 2 කෑලි,
- කුරුඳු, සීනි - රස.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- ලැයිස්තුවේ දක්වා ඇති නිෂ්පාදන බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් ජලය සමග තෙතමනය සහිත වීදුරු වල දාර ඉසිය යුතු ය.
- අලංකාර වීදුරු වලට කොක්ටේල් වත් කරන්න.
උණුසුම් කෝපි බීම
හිම සහිත ශීත සන්ධ්‍යාවක, මෙම කොක්ටේල් ඔබට විවේක ගැනීමට සහ උණුසුම් වීමට උපකාරී වේ. ඒවා ඉතා රසවත් වුවද ඕනෑම කාලගුණයක් තුළ ඒවා විශිෂ්ටයි. එය වඩාත් ජනප්රිය උණුසුම් කෝපි බීම එකක් ලෙස සැලකේ, නමුත් දැන් අපි අසාමාන්ය බීම සකස් කිරීමට උත්සාහ කරමු.
ස්ට්රෝබෙරි සිරප් සමග කෝපි සහ කිරි කොක්ටේල්
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි සිරප් - 60 ml,
- අඳුරු චොකලට් - 2 පෙති,
- උණුසුම් එස්ප්‍රෙසෝ - මිලි ලීටර් 100,
- කුරුඳු, වැනිලා - රස කිරීමට,
- උණුසුම් කිරි - 50 ml.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- සිරප් වීදුරුවකට වත් කරන්න.
- කුළු බඩු සමග මිශ්ර කිරි එකතු කරන්න.
- උණුසුම් කෝපි වල චොකලට් පෙති විසුරුවා හැර, කුළු බඩු සමග කිරි වලට ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 3 තේ හැදි.,
- කිරි - 250 ml,
- කරාබු නැටි, සාදික්කා, ඉඟුරු, කුරුඳු - ⅓ තේ හැන්දක,
- එස්ප්‍රෙසෝ - මිලි ලීටර් 70,
- සීනි - 2 තේ හැදි,
- විප්ඩ් ක්රීම් - රස කිරීමට,
- වැනිලා සාරය - ⅓ තේ හැන්දක.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- කිරි වලට ඉස්ම, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් උදුනේ ප්රතිඵලයක් ලෙස දියරයක් සමඟ බඳුන තබන්න, එය ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න. චිත්රපටයේ සිදුරු කිරීමට වග බලා ගන්න!
- පෙන පෙනෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස කිරි මිශ්රණය පරාජය කරන්න.
- උණුසුම් කෝපි වීදුරුවකට වත් කර එයට විප්ඩ් මිශ්රණය එක් කරන්න.
- විප්ඩ් ක්රීම් සහ කුළු බඩු සමග සැරසීම.
පවතින අවාසි තිබියදීත්, එය දැනටමත් ඔබේ හදවත දිනා ගෙන තිබේ නම්, උණුසුම්, ප්රබෝධමත් පානයක් ප්රතික්ෂේප කිරීම සරලවම කළ නොහැකිය. එමනිසා, නැවත වරක්, ඔබේ ප්රියතම පානය තොලගාන විට, එහි සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳ භුක්ති විඳින්න සහ එහි සියලු වාසි මතක තබා ගන්න. ඊට වඩා හොඳයි, කෝපි කොක්ටේල් එකකට සලකන්න. මතක තබා ගන්න, ප්රධාන දෙය නම් සෑම දෙයකම මධ්‍යස්ථභාවය දැන ගැනීමයි!
කෝපි සහ මත්පැන් විශිෂ්ට අනුකූලතාවයක් ඇත, එබැවින් එවැනි බීම සඳහා ගණන් කළ නොහැකි වට්ටෝරු තිබේ. විවිධ වර්ගයේ ඇල්කොහොල් මෙන්ම කෝපි මධ්යසාර කොක්ටේල් සමඟ කෝපි සෑදීම සඳහා වඩාත් අනපේක්ෂිත හා මුල් වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම අපි ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම් කර ඇත්තෙමු. සාමාන්‍යයෙන් කෝපි වලට ඇල්කොහොල් එකතු කරන දේ පමණක් නොව, ඇල්කොහොල් සමඟ එවැනි කොක්ටේල් හඳුන්වන්නේ කුමක්දැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ඔබ මධ්යසාර කෝපි සෑදීම සඳහා ඔබේ ප්රියතම විකල්පය තෝරා ගැනීමට සූදානම් නම්, මෙම සරල වට්ටෝරුව සමඟ ඔබ මුලින්ම දැන හඳුනා ගන්නා ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. මාර්ගය වන විට, එය මෙම පානයෙහි අනෙකුත් වෙනස්කම් සඳහා හොඳ පදනමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත, නමුත් වැඩි අමුද්රව්ය සමඟ.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කෝපි පෝච්චියක හෝ කෝපි යන්ත්‍රයක එස්ප්‍රෙසෝ බෲ.
- වීදුරු ගෝබ්ලට් එකක් රත් කර එයට බ්රැන්ඩි ස්වල්පයක් වත් කරන්න (රස කිරීමට).
- දැන් සූදානම් espresso වත් කරන්න.
- අවශ්ය නම් සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න.
- ක්රීම් එකතු කරන්න (ඔබට ග්රෑම් 10 කට වඩා අවශ්ය වනු ඇත).
මත්පැන් සහ චොකලට් සමඟ කෝපි
මෙය පළමු කොක්ටේල් වල ප්‍රභේදයකි, නමුත් ගාන ලද අඳුරු චොකලට් එකතු කිරීමත් සමඟ. රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන් තෘප්තිමත් වන අතර මෙම පානයෙහි සැහැල්ලු ප්රබෝධමත් බලපෑමෙන් පුදුමයට පත් වනු ඇති බවට අපි සහතික වෙමු.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වීදුරු කෝප්පයකට උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- එයට සීනි තේ හැඳි 2 ක් සහ වැනිලා ස්වල්පයක් වත් කරන්න.
- බ්රැන්ඩි මිලි ලීටර් 45 ක් වත් කරන්න.
- බ්රැන්ඩි දල්වා ටිකක් පුළුස්සා දමන්න.
- ඉහළට උණුසුම් Americano වත් කරන්න.
- 2 තේ හැදි සමග සැරසීම. ක්රීම් හැඳි.
- උඩින් ගාන ලද කළු චොකලට් තේ හැඳි 2ක් ඉසිය යුතු ය.
විස්කි සමඟ කෝපි පානය
විස්කි සැබවින්ම පිරිමි පානයකි, නමුත් කෝපි සහ ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධව එය කාන්තාවන් අතර බොහෝ රසිකයන් සොයා ගනු ඇත. සැහැල්ලු මධ්යසාර නෝට්ටුවක් සහිත මෘදු, ප්රසන්න සහ තරමක් ලිහිල් කොක්ටේල් දවසට පරිපූර්ණ අවසානය වනු ඇත.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කෝපි කොක්ටේල් සඳහා වීදුරු වීදුරුවක් උණුසුම් කරන්න.
- එයට සීනි සිරප් මිලි ලීටර් 25 ක් වත් කරන්න (එය සීනි සහ ජලය 1: 1 අනුපාතයකින් පෙරන ලද හැක).
- දැන් වීදුරුවට විස්කි මිලි ලීටර් 25 ක් එකතු කර ගිනි තබන්න.
- ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කලවම් කරන්න.
- බිම අරාබි කෝපි තේ හැඳි 2 ක් භාවිතා කරමින්, කෝපි මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ පෙරන්න.
- බිම එයට ඇතුල් නොවන පරිදි එය වීදුරුවට වත් කරන්න, නැතහොත් පෙරීමට පෙරනයක් භාවිතා කරන්න.
- 3 තේ හැදි සමග බීම සැරසීම. ක්රීම් හැඳි.
- කෝපි බෝංචි සමග සැරසීම.
මත්පැන් සමඟ කෝපි පන්ච්
මෙම පන්ච් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, නමුත් උපක්‍රමශීලී ය. වරාය වයින් සහ රම් කෝපි වලට එකතු කරන බැවින් එහි ශක්තිය තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් ඔබ මෙම කොක්ටේල් අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව 6-8 දෙනෙකුගෙන් යුත් සමාගමක් සඳහා සමානුපාතිකයන් පෙන්නුම් කරන අතර, එය "පැරණි විලාසිතා වීදුරු" හැඩයේ ඝන වීදුරු වීදුරු වලට වත් කිරීම වඩා හොඳය.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ඇමරිකන් මිලි ලීටර් 500 ක් සූදානම් කරන්න.
- එය සාස්පාන් බවට වත් කර වරාය වයින් සහ රම් මිලි ලීටර් 500 බැගින් එක් කරන්න.
- මිශ්රණය නභිගත නොකර රත් කරන්න.
- ඔබේ අභිමතය පරිදි සීනි එකතු කර පානය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න.
- පෙර රත් කළ වීදුරු වීදුරුවලට පන්ච් වත් කරන්න.
කොක්ටේල් "කැෆේ බෲලොට්"
මෙම පානය ඇතුළත සිට දැවෙන සහ උණුසුම් කිරීමේ දේපල ඇත, ඒ නිසා එය තවත් නමක් ඇත - "යක්ෂයාගේ". ඔහුගේ වට්ටෝරුව 1890 දී නිව් ඕර්ලියන්ස් හි නැවත සොයා ගන්නා ලදී, නමුත් එය තවමත් කෝපි ලෝලීන් අතර එහි ජනප්‍රියතාවය නැති නොවේ.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුඩා සාස්පාන් තුළ, වැනිලා කූරු 1 ක්, පිරිපහදු කළ සීනි කැට 4 ක් සහ බ්රැන්ඩි මිලි ලීටර් 50 ක් සහ Cointreau තැඹිලි මත්පැන් මිලි ලීටර් 25 ක් වත් කරන්න.
- මෙම මිශ්රණය මද ගින්දරේ විනාඩි 2ක් පමණ රත් කරන්න, නමුත් උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- දැන් කෝප්ප වලට වත් කරන්න (සේවා 3 ක් හෝ 4 ක් පමණ සෑදේ).
ප්රංශ භාෂාවෙන් කෝපි මත්පැන්
ප්රංශ, සැබෑ රසැති සහ සෞන්දර්යාත්මක ලෙස, මත්පැන් සමඟ කෝපි කොක්ටේල් ඔවුන්ගේම අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කළහ. එහි රසය උච්චාරණය කරන ලද ගෙඩි සටහන් සහිත සියුම් ක්රීම් රසයකින් කැපී පෙනේ.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අයර්ලන්ත වීදුරුවක් රත් කර එයට තේ හැදි 1 ක් වත් කරන්න. බ්රැන්ඩි හැන්දක්.
- ටර්ක් හෝ කෝපි යන්ත්‍රයක ශක්තිමත් ඇමරිකානෝ මිලි ලීටර් 100 ක් බීරන්න.
- එය බ්රැන්ඩි වීදුරුවකට වත් කරන්න.
- 1 තේ හැදි දී. ඇඹුල් ක්රීම් 0.5 තේ හැදි හැන්දක් එකතු කරන්න. කුඩු සීනි හැඳි සහ ඝන පෙන ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ පහර.
- එය වීදුරුවලට දමා උඩින් කැඩුණු ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය.
- අවශ්ය නම් ලෙමන් තැවරුනු සමග සැරසීම.
කෝපි කොක්ටේල් "කාර්ස්ක්"
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුඩා වීදුරු බඳුනක පිරිසිදු කාසියක් තබන්න.
- පළමුව කාසිය පතුලේ නොපෙනෙන පරිදි කල්තියා සකස් කරන ලද එස්ප්‍රෙසෝ මිලි ලීටර් 60 ක් වත් කරන්න.
- දැන් වොඩ්කා මිලි ලීටර් 60 ක් වත් කරන්න.
මෙක්සිකානුවන් ඔවුන්ගේ ජාතික පානය ගැන ඉතා ආඩම්බර වන අතර, එබැවින් ඔවුන් බොහෝ විට එය විවිධ කොක්ටේල් සහ කෑම වර්ග වලට එකතු කරයි. සාරය වශයෙන් එය පෙර වට්ටෝරු වලට බෙහෙවින් සමාන වුවද මෙම පානය ව්යතිරේකයක් නොවේ.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වීදුරු වීදුරුවකට ටෙකීලා මිලි ලීටර් 30 ක් වත් කරන්න.
- පෙර සූදානම් කළ උණුසුම් Americano (මිලි ලීටර් 80) සමඟ ඉහළට.
- කොකෝවා මත්පැන් මිලි ලීටර් 30 ක් ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න.
- උඩින් විප් ක්රීම් තවරන්න.
මුලදී, 17 වන ශතවර්ෂයේ දී, මෙම කොක්ටේල් - බියර්- පදනම මත සකස් කරන ලදී, නමුත් පසුව ඔවුන් කෝපි සමග මෙම අමුද්රව්යය වෙනුවට ආරම්භ විය. හොඳ උනුසුම් සහ සීතල විරෝධී ගුණ ඇති බැවින්, තෙත් සහ ශීත කාලගුණය තුළ අවාරයේ අධික මත්පැන් අන්තර්ගතයක් සහිත මෙම පානය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුඩා සාස්පාන් තුළ, 90 ml පෝට්, 30 ml බ්රැන්ඩි සහ 15 ml ristretto ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මික්සර් භාවිතයෙන් පෙණ දමන තෙක් ක්රීම් මිලි ලීටර් 30 ක් සමඟ අමු බිත්තර 1 ක් බීට් කරන්න.
- කෝපි මිශ්රණය වීදුරු වීදුරුවකට වත් කරන්න.
- ක්රීම් බිත්තර පෙණ උඩින් තබන්න.
- බිම සාදික්කා පොල්ලක් සමග ඉසිය යුතු ය.
මෙම අනපේක්ෂිත සංයෝජනය වඩාත් විචක්ෂණශීලී රසැති ආහාර පවා පුදුමයට පත් වනු ඇත. එය උත්සාහ කරන්න, මත්පැන් සුළු ඉඟියක් සමඟ මෙම සියුම් හා පිරිපහදු කළ රසය ගැන ඔබ නොසැලකිලිමත් නොවන බව අපට විශ්වාසයි.
අවශ්ය සංරචක
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අරාබිකා කෝපි තේ හැඳි 2ක් සාස්පාන් එකකට දමා වතුර මිලි ලීටර් 200ක් උඩින් වත් කරන්න.
- අඩු තාප මත උයන්න.
- පෙණ නැගීමට පටන් ගත් වහාම සාස්පාන් තුළට තේ හැදි 4 ක් වත් කරන්න. ගෑස් නොමැතිව ෂැම්පේන් හැඳි.
- වැනිලා රස කළ සීනි 0.5 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කර කුඩා වීදුරු වීදුරු හෝ වීදුරු වලට වත් කරන්න.
වෙනත් ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු සමඟ වීඩියෝව
- සුප්‍රසිද්ධ අයර්ලන්ත කෝපි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් සහිත වෘත්තීය බාර්ඩෙන්ඩර්ගේ වීඩියෝවක් අපි ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරමු.
- මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ "එස්ප්‍රෙසෝ මාටිනි" ලෙස හඳුන්වන වොඩ්කා සහ "කෝපි මත්පැන්" සමඟ මුල් කෝපි කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුව ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම පානය පසුගිය ශතවර්ෂයේ අසූව දශකයේ එංගලන්තයේ සොයා ගන්නා ලද අතර එය තවමත් ලන්ඩනයේ බොහෝ ආයතනවල සකස් කර ඇත.
විවිධ වර්ගයේ ඇල්කොහොල් සමඟ කෝපි මිශ්ර කිරීමේ අදහසට ඔබ කැමති නම්, මෙම සංයෝජන උත්සාහ කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු:
- , ක්රීම් වෙනුවට ඔබට අයිස් ක්රීම් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය;
- , තෝරාගත් වෙළඳ නාමය සහ මත්පැන් වර්ගය මත පදනම්ව, සෑම විටම සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් තිබිය හැකිය (අපි අනිවාර්යයෙන්ම ඉතාලි උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු).
දැන් ඔබ මධ්යසාර කෝපි බීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප රාශියක් දන්නා බැවින්, ඔබට ඔබේ ප්රියතම පානය වඩාත් විවිධාකාර සහ විනෝදජනක ලෙස පානය කළ හැකිය. ඔබේ අදහස් බෙදාගෙන විලාසිතාවෙන් ජීවත් වන්න!
