මස් ඇඹරුම් යන්තයක මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්නේ කෙසේද. මුහුදු අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද

මුහුදු අම්බෙලිෆර් එහි ප්රසිද්ධය සුව ගුණදැන් සෑහෙන කාලෙක ඉඳන්. මායාකාරියන් සහ සුව කරන්නන් එය රෝග විශාල සංඛ්‍යාවක් සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස භාවිතා කළහ. එය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වාර්තාගත ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සම්පූර්ණ වර්ණාවලිය සමඟ ශරීරය ලබා දීම සඳහා ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යදිනකට යුෂ වීදුරු භාගයක් පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය.

සුචිනික් අම්ලය ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමේ ඵලදායී ප්රභවයකි. එය ප්රතිජීවක ඖෂධ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර ශරීරයෙන් විකිරණශීලී මූලද්රව්ය ඉවත් කළ හැකිය. එබැවින් එය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂනිවසේදී එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් එහි අද්විතීය සුව ගුණ සඳහා සෑම දෙනාම දන්නා කරුණකි. එය විටමින් B, E, H, C, A සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, සින්ක් සහ ටයිටේනියම් සමතුලිතතාවය නැවත පිරවීමට ශරීරයට උපකාර කරයි. බෙරී වල කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය හේතු වේ ඉහළ අන්තර්ගතයසීනි සහ මේද අම්ල.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ රුධිර සංයුතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. ඔහුට ස්තුතියි නිතිපතා භාවිතයප්රෝටීන් සහ රතු රුධිර සෛල මට්ටම වැඩි කිරීමට හැකි වේ. මීට අමතරව, හිමොග්ලොබින් මට්ටම සාමාන්යකරණය වේ. හිරු බෙරි වලින් සාදන ලද පානය ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිරෝධය වැඩි කරන අතර ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි ආමාශයික පත්රිකාව. එය සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. අක්ෂි ගැටළු සහ නිරන්තර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඇති අයගේ ආහාර වේලෙහි යුෂ ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය රුධිර කැටි ගැසීම් සහ පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සේවය කරයි.

මුහුදු බැකෝර්න් පානය ඇත ධනාත්මක බලපෑමසෑම පුද්ගලයෙකුගේම සෞඛ්යය මත. නිවසේ නිසි ලෙස පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ගෘහණිය දැන සිටිය යුත්තේ එබැවිනි.

සාමාන්ය ප්රතිවිරෝධතා

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ, වෙනත් ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් මෙන්, භාවිතය සඳහා contraindications නොමැතිව නොවේ. ඔබට cholecystitis සහ pancreatitis තිබේ නම් එය නොගත යුතුය. ගල් තිබේ නම් එහි භාවිතය වැළැක්විය යුතුය. පිත්තාශය. තුළ බීම භාවිතා කිරීමට වෛද්යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි ඖෂධීය අරමුණුඅග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ව්‍යාධි සමඟ. රෝගියෙකු කැරොටින් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, එවිට යුෂ තවත් ප්රහාරයක් ඇති කළ හැකිය.

රසවත් යුෂ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් නිවසේදී සකස් කර ඇත:

• නැවුම් බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• වතුර ග්රෑම් දෙසීයක්.

ඔබ මුලින්ම සියලුම පලතුරු වර්ග කර නරක් වූ ඒවා ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඒවා ගලා යන ජලය යට සෝදා හොඳින් තද කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලී පලිබෝධයක් භාවිතා කරන්න. ක්රියා පටිපාටිය එනමල් කන්ටේනරයක සිදු කෙරේ. වැඩි විස්තර සඳහා සරල දෙපාර්තමේන්තුවබීජ නිතිපතා නිවාගත් ජලය සමග එකතු කළ යුතුය. මෙයින් පසු, සංයුතිය ගෝස් භාවිතයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. යුෂ භාවිතය සඳහා සූදානම්. රස කිරීමට ඔබට සීනි හෝ මී පැණි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. අවසාන විකල්පය සීතල සඳහා ප්රතිකාරයක් ලෙස භාවිතා වේ.

එකතු කළ සීනි සමඟ යුෂ වට්ටෝරුව

සංයුතිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• සීනි ග්රෑම් තුන්සියයක්.

සකස් කිරීමේ පළමු අදියරේදී, මුහුදු අම්බෙලිෆර් ජල ස්නානයක තරයේ වාෂ්ප කිරීම අවශ්ය වේ. මෙයින් පසු, ඒවා හොඳින් සිසිල් කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට සීනි එකතු කර උදුන මත තබා ඇත. ඉස්ම නභිගත නොකෙරේ, නමුත් අංශක 90 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකදී රත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට, සංයුතිය භාජනවලට වත් කර විශේෂ ලෝහ පියනක් සමඟ මුද්රා තැබිය හැකිය.

මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ වල ගුණ, ප්රතිලාභ සහ හානි

මෙයින් පසු, භාජන පියනෙන් වසා දැමිය හැකිය. වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යාම සඳහා, ඔවුන් අතිරේකව බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා තිබිය යුතුය. භාජන සිසිල් ස්ථානයක තැබීමෙන් ඔබට රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි කළ හැකිය.

ජූසර් භාවිතයෙන් යුෂ සකස් කිරීම

මෙම ක්රමය සරලම වේ, එබැවින් ඔබ එය පවා කැමති වනු ඇත කම්මැලි ගෘහණියක්. යුෂ සරල මෙහෙයුම් මගින් ලබා ගනී, පසුව මිරිකා පල්ප් ප්රතිඵලයක් ලෙස දියරයට එකතු වේ. සීනි ප්රමාණය සැලසුම් කර ඇති ආයු කාලය මත රඳා පවතී. ඔබ ශීතකරණයේ යුෂ තබා ගන්නේ නම්, ඔබ සීනි ප්රමාණයම එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පැන්ට්රියක ගබඩා කරන විට, මෙම ප්රමාණය 1.5 ගුණයකින් වැඩි කළ යුතුය.

ජූසර් භාවිතයෙන් යුෂ සකස් කිරීම

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකක්;
• සීනි ග්රෑම් දෙසීයක්.

ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, සියලු බෙරි වර්ග කර සෝදා ඇත. ඊළඟට, ඔවුන් ඉහළ පෑන් තුළ තැබිය යුතුය. එම භාජනයටම සීනි ද එකතු වේ. ජූසර් ගිනි තබා ඇත. නිශ්චිත කාලයකට පසු, නිමි සංයුතිය නළය පහළට ගලා යාමට පටන් ගනී. ගෘහණියට තම දක්ෂතාවය පෙන්වීමට සහ යුෂ වලට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට හැකි වනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබට plums සහ ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ මුළු ප්රමාණය ග්රෑම් තුන්සියයක් නොඉක්මවිය යුතුය. නිෂ්පාදන සහ ගබඩා කොන්දේසි ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයටම වේ.

මුල් පිටුව | ඉවුම් පිහුම් | ටින් කිරීම | මුහුදු බැකෝර්න් ජෑම්

මුහුදු අම්බෙලිෆර් ජෑම් වට්ටෝරුව:

මුහුදු අම්බෙලිෆර් ජෑම් සෑදීම:

දීප්තිමත් හා රසවත් මුහුදු බැකෝර්න් බෙරි පුරාණ කාලයේ සිටම ඔවුන්ගේ ඖෂධීය ගුණාංග සඳහා අගය කර ඇත. ඒවා විටමින්, ෆෝලික් අම්ලය සහ කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය. මුහුදු අම්බෙලිෆර් සූදානම දැවිල්ල සමනය කිරීමට සහ තුවාල සුව කිරීමට හැකියාව ඇත. ඔවුන් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

එසේම ඖෂධීය ගුණ ගැන කවුරුත් දනිති මුහුදු බැකෝර්න් තෙල්. එය මුහුදු buckthorn බෙරි වලින් සාදා ඇත. එය බොහෝ උපකාර කරයි විවිධ වර්ගපිළිස්සුම්, මුඛයේ සහ උගුරේ ගිනි අවුලුවන රෝග, එය වණ සහ ඇඳ ඇතිරිලි වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි වල වටිනාම අංගයක් වන්නේ විටමින් E. එය සියලුම ශරීර පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

ඉතින්, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවන පරිදි ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ලබන්නේ මෙයයි.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද

කවදා හෝ මුහුදු අම්බෙලිෆර් එකතු කර ඇති ඕනෑම අයෙකු එය දිගු හා දුෂ්කර ක්රියාවලිය කුමක්දැයි දනී. එහි බෙරි වල දඬු යට නොමැති අතර විශාල කටු වලින් වැසී ඇති අතු මත ඉතා තදින් වාඩි වී ඇත. එක් නොසැලකිලිමත් ව්යාපාරයක් එකවර බෙරි දුසිම් ගනනක් තලා දැමීමට ප්රමාණවත් වේ. මීට අමතරව, පළතුරු ඉතා පහසුවෙන් ඉරී යන තුනී සමක් ඇත.

පළපුරුදු Gardeners මෙම ද්රෝහී බෙරී එකතු කිරීමට ක්රම කිහිපයක් ඉදිරිපත් කර ඇත.

කැටි කිරීම

බෙරි පොකුරු සහිත කුඩා අතු මුහුදු අම්බෙලිෆර් පඳුරු වලින් කපා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ශීත කළ පලතුරු ඉතා පහසුවෙන් ශාඛාවෙන් ඉවත් වේ. නමුත් මෙම එකතු කිරීමේ ක්රමය තරමක් රළු වන අතර පඳුරු වලට හානි කළ හැකිය. ඊට අමතරව, එය සුදුසු වන්නේ බෙරි තවදුරටත් සැකසීමට සැලසුම් කර නොමැති නම් පමණි.

උපාංග භාවිතයෙන් එකතු කිරීම.

එකතු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ජන ශිල්පීන් නව නිපැයුම් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළහ:

1. "නාගයා". එය ලූපයකට නැමුණු තුනී වානේ කම්බියක් වන අතර එය ලී හසුරුවකට සවි කර ඇත. එපමණක්ද නොව ඉහළ කොටසලූපය එහි හැඩය දැවෙන ඉටිපන්දමක දැල්ලට සමාන වන පරිදි නැවී ඇති අතර, එක් පැත්තක් නාගයෙකුගේ හැඩයෙන් විසි කිරීමට සූදානම් වේ.
2. පනා. බොහෝ විට, අච්චාරු දැමීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, විවිධ පනා භාවිතා කරනු ලබන අතර, එමඟින් බෙරි පැතිරුණු ඇබයකට පීරන බව පෙනේ. නමුත් ඔවුන්ට එක් සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් තිබේ: ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් එකතු කරන ලද බෙරි බොහොමයක් මින්ට් බවට පත්වේ.

එකතු කරන විට

මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි අස්වැන්න නෙළීමේ කාලය මූලික වශයෙන් යම් කලාපයක විවිධත්වය සහ කාලගුණික තත්ත්වයන් මත රඳා පවතී. බොහෝ විට මෙය අගෝස්තු මස අග සැප්තැම්බර් මුල වේ. එසේම, එකතු කිරීමේ කාලය එහි අනාගත භාවිතයට බලපායි. ඔබ එයින් කොම්පෝට් හෝ ජෑම් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය ඉදුණු වහාම එය එකතු කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, බෙරි තවමත් තරමක් ඝන වන අතර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ඒවා හැඩැති ස්කන්ධයක් බවට පත් නොවනු ඇත. මුහුදු බැකෝර්න් තෙල් හෝ ජෑම් සෑදීම සඳහා මෘදු හා අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු වඩාත් සුදුසු වේ.

බෙරි දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව එකතු කිරීමට පටන් ගනී. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔවුන් පහසුවෙන් ඉවත් වීමට පටන් ගන්නා අතර උපරිම විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.

සකස් කිරීමේ වට්ටෝරු

රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මුහුදු buckthorn, ලෙස ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් විය හැක නැවුම්, සහ විවිධ යුෂ, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා ආකාරයෙන්.

මුහුදු බැකෝර්න් නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද?

සීතල තුළ මුහුදු buckthorn බෙරි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේනැවුම්ව තබා ගත හැකිය. මෙය ගබඩා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ:

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් සමඟ ශාඛා 0 ° C පමණ උෂ්ණත්වයක් සහිත වියළි ස්ථානයක එල්ලා ඇත. මෙම තත්වය තුළ ඒවා වසන්තය දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.
2. සීනි සමඟ ඉසින ලද මුහුදු අම්බෙලිෆර් ද හොඳින් ගබඩා කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය බෙරී අමුද්‍රව්‍ය කිලෝග්‍රෑම් 1 කට කිලෝග්‍රෑම් 1 ක අනුපාතයකින් සීනි සමඟ වර්ග කර ආවරණය කර ඇත. කැටි කළ සීනි. මෙම සූදානම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. එය කොම්පෝට් හෝ පළතුරු යුෂ සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
3. තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ ජලය තුළ බෙරි ගබඩා කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් ලෙස තෝරාගත් බෙරි සීතල නිවාගත් ජලය සමග වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
4. ඉක්මන් කැටි කිරීම බෙරි කල් තබා ගැනීම සඳහා තවත් විකල්පයකි. එවැනි ගබඩා කිරීම සඳහා, ඒවා සෝදා, ප්ලාස්ටික් බෑග්වල තැන්පත් කර ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.

සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර්

මෙම අස්වනු නෙලීමේ ක්‍රමය මඟින් බෙරි වල උපරිම විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය මුහුදු අම්බෙලිෆර් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 1300 ක් අවශ්ය වනු ඇත. බෙරි කොළ සහ සුන්බුන් වලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර, ජලය සමග සෝදා, වියළීම සඳහා තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබා ඇත.

මෙයින් පසු, ඒවා සීනි සමඟ මිශ්ර කර පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා ඇති අතර පසුව ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. මුදා හරින ලද යුෂ වල සීනි ක්‍රමයෙන් දිය වී බෙරි පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කරයි.

පොඩි කළ මුහුදු බැකෝර්න්

මෙම සූදානම සඳහා, මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු සහ මෘදු වූ විට වඩාත් හොඳින් තෝරා ගනු ලැබේ.

එකතු කිරීමෙන් පසු, ඒවා වර්ග කර, සෝදා, ඉතිරි ජලය බැස යාම සඳහා කොලන්ඩරයක තබා ඇත.

ඉන්පසු ඒවා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 කට මුහුදු අම්බෙලිෆර් කිලෝග්‍රෑම් 1 බැගින් සීනිවලින් ආවරණය කර ලී පළිබෝධයකින් තලා දමනු ලැබේ. ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් ද කපා ගත හැකිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බෙරී ස්කන්ධය භාජන තුළ තබා වසා ඇත. නයිලෝන් ආවරණසහ එය බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ගාන ලද මුහුදු බැකෝර්න් ද ඇපල් සමඟ සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී පෙති කපා ඇපල් මුලින්ම මෘදු වන තෙක් තම්බා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම බවට තලා ඇත. මුහුදු buckthorn කිලෝ ග්රෑම් 1 සඳහා ඇපල් ග්රෑම් 400 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 700 ක් එකතු කරන්න. මෙම සූදානම අඩංගු භාජන අතිරේකව විෂබීජහරණය කළ යුතුය. විනාඩි 20 ක් සඳහා 0.5 l, සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා 1 l.

යුෂ

සංයුතිය අනුව, මුහුදු buckthorn යුෂ වේ සැබෑ නිධානයක්විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය. එපමණක්ද නොව, එහි කැලරි ප්රමාණය 52 kcal පමණි. එය ජූසර් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. ඔබට එය පල්ප් සමඟ හෝ නැතිව සාදා ගත හැකිය. එසේම, පුද්ගල මනාපයන් මත පදනම්ව, එය සීනි එකතු කිරීම හෝ නොමැතිව සංරක්ෂණය කළ හැකිය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල වන අතර බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ. සීනි නොමැතිව එය සකස් කිරීම සඳහා, බෙරි ජූසර් හරහා ගමන් කරයි, ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ භාජනවලට වත් කර විෂබීජහරණය සඳහා තබා ඇත. ඉන්පසු කෑන් රෝල් කර පහළම මාලයක හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇත.

පැණිරස යුෂ සකස් කිරීම සඳහා එකතු කරන්න සීනි සිරප්, ජලය ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 400 ක අනුපාතයකින් සකස් කර ඇත. 60% යුෂ ප්‍රතිශතයක් ලෙස, 40% සිරප් එකතු කරනු ලැබේ.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය භාජනවලට වත් කර විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ.

රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට බ්ලැක්බෙරි, බ්ලූබෙරි හෝ වෙනත් බෙරි යුෂ එකතු කළ හැකිය.

කොම්පෝට්

කොම්පෝට් සඳහා, තවමත් ඉදුණු නැති බෙරි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවායේ හැඩය නැති නොවේ. මුහුදු අම්බෙලිෆර් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ ජලය ලීටර් 1.2 ක් අවශ්ය වේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල වන අතර පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. බෙරි වර්ග කර සෝදා ඇත.
2. විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා ඇත.
3. සිරප් ජලය සහ සීනි වලින් සකස් කර ඇත.
4. බෙරි සහිත භාජන උණුසුම් සිරප් වලින් පුරවා 90 ° C උෂ්ණත්වයකදී විෂබීජහරණය සඳහා තබා ඇත.

ජෑම්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා මුහුදු බැකෝර්න් ජෑම්ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

1. බෙරී 1 kg;
2. කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 1500;
3. ජලය 500 ග්රෑම්.

බෙරි වර්ග කර, සෝදා, වියළා ඇත. ඊළඟට, සිරප් සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. එය උණුසුම් වන අතර බෙරි එහි තබා පැය 3 ක් පෙරීමට ඉතිරි වේ. ඉන්පසු සිරප් ඉවතට ගෙන නභිගත කර මුහුදු අම්බෙලිෆර් එහි තබා ඇති අතර එය පෙනුමෙන් තරමක් විනිවිද පෙනෙන තෙක් තම්බා ගනු ලැබේ. උණුසුම් ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තබා වහාම මුද්රා කර ඇත.

ජෙලි

ජෙලි යනු සරල මුහුදු බැකෝර්න් සූදානමක තවත් අනුවාදයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අමු බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ කැටි කළ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වනු ඇත. මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ නිපදවන පරිදි රත් කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට ජලය එකතු කළ නොහැක, එසේ නොමැති නම් ජෙලි ක්රියා නොකරනු ඇත. බෙරී යුෂ ලබා දුන් පසු එය පිස දමනු ලැබේ, මේ සඳහා ඔබට පෙරනයක් භාවිතා කර එයට සීනි එකතු කළ හැකිය. මෙයින් පසු, බෙරී-සීනි මිශ්‍රණය නභිගත කර එක රැයකින් බීරීමට ඉතිරි කළ යුතුය. සූදානම් ජෙලිභාජනවලට දමා. ඔබට එය නයිලෝන් පියනක් සමඟ වසා ගබඩා කළ හැකිය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල්

ඔබම කරන්න මුහුදු අම්බෙලිෆර් තෙල් කර්මාන්තශාලාවට වඩා තරමක් වෙනස් වනු ඇත, නමුත් එහිම ආකාරයෙන් ඖෂධීය ගුණඑය ඔහුට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවේ. එය සිදු කිරීම සඳහා, මුහුදු අම්බෙලිෆර් තලා ඇති අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම, පසුව පදිංචි වීමට ඉතිරි වේ. නිරවුල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, යුෂ මතුපිට තෙල් පටලයක් සාදයි, එය ප්‍රවේශමෙන් එකතු කරනු ලැබේ.

යුෂ මිරිකා හැරීමෙන් පසු ඉතිරි වන පල්ප් සහ බීජ වියළා ගත යුතුය. ඉන්පසු ඒවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තලා තෙල්වලින් පුරවා ඇත. ඔබ එළවළු තෙල් ගත යුතුය, මෙම අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිරිපහදු කළ තෙල් ය.

දින 3-4 කට පසු, තෙල් මතුපිට තැඹිලි පැහැති තට්ටුවක් සාදනු ලබන අතර එය නැවුම් කේක් වල තවත් කොටසකට වත් කළ යුතුය. තෙල් දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් ගන්නා තෙක් මෙම ක්රියාපටිපාටිය 4 වතාවක් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.

සකස් කළ මුහුදු බැකෝර්න් තෙල් වසර 1 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

සරත් ඍතුව යනු කලාකරුවන්ගේ හා කවියන්ගේ කාලය, දීප්තිමත් වර්ණ, රන්වන් කොළ වැටීම, ස්ඵටික වාතය සහ සංක්රමණික පක්ෂීන්ගේ හඬවල් වේ. වැටීම සීතල සහ උණ සමයයි. සීතල දින, පළමු ඉෙමොලිමන්ට් සහ තද සුළං සඳහා මිනිසුන් වහාම භාවිතා නොවේ. බොහෝ ඵලදායී ක්රමයක්අසනීප නොවන්න - කාලගුණය අනුව ඇඳුම් ඇඳීම සහ වැළැක්වීමේ පියවර ගන්න. අද්විතීය පිළියමක්, විටමින් පොහොසත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, මුහුදු buckthorn යුෂ වේ.

මුහුදු බැකෝර්න් වල සුව ගුණ

ගෙවතු බෝගයේ පලතුරු නිශ්චිත රසයක් ඇත, නමුත් ඔබ බෙරි වල ප්‍රසන්න ඇඹුල් රස, අන්නාසි සටහන් ඇති සුවඳ, ඔබ මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලට පුරුදු වී සිටී. බෙරී බීම වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය විශ්ලේෂණය කිරීම එහි වටිනා මූලද්‍රව්‍ය සමූහය සමඟ පුදුමයට පත් කරයි.

• C කාණ්ඩයේ විටමින් සහ කැරොටින් ශරීරය වෛරස් හා සීතලෙන් ආරක්ෂා කරනු ඇත.
• මුහුදු අම්බෙලිෆර් කාබනික අම්ල, විටමින් බී, පී, සිලිකන්, සින්ක්, පොටෑසියම් තිබීම නිසා පුනර්ජනනීය, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම් ඇත. ෆෝලික් අම්ලයසහ අනෙකුත් ද්රව්ය.
• සංතෘප්ත මේද අම්ල නිසා ශරීරය ආරෝපණය වේ.
• රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා බෙරි භාවිතා කිරීමෙන් සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කළ හැකි අතර වර්ණය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

නමුත් ශාකයේ බෙරි වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති කළ හැකි බැවින් මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ නොසැලකිලිමත් ලෙස හා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරන බව අමතක නොකරන්න.

ඔබ වෙළඳසැලක යුෂ මිලදී ගන්නේ නම්, නොදන්නා සංයුතියකින් පානයක් මිලදී ගැනීමේ හැකියාවක් ඇත. නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි වලින් එක වට්ටෝරුවකට අනුව ඔබ එය සූදානම් කළහොත් ඔබට සහතික කළ මුහුදු බැකෝර්න් එලික්සර් ලබා ගත හැකිය.

පල්ප් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා, බෙරි කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ වැලි වීදුරු දෙකහමාරක් ගන්න.

• සෝදන්න තැඹිලි පළතුරු, වර්ග කර වියළා ගන්න.
• සාස්පාන් එකක වතුර වීදුරු හතරක් තම්බා විනාඩි කිහිපයක් එහි බෙරි තබන්න. මේ පසු, colander දී මුහුදු buckthorn ඉවතලන්න.
• කන්ටේනරයේ ඉතිරි ජලය නැවත නභිගත කරන්න, වැලි එකතු කර කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට තාපය නිවා දමන්න.
• ලෝහ පෙරනයක් හරහා පලතුරු අඹරන්න.
• මුහුදු අම්බෙලිෆර් පල්ප් බවට වත් කරන්න පැණිරස සිරප්, කලවම් කර මිශ්රණය අංශක අසූවක් දක්වා රත් කරන්න.
• උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වලට යුෂ සහ පල්ප් වත් කරන්න. මිනිත්තු විස්සක් පැස්ටරීකරණය කරන්න සූදානම් බීම. මෙයින් පසු, පියන වසා ගබඩා කරන්න.

සීනි නොමැතිව මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වට්ටෝරුව

බීම සඳහා ඉදුණු පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් සහ පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් හාරසියයක් අවශ්‍ය වේ.

• ගලා යන ජලය සමග බෙරි සෝදන්න. මැෂර් හෝ වෙනත් උපාංගයක් සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් ඇඹරීමට සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, වඩාත් සුදුසු එනැමල්ඩ්.
• බීම ටික වේලාවක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. මිරිකා ගත් බෙරි පොඩි කරන්න, උණුසුම් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කර පැය භාගයක් පුරවන්න. මේ පසු, පළතුරු සමග දියර මිරිකා හැරීම. මෙම පියවර තවත් දෙවරක් නැවත නැවත කරන්න.
• ලබාගත් ගෝස් භාවිතා කිරීම බෙරී යුෂවික්රියා සහ අංශක හැත්තෑපහක් දක්වා එය උණුසුම් කරන්න.
• උණුසුම් බීම නැවත මෘදු ලෙස පෙරා, පසුව උණුසුම් සූදානම් කළ බහාලුම් බවට වත්, පැස්ටරීකරණය සහ වසා දමන්න.

සාන්ද්ර මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම විකල්පය තුළ, බෙරි කිලෝග්රෑම් දෙකක් සහ වැලි කිලෝ ග්රෑම් එකකට වඩා ටිකක් භාවිතා වේ.

• පිරිසිදු හා වියළි ගෙවතු පලතුරු ආහාර සකසනයක අඹරන්න.
• බෙරී මිශ්රණය මිරිකා ගන්න.

  ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ පෙරීම. පළතුරු වලින් ඉතිරිව ඇති පීල් සහ බීජ චීස්ක්ලෝත් තුළ තබා පෙරීමද කරන්න.

• දෙවරක් මිරිකා යුෂ මත තබන්න මන්දගාමී ගින්න, සීනි එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, වැලි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බලා සිටින්න.
• මේ පසු, ගින්නෙන් බීම ඉවත් කර පිරිසිදු භාජනවලට වත් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සාන්ද්‍රණය වී ඇති බැවින්, භාවිතයට පෙර එය ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ නව රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, මිශ්ර කිරීම සිදු කරනු ලැබේ. එනම්, අනෙකුත් බෙරි වල යුෂ මුල් යුෂ වලට එකතු වේ, උදාහරණයක් ලෙස, බ්ලූබෙරීස්, බ්ලැක්බෙරි හෝ සර්විස්බෙරි.

ඇපල්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වට්ටෝරුව

බීම සඳහා ඔබට ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් දෙකක්, රන්වන් මුහුදු අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් පන්සියයක්, ශීත කළ නිවාගත් ජලය ලීටරයක් ​​සහ වැලි හැදි හතරක් අවශ්‍ය වේ.

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් පළතුරු සෝදන්න. පිරිසිදු ඇපල් වලින් හරය. එක් කන්ටේනරයක තබා ඇති පලතුරු සහ බෙරි වලින් එකවර යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා යුෂර් භාවිතා කරන්න.
• ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සාන්ද්ර පානයට ජලය වත් කර එය පැණිරස කරන්න. සඳහා දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම විටමින් යුෂතම්බා පිරිසිදු භාජනවලට වත් කළ යුතුය.

කැරට්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වට්ටෝරුව

මේ වෙනුවෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න බීමඔබ කැරට් ග්‍රෑම් අටසියයක්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් පලතුරු ග්‍රෑම් හාරසියයක් සහ කැටි කළ සීනි ගොඩක් සහිත වීදුරුවක් ගත යුතුය.

• භාවිතෙය්දී කැරට් කුඩා කැට කපා වාෂ්ප කරන්න.
• ලෝහ පෙරනයක් හරහා මෘදු කෑලි පසු කරන්න තැඹිලි එළවළුසහ පිරිසිදු මුහුදු buckthorn බෙරි.
• කැරට් සහ බෙරී පල්ප් කන්ටේනරයකට දමන්න, කලවම් කර අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු පහක් මිශ්‍රණය රත් කරන්න.
• සකස් කළ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දීප්තිමත්, පොහොසත් වර්ණ යුෂ වත් කරන්න, පැස්ටරීකරණය කර ගබඩා කරන්න.

වට්ටක්කා සමග මුහුදු buckthorn යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

මෙය සිදු කිරීම සඳහා විකල්පයක් වන්නේ ඉදුණු මුහුදු අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් හත්සියයක්, වතුර වීදුරුවක් සහ වීදුරුවක් සකස් කිරීමයි වට්ටක්කා යුෂලීටර් දෙකහමාරක් ප්රමාණයෙන්.

• අතු සහ කොළ වලින් පලතුරු වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, කන්ටේනරයකට මාරු කර සකස් කළ ජලය පුරවන්න.
• යුෂ සඳහා බෙරි මෘදු වන තුරු මුහුදු බැකෝර්න් ගින්න මත තබා ගන්න.
• මෙයින් පසු, අඹරන්න මුහුදු buckthorn සුව කිරීමපෙරනයක් හරහා මෘදු ලෙස යුෂ මිරිකා හැරීම.
• මුහුදු අම්බෙලිෆර් පානයට වට්ටක්කා යුෂ වත් කරන්න.

  මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ප්රයෝජනවත් මෙන්ම හානිකරද මෙම ස්වභාවික ඖෂධය එතරම් හානිකරද?

  මිශ්රණය උනු.

• තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි පහක් දහයක්, සිට යුෂ අසාමාන්ය රසයවත් කරන්න වඳ භාජන.

මින්ට් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ලීටර් භාගයක්, මින්ට් ඉන්ෆියුෂන් මිලි ලීටර් සියයක්, වතුර වීදුරු එකහමාරක් සහ මී පැණි ග්‍රෑම් පනහකින් ඇරෝමැටික පානයක් සකස් කළ හැකිය.

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සහ පෙරූ ජලය වත් කරන්න මින්ට් කසාය. මිශ්රණය උතුරන විට, එය මී පැණි විසුරුවා හරින්න.
• ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහක් සඳහා බීම තබන්න.
• උණුසුම් වටිනා දියර සකස් කළ භාජනවලට වත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන් යුෂ මතුපිට රතු පැහැති තෙල් තට්ටුවක් දිස්වනු ඇත. එවැනි තෙල් සහිත තට්ටුවකට ස්තූතියි, යුෂ අතුරුදහන් නොවන බැවින් එය ඉවතට ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. තවද තෙල් ගැනීමෙන් බොහෝ රෝග වලින් සුවය ලබා ගත හැකිය.

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් සූදානම ගබඩා කරන විට, සෙල්සියස් අංශක දෙකේ සිට හය දක්වා උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගන්න. භාජන උණුසුම්ව තබා ඇත්නම්, යුෂ පැසවීම හෝ පුස් බවට පත් විය හැක. ඊට පටහැනිව, දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් ඇති ස්ථානවල බහාලුම් තැබුවහොත්, භාජන පුපුරා යාමට හෝ පියන ගැලවීමට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත.
• යුෂ කෑන් හිරු එළියට නිරාවරණය නොවිය යුතු අතර අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.
• වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ විට, භාජනවල පියන මලකඩ නොයනු ඇත.

ගිම්හානයේදී ඉදවීමට පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ බෙරී ජෑම් නිමක් නැති භාජන පසු, ශීත ඍතුව සඳහා උද්යානය සූදානම් කිරීමේ සමය ආරම්භ වේ. නමුත් සරත් සෘතුවේ දී වැදගත් දෙයක් සිදු කළ යුතුය: ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ සීතල තුළ විටමින් සමඟ ශරීරය ලබා දෙන සංග්රහ සහ බීම පිළියෙළ කරන්න. ප්‍රබෝධමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත. සිට බොන්න රාජකීය බෙරී, මිනිසුන් සඳහා වැදගත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කරන, සකස් කිරීමට පහසු වන අතර සෑම පවුලකටම ප්රවේශ විය හැකිය.

සකස් කිරීම: Juicer හරහා ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සිට යුෂ ඖෂධීය ගුණ ඇත. සහ ශීත ඍතුවේ දී විටමින් ප්රශස්ත ලෙස සමතුලිත ප්රභවයක් සැපයීම සඳහා ටින් කර ඇත.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වල වාසි

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යනු ඇසට ආකර්ෂණය වන කුඩා, හිරු පාට බෙරී වර්ගයකි. පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරි පිරී ඇත ප්රයෝජනවත් විටමින්සහ මිනිසුන් සඳහා අතිශයින්ම අවශ්ය ද්රව්ය. මෙය පැණි රස පමණක් නොව, ඉතා රසවත් ඖෂධයකි!

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ බෙරි වලට සමාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

1. එය අපගේ ශරීරය සඳහා වඩාත් වැදගත් ශාක වර්ණකය අඩංගු වේ - බීටා-කැරොටින්, මෙන්ම විවිධ කාබනික අම්ල, ඇල්කලෝයිඩ්, සෙරොටොනින් සහ අනෙකුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් සංරචක.
2. නියෝජනය කරයි විශිෂ්ට පිළියමක්නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි සටනේදී, එහි විටමින් E, C සහ A අඩංගු වේ.
3. සැලකිය යුතු ප්රමාණවලින් අඩංගු විටමින් C, P සහ E, වැඩ සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ අන්තරාසර්ග පද්ධතියසහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වීම, සංවර්ධනය වැළැක්වීම ගිනි අවුලුවන රෝගසහ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා පෙනුම.
4. හොඳම ස්වාභාවික මේද දාහකය වන විටමින් C වාර්තාගත ප්‍රමාණය නිසා එය මේදය දහනය කිරීමේ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
5. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා දන්නා අනෙකුත් බොහෝ ශාකවලට වඩා ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ) ඇත.
6. තුවාලය සුව කිරීම සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග විශේෂයෙන් ප්රකාශයට පත් වේ.
7. ඉදිරිපත් කරන්න සුචිනික් අම්ලය, දුර්ලභ වන අතර, විවිධ ඖෂධ සහ විකිරණවල විෂ සහිත බලපෑම් අඩු කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
8. රුධිර නාලවල ඇටෝරෝසිස්, අක්රිය වීම සඳහා භාවිතා වේ ස්නායු පද්ධතියසහ අක්මා රෝග සඳහා.

හානිය ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය: පුද්ගල නොඉවසීම ද හැකි ය, ඔබට cholelithiasis, gastritis සහ වණ තිබේ නම් එය භාවිතා නොකරන්න.

පහත යෝජනා කර ඇති ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව නිවසේදී මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පිළියෙළ කරන්න, සීතල ශීත ඍතුවේ දී ඔබට ඔබේ ප්රතිශක්තියට සහාය විය හැකිය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පමණක් නොවේ ඇරෝමැටික බීම, මෙය වසර ගණනාවක් තිස්සේ විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතා ඵලදායී හා ඔප්පු කරන ලද මූලාශ්රයකි. ඇත පොහොසත් වර්ණයසහ ඇඹුල් ප්රසන්න රසය.

සිරප් වල මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පහසු වන අතර සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය කර ඇත!

ඔබ තැඹිලි පාට, ඝන, සහ පැල්ලම් හෝ හානි නොවිය යුතු බෙරි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු වල ප්‍රායෝගිකව ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නොමැත.

• මුහුදු බැකෝර්න්;
• සිරප් සඳහා: ජලය ලීටර් එකක් සහ කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්.

රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට බ්ලූබෙරි, බ්ලැක්බෙරි හෝ වෙනත් බෙරි යුෂ එකතු කළ හැකිය.

සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ස්වභාවික මුහුදු buckthorn යුෂ

සකස් කිරීම:

පානයෙහි වැඩි පල්ප් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පල්ප් කිහිප වතාවක් ජූසර් හරහා ගමන් කළ යුතුය.

සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, පිසීමෙන් හෝ තාපාංකයෙන් තොරව යුෂ සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ආහාර පිසීමෙන් තොරව මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

• මුහුදු buckthorn බෙරී;
• සීනි - සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 (යුෂ ලීටර් 1 කට).

සකස් කිරීම:

ඉතිරිව ඇති කේක් මුහුදු බැකෝර්න් තෙල් තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සිට ප්රතිඵලයක් යුෂ, juicer හරහා සම්මත, ඉතා සාන්ද්රණය. පළතුරු බීම, කොම්පෝට් සහ ජෙලි ආහාර පිසීම සඳහා සකස් කිරීම භාවිතා කළ හැකිය.

තාපාංක සමග මුහුදු buckthorn යුෂ

• බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 6;
• ජලය ලීටර් 2;
• කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.

සකස් කිරීම:

යුෂ නරක් නොවී සියලු ශීත ඍතුවේ වාඩි විය හැක.

ජූසර් හරහා ශීත ඍතුව සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අනුව සාදන ලද මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ශීත ඍතුවේ දී විවිධ සීතලෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් සැප්තැම්බර් වන විට ඉදවීමට. බෙරී කලින් විකිණීමට ඇත්නම්, වර්ධනය වේගවත් කිරීම සඳහා එය විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ විශේෂයෙන් ප්‍රතිකාර කර ඇති අවස්ථාවක් තිබේ.

මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි ගුණාංග නැති නොවේ. ගබඩා කරන විට, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ කොටස් දෙකකට කැඩී යයි. එමනිසා, පානය කිරීමට පෙර, ඔබ සිනිඳු වන තෙක් පානය හොඳින් සොලවා ගත යුතුය.

Juicer භාවිතා කරමින් ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ, නිවසේදී එය සාදා ගන්නේ කෙසේද, වීඩියෝව

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

සරත් සෘතුවේ සදාකාලික මඩ, හිස් ගස් සහ සීතල ගෙන එන සීතල වැසි පමණක් නොවේ. වැටීම සුවපහසු, වර්ණවත් සහ ආශ්වාදජනක විය හැකිය. අපට විශේෂයෙන් අවශ්‍ය වන්නේ මේ අවස්ථාවේදීය ඇරෝමැටික තේඖෂධ පැළෑටි සමඟ, ජෑම්වල පළමු භාජන විවෘත කර, මෘදු උණුසුම් ස්කාෆ් වලින් ඔතා, උදෑසන වාතය ආශ්වාස කරන්න. මෙම වැටීම සාමාන්‍ය ශෝකයක් ඇති නොවේවා, ඔබේ සරත් සෘතුවේ දීප්තිමත් වර්ණවලින් පුරවන්න, මුල් රසයසහ මුහුදු buckthorn යුෂ අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින් බහුල!

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ආරම්භ වන්නේ බෙරි අහුලා ගැනීමෙන් වන අතර දැනටමත් මෙම අදියරේදී ඔබට ආඩම්බර විය හැකිය හොඳ මනෝභාවයක්. එය බෙරී වල ධනාත්මක තැඹිලි වර්ණය පමණක් නොව, එහි එකතු කිරීමේ කාලය ද වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිම්හානය අවසානයේ, එය ඉදුණු විට, මුහුදු අම්බෙලිෆර් එකතු කිරීම කිසිවෙකු තහනම් නොකරයි, නමුත් සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම වෙනත් කරදර, සූදානම සහ වෙනත් හදිසි කාරණා රාශියක් ඇති බව ඔබ පිළිගත යුතුය. මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල විශාල වාසියක් වන්නේ හිම පැමිණීමෙන් පසුව පවා ඔබට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බෙරී තෝරා ගත හැකි වීමයි. එපමණක්ද නොව, මෙම බෙරී තෝරා ගැනීම වඩාත් පහසු සහ විනෝදජනක වන්නේ වැටීම තුළය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යනු විශේෂිත බෙරී වර්ගයකි, බොහෝ අය එහි රසය ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයකින් ප්‍රිය කරති, නමුත් පැකිලීමක් බීජ විය හැකි අතර, ඉස්ම සහිත පල්ප් වලට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවුනත්, ඔවුන් සමඟ මෙම බෙරී අනුභව කිරීම ඉතා සැක සහිත සතුටකි. මුල් රසය විඳගන්න සහ ලබා ගන්න උපරිම ප්රතිලාභයමුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සකස් කිරීමෙන් ඔබට මෙම බෙරී ඉවත් කළ හැකිය! දී නිසි ගබඩා කිරීමයුෂ සෑම දෙයක්ම දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඒ සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් ප්රසිද්ධය. මුහුදු buckthorn විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ කාබනික අම්ල මෙම කුඩා දොඩම් බෙරි, ඊට අමතරව, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිස්ථාපන බලපෑමක් ඇත; ධනාත්මක බලපෑමඅපගේ සම මත, එහි ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි වන අතර වර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.

මේ සියල්ලේ වඩාත්ම ප්‍රසන්න මොහොත නම්, ඔබ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ස්වරූපයෙන් ගන්නේ නම්, මෙම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ශරීරයෙන් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි! මෙම අවස්ථාවේ දී, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ නැවුම් මිරිකා හෝ ටින් කළ හැක. සරත් සෘතුවේ ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ සීතලයි, මුහුදු buckthorn අඩංගු වේ විශාල මුදලක්විටමින් C සහ කැරොටින්, එයින් අදහස් කරන්නේ එය ඔබේ ශරීරය සීතල සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වනු ඇති බවයි. මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ දිගු කාලයක් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ඇති බැවින්, ශීත ඍතුවේ දී එය ස්වභාවික විටමින් ප්රධාන මූලාශ්රය බවට පත් වනු ඇත, ඒ නිසා ශීත ඍතුව සඳහා වැඩි මුහුදු buckthorn යුෂ සකස් කිරීමට අවස්ථාව අතපසු කරන්න එපා.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වල සුව ගුණ පිළිබඳව අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කරමු. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල විටමින් සහ ප්‍රොවිටමින් වල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයම පාහේ අඩංගු වේ, එබැවින් විටමින් ඌනතාවය අතරතුර, මෙම බෙරී වලින් සාදන ලද මල්ටිවිටමින් යුෂ සැබෑ ගැලවීමක් වනු ඇත. ශරීරයට ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ලබා දීමට දිනපතා මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ මේස හැඳි කිහිපයක් පමණක් ප්‍රමාණවත් බව විශ්වාස කෙරේ! මේ අනුව, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ලිනොලෙයික්, ලිනොලනික්, ඔලෙයික් සහ පැල්මිටික් වැනි අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල සම්පූර්ණ මිශ්‍රණයක් අඩංගු වේ, එහි ඉහළ විටමින් සී, බී 1, බී 2, බී 6, පීපී, ඊ, එෆ්, පී, කොලීන්, කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය, පොලිසැකරයිඩ, කාබනික අම්ල, පොටෑසියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සිලිකන්, ආදිය. මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ බොහෝ රෝග සඳහා සැබෑ කෝකටත් තෛලයක් බවට පත්විය හැකි බව පෙනේ, නමුත් එවැනි පොහොසත් සංයුතියක් සියලු මිනිසුන්ට සුදුසු නොවේ, මුහුදු අම්බෙලිෆර් අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය, එබැවින් ඔබ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ ප්‍රවේශමෙන් හා කුඩා ප්‍රමාණවලින් ගත යුතුය.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පමණක් නොවේ රසවත් බීම, විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක විශ්වසනීය, ඵලදායී සහ කාල පරික්ෂා කරන ලද මූලාශ්රයකි. මෙය උත්සාහ කරන්න සුව කිරීමේ පානයපහත වට්ටෝරු වලින් එකක් අනුගමනය කර වැසි සහිත සරත් සෘතුවේ සහ ශීත ශීත ඍතුවේ දී ඔබේ ප්රතිශක්තියට සහාය වන්න!

පල්ප් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ

මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි හොඳින් සේදීම, වර්ග කර කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, ඉන්පසු මේසය මත තබා වියළා ගන්න. වතුර කෝප්ප 4 ක් නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුරේ මුහුදු අම්බෙලිෆර් තබන්න, ඉන්පසු ජලය බැස යන පරිදි කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න. එනමල් පෑන්. ඉතිරි ජලය නැවත නභිගත කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රැඳී සිටින්න. පෙරනයක් හරහා බෙරි අතුල්ලන්න. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන මුහුදු බැකෝර්න් ඉස්ම වලට සීනි සිරප් එකතු කර තරයේ මිශ්‍ර කර මධ්‍යම තාපය මත 80 ° C දක්වා රත් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පල්ප් සමඟ උණුසුම් වඳ භාජනවලට වත් කර තවත් විනාඩි 20-25 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න, ඉන්පසු පියන වසා දමන්න.

සීනි නොමැතිව මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

මුහුදු අම්බෙලිෆර් සීතල ගලා යන ජලයෙන් සෝදා, කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, බෙරි පොඩි කර එනමල් පෑන් එකක තබන්න. වෙනම කන්ටේනරයක, ජලය 40 ° C දක්වා රත් කර එය බෙරි වලට එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර, ගිනි තබා ස්කන්ධය 50 ° C දක්වා රත් කරන්න, පසුව බෙරි සම්පීඩනය කළ යුතුය. ලැබෙන යුෂ පෙරා 90 ° C දක්වා රත් කරන්න, උණුසුම් වඳ භාජනවලට වත් කරන්න, පියනෙන් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් පැස්ටරීකරණය කරන්න. ඉන්පසු භාජන වසා, උඩු යටිකුරු කර සිසිල් කරන්න.

ඇපල්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

1 l. නිවාගත් ජලය.

මුහුදු බැකෝර්න් සහ ඇපල් සූදානම් කරන්න. ඇපල් සෝදන්න සහ හරය, මුහුදු අම්බෙලිෆර් සෝදා ඇපල් වලට එකතු කරන්න. යුෂර් භාවිතා කරමින් ඇපල් සහ මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් යුෂ නිස්සාරණය කරන්න, ඇපල් සමඟම මුහුදු බැකෝර්න් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ ඉතා සාන්ද්ර ගත බව පුදුම නොවන්න. එය හොඳ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම සාන්ද්රණයට 1 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකින් මෙන්ම 4 තේ හැදි ද තම්බා ජලය එකතු කළ යුතුය. සහරා මෙම යුෂ පානය කිරීමට සූදානම්. ඔබට එය සුරැකීමට අවශ්‍ය නම් දිගු කාලය, ඉන්පසු එය උනු සහ එය වඳ භාජනවලට වත් කරන්න.

කැරට්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

750 gr. දීප්තිමත් වර්ණ කැරට්,

400 gr. මුහුදු අම්බෙලිෆර්,

කැරට් සිහින් ව කපා ඒවා වාෂ්ප කරන්න. නිමි මෘදු කැරට් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. මුහුදු අම්බෙලිෆර් ගලා යන ජලයේ හොඳින් සෝදන්න, වියළා සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. කැරට් සමග මුහුදු අම්බෙලිෆර් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් 85 ° C උණුසුම් කරන්න. ඉන්පසු උණුසුම් වඳ භාජනවලට වත් කරන්න, පියන පෙරළා තවත් විනාඩි 20 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න.

සාන්ද්ර මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ

බෙරි සෝදන්න, වියළා කුඩු කර හෝ ආහාර සකසනයක අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ එය පෙරීම. ඉතිරි පල්ප් ගෝස්වල ඔතා නැවත හොඳින් මිරිකා ගන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ වලට සීනි එකතු කර ගිනි තබන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උනුසුම් කරන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර පිරිසිදු, වියළි භාජනවලට යුෂ වත් කරන්න. භාවිතයට පෙර, රස කිරීමට සිසිල් නිවාගත් ජලය සමග සාන්ද්ර යුෂ තනුක.

වට්ටක්කා-මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ

700 gr. මුහුදු අම්බෙලිෆර්,

2.5 l. වට්ටක්කා යුෂ.

බෙරි සෝදන්න, ඒවා වර්ග කරන්න, ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත තබන්න. බෙරි මෘදු වන තෙක් මුහුදු අම්බෙලිෆර් රත් කරන්න, ඉන්පසු ලෝහ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් යුෂ මිරිකා ගන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ වලට වට්ටක්කා යුෂ එකතු කර මිශ්රණය නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා යුෂ උණුසුම් කරන්න, පසුව විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියන සමඟ මුද්රා කරන්න.

මින්ට් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ මිලි ලීටර් 500 ක්,

මින්ට් කසාය මිලි ලීටර් 100 ක්,

මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ වලට මින්ට් කසාය සහ ජලය එකතු කරන්න. යුෂ උනු වූ වහාම එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ගෙන එන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් උනු. උණුසුම් යුෂ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියන පෙරළන්න. ගබඩා කරන්න සිසිල් තැනක්.

අවධානය!වාණිජ අරමුණු සඳහා පෙළ හෝ ග්‍රැෆික් ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කිරීම තහනම්ය!

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ - මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ වට්ටෝරු

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn යුෂ සූදානම් කළ හැකිය විවිධ ආකාරවලින්. ඔබට ජූසර් නොමැති වුවද, සහතික වන්න, සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත! මම යෝජනා කරන්නේ 3 විශිෂ්ට වට්ටෝරුයුෂ සෑදීම. නිවැරදි එක තෝරන්න, මුද්‍රා තැබීමට පෙර මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ විෂබීජහරණය හෝ පැස්ටරීකරණය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය ගබඩා කිරීමේදී පැසවිය හැකිය. මම සාමාන්යයෙන් ඔප්පු කරන ලද වන්ධ්යාකරණ ක්රමයක් භාවිතා කරමි - ජලය සමග විශාල සාස්පේන් දී මම වෙන් කරන ලද කාලය සඳහා යුෂ සමග කන්ටේනරය සකසමි. නමුත් මගේ මිතුරා උඳුන තුල ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇති ඕනෑම යුෂ විෂබීජහරණය කරයි. මාර්ගය වන විට, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පැහැදිලි කළ (වික්‍රියා) හෝ පල්ප් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සෑම කෙනෙකුම පල්ප් සමඟ යුෂ වලට අකමැති වුවද යුෂ වර්ග දෙකම ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

සිරප් ආකාරයෙන් සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සකස් කිරීමට ක්රමයක් ද තිබේ.

විෂබීජහරණයකින් තොරව සීනි (සිරප්) සමග මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ

විශ්ව හිස්. ඇත්ත, එය සූදානම් කිරීම එතරම් ඉක්මන් නොවේ, නමුත් ඔබ එය උත්සාහ කරන විට, එය කරදරයට වටින බව ඔබට වැටහෙනු ඇත!

උපකරණ සහ උපකරණ වලින් ඔබට බෙරි ඇඹරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක්, යුෂ පිසීම සඳහා සාස්පාන්, ගැඹුරු පාත්රයක්, පෙරනයක් සහ ගෝස්, භාජන සහ පියන සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.

ගලා යන ජලය සමග බෙරි සේදීම, සෑම විටම අයිස් සීතලයි. සුන්බුන් සහ අතු ඉවත් කරන්න, බෙරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා ඒවා ඉස්ම කරන්න. එවිට පිරිසිදු පෑන් මත පෙරනයක් තබා, මුහුදු buckthorn ඉස්ම පිස, සම සහ බීජ ඉවත් කරන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළට ස්ථර කිහිපයකින් නැමූ පිරිසිදු ගෝස් දමා, එය මත පොමස් තබා මිරිකා ගන්න. අමතර යුෂපෑන් තුළට. ඔබ මෙය කළ යුතු නැත, නමුත් එවිට ඔබට අඩු යුෂ ලැබෙනු ඇත.

යුෂ සමග සාස්පාන් බවට සීනි වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත simmer. උතුරන මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. භාජන සෝදන්න උණු වතුරසෝඩා සමග, උතුරන වතුර සමග මෙයට පිළියමක්, ඔවුන් තුළට යුෂ වත් සහ වාෂ්ප මත ප්රතිකාර පියන මත ඉස්කුරුප්පු. සීනි කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බැවින්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් මිහිරි යුෂ භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මුහුදු buckthorn යුෂ

ඔබට ජූසර් නොමැති නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඔබ කළ යුත්තේ බෙරි කරකවා මිරිකා හැරීමයි, ඉන්පසු යුෂ සැකසීමයි.

රෝල් කරන ලද යුෂ වලට සීනි එකතු නොකරන්න, නමුත් එය සරලව දිරවන්න. බෙරි කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් යුෂ ලීටර් භාජනයක් ලබා දිය යුතුය.

බෙරි සෝදා වර්ග කරන්න. මිරිකීම සඳහා ගෝස් සූදානම් කරන්න. එය ගැඹුරු, පිරිසිදු සාස්පාන් තුළ තබන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බෙරි පසු කරන්න, ඉන්පසු චීස්ක්ලොත් හරහා ලැබෙන ස්කන්ධය මිරිකා ගන්න. ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, විනාඩි 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු වත් කරන්න පිරිසිදු භාජන, උතුරන වතුර සමග scalded පියන ආවරණය, විෂබීජහරණය සහ පෙරළන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද යුෂ ඇපල් යුෂ සමග 1: 1 තනුක කළ හැක, ද විෂබීජහරණය කර රෝල් කරන්න.

පල්ප් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ

ජූසර් භාවිතා කරන පහසුම වට්ටෝරුව.

ගලා යන ජලය යට බෙරි සෝදන්න, ඒවා වර්ග කර ජූසර් හරහා යන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, රස කිරීමට ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත උනු, පිරිසිදු, වියළි භාජනවලට වත් කරන්න, ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් විෂබීජහරණය කර මුද්රා කරන්න. ලීටර් 1 ක ධාරිතාවක් සහිත භාජන විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ, ලීටර් භාගයක් භාජන - අඩක්.

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සඳහා මගේ වට්ටෝරු ඔබ කැමති වනු ඇති අතර ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා භාවිතා කරනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn යුෂ: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ සකස් කළ හැකිය. ඔබට ජූසර් නොමැති වුවද, සහතික වන්න, සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත! මම විශිෂ්ට යුෂ වට්ටෝරු 3 ක් පිරිනමමි. නිවැරදි එක තෝරන්න, මුද්‍රා තැබීමට පෙර මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ විෂබීජහරණය හෝ පැස්ටරීකරණය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් එය ගබඩා කිරීමේදී පැසවිය හැකිය. මම සාමාන්යයෙන් ඔප්පු කරන ලද වන්ධ්යාකරණ ක්රමයක් භාවිතා කරමි - මම අවශ්ය කාලය සඳහා ජලය සමග විශාල සාස්පාන් තුළ යුෂ සමග කන්ටේනරය සකසමි. නමුත් මගේ මිතුරා උඳුන තුල ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇති ඕනෑම යුෂ විෂබීජහරණය කරයි. මාර්ගය වන විට, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ පැහැදිලි කළ (වික්‍රියා) හෝ පල්ප් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සෑම කෙනෙකුම පල්ප් සමඟ යුෂ වලට අකමැති වුවද යුෂ වර්ග දෙකම ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ඔබත් උත්සාහ කරන්න

සිරප් ආකාරයෙන් සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සකස් කිරීමට ක්රමයක් ද තිබේ.

විෂබීජහරණයකින් තොරව සීනි (සිරප්) සමග මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ

විශ්ව හිස්. ඇත්ත, එය සූදානම් කිරීම එතරම් ඉක්මන් නොවේ, නමුත් ඔබ එය උත්සාහ කරන විට, එය කරදරයට වටින බව ඔබට වැටහෙනු ඇත!

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු buckthorn බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 2;
• සීනි ග්රෑම් 2200 ක්.

උපකරණ සහ උපකරණ වලින් ඔබට බෙරි ඇඹරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක්, යුෂ පිසීම සඳහා සාස්පාන්, ගැඹුරු පාත්රයක්, පෙරනයක් සහ ගෝස්, භාජන සහ පියන සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.

සකස් කිරීම:

ගලා යන ජලය සමග බෙරි සේදීම, සෑම විටම අයිස් සීතලයි. සුන්බුන් සහ අතු ඉවත් කරන්න, බෙරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා ඒවා ඉස්ම කරන්න. එවිට පිරිසිදු පෑන් මත පෙරනයක් තබා, මුහුදු buckthorn ඉස්ම පිස, සම සහ බීජ ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු ගෝස්, ස්ථර කිහිපයකින් නැවී, ගැඹුරු භාජනයකට දමා, එය මත පොමැස් තබා අමතර යුෂ පෑන් තුළට මිරිකා ගන්න. ඔබ මෙය කළ යුතු නැත, නමුත් එවිට ඔබට අඩු යුෂ ලැබෙනු ඇත.

යුෂ සමග සාස්පාන් බවට සීනි වත් කරන්න, තරයේ මිශ්ර, නභිගත ගෙන විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත simmer. උතුරන මුහුදු බැකෝර්න් යුෂ නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. උණු වතුර සහ සෝඩා සමග භාජන සෝදන්න, උතුරන වතුර සමග මෙයට පිළියමක්, ඔවුන් තුළට යුෂ වත් කර වාෂ්ප මත ප්රතිකාර කරන ලද පියන මත ඉස්කුරුප්පු කරන්න. සීනි කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බැවින්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් මිහිරි යුෂ භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මුහුදු buckthorn යුෂ

ඔබට ජූසර් නොමැති නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඔබ කළ යුත්තේ බෙරි කරකවා මිරිකා හැරීමයි, ඉන්පසු යුෂ සැකසීමයි.

අමුද්රව්ය:

• හොඳ තත්ත්වයේ මුහුදු buckthorn බෙරි.

රෝල් කරන ලද යුෂ වලට සීනි එකතු නොකරන්න, නමුත් එය සරලව දිරවන්න. බෙරි කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් යුෂ ලීටර් භාජනයක් ලබා දිය යුතුය.

බෙරි සෝදා වර්ග කරන්න. මිරිකීම සඳහා ගෝස් සූදානම් කරන්න. එය ගැඹුරු, පිරිසිදු සාස්පාන් තුළ තබන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බෙරි පසු කරන්න, ඉන්පසු චීස්ක්ලොත් හරහා ලැබෙන ස්කන්ධය මිරිකා ගන්න. ලැබෙන යුෂ අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු පිරිසිදු භාජනවලට වත් කරන්න, උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ පියනකින් ආවරණය කරන්න, විෂබීජහරණය කර මුද්‍රා තබන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද යුෂ ඇපල් යුෂ සමග 1: 1 තනුක කළ හැක, ද විෂබීජහරණය කර රෝල් කරන්න.

පල්ප් සමග මුහුදු buckthorn යුෂ

ජූසර් භාවිතා කරන පහසුම වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු බැකෝර්න් කිලෝ ග්රෑම් 2;
• වතුර වීදුරු 2;
• රස කිරීමට සීනි.

ගලා යන ජලය යට බෙරි සෝදන්න, ඒවා වර්ග කර ජූසර් හරහා යන්න. සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, රස කිරීමට ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත උනු, පිරිසිදු, වියළි භාජනවලට වත් කරන්න, ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් විෂබීජහරණය කර මුද්රා කරන්න. ලීටර් 1 ක ධාරිතාවක් සහිත භාජන විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ, ලීටර් භාගයක් භාජන - අඩක්.

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීම සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරිමුහුදු අම්බෙලිෆර්, ඔබ පිසීමෙන් තොරව සකස් කිරීමේ ක්රමය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පලතුරු නිරාවරණය නොකර තාප පිරියම් කිරීම, ඔබට සියල්ල සුරැකිය හැක විටමින් සංකීර්ණයමුහුදු අම්බෙලිෆර්, එනම් විටමින් A, C, E, B කාණ්ඩය, ක්ෂුද්ර සහ macroelements.

මේ සඳහා අවම අමුද්රව්ය ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත: සීනි සහ බෙරි තමන්ම. සහ ආහාර පිසීම තොරව ශීත ඍතුව සඳහා ප්රතිඵලයක් ලෙස මුහුදු buckthorn සකස් කිරීම අතුරුපස පිරවීම සඳහා භාවිතා කළ හැක, බීම එකතු සහ ටෝස්ට් මත පැතිර.

ඊට අමතරව, ඔබට භාජන විෂබීජහරණය කිරීමට පවා අවශ්‍ය නැත, මන්ද මුහුදු අම්බෙලිෆර් නයිලෝන් පියන සහිත පිරිසිදු වීදුරු භාජනවල ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.

සීනි සමඟ සම්පූර්ණ මුහුදු buckthorn බෙරි

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය වන්නේ පලතුරු කල් තබා ගැනීමයි සම්පූර්ණ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ ප්රධාන අමුද්රව්යවල සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගැනීම සඳහා වන අතර, ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා එය වසා දැමිය හැකිය වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයඋයන්නේ නැතිව.

අමුද්රව්ය:

• බෙරි - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1.5 kg.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ:

1. හානියට පත්, වියළි, ​​කුණු වූ පලතුරු, කොළ සහ අතු ඉවතලමින්, මුහුදු buckthorn බෙරි වර්ග හරහා වර්ග කරන්න.
2. බෙරි කොලන්ඩරයක තබා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න.
3. කපු තුවා මත ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ මුහුදු බැකෝර්න් ඉසිය යුතු ය. මේ ආකාරයෙන් පලතුරු වියළන්න.
4. මෙම අවස්ථාවේදී, සෝඩා සමග සෝදා හා උතුරන වතුර සමග ප්රතිකාර කළ භාජන සකස් කරන්න.

අවධානය!නිෂ්පාදනයේ ව්යාධිජනක ද්රව්යවල පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා කන්ටේනරය හොඳින් වියළා ගත යුතුය.

1. බෙරි සහ සීනි සමඟ ස්ථර වල සකස් කළ බහාලුම් පුරවන්න. මුහුදු අම්බෙලිෆර් 1/3 කන්ටේනරයේ පතුලේ වත් කර කැටි කළ සීනිවලින් ආවරණය කරන්න. නැවත නැවත ස්ථර, භාජනය ඉහළට පුරවන්න. අවසාන ස්ථරය කැටි කළ සීනි විය යුතුය.
2. නයිලෝන් පියන සමඟ භාජන වසා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

පැය 24-48 කට පසු, මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ මුදා හරින අතර, ඔබට බෙරී සිරප් වල සම්පූර්ණ පලතුරු ලැබෙනු ඇත. ඔබ ජෙලි, ජෙලි, තේ හෝ කොම්පෝට් වල සූදානම භාවිතා කළ හැකිය.

අවධානය!ලබා ගැනීමට දෛනික මාත්රාවඅත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, දිනකට මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහයේ මේස හැදි 1 ක් පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

මුහුදු buckthorn සඳහා වට්ටෝරුව, සීනි සමග බිම

මුහුදු අම්බෙලිෆර් ප්‍රණීතභාවයේ සියුම් අනුකූලතාව බෙරි පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමෙන් ලබා ගත හැකිය. ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම මෙම සූදානමට කැමති වනු ඇත, මන්ද එය කැඳට එකතු කළ හැකි අතර පළතුරු ඉස්ම. ඒ සමගම, මී පැණි සමඟ සීනි වෙනුවට වට්ටෝරුවෙහි ප්රයෝජනවත් බව දෙගුණ කළ හැකිය. එවැනි මුහුදු buckthorn-මී පැණි සකස් කිරීම පමණක් නොවේ රසවත් සංග්රහය, නමුත් ඒවගේම විශිෂ්ට පිළියමක්වෛරස් හෝ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට.

සංරචක:

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් පළතුරු - 1 kg
• මී පැණි - 0.75 kg.

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය, පිසීමෙන් තොරව සීනි සමඟ පිරිසිදු කර ඇත:

1. පළමුව බෙරි පරීක්ෂා කරන්න, පෙර වට්ටෝරුවට සමානව ඒවා සෝදා වියළා ගන්න.
2. සකස් කිරීම සඳහා වියළි, ​​පිරිසිදු භාජනයක්, ලී හැන්දක් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සකස් කරන්න.
3. බෙරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගනිමින් මිනිත්තු 3-5 ක් සඳහා උපාංගයේ අවම වේගයකින් පලතුරු අඹරන්න. බෙරී ඉස්ම.

අවධානය!ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ අර්තාපල් මැෂර් භාවිතයෙන් මුහුදු අම්බෙලිෆර් ඇඹරීමට හැකිය.

1. මී පැණි සමඟ බෙරී ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න.
2. මුහුදු අම්බෙලිෆර් ප්‍රණීත ආහාරය භාජනවලට අසුරා නයිලෝන් පියනෙන් වසා දමන්න.
3. වැඩ කොටස සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

මුහුදු buckthorn බෙරි යුෂ

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව, ඔබට මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් "සීතල ජෑම්" පමණක් නොව යුෂ ද සෑදිය හැකිය. බීම සෑදීම ඉතා සරල වන අතර, පිරිසිදු භාජන හෝ වීදුරු බෝතල්වලට වත් කර සීතල ස්ථානයක දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. පැණිරස හා ඇඹුල් රසයපානයට එකතු කරන ලද කැටි කළ සීනි සහ ලෙමන් සකස් කිරීම සඳහා රසය එකතු කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

• කැටි කළ සීනි - 0.4 kg
• බෙරි - 1 kg
• ලෙමන් - ½ තේ හැන්දක.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ:

1. වර්ග කළ බෙරි බඳුනකට වත් කර ජලය එක් කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, සියලු සුන්බුන්, කොළ සහ අපිරිසිදු මතුපිට දිස්වනු ඇත, එය ස්ලට් හැන්දකින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. පලතුරු කොලන්ඩරයකට දමා සෝදා හරින්න. තුවා මත මුහුදු බැකෝර්න් වියළන්න.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මුහුදු අම්බෙලිෆර් සිට බෙරී ඉස්ම සකස් කරන්න. මිශ්රණයට ලෙමන් සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. පළතුරු මිශ්රණය නැවත අඹරන්න.

අවධානය!සූදානම රස බැලීමට වග බලා ගන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට කැටි කළ සීනි ප්රමාණය 2 ගුණයක් දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

1. පෙරනයක් භාවිතා කරමින්, බෙරී ස්කන්ධය අතුල්ලන්න, මේ ආකාරයෙන් මුහුදු බැකෝර්න් කේක් ඉවත් කරන්න.

අවධානය!ඔබට ගෝස් භාවිතයෙන් යුෂ ද ලබා ගත හැකිය. ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු ගෝස් මත බෙරී මිශ්රණය වත් කරන්න. ඔබේ දෑතින් යුෂ මිරිකා ගන්න.

1. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ පිරිසිදු භාජනවලට වත් කර මාස 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

අවධානය!ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කේක් ඉවත නොදැමීම වඩා හොඳය, නමුත් මුහුදු බැකෝර්න් තෙල් සකස් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වීදුරු බහාලුම් බවට මුහුදු buckthorn මිරිකා වත්, වත් එළවළු තෙල්. දින 7 ක් සඳහා සූදානම පුරවන්න.

ඉඟුරු සමග මුහුදු buckthorn

කුළුබඩු ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු සහ ඇරෝමැටික මුල් නිෂ්පාදනයේ රසය ඉස්මතු කරනවා පමණක් නොව, ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි. එමනිසා, සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින් මුහුදු බැකෝර්න් ප්රණීත ආහාරයට ඉඟුරු එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ඒ අතරම, නිෂ්පාදිතයම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි හෘද වාහිනී පද්ධතිය, ආහාර දිරවීමට හොඳයි, අක්මාව පිරිසිදු කරයි සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. මීට අමතරව, ඉඟුරු සමග සකස් කිරීම විශිෂ්ට ප්රති-සීතල සහ ප්රතිවෛරස් පිළියමක් වේ.

අමුද්රව්ය:

• බෙරි - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1 kg
• ඉඟුරු මූල - 1 pc.

ඉඟුරු සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහ සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. වියළි, ​​පිරිසිදු භාජන සහ පියන, ජූසර්, කොලන්ඩරයක්, කුඩා භාජනයක් සහ තුවායක් සූදානම් කරන්න.
2. බෙරි වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, colander හෝ පෙරනයක් බවට වත්. තුවා මත බෙරි වියළන්න.
3. ඉඟුරු මුල පීල් කර සිහින් දත් සහිත කෝණයන් භාවිතා කරන්න.
4. මුහුදු අම්බෙලිෆර් පළතුරු ජූසර් එකක තබා යුෂ මිරිකා ගන්න.
5. මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ බඳුනකට වත් කර සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
6. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, බෙරි යුෂ සඳහා ගාන ලද ඉඟුරු මූල එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
7. මිශ්රණය භාජනවලට වත් කර පියන වසා දමන්න.
8. ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහ ගබඩා කරන්න.

පරිභෝජනයට පෙර, පොහොසත් හා එකඟ රසයක් සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය දින 2-3 ක් සීතල ස්ථානයක ගිල්විය යුතුය.

ලෙමන් සමඟ මුහුදු බැකෝර්න් සකස් කිරීම

රසය අනුපූරක කරන්න මුහුදු අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීමඔබට පැඟිරි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් වට්ටෝරුවෙහි නිසැක වාසිය නම්, සකස් කිරීම සඳහා අවම කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 500 ml
• බෙරි - 1 kg
• සීනි - 1.2 kg
• ලෙමන් - 1 pc.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. බෙරි සකස් කරන්න, සෝදා වියළා ගන්න.
2. රෙදි සෝදන සබන් සමඟ ලෙමන් සෝදා උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. පැඟිරි ගෙඩි අඩකින් කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. ලෙල්ල සමඟ පලතුරු තුනී පෙති වලට කපන්න.
3. කැටි කළ සීනි ජලය සමග මිශ්ර කරන්න. අංශක 80-90 ක උෂ්ණත්වයකට දියර රත් කරන්න. සිරප් වලට මුහුදු බැකෝර්න් බෙරි සහ ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න. උදුනෙන් වැඩ කොටස ඉවත් කරන්න. සිසිල් කර පැය 4-5 ක් තබන්න.
4. කාලය ගත වූ පසු, ලෙමන්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් ස්කන්ධය නැවත අංශක 80-90 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරන්න, තාපාංකය වළක්වා ගන්න. වැඩ කොටස නැවත සිසිල් කරන්න. සිරප් ඝන වන තුරු 2-3 වතාවක් ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
5. භාජනවලට ඇසුරුම් කර පියනෙන් වසා දමන්න.
6. වැඩ කොටස සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. ඔබට සංග්‍රහය ශීතකරණයේ හෝ වියළි බඳුනක් යට වත් තැබිය හැකිය.

ආහාර පිසීමකින් තොරව ඇපල් සමඟ මුහුදු බැකෝර්න් සඳහා වට්ටෝරුව

සරල වට්ටෝරුශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සකස් කිරීම සෘතුමය බෙරි හෝ පළතුරු එකතු කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ඇපල් මුහුදු අම්බෙලිෆර් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, ප්රණීත රසය මෘදු කිරීම සහ එහි ව්යුහය ඝනත්වයට පත් කරයි. ගබඩා කිරීමේදී, සංග්‍රහය ටිකක් ඝන වන අතර, එය පෑන්කේක්, ටෝස්ට් හෝ භාවිතා කළ හැකිය බෙරී ස්ථරයකේක්, ෙබ්කිං පිරවුම්.

සංරචක:

• ඇපල් - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1 kg
• මුහුදු අම්බෙලිෆර් - 1 kg.

මුහුදු අම්බෙලිෆර්-ඇපල් සකස් කිරීම සඳහා ඇල්ගොරිතම:

1. පෙර සෝදා වියළන ලද බෙරි බඳුනකට දමන්න. කන්ටේනරයට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. ලී පලිබෝධයක් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
2. මුහුදු අම්බෙලිෆර් සූදානම පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ස්ථර කිහිපයක නැමුණු ගෝස් භාවිතයෙන් ඉතිරි පල්ප් මිරිකා ගන්න.
3. ඇපල් සෝදන්න, වියළා ඒවා හතරෙන් එකකට කපන්න. සෑම කොටසකින්ම බීජ පෙට්ටි කපා දමන්න.
4. ඇපල් මෘදු වන තෙක් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
5. මිශ්ර කරන්න ඇපල් යුෂබෙරී ස්කන්ධය සමඟ. මිශ්රණයට සීනි වත් කරන්න.
6. සකස් කළ ස්කන්ධය පැය 2-3 ක් තබන්න.

අවධානය!සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය.

1. ඇපල්-මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහය භාජනවලට දමා පියන වසා දමන්න.

ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබට pear, gooseberry, hawthorn, rowan හෝ feijoa සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් මිශ්ර කළ හැකිය. සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය එලෙසම පවතිනු ඇත. ඝන ව්යුහයක් සහිත පළතුරු මුලින්ම මෘදු වන තෙක් තම්බා ගත යුතුය. පළමුව මෘදු බෙරි හෝ පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම බවට පත් කරන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

අවධානය!මෙම වට්ටෝරුවෙහි අමුද්රව්යවල අනුපාතය ඕනෑම විය හැකිය. නමුත් මුහුදු අම්බෙලිෆර් ස්කන්ධය වැඩ කොටසෙහි මුළු පරිමාවෙන් අවම වශයෙන් ½ විය යුතුය.

සීනි සමඟ මුහුදු බැකෝර්න් ජෙලි

ඉවුම් පිහුම් නොමැතිව සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් ජෙලි සෑදිය හැකිය. පිඟාන රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සෑම කෙනෙකුටම දන්නා අතර, බෙරී සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීම හැර, ප්රණීත ආහාරයට ප්රායෝගිකව කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. මෙම සංග්‍රහය ශරීරයේ තාරුණ්‍යය දිගු කරන සෙරොටොනින් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර නිරෝගී හිසකෙස්, නිය සහ පිහි සඳහා අවශ්‍ය විටමින් ඊ.

සංරචක:

• බෙරි - 0.9 kg
• කැටි කළ සීනි - 0.6 kg.

මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහ සකස් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය:

1. පලතුරු සකස් කරන්න, අතු සහ සුන්බුන් වලින් ඒවා වෙන් කරන්න, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්. බෙරි වියළන්න.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මුහුදු බැකෝර්න් කරකවන්න. ලැබෙන ඉස්ම පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
3. බෙරී මිශ්‍රණය සෝදා වියළන ලද භාජනවලට දමන්න. මිශ්රණයට සීනි වත් කරන්න.
4. කැටි කළ සීනි දිය වන තුරු මුහුදු බැකෝර්න් ඉස්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. පිරිසිදු නයිලෝන් පියන සමඟ සංග්රහ සමඟ භාජන වසා දමන්න.
6. මුහුදු අම්බෙලිෆර් සංග්‍රහ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

සීනි සමඟ ශීත කළ මුහුදු බැකෝර්න්

ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn සකස් කිරීමට තවත් ක්රමයක් වන්නේ සීනි සමඟ බෙරි කැටි කිරීමයි. ඒ අතරම, සීනි සමඟ පොඩි කළ නිෂ්පාදිතය, මුහුදු අම්බෙලිෆර් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රඳවා තබා ගනී. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ප්රණීත ආහාර කොම්පෝට් වලට එකතු කිරීම හෝ ස්වභාවික ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සීනි සමඟ පොඩි කළ බෙරී දින 90 ක් එහි සුව ගුණ රඳවා තබා ගනී.

නිෂ්පාදන:

• බෙරි - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1.5 kg

1. කලින් වර්ග කළ, සෝදා, වියලන ලද බෙරි පළිබෝධයකින් අඹරන්න.
2. කැටි කළ සීනි සමඟ මුහුදු අම්බෙලිෆර් ඉස්ම මිශ්ර කරන්න.
3. බෙරී ස්කන්ධය අයිස් කැට තැටිවලට හෝ ඇසුරුම් කරන්න ප්ලාස්ටික් බහාලුම්.
4. පසු සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළබෙරී කැට බෑගයකට වත් කරන්න.
5. සකස් කිරීම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

සීනි සහ සම්පූර්ණ බෙරි සමග මුහුදු buckthorn කැටි කරන්න

ඔබ බෙරී ඉස්ම ආකාරයෙන් පමණක් නොව, ශීත ඍතුව සඳහා මුහුදු buckthorn කැටි කළ හැක සම්පූර්ණ බෙරි. ඒ අතරම, එවැනි සූදානමක් අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, තේ වලට එකතු කර ඇත සුව කිරීමේ කහට.

අමුද්රව්ය:

• මුහුදු අම්බෙලිෆර් - 1 kg
• කැටි කළ සීනි - 1 kg.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. සේදූ සහ වියළි පලතුරු එක් ස්ථරයක තැටියක තබන්න.
2. කැටි කළ සීනි සමඟ බෙරි පොඩි කරන්න.
3. වැඩ කොටස පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. කාලයෙන් පසු, සකස් කළ බහාලුම් හෝ සිප්ලොක් බෑග් වලට බෙරි වත් කරන්න.
5. ඔබට මුහුදු අම්බෙලිෆර් වසරක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය - ඊළඟ අස්වැන්න කාලය දක්වා.

ආහාර පිසීමෙන් තොරව මුහුදු බැකෝර්න් සිරප්

මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලින් සකස් කළ හැකි දේ සඳහා සියලු විකල්ප අවසන් වූ විට, එය ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුවබෙරී සිරප්. මුහුදු අම්බෙලිෆර් සහ සීනි මත පදනම් වූ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සිරප් බොහෝ අතුරුපස සහ බීම විවිධාංගීකරණය කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. නිවාගත් වතුර වීදුරුවකට සිරප් මේස හැඳි 2ක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ලබාගත හැක රසවත් කොම්පෝට්උයන්නේ නැතිව. සහ ශීත ඍතුවේ දී, සිරප් වලින් සුව ගුණ පොහොසත් පළතුරු බීම සෑදීමට පහසුය.

සංරචක:

• බෙරි - 1 kg.
• සීනි - 2 kg.

බෙරී සිරප් සකස් කිරීම සඳහා ඇල්ගොරිතම:

1. සකස් කළ මුහුදු බැකෝර්න් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න.
2. චීස්ක්ලෝත් භාවිතයෙන් බෙරී ඉස්ම වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
3. මිශ්රණයට සීනි වත් කර කලවම් කරන්න.
4. කැටි කළ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීම සඳහා මිශ්රණය පැය 24 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න. වරින් වර මිශ්රණය කලවම් කරන්න.
5. පිරිසිදු භාජනවලට හෝ සිරප් වත් කරන්න වීදුරු බෝතල්.
6. ඔබට සංග්‍රහය කාමර උෂ්ණත්වයේ පවා ගබඩා කළ හැකිය.

පළතුරු සහ බෙරි

විස්තරය

වට්ටෝරුව, එය පහත දක්වා ඇත.

අමුද්රව්ය

ඔබ ඔබේ වටිනා දේ සූදානම් කිරීමට පෙර බෙරී බීමනිවසේදී, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මුහුදු අම්බෙලිෆර් හැකි තරම් හොඳින් සේදිය යුතු අතර, මෙය කිහිප වතාවක් කිරීම වඩා හොඳය.



එවිට ඔබ කොළ අතු වලින් සියලුම කහ බෙරි වෙන් කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි මුහුදු අම්බෙලිෆර් යුෂ විශාල වශයෙන් සකස් කරන බැවින්, වරකට එක් බෙරී එකක් තෝරා ගැනීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බව පැහැදිලිය.එබැවින් මේ සඳහා එය අදාළ වේ පැරණි ක්රමයසහ පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි, ඝන නැමුණු වයර් භාවිතා කරන්න.



මුහුදු අම්බෙලිෆර් බෙරි සූදානම්, ඒවා සමඟ අතු මිශ්‍ර වුවද, මෙය කිසිවකට බලපාන්නේ නැත.



මුහුදු buckthorn සිට යුෂ කිරීමට, ඔබ බෙරි මිරිකා හැරීම අවශ්ය වේ. මෙය කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ, ඒ දෙකම පහසු සහ තරමක් අදාළ වේ. පළමු විකල්පය වන්නේ සිහින් පෙරනයක් හරහා බෙරි අතුල්ලන්න..



දෙවන ක්‍රමය ටිකක් සරලයි - බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් පොඩි කර ඔවුන්ගේම යුෂ ගොඩක් මුදා හරිනු ඇත.



අවසානයේදී, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් බෙරී යුෂ කොළ සහ බීජ එයට ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරීම කළ යුතුය.



දැන් පෙරන ලද මුහුදු බැකෝ යුෂ වලට අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණය එකතු කර දියර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම පසු, ප්රතිඵලය වත් කරන්න සෞඛ්ය සම්පන්න සිරප්ගැඹුරු, පළල් බහාලුමක් තුළට, කිසිදු ජීවියෙකු එයට ඇතුල් නොවන පරිදි ගෝස් වලින් ආවරණය කළ යුතුය. දිනකට මුහුදු බැකෝර්න් සිරප් සමඟ ආවරණය කරන ලද කන්ටේනරය තබන්න. මේ කාලය වන විට, එකතු කළ සීනි සියල්ලම විසුරුවා හැරිය යුතුය.දියර දවස පුරා නිතිපතා කලවම් කළ යුතුය.



දිනකට පසු, පිරවූ බෙරී බීම ප්රතිකාර කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් ආවරණය කරන්න. ඒවා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. සරල මුහුදු buckthorn සිරප් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්!



Bon appetit!