ස්ට්රෝබෙරි කේක්, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව. ගිම්හාන ස්ට්රෝබෙරි කේක්

නිවේදනය කරන ලදී විකෝයි ටිකක්_cook සහ වහාම සහභාගී වීමට තීරණය කළේය.
පළමුව, මට දැන් ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ (මම ඒවා පෝස්ට් අවසානයේ ලබා දෙමි), දෙවනුව, මට දිගු කලක් ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය විය සැහැල්ලු ගිම්හානයකේක්. අපි නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරන බැවින්, අපි ක්රීම් කිරි-ක්රීම් සහ ගිම්හානය බවට පත් කරන බැවින් එය සැහැල්ලු වනු ඇත.

මේ අනුව එය ඉතා හැරෙනවා සුසංයෝගී සංයෝජනය! හොඳයි, චොකලට් චිප්ස් කිසි විටෙක කිසිවෙකුට හානියක් කර නැත, විශේෂයෙන් එය ඉතා ස්වල්පයක් වනු ඇත, සැහැල්ලු තින්ක් ලබා දීම සඳහා.

මම මේ කේක් එක හදන්න හරියටම පැය 1ක් ගත කළා. නමුත්! අනෙක් ගැහැණු ළමයින් මෙන් එකවර කේක් කිහිපයක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි මම නොදනිමි. මට අනුපිළිවෙලින් කේක් තුනක් පිළිස්සීමට සිදු විය. එකවර කිහිපයක් පිළිස්සීම සඳහා, කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

හොඳයි, අපි ආරම්භ කරමු?

කේක්.
මම ඒවා වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළා බිස්කට් පිටි ගුලිය, මීට පෙර කවදාවත් මාව පහත් කර නැත. මම එය බොහෝ විට භාවිතා කරමි. උදාහරණයක් ලෙස, මම ඔහු සමඟ එය කළා, නමුත් සබැඳි අනුගමනය නොකිරීමට මම නැවත කියමි:

නිෂ්පාදන:

බටර් - ඇසුරුම, 250 ග්රෑම්

සීනි - ග්රෑම් 160 ක් පමණ

තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 180 ක් පමණ

බිත්තර - 3 කෑලි

වැනිලින් - 1 කුඩා ඇසුරුම (1 තේ හැදි පමණ)

ෙබ්කිං කුඩු - 1 කුඩා ඇසුරුම (තේ හැඳි 1.5)

හොඳ බ්ලෙන්ඩරයක්

සකස් කිරීම:

• උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න


• මෘදු කර ඇත බටර්බ්ලෙන්ඩරයක සීනි සමඟ මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න


• මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, දිගටම බීට් කරන්න


• එකතු කරන්න: වැනිලින්, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි.

එය හැරෙනවා ටෙන්ඩර් පිටි ගුලිය, අනුකූලතාව ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා ඝනයි, නමුත් එහි හැඩය රඳවා නොගනී.
පිටි ගුලිය කොටස් තුනකට බෙදන්න, ෙබ්කිං පිඟානේ පහළ සහ දාර ඉසිය, කේක් පුළුස්සන්න.
අපි කේක් ලා රන්වන් දුඹුරු වීමට අවශ්යයි. සෙන්ටිමීටර 30 ක විෂ්කම්භයක් සහිත අච්චුවක් සඳහා, 1 කේක් විනාඩි 15-20 ක් ගතවේ. දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. බේක් කළ කේක් සිසිල් කරන්න.

ක්රීම්.

සකස් කිරීම:

• මික්සර් එකක ක්‍රීම් සමඟ ගෘහ චීස් පහර දීමට පටන් ගන්න, ක්‍රමයෙන් එකතු කරන්න සීනි කුඩු


• ස්ථාවර ඝන ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් පහර

• කේක් සඳහා අපට නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි අවශ්ය වනු ඇත, කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ වේ. ඒවා සෝදා දිගට කපා ගත යුතුය. කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා වඩාත් ලස්සන "පෙති" තබන්න


• සෑම කේක් එකක්ම ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න, ක්‍රීම් එක මත ස්ට්‍රෝබෙරි පෙති තබන්න, උඩින් ටිකක් ඉසිය යුතු ය චොකලට් චිප්ස්


• කේක් එකලස් කරන විට, කේක් වල දාර ආලේප කරන්න


• ඉහළ කේක් ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න, විශාලතම හා ලස්සනම ස්ට්‍රෝබෙරි කැබලි දාර දිගේ තබන්න, කේක් එකේ මැද සහ පැති චොකලට් චිප්ස් සමඟ ඉසිය යුතු ය (මෙය විකල්පයක් පමණි)


• 20-30 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

අපට ලැබෙන්නේ මෙයයි:

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කැමති පරිදි එය අලංකාර කළ හැකිය, මින්ට් කොළ මෙහි ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

නමුත් අපගේ කැපූ කේක්, ඔබට පෙනෙන පරිදි, ක්ෂණිකව පොඟවා ගනී!

මම හැමෝටම ප්‍රාර්ථනා කරනවා ඔබේ තේ රසවිඳින්නසහ ගිම්හාන, බෙරි සහ පළතුරු රස භුක්ති! මම කේක් එක Vika වෙත ගෙන ගියා!

ස්ට්‍රෝබෙරි කේක් වට්ටෝරු ගෙදරදීම හදාගන්න පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපවඩාත්ම පිරිනැමේ විවිධ ආකාරවලින්, ෙබ්කිං සමග සහ තොරව දෙකම. ඔබට නැවුම් සහ ශීත කළ බෙරි දෙකම භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා ක්‍රීම් සහ චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක් හෝ තුනී රන්වන් පෑන්කේක් වල සැන්ඩ්විච් කරන්න. නැතහොත් ඉස්ම සහිත ස්ට්‍රෝබෙරි කෙසෙල් සහ අනෙකුත් පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ගෘහ චීස්, මැස්කර්පෝන් සහ යෝගට් වලින් ක්‍රීම් එකතු කරන්න, වත් කරන්න බෙරී ජෙලි, ශීතකරණය තුළ කැටි කර සේවය කරන්න මුල් පෙනහළුඅතුරුපස. බොහෝ විකල්ප ඇත, හොඳම දේ තෝරා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. සෑම වට්ටෝරුවක්ම හොඳයි, තමන්ගේම ආකාරයෙන් ආකර්ශනීය වන අතර නිවාඩු සහ එදිනෙදා ජීවිතය සඳහා රසවත් ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම වටී.

ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් කේක් - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් කේක් සකස් කිරීමට සරල සහ පහසු ක්රමයක් දැරිය හැකි වට්ටෝරුවසමඟ සවිස්තරාත්මක උපදෙස්සහ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප. පිඟානේ සම්භවය පවතින්නේ එහි ය බිස්කට් පිටි ගුලියඒවා සාම්ප්‍රදායික ස්ථර වල තබා නැත, නමුත් කැට කපා, අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කර, ක්‍රීම් ජෙලටින් ස්කන්ධයකින් පුරවා දැඩි කිරීමට ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. මේ නිසා, ප්රණීත ආහාරය ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් පමණක් නොව, කැපීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් ලස්සනයි.

පියවරෙන් පියවර ස්ට්‍රෝබෙරි කෙසෙල් කේක් වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය

පරීක්ෂණය සඳහා

• බිත්තර - 5 pcs
• සීනි - 1 තේ හැදි
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක
• නිවා දැමීම සඳහා විනාකිරි
• පිටි - 1 තේ හැදි

පිරවීම සඳහා

• ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්
• කෙසෙල් - 2 pcs.

කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග රසවත් කේක් වට්ටෝරුවක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

ෙබ්කිං තොරව ස්ට්රෝබෙරි යෝගට් මූස් කේක් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඉතා මෘදු සහ ෙබ්කිං තොරව කුක් වාතය සහිත කේක්යෝගට් සහ ස්ට්රෝබෙරි වලින් සෑම කෙනෙකුටම උගන්වනු ඇත පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ වට්ටෝරුව. ක්රියාවලිය කිසිසේත් සංකීර්ණ නොවේ, නමුත් පළතුරු සංග්රහයවැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම එයට කැමති වනු ඇත. අතුරුපස සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට මැස්කර්පෝන් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. අඩු මේද ගෘහ චීස්, සහ සීනි වෙනුවට ස්වභාවික ස්ටේවියා භාවිතා කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ජෙලටින් සහ ස්පොන්ජ් කේක් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

ජෙලටින් මත ස්පොන්ජ් කේක්, ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද කේක් ඉතා රසවත් වන අතර ආකර්ෂණීය, අලංකාර සහ අලංකාර පෙනුමකි. ක්රීම් එහි හිම-සුදු පැහැය රඳවා තබා ගැනීමට සහ අශෝභන අළු පැහැයක් ලබා නොගැනීම සඳහා, එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. කොළ ජෙලටින්සහ එනමල් පෑන් තුළ නොව, සෙරමික් හෝ වීදුරු බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න.

ජෙලටින් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

බිස්කට් සඳහා

• බිත්තර - 4 pcs
• පිටි - 1 තේ හැදි
• සීනි - 1 තේ හැදි
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි

ජෙලි සඳහා

• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 700 ml
• සීනි - 1 තේ හැදි
• ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්

ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි ස්පොන්ජ් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. සීනි සමඟ බිත්තර සුදුමැලි, සැහැල්ලු පෙන බවට පහර දෙන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි එකතු කර ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.
2. මිශ්‍රණය අච්චුවට වත් කර, උඳුන තුල තබා, අංශක 180 දක්වා රත් කර, අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම (විනාඩි 30-40 පමණ).
3. ඉන්පසු බිස්කට් සිසිල් කර ඕනෑම හැඩයකින් පෙති කපා ගන්න.
4. ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න ගලා යන ජලය, වියළි සහ පෙති කපා.
5. ජෙලටින් උණු වතුරේ පොඟවා ඉදිමීමට කාලය දෙන්න.
6. මිශ්රණය ක්රීම් අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සීනි බීට් කරන්න.
7. කැටිති සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාපයක් මත ජෙලටින් සමඟ කන්ටේනරය රත් කරන්න, ඉන්පසු තුනී ප්රවාහයක් එකතු කරන්න. මෝරුසහ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් හොඳින් බීට් කරන්න.
8. පහළ වසන්ත ආකෘතියආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා තට්ටුවක් වත් කරන්න, ඉන්පසු බිස්කට් කෑලි සහ බෙරි තට්ටුවක් සාදන්න. අමුද්රව්ය ලැබෙන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
9. එය දැඩි කිරීම සඳහා පැය 5-6 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
10. සේවය කිරීමට පෙර, පෑන් ඉවත් කර ඔබේ අභිමතය පරිදි අලංකාර කරන්න.

රසවත් ස්ට්රෝබෙරි සහ ගෘහ චීස් කේක් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි, ගෘහ චීස් සහ චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක්- මෙම වීඩියෝවේ කතුවරයා ප්‍රකාශ කරන පරිදි රසවත් කේක් සෑදීම සඳහා කදිම අමුද්‍රව්‍ය. ඔබට මෙම ප්‍රකාශය එහි වචනයෙන් ගත හැකිය, නැතහොත් එය ඔබම පරීක්ෂා කර එය නිවසේදී රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා සුවඳවත් කරන්න. පැණිරස අතුරුපසයෝජිත වට්ටෝරුව අනුව.

නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි සමග පෑන්කේක් කේක් - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

වඩාත්ම පවා සරල පෑන්කේක්දීප්තිමත් හා මුල් ආකාරයෙන් මේසය මත සේවය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, උස ස්වරූපයෙන්, ලස්සන කේක්ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග. මෙය උයන්නේ කෙසේද රසවත් සංග්රහයනිවසේදී, ඔබට විස්තරාත්මකව පවසනු ඇත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ.

ගෙදර හැදූ පෑන්කේක් සහ ස්ට්රෝබෙරි කේක් වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා

• පිටි - 200 ග්රෑම්
• සෝඩා - 2 ග්රෑම්
• කිරි - ½ l
• සීනි - 20 ග්රෑම්
• ලුණු - ¼ තේ හැන්දක
• බිත්තර - 2 pcs

ක්රීම් සහ සැරසිලි සඳහා

• බටර් - 200 ග්රෑම්
• උකු කිරි - 400 ml
• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg

නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි සමග පෑන්කේක් කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. බිත්තර, කිරි, සීනි, සෝඩා සහ ලුණු සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
2. පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරා ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වලට කුඩා කොටස් එකතු කර ඉක්මනින් දියරයකට දණ ගසන්න, ගැටිති නොමැතිව ගලා යන පිටි ගුලිය, මධ්‍යම මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් වලට අනුකූල වේ.
3. සමග කබලෙන් ලිපට නොඇලෙන ආලේපනයසූදානම් පිටි ගුලිය සිට තාපය සහ රවුම් කේක් ඉලාස්ටික්, රෝස පෑන්කේක්. සම්මත ප්රමාණයේ කබලෙන් ලිපට, මෙම පරිමාව කෑලි 12 සිට 14 දක්වා සෑදේ. නිමි පෑන්කේක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.
4. මෘදු කළ බටර් බඳුනක තබන්න, ensed නීභූත කිරි වත් කර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න. ඉන්පසු කේක් සෑදීමට පහසු වන පරිදි විනාඩි 10-15 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ ක්රීම් තබන්න.
5. ස්ට්රෝබෙරි වලින් කඳන් ඉවත් කරන්න, බෙරි ගලා යන ජලයේ හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත වියළා, පසුව ඒවා පිළිවෙලට පෙති කපා.
6. කේක් හැඩගැන්වීම ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිඟානක් මත ඝනතම පෑන්කේක් තබා, ක්රීම් මේස හැඳි 2-3 ක් අතුරා, ස්ට්රෝබෙරි පෙති ඉහළට තබා දෙවන පෑන්කේක් එකකින් ආවරණය කරන්න. ඔබට අමුද්‍රව්‍ය අවසන් වන තුරු මෙම පියවර නැවත කරන්න.
7. ඉතිරි ක්‍රීම් සියල්ල ඉහළම පෑන්කේක් මත තබා, spatula එකකින් එය සුමට කර නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් අලංකාර ලෙස සරසා ගන්න. කේක් එකේ ඉහළ කොටස ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර පැය 8-10 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සමග ගෙදර හැදූ කේක් - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබට ශීත ඍතුවේ දී රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කේක් අවශ්ය නම්, නැවුම් පලතුරු අත ළඟ නොමැති විට, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය සරල වට්ටෝරුවඡායාරූපයක් සමඟ එය මෘදු හා පැණිරස කරන්න ගෙදර හැදූ ප්රතිකාරයඅවුරුද්ද පුරා සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණන ශීත කළ බෙරි වලින්.

ගෙදර හැදූ ශීත කළ ස්ට්‍රෝබෙරි කේක් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

පරීක්ෂණය සඳහා

• තිරිඟු පිටි - 1 තේ හැදි
• සීනි - 1 තේ හැදි
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි
• බිත්තර - 2 pcs.
• වැනිලා සාරය - 5 බිංදු
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි
• ලුණු - ½ තේ හැන්දක
• සෝඩා - ½ තේ හැන්දක

පිරවීම සහ සැරසිලි සඳහා

• අඳුරු චොකලට් - 50 ග්රෑම්
• කුඩු සීනි - 1/3 තේ හැදි
• ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 1 තේ හැදි

ගෙදර හැදූ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි කේක් වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ වැනිලා සාරයසැහැල්ලු පෙන සාදනු ලබන තුරු සුදුළුනු පහරකින් පහර දෙන්න. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
2. පිටි සහ සෝඩා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න බේකිං පවුඩර්, පෙරනයක් හරහා පෙරා බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් පදනමට එකතු කරන්න. ගැටිති හෝ කැටි ගැසීම් ඇති නොවන පරිදි හැන්දකින් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. බටර් සමග අච්චුව ග්රීස් කරන්න, පිටි සමග දූවිලි හා පුරවන්න පිටි ගුලිය. උඳුන තුල තබන්න, 160 ° C ට පෙර රත් කර විනාඩි 35-45 ක් පුළුස්සන්න.
4. නිමි කේක් ටිකක් සිසිල් කරන්න, පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න, කම්බි රාක්කයක් මත තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න.
5. ස්ට්රෝබෙරි දියකර, බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න, සිනිඳු ඉස්ම සඳහා ඇඹරීමට, කුඩු සීනි සමග ඉසිය සහ මිශ්ර.
6. සිසිල් කළ කේක් පිහියකින් අඩකින් කපන්න. පිඟානක් මත එක් කොටසක් තබන්න, අඩක් සමග කබාය ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම, spatula සමග ප්රවේශමෙන් මට්ටම්, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් ස්ථරයක් සාදා දෙවන කේක් ස්ථරය ආවරණය කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ස්ථර නැවත නැවත කරන්න.
7. අඳුරු චොකලට් දැලක, කේක් මුදුනේ නොමසුරුව ඉසිය සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඉන්පසු එය මේසයට සේවය කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සහ ජෙලි සමඟ ඉක්මන් නොබැඳි කේක් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

රසවත් පිළිස්සීමෙන් තොරව ඉක්මනින් පිසින ආකාරය ස්ට්රෝබෙරි කේක්ජෙලි සමඟ, ඔහු ඔබට කියයි විස්තරාත්මක වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ. සූදානම් සංග්‍රහයඑය ඉතා සියුම් වනු ඇති අතර සුඛෝපභෝගී නිවාඩු මේසයක් මත පවා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත විදේශීය කෑම වර්ගසහ ප්රණීත ආහාර.

ඉක්මන් ජෙලි සහ ස්ට්රෝබෙරි කේක් සෑදීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• කෙටි පාන් කුකීස් - 400 ග්රෑම්
• බටර් - 100 ග්රෑම්
• ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්
• ඇඹුල් ක්රීම් - ¾ තේ හැදි
• සීනි - 1/3 තේ හැදි
• ස්ට්රෝබෙරි - 350 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි- 1 ඇසුරුම
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්

ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි කේක් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. කුකීස් කැබලිවලට කඩා, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා සිහින් ව කැඩුණු කෑලි බවට පත් කරන්න.
2. ජල ස්නානයක බටර් උණු කර, කුකීස් වලට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් ලී හැන්දකින් මිශ්‍රණය කලවම් කරන්න.
3. මිශ්රණය ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, මතුපිට මට්ටම් කර පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
4. ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කරන්න, වියළා කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ ගෘහ චීස් සමග බ්ලෙන්ඩරයක එක් කොටසක් තබා ක්රීම් තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.
5. ජෙලටින් කුඩා ප්‍රමාණයකින් පොඟවා ගන්න උණු වතුරසහ එය විසුරුවා හැරීමට බලා සිටින්න. ඉන්පසු එය අමුණන්න කිරි ස්කන්ධය, ඉතා හොඳින් මිශ්ර, කුකී පදනම මත වත් සහ ස්ථරය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් ශීතකරණයේ.
6. ඉතිරි ස්ට්‍රෝබෙරි ප්‍රවේශමෙන් පෙති වලට කපා කිරි ස්තරය මත අලංකාර ලෙස තබන්න.
7. පැකේජයේ මුද්‍රණය කර ඇති උපදෙස් අනුව ස්ට්‍රෝබෙරි ජෙලි ජලයේ තනුක කර බෙරී ස්ථරයට පරිමාවෙන් අඩක් වත් කරන්න. මිශ්රණය දැඩි වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න. මෙය සිදු වූ විට, ඉතිරි ජෙලි වත් කර පැය 2 සිට 3 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඉන්පසු මේසය මත තබන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සහ චොකලට් සමඟ ලස්සන හා රසවත් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග චොකලට් කේක් සැබෑ චාරිත්රානුකූල ආහාරයකි උත්සව මේසය. මෙම ප්‍රණීතභාවය සුඛෝපභෝගී පෙනුමක්, අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර මිහිරි ගෙදර පිළිස්සූ භාණ්ඩ කෙරෙහි උදාසීන අයට පවා වහාම කෑල්ලක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

ස්ට්රෝබෙරි සහ චොකලට් කේක් සෑදීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා

• තිරිඟු පිටි වාරික- 390 ග්රෑම්
• සීනි - 300 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි
• කොකෝවා කුඩු - 6 තේ හැදි
• සෝඩා - 1.5 තේ හැදි
• කිරි - 1 තේ හැදි
• බිත්තර - 2 pcs.
• එළවළු තෙල්- ½ තේ හැදි

ක්රීම් සඳහා

• බර ක්රීම් - 2 තේ හැදි
• කුඩු සීනි - 6 තේ හැදි

impregnation සඳහා

• ස්ට්රෝබෙරි - 8 pcs.
• ජලය - ½ d.t.

පිරවීම සඳහා

• ස්ට්රෝබෙරි - ½ kg
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්
• කිරි - 3 තේ හැදි

නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි සමඟ රසවත් චොකලට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. හලාගත් පිටි, සීනි, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.
2. සැහැල්ලු පෙන බවට සුදුළුනු සමග බිත්තර ගසන්න, කිරි, බටර් වත් කර කලවම් කරන්න.
3. එවිට දියර මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය වත් කරන්න, ඉක්මනින් මිශ්ර, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර සමජාතීය, ගලා යන ඇනූ බවට knead.
4. එළවළු තෙල් පොඟවා පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග රවුම් ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් පතුලේ පෙළගස්වන්න.
5. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ඇනූ සහ ස්ථානය වත් කරන්න. මිනිත්තු 45 සිට පැය 1 දක්වා පිළිස්සීම. සිහින් ලී පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඇනූ එයට ඇලී නොසිටින්නේ නම්, උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න ස්වභාවිකව. ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට, එය ප්රවේශමෙන් පැතලි ස්ථර 3 කට කපා.
6. ස්ට්රෝබෙරි පොඟවා ගැනීම සඳහා, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් තනුක කරන්න නිවාගත් ජලයකාමර උෂ්ණත්වය සහ හොඳින් කලවම් කරන්න. එක් එක් කේක් ස්ථරයේ ඇතුළත ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණය සමඟ පොඟවා ගන්න.
7. ක්රීම් සඳහා බර ක්රීම්කුඩු කළ සීනි සමඟ මෘදු, සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. එය සමඟ මූලික ස්ථරය ලිහිසි කර, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි පෙති ඉහළට දමන්න.
8. දෙවන කේක් ස්ථරය ප්රවේශමෙන් තබා ක්රීම් සහ බෙරි සමග ආලේපනය නැවත නැවත කරන්න.
9. තෙවන කේක් ස්ථරයෙන් කේක් ආවරණය කර ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න, නමුත් පිරවීම පැතිවලින් පිටතට නොපැමිණේ.
10. කිරි මේස හැඳි දෙකක් සමඟ ජල ස්නානයක අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් උණු කර මෙම අයිසිං කේක් එක උඩින් වත් කරන්න.
11. වහාම උණුසුම් චොකලට් මතුපිට ස්ට්රෝබෙරි අලංකාර ලෙස පැතිරී එය හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කේක් තබන්න. ඉන්පසු සේවය කරන්න.

නිවසේදී බිත්තර නොමැතිව මැස්කර්පෝන් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව

බිත්තර නොමැතිව නිවසේදී රසවත් හා රසවත් ආහාර සාදා ගන්නේ කෙසේද සියුම් කේක්මැස්කර්පෝන් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමඟ, ඡායාරූප සමඟ සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් ඔබට පවසනු ඇත. පිසීමේ ක්රියාවලියේ කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොමැති අතර පදනම සඳහා කබොල පිළිස්සීමට පවා අවශ්ය නොවේ. සරළව කුකීස් තලා, බටර් සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සහ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග ස්ථරය. එවිට කේක් පැය කිහිපයක් සිසිල් කිරීමට යැවිය යුතු අතර, පසුව සුඛෝපභෝගී ප්රණීත ආහාරය මේසය මත සේවය කළ යුතුය.

ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි සහ මැස්කර්පෝන් කේක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• කුකීස් - 600 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි - 360 ග්රෑම්
• යෝගට් - 250 ග්රෑම්
• මැස්කර්පෝන් චීස් - 120 ග්රෑම්
• කුඩු කළ සීනි - 70 ග්රෑම්
• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්
• බටර් - 40 ග්රෑම්

නිවසේදී රසවත් ස්ට්‍රෝබෙරි සහ මැස්කර්පෝන් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ඔබේ දෑතින් කුකීස් කඩා, ආහාර සකසනයක තබා ඒවා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
2. ජල ස්නානයක බටර් උණු කර සීනි හැදි දෙකක් සමඟ කුකීස් වලට එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඉතා හොඳින් මිශ්‍ර කර, සුදුසු ආකෘතියක තබන්න, මතුපිට මට්ටම් කර පැය 1 ක් දැඩි වීමට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
3. පැයකට පසු, ස්ට්රෝබෙරි පෙති කපා, සීනි සමග ඉසිය සහ විනාඩි 15 සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා තබන්න.
4. වෙනම කන්ටේනරයක, මැස්කර්පෝන්, යෝගට්, කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කර ස්කන්ධය සමජාතීය වන අතර ක්රීම්වල අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. මැස්කර්පෝන් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් කුකීස් ස්තරය මත තබන්න, ඉන්පසු ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් අඩක්, පසුව නැවත මැස්කර්පෝන් සහ ඉතිරි සියලුම ස්ට්‍රෝබෙරි දමන්න.
6. කේක් පැය 4-5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබේ ප්රියතම බීම සමඟ සේවය කරන්න.

ඔබ වැඩිපුරම කැමති රසකැවිලි මොනවාද?

උණුසුම් ගිම්හාන දිනවලදී, අපි විශේෂයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සැහැල්ලු හා පළතුරු යමක් අවශ්යයි. සහ ටෙන්ඩර් වලට වඩා අතුරුපස සමඟ හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? ස්පොන්ජ් කේක්, ඔබේ මුඛයේ ප්‍රායෝගිකව දියවන්නේ කුමක්ද? ස්ට්රෝබෙරි ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා වට්ටෝරු තුනක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

වට්ටෝරුව අංක 1. ස්පොන්ජ් කේක් "ස්ට්රෝබෙරි කිස්"

මෙම අතුරුපසෙහි රසය මුල්, නැවුම්, පිරවීම ඇරෝමැටික සහ ටෙන්ඩර් වේ. ඉතා අලංකාර, අලංකාර කැපීම. ඔබ සෑම දෙයක්ම ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුය: බිස්කට් ඒකාකාරව බෙදන්න, ක්‍රීම් තට්ටුව ස්පාටුලයකින් සුමට කරන්න, බෙරී ජෙලි ප්‍රවේශමෙන් හසුරුවන්න., අපගේ වට්ටෝරුව අනුව පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඔබට පහසුවෙන් ස්ට්‍රෝබෙරි සමග රසවත් හා ඉතා අලංකාර ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සාදාගත හැක. මෙම අතුරුපස පොපි ඇට කේක් වලින් සමන්විත වේ, වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක්, සිට ජෙලි ස්ථරය නැවුම් බෙරිසහ බටර් කස්ටඩ්.
මෙම කේක් ඉතා උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ; එය ගිම්හාන උපන්දිනයක්, සංවත්සරයක් හෝ විවාහ සංවත්සරයක් සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.

රස තොරතුරු කේක් සහ පේස්ට්‍රි / චාලට් සහ ස්පොන්ජ් කේක්

ස්පොන්ජ් කේක් දෙකක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 8 කෑලි;
• සීනි - 2 කෝප්ප;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• පොපි - 80 ග්රෑම්.
• ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි ස්ථරය:
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 500;
• සීනි - 4 තේ හැදි;
• ජෙලටින් - 4 තේ හැදි;
• ජලය - 50 ml.
• කාවැද්දීම:
• කිරි - 2-3 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• බටර් කස්ටඩ්:
• බටර් ග්රෑම් 200;
• සීනි 1 තේ හැදි;
• බිත්තර 1 pc.;
• පිෂ්ඨය හෝ පිටි 2 තේ හැදි;
• කිරි 250 ml;
• වැනිලා සීනි- 1 තේ හැදි.

ස්ට්‍රෝබෙරි කිස් ස්පොන්ජ් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බේකරිය පොපි ඇට කේක්
බිත්තර සුදු මද 4ක් බීට් කරන්න. සරලම ක්‍රමය භාවිතා කර ඒවා ප්‍රමාණවත් ලෙස කසයෙන් තළා ඇත්දැයි ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය: කෝප්පය උඩු යටිකුරු කරන්න. බිත්තර සුදු මදය ටිකෙන් ටික වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න කැටි කළ සීනි. සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් සුදු ජාතිකයින් ඉතා සුදුමැලි වී හිම-සුදු පැහැයක් ගනී. කහ මදය 4 ක් එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. මික්සර් නිවා දමන්න, බිත්තර මිශ්රණයට පිටි වීදුරුවක් පෙරා, මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. පොපි ඇට ග්රෑම් 80 ක් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.


පොපි පිටි ගුලියඅවසන් වන තෙක් පෑන් සහ රවුම් කේක් තබා (විනාඩි 30 ක් පමණ).


කේක් සිසිල් කරන්න, දෙකට බෙදන්න.




වැනිලා කේක් පිළිස්සීම
ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සුදු වැනිලා කේක් සූදානම් කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, පොපි ඇට කේක් සඳහා භාවිතා කරන එකම එක. ස්වභාවිකවම, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් පොපි ඇට ඉවත් කිරීමත් සමග.


ස්ට්රෝබෙරි ස්ථරය සකස් කිරීම
4 තේ හැදි පොඟවා ගන්න. ජලය මිලි ලීටර් 50 ක ජෙලටින්. මිනිත්තු 30 කට පසු ජෙලටින් ජල ස්නානයක විසුරුවා හරින්න. බේක් කරන ලද කේක් වලට සමාන විෂ්කම්භයකින් යුත් පෑන් දෙකක් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් පෙළගස්වන්න. චිත්රපටය අච්චු වලින් ඉවතට පැමිණීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන්ගේ අභ්යන්තර මතුපිට ජලය සමග සැහැල්ලුවෙන් තෙත් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 500 ක් සෝදන්න, සීපල් සහ මෑෂ් වෙන් කරන්න.

4 තේ හැදි එකතු කරන්න. කැටි කළ සීනි සහ විසුරුවා ජෙලටින්, කලවම් කරන්න.


ස්ට්‍රෝබෙරි මිශ්‍රණය අච්චු දෙකකට සමානව වත් කරන්න. ශීතකරණය කරන්න.


බටර් කස්ටඩ් සෑදීම
සීනි සහ බිත්තර සාස්පාන් එකකට දමා මිශ්ර කරන්න. පිෂ්ඨය හෝ පිටි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය knead. මෙම අදියරේදී ක්රීම් ඝන වනු ඇත. කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කර සෑම විටම කලවම් කරන්න, ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඇනීමෙන් පසු, වැනිලින් එකතු කර සකසන්න මධ්ය තාපය. ක්‍රීම් වලින් ඈත් නොවී spatula එකකින් නිතරම කලවම් කරන්න. ක්රීම් ඝණී වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න, තාපය අඩු කර බුබුලු පෙනෙන තෙක් ක්රීම් simmer. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ උණු කළ බටර් එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ මික්සර් සමඟ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම්වල අනුකූලතාව ඒකාකාර විය යුතුය. ක්රීම් කසයෙන් හා වෙන් කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, පසුව එය පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා, පසුව මික්සර් භාවිතා නැවත පහර.


එකලස් කිරීම
ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකක හෝ විශේෂ වළල්ලක කේක් එකලස් කිරීම වඩාත් පහසු වේ. මේ ආකාරයෙන් එය වඩාත් ඒකාකාරව හැරෙනු ඇත. කේක් උස බැවින් වළල්ලේ ඇතුළත තුනී ප්ලාස්ටික් වලින් කපන ලද පුළුල් තීරු වලින් ආවරණය කළ යුතුය. කලම්ප සමඟ තීරු වල දාර සුරක්ෂිත කරන්න.
පළමු ස්ථරය ලෙස පොපි ඇට කේක් වලින් අඩක් තබන්න, එය මුලින්ම පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය.


රසවත් සහ සරල impregnation 2-3 තේ හැදි වලින් ලබා ගනී. කිරි 1 තේ හැදි සමග තම්බා. කැටි කළ සීනි.
ක්රීම් සමග පොඟවා ගත් කේක් ආවරණය කරන්න, එය හතරෙන් එකක් පමණ.


ඊළඟ ස්ථරය ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි වේ. චිත්‍රපටය භාවිතා කරමින්, ජෙලි දැඩි වූ කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කරන්න, එය ක්‍රීම් තට්ටුවක් මතට අච්චුවකට ප්‍රවේශමෙන් හරවන්න, පසුව පමණක් චිත්‍රපටය වෙන් කරන්න.


ක්‍රීම්, වැනිලා කේක්, ක්‍රීම්, ස්ට්‍රෝබෙරි ජෙලි, ක්‍රීම් තට්ටුවක් ජෙලි මත තබන්න.




ඉහළ ස්ථරය- පොපි ඇට කේක් වල දෙවන කොටස, එය ද පොඟවා ගත යුතුය.


ඉතිරි ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් කේක් මතුපිට ග්රීස් කරන්න, ශීතකරණය තුළ කේක් දමා.


පැය කිහිපයකට පසු, ප්ලාස්ටික් තීරුවේ අභ්යන්තර පෘෂ්ඨය දිගේ තුනී දිගු පිහියක් ධාවනය කරන්න, ස්ථාවරය මත කේක් ඉවත් කර අලංකාර කරන්න. ග්ලේස්, පාට හෝ චොකලට්, බෙරි සමග අලංකරණය, අලංකාර ලෙස කපන ලද පළතුරු, මාෂ්මෙලෝ හෝ මාෂ්මෙලෝ කෑලි ඉතා උත්සවශ්රීයෙන් පෙනේ.


මෙම කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා මම සාප්පුව මිලදී ගත්තා අයිසිංසිට කොළ " ආචාර්ය ඔට්කර්", එම සෙල්ලිපිය එකම නිෂ්පාදකයාගේ සූපශාස්ත්ර පැන්සලක් භාවිතයෙන් සාදන ලදී.

ටීසර් ජාලය

වට්ටෝරුව අංක 2. ස්ට්රෝබෙරි සහ curd soufflé සමග ස්පොන්ජ් කේක්

IN ගිම්හාන තාපයඔබට මිහිරි අතුරුපසක් භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය වූ විට, නමුත් මේදය සමඟ පොහොසත් රසයෙන් යුත් එකක් නොවේ බටර් ක්රීම්, සහ පහසු, සමඟ සෘතුමය පලතුරුහෝ බෙරි, සියුම් කේක්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.

කේක් පදනම තුනී ස්පොන්ජ් කේක් 2 ක් වන අතර, ස්ථරය සමන්විත වේ විවිධ වර්ග soufflé: ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ප්රියතම බෙරි ඕනෑ තරම් ඇති බවට වග බලා ගන්න: ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, ආදිය.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි තැම්බූ ස්පොන්ජ් කේක් සූදානම් කරමු. ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීමේ මෙම ක්‍රමය ඔබට ඉතා මෘදු හා සිදුරු සහිත කේක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි (ඒවා වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ). ඊට අමතරව, උඳුන තුල කේක් නැඟුණු පසු, එය කිසි විටෙකත් ආපසු නොයනු ඇත.

පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කහ මදය - 2 කෑලි;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• උණු කළ බටර් - ග්රෑම් 30;

සඳහා අමුද්රව්ය curd soufflé:

• ගෘහ චීස් - 900 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 350;
• සීනි - 180 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg.

ක්රීම් සහ සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 350;
• සීනි - 80 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
• සැරසිලි සඳහා විවිධ පලතුරු.

නිෂ්පාදන ගණනය කිරීම් සෙන්ටිමීටර 27 ක අච්චු විෂ්කම්භයක් සඳහා ලබා දී ඇත.
නිමි කේක් වල බර කිලෝ 3 කි.
පිසීමේ කාලය - පැය 4 යි.

පියවරෙන් පියවර කේක් සකස් කිරීම

බිස්කට් සකස් කිරීමේ අනුපිළිවෙල:
බිත්තර, කහ මදය සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදුළුනු සමග සියල්ල ටිකක් කලවම් කරන්න.
වෙනම සාස්පාන් එකක වතුර උනු. වනු ඇත වාෂ්ප නාන. එය මත බිත්තර සහ සීනි සහිත කන්ටේනරයක් තබන්න (පතුළ ජලය ස්පර්ශ නොකළ යුතුය).


මිශ්රණයේ පරිමාව වැඩි කිරීම සඳහා බිත්තර මිශ්රණය (විනාඩි 5 ක් පමණ) නිරන්තරයෙන් කසන්න. ඒ සමගම, බිත්තර රැලි නොවන බවට වග බලා ගන්න.
ඊළඟ පහර බිත්තර මිශ්රණයමික්සර් දී කාමර උෂ්ණත්වය.
උණු කළ බටර් තුනී ප්‍රවාහයකට සුදෝ මිශ්‍රණයට වත් කරන්න.
පෙරන ලද පිටි එකතු කරන්න (මෙය ඇනූ වල සිදුරු වැඩි කරයි). දියර මිශ්රණය spatula සමඟ සෙමින් කලවම් කරන්න.


ප්‍රමාණයට කැපූ පාච්මන්ට් සමඟ ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් පතුලේ පෙළගස්වා පිටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.


උඳුන අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් අච්චුව වෙත ඇනූ මාරු කරන්න. 35-40 විනාඩි සඳහා බිස්කට් පිළිස්සීම (skewer සමග සූදානම පරීක්ෂා කරන්න).
අච්චුවෙන් නිමි බිස්කට් ඉවත් කරන්න (ඔබට එය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ) සහ එය දිගට අඩකින් කපන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, කේක් වල දාර කපා දමන්න.


පැණිරස සිරප් හෝ කොග්නැක් සමඟ ජලයෙන් අඩකින් තනුක කර ඇති කේක් එක පැත්තකින් පොඟවා ගන්න.

වට්ටෝරුව අංක 3. ස්පොන්ජ් කේක් "ස්ට්රෝබෙරි පිළිමය"

චොක්ලට් තුහීන සහිත මෙම ස්ට්‍රෝබෙරි කේක් පැණිරස දත් ඇති ඕනෑම කෙනෙකුට සතුටින් දෑස් දල්වා ජ්වලිතයෙන් ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත. අපි පොරොන්දු වෙනවා, එය එක් වරක් සෑදීමෙන් පසු, ඔබට එය නැවත පිසීමට අවශ්‍ය වනු ඇත! ඔව්, ඔබේ මිතුරන් ඔවුන් සමඟ සතුටක් පමණක් නොව, එහි සම්පූර්ණ වට්ටෝරුවද ඉල්ලා සිටින්නේ නම් පුදුම නොවන්න.

අමුද්රව්ය:
බිස්කට්:

• බිත්තර 4;
• සීනි ග්රෑම් 120;
• පිටි 120 ග්රෑම්.

ක්රීම්:

• ජලය 100 ග්රෑම්;
• සීනි ග්රෑම් 210;
• 3 බිත්තර සුදු;
• 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ.

ඔප දැමීම:

• 100 ග්රෑම් චොකලට්;
• 3 තේ හැදි. කිරි;
• බටර් 40 ග්රෑම්.
• 500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි.

ක්රීම් සහ අයිසිං සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බිස්කට් සූදානම් කිරීම
බිත්තර 4 ක් ප්‍රවේශමෙන් සුදු සහ කහ මදය ලෙස වෙන් කරන්න. පළමුව, ඝන, ක්රීම්, දිලිසෙන ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සීනි සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ඉන්පසු සීනි සමඟ කහ මදය ඒකාකාර සැහැල්ලු ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබට බිස්කට් සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 120 ක් පමණ අවශ්‍ය වනු ඇත, ඊළඟට, කහ මදය ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කර, ස්කන්ධය තරමක් දැඩි ලෙස මිශ්‍ර කිරීම, පිටි (ග්‍රෑම් 120) එකතු කරන්න. මාර්ගය වන විට, ගැටිති ඉවත් කර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරීම සුදුසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සියල්ල අවශ්ය වන්නේ ඔබට සුදුමැලි සහ වාතය සහිත කේක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් පමණි. t = 200 ° C දී විනාඩි 25 ක් සඳහා උඳුන තුල ග්රීස් ආකෘතිය සහ ස්ථානයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය තබන්න.


කේක් වල සූදානම තීරණය කිරීම වඩා හොඳය ලී කටුවකින් හෝ මතුපිට එබීමෙන් එය නැවත ආරම්භ විය යුතුය.


ක්රීම් සඳහා
ඇත්තටම එළියට එන්න රසවත් ක්රීම්, අපි සිරප් උනු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය ග්රෑම් 100 කට සීනි ග්රෑම් 210 ක් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ උනු. අධික තාපය මත. ඒ සමගම, සුදු ජාතිකයින් (බිත්තර 3 සිට) ඝන පෙන බවට පත් කරන්න. එවිට, කස පහර නතර නොකර, අපගේ සිරප් වත් කරන්න ප්රෝටීන් ස්කන්ධයසහ තෙක් මික්සර් ක්රියාත්මක කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න සම්පූර්ණ සූදානමක්රීම් (විනාඩි 3 ක් පමණ). මාර්ගය වන විට, ක්රීම් cloying වීම වැළැක්වීම සඳහා, තවත් 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. ලෙමන් යුෂ. ඒක තමයි! ක්රීම් සූදානම්, ඔබට එය උත්සාහ කළ හැකිය.
අවසාන වශයෙන්, වඩාත්ම විනෝදජනක කොටස ඉතිරිව ඇත: අලංකාරය නිර්මාණය කිරීම! මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිසිල් කළ කේක් කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, කොග්නැක් සමඟ කෝපි පොඟවා ගැනීම හෝ ලෙමන් සිරප්. අපි පළමු ස්පොන්ජ් කේක් එකට ක්‍රීම් දමා, ක්‍රීම් මත ස්ට්‍රෝබෙරි බෙරි තට්ටුවක් තබමු, එය අපි නැවත ක්‍රීම් පිටුපස සඟවන්නෙමු.


මේ සියල්ල 2 වන කේක් ස්ථරයෙන් ආවරණය කර ඇති අතර අවසානයේ සම්පූර්ණ කේක් අතිරේකව ක්රීම් සමග ආලේප කර ඇත. කරන්න තියෙන්නේ පොඩි දෙයක් විතරයි! සැරසිලි.


සඳහා චොකලට් ග්ලේස්
ජල ස්නානයක අමතර අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් උණු කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට කිරි සහ බටර් (ග්රෑම් 40) 3 හැදි එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම මිශ්ර වෙනවා සමජාතීය ස්කන්ධය, එය රසවත් හැරෙනවා චොකලට් ෆජ්, අපි අපේ කේක් මත වත් කරන. අවශ්ය නම්, කේක් ස්ට්රෝබෙරි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි උපාංගවලින් සරසා ගත හැකිය.
සූදානම් කේක්සිනහවකින් මේසය මත සේවය කළේය. අපගේ “ස්ට්‍රෝබෙරි පිළිමය” සූදානම්, හොඳ ආශාවක්!