කස්ටඩ් සමග ස්ට්රෝබෙරි ටාට්. ස්ට්රෝබෙරි සහ කස්ටඩ් සමග කේක්
ඇත්තම කිව්වොත් ඒක බිස්කට් එකක් ස්ට්රෝබෙරි කේක්කස්ටඩ් සමග - මම මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති රසවත්ම කේක්. සියුම් ස්පොන්ජ් කේක්, විශිෂ්ට කස්ටඩ් සහ නැවුම් ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි. වචනයෙන් කියනවා නම්, සුරංගනා කතාවකි. ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් එය වටිනවා, මාව විශ්වාස කරන්න. අපේ පවුලට පෞද්ගලිකව මේ ස්ට්රෝබෙරි කස්ටඩ් දැන් අංක එකයි. එය ක්ෂණිකව විසිරී යයි, උදේ ආහාරය සඳහා තේ සඳහා පවා කිසිවක් ඉතිරි නොවනු ඇත.
ඔබට රසවත් යමක් අවශ්ය වනු ඇත ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක්:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 6 තේ හැදි.
- සීනි - 6 තේ හැදි.
- බිත්තර - 6 කෑලි.
ස්ට්රෝබෙරි කස්ටඩ් ටාට් සඳහා:
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- කිරි - 400 ml;
- කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
- පිටි - 1 තේ හැදි;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි;
- වැනිලා සීනි - පිහියක කෙළවරේ;
- බටර් - 250 ග්රෑම්.
කේක් ස්ථර ස්ථර කිරීමට සහ රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කේක් අලංකාර කිරීමට:
- සීනි - 4 තේ හැදි;
- ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 300 (ඔබට ශීත කළ හැක);
- කිවි - 300 ග්රෑම්.
පළමුව, භාජන දෙකක් භාවිතා කර සුදු සහ කහ මදය වෙන වෙනම වෙන් කරන්න.
පළමුව, කහ මදය සමඟ කටයුතු කරමු, සැහැල්ලු කහ මිශ්රණයක් තෙක් කහ මදය පරාජය කරන්න. ඊළඟට, vanillin, සීනි, පිටි සහ කුඩා ජලය එකතු කරන්න.
දැන් අපි ප්‍රෝටීන වෙත යමු. ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු අතර දැඩි මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් සුදු ජාතිකයින් හොඳින් පහර දෙන්න.
නිරන්තරයෙන් කසමින්, කහ මදය එකින් එක එකතු කරන්න. ඉන්පසු මිශ්රණයට හලනු ලැබූ පිටි එකතු කරන්න, කසයෙන් තළන ලද සුදු පැහැයෙන් වාතය ඉවත් නොකිරීමට, ස්ථර පෙරළන්නාක් මෙන්, පහළ සිට ඉහළට චලනයන් භාවිතා කරමින් spatula සමඟ ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
ඊළඟට, ෙබ්කිං පිඟන් දෙකක් ගන්න. සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උඳුන රත් කරන්න. පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟන් දෙකටම සමානව බෙදා රන් දුඹුරු තෙක් කේක් පුළුස්සන්න. සෑම විටම, ටූත්පික් සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඉන්පසු බිස්කට් කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට තබන්න. ප්රවේශම් වන්න - ඒවා ඉතා බිඳෙන සුළු හා වාතයෙන් යුක්ත වේ.
දැන් අපි කස්ටඩ් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වැනිලා සීනි සමඟ කිරි උණුසුම් කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු බඳුනක, පිෂ්ඨය සහ පිටි එකතු කිරීම, කුඩු කළ සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න.
ඉන්පසු හොඳින් කලවම් කරමින් කහ මදය වෙත උණුසුම් කිරි ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න.
දැන් එක් ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුවක් ලස්සන කේක් ස්ටෑන්ඩ් එකක් මත තබන්න. උඩින් අලුතින් සකසා ගත් කස්ටඩ් ස්වල්පයක් අතුරා ගන්න. ඉන්පසු අපි ස්ට්රෝබෙරි සහ කිවි පෙති වලට කපා, ක්රීම් ආලේප කර පළමු කේක් ස්ථරයට ඉහළින් මෙම පෙති ඒකාකාරව තබමු.
ඔහ්, එය කොතරම් රසවත් සුවඳක්ද! මෙම රසවත් ප්‍රණීත ආහාරය වහාම අනුභව නොකිරීමට විරුද්ධ වීම ඉතා අපහසුය!
ඊට පස්සේ අපි ස්ට්රෝබෙරි සහ කිවි මත දෙවන ස්පොන්ජ් කේක් තට්ටුව දමමු.
ඉතින්, ගෘහනියන්, අද මම ඔබට ස්ට්රෝබෙරි කස්ටඩ් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි කියන්නම්. සරල, වේගවත් හා රසවත්! සියලුම ඡායාරූප ප්රකාශන හිමිකම ඇති අතර, ඔබට හරියටම එකම අලංකාරය ලැබෙනු ඇති බවට සැකයක් නැත, එය මේසය මත සේවය කිරීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පසු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ස්ථානයක, එනම් ආමාශයේ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අනුකූලතාවයක් බවට පත්වේ. ඒත් ඒ ගැන නොලියා ඉන්න එක හොඳයි... :)
ස්ට්රෝබෙරි කස්ටඩ් කේක් ඉක්මනින් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා, සියලුම අමුද්රව්ය කල්තියා මේසය මත තැබීම වඩා හොඳය:
පිටි ගුලිය
- බිත්තර 6 (ද්විත්ව සේවය සඳහා - 12 කෑලි.)
- කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1 ක්
- පිටි - ඇසෙන් ප්රමාණය තෝරන්න (ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා ඝන නොවන පරිදි)
සම්භාව්ය කස්ටඩ්
- කිරි - 500 ග්රෑම්
- බිත්තර - 2 pcs.
- කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්
- පිටි - 40 ග්රෑම්
- වැනිලා සීනි - 5 ග්රෑම්
සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කර සුදු පැහැයට ලුණු ස්වල්පයක් එක් කිරීමට නිදහස් වන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, විනාඩි 10-15 ක් පමණ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. මෙම ක්‍රියාවලියේදී, ක්රමයෙන් කැටි කළ සීනි වීදුරු 1 ක් එකතු කරන්න, පහර දීම නතර නොකර, කහ මදය ස්කන්ධයට වත් කරන්න, ඉන්පසු පිටි. පෙර රත් කළ උඳුනක (200 C °) ඇනූ තබන්න.
ඔබේ ස්ට්රෝබෙරි කේක් පදනම උඳුනෙන් පිටතට පැමිණි පසු, එය අඩකින් කපා සිරප් කිහිපයක නොමසුරුව පොඟවා ගත යුතුය.
ඊළඟට, කස්ටඩ් පිසීමට පටන් ගන්න. "භයානක" ගැටිති වලක්වා ගැනීම සඳහා, මුලින්ම බිත්තර වැලි සමග පරාජය කිරීම වඩා හොඳය, පසුව පිටි එකතු කරන්න, පසුව පමණක්, ක්රමයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි වත් කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබට ආරක්ෂිතව ස්කන්ධය උදුන මත තබා අවසන් වන තෙක් උයන්න. පහත ඡායාරූපය ස්ට්රෝබෙරි කේක් එකතු කිරීමේ ක්රියාවලිය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරයි. ස්වාභාවිකවම, අපි පලතුරු සහ බෙරි ගැන අමතක නොකරන අතර, කේක් ස්ට්රෝබෙරි ලෙස හඳුන්වනු ලබන බැවින්, අපි රසවත් හා මාංසමය ස්ට්රෝබෙරි මත වැඩිපුර නැඹුරු වෙමු.
සියුම් අතුරුපස යනු මිහිරි දතක සැබෑ ආශාවයි. ස්පොන්ජ් කේක් සහ ඔබේ මුඛයේ දියවන නැවුම් බෙරි සහිත සැහැල්ලු කේක් වලට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? සමහරවිට කිසිවක් නැත. කස්ටඩ් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව විශේෂ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ, සෑම ගෘහ සේවිකාවකම සෑම දෙයක්ම කුස්සියේ ඇත. බෙරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වසන්ත-ගිම්හාන සමයේදී ඔබට ඒවා පහසුවෙන් වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම්, බෙරි තාප පිරියම් නොකෙරේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවායේ සියලු ප්‍රතිලාභ රඳවා තබා ගන්නා බවයි. නමුත් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි විශේෂයෙන් පැණිරස කස්ටඩ් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. පිරවීම සඳහා ඔබට එය කපා එය සම්පූර්ණයෙන්ම අලංකාර කළ හැකිය. කස්ටඩ් සහ ස්ට්රෝබෙරි සහිත මෙම ස්පොන්ජ් කේක් උත්සව මේසයක් හෝ මිතුරන් සමඟ සෙනසුරාදා තේ සාදයක් සඳහා සැරසිලි වනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි සහ කස්ටඩ් සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර 5;
- 185 gr. සීනි (වීදුරු);
- 165 gr. පිටි (වීදුරු);
- 2 තේ හැදි. ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව);
ක්රීම් සඳහා:
- කිරි ලීටර් 1;
- 100 gr. පිටි (4 තේ හැදි);
- 180 gr. සහරා;
- කහ මදය 5;
- 200 gr. බටර්;
- වැනිලා 2 pinches හෝ 2 තේ හැදි. එල්. වැනිලා සීනි;
පිරවීම සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා:
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 250;
- 2 තේ හැදි. එල්. කෝපි (ක්ෂණික);
- 500 gr. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි.
ස්ට්රෝබෙරි කස්ටඩ් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.
1. මුලින්ම අපි බිස්කට් එකක් හදමු. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න, මේ අතරතුර, සීනි සමඟ බිත්තර මික්සර් සමඟ පෙන බවට පත් කරන්න, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ සියල්ල හොඳින් පහර දෙන්න. ඇනූ වල අනුකූලතාව දියර ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමානයි. ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ වත් කර විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.
2. බිස්කට් පිටතට ගෙන එය සිසිල් කරන්න. තරඟයක්/ටූත්පික් එකකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ කැමති ඝනකම අනුව, නිමි සිසිල් කළ ස්පොන්ජ් කේක් 2 හෝ 3 ස්ථරවලට බෙදන්න. නමුත් කේක් ස්ථර තුනී වේ, මුළු කේක් පොඟවා ගැනීම වේගවත් වේ, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
3. කේක් සීනි සිරප් වල පොඟවා ගත හැකිය. නමුත් කෝපි පොඟවා ගත් ස්පොන්ජ් කේක් සමඟ සියුම් කිරි කස්ටඩ් ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් රසවත් වනු ඇත. බඳුනක කෝපි බීර සිසිල් වීමට තබන්න.
4. කස්ටඩ් සූදානම් කරන්න. ශීතකරණයෙන් බටර් කල්තියා ඉවත් කරන්න, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණු කළ යුතුය. ක්රීම් ඝන සහ පොහොසත් කිරීමට, කහ මදය සමග එය ආහාර පිසීමට. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. අපි සුදු ඉවත් කරන්නෙමු, අපට ඒවා අවශ්ය නොවනු ඇත, සුදු පෙන පෙනෙන තෙක් කහ මදය සීනි සමඟ පහර දෙන්න.
5. උදුන මත පෑන් තබන්න, එය තුළට මිහිරි බිත්තර මිශ්රණය වත්, කිරි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අඩු තාප මත අඩු උනු.
6. පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න, ඕනෑම ගැටිති කඩා දමන්න. ක්රීම් ඝන බවට පත් වන තුරු සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. සූදානම තීරණය කිරීම සඳහා, එය හැන්දක් ගිල්වා, එය පෑන් තුළට කලවම් කර, එය පිටතට ගෙන, එහි මැද දිගේ තවත් හැන්දක් හෝ ඇඟිල්ලක් ධාවනය කරන්න. හෝඩුවාවක් ඉතිරිව තිබේ නම් සහ මායිම් ඒකාබද්ධ නොවේ නම්, එය සූදානම්.
7. නිමි ක්රීම් උදුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 5-7 ක් සිසිල් කරන්න. ක්රීම් ඉක්මනින් සිසිල් කිරීම සඳහා, ඔබට එය සමඟ පෑන් සීතල වතුරේ තැබිය හැකිය. ඉන්පසු අංශක 40-50 ක උෂ්ණත්වයකදී උණුසුම් ක්රීම් වලට මෘදු කළ බටර් සහ වැනිලින් එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ ක්රීම් පරාජය කරන්න. ක්රීම් ටිකක් ඝන වන පරිදි සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
8. ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදන්න, කඳන් ඉරා දමන්න, ඔබ කැමති පරිදි ඒවා කපන්න.
9. අපි කේක් එකලස් කිරීමට පටන් ගනිමු. පළමු කේක් තට්ටුව පැතලි තහඩුවක්, පුවරුවක් හෝ ස්ථාවරයක් මත අලංකාර ලෙස තබන්න. කෝපි සමඟ කේක් පොඟවා ගන්න.
10. කස්ටඩ් සමඟ ග්රීස් කරන්න, එය කේක් ස්ථර දෙකක් ග්රීස් කිරීමට ඔබට එක් එක් 1/4 ක් අවශ්ය වන අතර කේක් ආලේප කිරීම සඳහා ක්රීම් වලින් අඩක් ඉතිරි වේ.
11. කැඩුණු බෙරි පිටතට දමන්න.
12. දෙවන කේක් එකම ආකාරයෙන් තබන්න, එය කෝපි පොඟවා එය ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග එය ස්ථර. තෙවන කේක් කෝපි වල පොඟවා ඉතිරි ක්රීම් වලින් ආවරණය කරන්න.
13. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි පිටතට දමන්න.
14. නිමි කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. කාවැද්දීමේ කාලය - පැය 2 යි.
කස්ටඩ් සමග රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කේක් සූදානම්. Bon appetit!
කේක් සංයුතිය පිරිසිදු සම්භාව්යයි. බිත්තර සහ කස්ටඩ් එකතු කළ චොකලට් සහිත ක්ලැසික් ස්පොන්ජ් කේක්. තවද - සුදු චොකලට් ගානේ සහ නැවුම් ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි. ස්පොන්ජ් කේක් තරමක් වියළි බැවින්, පොඟවා ගැනීම නොසලකා හරින්න එපා - මෙය ඔබේ වාසියට පමණක් ක්‍රියා කරයි.
සෙන්ටිමීටර 21 අච්චුවක් සඳහා:
බිස්කට් සඳහා:
බිත්තර 4 ක්
සීනි 180 ග්රෑම්
පිටි 150 ග්රෑම්
1 තේ හැදි වැනිලා සීනි
කස්ටඩ් සඳහා:
කහ මදය 3 ක්
25 ග්රෑම් බඩ ඉරිඟු
සීනි 75 ග්රෑම්
කිරි 375 ග්රෑම්
කිරි හෝ අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්
ගනේෂ් සඳහා:
සුදු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්
බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 50 (30% සහ ඊට වැඩි)
500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි
කස්ටඩ් සූදානම් කරන්න.
සුදුමැලි සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සීනි සහ පිෂ්ඨය සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න.
කිරි නභිගත කරන්න. සුදුළුනු සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග, තුනී ධාරාවකින් කහ මදය මිශ්රණයට වත් කරන්න. නැවත පෑන් වෙත වත් කර මධ්යස්ථ තාපය මත තබන්න. උකු වන තුරු, සුදුළුනු සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
සිහින් ව කැඩුණු චොකලට් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
බඳුනකට මාරු කරන්න, ක්රීම් මතුපිට චිත්රපටයක් ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
අපි බිස්කට් එකක් සූදානම් කරනවා. මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් සීනි අඩක් සමග සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.
වැනිලා සාරය සහ ඉතිරි සීනි සමඟ කහ මදය සුදු වන තුරු බීට් කරන්න.
අපි සුදු ජාතිකයින් කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු. ක්රමයෙන් පිටි පෙරා සැහැල්ලු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. ඇනූ සිට හැකි තරම් කුඩා වාතය මිරිකා හැරීම සඳහා හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
පිටි ගුලිය පෑන් එකක තබා අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 35 ක් පමණ අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. නිමි කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් පෑන් තුළ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අච්චුවෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. ස්ථර 2 කට කපා.
අපි කේක් සරල සිරප් (සීනි සහ ජලය බරින් අඩකින්) පොඟවා ගනිමු - කාවැද්දීමේ ප්රමාණය ඔබේ රසයට අනුව වේ.
කේක් එකලස් කිරීම. ක්රීම් ස්ථරයක් සමඟ පහළ කේක් පැතිරෙන්න. ස්ට්රෝබෙරි දෙකට කපා උඩින් තබන්න - ග්රෑම් 300 ක් පමණ.
ඉතිරි ක්රීම් ඉහළට විහිදුවන්න.
දෙවන කේක් තට්ටුව සමඟ ආවරණය කරන්න.
අපි ganache සූදානම් කරමු. චොකලට් සිහින් ව කපන්න. ක්රීම් නභිගත කර චොකලට් මත වත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
කේක් මත ganache වත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ශීතකරණය තුළ කේක් තබන්න, ganache සැකසීමට ඉඩ දෙන්න. කේක් එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.
නිමි කේක් ස්ට්රෝබෙරි වලින් සරසා සේවය කරන්න.
ඔබේ තේ රසවිඳින්න!
පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි, ලුණු, සීනි සහ සිසිල් බටර් කැට කපා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. මේද කැට ලැබෙන තුරු කපන්න.
ජලය එකතු කර හැකි ඉක්මනින් ඇනූ knead. වැඩි වේලාවක් දණ ගසන්න එපා, එසේ නොවුවහොත් බටර් දිය වී ඇනූ ලී බවට හැරෙනු ඇත.
පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඇනූ සිසිල් වන අතර, කස්ටඩ් සූදානම් කරන්න.
කහ මදය සුදු වන තුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න.
පිටි එකතු කර නැවත බීට් කරන්න. කිරි නභිගත කරන්න. තුනී ධාරාවකින් බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න, අඛණ්ඩව කසන්න. පිරිසිදු ලෑල්ලකට වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න.
මිශ්රණය ඝන වන තුරු, සුදුළුනු සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්.
ලිපෙන් ලෑල්ල ඉවත් කරන්න. වරකට බටර් කැට කිහිපයක් එකතු කරන්න, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු හොඳින් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු වැනිලා එසන්ස් සහ සිහින්ව කපාගත් චොකලට් එකතු කර දියවනතුරු කලවම් කරන්න.
ක්රීම් බඳුනකට මාරු කරන්න.
ආහාර පටලයකින් මතුපිට ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ බඳුන තබන්න.
චිත්රපටයෙන් සිසිල් කළ පිටි ගුලිය ඉවත් කර 4-5 මි.මී. අච්චුවෙහි තබන්න (ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ), ඔබේ ඇඟිලි සමග දෙපැත්තට එරෙහිව එය ඔබන්න. අපි අතිරික්තය ඉවත් කරමු.
පිටි ගුලිය මතුපිට තීරු පත්රයක් තබා ඉහළට බරක් (බෝංචි, ඇට හෝ සහල්) වත් කරන්න.
අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. අපි එය පිටතට ගෙන, බර සමඟ තීරු ඉවත් කර, දෙබලකින් පතුලේ විදින. පෑන් නැවත උඳුනට ගෙන තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
නැවත ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි කොටස් හතරකට කපන්න.
සිසිල් කළ කස්ටඩ් සිසිල් කළ පදනමට දමා එය සුමට කරන්න.
ක්රීම් මුදුනේ බෙරි තබා ඉක්මනින් දැඩි වන ජෙලි තට්ටුවකින් ඒවා ආවරණය කරන්න. ඔබට මෙම මොහොත මඟ හැරිය හැක, නමුත් ජෙලටින් සමඟ ටාට් එහි පෙනුම දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී.
ටාට් එක පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු සේවය කරන්න.
ඔබේ තේ රසවිඳින්න!
